open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
Lugaw

***Lugaw,*** uga ditulis ***lugao,*** punika olahan saka Filipina ketan gruel utawa porridge . Lugaw kalebu macem-macem panganan, gurih lan legi. Ing wilayah Visayan, *lugaw* gurih *sacara* kolektif diarani ***pospas*** . *Lugaw* dianggep umum minangka panganan sing nyenengake ing Filipina.    

## Rujukan
Apfelküchlé

**Apfelküchle** minangka jajanan tradisional Jerman, kalebu apel irisan sing dicelupake ing adonan lan digoreng kanthi warna coklat emas. Iki misuwur ing Baden-Württemberg, negara bagean federal ing Sor-Jerman . Apfelküchle wis nyebar ing saindenging Eropa lan Amerika Serikat. Mirip karo kripik apel nanging digawé kaya pancake lan bisa disiapake kanthi macem-macem mode. Nalika tradisional dipangan minangka panganan sing lengkap, amarga rasane sing enak, mula dadi apfelküchle dadi panganan penutup.
Ijzerkoekje

jmpl| IJzerkoekjes sing ditampilake
**ijzerkoekje** minangka cookie empuk, tradisional dipangan para nelayan Walanda, utamane ing Vlaardingen, salah sawijining pelabuhan utama Walanda sajrone abad 19 lan 20. Iki minangka cookie lonjong udakara 0.6-0.7 &nbsp; cm kenthel karo rasa 'krem' kayu manis . Cookie ditemokake ing kutha Vlaardingen lan dipanggang ing piring wesi kotak-kotak, nggawe pola khas.
Tostones

**Tostones** (  , saka tembung kriya *tostar* Spanyol sing tegese "  ") yaiku irisan gedhang goreng kaping pindho sing umume ditemokake ing masakan Amerika Latin lan masakan Karibia . Paling dikenal minangka *tostones*, Puerto Rico, Jamaica, Nicaragua, Cuba, Honduras lan Venezuela, uga dikenal minangka *tachinos* utawa *chatino* (Cuba), *platano frito* utawa *frito verde* (Republik Dominika), *pisang pisées* ( Haiti ), *patacone* (ing Panama, Venezuela, Kolombia, Costa Rica, Peru, lan Ekuador ) lan, kadang kala *patacón pisao* ing Kolombia   . 

## Rujukan
Schaumrolle

***Schaumrollen***, utawa ***Schillerlocken*** iku kembang gula ing Ostenrik . Iki kalebu kerucut utawa tabung jajanan, asring diisi krim kocok utawa meringue . Uga diarani **rol busa**, iku minangka jajanan puff utawa bentuk roti, sing dihiasi nganggo krim kocok utawa meringue, utawa kadang diisi karo puri krim tanpa gula. Udakara udakara    jembaré. Kue-kue digawé nganggo bungkus pastry tipis kanthi spiral ing tabung lapisan metal sing kerucut, banjur dilapisi lan dipanggang. Versi legi asring digulung ing gula kasar utawa gula bubuk sadurunge dipanggang.

## Referensi
Basa Ellas Katarewusah

**Basa Ellas Katarewusah** (Aksara Jawa: ꦧꦱ​ꦌꦭ꧀ꦭꦱ꧀​ꦏꦠꦫꦺꦮꦸꦱꦃ)(Ellas: *Καθαρεύουσα* tegese murnikake) yaiku wujud parijaga saka basa Ellas Modheren kang lair ing pungkasan abad kaping 18 Masehi kanthi dalan tengah antaraning basa Ellas Kuna lan basa Ellas Dhimotiki jaman iku. Wiwitane, basa iki akeh digunakake kanggo basa sastra lan basa parijawat sarta arang digunakake kanggo basa padinan. Ing abad kaping 20 Masehi, basa iki mundhak digunake kanggo urusan parijawat dan parikara nganti Nayaka Wiyata Jorjiyos Rallis (*Georgios Rallis*) nggawe basa Ellas Dhimotiki dadi nagarabasa Ellas ing taun 1976 Masehi lan ing taun 1982 Masehi Nayaka Agung Andhreyas Papandhriyu (*Andreas Papandreou*) ngilangake tatalaku baularas tulisan kanggo basa Ellas Dhimotiki lan basa Ellas Katarewusah.

Basa Ellas Katarewusah banjur didhapuk dening widyanara lan ulu revolusiyoner Adhamanthiyos Korays (*Adamantios Korais*) (taun 1748-1833 Masehi). Lulusan saka pawiyatan dhuwur Monthpelliyer (*Montpellier*), Korays nggunakake wektune dumadi ekspatriyat ing kutha Pari. Dumadi widyaka parilawas, dheweke ora seneng karo Kabauraton Rum Wetan lan paribawane marang babrayan Ellas sabanjur lan dumadi kritikus sing atos marang juru ibadah grija sarta pandakwa ngenani paturuting juru ibadah grija mau marang kabauraton Osman. Dheweke pracaya yen wiyata iku penting kanggo kamardikaning wong Ellas.

Bageyan saka gunaning basa Ellas Katarewusah yaiku kanggo dalan tengah antaraning arkaisnara kang pengen mbalekake kabèh wujud-wujud basa arkais lan modherennara.
Kugel

**Kugel** ( Yiddish      , pocapan IPA:   ) minangka puding panggang utawa kaserol, umume digawé saka mie endhog (     ) utawa kentang . Iki minangka panganan tradisional Ashkenazi Yahudi, asring disedhiyakake ing dina Shabbat lan preinan Yahudi .

## Etimologi 
Jeneng sajian kasebut asale saka  Jerman Tengah  tegesé 'bola, bola, bal'; mula jeneng Yiddish bisa uga asale minangka referensi, wujud bungkus saka masakan asli (dibandhingake karo Jerman   —Jenise jajan bentuk ali-ali). Nanging saiki, kugel asring dipanggang ing wajan kothak.

Nalika Litvaks (wong-wong Yahudi saka Litowen, Polen sisih lor lan Ruslan sisih lor ) ngarani pudding   , Galitzianers (wong-wong Yahudi saka Polen sisih kidul  lan Ukraina sisih kulon ) ngarani   .

## Festival Yahudi 
Kugels minangka andalan kanggo panganan perayaan ing omah-omah Yahudi Ashkenazi, utamane ing dina Sabat Yahudi lan preinan Yahudi liyane utawa ing pasugatan . Sawetara Hasidic Yahudi pracaya mangan kugel ing Jewish Sabat ndadekake pangestune kasukman khusus, utamané yen kugel sing iki dadi ing meja saka Hasidic Gusti .

## Referensi
Shabbat

**Shabbat** (  utawa  ;       , "istirahat" utawa "leren"), **Shabbos** (    Ashkenazi Ibrani lan Yiddish    ), utawa dina **Sabat,** yaiku dina leren agama Yahudi lan dina kapitu minggu. Ing dina iki, wong-wong agama Yahudi, wong Samaria, lan wong-wong Kristen tartamtu (kaya ta Advent dina Pitung, Greja Gusti Allah (Dina Pitu) lan Baptis Dina Pitu ) ngeling-eling crita alkitabiah sing nggambarake nggawe langit lan bumi sajrone enem dina. ngarep-arep mangsa Mesianik .

Pengkajian shabbat mbutuhake nyegah kegiyatan kerja, asring banget ditindakake, lan nindakake kegiyatan sing tenang kanggo ngurmati dina kasebut. Posisi tradisional agama Yahudi yaiku Shabbat dina kapitu sing ora rusak diwiwiti saka masarakat Yahudi, minangka lembaga sing pertama lan paling suci, sanajan ana sing menehi asal usul liyane. Variasi tumrap Shabbat nyebar ing agama Yahudi lan, kanthi adaptasi, ing saindenging agama Ibrahim lan akeh agama liyane.

