버터 브릭클

**버터 브릭클**(Butter Brickle)은 1924년 11월 20일 아이오와주 카운실블러프스의 사탕 제조업체인 존 G. 우드워드 사(John G. Woodward Co.)가 처음 판매한 초콜릿을 입힌 토피이며, 사우스다코타주 수폴스의 펜 브라더스 아이스크림 앤 캔디 사(The Fenn Bros. Ice Cream and Candy Co.)에서 제조한 아이스크림 향료용 토피 조각이다.

## 존 G. 우드워드 사
버터 브릭클은 1924년 11월 20일에 처음 판매되었으며, 1928년 5월 15일 아이오와주 카운실블러프스의 사탕 제조업체인 존 G. 우드워드 사에 의해 아이스크림이 아닌 사탕으로 상표가 등록되었다.

아이오와주 카운실블러프스에 있는 존 G. 우드워드 사의 사탕 제조자이자 후에 발명가가 된 아서 E. 뎀프시가 버터 브릭클로 상표 등록된 이 사탕의 창시자로 알려져 있다.

## 펜 브라더스 아이스크림 앤 캔디 사

1898년에 헨리 C. 펜과 제임스 W. 펜에 의해 설립된 펜 브라더스 아이스크림 앤 캔디 사는 등록 상표인 초콜릿을 입힌 토피와 버터 브릭클이라 불리는 토피 아이스크림 향료로 가장 잘 알려져 있다. 제품명은 펜스 버터 브릭클 잉글리시 토피 초콜릿 커버드(Fenn's Butter Brickle English Toffee Chocolate Covered)와 펜스 버터 브릭클 캔디 아이스크림 플레이버링(Fenn's Butter Brickle Candy Ice Cream Flavoring)이었다.

네브래스카주 오마하의 블랙스톤 호텔에 있는 올리언스 룸 레스토랑은 1920년대 후반에 버터 브릭클 아이스크림을 만든 것으로 인정받아 왔다. 토피 사탕 바의 작은 조각들이 믹스인을 만드는 데 사용되었으며, 이후 펜스 버터 브릭클 캔디 아이스크림 플레이버링이라는 제품으로 판매되었다.

버터 브릭클 외에도 이 회사는 월넛 크러시(Walnut Crush), 블루 실 누가(Blue Seal Nougat), 스무스 세일링(Smooth Sailin’), 로열 브라질스(Royal Brazils), 빅 보기(Big Bogie)(후에 빅 누가), 그리고 아이스크림을 만들었다.

KSOO 라디오의 첫 번째 후원 음악 프로그램은 펜스의 블루 실 누가 바의 후원을 받았다.

미국 식품의약국(FDA)은 1940년에 이 회사를 라벨링 문제로, 1947년에는 불결한 제품으로 고발했다.

1950년대 후반과 1960년대에 버터 브릭클 사탕 바는 영국식 억양을 섞어 "5센트 있나요? 버터 브릭클... 사탕 바!"(Got a nickel? Butter Brickle,... candy bar!)라는 슬로건과 함께 라디오와 텔레비전에서 광고되었다.

회사의 전성기에는 200명 이상의 직원이 펜스에서 근무하여 수폴스에서 가장 큰 고용주 중 하나가 되었다.

"나는 비터(beater)에서 일했지만, 대부분의 시간 동안 익힌 누가(nougat)를 식혀야 했다"라고 그녀는 말한다. 누가는 커다란 구리 솥에서 요리되어 까지 가열되었다. 이것은 펜스의 가장 인기 있는 제품 중 하나인 월넛 크러시에 사용되었다. 누가에 호두를 넣고 초콜릿을 입혔다. 또 다른 전문 제품인 빅 보기는 바닐라, 초콜릿, 딸기의 세 가지 맛으로 출시되었다. 이것은 찰스턴 츄(Charleston Chew)라는 사탕과 유사하다. "빌 펜이 한 번은 그 사탕 바를 가지고 와서 '이걸 만들 수 있겠어?'라고 물었고 나는 '오, 할 수 있을 것 같아요'라고 답했다"라고 존은 말한다. 초콜릿 빅 보기 한 배치를 만드는 레시피에는 옥수수 시럽 , 설탕 , 소금 이 필요하며 여기에 초콜릿 코팅은 포함되지 않는다. ... 스틱 캔디 생산은 제2차 세계 대전 중에 중단되었다. 정부에 의해 설탕 배급제가 실시되자 회사는 인기가 높아지던 사탕 바에 노력을 집중했다. 그것조차 그대로 머물지는 않았다. 수년에 걸쳐 위먼 부부는 사탕 바가 출시되었다가 사라지는 것을 보았고 가격이 5센트에서 10센트로 뛰는 것을 보았다. 릴리는 블루 실 누가(Blue Seal Nougat)를 좋아했다. 월넛 크러시와 비슷했지만 누가에 메이플 시럽 대신 바닐라 향이 들어갔고, 다크 초콜릿 대신 달콤한 초콜릿을 입혔다. 그들 부부는 화이트 초콜릿으로 만든 사탕 바를 생각하며 코를 찡긋거린다. 릴리는 "모조 화이트 초콜릿"이라며 경멸조로 지적한다.

