open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
Kemul poto

ka|jmpl| Selimut foto modern
**Kemul foto** yaiku kain gedhe persegi dowo sing nampilake gambar, gambar, utawa desain, asring nganggo pinggiran, digunakake minangka kemul utawa barang hiasan. Selimut foto kanthi sejarah digawe saka kain kandel sing nggambarake wong, obyek, lan simbol sing arep dicritakake utawa nyritakake kedadeyan sejarah. 

Wis atusan taun, suku-suku ing saindenging Indonesia lan Afrika nggunakake teknik pewarna lan resisten sing diarani batik kanggo nggawe pola lan gambar sing rumit. Sajrone rong utawa telung abad kepungkur, bathik dadi salah sawijining sarana utama ekspresi nilai spiritual lan budaya ing Asia Tenggara.  Sepisan maneh digunakake minangka bentuk crita lan menehi sejarah, kain gambar lan kemul dadi bagean integral ing budaya.

## Referensi
Moros y Cristianos

ka|jmpl|250x250px| karo  ing sisih kiwa, lan  ing sisih tengen
'*** (utawa mung  ,  ,  , utawa ***' ) minangka sajian Kuba sing disajikake ing saben restoran Kuba. Iki minangka versi nasi lan kacang-kacangan Kuba, sajian sing ditemokake ing saindenging Karibia, Amerika Serikat Kidul, lan ing Brasil.

Bawang, papak, lan mrico umume digunakake minangka  . Ing sofrito iki ditambahake sega putih lan kacang ireng sing wis direbus, uga banyu sing digodhog kacang-kacangan kasebut. Bumbu liyane kayata godhong oregano lan teluk asring ditambahake ing sajian kanggo menehi rasa tambahan.
Saltimbocca

**Saltimbocca,** uga ditulis **saltinbocca** ( , ,  ; Italian     ), minangka panganan Italia (uga misuwur ing sisih kidul Switserlan ). Iki kalebu daging pedhet sing wis dibaris, dibungkus karo prosciutto lan sage, banjur direndhem ing anggur, minyak, utawa banyu asin, gumantung karo wilayah utawa selera dhewe. Versi asli saka sajian iki yaiku ***saltimbocca alla Romana*** ("saltimbocca Roman-style"), sing kalebu daging pedhet, prosciutto lan sage, digulung lan dimasak nganggo anggur putih lan butter sing garing. Marsala sok digunakake. Kajaba iku, kadang daging sapi lan prosciutto ora digulung nanging ditinggal rata. Variasi Amerika ngganti daging pedhet karo daging pitik utawa daging babi.

 
Barkas:Saltimbocca alla Romana.jpg|Masak asin saltokokus alla Romana
Barkas:Saltimbocca cooked (3).jpg|Saltimbocca (masak)

## Referensi
Kodhok godhog

al=A frog sitting on the handle of a saucepan, which is sitting on an electric hob, which is glowing red.|jmpl| Kodhok lungguh ing cekelan panci ing kompor sing panas
**Kodhok sing digodhok** yaiku dongeng sing nggambarake kodhok sing alon digodhog . Pangertene yaiku yen kodhok dilebokake ing banyu sing umob, dheweke bakal mlumpat, nanging yen kodhok dilebokake ing banyu asrep sing banjur digodhog alon-alon, ora bakal bisa ngerti bebaya kasebut lan bakal dimasak nganti mati. Crita kasebut asring digunakake minangka kiasan kanggo ketidakmampuan utawa kekarepan wong kanggo menehi reaksi utawa waspada marang ancaman serem sing bakal mboko sithik tinimbang ndadak.

Nalika sawetara eksperimen abad kaping 19 ngandhakake yen premis sing ndasari pancen bener yen dadi panase cukup bertahap,   miturut ahli biologi kontemporer premis kasebut salah: kodhok sing digawe panas kanthi bertahap bakal ucul.   Pancen, thermoregulasi kanthi ngganti lokasi minangka strategi kaslametan dhasar sing dibutuhake kanggo kodhok lan ectotherm liyane.

## Referensi
Mi togé

**Lembar kacang mung** minangka jinis mi Cina . Transparan, datar, lan kaya lembaran. Dheweke bisa ditemokake, ing bentuk garing, ing China lan sok-sok ing sawetara Chinatowns ing luar negeri.

Mirip karo mi cellophane, lembar kacang mung digawe saka kacang mung, nanging bentuke beda. Lembaran udakara 1&nbsp;cm ambane, kaya mi fettuccine . Iki diprodhuksi ing provinsi Shandong ing China sisih wétan (ing endi uga mie cellophane), uga ing kutha Tianjin sisih lor, lan duwe tekstur chewier sing luwih alus tinimbang mie sing luwih tipis.
Olahan Bhutan

jmpl|250x250px| Masakan nasional Bhutan *Ema datshi (ཨེ་ མ་ དར་ ཚིལ །)* karo sega (campuran sega abang Bhutan lan sega putih )
**Masakan Bhutan** ( Dzongkha : འབྲུག་ ཟས་; Wylie : *brug-zas* ) *nggunakake* sega abang (kaya tekstur beras coklat, nanging kanthi rasa sing enak, siji-sijine jinis beras sing tuwuh ing dhuwur ), soba, lan jagung tambah akeh . Buckwheat dipangan utamane ing Bumthang, jagung ing kabupaten Wétan, lan nasi ing papan liya. Diet ing bukit uga kalebu daging pitik, daging yak, daging sapi garing, daging babi, lemak daging babi, lan wedhus . Sup lan rebusan daging, beras, pakis, lentil, lan sayuran garing, dibumbui karo mrica lan keju, minangka panganan sing disenengi nalika musim adhem. *Zow shungo* minangka sajian nasi sing dicampur karo sayuran sing isih *turah* . *Ema datshi* minangka panganan pedhes sing digawe mrica cabai ijo sing gedhe lan saos keju (padha karo cabai ), sing bisa uga diarani panganan nasional amarga ana ing ngendi-endi lan kebanggaan wong Bhutan . Panganan liyane kalebu *jasha maru* (sajian pitik), *phaksha paa* (daging babi garing sing dimasak nganggo mrica cabai, rempah-rempah, lan sayuran, kalebu turnip, sayuran ijo, utawa lobak ), *thukpa*, *bathup*, lan nasi goreng . Keju sing digawe saka susu sapi diarani *datshi* ora nate dipangan mentah, nanging digunakake kanggo nggawe saos. *Zoedoe* minangka jinis keju liyane sing digawe ing distrik Wétan, sing ditambah karo sup. Zoedoe umume ijo lan duwe ambune sing kuat. Jinis keju liyane kalebu jinis Kulon kayata Cheddar lan Gouda . Keju kulon digawe ing Pabrik Keju Switserlan ing Bumthang utawa diimpor saka India .

*Cemilan* populer kalebu *momo* (pangsit Bhutan), *shakam eezay*  *khabzey* (pepe fritters digawe karo glepung, banyu, lan gula, kang banjur jero-goreng), *shabalay*, *Juma* (Bhutanese sausages marinated ing rempah-rempah), lan mie . Restoran ing negara kasebut bisa nyedhiyakake panganan Tionghoa, Nepal, Tibet, lan India, sing misuwur banget lan ing sawetara taun kepungkur, restoran Korea dibukak amarga tambah akeh popularitas budaya Korea ing negara kasebut. Panganan susu, utamane butter lan keju saka yaks lan sapi, uga disenengi, lan sejatine meh kabeh susu diganti dadi mentega lan keju. Minuman populer kalebu teh butter sing disiyapake nggunakake cuti teh, uyah lan mentega (diarani *suja* ), teh susu (diarani *ngaja* ), teh ireng, *ara sing* diseduh lokal ( anggur beras ), lan bir . Rempah-rempah kalebu kari, kapulaga, jahe, *thingay* ( mrica Sichuan ), papak, kunir, lan karaway .

