Senarai hidangan Indonesia

Berikut ini adalah **daftar [[masakan]] khas [[Indonesia]]**.

## Makanan
### [[Aceh]]

* Ayam tangkap
* Bada reuteuk
* Boh Puniaram
* Dalca
* Doidoi
* Gule eungkot paya
* Gule Rampoe
* Kanji Rumbi
* Karah
* Keumamah
* Kuwah Boh Eungkot
* Kuwah Eungkot Rambeue
* Kuwah Eungkot Yee
* Kuwah Itek
* Kuwah Manok
* Kuwah Pliek U
* Kuwah Sie Kameng
* Kuwah Tuhe
* Martabak Aceh
* Masak Puteh
* Masam Keu'eueng
* Meuseukat
* Mi Aceh
* Nasi Gurih
* Payeh
*Gule jruek drien
* Peunajoh tho
* Ruti Cane
* Ruti Jala
* Sambai Asam Udeueng
* Sambai oen peugaga
* Sate matang
* Sie reuboh
* Sop Sumsum
* Timphan
* Wajeb
* Lompong sagu

### [[Sumatera Utara]]

* Angsle
* Arsik
* Babi Panggang Karo
* Bika ambon
* Bolu Gulung
* Bulung Gadung
* Cimpa
* Cipera
* Dali ni Horbo
* Ikan holat
* Ikan Sale
* Kidu-Kidu
* Kuetiau
* Lapis Legit
* Lappet Gadong
* Lappet Pohul-pohul
* Lappet
* Lemang
* Lomok-Lomok
* Mi gomak
* Mutiara Bagan Siapi-api
* Nanidugu
* Naniura
* Ombus-Ombus
* Pangsit
* Pisang molen
* Pok pia
* Roti Ketawa
* Roti Kosong
* Saksang
* Sambal rias
* Sambal tuk tuk
* Sambel Hebi
* Sangsang
* Soto Medan
* Tanggotanggo
* Terites
* Tipa-tipa
* Tok-tok
* Uyen
* Panggang geleng
* Sambam lauk
* Tumbang goreng
* Gulei hiu

### [[Sumatera Barat]]

* Ale-ale
* Asam pedas
* Ayam pop
* Balado bawal
* Belut goreng
* Beras rendang
* Bika Siana
* Bika
* Bubur Kampiun
* Cindua
* Cokelat rendang
* Dadiah
* Dakak-dakak
* Dendeng balado
* Dendeng batokok
* Gajebo
* Galamai
* Gulai banak
* Gulai cubadak
* Gulai itiak
* Gulai kambiang
* Gulai kemumu
* Gulai paku
* Gulai pucuak ubi
* Gulai tambusu
* Gulai toco
* Gulai
* Ikan baka
* Ikan balado
* Kalio
* Karak kaliang
* Kerepek sanjai
* Kerupuk jangek
* Kerupuk jariang
* Ketan durian
* Ketan sarikaya
* Kipang
* Lamang tapai
* Lapek bugih
* Lamang
* Lontong pitalah
* Martabak Mesir
* Nasi Kapau
* Palai bada
* Palai rinuak
* Pangek masin
* Pensi
* Pergedel jagung
* Pinyaram
* Rakik maco
* Rendang
* Sagon bakar
* Sambalado tanak
* Sarang balam
* Sate Padang
* Sate Pariaman
* Sarabi
* Soto Padang
* Tolu-tolu
* Wajik

### [[Jambi]]

* Gelamai perentak
* Panggang ikan mas
* Sambal belacan
* Sele Nenas
* Nasi gemuk
* Padamaran
* Nasi minyak

### [[Bengkulu]]

* Godok-godok
* Kelicuk
* Lema
* Pendap
* Tempoyak
* Tapai ketan
* Ayam Geprek
* Ayam Bakar
* Bakso Beranak
* Pucuk ubi
* Lempuk Durian
* Dodol Durian
* Dadar Gulung

### [[Sumatera Selatan]]

* Brengkes Tempoyak
* Brengkes Udang
* Brengkes
* Bolu Kojo
* Bolu Lapis
* Burgo
* Gangan Udang satang
* Gulai Malbi
* Gulai Tempoyak
* Ikan Pais
* Ikan Pakasam
* Ikan Peda
* Ikan Rusip
* Ikan Salai
* Kemplang
* Kluntup
* Kue Bangket
* Kue Satu
* Kue Lapan Jam
* Kue Maksuba
* Laksa
* Mie Celor
* Model
* Nasi Lemak
* Nasi Minyak
* Nasi Samin
* Otak-otak
* Pempek Adaan
* Pempek Kapal Selam
* Pempek Keriting
* Pempek Kulit
* Pempek Lenjer
* Pempek Lenggang
* Pempek Panggang
* Pempek Pistel
* Pempek Telor
* Pempek Isi Udang
* Pindang Daging/Tulang
* Pindang Ayam
* Pindang Ikan patin
* Pindang Salai
* Pindang maranjat
* Pindang pegagan
* Rujak Mie
* pepes tempoyak
* pepes asam belimbing
* Sambal Goreng Campur
* Sambal Kemang
* Sambal Kweni
* Sambal Lingkung
* Sambal Mbacang
* Sambal jokjok
* Sayur Kasam
* Tekwan

