open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
Ciba

jmpl| Kue Ciba Krasan
**Ciba** ( Chinese  pinyin: cíbā; "ba" tegese jajan), uga dikenal minangka nianba ("nian" tegese Taun Anyar), yaiku cemilan tradisional Tionghoa sing digawe sega ketan sing ditumbuk dadi tempel. Asring digawe ing bentuk bal utawa kubus. Ciba asring digoreng utawa dikukus sadurunge disajikake. Uga ana panganan sing padha ing Jepang, Korea lan negara liya, nanging cara nyiyapake lan mangan rada beda.
al=This is the Ciba Cake with Brown Sugar and roasted soybean flour|jmpl| Kue Ciba karo Gula Coklat lan glepung kedele panggang
al=This is Ciba Cake with Brown Sugar and roasted soybean flour|jmpl| Kue Ciba karo Gula Coklat lan glepung kedele panggang
Bienmesabe

jmpl|250x250px| *Bienmesabe* karo klapa
***Bienmesabe*** (basa Spanyol : "rasane enak banget kanggo aku")   minangka panganan cuci mulut manis Venezuelan sing disiapake karo madu, kuning telur, lan kacang almond minangka bahan utama. Konsistensi beda-beda gumantung karo cara persiyapan sing digunakake. Makanan penutup uga misuwur ing masakan Pulo Canary . Wis diterangake pengaruh saka masakan Moor. Sawetara variasi panganan cuci mulut ana.Konsistensi Bienmesabe beda-beda gumantung karo cara nyiyapake, lan bisa beda-beda saka konsekuensi saus lengket krim kenthel utawa meringue menyang kastard utawa kue. Versi sing apik banget bisa uga duwe konsistensi kaya kopi. Minangka saos, bienmesabe kadang disajik es krim.
jmpl| *Bienmesabe* krasan
Olahan Sri Lanka

jmpl|Hidangan khas khas Sri Lanka saka beras lan udang.
**Masakan Sri Lanka** misuwur kanthi kombinasi ramuan, rempah-rempah, iwak, sayuran, beras, lan woh-wohan. Masakan kasebut pusaté ing pirang-pirang jinis beras, uga klapa sing dadi tanduran ing saindenging negara. Seafood uga duwe pengaruh penting ing masakan, yaiku iwak seger utawa iwak wadi. Minangka negara sing dadi pusat dalan sutra samodra sing bersejarah, kontak karo pedagang asing nggawa barang-barang panganan anyar lan pengaruh budaya saliyane tradhisi lokal klompok etnis negara kasebut, kabeh mau mbantu mbentuk masakan Sri Lanka. Pengaruh saka masakan India (utamane India Selatan ), Indonesia lan Walanda paling nyata nalika masakan Sri Lanka nuduhake hubungan sing raket karo masakan Asia Kidul lan Tenggara liyane.

Fitur utama masakan Sri Lankan yaiku nasi rebus utawa kukus, disuguhake kari iwak utawa daging, uga kari liyane sing digawe sayuran, lentil, utawa woh-wohan .
[jmpl| [Pol sambola|Sambal pol]]
[ka|jmpl|250x250px| Amarga wis kesusu ing kalbu nasional liwat pengaruh budaya saka wong-wong Melayu Sri Lankan lan pengaruh budaya saka jagad Melayu, *[Sega gorèng|nasi goreng* minangka panganan umum lan populer sing dipangan ing antarane kabeh etnik ing Sri Lanka.]]
 
Barkas:Konda Kavum 01.JPG|Konda Kevum
Barkas:Kokis.JPG|Kokis
Barkas:Kalu Dodol.JPG|Kalu Dodol
Barkas:Sri Lankan Swiss roll.jpg|Sri Lankan Switserlan roll

## Referensi
Papo-de-anjo

'''''*** utawa ***'''* , kira-kira diterjemahake minangka "dagu malaikat", yaiku panganan cuci mulut tradisional Portugis sing digawe utamane saka kuning telur sing dipecut, dipanggang banjur digodhog nganggo sirup gula .  Jeneng kasebut biasane diucapake [ˈPapu ˈðɐ̃ʒu] utawa [ˈpapu ðɨ ˈɐ̃ʒu] ing Portugal , [ˈPapu dʒi ˈɐ̃ʒu] utawa [ˈpapu ˈdʒɐ̃ʒu] ing Brasil .

Kaya *fios de ovos* lan pirang-pirang permen Portugis klasik liyane adhedhasar kuning telur, *papo de anjo'' dipercaya digawe dening biarawati Portugis udakara abad kaping 14 utawa 15. Umbah-umbah minangka layanan umum sing ditindakake dening biara lan biara, lan panggunaan putih endhog kanggo sandhangan "pati" nggawe keluwihan kuning kuning. 

## Referensi
Myeolchi-jeot

***Myeolchi-jeot*** (  ) utawa **teri asin** minangka macem-macem *jeotgal* (panganan laut asin), digawe nganggo asin lan fermentasi teri .  Bebarengan karo *saeu-jeot* (udang asin), iki minangka salah sawijining *jeotgal sing* paling asring dikonsumsi ing masakan Korea . Ing Korea daratan, *myeolchi-jeot* utamane digunakake kanggo nggawe kimchi,  nalika ing Pulau Jeju, ***meljeot*** (  ; *myeolchi-jeot* ing basa Jeju ) uga digunakake kanggo saos celup.  Kapuloan Chuja, dununge ing antarane Jeolla Selatan lan Jeju, misuwur amarga ngasilake *myeolchi-jeot sing paling apik* .  Ikan teri kanggo *Myeolchi-jeot* dipanen ing sadawane pesisir kidul Semenanjung Korea kanthi massal. *Myeolchi-jeot sing* digunakake ing proses sing diarani *gimjang* disiapake karo teri diwasa sing diarani *osari-myeolchi* (teri ombak banjir), sing dipanen ing wulan Juli lan Agustus. Ing Pulo Jeju, iwak teri sing luwih gedhe sing dipanen ing musim semi ing pesisir Seogwipo digawe *meljeot* .

## Panganggone ing kuliner 
[jmpl| *Meljeot* (teri asin) minangka saus *[Samgyeopsal|celup* kanggo ogyeopsal panggang (weteng daging babi)]]
Ekstrak cair, digawe sawise fermentasi *myeolchi-jeot* udakara nem wulan, disaring lan digodhog kanggo digunakake ing kimchi.  Utawa, rong bagean *myeolchi-jeot* bisa dicampur karo sak bagean banyu, digodhog kanthi panas, disaring, disetel, lan lapisan bening ing ndhuwur digunakake ing kimchi.  *Myeolchi-jeot sing* digawe nganggo teri boned dibumbui lan dipangan minangka *banchan* (lauk). 

## Referensi
Lobster godhog

**Rebus lobi** ditemokake ing macem-macem masakan. Rong versi misuwur yaiku Menorcan *caldera de llagosta*  lan rebus lobster Maine.

Resep sing padha banget, uga kalebu safron, mrico ijo, anggur lan brendi bisa diarani *langosta a la catalana* . Resep liyane kalebu saos getih lobster lan coklat. Panganan iki mung kasedhiya nalika musim semi lan musim panas, amarga lobster lokal dilindhungi lan mung bisa dijupuk antara Maret lan Agustus.

