A&P

**그레이트 애틀랜틱 & 퍼시픽 티 컴퍼니**(The Great Atlantic & Pacific Tea Company) 또는 **A&P**는 1859년부터 2015년까지 운영되었던 미국의 연쇄 식료품점이었다. 1915년부터 1975년까지 A&P는 미국에서 가장 큰 식료품 소매업체였으며 (1965년까지는 모든 종류의 미국 소매업체 중 가장 컸다).

A&P는 미국의 상징으로 여겨졌는데, 월스트리트 저널에 따르면 "오늘날의 맥도날드나 구글만큼 잘 알려져 있었고", "당시의 월마트였다." 1940년대 전성기에는 A&P가 미국 전체 식료품 지출의 10%를 차지했다. 혁신으로 유명했던 A&P는 훨씬 저렴한 비용으로 다양한 식품을 제공하여 소비자들의 영양 습관을 개선했다. 1982년까지 A&P는 대규모 식품 제조업체이기도 했다.

A&P는 1859년 조지 길먼이 "길먼 & 컴퍼니(Gilman & Company)"로 설립했으며, 뉴욕에 작은 차 (음료) 및 커피 소매점 체인을 열고, 이후 전국적인 통신판매 사업으로 확장했다. 이 회사는 1878년까지 70개 매장으로 성장했으며, 1900년까지는 거의 200개 매장을 운영했다. A&P는 1912년 경제점 개념을 도입하여 급격히 성장했고, 1915년까지 1,600개 매장으로 늘어났다. 제1차 세계 대전 이후에는 육류 및 농산물을 제공하는 매장을 추가하면서 제조 사업을 확장했다.

1930년, 당시 세계 최대 소매업체였던 A&P는 15,000개 매장에서 29억 달러(오늘날 억 달러)의 매출을 기록했다. 1936년에는 셀프서비스 슈퍼마켓 개념을 채택하고 1950년까지 4,000개의 더 큰 매장을 열었다(동시에 많은 소규모 매장을 단계적으로 폐쇄했다). 두 번의 파산 이후, A&P는 2015년에 마지막 매장 문을 닫았다.

## 역사
### 1859–1878: 길먼 시대

A&P의 전신은 1850년대 조지 길먼(1826–1901)이 아버지의 가죽 태닝 사업을 이어받아 **길먼 & 컴퍼니**(Gilman & Company)로 설립되었으며, 1858년 회사의 주소는 맨해튼의 98 Gold Street였다. 길먼의 아버지는 1859년에 사망하여 아들에게 많은 재산을 남겼다. 그 해, 길먼 & 컴퍼니는 그 가게에서 차와 커피 사업을 시작했다. 한 자료에 따르면 길먼은 자신의 재산을 고려하여 더 품위 있는 사업에 진출하기로 결정했다고 추측한다. 1861년 5월, 길먼은 태닝 사업을 동생 윈스롭에게 넘기고, 조지는 차 사업을 129 Front Street로 옮겼다. 처음에는 길먼 & 컴퍼니는 도매업체였다. 1863년 초에 이 회사는 소매업체인 **그레이트 아메리칸 티 컴퍼니**(Great American Tea Company)가 되었다. 빠르게 다섯 개의 매장을 열고 사무실과 창고를 51 베시 스트리트 (맨해튼)로 옮겼다.

길먼은 홍보의 달인임이 입증되었다. 낮은 가격을 광고하여 사업은 빠르게 확장되었다. 회사는 도매업자와 소매업자 역할을 동시에 수행하여 낮은 가격을 제공할 수 있었다. 길먼은 또한 전국적인 통신판매 사업을 구축했다. 1866년까지 회사는 100만 달러 이상(오늘날  기준 약 $에 해당)의 가치를 가졌다. 1869년, 대륙횡단철도가 완공되었고, 길먼은 "티아넥터(Thea-Nector)"라는 이름으로 당시 새로운 개념이었던 포장차를 홍보하기 위해 병행 회사인 **그레이트 애틀랜틱 & 퍼시픽 티 컴퍼니**(Great Atlantic & Pacific Tea Company)를 설립했다. 일부 자료에 따르면 조지 헌팅턴 하트포드가 공동 설립했다고 하는 이 차 회사는 통신 판매를 위해 그레이트 아메리칸이라는 이름을 계속 사용했다. 1871년, A&P는 매장에서 커피나 차를 구매할 때 석판화, 도자기, 유리 제품과 같은 프리미엄을 제공하는 또 다른 개념을 도입했다. 이 프리미엄 상품들은 현재 수집품이 되었다.

### 1878–1951: 하트포드 시대
#### 식료품점의 진화
[섬네일|right|upright|[조지 헌팅턴 하트포드, 1870년대 중반]]

하트포드는 아마도 1850년대 후반에 길먼 & 컴퍼니에 점원으로 입사했고, 나중에 경리, 그리고 1866년에는 금전출납원으로 승진했다. 1871년까지 하트포드는 상당한 권한을 가진 위치에 있었으며, 시카고 대화재 이후 시카고로 A&P를 확장하는 책임을 맡았다. 뉴욕시 외부에 A&P의 첫 매장은 재난 발생 불과 며칠 후에 문을 열었다. 회사는 빠르게 확장되었고, 1875년에는 A&P가 16개 도시에 매장을 두었다. 1878년, 길먼은 회사의 적극적인 경영을 하트포드에게 맡겼다. 그 무렵 회사는 호화롭게 장비된 70개 매장과 연간 총 매출 100만 달러를 기록하는 통신판매 사업을 운영했다.

[섬네일|[노퍽 (버지니아주)의 여행 가이드북에 실린 1888년 A&P 광고로, 취급 품목 범위를 나열하고 있다.]]

수익을 늘리기 위해 의회는 차와 커피에 대한 관세를 인상했다. 이 제품들의 이익이 감소하자, 1880년경 A&P는 매장에서 설탕을 판매하기 시작했다. 회사는 적극적인 성장을 계속하여 1884년까지 서쪽으로는 캔자스시티, 남쪽으로는 애틀랜타까지 매장을 운영했다. 회사는 또한 시골 고객에게 서비스를 제공하기 위해 마차 노선을 운영했다. 이 무렵 하트포드의 두 아들인 조지(1864–1957)와 존(1872–1951)이 회사에 합류했다. A&P의 이야기에 따르면 조지가 아버지에게 A&P 브랜드 베이킹파우더를 포함한 제품 라인을 확장하도록 설득했다고 한다. 다음 10년 동안 회사는 연유, 향신료, 버터와 같은 다른 A&P 브랜드 제품을 추가했다. 제품 제공을 확장하면서 차 회사는 점차 최초의 식료품 체인을 만들었다. 1900년까지 회사는 198개 매장과 통신 판매 및 마차 노선 운영을 통해 500만 달러(오늘날  기준 약 $에 해당)의 매출을 기록했다. 그러나 다른 식료품 체인점들은 훨씬 더 넓은 지역에 걸쳐 매장을 운영하는 차 회사보다 더 빠르게 확장하고 각 지역을 장악하고 있었다. A&P는 곧 불리한 상황에 처하게 되었다.

섬네일|200px|1922년 뉴욕시의 A&P 신문 광고

1901년, 조지 길먼은 유언 없이 사망하여 그의 많은 상속인들 사이에 법적 분쟁이 시작되었다. 하트포드 선임은 1878년에 길먼이 자신에게 회사의 절반을 비공식 파트너십 계약으로 주었다고 주장하며 이 분쟁에 뛰어들었다. 법원에 제출된 증거는 하트포드가 1878년부터 A&P 이익의 절반을 받았고, 회사의 임대 계약이 그의 이름으로 되어 있음을 입증했다. 상속인들은 하트포드 없이는 회사가 빠르게 수익성이 없을 것이라는 점을 깨달았다. 따라서 1902년에 그들은 A&P를 법인화하고 210만 달러(오늘날  기준 약 $에 해당)의 자산을 가지는 합의에 동의했다.

이 계약에 따라 길먼의 상속인들은 6% 이자율로 125만 달러의 우선주를 받았고, 하트포드는 70만 달러의 보통주와 나머지 우선주를 받았다. 이로 인해 하트포드는 의결권이 있는 주식을 통제하게 되었다. 몇 년에 걸쳐 하트포드는 길먼의 상속인들로부터 우선주를 재매입할 수 있었다. A&P는 3주마다 평균 한 개의 매장을 열었다. 9층짜리 본사와 창고가 저지시티에 건설되었으며, 나중에 제조 공장과 제과점을 포함하도록 확장되었다.

