open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
Трговецот (бајка)

**Трговецот** е италијанска книжевна бајка напишана од Џамбатиста Базиле во неговото дело од 1634 година, *Пентамерон*.

## Синопсис
Синот на еден трговец, Сиенцо, фрлал камења со синот на неаполскиот крал и му ја повредил главата на принцот. Неговиот татко, плашејќи се од последиците, го исфрлил со пари, маѓепсан коњ и маѓепсано куче. Вечерта, Сиенцо нашол кула покрај руинирана куќа, господарот на кулата не го пуштил да влезе, од страв од разбојници. Сиенцо отишол во куќата. Во текот на ноќта, тој открил дека е опседната од три духови, кои жалеле за нивното богатство. Тој се жалел со нив. Утрото му дале и го предупредиле да се грижи за тоа. Тој не можел да види скала нагоре и повика помош. Дошол сопственикот на куќата со скала и нашле богатство, во кое Сиенцо одбил да земе дел и продолжил понатаму. Друг пат, тој преминал река за да најде самовила нападната од разбојници, ѝ помогнал, но одбил да дојде во нејзината палата за да биде награден.

Отишол во град каде што змеј со седум глави јадел девојка секој ден, а сега ждрепката ѝ паднала на принцезата Менекела. Тој отишол да се бори со змејот и ги нашол неговите глави повторно закачени, но сите ги отсекоч со еден удар, им го отсекол јазикот и ги фрлил низ селата, каде што биле премногу оддалечени.

Кралот изјавил дека кој ќе го убие змејот ќе се ожени со неговата ќерка. Еден сонародник ги собрал сите глави и ја побарал наградата. Сиенцо ѝ напишал писмо на принцезата и го замолил своето куче да го достави. Кралот наредил кучето да се врати кај Сиенцо, кој открил дека на главите што човекот ги донел како доказ му недостасуваат јазиците што ги имал. Кралот ја оженил својата ќерка за Сиенцо и испратил да го побараат таткото на Сиенцо.
Категорија:Италијанска книжевност
Салтимбока

**Салтимбока**, исто така е напишана **салтинбока** е италијанско јадење (исто така е популарно и во јужна Швајцарија). Се состои и од телешко месо кое е завиткано („обложено“) со пршута и жалфија, а потоа маринирано во вино, масло или солена вода.

Оригиналната верзија на ова јадење е ***салтимбока ала Романа*** која се состои од телешко месо, пршута и жалфија, кои се свиткани и варени во суво бело вино и путер. Се користи и за Марсала . Исто така, понекогаш телешкото месо и пршутата не се виткаат, туку само се оставаат рамни. Американска варијација го заменува и телешкото месо со пилешко или свинско месо.

## Галерија

 
Податотека:Saltimbocca alla Romana.jpg|Готвење Saltimbocca alla Romana
Податотека:Saltimbocca cooked (3).jpg|Салтимбока (варена)


## Наводи


## Надворешни врски
* Видео како да се подготви saltimbocca alla Romana
* Saltimbocca alla Romana

Категорија:Италијанска кујна
Џуфа

**Џуфа**, или **Џиука**, како што се нарекува во некои области на земјата, е лик на италијанскиот фолклор. Неговите лудории се прераскажувани и меморирани низ вековната усна традиција. Иако анегдотите од неговиот живот главно се вртат околу јужниот италијански и сицилијански начин на живот, неговите карактерни црти се видливи во народните ликови на многу медитерански култури. Всушност, научниците сугерираат дека ликот Џуфа се развил од приказните за Насрудин, турски народен лик. Се верува дека за време на исламското владеење на островот Сицилија, приказните за овој човек (на арапски познат како Јуха) биле собрани со сицилијанската усна традиција, трансформирани за да бидат пример за културните норми и на крајот биле пренесени низ јужна Италија. Иако Џуфа најчесто се препознава како „селска будала“, неговите постапки и зборови обично служат за давање морална порака. На крајот од секоја приказна се оценуваат реакциите на неговите врсници, а не срамотното однесување на Џуфа.

## Литература
Џуфа е едно од имињата дадени на Гурдулу, ликот на „селскиот идиот“ и мегданот на витезот Агилулфо во романот на Итало Калвино *[[Непостоечкиот витез|„Непостоечкиот витез“]]*, сместен во каролиншка Франција. Џуфа е исто така протагонист на една од приказните за *Морската боја на виното* од Леонардо Скиаша. Во оваа приказна, Џуфа отшол на лов. Помешувајќи ја косата на кардиналот со птица, тој пукал во него. Откако го убил, телото го однел кај мајка си да го зготви. По карањето на мајка му, Џуфа го фрлил телото на кардиналот во нивниот бунар. Локалните полицајци почнале да го бараат кардиналот и да ја чувствуваат смрдеата во бунарот. Бидејќи никој од нив не сакал да слезе во бунарот, Џуфа се понудил сам да се спушти. Откако се спуштил, наместо да го врзе телото на кардиналот, тој врзал овен што исто така го фрлил во бунарот.

## Наводи


## Надворешни врски

* Mal'uocchiu: двосмисленост, злобно око и јазик на неволја
* Страница на италијанска Википедија на Giufà

Категорија:Италијански фолклор
Анелети ал Форно

мини|Анелети ал Форно
**Анелети ал форно** (печени анелети) се вид печени тестенини наречени тестенини ал форно типични за Палермо и неговата провинција, но исто така широко распространети во остатокот од Сицилија.

## Одлики
Анелетите може да се најдат во комерцијални објекти, ресторани, ресторани, фритези, барови со сувомесни производи, но се консумираат и како семејно јадење особено на празници поради долгата подготовка.

Тестенините што се користат за приготвување на печени јадења со тестенини се анелети (тестенини во облик на прстен) од околу еден сантиметар и со дебелина слична на букатините. Во основа на ова јадење има посебен рагу сличен на оној од Болоња, кој во областа Палермо речиси секогаш се прави со додаток од грашок. Меѓу многуте варијанти на овој начин на подготовка, некои од нив вклучуваат употреба на шунка, тврдо варено јајце во внатрешниот фил, други користат сирење моцарела, или сирење пекорино. Во некои гастрономии може да се најде и во поединечни порции, локално наречени „тимбалети“, кои се подготвуваат во алуминиумски садови со облик на скратен конус.

