Albumin serum lembu

**Albumin serum lembu** (**BSA** atau **"Pecahan V"**) ialah protein albumin serum yang diperoleh daripada lembu. Ia sering digunakan sebagai standard kepekatan protein dalam eksperimen biokimia.

Nama panggilan "Pecahan V" (*Fraction V*) merujuk kepada albumin sebagai pecahan kelima daripada metodologi penulenan Edwin Cohn asal yang menggunakan ciri keterlarutan pembezaan protein plasma. Dengan memanipulasi kepekatan pelarut, pH, paras garam dan suhu, Cohn dapat mengeluarkan "pecahan" plasma darah yang berturutan. Proses ini mula-mula dikomersialkan dengan albumin manusia untuk kegunaan perubatan, dan kemudiannya diterima pakai untuk pengeluaran BSA.

## Hartanah
Polipeptida pendahulu BSA panjang penuh memiliki panjang 607 asid amino. Peptida isyarat 18 sisa terminal N terputus daripada protein pendahulu apabila dirembes, dan oleh itu, produk protein awal mengandungi 589 molekul asid amino. Enam asid amino tambahan dibelah untuk menghasilkan protein BSA matang yang mengandungi 583 asid amino.

BSA mempunyai tiga domain homolog yang berbeza dari segi struktur. Domain-domain ini yang dinamakan I, II dan III dipecahkan kepada dua subdomain, A dan B.

## Fungsi
BSA, seperti albumin serum lain, adalah penting dalam memberikan tekanan onkotik dalam kapilari, mengangkut asid lemak, bilirubin, mineral dan hormon, dan berfungsi sebagai antikoagulan dan antioksidan. Terdapat kira-kira enam tapak pengikat asid lemak rantai panjang yang berbeza pada protein, dengan tiga yang paling kuat terletak satu bagi setiap domain. BSA juga boleh mengikat bahan lain seperti salisilat, sulfonamida, bilirubin dan ubat lain yang mengikat "tapak 1" subdomain IIA, manakala triptofan, tiroksina, oktanoat dan ubat lain yang bersifat aromatik mengikat "tapak 2" dalam subdomain IIIA.

## Aplikasi
BSA sering digunakan sebagai model untuk protein albumin serum lain, terutamanya albumin serum manusia, yang mana ia adalah 76% dari segi struktur homolog. BSA digunakan kerana keupayaannya untuk meningkatkan isyarat dalam ujian, ketiadaan kesan sampingan dalam banyak tindak balas biokimia, dan kosnya yang rendah kerana kuantiti yang banyak boleh diperoleh dengan mudah daripada darah lembu, hasil sampingan industri lembu.

BSA mempunyai banyak aplikasi biokimia, termasuk ELISA, imunoblot, dan imunohistokimia. Oleh kerana BSA ialah protein yang kecil, stabil, sederhana tidak reaktif, ia sering digunakan sebagai penyekat dalam imunohistokimia. Semasa imunohistokimia, yakni proses yang menggunakan antibodi untuk mengenal pasti antigen dalam sel, bahagian tisu sering diinkubasi dengan penyekat BSA untuk mengikat tapak pengikatan tidak spesifik. Pengikatan BSA ini ke tapak pengikatan tidak khusus meningkatkan peluang bahawa antibodi akan mengikat hanya kepada antigen yang diingini. Penyekat BSA meningkatkan kepekaan dengan mengurangkan bunyi latar belakang kerana tapak ditutup dengan protein tidak reaktif yang sederhana. Semasa proses ini, pengurangan pengikatan antibodi yang tidak khusus adalah penting untuk memperoleh nisbah isyarat kepada bunyi yang tertinggi.

BSA juga digunakan sebagai nutrien dalam kultur sel dan mikrob. Dalam penghadaman sekatan, BSA digunakan untuk menstabilkan beberapa enzim semasa penghadaman DNA, dan untuk mengelakkan lekatan enzim terhadap tiub tindak balas, hujung pipet dan saluran lain. Protein ini tidak menjejaskan enzim lain yang tidak memerlukannya dalam penstabilan. BSA juga merupakan juzuk utama serum lembu janin, medium kultur sel biasa.

BSA juga biasanya digunakan untuk menentukan kuantiti protein lain, dengan membandingkan kuantiti protein yang tidak diketahui dengan jumlah BSA yang diketahui (ujian protein Bradford). Satu lagi kegunaan BSA ialah ia boleh digunakan untuk mengasingkan sementara bahan yang menghalang aktiviti enzim yang diperlukan, sekali gus menghalang tindak balas berrantai polimerase (PCR).  BSA telah digunakan secara meluas sebagai templat untuk mensintesis struktur nano, dan menentukan kesan toksik atau berfaedah ion logam dan kompleksnya.

## Rujukan

## Pautan luar
*