1908년까지 조지 하트포드 시니어는 경영 책임을 아들들에게 나누어주었고, 조지 주니어는 재정을, 존은 판매 및 운영을 담당했다. 아들들은 40년 이상 A&P를 운영했다. 젊은 하트포드는 A&P 브랜드 홍보에 적극적으로 나섰으며, 제품 라인을 극적으로 늘렸다. 새로운 품목을 위한 공간을 확보하기 위해 A&P는 매장 내 프리미엄을 인기 보상 프로그램인 S&H Green Stamps를 모방하려는 플레이드 스탬프(Plaid Stamps)로 대체했다. 1912년까지 회사는 400개 매장을 운영했으며 평균 22%의 매출 총 이익률을 기록하여 2%의 이익을 달성했다. A&P의 행상인들도 독특한 빨간색과 검은색 마차로 5,000개의 시골 노선을 운영하고 있었다.

#### 경제 매장의 발전
식품 가격은 10년간 35% 증가한 후 1912년 미국 대통령 선거에서 정치적 문제였다. 이러한 추세에 대응하기 위해 일부 체인점들은 노프릴 형식으로 실험했다. 오랜 논의 끝에 하트포드 가족은 12%의 총 마진으로 운영되도록 설계된 경제 매장 실험에 대한 존의 제안에 동의했다. 초기 재고를 포함하여 단 3,000달러의 자본으로 시작된 시제품 경제 매장은 관리자 한 명만으로 운영되었고, 화려한 설비는 없었다. 두 달 안에 주간 매출은 800달러로 증가했고 매장은 연간 30%의 투자 수익률을 달성했다. A&P는 빠르게 이 개념을 확장했으며, 1915년까지 체인점은 1,600개 매장을 운영했다.

A&P의 엄청난 성장은 공급업체와의 문제로 이어졌다. 가장 큰 아침 식사용 식품 제조업체인 크림 오브 위트는 모든 소매업체가 시리얼의 상자당 가격을 준수할 것을 요구했다. A&P는 도매가로 상자당 11센트(3센트 저렴)에 제품을 구매했으며, 경제 매장 형식에 1센트의 마크업이 적절하다고 판단했다. 크림 오브 위트는 공급을 중단했고 A&P는 소송을 제기했다. 미국 지방법원 판사 찰스 메릴 호프는 제조업체가 소매 가격을 정할 수 있다고 말하며 A&P에 불리한 판결을 내렸다. 그 결과 A&P와 다른 대형 체인점들은 자체 브랜드 제조를 확대했다.

하트포드 선임은 1917년에 사망했고, 회사의 통제권은 아들인 조지, 에드워드, 존이 완전한 통제권을 가진 신탁으로 넘어갔다.

#### 식료품, 육류, 농산물, 유제품을 포함한 매장 추가
제1차 세계 대전 이후 A&P는 급격히 확장되었고, 1925년에는 13,961개의 매장을 운영했다. 새로운 복합 매장들은 육류, 농산물, 유제품뿐만 아니라 전통적인 식료품 품목을 위한 공간을 포함했다. 매출은 4억 달러에 달했고 이익은 1천만 달러였다. 그러나 하트포드 형제는 높은 비용을 충당하기 위해 총 마진이 22%에 달했으며, 체인이 저비용 원칙에서 벗어났다고 우려했다. 1926년 초, 형제들은 사업부 경영진과 상황을 논의하고 가격을 낮추고 비용 통제를 개선하는 프로그램을 시작했다. 그 해 매출은 32% 증가했고, A&P는 본사를 그랜드 센트럴 터미널 옆의 새로운 그레이바 빌딩으로 옮겼다.

1927년, A&P는 캐나다 사업부를 설립했고, 1929년까지 온타리오주와 퀘벡주에서 200개 매장을 운영했다. 1930년, 이 회사의 16,000개 매장은 29억 달러(오늘날  기준 약 $에 해당)의 매출을 달성하여, 운영 지역에서 식료품 시장 점유율 25%를, 전국적으로 약 10%를 기록했다. 어떤 소매 회사도 이러한 결과를 달성한 적이 없었다. A&P는 다음으로 큰 소매업체인 시어스의 두 배, 식료품업체 크로거의 네 배 규모였다. 대부분의 경쟁업체와 달리 A&P는 대공황을 견뎌낼 훌륭한 위치에 있었다. 하트포드 가족은 대출 없이 체인점을 구축했고, 저가형 매장 형식은 오히려 더 높은 매출을 가져왔다. 1929년부터 1932년까지 A&P는 세후 이익 1억 1천만 달러를 기록했으며, 각 하트포드 자녀는 연간 500만 달러 이상의 배당금과 지분을 얻었다.

A&P의 성공은 이를 파괴할 위협이 되는 반발을 야기했다. 수천 개의 동네 가게는 A&P의 가격을 맞출 수 없었다. 소규모 사업자들이 정치적 영향력이 거의 없었지만, 그들은 상당한 정치적 영향력을 가진 수천 개의 도매업체로부터 공급을 받았다. 반체인점 운동은 1920년대에 힘을 얻었지만, 대공황 시기에 더욱 강해졌다. 1935년, 텍사스 주 의원 라이트 패트먼은 체인점에 연방세를 부과하는 법안을 제출했다. 이 법안이 채택되었다면 A&P는 아마도 사라졌을 것이다.

이 법안은 의회에서 통과되지 않았지만, 1936년 패트먼은 유사한 고객에게 다른 가격을 부과하는 것을 불법화하는 로빈슨-패트먼법을 후원하여 이 법이 통과되었다. 패트먼은 그 후 그의 첫 번째 법안을 다시 제출했다. A&P는 로비스트를 고용하고, 정치적으로 강력한 미국 노동총연맹(AFL)의 노동조합 활동에 대한 반대를 철회했다. 조지와 존 하트포드는 이례적으로 이 법안이 식품 가격을 인상할 것이라고 지적하는 공개 서한을 발표했다. 그 후 여론은 이 법안에 반대하는 방향으로 바뀌어 법안은 부결되었다.

#### 슈퍼마켓으로 전환
[섬네일|1941년 [스노든 (몬트리올), 퀘벡주에 있는 A&P 슈퍼마켓]]
섬네일|1940년대의 A&P 매장
1930년, 최초의 슈퍼마켓이 캘리포니아주에 문을 열었다. 동부 해안에서는 당시 A&P의 전 직원이었던 마이클 J. 컬렌이 자메이카 (퀸스)에 첫 킹 컬렌 슈퍼마켓을 열었다. 2년 후, 빅 베어가 엘리자베스 (뉴저지주)에 문을 열었고, 빠르게 A&P 100개 매장의 매출과 맞먹게 되었다. 1933년, 경쟁으로 인해 A&P의 매출은 19% 감소하여 8억 2천만 달러를 기록했다. 상당한 논의 끝에 하트포드 형제는 100개의 슈퍼마켓을 열기로 결정했고, 그 중 첫 번째는 브래독 (펜실베이니아주)에 있었다. 새로운 매장들은 매우 성공적임이 입증되었고, 1938년에는 회사가 1,100개의 슈퍼마켓을 운영했다. 이 체인점은 슈퍼마켓을 계속 건설하고 밀집된 도시 지역을 제외하고는 소규모 매장을 서서히 단계적으로 폐쇄했다. 1950년에는 A&P가 4,000개의 슈퍼마켓과 500개의 소규모 매장을 운영했다. 매출은 32억 달러에 달했고 세후 이익은 3,200만 달러였다.

A&P의 성공은 프랭클린 D. 루스벨트 대통령의 독점 금지 담당자인 써먼 아놀드의 관심을 끌었고, 그는 라이트 패트먼 의원으로부터 A&P를 조사하라는 촉구를 받았다. 1942년, A&P와 하트포드 형제를 포함한 고위 경영진은 댈러스 연방 법원에서 무역 제한 혐의로 형사 기소되었다. 1944년, 검찰은 댈러스 연방 판사가 사건이 미약하다고 판단하여 소송을 철회했다.

댈러스 사건이 철회된 같은 날, 댄빌 (일리노이주)에서 같은 피고인들을 상대로 고소가 제기되었고, 월터 린들리 연방 판사에게 배정되었다. 검찰은 A&P가 제조, 창고, 소매를 포함한 수직 통합으로 인해 더 낮은 가격을 책정할 수 있어 불공정한 경쟁 우위를 가졌다고 불평했다. 검찰은 또한 A&P가 중개업자를 통해서만 판매하거나 A&P에 광고 수당을 제공하지 않는 식품 소매업자로부터 구매를 거부했다고 불평했다. 판사들은 통제되지 않으면 A&P가 독점이 될 것이라고 주장했다. A&P는 식료품 시장 점유율이 약 15%에 불과하며, 다른 산업의 선두 기업들보다 훨씬 적다고 말했다. 린들리 판사는 정부의 주장에 동의하여 각 피고인에게 1만 달러의 벌금을 부과했다.

