മേരി എംഗിൾ പെന്നിംഗ്ടൺ

അമേരിക്കൻ ബാക്ടീരിയോളജിക്കൽ കെമിസ്റ്റും റഫ്രിജറേഷൻ എഞ്ചിനീയറുമായിരുന്നു **മേരി എംഗിൾ പെന്നിംഗ്ടൺ** (ഒക്ടോബർ 8, 1872 - ഡിസംബർ 27, 1952).
## ആദ്യകാല ജീവിതവും വിദ്യാഭ്യാസവും
ടെന്നസിയിലെ നാഷ്‌വില്ലിലാണ് മേരി എംഗിൾ പെന്നിംഗ്ടൺ ജനിച്ചത്. അവരുടെ മാതാപിതാക്കൾ ഹെൻ‌റി, സാറാ ബി. (മലോനി) പെന്നിംഗ്ടൺ എന്നിവരായിരുന്നു. ജനിച്ച് അധികം താമസിയാതെ, സാറാ പെന്നിംഗ്ടണിന്റെ ക്വേക്കർ ബന്ധുക്കളുമായി കൂടുതൽ അടുക്കാൻ മാതാപിതാക്കൾ പെൻസിൽവേനിയയിലെ ഫിലാഡൽഫിയയിലേക്ക് മാറി. ആദ്യകാലത്ത് മേരി പെന്നിംഗ്ടൺ രസതന്ത്രത്തിൽ താൽപര്യം പ്രകടിപ്പിച്ചു. 1890-ൽ പെൻ‌സിൽ‌വാനിയ സർവകലാശാലയിൽ പ്രവേശിച്ച അവർ രസതന്ത്രത്തിൽ ബി.എസ്. ബിരുദം പൂർത്തിയാക്കുകയും 1892-ൽ സസ്യശാസ്ത്രത്തിലും സുവോളജിയിലും ബിരുദം നേടി. എന്നിരുന്നാലും, പെൻ‌സിൽ‌വാനിയ സർവകലാശാലയിൽ ആ സമയത്ത് സ്ത്രീകൾക്ക് ബിരുദം നൽകാത്തതിനാൽ, ഒരു ബിരുദത്തിന് പകരം അവർക്ക് പ്രാവീണ്യ സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകി.

പെന്നിംഗ്ടൺ അവരുടെ പിഎച്ച്ഡി നേടി. 1895-ൽ പെൻ‌സിൽ‌വാനിയ സർവകലാശാലയിൽ നിന്ന്, 1895–96 ൽ സസ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഒരു യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഫെലോ ആയിരുന്നു. 1897-99 കാലഘട്ടത്തിൽ യേൽ ഫിസിയോളജിക്കൽ കെമിസ്ട്രിയിൽ ഫെലോ ആയിരുന്നു. മെൻഡലുമായി ഫിസിയോളജിക്കൽ കെമിസ്ട്രിയിൽ ഗവേഷണം നടത്തി. 1898-ൽ പെൻ‌സിൽ‌വാനിയയിലെ വിമൻസ് മെഡിക്കൽ കോളേജിൽ ക്ലിനിക്കൽ ലബോറട്ടറിയുടെ ഡയറക്ടറായി പദവി സ്വീകരിച്ചു. 1898 മുതൽ 1901 വരെ പെൻ‌സിൽ‌വാനിയ സർവകലാശാലയിൽ ശുചിത്വ വിഭാഗത്തിൽ ഗവേഷണ പ്രവർത്തകയായും ഫിലാഡൽഫിയ ബ്യൂറോ ഓഫ് ഹെൽത്തിൽ ബാക്ടീരിയോളജിസ്റ്റായും പ്രവർത്തിച്ചു. ആരോഗ്യ ബ്യൂറോയുമായി പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ശുചിത്വ നിലവാരം ഉയർത്തുന്നതിൽ അവർ പ്രധാന പങ്കുവഹിച്ചു.

## യുഎസ് കാർഷിക വകുപ്പുമായുള്ള ബന്ധം
1905-ൽ പെന്നിംഗ്ടൺ യു.എസ്. കാർഷിക വകുപ്പിൽ ബാക്ടീരിയോളജിക്കൽ കെമിസ്റ്റായി പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങി. 1906-ലെ പ്യൂർ ഫുഡ് ആന്റ് ഡ്രഗ് ആക്ട് നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി സ്ഥാപിതമായ പുതുതായി സൃഷ്ടിച്ച ഭക്ഷ്യ ഗവേഷണ ലബോറട്ടറിയുടെ ചീഫ് സ്ഥാനത്തേക്ക് അപേക്ഷിക്കാൻ ബ്യൂറോ ഓഫ് കെമിസ്ട്രിയിലെ അവരുടെ ഡയറക്ടർ ഹാർവി ഡബ്ല്യു. വൈലി അവരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു. 1907-ൽ അവർ ഈ സ്ഥാനം സ്വീകരിച്ചു. മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിനായി വളർത്തുന്ന കോഴികളെ സുരക്ഷിതമായി സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുക എന്നതായിരുന്നു അവരുടെ പ്രധാന നേട്ടങ്ങളിലൊന്ന്. റഫ്രിജറേറ്റഡ് ബോക്സ്കാർ രൂപകൽപ്പനയെക്കുറിച്ചുള്ള അന്വേഷണത്തിന്റെ തലവനായും ഒന്നാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് ഹെർബർട്ട് ഹൂവറിന്റെ വാർ ഫുഡ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനിലും സേവനമനുഷ്ഠിച്ചു.