## Referensi
Produksi beras ing Indonesia

[ka|jmpl|360x360px| Wanita jawa nandur pari ing sawah cedhak [Candhi Prambanan|Prambanan, Yogyakarta]]
**Produksi beras ing Indonesia** minangka salah sawijining jinis bagean penting ing ekonomi nasional . Indonesia minangka produsen beras nomer telu paling gedhe ing saindenging jagad.
Bekal pambajak

[ka|jmpl| Makan siang ploughman sing kalebu roti, keju, butter, salad, pie daging babi, lan [chutney]]
**Makan siang ploughman** yaiku panganan sing adhem ing Inggris sing adhedhasar roti, keju, lan bawang,  biasane diiringi butter lan acar .  Barang tambahan kayata ham, salad ijo, endhog rebus, lan apel bisa ditambah. Kaya jenenge, umume dipangan nalika nedha awan, utamane ana gandhengane karo pub, lan asring diiringi bir . 

Panganan kasebut saya populer ing taun 1970-an. Iki dianggep paling ora adhedhasar sebagian budaya Inggris saka "pencabutan teknologi lan modernitas lan hubungan cinta sing diperbarui kanthi jaman nasional sing ideal",  sanajan katon dadi sebab utama makan siang ploughman kasebut disenengi para katering yaiku iku gampang lan cepet nyiyapake sanajan staf sing kurang trampil, ora butuh masak, lan ora melu daging, menehi potensial bathi sing dhuwur. 

## Rujukan￼
Ginataang isda

***Ginataang Ikan*** punika salah sawijining jinis olahan saka Filipino rebusan sup iwak digawe saka iwak lan sayuran ron ing santen karo papak, jahe, bawang, *patis* (kécap iwak) utawa *bagoong alamang* ( tempel urang ), lan uyah lan mrico. *Yaiku* jinising ginatan. Versi umum sajian, sing dikenal minangka ***ginataang paksiw na iwak*** utawa ***paksiw na iwak sa gata***, ditambah karo cuka (cara masak sing dikenal minangka *paksiw* ). *Ginataang iwak* kalebu jinising *ginatan* . 

Kejaba iwak, bahan sekunder *ginataang iwak* yaiku sayuran godhong . Iki umume umume *pechay*,  nanging bisa uga digawe saka sayuran godhong liyane kayata sayuran sawi,  bayem,  kubis,  lan godhong melon pait.  Rempah-rempah sing digunakake kalebu bawang putih, jahe (utawa kunir), bawang, uyah, lan mrica ireng. Kanggo rasa sing luwih sugih, *patis* (saus iwak) utawa sadurungeong *alamang* ( pasta udang ) uga umume ditambahake. Versi sajian spicier uga bisa digawe kanthi *nambah siling haba* lan / utawa *labuyo* cili.  Santen sing digunakake kalebu santen lancip, ditambah dhisik, lan santen sing luwih kenthel, banjur ditambahake mengko

. 

## Referensi
Roti lapis St. Paul

**Sandwich St. Paul** bisa ditemokake ing akeh restoran Amerika Tionghoa ing St. Louis, Missouri, uga kutha-kutha liyane ing Missouri, kalebu Columbia, Jefferson City, lan Springfield . The sandwich kasusun saka enom endhog foo Patty (digawe karo sprouts kacang mung lan minced bawang putih) dadi karo dill pickle irisan-irisan, bawang putih, mayonnaise, Lettuce, lan tomat antarane loro irisan-irisan saka roti putih .   Sandwich St. Paul uga ana macem-macem kombinasi lan spesial, kayata daging pitik, daging babi, urang, daging sapi, lan macem-macem jinis liyane. Biasane mung kasedhiya ing restoran Cina ing wilayah metropolitan St. Louis uga sawetara restoran Amerika Tionghoa ing wilayah sing ana ing Missouri, sing duwe umume asale saka St. Uga kasedhiya ing restoran Cina-Amerika ing California lan Oregon kanthi jeneng regional kayata "Egg Foo Young on Bun", utamane ing Lung Fung ing lingkungan Kenton ing Portland, Oregon.

## Referensi
Empalme

***Empalme*** ( , secara harfiah "persimpangan") minangka salah sawijining sandwich sing khas ing negara Meksiko Nuevo León . Umume digunakake ing Valle de las Salinas, lan asale mula diyakini ing kutha-kutha ing Salinas Victoria utawa Jendral Zuazua . Salsa sing digunakake kanggo empalmes disiyapake nganggo tomat, oregano lan lombok . Chorizo, keju utawa produk liyane uga bisa ditambahake.
Seladha kèju

**Slaw keju** yaiku salad lan sajian sing kalebu keju cheddar, wortel, mayones, lan kadang kubis . Keju liyane kayata biru lan Switserlan sok-sok digunakake nalika nyiyapake, lan bahan sayuran tambahan kadang digunakake. Asal-usule bisa dilacak menyang Townsville ing sisih lor Lorlandland, Australia, lan menyang Broken Hill, New South Wales, Australia.  Iki minangka panganan umum lan populer ing restoran lan rumah tangga Broken Hill. Slaw keju uga dikonsumsi ing sawetara wilayah ing Amerika Serikat. Slaw keju disiyapake nggunakake keju parut, keju sing digulung utawa cubed,   wortel parut, lan ganti mayones.  Selada keju mirip banget karo resep-resep coleslaw, nanging dibedakake karo kalebu keju.  Keju Cheddar biasane digunakake kanggo nyiyapake salad, sanajan keju liyane kayata biru lan Switserlan kadang digunakake.   Asring ora ngemot kubis, saben coleslaw, sanajan kubis sok-sok digunakake.  Slaw keju bisa uga ngemot sayuran liyane, kayata bawang, bawang bombay, bawang, peterseli,  lan brokoli.

## Referensi
Olahan Assam

jmpl| Assamese Thali
Masakan Assam yaiku masakan Assam . Yaiku gaya masak sing minangka gabungan saka pakulinan masak ing bukit sing seneng fermentasi lan pangatusan minangka bentuk pengawetan  lan sing saka dataran sing nyedhiyakake sayuran seger lan akeh iwak lan daging. Loro-lorone fokus ing bahan utama - beras. Konfigurasi pengaruh budaya sing beda-beda ing Lembah Assam nyebabake macem-macem rasa lan rasa ing panganan Assam. Ditondoi kanthi nggunakake macem-macem jinis tanduran uga produk kewan, amarga akeh ing wilayah kasebut. Iki minangka campuran gaya pribumi kanthi variasi regional lan pengaruh eksternal. Cara masak tradisional lan masakan Assam mirip banget karo negara-negara Asia Tenggara liyane kayata Thailand, Burma (Myanmar) lan liya-liyane.