1949년, 미국 항소법원은 린들리의 결정을 지지했고, A&P는 더 이상 항소하지 않기로 결정했다. 9월, 독점 금지 부서는 법원에 A&P의 제조 사업부 분사와 A&P의 소매 사업부를 7개의 독립 회사로 분할할 것을 명령할 것을 요청했다. 수천 통의 편지가 A&P를 지지하며 법무부에 쏟아져 들어왔다. 하트포드 형제는 타임지와의 광범위한 인터뷰를 가졌고, 1950년 11월 13일 표지에 등장했다. 타임지는 제너럴 모터스 다음으로 A&P가 세계에서 가장 많은 상품을 판매했다고 썼다. 존은 "작게 머물고 싶어하는 식료품업자는 모른다... 어떤 사업가가 자신의 성장을 제한하고 건강하게 지낼 수 있을지 모르겠다"고 말했다. 이 사건은 기업 친화적인 아이젠하워 행정부까지 이어졌다. 1953년 후반, 정부는 A&P가 경쟁업체에도 공급하던 농산물 중개업을 중단하면 A&P를 해체하라는 요구를 철회하는 데 동의했다.

반독점 소송에서 A&P는 또한 자사의 활동이 공공 복지에 미치는 상당한 영향을 강조했는데, 이는 조지 하트포드 시니어와 그의 아들들의 유산으로 인정받았다. 하트포드 가문과 그들의 경쟁자들이 개척하고 완성한 개념은 대중이 더 저렴한 비용으로 더 건강한 식생활을 누릴 수 있도록 했다. 1950년에 평균적인 미국인은 1930년보다 10% 더 많은 음식을 섭취했으며, 특히 빈곤층 가구는 섭취하는 식품의 질에서 중요한 개선을 보였다. 존 케네스 갤브레이스는 1952년 저서 아메리칸 캐피털리즘에서 A&P를 상쇄력의 예로 들어 이러한 주장을 지지했다. 그의 논지를 뒷받침하기 위해 그는 1937년 A&P가 콘플레이크 제조 공장을 개설할 타당성을 조사한 연구를 언급했다. A&P가 콘플레이크를 생산할 가능성만으로도 기존 콘플레이크 제조업체들은 가격을 10% 인하해야 했다.

### 1951–1974: 하트포드 시대 이후
[섬네일|right|1955년부터 1970년까지 A&P의 새로운 매장들은 경쟁업체보다 작은 경향이 있었다. [플럭케민 (뉴저지주)에 있는 이 매장은 2013년 폐점할 때까지 (A&P의 "선라이즈" 로고를 제외하고) 변함없이 유지되었다.]]

1951년, 존 하트포드는 크라이슬러 이사회 회의에서 돌아온 후 크라이슬러 빌딩에서 사망했다. 조지는 A&P의 회장 겸 재무이사로 남아, 오랜 기간 비서였던 랄프 버거를 새로운 사장으로 임명했다. 버거는 1910년 글렌스폴스 (뉴욕주)에서 점원으로 A&P에 입사했지만, 존 하트포드의 전략적 마케팅 기술이 부족한 직원이었다. 버거의 지휘 아래 A&P는 계속해서 기록적인 매출을 보고했으며, 업계 평균 15%일 때 매출의 12.6%를 비용으로 운영했다.

버거는 또한 존과 조지가 1929년에 설립한 존 A. 하트포드 재단의 회장이었으며, 1957년 조지 사망 시 버거의 A&P 통제권을 보장했다. 조지의 신탁은 해산되었고, 주식은 뉴욕 증권거래소(종목 코드 **GAP**)에서 주당 59달러에 거래되기 시작했다. 처음으로 A&P는 6명의 외부 이사를 이사회에 선출했다. 1961년 후반, A&P 주가는 70달러(오늘날  기준 약 $에 해당)로 정점을 찍었다.

A&P가 미국 최대 식료품업체에서 파산(이후 청산)에 이르는 35년간의 몰락의 씨앗은 1950년대에 뿌려졌다.
***A&P는 자본 부족에 시달렸다.** A&P는 상장 기업이었지만, 통제권은 기업과 하트포드 재단 모두를 이끌던 버거에게 있었다. A&P 이익의 대부분은 신탁과 그 상속인들의 소득 요구를 충족시키기 위한 배당금으로 선언되었다. A&P는 또한 부채 금융에 계속 반대했으며, 유일한 자본원은 감가상각 계정이었다. 경쟁업체들이 더 크고 현대적인 슈퍼마켓에 투자하는 동안, A&P는 소매 자본 시설을 업데이트하는 데 느렸다. 1970년까지 A&P 매장은 경쟁업체보다 훨씬 작고 대부분 오래되었다.
***A&P는 자체 상표 제품에 너무 많은 중점을 두었다.** 1951년, 대법원은 소매업자가 합의하지 않는 한 제조업체가 최저 가격을 설정할 수 없다고 판결했다. 이 결정은 전국 브랜드에 대한 수요를 증가시킨 TV 광고의 급속한 증가에 힘입어 할인 소매업에 혁명을 일으켰다. 이와는 반대로, A&P는 부족한 자본의 상당 부분을 제조 확장에 투자했으며, 뉴욕 호스헤즈에 세계 최대 식품 공장을 건설하는 데 2,500만 달러를 지출했다. A&P 매장은 더 작았기 때문에 선반은 자체 상표 제품으로 가득했고, 고객들은 전국 브랜드 제품이 자주 품절되는 것을 발견했다.
***A&P의 인건비는 대부분의 경쟁업체보다 높았다.** A&P가 성장을 멈추었기 때문에, 고참 직원의 비율이 높아져 높은 임금을 받는 직원들이 늘어났다. 이는 A&P의 대부분의 경쟁업체에게는 문제가 되지 않았다. 그들은 빠르게 확장하고 있었고 고참 직원이 상대적으로 적었기 때문이다. 높은 인건비를 상쇄하기 위해 A&P는 더 적은 직원으로 매장을 운영하려고 노력하여 계산대에서 긴 줄이 생기고 선반이 비어있었다.

랄프 버거는 플레이드 스탬프를 재도입하여 하락하는 판매량을 뒤집으려 했다. 그러나 1962년 후반까지 초기 매출 증가는 사라졌고, 6명의 외부 이사들은 버거가 은퇴하지 않으면 사임하겠다고 위협했다. 1963년 5월 버거가 떠날 때 주식은 30달러대(오늘날  기준 약 $에 해당)에서 거래되고 있었다. 버거의 후임으로 여러 사장들이 부임했지만 하락세를 막지 못했다. 1971년, 이사회는 1934년 풀타임 점원으로 A&P에 합류한 윌리엄 J. 케인에게 관심을 돌렸다. 케인은 청결, 제품 가용성, 고객 서비스, 친절 등 기본적인 매장 운영에 집중하면 A&P를 되살릴 수 있다고 믿었다.

그의 프로그램이 정체되자, 케인은 A&P를 W.E.O. Warehouse Economy Outlet (또는 Where Economy Originates)으로 알려진 창고형 매장 개념으로 전환하여 가격을 대폭 인하하는 전략을 실행했다. 문제는 대부분의 A&P가 이 프로그램을 제대로 실행하기에 충분히 크지 않았다는 것이었고, 손실은 빠르게 증가했다. 1973년 초, 주가는 17달러로 떨어졌고, 걸프+웨스턴의 찰스 블루던은 주당 20달러에 공개 매수를 제안했다. 케인은 A&P의 계속되는 어려움을 고려할 때 이 제안이 매력적이라고 생각하는 일부 주주들이 있었음에도 불구하고 제안을 거부했다. A&P는 1971년과 1974년에 각각 캘리포니아주와 워싱턴주에서 철수하여 미주리주가 가장 서쪽 지점이 되었다. 1974년에는 그레이바 빌딩에 있던 오랜 본사를 뉴저지주 몽트베일로 옮겼다.

### 1975–2001: 스콧/우드 시대
[섬네일|스콧/우드 시대에 A&P는 현대적인 매장을 짓기 시작했다. 이 매장은 [벨빌 (온타리오주)에 있었다. 1975년에 도입된 "선라이즈" 로고에 주목하라.]]
1975년 2월, A&P는 부즈 앨런 해밀턴의 3,468개 매장 중 36%를 폐쇄하는 계획을 고려했다. 케인은 사임하기로 동의했고, 앨버트슨스의 44세 사장 조나단 스콧으로 교체되었다. 스콧의 지휘 아래 A&P는 3년 만에 1,500개 매장을 폐쇄하여 1,978개 매장으로 줄였다. 스콧은 외부에서 많은 임원들을 고용하고 권한을 지역 수준으로 위임했다. 처음 3년 동안 A&P는 에서 에 이르는 300개의 슈퍼마켓을 건설했으며, A&P 패밀리 마트(A&P Family Mart)라는 이름으로  규모의 첫 번째 식료품-약국 복합 매장을 열었다. 첫 패밀리 마트는 그린빌 (사우스캐롤라이나주)에 1977년 **더 패밀리 마트**(The Family Mart)로 문을 열었다.