Barkas:Cooking jasha maroo.JPG|Masak *Jasha maru*, sajian tradisional sing kalebu pitik cincang, tomat, lan bahan liyane
Barkas:Bhutanese Jasha Tshoem.jpg|*Jasha tshoem*, kari pitik Bhutan
Barkas:Bhutanese chili.jpg|Mrica cabai Bhutan ing pasar ing Thimphu
Barkas:Bhutanese_red_rice_with_chicken_and_spinach.jpg|Sajian tradisional nganggo pitik kaca limau, bayam tumis lan beras abang Bhutan kukus

## Referensi
Asado Filipina

'''*Asado* Filipina'* minangka salah sawijining olahan olahan  rong panganan daging rebusan Filipina sing beda. Jeneng kasebut asale saka Spanyol *asado* ("panggang"), referensi kanggo sajian asli sing ditrapake, barbecue *char siu* versi Cina-Filipina sing biasane dikenal minangka *'*asado* daging babi'* . Nanging, versi Filipina wis berkembang dadi direbus, ora bisa dipanggang. Masakan Filipina liyane sing uga dikenal minangka *asado* yaiku ***asado de carajay*** . Beda karo versi sing asale saka Cina, gurih gurih tinimbang manis.  
jmpl| Babi *asado'' roti

## Referensi
Adobo

ka|jmpl| —Sambon, mrico jalepeño mateng ing
ka|jmpl|  Peru pitik sing digawe saka  garing (cabai lentera kuning, *chinense Capsicum* )
'*** utawa ***' ( Spanyol : marinade, saos, utawa bumbu ) minangka panyerepan panganan mentah ing stok (utawa saos) kanthi macem-macem paprika, oregano, uyah, bawang putih, lan cuka kanggo njaga lan nambah rasane. Varian Portugis dikenal kanthi jeneng  . Praktek kasebut, asli saka Iberia ( masakan Spanyol  lan masakan Portugis ), diadopsi ing Amerika Latin, uga koloni Spanyol lan Portugis ing Afrika lan Asia.

Ing Filipina, jeneng  diwenehake dening wong Spanyol jaman kolonial ing pulau kasebut kanthi cara masak pribumi sing beda sing uga nggunakake cuka.   Sanajan padha karo dangkal, iki tuwuh saka pengaruh Spanyol kanthi mandhiri.

  
[jmpl| [Adobo Pilipina|*Ayam adobong filipina*]]

## Referensi
Mein gon

**Mein gon** (面 干 miàn-gān) utawa ora resmi diarani **mie renyah** utawa **chow mein renyah** minangka jinis krupuk (utawa biskuit garing) sing digunakake ing masakan Tionghoa Amerika . Uga bisa remuk lan disiram ing piring salad Cina Cina, kayata salad pitik Cina, kanthi cara sing padha karo crouton . Mie chow mein goreng sing renyah asring disajeni karo saus bebek lan sawi panas Cina minangka panganan pembuka ing restoran Cina Amerika.
Chả trứng

jmpl|250x250px| Cha rươi - omelette mangsan nggunakake nereididae sandworms (rươi) tinimbang daging babi
**Chả trứng**, uga **chả trứng ** (kukus) lan **chả trứng thịt** (daging babi), yaiku omelet kukus Vietnam, utawa roti daging endhog karo daging babi. Tr translng jarwa menyang endhog, ora diterjemahake menyang daging nanging biasane daging babi.  Biasane disajeni nganggo nasi panas, timun lan sambel. Piring nasi sing pecah *cơm tấm bì (kulit)* diwenehake karo meatloaf endhog ch trứng. Rươi Cha punika mangsan (Autumn) omelette khusus kanthi nggunakake nereididae sandworms (rươi) tinimbang daging babi.

## Referensi
Saos lombok Yongfeng

jmpl| Saus cabai Yongfeng ing mangkok fermentasi
**Saus lombok Yongfeng** ( Chinese    ) utawa **saus panas Yongfeng**  minangka produk tradisional sing digawe ing Yongfeng, Shuangfeng County, Hunan, China.  Iki diakoni dening China minangka Produk Indikasi Geografi .  

Saus cabai Yongfeng digawe saka lombok Yongfeng, pulut, polong, kedele, lan uyah.  Wis disiyapake kanthi nggodhok, mecah, nyampur, fermentasi, lan tuwa, lan ngasilake saus pedhes abang. 

jmpl| Petani ing Desa Yuanxiao, Yongfeng, nggodhok mrico
jmpl| Mrica tanduk sapi digunakake kanggo produksi saos Yongfeng

## Referensi
Dì sān xiān

al=A Northeast China dish with fried eggplant, bell pepper, and potato.|ka|jmpl| Disanxian sing wis dimasak
**Dì sān xiān** ( Chinese ) yaiku salah sawijining olahan arupa panganan Cina sing digawe saka kentang goreng, aubergine / eggplant, lan mrico manis .   Bahan-bahan liyane kalebu bawang putih, bawang bombay, lsp. Jeneng kasebut kira-kira diterjemahake menyang "telung harta karun saka bumi" amarga kalebu telung bahan utama sing didhaptar ing ndhuwur.  Umume ing China sisih lor .

## Referensi
Agedashi dōfu

jmpl|220x220px| Agedashi dōfu
***Agedashi dōfu***|揚げ出し豆腐|| minangka salah sawijining olahan Jepang saka tahu. 

Nalika ageashi dōfu minangka sajian oldashi sing paling misuwur, sawetara panganan liyane bisa uga disiapake kanthi teknik sing padha. Iki kalebu  , nggunakake terong.

## Referensi
Annin tahu

kiri|jmpl| Tahu Annin kanthi ganti Osmanthus-madu.
**Tahu Annin** (杏仁 豆腐) utawa **tahu almond** minangka panganan cuci mulut sing lembut lan alus saka susu kernel aprikot, (sing asring diterjemahake minangka susu almond, amarga kernel aprikot dhewe asring diterjemahake minangka "almond"), agar, lan gula . Iki minangka panganan cuci mulut tradisional masakan Beijing,  Masakan Kanton, lan masakan Jepang . Mirip karo blancmange .

Ing resep tradisional, bahan utama yaiku almond, direndhem lan direndhem nganggo banyu. Susu almond diekstrak, dipanis, lan digawe panas karo agen gel (biasane agar ). Nalika adhem, campuran susu almond dadi padet kanggo konsistensi panganan cuci mulut gelatin alus.

## Referensi
Silog

[jmpl| *Toci-Longsilog* silog kanthi [tocino lan longganisa]]
jmpl| *Spamsilog* jinis silog karo Spam
***Silog*** minangka kelas panganan sarapan Filipina sing ngemot *sinangag* (nasi goreng) lan *itlog* (endhog; ing konteks, endhog goreng). Dheweke disuguhake nganggo macem-macem puisi utawa *ulam*, umume panganan daging kayata tapa, longganisa utawa ham . Jeneng sajian daging sing ditemtokake nemtokake jeneng portmanteau saka *silog* ; tuladhane, wong telu mau bakal dikenal kanthi jeneng tapsilog, longsilog, lan hamsilog. 

