open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
Vincotto

ka|jmpl| Ricotta karo vincotto
***Vincotto*** (diterjemahake minangka "anggur masak") minangka salah sawijining olahan sambel peteng, legi, kandel sing diproduksi dening warga negara ing wilayah Emilia Romagna, Veneto, Lombardy, Apulia, Basilicata, Sardinia, lan Marche ing Italia . Kang digawe dening masak alon lan abang liwat akeh jam non-fermentasi anggur kudu nganti wis suda kanggo babagan siji-kalima asli volume lan gula saiki wis caramelized. Bisa digawe saka macem-macem macem-macem anggur anggur lokal, kalebu *Primitivo*, *Negroamaro* lan *Malvasia Nera*, lan sadurunge dijupuk anggur, mula *diuripake kanthi* alami ing anggur, udakara telung puluh dina. Ing jaman Romawi dikenal minangka sapa ing basa Latin lan epsima ing basa Yunani, jeneng sing padha asring digunakake ing Italia lan Siprus, saiki. 

## Gambaran 
Vincotto nalika udu cuka lan kagungan roas ingkang enak. Sanajan mekaten, vincotto saget dados bahan dhasar anggenipun damel cuka balsamik. Wonten ingkang nyebut vincotto punika wujud sanes saking sari anggur ingkang direbus dumugi tingkat kekentalan tartamtu wiwit jaman Romawi Kuna. Ing wekdal punika, disebut *defrutum* lan dipunginakaken kangge maneka dhaharan. Defrutum saged dicamput kaliyan madu utawi uyah utawi dienecerkaken kaliyan toya. Sejaroning atusan taun, vincotto dipunasilaken ing Basilicata lan dados ciri khas. Vincotto ugi dados bahan utama ing maneka warna dhaharan tradhisional, kados *lagana chiapputa*  lan *pan minisc* *.*

## Referensi
Valerian

**Valerian** ( *Valeriana officinalis*, Caprifoliaceae ) minangka salah sawijining tanduran kembang taunan saka Eropa lan Asia .  Ing mangsa panas, yen tanduran diwasa duwe dhuwur , ngasilake kembang wangi utawa putih sing wangi banget sing narik akeh spesies lalat, utamane hoverflies saka genus *Eristalis* .  Dikonsumsi minangka panganan dening larva sawetara spesies Lepidoptera ( kupu lan moth ), kalebu pug abu - abu .

Ekstrak saka oyot valerian bisa uga duwe efek sedative lan anxiolytic, lan umume didol ing kapsul suplemen panganan kanggo turu. 

## Rujukan￼
Bokkeum-bap

***Bokkeum-bap*** (  ) utawa **nasi goreng** minangka sawijining panganan Korea sing digawe nganggo *bap* tumis (nasi sing wis mateng) karo bahan liyane ing minyak.  Jeneng bahan sing paling misuwur kajaba nasi sing masak asring katon ing sisih ngarep jeneng sajian, kayata ing *kimchi-bokkeum-bap* (sega goreng kimchi).

## Rujukan￼
Choripán

***Choripán*** (jamak: *choripanes* ) yaiku salah sawijining olahan kalebu jinis sandwich kanthi chorizo sing populer ing Argentina, Chili, Peru, Uruguay, lan El Salvador. Jeneng kasebut asale saka kombinasi jeneng bahan-bahane: sosis chorizo panggang lan roti sing kerak (    ) kayata *marraqueta*, baguette, utawa francés.  

## Rujukan￼
Cha siu bao

ka|jmpl| Adonan panggang *cha siu bao* kanggo jinis iki beda karo versi kukus
***Cha siu bao*** ( Cinten prasaja   叉烧包; Cinten tradhisional: 叉燒包; pinyin: *chāshāo bāo*) iku salah sawijining olahan barbeku Kanton - bun ( *baozi* ) sing diisi daging babi .  Roti dileboni  daging babi *cha siu* rasa barbeku.  Dhèwèké disedhiyakake minangka jinis dim sum sajrone *yum cha* lan kadang didol ing toko roti Cina .  *Cha siu* nuduhake isi daging babi; tembung *bao* tegese "bun".

## Rujukan￼
Chrain

jmpl| putih
jmpl|
'''''' (    ;    utawa  ;    ;    ;     ;      ; Yiddish    ;     ; tegese "horseradish" ing kabeh basa kasebut) yaiku salah sawijining olahan pedhes sing digawe saka horseradish parut. Iki minangka rempah-rempah umum kanggo panganan daging lan iwak ing Ashkenazi Yahudi, Israel, Yahudi Amerika, Yahudi Argentina, Ostenrik, Kanadha Yahudi, Slovene, Kroasia Lor, Bélarus, Czech, Jerman (utamane Bavarian ), Polen, Romania, Lètlan, Litowen, Masakan Ruslan lan Ukraina .  asalé saka Yunani  , sing dadi tembung pinjaman saka basa Slavia. 
Barkas:Gefilta Fish-1-.jpg|Iwak  abang
Barkas:Maso s křenem a hořčicí.jpg|Daging nganggo sawi (kiwa) lan  putih
(nengen)

## Referensi
Boulets à la liégeoise

**Boulet à la liégeoise** (utawa luwih diarani **wilayah lapin saus boulet**, **boulet (saus) chasseur**, utawa Boulets  ) minangka sawijining olahan kalebu spesialisasi tradisional Bèlgi sing, miturut jeneng kasebut, asale saka kutha Liège . Kaya resep resep regional, akeh resep kaya sing nggawe wong, kabeh nambah sentuhan pribadi.

## Rujukan
Balado

**Balado** minangka salah sawijining olahan jinis *bumbu* panas lan pedhes (campuran rempah-rempah ) sing ditemokake ing masakan Minang Sumatera Barat, Indonesia .  Saus Balado digawe nganggo tumis cabai abang sing digoreng nganggo bumbu liyane kayata bawang putih, bawang, tomat lan jeruk nipis utama ing klapa utawa minyak sawit .

Bahane meh padha karo tempel cabai panas *sambal* . Nanging, kados -which *sambal* asring dianggep minangka kapisah dipping bumbu, sauce Balado chili biasane pipis lan nglakoake goreng bebarengan karo úa utama lan dianggep minangka sajian. Balado cocog kanggo udang goreng, cumi-cumi, iwak (utuh utawa potongan), pitik, endhog godhog goreng, daging sapi goreng, terong utawa kentang. Amarga bahan lan teknik sing meh padha, istilah balado asring diganti karo sambal goreng (lit .: "sambal goreng"). Nanging, istilah balado luwih khusus nyebutake tradisi masak Minang, dene sambal goreng nuduhake tradhisi masakan Indonesia sing luwih umum.

## Galeri 

Barkas:Bada balado.JPG|*Bada* (teri) balado
Barkas:BALUIK BALADO.jpg|*Baluik* (welut) balado
Barkas:Dendeng balado.JPG|*Dendeng* (daging sapi garing) balado
Barkas:Telur Balado.jpg|*Talua* (endhog) balado
Barkas:Terong Balado 2.jpg|*Terong* (terong) balado
Barkas:Udang balado masakan Padang.jpg|*Udang* (udang) balado

## Referensi
Aloo tikki

**Aloo tikki** minangka salah sawijining olahan sing asale saka subbawana India ; ing persiapan India Utara, Pakistan lan Bangladesh, digawe saka kentang rebus, kacang polong, lan rempah-rempah kari liyane. " Aloo " tegese kentang, lan tembung "tikki" tegese cutlet utawa kroket cilik ing Hindi lan Marathi . Dadi panas nganti disajikake karo saunth, tamarind, lan ketumbar - saus mint, lan kadang dahi (yogurt) utawa kacang . Iki minangka alternatif vegetarian lan sing padha karo India karo coklat hash .
Endhog ing kranjang

**Endhog ing kranjang** - uga dikenal kanthi jeneng liyane - yaiku salah sawijining olahan endhog sing digoreng ing bolongan ing irisan roti .    Wafel utawa bagel (kanthi bolongan sing cukup gedhe) uga bisa diganti karo irisan roti.  