### [[Riau]]

* Air Mata Pengantin
* Bangket Durian
* Bolu Kemojo/Kamboja
* Bolu Berendam
* Es Laksamana Mengamuk
* Gendar Ketan Hitam
* Juice Jagung Manis
* Juice Tiga Rasa
* Kluntup
* Kue 8 Jam
* Kue Bangket Jeruk Nipis
* Kue Bawang
* Lenggang
* Pais Udang
* Pindang Jamur
* Rujak maharaja
* Sambal Belacan
* Sambal Goreng Campur
* Sayur Kasam

### [[Kepulauan Riau]]

* Asam pedas
* Asam rujak (Rujak ketam)
* Bubur pulut hitam
* Bubur tepung ubi kayu
* Daun ubi sambal belacan
* Gobak sagu (Lendot)
* Gulai Siput
* Kernas
* Kerye
* Lempeng
* Lampam
* Kepurun
* Gubal
* Sagu Lemak
* Sagu lenggang
* Keripik Sagu Lenggang
* Keripik Sagu Bakar
* Kerupuk Cincin
* Lambok
* Mie Lendir
* Mie Tarempa
* Mie Sagu
* Mie Siam Kuning
* Nasi Goreng Kampung
* Onde onde ubi kayu
* Pacri nanas
* Pulut
* Roti kirai
* Roti prata
* Sambal mangga
* Sambal bilis kacang
* Sambal belacan
* Sambal lingkong gonggong
* Sop ikan Batam
* Sotong masak hitam
* Siput Gonggong
* Siput sedot

### [[Lampung]]

* Buak Balak
* Buak Lambang Sari
* Gelemok
* Gulai Balak
* Gulai Taboh
* Keripik Pisang
* Sekubal/Ketan Lapis
* Seruwit

### [[Banten]]

* Ayam bekakak
* Apem Putih
* Cuwer
* Emping
* Gemblong
* Gipang
* Jojorong
* Keceprek Melinjo
* Lemeng
* Nasi Sumsum
* Otak-otak
* Rabeg
* Sate Bandeng
* Sate Bebek
* Semur
* Taoge Goreng

### [[DKI Jakarta]]

* Asinan Jakarta
* Bagane
* Banding Bakar Marunda
* Begana
* Bir pletok
* Bubur Ayam Betawi
* Capsay Petai
* Dodol Legit
* Emping
* Es Doger
* Es Teler
* Gado-gado
* Geplak
* Kerak Telor
* Ketoprak
* Kimlo
* Kroket
* Kue apem betawi
* Kue Bakar
* Kue jongkong
* Kue Pepe
* Kue Rangi
* Kue unti
* Lontong Sayur Khas Betawi
* Marak
* Nasi Bukhari
* Nasi Goreng Daon Mengkudu
* Nasi goreng gila
* Nasi goreng kambing
* Nasi kebuli
* Nasi uduk
* Onde-onde
* Ongol-Ongol
* Pecak gurame
* Pelas
* PeSalak
* Pesmo gurami
* Pindang serani
* Risoles
* Roti buaya
* Rujak bebeg
* Sayur bebanci
* Sayur besan
* Sayur gabus pucungcak
* Semur betawi
* Semur jengkol
* Semur Terung Betawi
* Serondeng
* Sop Kaki Kambing
* Soto betawi
* Soto Mi
* Talam Udang
* Taoge Goreng
* Telubuk Sayur

### Jawa Barat
#### Bandung-Priangan

* Ambokueh
* Bajigur
* Bakso Kocok
* Bala-bala
* Bandrek
* Batagor
* Brownies Kukus
* Cireng
* Cokelat Suzanna
* Colenak (Tape bakar saus kelapa gula merah)
* Combro
* Es Cendol
* Es Doger
* Es Goyobod
* Gehu
* Gepuk
* Gurame Bakar
* Jagung Bakar
* Karedok
* Kolontong
* Kue Sus
* Lotek
* Mi Kocok
* Misro
* Nasi Timbel
* Pepes Ikan Mas
* Pepes Jamur
* Perkedel Bondon
* Peuyeum
* Pisang Molen
* Sakoteng
* Sayur Asam
* Seblak
* Serabi Oncom
* Serabi
* Soto Bandung
* Ubi Bakar
* Kue Cubit
* Tahu bulat

#### Sumedang

* Tahu sumedang
* Asinan Sukasari
* Sambel Oncom
* Sayur Asam Kacang Merah

#### Cianjur

* Tauco Cianjur
* Toge Tauco (Geco)
* Manisan Cianjur

#### Tasikmalaya

* Kupat Tahu
* Nasi Tutug Oncom
* Soto Ayam Tasik
* Bakmi Babat Kremes
* Tahu Bulat