## Наводи


## Поврзано

* Тестенини ал форно
* Палермо
* Сицилијанска кујна

## Други проекти

*  Заедничките на Wikimedia Commons ги опфаќаат сликите или алтри-датотеките во **<span class="plainlinks">[https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Anelletti?uselang=it Anelletti forno]</span>**

Категорија:Италијанска кујна
Категорија:Јадења од месо
Зизи

**Зизи** е синџир на ресторани инспирирани од Италија во Обединетото Кралство и Ирска. Во февруари 2015 година, Бриџпоинт Капитал го завршил купувањето на Аск Италиан и *Зизи* во вредност од 250 милиони фунти, и последователно го купил од ТаурБрук Капитал Партнерс во 2020 година.

## Локации
*Зизи* го отворил својот прв ресторан во Чисвик во 1999 година.

Од март 2022 година, портфолиото *Зизи* вклучува околу дваесет и пет ресторани во Лондон. Други локации во големите градови вклучуваат: Бирмингем, Бристол, Лидс, Ливерпул, Манчестер, Нотингем и Шефилд.

Нивниот имот на ресторани исто така ги вклучува: Абердин, Кардиф, Даблин, Единбург и Глазгов.

На 17 јули 2020 година, за време на пандемијата COVID-19, Азури Груп, сопственик на *италијанските* синџири *Зизи* и ASK, најавил затворање на 75 ресторани со губење до 1.200 работни места.

## Забележителни инциденти

### Инцидент со самоповредување на Странд
На 22 април 2007 година, 35-годишен Полјак влегол во ресторанот *Зизи* на Странд и влегол во кујната, каде зел нож кој потоа го користел за да си го пресече пенисот пред гостите. Иако првично се верувало дека обидите за повторно прикачување на додатокот биле неуспешни, *[[Гардијан|„Гардијан“]]* подоцна истата недела објавил дека хирурзите всушност можеле да го сторат тоа „во првата операција од ваков вид во земјата“, процедура која била спроведена во болницата Сент Томас откако полицијата го зела пенисот од подот во ресторанот.

### Труење со нервен агенс во Солсбери
*Зизи* во Солсбери бил поврзан со труењето на Сергеј и Јулија Скрипал, бидејќи парот вечерал таму. Се советувале оние оние кои јаделе во ресторанот и блискиот паб Мил во неделата на 4 и понеделник на 5 март 2018 година да преземат мерки како миење или бришење на своите лични предмети, иако било пријавено дека ризикот на другите ресторани е „низок“.

## Филантропија
Во летото 2011 година, *Зизи* почнал да ја користи услугата *Пенис* во сите нивни ресторани за да им даде на своите клиенти можност да ја надополнат сметката  и да донираат во добротворни цели.

До март 2012 година, биле собрани над 50.000 фунти за добротворни цели, при што мнозинството одело на долгогодишниот добротворен партнер, *Довербата на принцот*. *Пенис со Зизи* бил крунисан за „Проект на годината“ од *Real IT Awards* во 2012 година, земајќи ја и наградата за корпоративна, социјална и еколошка одговорност. Во 2020 година, *Зизи* ја освоил Наградата Индекс на Лозана - Нов производ на годината.

## Наводи


## Надворешни врски
 
* 

Категорија:Синџири на ресторани
Ристрето

мини|Двојно ристрето со првата половина од пијалакот во чашата на дното на сликата, а втората половина во чашата на десната страна
**Ристрето** е „краток пијалак“ (30 мм од двоен дозер) на поконцентрирано еспресо кафе. Се прави со иста количина мелено кафе, но се екстрахира со пофино мелење (исто така од 20 до 30 секунди) со половина вода. Обичниот краток пијалак може да *изгледа* како ристрето, но во реалност би бил само послаб, поразреден пијалак. Спротивно на *ристрето* (што на италијански значи „скратено, тесно“) е лунго („долго“), е двоен пијалак.

Без оглед на тоа дали се користи апарат за рачно автоматско мелење, обично се смета дека обичен двоен пијалак е околу 14-18 грама мелено кафе ставено во 60 мм чаша. Така, „двојното рисрето“ користи исто количество зрна кафе, но во само една чаша.

Кафето содржи над илјада ароматични соединенија. Хемискиот состав и вкусот на ристрето се разликуваат од оние на екстракција на целата доза поради три причини:

# **Поконцентрирано:** Првиот дел од која било екстракција е најконцентриран, неговата боја обично е помеѓу темно чоколадо и килибарна боја, додека крајот на пијалакот е многу полесен, варирајќи ја бојата од на темна пита од тиква до различни нијанси (види слика, горе десно). Ова е важен фактор кога пиете еспресо.
# **Различна рамнотежа:** Различни хемиски соединенија во меленото кафе се раствораат во топла вода со различна брзина. Ристретто содржи поголем релативен дел од соединенија кои побрзо се извлекуваат, пропорционално помалку од соединенијата карактеристични за прекумерна екстракција, а со тоа имаат и различна рамнотежа.
# **Помалку вкупни екстракти:** настрана релативните пропорции, помалку соединенија на кафе, од кои кофеинот е само еден од нив - се извлекуваат во ристрето наспроти долгите пијалаци. Ова е важен фактор при разредување на пијалаците во вода или млеко.

Стрејт ристрето - пијалакот кој традиционално се пие од демитас и не се разредува во поголема чаша што содржи млеко или вода - може да се опише како похрабро, пополно, со повеќе тело и помалку горчина. Овие одлики обично му се припишуваат на еспресото, но се поизразени во ристрето. Разредено во чаша вода (на пр Американо или долго црно) или млеко (на пр. лате или капучино), ристрето е помалку горчливо и покажува поинтензивен „еспресо“ карактер.
Податотека:Manual Elektra espresso machine.jpg|Рачна машина за еспресо 
Податотека:RANCILIO SILVIA espresso machine.jpg|Полуавтоматска (електрично пумпана) еспресо машина


## Поврзано

* Еспресо

## Наводи


## Надворешни врски

* [WikiHow: Како да направите ристрето (кафе еспресо)](http://www.wikihow.com/Make-a-Ristretto-(Espresso-Coffee))

Категорија:Експресо
Категорија:Италијанско кафе
Брасиола

мини| Свинска брасиола на скара
**Брасиола** може да се однесува на неколку различни јадења во италијанската кујна.

## Сечење на месото
Брасиола може да се однесува на италијанско јадење, кое се состои од парчиња месо кои се пржат на тава или на скара, често во сопствен сок или во мала количина на лесно маслиново масло. Тие се разликуваат од пофино исечениот *фетин* („мали/тенки парчиња“), кој никогаш нема коска и генерално е потенок.