Sawise pangembangan *tapsilog*, akeh jinis silog liyane sing digawe, kabeh adhedhasar nasi goreng bawang putih lan endhog goreng, lan diisi nganggo *-silog* .   Amarga sajian sing gampang ditrapake, umume apa wae bisa dadi silog yen disajeni karo nasi goreng lan endhog goreng. Tuladha cekak (kanthi urutan abjad) sing umume katon ing restoran silog lan restoran kalebu:

* *Adosilog* - adobo, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Bacsilog* utawa *baconsilog* - daging babi, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Bisteksilog* - steak daging sapi, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Daingsilog* - *daing na* iwak (iwak garing), nasi goreng lan endhog goreng.
** *Bangsilog* - garing ( *daing* ) lan / utawa marus *bangus* ( *iwak* bandeng ), nasi goreng lan endhog goreng.
** *Dangsilog* - *daing na danggit* ( kelinci garing), nasi goreng lan endhog goreng.
* *Chiksilog* utawa *noksilog* - pitik goreng ( ayam *piniritong* utawa *ayam pritong* ), nasi goreng lan endhog goreng.
* *Chosilog* - chorizo, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Cornsilog* - daging sapi *jagung*, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Hotsilog* - hotdog, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Litsilog* utawa *lechonsilog* - *lechon* utawa *lechon kawali*, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Longsilog* - *longganisa*, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Masilog* utawa *malingsilog* - Daging luncheon Cina merek Ma-Ling, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Porksilog* - *potong* daging babi, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Sisilog -* *sisig*, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Spamsilog* - Daging luncheon merek Spam, nasi goreng lan endhog goreng.
* *Tosilog* utawa *tocilog* - *tocino*, nasi goreng lan endhog goreng.

Ana sajian sing padha saka Malaysia, nasi lemak, sing disajikake kanthi macem-macem cara nggunakake daging, endhog lan beras karo santen . 

## Referensi
Kerang isi

**Kerang diiseni** (basa     ) utawa **Midye** minangka salah sawijining jinis olahan  umum kerang oranye plump, pari angon lan rempah-rempah, kacang cemara, lan kadang-kadang kari. Iki minangka cemilan panganan jalanan sing populer lan umum ing pesisir lan wilayah liyane ing Turki kayata Istanbul, zzir lan Bodrum . Midye dolma didol kabeh jam lan biasane dipangan nganggo jus jeruk nipis sing anyar diempet supaya kerang lan beras ora garing lan rempah-rempah kasebut gampang dicampur lan dicicipi.

## Rujukan￼
Iwak godhog

[ka|jmpl|260x260px| [Pindang mackerel sing dibungkus bambu, didol ing pasar tradisional ing Indonesia.]]
**Nggodhok iwak,** utawa sabenere **iwak uyah-nggodhok** iwak nggodhok karo uyah lan kanthi mangkono wadi kanggo konsumsi mengko.  Sanajan metode kasebut digunakake ing bagean liya ing donya, iki mung nduweni makna komersial utama ing Asia Tenggara . Umur produk kasebut beda-beda gumantung saka siji utawa rong dina nganti pirang-pirang wulan. Ing Indonesia, metode pengawetan iwak iki dikenal kanthi jeneng pindang . 

Iwak rebus nggunakake teknik pengawetan kanthi nggunakake suhu dhuwur lan uyah . Suhu nggodhok sing dhuwur banget nyebabake mikroba sing bisa ngilangi daging iwak, dene aplikasi uyah kanggo nglestarekake.

## Variasi daerah 
ka|jmpl| Pindang ing Blimbing, Jawa Timur udakara taun 1920an.
Ing Indonesia, macem-macem produk iwak rebus umume diarani pindang,  sing asring diarani iwak rebus uyah Indonesia. 

## Referensi
Craig MacGillivray

**Craig MacGillivray** (lair 12 Januari 1993) yaiku pemain bal-balan profesional Skotlandia sing main dadi Kiper kanggo Portsmouth.

## Referensi
Tom Naylor

**Tom Naylor** (lair 28 Juni 1991) yaiku pemain bal-balan profesional Inggris sing main dadi Gelandhang kanggo Portsmouth.

## Referensi
Callum Johnson

**Callum Charles Johnson** (lair 23 Oktober 1996) yaiku pemain bal-balan profesional Inggris sing main dadi Bek kanggo Portsmouth.

## Referensi
Ryan Williams

**Callum Charles Johnson** (lair 28 Oktober 1993) yaiku pemain bal-balan profesional Australia sing main dadi Gelandhang kanggo Portsmouth.

## Referensi
Ben Close

**Ben Easton Close** (lair 8 Agustus 1996) yaiku pemain bal-balan profesional Inggris sing main dadi Gelandhang kanggo Portsmouth.

## Referensi
Shakoy

**Shakoy** ( Cebuano : *syakoy;* Filipino : *siyakoy;* Spanyol : *siácoy;* Hokkien :炸粿; Peh-OE-ji : tsia̍h-kue), uga dikenal minangka ***lubid-lubid*** ( "sethitik tali"), yaiku salah sawijining jinis panganan tradisional saka negara Filipino jero-goreng donat bengkong . Biasane digawe nganggo glepung, gula, uyah, lan ragi lan goreng . Banjur ditaburi gula putih. Varian *shakoy* uga bisa digawe karo jinis tepung liyane, utamane karo tepung beras, sing ngasilake versi chewier sing uga biasane dilapisi wiji wijen . Versi shakoy garing lan renyah, sing biasane luwih cilik, diarani *pilipit* .     

## Deleng uga 
* Binangkal
* Kumukunsi
* Lokot-lokot
* Panyalam
* Untir-untir

## Referensi
Irus

jmpl| Ladle Yunani, c. Abad 4 SM, saka Museum Seni Walters
**Irus** yaiku jinis sendok sing digunakake kanggo sup, rebus, utawa panganan liyane.  Sanajan desain beda-beda, sendok khas duwe gagang dawa sing diakhiri ing mangkuk sing jero, asring kanthi mangkuk orientasi sudhut kanggo gagang kanggo nggampangake ngangkat cairan saka pot utawa prau liyane lan dikirim menyang mangkuk. Sawetara sendhok nyakup titik ing sisih cekungan kanggo ngidini stream luwih apik nalika nyiram cairan; nanging, iki bisa nggawe kangelan kanggo pangguna tangan kiwa, amarga luwih gampang kanggo wong liya. Mangkono, akeh sendhok kasebut nduweni jiwit kaya ing loro-lorone.

Ing jaman saiki, sendhok biasane digawe saka paduan baja tahan karat sing padha karo piranti pawon liyane; Nanging, bahan kasebut bisa digawe saka aluminium, perak, plastik, resin melamin, kayu, pring utawa bahan liyane. Ladle digawe kanthi macem-macem ukuran gumantung saka panggunaan; contone, ukurane luwih cilik kurang saka  dawane digunakake kanggo saos utawa bumbu, dene ukuran gedhe luwih saka  dawane digunakake kanggo sup utawa doyo . 