Miturut *halakha* (ukum agama Yahudi), Shabbat diobservasi wiwit sawetara menit sadurunge surup ing dina Jumuah sore nganti katon telung lintang ing langit nalika Setu wengi. Shabbat diwiwiti kanthi nyithak lilin lan maca berkah. Biasane, telung panganan perayaan dipangan: Sing kapisan dianakake ing dina Jumuah sore, sing nomer loro umume mangan awan ing Setu lan sing kaping telu dianakake ing wayah sore. Panganan sore lan dhahar sore biasane diwiwiti kanthi berkah sing diarani *kiddush* lan berkah liyane sing diwaca liwat rong roti challah . Panganan kaping telu ora diwartakake Kiddush, nanging kabèh duwe roti loro. Shabbat ditutup dina Setu sore kanthi berkah *havdalah* .

Shabbat minangka dina perayaan nalika wong-wong Yahudi nggunakake kamardikan saka pakaryan saben dinane. Iki menehi kesempatan kanggo mikir babagan aspek spiritual ing urip lan nglampahi wektu karo kulawarga.
Abang sepang

Abang **Sepang** minangka warna abang peteng sing akeh digunakake minangka warna kanggo kerajinan tembikar kaya ta keramik Cina . Werna iki asale saka warna kayu secang utawa uga ditepungi kanthi sebutan sepang sing akeh digunakake minangka pewarna abang alami .

## Referensi
Cuchifritos

jmpl|Cuchifritos mentah sadurunge dimasak, kanthi bahan-bahan kasebut
**Cuchifritos** (   ) nuduhake macem-macem panganan goreng sing disiapake  daging babi  ing masakan Spanyol lan Puerto Rican. Ing Spanyol, cuchifritos (utawa cochifrito) minangka panganan khas saka Segovia ing Castile. Uga diarani *cochifritos*, sajian kasebut dumadi saka daging babi sing digoreng ing lenga zaitun lan bawang putih lan disajekake panas. Ing Puerto Rico, kalebu macem-macem sajian kalebu *morcilla* (sosis getih), *papas rellenas* (bal kentang goreng sing diiseni daging), *chicharron* (kulit daging babi goreng), lan bagean babi liyane  disiapake kanthi macem-macem cara. Sawetara piring cuchifritos disiapake nggunakake plantain minangka bahan utami.  Penjual Cuchifritos uga biasane ngladeni jus lan omben-omben kaya ta markisah, buah nanas, lan jus klapa, uga , ombènan sing digawé saka wiji wijen .
Rasam

**Rasam** ( pra=| Babagan swara iki  ), utawa **charu pani** (ing Odia), **chaaru**, **saaru**, **saathamudhu**, utawa **kabir** minangka panganan India Kidul (dipangan karo piring liyane utawa dhewe). Iki minangka duduh legi legi-asem sing biasane disiyapake nggunakake kokum, asam jawa, utawa jus pelem ijo garing minangka basis bareng karo jaggery, lombok, mrica ireng, jinten, tomat, lan rempah-rempah liyane minangka bumbu. Kukusan lentils bisa ditambahake bebarengan karo sembarang janganan. Saiki, kabèh bumbu sing dibutuhake dikombinasikake lan diresiki sadurunge dadi bubuk rasam, sing kasedhiya kanthi komersial. Versi sing wis digawé adhem uga dipasarake kanthi komersial.

## Rujukan
Tahini

**Tahini**  utawa **tahina**  iku bumbu digawé saka  klobot wijèn dialusaké banjur dipanggang . Didadekaké (minangka celup ) utawa bahan utama hummus, baba ghanoush, lan halva . 

Tahini digunakake kanggo masakan ing Levant lan Mediterania Wétan, Kaukasus Selatan, uga bagean ing Afrika Lor .
Akara

**Àkàrà** ( Hausa : **kosai**, Portugis : **Acarajé ( Portuguese pronunciation: **    pra=| Babagan swara iki  **)** yaiku jinis gorengan sing digawé saka cowpeas . Iki ditemokake ing saindenging masakan Afrika Barat lan Brasil . Panganan kasebut biasane ditemokake ing negara bagian wétan Brasil ing Bahia, utamane ing kutha Salvador . Acarajé dadi sesuguh ing agama kanggo para dewa ing agama Candomblé lan uga panganan panganan ing dalan .  Sajian kasebut digawa dening wong-wong sing saka Afrika Kulon, lan isih bisa ditemokake ing macem-macem bentuk ing Nigeria, Ghana, Togo, Benin, Mali, Gambia lan Sierra Leone .
Soun gulung

jmpl|Gulungan bihun Guangdong
Gulungan bihun uga diterjemahaké minangka gulungan bihun kukus yaiku olahan Kanton sajian saka Provinsi Guangdong ing Tiongkok kidul lan Hong Kong, umum dadi salah siji minangka cemilan, mangan cilik utawa manéka dim sum . Iki minangka gulungan crépe sing tipis digawé saka lapisan *shahe sing amba* ( mi ), diisi urang, daging sapi, sayuran, utawa bahan liyane. Pengalamane kecap karo *Siu mei* drippings-diwutahake liwat sajian marang porsi. Yen polos lan digawé tanpa ngisi, mi nasi uga *diarani penggemar jyu cheung* . Jeneng, *jyu cheung penggemar,* "jyu" tegese "babi" ing Kanton, "cheung" tegese "usus", lan "penggemar" tegese "mi". Gabungan tegese gulung daging babi usus amarga munculake mi mi kaya usus babi. Ora ana rekaman resmi riwayat roll saka mi. Umume buku masak *nyatakake yen penggemar jyu cheung* diwiwiti taun 1930-an. Jajanan utawa sarapan sing adol ing akeh restoran ing dalan. Ing Guangzhou, Provinsi Guangdong, wong-wong ngarani iku *laai cheung* amarga iku gulung mi sing ditarik utawa ditarik nganggo tangan.

## Referensi
Kaassoufflé

jmpl|350x350px| *Kaassoufflés* pasegi dawa ing piring.
**Kaassoufflé** minangka cemilan Walanda saka keju sing dilebur ing bungkus adonan adon tipis sing wis diwenehi roti banjur digoreng.

## Ringkesan 
*Kaassoufflé* dikira dipengaruhi panganan panganan jalanan Indonésia sing diarani *gorengan* (fritter). Iki bisa uga wis dituku beku siap digoreng lan digoreng ing omah, utawa diprentah ing *camilan* ing Walanda, sing kalebu salah sawijining cemilan panganan vegetarian sing kasedhiya. Ing toko fastfood Walanda tartamtu, kaya ta FEBO utawa Smullers, bisa tuku *kaassoufflé* tanpa kudu *pesen* ing konter; malah bisa langsung saka *automatiek*, mesin vending sing dioperasikake karo koin. *Kaassoufflé* uga cemilan populer kanggo dadi ing *borrel* a, an kumpul Walanda resmi kaliyan ombenan lan cemilan (tembung *"borrel"* Originally diarani sawijining kaca alit kang omben disaring, biasane jenever, wis dadi).

## Ngonsumsi 
*Kaassoufflé* biasane dipangan dhewe, nganggo saos mustard, mayones, saos tomat biasa, utawa saos kari. *Broodje kaassoufflé* minangka cemilan sing disajikake ing roti.

