Eyvind Hellstrøm

**Eyvind Hellstrøm** () er ein norsk kokk og programleiar. Han vart fyrst kjend igjennom restauranten «Bagatelle», dernest frå fjernsynsprogrammet *Hellstrøm rydder opp*. Hellstrøm har gjeve ut ei rekkje kokebøker. 

## Karriere
Hellstrøm byrja som lærling ved Grand Hotell i Oslo i 16-årsalderen. I 1970 fór han på studietur til Frankrike. Så yrkte han på restauranten til Hroar Dege – «Tre Kokker», og var med i Kokke-OL. Dernest tok han fleire lengre studieopphald i Sveits og Frankrike før han returnerte til Noreg i 1981.

Saman med Ole Peter Rostad tok han over serveringsstaden til Edmund Jaquet «Jaquets Bagatelle» i Bygdøy allé, han opna att med namnet «Bagatelle» i oktober 1982. Etter å ha vorte utropt til Årets kjøkkensjef i 1983, var Hellstrøm med i NRK-programmet Fjernsynskjøkkenet den 7. juni 1984. I 1984 fekk restauranten sin fyrste Michelinstjerne, vidare i 1992 oppnådde han to. Etter ei usemje med hovudeigar Christen Sveaas, sa Hellstrøm opp stillinga si desember 2009, og restauranten vart stengd i eit års tid.

## Fjernsyn
I 2008 fekk han sitt eige kokkeprogram på TV3 kalla *Hellstrøm rydder opp*. Programmet var ein fornorska versjon av *Kitchen Nightmares* med Gordon Ramsay og gjekk over fleire sesongar. Frå 2012 til 2013 leidde han det uhøgtidelege kokkeprogrammet *Hellstrøm inviterer*, og i 2016 leidde han *Hellstrøms kjøkken* (begge på TV3). I 2017 var han aktuell med *Truls á la Hellstrøm* på TV 2. I denne reiseserien fór han med komikaren Truls Svendsen verda rundt i jakta på lokale gastronomiske spesialitetar. Programmet handla òg om at Hellstrøm skulle læra Svendsen å laga mat, medan Svendsen tok Hellstrøm med på ymse aktivitetar.

Hellstrøm har òg vore jury i den norske versjonen av kokkeprogrammet *[[MasterChef]]*.

I 2012 var han med i slektsgranskingsprogrammet *Hvem trur du at du er?* på NRK.

## Prisar og utmerkingar

* Årets kjøkkensjef – 1983 for virket sitt ved «Bagatelle»
* Kokke-OL i Erfurt
** Deltakar i 1972 saman med Arvid Skogseth frå «Tre Kokker».
** I juryen 1988
* Bocuse d'or
** 5. plass 1989 med «Tourte de pommes de terre et langouste en civet» og «Selle d'agneau aux herbes et julienne de légumes aux truffes fraîches» (langustar og lam)
** i juryen sidan 1993
* Oslo bys kunstnerpris – 1998
* André Enghs gullnål – 1999
* Riddar av Den nasjonale fortenstorden, Frankrikes nest høgaste orden, 2003.
* Riddar 1. klasse av Den Kongelege Norske St. Olavs Ordenen, 2007.
* Riddar av den franske Æreslegionen – den høgaste utmerkinga i Frankrike, tildelt for innsatsen sin for internasjonal kokkekunst, 2007.
* Gullruten 2009. Vann som «beste mannlige programleder» (*Hellstrøm rydder opp*).
* Gullruten 2019: *Truls à la Hellstrøm* vann prisen for beste underhaldning.

## Verk
* *Bagateller* (2000).
* Eyvind Hellstrøm (2002). *Enkelt og perfekt. Bagateller for alle*. Pantagruel forlag. 
* Eyvind Hellstrøm (2003). *Gode adresser. Europa rundt med ganen som veiviser*. Pantagruel forlag. 
* Eyvind Hellstrøm og Tore Stubberud (2004). *Herregårdsmat*. Valdisholm forlag. 
* Eyvind Hellstrøm (2005). *Bagateller for livsnytere. Vin og mat i magisk kombinasjon*. Pantagruel forlag. 
* Eyvind Hellstrøm (2006). *Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller*. Pantagruel forlag. 
* Anne-Kat Hærland og Eyvind Hellstrøm (2007). *Inn med sølvskje. Bagatellemat gjort forståelig*. Pantagruel forlag. 
* Eyvind Hellstrøm (2009). *Verdens beste. Med verdens beste kokker og verdens beste laks*. Pantagruel forlag. 
* Eyvind Hellstrøm (2009). *Enkle og perfekte menyer*. Pantagruel forlag. 
* Eyvind Hellstrøm og Ingrid Espelid Hovig (2010). *Ingrid og Eyvinds livretter*. Versal forlag. 
* Eyvind Hellstrøm, Tom Victor Gausdal og Jan Vardøen (2010). *Hvordan bli en Masterchef*. Press forlag. 
* Eyvind Hellstrøm (2010). *Bagatelle. Hellstrøms siste måltid*. Aschehoug forlag. 
* Eyvind Hellstrøm og Jan Hellstrøm (2011). *Iskremfabrikken. Brødrene Hellstrøms beste desserter*. Aschehoug forlag. 
* Eivind Hellstrøm (2012). *Hellstrøm Jr*. Aschehoug forlag.
* Eyvind Hellstrøm (2013). *Bare mat frå mitt kjøkken*. Gursli Berg forlag.
* Eyvind Hellstrøm og Kristin Jacobsen (2014). *Duft av jul. En kjøkkenhåndbok for juletiden*. Gursli Berg forlag.
* Eyvind Hellstrøm og Truls Svendsen (2017). *Truls á la Hellstrøm. Mesterkokk på 1-2-3.* Kagge forlag.
* Eivind Hellstrøm og Anita Rennan (2019). *Bonjour Paris*. Pilar forlag.
* Eivind Hellstrøm og Anita Rennan (2020). *Hellstrøms hemmeligheter*. Kagge forlag.

## Kjelder

**Denne artikkelen bygger på «[[:nb:Eyvind Hellstrøm|Eyvind Hellstrøm]]» frå ,  den 30. mars 2023.*  

## Bakgrunnsstoff

* 
*