#### Majalengka

* Gula Cakar
* Kupat Tahu
* Mangga Gedung Gincu
* Pindang Tetel

#### Kuningan

* Hucap
* Sangu Kasreng

#### Garut

* Dodol Garut
* Dorokdok
* Ladu

#### Cirebon

* Docang
* Empal asem
* Empal gentong
* Keropok Mmlarat
* Mi loclok
* Sega Jamblang
* Sega lengko
* Soto Cirebon
* Tahu gejrot

#### Bogor

* Asinan Bogor
* Bir Kocok (Jahe dikocok dengan es batu)
* Laksa Bogor
* Roti Unyil
* Serabi Bogor
* Soto Kuning
* Soto Mi
* Tauge Goreng
* Toge Goreng Jasinga Bogor
* Doclang

#### Sukabumi

* Ayam Goreng khas Sukabumi
* Bubur ayam Bunut
* Kue Jahe
* Mochi
* Sagon Bakar

#### Karawang

* Dodol Hideung Ketan
* Gegeplak
* Kue Ali (Kue Cincin)
* Opak Ketan
* Pepes
* Rangginang Ketan
* Semprong
* Soto Tangkar

#### Purwakarta

* Colenak
* Gula Aren Cikeris
* Manisan Pala
* Nasi Timbel Ciganea
* Opak
* Peuyeum Bendul
* Sate Maranggi
* Simping
* Soto Sadang
* Teh Hijau

### Jawa Tengah

#### Semarang

* Bandeng presto
* Gudeg Koyor
* Lumpia Semarang
* Mie Tite
* Nasi Gandul
* Nasi Pindang
* Petis Kangkung
* Sate Sapi Ungaran
* Sego Ayam (Nasi Ayam)
* Sego Goreng Babat Semarang
* Soto Daging Sapi
* Soto Semarang
* Swiekee Kuah
* Tahu Gimbal
* Kupat tahu
* Tahu petis
* Tahu Pong
* Tahu Telur

#### Kota Karanganyar Kebumen

* Lanting
* Soto Petanahan
* Soto Jogomertan
* Tongseng
* Sate Ambal
* Bebek Kremes
* Sate Sapi Plarangan
* Rica Rica
* Bunthil
* Ciwel
* Martabak Legi
* Lupis
* Cenil
* Jipang
* Es Kopyor
* Dawet Ireng
* Arem-arem

#### Salatiga

* Enting-enting
* Es Campur
* Kripik Laron
* Sate Suruh
* Es Cendol
* Nasi Godog
* Wedang Ronde

#### Magelang

* Getuk
* Ndog Gludug
* Sumpil
* Riwit
* Cotot
* Tawonan
* Kupat Tahu
* Tape Ketan
* Wajik
* Nasi goreng Magelang
* Sego Godog
* Strewel
* Nagasari
* Nasi Jagung
* Slondok
* Mendoan
* Ingkung

#### Sragen

* Sambel Tumpang
* Soto Daging Sapi
* Pecel Gendar
* Soto Ayam
* Tepo

#### Tegal

* Antor Tegal
* Dawet Beras & Aci
* Kacang Bogares
* Kacang Bogares
* Kerupuk Antor
* Kerupuk Mi
* Kupat Glabed
* Lengko
* Martabak Lebaksiu
* Pilus
* Sate Itik Brebes
* Sate Kerang
* Sate Tegal
* Soto Tauco
* Soto Tegal
* Tahu Aci
* Tahu Pletok
* Teh Gopek
* Teh Poci
* Telur Asin Brebes
* Glotak
* Olos
* Busro

#### Banyumas

* Gethuk goreng
* Jenang Jaket
* Mino
* Nopya
* Sroto Sokaraja
* Tempe mendoan

#### Sumpiuh

* Bakmi Nyemek
* Cimplung
* Getuk
* Kraca Cenil
* Petis Enthog
* Sate Bebek
* Sate Sapi
* Tegean
* Tuak Badeg

#### Pekalongan

* Lontong sayur
* Nasi Megono
* Soto Pekalongan
* Pindang Tetel

#### [[Jepara]]

* Adon-Adon Coro
* Carang Madu
* Rujak Degan
* Es Dawet
* Es Gempol
* Horok-Horok
* Kacang Jepara
* Kacang Oven
* Keciput
* Kerupuk Kerapu
* Kue Bangket
* Lontong Campur
* Nasi Tempong
* Pecel Ikan Laut Panggang
* Pindang Serani
* Sate Kikil
* Sop Udang
* Soto Jepara
* cecek
* cetot

#### Pati

* Bandeng presto
* Nasi gandul
* Soto kemiri
* Petis Tangkar
* Gethuk Runting
* Lopis

#### Kudus

* Garang Asem
* jenang kudus
* Lentog
* Nasi Grombyang
* Nasi megono
* Nasi pindang
* Soto Kudus
* Taoto
* Pecel Pakis