## Gladri 

Gambar:Broodje kaassouffle crop.jpg#file|*Broodje kaassoufflé sing* nuduhake isi keju sing wis ilang 
Gambar:Kaassoufflé sanckbar.jpg|*Kaassoufflé* awujud *setengah wulan* 
Gambar:Frituren.jpg|*Goreng kaassoufflés* 

## Referensi
Syrniki

**Syrniki** (     ;     ) Utawa **syrnyky** ( Ukrainia : сирник [и])  sing goreng Eastern Slavic quark (kéju curd) pancakés . Ing Ruslan, dheweke uga dikenal kanthi jeneng **tvorozhniki** (творо́жники). Iki kalebu bagean saka masakan Bélarus, Ruslan, Ukraina, Lètlan ( *sirņiki* )  lan Serbia . Kesederhanaan lan rasa sing enak nggawe dheweke misuwur banget ing Eropa Wétan.

Jeneng *syrniki* asale saka tembung *syr* (сыр), sing saiki umume tegese "(hard) kéju" ing basa Ruslan, nanging sapisan sebagean kanggo kéju curd sing alus. Basa Ukraina tetep nganggo tembung Slavia lawas, kaya ing *domashnii syr* (домашній сир, terjemahan barès 'kéju domestik'), déné ing basa Ruslan, tembung kanggo kéju curd yaiku *tvorog* (творог). 
kiri|jmpl| Syrniki nganggo kismis
Syrnyky utawa tvorozhniki digawé saka quark krim, dicampur karo glepung, endhog lan gula, kadang nambah ekstrak vanila .  kéju panci utawa kéju petani disaranake minangka pengganti *tvorog* .  Campuran empuk dibentuk dadi jajan, sing wajan utawa digoreng ing minyak sayur  utawa ing mentega panas.  Konsistensi kudu tetep krem,  nalika coklat rada loro.  Biasane legi manis  lan disuguhake kanggo sarapan utawa panganan cuci mulut,  nanging bisa digawé gurih uga.  Kismis, apricot garing sing dicincang, apel seger utawa pir sok ditambahake ing adonan. Biasane disajeni nganggo varenye, selé, smetana (krim asem) lan / utawa mentega cair.

## Referensi
Jago-Nini

**Jago-nini** uga dijuluki **Mokele-mbembe**(Lingala: , "rainbow") iku sawijining makluk 'kriptid' utawa nyalawadi saka Gabon, Afrika Tengah kang wujudé mèmper karo Dinosaurus. Makluk iki kalebu makluk ampibi, lan akèh-akèhé ditemokaké ana ing rawa utawa ing kali. Akèh sing kandha yèn makluk iki nyerang uga mangan manungsa. 

## Rujukan
Cocido

() or ***cozido*** (Portuguese: [kuˈziðu] (rungokake)) ya iku sop tradisional kang dipangan dadi mangan utama ing Spain, Portugal, Brazil lan tlatah Hispanophone uga wewengkon Lusophone.

## Rujukan
Makroudh

**Makroudh** (     ) minangka cookie saka masakan Maghreb lan Malta . Iki diisi karo kurma lan kacang utawa tempel almond, sing duwe bentuk berlian - jeneng kasebut asale saka bentuk karakteristik iki.

Adonan digawé kanthi kombinasi semolina lan glepung, sing menehi pastry tekstur lan rasa sing spesifik. Makroudh bisa digoreng nganggo minyak utawa panggang oven.

Iki misuwur ing Maghreb, ing kana ana macem-macem jinis Makroudh, sawetara uga pastry sing ora padha karo Makroudh tradisional kajaba bentuk kasebut. Ing Algeria, bisa uga diisi pasta almond.

Makroudh kanthi kurma lan madu uga kawentar nalika Idul Fitri .

## Nyajekaké 
*Makroudh* disiapake kanthi ngisi adonan sing digawé semolina, biasane nggunakake macem-macem kurma Deglet Nour . Adonan banjur digulung lan dipotong dadi potongan bentuk intan. Kue kue banjur digoreng utawa dipanggang. Langkah pungkasan yaiku ngrendhem makroudh ing sirup manis.

## Rujukan
Imqarét

jmpl|Imqaret karo es krim, Malta
**Imqaret** ( Maltese pronunciation:   ) yaiku permen tradisional Malta sing digawé nganggo jajanan lan ngisi kurma . Tembung imqaret ing basa Malta, minangka jamak saka maqrut (awangun inten) lan tegese wujud permen saka permen - sanajan ing pirang-pirang kasus didol kanthi bentuk persegi dowo.  Dheweke misuwur banget ing Malta lan didol ing pasar lurung-lurung, uga ing pesta ing desa, ing sawetara kasus disedhiyakake es krim.

Sajrone nyepakake, imqaret bakal digoreng lan racaké ditandur karo rasa godhong anise lan bay. Imqaret disiapake kanthi melu lempeng, ing tengah-tengah jumlah isi diisi. Amarga pastry dawa, sawetara potongan imqaret banjur diiris saka saben pastry sawise proses nggoreng jero.

## Referensi
Pirozhki

**Pirozhki**  (basa              , bentuk jamak *pirozhok* ;     , *pyrizhky* ) iku basa Ruslan lan Ukraina  yaiku roti panggang utawa ragi roti panggang kanthi macem-macem isi. Pirozhki minangka panganan jalanan lan panganan sing nyenengake ing Ruslan lan bagean budaya Ruslan ing stereotip.

## Referensi
Gâteau Basque

**Gâteau Basque** ( Basque : *etxeko biskotxa* ; "cake of the house") minangka panganan *cuci* mulut tradisional saka wilayah Basque Lor, Prancis, biasane diisi karo sele ceri ireng utawa krim pastry. Gâteau Basque kanthi krim luwih khas ing wilayah Basque Kidul Spanyol.
Prekmurska gibanica

***Prekmurska gibanica*** (jajanan lapisan Prekmurje) minangka jinis *gibanica* Slowén utawa kue lapis. Isine wiji empuk, kenari, apel, kismis lan isi kuark . Sanajan asal saka Prekmurje, dheweke entuk status khusus ing Slowén . Sweetmeat unik nuduhake macem-macem tetanèn ing wilayah iki. Jeneng *gibanica* asale saka ekspresi dialek *güba* lan ing bab iki nuduhake lapisan.

## Rujukan
Chateaubriand

**Chateaubriand** (sok diarani **steak chateaubriand** ) minangka panganan sing biasane kalebu fillet irisan tengah tenderloin panggang ing antarane loro potongan daging sing kurang dibumboni sawise masak.  Nalika istilah kasebut asline nyebutake persiyapan sajian, Auguste Escoffier milih potongan tengah tenderloin Chateaubriand. 

Ing gastronomi ing abad kaping 19, steak kanggo Chateaubriand bisa dipotong saka sirloin,  lan disajekake nganggo saus suda sing diarani saus Chateaubriand utawa sing padha, sing disiapake nganggo anggur putih lan bawang bombay sing dibasahi demi-glace, lan dicampur karo mentega, tarragon, lan jus lemon . Biasane uga disajikake nganggo jamur.    

## Referensi
Pâté

***Pate*** (  ,  ,     pra=| Babagan swara iki  ) yaiku pasta, pie utawa roti sing kalebu ￼￼daging giling sing paling ora ngemot ati . Kajaba iku umume kalebu daging sing dienggo saka daging babi, unggas, iwak utawa daging sapi, lemak, jangan, jamu, rempah-rempah, uga anggur utawa brendi (asring ana kocac utawa armagnac ). Pate bisa disedhiyakake kanthi panas utawa adhem, nanging dianggep bisa menehi rasa paling apik sawise sawetara dina adhem.  

