Кондиторски производи

**Кондиторските производи** (или **слатки**, во разговорниот македонски јазик „**благо**“) — општ назив на висококалорични и лесноусвоиви производи со висока содржина на шеќер, кои се одликуваат со пријатен вкус и арома. Основни производи од кои се подготвуваат слатките се: брашно (пченично, пченкарно, ‘ржано, овесно и др.), шеќер, мед, овошје, млеко (пресно и кисело), масло, јајца, оцет, карамел, какао, ореви, прашок за печиво, лимонска киселина, желатин, додатоци за вкус и арома.
Кондиторските производи на пекарниците, исто така познати како брашнено кондиторски производи, се состојат главно од слатки колачи, колачи и слични печива.

Сладоледните производи вклучуваат бонбони (слатки на британски англиски), захаросани ореви, чоколади, гума за џвакање, гума за меурчиња, пастили и други кондикторни производи кои се направени главно од шеќер. Во некои случаи, чоколадните кондиторски производи (конфекции направени од чоколада) се третираат како посебна категорија, како што се шеќер-верзиите на шеќерни кондиторски производи. Бонбоните (САД и Канада), слатките (Велика Британија и Ирска) и лижавчиња (Австралија и Нов Зеланд) се вообичаени зборови за најчестите сорти на производи од шеќер.

Кондиторската индустрија, исто така, вклучува и специјализирани училишни школи и детални историски записи. Традиционалните кондиторски производи се одвиваат во античко време и продолжиле да се јадат низ средниот век во модерната ера.

Во Македонија има повеќе фабрики за производство на кондиторски производи, а една од најпознатите се „Европа“, „Свис Лион“ и „Винчини“.

## Видови на кондиторски производи
Во зависност од користените состојки, слатките можат да се поделат во две основни групи - шеќерести и тестести.

### Шеќерести слатки

### Тестести производи

## Слатките како тема во уметноста и во популарната култура
* „Ајде еден малечок Дедо Мраз. Ти трупчето, јас главата.“ — краток расказ на македонската писателка Ана Голејшка Џикова.
* „Колачиња од Шкофја Лока“ — краток расказ на македонската писателка Калина Малеска.
* „Гума за џвакање“ — кус расказ на македонската писателка Сања Михајловиќ-Костадиновска од 2018 година.
* „Сладолед“ — кус расказ на македонската писателка Сања Михајловиќ-Костадиновска од 2018 година.
* „Тулумба“ — кус расказ на македонската писателка Сања Михајловиќ-Костадиновска од 2018 година.
* „Колачиња“ — расказ за деца на македонската писателка Оливера Николова.
* „Штрудлата на Лиле Дирјан“ — краток расказ на македонската писателка Оливера Ќорвезироска од 2021 година.
* „Торта со сирење“ (англиски: *Cheese Cake*) — композиција на американскиот џез-музичар Декстер Гордон (*Dexter Gordon*) од 1962 година.
* „Човек-мафин“ (англиски: *Muffin Man*) — песна на американскиот рок-музичар Френк Запа (*Frank Zappa*).
* „Крем бруле“ (француски: *Créme Brûlèe*) — песна на американската рок-група Соник Јут (*Sonic Youth*) од 1992 година.
* „Бомби и бонбони“ (хрватски: *Bombe i Bomboni*) — песна на хрватската рок-група Структурне птице.

## Галерија

Податотека:Туфахија(1).jpg|мини|Туфахија
Податотека:Разни слатки.jpg|мини|Разни слатки
Податотека:Мафини.jpg|мини|Мафини
Податотека:Слатки2023.jpg|мини|Разни видови слатки
Податотека:Кондиторски производи.jpg|мини|Кондиторски производи
Податотека:Тирамису.jpg|мини|Тирамису во ресторанот „Мато Наполетано“ во Скопје
Податотека:Cinnamon rolls-Bonn.jpg|мини|Циметни вртежи (Cinnamon rolls) во продавница, Бон, Германија
Податотека:Шпански слатки.jpg|мини|Шпански слатки
Податотека:Чоко кнедла-Прага.jpg|мини|Чоколадна кнедла
Податотека:Slatki-Прага.jpg|мини|Чоколадни кнедли


## Поврзано
* Кондиторска војна — војна помеѓу Франција и Мексико во 1838-39 г. чиј повод биле кондиторски производи

## Наводи


Категорија:Храна
Категорија:Кондиторски производи
Категорија:Прехранбена индустрија