Ammuola forbece

miniatura|Na bicicletta fatta pa fatica 'e ll'ammuola forbece

L**ammuola forbece** è na fatica artiggiana ca cunsiste da ammulatura o affelatura di llame. Tiempo fa 'e ammuola forbece facevano pure 'e 'mbrellare e accunciavano 'e 'mbrielle e 'e meccanisme 'e apertura e nchiusura. Era sempe cchiù diffusa 'a capacità accuncià perdite piccerelle e nu poco cchiù grosse d' 'e cucine a gas, fatica ogge pruibbita da legge, pecché l'apparecchiature a gas hanna essere accunciate da perzunale certificate.

Ogge 'a fiura d' 'o ammuola forbece nun è scumparsa, ma s'è spicializzata pecchè, pe fa na fatica a regula d'arte, s'hanna cunoscere nuzzione 'e metallurgia, cunuscenza 'e ll'acciaro e di trattamente termico, nuzzione ncoppa 'e matiriale abbrasive.Chella ca na vota era vista comme na fiura quasi folkloristica, ogge è n'attività che ce vonno bbone cunuscenze tecniche e capacità manuvali.

## Storia

Pe mmezo do bisuogno economico, 'o ammuola forbece jeva amplianno 'o territorio 'e fatica pe cercà nuove mercate. Cammenanno a 'ppere e ndò stesso tiempo vuttanno 'a carretta, 'o ammuola forbece faceva 'a fatica spustannuse cu na sorta 'e biciclo-carretta ca teneva na grossa rota 'e lignammo, cu nu circhione 'e fierro, oppure purtanno a spalla 'e fierre d' 'o mestiere. 'A carretta, na vota arrivata ncoppa 'o posto 'e fatica, veneva arricettata sano sano e addiventava nu strumiento 'e fatica. 'A rota veneva agganciato a nu pedale cu tante chieje, veneva fissata 'a cinta 'e trasmissione do movimento 'a mola e ncoppa a na spurgenza da carretta, attaccannece po nu cato chino d'acqua ca scurreva ncoppa 'a mola pe mmezo e nu rubbinetto piccerillo dusatore, cu funzione 'e lubbrificazzione.

Cu tiempo bello o fetente steva sempe 'ncammino 'a nu paese a n'ato 'ncerca 'e fatica. Era defficile a se fa na clientela o criarse na zona 'e fatica propria e difennere 'o proprio territorio da cuncurrenza 'e ll'auto ammuola forbece, e pe chesta raggione s'aveva affinà 'o mestiere e mantenè 'e prezzi vascio. 'Nfino all'anne sissanta l'esercizio 'e chesta fatica cumpurtava paricchie sacrifici. 'O ammuola forbece 'solito magnava a sacco dinto a na chiazza, pochi vvote se magnava nu piatto cavere, ogni sera era cercava nu posto pa notte, 'e solito nu mentone 'e fieno o 'e paglia 'nfelate dinto a nu sacco 'e tela. Se lavave dinto all'acqua 'e na funtana o 'e nu sciummo e turnava a casa poche vvote all'anno, pe Pasca e Natale, po taglio d' 'o 'ffieno, pa nascita 'e nu figlio o... pa morte 'e nu parente. Era triste pe lloro a nun tenè na famiglia da truvà 'a sera. Doppo l'anne sissanta po ammuola forbece a situazzione miglioraje, 'a sola mola fuje cagnata da bicicletta: annanze fuje misa na rota 'e preta, attaccata 'e pedali cu na curreja; pe ammulà n'utensile, 'o ammuola forbece deva 'a rota nu muvimento ritmato e continuo e cu mosse eloce de 'mmane 'o passava ncoppa 'a mola nzino a che 'a lama nun addeventava tagliente.

Po 'a bicicletta fuje cagnata cu nu mezzo (na vespa o na lambretta), aroppa a nu trerrote a motore, addò dinto 'o cascione ce steveno una o cchiù mmole attaccate all'albero 'e trasmissione e aute ccose che putevano servì pa fatica. Chisto aspetto permetteva all'ammuola forbece 'e se pruporre pe rimettere a nuovo, oltre a 'e curtielle, ogne tipo 'e lama comme forbece grosse o piccerelle o robba d'acciaro comme 'e forbece da seta (assaje cchiù defficele da ammulà pecchè serve na mola assaje veloce e na smerigliatrice) o cu filo paricchio suttile comme 'e curtielle 'a presutto. Se magnava almeno nu piatto 'e pasta cavero 'o juorno dinto a menza, 'a sulo o 'nzieme all'aute perzone teneva nu posto o dduje pa notte, coccruno s'accumenciaje a purtà 'a famiglia addò isso faticava. Appriesso s'arapette na puteca, fernenno 'e fa l'ambulante e riunenno 'a famiglia accasanneso ncoppa 'o posto 'e fatica, addiventanno nu vero cummerciante cu nu posto fisso 'e fatica.

## Arte
Esistono ddoje sculture ca rappresenteno 'o ammuola forbece pe tramento fatica. Se tratta 'e *<nowiki/>'O ammuola forbece* 'e Giovan Battista Piamontini, fatto int' 'o 1754 ed ogge astipato dinto 'a National Gallery of Ireland 'e Dubblino, in Irlanda. N'auta opera sta all'Uffizi 'e Firenze è 'o *ammuola forbece*, celebre scultura ellenistica che na vota era nu gruppo statuario, rappresentante 'o mito 'e Apullo e Marsia; ritenuto dinto 'e secule scurse nu origginale greco, fuje cunsiderata una di statue classiche cchiù belle 'o munno, ma ogge 'a critica l'ha arreicunusciuta comme 'a na semplice copia do I secolo a.C. da n'origginale ellenistico.
Fiùra:Giovan Battista Piamontini, Arrotino, 1754..JPG|**O ammuola forbece'' 'e Giovan Battista Piamontini fatto ndò 1754
Fiùra:Sommer,_Giorgio_(1834-1914)_-_n._2953_-_Arrotino_(Firenze).jpg|Foto, do 1880 circa, de 'o**Ammuola forbece'', una di statue 'e nu gruppo che faceva verè 'o mito 'e Apullo e Marsia.


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