## Rujukan￼
Saté wedhus

**Sate kambing** minangka jeneng Indonesia kanggo " sate daging kambing ". Iki minangka salah sawijining olahan kalebu bagean saka masakan Indonesia  . Panganan iki digawe kanthi manggang daging wedhus sing wis dicampur karo bumbu. Piring kasebut uga diarani **sate** **wedhus** lan **sate wedhus** .

*Sate kambing* (sate kambing) kawentar banget ing negara kasebut, apamaneh ing Jawa,  endi munculake pirang-pirang resep daerah; sing misuwur antara liya yaiku *sate kambing Jakarta* (sate lamb Jakarta),  *sate kambing Tegal* (sate lamb Tegal) saka Jawa Tengah, *sate Maranggi* saka Jawa Barat, lan *sate kambing Madura* (sate lamb Madura) saka Jawa Wetan. Nanging, *sate kambing* (sate lamb) minangka istilah umum kanggo njlentrehake salah sawijining sate daging wedhus ing wilayah kasebut, tanpa resep resep tartamtu.
Barkas:Raw satay.JPG|*Sate kambing* mentah (sate lamb)
Barkas:Sate kambing.JPG|*Sate kambing* mentah (sate wedhus) lagi dipanggang
Barkas:Goat Sate.jpg|*Sate kambing* (sate wedhus) meh rampung
Barkas:Sate kambing sate ayam.JPG|*Sate kambing mateng* (nengen) duwe warna luwih peteng dibandhingake karo sate ayam (kiwa)
Barkas:Sate Hati Kambing.JPG|*Sate hati kambing*, sate ati wedhus

## Referensi
Aloo gobi

**Aloo gobi** ( pronounced [aːluː ɡɔːbʱiː] ) minangka salah sawijining panganan vegetarian saka subbawana India sing digawe kentang ( *aloo* ), kembang kol ( *gob (h) i* ), lan rempah-rempah India .  Iki misuwur ing masakan India lan Pakistan .  Werna kuning, amarga nggunakake kunir, lan kala-kala ngemot godhong kalonji lan kari . Bahan-bahan umum liyane yaiku bawang putih, jahe, bawang, batang ketumbar, tomat, kacang polong, lan cumin . Ana macem-macem jinis lan panganan sing padha, nanging jenenge tetep padha.

## Referensi
Sosis bawang

jmpl| Sosis sarapan sage papak krasan
**Sosis bawang putih** minangka salah sawijining olahan jinis sosis daging sing disiapake nggunakake bawang putih minangka bahan utama.  Disiapake nggunakake daging babi utawa daging sapi / daging sapi, utawa kombinasi daging babi lan daging sapi.   Bisa disiapake nggunakake bawang putih seger utawa garing, kalebu papak granulasi garing.
Pepperette

**Mrica** minangka panganan kaya sosis sing biasane digawe saka daging rebus, kalkun, daging sapi, lan daging babi minangka varietas sing paling umum. Daging biasane dicampur karo rempah-rempah lan siap dipangan tanpa ana jinis masak utawa nyiapake. Lada bisa uga ora kudu didinginkan liwat jinis tartamtu lan cara nggawe.Pepperette bisa duwe macem-macem bentuk lan ukuran, nanging jinis sing paling umum meh padha karo segawon panas sing sempit.
Endhog ceplok

A **endhog poached** iku sawijining olahab endhog sing wis mateng, njaba Nihan, dening mélik (utawa kadhangkala steaming ), minangka gantos kanggo simmering utawa nggodhok Cairan. Cara nyiyapake iki bisa ngasilake endhog sing dimasak kanthi alus tinimbang masak ing suhu sing luwih dhuwur kayata banyu sing umob.
Loukaniko

**Loukaniko** ( basa Yunani : λουκάνικο) minangka salah sawijining sosis Yunani sing digawe saka daging babi utawa domba lan biasane dirasakake nganggo kulit jeruk, wiji adas, lan macem-macem ramuan lan wiji sing wis garing, lan kadang ngrokok ing alas arum. Dheweke uga asring dirasakake karo sayuran ijo, utamane bawang . Loukaniko asring dadi mezze, diiris lan digoreng, kadang nganggo saganaki . Uga dimasak ing macem-macem piring.
Saveloy

ka|jmpl| Alat angkut sing disajikake nganggo keripik lan saos kari ing Nottingham, Inggris
**Simpen** minangka jinis sosis sing akeh pengalamane, biasane abang padhang, umume digodhog lan asring kasedhiya ing toko iwak lan chip Inggris, utamane ing London, Essex, Leeds, Newcastle, Stoke-on-Trent lan East Midlands . Kadhangkala uga kasedhiya goreng ing adonan .Pabrik kasebut biasane dipangan nganggo kripik .
Träipen

jmpl| Träipen
**Träipen**, kadhangkala **treipen**, minangka varian puding ireng ing Luksemburg . Sosis biasane digawe saka endhas ⅓ hog (utawa offal lan potongan daging babi liyane) lan lemak, ⅓ getih, lan winter (mangsa) sayuran (kayata kubis putih lan bawang). Bahan-bahan liyane kalebu roti putih lan rempah-rempah regional biasane, sing kalebu kalebu gurih, lan karbohidrat .  Biasane, dheweke wis dipangan sawise Midnight Mass ing Christmas Eve, lan misuwur ing saindhenging "Träipenzäit" ( wektu Träipen ) ing antarane Hari All Saints lan perayaan Buergbrennen ing dina Minggu kapisan.
Ryynimakkara

jmpl|300x300px| Ryynimakkara
**Ryynimakkara** (    ) minangka jinis sosis ing masakan Finlan sing ngemot grat . Ryynimakkara duwe gandum gandum, udakara seperlima bobote, nyuda isi daging lan lemak. Uga, isi lemak luwih murah tinimbang sosis liyane, biasane antara 10 lan 15%. Ing sawetara resep tradisional ryynimakkaras disiapake tanpa daging babar pisan.Sedulur sing paling cedhak karo ryynimakkara yaiku sosis kentang ( perunamakkara ) saka wilayah Häme ing Finlan, sing duwe kentang tinimbang grumbulan gandum, sosis getih ( verimakkara ) lan sosis ireng ( mustamakkara ) saka Tampere . Panganggone grat ing ryynimakkara padha karo puding ireng Inggris sanajan rupane beda, dadi sosis kenthel lan cilik. Uga, haggis panganan tradisional Skotlandia duwe kamiripan karo ryynimakkara, sanajan tinimbang usus digawe ing weteng wedhus .
Consommé

Ing masak, **konsumer** minangka salah sawijining olahan jinis sup bening sing digawe saka stok rempah-rempah, utawa bouillon sing wis diklarifikasi, proses sing nggunakake putih endhog kanggo ngilangi lemak lan endhepan. 

Consommé iki jebule duwe telung pocapan basa Inggris: tradisional ing Inggris, stres ana ing suku kata tengah;  ing Inggris modern ing Inggris, stres iku pisanan; lan ing AS stres isih pungkasan. 