## Referensi
Dinuguan

**Dinuguan** (   ) iku olahan Filipino gurih godhogan biasane saka daging babi jeroan (biasane paru, ginjel, usus, kuping, ati lan moncong) lan / utawa daging simmered ing sugih, pedhes peteng duduh saka babi getih, papak, chili (paling asring *siling haba* ), lan cuka .  

## Rujukan
Kishka

jmpl|Sepiring kishka gaya Ashkenazi nggunakake casing sintetis
**Kishka** utawa **kishke** ( Bélarusian кішка, *kishka* ; Republik Ceko *jelito* ; Slowakia *krvavnica* ;     ; Romania *chişcă* ; Basa Yiddish   : kishke; Ibrani Basa Yunani; Russian *кишка;* Ukrainian *кишка;* uga     ; Litowenn *vėdarai* ) nuduhake macem-macem jinis sosis utawa usus sing diiseni kanthi isi sing digawé saka kombinasi daging lan panganan, asring gandum. Masakan kasebut misuwur ing saindenging Eropa Wétan uga komunitas imigran saka tlatah kasebut. Uga dipangan dening wong-wong Yahudi Ashkenazi sing nyiapake versi miturut hukum panganan kashrut .
Kubbèh

**Kubbeh,** uga dikenal minangka **kubbe,** iku salah siji suku pasugatan Irak lan Yahudi Kurdish asal sing misuwur ing Israel, lan sacara tradhisional dipungolongaken dadi kanggo Shabbat lan liyane preian ; lan kalebu sup dumpling sing wis diisi, kanthi pirang-pirang isi lan sup sup. Sawise meh digawé mligine ing omah dening anggota komunitas Yahudi Irak lan Kurdi, wiwit wiwitan abad kaping-20 popularitas sajian kasebut saya akeh tuwuh kanggo warga Israel lan umume dilayani ing restoran ing saindenging negara, utamane ing pasar Machane Yehuda ing Yerusalem  .

## Referensi
Pitik bourbon

**Ayam Bourbon** minangka panganan sing dijenengi sawise Bourbon Street ing New Orleans, Louisiana lan kanggo bahan wiski bourbon .  Masakan kasebut umume ditemokake ing restoran tema Cajun lan Cina. 

Resep kasebut kalebu kecap, gula coklat, jahe, lan wiski bourbon ing pangkal, lan pitik diasinake ing saos iki. Madu uga bisa digunakake ing celupan.
Joulupöytä

jmpl|Joulupöytä Finlan modern
***Joulupöytä*** (diterjemahake "meja Yule ") minangka macem-macem panganan tradisional sing disajikake ing Natal ing Finlandia, padha karo julbord Swèdhen. Isine macem-macem sajian, umume kanggo mangsa iki. Panganan utamane biasane yaiku ham Natal sing gedhe, sing dipangan nganggo mustar utawa roti uga kanggo piring liyane. Iwak uga disajikake (asring lutefisk lan gravlax ), lan ham disedhiyakake karo laatikkoa, kaserol digawé nganggo swede, kentang lan wortel, sok-sok ati. Natal wedang tradisional salah siji alkohol utawa non-omben anggur *(glögi* ing Finlan ).
Gravlax

**Gravlax** utawa **grav (ad) laks** minangka salah sawijining olahan Nordik sing kalebu salmon sing bisa dibumboni nggunakake uyah, gula, lan dill . Gravlax biasane dadi panganan pembuka, diiris tipis lan diiringi *hovmästarsås* (sacara barès "saus maitre d'hôtel", uga dikenal ing Swèdhen minangka *gravlaxsås*, ing Nurwègen minangka *sennepssaus*, secara barès "saus mustar", lan ing Dhènemarken minangka *rævesovs*, secara barès " saus rubah "), saus dill lan mustar, ing roti utawa nganggo kenthang godhog.
Eintopf

**Eintopf** jinis olahan tradisional Jerman godhogan kang bisa kalebu akeh bahan. Sacara teknis, istilah kasebut nuduhake cara masak bahan ing siji kendhil ora kanggo resep tartamtu. 

Akeh resep spesialisasi regional kanggo *Eintopf* sing dikenal ing Jerman; Contone, tlatah Kassel duwe jinis sing diarani *Lumpen und Fleeh* ("rags and fleas" ing dialek lokal), sing meh padha karo ￼￼sop ing Irlandia .
Pastrami

jmpl|300x300px| Irisan pastrami
**Pastrami** ( Romania : *pastramă* ) punika produk daging saka Romania asal biasane digawé saka daging sapi balung sikil, lan kadhangkala saka iwak, utawa daging . Daging mentah diiris, dikeringake sebagian, dibumboni jamu lan rempah-rempah, banjur diasepi lan dikukus. Olahan daging sapi iku diiris tradisional daging kanggo nggawe pastrami, senajan saiki umum ing Amerika Serikat kanggo ndeleng iku digawé saka daging sapi balung sikil, daging sapi babak, lan Turkey. Kaya daging sapi jagung, pastrami wiwitane digawé minangka cara kanggo ngreksa daging sadurunge digawé saka kulkas .
Shito

jmpl| Sambel karo Shito (ing ndhuwur, ijo, abang lan ireng)
**Shito** minangka tembung mrica ing Ga, basa Ghana saka Accra, ibukutha Ghana. Nalika tembung kanggo mrica beda kanggo saben basa asli Ghana, **shitor din** (lada ireng), umume diarani 'shito', akeh digunakake minangka jeneng saos merica ireng panas ing endi-endi ing masakan Ghana .
Pata tim

***Pata tim,*** uga ditulis ***patatim,*** punika olahan saka Filipina saka daging babi hock sajian alon-masak nganti empuk banget ing kecap asin, ireng peppercorns, papak, teluk godhong, lan lintang anise legi karo *muscovado* gula. *Biasane* kalebu *péchay* lan jamur . Piring iki umume disajikake ing wilayah ing Filipina kanthi populasi Filipina akeh, utamane ing distrik Binondo ing Manila .    

## Referensi
Chitterlings

ka|jmpl| Chitlins ing duduh kaldu
**Chitterlings** (  utawa  ; dieja / **chitlins** pocapan utawa **chittlins)** sing pangan disiapake biasane digawé saka usus gedhe saka babi, senadyan usus sapi uga kewan liyane kadang kala digunakake.
Alambré

**Alambre** (     pra=| Babagan swara iki  ) yaiku sajian Meksiko sing kawentar sing kalebu daging sapi panggang sing disajeni karo daging babi sing dirajang, mrica lonceng, bawang, keju, salsa lan, ing sawetara variasi, alpukat .  Biasane disajeni nganggo tortilla jagung utawa glepung sing digawé anyar.  Bahan sing paling umum yaiku daging sapi, lan jinis daging liyane kaya ta daging pitik utawa daging babi uga digunakake. Sawetara resep malah ngganti ham utawa chorizo sing disigar tinimbang daging babi. Alambres misuwur ing pirang-pirang wilayah ing Meksiko, utamane ing Kutha Mexico, Oaxaca, lan ing antarane populasi Meksiko-Amerika ing saindenging Amerika Serikat .

## Referensi
Pad see ew

***Pad ndeleng ew*** (uga dipertal minangka ***phat si-io*** utawa ***pad siew***,     ,  ,   ) minangka olahan mi goreng sing dipengaruhi karo Cina sing umume dipangan ing Thailand .  Uga misuwur ing restoran Thailand ing saindenging jagad. 