Masakan kasebut ditandai kanthi ora nggunakake rempah-rempah, sethithik masak amarga geni lan rasa kuwat amarga utamane nggunakake woh-wohan lan sayuran eksotik endhog sing seger, garing utawa difermentasi. Iwak akeh digunakake, lan manuk kaya bebek, squab, lan liya-liyane misuwur banget, sing asring dipasangake karo sayuran utawa bahan utama. Preparasi arang rumit. (Praktek bhuna, gorengan rempah-rempah sadurunge ditambah bahan utama sing umume dimasak ing India, ora ana ing masakan Assam.  ) Lenga sing disenengi kanggo masak yaiku minyak sawi sing wangi.

jmpl|230x230px| 'Khar' Assamese (sajian tradisional bodo Kharwai) nyiyapake resep karo endhas iwak rohu
jmpl|230x230px| *Dhekiyaxak* lan *outenga*
jmpl|307x307px| Pura maas mankho

## Referensi
Olahan Kanada

ka|jmpl| Irisan lan siyap *muktuk*
**Masakan Kanada** beda-beda gumantung karo wilayah ing negara kasebut. Papat panganan sing paling wiwitan ing Kanada duwe oyot First Nations, Inggris, Skotlandia lan Prancis. Masakan tradisional Inggris Inggris gegandhengan karo masakan Inggris . Masakan tradisional Prancis Prancis wis berkembang wiwit masakan Prancis abad kaping 16 lan kahanan angel sing diadhepi kolonial New France lan Coureur des bois. Masakan Prancis Prancis saiki uga asring dipérang dadi masakan Québécois lan masakan Acadian . Kanthi gelombang imigrasi sabanjure ing abad kaping 19 lan 20 saka Eropa Tengah, Kidul, lan Wétan, Asia Kidul, Asia Wétan, lan Karibia, masakan daerah kena pengaruh.

Ing Arktik, Inuit biasane urip ing pola panganan sing kalebu mamalia darat lan sagara, iwak, lan produk tanduran sing dipanggang. Daging dikonsumsi seger nanging uga asring disiapake, cache, lan diidini dadi *igunaq* utawa *kiviak* . Daging fermentasi iki nduweni konsistensi lan ambune keju sing umure lembut. Cemilan kayata *muktuk*, sing kalebu kulit paus lan blubber dipangan polos, sanajan kadhang dicelupake karo kecap . Potongan muktuk diiris nganggo *ulu* sadurunge utawa sajrone dikonsumsi. Iwak dipangan digodhog, digoreng, lan sadurunge dipanggoni saiki, asring nganggo bentuk garing. Sing diarani " kentang Eskimo " (Inuit: *oak-kuk* : *Claytonia tuberosa* )  lan " panganan tikus " liyane minangka sawetara tanduran sing dikonsumsi ing Arktik.
jmpl|Bar Nanaimo tradisional
[jmpl| [Tart mertéga|Tart butter]]

## Referensi
Kefalotyri

**Kefalotyri** utawa **kefalotiri** (    ) Punika hard, putih asin keju digawe saka susu wedhus utawa wedhus 's susu (utawa loro) ing Yunani lan Siprus . Kefalograviera keju sing padha, uga digawe saka susu wedhus utawa wedhus (utawa kalorone), kadang didol ing njaba Yunani lan Siprus minangka Kefalotyri.  Gumantung saka campuran susu sing digunakake ing proses kasebut, warna bisa beda-beda antarane kuning lan putih. 

Keju sing angel banget, kefalotyri bisa dikonsumsi, digoreng minyak zaitun kanggo sajian sing diarani saganaki, utawa ditambahake ing panganan kayata piring pasta, daging, utawa sayuran sing dimasak, lan cocog banget kanggo parut.  Iki uga digunakake bebarengan karo keju feta ing resep-resep kanggo Spanakopita, ing endi akeh resep-resep sing ngganti Romano utawa Parmesan yen kefalotyri ora bisa dipikolehi.  Iki minangka keju sing populer lan kondhang, mula saka Yunani wiwit jaman Byzantine.  Bisa ditemokake ing sawetara toko gourmet utawa spesialisasi ing negara liya.  Keju enom butuh rong nganti telung wulan supaya mateng.  Kefalotyri sing umure tuwa, umur setaun utawa luwih, luwih garing kanthi rasa sing luwih kuat, lan bisa dipangan minangka meze karo ouzo, utawa parut kanggo panganan

. 

## Referensi
Sop seladha banyu

jmpl| Sup sup watercress sing sederhana
**Sup Watercress** minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan￼￼ sup sing disiapake nggunakake watercress sayuran godhong minangka bahan utama. Bisa disiyapake minangka sup krim utawa sup kaldu / stok adhedhasar suplemen sayuran utawa pitik.   Bahan-bahan tambahan sing digunakake bisa kalebu sayuran kayata kentang, bawang, bayem, celery lan turnip, keju, butter, jus lemon, uyah lan mrico.     Sup kanthong banyu bisa disiyapake minangka sup murni nganggo campuran bahan ing prosesor panganan.  Bisa digawe panas utawa adhem, lan bisa dihiasi nganggo crème fraîche, kéju Parmesan sing dicukur, minyak zaitun sing garing lan godhong watercress   

## Galeri 

Barkas:Watercress and spinach soup 1.jpg|Sup watercress lan bayem
Barkas:Potato and watercress soup.jpg|Kentang lan sup watercress karo keju sing dicukur, tomat lan kacang polong
Barkas:Homemade watercress soup.jpg|Sup watercress krasan
Barkas:Watercress soup.jpg|Sup watercress

## Referensi
Kèju keluk

jmpl|Keju ricotta asap saka La Sila, Calabria, Italia
**Keju asap** yaiku keju sing wis diobati khusus kanthi ngobati asap . Iku biasane wis njaba kuning-coklat pellicle kang asil proses ngruwat iki.

Ngobati asep biasane ditindakake kanthi salah siji saka rong cara: ngrokok adhem lan udud panas.

## Galeri 

Barkas:Smoked Austrian cheese.jpg|Keju Ostenrik sing asap
Barkas:Smoked Lincolnshire Poacher Cheese.jpg|Keju Poacher Lincolnshire sing asap
Barkas:Smoked Gruyère cheese.jpg|Keju Gruyère asap
Barkas:Smoked cheese in the Netherlands.jpg|Keju asap ing Walanda

## Referensi
Kèju Swis

**Keju Switserlan** yaiku macem-macem jinis keju sing padha karo keju Emmental, keju kuning, medium-hard sing asale saka wilayah sekitar Emmental, Switserlan. Sawetara jinis keju Switserlan duwe tampilan sing khas, amarga blok utawa puteran keju dibanjiri bolongan sing dikenal minangka " mata ". Keju Switserlan tanpa mripat dikenal kanthi jeneng "buta". Iki diklasifikasikaké minangka jinis Switserlan utawa keju Alpine .

Keju Switserlan saiki diproduksi ing pirang-pirang negara, kalebu Amerika Serikat, Finlan, Éstlan, lan Irlandia. Kadhangkala digawe nganggo susu pasteurisasi utawa part-skim, beda karo asline saka Switserlan sing digawe karo susu mentah. Departemen Pertanian Amerika Serikat nggunakake istilah keju Switserlan lan keju Emmentaler kanthi ganti. Ing Australia, kaloro istilah kasebut digunakake, uga keju gaya Switserlan, ing sawetara kasus mbedakake kalorone. Istilah keju Switserlan kadhang digunakake ing India, sanajan uga asring diarani Emmental, yaiku jeneng sing paling umum ing Eropa.