패밀리 마트 체인은 주로  규모의 매장으로 구성되었으며, 풀 서비스 슈퍼마켓과 약국이 결합된 최초의 A&P 매장이었다. 스콧은 케인의 기본 매장 운영(청결 및 고객 서비스 포함) 개선 노력을 계속하여 대규모 훈련 프로그램을 instituted했다. 매장당 주간 매출은 1974년 37,000달러에서 1976년 70,000달러 이상으로 증가했으며, 폐점에도 불구하고 총 매출은 64억 달러에서 72억 달러로 증가했다. 제조 부문도 재편되었다. 초기 결과는 유망했지만, 1978년까지 높은 인플레이션으로 인한 경제 상황으로 A&P 이익은 감소하기 시작했다.

[섬네일|right|1976년–2005년 [리핀코트 & 마굴리스가 디자인한 A&P 선라이즈 로고]]
주가가 7달러로 떨어지자 존 A. 하트포드 재단은 더 이상 회복을 기다릴 수 없다는 결론에 도달했다. 독일 텡겔만 그룹의 소유주인 에리반 하우브가 관심을 표명했다. 1930년에 태어난 하우브는 제2차 세계 대전 후 미국에서 소매업을 연구했으며, 가족의 식료품 사업을 연간 매출 20억 달러에 해당하는 2,000개 매장 체인으로 성장시켰다. 그는 여전히 독일에 집을 가지고 있었지만, 그의 자녀들은 미국에서 태어났다.

하우브는 A&P 주식의 42%에 대해 주당 7.375달러를 지불하기로 합의했다. 하우브는 또한 1981년 2월까지 50.3%를 소유할 때까지 조용히 다른 주식을 매입했다. 스콧은 5년 계약을 갱신하지 않았고, 하우브는 제임스 우드를 회장으로 고용했다. 하우브와 동갑인 영국인 우드는 이전에 미국의 그랜드 유니언 슈퍼마켓 체인을 운영했다. 스콧이 영입했던 많은 임원들이 A&P를 떠났고, 그들은 우드의 그랜드 유니언 동료들로 교체되었다.

독일에서 텡겔만은 플러스 스토어로 상당한 성공을 거두었다. 이들은 저가 자체 브랜드 제품과 제한된 종류의 육류 및 농산물을 특징으로 하는 소규모 매장이었다. A&P는 A&P의 제조 공장과 수많은 소규모 매장을 활용하기 위해 미국에서 여러 플러스 스토어 사업부를 열었다. 그러나 이 개념은 전국 브랜드 제품에 대해 저렴한 가격을 제공하는 다른 체인에 끌린 미국 고객들을 사로잡는 데 실패했다.

제임스 우드는 A&P를 되살리기 위해 또 다른 대규모 매장 폐쇄 프로그램이 필요하다는 것을 깨달았다. 1981년 10월, 1,000개 미만으로 축소하고 시카고 사업부를 폐쇄할 것이라고 발표했다. 이 계획에 따라 A&P는 4개의 커피 창고를 제외한 대규모 제조 그룹도 폐쇄했다. 이 프로그램을 재정 지원하기 위해 A&P는 비노조 연금 계획을 종료하고 2억 달러의 잉여금을 사용할 계획이었다. 당시 높은 이자율 덕분에 계획의 의무는 약 1억 3천만 달러에 불과한 연금으로 충당되었다. A&P의 비노조 직원들은 확정 기여형 401 (k)에 포함되었다.

당시 은퇴한 임원인 윌리엄 월시는 연금 가치를 높여 궁극적으로 합의된 집단 소송을 제기했다. A&P는 여전히 2억 달러 이상을 실현했으며, 이전 폐쇄 프로그램에서 이월된 세금 손실로 인해 세금을 납부할 필요가 없었다. 필라델피아 사업부도 노조가 계약 양보에 동의하지 않으면 폐쇄될 예정이었다. 노조가 거부하자 A&P는 계획을 실행하기 시작했다. 노조는 매장을 매입하겠다고 제안했지만, 필요한 자본이 없다는 것을 깨달았다. 대안으로 노조는 A&P가 새로운 자회사를 설립하고 다른 이름으로 운영하면 이익 분배 계약에 동의했다. 새로운 간판인 "슈퍼 프레시"는 수익성이 있는 것으로 입증되었다. A&P는 자사의 이름이 이전과 같은 자산이 아니라는 것을 깨달았다.

[섬네일|[미들랜드 파크 (뉴저지주) A&P Fresh: 2015년 A&P 청산으로 ACME가 되었다.]]
A&P는 다른 체인점으로부터 매장을 인수하기 시작했다. 1982년부터 A&P는 여러 체인점을 인수했는데, 이들은 A&P로 전환되지 않고 자체 이름으로 계속 운영되었다. A&P는 1980년대에 수익성을 회복했지만, 2002년에는 특히 월마트와의 새로운 경쟁으로 인해 기록적인 손실을 기록했다. A&P는 캐나다 대형 사업부 매각을 포함하여 더 많은 매장을 폐쇄했다. A&P는 또한 마지막 제조 사업부인 에이트 오클락 커피를 분사했다. 1982년, 스톱 & 샵은 뉴저지주에서 철수했다가 거의 20년 만에 돌아왔다. A&P는 노후화된 매장을 대체하기 위해 이들 매장의 대부분을 구매했다. 1983년, A&P는 BATUS로부터 위스콘신에 기반을 둔 콜스 푸드 스토어스 (콜스 백화점 체인의 일부였던)를 구매하여 A&P가 위스콘신주와 일리노이주에 다시 진출할 수 있도록 했다. 1984년, A&P는 팬트리 프라이드의 리치먼드 (버지니아주) 사업부를 구매했다. 다음 해, A&P는 퀘벡주의 매장을 폐쇄하고 온타리오의 도미니언 스토어스를 인수하여 수익성 있는 캐나다 사업부를 강화했다. 미국에서는 A&P가 A&P 퓨처 스토어(Future Stores)로 알려진 더 큰  규모의 슈퍼마켓 건설을 시작했다.

1986년, A&P는 월드바움스(남부 뉴욕과 남부 뉴잉글랜드에 매장을 둔)와 더 푸드 엠포리엄을 인수했는데, 후자는 뉴욕시에 기반을 둔 고급 체인이었다. 1989년, A&P는 미시간에 기반을 둔 파머 잭을 인수했으며, 또한 게이트웨이 코퍼레이션(당시 영국에서 세 번째로 큰 식료품 체인)에 입찰하여 유럽으로 확장하려 했으나 실패했지만, 2000년대 초반까지 운영했던 네덜란드에 매장을 열기도 했다. 10년이 끝날 무렵, A&P는 110억 달러 매출에 1.3%의 이익(업계 평균 1.04%와 비교)을 보고했다.

1990년대 초, 경제 상황과 특히 월마트와의 새로운 경쟁으로 인해 A&P는 다시 어려움을 겪기 시작했다. 1992년, A&P의 매출은 11억 달러로 떨어졌고, 1억 8900만 달러의 손실을 기록했다. A&P는 자체 브랜드 프로그램을 강화하고 남아있는 미국 매장들을 전면 개편하는 것으로 대응했다.  미만의 대부분의 매장들은 확장되거나, 폐쇄되거나, 에서  규모의 매장으로 대체되었다. 새로운 매장들은 약국, 더 큰 베이커리, 그리고 더 많은 일반 상품을 포함했다.

A&P는 남부 지역에서 계속 어려움을 겪었고, 앨라배마, 플로리다, 조지아, 켄터키, 캐롤라이나, 테네시, 버지니아에서 철수함으로써 대부분의 지역을 포기했다. 이들 매장의 대부분은 크로거에 매각되었다. 그 결과 A&P는 북동부, 중서부(미시간과 위스콘신), 뉴올리언스, 온타리오의 네 지역으로 축소되었다. 뉴올리언스 사업부를 강화하기 위해 A&P는 6개의 슈웨그만 슈퍼마켓을 인수했지만, A&P는 이제 600개의 매장으로 줄어들었다. 에리반의 막내아들인 크리스티안 W.E. 하우브는 1994년 공동 CEO가 되었고, 1997년 우드가 사임하자 CEO가 되었다. 2001년, 우드는 회장직에서도 은퇴했고, 하우브가 그 직책도 맡았다.