## Инволтини
Во сицилијанската кујна, италијанско-американската кујна и италијанската австралиска кујна, *брасиола* се тенки парчиња месо (обично свинско, пилешко, говедско или сабјарка) кои се виткаат како рулада (оваа категорија ролована храна е позната како *инволтини* на италијански) со сирење и лебни трошки и пржено. На сицилијански ова јадење се нарекува и *брусиулуни*.

Брасиола може да се готви заедно со ќофтиња и италијански колбас во неаполски рагу или сос од домати, што некои го нарекуваат *сарса* или *суку* (сицилијански), или „неделен сос“ во некои области на североисточниот дел на САД. Може да се подготват и без сос од домати. Постојат многу варијации на рецептот, вклучувајќи варијации на сирење и додавање зеленчук, како што е модар патлиџан. 

Брасиола не се јаде исклучиво како главно јадење, туку и како прилог за време на вечерата или во сендвич за време на ручекот.
мини| Варена брасиола
Откако ќе се наполнат и свиткаат, брасиолите често се врзуваат со конец или се закачуваат со дрвени чепкалки за да се држат во филот. Откако ќе се запржат во тавче до добивање кафеава боја, ролованото месо се става во сосот за да се заврши готвењето, сè уште прицврстени со конец или чепкалки за заби.

## Поврзано

* Рулад

## Наводи

Категорија:Јадења од месо
Категорија:Италијанска кујна
Карлучио

мини| Карлучио, Гарат Лејн, Ерлсфилд, Лондон
**Карлучио** е италијански ланец ресторани основан во Лондон во 1999 година.

Во 1991 година, Антонио Карлучио и неговата тогашна сопруга отвориле продавница за италијанска храна, наречена Карлучио.

Во 1999 година, првото кафуле Карлучио било отворено во Маркет Плејс, Лондон. Синџирот се проширил, првично низ југоисточна Англија, а потоа и низ Обединетото Кралство. Во 2005 година, Кралучио бил наведен на пазарот за алтернативни инвестиции како ПЛЦ. Во 2010 година компанијата добила понуда за преземање од Ландмарк Груп, претпријатие со седиште во Дубаи, проценувајќи го Карлучио на 90 милиони фунти. Трансакцијата била одобрена од акционерите и завршена во октомври 2010 година.

На 20 март 2020 година, по насоките од Владата на Обединетото Кралство за справување со пандемијата КОВИД-19, Карлучио, заедно со сите други барови и ресторани во земјата привремено ги затвориле своите продавници. На 22 мај 2020 година било објавено дека Бопаран ресторан груп го презел брендот на Карлучио и презел 30 од 71 продажни места, а останатите биле затворени.

## Наводи

## Надворешни врски

Категорија:Економија на Англија
Енотека Пинчиори

мини| Енотека Пинчиори
**Енотека Пинчиори** е италијански ресторан во Фиренца, Италија. Сопствениците се Џорџо Пинчиори и Ени Феолде, која е родена во Франција. Готвачите се Ени Феолде, Итало Баси и Рикардо Монко. Во 2008 година, ресторанот бил прогласен за 32 најдобар во светот од страна на списанието British *Restaurant.* Од 1984 година, ресторанот е добитник и на Големата награда *Wine Spectator.* Наградуван е со три ѕвезди од Водичот Мишелин во 1993 и 1994 година и постојано од 2004 година. 

## Ени Феолд
Ени Феолд била првата жена надвор од Франција на која и беа доделени три ѕвездички за нејзиниот ресторан. Феолде е од Ница, Франција. Покрај работата како готвачка, Феолде служела и како бирократ во Париз, сопственик-оператор и инструктор на нејзините помошници. Како млад готвач, Франк Серути работел под Феолде седум години. Ени Феолд била прикажана во *Големите жени готвачи на Европа*, напишана од почитуваниот новинар и критичар на храна, Жил Пудловски .

## Алумни
Масахико Коби,  готвач Италијанец на *Железниот готвач* на Фуџи ТВ од 1997 година до последната епизода на серијата во 1999 година, каде тренира во Енотека Пинчиори од 1993 до 1997 година.

## Наводи

Категорија:Култура на Фиренца
Категорија:Италија
Биба Каџано

**Биба Каџано** (18 октомври 1936 - 29 август 2019 година) била италијанско-американска авторка на книги за готвење, телевизиски готвач и сопственик на ресторан.

## Биографија
Родена била во Болоња. Нејзиното прво изложување на професионално готвење било преку нејзината мајка, која поседувала и управувала со траторија во Болоња. Се омажила за њујорчанец по име Винсент. Таа израснала готвејќи ја храната од нејзиниот роден регион Емилија-Ромања. Во 1960 година се преселила во Њујорк, родниот град на нејзиниот сопруг. Во 1969 година, семејството се преселило во Сакраменто, кој во тоа време немал познат италијански ресторан. Во 1986 година, отворила свој ресторан Биба, кој станал еден од најпознатите италијански ресторани во Калифорнија.

И Каџано и нејзиниот ресторан освоиле многу престижни награди. Шоуто за готвење на Каџано, *Италијанската кујна на Биба*, се емитувало на TLC и Discovery Channel и имало повеќе од 100 епизоди.

Каџано преживеала рак. Починала на 82-годишна возраст, по двегодишна битка со Алцхајмерова и Паркинсонова болест.

## Книги
Како автор, Каџано напишала осум книги за готвење со широка продажба, кои наводно се продадени во повеќе од 600.000 примероци. Тие го вклучуваат следново:

* *Готвење траторија*
* *Вкусот на Италија на Биба*
* *Од италијанската кујна на Биба*
* *Италија ал денте*
* *Италија на Биба*
* *Северноиталијанско готвење*
* *Сосови за шпагети*

## Наводи


Категорија:Италијански готвачи
Категорија:Починати во 2019 година
Категорија:Родени во 1936 година
Карапели

**Карапели** (Карапели Фиренце СпА) е италијанска прехранбена компанија, моментално во сопственост на Деолео, со седиште во Таварнел Вал ди Песа, Фиренца, најпознат по своето ладно цедено маслиново масло. Компанијата е започната како домашен бизнис во 1893 година од страна на Цезира и Костантино Карапели. Другите членови на семејството Карапели му се приклучиле на бизнисот и компанијата брзо се зголемила во големина и популарност, за да стане најмодернизираната компанија за храна во Италија до 1940-тите. Денес, Карапели Фиренце СпА е водечка италијанска компанија за ладно цедено маслиново масло (со брендови како што се *Карапели, Сасо, Маја*) каде што 30% од неговото производство се извезува во Европа и Америка.

