Nutella

**Nutella** (  ,  ,   ) iku sawijiné mèrek pasta kanggo nyemir roti sing digawé saka kacang hazel.   Nutella diprodhuksi déning perusahaan Italia Ferrero lan pisanan ditepungaké ing taun 1964, senadyan iterasi pisanan wis taun 1963. 

## Sajarah 
Pietro Ferrero nduwé toko roti ing Alba, sawijining kutha Italia sing ditepungi kanthi prodhuksi kacang hazel. Ing taun 1946, dhèwèké ngedol wiwitan   *Pasta Gianduja*, asalé saka Gianduja . Originally didol minangka blok ngalangi, Ferrero wiwit ngedol versi krim ing 1951 minangka *Supercrema gianduja* . 

Ing taun 1963, anaké Ferrero, Michele Ferrero, ngowahi *Supercrema gianduja* kanthi tujuan kanggo marketing ing saindhenging Eropah. Komposisi kasebut diowahi, lan diarani "Nutella". Guci Nutella pisanan ninggalake pabrik ing Alba tanggal 20 April 1964. Produk kasebut sukses kanthi cepet lan tetep populer. 

Ing taun 2012, sénator Prancis Yves Daudigny ngusulaké unggahan pajeg lenga sawit saka €100 dadi €400 saben ton. Déné Nutella iku 20 persèn ngandhut lenga sawit, minangka salah sawijining bahan utama Nutella, banjur pajeg iku diparabi "pajeg Nutella" ing médhia massa. 

Ing surya 14 Mei 2014, Poste Italiana mbabaraké prangko pèngetan Nutella sing kaping 50.   Perangko 70 Euro sen dirancang dening Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato lan nduweni jar Nutella ing latar mburi emas. 

## Bahan 
jmpl| Nutella kerep diiklanaké bebarengan karo susu lan kacang hazel, senadyan bahan iku bagéan cilik saka resèpé.
Bahan utama Nutella yaiku gula lan lenga sawit (luwih saka 50%). Uga ngandhut hazelnut 13%,  coklat padhet, lan krim susu.  Ing Amérika Sarékat lan Inggris, Nutella ngandhut prodhuk kedhelé.  Nutella dipasaraké minangka "krim hazelnut" ing sawetara nagara. Miturut kukum Itali, Nutella ora bisa dilabeli minangka "krim coklat", amarga ora nyukupi kritéria konsentrasi padhetan coklat minimal. Ferrero nganggo 25 persèn saka pasokan hazelnut global, senadyan ora kabèh iki dienggo kusus kanggo nggawé Nutella. 

Ing sasi Novèmber 2017, perusahaan Ferreo rada ngowahi resèp Nutella, nambahi gula lan isi susu bubuk skim.  Amarga warna prodhuk iki luwih terang, Punjer Pangreksan Konsumèn Hamburg ngira yèn isi coklat uga suda.  Sawetara toko warta nyatakaké yèn modifikasi resèp iku marai para konsumèn "ngamuk" utawa "dadi kacang (*going nuts*)". 

Resèp Piedmont tradisional, gianduja, yaiku campuran ngandhut kira-kira 71,5% pasta hazelnut lan 19,5% coklat. Resèp iki dikembangaké ing Piedmont, Itali, amarga kekurangan biji kakao sawisé jatah ransun pasca perang nyuda kasedhiyan bahan mentah. 

### Bahan miturut negara 
Akèh nagara nduwé bahan sing (rada) séjé-séjé kanggo formula Nutella.

#### Ostrali 
Gula, lenga sawit, hazelnut (13%), susu bubuk skim (8,7%) bubuk coklat (7,4%), padhatan susu tanpa gajih, pangèmulsi (lecithin kedhelé), rasa (vanillin). 

#### Kanadha 
[jmpl| [Lenga sawit|Minyak sawit minangka bahan utama nomer loro Nutella miturut bobot ing Kanada lan Amerika; sing pisanan yaiku gula .&#x5B; '''' &#x5D;]]
Gula, lenga sawit sing wis dimodifikasi, hazelnut, coklat, bubuk susu skim, bubuk whey, lesitin, vanillin. 

#### Jerman 
Ferrero wis konfirmasi manawa wis ngganti resèp jèm coklat lan hazelnut - sing marai réaksi gedhé antarané para fans merèk iku. 

#### Indhia 
Gula, minyak sawit, hazelnut (13%), bubuk skim susu sapi (8,7%), bubuk coklat sing ngandhut gajih asor (7,4%), pengemulsi (Lecithin - INS 322), ngandhut rasa tambahan (dat pangrasa sing mèmper karo - vanillin).

#### Itali 
Gula, lenga sawit, hazelnut (13%), bubuk coklat sing dikurangi gajihé (7,4%), susu bubuk skim (5%), bubuk whey, pengemulsi (lecithin) (kedhelé), pangrasa (vanillin). 

#### Inggris 
Gula, lenga sawit, hazelnut (13%), susu bubuk skim (8,7%), coklat sing dikurangi lemak (7,4%), pengemulsi: lesitin (soya), vanillin. 

#### Amérika Sarékat 
Gula, lenga sawit, hazelnut, coklat, susu skim, whey mineral suda (susu), lesitin minangka pengemulsi (kedelai), vanillin: rasa artifisial.  

