open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
साङ्घाई

**साङ्घाई** () चीनको सबैभन्दा बढी जनसङ्ख्या भएको सहरी क्षेत्र हो। यो सहर याङ्त्से नदीको दक्षिणी मुहानमा चिनियाँ तटमा अवस्थित छ, जहाँ हुआङपु नदी बग्छ। २०२३ मा लगभग २ करोड ४८ लाख ७० हजार बासिन्दा भएको यस सहरको जनसङ्ख्या चोङकिङ पछि विश्वको दोस्रो ठुलो हो, जबकि सहरी क्षेत्र चीनको सबैभन्दा जनसङ्ख्या भएको क्षेत्र हो, जसमा २ करोड ९८ लाख ७० हजार बासिन्दा छन्। २०२२ सम्म, अधिक साङ्घाईमहानगरीय क्षेत्रले लगभग १३ खर्ब आरएमबी ($१.९ खर्ब) को कुल महानगरीय उत्पादन (नाममात्र) उत्पादन गर्ने अनुमान गरिएको थियो। साङ्घाईवित्त, व्यवसाय र अर्थशास्त्र, अनुसन्धान, विज्ञान र प्रविधि, निर्माण, यातायात, पर्यटन र संस्कृतिको लागि विश्वको प्रमुख केन्द्रहरू मध्ये एक हो। साङ्घाईबन्दरगाह विश्वको सबैभन्दा व्यस्त बन्दरगाह हो।

मूल रूपमा माछा मार्ने गाउँ र बजार सहरको रूपमा रहेको साङ्घाई १९औँ शताब्दीमा घरेलु र विदेशी व्यापार र यसको अनुकूल बन्दरगाह स्थानको कारण विश्वव्यापी रूपमा प्रसिद्ध भयो। यो सहर पहिलो अफिम युद्ध पछि युरोपेलीहरूसँग व्यापार गर्न खोल्न बाध्य भएका पाँच सन्धि बन्दरगाहहरू मध्ये एक थियो। साङ्घाईअन्तर्राष्ट्रिय बस्ती र फ्रान्सेली छुट पछि स्थापित भयो। त्यसपछि यो सहर फस्टाउँदै गयो, १९३० को दशकमा एसियाको प्राथमिक व्यावसायिक र वित्तीय केन्द्र बन्यो। दोस्रो विश्वयुद्धको समयमा, यो सहर साङ्घाईको प्रमुख युद्धको स्थल थियो। युद्ध पछि, कम्युनिस्टहरूले सहर र मुख्य भूमिको अधिकांश भाग कब्जा गरेपछि कम्युनिस्ट क्रान्ति चाँडै नै पुनः सुरु भयो। १९५० देखि १९७० को दशकसम्म, व्यापार प्रायः पूर्वी ब्लकका अन्य समाजवादी देसहरूमा सीमित थियो, जसले गर्दा शीतयुद्धको समयमा सहरको विश्वव्यापी प्रभाव घट्यो।

यो सहरले चार फरक ऋतुहरूको अनुभव गर्छ। जाडोयाम समशीतोष्णदेखि चिसो र ओसिलो हुन्छ—साइबेरियाबाट आउने उत्तरपश्चिमी हावाले रातको तापक्रम शून्यभन्दा तल झर्छ। प्रत्येक वर्ष, औसत ४.७ दिन हिउँ पर्ने र १.६ दिन हिउँले ढाकिएको हुन्छ। गर्मी ऋतु तातो र आर्द्र हुन्छ, र कहिलेकाहीँ मुसलधारे वर्षा वा मेघगर्जन हुने अपेक्षा गर्न सकिन्छ। औसतमा, १४.५ दिन वार्षिक तापक्रम ३५ से (९५ °फा) भन्दा बढी हुन्छ। गर्मी र शरद ऋतुको सुरुवातमा, सहर आँधीबेहरीको जोखिममा हुन्छ।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:पूर्वी चीन
श्रेणी:चीनका नगरपालिकाहरू
हलुवा

**हलुवा** पीठो तथा फलफुलबाट बनाईएको एक परिकार हो।

*सुजीको हलुवा
*गाजरको हलुवा

श्रेणी:परिकार
गाजरको हलुवा

**गाजरको हलुवा** भारतीय उपमहाद्वीपका देशहरूमा गुलियो परिकारको रूपमा खाइने एकप्रकारको हलुवा हो। यसलाई नेपालको निकटवर्ती देशहरूमा गाजर हलुवा, गजरेला, गजोरेर हलवा गजोरोर हलवा, गाजरको खिचडी, गाजर हलवा, गाजर पाक र गाजर हलुवाको नामले पनि चिनिने गरिन्छ।

## विवरण
## मूल
## पकाउने विधि र सामग्री
## यो पनि हेर्नुहोस्
## सन्दर्भ सामग्रीहरू
## बाह्य कडीहरू
श्रेणी:पाकिस्तानी मिठाइँहरू
श्रेणी:भारतीय मिठाइँहरू
चाङझाउ

**चाङ्होउ** चीनको ढुलो औद्योगिक सहर हो। यसलाई ड्रागोन टाउन पनि भनिन्छ। दुई हजार पाँचसय वर्ष पुरानो इतिहास बोकेको जियान्सु प्रान्तमा पर्ने यो सहरमा विदेशी लगानी खुला गरिएपछि व्यापक रूपमा उद्योगधन्धा फस्टाएको छ। सात हजार ६३६ वटा उद्योगमध्ये ४२ वटा विश्वका उत्कृष्ठ बहुराष्ट्रिय क्रम्पनी यहाँ कार्यरत छन। एक हजार ८६४ वर्ग किमि क्षेत्रफल रहेको यो सहरमा हाइ टेक जोन सुरक्षित लगानीका लागि भरपर्दो केन्द्र बनेको छ। ३५ लाख जनसङ्ख्या रहेको यो सहरमा मुख्य गरी मेसिन, विद्युत्, अटोमोबाइला र कपडाका उद्योग रहेका छन्।

श्रेणी:भूगोल
पालक पनिर

***पालक पनिर** बनाउन आवश्यक सामग्री :

**पिंधेको पालुङ्गो दुई सय ग्राम

**पनिर सय ग्राम सानो टुक्रा पारेको

**लसुन एक सानो पोटी मसिनो काटेको

**शुद्ध तोरी तेल ५० मिलि लिटर

**हरियो खुर्सानी स्वाद अनुसार (मसिनो काटेको)

**जिरा र धनियाको ताजा पेष्ट डेड चिया चम्चा

**अदुवा आधा चम्चा सानो टुक्रा पारेको

**जिराको दाना एक चिम्टी

**नुन स्वाद अनुसार

**वटर एक चम्चा

**क्रिम एक चम्चा

*बनाउने बिधि :

**पालुङ्गोलाई राम्ररी सफा गरी उसिनेर ब्लेन्डर वा खल पिस्ने। पनिरको टुक्रा तेलमा तारेर झिक्ने।

**तेल तताउने, जिराको दाना पड्काउने, लसन अदुवा हरियो खुर्सानी त्यसैमा फ्राई गर्ने। सुनौलो भएपछि पालुंगो ओइरिएर चलाउने। अब पनिर बटर नुन मसला राखेर राम्ररी चलाउने।

**झिकेर भाडोमा राख्ने। माथिबाट क्रिम छर्ने र सानो सानो टमाटरको टुक्रा राख्दा राम्रो देखिन्छ। यो बच्चा, वृद्ध र बिरामीका लागि बनाउँदा चिल्लो, मसला, खुर्सानी र पनिर कम गर्न सकिन्छ|

*बैज्ञानिकका अनुसार सय ग्राम पालुङ्गोमा पाइने पोषक तत्त्व :

**प्रोटिन २.० ग्राम फलाम १०.९ मि.ग्राम

**रेसा ०.६ ग्राम भिटामिन "सी" २८ मि.ग्राम

**फसफोरस २१ मि.ग्रा. खनिज पदार्थ १.७ ग्राम

**भिटामिन "बी" ०.०३ मि.ग्रा. क्याल्सियम ७३ मि.ग्राम

**चिल्लो पदार्थ ०.७ ग्राम भिटामिन ए ९,३०० मि.ग्राम

**कार्वोहाइडे्रड २.९ ग्राम क्यालोरी २६ ग्राम

*पनिर

श्रेणी:परिकार
पनीर कोफ्ता

**पनीर कोफ्ता** एक भारतीय परिकार हो। यो पनीर र विभिन्न भारतीय मसलाहरू प्रयोग गरेर कम झोल राखेर बनाइने गरिन्छ। यो विशुद्ध शाकाहारी परिकार हो।यो उत्तर भारतमा रहेका भारतीयहरू माझ निक्कै लोकप्रिय रहेको छ।

## आवश्यक मसलाहरू तथा पकाउने विधि
पनीर कोफ्ता बनाउनको लागि आधा धार्नी आलु, पनीर, खुवा, काजु, किसमिस, मकैको पिठो, गरम मसलाको धुलो, मरिचको धुलो, धनियाँ, जिरा, खुर्सानी, बेसार, नुन स्वाद अनुसारको आवश्यक पर्छ।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:पञ्जाबी परिकार
बल्छी

माछा मार्न प्रयोग गरिने अंकुश। यसको टुप्पोमा माछाले मन पराउने आहार राखेर पानीमा डुबाइन्छ। त्यो टिप्न खोज्दा माछा बल्छीमा अल्झिन्छ र त्यसलाई बाहिर निकालेर मारिन्छ|

## विभिन्न् प्रकार का बल्छीहरू

Image:FloatingWormHook.jpg|Floating Worm Hook (Artificial Bait Hook)
Image:OffsetWormHook.jpg|Offset Worm Hook (Artificial Bait Hook)
Image:LargeTrebleHook.jpg|Large 4/0 Freshwater Treble Hook
Image:SaltwaterJigHook.jpg|Saltwater Jig Hook (Artificial Lure)
Image:RedBaitHook.jpg|Red Bait Hook
Image:KeelFlyHook.jpg|Keel Fly Hook (Fly Tying)
Image:Saltwaterbendbackhook.jpg|Saltwater Bend Back Hook (Fly Tying)

श्रेणी:औजार
कुमारी

*अविवाहित तथा पुरुष सँग शारिरीक संबन्ध नभएको केटि
*देवी
*उपत्यकामा पुजिने जिवित देवी
*नेपाली समाजमा स्त्री हरूको बिचको नाम(उदाहरणः झमक कुमारी घिमिरे)
* कुमारी (चलचित्र)
ट्रेड युनियन

thumb|सन् १९१३ मा न्युयोर्कमा मजदुरहरूले गरेको विरोध कार्यक्रम**ट्रेड युनियन** () मजदुरहरूको सङ्गठन हो, जसले सामूहिक रूपमा सामूहिक सौदावाजी मार्फत उनीहरूको आपसी हितहरूको संरक्षण र प्रवर्धन गर्न खोज्दछ। ट्रेड युनियन भनेको मजदुरहरूको अवस्था सुधार गर्ने उद्देश्यले गठन गरिएको मजदुरहरूको एक सङ्गठन हो। यो कामदारहरूको हितको रक्षाको लागि गठन गरिएको हो। मजदुरहरूको असङ्गगठित हुँदा उनीहरूसँग थोरै मोलतोल गर्ने क्षमता हुन्छ। वास्तवमा ट्रेड युनियन आन्दोलन पुँजीवादी प्रणाली अन्तर्गत केहि व्यवस्थापन द्वारा श्रमिकको शोषणको बिरूद्ध शुरू भएको थियो। ट्रेड युनियनले मजदुरहरूलाई भुक्तानीको निष्पक्षता, राम्रो कार्य वातावरण, कामको घण्टा र सुविधाहरू जस्ता मुद्दाहरूमा मद्दत गर्दछन्। तिनीहरू कामदारहरूको समूह प्रतिनिधित्व गर्छन् र व्यवस्थापन र मजदुरहरू बीच एक मध्यस्थकर्ताको काम गर्छन्।