Jeneng sajian kasebut diarani "goreng (nganggo) kecap" lan memper banget karo *char kway teow* Singapura lan Malaysia . *pad see ew* racake digoreng garing nalika sajian sing padha, *rat na* (ing basa Thai) utawa *lard na* (ing Laos), disajikake ing saus kenthel lan umume duwe rasa sing luwih entheng.  

*Pad see ew* terkadang uga diarani *kuaitiao phat si-io*, sing nuduhake praktik umum nggunakake mi beras datar  minangka bahan utama. Nanging, jinis mi liyane uga bisa digunakake. 

## Referensi
Butterbrot

Tembung Jerman ***Butterbrot*** (teges barès: roti butter = roti karo butter ) nggambarake irisan roti sing paling ndhuwur karo butter. Tembung ing basa resmi lan basa Jerman lan basa liyane kanggo *butterbrot* (beda karo *belegtes Brot* - karo keju, sosis lsp), mung *Brot* ("roti"), *Butterstulle*, *Stulle*, *Schnitte* (kabèh telung dialek Low German / Berlinerisch ), *Botteramm* ( dhialek Colognian, lsp. Boterham Walanda), *Bütterken* (dhialek Rhine Hilir) nganti *Bemme* ( Jerman *Sakon Luhur* ) utawa *Knifte* ( Ruhrdeutsch ). Sanajan wis diganti panganan liyane, nanging isih kalebu panganan pokok ing Jerman. Wiwit taun 1999, dina Jumuah pungkasan ing wulan September digawé dina butterbrot dening Organisasi Pemasaran Industri Pertanian Jerman. Ruslan nganggo istilah *buterbrod* (   ) saka New High German (Butterbrot) , bisa uga wiwit abad kaping 17 nalika pamaréntahan Peter the Great . Ing basa Ruslan modhérn, istilah iki nduwe arti sing luwih umum, apa wae bahan ing ndhuwur irisan roti. Saka basa Ruslan, tembung *buterbrod* diadopsi dadi basa Azerbaijan, Bélarus, Georgia, Kazakh, Ukraina, lan Litowen .

## Referensi
Dhokla

jmpl|Dhokla Gujarat **Dhokla** minangka panganan kuliner vegetarian sing biasane ditemokake ing negara India Gujarat lan bagean-bagean saka negara-negara sing jejer. Iki digawé nganggo adonan fermentasi sing asale saka beras lan kacang-kacangan . Dhokla bisa dipangan kanggo sarapan, minangka panganan utama, minangka sajian, utawa cemilan. Dhokla memper banget karo Khaman, nanging Dhokla digawé saka adonan sing asale saka gram beras lan wernane putih, déné Khaman biasane digawé saka adonan Chickpeas lan wernane kuning. Khaman wis misuwur ing sanjabane Gujarat nanging dingerteni minangka Dhokla.jmpl

## Referensi
Garri

jmpl|Garri mateng ( eba ) ing piring ing Kamerun
Ing Afrika Kulon ***Garri*** minangka tepung bahan panganan bubuk sing digawé saka oyot tuberous saka tanduran pohung, sing nalika proses pabrik diganti dadi granula sing bisa dipangan garing.

Bahan panganan glepung sing dicampur karo banyu adhem utawa rebus minangka bagean utama saka panganan ing antarane macem-macem etnis Nigeria, Republik Benin, Togo, Ghana, Guinea, Kamerun lan Liberia .
Porchetta

**Porchetta** (   ) minangka daging babi tanpa  balung, lemu, lan lembab saka tradhisional kuliner Italia . Sesuguh kasebut diuripake, disusun kanthi ati ati, adas liar, kabèh lemak lan kulit isih isih ora dibeset, lan / utawa dipanggang, umume nganggo kayu paling ora 8 jam. Porchetta biasane uyah asin saliyane diiseni bawang putih, rosemary, adas, utawa jamu liyane. Porchetta wis dipilih dening Menteri Kebijakan Pertanian, Pangan lan Kehutanan Italia minangka *tradizionale produser*  ("produk panganan pertanian tradisional", salah sawijining dhaptar panganan tradisional Italia sing duwe gegayutan budaya).
Dolma

**Dolma** minangka kulawarga panganan sing diisi saka Balkan, Kaukasus Kidul,  Asia Tengah lan Timur Tengah . Jangan umum kanggo diiseni yaiku tomat, mrico, bawang, zucchini, eggplant lan labu runcing . Gulung kubis sing diiseni lan godhong anggur uga misuwur, sing uga sok diarani *sarma* . Daging daging biasane disajikake kanthi anget, asring nganggo saus tahini utawa avgolemono . Dolmas sing disiapake karo minyak zaitun lan diiseni beras umume disajekake adhem kanthi saus bawang putih-yoghurt.
BLT

**BLT** minangka jinis roti isi, sing diarani bahan inisial kanggo bahan utama, daging babi, salad lan tomat . Bisa digawé kanthi resep sing beda-beda miturut pilihan pribadi. Jinis sederhana kalebu nggunakake macem-macem jinis salad, roti panggang utawa ora, utawa nambah mayones . Varian sing luwih jelas bisa uga kalebu nggunakake daging babi, kalkun utawa tahu tinimbang daging babi, utawa ngilangi salad.

Variasi nalika BLT diwiwiti nganti wiwitan taun 1900an, nanging durung entuk popularitas nyebar nganti sawise Perang Donya II, nalika bahan kasebut luwih gampang kasedhiya ing saindhenging taun. Referensi sandwich kanthi inisial tinimbang menehi jeneng bahan-bahan kasebut durung umum nganti taun 1970an. BLT wis ditingkat minangka sandwich paling populer nomer loro ing AS lan minangka sandwich favorit Inggris, lan asring dirujuk utawa digambarake ing media lan budaya.
Tom kha kai

***Tom kha kai***, ***tom kha gai***, utawa **sup klapa Thailand**  (     ,   ; Lao : ຕົ້ມ ຂ່າ ໄກ່,   ; secara barès "sup lengkuas ayam") minangka sup panas sing pedhes lan asem karo santen ing masakan Thailand .

## Woworan 
Ing Thailand, umume resep *tom kha kai* racake kalebu santen, lengkuas, godhong jeruk kaffir, serai, cabai Thailand, ketumbar (utawa dill ), jamur jerami (utawa shiitake utawa jamur liyane), pitik, saos iwak, lan jeruk nipis . Lombok goreng kadang ditambahake.

## Referensi
Lardon

[jmpl| Lardon ing, bawang lan kang papak disiapake kanggo [Coq au vin ]]
A **lardon,** uga disebut **lardoon** utawa **larding,** iku rajangan cilik utawa kotak lemak daging babi, utawa daging babi lemak (biasane subcutaneous lemak ) digunakake ing macem-macem saka sudhut masakan kanggo rasa panganan gurih lan roti lapis. Ing masakan Prancis, lardon uga digunakake kanggo lading, kanthi nganggo jarum dadi daging sing kudu diresiki utawa dipanggang. Lardon biasane ora diasepi, lan digawé saka daging babi sing wis dikum  nganggo uyah.
Frigărui

jmpl|Frigărui, kebab gaya Rumania
***Frigărui***  ( pocapan Romanian:  , tunggal: *frigăruie* ) minangka panganan Romania sing kalebu irisan daging (biasane daging babi, daging sapi, daging domba, daging domba utawa pitik) sing dienggo ing tusuk sate, padha karo shashlik utawa shish kebab . Asring, potongan daging ganti karo daging babi, sosis, utawa sayuran, kaya ta bawang, tomat, mrico lan jamur . Di bumbu nganggo rempah-rempah kaya ta mrico, bawang putih, gurih, rosemary, marjoram lan laurel .
Shashlik

**Shashlik,** utawa **shashlyk,** punika sajian saka skewered persagi lan garang saka daging, padha utawa sinonim karo kebab kebab . Dikenal kanthi tradhisional, kanthi maneka jeneng liyane ing Kaukasus lan Asia Tengah, lan wiwit abad kaping 19 dadi kawentar minangka *shashlik* ing saindenging Kekaisaran Ruslan .