## Историја
На 23 септември 1893 година, на денот на нивната венчавка, Цезира и Константино Карапели го основале семејниот бизнис со нејзиниот мираз. Со 300 лири брачниот пар купил магацин во Монтеварчи за да тргува со жито, масло и други земјоделски производи.

Во предвечерието на војната, семејството Карапели ја поставило најмодерната мелница за пченица во тоа време веднаш надвор од Фиренца, во Понте а Ема. Веднаш до неа ја изградиле и првата фабрика за пресување масло. Војната и бомбардирањата што уништиле сè, не направиле малку за да ги ограничат нивните напори и нивната волја да успеат. Реконструкцијата започнала во Новоли, која тогаш била отворена село и со текот на годините била формирана фабрика.

Во 1995 година, Карапели го преместиле производството во Таварнеле Вал ди Песа во регионот Кианти.

## Контроверзност
Во 2009 година, Карапели поднеле тужба против германскиот новинар поради објавување доказ за лош квалитет и лажно означување на маслиновото масло Карапели.

Во 2010 година, студијата на истражувачите од Универзитетот во Калифорнија, Дејвис, покажала дека ладно цеденото маслиново масло на Карапели не ги исполнило стандардите за „ладно цедено“.

Во 2015 година, Карапели уште еднаш биле под истрага од италијанските власти и прогласени за виновни за предавање на масло со послаб квалитет како ладно цедено маслиново масло.

Во 2017 година, Карапели одговориле на обвинувањата со изјава дека вестите за лажното маслиново масло, кои биле засновани на студија направена во 2010 година од Центарот за маслинки Дејвис на Универзитетот во Калифорнија, не се точни и дека студијата е целосно дискредитирана од International Olive Council (IOC) преку неколку изјави (види изјави овде, бидејќи користената методологија не била во согласност со стандардите на IOC.

## Наводи

## Надворешни врски
* Официјална страница
Категорија:Италијански марки
Категорија:Прехранбени претпријатија од Италија
Гулабот (бајка)

**Гулабот** е италијанска книжевна бајка напишана од Џамбатиста Базиле во неговото дело од 1634 година, *Пентамерон*.

Иако нема докази за директно влијание, оваа приказна комбинира многу мотиви на начин сличен на *Децата на двајцата кралеви* на Гримс.

## Резиме
Една сиромашна старица морала напорно да моли за да добие тенџере полно со грав. Принцот и неговите пријатели поминале и го скршиле тенџерето во игра. Го проколнала да се заљуби во ќерката на огар. За неколку часа, тој се изгубил во шумата и ги изгубил своите придружници, но нашол девојка која се потсмева на полжави. Тој се заљубил на прв поглед, а и девојката, Филадоро, се заљубила во него. Јазикот му се врзал кога сакал да и се додворува, а ќерката на огарот го фатила. Се обидел да ја удри, но не можел да се движи. Таа му наредила да ископа многу хектари земја и да ја посее до вечер. Филадоро го тешела. Кога слушнала дека има магија, прашала зошто не можат да заминат; побарала ѕвездите да го спречат тоа, но дека ќе оди. Кога ќерката на огарот се вратила вечерта, ја повикала Филадоро да ја пушти косата за да може да се искачи на неа, бидејќи земјата била подготвена. Следниот ден, таа го натерала да исече седум купишта дрва, а Филадоро повторно го направила тоа повторно.

Третиот ден, ќерката на огарот се посомневала во Филадоро и му рекла на принцот да испразни цистерна. Филадоро рекла дека мора да побегнат и да ископаат дупка до подземниот премин и да побегнат. Принцот не сакал да ја носи во својата палата пешки и облечен така, па отишол да земе соодветна облека и кочија. Ќерката на огарот го проколнала да ја заборави веднаш штом ќе се бакнат, а кога стигнал до замокот, мајка му го бакнала. Тој веќе не можел да објасни што му се случило и се согласил да се ожени како што сака мајка му.

Кога Филадоро слушнала за венчавката, се преправила во маж и отишла во замокот каде што била ангажирана како кујнско момче. Кога се издлабила питата што ја направила Филадоро, излетал гулаб кој го потсетува принцот за сè што Филадоро направила за него. Откако гулабот одлетал, принцот побарал да го донесат момчето од кујната што ја направило питата. Филадоро паднала пред нозете на принцот, тој веднаш ја препознал и изјавил на неговите дека таа ќе биде онаа со која ќе се ожени. Неговата мајка го сакала само она што го посакува принцот, додека избраната невеста признала дека не сака да се венча, туку да се врати во Фландрија. Потоа, Филадоро и принцот се венчале.

## Поврзано

* Џејсон и Медеја

## Наводи

Категорија:Италијанска книжевност
Кристина Бауерман

**Кристина Бауерман** е италијанска готвачка, која има Мишелин ѕвезда во Глас Хостарија во Рим. Првично студирала странски јазици и право, а работела+-- и како графички дизајнер. Сепак, се обучувала во Ле Кордон Блу и почнала да работи како готвач кога се вратила во Италија.

## Биографија
Кристина Бауерман е родена во Апулија, во јужна Италија. Најпрво се обучила за странски јазици и студирала право, а потоа продолжила да работи како графички дизајнер во Остин, Тексас. Потоа, Бауерман студирала кулинарски уметности две години на Универзитетот во Тексас во Остин и Ле Кордон Блу. Таа подоцна изјавила дека готвачот Егил Валентин бил нејзиниот најзначаен учител и го пофалила искуството што го стекнала во ресторанот на Дејвид Бул, 5 дијаманти.

Кога се вратила во Италија во 2006 година, Бауерман почнала да работи во ресторанот Глас Хостарија во Рим. Во првите три години, ресторанот имал потешкотии, бидејќи иако Бауерман внесувала нови јадења, локалното население не го посетувало ресторанот во текот на неделата, а потоа нарачувало само традиционални јадења кога тоа го правеле за време на викендот. Во 2010 година, ресторанот бил награден со Мишелин ѕвезда, а Бауерман била единствената жена што освоила таа година. Откако освоила Мишелин ѕвезда, таа го отворила Ромео Готвач & Пекар во поранешен магацин во Тестачо, а потоа ја отворила пицеријата Џулиета веднаш до неа.

Таа продолжила да престојува и во Рим и Остин. Во 2017 година, била една од 20-те готвачи што готвеле на 32-та почит на готвачот за Citymeals. Бауерман била еден од судиите за финалето на натпреварот за млади италијански готвачи С.Пелегрино 2018 година.

