Oak

**Oak** merujuk kepada sebarang pohon atau pokok renek dalam genus ***Quercus*** (Bahasa Latin turunan proto-Indo-Eropah **kwerkwu-*. ) famili Fagaceae. Terdapat sekitar 600 spesies oak di dunia yang masih wujud. Istilah *oak* juga turut muncul dalam nama-nama spesies dalam genus yang berkaitan terutamanya *[[Pokok Mempening|Lithocarpus]]*, serta spesies yang tidak berkaitan seperti *Grevillea robusta* dan Casuarinaceae. Genus *Quercus* ini tertumpu taburannya di Hemisfera Utara di mana pohon-pohon malar hijau hidup di iklim sederhana di luar kawasan garis lintang tropik seperti di Amerika, Asia, Eropah, Afrika Utara. Amerika Utara mempunyai bilangan spesies oak yang terbesar sebanyak kira-kira 90 di Amerika Syarikat dan 160 spesies di Mexico, di mana 109 spesies daripadanya bersifat endemik. China merupakan negara kedua terbesar dengan kira-kira 100 spesies.

Pokok oak mempunyai dedaun yang berpilin, sama ada ia mempunyai lobus yang bergerigi mahupun licin. Buah-buah dan daun pokok ini mengandungi asid tanik, yang membantu melindungi pokok daripada serangan kulat dan serangga. Buah ialah kekeras selalunya mengandungi satu benih (sesekali dua benih) tertutup dalam cangkerang berkulit kukuh dan muncul dalam cecangkir (*cupule*) berbentuk cangkir. Buah oak ini  panjang dan  di sisi gempalnya. Buah oak mengambil masa dalam 6 dan 24 bulan (bergantung pada spesies) untuk matang, di mana morfologi dan fenologi buah oak adalah faktor penting.

## Taksonomi

Pengelasan terkini *Quercus* ialah pembahagian kepada dua subgenus dan lapan bahagian. Bahagian ini menyokong kepelbagaian evolusi oak antara dua klad yang berbeza: klad "Dunia Lama", yakni oak yang wujud terutamanya di Eurasia; dan klad "Dunia Baru", bagi pokok oak lazim di benua Amerika.

Kemunculan teknik molekul dalam analisis filogenetik mengubah pemahaman tentang hubungan oak, pada mulanya dengan mendedahkan sokongan berasaskan data molekul bagi pembahagian difiletik *Quercus* ke dalam klad Dunia Lama dan Dunia Baru. Teknik-teknik ini telah terbukti sangat berguna dalam menyelesaikan hubungan skala halus antara 2-5 spesies oak, terutamanya bagi kumpulan terhibrid, tetapi sehingga baru-baru ini, penekanan utama pada pendekatan sempit ini menghalang ahli sistematik daripada membuat penentuan berskala besar tentang sejarah oak. Dengan kapasiti pensampelan merentasi spesies oak meningkat, begitu juga ketepatan pada peringkat bahagian dan spesies merentas genus *Quercus*.

## Kegunaan

Kayu oak bersifat keras dan kuat, dan ia mempunyai ketumpatan sebanyak . Kayu mempunyai ketahanan tinggi terhadap serangan serangga dan kulat kerana ia mengandungi kimia tanin yang sangat tinggi. Ia juga mempunyai corak ira yang sangat menarik, terutamanya apabila kayu tersebut dipotong rentang.

Papan oak yang dipotong rentang sangat berharga ketika Zaman Pertengahan untuk digunakan dalam dalam pembinaan perabot yang bermutu tinggi serta panel dalaman bangunan yang megah, misalnya di ruang debat Bangunan Parlimen British di London. Kayu spesies *Quercus robur* dan *Quercus petraea* telah digunakan di Eropah untuk pembinaan kapal terutama sekali kapal-kapal perang sehingga ke abad ke-19. Ia juga digunakan dalam pembinaan bangunan berbingkai kayu di Eropah. Kayu oak masih digunakan hari ini bagi membuat perabot, rerangka bangunan kayu serta venir. Tong penyimpanan wain, sherry, dan arak-arak seperti brandy serta wiski-wiski jenis Ireland, Scotch dan Bourbon yang berumur juga dibuat daripada kayu oak yang diperolehi dari Eropah dan Amerika. Serpihan kayu oak turut digunakan bsebagai bahan bakar untuk untuk pengasapan atau penyalaian ikan, daging, keju dan makanan yang lain.

Kulit kayu pohon oak putih (*Quercus alba*) dikeringkan bagi menghasilkan ubatan tertentu. Kulit kayu oak secara amnya juga kaya dengan tanin, yang merupakan bahan penting dalam penyamakan kulit. Biji-bijinya boleh dikisar menjadi tepung ataupun dipanggang bagi menghasilkan "kopi oak".

## Keracunan
Daun-daun dan buah pokok oak mengandungi asid tanik di mana pemakanannya yang banyak boleh menyebabkan keracunan dalam lembu, kuda, kambing biri-biri dan kambing; malah ia juga boleh menyebabkan kerosakan ginjal serta radang usus. Antara gejala keracunan termasuklah kurang selera makan, kemurungan, sembelit, cirit-birit (yang barangkalinya boleh berdarah), darah dalam air kencing serta kolik. Walau bagaimanapun, buah oak masih boleh selamat digunakan sekiranya ia direndam bagi mengeluarkan asid taniknya terlebih dahulu.

## Dalam budaya

### Sebagai simbol negara
Pokok oak merupakan lambang kekuatan dan daya ketahanan, justeru ia telah dipilih kebanyakan negara sebagai pohon kebangsaan mereka seperti Jerman, Amerika Syarikat (melalui undang-undang yang diluluskan Kongresnya pada November 2004), Bulgaria, Cyprus, England, Estonia, Perancis, Moldova, Jordan, Latvia, Lithuania, Poland, Romania, Serbia, dan Wales.

## Lihat juga
* Berangan
** Buah berangan
* Kon konifer
* Kacang

## Rujukan

## Bacaan lanjut
* Byfield, Liz (1990) *An oak tree*, Collins book bus, London : Collins Educational, 0-00-313526-8
* Philips, Roger. Trees of North America and Europe, Random House, Inc., New York 0-394-50259-0, 1979.
* Logan, William B. (2005) *Oak : the frame of civilization*, New York ; London : W.W. Norton, 0-393-04773-3
* Paterson, R.T. (1993) *Use of trees by livestock*, **5**: *Quercus*, Chatham : Natural Resources Institute, 0-85954-365-X
* Royston, Angela (2000) *Life cycle of an oak tree*, Heinemann first library, Oxford : Heinemann Library, 0-431-08391-6
* Savage, Stephen (1994) *Oak tree*, Observing nature series, Hove : Wayland, 0-7502-1196-2
* Tansley, Arthur G., Sir (1952) *Oaks and oak woods*, Field study books, London : Methuen.
* Żukow-Karczewski, Marek (1988) *Dąb – król polskich drzew* (Oak – the king of the Polish trees), AURA (A Monthly for the protection and shaping of human environment), 9, 20-21.

## Pautan luar

* ''Flora of China'' – ''Cyclobalanopsis''
* Oak diseases
* Flora Europaea: ''Quercus''
* Oaks from Bialowieza Forest
* Common Oaks of Florida
* Oaks of the world
* The Global Trees Campaign The Red List of Oaks and Global Survey of Threatened Quercus
* Latvia - the land of oaks 
* Janka Hardness Scale  – The Janka Hardness Scale for many Exotic and Domestic species
*