Henry Notaker

**Henry Torbjørn Notaker** () er ein norsk journalist, kringkastingsmann og forfattar. Han arbeidde i mange år i NRK arbeidde med samfunns-, utanriks- og kulturspørsmål. Frå 1976 til 1979 var han korrespondent for NRK i Paris. Han har òg vore journalist i *[[Aftenposten|Aftanposten]]* og redaksjonssekretær i *[[Vår Kyrkje|Vår Kirke]]*. Sidan 1980-talet har han gjeve ut mange bøker om matkultur og om kokeboklitteratur.

Tidleg på 1980-talet var han med på å leia skulefjernsynsprogram i spansk språk. Seinare har han laga kulturprogram på fjernsyn som seriane *Kulinariske henrykkelser*, *Historiske henrykkelser*, *Gastronomi* og *Miks*.

Forfattarskapen hans omfattar lærebøker i samfunnsfag, historie og religion, kulturhistoriske bøker om blant anna mathistorie og sakprosa om politiske tilhøve utanlands. Han har òg vore gjesteførelesar i mathistorie ved fleire europeiske universitet, og har hovudfag i nordisk litteratur frå Universitetet i Oslo frå 1968. 

Under Vinter-OL på Lillehammer i 1994 var Notaker medansvarleg for NRK si dekning av dei kulturelle arrangementa i samband med leikene. Saman med Kjell Kristian Rike og Jon Herwig Carlsen kommenterte han opnings- og avslutningsseremoniane til leikane.

## Bibliografi

* *Kampen for Norge: Hovedtema og sentrale motiver i norsk motstandsdiktning 1940-45* (Hovedoppgave i Nordisk litteratur, 1968)
* *Reis ingen monumenter. Lyrikk fra okkupasjonstiden: En antologi* Gyldendal (1969)
* *Kirkelig radikalisme i Latin-Amerika* Aschehoug (1973)
* *Generalernes time: Chile september – oktober 1973* Aschehoug (1973) (Skrevet sammen med Jan Stage).
* *Revolusjon i Portugal: Nelliker eller gevær?* Pax (1975)
* *Cæsars barnebarn: Politisk liv i Frankrike, Italia og Spania* Aschehoug (1982)
* *Reisefotnoter* Aschehoug (1984)
* *Gastronomi: Til bords med historien* Aschehoug (1986)
* *London på en annen måte* Cappelen (1988)  Cappelens reisebøker
* *New York på en annen måte* Cappelen (1988)  Cappelens reisebøker
* *Utenfor allfarvei: Om fjerne reisemål* Cappelen (1988)  Cappelens reisebøker
* *Alle tiders kokebøker – med 100 historiske oppskrifter* Aschehoug (1989)
* *Bordets poesi: Viser og vers om mat og drikke* Bokklubbens lyrikkvenner (1989)
* *Hanna Winsnes: Mer enn matmor* Gyldendal (1990)
* *Den norske menyen* Samlaget (1991)
* *Ganens makt: Norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen år* Aschehoug (1993)
* *Eventyret Lillehammer 1994* Grøndahl Dreyer (1994)  (Skrevet sammen med Bjørn Th. Johansen)
* *En smak av Norge* (1996)
* *Apetittleksikon* Gyldendal (1997)
* *Samfunnslære* Gyldendal (1998 og senere nyutgaver)
* *Kokebøker med tilknytning til Stavanger 1850-1950* (1999)
* *Henrik Ibsen: Sphinx aus dem Norden* (bidrag, 2000)
* *Religionsboka: Religion, livssyn, etikk* (2000). Med Jostein Gaarder og Victor Hellern
* *Fra kalvedans til bankebiff: Norske kokebøker til 1951. Historie og bibliografi* Nasjonalbiblioteket (2001)
* *Kokekunst i barokken – barokk i kokekunsten* (2002)
* *Nasjonsbyggerne og maten* (2002)
* *Kokebøkene som opplysningslitteratur* (2002)
* *Andalucía: En reise i sol og skygge* Aschehoug (2003)
* *Smak av funkis* Andrimne (2004). Med Rannveig Getz og Tore Wretman.
* *Store norske kokebok og Apetittleksikon* (2004). Med Ingrid Espelid Hovig.
* *Mat og måltid* Aschehoug (2006)
* *Samfunnsfag YF* (med Johs Totland, 2007)
* *Food culture in Scandinavia* Greenwood Press, (2009). ISBN 978-0-313-34922-5
* *Printed cookbooks in Europe, 1470-1700 : a bibliography of early modern culinary literature*  Oak Knoll Press, (2010). ISBN 978-1-58456-253-5
* *Kokken og skriveren : den gastronomiske litteraturens historie* Aschehoug, (2012). ISBN 978-82-03-29335-1

## Kjelder


**Denne artikkelen bygger på «[[:nb:Henry Notaker|Henry Notaker]]» frå ,  den 17. oktober 2021.*