### 2001–2015: 슈퍼마켓 체인으로서의 마지막 해
섬네일|A&P는 2005년 컬러 띠를 제거하고 타원의 크기를 줄여 선라이즈 로고를 수정했다. 이 로고의 수정된 버전은 베스트 셀러즈 주류 판매점이 폐쇄될 때까지 계속 사용되었다.
섬네일|2012년 비상장 회사가 되면서 A&P는 원형 로고를 선보였다. 이전 두 로고도 슈퍼마켓이 문을 닫을 때까지 사용되었다.

전국적으로 월마트는 식료품 산업에서 지배적인 위치를 차지하여 많은 경쟁업체들이 규모를 축소하게 만들었지만, A&P의 핵심 북동부 지역에서는 월마트가 아직 주요 식료품 경쟁업체가 되지 않았다. 2003년, A&P는 가장 큰 손실을 선언한 후 콜스 푸드 스토어스와 버몬트주 및 뉴햄프셔주에 남아있던 A&P 매장들을 폐쇄하여 500개 이상의 매장으로 줄였다. 또한 2003년, A&P는 에이트 오클락 커피 사업부(마지막 제조 사업부)를 그리폰 인베스터스(Gryphon Investors)에 1억 700만 달러에 분사했다. (2006년, 그리폰은 에이트 오클락 커피를 타타 글로벌 비버리지스에 2억 2천만 달러에 매각했다).

2005년, A&P는 237개 매장 규모의 캐나다 사업부(A&P, 도미니언, 울트라 푸드 & 드럭 스토어, 캐나다 푸드 베이직 유닛 포함)를 몬트리올 기반 메트로에 Can$17억 달러 현금 및 메트로 주식으로 매각했다. 2009년까지 이들 매장에서 A&P라는 이름은 사라졌다. 2007년, A&P는 뉴올리언스 사업부를 폐쇄하여 A&P의 사업 영역을 북동부로 제한했다. 또한 2007년, A&P는 오랜 북동부 경쟁업체인 패스마크를 14억 달러(오늘날  기준 약 $에 해당)에 인수했다. 이 인수로 A&P는 다시 뉴욕 지역 최대 슈퍼마켓 운영업체가 되었다. 동시에 텡겔만은 지분율을 38.5%로 줄였고, 패스마크의 주요 주주였던 사모펀드 유카이파는 A&P 지분 27.5%를 인수했다. 2012년, A&P는 비상장 회사로 전환하여 파산에서 벗어났고, 텡겔만은 보유 지분을 정리했으며, 2013년과 2014년에는 잠시 완만한 수익성을 회복했다.

이로 인해 A&P는 뉴욕시 지역에서 최대 식료품 소매업체로서의 지위를 되찾았고, 필라델피아 지역에서는 두 번째로 큰 업체가 되었다. 그러나 연방거래위원회는 인수 결과 A&P가 롱아일랜드와 스태튼아일랜드 일부 지역에서 독점이 될 것이라고 선언했다. FTC와의 합의의 일환으로 회사는 일부 월드바움스(Waldbaum's)와 패스마크(Pathmark)를 매각해야 했다.

A&P는 2009년 창립 150주년을 맞았을 때, 2008년 회계연도 추정 매출 96억 달러(오늘날  기준 약 $에 해당)를 기준으로 북미 식료품 소매업체 상위 75위 중 21위에 불과했다. 텡겔만은 A&P의 약 38.5%를 보유하고 있었고, 유카이파는 27.5%를 보유했으며, 나머지는 개인 주주와 투자 그룹이 보유하고 있었다. 크리스티안 하우브는 회장이었다. 당시 사장 겸 CEO였던 에릭 클라우스는 A&P를 떠났고, 샘 마틴이 이 책임들을 맡았다.

#### 첫 번째 챕터 11 파산 (2010년)

대침체는 고객들이 할인 시장으로 더욱 많이 이동하면서 많은 슈퍼마켓에 영향을 미쳤다. A&P는 패스마크 인수를 완료하기 위한 부채 부담 증가로 특히 큰 타격을 입었다. 2010년 6월, A&P는 폐쇄된 파머 잭 매장에 대한 1억 5천만 달러(오늘날  기준 약 $에 해당)의 임대료 지불을 중단했다. 8월, A&P는 코네티컷, 메릴랜드, 뉴저지, 뉴욕, 펜실베이니아의 25개 매장을 추가로 폐쇄할 것이라고 발표했다. 이는 패스마크 13개, A&P 6개, 월드바움스 2개, 슈퍼 프레시 4개 매장이었다. 9월, A&P는 코네티컷의 7개 매장을 빅 Y에 매각할 것이라고 발표했다.

2010년 12월 10일, 파산 루머가 떠올랐고, A&P 주가는 주당 3달러 이상에서 1달러 이하로 폭락한 후 거래가 중단되었다. 이틀 후, A&P는 챕터 11 파산을 신청할 것이라고 발표했다. 화이트플레인스 (뉴욕주)의 미국 파산 법원에 제출된 서류에 따르면, A&P는 25억 달러 이상의 자산과 32억 달러의 부채를 기록했다.

파산 신청 후, A&P는 재편성 계획을 개발하는 동안 (주식 심볼이 **GAPTQ**로 변경된 채로) 계속 운영되었다. 2011년 11월, 회사는 유카이파(Yucaipa), 마운트 켈렛 캐피털 매니지먼트(Mount Kellett Capital Management), 그리고 골드만삭스 자산 운용이 관리하는 투자 펀드로부터 4억 9천만 달러(오늘날  기준 약 $에 해당)의 부채 및 지분 금융을 받기로 합의했다고 발표했다. 이 합의로 A&P는 구조 조정을 완료하고 2012년 초 비상장 기업으로 챕터 11에서 벗어날 수 있었다. 이때 크리스티안 하우브는 A&P를 떠났고, 텡겔만은 남아있는 지분을 장부에서 손실 처리했다.

#### 두 번째 챕터 11 파산 및 슈퍼마켓 폐쇄
A&P는 남아있는 매장의 비용을 절감하여 잠시 완만한 수익성을 회복했지만, 고객 지출은 더욱 감소했다. 2013년, 다시 회사로 돌아온 A&P는 매물로 나왔지만 적절한 구매자를 찾을 수 없었다. 2014년 1월, 샘 마틴이 사임했다. 3월, 회사가 손익분기점에 도달하면서 폴 헤르츠가 CEO 겸 사장으로 임명되었다. 2015년 1월 15일, 무역 출판물인 Supermarket News는 A&P가 여전히 매물로 나와 있다고 보도했다.

서베러스를 포함한 여러 당사자가 관심을 보이고 있다는 소문이 있었지만, 적절한 제안은 없었다. 5월에는 A&P가 지난 해 (4월에) 막대한 손실을 선언하고 더 잘 관리되는 경쟁업체에게 사업을 더 많이 잃으면서 더 큰 재정적 어려움에 처했다는 소문이 돌았다. 고객들이 등을 돌리면서 A&P는 5년도 채 되지 않아 두 번째 파산 신청을 고려했다.

A&P가 본사에서 40마일 이상 떨어진 모든 매장을 매각하여 회사를 약 100개 매장으로 축소할 것이라는 소문이 있었다. 다른 소문은 회사가 모든 매장을 매각할 것이라는 것이었다. 또한 챕터 7 파산 및 전면 청산, 회사를 분할하여 매각, 그리고 분할 매각을 포함하는 챕터 11 파산에 대한 소문도 돌았다. 회사는 전체적으로 매물로 남아 있었지만, 어떤 매장에 대해서도 입찰을 받지 못했다. 다른 자산 매각을 포함한 다른 대안들도 모색되었다.

2015년 7월 19일, A&P는 챕터 11 파산 보호를 신청하고 실적이 부진한 25개 매장을 즉시 폐쇄했다. 다음 날, A&P는 76개 매장(슈퍼 프레시 및 패스마크 유닛, 푸드 엠포리엄 1개 유닛 포함)을 앨버트슨스(필라델피아 기반의 아크메 마켓 소유주)에 매각했다고 발표했다. 스톱 & 샵은 주로 뉴욕시, 나소, 서퍽 카운티의 패스마크 25개 유닛을 구매했다. 키 푸드 협동조합은 주로 뉴욕시의 23개 유닛을 인수했는데, 이는 남아있는 모든 푸드 베이직과 푸드 엠포리엄 매장을 포함한다.

모턴 윌리엄스는 맨해튼의 푸드 엠포리엄 매장 2곳을 인수했고, 웨이크펀 푸드 코퍼레이션은 숍라이트와 프라이스라이트를 운영하는 협동조합으로, 패스마크 매장 9곳을 포함한 12곳을 인수했다. 지역 식료품점들도 매각 또는 경매를 통해 매장을 인수했다. 모든 슈퍼마켓은 11월 25일(추수감사절 전날)까지 문을 닫았다. A&P의 마지막 남은 부분인 베스트 셀러즈 앳 A&P(Best Cellars at A&P)는 2016년 여름에 매장을 경매에 부쳤으며, 11개 매장이 매각되었고(모두 계속 영업하는 상태는 아니었음) 6개 임대 계약이 거부되었다.