## Наводи

Категорија:Италијански готвачи
Категорија:Живи луѓе
Бјалети

**Бјалети** е италијански бренд основан од Алфонсо Бјалети за кафемати, садови за готвење и мали кујнски апарати. Брендот е во сопственост на Бјалети индустрија.

## Историја
Алфонсо Бјалети најпрво ги стекнал своите вештини за обработка на метал работејќи една деценија во француската алуминиумска индустрија. До 1919 година, тој формирал своја метална и машинска работилница во Крусинало (во неговиот роден Пиемонт) за производство на алуминиумски производи: ова била основата на компанијата Биалети. Тој ја трансформирал својата работилница - Алфонсо Бјалети & Ц. Фондерија во Кончиглија - во студио за дизајн и продукција. Во 1933 година, Бјалети го основал брендот и се фокусирал на производство на мока садови. Компанијата подоцна била управувана од неговиот син Ренато Бјалети.

По период на криза во 1970-тите и 1980-тите, Бјалети се споил со Рондине Италија во 1993 година и основал нова компанија наречена Бјалети Индустрија Сп. А., со седиште во Бреша.

Франческо Ранцони е и претседател и извршен директор на компанијата.

На крајот на 2015 година, билансот на успех на компанијата регистрирал вкупен приход од 172,4 милиони евра, 6,9% повеќе од 2014 година (161,2 милиони евра).

Во 2010 година, една студија пресметала дека 90% од италијанските семејства поседуваат мока тенџере направено од Бјалети.

## Наводи


## Надворешни врски

* 
* Bialetti NZ

Категорија:Италијански марки
Домори

**Домори** е италијанска компанија која произведува чоколадни производи. Домори има седиште во Ноне, Торино, Италија и од 2006 година е дел од Или Група.

## Историја
Домори е основана во 1997 година од Џанлука Францони. Во 1993 година, по студирањето Бизнис, Џанлука отпатувал во Венецуела, каде што експериментирал со сорти и жетви какао со цел да се зачува биолошката разновидност и да се спречи исчезнувањето на реткото какао, криоло. Криоло се одгледува на плантажата Хациенда Сан Хосе.

Домори произведува шест сорти криоло, вклучувајќи ги Пуертомар и Пуертофино. Компанијата произведува чоколадна лента од 100% криоло, без додаден лецитин или ароми.

Во 2012 година, компанијата Кока-Кола и Иликафе соработувале за да произведат линија ладни чоколадни пијалаци. Како и производите за широка потрошувачка, Домори произведува и чоколадо на големо за употреба од чоколади.

Во 2015 година, Домори го промовирал својот ладен чоколаден пијалак, Крема Какао, на Светската изложба во Милано.

## Наводи


## Надворешни врски

* 
* Bloomberg

Категорија:Италијански марки
Лунго

алт=|мини|313x313пкс| Кафе лунго

**Лунго** (италијански значи „долго“) е пијалак од кафе направен со помош на машина за еспресо за правење кафе во италијански стил – кратко црно (една шолја еспресо) со повеќе вода (обично двојно повеќе), што резултира со поголемо кафе *лунго*.

За нормална порција еспресо потребни се од 18 до 30 секунди за да се извлече и наполни од 25 до 60 милилитри, додека на лунго потребна е до една минута за да се извлече и наполни 130 до 170 милилитри. Времето на екстракција на дозата се одредува според разновидноста на зрната кафе (обично мешавина од Арабика и Робуста), нивното мелење и притисокот на машината. Обично се приготвува со помош на машина за еспресо, но со два или три пати поголема количина на вода до иста тежина на кафе за да се направи многу подолг пијалак.

## Сродни пијалаци
*Кафето лунго* не треба да се помеша со *кафе американо* (еспресо на кое му е додадена топла вода) или долгото црно кафе (топла вода со кратко црно кафе додадено на него, што е обратен редослед на американо и се прави за да се зачува кремот).

Во лунго, целата вода се вари, а лунгото е генерално пократко од американото или долгото црно.

За споредба, кафе крема е значително подолг пијалак, во споредба на големина со Американо или долгото црно кафе. (Овој пијалак е редок во светот каде се зборува англиски.) Како и лунгото, тоа е сварена вода, но е околу двапати подолга од лунгото.

## Вкус
Како што количината на вода се зголемува или намалува во однос на нормалната доза, составот на пијалакот се менува поради фактот што компонентите на вкусот на кафето се раствораат со различни стапки. Поради оваа причина, долгата или кратката доза нема да го содржи истиот сооднос на компоненти што го содржи нормалната доза. Затоа, ристрето не е едноставно двојно по „силно“ од обичната доза, ниту пак лунгото е само со половина јачина. Освен тоа, бидејќи еспресото се приготвува под притисок, лунго го нема истиот вкус или состав како кафето произведено со други методи, дури и кога се прави со ист сооднос на вода и мелено кафе.

## Подготвување
Ристрето, нормале и лунго се релативни поими без точни мерења. Како и да е, груб водич е соодносот на подготовка на основата и течноста од 1:1 за ристрето, 1:2 за нормале и 1:3-1:4 за лунго. Претпоставувајќи дека доза од 30 г мелено кафе, соло ристрето е 30 мл (1 ф oz) (пенестата крема малку го зголемува овој волумен), нормалата е 60 мл (2 ф oz), а лунго е 90-120 мл (3-4 ф oz). Спротивно на тоа, една кафе крема ќе биде приближно 180 мл..

## Наводи


Категорија:Италијанско кафе
Категорија:Експресо
Торта Сетевели

**Торта сетевели** е торта со седум слоеви. Традиционално се служи на родендени, вклучува чоколадо и лешници.

Оваа торта е составена од база на пандишпан (без брашно) од апулиски бадеми, мус од лешник од Пиемонт, чоколадо од Мадагаскар и крцкава база џиндуја со житарки.

Сетвели била смислена од мајсторите слаткари Лујџи Биасетто (Падова), Кристијан Бедуши (Белуно) и Џанлука Манори (Прато), кои заедно го сочинуваат италијанскиот тим кој со оваа торта ја освоил меѓународната награда во Лион во 1997 година.

Десертот е составен од база на меко савојарско чоколадо и џиндуја со житарици, мус од темно чоколадо „од потекло“, баварски пралински лешник и чоколадни листови.

Некои дупликати се формулирале во други регионални контексти, вклучително и Сицилија, каде што имало широк тираж, иако оригиналниот рецепт е заштитен со законски заштитена тајна на компанијата. Во овие контексти името исто така се разликува, бидејќи брендот Сетевели е уредно регистриран од креаторите на рецептот.