#### Rembang

* Dumbeg
* Gula Semut
* Jadah
* Jenang Waluh
* Kacang Atom
* Kacang Pres
* Kaoya Dudul
* Kerupuk Bakar
* Lontong Tuyuhan
* Mangut
* Petis Bumbon
* Pindang Tempe
* Sate Sarepeh
* Sayur Merica
* Terasi Petis Bonang

#### Blora

* Rawon
* Sate Ayam Blora
* Tahu Lontong

#### [[Demak]]

* Botok Telur Asin
* Nasi Ndoreng
* Wedang Pekak

#### [[Solo]]

* Abon Varia
* Ampyang Kacang
* Ampyang
* Ayam Areh
* Bakmi Ketoprak
* Bebek Balap
* Beras Kencur
* Bubur Kacang Ijo
* Cabuk Rambak
* Carang Gesing
* Dawet Ayu
* Dawet
* Es Puter
* Garang Asem
* Gempol Plered
* Gudeg
* Gule Goreng
* Intip Goreng
* Jadah Blondo
* Karak
* Kawis Cao
* Kulit Ayam Goreng
* Mi Toprak
* Nasi Langgi
* Nasi Liwet
* Nasi Tumpang
* Roti Kecik
* Roti Mandarin
* Roti Semir
* Sambel Tumpang
* Sate Buntel
* Sayur Labu Siam
* Selat Solo
* Semar Mendem
* Serabi Notosuman
* Serbat
* Sosis Solo
* Soto Gading
* Srabi Solo
* Tahu Acar
* Tahu Kupat
* Tempe Tahu Bacem
* Tengkleng
* Timlo
* Tongseng
* Usus Goreng
* Wedang Dongo
* Wedang Jahe

### Yogyakarta

* Abangan
* Alen alen
* Ampyang
* Ayam Bacem
* Ayam Kalasan
* Bakmi Godog
* Bakmi Jawa
* Bakmoy
* Bakpia
* Bebek Suwar-Suwir
* Beer Djawa
* Bunthil
* Cabuk Rambak
* Carang Gesing
* Cemplon
* Cenil
* Dendeng Age
* Enting-enting
* Gado-Gado
* Gaplek
* Gathot
* Geplak
* Getuk
* Growol
* Gudangan
* Gudeg Nangka
* Gudeg Manggar
* Jadah Bacem
* Jadah Manten
* Jamu Beras Kencur
* Jamu Kunir Asem
* Jenang Gronthol
* Jenang Rumput laut
* Jenang Sungsum
* Juwawut
* Kipo
* Klepon
* kopi Jos arang
* Legomoro
* Lempeng Legendar
* Lempeng Telo
* Lontong Kikil
* Lumpia Trubus
* Mangut Lele
* Mata Kebo
* Mega Mendung
* Mendut
* Mi Tektek
* Nasi Goreng Magelang
* Nasi Kucing
* Nasi Pecel
* Nasi Wiwit
* Ndog Gludug
* Onde-onde
* Ongol-ongol
* Opor Ayam
* Opor Telur
* Pecel
* Peyek Bayem
* Peyek Dele
* Peyek Jingking
* Peyek Kacang
* Rengginang
* Roti Jok
* Rujak Degan
* Sagon Kota Gede
* Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
* Sambel Goreng Krecek
* Sate Klathak
* Sate Kocor
* Sate Manis
* Sate Winong
* Sego Abang
* Selat
* Semar Mesem
* Srabi Kocor
* Tempe Benguk
* Tempe Gembus
* Tempe Koro
* Timus
* Thiwul
* Tongseng
* Trancam
* Trasikan
* Tumpeng
* Urap
* Ungrung
* Wajik
* Walang Goreng
* Wedang Ronde
* Wedang Secang
* Wedang Uwuh
* Yangko

#### Bantul

* Geplak

#### Sleman

* Jadah Tempe

#### Gunung Kidul

* Thiwul
* Gathot
* Gaplek
* Ungrung
* Walang Goreng

#### Kulon Progo

* Growol
* Geblek

#### Kota Jogja

* Gudeg
* Brongkos

### Jawa Timur
#### Surabaya

* Rawon
* Lontong Balap
* Bebek Goreng
* Pecel Surabaya
* Rujak Cingur
* Rujak Uleg
* Rujak Legi (Rujak Manis)
* Semanggi
* Tahu Lontong
* Tahu Tek
* Teh Kocok
* Kue cucur

#### Sidoarjo

* Lontong Kupang
* Lontong Cecek
* Sate kerang
* Otak otak bandeng
* Kerupuk udang
* Bandeng asap
* Bandeng presto
* Petis

#### Pasuruan

* Lontong balap
* Kupang Lontong
* Weci
* Menjes
* Oseng-oseng
* Sayur Kelor

#### Mojokerto

* Onde-onde
* Kerupuk Rambak

#### Ponorogo

* Sate Ayam Ponorogo
* Nasi Pecel

#### Lamongan

* Soto Lamongan
* Nasi Boran
* Tahu campur
* Tahu Tek

#### Jombang

* Lodeh kikil
* iwak peyek
* tiwul
* sate semen
* Jenang Jombang

#### Kediri

* Soto Kediri
* Sambel Tumpang
* Tahu Kuning
* Stick Tahu
* Gethuk Pisang
* Sate, Keripik Bekicot
* Kerupuk Puli