## Referensi
Capuns

**Capuns** minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan tradisional saka kanton Graubünden ing Switserlan, sing umume digawe ing sisih kulon Grisons. Bahan-bahan kasebut digawe saka adonan Spätzle  nganggo potongan daging garing, kayata daging sapi garing, lan digulung ing godhong chard. Dheweke digodhog ing saus bouillon, susu lan banyu lan disajekake ditutupi keju parut.
Barkas:Capuns (Nachbildung).jpg|Tampilan cedhak saka capun

## Deleng uga 
* Sarma
* Dolma
* Nggulung Gobis

## Referensi
Sundubu-jjigae

jmpl
***Sundubu-jrigae***  (  , - 豆腐 -) utawa **rebus tahu lembut**  minangka *jigae* (찌개, rebus Korea ) ing masakan Korea . Piring kasebut digawe nganggo tahu empuk anyar sing empuk (sing durung ditapis lan ditekan), sayuran, kadang jamur, bawang, panganan laut opsional (umume kerang, kerang, kerang lan udang ), daging opsional (umume daging sapi utawa daging babi ), lan *gochujang (tempel cabai)* utawa *gochu garu* (bubuk cabai). Sajian kasebut dirakit lan dimasak langsung ing prau sing disajikake, sing umume digawe saka porselen sing kandel, nanging uga bisa dibuwang saka watu sing padhet. Endhog mentah bisa dilebokake ing *jjigae* sadurunge disajikake, lan sajian dikirim nalika umpluk kanthi kuat. Biasane dipangan nganggo mangkok nasi putih mateng lan pirang-pirang *banchan* (lawuh).  Tauhu alus ekstra, diarani *sundubu* (  ; "tahu ringan") ing basa Korea, luwih alus tinimbang jinis tahu liyane lan umume didol ing tabung. Sanajan *srengenge* ing *sundubu* ora duwe asal Sino-Korea,  *sundubu* asring diterjemahake menyang basa Tionghoa lan Jepang nggunakake karakter Cina, sing pangucapane Korea yaiku *srengenge* lan tegese "murni". Mula ing China, *sundubu* diarani *chún dòufu* (; "tahu murni"), lan ing Jepang diarani *jun tōfu* () utawa *sundubu* ().

## Referensi
Kalu dodol

**Kalu dodol** ( Sinhala   , Tamil : தொடோல்) minangka panganan sing legi, jinis dodol sing populer ing Sri Lanka . Piring peteng lan lengket kalebu umume kithul jaggery (saka getah sawit ), glepung beras lan santen . Kalu dodol minangka panganan sing angel banget lan butuh wektu kanggo nyiyapake. Wilayah Hambanthota misuwur amarga produksi panganan iki. Úga utama Kalu dodol sing kithul jaggery (saka treacle saka urens Caryota tanduran), glepung beras lan santen .  Bahan-bahan liyane kayata mete, kapulaga lan kismis bisa ditambahake. Warnane coklat peteng lan sajian kenthel, lengket lan manis kaya tekstur "rada granulasi". 

 

## Referensi
Chakuli pitha

**Chakuli pitha** ( Odia   ) yaiku kue goreng adhedhasar Odia datar sing digawe tradisional ing negara Odisha, India . 

Wis disiyapake nggunakake glepung beras, gram ireng, minyak sing bisa ditapis olahan (luwih disukai ghee utawa minyak sawi ), lan uyah .  Wong Odia nggunakake iki ing Festival, nanging sawetara wong uga nggunakake Sarapan kasebut .

Wis disiyapake nggunakake glepung beras, gram ireng, minyak sing bisa ditapis olahan (luwih disukai ghee utawa minyak sawi ), lan uyah .  Wong Odia nggunakake iki ing Festival, nanging sawetara wong uga nggunakake Sarapan kasebut .

## Referensi
Olahan Tuvalu

ka|jmpl|452x452px| Panganan Tuvaluan
**Masakan Tuvalu**, minangka salah sawijining jinis olahan sawijining negara ing Pasifik Tengah ( Oceania ), didhasarake ing pokok klapa lan macem-macem spesies iwak sing ditemokake ing samodra lan laguna saka atoll Tuvalu . **Pulaka**, ( cyrtosperma merkusii ), utawa **taro rawa**, minangka sumber karbohidrat sing penting. Beras saiki dadi bagean penting ing panganan. Klapa digunakake kanthi macem-macem jinis karo banyu klapa, santen lan daging klapa sing digunakake kanggo rempah-rempah. Maneka panganan cuci mulut sing digawe ing pulo kasebut kalebu klapa lan santen, dudu susu kewan.
Qatiq

[jmpl| Qatiq saka [Azerbaijan]]
[jmpl| Qatiq [Bulgari|Bulgaria]]
**Qatiq** minangka produk susu fermentasi saka negara-negara Turki . Iki dianggep minangka bentuk yoghurt sing luwih padhet tinimbang *ayran* . 

Kanggo nggawe qatiq, susu rebus difermentasi 6-10 jam ing papan sing anget. Kadhangkala bit utawa ceri abang digunakake kanggo pewarnaan. Produk kasebut bisa disimpen ing papan sing adhem suwene rong utawa telung dina. Yen disimpen luwih dawa, mula bakal malih malih; bisa uga isih ditambahake ing sup sing dhuwur lemak. *Sup chalop* digawe saka qatiq ing Uzbekistan .

Nalika susu asem ditapis ing tas kanvas, produk sing diasilake diarani suzma .  Suzma garing, utawa kurut, asring digulung dadi bal ukuran marmer. 

## Referensi
Suspiro de limeña

**Suspiro de limeña** utawa Suspiro a la limeña minangka panganan cuci mulut gastronomi Peru . Tarjamahan harfiah saka jeneng panganan cuci mulut yaiku "Sigh of the lady from Lima".

## Preparasi 
Lapisan panganan cuci mulut manjar blanco digawe nganggo susu lan gula sing digodhog nganti wernane kandel lan karamel ditambah karo kuning telur lan kadhang kala, nanging ora mesthi intine vanila. 

Lapisan ndhuwur merengue digawe saka endhog putih lan sirup anggur port (digawe saka anggur port lan gula digodhog nganti kenthel) banjur disiram karo kayu manis .

*

## Referensi
Siru-tteok

**Sirutteok** (시루떡) minangka jinis kue beras Korea ( *tteok* ) sing biasane digawe nganggo kukus utawa tepung ketan ing "siru" (시루), sawijining wadhah lempung gedhe sing digunakake kanggo kukus sing menehi "sirutteok" jenenge. "Sirutteok" dianggep minangka jinis *tteok* paling tuwa ing sejarah Korea .  

Bahan-bahan utama *"sirutteok"* yaiku beras (멥쌀 *mepssal* ing basa Korea) utawa beras ketan (찹쌀 *chapssal* ), sing sok dicampur. Biji-bijian lan kacang-kacangan liyane (kayata kacang azuki, kacang mung lan wijen, glepung gandum utawa pati ) uga bisa dicampur karo pari. Macem-macem woh lan kacang digunakake minangka bahan tambahan, kayata persimmon, peach utawa apricot, chestnut, walnut, lan nut pine . Kajaba iku, sayuran utawa jamu bisa digunakake kanggo ngicipi *tteok* . *Godhong Danggwi* (당귀 잎; *Ostericum grosseserratum* ), *jamur seogi* (manna lichen ), lobak, artemisia, mrico, lan anggur Korea, kayata madu lan gula digunakake minangka pemanis . 

## Referensi
Rượu đế

ka|jmpl|244x244px| A isih *đế*
***Rượu đế*** punika omben-omben disaring saka Vietnam, digawe saka salah siji ketan utawa non-ketan gajih . Biyen digawe kanthi ilegal lan padha karo moonshine . Iki paling khas ing wilayah Delta Mekong ing sisih kidul-kulon Vietnam (sing padha karo ing sisih lor Vietnam diarani ***rượu quốc lủi*** ). Kekuwatane beda-beda, nanging umume 40 persen alkohol kanthi volume. Biasane jelas, lan katon rada mendhung.Rượu đế kadhang diarani rượu lậu, secara harfiah "minuman keras kontraband", sanajan istilah iki uga bisa nuduhake macem-macem minuman keras Vietnam utawa anggur beras sing diproduksi kanthi ilegal.
Kuwé malaikat

jmpl
**Kue malaikat** (ora bakal bingung karo kue panganan American Angel) minangka jinis panganan penutup kue spons sing diwiwiti ing Inggris,  lan pisanan populer ing pungkasan abad kaping-19.