## 매장 디자인
섬네일|뉴올리언스 프렌치쿼터의 A&P (1930–2007)
A&P 역사 협회는 초기 매장을 주색으로 칠해진 "화려한 백화점"으로 묘사하며, 큰 가스등 T자형 간판이 설치되어 있었다고 설명한다. 내부에는 크리스탈 샹들리에, 주석 천장, 금박 테두리가 있는 중국 패널 벽이 있었다. 점원은 긴 카운터 뒤에 서서 고객을 응대했으며 (셀프서비스는 1930년대까지는 일반적이지 않았다), 계산대 스테이션은 불탑 모양이었다. A&P가 프리미엄 상품을 제공하기 시작했을 때, 카운터 맞은편 벽에는 경품을 전시할 수 있는 큰 선반이 설치되었다.

1900년대 존 하트포드가 마케팅을 담당하게 된 후, A&P는 매장에서 확장된 식료품 라인을 위한 공간을 확보하기 위해 S&H 그린 스탬프를 제공하기 시작했다. 존 하트포드가 1912년에 개발한 경제 매장은 불필요한 장식을 없앴다. 일반적으로  규모였던 이 매장들은 기본적인 선반과 작은 아이스박스를 갖추고 있었다. A&P는 수익성이 없는 매장을 신속하게 폐쇄할 수 있도록 단기 임대에만 동의했다.

1920년대 초, A&P는 식료품/육류/농산물 복합 매장을 열었으며, 이는 1930년대에 슈퍼마켓으로 전환되었다. 평균적으로 각 슈퍼마켓은 6개의 오래된 복합 매장을 대체했다. A&P의 단기 임대 정책은 1950년대까지 매장 디자인의 차이를 야기했다. 20세기 중반 A&P 매장은 다른 체인점의 매장보다 상당히 작았다. 1971년에도 A&P 매장의 절반은  미만이었다.

스콧 시대에 매장 디자인은 본사에서 현대화되고 통제되었다. A&P는 , , , 의 네 가지 크기 프로토타입을 개발했다. 패밀리 마트 매장은 의 면적을 가진 식료품/약국 복합 매장이었다.

### 퓨처스토어
우드 시대에 A&P는 "퓨처스토어" 개념을 개발했는데, 이 슈퍼마켓들은 흑백 장식을 사용했다. 패밀리 마트는 개념 디자인의 테스트베드 역할을 했다.

퓨처스토어(Futurestore) 개념은 미국 남동부 A&P 매장과 전통적인 중부 대서양 지역(필라델피아 지역에서는 슈퍼 프레시 이름으로 운영)으로 확산되었지만, 1980년대 후반에는 모든 퓨처스토어가 브랜드가 변경되거나 폐쇄되었다.

퓨처스토어는 자매 슈퍼마켓인 세이브-A-센터(Sav-A-Center)처럼 특징과 색상 구성으로 구별되었다. 퓨처스토어 내부는 흑백이었고, 세이브-A-센터 매장은 녹색과 흰색이었다. 대부분의 퓨처스토어는 유리 아트리움 상점 정면을 가지고 있었다. 또한 퓨처스토어 간판에는 유럽 슈퍼마켓과 유사한 그림 문자가 특징이었다.

퓨처스토어는 일반적으로 고급 동네에서 최신 미식 부서와 전자 서비스를 제공했다. 퓨처스토어의 편의 시설은 전통적인 A&P 또는 세이브-A-센터 슈퍼마켓에서 발견되는 것보다 더 미식적이고 전문적이었다. 퓨처스토어는 또한 당시 A&P가 가지고 있던 것보다 더 현대적인 설비와 기계를 갖추고 있었다.

이 개념이 광범위한 출시에 채택되지 않았기 때문에, A&P는 퓨처스토어 이름표를 단계적으로 폐지하고 일부 매장을 폐쇄하고 다른 매장은 A&P 또는 세이브-A-센터로 전환했다. 많은 고객들은 퓨처스토어가 더 많은 미식 제품을 제공할 뿐만 아니라 요리하여 배달하는 다른 고급 식품 소매업체와 같은 파나셰를 가지고 있지 않다고 느꼈다. 그러나 A&P는 1990년대에 A&P 푸드 마켓으로 브랜드를 변경하기 시작한 후에도 퓨처스토어의 내부를 세이브-A-센터와 달리 즉시 변경하지는 않았다.

### 약국
1990년대 중반, A&P는 약국을 추가하기 시작했으며, 에서  규모의 매장 건설에 집중했다.

### 해외 사업
1980년대 초, A&P가 사우디아라비아에 매장을 개설하는 것에 대한 논의가 있었다. A&P 프리저베이션(A&P Preservation)은 2018년 3월에 A&P가 리야드에 사우디아라비아 매장을 실제로 개설했다고 보도했다. 텡겔만(Tengelmann)의 페트라 체흐(Petra Czech)는 해당 이름이 사우디 운영업체에 라이선스되었다고 말했다. 이 매장은 사우디 버전의 세이프웨이(Safeway)로 전환되었을 가능성이 높다.

## 매장 이름
섬네일|A&P는 1989년 79개 매장 규모의 파머 잭 체인을 인수했으며, 2007년 사업부가 폐쇄될 때까지 그 이름을 사용했다.
섬네일|2007년 A&P는 141개 매장 규모의 패스마크 체인을 인수했으며, 2015년까지 대부분을 그대로 운영했다.