#### Banyuwangi

* Rujak Soto
* Nasi Tempong
* Kue Bakiak
* Pecel Phitik
* Sayur Kesrut
* Sego Kuning
* Sego Kucing
* Jangan Pakis
* Koyong Lemuru
* Pelasan
* Pindang Koyong
* Urap - Urap
* Uceng uceng
* Awok
* Bothok
* Orok - orok
* Kucur
* Jongkong Ijo
* Nogo Sari
* Bikang
* Lempog
* Lemper
* Bungkuk
* Lemet
* Lanun
* Lupis
* Blendung
* Jemblem
* Sawot
* Pukis
* Rujak Cemplong
* Rujak Kecut
* Rujak Lontong
* Rujak Sayur
* Rujak Uni
* Rujak Petis
* Rujak Manis
* Rujak Lethok
* Rujak Gobet
* Ragi Pelasan
* Pare
* Tempe Goreng
* Gerang Tempe
* Tempe Gembos
* Pelasan Nus
* Jangan Kelor
* Sambel Ijo

#### Madiun

* Pecel Madiun
* Brem

#### Magetan

* Sate Kelinci
* Jerangking
* Bolu Rahayu
* Lempeng
* Jenang Candi

#### Malang

* Jenang Apel
* Gado Gado
* Sego Gobyos
* Bata Anget
* Pottre Nyellem
* Nom Aeng
* Pokak Syarifah
* Wedang Sekojo
* Lepet Jagung
* Bakso Malang
* Keripik Kentang
* Keripik Singkong
* Keripik Tempe
* Angsle
* Bakwan Malang
* Puthu Lanang
* Rujak Cingur
* Tahu Tek
* Nasi Mawut
* Cwie Mie Malang
* STMJ
* Ronde
* Es Mocca
* Es Duren
* Orem Orem

#### Gresik

* Nasi Krawu
* Nasi Blawu
* Rempih Danggur
* Tahu Wa
* Teh Jahe Keningar
* Tempe Penyet
* Sego Tempong
* Es Karet
* Nasi Boranan

#### Nganjuk

* Nasi Becek

#### Ngawi

* Keripik Tempe

#### Bondowoso

* Tape (Tapai)

#### Jember

* Suwar-suwir

#### Bojonegoro

* Ledre (kue/keripik pisang raja)

#### Madura

* Gulai
* Ja'pe Ayam
* Massa'pote
* Pedda
* Gangsa
* Maghadip
* Putre Nyelem
* Nomoeng
* Klepon
* Podak
* Sate
** Sate lalat
* Bongko
* Nase' Serpang
* Tajin Shobih
* Karak
* Lepet
* Dudul

#### Tuban

* Belut Pedas
* Kare Rajungan
* Becek Menthok
* Asem-asem Ndas Manyung
* Mangut Pee
* Jangan Kelor
* Nasi Jagung
* Ikan Asap
* Pelas
* Kue Dumbek
* Ampo

#### Pacitan

* Soto Pacitan
* Sayur Kalakan
* Tahu Tuna
* Bajingan
* Sego Berkat
* Kolong Klitik
* Jadah bakar

### Bali

* Betutu
* Babi Guling
* Bandot
* Be Kokak Mekuah
* Be Pasih Mesambel Matah
* Berengkes
* Grangasem
* Jejeruk
* Jukut Ares
* Jukut Srombotan
* Jukut Urab
* Komoh
* Lawar
* Nasi Bubuh
* Nasi Tepeng
* Penyon
* Sate Kakul
* Sate Kablet
* Sate Lilit
* Sate Pentul
* Sate Penyu
* Sate Tusuk
* Srombotan
* Timbungan
* Nasi Jenggo
* Tum
* Urutan
* Bubuh Sagu
* Bubuh Sumsum
* Bubuh Tuak
* Jaja Batun Duren
* Jaja Begina
* Jaja Bendu
* Jaja Bikang
* Jaja Engol
* Jaja Godoh
* Jaja Jongkok
* Jaja Ketimus
* Jaja Klepon
* Jaja Lak-Lak
* Jaja Sumping
* Jaja Tain Buati
* Jaja Uli misi Tape
* Jaja Wajik
* Kacang Rahayu
* Rujak Bulung
* Rujak Kuah Pindang
* Rujak Manis
* Rujak Tibah
* Salak Bali