## Referensi
Sendhok taker

ka|jmpl|300x300px| Sendok ukuran metrik
ka|jmpl|300x300px| sendok ukur
**Sendok ukuran** yaiku sendok sing digunakake kanggo ngukur bahan, cairan utawa garing, nalika masak. Ukur sendok bisa digawe saka plastik, logam, lan bahan liyane. Kasedhiya kanthi pirang-pirang ukuran, kalebu sendok teh lan sendok . Kutu ing pirang-pirang negara kalebu (kajaba garpu lan piso utawa butterouife) loro sendok, sing diarani sendok teh lan sendok - nanging ora bakal bingung karo ngukur sendok. Minangka alat makan, sendok iki ora distandardisasi lan bisa ngemot 2,5 nganti 7,3&nbsp;ml kanggo sendok teh  lan 7-20 ml kanggo sendok. Bedane ukuran bisa mbebayani nalika digunakake kanggo ngukur kritis, kayata obat.

## Referensi
Gelas taker

jmpl| A prasaja plastik ukur tuwung, saged nampung volume siji tuwung .
Gelas **pangukur** utawa **kendi pangukuran** minangka piranti pawon sing digunakake utamane kanggo ngukur volume bahan masak cair utawa bahan baku padhet kayata glepung lan gula, utamane kanggo volume udakara 50&nbsp;mL (2&nbsp;flnbsp;oz ) munggah. Ngukur cangkir uga digunakake kanggo ngukur bubuk pencuci, deterjen cair lan pemutih kanggo ngumbah sandhangan. Cangkir biasane duwe ukuran sing ditandhani ing cangkir lan pecahan saka tuwung, lan asring kanthi ukuran cairan lan bobot pilihan bahan panganan garing. Ngukur cangkir bisa digawe saka plastik, kaca, utawa logam . Cawan transparan (utawa tembus) bisa diwaca saka skala eksternal; logam mung saka dicelup utawa ukuran sing ditandhani ing njero.

ka|jmpl| Sekumpulan gelas pangukur plastik sing biasane kalebu ukuran gelas lengkap, setengah cangkir lan sepertiga cangkir
Sendhok bolong

jmpl| Telung conto sendok slotted stainless steel khas
jmpl| Sendok slotted khusus digunakake kanggo nyiyapake absinthe
**Sendok bolong** yaiku sendok sing dienggo kanggo nyiyapake panganan . Istilah kasebut bisa digunakake kanggo njlentrehake sendhok kanthi slot, bolongan utawa bukaan liyane ing mangkuk sendok sing ngeculake cairan nalika ngreksa barang padhet sing luwih gedhe ing ndhuwur. Fungsi sing padha karo ayak ; Nanging, sendok slotted ukuran ukuran sendok biasane digunakake kanggo njupuk barang saka cairan masak nalika ngreksa cairan kasebut ing pot, dene sendok slotted ukuran meja asring digunakake kanggo nyedhiyakake panganan sing disiyapake utawa dikemas ing jus, kayata woh kaleng lan sayuran .

Siji conto khas sendok slotted digunakake ing ritual persiyapan absinthe tradisional. Sendok absinthe khusus kanthi bobot sing ora proporsional, asring dihias kanthi hiasan, lan umume mangkuk rata diimbangi ing pinggir gelas, ing endi dipasang kubus gula lan banyu es diwutahake utawa diwutahake ing omben kasebut. Slot ing sendok mesthekake yen mung gula larut tekan omben-omben, lan banyu sing alon alon-alon negesake tampilan louche .
Roti panggang Koréa

jmpl|***Bungeo-ppang*** (붕어빵; "roti karp ")
Panggang **roti Korea** (한국 생과자, " *hanguk seanggwacha",* lit. "Makanan ringan gaya Korea" 한국 한국, " *hanguk bbang"* lit. *Roti Korea "* ) kalebu roti gaya Korea, roti, kue-kue, kue, lan cemilan.  Roti Korea durung lumebu panganan Korea utawa dadi bahan baku utama nganti pungkasan taun 1980an. Umume, roti dudu bagean saka masakan Korea, kajaba sawetara jinis roti kukus tradisional sing digawe saka glepung beras lan gandum. Roti Korea pisanan diwiwiti ing pasar utama ing taun 1980-an kanthi nggawe rantai roti *Paris Crosissant .*  Barang-barang sing dikenalake menyang pasar Korea tujuane kanggo ngenalake jinis roti sing diilhami Prancis sing bakal bisa nyenengake palette rasa Korea. Mula, jinis roti lan roti sing digawe yaiku gabungan teknik Barat lan rasa Korea.

Pengenalan roti gaya manis ing pasar panganan Korea luwih akeh nyebabake menu sarapan tradisional. Saiki, roti panggang madu lan roti endhog minangka panganan umum sing bakal ditawakake sarapan ing kafe.
Barkas:Shakoy doughnut.jpg|Donat bengkong
Barkas:Sausage rolls in Sapporo, Hokkaido, Japan.jpg|Hot Dog Buns
Barkas:Korean Cheese Bun.jpg|Cheese bun
Barkas:LOTTE - CHOCO PIE.jpg|Choco Pie
Barkas:Gyeranppang (egg bread) (Seoul street food).jpg|*Gyeranppang* (계란 빵; "roti endhog")

## Referensi
Irus pangatus

ka|jmpl| Skimmer logam.
**Irus** warata a, sieve  scoop utawa sendok digunakake kanggo skimming cairan masak utawa ngangkat krim saka susu, kaya ta Spider digunakake ing masakan Cina .

Skimmer umum digunakake ing India, Bangladesh lan Pakistan. Ing India, skimmer kasebut dikenal minangka *"jhara"*  lan digunakake ing macem-macem masakan, sing paling aktif nggawe panganan goreng kaya ta permen. Kios-kios panganan jalanan lokal digunakake kanggo nggawe barang-barang panganan goreng kaya ta bonda lan medu vadas . Ing negara kasebut, macem-macem jinis skimmer bisa dipikolehi adhedhasar kasus panggunaan.

Skimmer umum digunakake ing India, Bangladesh lan Pakistan. Ing India, skimmer kasebut dikenal minangka *"jhara"*  lan digunakake ing macem-macem masakan, sing paling aktif nggawe panganan goreng kaya ta permen. Kios-kios panganan jalanan lokal digunakake kanggo nggawe barang-barang panganan goreng kaya ta bonda lan medu vadas . Ing negara kasebut, macem-macem jinis skimmer bisa dipikolehi adhedhasar kasus panggunaan.

## Referensi
Lee Brown

**Lee James Brown** (lair 10 Agustus 1990) yaiku pemain bal-balan profesional Inggris sing main dadi Bek kanggo AFC Wimbledon.

## Referensi
Pangukuran

**Pangukuran** minangka jumlah numerik saka atribut obyek utawa acara, sing bisa digunakake kanggo mbandhingake karo obyek utawa prastawa liyane.   Ruang lingkup lan aplikasi pangukuran gumantung karo konteks lan disiplin. Ing ilmu alam lan teknik, pangukuran ora ditrapake kanggo obyek nominal obyek utawa acara, sing selaras karo pedoman *kosa kata Internasional metrologi sing* diterbitake dening Biro Bobot lan Ukur Internasional .  Nanging, ing bidang liyane kayata statistik uga ilmu sosial lan prilaku, pangukuran bisa duwe sawetara level, sing kalebu timbangan nominal, ordinal, interval lan rasio.  