## Наводи


Категорија:Италијанска кујна
Категорија:Десерти
Стрена

**Стрена** или **Стрена ди Натале** — подарок што вообичаено се прави или добива во Италија за време на Божиќ.
мини|Италијански стрена произведена во Милано во 1887 година и сочувана во Кралската библиотека во Торино
Овој обичај потекнува од римската традиција која вклучувала размена на подароци за добри желби за време на Сатурналија, серија свечености што се одржувале секоја година помеѓу 17 и 23 декември, во чест на богот Сатурн и пред денот на *Наталис*. *Солис Инвикти*. Терминот потекнува од латинскиот *Стрена*, збор веројатно од сабинско потекло, со значење „подарок за среќа“.

Според Варо, употребата била усвоена уште во првото основање на Градот, основан од Тит Татиј, кој прв го фатил, како добар аугур за новата година, гранчето од растение (*арбор Феликс*) сместено во шумата света на божицата Стренија; од ова произлегува терминот *стренае* за подароци од различни видови, вклучително и монети, кои треба да се разменуваат на празникот Сатурналија.

Во издавачката област, во деветнаесеттиот век, *стрена* била и стихозбирка во проза и поезија која била ставена на продажба во Новата година. Оваа употреба во денешно време е намалена, но не и изгубена. Главна цел е да послужат како традиционален подарок за Божиќните веселби.

## Извори

* Angelo De Gubernatis, *Storia comparata degli usi natalizi in Italia e presso gli altri popoli indo-europei*, Милано, Тревс, 1919 г.
* Алфредо Катабијани, *Calendario, le feste, i miti, le leggende ei riti dell'anno*, Рускони, 1988 г.
* Алфредо Катабијани, *Симболи, мистерии во Рома*, Њутн Комптон, 1990 г.

Категорија:Италијанска култура
Подвижни празници кај православците

**Подвижни празници кај православците** — дваесетина празници кои се во црковниот календар на Православната црква. Тие се менуваат од година во година и предизвикуваат доста забуна во однос на редоследот на празниците кај оние кои не ги знаат правилата за одредување кога се слави некој празник.

## Велигденски празници
**Велигден се празнува во првата недела по [[Пролетна рамноденица|пролетната рамноденица]] и [[полна месечина]]**. Датумот на Велигден се одредува со пресметки врз основа на астрономски податоци, а репер за таа пресметка се астрономските податоци за меридијанот што минува низ куполата на Храмот Христов во Ерусалим. Токму затоа астрономската полна месечина може значително да отстапи.

Друг услов е православниот Велигден да не може да се празнува во ист ден или пред Пасха. Пасхалните табели се користеле за пресметување на датумот на православниот Велигден во средниот век, во тоа време имало многу малку луѓе вешти во нивното толкување.

Во зависност од датумот на Велигден за тековната година, се менуваат и датумите на другите велигденски празници:

* Лазарова сабота - 7 дена пред Велика сабота
* Влегување на Господ Исус Христос во Ерусалим - Цветници - 7 дена пред Велигден
* Велики четврток - Велико бдение
* Велики петок
* Велика сабота - крај на Велигденскиот пост
* Воскресение на Господ Исус Христос - Велигден
* Велики понеделник
* Велики вторник
* Вознесение Христово - Спасовден - 40. ден по Велигден
* Слегување на Светиот дух врз апостолите - Педесетница - 7 недели по Велигден
* Духовденски понеделник
* Духовденски вторник

Исто така, од точниот датум на Велигден зависат и:

* Почеток на Велигденскиот пост - 7 недели пред Велигден (паѓа во понеделник)
* Прво бдение - 11 дена пред Цветници (паѓа во среда)
* Второ бдение - 9 дена пред Цветници (паѓа во петок)
* Свети Теодор Тирон - Тодорова сабота - прва сабота по почетокот на Велигденскиот пост
* Почеток на Великиот пост - првиот понеделник по Прочка.

## Останати
Поклади:

* Месопусни поклади - 8 дена пред почетокот на Велигденскиот пост (паѓа во недела)
* Поклади - 1 ден пред почетокот на Велигденскиот пост (паѓа во недела)
* Петровденски поклади - првата недела по Духовден

Задушници:

* Задушница - сабота пред Прочка
* Духовденска задушница - сабота Духовден 
* Митровденска задушница - сабота пред Митровден

## Поврзано
* Список на православни празници

Категорија:Христијански празници
Категорија:Православие
Месеците

**Месеците** е италијанска книжевна бајка напишана од Џамбатиста Базиле во неговото дело од 1634 година, *Пентамерон*.

## Синопсис
Сиан и Лиза биле браќа, Сиан бил богат и Лизе сиромашен. Лиза тргнал да талка низ светот. Тој се сретнал со дванаесет млади луѓе, кои го пречекале и го прашале за месеците. Лиза рекол дека секој од нив има свое место и цел, и дека е арогантно луѓето да сакаат да ги преуредат. Еден му рекол дека март, кој бил месец, бил многу тежок; тој одговорил дека надоаѓа пролет; младиот човек, која бил месец март, му подарил ковчег што исполнува желби. Со тоа, тој имал лесно патување до дома.

Брат му бил љубоморен на него, а Лиза му кажал за гостилницата и за дванаесетте млади луѓе, но не и што разговарале. Сиан отишол таму и добил камшик. Кога се обидел да го искористи, го камшикувал додека не дошол брат му и го употребил ковчегот за да го спречи. Потоа Лиза го споделил своето богатство со Сиан.

## Коментар
Приказната следи заедничка шема, за еден брат/сестра е љубезен кон моќното суштество и прима подароци, за вториот брат/сестра е груб и добива казна, но во повеќето такви приказни – „Дијаманти и жаби“, „Мајка Хулда“, „Тројцата“, „Главите во бунарот“, „Татко Фрост“ или „Двете ковчези“ - браќата и сестрите се сестри или полусестри во Аарне-Томпсон тип 480, Љубезните и нељубезните девојки.

## Надворешни врски

* ''Месеците'' 
Категорија:Италијанска книжевност
Прато Невосо

мини| Одморалиштето во зима
**Прато Невосо** (или **Пратоневосо**) е скијачко и одморалиште во северна Италија. Се наоѓа на 1480 метри надморска височина, во провинцијата Кунео, Пиемонт, во општинските граници на *[[Италијанска комуна|општината]]* Фрабоса Сотана, од која е *[[Поделок (Италија)|фразионе]]*, околу четири километри јужно од нејзиниот центар.