खासगरी औद्योगिक क्रान्तिको परिणामस्वरुप श्रमिकहरूको अधिकार न्यूनतम मानवीय व्यवहार सेवा तथा व्यवसायिक सुरक्षा जस्ता विषयहरूमा श्रमिकहरूमाथि गरिएको दमन र शोषणको प्रतिक्रिया स्वरुप ट्रेड युनियन श्रमिक सङ्गठनहरूको स्थापना भएको हो । ILO र कार्ल माक्सको योगदानले ट्रेड युनियन आन्दोलनलाई खास उचाइमा पुर्याउन र व्यवस्थापन गर्न सहयोग गर्यो । निलपोशी कामदारहरूको अधिकारको सुनिश्चितता र सेवाको सुरक्षामा केन्द्रित अवधारणा भएतापनि हाल श्वेतपोशी कामदारहरूको क्षेत्रमा पनि ट्रेड युनियनको अभ्यास हुन थालेको छ ।

## ट्रेड युनियनको परिभाषा 
आफ्नो हकहीतको सुरक्षाको ध्येयले स्थापना गरिएको श्रमिकहरूको एकतावद्ध अभ्यास नै ट्रेड युनियन हो । आफ्नो हकहीत सेवाको सुरक्षा कार्यवातावरणको सुरक्षा क्षतिपूर्ति र सामाजिक सुरक्षा जस्ता विषयहरूमा एकीकृत हुने सौदावाजी गर्ने र पेशागत मर्यादा र सम्मान कायम गर्न आवश्यक विविध विषयहरूमा ती युनियनहरूको ध्यान हुन्छ । 

“टेड्र युनियन” भन्नाले कामदारहहरूको पेशागत हक हितको संरक्षण र सम्वद्र्धन गर्न यस ऐन बमोजिम दर्ता भएको प्रतिष्ठान स्तरको टेड्र युनियन सम्झनु पर्छ र सो शब्दले टेड्र युनियन सङ्घ तथा टेड्र युनियन महासंघलाई समेत जनाउँछ। ट्रेड यूनियन ऐन, २०४९ दफा २(घ)

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:सङ्गठन
सुङनाम

'''''' नेपालको पूर्व प्रशासनिक विभाजन अनुसार, पूर्वाञ्चल विकास क्षेत्रको कोशी अञ्चल, तेह्रथुम जिल्लामा अवस्थित एक गाविस थियो। एघारौँ राष्ट्रिय जनगणना २०६८मा यहाँको जनसङ्ख्या ३८५४ रहेको थियो जसमध्ये १७५५ पुरुष र २०९९ महिला रहेका थिए भने यहाँ ८३० घरधुरी रहेको थियो। यो हाल लालीगुराँस नगरपालिकामा पर्दछ।

यसको साविकका १-५ नम्बर वडाहरू लालीगुराँस नगरपालिकाको वडा नम्बर ६ हो भने ६-९ नम्बर वडाहरू वडा नम्बर ७ हो।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:तेह्रथुम जिल्लाका ठाउँहरू
पाटे घोडा

**पाटे घोडा** एक जंगली तथा साकाहारी जनावर हो। यो एक स्तनधारी समुहको प्राणी हो। यस जनावरलाई जंगली घोडा भनेर पनि चिनिन्छ।

## सन्दर्भ सूची
## बाह्य कडीहरू
## यो पनि हेर्नुहोस्
श्रेणी:जनावरहरू
वैदेशिक रोजगार

**वैदेशिक रोजगार** आय आर्जनका लागि आफ्नो देश भन्दा बाहिर गएर शारिरीक अथवा मानसिक श्रम गर्ने रोजगारी हो। विश्व बजारमा वैदेशिक रोजगारीका लागि विभिन्न देशका जनशक्तिहरू खपत हुने गर्दछन्।बर्तमान नेपाली अर्थतन्त्र वैदेशिक रोजागारको बिप्रेषणले धानिरहेको अवस्था छ। नेपालले अन्तर्राष्ट्रिय श्रम बजारमा आवश्यकता अनुरुपका युवा जनशक्तिहरूलाई सिमित समयका लागि आधिकारिक तवरले पठाउँदै आएको छ। नेपाली युवा श्रमिक कामदारहरूको रोजगारीको आकर्षक गन्तब्यको रूपमा रहेका मुलुकहरूमा मलेसिया , दुबई , साउदी अरब , कुबेत, बहराइन आदि मुलुकहरू रहेका छन। अमेरिका अस्ट्रेलिया क्यानडा लगाएतका मुलुकहरूमा पनि बहुसंख्यक नेपाली कामदारहरु वैदेशिक रोजगारको लागि पुगेका छन् ।

## विभिन्न मुलुकहरूमा 
### भारत 
### बाँग्लादेश 
### चीन 
### पाकिस्तान 
### मेक्सिको 
### फिलिपिन्स 
### ब्राजील 
## नेपाली परिवेश 
बर्तमान नेपाली अर्थतन्त्र वैदेशिक रोजागारको बिप्रेषणले धानिरहेको अवस्था छ। नेपालले अन्तर्राष्ट्रिय श्रम बजारमा आवश्यकता अनुरुपका युवा जनशक्तिहरूलाई सिमित समयका लागि आधिकारिक तवरले पठाउँदै आएको छ। नेपाली युवा श्रमिक कामदारहरूको रोजगारीको आकर्षक गन्तब्यको रूपमा रहेका मुलुकहरूमा मलेसिया , दुबई , साउदी अरब , कुबेत, बहराइन आदि मुलुकहरू रहेका छन। अमेरिका अस्ट्रेलिया क्यानडा लगाएतका मुलुकहरूमा पनि बहुसंख्यक नेपाली कामदारहरु वैदेशिक रोजगारको लागि पुगेका छन् ।

## सन्दर्भ सामग्री
## बाह्य सूत्र
पुरी

**पुरी**पूर्वी भारतको उडिसा राज्यमा पर्ने एक सहर हो । यो उडिसा राज्यको केन्द्र भुवनेश्वरबाट ६० किलोमिटर दक्षिणमा बङ्गालको खाडीमा अवस्थित छ । यहाँ ११ औँ शताब्दीमा जगन्नाथ मन्दिरको निर्माण भए पछि यस स्थानलाई **जगन्नाथ पुरी**को नामले पनि चिनिन थालियो ।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
## बाह्य कडीहरू
* www.puri.nic.in – आधिकारिक वेबसाइट]

श्रेणी:पुरी
श्रेणी:भारतको भूगोल
श्रेणी:हिन्दु पौराणिक कथामा स्थानहरू
राजमा

**राजमा** सिमी जातको  गेडागुडी (Kidney bean) हो ।
**राजमा**  लाई हामी खानाका साथै रोटीको साथमा पनि सजिलै खान सकिन्छ । 

File:Common Bean, blossoms.jpg|सिमीको फूल
File:Tuinboon_zaden_in_peul.jpg
File:Phaseolus vulgaris white beans, witte boon.jpg
File:Black Turtle Bean.jpg
File:Kidney beans.jpg

*राजमा तरकारी

## औषधोपचार
## प्रयोग
## राजमाको वर्गीकरण
श्रेणी:पोथ्रा
श्रेणी:लहरा
श्रेणी:फूल फुल्ने वनस्पति
सिङ्ताम

**सिङ्ताम** एउटा सहर हो जुन प्रायः गान्तोक जिल्लामा र आंशिक रूपमा भारतको सिक्किम राज्यको पाक्योङ जिल्लामा राज्यको राजधानी गान्तोकबाट लगभग ३० किलोमिटर (१९ माइल) अवस्थित छ। यो सहर सहरको मुनि मिल्ने टिस्टा र रानीखोला नदीको किनारमा अवस्थित छ।

## भूगोल 
यसको औसत उचाइ १३९६ फिट छ। यो सहर दुई नदी टिस्टा नदी र रानीखोलाको किनारमा अवस्थित भएकाले मनसुनमा विशेषगरी असारदेखि सेप्टेम्बरसम्म दुवै नदीको बहाव अत्याधिक हुने हुँदा सहरका तल्लो क्षेत्रमा विनाश हुने गरेको छ।

## जनसङ्ख्या 
सन् २००१ भारतको जनगणना अनुसार, सिङ्ताम को जनसङ्ख्या ५, ८६८ थियो। जनसङ्ख्याको ५६% पुरुष र ४४% महिला छन्। सिङ्तामको ७१% को औसत साक्षरता दर छ, राष्ट्रिय औसत ५९.५% भन्दा बढी: पुरुष साक्षरता ७५%, र महिला साक्षरता ६६% छ।

## यो पनि हेर्नुहोस् 
* पाक्योङ विमानस्थल
* टिस्टा नदी

## सन्दर्भ सामग्रीहरू 
श्रेणी:सिक्किमका सहर र नगरहरू
श्रेणी:गान्तोक जिल्लाका सहर र नगरहरू
शाही पनिर

**शाही पनिर **-उत्तर भारतमा असाध्य प्रसिद्द्द पनिर र क्रिमबाट बनाएको तरकारी हो । 
## इतिहास
शाही पनीर वास्तवमा  नेपाल र भारतको धेरै लोकप्रिय खाना हो ।

## विधि
*सामग्री : १ किलो पनिर, २५० ग्राम क्रिम, ५०० ग्राम प्याज कोरेको, ५०० ग्राम टमाटर मिक्सचरमा पिँध्नु, १०० ग्राम वटर, १०० ग्राम टमेटो प्यूरी, ५०० ग्राम अमिलो दही, २० ग्राम मैदा, १५० ग्राम काजु, १०० ग्राम किसमिस, आधा चम्चा जिरा, आधार चम्चा धनियाँ, बेसार, खुर्सानीको धुलो, एक चौथाई चम्चा जिराको दाना, नरिवलको जुस, १ चिया गिलास वटर, पिनट पेष्ट, १०० ग्राम केसर ५/६ पिस, तेल फ्राई गर्न पुग्ने, नुन, अजिना मोटो इच्छानुसार।

*बनाउने विधि : पनिर आधार इन्चको मोटो टुक्रामा काट्नु र हाफ प|mाई गर्नु, किसमिस काजु प|mाई गरी छुट्टै राख्नु। अब बचेको तेलमा प्याज फ्राई गर्नु। रातो भएपछि गोलभेडा पनिर राख्नु। दही मैदा फिट्नु साथै अन्य मसला पनि ४/५ मिनेट पकाउनु धनियाँ प्याजहरू राख्नु तयार भयो।
## यो पनि हेर्नुहोस्
## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
पुलाउ