Pangukuran minangka landesan perdagangan, sains, teknologi, lan riset kuantitatif ing pirang-pirang disiplin ilmu. Secara historis, akeh sistem pangukuran sing ana kanggo macem-macem bidang eksistensi manungsa kanggo nggampangake mbandhingake bidang kasebut. Asring kasebut bisa ditindakake kanthi perjanjian lokal antarane mitra dagang utawa kolaborator. Wiwit abad kaping 18, pangembangan maju dadi standar sing nyawiji lan ditampa kanthi umum sing nyebabake Sistem Sistem Internasional modern (SI). Sistem iki nyuda kabeh pangukuran fisik dadi kombinasi matematika pitung unit basa. Ilmu pangukuran ditindakake ing bidang metrologi 

.
jmpl| Ukuran tape khas karo unit metrik lan kekaisaran lan loro dhuwit US kanggo mbandhingake

## Metodologi 
* Ing *tingkat* saka ukuran iku taksonomi kanggo karakter metodologi saka comparison. Contone, rong negara bagian properti bisa dibandhingake kanthi rasio, bedane, utawa preferensi ordinal. Jinis kasebut biasane ora ditulis kanthi jelas, nanging implisit ing definisi prosedur pangukuran.
* *Gedhe* yaiku angka angka saka karakterisasi, biasane dipikolehi kanthi alat ukur sing dipilih kanthi cocog .
* Sawijining *unit* menehi faktor bobot matematika kanthi gedhene sing dipikolehi minangka rasio properti saka artefak sing digunakake minangka standar utawa jumlah fisik alami.
* Kahanan sing *durung mesthi* nuduhake kesalahan acak lan sistemik saka prosedur pangukuran; nuduhake level kapercayan ing pangukuran. Kesalahan dievaluasi kanthi cara mbaleni pangukuran lan ngelingi akurasi lan presisi alat ukur.

## Referensi
Panggaringan panganan

[al=rows of fish hang from string, drying in the sun|jmpl|150x150px| [Iwak|Iwak sing rata digawe garing ing srengenge ing Madagaskar . Iwak dijaga nganggo cara tradisional kayata pangatusan, ngrokok lan salting .]]
Panganan garing punika cara saka pengawetan pangan kang pangan pepe (dehydrated utawa desiccated ). Pangatusan nyandhet tuwuhing bakteri, ragi, lan jamur kanthi ngilangi banyu . Dehidrasi digunakake kanthi akeh kanggo tujuan iki wiwit jaman kuno; praktik paling wiwitan yaiku 12.000 SM dening warga ing wilayah Timur Tengah lan Asia modern. Banyu biasane dicopot liwat penguapan (pangatusan hawa, pangatusan srengenge, udud utawa pangatusan angin), sanajan saiki dehidrasi panganan listrik utawa pangatusan beku bisa digunakake kanggo nyepetake proses pangatusan lan njamin asil sing luwih konsisten.

Akeh panganan sing bisa disiyapake kanthi dehidrasi. Daging duwe peran historis sing penting. Kanggo abad, akeh saka diet Eropah gumantung ing pepe kod -known minangka kod asin, bacalhau (karo uyah), utawa Stockfish (tanpa). Iki dadi sumber protein utama kanggo budak ing perkebunan India Kulon, lan dadi kekuwatan ekonomi utama ing perdagangan segitiga . Ikan garing biasane umume iwak kod utawa haddock, sing diarani Harðfiskur, minangka panganan enak ing Èslan, dene daging rusa garing minangka panganan tradisional Sami . Daging garing kalebu prosciutto ( Parma ham ), bresaola, biltong lan daging sapi .
jmpl|Kumpulan jamur garing
[jmpl|170x170px| [Gurita|Gurita sing garing srengenge]]
jmpl|150x150px| Dehidrator panganan listrik iki nduweni blower udhara panas sing nyebarke hawa liwat nampan kanthi panganan. Gambar kasebut yaiku irisan mangga lan irisan pepaya sing dikeringake.

## Referensi
Xiaolongbao

***Xiaolongbao*** (  ) iku jinis Chinese steamed bun ( *baozi* ) saka Jiangsu provinsi, utamané gadhah Wuxi lan Shanghai (Shanghai yaiku sadurungé minangka bagéan saka Provinsi Jiangsu). Ing basa Shanghain, dheweke dikenal minangka ***siaulon moedeu*** utawa gaya *xiaolong* mantous  amarga masarakat Wu Chinese - sing guneman nganggo definisi tradisional "mantou", sing nuduhake roti sing diisi lan ora diisi. *Cara* tradisional digawe ing *xiaolong*, yaiku salah sawijining jinis kranjang kukus pring cilik,  sing jenenge menehi jeneng. ''* asring diarani jinis " pangsit ", nanging ora kudu bingung karo pangsit gaya Inggris utawa Amerika, uga karo *jiaozi'' Tionghoa. Dheweke uga diarani **pangsit sup** ing negara-negara sing nganggo basa Inggris  amarga isine sup panas (mula kudu dipangan kanthi tliti).

jmpl| Nggawe xiaolongbao ing Nanxiang Mantou Dian, Roppongi Hills

## Referensi
Roti wiji teraté

jmpl| Roti wiji teratai: macem-macem khusus iki kasedhiya ing pirang-pirang restoran khas Kanton minangka jinis dim sum.
**Bun wiji lotus minangka roti** manis Cina sing ditemokake ing China . Dheweke disiapake kanthi kukus adonan ragi sing ngemot pasta wiji teratai .  Bisa diklasifikasikake minangka jumlah sing surem, sanajan ora istimewa.

Amarga bun duwe macem-macem tampilan, adonan utamane, bisa beda-beda gumantung saka papane. Adonan umume digawe saka bahan sing padha kaya sing digunakake ing char siu baau .

## Referensi
Oven lemah

ing tahap awal pemanasan watu]]
**Oven bumi, oven** **lemah** utawa **jugangan masak** minangka salah sawijining struktur masak sing paling gampang lan kuna. Paling dhasar, oven bumi minangka jugangan ing lemah sing digunakake kanggo njebak panas lan panggangan, ngrokok, utawa ngukus panganan. Oven bumi wis digunakake ing pirang-pirang panggonan lan budaya ing jaman biyen, lan anané jugangan masak kasebut minangka tandha kunci pamukiman manungsa sing asring digoleki dening para arkeolog . Oven bumi tetep dadi alat umum kanggo masak panganan sing akeh banget, yen ora ana peralatan sing kasedhiya. Dheweke digunakake ing macem-macem peradaban ing saindenging jagad lan saiki isih ditemokake ing wilayah Pasifik .Kanggo manggang panganan, geni digawe banjur diobong nganti umob . Panganan kasebut banjur dilebokake ing oven lan ditutupi. Area sing ditutupi iki bisa digunakake kanggo manggang roti utawa macem-macem barang. Kukus panganan ing oven bumi kalebu proses sing padha. Watu sing digawe panas geni dilebokake ing jugangan lan ditutupi tanduran ijo kanggo nambah kelembapan lan panganan sing akeh. Tanduran ijo sing luwih akeh lan kadang banyu ditambahake, yen dibutuhake kelembapan luwih akeh. Pungkasan, panutup bumi ditambahake kanggo kabeh perkara. Panganan ing jugangan bisa nganti pirang-pirang jam nganti sedina masak, ora preduli cara garing utawa udan sing digunakake.

jmpl| Loji Fijian saka staples sing wis dimasak
jmpl|200x200px| Preparasi *umu* Samoa nganggo babi lan talas ing watu panas ing sadhuwure lemah, banjur ditutupi godhong kanggo dimasak.
Bolillo

A ***bolillo*** (  ) utawa ***pan francés*** (tegese "roti Prancis") kalebu jinis roti gurih sing digawe tradisional ing Meksiko, nanging uga digawe ing Amerika Tengah. Iki minangka variasi baguette, nanging dawane luwih cendhek lan asring dipanggang ing oven watu . Digawa menyang Mexico City ing taun 1860an dening rombongan juru masak Kaisar Maximilian, panggunaan kasebut cepet nyebar ing saindenging negara. 