## Referensi
Siskonmakkara

[jmpl| *Siskonmakkarakeitto* Finlan *tradisional*, [Sop|sup sing digawe karo siskonmakkara, kentang, bawang, wortel, lan rutabaga .]]
**Siskonmakkara** minangka sosis seger sing Finlan sing digawe saka daging babi, dimasak sadurunge disajikake. Daginge empuk lan tekstur alus lan biasane disemprotake saka goro-goro nalika masak. Panganan sing paling umum nggunakake sosis iki yaiku sup siskonmakkara ( *siskonmakkarakeitto* ) sing dimasak, lan kanthi rasa rasa, stok sup. Sosis uga bisa digunakake kanggo stroganoff utawa macaroni casserole minangka daging cincang . Ora tetep apik lan kudu digunakake nalika tuku. Tembung siskonmakkara punika sebagean terjemahan silihan saka Swèdhen Gadhing siskonkorv (korv makna "sosis") kang siskon part wis Originally wis susiskon, asalé saka Jerman Sausischen lan Prancis saucisse, loro makna "sosis cilik".  Tembung siskon minangka homonim saka wujud genitif saka tembung sisko sing tegese "adhine", amarga tembung siskonmakkara katon tegese "sosis adhine".

## Sumber
Clapshot

**Clapshot** minangka salah sawijining olahan panganan tradisional Skotlandia sing asale saka Orkney    lan bisa uga disajikake karo haggis, oatcakes,  mince, sosis utawa daging adhem.  Iku digawe dening gabungan mashing saka turnips swede lan kentang ( " neeps lan tatties ") karo Kajaba saka chives, butter utawa netes, uyah lan mrico, sawetara versi kalebu bawang.   

## Referensi
Boudin

al=|jmpl| Boudin noir, sadurunge masak.
**Boudin** (  ) minangka salah sawijining olahan macem-macem jinis sosis ing Perancis, Luxembourgish, Belgian, Québécois, Acadian, Aostan, Louisiana Creole lan masakan Cajun .
Saucisson

jmpl| Saucisson digantung nganti garing
**Saucisson** (basa  ) utawa **saucisson sek** minangka salah sawijining olahan kulawarga sosis kenthel lan garing ing masakan Prancis . Biasane digawe saka daging babi, utawa campuran daging babi lan daging liyane, sausisson minangka jinis charcuterie sing padha karo salami utawa sosis musim panas . 

## Wacan luwih lanjut 
*  

## Referensi
Bierschinken

jmpl|Bierschinken
**Bierschinken**, utawa **Schinkenwurst** (ing Ostenrik lan Switserlan *Krakauer* ) minangka salah sawijining sosis utawa potongan dingin sing umum digunakake ing negara-negara sing nganggo basa Jerman. Beda karo jeneng kasebut, Bierschinken ora ngemot bir, nanging luwih becik dipangan minangka camilan karo bir. Iki minangka daging sapi, daging sapi utawa daging unggas (uga kadhang dicampur) Brühwurst sing apik, ditambah daging babi lan rempah-rempah kanthi potongan daging babi utawa daging sapi sing wis mateng. Bisa uga dirokok. Biasane didol irisan ing delicatessens, nanging bisa uga disimpen ing kaleng.

## Referensi
Mustamakkara

ka|jmpl|200x200px| Mustamakkara kanthi senggol lingonberry
[ka|jmpl|200x200px| Mustamakkara kanthi senggol lingonberry, [susu, lan sik]]
**Mustamakkara** (    ) minangka salah sawijining sosis getih Finnish sing biasane dipangan nganggo selaiberry . Saiki kasedhiya ing akeh toko ing saindenging Finlan, nanging ditahan kanthi posisi istimewa lan khas Kota Tampere, Pirkanmaa . Mustamakkara paling apik yen dituku lan dipangan seger ing kios-kios pasar, lan dikirim kanthi panas ing kothak styrofoam saka pabrik langsung sawise dipanggang. Praktek khas gawe panas sosis yaiku digoreng wajan. Mustamakkara dikenal wis dipangan wiwit abad kaping 17 lan umume dimasak ing geni cilik, ing wadhi panas utawa ing oven. Mustamakkara digawe kanthi nyampur daging babi, getih babi, rye remuk lan glepung, banjur diiseni ing usus kewan kaya umume sosis. Kaloro produsen utama panganan iki yaiku Tapola lan Savupojat

.

## Referensi
Ahle Wurst

jmpl| Ahle Wurst
**Ahle Wurst** (utawa **Aahle Worscht** ), minangka salah sawijining olahan sosis daging babi keras sing digawe ing sisih lor Hesse, Jerman.  Jeneng kasebut minangka wujud dialek *alte Wurst* - "sosis lawas".
Beutelwurst

jmpl| *Beutelwurst* karo daging babi tanpa daging
A ***Beutelwurst*** minangka sosis getih Jerman ( *Rotwurst* utawa *Blutwurst* ), sing ngemot luwih akeh potongan lemak lan glepung tinimbang *Rotwurst sing* biasa *Beutelwurst* asale saka kasunyatan manawa iki ora nganggo casing usus utawa *kaleng*, nanging nganggo sprei utawa tas kertas ("tas" = *Beutel* ).  *Kantong* iki dipencet nganti pirang-pirang minggu lan menehi konsistensi sing garing, garing lan garing ing *Beutelwurst* .

## Referensi
Aloo gosht

**Aloo gosht** (    , Basa    *Alu göshto*,    *Alu güs* ) minangka kari daging, asale saka anak *bawahan* India, lan populer ing masakan Pakistan, Bangladesh lan India Lor. Iku kasusun saka kentang (Aloo) masak karo daging ( gosht ), biasane Lamb utawa daging kambing, ing godhok -like shorba duduh.   Piring kasebut bisa disajikake lan dipangan nganggo nasi polos utawa roti kayata roti, paratha utawa naan .Iki panganan sing disenengi lan umum ing panganan Pakistan,  jajanan India lan Bangladesh;  lan umume dikonsumsi minangka panganan sing nyenengake ing bawana India.

 

## Referensi
Bockwurst

jmpl|230x230px| Bockwurst
**Bockwurst** minangka salah sawijining olahan sosis Jerman sing tradisional digawe saka daging sapi lan daging babi (cenderung luwih akeh ing daging sapi, ora kaya bratwurst ). Bockwurst rasane nganggo uyah, mrico putih lan paprika . Ramuan liya, kayata marjoram, chives lan peterseli, uga asring ditambahake lan, ing Jerman, bockwurst asring uga asap .
Pangasepan

jmpl|300x300px| Daging sing digantung nang smokehouse ing Switserlan
ka|jmpl|250x250px| Salmon chum sing asap panas
Pangasepan minangka proses rasa, coklat, masak, utawa ngreksa panganan kanthi mbuwang asap saka bahan kobong utawa kobong, umume kayu. Daging, iwak, lan teh *sapsong lapsang* asring diasep.
Pai rappie

**Pai Rappie** minangka salah sawijining olahan panganan tradisional Acadian saka sisih kidul-kulon Nova Scotia  lan wilayah ing Pulo Prince Edward . Kadhangkala diarani "rapure pie" utawa "râpure".   Jenengé dijupuk saka basa Prancis "patates râpées" sing tegesé "kentang parut".  Iki minangka panganan sing kaya casserole sing biasane digawe nganggo parut kentang, banjur diperes nganggo cheesecloth . Iki mbusak sawetara banyu saka padatan kentang. Cairan sing dicopot diganti nganggo tambahan duduh kaldu panas sing digawe saka daging pitik, daging babi utawa panganan laut, uga daging lan bawang, lan lapis kentang parut tambahan ing sisih ndhuwur.   Isi daging sing umume kalebu daging sapi, daging ayam, utawa bar .