### Nusa Tenggara Barat

#### Penganan
* Range
* Pangaha Balu
* Oha po'o
* Oha Santa
* Tarekeli (kue delapan)
* Pangaha Sinci
* Pangaha Bunga
* Birua
* Kacipo
* Kalempe
* Kacantumbu
* Kalembe
* Sako Sako
* Apa Puru
* Salome
* Sendo
* Karedo Maci Kandole
* Kue Bawang
* Jinta
* Ba'e Neba
* Da'da'
* Ponte Kalo
* U'a Numpu
* Mina sarua
* Bingka dolu
* Kue Lapi
* Sri kaya
* Jalang Kote Oi Saha
* Mie Goreng Oi Saha
* Kue Monto
* Barongko
* Palumara Kalo
* Jago Puru
* Jago Lowi
* Jago Sombu
* Karba Jago
* Pici Kalo
* Ayam Taliwang
* Sate Bulayak
* Plecing Kangkung
* Bingka Dolu Gula Merah
* Plecing Ayam
* beberuk terong
* Ares
* Bebalung
* Nasi Balap Puyung
* Beberuk
* Ayam Pelalah
* Ebatan
* Sate Ikan Laut Tanjung
* Sepat Khas Sumbawa
* Singang
* Permen Susu Kerbau
* Jaje Iwel
* Temerodok
* Jajan Bantal
* Ayam Rarang
* Sate Bulayak
*Kagape Bima
* Mangge Mada
* Utambeca Parongge
* Sako
* Mangge Mada jantung pisang
* Jame
* Sepi
* Doco' mangge
* tota fo'o
* Utambeca Maci
* Uta Mbeca Saronco
* Uta Kare
* Uta Karamba
* Lada
* Uta Kato
* Oha Jago

### Nusa Tenggara Timur

* Se'i
* Pastel de nata
* Katemak
* Jagung bose
* Jagung titi
* Feijoada

### Kalimantan Barat

* Lempok
* Ale Ale
* Bie Pang
* Sate Manis
* Cah Kangkung Belacan
* Ganepuk Telur
* Manisan Dorong
* Pisang Goreng Pontianak
* Kue Bingka Kentang
* Ayam Bakar
* Kuetiau Siram
* Ca Kwe
* Tar Piring
* Air Tahu
* Lidah Buaya
* Gulai Pakis
* Nasi Tomat
* Dangi
* Sari Kacang Hijau
* Bubur Pedas
* Ikan Asam Pedas
* Ikan Peletuk Masak Kuning
* Ikan Pekasam
* Sambal Popat Asam Pelam
* Pekating
* Tempoyak
* Cucur
* Lemang
* Babi Kecap
* Kerupuk Basah

### Kalimantan Selatan
#### Wadai (Kue basah/kering)

* Amparan Tatak Pisang
* Amparan Tatak Sagu
* Apam Barabai
* Apam Baras
* Apam Parangge
* Alua
* Balungan Hayam
* Bingka Barandam
* Bubur Gunting
* Bubur Sagu
* Cangkarok Karing
* Cucur
* Dadar
* Gagatas
* Gagati
* Gaguduh
* Garigit
* Gumpal
* HIntalu Karuang
* Ipau
* Jagung Pipilan Bajarang
* Kikicak
* Kokoleh
* Kue Lam
* Lakatan Bahintti
* Laksa
* Lalampar
* Lamang
* Lapat Lakatan
* Lapis
* Lempeng Pisang
* Lupis
* Pakasam Sapat
* Patah
* Pisang Salai
* Pupudak
* Putri Selat
* Putu Mayang
* Putu Labu
* Rangai
* Rangkasusun
* Sarimuka
* Sari Pangantin
* Serabi
* Slada Gumbili
* Topi Baja
* Ulin-ulin
* Untuk
* Upak
* Wadai Gayam
* Wadai Pare
* Kalalapon
* Bubur Habang Bubur Putih
* Apam Barabai
* Lakatan Ba Inti
* Dulinat
* Sutra Ambon
* Sarikaya
* Kayapun/Bingka
* Wadai Bapulas
* Akar Pinang
* Cucur Bujang
* Wajik
* Dodol Kandangan
* Dodol Danau Salak
* Dodol Kacang-durian
* Bubur Bunting
* Kukuleh
* Rempe
* Gagampam
* Puracit
* Lupis
* Wadai Kelamben
* Wadai Tambak Anyar
* Wadai Cincin

#### Gangan/Sayur

* Gangan Asam
* Gangan Asam Daging
* Gangan Asam Patin
* Gangan Gadang Pisang
* Ganngan Haliling
* Gangan Humbut
* Gangang Nangka
* Gangang Rabung
* Gangang Batang Pisang
* Gangang tongkol
* Gangang supan supan
* Gangan Kaladi
* Gangan Kangkung
* Gangan Karuh
* Gangan Ludeh Nangka
* Gangan Luncar
* Gangan Masak Karing
* Gangan Nangka
* Gangan Pisang
* Gangan Rabung
* Gangan Waluh
* Garih Batanak
* Kalakai Batumis
* Kambang Tigaron Bajaruk
* Karih Daging
* Luncar Kaladi
* Opor Tarung
* Tarung Babanam Basantan
* Terung Tumis
* Using-using Hundang Papai
* Using-using Kangkung
* Using-using Tarung