## Referensi
Cacciucco

**Cacciucco** (   ) minangka ￼￼godhogan iwak Italia sing asale saka kutha gisik kulon Tuscany lan Liguria .  Utamane ana gandhengane karo kutha pelabuhan Livorno ing Tuscany   lan kutha Viareggio ing sisih lor.  

## Rujukan
Rajma

**Rājmā**  utawa **Rāzmā** minangka sajian vegetarian, asale saka ￼￼sub bawana India, kalebu kacang ginjal abang ing duduh kenthel kanthi rempah-rempah India, lan umume disajik pari. Sanajan kacang ginjel ora asale saka  bawana India, iki kalebu bagean saka panganan biasa ing India Lor . Sajian sing dikembangake sawise kacang ginjal abang digawa menyang sub bawana India saka Meksiko.  100 gram biji Rajma sing digodhog ngemot udakara 140 kalori, 5,7 gram protein, 5,9 gram lemak lan 18 gram karbohidrat.  *Rajma chawal* yaiku kacang ginjel sing *disedhiyakake* karo sega.  

## Referensi
Saleeg

**Saleeg** (    ) yaiku panganan sega putih, dimasak nganggo duduh kaldu (ayam utawa daging liyane) lan susu. Asale saka wilayah Hejaz ing sisih kulon Arab Saudi, sing umume diarani panganan nasional ing wilayah kasebut. Panganan kasebut misuwur banget ing kutha Taif . Saleeg asale saka wilayah Hijaz nanging saiki wis misuwur ing saindenging jagad Arab . Sawetara wong ujar manawa rasane kaya risotto Italia. Biasane dipangan nalika pahargyan tradhisional kaya ta, Shabana . Piring gedhe tradisional sing diarani *tabasi* biasane digunakake kanggo nyayakake Saleeg, lan daging panggang biasane ing ndhuwur pari . Saleeg umume diiringi salad Daggus, saos tomat pedhes, lan dihiasi ghee .

## Etimologi 
Jeneng kasebut asale saka tembung *Saleeg* ( Arab : سليق), secara barès tegese nggodhok, amarga nuduhake teknik sing digunakake ing masakan sing bahan -bahanane digodhog.

## Referensi
Liptauer

**Liptauer** minangka jinis keju pedhes sing digawé saka keju susu wedhus, keju wedhus, quark, utawa keju pondok .

## Etimologi 
Jeneng kasebut dijupuk saka jeneng Jerman *Liptau* kanggo wilayah Liptov (Hungaria: *Liptó* ) ing Slowakia sisih lor, bekas kabupaten ing Kekaisaran Austro-Honggari .

## Referensi
Andrajos

**Andrajos** minangka panganan khas propinsi Jaén, Albacete, provinsi Granada lan Murcia, Spanyol . 

Iki kalebu godhogan tomat, bawang, bawang putih, mrica abang lan kelinci,  karo glepung kue. Iki minangka panganan padunung padesan lan umume digunakake ing musim salju. Varian sajian asale saka jinis daging sing digunakake. Hare lan cod asring digunakake tinimbang terwelu.
Kuzhambu

**Kuḻambu** ( Tamil    ), minangka olahan umum ing masakan Tamil lan Sri Lanka, lan minangka panganan adhedhasar asam sing bisa kalebu macem-macem daging, jangan, lan ing sawetara mangsa, dal .
Lumpiang ubod

***Lumpiang ubod,*** uga dikenal minangka **jantung lumpia sawit,** punika hidangan pembukaan Filipina dumadi saka julienned *ubod* ( jantung sawit ) karo macem-macem daging lan jangan ing endhog lancip Pancake . Umume disajikake seger (minangka *sariwa lumpiang* ), nanging uga bisa digoreng. Asale saka kutha Silay ing Negros Occidental, ing endi varian asli, ***lumpiang Silay***, isih kawentar.
Harissa

**Harissa** (     *harīsa*, saka basa Arab Maghrebi ) minangka pasta ladapanas Tunisia, bahan-bahan utamane yaiku mrica abang panggang, Baklouti (   ) paprika utawa mrico serrano, rempah-rempah lan rempah - rempah kaya ta bawang putih, wiji caraway, wiji ketumbar, cumin lan minyak zaitun kanggo nggawa rasa larut minyak. Rose harissa, digawé nganggo kelopak mawar, uga digawé.

## Rujukan
Naem

***Naem*** (     ,  , uga diarani ***nham***, ***naem moo***, ***som moo***, ***naem maw***, utawa ***chin som*** )   minangka sosis daging babi ing masakan Vietnam, Kamboja, Laos, lan Thailand . Yaiku panganan sing difermentasi sing nduweni rasa asem. Wis umure cekak, lan asring dipangan kanthi bentuk mentah sawise proses fermentasi. Iki minangka panganan sing misuwur ing Asia Tenggara, lan macem-macem tlatah ing Asia Tenggara duwe macem-macem rasa, kalebu variasi asem lan pedhes. *Naem* digunakake minangka bahan ing macem-macem olahan lan uga disajeni minangka sajian sampingan . 

## Rujukan
Yong tau foo

**Yong tau foo** ( simplified Chinese         ; uga dieja *yong tao foo*, *yong tau fu*, *yong tau hu* utawa *yong tahu* ; *yentafo* ing Thailand) yaiku masakan Cina Hakka sing kalebu bahan utamane tahu sing diiseni campuran daging utawa pasta iwak . Variasi panganan iki kalebu jangan lan jamur sing diiseni daging utawa surimi. Yong tau foo dipangan nganggo macem-macem cara, garing karo saos utawa dadi sajian sop.
Lomo saltado

**Lomo saltado** minangka sajian tradisional sing kawentar ing Peru, yaiku tumis sing biasane nggabung karo sirloin (utawa steak daging sapi) sing diasinake karo bawang, tomat, kentang goreng, lan bahan liyane; lan umume dipangan karo sega. Panganan kasebut asale minangka bagean saka tradhisi chifa, masakan Tionghoa ing Peru, sanajan popularitas kasebut nggawe bagean saka budaya kana. 

## Rujukan
Şalgam

ka|jmpl|200x200px| Sagelas şalgam
**Şalgam ** utawa **Şalgam Suyu**  ( Turkish pocapan:   ; murup "turnip (jus)"), diucapake "shal-gam" , minangka ombenan populer lan tradisional  saka kutha-kutha kidul Turki Adana,   Hatay, Tarsus,  Mersin,  Kahramanmaras, İzmir   lan wilayah Çukurova . Salgam diproduksi kanthi fermentasi asam laktat.   Jeneng *şalgam* asale saka Persia ;  ing basa Persia ditulis  lan tegese "turnip" ( *Brassica rapa* ). Pelancong Prancis, naturalis lan panulis Pierre Belon nggambarake anane minuman lan praktik nggawe ing abad kaping 15.  Iki diarani jus turnip, banyu turnip,  jus shalgam,  utawa banyu shalgam.  Panliten uga nuduhake manawa jus wortel ungu sing digunakake ing Salgam nyuda efek saka panganan sing karbohidrat dhuwur.  