चामलमा अन्य मसला तथा प्याज र हरियो केराउ मिसाएर विषेश प्रकारले बनाईएको परिकार हो पुलाउ।

*भेजिटेवल पुलाउ
**सामग्री : ५०० ग्राम वासमति चामल, १०० ग्राम मटर दाना, ५० ग्राम गाजर, ५० ग्राम फूलकोपि, ५० ग्राम घिउसिमि कोसा, ५० ग्राम वन्दाकोपि सबैलाई पिस गरेर उम्लेको पानीमा डुवाउनु, ४/५ वटा सुकुमेल ल्वाङ दालचिनी तेजपात, १०० ग्राम राम्रो घिउ १/४ टि स्पुन जिरा गेडा, ५० ग्राम प्याज काटेको, नुन इच्छा अनुसार ५० ग्राम काजु।
**बनाउने विधि :चामल सफ गरी भिजाउनु तरकारहरूको पानी निचरनु। अब घिउ तताई ल्वाङ सुकुमेल राखी प्याज प|mाई गर्नु। चामलको पानी तारी चामललाई ४/५ मिनेट भुट्नु आवश्यक पानी राखी पकाउनु। पाकिसके पछि तरकारीहरू राखी चलाउनु र काजुल सजाउनु। परिकार तयार भयो।
*चिउराको पुलाउ:
**भेजिटेवल पुलाउ कई बिधिमा चामलको सट्टा चिउरा प्रयोग गर्ने
*मटन पुलाउ
*जौको पुलाउ
## सन्दर्भ सामग्रीहरू
## बाह्य कडीहरू
श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
पुरुष

**पुरुष** (♂) एक पुलिङ्गी हो जसको व्यवहार र हाउभाउमा पुरुषत्व हुन्छ। 

## सन्दर्भ सामग्री
## बाह्य सूत्र
श्रेणी:लैङ्गिक पहिचान
श्रेणी:यौभिकयौता
श्रेणी:समाजशास्त्र
कवाफ

विभिन्न प्रकारको म्रर मसला हालेर पकाईने मासु वा तरकारी |अरु तरकारी भन्दा यो यस कारणले फरक हुन्छ कि कवाफमा प्याज र पानी प्रयोग हुदैन र सके सम्म मासु र तरकारीमा भएको पानीको अंसलाई सुकाइन्छ|

*मासुको कवाफ

**सामग्री : १ किलो मासु डेढ इन्चको पीस गर्नु, ४/५ पीस ल्वाङ, सुकुमेल, इलाईची, दालचीनी, तेजपात, १०० ग्राम तेल, १ चम्चा राम्रो घिउ, १०० ग्राम अदुवा, १ चौर्टाई चम्चा मरिचको धुलो, २/२ चम्चा जिरा धनियाँको धुलो, १/१ चम्चा बेसार, खुर्सानीको धुलो, आधा चम्चा जाइफलको धुलो, आवश्यक नुन।

**बनाउने विधि : मासु सफा गरी तेल बेसार र अन्य सबै मसला राखी राम्रो मुछ्नु र बाक्लो भाँडोमा पकाउनु। मासुमा भएको पानी सुकेपछि आगो सानो गरी छोपेर पकाउनु। पासिसकेपछि घिउ राखी चलाएर छोडिदिनु। तयार भयो। यसरी पकाएको मासु फ्रिजमा नराखे पनि ४/५ दिनसम्म राखेर खान सकिन्छ। तर चिसो डाडुले चलाउनु हुँदैन। आफूलाई चाहने मात्र निकाली तताउनु पर्छ। प्याज र लसुन पनि राख्नु हुँदैन ब्रि्रन्छ।

*काउलीको कवाफ

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
## बाह्य कडीहरू
श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
श्याम गोतामे

**श्याम गोतामे** ( वि.सं. १९९६ भदौ २६  –  वि.सं. २०५५ वैशाख १९) नेपाली हास्य-व्यङ्ग्यकार तथा निबन्धकार थिए।

## जन्म
श्याम गोतामेको जन्म वि.सं. १९९६ भदौ २६ गते ज्वालाप्रसाद गौतम र राधादेवी गौतमको जेठा छोराको रूपमा काठमाडौँस्थित पाको पोखल्ड्याङमा भएको थियो। श्यामको न्वारनको नाम रेवती गौतम राखिएको भएपनि नागरिकता प्रमाणपत्रमा चाहिँ श्यामप्रसाद गौतम नाम रहेको देखिन्छ।

## शिक्षादीक्षा
उनको बुवा ज्वालाप्रसादको नेपाल सरकारको कर्मचारी भएकोले अस्थिरता र अव्यवस्थाकैबीच गोतामे वि.सं. २००९ सालमा गौरस्थित श्री ३ जुद्ध हाईस्कूलमा एकैचोटी ९ कक्षामा भर्ना भए। भर्ना भएको दुई वर्षपछि वि.सं. २०११ सालको प्रवेशिका परीक्षामा सामेल भई उक्त परीक्षामा तृतीय श्रेणीमा उत्तीर्ण गरेका थिए। 

एस.एल.सी. उत्तीर्ण गरेपछि गोतामे वीरगञ्जस्थित ठाकुरराम बहुमुखी क्याम्पसको रात्रिकक्षामा भर्ना भइ अध्ययनलाई अगाडि बढाउन थाले। उनले वि.सं. २०१३ सालमा पटना विश्वविद्यालयबाट प्रमाण पत्रतहको परीक्षामा सामेल भई उत्तीर्ण भए।

## व्यक्तिगत जीवनी 
गोतामेको वि.सं. २०१३ साल असार १७ गते पद्मा शर्मासँग विवाह भएको थियो। उनको दुई छोरा र दुई छोरीहरू छन्।

## साहित्यिक लेखनमा प्रवेश
उनले लेखेको पहिलो हास्यव्यङ्ग्य रचना 'मैले पनि पिउन सिकें' वि.सं. २०२५ साल माघ २६ गतेको गोरखापत्रमा प्रकाशित भएको थियो। त्यसपछि उनले 'गोरखापत्र', 'समीक्षा', 'प्रतिध्वनि', 'रूपरेखा', 'मातृभूमि' जस्ता पत्रपत्रिका र हास्यव्यङ्ग्यपरक सामयिक सङ्कलनमा प्रकाशित भएका हास्यव्यङ्ग्य रचनाहरूको पहिलो कृतिको रूपमा **मपाईं** निस्किएको थियो। कौवा प्रकाशनको १०औँ प्रकाशनका रूपमा निस्किएको यस कृतिमा जम्मा १६ वटा हास्यव्यङ्ग्य रचना सङ्कलित थियो।

## कृतिहरू
* मपाईं
* जदौ
* कायेनवाचा
* श्याम गोतामेका प्रतिनिधि हास्यव्यङ्ग्य

## पुरस्कार तथा सम्मान
* भैरव हास्यव्यङ्ग्य पुरस्कार २०४९

## अवशान
हास्यव्यङ्ग्य लेखनमा प्रवेश गरेका श्याम गोतामेको नेपाली हास्यव्यङ्ग्यमा दीर्घजीवन बाचेर आकस्मिक ढङ्गले वि.सं. २०५५ साल वैशाख १९ गते बिहान पौने ५ बजेतिर देहान्त भयो। उनको मृत्यु हुदा उनको उमेर ५९ वर्ष पुगेको थियो।

## सन्दर्भ–सामग्री 
## बाह्य कडीहरू
*http://www.samakalinsahitya.com/?show=detail&art_id=2066

श्रेणी:नेपाली साहित्यकारहरू
सत्यजित राय

अङ्गुठाकार|सुकुमार राय र सुप्रभा राय, सत्यजित रायका आमाबाबु (1914)
अङ्गुठाकार|सन् १९४० मा राय
**सत्यजित राय** ( ; २ मे १९२१ – २३ अप्रिल १९९२) भारत का प्रख्यात चलचित्रशिल्पी हुन। जसलाई 20 औं शताब्दीका उत्कृष्ट फिल्म निर्देशकहरूमा गनिन्छ।  उहाँ कला र साहित्यको संसारमा प्रसिद्ध कोलकाता (तत्कालीन कलकत्ता) को एक बंगाली परिवारमा जन्मनुभएको थियो। उनले प्रेसिडेन्सी कलेज र विश्व भारती विश्वविद्यालयमा पढेका थिए। उनले व्यावसायिक चित्रकारको रूपमा आफ्नो करियर सुरु गरे। फ्रान्सेली फिल्म निर्देशक जीन रेनोइसलाई भेटेपछि र लन्डनमा इटालियन फिल्म लाड्रि डि बाइकिलेट (द साइकल चोर) हेरेपछि उनको फिल्म निर्देशनमा रुचि बढ्यो। 

रायले आफ्नो करियरमा फिचर फिल्म, डकुमेन्ट्री र छोटो फिल्म सहित ३७ वटा फिल्म निर्देशन गरेका थिए । उनको पहिलो चलचित्र पथर पाँचालीले कान्स फिल्म फेस्टिभलमा "उत्कृष्ट मानवीय दस्तावेज" सहित कुल एघार अन्तर्राष्ट्रिय अवार्ड प्राप्त गर्यो। स्क्रिप्ट लेखन, कलाकार खोज्ने, पृष्ठभूमि संगीत लेख्ने, छायांकन, कला निर्देशन, सम्पादन र प्रचार सामग्री सिर्जना गर्ने चलचित्र निर्माणसँग सम्बन्धित धेरै काम राय आफैंले गरेका छन् । चलचित्र निर्माण बाहेक उनी कथाकार, प्रकाशक, चित्रकार र चलचित्र समीक्षक पनि थिए । रायले आफ्नो जीवनमा भारत रत्न सहित धेरै पुरस्कार प्राप्त गरे।

## प्रारम्भिक जीवन र शिक्षा
सत्यजित रायको जन्म कलकत्ता (अहिले कोलकाता) मा सुकुमार राय र सुप्रभा रायको घरमा भएको थियो। सत्यजित दुई वर्षको हुँदा उनको बुबा सुकुमार रायको मृत्यु भयो।  रे आफ्ना हजुरबुवा उपेन्द्रकिशोर राय चौधरीको घरमा हुर्केका थिए । उनी सानैदेखि मेसिन र मुद्रण प्रक्रियाबाट आकर्षित भएका थिए र उपेन्द्रकिशोर राय चौधरीले सुरु गरेको बाल पत्रिका सन्देशको उत्पादन प्रक्रियामा विशेष चासो लिए। आफ्नो स्कूलको समयमा, उनले सिनेमामा हलिउड निर्माणहरू देखे। चार्ली च्याप्लिन, बस्टर किटन, ह्यारोल्ड लोयड, अर्न्स्ट लुबिचका कामहरू र द थिफ अफ बगदाद र अंकल टम्स केबिन जस्ता चलचित्रहरूले उनको दिमागमा स्थायी छाप छोडे। उनले पश्चिमी शास्त्रीय संगीतमा गहिरो रुचि विकसित गरे।  १९४० मा, उनकी आमाले उहाँलाई रवीन्द्रनाथ टैगोरद्वारा स्थापित शान्तिनिकेतनको विश्व-भारती विश्वविद्यालयमा अध्ययन गर्न आग्रह गर्नुभयो। 
 