## Rujukan￼
Frankfurter Würstchen

ka|jmpl| *Frankfurter Würstchen* asli *nyedhiyakake* salad kentang.
Sawijining ***Frankfurter*** (basa Jerman kanggo sosis Frankfurt) minangka salah sawijining olahan sosis parboiled tipis sing digawe saka daging babi murni ing selubung usus wedhus . Rasa sing disenengi diduweni kanthi metode khusus ngrokok suhu sithik. Kanggo dikonsumsi, sok-sok Frankfurter ora dimasak; mung digawe panas ing banyu panas udakara wolung menit sing ngalangi kulit ora bisa pecah. Saka wektu kanggo wektu, masak ing propana utawa panggang areng. Biasane disajeni nganggo roti, mustar, horseradish lan / utawa salad kentang .
Ssam

jmpl| ssam'*** (  ), kadhang kala uga diterjemahake dadi ***', sing teges "diwungkus", nuduhake panganan ing masakan Korea, biasane, jangan godhong digunakake kanggo mbungkus potongan daging kaya ta daging babi utawa isi liyane.  Iki asring diiringi bumbu sing dikenal minangka  lan uga bisa ditambah bawang putih, bawang bombay, lada ijo, utawa  (sajian cilik) kaya ta kimchi .  biasane ukuran cokotan kanggo  .

## Rujukan
Daging kucing

[jmpl| Sajian adhedhasar iwak kucing, dimasak ing [Républik Afrika Tengah|Republik Afrika Tengah]]
**Daging kucing** minangka sawijining daging sing disiapake saka kucing ingon kanggo dipangan dening manungsa. Sawetara negara mangan daging kucing kanthi rutin, dene liyane mung nggunakake daging kucing amarga nekat nalika perang utawa mlarat.

## Referensi
Bregenwurst

jmpl|238x238px| Bregenwurst
***Bregenwurst*** (uga ***Brägenwurst)*** punika sosis beluk saka Lower Saxony lan Saxony-Anhalt tradisional saka daging babi, weteng babi, lan babi utawa sapi otak.  Sampeyan bisa dipangan mentah utawa sawise direbus, menehi konsistensi sing bisa nyebar sawise dipotong saka selubung, lan disajikake karo Grünkohl ( kale ) utamane ing musim adhem taun iki lan utamane ing Jerman Lor.
Knackwurst

jmpl| Brewed *Knackwurst sing* biasane dadi cemilan ing Hamburg, Jerman, ing piring klasik
**Knackwurst** ( pra=|Babagan swara iki  ) (ing Amerika Utara kadang dieja **knockwurst** (pra=|Babagan swara iki )) minangka olahan nuduhake jinis sosis sing asale saka Jerman sisih lor wiwit pertengahan abad kaping 16. Varietas sing kasedhiya gumantung ing wilayah geografis produksi.
Knipp

jmpl| Knipp, mentah
***Knipp*** (ing dhaérah Hanover: *Calenberger Pfannenschlag* ) minangka salah sawijining olahan jinis sosis sing digawe nyampur daging karo biji-bijian ( *Grützwurst* ) sing ana gandhengane karo *Pinkel* sing asale saka wilayah Bremen  lan Lower Saxony, Jerman .

## Referensi
Gelbwurst

jmpl| *Irisan Gelbwurst* ing roti

Gelbwurst, tegese " sosis kuning", minangka sosis tradisional saka Bavaria, Jerman .  Iki digawe ing taun 1905 lan digawe saka daging babi, daging sapi lan rempah-rempah campuran (kayata jahe lan pala). Biasane, sosis ngemot otak, sanajan biasane ora kaya ngono. Sanajan *kedadeyan* kasebut, isih diarani *Hirnwurst* ("sosis otak") ing sawetara wilayah Jerman.   *Gelbwurst* wernane putih semu kuning lan biasane duwe kulit kuning utawa oranye ing pinggir. Asring disajekake adhem ing irisan roti lan dipangan langsung, amarga dadi cepet banget. 
&#x5B; '''' &#x5D;

## Referensi
Kohlwurst

jmpl|260x260px| Lungenwurst saka Schwerin
**Kohlwurst,** **Lungenwurst** utawa **Lungwurst** punika salah sawijining olahan prasaja, seger, banget garang sosis *(Rohwurst)* digawe saka lampu, daging babi lan lemak, kang biasane dipangan masak karo kale (Gobis) pasugatan kayata *Knieperkohl* . Umume digunakake ing masakan Jerman lan Silesia Lor Lor lan Lor Lor, uga ing sisih kidul-kulon Dhènemarken, sing diarani "kålpølse" (sosis kale).

## Referensi
Landjäger

jmpl|Jinis Landjäger sing beda-beda
**Landjäger** minangka salah sawijining olahan sosis semi tradisional sing digawe ing Jerman Kidul, Ostenrik, Switserlan, lan Alsace . Iki misuwur minangka panganan cemilan sajrone kegiyatan kayata hiking . Uga duwe sejarah minangka panganan prajurit amarga tetep tanpa kulkasan lan kalebu bagean-siji. Minangka panganan, sosis landjäger bisa digodhog lan disedhiyakake nganggo kentang lan sayuran ijo seger.
Kochwurst

[jmpl|250x250px| [Pangasepan|Smoked Blutwurst lan garang hessian Leberwurst, loro ing casings alam (usus)]]
***Kochwurst*** minangka jeneng sosis Jerman sing wis dimasak, sawijining kelas sosis sing bahane umume dimasak sadurunge disiapake daging sosis. Bahan-bahan kasebut *dikatutake* dening lemak *padhet* (kaya ing *Streichwürste* utawa sosis senar), gelatine (kaya ing *Sulz* - daging sing diobati ing gelatin) utawa protein getih sing dibentuk kanthi dadi panas (kaya ing *Blutwurst* utawa sosis getih). Beda karo sosis sing wis dimasak ( *Brühwurst* ), *Kochwurst* ora tetep panas, nanging bisa nambah cair utawa cair. Sawise diiseni usus, toples utawa kaleng, sosis kabeh masak maneh ing banyu panas utawa kukus. Uga dietung minangka Kochwurst yaiku pai, sing diarani Pasteten, sing dimasak kanthi bentuk persegi. Salah siji spesialisasi yaiku Kochmettwürste kayata Palatine Saumagen, sing diarani minangka jinis Kochwurst .
Pinkel

[jmpl| Grünkohl nganggo [Kenthang|kentang panggang (manis), Pinkel, Kochwurst, Kassler, lan daging babi .]]
**Pinkel** minangka Kaszanka sing asap (basa    ), yaiku salah sawijining olahan jinis sosis.  Umume dipangan ing sisih lor-kulon Jerman, utamane wilayah ing sekitar Oldenburg, Bremen lan Osnabrück uga ing Frisia Timur lan Friesland .

Olahan pinkel asring dipangan nganggo kale ( *Grünkohl* ) minangka sajian *Grünkohl mit Pinkel* ("kale lan pinkel"), yaiku rebus kale kanthi weteng daging babi lan sosis liyane sing ditambahake. Miturut tradhisi, wong Jerman bakal ngrayakake musim salju kanthi njupuk *Kohl-und-Pinkel-Touren* ("kale lan pinkel trip") utawa *Grünkohlfahrt* ("perjalanan kale"), kalebu kenaikan sing diikuti karo panganan Grünkohl mit Pinkel lan schnapps . 