#### Masakan Lainnya

* Ayam Masak Habang
* Biawan Baubar
* Buras
* Hampap/Haruan Kering Batanak
* Hintalu Jaruk
* Hintalu Masak Habang
* Jaruk Kalangkala
* Jaruk Lumbu Kaladi Bapais
* Jaruk Tarap
* Katupat Kandangan
* Lampam Baubar
* Lontong
* Mandai
* Nasi Pundut
* Nasi Samin
* Pada' Basanga
* Pakasam Sapat
* Papuyu Baubar/Papuyu Bakar
* Papuyu Basanga
* Saluang Basanga
* Sambal Goreng Pakasam
* Sapat Siam Baubar
* Sate Banjar
* Hundang Papai
* Soto Banjar
* Masak Habang
* [Masak Putih]
* [Masak Kuning
* Masak Tuha
* Katupat Kandangan
* Laksa
* Lontong
* Papuyu Baubar
* Haruan/tauman baubar
* sapat siam baubar
* paisan
* Samu ikan-tarap-tiwadak
* Masak Kicap
* Masak asam
* Pangatan
* Wadi
* Garih
* Urap
* Nasi itik Gambut

### Kalimantan Timur

Lihat Daftar masakan dan makanan khas Kalimantan Timur.

### Gorontalo

* Ayam Iloni
* Binte Biluhuta
* Oeiloni
* Tili Aya
* Ikan Belenthango
* Sagela

### Sulawesi Utara
#### Penganan

* Apang
* Apang kenari
* Apang coe
* Bagea
* Balapis
* Biapong
* Biji biji Jenever
* Binyolos
* Bluder/brudel
* Bobengka
* Cucur
* Dodol Kenari
* Halua Kenari
* Kacang goyang
* Kacang Kawangkoan
* Klappertaart
* Kolomben
* Koyabu
* Kukis Kelapa
* Lalampa
* Lampu lampu
* Manisan pala
* Panada
* Popaco
* Susen
* Wajik

#### Masakan

* Ayam Rica-Rica
* Ayam isi di bulu
* Ayam Masak Paniki
* Babi Putar
* Babi tore
* Cakalang Bakar Rica
* Cakalang Fufu
* Cakalang Rica-Rica
* Dabu dabu Lilang
* Ikan Bakar Rica
* Ikan Kuah
* Ikan Tikus
* Ikan Ular Patola
* Ikan Monyet
* Lapis
* Midaal
* Masak Paniki
* Nasi Bungkus
* Nasi Jaha
* Pampis
* Pepes Ikan mas
* Perkedel Nike
* Ragei/ Sate ba'
* Roa
* RW
* Sa'ut
* Sate Kolombi
* Sayor Leilem
* Sayor Pangi
* Sayor Ganemo
* Sayor daong popaya
* Sayor bunga popaya
* Sayor pakis
* Sup Brenebon
* Tinutuan
* Tinorangsak
* Tuturuga
* Woku belanga

#### Minuman

* Es Kacang merah
* Gohu
* Cap Tikus
* Pinaraci
* Saguer

### Sulawesi Selatan
#### Penganan

* Apang Paranggi
* Baje'
* Bannang bannang
* Barongko
* Baruasa
* Bassang
* Beppa Janda
* Biji-biji
* Bipang
* Bolu Peca
* Bolu rampah
* Cucuru Bayao
* Dadoro'
* Dange
* Deppa Tori/Deppa Te'tekan
* Deppa Kau Kau/sawalla
* Nagasari/Doko'-doko'unti
* Doko doko Cangkuling/ cangkuning
* Golla golla ganepo
* Golla tare
* Bolu Toraja/Indo' Bade'
* Jalang Kote
* Kacang Sinjai
* Katri sala
* Katri mandi
* Kue Putu
* Labu Palu
* Onde onde tawaro
* Pallu Butung
* Paserrek
* Pisang Epe
* Pisang Ijo
* Putu Cangkiri
* Roti pawa
* Sakko sakko
* So'ri
* Tello Penyyu
* Taripang
* Gogose

#### Masakan

* Baro'bo
* Bolu Kambu
* Buras
* Camme Ba'te
* Camme Bendoro'
* Camme Burak
* Camme Tu'tuk
* Coto Makassar
* Dangke
* Ikan rica
* Kadonteng
* Kajompi'
* Kaladde
* Kapurung
* Lappa'-lappa'
* Lawa
* Mie Titi'
* Nande Kandoa'
* Nande Dalle
* Nasu Cemba
* Nasu To Salukanan
* Pallu Basa
* Pallu Butung
* Pallu Kacci
* Pallu Kaloa
* Pallu Mara
* Pacco'
* Peca sura
* Peco' Tammate
* Pi'ja
* Piong/Lemang Toraja
* Sambala' Bandiki'
* Sarondeng
* Songkolo/Sokko'
* Sop Kikil
* Sop Konro
* Sop Saudara
* Sop Ubi
* Tollo' Burak
* Tollo' Pa'karing
* Tollo' Pammarasan
* Tollo' Semba
* Tollo' Utan Bulunangko
* Tollo' Utan Pangi