Kejaba rakı lan ayran, lagi mendem sawise mangan Kebab.  Kerep banget irisan wortel wungu ditambahake sadurunge diombe lan kaping liyane irisan paprika lan papak.       Şalgam asring disajikake karo ombenan beralkohol rakı - ora dicampur, nanging luwih ing gelas kapisah amarga kalorone nglengkapi rasa omben liyane.   Iki uga kalebu bagean saka masakan Armenia.  Ing sawetara wilayah ing Turki kalorone Ayran lan Şalgam dicampur  Iki dianggep minangka salah sawijining omben-omben sing paling mabuk nalika mangsa salju ing Turki.  

## Rujukan
Roux

jmpl|Saus adhedhasar roux
**Roux** (  ) iku glepung lan lemak masak lan digunakake kanggo nggawe sauces . Roux biasane digawé saka bagean tepung lan lemak sing padha. Glepung ditambahake ing lemak utawa minyak sing cair ing ndhuwur kompor, dicampur nganti rata, lan dimasak nganti kecoklatan sing dikarepake . Mentega, titisan daging babi utawa lemak babi umume digunakake lemak. Roux digunakake minangka agen  kanggo saos, duduh, sop lan kaldhu . Nyedhiyakake dhasar kanggo sajian, lan bahan-bahan liyane ditambahake sawise roux jangkep.

## Referensi
Adobada

jmpl| Pechuga adobada
**Adobada** (basa Spanyol kanggo " marino "), uga dieja **adovada**, minangka **persiyapan** kanggo panganan sing **umume dimasak** ing masakan Meksiko sing padha karo taco . Adobada umume saka daging babi diasinake ing saus lombok "abang" karo cuka lan oregano, nanging bisa nuduhake macem-macem jinis daging lan marinade sing luwih cedhak karo pastor .  Umume disajik ing tortilla jagung jagung sing cilik lan bisa dibukak bebarengan karo sayuran tumis lan keju . 

## Rujukan
Masaura

jmpl|Masauras sing durung siyap
**Masaura** yaiku bal janganan sing wis garing srengenge digawé kanthi kombinasi macem-macem utawa jangan cincang siji karo lentil ireng . Pilihan sayuran biasane godhong taro, ubi, lan colocasia . Amarga nemokake sayuran seger pancen angel banget ing taun-taun sadurunge, masaura dadi alternatif panganan bergizi nalika sayuran seger ora kasedhiya. Masaura uga bisa dibandhingake karo kedhele. Bahan-bahan potongan kedelai digawé saka kedele lan Masaura digawé karo sayuran cincang. Masaura digoreng lenga.

## Rujukan
Khinkali

**Khinkali** (      ''khink'ali* pra=| Babagan swara iki , Kadhangkala romanized *hinkali* utawa *xinkali)'' punika Georgian dumpling,   sing asalé ing Georgia tlatah gunung Pshavi, Tusheti, Mtiuleti lan Khevsureti .
Entomatada

**Entomatadas** (   ) minangka sajian khas Meksiko sing digawé saka tortilla jagung sing ditekuk sing pisanan digoreng nganggo minyak banjur dimandhem saos tomat sing digawé saka tomat, bawang putih, bawang, oregano, chili serrano (opsional) lan uyah . Resep kanggo saos tomat beda-beda miturut masak. Tortilla bisa diisi karo macem-macem bahan, nanging sing paling umum yaiku pitik, daging sapi, keju utawa kacang buncis . pitik lan daging sapi asring dimasak tekanan supaya daginge empuk lan bisa ditarik nganggo driji. Saos tomat luwih akeh diwutahake ing ndhuwur tortilla sing wis diisi lan sajian kasebut dihiasi krim kecut, keju abon ( queso fresco ) lan irisan bawang putih.

## Referensi
Rogan josh

**Rogan josh** ( Inggris Inggris / ˌrəʊɡən dʒəʊʃ /, American English / ˌroʊɡən dʒoʊʃ /)  ( Hindi : रोगन जोश) (     ), uga ditulis **roghan josh** utawa **roghan ghosht**, minangka panganan daging kari sing aromatik saka Persia utawa Kashmiri . Digawé nganggo daging abang, tradisional wedhus utawa domba. Warni lan roso utamane dening kembang alkanet utawa oyot lan lombok Kashmiri. Iki minangka salah sawijining resep khas masakan Kashmiri .
Gobi Manchurian

Manchurian Gobi (kembang kol) minangka asil saka adaptasi teknik masak lan bumbu Tionghoa sing cocog karo selera India lan wis dadi bahan utama masakan India India . Tembung Manchurian tegese asli utawa pedunung Manchuria . Asline digawé dening komunitas Tionghoa sing wis urip ing Kolkata wiwit jaman Raj Inggris . Ing persiyapan rong tahap, tahapan pertama kudu nyiyapake adonan tepung jagung sing dibumbui, dicelupake kembang kol kembang empuk banjur digoreng. Ing tahap kaping pindho, floret goreng sing jero digoreng karo bawang sing dicincang, lada lada, bawang putih, lan liya-liyane, saos kécap lan lombok.
Tabriz köftési

**Kufteh Tabrizi** (     ), uga dikenal kanthi jeneng **Tabriz Köftesi**, (     ) yaiku resep bakso Iran saka kutha Tabriz . Panganan kasebut biasane nyakup bal daging sing amba karo daging, sega, kacang polong kuning, ramuan lan bahan liyane lan jus sing disajikake ing sajian kapisah karo roti Sangak utawa Lavash sing wis dirajang sadurunge mangan utama.  

## Rujukan
Shakshouka

**Shakshouka** (     , uga dieja *shakshuka* utawa *chakchouka* ) yaiku sajian endhog godhog ing saos tomat, lenga zaitun, mrica, bawang lan bawang putih, lan umume dibumbui karo jinten, paprika, lombok rawit, lan pala . Sasuguh kasebut wis ana ing budaya Mediterania wiwit pirang-pirang atus taun kepungkur.    

## Rujukan
Galbi

***Galbi***  (   ), ***galbi-gui***  (   ), utawa **iga bakar**  yaiku jinis *gui* (sajian panggang) ing masakan Korea . " *Galbi* " yaiku tembung Korea kanggo "iga", lan sajian biasane digawé karo iga sing cendhak . Yen iga daging babi utawa daging liyane digunakake, sajian kasebut dijenengi sak pase. *Galbi* disajikan mentah, banjur dimasak ing panggangan meja biasane dening para tamu. Panganan kasebut bisa diasinake ing saos lagi lan gurih biasane ngemot kecap, bawang putih, lan gula. Galbi sing ora diasinake lan *diasinake* asring ditampilake ing barbecue Korea .

## Rujukan
Sega blawong

**Sega blawong** utawa **bluwong** ya iku sawiji panganan sega tradhisional kang dimasak kanthi campuran rempah-rempah saéngga wernané owah dadi werna abang. Tembung blawong asalé saka rong tembung, ya iku "*blue*" lan "*wong*". Tembung *blue* ateges piring kang wernané biru lan *wong* ateges wong manungsa. Liré bluwong duwé teges wong-wong kang mangan nganggo piring biru. Adhakané, sega blawong iki dipangan kanthi rupa-rupa lauk pauk, kaya ayam, tahu, tèmpé bacem, endhog, daging sapi, lan lalapan. Sega blawong dadi panganan khas kulawarga kraton Yogyakarta lan Sultan kabelan sega blawong iki. Panganan sega iki khusus dicawisaké nalika Sultan tingalan dalem.

## Rujukan
Batutut

**Batutut** iku sawijining makluk nyalawadi kanthi wujud arupa kethek gedhé (hominid). Wong-wong mitayani yèn makluk iki akèh ditemokaké ing Wewengkon Sabah, Malaysia, ing pulo Kalimantan pérangan lor.