## Referensi
Saumagen

ka|jmpl| Pfälzer Saumagen
**Saumagen** minangka salah sawijining olahan sajian Jerman sing populer ing Palatinate . Jeneng kasebut tegese "weteng sow". Piring kasebut mirip karo sosis amarga kalebu casing sing diiseni; Nanging, weteng dhewe integral ing sajian. Ora tipis kaya casing sosis (usus utawa casing buatan). Luwih kaya daging, dadi organ otot sing kuat, lan nalika sajian rampung digoreng utawa digoreng ing oven, mula asri. Piringane meh padha karo haggis Skotlandia, sanajan isine beda banget.
Regensburger Wurst

ka|jmpl| Regensburger Wurst
**Regensburger Wurst** minangka sosis sing digodhog kanthi isi daging babi sing alus utawa kasar.  Kasedhiya kanthi bentuk kompak kanthi ukuran udakara 10&nbsp;cm (4 in) lan diameter sekitar 4&nbsp;cm. Iki digawe ing Regensburg, Jerman ing paruh kaping loro ing abad kaping 19 lan mung sosis sing diprodhuksi ing ring kutha njero bisa diarani "Regensburger". Jeneng lokal kanggo sosis yaiku "Knacker", sing bisa diterjemahake dadi "cracker" utawa "crackler".  Sosis disiapake nggunakake daging babi tanpa lemak sing ditumbuk lan dicampur karo uyah lan rempah-rempah uga daging babi. Isi sosis dilebokake ing casing sosis sing digawe saka usus daging sapi, diikat dadi sosis cekak, dirokok banjur digodhog.

## Referensi
Teewurst

**Teewurst** minangka salah sawijining olahan sosis Jerman sing digawe saka rong bagian daging babi mentah (lan kadang daging sapi )  lan daging bagean siji; lagi minced, akeh pengalamane lan dikempalken ing casings (biasane casings Ponggawa keropos) sadurunge kang garang liwat beech kayu. Sosis banjur kudu diwasa pitung nganti sepuluh dina supaya bisa tuwuh rasa khas. Teewurst ngemot lemak 30 nganti 40 persen, mula gampang disebar.
Stippgrütze

jmpl| Versi toko nerangake jeneng *Wurstebrei*
jmpl| Irisan saka *Stippgrütze* digoreng tanpa lemak
***Stippgrütze***, uga diarani ***Wurstebrei***, minangka salah sawijining panganan Jerman saka Westphalia sing padha karo *Grützwurst* utawa *Knipp*. Iki kalebu gandum gandum sing dimasak ing jus sosis (*Wurstbrühe*), sing diperkaya karo potongan daging, jeroan, kayata jantung, ginjel utawa ati lan dibumboni rempah-rempah lan uyah. Luwih jarang, bawang bombay sing disigar alus ditambahake. Bahan-bahan sing wis dimasak dicincang sawise jus diwutahake lan jajan garing isih ditinggalake sing dikepeng karo lemak lan adhem. Ana macem-macem resep, nanging kabeh ngemot gandum, lemak lan daging.
Weckewerk

ka|jmpl| Weckewerk minangka bagean saka panganan
**Weckewerk** minangka salah sawijining olahan sosis, asli saka Hesse Lor, Jerman . Iki digawe saka daging brawn sing wis mateng lan daging cincang, daging sapi utawa sosis,  lan duduh kaldu daging babi, kadhang-kadhang saka daging sing wis mateng, getih lan gandum . Sosis dienggo nganggo roti basi, nerangake jeneng: "Weck" utawa "Wegge" minangka istilah tradisional gulung ing Hesse Lor. Iki dibumbui karo bawang, uyah, mrico, marjoram, uga regional karo caraway, allspice lan bawang putih. Bahan-bahane wis dibungkus lan dicampur. Kanggo dikonsumsi kanthi cepet, dicampur dikemas ing usus babi. Yen dikarepake luwih suwe, disimpen ing wadhah utawa diisi ing casing buatan.
Ilat getih

ka|jmpl|250x250px| Potong adhem saka ilat Darah
**Lidah Darah**, utawa ***Zungenwurst***, minangka maneka wernw keju endhas Jerman kanthi getih. Iki minangka keju endhas gedhe sing digawe nganggo getih babi, suet, remah roti lan gandum ditambah potongan lidah sapi sing diasinake. Nduweni mirip sosis getih . Umume diiris lan dicoklat nganggo butter utawa lemak daging sadurunge dikonsumsi. Didol ing pasar sing wis dimasak lan katon wernane maroon dadi ireng. Uga didol ing sawetara kopi minangka potongan adhem .
Salami salju

jmpl|270x270px| Téliszalámi
**Salami mangsa** (basa    ) minangka salah sawijining jinis salami Honggari  diproduksi miturut tradhisi sing umure wis pirang-pirang abad. Digawe saka Mangalitsa daging babi lan uga rempah-rempah ( mrico putih, allspice, lan liya-liyane), salami mangsa wis nambani ing udhara sing adhem lan garang alon. Sak proses garing ripening, a noble- khusus jamur iki kawangun ing casing lumahing.

## Referensi
Debrecener

jmpl|Debreceni nunjukake ing ndhuwur Plat Kayu (festival daging) ing restoran Honggari
**Debrecener** (    ,    ,    ) yaiku salah sawijining olahan sosis daging babi kanthi tekstur alus lan warna oranye abrit, dijenengi sawise jeneng kutha Debrecen ing Honggari . S sosis dibumbui banget karo paprika lan bumbu liyane kayata papak, mrico lan marjoram. Biasane ngemot uga potongan daging babi cilik. Padha biasane unsmoked utawa entheng garang, lan didol ing pasangan gabungan ing tepining. Teknik masak tradisional njaluk supaya Debreceni dibanting kanthi interval lan dipanggang, digoreng, utawa digoreng. Sosis cenderung nggulung adoh saka garis miring, nggawe seri koin sosis sing gegandhengan.

## Referensi
Schüblig

jmpl|Schüblig sing dimasak
**Schüblig minangka** maneka sosis asap rokok sing digawe ing saindenging wilayah Switserlan, Jerman uga **alas** Ireng lan Danau Constance ing sisih kidul Jerman. Digawe saka daging babi  utawa daging sapi, sawetara schüblig diklasifikasikake minangka sosis garing, dene liyane masak sosis asap. Ing Switserlan Wétan, *Häsch Schüblig i de Ore?* (apa sampeyan wis krungu kuping?) minangka tembung umum yen ana sing salah paham lan ora bisa ngerteni apa sing diucapake.

## Referensi
Biroldo

jmpl| Biroldo
**Biroldo** minangka sawijining olahan sosis getih Tuscan sing peteng banget, coklat lan tekstur alus udakara 4 inci (10&nbsp;cm) jembaré, kanthi daging lan lemak sing ana warna sing luwih entheng.
Bierwurst

jmpl| Beerwurst (Bierwurstkugel)
***Bierwurst*** punika Jerman masak, garang *Brühwurst* sosis Originally saka Bavaria, karo garlicky roso lan werna abang peteng. Di bumbu karo mrica ireng, paprika, lan wiji sawi kanggo rasa. Daging kasebut ditambani sebagian banjur digawe sosis karo bahan liyane, sawise iku, sosis luwih disembuh, dirokok banjur dikepang .