#### Minuman

* Ballo/ Tuak
* Kawah
* Sara'bba

### Sulawesi Barat
#### Penganan
* Kue Bikang
* Kue Paso
* Kue Cucur
* Golla Kambu (Baye') 
* Apang
* Kui-Kui (Pukis)
* Roti Pawa
* Bolu Paranggi
* Tetu

#### Masakan
* Lawar Kacci
* Jepa
* Bau Peapi
* Loka Anjoroi
* Nasi Berenang
* Sambusa
* Tumpi-tumpi
* Pupuq

#### Minuman
* Es Kelapa Cincau
* Es Kelacin

### Sulawesi Tenggara

* Soami (Buton dan Wakatobi)
* Kambalu (Wangi-wangi)
* Luluta (Wangi-wangi)
* Heb'atu (Wangi-wangi)
* Gule-gule (Wangi-wangi)
* Susuru (Wangi-wangi)
* Sinonggi (Suku Tolaki)
* Kabuto (Muna dan Buton)
* Sate pokea
* Lapa-Lapa

### Maluku

* Colo-colo
* Papeda
* Nasi Lapola
* Sambal Pepaya
* Acar Kuning Ala Maluku
* Ikan Bakar dengan Colo-Colo
* Sayur Ganemu
* Ulang-ulang
* Pisang Rampai
* Puding Sagu
* Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus
* Kasbi
* Bubur sagu Ambon
* Bubur Ne

### Papua

* Ikan Bakar Manokwari
* Aunu
* Ikan Bungkus
* Anuve Habre
* Ikan Kuah Kuning
* Aunu Senebre
* Eurimoo

### Lain-Lain

* Mi Goreng
* Bihun Goreng
* Nasi Goreng Kari Kambing
* Nasi Goreng Jawa
* Nasi Goreng Jambal Petai
* Nasi Goreng Babat
* Nasi Goreng Kuning
* Nasi Langgi
* Nasi Kuning
* Nasi Begana
* Lontong Kari
* Nasi Goreng Putih
* Resep Kroket Kentang
* Resep Soto Bandung

### Kue Tradisional Fermentasi

* Kue Mangkuk Gula Merah
* Perut Ayam
* Apem Kuah
* Panada
* Pukis Kelapa
* Pukis
* Apem Kuk
* Apem Tepung Beras
* Apem Ceylon
* Bika Ambon

## Minuman
### [[Kepulauan Riau]]

* Teh Obeng
* Es Laksamana Mengamuk
* Es Apollo
* Es sari rumput laut
* Teh Tarik
* Teh Prendjak
* Kopi Hawaii
* Kopi Kapal Tanker

### [[Sumatra Selatan]]

* Es Kacang Merah

### [[Riau]]

* Jus jagung

### [[Jawa Tengah]]
#### [[Rembang]]

* Es Legen
* Sirup Kawis
* Wedang Gaul

#### [[Tegal]]

* Es Sagwan

## Makanan Ringan (Jajanan atau Penganan)
### [[Sumatra Selatan]]

* Burgo
* Bolu Kojo
* Bolu 8 Jam
* Bolu Lapis
* Engkak Ketan
* Celimpungan
* Empek-empek/pempek
* Empek-empek Kapal Selam
* Empek-empek Lenjer
* Empek-empek Lenggang
* Empek-empek Kulit
* Empek-empek Adaan
* Empek-empek Tahu
* Empek-empek Kerupuk
* Empek-empek Pistel
* Empek-empek Panggang
* Wajik Ketan
* Juadah Ketan
* Kerupuk
* Kemplang Goreng
* Kemplang Panggang
* Lempok Duren
* Tekwan
* Model
* Mi Celor
* Lepat Pisang
* Lakso
* Lenggang
* Maksuba
* Otak otak
* Srikayo
* Tekwan
* [cucuk gigi]
* [Kumbu
* Gandus
* Laksan

### [[Riau]]

* Lempok Durian
* Kue Bangkit

### [[Kepulauan Riau]]

* Kue Batang Buruk
* Kue Buah Melaka
* Kue Dua Sebilik
* Kue Bangket Durian
* Kue Bingka Berendam
* Kue Pulut Berinti
* Kue Tepung Kusoi
* Kue Satu
* Cake Buah Naga
* Bilis Gulung
* Kek Pisang Villa
* Kue Dram Dram
* Keripik Usus Ayam
* Otak otak
* Hekeng
* Kerupuk Atom
* Kerupuk Otak-Otak
* Kerupuk Gonggong
* Kerupuk Buah Naga
* Keripik Buah Naga
* Kue Semprit
* Dodol Pulut Hitam
* Lempok Durian
* Epok-epok
* Putu mayang
* Putu piring
* Telur pulut

## Lihat juga
  	 
* Masakan Indonesia
* Masakan Jawa
* Masakan Minangkabau

## Rujukan

## Pautan luar

*Culinary Reconnaissance: Indonesia 	 
*Eating the Indonesian way
*Indonesian Recipes
*Indonesian food, recipes and culinary