대부분의 역사 동안 A&P는 그 이름으로 매장을 운영했다. 이는 스콧과 우드 시대에 A&P가 체인점을 만들거나 인수된 체인점의 원래 이름을 사용하면서 달라졌다. 다음은 A&P의 소매 사업 중 다른 이름으로 운영된 것들이다.
* 패밀리 마트: 1977년에 시작된 이 대형 식료품점/약국 체인은 A&P 회장 스콧이 후자에서 일할 때 스카그스-앨버트슨스가 지은 유사한 매장을 기반으로 했다. 초기에는 성공적이었지만, 10년 안에 앨라배마, 플로리다, 조지아, 캐롤라이나 지역에 28개 매장을 열었다. 플로리다의 18개 패밀리 마트는 1987년에 매각되었고, 남아있는 패밀리 마트들은 1999년까지 폐쇄되었다.
* 플러스: 독일에서 텡겔만은 플러스(Plus)라는 이름으로 많은 소규모 매장을 운영했으며, 저가형 무장식 운영에 중점을 두었다. A&P의 대다수 지분을 인수한 후, 텡겔만은 A&P의 소규모 매장 중 일부를 플러스 개념으로 전환했다.
* 슈퍼 프레시: 1981-82년 구조 조정 기간 동안 A&P가 필라델피아 사업부(델라웨어, 메릴랜드, 남부 뉴저지 포함) 폐쇄를 발표했을 때, 노조는 이 매장들 중 상당수를 매입하겠다고 제안했다. A&P는 이에 동의했고, 회사와 노조는 이익 공유 조항을 포함하는 새로운 노동 계약에 합의했다. 이 계약은 또한 매장을 슈퍼 프레시라는 새로운 이름으로 운영할 것을 요구했다. 이 매장들은 수익성이 있는 것으로 입증되었고, 1986년에는 이 이름이 워싱턴 D.C.와 버지니아의 슈퍼마켓으로 확장되었다. 후자에는 1981년 A&P가 인수한 리치먼드 지역의 팬트리 프라이드 매장들이 포함되었다. 슈퍼 프레시 매장은 A&P가 청산을 시작할 때까지 계속 운영되었다. 이후 경매에서 슈퍼 프레시 브랜드는 키 푸드에 인수되었고, 주로 원래 필라델피아 지역이 아닌 뉴어크 (뉴저지주) 및 그 주변에서 재출시되었다.
* 푸드 베이직 (미국 & 캐나다): 2000년대 초 경기 침체가 과거 중산층이 밀집했던 지역을 강타하면서 A&P는 패터슨 (뉴저지주), 노스 버겐 (뉴저지주), 글래스보로 (뉴저지주)와 같은 뉴저지 교외 지역 매장에서 기록적인 손실을 기록했다. A&P는 이러한 수익성 없는 매장들을 재빨리 기본적인 상품만을 취급하는 슈퍼마켓인 푸드 베이직으로 전환했다. 식료품 코너에서 필수품을 저렴한 가격으로 제공했다. 이 매장들은 아메리카스 초이스(America's Choice)와 푸드 베이직 자체 브랜드 상품뿐만 아니라 A&P 소유 매장에서 판매되는 일반적인 유명 브랜드 상품도 취급했다. 2010년까지 푸드 베이직은 저소득층 뉴저지 도시에 12개 이상의 매장을 운영했으며, 필라델피아 중심부에 몇몇 슈퍼 프레시-푸드 베이직으로 전환된 매장도 운영했다. 이 매장들은 서비스 델리를 제외하고는 서비스 부서가 없었다. 다른 모든 육류, 해산물 및 제과류는 외부에서 생산되었으며, 이는 정육점 및 제빵사의 고임금 직책을 제거하고 더 많은 진열 직원 및 계산원으로 대체함으로써 A&P의 이 매장 인건비를 50% 이상 절감했다.
* 콜스 푸드 스토어스: A&P는 1982년 A&P의 대규모 시카고 사업부를 폐쇄한 후 1983년에 위스콘신에 기반을 둔 콜스 푸드 스토어스를 인수했다. 첫 콜스는 1946년에 문을 열었으며, 1960년대에는 백화점으로 확장되었다. 1972년, 콜스는 영국 아메리칸 타바코에 인수되었고, 10년 후 식료품점을 A&P에 분사하기로 결정했다. A&P는 2003년에 콜스 푸드 스토어스를 폐쇄했다.
* 도미니언 (캐나다): 1985년, A&P는 캐나다의 도미니언 체인점 92개 슈퍼마켓, 2개 창고, 사무실 복합 단지를 인수했다. 도미니언은 2005년에 매각되었다.
* 울트라 푸드 & 드럭 / 미라클 마트 / 더 반 마켓 (캐나다): A&P는 캐나다에서 이 두 슈퍼마켓 체인을 인수하여 2000년대 초 체인이 사라질 때까지 운영했으며, 자매 체인과 동일한 매장 스타일로 운영되었다.
* 더 푸드 엠포리엄: 1985년에도 이 26개 매장 규모의 뉴욕시 기반 체인이 A&P에 인수되었다. 1919년 다이치 크리스탈 데어리스(Daitch Crystal Dairies)로 설립되어 (나중에 숍웰 슈퍼마켓으로 변경), 이 체인은 1962년 103개 매장으로 정점을 찍었다. 1970년대 후반과 1980년대 초반, 숍웰은 많은 매장을 폐쇄하고 부유층 지역에 집중하기 위해 이름을 더 푸드 엠포리엄으로 변경했다. 푸드 엠포리엄 매장들은 A&P 청산 시까지 운영되었으며, 키 푸드는 청산 과정에서 더 푸드 엠포리엄과 4개 매장, 슈퍼 프레시 브랜드를 인수하여 오늘날에도 이 브랜드들을 사용하고 있다.
* 월드바움스는 1986년에 인수되었다. 뉴욕시 기반의 이 체인은 1904년에 설립되었으며 1951년에 첫 슈퍼마켓을 열었다. 이 회사는 도시에서 나소 및 서퍽 카운티로, 이후 코네티컷과 매사추세츠로 빠르게 확장되었다. 2000년대 초, A&P는 뉴욕주 최남단(맨해튼 제외)에서 80개의 월드바움스 매장을 운영했다. 많은 월드바움스 매장은 주로 롱아일랜드 지역에서 회사가 청산을 시작할 때까지 계속 운영되었다.
* 파머 잭은 디트로이트에 기반을 둔 79개 매장 슈퍼마켓 체인이었으며, 1989년 A&P가 7,600만 달러에 인수했다. 파머 잭은 1924년에 시작되었으며, 1950년대 중반에 이름이 보먼스(Borman's)로 변경되었다. 이 매장들은 1960년대 후반에 파머 잭으로 다시 이름이 변경되었다. 1987년, 파머 잭은 장기간의 파업으로 현금이 고갈되었고, 1989년 A&P에 7,600만 달러에 매각되었다. 5년 이내에 디트로이트 지역의 모든 A&P 매장은 파머 잭으로 전환되었으며, 버지니아와 사우스캐롤라이나의 일부 A&P 매장도 마찬가지였다. 2007년까지 모든 파머 잭 매장은 매각되거나 폐쇄되었다.
* 세이브-A-센터: 세이브-A-센터라는 이름은 뉴올리언스 대도시 지역의 20개 슈퍼마켓 체인에 처음 사용되었다. 이 사업부는 루이지애나주 전역에서 운영되었으며, 미시시피주에 2개 매장을 가지고 있었다. 또한 세이브-A-센터 사업부에는 일반 A&P 매장 3곳이 포함되었는데, 그 중 하나는 프렌치쿼터에 있는 작은 "모퉁이 식료품점"으로 A&P가 1931년부터 운영해왔다. 2005년 8월까지 세이브-A-센터는 주로 배턴루지 및 뉴올리언스 대도시 지역과 미시시피 걸프 해안을 따라 운영되었다. 많은 매장이 허리케인 카트리나로 인해 피해를 입었다. 폭풍 발생 몇 달 안에 21개 매장이 다시 문을 열었고, 2개 매장은 홍수 피해 복구 리모델링 후 다시 문을 열었다. 5개 매장은 심각한 피해로 인해 영구적으로 폐쇄되었다. 2007년 4월, 체인은 배턴루지 지역에서 철수했다. 2007년 5월 30일, A&P는 뉴올리언스 지역에서 철수할 계획이며, 남아있는 20개 세이브-A-센터 매장의 구매자를 찾고 있다고 확인했다. A&P는 대부분의 매장을 운영하던 북동부 지역에 집중하기로 결정했음을 밝혔다. 2007년 9월, 남아있는 세이브-A-센터 매장들이 지역 소유의 루시스 체인에 매각될 것이라고 발표되었다. 루시스는 미시시피 매장과 프렌치쿼터 A&P를 포함한 16개 세이브-A-센터 매장을 인수했으며, 1개는 경쟁 체인인 브로 마트에 매각하고 나머지는 폐쇄했다.
* 패스마크는 2007년 A&P에 인수될 당시 A&P의 주요 경쟁사 중 하나였던 뉴욕 지역 대형 체인이었다. 원래 슈퍼마켓 제너럴(Supermarkets General)로 알려진 패스마크는 1956년 웨이크펀(Wakefern) 협동조합의 하위 그룹인 숍라이트로 설립되었다. 1968년 슈퍼마켓 제너럴이 숍라이트에서 분리되면서 81개 매장을 패스마크로 전환했다. 1977년까지 패스마크는 약국을 갖춘 더 큰 매장을 짓기 시작했다. 1987년 적대적 인수를 극복하기 위해 패스마크 경영진은 27억 달러의 차입 인수를 단행하여 막대한 부채 상환 의무를 지게 되었다. 2000년, 패스마크는 파산했으며, 재조직된 후 유카이파 홀딩(Yucaipa Holding)이 패스마크 지분 40%를 1억 5천만 달러에 인수했다. A&P에 인수된 2007년 당시 패스마크는 141개 매장을 운영했으며 시가 총액은 6억 3천 4백만 달러였다. A&P가 청산을 시작할 때까지 많은 패스마크 매장이 계속 운영되었다. 이 브랜드는 푸드타운에 매각되었으며, 2019년 4월, 부활한 패스마크(알리전스 리테일 서비스 소유)가 브루클린의 이스트 플랫부시 (브루클린) 지역에 문을 열었다.

## 자체 브랜드
[right|섬네일|1936년 [맨해튼, 3번가 246번지의 A&P. A&P 자체 브랜드 광고가 눈에 띄게 보인다.]]
A&P가 설립되었을 때에는 브랜드 식품 제품이 없었고, 소매업체들은 식품 상품을 대량으로 판매했다. 1870년, 이 회사는 "티아넥터(Thea-Necter)" 브랜드 차를 출시하며 브랜드화된 포장 식품 제품을 판매한 최초의 회사 중 하나가 되었다. 1885년에는 베이킹파우더 용기에 "A&P"라는 이름이 도입되었다. 또한 1880년대에는 이 회사가 커피에 "에이트 오클락(Eight-O'Clock)"이라는 이름을 채택했다. A&P가 1907년 저지시티로 본사를 옮겼을 때, 여기에는 빵집과 커피 로스팅 시설이 포함되었다.

A&P가 국내 최대 식품 제조업체 중 하나로 발전한 것은 1915년 크림 오브 위트 소송에서 제조업체가 소매 가격을 설정할 권리를 옹호하는 법원 판결의 결과였다. 가격을 낮추기 위해 A&P는 자체 상표 상품에 중점을 두었다. 1962년까지 A&P는 67개의 공장을 운영하다가 그 중 많은 공장을 150만 평방피트 규모의 호스헤즈 시설로 통합했는데, 이는 단일 건물 아래 세계 최대 식품 제조 공장이었다. 1952년 저서 아메리칸 캐피털리즘에서 존 케네스 갤브레이스는 A&P의 제조 전략을 국가 가격 통제에 대한 환영할 만한 대안인 상쇄력의 전형적인 예로 들었다.