Digawe nganggo mentega, gula kastor, endhog, ekstrak vanila, tepung mandhiri, bubuk manggang , lan pewarna panganan warna kuning lan kuning, kalebu rong utawa telung lapis kue bolu manis sing asring diwarnai putih, jambon lan kuning kanthi lancip lapisan krim putih . Adol tradhisional didol ing bar dawa utawa irisan cilik.

## Deleng uga 
* Kue panganan bidadari
* Jajan butter
* 
* Jajan spons Victoria

## Referensi
Bun krim

Variasi **roti krim** ana ing saindenging jagad. Biasane digawe nganggo roti roti adonan sing wis subur sing dipisah sawise dipanggang lan didhem lan diisi krim. Antarane macem-macem variasi internasional yaiku **pamisahan** Devon lan Cornwall ing sisih kidul-kulon Inggris, yaiku roti ragi sing diisi karo krim klambi, lan **maritozi** ing wilayah Lazio ing Italia, sing digawe roti enriched, digawe karo woh-wohan garing lan diisi krim kocok.

Antarane macem-macem variasi internasional yaiku **pamisahan** Devon lan Cornwall ing sisih kidul-kulon Inggris, yaiku roti ragi sing diisi karo krim klambi, lan **maritozi** ing wilayah Lazio ing Italia, sing digawe roti enriched, digawe karo woh-wohan garing lan diisi krim kocok.
Sobao

**Sobao** utawa **sobao pasiego** minangka panganan khas Spanyol sing khas saka Valles Pasiegos lan salah sawijining panganan khas khas Cantabria . *Pasiego sobao* duwe indikasi Geografi wiwit taun 2004.  

## Gawe 
Ing resep primitif pisanan, bahan-bahan kasebut kalebu adonan roti sederhana, gula putih lan butter . Resep kuno *sobao pasiego* uga nambah endhog loro, sari lemon lan minuman keras utawa rum . *Sobao* modern dikembangake ing taun 1896, nalika juru masak pribadi dhokter terkenal Enrique Diego-Madrazo (dikenal kanthi jeneng Madrazo), Eusebia Hernández Martín ngganti adonan roti karo glepung .  

## Referensi
Olahan Yaman

[jmpl|285x285px| [Saltah dianggep minangka panganan nasional Yaman]]
**Masakan Yaman** minangka salah sawijining jinis olahan beda karo masakan Timur Tengah sing luwih amba nanging kanthi tingkat variasi regional. Sawetara pengaruh asing kabukten ing sawetara wilayah ing negara kasebut (kanthi pengaruh Ottoman ditampilake ing sisih lor, dene pengaruh India Mughlai kabukten ing wilayah kidul ing sekitar Aden ), pawon Yaman adhedhasar dhasar sing padha ing saindenging negara.
[jmpl| Krasan [Sega mandhi|mandi saka Hadhramaut, Yaman]]
jmpl| Roti goreng karo endhog
jmpl| Lahuh
Brandy snaps

**Snap Brandy** minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan cemilan utawa panganan cuci mulut sing populer ing Inggris, Irlandia, Australia lan Selandia Baru, padha karo cannoli Italia, lan dipercaya dikenalake dening Christopher Jon Thomas  . Biasane casing tubular, rapuh, manis, panggang sing umume  dawa lan  diameteripun. Snap Brandy biasane disajeni kanthi krim sing dicapit.
Biskuit asin

**saltine** utawa **soda cracker** punika lancip, biasane kothak cracker digawe saka putih glepung, ragi, lan manggang soda, karo paling varieties entheng sprinkled karo coarse uyah . Nduwe perforasi ing permukaan, uga tekstur garing lan asri sing khas .Sawetara jeneng merek krupuk asin ing Amerika yaiku Christie Premium Plus (Kanada), Premium Nabisco (AS), Krissh (Sunshine Biskuit ' Krispy (AS), Keebler 's Zesta (AS) (kaloro duweke Kellogg's ), Molinos Modernos ' Hatuey (Republik Dominika) lan Noel 's Saltín (Kolombia). Pucuk tanpa garam uga uyah asin uga bisa ditemokake.

## Migunakake 
Uyah asin biasane dipangan minangka cemilan ringan, asring nganggo keju, mentega, butter kacang utawa nyebar liyane.  Bisa uga dicelupake utawa digulung ing sup, cabai, rebus, lan dipangan, utawa digiling, salad . Biasane, didol ing kothak sing ngemot loro nganti patang krupuk, sing saben dibungkus nganggo lengan kertas utawa plastik lilin. Ing restoran, ditemokake ing bungkus plastik cilik sing ana rong krupuk, sing umume nganggo sup utawa salad. Panganan krupuk, jinis glepung kasar nganti setengah alus sing digawe saka krupuk uyah, bisa digunakake kanggo topping macem-macem piring; ngasilake unggas sing digoreng utawa dipanggang, iwak utawa daging abang; utawa minangka kandhel kanggo meatloaf, sup, godhok, saos, lan cili; kanggo akeh wong Amerika sing mangan Uyah iku tradhisional nalika Natal.  

## Referensi
Wuzetka

**Wuzetka** ( pocapan  [vuzɛtka] ) yaiku spons coklat lan pie krim sing asale ing Warsaw, Polandia . Jeneng kasebut bisa uga asale saka Rute Warsawa WZ, ing endi ana permen sing wiwit adol panganan cuci mulut ing pungkasan taun 1940-an. Masakan tradisional Varsovian, panganan cuci mulut istimewa disedhiyakake dening kafe lan restoran ing Warsaw, nanging ora suwe dadi panganan sing digawe saka omah ing Polandia. Loro lapisan coklat coklat jajan digawe saka glepung gandum, endhog, gula lan coklat. Campuran kasebut dipanggang ing oven ing suhu 180 derajat Celcius (356 derajat Fahrenheit) suwene 20-30 menit.  Lapisan panggang banjur dicelupake lan direndhem ing doyo . Lapisan ndhuwur ditutupi tipis ing marmalade utawa senggol, banjur lapisan coklat pomade sing kandel. Isi krim digawe saka krim pecut 36%, gula bubuk lan gelatin .  Pie biasane nganggo krim whirl krim.

## Referensi
Antojito

jmpl|275x275px| PKL ing Leon, Guanajuato
**Panganan lurung-lurung Meksiko**, diarani ***antojitos*** (secara harfiah "ngidam sithik"), disiapake dening PKL lan ing pasar tradisional cilik ing Meksiko . Panganan ing dalan kalebu taco, tamales, gorditas, quesadillas, empalme, tostadas, chalupa, elote, tlayudas, cemita, pambazo, empanada, nachos, chilaquiles, fajita lan tortas, uga woh-wohan seger, sayuran, omben-omben lan sup kayata menudo, pozole lan pancita . Umume kasedhiya ing wayah esuk lan sore, amarga tengah sore minangka wayah kanggo mangan resmi utama ing wayah awan.