Batutut anggoné lumaku ngadheg kaya manungsa, nganggo sikilé cacah loro, lan dipitaya minangka kéwan kang metu bengi. Batutut mangan kéyong kali kanthi mecah cangkangé mawa dikepruk watu, nanging wong uga mitayani yèn Batutut merjaya manungsa kanthi ndhèdhèl dhadhané manungsa saperlu dijupuk atiné. Batutut wedi karo geni.

Sawijining ahli zoologi saka Inggris, aran John MacKinnon nemokake rong atus tapak sikil ing Ulu Segama National Park utawa Taman Nasiyonal Ulu Segama ing taun 1969. Tapak sikil iki dipitaya minangka tapak sikile Batutut. Dawané udakara 15 sèntimèter, lan ambane 10 sèntimèter. Driji lan tungkaké mèmper kaya driji lan tungkak sikil manungsa, nanging tlapakané luwih cendhèk lan luwih amba saka tlapak sikilé manungsa lumrah. Jempolé ana ing pérangan sikil sing béda kaya manungsa (kuwalikané posisi jempol ing manungsa).

## Rujukan
Acquacotta

**Acquacotta** (   ; Italia kanggo "banyu masak") yaiku sup roti sing didhasarake duduh kaldu panas ing masakan Italia sing asline minangka panganan petani . Sesuguh lan konsumsi wiwit ana ing jaman kuna, lan asale saka wilayah pesisir sing dikenal minangka Maremma ing Tuscany sisih kidul lan Lazio sisih lor. Sajian iki nemokke ing sisih minangka liya kanggo nggawe atos, stale roti dipangan. Ing jaman saiki, bahan bisa beda-beda, lan bahan tambahan kadang digunakake. Jinis sajian kalebu *aquacotta con funghi* lan *aquacotta con peperoni* .
Lahmacun

**Lahmacun** (uga **lahmajun** lan ejaan liyane) yaiku adonan bunder lancip sing **diiseni** daging cincang (umume daging sapi utawa wedhus), jangan lan bumbu cincang kalebu bawang, tomat lan peterseli, lan rempah-rempah kaya ta lada rawit, paprika, cumin lan kayu manis, banjur dipanggang. Lahmacun asring dibungkus sayuran, kalebu acar, tomat, mrica, bawang, salad, peterseli, lan terong panggang.

Sanajan kadang-kadang diarani **pizza Turki**, **pizza Armenia**,  utawa jeneng sing padha, nanging mung ing jaman modern diarani " pizza ", lan iki asale saka Timur Tengah lan ora asale saka Eropa. Kajaba iku, ora kaya pizza, lahmacun biasane ora disiyapake karo keju  lan kulit luwih tipis.

Lahmacun minangka panganan sing populer ing Armenia,  sing uga diarani *lamadjo* ; ing Turki ( *lahmacun* ), Libanon lan Siria ( ''lahm bi 'ajin'' )  ), Israel,  lan komunitas Armenia lan Turki, lan Arab,     saindenging jagad.

## Referensi
Chow mein

230px|jmpl|ka|Chow mein
***Chow mein*** (  lan , simplified Chinese        ) mie goreng  China karo jangan lan kadang daging utawa tahu; jeneng iki minangka romanisasi saka Taishan *chāu-mèn* . Panganan iki misuwur ing saindenging diaspora Tionghoa lan ditampilake ing menu paling akeh restoran Cina ing luar negeri.  Utamane misuwur ing India,  Nepal,  Inggris,  lan AS.  

## Etimologi 
Tembung chow mein tegese 'mie goreng', uga bebas diterjemahake menyang "mie goreng" ing basa Inggris, *chow* tegese 'goreng-goreng' (utawa "tumis") lan *mein* tegese 'mie'. Pronunciation *CHOW mein* iku sawijining adaptasi Inggris saka Toishanese pronunciation *Chau-wong.*    Dialek Toishan dituturake dening para migran menyang Amerika Utara saka Toishan . 

## Rujukan
Yuvarlakia

jmpl| Yuvarlakia
**Yuvarlakia**, **giouvarlakia** ( Yunani γιουβαρλάκια, saka basa Turki *yuvarlak* 'babak'  ), utawa **eksili köfte minangka panganan bakso** Yunani lan Turki ( *kefte* κεφτέ / köfte ) sing dimasak nalika panas banget. Daginge dicampur karo sega utawa bulgur . Bisa uga disajikake ing saos tomat  utawa saus avgolemono . 

## Referensi
Pörkölt

**Pörkölt** punika daging godhok kang tekane saka Honggari, nanging dipangan saindhenging Eropah Tengah .

Pörkölt minangka olahan Honggari kanthi daging tanpa balung, paprika, lan sawetara jangan. Sampeyan ora kudu bingung karo *Goulash*, rebus kanthi kuah utawa sup (nggunakake daging nganggo balung, paprika, caraway, sayuran lan kentang utawa pangsit cilik utawa pasta sing direndhem bareng karo daging), utawa *Paprikás* (mung nggunakake daging, paprika lan krim asem abot kenthel). *Rebus* tradisional Honggari: *Pörkölt* lan *Paprikás* bebarengan karo sup tradisional "Goulash" dianggep minangka panganan nasional Honggari.
Kvass

**Kvass** minangka omben-omben tradisional Slavia lan Baltik sing difermentasi umume digawé saka roti rai, sing dikenal ing pirang-pirang negara Eropa Tengah lan Asia Timur  minangka " roti ireng ". Werna roti sing digunakake nyebabake warna minuman sing diasilake. Kvass diklasifikasikaké minangka omben-omben "non-alkohol" miturut standar Ukraina, Bélarus, Ruslan, Lètlan, Litowen, Polen, Honggari, Serbia, lan Rumania .     amarga isi alkohol saka fermentasi umume kurang (0,5-1,0% utawa 1-2 bukti ). Bisa uga dirasakake nganggo woh-wohan kaya ta stroberi utawa kismis, utawa kanggo tanduran kaya ta mint . Kvass kawentar banget ing Ruslan.

## Rujukan
Kompot

**Kompot** utawa **compot** minangka wedang manis tanpa alkohol sing bisa disajikake panas utawa adhem, gumantung karo tradhisi lan mangsa. Diasilake kanthi masak woh kaya ta stroberi, apricot, persik, apel, rhubarb, plum, utawa ceri asem ing banyu sing akeh, asring ditambah karo gula utawa kismis minangka pemanis tambahan. Kadhangkala macem-macem rempah-rempah kaya ta vanilla utawa kayu manis ditambahake kanggo rasa tambahan, utamane ing musim salju nalika kompot biasane disajikake dadi panas. Kompot misuwur ing negara - negara Eropa Tengah lan Eropa Wétan uga ing Eropa Kidul .
Spézi

ka|jmpl|350x350px| Campuran omben-omben umum "Spezi"
**Spezi** minangka jeneng merek minuman ringan sing diduweni *Brauhaus Riegele* ing Augsburg, Jerman.  

Spezi minangka merek dagang umum lan jeneng kasebut digunakake minangka tembung umum kanggo campuran Cola lan soda jeruk ing umume negara sing nganggo basa Jerman .
Faggot

**Fagots** yaiku bakso digawé saka rajangan iwak lan jeroan, utamané daging babi (tradisional babi iku jantung, ati, lan iwak padharan lemak utawa daging babi) bebarengan karo Jamu kanggo panambah rasa lan kadhangkala ditambahaké crumbs roti .  Iki minangka panganan tradisional ing Inggris, utamane South lan Mid Wales lan Inggris Midlands .

## Rujukan