## Историја
Историјата на Прато Невосо како одморалиште датира од раните 1960-ти, кога група лигурски претприемачи одлучиле да создадат одморалиште лесно достапно од Џенова и Торино.

Брзата градба и ниските почетни трошоци на становите го промовирале поттикнатиот туризам, како и присуството на автопатот А6 Торино- Савона (проширен во текот на 1990-тите). Брзата градба не следела ниту еден принцип на органска урбанистичка програма, а зградите се раѓаале во целосна архитектонска анархија.

## Џиро д'Италија
Покрај зимските спортови, одморалиштето е популарно кај велосипедистите и било финиш на три етапи на Џиро д'Италија:

## Тур де Франс
На 20 јули 2008 година, градот служел како финиш за етапата на Тур де Франс 2008 година. Финишот е оценет како прва категорија со 11,4 км искачување во просек од 6,9%.

### Завршува етапата на Тур де Франс

## Наводи


## Надворешни врски

* Prato Nevoso dans le Tour de France 
* Веб-страница за одморалиште 
* Водич за ски-центар Прато Невосо

Категорија:Скијачки центри во Италија
Подвижен празник

**Подвижен празник** — празник во христијанството што се слави на различни датуми во различни години. Најважните од овие празници се случуваат на определен број денови пред или по Велигден, чиј датум варира во период од 40 дена во текот на годините. Во православието, овие подвижни празници го сочинуваат велигденското време.

Повеќето од другите верски празници, особено оние на светците, се **фиксни празници** кои се слават на ист датум секоја година. Меѓутоа, некои ритуали се изведуваат во одредени денови од седмицата и на тој начин се случуваат на подвижна основа иако не се поврзани со датумот на Велигден. На пример, задушниците секогаш се во сабота. Дополнително, некои фиксни празнични денови може да се поместат за неколку дена ако се во спротивност со датумот на поголем подвижен празник.

## Поврзано
* Подвижни празници кај православците

Категорија:Христијански празници
Монти Сибилини (национален парк)

мини|Поглед кон Монти Сибилини
**Националниот парк Монти Сибилини** () е италијански национален парк кој е сместен низ регионите Марке и Умбрија, кој што ги опфаќа провинциите Мачерата, Фермо, Асколи Пичено и Перуџа .

Основана е во 1993 година, а сега содржи и повеќе од 70.000 хектари.

## Наводи
* 

## Надворешни врски
* Официјална веб страна
* Страници од управата на паркот на Parks.it
* Информации за прошетки во паркот

Категорија:Паркови во Италија
Категорија:Италија
Вал Гранде (национален парк)

**Националниот парк Вал Гранде** () е заштитено подрачје кое е сместено во Пиемонт, на север во Италија, на границата со Швајцарија. Најзабележителен е по убавите пејзажи на Високите Алпи.

## Географија
Паркот е до провинцијата Вербано-Кузио-Осола и се дели на десет општини: Аурано, Беура-Кардеца, Капрецо, Косоњо, Вале Канобина, Интрања, Малеско, Миазина, Премосело-Киовенда, Сан Бернарџи Вербано, Санта Бернардино . Тронтано и Вогоња.

Паркот целосно лежи во одводниот слив на реката По. Се наоѓа измеѓу долината Вигецо на северот, долината Канобина на северозапад, долината Осола на југозапад и езерото Маџоре на југоисток. Паркот не е населен и е често опишуван како и „најголемата дивина на Алпите“.

Вал Гранде и Вал Погало, две главни долини во паркот, при што првата долина се протега на југоисток, а втората се протега на југ, ги долеваат и двете главните реки во паркот. Овие долини се спојуваат во Торенте Сан Бернардино, притоката на езерото Маџоре. Поголемиот дел од површината на паркот е пошумен.
Податотека:Val Grande dalla Bocchetta di Scaredi.jpg|Вал Гранде и езерото Маџоре видени од Бочета ди Скареди
Податотека:Val-grande-cicogna-pizzo-proman-from-pizzo-pernice.JPG| Вал Гранде и Пицо Проман (повисоката планина десно)
Податотека:Val-pogallo-cicogna-cima-pedum-cima-della-laurasca.JPG|alt=

Податотека:Cicogna-monte-zeda-val-pogallo.jpg|Вал Погало, Чикоња и Монте Зеда (во средината), гледани од патот кон Омпио
Податотека:Val Grande panorama.jpg|Корни ди Нибио и Монте Роса, видени од Чима Сасо (1916 м.)


## Историја
Овчарите го населувале Вал Гранде од 13 век, а и производството на дрва било активно од 15 век. Меѓутоа, на крајот на Втората светска војна целото население ја напуштило областа, по акциите на германските војници против италијанскиот отпор во областа во јуни 1944 година. Идејата да се создаде национален парк во Вал Гранде почнува од 1953 година. Во 1967 година, областа била означена како строг природен резерват и станала првата област за заштита со овој статус во италијанските Алпи. Во 1974 година, Здружението Италија Ностра направи подетален план за формирање национален парк, а во 1980-тите започна и подготовката. Паркот е основан на 2 март, 1992 година. Во јуни, на 24, 1998 година, површината на паркот била проширена.

## Туризам
Почнувајќи од 2012 година, паркот имал три центри за посетители (сместени во Санта Марија Маџоре, Косоњо и Премосело-Киовенда), два музеи и многу голем број маршрути за природата, кои требале да бидат проследени со водич.

## Наводи

Категорија:Координати на Википодатоците
Категорија:МСЗП-Категорија II
Категорија:Паркови во Италија
Гаргано (национален парк)

**Националниот парк Гаргано** () е национален парк во провинцијата Фоџа во јужна Италија. Освен подножјето Гаргано (ги опфаќа и старите шуми на Фореста Умбра) од каде го зема и своето име, тој ги вклучува и архипелагот на островите Тремити и мочуриштата Лаго Салсо. Исто така тоа е најголемиот парк во Апулија.

Националниот парк Гаргано (локалитет на УНЕСКО) е едно од најретките национални заштитени подрачја во кои ефикасно придонесуваат и за проектот „un Bosco per Kyoto“, кој во 2007 година вклучи и неколку училишта во реализацијата на проекти за социјалалниот и одговорен туризам. Тоа е едно од најценетите области, и единствено по намалувањето на пожарите и по политиката на еколошка свест.