Udakara udakara  dawa, ing bentuk ovoid, kanthi kerak renyah lan ing alus sing diarani *migajón* (  ). Iki minangka bahan utama kanggo *tortas* lan *molus* . Nduwe garis miring ing sisih ndhuwur sing digawe nganggo alat slashing utawa roti pincang, iki ngidini ngetokake kukus lan ekspansi roti tanpa kaku kulit. Variasi bolillo yaiku 'telera', sing meh padha, nanging ing kasus iki, biasane luwih alus lan dadi tren sing saiki luwih legi. Variasi liyane kalebu *bolilo* digawe saka bahan alternatif kayata gandum, germ gandum, utawa rami.

## Referensi
Saos molé

kiri|jmpl| Mole piñon

Saus mole sing wis disiyapake bakal disimpen udakara telung dina ing kulkas lan beku kanthi apik. Tempel kasebut bakal disimpen nem wulan ing kulkas lan udakara setaun ing beku. Saus turah asring digunakake kanggo nggawe tamale lan enchilada (asring diarani *enmoladas* ) utawa endhog nalika *nedha awan* . 

Bubuk utawa tempel sing diasilake dicampur karo banyu, utawa luwih asring duduh kaldu, banjur direndhem nganti empuk lan kandel banget.  Paling asring disiapake ing *cazuela* ( ) utawa wadhah lempung lempung sing abot lan aduk meh saya  supaya ora kobong.  Kandel saka saos kasebut nyebabake sawetara wong, kayata otoritas panganan Meksiko, Patricia Quintana, kanggo ngaku yen banget banget yen ora diarani saos. Nanging, kaya saos, mesthi disajikake kanggo mangan lan ora bisa dipangan dhewe. *Mole poblano* umume disajikake karo kalkun, nanging lan liyane uga disedhiyakake karo daging pitik, daging babi, utawa daging liyane (kayata wedhus ).   

ka|jmpl| Pitik karo mol poblano

[ka|jmpl| Mole lan piring liyane sing [Cazuéla|ditandur ing kaviuelas ing Chalma, Malinalco, Negara Bagian Mexico]]

## Referensi
Gyeran-jjim

***Gyeran-jrim*** (  ) utawa **endhog kukus** minangka jinis *jins*, kukus Korea.   Iku custardy, casserole-kaya *banchan* (sisih sajian), asring akeh pengalamane karo *saeu-jeot* (salted urang) utawa *myeongnan-jeot* (salted Pollock roe) lan paling ndhuwur karo brambang lan panggang sesame wiji.    *Gyeran-jrim* sing *ideal* iku entheng lan alus. Endhog wis disaring, lan dikocok nganggo banyu nganti dicampur dicampur kanthi konsistensi kaya krim. Kadhangkala, kalp lan / utawa duduh kaldu teri digunakake ing banyu kanggo rasa sing luwih sugih. Bahan pilihan kalebu jamur, kacang polong, bawang, zucchini Korea, wortel, lan sayuran liyane kanggo corak dhewe. Piring kasebut banjur *dibumbuhake saeu-jeot* (udang asin), *myeongnan-jeot* (roe pollock asin), utawa uyah, lan mrica ireng sing *diwadhahi* pilihan. Sadurunge disajikake, disapukan karo daun bawang sing dicincang utawa sayuran daisy mahkota, *gochutgaru* ( *serangga* cabai) utawa *sil-gochu* (cabe abang garing sing wis dipotong), lan wiji wijen panggang.

## Referensi
Dal bhat

**Dal bhat** ( Hindustani   , Basa    , Gujarati   , Marathi   ,    *dail bhat* / ডালি ভাত *dali bhat* ) minangka panganan tradisional saka anak bawana India, populer ing pirang-pirang wilayah ing India, Bangladesh lan Nepal . Isine nasi kukus lan sup lentil sing wis mateng diarani *dal* . Minangka panganan pokok ing negara kasebut. *Bhat* utawa *Chawal* tegese "sega rebus" ing pirang-pirang basa Indo-Arya .

Dal bisa uga dimasak nganggo bawang, bawang putih, jahe, cabai, tomat, utawa asam jawa, uga ditambah karo kacang utawa kacang . Tansike ngemot jamu lan rempah-rempah kayata ketumbar, garam masala, cumin, lan kunir . Resep beda-beda miturut musim, lokalitas, klompok etnis lan kulawarga.
Parotta

**Parotta** utawa **Porotta** ( Malayalam   ) yaiku roti lapis India sing digawe saka tepung maida . Umume wis umum ing Kerala asale, nanging uga kasedhiya ing negara liyane kayata Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtra lan negara kaya Uni Emirat Arab lan Sri Lanka . Porottas umume dipangan nganggo kurma sayuran, pitik, iwak, daging kambing utawa kari daging sapi. Parotta lombok lan parotta kothu disiapake nggunakake parota.

Porottas asring kasedhiya minangka panganan jalanan  lan ing restoran ing saindhenging Kerala, Tamil Nadu, Karnataka, Andhra Pradesh lan Telangana . Ing sawetara panggonan, uga dilayani ing pesta pernikahan, festival agama lan pesta. Wis disiyapake kanthi adonan glepung maida, endhog (ing sawetara resep), minyak utawa ghee lan banyu. Adonan digulung dadi lapisan sing lancip banjur mengko dibunderake dadi werni nganggo lapisan tipis kasebut. Bal digulung rata lan digoreng wajan.  

## Galeri 

Parotta balls prep.jpg|Preparasi bal
Mutton mincing1.jpg|Bumbu werni
Parotta fluff balls.jpg|Bola siyap kanggo diuleni
Round spiralled ball of dough.jpg| Bal werni spiral adonan adonan.
Barkas:Tuticorin-Parotta.jpg|Parotta Goreng
An aestheticTandoori Parata.jpg|Tandoori Parota
Barkas:Parotta.jpg|Parottas Panas
Kothu Parotta (Chicken) as served in Tamil Nadu, India.jpg|Kothu Parotta (karo kuah Ayam)
Roticanai bukittinggi.jpg|Roti canai, uga dikenal kanthi sebutan *roti parotta*

## Referensi
Olahan Maroko

Maroko]]
Sajian utama Maroko sing umume dingerteni masarakat yaiku couscous ;  daging sapi minangka daging abang sing paling umum dipangan ing Maroko, biasane dipangan ing tagin kanthi macem-macem pilihan sayuran. Ayam uga umume digunakake ing tagine utawa panggang. Uga nggunakake bahan tambahan kayata plum, endhog rebus, lan jeruk nipis. Kaya panganan nasional, tagine duwe rempah-rempah khas sing khas kayata safron, cumin, kayu manis, jahe, lan cilantro, uga mrica abang sing digiling. 

Bagéan utama sajian saben dina yaiku roti. Roti ing Maroko umume digawe saka semolina gandum durum sing dikenal minangka khobz . Bakery umum banget ing saindenging Maroko lan roti seger minangka bahan baku ing saben kutha, kutha, lan desa. Sing paling umum yaiku gandum kasar utawa roti gandum putih utawa baguette. Uga ana pirang-pirang roti sing rata lan roti sing digodhog tanpa ragi.i

Masakan Maroko liyane sing misuwur yaiku Pastilla (uga dieja Basteeya utawa Bestilla), Tanjia, lan Rfissa .