## यी पनि हेर्नुहोस
श्रेणी:बङ्गाली हिन्दुहरू

## बाह्य लिङ्कहरू
*  
*  
* Satyajit Ray Film and Study Center  – University of California Santa Cruz
* 
*
विज्ञानका शाखाहरु

विज्ञानका शाखाहरूको बारेमा केही संक्षिप्त जानकारी:-
## डेमोग्राफी
डेमोग्राफी (Demography) : विज्ञानको यस शाखालाई जनांकिकी भन्छन्। जनसङ्ख्याको दशाहरू माथि विश्लेषण गर्ने शाखा जसले जन्म, मृत्यु, रोग आदिको आँकडाहरूको वर्णन र विश्लेषण गर्ने विज्ञान।

## इकोलोजी
इकोलोजी (Ecology) : विज्ञानको यस शाखालाई परिस्थितिकी भन्छन्। यस अन्तर्गत जीवहरू अनि वनस्पतिहरूको प्रकृति सम्बन्धित कुराहरूमाथि अध्ययन गरिन्छ।

## एन्टोमोलोजी
एन्टोमोलोज (Entomology) : विज्ञानको यस शाखालाई किरा विज्ञान भनिन्छ। यस अन्तर्गत किरा पतंगा आदिहरूको अध्ययन गरिन्छ।

## एपीडिमियोलोजी
एपीडिमियोलोजी (Epidemeology) : यो विज्ञान शाखा रोगहरूको अध्ययन अनि त्यसको कसरी निदान गर्ने त्यस सम्बन्धित छ।
## एथनोलोजी
एथनोलोजी (Ethnology) : मानव प्रजातिहरू अनि तिनका पारिस्परिक सम्बन्ध, क्षेत्रिय विवरण आदिको अध्ययन गर्ने शाखा।

श्रेणी:विज्ञान
ऐना

**दर्पण** वा **एेना** एक यस्तो वस्तु हो जसले प्रकाशलाई परावर्तन गर्छ। एक साधारण *चिल्लो **दर्पण*** जुन एक असाधारण शीशाको टुकडा हुन्छमा मान्छेले आफुलाई हेर्न प्रयोगमा ल्याउन सक्छ अथवा त्यसको परावर्तनमा रहेको वस्तु देख्न सक्छ।

कहिलेकाहीं एउटा धातुको सपाट टुकडा वा पानीको सतह दर्पण जस्तै क्रिया गर्न सक्छ।

प्रकाश आएर दर्पणमा परावर्तित हुने कारणले गर्दानै हामी आफुलाई दर्पणमा हेर्न सक्षम हुन्छौं। अर्थात परावर्तनले नै दर्पणछायाँ बनाउँछ। दर्पण केही खाश किस्मका हुन सक्छन, जसमा चित्र आफ्नो असल आकृति भन्दा ठूला अथवा साना खालका चित्र देखाउन सक्छ।

म्युजियममा
खाश किस्मका दर्पणहरू उदाहरणका लागि उपयुक्त छन, त्यहाँ रहेका केही दर्पणमा हेर्दा तपाईँको दर्पणछायाँ एकदमै अन्जान लाग्न सक्छ।

## बाह्य कडीहरू
श्रेणी:वस्तु
दर्पण (स्पष्टता)

*दर्पण (पत्रिका)
*राप्ती दर्पण (पत्रिका)
*पंचायत दर्पण (पत्रिका)
*रेडियो दर्पण (पत्रिका)
कान्तिपुर टेलिभिजन

**कान्तिपुर टेलिभिजन** नेपालको निजी क्षेत्रको एक टेलिभिजन स्टेसन हो। यसका अध्यक्ष तथा प्रबन्ध निर्देशक कैलाश सिरोहिया हुन्। केटीभीसँग स्थलीय र उपग्रह प्रसारणको लागि इजाजतपत्र छ।
कान्तिपुर टेलिभिजनको मुख्य कार्यालय काठमाडौँको तीनकुने, सुविधानगरमा अवस्थित छ।
विसं २०६० असार २९ गते विधिवत् प्रसारण आरम्भ गरेको कान्तिपुर टेलिभिजन २०६८ देखि अटोमेसन प्रविधिमा स्तरोन्नति भएको थियो । कान्तिपुर टीभीले हाल हाइ डेफिनेसन प्रविधि (एचडी)लाई अवलम्बन गरेको छ । २०७४ मंसिर २७ गतेदेखि एचडी प्रविधिबाट विश्वका एक सयभन्दा बढी मुलुकमा प्रसारण भइरहेको कान्तिपुर टिभी युट्युब च्यानल र अनलाइनमा समेत हेर्न सकिन्छ।

कम्पनीले अर्को भगिनी च्यानल फेब्रुअरी २०१५ देखि कान्तिपुर गोल्ड चलाएको थियो । तथापि, कान्तिपुर गोल्ड च्यानल २०१६ डिसेम्बरदेखि बन्द छ । 
कान्तिपुर टीभीले डिसेम्बर २०१७ देखि एचडी गुणस्तरमा प्रसारण गर्न सुरू गरेको हो ।

## आबद्ध पत्रकारहरू 
*विजय पौडेल -प्रधान सम्पादक
*रामकृष्ण भण्डारी -समाचार संयोजक
*किरण पौडेल - कानुन , संवैधानिक आयोग र परराष्ट्र मामिला व्यूरो 

## प्रस्तोताहरू 
*भूषण दाहाल
*सुरजसिंह ठकुरी 
*सुमन खरेल

## दैनिक तालिकाबद्ध कार्यक्रमहरू 
## ‍‍लोगो‍ 
## बाहिरी लिङ्कहरू
* Official webpage
* Profile at nepali-media.com 
* Nepali Media, Nepali Radio Stations 
* Kantipur TV Live Online
## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:नेपाली टेलिभिजन च्यानलहरू
श्रेणी:सञ्चार
देशान्तर

thumb|right|विश्व मानचित्रमा अक्षांश र देशान्तर रेखाहरू
thumb|right|अमेरिगो भासपुच्ची द्वारा परिभाषित देशान्तरको चित्र

पृथ्वीको पूर्वी ध्रुवदेखि पश्चिमी ध्रुवसम्म एक एक डिग्रीको फरकमा खिचिएका काल्पनिक रेखाहरूलाई देशान्तर रेखा भन्दछन्। यसले समयको मापन गर्न सजिलो तुल्याएको छ।

श्रेणी:भूगोल
अक्षांश

भूगोलमा पृथ्वीको सतहमा पूर्वदेखि पश्चिमतिर खिचिएका काल्पनिक रेखालाई **अक्षांश** भनिन्छ जसले कुनै ठाउँ पृथ्वीको कति उत्तर वा दक्षिणमा पर्दछ भन्ने कुरा जनाउँदछ । 

पृथ्वीको उत्तरी ध्रुव र दक्षिणी ध्रुवलाई जोडेर पृथ्वीको केन्द्रबाट कोरिएको रेखामा लम्ब बनाई केन्द्रविन्दुबाट सीधा पर्ने सतहलाई शुन्य डिग्री आधार मानी अक्षांश रेखा कोरिएको हुन्छ। शुन्य डिग्रीको अक्षांश रेखालाई भूमध्य रेखा वा विषुवत रेखा भनिन्छ।  अक्षांश रेखा बृत्तको रूपमा रहेका हुन्छन्। 
हरेक डिग्रीमा खिचिने यी रेखा उत्तरमा ९० र दक्षिणमा ९० बटा हुन्छन्।
[thumb|300px|right|Sign in northern [Vermont]]

## नामाकरण भएका अक्षांश रेखाहरू 
thumb|300px|right|पृथ्वीको सतहमा अक्षांश रेखाहरू
भूमध्य रेखा बाहेक अन्य केही अक्षांशहरू महत्त्वपूर्ण मानिन्छन्।
::

## सन्दर्भ सामग्रीहरू 
श्रेणी:भूगोल
श्रेणी:अक्षांश रेखाहरू
श्रेणी:भूगणित
युरो

**युरो** युरोक्षेत्र (युरोजोन)का देशहरूमा प्रयोगमा ल्याउने मुद्राको नाम हो । एक युरोलाई १०० *सेन्ट*मा बाँडिएको छ । युरोक्षेत्रमा कयौं भाषाको चलन हुनाले भिन्न भिन्न ठाँउमा युरोको एकाइलाई भिन्न-भिन्न नामले चिनिन्छ (फ्रान्सेलीहरू त्यसलाई सेन्टिम "centimes" भन्छन भने स्पेनीहरू सेन्टीमोस "céntimos" भन्छन) । अमेरिकी डलर पछि यूरो संसारमा अर्को सबैभन्दा सुरक्षित राख्ने र प्रचलनमा रहने मुद्रा हो । युरो नाम आधिकारिक रूपले १६ डिसेम्बर १९९५ मा अपनाइएको हो । 

## टिप्पणी
## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:युरोपका मुद्राहरू
उभयचर

**उभयचर** जमीन र पानी दुवै ठाउँमा बस्नसक्ने प्राणीहरू हुन्।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
## बाह्य कडीहरू
श्रेणी:जीव विज्ञान
नाक

नाक जनावरले गन्ध थाहा पाउने र श्वास फेर्न प्रयोग गर्ने अङ्ग हो।

श्रेणी:शरीरका अङ्गहरू
मुख

**मुख** जन्तु जगतको प्राणीको बाह्य संरचनामा हुने खुल्ने भाग हो। मुखको खाना खाने र आवाज निकाल्ने प्रक्रियामा भूमिका रहन्छ। यो पाचन पक्रिया निमित्त एलिमेन्ट्री क्यानल सँग जोडिएको हुन्छ भने उच्च विकसित जन्तुमा ओठ, दाँत, जस्ता विकास भएका हुन्छन्।  यसलाई बक्कल क्याभिटी, (बक्कल भन्नाले ल्याटिनमा गाला भन्ने अर्थ हुन्छ) ओरल क्याभिटी जस्ता शब्द पनि प्रयोग गरिन्छन्। 

ढाड भएका जन्तुमा पाचन प्रक्रियाका सबै संरचनागत प्रणाली विकास भएका हुन्छन् (यस अन्तर्गत मुख देखि मलद्वार सम्म विकास भएका हुन्छन्)। भ्रुण अवस्था देखि विकास हुने अवस्थामा मुखको या मलद्वारको विकास हुने भिन्नतामा, प्रोटोस्टोमस् वा डियुटोरोस्टोमस् जस्ता शब्द प्रयोग गरिन्छन्। 

## संरचना
thumb|पुतलीको जीव्रो
स्पंजहरू र प्लाकोजोआन्स बाहेक, प्राय सबै पशुहरूको आन्तरिक पेटको संरचना हुने गर्दछ। यसलाई
ग्यास्ट्रोडर्मल कोषहरूद्वारा संरचनाहरू विकास भएका हुन्छन्। कम विकासित, ढाड नभएका प्राणी जस्तै सि एनिमोनमा मुख नै मलद्वार को काम गर्दछ। मुखको वरिपरि रहेका गोलाकार मांसपेशीहरूले यसलाई खोल्न वा बन्द गर्न क्रममा आराम गर्न वा संकुचन गर्न मदत गर्दछन्। खाना आफुतिर समाहित गर्न टेन्न्टेकलहरूले सहयोग गर्दछ। खाना पहिले फ्यारेन्क्समा जान्छ र पाचन गैस्ट्रोभास्कुलर क्याभिटीमा बाह्य क्षेत्रमा हुन्छ। 