## Надворешни врски
* Официјална страница 

## Наводи

Категорија:МСЗП-Категорија II
Категорија:Паркови во Италија
Тома сирење

мини| Сирење Тома
**Тома** е меко или полутврдо италијанско сирење од кравјо млеко, познато е по одличните квалитети на топење. Се прави од првенствено во долината Аоста (тоа е еден од специјалитетите на регионот) и регионите Пиемонт во северозападна Италија. Тома варира во зависност од регионите и местата на производство. Името е тесно поврзана со францускиот томе.

Тома не е многу позната во Централна и Јужна Италија, со Basilicata како единствен главен производител. **Тома Лукана** е исто така признато како ПАТ.

Може и да има содржина на маснотии од 45%-52%.

## Наводи

## Надворешни врски

* Disciplinare di produzione 
Категорија:Кравји сирења
Категорија:Италијанска кујна
Мирта (бајка)

„**Мирта**“ е италијанска книжевна бајка напишана од Џамбатиста Базиле во неговото дело *„Пентамерон“* од 1634 година.

## Синопсис
Една жена посакувала дете, макар и гранче мирта, и родила такво гранче. Таа и нејзиниот сопруг го ставиле во тенџере и го чувале. Еден принц го видел, му се допаднало и на крајот ја убедил да му го продаде. Го чувал во својата соба и многу се грижел за него.

Една ноќ, една жена дошла во неговиот кревет и доаѓала секоја вечер потоа, но исчезннувала изутрина. По седум ноќи и ја врзал косата на раката. Утрото признала дека е мирта и ја ветиле својата љубов. По некое време морал да лови дива свиња, а ја замолил да стане мирта повторно додека го нема. Таа му рекла да и закачи ѕвонче и да го заѕвони кога сака да се врати. Додека го немало, седум злобни жени дошле и заѕвониле. Гледајќи ја жената, сите освен најмладата ја распарчиле. Собарот, во очај, ги вратил парчињата во тенџерето. Миртата повторно никнала. Кога принцот се вратил и заѕвонил на ѕвончето, таа не се појавила. Ја видел рушевината и очајувал. Гледајќи го тоа, жената повторно се појавила од никулците.

Принцот, со отсуство на татко му, се оженил со неа. На свадбата прашал која е соодветната казна за секој што ќе ја распарчи неговата невеста. Биле предложени многу казни; седумте злобни жени рекле дека криминалецот треба да биде жив закопан. Принцот се согласил и ги закопал шестeмина во зандана. Тој ја омажил најмладата сестра со собарот.

## Наводи


Категорија:Италијанска книжевност
Гетонија

**Гетонија** е културна група со седиште во Калимера, Греца Салентина во јужна Италија, која постои за да ја зачува музиката, поезијата, јазикот и фолклорот на луѓето од Саленто што зборуваат грико преку документирање на различните аспекти на Грција, традиционалниот живот на Салентина, историјата, јазикот и фолклорот, и имаат објавено опширни статии на овие теми. Сепак, Гетонија е најпозната по својата музичка група чии членови ги вклучуваат Роберто Личи, Емилија Отавијано, Салваторе Котардо, Емануел Личи, Анџело Урсо и Франко Нуцо.

## Историја
Идејата на Роберто Личи се родила во 1992 година, (глас и гитара, член на Canzoniere Grecanico Salentino), Салваторе Котардо (сакс) и Пјеранџело Колучи со цел да се обноват античките локални музички и културни традиции. Од самиот почеток, нивната музика ја вратила и античката културна припадност на Саленто кон Медитеранот, која со децении заборавила да ги следи западните развојни модели кои подоцна се покажале како ефемерни. Благодарение на Колучи и неговото познавање на арапската музика и инструменти, Гетонија биле првите кои ги користеле медитеранските ритми и звуци во нивните аранжмани, правец кој денес е најплоден, но која во раните деведесетти бил апсолутна новина.

Групата има одржано бројни концерти не само во Италија, туку и во странство, особено во Грција, но и на Балканот, Куба и САД каде што биле поканети од Светскиот музички институт.

## Наводи


## Надворешни врски

* Официјална веб-страница  (во изградба)
* Гетонски профил на Мајспејс
* Ориаму писулина, Грико песна од Гетонија
* Калинифта, Грико песна од Гетонија

Категорија:Италијанска култура
Анигони: Портрет на уметник

***„Анигони: Портрет на уметникот“*** е документарен филм од 1995 година за животот и времето на италијанскиот сликар на портрети Пјетро Анигони.

## Производство
Главното снимање започнало во октомври 1990 година во Фиренца, Италија и траело четири години. *„Анигони: Портрет на уметник“* ја имало својата светска премиера на 23 октомври 1995 година, во историското и најголемо кино во Торонто. Потоа следела италијанската премиера во Фиренца, Италија. Телевизиската премиера била на 3 март 1996 г.

## Синопсис
Филмот започнува со панорамска снимка од темни дождовни облаци кои се собираат над градот Фиренца. Гласот на Пјетро Анигони се слуша од надвор: „Го потпишав моето дело користејќи ја шифрата C проследената со три крста што го претставуваат тешкиот пат до крстот што уметникот мора да го помине“. Приказната која што следи е заснована на дневниците на Анигони, документирање на неговата работа, неговите патувања, неговите љубовни врски, но најмногу е за неговите мисли за животот и уметноста.

## Главните филмски локации

* Манастир Сан Марко, Фиренца
* Палацо Венероси-Песциолини, Фиренца
* Санто Спирито, Фиренца
* Академијата за уметност во Фиренца
* Катедралата во Санта Марија дел Фиоре, Фиренца
* Катедрала во Сан Антонио, Падова

## Оригинална музика
Стефано Бурби ја компонирал и диригирал наградуваната музичка партитура за филмот. Неговиот оркестар бил создаден за филмот и сега продолжува како оркестар на г-дин Бурби.

Бурби ја опишал својата инспирација за *Анигони* како „музика на сеќавање и носталгија, таа е меланхолична затоа што и ние се сеќаваме, како Анигони, на изгубениот рај“.

## Награди и почести

* Најдобра музика - Меѓународен филмски фестивал Hot Docs 1996 година 
* Награда за заслуги - уметност и хуманистички науки - 1996 Меѓународен филмски фестивал во Чикаго 

## Наводи


## Надворешни врски

* Официјална веб-страница на Annigoni
*   
*   
* Annigoni  - British Pathé
* Изложба на Кралската академија 1955 година 
* Уметноста на Анигони 1958 - Британска патека
* 

Категорија:Филмови од 1995 година
Категорија:Италијански филмови