## റഫ്രിജറേഷൻ എഞ്ചിനീയറും കൺസൾട്ടന്റും
ഫുഡ് റിസർച്ച് ലബോറട്ടറിയിൽ റഫ്രിജറേറ്റഡ് ബോക്സ്കാർ രൂപകൽപ്പനയിൽ പെന്നിംഗ്ടണിന്റെ ഇടപെടൽ, റഫ്രിജറേറ്റഡ് ട്രാൻസ്പോർട്ടും ഗാർഹിക ശീതീകരണവും ഉൾപ്പെടെ വേഗം കേടുവരുന്ന ഭക്ഷണം എത്തിക്കുന്നതിനും സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയിലും താൽപ്പര്യമുണ്ടായി. അവർ ലബോറട്ടറിയിലായിരുന്ന സമയത്ത് കോഴി, മുയൽ, വന്യമൃഗമാംസം എന്നിവയുടെ തണുപ്പിക്കലിനും ഗ്രേഡിംഗിനുമായി ഓൾ-മെറ്റൽ പോൾട്രീ-കൂളിംഗ് റാക്ക് പെന്നിംഗ്ടണിനും ഹോവാർഡ് കാസ്റ്റ്നർ പിയേഴ്സിനും യുഎസ് പേറ്റന്റ് അവാർഡ് നൽകി. റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റുകൾക്ക് ഇൻസുലേഷൻ നിർമ്മിക്കുന്ന അമേരിക്കൻ ബൽസ എന്ന സ്വകാര്യ സ്ഥാപനവുമായി 1919-ൽ പെന്നിംഗ്ടൺ ഒരു സ്ഥാനം സ്വീകരിച്ചു. സ്വന്തമായി ഒരു കൺസൾട്ടിംഗ് ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിനായി 1922-ൽ അവർ കമ്പനി വിട്ടു. 1952-ൽ വിരമിക്കുന്നതുവരെ അവർ നടത്തിയിരുന്നു. ഗാർഹിക റഫ്രിജറേഷനിൽ സുരക്ഷിതമായ രീതികളെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കളെ ബോധവത്കരിക്കുന്നതിനായി 1923-ൽ അവർ ഹൗസ്ഹോൾഡ് റഫ്രിജറേഷൻ ബ്യൂറോ സ്ഥാപിച്ചു. 1920 കളിൽ അവരുടെ ഭൂരിഭാഗം ജോലികൾക്കും നാഷണൽ അസോസിയേഷൻ ഓഫ് ഐസ് ഇൻഡസ്ട്രീസ് (എൻ‌എ‌ഐ‌ഐ) പിന്തുണ നൽകി, ഇലക്ട്രിക് റഫ്രിജറേറ്ററുകളുടെ വ്യാപകമായ ലഭ്യതയ്‌ക്ക് മുമ്പ് ഐസ് ബോക്സുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി സ്വതന്ത്ര ഐസ് നിർമ്മാതാക്കളുടെയും വിതരണക്കാരുടെയും ഒരു കൂട്ടായ്മ ഐസ് വീടുകളിലേക്ക് എത്തിച്ചു. NAII പിന്തുണയോടെ, ഗാർഹിക ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചുള്ള ലഘുലേഖകൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, അതിൽ ദി കെയർ ഓഫ് ചൈൽഡ്സ് ഫുഡ് ഇൻ ദ ഹോം (1925), കോൾഡ് ഈസ് ദി ആബ്സെൻസ് ഓഫ് ഹീറ്റ് (1927) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

## കൂടുതൽ വായനയ്ക്ക്
*

## അവലംബം

*Leonard, John William (1914). *[https://books.google.com/books?id=34hmAAAAMAAJ Woman's who's who of America: a biographical dictionary of contemporary women of the United States and Canada, 1914-1915]*, The American Commonwealth Company.

## പുറത്തേക്കുള്ള കണ്ണികൾ

*Profile  at National Women's Hall of Fame
*
*
*
*

വർഗ്ഗം:1872-ൽ ജനിച്ചവർ
വർഗ്ഗം:1952-ൽ മരിച്ചവർ
വർഗ്ഗം:അമേരിക്കൻ രസതന്ത്രജ്ഞർ
വർഗ്ഗം:അമേരിക്കൻ വനിതാ ശാസ്ത്രജ്ഞർ