## Referensi
Mala

**Mala** minangka rempah-rempah sing pedhes lan numbing ing masakan Tionghoa, sing digawe saka mrica Sichuan, mrica cabai lan macem-macem rempah-rempah sing dibungkus minyak. Dianggep minangka sajian regional kanggo masakan Chongqing lan masakan Sichuan, wis dadi salah sawijining saus sing paling populer ing masakan Tionghoa lan ngasilake macem-macem varian regional.
Pinnekjøtt

[al=|jmpl| Pinnekjøtt nganggo rutabaga [purée, kentang lan sosis]]
**Pinnekjøtt** (  ) minangka salah sawijining olahan sajian nedha bengi panganan utama Nurwègen adhedhasar tulang rusuk domba. Pinnekjøtt minangka sajian perayaan sing khas ing Nurwègen Kulon lan Lor, lan uga entuk popularitas ing wilayah liyane. Panganan iki umume digandhengake karo perayaan Natal lan asring dipasangkan karo rutabaga murni, sosis lan kentang, disajekake bir lan akevitt .

## Referensi
Wollwurst

ka|jmpl| Wollwurst ing kuah
***Wollwurst*** minangka salah sawijining olahan spesialisasi sing padha karo *Weißwurst sing* digawe saka daging sapi lan daging babi. Sosis iki uga diarani "Nackerte", "Geschwollene", "Geschlagene" utawa "Oberländer" lan umume luwih dawa lan luwih tipis tinimbang *Weißwürste* . 

## Referensi
Jagdwurst

jmpl| Jagdwurst saka Tyrol
**Jagdwurst** (sing tegese *sosis moro* ) yaiku salah sawijining olahan sosis sing dimasak saka Jerman sing digawe saka daging sapi lan daging babi sing ramping, uga weteng daging babi, uyah, mrico, bawang putih, wiji sawi, capsicum, gada, kapulaga lan banyu, sing nggawe sosis jus. Bagéyan daging dicincang kanthi apik, nanging pérangan liya tetep strukture. Jagdwurst ngemot sekitar 20 persen lemak.
Mortadella

jmpl| Mortadella Bologna IGP saka Italia
**Mortadella** (  ) minangka salah sawijining olahan sosis Italia sing amba  utawa daging luncheon ( *salume* ) digawe saka daging babi sing wis ditambani kanthi alus utawa diobati panas, sing paling ora ngemot 15% kubus lemak babi (umume lemak keras saka gulu babi). Punika tradisional roso karo mrico ireng pari-parian, nanging versi modern uga bisa ngemot pistachios utawa, kadhangkala, Myrtle woh wohan beri.

## Referensi
Droëwors

***Droëwors*** (  ; Afrikaans secara harfiah " sosis garing ") iku salah sawijining olahan saka Afrika Kidul cemilan pangan, adhedhasar tradisional, katumbah -seed Spiced boerewors sosis.  Biasane digawe minangka *dunwors* (basa Afrikaans kanggo "sosis tipis") tinimbang *dikwors* ("sosis kenthel"), amarga sosis sing luwih tipis garing luwih cepet lan mula ora bisa rusak sadurunge bisa dilestarikan . Yen *dikwors* digunakake, umume rata supaya *kasedhiya* area lumahing sing luwih gedhe kanggo garing.
Botillo

jmpl|300x300px| Botillo saka El Bierzo
**Botillo** (  ), **Butiellu** (basa Leonese: [buˈtjeʎʊ] ) utawa **Botelo** ( Galician: [boˈtɛlʊ], Portuguese: [buˈtɛlu] ; uga dikenal kanthi jeneng  ing basa Portugis ) yaiku salah sawijining olahan sajian usus daging babi sing diiseni daging . Iki minangka spesialisasi kuliner El Bierzo, sawijining kabupaten ing provinsi León Spanyol lan uga wilayah Trás-os-Montes, ing Portugal . Tembung Spanyol *botillo*, istilah Portugis *botelo* lan istilah Leonese *butiellu* asale saka tembung Latin *botellus*, tegese usus.
Embutido

**Embutido** (Portugis Spanyol lan Brasil), **enchido** (Portugis Eropa) utawa **embotit** (Catalan) minangka salah sawijining maneka warna jinis sosis garing sing wis disembuh, sing ditemokake ing masakan Iberia lan tilas koloni Spanyol lan Portugis.  
Barkas:Embutidos jamon BEHER Guijuelo Salamanca.jpg|Eksposisi "embutidos"
Barkas:Embutidos de Requena.jpg|Embutidos saka Spanyol
Barkas:Butifarras soledeñas.jpg|Butifarras Soledeñas saka Kolombia
Tagliatelle

**Tagliatelle** (  ;pra=|Babagan swara iki ) lan **tagliolini** (saka *tagliare* Italia, tegese "ngethok") minangka salah sawijining olahan jinis pasta tradisional saka wilayah Emilia-Romagna lan Marche ing Italia . Potongan *tagliatelle* individu dawa, pita datar sing bentuke padha karo fettuccine lan umume udakara  jembar.  *rujukan*  *Tagliatelle* bisa disajikake kanthi macem-macem saos, sanajan klasik yaiku saus daging utawa saus Bolognese . Tagliolini minangka macem-macem tagliatelle sing bentuke dawa lan bentuke silinder, ora dawa lan rata.
Barkas:Fatte in casa.jpg|Tagliatelle gawenan tangan seger
Barkas:Heston Blumenthal's Perfect Tagliatelle Bolognese.jpg|*Tagliatelle* dadi karo saus daging
Barkas:Tagliatelle ragù bolognese 01.jpg|*Tagliatelle al ragù* minangka layanan ing kutha asale, Bologna

## Referensi
Qazı

ka|jmpl| Piring daging jaran - kazy ing sisih tengen
jmpl| Piring Qazı ing restoran ing Nur-Sultan
**Qazı** minangka salah sawijining olahan panganan tradisional kaya sosis saka Kazakh, Tatar, Kyrgyz, Uzbeks lan klompok etnis liyane sing utamane ing Asia Tengah, utamane sing asale saka Turki . Kazy minangka unsur umum ing dastarkhan, sawijining meja kanggo panganan perayaan. *Qazy* minangka sajian ing masakan Kazakh lan Kyrgyz sing digawe saka irisan daging iga kuda ing irisan usus.  Pengulas saka Wakil (majalah) nggambarake sajian kasebut minangka smokey lan lemah. 

## Referensi
Ossenworst

[jmpl| Ossenworst dadi uitjes ing *Amsterdamse* (bawang bombay karo [Kunir|kunyit utawa kunyit )]]
**Ossenworst** ( Dutch pronunciation: [ˈƆsənˌʋɔrst] (pra=|Babagan swara iki  ; Inggris: sosis sapi) minangka salah sawijining sosis daging sapi  asale ing Amsterdam, sing asale digawe saka daging sapi .
Gyro

jmpl| Piring Gyros
A **gyroimagen** utawa **gyros** (  ;          ,  ) yaiku salah sawijining olahan sajian Yunani sing digawe saka daging sing dimasak ing rotisserie vertikal. Kaya pastor shawarma lan tacos al, asale saka kebab doner adhedhasar lamb .   Ing Yunani saiki umume daging babi utawa pitik, dene daging sapi, daging pitik, lan wedhus umume dienggo ing negara liya. Biasane disajikake utawa dibungkus ing pita, uga bahan kayata tomat, bawang, lan saos tzatziki .

