Udang karang

**Udang karang** (), **udang kara**, **barong** atau **bekara** ialah sejenis udang laut besar dalam keluarga **Nephropidae**.

## Peristilahan
Nama *bekara* () digunakan di Labuan dan Brunei.

## Badan
Udang-udang karang mempunyai sepit pada tiga pasang kaki depan.

## Spesies
Antara spesies udang kara :
* *[[Acanthacaris]]*
*:* *[[Acanthacaris caeca]]* A. Milne-Edwards, 1881
*:* *[[Acanthacaris tenuimana]]* Bate, 1888
* *[[Dinochelus]]* Ahyong, Chan & Bouchet, 2010
*:* *[[Dinochelus ausubeli]]* Ahyong, Chan & Bouchet, 2010
* *[[Eunephrops]]* Smith, 1885
*:* *[[Eunephrops bairdii]]* Smith, 1885
*:* *[[Eunephrops cadenasi]]* Chace, 1939
*:* *[[Eunephrops luckhursti]]* Manning, 1997
*:* *[[Eunephrops manningi]]* Holthuis, 1974
* *[[Homarinus]]* Kornfield, Williams & Steneck, 1995
*:* *[[Cape lobster|Homarinus capensis]]* (Herbst, 1792) – udang kara tanjung
* *[[Homarus]]* Weber, 1795
*:* *[[Lobster amerika|Homarus americanus]]* H. Milne-Edwards, 1837 – udang kara Amerika
*:* *[[Homarus gammarus]]* (Linnaeus, 1758) – udang kara Eropah
* *[[Metanephrops]]* Jenkins, 1972
*:* *[[Metanephrops andamanicus]]* (Wood-Mason, 1892) – udang kara Andaman
*:* *[[Metanephrops arafurensis]]* (De Man, 1905)
*:* *[[Metanephrops armatus]]* Chan & Yu, 1991
*:* *[[Metanephrops australiensis]]* (Bruce, 1966) – udang kara Australia
*:* *[[Metanephrops binghami]]* (Boone, 1927) – udang kara Karibia
*:* *[[Metanephrops boschmai]]* (Holthuis, 1964) – udang kara Bight
*:* *[[Metanephrops challengeri]]* (Balss, 1914) – udang kara New Zealand
*:* *[[Metanephrops formosanus]]* Chan & Yu, 1987
*:* *[[Metanephrops japonicus]]* (Tapparone-Canefri, 1873) – udang kara Jepun
*:* *[[Metanephrops mozambicus]]* Macpherson, 1990
*:* *[[Metanephrops neptunus]]* (Bruce, 1965)
*:* *[[Metanephrops rubellus]]* (Moreira, 1903)
*:* *[[Metanephrops sagamiensis]]* (Parisi, 1917)
*:* *[[Metanephrops sibogae]]* (De Man, 1916)
*:* *[[Metanephrops sinensis]]* (Bruce, 1966) – udang kara China
*:* *[[Metanephrops taiwanicus]]* (Hu, 1983)
*:* *[[Metanephrops thomsoni]]* (Bate, 1888)
*:* *[[Metanephrops velutinus]]* Chan & Yu, 1991
* *[[Nephropides]]* Manning, 1969
*:* *[[Nephropides caribaeus]]* Manning, 1969
* *[[Nephrops]]* Leach, 1814
*:* *[[Nephrops norvegicus]]* (Linnaeus, 1758)–udang kara Norway
* *[[Nephropsis]]* Wood-Mason, 1872
*:* *[[Nephropsis acanthura]]* Macpherson, 1990
*:* *[[Nephropsis aculeata]]* Smith, 1881 – udang kara Florida
*:* *[[Nephropsis agassizii]]* A. Milne-Edwards, 1880
*:* *[[Nephropsis atlantica]]* Norman, 1882
*:* *[[Nephropsis carpenteri]]* Wood-Mason, 1885
*:* *[[Nephropsis ensirostris]]* Alcock, 1901
*:* *[[Nephropsis holthuisii]]* Macpherson, 1993
*:* *[[Nephropsis malhaensis]]* Borradaile, 1910
*:* *[[Nephropsis neglecta]]* Holthuis, 1974
*:* *[[Nephropsis occidentalis]]* Faxon, 1893
*:* *[[Nephropsis rosea]]* Bate, 1888
*:* *[[Nephropsis serrata]]* Macpherson, 1993
*:* *[[Nephropsis stewarti]]* Wood-Mason, 1872
*:* *[[Nephropsis suhmi]]* Bate, 1888
*:* *[[Nephropsis sulcata]]* Macpherson, 1990
* *[[Thaumastocheles]]* Wood-Mason, 1874
*:* *[[Thaumastocheles dochmiodon]]* Chan & Saint Laurent, 1999
*:* *[[Thaumastocheles japonicus]]* Calman, 1913
*:* *[[Thaumastocheles zaleucus]]* (Thomson, 1873)
* *[[Thaumastochelopsis]]* Bruce, 1988
*:* *[[Thaumastochelopsis brucei]]* Ahyong, Chu & Chan, 2007
*:* *[[Thaumastochelopsis wardi]]* Bruce, 1988
* *[[Thymopides]]* Burukovsky & Averin, 1977
*:* *[[Thymopides grobovi]]* (Burukovsky & Averin, 1976)
*:* *[[Thymopides laurentae]]* Segonzac & Macpherson, 2003
* *[[Thymops]]* Holthuis, 1974
*:* *[[Thymops birsteini]]* (Zarenkov & Semenov, 1972)
* *[[Thymopsis nilenta|Thymopsis]]* Holthuis, 1974
*:* *[[Thymopsis nilenta]]* Holthuis, 1974

## Kegunaan

### Sebagai sumber makanan
Ia pernah menjadi sumber makanan yang mampu diperolehi orang-orang miskin yang duduk di pantai-pantai perairan Lautan Atlantik di Maine, Massachusetts dan timur Kanada; bahkan, udang karang juga kepada tahanan-tahanan penjara dengan tujuan mengganggu selera makan mereka; Ia hanya menjadi makanan mewah pada pertengahan abad ke 19 setelah diperkenalkan oleh penduduk New York dan Boston sehinggakan kapal khusus digunakan untuk mempercepatkan pengangkutan tangkapan udang agar kekal hidup segar. 

Udang kara umumnya dimasak dengan dikukus atau direbus. Kadar raksa dari udang kara ditangkap di Amerika sekitar 0.31 ppm.

### Lain-lain
Ia juga pernah dijadikan bahan membuat baja serta umpan menangkap ikan.

## Rujukan

### Sumber-sumber
*