एनेलिड्समा साधारण ट्यूब-जस्तो हुन्छ र अनावश्यक अपाच्य सामग्रीहरूलाई मलद्वाराबाट नै निषकासन गर्दछन्। मोलुस्कहरूको भने रेडुलाले सुक्ष्म कणहरूलाई कोतर्न सहयोग गर्दछ। केही साह्रो भाग (एक्जोस्केलेटन) विकास भएका किरा बर्गमा भने मुखका विभिन्न भाग विकास भएका हुन्छन्। 

ढाड भएका जन्तुमा भने मुखको संरचनागत विकास भएका हुन्छ। माछामा मुखनेरै ओपरकुलर क्याभिटीको पनि विकास भएका हुन्छन्। पानी मुखमा जान्छन्, गिल्स् सम्म पुग्दछन् र ओपेरकुलम बाट पानी निसक्न्छन्। 

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:शरीरका अङ्गहरू
औँला

* नेपाली भाषामा औला भन्नाले निम्नलाई जनाउँछ :-
# हातको औँला
# खुट्टाको औंला

श्रेणी:शरीर
हात

**हात** मानिस लगायतका अन्य दोपाया स्तनधारी प्राणीहरूको पाखुराको छेउको भाग हो ।

श्रेणी:शरीरका अङ्गहरू
श्रेणी:हात
रोगन जोस

**रोगन जोस** (:en:Rogan joshको शुरुवात कश्मीरबाट भएको विश्वाश गरीन्छ |शाब्दिक अर्थ लगाउने हो भने , गाढा रातो रंगको मासुको तरकारी भन्ने लाग्छ | रातो रङ्ग ,रातो रंगको कम पीरो कश्मीरी खुर्सानीको कारणले गर्दा हो|

* सामग्री : १ किलो मासु, २५० ग्राम दही, १५० मि.लि. तेल, ल्वाङ, सुकुमेल ३/४ वटा, पिसेको लसुन १०० ग्राम, अदुवा पिसेको १०० ग्राम, कम पीरो रातो खुर्सानीको धुलो एक चिया चम्चा, बेसारको धुलो आधार चम्चा, जिरा धनियाँको धुरो २/२ चिया चम्चा, प्याज ३०० ग्राम, गरम मसला १ चम्चा, जाईपत्तीको धुलो १ चम्चा, हरियो धनिया, नुन, मरिचको धुलो इच्छानुसार, अजिनोमोटो १ चिया चम्चा, भएमा इच्छानुसार काजु र किसमिस पनि।
* बनाउने विधि : प्याजलाई भुटेर छुट्टै राख्नु, मासुलाई सानो पिस गरेर काट्नु र सफा गरेर दहीमा मल्नु, एउटा भाँडोलाई आगोमा तताई तेल राख्नु र त्यसमा सुकुमेल, ल्वाङ, बेसार राखी १० सेकेण्ड जति चलाउनु र लसुन, अदुवा, खुर्सानी, जिरा, धनियाँ, नुन आदिको धुलो राखी एकछिन चलाउनु। अब अघि दही मलेर राखेको मासु त्यस भुटेको मसलामा राखी रानो आगोमा पकाउनु। यदि नपाकेमा तातो पनि राखेर पकाउनु। मासु पाकेपछि फ्राई गरेको प्याज राखी राममा १० मिनेट जति छोपी चलाउनु। त्यसपछि गरम मसला, सुकुमेल, जाईपत्ती, आदिको धुलो राख्ने र अन्तमा अदुवाको पिस, धनियाँको पत्ता छरिदिने। अब स्वादिष्ट परिकार तयार भयो।

श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
गोही

**गोही** एक पानी र जमीन दुबै ठाउँमा बस्न सक्ने सरीसृप समुहको जीव हो । यसलाई प्राचिन डाइनोसर जीवको प्रजाती मानिएको छ । गोहीको दाँतहरू उल्टो फर्केका कारण यसले कुनै पनि जीवलाई दाँतले समाती सकेमा छोड्ने सम्भावना कम नै हुन्छ । त्यसैले यसलाई सबै भन्दा खतरनाक जनावरको रूपमा लिन सकिन्छ । गोहीलाई कुनै कुनै ठाउँमा ग्राहक, मगर मच्छ, नाका, घडियाल इत्यादी फरक फरक नामले पनि चिनिन्छ । 
## पाइने स्थान
पहिले गोही दक्षिण एसियाका पाकिस्तान, भुटान र बङ्गलादेशमा पनि पाइन्थे । तर, अहिले त्यहाँबाट लोप भइसकेका छन् । हाल विश्वमा नेपाल र भारतमा मात्रै गोही उपलब्ध छन् । खास गरेर नेपालको कोशी नदी, कर्णाली नदी, नारायणी नदीमा गोहीहरू देख्न सकिन्छ भने भारतका धेरै नदीहरूमा गोही देख्न सकिन्छ । गोहीहरू धेरै प्रजातीको हुन्छन् ।
गोही प्रकृतिकै अति संवेदनशील प्राणीमा पर्छ । यो प्राकृतिक परविर्तन अनुसार अनुकूल बन्न जान्दैन । त्यसैले मानवीय चाप र प्रदूषणले सजिलै मर्ने गरेको छ । गोहीले पानीभित्रको इकोसिस्टमलाई सन्तुलनमा राख्छ । तर, नदीमा माछा मार्न विष हाल्ने, करेन्ट लगाउने र माछा मार्न जाने क्रम बढेकाले यसको बासस्थान संकटमा छ ।
## सन्दर्भ सामग्रीहरू
## बाह्य कडीहरू
## यो पनि हेर्नुहोस्
श्रेणी:नेपालमा पाइने सरीसृपहरू
बिरयानी

चामललाई मुख्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरी मर मसला र खसी, कुखुरा वा माछा सहित तयार गरिएको परिकारलाई **बिरयानी** भनिन्छ । एसियाको सबै स्थानहरूमा यो स्थान केही फरक तरिका र सामाग्री प्रयोग गरेर विभिन्न प्रकारमा बनाइन्छ । यसलाई राइतो, चटनी, वा सब्जीसँग खाइन्छ । यो परिकार भारतमा मुगल शासनकालमा उत्पत्ति भएको मानिन्छ । 

## सामग्री 
* १ किलो बासमती चामल
* १/२ किलो खसी या कुखुराको मासु वोसो छाला हड्डी नभएको
* २०० ग्राम प्याज मसिनो काटेको
* १/२ लिटर दूध
* बदाम ५० ग्राम
* काजु किसमिस ५०/५० ग्राम
* ४/५ वटा सुकुमेल, ल्वाङ, सुकुमेल, तेजपात, दालचिनी 
* अदुवा लसुन टुक्रा १०० ग्राम
* मटर दाना १०० ग्राम
* घिउ १०० ग्राम
* बदामको तेल १ ठूलो चम्चा 
* बिरयानी मसला
* नून 
* अजिनामोटो इच्छाअनुसार
* केसर ५/६ टुक्रा
* १/४ चम्चा बेसार ।

## बनाउने विधि 
चामल सफा गरी भिजाउनु, मासु सफ गरी नून राखी उसिन्नु र सानो पिस गर्नु १०० ग्राम तेल राखी मासु पकाउनु र छुट्टै राख्नु। प्याज, काजु, किसमिस, वदाम, अदुवा, लसुन, भुटेर छुट्टै राख्नु अब घिउ तताई ल्वाङ सुकुमेलहरू फुराउनु, चामलको पानी तारी घिउमा भुट्नु र आवश्यक पानी राखी पकाउनु चामको पानी सुकेपछि मटर मासु र भुटेको प्याज राख्नु, काजु किसमिसले सजाई र्सर्भिस गर्नु । 

## विभिन्न स्थान का बिरयानीहरू 

चित्र:India food.jpg|हैदराबादी बिरयानी
चित्र:Mansaf.jpg|ईराकी बिरयानी
चित्र:Dum Biryani Plate.jpg|चिकेन दम बिरयानी
चित्र:BurmeseBiryani.jpg|बर्मेली बिरयानी

श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
फिफा विश्वकप - २०१० रेफ्री विवाद

कहिले खेल मिलोमतो र कुनै समय हाते गोलका कारण चर्चामा रहने अर्जेन्टिना यसपटक पनि त्यत्तिकै विदास्पद ढङ्गले विश्वकप फुटबलको क्वार्टरफाइनलमा प्रवेश गरेको थियो। 
मेक्सिकोसँगको दोस्रो चरणको खेलमा ३-१को जित पार्दा प्रस्ट अफसाइड रहेका कार्लोस टेभेजको गोलमा अर्जेन्टिनाले अग्रता लियो। 
सोही दिन भएको खेलमा इंग्ल्याण्ड र जर्मनीबीचको खेल पनि विवादास्पद भएपछि फिफा अध्यक्ष सेप ब्लाटरले रेफ्री निर्णयमा प्रविधिको प्रयोग आवश्यक रहेको प्रतिक्रिया दिए। यी भए— विश्वकपमा अत्यधिक चर्चामा रहेका रेफ्री निर्णय, तर त्यस्ता आधा दर्जनभन्दा बढी निर्णय छन्, जसले उन्नाइसौँ विश्वकपको निर्णयलाई विवादमा तानेको छ। 

*मेक्सिको र अर्जेन्टिनाबीचको खेलको २६ औँ मिनेटमा लियोनेल मेसिको पासमा गोल गर्दा टेभज अफसाइडमा भए पनि इटालियन रेफ्री राबेर्टो रोसेटीले लाईन्स म्यानको सल्लाहमा गोलको निर्णय दिएका थिए। उक्त गोल हुनुअघिको खेल गोलरहित बराबरीमा थियो।

*दोस्रो चरणमै जर्मनीको इंग्ल्याण्डमाथिको ३-१को जित पनि विवादमुक्त भएन। ३८ औँ मिनेटमा फ्रान्क लाम्पार्डको प्रहार क्रसबारमा लागेर तल झर्दा गोललाईनभन्दा कमसेकम एक फिट भित्र ठोक्किए पनि रेफ्री जर्ज लोरान्डले खेल नियमित अघि बढाउन सङ्केत गरे। २-१को अवस्था भएको समयमा रेफ्रीले लाम्पार्डको प्रहारलाई गोलको मान्यता दिएको भए खेलको अवस्था २-२ हुने थियो।

*स्लोभानिया र अमेरिकाबीचको खेलमा अमेरिका २ गोलले पछि परेर पनि कम ब्याक गर्दै २-२ भैसकेको थियो। अमेरिकाले दोस्रो गोल गरेको एक मिनेटपछि ८५ औँ मिनेटमा लान्डन डानाभोनको पि|mकिकमा माउरिस एडुले ६ यार्ड बक्सबाट बोजान जोकिकलाई पार गर्दै गोलमा परिणत गरे। एडुले बायाँ गोडाले बल नियन्त्रणमा लिई गरेको प्रहार गोलमा परिणत भएपछि रेफ्री कोमान काउबेलीले पहिल्यै सिठ्ठी बजाए र फल दिए, तर अमेरिकाको कसले कसलाई के गरेको थियो भन्ने कहिल्यै खोले नन्।