## Referensi
Linguiça

ka|jmpl|253x253px| *Linguiça* didol ing Espírito Santo, Brasil
***Linguiça*** utawa ***Lingüiça*** ( Portuguese pronunciation: [lĩˈɡwisɐ] ) yaiku salah sawijining olahan p

Portugis kanggo sosis lan nuduhake wujud sosis daging babi sing  asap kanthi bumbu bawang putih lan paprika ing Portugal lan Brasil, uga negara-negara Lusophone liyane.

## Referensi
Myśliwska

**Kielbasa Myśliwska** ( *sosis Hunter* ) kalebu jinis Kielbasa ( sosis Polandia ). Pangasepan l

lan garing, bahane yaiku daging babi, uyah, mrico, lan juniper . Biasane udakara udakara  lan  diameteripun. Paling ora ana siji merek, digawe ing Polandia nanging didol ing Inggris, ngemot daging sapi uga daging babi.
Barkas:Mysliwska2.jpg|Kielbasa Myśliwska
Al pastor

**Al pastor** (saka basa Spanyol, "gaya angon"), uga dikenal minangka **pastor tacos al**, yaiku olahan taco sing digawe daging babi panggang. Adhedhasar shawarma domba sing digawa para imigran Libanon menyang Meksiko,   al pastor nampilake langit-langit rasa sing nggabungake rempah-rempah tradisional Timur Tengah karo pribumi ing Meksiko tengah. Iki minangka panganan jalanan sing populer sing nyebar ing Amerika Serikat. Ing sawetara panggonan ing sisih lor Meksiko, kaya ing Baja California, dikenal kanthi jeneng **taco de adobada** . Sajian sing padha saka Puebla kanthi rempah-rempah sing beda yaiku **tacos árabes** . 

## Referensi
Cervelat

jmpl|Loro cervelat panggang kanthi ujung-ujunge dibukak kanthi cara tradisional Switserlan
jmpl|Potongan cervelat biasane digunakake ing Wurstsalat
**Cervelat**, uga **cervelas**, **servelat** utawa **zervelat**, minangka salah sawijining sosis sing diproduksi ing Switserlan, Prancis (utamane Alsace lan Lyon ) lan bagean Jerman . Resep lan persiyapan sosis beda-beda miturut regional.
Salchichón

jmpl| Irisan salchichón
**Salchichón** minangka salah sawijining olahan sosis musim panas Spanyol sing digawe nganggo ngrokok, pangatusan, masak utawa kombinasi.  Digawe nganggo daging babi, sanajan sawetara resep nggunakake daging liyane kalebu sapi, daging sapi utawa jaran. 

## Referensi
Metworst

jmpl|300x300px| *Metworst* saka Groningen.
**Metworst** ( Dutch pronunciation: [ˈMɛtʋɔrst] (pra=|Babagan swara iki  ) utawa **droge paling ala** ( Dutch pronunciation: [ˈDroːɣə ʋɔrst] ; " sosis garing ") minangka salah sawijining olahan sosis tradisional Walanda . S sosis duwe rasa sing kuat, lan digawe saka daging babi cincang mentah sing banjur garing udhara .
Isterband

jmpl|250x250px| Isterband nganggo cincin bawang bombay, timun jeruk lan kentang krem.
**Isterband** ( Swèdhen : " lard -strips") minangka salah sawijining olahan sosis sing kasar, sosis asap asap saka Swèdhen. Iki digawe saka daging babi, gandum gandum lan kentang . Ana macem-macem jinis isterband ing masakan Swèdhen, kayata "småländska isterband" saka wilayah Småland, "syrliga isterband" kanthi rasa rada asem, lan "lättisterband" kanthi isi kalori sing kurang. Isterband asring disajikake karo kentang dill krim lan bit bit .

## Referensi
Mezzelune

**Mezzelune** (, from Wong Italia 'setengah wulan' ), uga dikenal kanthi jeneng **Schlutzkrapfen**  ing Tyrol Selatan, Tyrol, lan wilayah- **provinsi sing basa** Jerman, yaiku salah sawijining olahan pasta sing diiseni setengah bunder, padha karo ravioli utawa pierogi  Adonan biasane digawe saka glepung putih utawa glepung soba, durum semolina, dicampur karo endhog lan minyak zaitun . Isi khas bisa uga kalebu keju (kayata ricotta, quark, mozarella, utawa Bitto ), bayem, utawa jamur (kayata porcini, chanterelles, champignons ). Uga ana resep resep kentang, daging, bit abang, utawa isi sauerkraut . Piring kasebut bisa uga disajekake nganggo saus jamur utawa pesto, nganggo salsiccia, panganan laut, lan / utawa tomat ceri.Jinis pasta sing padha dikenal minangka casunziei ing wilayah Dolomites, casoncelli ing Lombardy, lan cjarson ing Friuli .
Barkas:Mezzelune di mare al pesto (2498933582).jpg|Mezzelune karo panganan sagara lan pesto
Barkas:Schlipfkrapfen in Virgen in Osttirol.jpg|Schlipfkrapfen adhedhasar glepung gandum

## Referensi
Prinskorv

ka|jmpl| Prinskorvar, "sosis pangeran"
**Prinskorv**, sing langsung diterjemahake menyang "sosis pangeran", minangka salah sawijining olahan sosis Swèdhen cilik sing asring didol kanthi tautan. Digawe ing taun 1805 dening juru jagal Wina, Georg Lahner, panganan iki biasane digoreng ing wajan lan disuguhake kanthi mustar . Panjaluk mundhak lan tekan pucuke nalika musim Natal . Nalika semana, toko biasane duwe cadangan kanggo nyukupi kabutuhane pelanggan.
Sosis cilik ing jero sosis gedhé

**Sosis cilik ing sosis gedhe** ( Chinese        ) minangka salah sawijining olahan sandwich sosis cemilan sing ditemokake ing Taiwan ing pungkasan abad kaping 20. Segmen sosis daging babi Taiwan dibungkus sosis beras lengket (rada gedhe lan luwih lemu) kanggo nggawe panganan enak iki, biasane disajeni .  Versi Deluxe kasedhiya ing pasar wengi ing Taiwan, karo condiments kayata pickled bokchoy, pickled timun, papak, panas mrico, wasabi, lan nglukis kecap paste kanggo nglengkapi raos. 

## Referensi
Roti isi babi

A **sandwich daging babi** (uga dikenal ing bagean saka Britania Raya lan Selandia Anyar minangka **daging babi butty,** **daging babi bap** utawa **daging babi sarnie,** ing Irlandia minangka **sandwich rasher**  lan minangka **sanger daging babi** ing Australia) punika sawijining olahan sandwich saka masak daging babi antarane roti sing opsional disebar karo butter, lan bisa di bumbu karo saos tomat utawa saus coklat . Umume disajikake kanthi panas. Ing sawetara perusahaan sandwich bakal digawe saka roti panggang mung ing sisih, dene perusahaan liyane nyedhiyakake kanthi gulung sing padha kaya sing digunakake kanggo hamburger.
jmpl| Sandwich daging babi panggang karo saus tomat lan tomat

## Referensi
Bawang asep

jmpl|Papak asap
**Bawang putih asap** minangka salah sawijining jinis panganan asap . Mirip karo bawang putih panggang, nanging kalebu proses ngasepi kanggo nambah roso.