Meksiko duwe salah sawijining budaya panganan jalanan sing paling jembar ing Amerika Latin, lan *Forbes* jenenge Mexico City minangka salah sawijining kutha paling penting ing donya sing bisa mangan ing dalan kasebut.

[kiri|jmpl| [Kios taco|Taco ngadeg ing Tacubaya, Mexico City]]
jmpl| Taco karo karnitas ing Los Angeles
jmpl| Enquites didol saka vendor sing ngumbara nggunakake kranjang blanja
kiri|jmpl| Sandwich Cemita kaya sing disedhiyakake ing Puebla

## Referensi
Kuwé lapisan

**Kue lapis** (Inggris AS) utawa **jajan sandwich** (Inggris Inggris)  yaiku kue sing ngemot pirang-pirang lembar kue sing ditumpuk, ditahan nganggo frosting utawa jinis pengisi liyane, kayata senggol utawa bahan liyane. Umume resep kue bisa digawe kue lapis; kue butter lan kue spons minangka pilihan umum. Kerep, kue ditutupi lapisan es, nanging kadang-kadang sisihane ora ana warna, saengga isine lan pirang-pirang lapisan katon.

Kombinasi rasa populer kalebu kue coklat Jerman, kue buludru abang, kue Ireng Ireng, lan kue wortel kanthi krim keju . Akeh jajan panganten sing dihias kue lapis.

[jmpl| [Dobos torte minangka kue lapis sing lawas.]]
Wujud cake lapis sing luwih lawas umume ing Eropa sisih kidul lan wetan. Adonan kue dipanggang ing wajan kanthi lapisan sing lancip, udakara sentimeter ing tumpukan sing wis rampung. Lapisan kasebut banjur ditutupi lapisan krim sing tipis lan / utawa senggol lan ditumpukake 7 utawa 8 lapisan. Tumpukan iki, sing dhuwure padha karo kue lapis Kulon, banjur dadi frost nganti strukture ora katon. Sekilas, kue-kue iki mirip kue gaya konditorei Jerman kayata kue Black Forest.

## Deleng uga 
* Baumkuchen
* 
* Mille-feuille
* 
* Spekkoek
* 
* Torte
* Mille crêpes / ja: ミ ル ・ ク レ ー プ

## Referensi
Panggodhaning Jansson

**Godaan Jansson** (Swèdhen: **Janssons frestelse** (  )) yaiku kaserol Swèdhen tradisional sing digawe saka kentang, bawang, sprat pickled, crumbs roti lan krim . Umume kalebu ing *julbord* Swèdhen ( *smörgåsbord* Natal), lan *påskbuffé* Paskah, sing luwih entheng tinimbang *julbord* tradisional. Piring iki uga umum ing Finlan, sing diarani *janssoninkiusaus* .

## Gawe 
jmpl|250x250px| Tampilan sing cedhak saka sajian frestelse Janssons
Kentang dipotong dadi lancip lan dilapis ing wajan, ganti karo sprats lan bawang sing disigar. Uyah lan mrico dilebokake ing saben lapisan, banjur ditambahake krim nganti meh ngisi kaleng. Pungkasane dipanggang ing oven  udakara sakjam.

Resep iki asring disalahake nganggo basa Inggris, kanthi teri diganti karo sprat . Iki amarga sprat ( *Sprattus sprattus* ) asinan gula, uyah lan rempah-rempah wis dikenal ing Swèdhen minangka *ansjovis* wiwit pertengahan abad kaping 19, dene ikan *bilis asli* (Engraulis encrasicolus) didol ing Swèdhen minangka *sardeller* ( sardelles ). Uga, hering cilik ( *Clupea harengus* ) bisa digunakake tinimbang sprat

.

## Referensi
Chex

jmpl| Campuran Chex
**Chex** minangka merek sereal sarapan Amerika sing saiki diproduksi dening General Mills . Nanging Kellogg duwe hak merek kanggo Chex ing Korea Selatan. Iki dikenalake ing taun 1937 lan asline diproduksi lan diduweni dening Ralston Purina saka St. Louis, Missouri . Jeneng "Chex" nuduhake " checkerboard kothak" logo saka Ralston Purina.  Lini produk Chex minangka bagean saka bagean Ralston saka Ralston Purina, sing diwiwiti menyang Ralcorp ing taun 1994. Baris produk kasebut didol menyang General Mills ing taun 1997. Wis pirang-pirang taun, pariwara pariwara sereal nampilake paraga saka komik *Peanuts* Charles Schulz .Chex uga bisa digunakake kanggo nggawe cemilan coklat sing diarani "Chex Muddy Buddy", uga dikenal kanthi jeneng Puppy Chow .

## Referensi
Daging babi kalkun

ka|jmpl| Paket daging babi kalkun saka supermarket AS
**Daging babi Turki** minangka salah sawijining jinis olahan daging sing disiapake saka kalkun sing disigar, dibentuk, diobati, lan asap, sing umume dipasarake minangka alternatif lemak rendah kanggo daging babi . Daging babi Turki uga bisa digunakake minangka sulih daging babi ing endi watesan agama nglarang konsumsi daging babi. 
ka|jmpl| Daging babi Turki masak ing wajan.
Daging babi Turki bisa dimasak nganggo wajan utawa wajan.  Daging kalkun sing wis diobati digawe saka daging peteng bisa bebas lemak 90%.  Bisa digunakake kanthi cara sing padha karo daging babi (kayata ing sandwich BLT ), 

## Rujukan￼
Kari kuning

**Kari kuning** (    ,  , ; Cina: 黃 咖喱) yaiku kari sing digawe saka jintan, ketumbar, kunir, fenugreek, bawang putih, uyah, godhong teluk, jeruk bali, cabai rawit, jahe, gada lan kayu manis . Umume ngemot lombok kurang saka kari liyane.

Iki minangka salah siji saka telung jinis kari Thai sing umume ditemokake ing restoran Thailand ing Kulon.  Ana jinis kari liyane ing masakan Thailand, lan pirang-pirang warna kuning. Bubuk kari pra-rangkep asale saka India kadang uga diarani *kari kuning* ing negara-negara Kulon nanging campuran rempah-rempah sing beda karo kari kuning Thailand. Kari kuning Thailand, ing sanjabane Thailand, biasane nuduhake sajian *kaeng kari* .  Kari iki luwih entheng lan asring kurang berminyak tinimbang kari Thailand liyane. Iki minangka asil saka pengaruh masakan angkatan laut Inggris, nyebar ing saindenging Asia ing pungkasan abad kaping 19 lan awal abad 20 amarga ana militer Inggris. Originally nggabungake penemuan Anglo-India sing klasik, bubuk kari, menyang pasta kari tradisional (cabai, bawang putih, bawang, jeruk bali, oyot cilantro, galanga). Kadhangkala sentuhan gula aren utawa pemanis sing padha bakal ditambahake, gumantung saka legi saka santen. 

## Deleng uga 
* Kari Thai
* Kaeng som
* 

## Referensi
Kodhok ing lèng

**Toad in the hole** or **Sausage Toad** minangka panganan tradisional Inggris   sosis ing adonan puding Yorkshire, biasane disajeni karo kuah bawang lan sayuran.  Miturut sejarah, sajian kasebut uga wis disiapake nggunakake daging liyane, kayata steak rump lan ginjel lamb.

Puding adonan dadi populer ing wiwitan abad kaping 18.  Jennifer Stead narik kawigaten babagan deskripsi resep kodhok sing padha ing bolongan wiwit pertengahan abad kasebut.  Ing wektu iki, wong Lor biasane nggunakake dripping kanggo nggawe puding luwih garing, dene wong Kidul nggawe puding Yorkshire sing luwih alus.