*अमेरिकाको अल्जेरियामाथिको १-०को जित पनि त्यस्तै भयो। २१ औँ मिनेटमा अमेरिकी मिडफिल्डर क्लिन्ट डेम्सीले हर्कुले जको गोमेजको रिबाउन्डमा गोल गरे, तर उनको गोल अफसाइड ठहर भयो। पछि रिप्ले हार्दा उनी ठीक स्थानमा थिए। अमेरिकाले अन्तिम मिनेटमा गोल गर्दै मुस्किलले खेल जितेको थियो।

*पहिलो चरणमा मेक्सिकोको फ्रान्समाथिको २-०को जित पनि विवादमुक्त भएन। ६४ औँ मिनेटमा गोलरहित अवस्थामा रहेको समयमा राफेल माक्र्युको पासमा जेभिएर हर्नान्डेजले गोल गरे। हुगो लोरिसलेलाई पार गर्दै हर्नान्डेजको प्रहारले सफलता पाए पनि हर्नान्डेज अफसाइडमा रहेको प्रस्ट देखिन्थ्यो *पहिलो चरणमै ब्राजिलले आइभोरीकोस्टलाई ३-१ले हराउँदा लुइस फाबियानोले गरेको दोस्रो गोल पनि विवादास्पद रह्यो। आइभोरिकोस्टका दुई रक्षकलाई पार गर्दै गोल गर्नुअघि उनले बललाई दुई पटक हातले नियन्त्रणमा लिएका थिए।

*इटाली र स्लोभाकियाबीचको पहिलो चरणको खेलमा इटालीका फाबियो क्वाग्लारिलाले बराबरी गोलको खुसीयाली मनाए पनि रेफ्रीले अफसाइडको निर्णय दिए। सोही गल्तीका कारण इटाली प्रतियोगिताबाट बाहिरियो।

*घाना र अस्ट्रेलियाबीचको पहिलो चरणको खेलको २४ औँ मिनेटमा हेरी केविलको हातमा बल लागेको अभियोगमा रेमि रोबर्टो रोसेटीले रातो कार्ड दिए। पछि रिप्ले हेर्दा उनको हात जीउमा जोडिएका कारण हात चलाउनै पाएका रहेनछन्।

*फुटबल विश्वकप
*विश्वकप फुटबल २०१० का खेलहरू
*विश्वकप फुटबल २०१० का खेलाडि हरू
*फिफा विश्वकप - २०१० सर्वश्रेष्ठ खेलाडि
*फिफा विश्वकप - २०१० खेलाडि नामावली
*फिफा विश्वकप - २०१० का निराशाजनक प्रदर्शनी

श्रेणी:खेल
श्रेणी:फिफा
फ्याउरो

**फ्याउरो** एक जंगली जनावर हो। फ्याउरोलाई सबैभन्दा बाठो जनावरको रूपमा लिन सकिन्छ। हेर्दा स्याल जस्तै देखिने फ्याउरोले मुसा, भ्यागुतो आदी जीवहरूको सिकार गर्छ। फ्याउरो तराई तथा भित्री मधेसका जंगहरूमा बढी मात्रामा पाइएता पनि गर्मी याममा फ्याउरो पहाडी भु- भागका जंगलहरूमा पनि पाइन्छ। फ्याउरो एक मांशाहारी जीव हो। 
## सन्दर्भ सूचीहरू
## बाह्य कडीहरू
## यी पनि हेर्नुहोस्
श्रेणी:नेपालमा पाइने स्तनधारीहरू
जेरी

**जेरी** अथवा **जुलेबी** अथवा **जुल्पी** (भोजपुरी:जीलेबी, उर्दु:جلیبی, हिन्दी:जलेबी, ਜਲੇਬੀ, জিলাপী) एक प्रकारको मिठाई हो जुन भारतीय उपमहाद्वीपमा धेरै प्रसिद्ध छ। यसलाई भारत, पाकिस्तान, नेपाल अनि बङ्गलादेशका मान्छेहरू खुब रुचाँउछन्। यसलाई मैदाबाट तयार गरिन्छ। मैदाको घोल बनाएपछि त्यो मैदालाई एउटा कपडामा हालेर कपडा मुनि एउटा सानो दुलो पारेर तातो तेलमा घुमाई घुमाई जुलेबी तयार गरिन्छ।  त्यसपछि त्यो जुलेबी लाई चिनीको घोलमा डुबाएर एकछिन राख्छन र त्यस पछि त्यो जुलेबी खाने योग्य हुन्छ।
साधारणतया जेरी सदा नै बनाइन्छ तर स्वाद आनुसार पनिर वा खोया जेरी लाई पनि मानिसहरू रुचाउछन्।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
## बाह्य कडीहरू
श्रेणी:खाद्य पदार्थ
मैदा

**मैदा** भारतीय उपमहाद्वीपको सेतो पिठो हो जुन गहुँबाट बनाइन्छ। यसलाई बिना चोकर प्रसोधित गरेर मसिनो बनाइन्छ। यो गहुँको पिठोसँग मिल्दोजुल्दो हुन्छ। मैदाको उपयोग फास्ट फुड, पोलेको सामानहरू जस्तै पेस्ट्री, पाउरोटी, धेरै प्रकारको मिठाइहरू र पारम्परिक रोटी र पराठा बनाउनको लागि गरिन्छ। विविध परिकारहरू बनाउनको लागि यसको प्रयोग हुने भएकोले यसलाई कहिलेकाहीँ सर्वप्रयोग पिठो भन्ने गरिन्छ। 

## उत्पादन
## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:खाद्य पदार्थ
चिनी

खासगरी उखुबाट बनेको सानोसानो सेतो दाना भएको गुलियो स्वाद भएको पदार्थ।

## औषधोपचार
*ज्वरो आएमा
दिनदिनै वा ३/४ दिन बिराएर आउने  ज्वरोमा ताउमा फुराएको धूलो फिट्किरी २ चिम्टीमा २ चिम्टी चिनी मिसाएर ज्वरो आउनु चार घण्टा अगाडि पानीसंग खानुहोस् र दोस्रो मात्रा दुइ घण्टा पछाडी
फेरि खानुहोस् यसरी ज्वरो आउन सक्दैन र आएमा पनि मन्द मात्र आउँछ । यसरी ३/४ दिन नियमित प्रयोग गर्नाले ठीक हुन्छ ।
*चिनी रोग (डाइबेटिज) मा
:१ चम्चा घ्यू कुमारीको गुदीमा १ चम्चा गुर्जोको सत्व (चिनी) फिटेर खाने गरेमा रोग निको हुँदै जान्छ ।
*कफ जमेमा
:भुटेको रायोको आधा चम्चामा एक चिम्टी सिदेनून र आधा चम्चा चिनी मिसाएर बिहान/बेलुका तातो पानी सँग सेवन गर्नाले कफ जमेको ठीक हुन्छ ।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
## यो पनि हेर्नुहोस
*मरिच
*घ्यू
*कपुर

श्रेणी:खाद्य पदार्थ
श्रेणी:औषधोपचार
फ्लोरिडा

### फ्लोरिडा 
**फ्लोरिडा** संयुक्त राज्य अमेरिकाको एक राज्य हो जुन देशको दक्षिणपूर्वी भागमा स्थित छ। यसको राजधानी **टाल्लाहासी** हो र सबैभन्दा ठूलो शहर **मियामी** हो। फ्लोरिडा एक प्रमुख पर्यटन गन्तव्य हो, यसको सुन्दर समुद्रतट, उष्णकटिबंधीय जलवायु, र ऐतिहासिक स्थलहरूको लागि प्रसिद्ध छ।
----

#### १. भौगोलिक स्थिति 
* **स्थान:** फ्लोरिडा संयुक्त राज्य अमेरिकाको दक्षिणपूर्वी कोनेमा स्थित छ। यो समुद्र तटका साथै बहु-सुंदर कछार र किना क्षेत्रको लागि प्रसिद्ध छ।
* **सिमा:** उत्तरमा जॉर्जिया र अलाबामा, पूर्वमा अटलांटिक महासागर, पश्चिममा मेक्सिको खाड़ी, र दक्षिणमा क्यूबा र बहामा रहेको छ।

----

#### २. जनसंख्या र प्रमुख शहरहरू 
* **जनसंख्या:** फ्लोरिडा संयुक्त राज्य अमेरिकाको तेस्रो सबैभन्दा जनसंख्या भएको राज्य हो। यहाँ लगभग २९ मिलियन मानिसहरू बसोबास गर्छन्।
* **प्रमुख शहरहरू:**
** **मियामी:** व्यापार, पर्यटन, र सांस्कृतिक केन्द्र हो। यसको हलिउड, बिचेस, र सांस्कृतिक विविधताका लागि प्रख्यात छ।
** **टाम्पा:** व्यवसाय र मनोरञ्जनका लागि महत्वपूर्ण शहर हो। यहाँको एरिना र म्यूजियमहरू प्रमुख आकर्षण हुन्।
** **ऑर्लैंडो:** विश्व प्रसिद्ध थीम पार्कहरूको घर हो, जस्तै डिज्नी वर्ल्ड र यूनिवर्सल स्टूडियोज।

----

#### ३. जलवायु 
* **प्रकार:** फ्लोरिडाको जलवायु उष्णकटिबंधीय र उपोष्णकटिबंधीय हुन्छ। गर्मीमा तातो र चिसोमा सुख्खा मौसम हुन्छ। यहाँको समुद्री वायु र वर्षा सामान्यत: उच्च हुन्छ।
* **मौसम:** गर्मी र वसन्त ऋतुमा तातो र हुमिड मौसम हुन्छ, जबकि जाडो मौसम सामान्यत: सुख्खा र शीतल रहन्छ।

----

#### ४. अर्थतन्त्र 
* **मुख्य क्षेत्रहरू:**
** **पर्यटन:** फ्लोरिडा पर्यटनको लागि प्रमुख गन्तव्य हो। यहाँको डिज्नी वर्ल्ड, युनिवर्सल स्टूडियोज, और बहु-सुंदर समुद्र तट प्रमुख आकर्षण हुन्।
** **कृषि:** मुख्य फसलहरूमा संन, नारियल, और सिट्रस फल समावेश छन्।
** **वाणिज्य:** फ्लोरिडा व्यापार र उद्योगहरूको लागि महत्वपूर्ण केन्द्र हो। यहाँको वित्तीय र बैंकिंग सेवा क्षेत्र पनि ठूलो छ।

----

#### ५. सांस्कृतिक र ऐतिहासिक स्थलहरू 
* **हिस्टोरिकल स्थलहरू:** फ्लोरिडामा धेरै ऐतिहासिक स्थलहरू छन्, जस्तै सेंट अगस्तीन, जुन संयुक्त राज्य अमेरिकाको सबैभन्दा पुरानो यूरोपीय स्थापना हो।
* **सांस्कृतिक आकर्षण:** फ्लोरिडा सांस्कृतिक विविधता र बहुरंगी परम्पराहरूको लागि प्रसिद्ध छ। यहाँको संगीत, खाना, र उत्सवहरू सांस्कृतिक धरोहरको हिस्सा हुन्।