1977년까지 자체 상표는 A&P 매출의 25%를 차지했으며, A&P 자체 생산 제품이 이 총액의 40% 이상을 차지했다. 그 해, A&P 제조 부문은 23개 공장에서 7억 5천만 달러의 매출을 보고했다(이것만으로도 A&P 제조 그룹은 포춘 500대 기업 중 약 350위에 해당한다).

1975년 통합 제조 그룹이 설립되기 전까지, 회사의 생산 운영은 네 개의 별도 부서에서 이루어졌다.
*베이커리 (그랜드마더스, 마블, 제인 파커): 1923년까지 저지시티는 A&P의 유일한 베이커리였다. A&P는 빠르게 사업부를 확장하여 미국 최대의 베이커리가 되었고, 37개의 공장을 가졌다. 1977년까지 베이커리 수는 7개로 줄어들었고, 이 사업부는 1981-82년 구조 조정 중에 폐쇄되었다. 캐나다의 한 제빵사는 제인 파커 케이크를 계속 만들었지만 2014년에 파산했다. 앨릭스와 크리스 로나커가 2016년에 권리를 인수했다.
*커피 (에이트 오클락, 보카르, 레드 서클): 1919년, A&P는 커피 사업을 "아메리칸 커피 컴퍼니"로 통합하고 로스팅 및 분쇄 시설을 건설했다. 1977년까지 A&P는 3개의 커피 로스팅 공장과 1개의 통조림 커피 공장을 소유했다. 커피 사업은 1981-82년 구조 조정을 견뎌냈고, 2003년까지 매각되지 않았다.
*유제품: 이 부문은 1922년 A&P가 위스콘신주 웨스트 벤드의 화이트 하우스 밀크 컴퍼니(White House Milk Company)를 인수하여 무가당 연유를 생산하면서 시작되었다. 그 당시 식료품점은 냉장 시설 부족으로 신선한 우유를 거의 판매하지 않았다. 1977년까지 이 부문은 3개의 유제품 공장, 1개의 치즈 공장, 1개의 건조 우유 공장을 운영했다.
*식료품 (퀘이커 메이드, 앤 페이지, 아워 오운 티): 1907년, A&P는 채소 통조림 공장을 열었다. 제1차 세계 대전 후, A&P는 통조림 연어 가격 폭락을 이용하여 알래스카에 통조림 공장을 인수했다. A&P는 이후 다양한 통조림, 냉동 식품, 견과류, 티백, 파스타, 땅콩버터, 세제, 살충제, 젤라틴, 종이 제품, 사탕 등을 생산하는 시설을 인수했다. A&P는 또한 다른 시설의 라벨 및 포장재와 매장의 홍보 자료를 생산하기 위한 인쇄 공장을 운영했다. 1977년까지 A&P는 호스헤즈 공장과 6개의 소규모 시설을 운영했다.

1990년대 중반, A&P는 아메리카스 초이스(America's Choice)라는 새로운 간소화된 매장 브랜드를 선보였는데, 이는 2015년 체인이 사라질 때까지 유지되었다. (캐나다에서는 이 브랜드가 "마스터 초이스"라고 불렸다. 이 동일한 브랜드는 미국 매장의 A&P 고급 품목에도 사용되었다.)

2008년과 2009년에는 친환경 그린 웨이(Green Way) 브랜드, 고급 푸드 엠포리엄 트레이딩 컴퍼니(Food Emporium Trading Company) 브랜드, 저가형 푸드 베이직(Food Basics) 대안이 추가되었다.

## 우먼스 데이

우먼스 데이의 전신은 1931년 A&P가 메뉴가 있는 무료 전단지로 시작했다. 1937년에는 A&P 매장에서만 5센트에 판매되는 잡지로 확장되었다. 발행 부수는 1944년 300만 부에 달했고, 1958년에는 400만 부에 달했으며, 이때 이 잡지는 포셋 퍼블리케이션즈에 매각되었다.

## 예술, 엔터테인먼트, 미디어에서
* 영화 브레이킹 어웨이의 오프닝 장면에서 데니스 퀘이드는 "내가 죽으면 A&P 주차장에 묻히고 싶어"라고 노래한다.
* 보드워크 엠파이어 시즌 4, 에피소드 3에서 그레천 몰이 연기한 길리언 다모디와 로이 필립스가 A&P 경영진과 저녁 식사를 한다.
* 팀 버튼의 영화 빅 아이즈에서 마거릿 킨은 A&P에 들어가 자신의 그림이 판매되는 것을 본다.
* 이 슈퍼마켓은 찰스 맨슨의 노래 "가비지 덤프"에 언급되었다.
* 스타즈 (텔레비전 네트워크) 시리즈 가스릿에서 한 인물이 줄리아 로버츠가 연기한 마사 미첼에게 "나 A&P에 갈 거야"라고 말한다.
* 1981년 더 웨이트리스의 노래 "크리스마스 래핑"에는 "A&P는 나에게 세상에서 가장 작은 칠면조를 주었어"라는 가사가 있다.
* 1924년부터 1936년까지 A&P는 음악 라디오 쇼인 A&P 집시스의 스폰서였다.
* A&P는 또한 케이트 스미스의 라디오 프로그램의 오랜 스폰서였으며, 인기 가수인 그녀는 A&P 대변인이 되어 전국적으로 매장 개점에 참석했다.
* 1951년 뽀빠이 단편 "Vacation With Play"에서 만화에 나오는 두 다람쥐는 원래 제인 파커 도넛 광고의 녹음된 라디오 안내를 말했다. 이는 만화를 느리게 재생해야만 들을 수 있다. 제인 파커는 A&P가 도넛과 쿠키 같은 자체 제과류를 판매할 때 사용하던 이름이다.
* 이 매장은 존 업다이크의 1961년 단편 소설 "A&P"의 배경이다.
* A&P는 라이프타임 네트워크와 제휴하여 2013년에 음식 리얼리티 시리즈 슈퍼마켓 슈퍼스타를 제작했다.
* 1988년 영화 스크루지 (1988년 영화)에서 A&P가 언급된다. 빌 머레이의 캐릭터는 "A&P를 찾아봐. 'A'에 없으면 'P'에서 찾아봐"라고 말했다 (A&P가 쉼터로 칠면조를 가져오기로 되어 있었다).
* 1989년 영화 7월 4일생에서 론 코빅은 일찍이 A&P 슈퍼마켓에서 일하는데, 그의 아버지가 그 매장의 매니저이다. 그는 A&P 슈퍼마켓 안에서 고등학교 시절 짝사랑 상대에게 프롬에 가자고 요청한다.
* 2001년 책 좋은 기업을 넘어 위대한 기업으로에서 A&P는 경쟁사인 크로거와 비교 검토된 회사 중 하나였다.
* 2007년, A&P는 마크와 맷 다벨라 형제가 랩 노래 "Produce Paradise"의 뮤직 비디오를 촬영한 장소였다. A&P는 법정 밖에서 소송을 합의했다.
* 2009년 매드맨 에피소드 "The Arrangements"에서 경찰관이 베티 드레이퍼에게 그녀의 아버지가 사망했다고 알리며 "A&P 줄에서 쓰러지셨어요"라고 말한다.
* 2004년 위드아웃 어 트레이스 에피소드 "Wannabe"에서 에밀리 레바인은 반 친구에게 (에밀리의) 친구 브랜디의 엄마가 역사 보고서를 대신 써준 것에 대해 "글쎄, 적어도 그녀의 엄마는 A&P 계산대에서 일하지 않아"라고 말한다.
* 돈 디릴로의 1985년 소설 화이트 노이즈의 2022년 각색에서 A&P는 등장인물들이 선호하는 식료품점으로 크게 등장했다. 특히 마지막 크레딧이 시작될 때 가장 극적으로 나타난다.
* 사이크 시즌 5 에피소드 "Not Even Close... Encounters"에서 라시터가 물리적인 "쓰레기 목록"을 가지고 있음이 나타난다. 목록에 있는 한 사람은 "A&P의 계산원 여자"이지만, 에피소드 방영 당시 캘리포니아에는 A&P가 더 이상 없었기 때문에 오래된 앙금일 수 있다.

## 같이 보기
* 미국의 슈퍼마켓 체인 목록
* 소매업 종말
* 소매업 종말로 영향을 받은 소매업체 목록

## 각주

### 인용

### 참고 문헌
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## 추가 자료
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## 외부 링크

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* 존과 조지 하트포드가 나온 타임지 표지
* 1970년대 메릴랜드주 타우슨에 있는 A&P 사진
* Groceteria의 A&P 페이지, 퓨처스토어의 짧은 역사와 이전 A&P 및 여러 퓨처스토어 사진 갤러리 포함 

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분류:뉴욕 증권거래소 상장 폐지 기업