* Pratélan piring papak
* Pratélan panganan asap

## Referensi
Suanmeitang

**Suanmeitang**  utawa **omben prune sing asem**  minangka salah sawijining  **minuman** tradisional   Cina sing digawe saka plum asap,  gula batu, lan bahan liyane kayata osmanthus manis .  Amarga plum asem sing digunakake ing produksi, *suanmeitang dadi* asin *uyah* saliyane legi lan luwih asem.

## Referensi
Pangirengan

jmpl|230x230px| Iwak cemeng (nengen)
**Blackening** minangka salah sawijining teknik masak sing digunakake kanggo nyiapake iwak lan panganan liyane. Asring digandhengake karo masakan Cajun, teknik iki dipopulerake dening koki Paul Prudhomme .  Panganan iki dipped ing butter ilang lan banjur sprinkled karo dicampur saka Jamu lan rempah-rempah, biasane sawetara kombinasi thyme, oregano, chili mrico, peppercorns, uyah, bubuk bawang putih lan bubuk bawang .  Banjur dimasak nganggo kranjang wesi sing panas banget.   Werna kulit coklat-ireng sing khas saka asil saka campuran padatan susu coklat saka butter lan rempah bakar. 

## Referensi
Potatiskorv

jmpl|Irisan potatiskorv, sing misuwur ing Swèdhen minangka *värmlandskorv* .
**Potatiskorv** (sing luwih dikenal kanthi jeneng **värmlandskorv** ing Swèdhen) minangka salah sawijining olahan  sosis Swèdhen regional saka Värmland, digawe nganggo daging babi, daging sapi, bawang lan kentang. Potatiskorv biasane dadi panas ing Natal ing Värmland nanging asring digawe panas utawa adhem sajrone setaun. "Potatiskorv" diarani sosis iki ing bagean Värmland. Ing sebagian besar wilayah Swèdhen, tembung "potatiskorv" ora dingerteni, dene "värmlandskorv" wis kondhang lan didol kanthi komersial udakara Natal ing saindenging negara kasebut, kanggo entuk manfaat saka wong-wong saka Värmland. Ing Amerika Serikat, "potatiskorv" (biasane ditulis "potatis korv") minangka jeneng sing tetep ana ing antarane masarakat sing oyot Swèdhen.
Kladdkaka

**Kladdkaka** minangka sawijining olahan kue coklat Swèdhen sing populer. Iki minangka panganan cuci mulut coklat sing mewah kanthi eksterior sing asri lan interior sing lembut lan lembut. Kue coklat kompak lan padhet iki padha karo coklat coklat lan kue coklat cair. Bahan-bahane yaiku glepung, endhog, mentega, gula lan koko. Kadhang kala dipangan nganggo krim kocok utawa es krim vanilla lan raspberry.

## Referensi
Ratan

[jmpl|250x250px| Dalan ing Broek ing Waterland, [Walanda]]
[jmpl|250x250px| Jalan ing kutha [Bukarès|Bukares (Romania)]]
Ratan iku papan umum thoroughfare ing lingkungan sing diwangun . Iki minangka bagéyan umum bangunan tanah sing ana gandhengane karo konteks kutha, ing endi masarakat bisa bebas kumpul, sesambungan, lan pindhah. Dalan bisa dadi gampang kaya tambalan rereget, nanging luwih asring diaspal kanthi permukaan sing awet lan awet kayata tarmac, beton, batu bata utawa bata . Bagean uga bisa diluncurake kanthi aspal, ditempelake ing ril, utawa disiapake kanggo nampung lalu lintas non- pejalan kaki .
Pancit malabon

ka|jmpl| Pancit Malabon
***Pancit Malabon*** minangka salah sawijining olahan Filipina sing kalebu jinis pancit, utawa olahan mi goreng, sing asale saka Kutha Malabon, Metro Manila, Filipina . Saosé nduweni warna kuning-oranye, bisa nyebabake achuete (wiji annatto), duduh kaldu urang, lan rempah-rempah sing diwadhahi patis (saus iwak kanggo rasa umami kompleks) lan lemak kepiting. Lapisan panganan laut seger lokal kalebu udang masak, cumi-cumi, bangus asap (iwak bandeng), kerang, lan / utawa kerang. Dekorasi pilihan liyane bisa kalebu daging babi, endhog bebek / daging sing wis rebus, chicharron (kulit babi), bawang ijo sing dicincang, bawang putih cincang sing wis kecoklat, lan jus jerawat (utawa jus jeruk nipis / jeruk nipis).
Kuwé mertéga pliket

**Kue mentega gooey** (uga " **Ooey Gooey butter cake** ", kadang-kadang " **cake catur** ") minangka salah sawijining olahan jinis kue sing digawe tradisional ing St. Louis, Missouri . Kue mentega gooey yaiku kue sing rata lan padhet sing digawe glepung kue gandum, mentega, gula, lan endhog, umume cedhak karo inci, lan dibumboni gula bubuk . Nalika manis lan sugeh, iku cukup tenan, lan bisa dipotong dadi padha karo coklat . Kue mentega gooey umume disajikake minangka jinis kue kopi lan dudu minangka kue panganan penutup resmi. Ana rong jinis butter gooey sing beda-beda: butter gooey baker lan krim keju lan varian campuran kue kuning komersial. Dipercaya diwiwiti saka taun 1930-an. 

## Referensi
Beras ireng

ka|jmpl|250x250px| Nasi ireng
[ka|jmpl|250x250px| Nasi ireng kaya sing didol ing [Républik Rakyat Cina|China]]
**Nasi ireng** minangka sawijining jinis sega spesies *Oryza sativa* L., sawetara kalebu beras ketan . Nasi ireng uga dikenal minangka 'Beras Terlarang' ing Tiongkok Kuno amarga mung sing kalebu kelas ndhuwur sing bisa mangan. 

Saiki ana maneka werna jinis beras ireng, kalebu beras ireng Indonesia, beras *balatinaw* Filipina,  lan beras ireng mlathi Thailand. Nasi ireng dikenal minangka *chak-hao* ing Manipur, ing endi panganan cuci mulut digawe saka beras ireng disajakake ing pesta utama.

## Referensi
Kuwé pop

**Pop cake** minangka salah sawijining olahan bentuk kue sing gaya minangka lollipop . Crumbs cake dicampur karo lapisan gula utawa coklat, lan dibentuk dadi bola cilik utawa kubus kanthi cara sing padha karo kue kue, sadurunge diwenehi lapisan es, coklat utawa dekorasi liyane lan dipasang ing tongkat lollipop.  Pucuk kue bisa dadi cara nggunakake sisa kue utawa remah kue.

## Referensi
Kuwé bal

**Bal Cake** minangka salah sawijining olahan roti cilik malih cake crumbs, ditutupi karo coklat utawa frosting. Iki digawe kanthi nyampur remah-remah kue kanthi lapisan es, dibentuk kanggo nggawe bal banjur dicelupake ing lapisan, kayata coklat cair. Bola kue asale digawe saka remah turahan utawa kue basi kanggo nyegah reged.
Cassata

**Cassata** utawa **cassata siciliana** (  , , Sicilian: [kasˈsaːta sɪʃɪˈljaːna] ) minangka  salah sawijining olahan tradisional saka Sisilia, Italia .   Cassata kalebu kue bunder bunder sing dibasahi jus buah utawa minuman keras lan dilapisi keju ricotta lan woh-wohan permen, isine uga digunakake karo cannoli . Cassata duwe cangkang marzipan, lapisan warna pink lan ijo, lan desain dekoratif. Cassata uga bisa ngrujuk menyang es krim Neapolitan sing ngemot woh-wohan utawa kacang-kacangan utawa kacang-kacangan.

## Referensi