## Prodhuksi 
kiri|jmpl| "Kafé Nutella" ing Ontario, 2016
[kiri|jmpl| Nutella B-Ready ing Ilulissat ([Grunlan)]]
Nutella diprodhuksi ing akèh pabrik. Ing pasar Amérika Lor, diprodhuksi ing pabrik ing Brantford, Ontario, Kanada  lan luwih anyar ing San José Iturbide, Guanajuato, Meksiko. 

Kanggo Australia lan Selandia Anyar, Nutella wis diprodhuksi ing Lithgow, New South Wales, wiwit pungkasan taun 1970-an. 

Loro saka papat pabrik Ferrero ing Italia ngasilaké Nutella, ing Alba, Piedmont, lan ing Sant'Angelo dei Lombardi ing Campania.  Ing Prancis, fasilitas produksi dumunung ing Villers-Écalles .  Kanggo Eropah Wétan (kalebu Eropah Tenggara, Polandia, Turki, Republik Ceko lan Slowakia) lan Afrika Kidul, diprodhuksi ing Warschau lan Manisa . Kanggo Jerman lan Eropah lor, Nutella diprodhuksi ing pabrik Ferrero ing Stadtallendorf, sing wis ana wiwit taun 1956.  Nutella mlebu pasar Ruslan lan uga duwe pabrik produksi ing Vladimir. 

Ferrero uga nduwé pabrik ing Poços de Caldas, Brasil, sing nyedhiyani pasar Brasil, kanthi bagéan produksi diekspor menyang luar negeri.  Iki uga diprodhuksi ing Turki lan dièkspor menyang negara kaya Indhia.

Prodhuksi global ing 2013 kira-kira 350.000 ton. 

## Ngolah 
Nutella digambaraké minangka jèm coklat lan hazelnut,  senadyan umumé digawé saka gula lan lenga sawit. Proses manufaktur kanggo panganan iki mèh padha karo prodhuksi pasta coklat umum. Nutella digawé saka gula, lenga sawit modifikasi, kacang hazel, bubuk coklat, bubuk susu skim, bubuk whey, lesitin soya, lan vanillin .  

Proses nggawé pasta coklat iki diwiwiti kanthi ekstraksi bubuk coklat saka biji kakao. Biji kakao iki dipanen saka wit kakao lan ditinggal nganti garing watara sepuluh dina sadurunge dikirim kanggo diolah.  Biasane, biji kakao ngemot kira-kira 50 persen saka mentega coklat; mulane kudu dipanggang kanggo ngurangi biji kakao dadi wujud cair.  Sawise proses iki, hazelnut di resiki lan dipanggang. Kontrol kualitas kapindho ditanggepi dening jeblugan udara sing dikontrol komputer, sing mbusak kacang ala saka batch. 

Bubuk kakao banjur dicampur karo hazelnut bebarengan karo gula, vanillin lan susu skim ing wadhah gedhe, nganti dadi nyebar kaya pasta.  Kajaba iku, lecithin, minangka wujud dat gajih sing ditemokaké ing jaringan kewan lan tanduran, ditambahake kanggo mbantu ngemulsi tempel, amarga ningkatake campuran homogen saka bahan-bahan sing beda-beda, saéngga pasta bisa disebarake. Uga mbantu sifat lipofilik bubuk coklat, sing, maneh, nyegah produk kasebut ora bisa dipisahake.  Kulkas njalari Nutella atos, amarga ngandhut gajih saka kacang hazel. Nalika gajih kacang disèlèhaké ing suhu sing adhem, dadi angel banget nyebar. Kacang hazel ngandhut meh 91 persen lemak monounsaturated, sing dikenal minangka cairan ing suhu kamar lan ngalangi ing suhu kulkas.   Suhu kamar ngidini produk duwe konsistensi sing lancar lan bisa disebar, amarga lenga monounsaturated saka hazelnut cair ing negara iki.   Bahan-bahan sing isih ana ing Nutella, kayata coklat, susu bubuk skim, lesitin soya, lan vanillin, uga ora mbutuhake kulkas.  

## Tuntutan kukum 
Ing Amérika Sarékat, Ferrero digugat ing pangadilan amarga iklan palsu sing marai konsumèn nduwé panemu yèn Nutella nduwèni kagunan nutrisi lan kaséhatan (saka iklan sing nyatakaké yèn Nutella minangka "bagéan saka sarapan bergizi").

Ing April 2012, Ferrero sarujuk kanggo mbayar $3 yuta ganti rugi (nganti $4 saben toples nganti limang toples saben pelanggan). Ganti rugi kuwi uga ngwajibaké Ferrero kanggo ngganti label lan pemasaran Nutella, kalebu iklan televisi lan situs wèb. 

## Glandri foto 

File:Classic Waffles with Chocolate Fudge Sauce - Home - Goa - IMG-20201027-WA0001.jpg|Wafel karo Nutella
File:Crêpes con la Nutella.JPG|Crêpes karo Nutella
File:Nutella sandwich.jpg|Roti bakar Nuttela
File:Nutellabiscotti.JPG|Biscotti isi Nutella
File:State Fair of Texas September 2019 11 (Deep Fried Nutella Custard Stuffed French Toast).jpg|Nutella custard
File:Tarta de Nutella con galletas.jpg|Kèik Nutella
File:Zeppole con la nutella.jpg|Zeppole isi Nutella

## Delengen uga 
## Réferènsi 
## Pranala njaba 
*