펜 브라더스는 회사가 청산된 1970년대까지 버터 브릭클 사탕과 향료를 제조했다. "버터 브릭클" 상표와 제조법은 히스 바(Heath Bars)를 제조하던 리프 사(Leaf, Inc.)에 팔렸다. 펜에서 판매하던 원래의 토피 조각과 유사한 제품이 1996년에 히스의 자산을 인수한 허쉬 컴퍼니에서 판매하는 "히스 비츠 오 브릭클 토피 비츠"(Heath Bits 'o Brickle Toffee Bits)로 남아 있다. 버터 브릭클 맛 아이스크림은 현재 라이선스 하에 버터 브릭클이라는 이름을 사용하여 아이스크림 제조사들에 의해 판매되고 있다.

## 대중문화에서
TV 쇼 대니 팬텀에서 악당 블라드 플라즈미우스는 때때로 분노할 때 완곡어법으로 "오, 버터 브릭클!"이나 다른 간식 이름을 외친다.

이 과자는 알리 G(Ali G)에 등장했으며, 이후 심슨 가족의 알리 G 패러디에서도 등장했다.

TV 시리즈 알래스카의 빛 에피소드 "Hello, I Love You"(시즌 5 에피소드 15)에서 루스앤 밀러와 월트 커퍼는 미란다 블리스 탐보 빈쿠어의 탄생을 축하하기 위해 고장 난 트럭 안에서 버터 브릭클 아이스크림을 나눠 먹는다.

픽사 영화 업에서 러셀은 친구 칼에게 자신과 아버지가 연석에 앉아 차 숫자를 세며 아이스크림 콘을 먹곤 했다고 말한다. 그의 아버지는 항상 버터 브릭클 콘을 먹었다.

TV 쇼 두 남자와 1/2에서 로즈는 찰리에게 버터 브릭클 아이스크림을 가져다 달라고 요청한다.

TV 쇼 소프라노스에서 필 레오타도는 "지니에게 버터 브릭클을 대주는 게 누구라고 생각하나?"라고 말한다.

TV 시리즈 심슨 가족 에피소드 "Ice Cream of Margie: With the Light Blue Hair"(시즌 18 에피소드 7)에서 호머는 아이스크림 유니폼 조각들이 몸으로 날아오는 동안 속옷 차림으로 서 있다. 옷을 다 입었을 때, 그는 관객을 똑바로 쳐다보며 진지한 억양으로 "버터 브릭클!"이라고 말한다.

1963년 영화 빗속의 병사에서 스티브 매퀸과 재키 글리슨은 버터 브릭클 아이스크림을 나눠 먹는다.

TV 시리즈 후즈 더 보스 에피소드 "Angela's New Best Friend"(시즌 2 에피소드 22)에서 안젤라는 버터 브릭클 아이스크림을 찾지 못해 속상해하고, 토니는 "다른 사람이 먹었어"라고 말하지만 사실은 냉동실의 다른 자리에 있었을 뿐이었다.

영화 아이스크림 맨(1995)에서 이 맛은 주인공이 가장 좋아하는 맛으로 언급된다.

DC 코믹스 《타이탄스: 하드 필링스》(Titans: Hard Feelings, 2025)에서 저스티스 리그 언리미티드 식당에 버터 브릭클이 떨어진 것이 킬러 프로스트가 다시 악당이 되기로 결심하는 결정적인 계기가 된다.

## 같이 보기
* 아이스크림 맛 목록
* 논파레일
* 스프링클
* 스티브스 아이스크림
* 에이미스 아이스크림
* 콜드스톤 크리머리

## 각주

## 외부 링크
* 펜스 (상표)
* 펜스 버터 브릭클 잉글리시 토피 초콜릿 커버드 (상표)
* "앤더슨이 그의 아버지가 펜 브라더스에서 일하던 시절의 기념품 중 일부를 보여주고 있다" 아거스 리더, 사우스다코타주 수폴스, 2014년 6월 18일 수요일; C1쪽

## 외부 이미지
* 펜스 버터 브릭클 10센트 사탕 바 포장지 - 1970년대 flickr
* 펜스 버터 브릭클 캔디 아이스크림 플레이버링 (캔) 높이 12.75인치 지름 9.75인치 eBay ( archive.org를 통해)
* 펜스 버터 브릭클 및 월넛 크러시 사탕 바 상자 eBay ( archive.org를 통해)
* 빅 보기 사탕 바 포장지 (1940년경) eBay ( archive.org를 통해)
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분류:아이스크림 종류
분류:1924년 도입된 제품