----

#### ६. शिक्षा र अनुसन्धान 
* **प्रमुख विश्वविद्यालयहरू:** फ्लोरिडा राज्य विश्वविद्यालय, मियामी विश्वविद्यालय, और फ्लोरिडा अन्तर्राष्ट्रिय विश्वविद्यालय प्रमुख शिक्षण संस्थाहरू हुन्।
* **अनुसन्धान केन्द्रहरू:** फ्लोरिडा विश्व स्तरका अनुसन्धान र प्राविधिक केन्द्रहरूको घर हो।

----

#### ७. परिवहन 
* **सार्वजनिक यातायात:** मियामी, टाम्पा, और ऑर्लैंडो जस्ता शहरहरूमा मेट्रो, बस, र ट्राम सेवा उपलब्ध छ।
* **वायुसेवा:** फ्लोरिडाको प्रमुख अन्तर्राष्ट्रिय विमानस्थलहरू मियामी अन्तर्राष्ट्रिय विमानस्थल, ओरलैंडो अन्तर्राष्ट्रिय विमानस्थल, र टाम्पा अन्तर्राष्ट्रिय विमानस्थल हुन्।

----**निष्कर्ष:**

**फ्लोरिडा** संयुक्त राज्य अमेरिकाको एक प्रमुख राज्य हो जुन आफ्नो प्राकृतिक सौन्दर्य, पर्यटन स्थल, र सांस्कृतिक विविधताका लागि प्रसिद्ध छ। यहाँको ऐतिहासिक स्थल, अर्थतन्त्र, र जलवायुले यसलाई एक प्रमुख गन्तव्य बनाएको छ।

## सन्दर्भ सामाग्री
श्रेणी:संयुक्त राज्य अमेरिकाका राज्यहरू
साहित्यकार

**साहित्यकार** साहित्य सृजना गर्ने व्यक्ति हुन् । समाजलाई सहीबाटोतर्फ  अग्रसर गराउने व्यक्ती साहित्यकार हो ।

## यी पनि हेर्नुहोस्
* :श्रेणी:साहित्यकार: साहित्यकार श्रेणीमा भएका लेखहरु
ढाका

**ढाका** () बङ्गलादेशको राजधानी हो। यो सहर बुढी गङ्गा नदीको तटनेर स्थित यो देशकै सबैभन्दा ठुलो सहर हो। राजधानी हुनु बाहेक यो बङ्गलादेशको औद्यौगिक तथा प्रशासनिक केन्द्र पनि हो। ढाकामा मुख्य रूपमा धान, उखु तथा चियाको व्यापार गरिन्छ। ढाकाको जनसङ्ख्या लगभग १.४३ करोड रहेको छ जुन कि विश्व कै सहरहरू मध्येको ११औँ सबैभन्दा बढी हो। ढाकाको आफ्नो बेग्लै इतिहास रहेको छ तथा यसलाई विश्वमा मस्जिदको सहरको नामले पनि चिनिने गरिन्छ।
मुगल सल्तनतको समयमा यस सहरलाई १७औँ शताब्दीमा जहांगिर नगरको नामले चिनिने गरिन्थ्यो। यो सहर त्यस समयमा पनि एउटा प्रादेशिक राजधानी थियो र यहाँ निर्मित हुने मखमलको व्यापारमा यस सहरको नाम पुरै विश्वमा रहेको थियो। आधुनिक ढाकाको निर्माण तथा विकास ब्रिटिस शासनको समयमा १९औँ शताब्दीमा भयो र यस सहरले छिट्टै भारतको कोलकाता पछि पुरै बङ्गालको दोस्रो ठुलो सहरको रूपमा विकसित भयो।

भारतको विभाजन पछि सन् १९४७ मा ढाका पूर्वी पाकिस्तानको प्रशासनिक राजधानी बन्यो र सन् १९७२ मा बङ्गलादेश एउटा स्वतन्त्र राष्ट्रको रूपमा अस्तित्व पाएपछि यसलाई देशको राष्ट्रिय राजधानी घोषित गरियो। आधुनिक ढाका देशको राजनीति, अर्थव्यवस्था, तथा संस्कृतिको मुख्य केन्द्र हो। ढाका मात्रै देशको सबैभन्दा साक्षर (६३%) सहर नभएर बङ्गलादेशको सहरहरूमध्येको सबैभन्दा बढी विविधता रहेको वा पाइने सहर पनि हो। तथापि आधुनिक ढाकाको सहरी आधारभूत ढाँचा देशको सबैभन्दा विकसित भएतापनि यहाँको प्रदूषण, यातायात असन्तुलन, गरीबी, अपराध जस्तो समस्याहरू यस सहरको लागि ठुलो चुनौती रहेको छ। सम्पूर्ण देशवाशीहरूको ढाकामा बसाई सर्ने प्रवृति पनि यहाँको सरकारको लागि एउटा ठुलो समस्याको रूपमा लिइदै आएको छ।

## इतिहास 
मुगल शासन कालमा ढाकालाई जहांगीर नगरको नामले चिनिन्थ्यो। त्यस समय यो बङ्गाल प्रान्तको राजधानी थियो। वर्तमान ढाकाको निर्माण १९औँ शताब्‍दीमा अङ्ग्रेजहरूको अधीनमा भएको हो। बिभाजनपछि ढाका पूर्वी पाकिस्‍तानको राजधानी बन्यो र सन् १९७२ मा यो बङ्गलादेशको राजधानी बनेको हो।

## खेलकूद 
बङ्गलादेशको प्रमुख फुटबल रङ्गशाला बंगबन्धु राष्ट्रिय रंगशाला पनि ढाकामा भएकाले बङ्गलादेशमा आयोजना हुने प्रमुख अन्तर्राष्ट्रिय आमन्त्रण फुटबल प्रतियोगिता पनि ढाकामा हुने गर्दछ। फुटबलको साथै यहाँ अन्तर्राष्ट्रिय स्तरका फुटबल तथा अन्य खेलकुदका प्रतियोगिताहरू समेत ढाकामा नै हुने गर्दछ।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:धेरै जनघनत्व भएका सहरहरू
श्रेणी:एसियाली राष्ट्रका राजधानीहरू
श्रेणी:बङ्गलादेशका सहरहरू
प्रश्नोत्तर

**प्रश्नोत्तर** भानुभक्त आचार्यबाट लेखिएको एक पद्य कविता हो। यस कवितामा कविले जीवनजगतका विभिन्न पक्षमाथि प्रश्न पठाएर तिनको उत्तर दिने प्रयास गरेका छन्। उपजाति छन्द र वसन्ततिलका छन्दमा रचित कवितामा कविले जीवनोपयोगी विभिन्न प्रसंगमा समाजलाई नैतिक चेतना तथा आदर्शतिर उन्मुख गराउने प्रयत्न गरेका छन्। 
कतिपय आलोचकको भनाइअनुसार, प्रश्नोत्तर उनको मौलिक कृति नभई अनुदित कृति हो। उनले संस्कृत साहित्यका विद्वान् शङ्कराचार्यद्वारा रचना गरिएको संस्कृतको ‘मणिकरत्नमाला’को अनुवादका क्रममा तत्कालीन समाजलाई नैतिक शिक्षा प्रदान गरेका हुन्। यस कृतिमा तत्कालीन समयको आदर्शलाई प्रस्तुत गरिएको छ। 

"प्रश्नोत्तर" कविता
:कस्लाइ हो शत्रु भनेर जान्नु?
:आफ्ना दसै इन्द्रिय शत्रु मान्नु।
:कस्लाइ खूब् मित्र भनेर जान्नु?
:जीत्या तिनै इन्द्रिय मित्र मान्नु।
:दरिद्र नाऊँ नरमा छ कस्को?
:विशाल तृष्णा घरमा छ जस्को।
:कुन् हो धनी सब् नरले कह्याको?
:सन्तोषले जो छ खुसी रह्याको।
:ज्युँदै मर्याको भनी नाऊँ कस्को?
:उद्यम विना बित्तछ काल जस्को।
:कुन् हो सबैले गुरु भन्नु पर्न्या ? 
:जो हो हितैको उपदेश गर्न्या ।  
:कुन  धन्य हो? जुन् छ परोपकारी। 
:कुन् पुज्य हो? तत्व लिन्या विचारी।
:कौनै बखतमा पनि के नगर्नु? 
:पापका अगाडि कहिल्यै नसर्नू।
:कुन् हो जगतको गहना बन्याको? 
:विध्यै छ सबको गहना   बन्याको। 
:कुन् सत्य हो सत्य कसरी जान्नु? 
:जुन् प्राणीको हित छ उ सत्य मान्नु।
:शोभायमान भई बस्छ सभा बिषेको? 
:सब्को मन प्रसन्न गर्दछ शास्त्रले जो।
:मातासरी सुख दिन्या कुन् चिज छ जान्नु 
:विद्यै छ त्यस्तो अरू कौन खोज्नु ?
:कुन् हो जति दियो उति बढ्न जान्या?
:बिध्यै रहेछ बुझि निश्चय तेहि मान्या। 
:कुन् काम हो अति डरायर दुर सार्नु?
:लोकापवाद् छ घटिया कहिल्यै नधार्नू।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:कविता
श्रेणी:भानुभक्त आचार्यका कृतिहरू
चुँदी रम्घा

को जन्मस्थान चुन्धी, रम्घामा रहेको भानुभक्तको शालिक|thumb]]

तनहूँ जिल्लाको एक गाउँ। जहाँ आदिकवि भानुभक्त आचार्यको जन्म भएको थियो।

श्रेणी:गाउँहरू
श्रेणी:भानुभक्त आचार्य
पारसमणि प्रधान

**पारसमणि प्रधान** (वि.सं. १९५५ - वि.सं. २०४२) नेपाली भाषाका एक प्रसिद्ध साहित्यकार हुन् ।

## जीवनी
प्रधानको जन्म वि.सं. १९५५ साल माघ महिनामा कालिम्पोङमा भएको थियो। उनको साहित्यिक नाम पारसमणि प्रधान हो भने चिनिने नाम प्रशमान प्रधान पनि थियो। ओखलढुङ्गाबाट बाजेकै पालामा दार्जिलिङ पुगी उनी त्यहीँ बस्ने गरेका थिए। बी.ए.सम्म पढेका प्रधानले लामो समय शिक्षण पेशा अपनाए ।