## Referensi
Diane stik

**Steak Diane** minangka sajian daging sapi sing digoreng wajan kanthi saus sing digawe saka jus wajan, umume disiapake ing meja restoran, lan kadang flambé . Iki bisa uga ditemokake ing London utawa New York ing taun 1930-an. Wiwit taun 1940-an nganti taun 1960-an, iki minangka sajian standar ing "Masakan Kontinental",     lan saiki dianggep Retro .   

Steak Diane padha karo steak au poivre .  Steak dipotong utawa ditumbuk lancip supaya cepet masak. Punika akeh pengalamane karo uyah lan mrico, cepet sauteed ing butter, lan disisihaké. Saos disiapake saka jus wajan kanthi macem-macem rasa. Tiga resep kutha New York wiwit taun 1953 nggunakake sawetara bahan kajaba uyah, mrico, lan mentega: brendi, sherry, chives (Sherry-Netherland); chives, mustar garing, jus lemon, saus Worcestershire (Drake); chives, peterseli, saus Worcestershire (Colony). Mung resep Sherry-Netherland kanthi eksplisit sing nyebut flambéing.  Resep-resep liyane bisa nggunakake chives, Kecap Inggris, sawi, thinly ngiris jamur, shallots, krim, truffles, stock daging, utawa komersial sauce steak . Saos kasebut dikebaki nganggo brandy, sherry garing, utawa Madeira, lan diwutahake menyang steak.

## Referensi
Spaghetti alle vongole

***Spaghetti alle vongole*** (  ), basa Italia kanggo " spaghetti with clams ", minangka panganan sing misuwur banget ing saindenging Italia, utamane ing Campania (ing endi kalebu bagean saka masakan Neapolitan tradisional). Wong Italia nyiyapake sajian iki kanthi rong cara: ing bianco, yaiku minyak, bawang putih, peterseli, lan kadang-kadang percikan anggur putih; lan ing rosso, kaya sing sadurunge, nanging tomat lan kemangi seger, tambahan tomat luwih asring ana ing sisih kidul. Biasane, bivalves dimasak kanthi cepet nganggo minyak zaitun sing panas ditambah bawang putih. Kerang langsung mbukak nalika masak, ngeculake cairan sing dadi agen rasa utama.  Kerang banjur ditambahake ing pasta sing kuwat (spaghetti, linguine, utawa bihun), uga uyah, mrica ireng (utawa mrica abang), lan sakepel peterseli sing disigar alus.
Casunziei

minangka salah sawijining jinis olahan..Cangkang kothak, biasane udakara 3,5 nganti 3.5 cm, kasusun saka rong lembar pasta sing ditekan ing tapel wates, kayata ravioli .

Pengisian sing wis mateng lan sing digiling kanthi apik beda-beda saben dhaerah lan biasane kalebu sayuran lan keju ricotta . Resep-resep asli saka Cortina d'Ampezzo sing "abang" macem-macem *(casunziei rosc)* karo beet, kentang, lan Veronese abang turnips ; lan "ijo" ( *casunziei verdes* ) kanthi bayem lan *erba cipollina sing tuwuh* ing ngiseni.  Servings liyane SAGE -flavored butter ilang, utawa saus basis radish. 

## Referensi
Johnny marzetti

**Johnny Marzetti** minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian pasta Amerika ing masakan ing Amerika Serikat Midwestern sing disiapake karo mie, keju, daging sapi, lan saos tomat sing biasane kalebu sayuran arum lan jamur .  Mirip karo suey chop Amerika lan goulash Amerika .

## Referensi
Pizzoccheri

jmpl|Sajian pizzoccheri
jmpl|Pizzoccheri garing
**Pizzoccheri** (  ; Valtellinese   [piˈtsɔker] ) minangka jinis tagliatelle cendhak, pasta pita datar, digawe nganggo 80% gandum soba lan 20% glepung gandum. Nalika disiapake kanthi klasik ing Valtellina utawa ing Graubünden, masak karo sayuran ijo (asring Switserlan Chard nanging uga kubis Savoy), lan kentang cubed. Campuran iki dilapisi karo potongan keju Valtellina Casera lan Grana Padano utawa Parmigiano Reggiano, lan disandhang bawang putih sing digoreng mentega . Pizzoccheri bisa digawe kanthi gampang kanthi tangan. Uga bisa ditemokake sing wis digawe. Yen Pizzoccheri disiapake ing omah, umume padha mangan ing dina sing padha

.

## Referensi
Porra antequerana

**Porra antequerana** minangka bagean saka kulawarga sup gazpacho sing asale ing Andalusia, ing Spanyol kidul. Porra antequerana kalebu tomat lan roti sing dikeringake. Amarga luwih kenthel tinimbang sedulur kuliner, gazpacho lan salmorejo, umume disajeni tapas, dudu sup. Kaya kabeh sup ing kulawarga iki, bisa uga variasi saka resep kasebut. Tembung 'Antequerana' asale saka kutha Antequera .  Porra minangka jinis klub utawa truncheon lan panggunaan tembung ing jeneng sajian biasane nuduhake persiyapan tradisional kanthi mortir lan pestle .

Resep asli disajikake kanthi anget karo roti, tomat, sayuran, minyak zaitun, bawang putih, endhog rebus, ham, lan apa wae sing bisa ditindakake petani. Bahan-bahan kasebut digawe nganggo *pure* kanthi lesung (porra). Sup mengko diwiwiti kanthi adhem, umume minangka tapa. Bisa duwe macem-macem variasi kayata disajekake karo iwak tuna ing ndhuwur. 

## Referensi
Salad caprese

**Salad Caprese** (    utawa mung *Caprese* )  minangka salad Italia sederhana, digawe saka irisan mozzarella seger, tomat, lan kemangi manis, dibumbui karo uyah lan minyak zaitun, sok-sok dipasang karo arugula (roket) . Biasane disusun ing piring nalika latihan restoran.   Kaya pizza Margherita, fitur warna panji Italia : ijo, putih, lan abang. Ing Italia, biasane dadi *antipasto* (wiwitan), dudu *contorno* (lawuh), lan bisa uga dipangan sawayah-wayah. Salad caprese minangka salah sawijining bentuk sajian caprese; bisa uga disedhiyakake minangka pizza caprese utawa pasta.

Salad kasebut dijenengi sawise jeneng Pulau Capri, sing dipercaya asale.  Rong crita umum babagan asal-usul kasebut yaiku minangka penghormatan kanggo bendera Italia utawa "ing abad kaping 20 kanggo nyenengake rasa seneng raja lan politisi penting."