Harira, sup sing khas sing khas, dipangan nalika musim salju kanggo anget lan biasane disajikake kanggo mangan. Biasane dipangan nganggo roti polos utawa kurma sajrone wulan Ramadhan . Bissara minangka sup dhasar kanthi kacang buncis sing uga dikonsumsi sajrone wulan sing luwih adhem taun iki. 
jmpl| Salad asorti, dadi ing Beni Mellal

## Rujukan￼
Arak

jmpl|Arak

jmpl| Aniseed

**Arak** utawa **araq** (    ) yaiku semangat sulingan sing durung dicampur karo Levantine (≈40-63% alc / vol utawa -80806 bukti  ) ing kulawarga minuman anis . Iki minangka minuman aneka warna putih anise kembang tembus.

Pabrik diwiwiti karo kebon anggur, lan anggur sing berkualitas minangka kunci kanggo nggawe arak sing apik.  Vine kudu diwasa banget lan biasane duwe warna emas. Daripada di irigasi, kebon anggur tetep dijaga iklim Mediterania lan nggunakake udan alami lan srengenge. Anggur, sing dipanen ing pungkasan wulan September lan Oktober, diremuk lan dilebokake barel karo jus (ing basa Arab *el romeli* ) lan banjur *difermentasi sajrone* telung minggu. Kadhangkala, campuran kabeh diaduk kanggo ngeculake CO 2 .
Piring agar

jmpl| Kontaminasi ing piring agar
**Piring agar** minangka sajian Petri sing ngemot agar minangka medium pertumbuhan padat plus nutrisi, digunakake kanggo budaya mikroorganisme . Kadhangkala senyawa selektif ditambahake kanggo pengaruhe tuwuh, kayata antibiotik . 

Microorganisms individu diselehake ing piring bakal tuwuh dadi individu koloni, saben sing Klone gen podho rupo kanggo organisme leluhur individu (kajaba kanggo kurang, tingkat bisa diendhani saka mutasi ). Mangkene, piring kasebut bisa digunakake kanggo ngramal konsentrasi organisme ing budaya cair utawa pengenceran budaya sing cocog nggunakake counter koloni, utawa kanggo ngasilake budaya murni genetik saka budaya campuran organisme sing beda-beda genetik.
jmpl| 96 pinner digunakake kanggo nganakake tes bintik kanthi sel ragi, jamur utawa bakteri
[ka|jmpl|250x250px| [Eritrosit|Sel getih abang ing piring agar digunakake kanggo diagnosa infeksi . Ing sisih kiwa ana infeksi *Staphylococcus* positif, ing sisih tengen budaya *Streptococcus* positif.]]
[ka|jmpl| [Fungi|Jamur ( ascomycetes ) tuwuh ing budaya aksen, lan saben budaya minangka salah sawijining organisme pilihan lan bebas saka kabeh organisme liyane, saéngga bisa sinau organisme budaya kanthi kapisah]]
al=|jmpl| *Macan aspergillus* tuwuh ing agar-agar dextrose kentang
[jmpl| ragi *Candida albicans* tuwuh dadi sel ragi lan [Hifa|sel filamen ing agar YPD]]

## Referensi
Panganan laut godhog

jmpl|250x250px| Godhok udang, uga dikenal minangka Lowcountry Boil utawa Frogmore Stew
**Godhok laut** minangka istilah umum kanggo macem-macem jinis acara sosial ing endi kerang, yaiku banyu asin utawa banyu tawar, minangka elemen utama. Variasi regional ndhikte jinis panganan laut, iringan lan lauk, lan teknik persiyapan (nggodhok, ngukus, manggang, utawa mentah). Ing sawetara kasus, godhok bisa disponsori dening organisasi komunitas minangka penggalangan dana utawa mixer. Kanthi cara iki, godhok panganan laut kaya iwak goreng, barbecue, utawa nedha bengi potluck gereja. Godhok uga dianakake dening saben wong kanggo kanca lan kulawargane kanggo kumpul ing akhir minggu lan ing preinan Dina Pengetan lan Dina Kamardikan . Nalika godhok lan panggang tradisional digandhengake karo wilayah pesisir Amerika Serikat, ana sing ora kalebu.

Ana rong jinis klumpukan sosial ing pesisir Georgia lan South Carolina sing ana ing sekitar kerang. Siji mirip karo godhok Louisiana, biasane ngemot udang, jagung ing kobob, sosis, lan kentang abang, lan kadang ham, lan dianggep minangka bagean saka masakan Lowcountry . Dikenal kanthi macem-macem minangka Frogmore Stew, Beaufort Stew, godhok Beaufort, godhok Lowcountry, utawa godhok air laut, umume luwih entheng tinimbang seduluré Louisiana. Contone, ora umum yen resep Lowcountry njaluk campuran bumbu godhok panas lan entheng, dene resep Louisiana bisa diwiwiti nganggo paket godhok kepiting lan nambah mrica rawit. Nalika udang asring digunakake, kepiting utawa crawfish bisa uga disedhiyakake yen kasedhiya. Iki uga rada beda karo godhok Louisiana, sing biasane kalebu mung siji jinis kerang.
Aush jushparè

ka|jmpl|250x250px| Aush Jushpare
ka|jmpl|250x250px| Jushpare （Samosa）
**Aush Jushpare** (آش جوش پَره) iku jinis Aash (Iran nglukis sup / godhok ), umum masak ing Khorasan, Gonabad, Ferdous lan Sabzevar ing Iran .wis padha menyang chines lan Jepang Jiaozi sajarah Bayhaqi (-1077) disebutake Aush Jushpare ing bukune " *Tarikh-i Bayhaqi* ". Aash Jushpare minangka salah sawijining Aush paling tuwa, nanging amarga mbutuhake wektu akeh kanggo persiapan, saiki ora umum dipangan. Luwih becik dadi resepsionis, sing dipangan masarakat nalika ana acara khusus utawa festival. Rumah tamu tamu tradisional nglayani Aush Jushpare minangka spesialisasi lokal. Aush Jushpare kadaptar minangka warisan Iran sing ora ketara ing 5 Januari 2021. https://www.irna.ir/news/84176381 .  Aush biasane digawe kanthi macem-macem bahan, nanging bisa uga kalebu; mie gandum datar, kunir, sayuran (brokoli, wortel, bawang, celery, bayem, bawang putih, jalapeño), kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang-kacangan ginjel), jamu (dill, mint, ketumbar, cilantro cincang), yogurt lan lamb, daging sapi utawa pitik.

   

* JushPare Minangka sajian sing disiyapake ing omah, saben kulawarga duwe cara sing disenengi kanggo nggawe, kanthi ngisi favorit, kanthi jinis lan cara persiapan sing beda-beda saka kutha lan kutha. biasane ing gonabad, wong ora nambah daging ing gandum, uga nambah tambalan daging pangsit, daging sapi, daging sapi, pitik, sing biasane dicampur karo kacang-kacangan sing dicincang, kacang polong lan sayuran bawang. Sawetara kulawarga nambah tambalan sayuran populer liyane kayata kubis napa, daun bawang (bawang bombay), bawang, seledri, bayem, jamur, jamur ireng sing bisa didhahar, wortel, lan bawang putih .namun bahan utama kanggo jushpare yaiku Kacang, kacang polong lan bawang. . 

jmpl| Jushpare
[jmpl| bentuk godhong kanggo Jushpare lan [Naan .]]
Ana luwih saka 50 jinis sup kenthel (aush) utawa Aash ing masakan Iran, abu reshteh minangka salah sawijining jinis sing paling populer.  Sawetara uga misuwur kalebu ash-e anar (rebus pomegranate), ash-e-jo (rebus barley), ash-e doogh, ash-e sak (rebus bayem), ash-e torsh (rebus beet / pickle). Variasi Iran saka aush asring ditambah karo garnish (na'na dagh) minyak goreng goreng, keripik papak, lan / utawa keripik bawang.  