## साहित्य-कर्म
उनी नेपाली साहित्यका ३ जना वरिष्ठ वाङ्मयसेवी सूधपामध्ये एक ‘पा’ नामले दार्जिलिङमा चिनिएका थिए। कविता, जीवनी, व्याकरण र अन्य विषयमा प्रकाशित उनका कृतिहरूः
१. *नेपाली प्राथमिक भूगोल १ र २*
२. *भारतवर्षको इतिहास* (२)
३. *विलायत यात्रा*
४. *सजिलो नेपाली व्याकरण*
५. *प्रश्नोत्तर(भानुभक्तीय)*
६. *चेपागाँडा*
७. *घिचुवा आगो*
८. *हुस्सु कुखुरी*
९. *प्राथमिक शिक्षा विधि*
१०. *कथा भारती जेठो भाग*
११. *कथा भारती माहिलो भाग*
१२. *कथा भारती साहिलो भाग*
१३. *कथा भारती काहिंलो भाग*
१४. *वुद्ध चरित्र नाटक*
१५. *नेपाली सजिलो साहित्य* (भाग ४)
१६. *नेपाली व्याकरण*
१७. *भानुभक्त ग्रन्थावली*
१८. *सम्पादकको विचार* (पहिलो खण्ड)
१९. *नेपाली मुहावरा*
२०. *नेपाली हाम्रो मातृभाषा*
२१. *नेपाली भाषाको उत्पत्ति र विकास*
२२. नेपाल तरुण दल प्र.म.को कार्यक्रम
२३. भारतको इतिहास (केटाकेटीको)	
२४. नेपाली कविता पाठ भाग १ र २
२५. कवि र कविता
२६. नेपाली सरल गणित पहिलो भाग
२७. १०८ अमर जीवनी भाग १ र २
२८. नेपाली व्याकरणको छोटो इतिहास
२९. टिपन टापन खण्ड १
३०. रोचक संस्मरण
३१. बाँच पौरखी पुरुष रत्न
३२. आधुनिक शिक्षा प्रति गान्धीजी
३३. नेपाली साहित्यको साउँ अक्षर
३४. नेपाली भाषा साहित्यको विवरण
३५. आफ्नो बारेमा १
३६. जयमाला
३७. क्वाँटी
३८. आठौँ अनसूचीमा नेपाली भाषा
३९. साढे सात कथा
४०. काठमाडौंमा दश दिन
४१. काठे झाँकी
४२. कविशिरोमणि लेखनाथ पौड्याल
४३. महाकवि लक्ष्मीप्रसाद देवकोटा
४४. रमाइलो सम्झना खरसाङ्‌गको
४५. बाल कविता केटाकेटीका गीत

## पुरस्कार
टिपन-टापन ग्रन्थका लागि गद्य विधामा मदन पुरस्कार २०२५ प्राप्त गरेका हुन्। उनले त्रिभुवन प्रज्ञा पुरस्कार र त्रिभुवन विश्वविद्यालयबाट सम्मानार्थ महाविद्यावारिधी (डीलिट) उपाधी पाएका थिए ।

## निधन
उनको वि.सं. २०४२ सालमा कालिम्पोङमा निधन भयो ।

## बाह्य कडीहरू
* मदन पुरस्कार गुठी
* पारसमणि प्रधानद्वारा लेखिएका पुस्तकहरू

श्रेणी:कालिम्पोङ जिल्लाका मानिसहरू
गिलास

**गिलास** पानी वा अन्य पेय पदार्थ पिउनका लागि प्रयोग हुने एक प्रकारको भाँडो हो। अङ्ग्रेजी शब्द ग्लासबाट अपभ्रंश भएर बनेको भएपनि हाल प्लास्टिकका गिलासहरू पनि प्रयोग गरिन्छ।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:भाँडाकुँडा
कराही

**कराही** एक प्रकारको बाक्लो, गोलाकार र गहिरो खाना पकाउने भाँडा हो। यो भारतीय उपमहाद्वीपमा विकास भएको थियो। यसको उपयोग भारतीय, अफगानी, पाकिस्तानी, बङ्ग्लादेशी र नेपाली व्यञ्जनमा गर्ने गरिन्छ। पारम्परिक रूपले हल्का स्टीलको पाताबाट बनेको वा गाढा फलामबाट बनेको हुन्छ। आजभोली यो स्टेनलेस स्टील, तामा र ननस्टिक सतहबाट बन्न थालेका छन्, दुवैतीर गोलो र चौडाइ सतह भएको, वा पारम्परिक सामग्रीबाट बनेको हुन्छ।

## इतिहास
कराही प्राकृत शब्द कटाहाबाट आएको हो, जसको उल्लेख हिन्दूहरूको पवित्र ग्रन्थ रामायण र सुश्रुत संहितामा पाइन्छ। कराही भाँडाको उल्लेख सर्वप्रथम वेदहरूमा भोजन पात्रको रूपमा पाइन्छ।

## प्रयोग
कराही सामन्यतया मासु, आलु, मिठाई, निम्की, समोसा, माछा र पापड लगायतका परिकार पकाउनमा प्रयोग गर्ने गरिन्छ।

## कराहीमा पकाइने व्यञ्जनहरू
कराहीमा तयार गरिने परिकारहरू चिकन करी, मटन करी, साधारणतया खसीको मासुको पकाइने गरिन्छ र करी पनिर (शाकाहारी रुप) समेत सम्मिलित छन्। थोरै टमाटर र हरियो खुर्सानी प्रयोग गरेर तयार गरिने करी भारतीय र पाकिस्तानी व्यञ्जनमा एउटा लोकप्रिय रात्री भोजन हो, जसलाई साधारणतया नान वा रोटीसँग खाने गरिन्छ।

बल्तिस्तानको रैथाने परिकार 'बालटी' कराहीमा पकाइने गरिन्छ।

श्रेणी:भाँडाकुँडा
गाग्री

**गाग्रा** (**गाग्री**, **गाग्रो** या **गाग्रा**) नेपालीहरूको परम्परागत पानी राख्ने भाँडो हो। यो विभिन्न धातुहरू जस्तै तामा, पित्तल या हलुङ्गे (आल्मुनियम)को तथा माटोको समेत हुन्छ।
बाट बनेको गाग्री]]

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
## बाह्य कडीहरू
श्रेणी:भाँडाकुँडा
बाल्टिन

[thumb|right|250px|[प्लास्टिकको एक पहेलो बाल्टिन]]

**बाल्टिन** ठाडो सिलिन्डर आकारको, एक छेउ खुला भएको तर अर्को छेउ बन्द भएको, पानी बोक्न र राख्न प्रयोग हुने भाँडो हो। यसको खुला भागमा दुई तिर अर्धगोलाकार बोक्न सहयोग हेतु ह्यान्डल राखिएको हुन्छ भने माथिल्लो भागमा नै ढक्कन पनि हुन सक्दछ।

## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:भाँडाकुँडा
हाँडी

**हाँडी** मकै,भटमास आदि भुट्न प्रयोग हुने एक किसिमको माटोबाट बनेको भाँडो हो । यो लोप हुने अवस्था मा छ । 
## यो पनि हेर्नुहोस्
## सन्दर्भ सामग्रीहरू
श्रेणी:भाँडाकुँडा
घैँटो

माटोबाट बनेको पानी बोक्न प्रयोग हुने गाग्री आकारको डल्लो भाँडो।
## उपयोग
ग्रामीण भेगका मानिसहरू अहिले पनि घैंटोकै पानी पिउने गर्दछन् । साथै वर्त वन्ध तथा पूजापाठ मा घैंटो मैै कलस राख्ने गरिन्छ । 
श्रेणी:भाँडाकुँडा
प्रेसर कुकर

next to the handle on the lid]]

**प्रेसर कुकर** खाना पकाउन प्रयोग हुने एक भाँडो हो। यसमा बाफ जम्मा भएर त्यसबाट चाप बढ्न गई चाँडो खाना पाक्ने भएकोले कम उर्जा लाग्दछ।

thumb|left|200px|साधारण अल्युमिनियम प्रेशर कुकर
right | thumb | प्रेसर कुकरको विभिन्न अवयव
ऐसा कुनै पनि वर्तन जसमा भोजन पकानेको लागि वायुमंडलीय दाब भन्दा अधिक दाब उत्पन्न गरेर खाना बनाउन व्यवस्था हो उसलाई **प्रेसर कुकर** या **दाबित रसोइया** भन्छन्। प्रेसर कूकरमा भोजन चाडै बन जान्छ किनकी अधिक दाब भएको कारण पानी १०० डिग्री सेल्सिअस भन्दा पनि अधिक ताप सम्म गरम गरिन सक्छ किनकी अधिक दाबमा पानीको क्वथनांक अधिक हुन्छ।

## लाभ 
* भोजन पकानेमा कम समय लाग्इन्छ (समयको बचत)
* कम जलको खर्च
* ईंन्धन कम खर्च हुन्छ।
* अधिक तापमा भोजन बननेको कारण सबै कीटाणु मारे जान्छन्।
* प्रेसर कुकर एक कारगर स्टेरिलाईजर (कीटाणुनाशी)को रूपमा प्रयोग गरिन सक्छ।
* प्रेसर कुकर देखि खाना पकानेमा तापको वितरण समान रूपबाट हुन्छ। अतः पूरा भोजन समान रूपले पकता छ।
* अधिक ऊंचाई वाला स्थानहरू (जस्तै पहाडों मा) यसले धेरै लाभ भेटिन्छ किनकी बिना दाबको वहाँ भोजन पकानेमा पानी १०० डिग्री सेल्सिअस भन्दा पनि कम तापमा उबलने लाग्इन्छ जसबाट भोजन पकानेमा अधिक समय एवं असुविधाको सामना गर्न पडता छ।
* बर्तन धोनेको तकलीफ् बी कम हुन्छ किनकी बर्तन/खाना जलता छैन।
* प्रेसर कुकरको ढक्कन धेरै टाइट बन्द हुन्छ। यसैले यसमा राखएर भोजनको कहींले जानेमा पनि सुविधा हुन्छ। भोजन या यसको रस बाहिर हैन आता।
* आवश्यकता पर्ए पछि यसको ढक्कन हटाउएर सामान्य तरिका भन्दा पनि यसको प्रयोग गरिन सक्छ।

## इतिहास 
प्रेशर कुकरको इतिहासमा नजर दौडाहरू त थाहा हुन्छ कि वर्ष १६७९मा फ्रान्सीसी भौतिकशास्त्री डेनिस पापिनले पहिलो प्रेशर कुकर बनाया थियो , जसलाई उनले ' स्टीम डाइजेस्टर ' नाम दिए | उन समय उनले आफ्नो यस आविष्कारको लन्डनको रोंयल सोसाइटीको समक्ष प्रदर्शन पनि गरेको थियो | हुनत यसलाई प्रयोग गर्न सजिलो पनि थिएन र यसको लागि खास तरिकाको भट्टीको पनि आवश्यक पडती थियो , लिहाजा यसलाई लामो समय सम्म ज्यादातर होटलों तथा इंडस्ट्रिजमा नै प्रयोग हुिरह्यो | मान्छेको घरहरू सम्म पुगनको लागि यसलाई बीसऔं सताब्दी सम्म इंतजार गर्न पर्यो | वर्ष १९१५मा पहिलो पल्ट यस उपकरणको लागि ' प्रेशर कुकर' शब्दको प्रयोग गरियो | अमेरिकाको न्यूयोंर्कमा वर्ष १९३९मा आयोजित वैश्विक मेलामा अल्फ्रेड विशलरले पहिलो पल्ट यस्तो एलुमिनियम प्रेशर कुकर प्रदर्शित गरे , जसको आकार घरहरूमा खाना बनाउन वाला देगजी या पतीली जस्तो थियो | यसलाई आधुनिक कुकरको शुरूआती रूप मान सकते हो | यो मोंडल चाँडै घर-घरमा लोकप्रिय भयो |
thumb|300px|left| एक आधुनिक प्रेसर कुकर

## सन्दर्भ सामग्री
## बाह्य सूत्र
*प्रेसर कुकर की सहायता से दाब की समझ विकसित करना
* The Physics of Pressure Cooker, Dr. John Knox, Idaho State University 
* Electric Pressure Cooker
* How pressure cooking works from Presto, a manufacturer. 

श्रेणी:भाँडाकुँडा