## Varian 
Variasi salad Caprese bisa uga kalebu dressing utawa pesto Italia kanggo ngganti minyak zaitun, utawa cuka balsamic . Zaitun bisa uga katon, uga arugula (roket) utawa salad romaine kanggo nambah kemangi. Oregano utawa mrica ireng sok ditambahake. Buffalo mozzarella bisa diganti kanggo mozzarella kanggo nambah rasa.
Barkas:Mozzarella cheese and tomato salad.jpg|Mozzarella lan tomat nganggo salad sayuran
Barkas:Mozzarella and Tomato Salad Platter.jpg|Mozzarella lan salad tomat
Barkas:Caprese salad skewer appetizers.jpg|Makanan pembuka sate salad Caprese

## Referensi
Roti ing Eropah

jmpl|300x300px| Roti roti sing disiyapake kanthi komersial ing Republik Ceko
Roti minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan pokok ing saindenging Eropa . Saindhenging abad kaping 20, ana paningkatan produksi global sing gedhe, utamane amarga munggah ing lahan maju sing kasedhiya ing saindenging Eropa, Amerika Utara lan Afrika . 
jmpl| Rong roti *pain mie*
[jmpl| *[Focaccia|Roti fokus* kanthi rosemary]]
ka|jmpl| Folar de Chaves
jmpl| Roti Turki
[jmpl| [Bara brith]]

## Referensi
Gratin dauphinois

**Gratin dauphinois** minangka sajian kentang iris sing dipanggang ing susu utawa krim, nggunakake teknik gratin, saka wilayah Dauphiné ing sisih kidul-wétan Prancis. Ana macem-macem varian saka jeneng panganan, kalebu **pommes de terre dauphinoise**, **kentang à la dauphinoise** lan **gratin de pommes à la dauphinoise** . 

## Gawe 
Gratin dauphinois digawe nganggo kentang mentah sing diiris tipis, susu utawa krim, lan kadang keju Gruyère dimasak ing sajian mentega sing digosok bawang putih. Kentang dikupas lan diiris nganti kekandelan koin, biasane nganggo mandol ; dheweke dilapisi ing lemah lempeng utawa piring roti kaca lan masak ing oven sing alon; panase diangkat suwene 10 menit suwene wektu masak. Sawetara purnama negesake manawa gratin dauphinois ora kudu ngemot keju, sing bakal nggawe savoyard gratin .  Nanging, resep sing diwenehake dening koki kalebu Auguste Escoffier, Austin de Croze, Robert Carrier, lan Constance Spry njaluk keju lan endhog.
Wajan panggangan

jmpl| Wajan panggang gedhe kanthi rak sing bisa dicopot lan lapisan ndhuwur sing ora nemplek.
**Wajan panggang** yaiku piranti masak sing digunakake kanggo daging panggang ing oven, nganggo utawa tanpa sayuran utawa bahan liyane. Wajan panggang bisa digunakake kanthi rak sing lungguh ing njero wajan lan daging kasebut lungguh ing sadhuwure tetes lemak lan jus.

Rak panggang bisa dadi bagean tambahan saka wajan panggang. Rak bisa uga horisontal lan dilebokake ing wajan panggang, utawa bisa uga rak sing ana ing vertikal ing wajan. Rak sing umume digunakake kanggo manggang unggas. Variasi saka rak panggang panggang yaiku resep bir bisa ayam.

## Materi 
Wajan panggang digawe ing pirang-pirang bahan sing nawakake mupangate dhewe-dhewe:

* Foil aluminium: murah lan bisa dibuwang sawise nggunakake
* Baja tahan karat: bisa uga ana lapisan sing ora nemplek
* Ditutupi enamelware : wis lumahing non-kelet
* Besi cor: piranti masak wesi nggawe panas kanthi apik lan bisa digunakake kanggo daging coklat ing kompor sadurunge dilebokake ing oven
* Kompor lempung: panci lempung sing ditutup bisa nggawe panganan coklat yen suhu tungku diangkat nganti pungkasan masak 

## Referensi
Tian

jmpl| Tian D'aubergine njabat nang tian

**tian** minangka prau lempung saka Provence sing digunakake kanggo masak lan disajikake. Iki uga jeneng sajian sing disiapake ing  lan dipanggang ing oven.

Kapal klasik yaiku kerucut sing dipotong, rata ing sisih ngisor lan metu menyang pinggiran sudhut. Biasane nganggo kaca ing njero, lan njaba tanpa unglaz. Luwih *cethek* tinimbang cassole, wadhah lempung sing khas saka Camargue lan Languedoc .  Wangun dadi kurang mesthi, sanajan awak lempung tetep dadi kunci. 

## Sajian panganan 
Piring sing diarani tian uga wis ganti suwe. Kamus abad kaping 18 nggambarake minangka "rebus sing ramping".  Tian modern diarani ora duwe cairan tambahan, bahan-bahan sing dimasak nganti cairan utawa kelembapan sing alami alamiah nguap. Ing Provence, sajian kasebut bisa digawe karo sayuran wae, nanging uga ditambah wedhus, iwak, utawa endhog ing sayuran. Keju wedhus minangka bahan sing umum. Tian bisa diarani gratin kanthi gaya Provençal. Bahan-bahan khas ing tian luwih digandhengake karo Provence tinimbang karo wilayah liyane ing Prancis. 

## Referensi
Suea rong hai

jmpl| *Suea rong hai* dadi sajian
***Sua rong hai*** (    ,  ) yaiku salah sawijining jinis olahan arupa panganan lokal Northeastern Thai masak saka balung sikil sapi, roso karo rempah-rempah, garang langka, ngiris menyang cilik bêsik, lan dadi karo ketan lan pasugatan liyane. Jeneng kasebut adhedhasar mitos lokal, sing tegese "macan tangis".

## Gawe  
### Bahan-bahan 
1. 500 gram brisket ngiris kekandelan daging sapi 1&nbsp;cm.

2. Saos iwak 1 sendhok.

3. 1 sendok makan kecap putih.

4. ½ sendok uyah.

5. ½ sendok teh mrico lemah.

### Prosedur 
1. Campur daging sapi karo bumbu sing wis disiyapake banjur adhem adhem suwene 2 jam.

2. Panggang daging sapi sing diasinake kanthi panas medium nganti langka.

3. Irisan daging sapi panggang dadi cilik-cilik lan wenehi sajian.

## Nyelup 
jmpl| *Namchim chaeo*
Saos sing *dicelup asmane namchim chaeo* uga dikenal minangka cabai asem lan pedhes digawe saka sayuran lan rempah-rempah standar. Rasio bahan lan rasa gumantung karo resep vendor sing duwe bahan khusus kayata saus asam jawa tinimbang jus lemon lan bawang merah lan cabai panggang.

## Referensi
Kulfi

jmpl| Kulfi isi pelem
[jmpl| Kulfi nganggo [Saos strobéri|saus stroberi]]
jmpl| Kulfi berperisa, vanilla lan mawar
**Kulfi** utawa **Qulfi** (  ) minangka panganan cuci mulut susu beku sing asale saka benua India ing abad kaping 16. Iki asring diarani " es krim tradisional India".   Iki misuwur ing saindenging India, Sri Lanka, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Burma (Myanmar), lan Timur Tengah, lan kasedhiya ing restoran sing nyedhiyakake masakan saka anak bawana India ing saindenging jagad.

Kulfi padha karo tampilan es lan rasa ing es krim, nanging luwih kenthel lan krim.   Kasedhiya kanthi macem-macem rasa. Sing luwih tradisional yaiku krim ( malai ), mawar, pelem, kapulaga ( *elaichi* ), safron ( *kesar* utawa *zafran* ), lan pistachio. Ana variasi sing luwih anyar kayata apel, oranye, stroberi, kacang, lan alpukat. Beda karo es krim, kulfi ora dikocok, ngasilake panganan cuci mulut sing beku padhet lan padha karo es krim adhedhasar kastard tradisional. Mula, kadang dianggep minangka kategori panganan cuci mulut adhedhasar susu beku sing beda.  Amarga kerapatan, kulfi butuh wektu luwih suwe kanggo leleh tinimbang es krim Kulon.

## Referensi