## Sumber
Brambang abang

jmpl| Nyebrang bagean bawang abang
**Bawang abang** (uga dikenal minangka **bawang kain** ing sawetara negara Eropah) sing cultivars saka trikatuka ( *Allium cepa* ) karo kulit purplish-abang lan putih daging tinged karo abang. Biasane umume digunakake ing seni kuliner, nanging kulit bawang abang uga digunakake kanggo pewarna . 

Bawang iki biasane ukuran medium nganti gedhe lan duwe rasa sing tajem lan ngombe kanthi mripat.   Biasane dikonsumsi mentah (lan bisa ditambahake ing salad kanggo warna lan cokotan), panggang, utawa dimasak kanthi entheng karo panganan liyane.  Bawang abang kasedhiya sajrone taun lan duwe flavonoid  lan serat sing akeh (dibandhingake karo bawang putih lan kuning).  Bawang abang sing dikethok bisa direndhem ing banyu adhem sajrone sawetara wektu, lan banyune bisa disiram, nyebabake kurang "cokotan" lan pungensi. 

## Bawang abang saka Tropea 
ka|jmpl| *Rossa di Tropea* didol ing Italia
Bawang abang saka Tropea, Italia, (basa Italia: "Cipolla Rossa di Tropea") yaiku macem-macem bawang bombay abang sing tuwuh ing area cilik Calabria ing sisih kidul Italia sing jenenge Capo Vaticano cedhak kutha Tropea.  Bawang iki nduweni aroma sing luwih kuwat lan luwih legi, lan bagian njerone luwih juicier lan luwih putih tinimbang bawang abang liyane lan bisa nggawe senggol . Ing wulan Maret 2008, Uni Eropa nyathet tandha Proteksi Asal Usul kanggo bawang abang sing diproduksi ing wilayah kasebut.

## Referensi
Chai tow kway

**Chai tow kway** iku panganan umum utawa dim sum saka masakan Sungai Lang ing Chaoshan, China. Iki uga misuwur ing Indonesia, Singapura, Malaysia, Thailand, Taiwan lan Vietnam, kalebu kuis kue lobak sing digoreng . Iki digawe nganggo kue lobak ( tepung beras kukus, banyu, lan daikon putih abon), banjur digoreng nganggo endhog, lobak wadi lan bumbu liyane. Kue lobak asring disajikake ing lempengan persegi panjang gedhe sing dikukus banjur mengko digoreng.

## Variasi 
Versi sing disedhiyakake dening para penjaja ing Johor lan Singapura, ing papan dununge Teochews, umume disiapake kanthi nggoreng kue daikon nganggo turnip sing diawet, bawang putih sing dicincang, endhog, lan saos Tionghoa tinimbang saos kecap . Bawang spring sing dicincang ditambah sadurunge disajikake. Sisih mangulon (kayata ing Kuala Lumpur ), sajian sing padha luwih peteng amarga nggunakake kecap peteng, lan kecambah ditambahake. "Versi ireng" sing kasebut ing ngisor iki dudu "chai tow kway", nanging "char kway" lan nggunakake kue beras sing digoreng bawang putih (biasane ora ana daikon sing diawetake), kecambah, endhog lan saus peteng sing legi legi.

## Referensi
Rookworst

**Rookworst** ( Dutch pronunciation: [ˈRoːkʋɔrst] (pra=|Babagan swara iki  ; sosis asap) minangka salah sawijining olahan jinis sosis Walanda ing endi daging sing dicampur dicampur rempah-rempah lan uyah lan diiseni ing selubung (asale saka usus, nanging saiki biasane digawe saka kolagen sapi). Rookworst minangka bahan tradisional ing stamppot . Diterangake minangka sosis jinis Bologna, umume ing Walanda lan uga diekspor menyang Inggris Raya.  Rookworst khas Walanda digawe nganggo daging babi,  nanging ing taun-taun pungkasan, rookworst adhedhasar kalkun kasedhiya ing umume supermarket Walanda.

## Referensi
Bagna càuda

jmpl|230x230px| Praptèng bagna càuda
**Bagna càuda** ( Piedmontese: [ˈBɑɲa ˈkɑʊ̯da], sing artine "adus panas") yaiku panganan panas sing digawe saka bawang putih lan teri, asale ing Piedmont, Italia sajrone abad kaping 16. Piring kasebut disajikake lan dikonsumsi kanthi cara sing padha karo fondue, kadang minangka panganan pembuka, kanthi sayuran mentah utawa mateng sing biasane dicelupake. 

*Pinzimonio* minangka saus *celup* sing padha disiyapake nggunakake minyak zaitun, cuka anggur, uyah lan mrico sing disajeni karo sayuran mentah.   Biasane digawe adhem. 

## Referensi
Panganan beku

jmpl| Nglereni tuna beku kanthi nggunakake bandaw ing pasar iwak Tsukiji ing Tokyo, Jepang (2002)
Panganan beku ngreksa saka wektu disiyapake nganti dipangan. Wiwit jaman biyen, petani, nelayan, lan trapper ngreksa pari-parian lan ngasilake ing bangunan sing ora digawe panas nalika musim salju.  Panganan beku nyebabake proses dekomposisi kanthi nggawe kelembapan residual dadi es, nyandhet tuwuhing spesies bakteri. Ing industri komoditas panganan, ana rong proses: mekanik lan cryogenik (utawa pembekuan flash ). Kinetika beku penting kanggo njaga kualitas lan tekstur panganan. Pembekuan luwih cepet ngasilake kristal es sing luwih cilik lan njaga struktur seluler. Pembekuan cryogenik minangka teknologi pembekuan paling cepet sing kasedhiya amarga suhu nitrogen cair sing kurang sithik  . 

Nglindhungi panganan ing pawon domestik sajrone modern bisa digunakake kanthi nggunakake beku rumah tangga. Saran sing ditampa kanggo wong liya yaiku beku panganan nalika tuku. Inisiatif dening klompok supermarket ing taun 2012 (didhukung dening Program Aksi Limbah & Sumber Daya Inggris ) nyengkuyung beku panganan "secepat mungkin nganti" panggunaan miturut "tanggal produk. Badan Standar Pangan dilaporake nyengkuyung pangowahan kasebut, yen panganan wis disimpen kanthi bener nganti saiki

. 

## Pengawet 
Produk beku ora mbutuhake bahan pengawet tambahan amarga mikroorganisme ora tuwuh yen suhu panganan ing sangisore , sing cukup kanggo nyegah rusak pangan. Pelestarian panganan jangka panjang bisa uga disimpen ing suhu sing luwih sithik. Carboxymethylcellulose (CMC), penstabil sing ora duwe rasa lan ora ana ambu, biasane ditambahake ing panganan beku amarga ora bisa nyuda kualitas produk. 

Pembekuan panganan alami (nggunakake frosts mangsa) wis digunakake dening populasi ing iklim sing adhem nganti pirang-pirang atus taun kepungkur.

## Cathetan