open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
Panganan baku

[ka|jmpl|215x215px| Maneka jinis [Kenthang|kentang]]
jmpl|215x215px| Wiji diproses saka ditulis, panganan pokok historis penting
A **pangan pokok,** **pokok pangan,** utawa mung **pokok** sing, iku pangan sing dipangan ajeg lan ing jumlah kuwi dadi bagean dominan standar diet kanggo wong diwenehi, nyediakke bagian sekedhik akeh kabutuhan energi lan umume mbentuk wujud proporsi asupan nutrisi liyane uga.  Panganan pokok kanggo masarakat tartamtu bisa dipangan asring saben dina utawa saben panganan, lan umume wong urip kanthi pola diet adhedhasar mung sawetara panganan pokok.  Staples khusus beda-beda gumantung ing saben papan, nanging umume panganan murah utawa gampang kasedhiya kanggo nyuplai siji utawa luwih bahan makronutrien sing dibutuhake kanggo kaslametan lan kesehatan: karbohidrat, protein, lemak, mineral, lan vitamin .  Conto khas kalebu umbi lan oyot, biji-bijian, legum, lan wiji. Antarane, sereal, kacang polong, umbi lan oyot nyumbang udakara 90% asupan kalori panganan ing donya. 

Peradaban pertanian awal ngregani panganan sing ditemtokake minangka bahan baku amarga, saliyane nyedhiyakake nutrisi sing dibutuhake, umume cocog kanggo disimpen sajrone wektu sing suwe tanpa bosok. Kaya panganan nonperishable sing mung bisa Staples sak mangsa butuh, kayata mangsa garing utawa kadhemen sedheng mongso, marang kang kaping harvests wis disimpen. Sajrone musim akeh, bisa uga ana macem-macem panganan sing kasedhiya.

Panganan pokok asale saka sayuran utawa produk kewan, lan staples umum kalebu sereal (kayata beras, gandum, jagung, millet, lan sorgum ), umbi starchy utawa sayuran oyot (kayata kentang, singkong, ubi, ubi, utawa talas ), daging, iwak, endhog, susu, lan keju,  Panganan pokok kalebu sagu (asalé saka pith saka sagu wit kurma ),  lan woh-wohan kayata kluwih lan plantains . Panganan pokok uga kalebu (gumantung saka wilayah): minyak zaitun, minyak klapa, lan gula (kayata saka plantain).   

## Gambar 

Barkas:Boiled White rice.jpg|Nasi putih, digodhog
Barkas:Weißbrot-1.jpg|Roti digawe saka glepung gandum (ngemot gluten )
Barkas:YellowCorn.jpg|Jagung (jagung)
Barkas:Edamame - boild green soybeans.jpg|Edamame ( kedele ijo)
Barkas:Red Rajma BNC.jpg|Kacang ginjel
Barkas:Pop sorghum and sorghum seeds 2011.jpg|Sorghum wiji lan sorghum njedhul
Barkas:Amaranth und WW.jpg|Amaranth (kiwa) lan woh wohan beri sing umum
Barkas:Pearl millet after combine harvesting.jpg|Gandum gandum
Barkas:Colored quinoa Genebank INIA Juliaca.JPG|Quinoa warna
Barkas:YosriUbiKayu.jpg|Akar singkong
Barkas:Yama imo.JPG|Uyah cina
Barkas:Sweet potato salad.jpg|Salad ubi jalar
Barkas:Ulluco.jpg|Ulluco umbi
Barkas:Oca.jpg|Oca umbi
Barkas:Taro corms 2.jpg|Oyot taler
Barkas:Patates.jpg|Kentang
Barkas:Plantain and banana.jpg|Plantain lan gedhang

## Referensi
Olahan Chhattisgarh

jmpl| Red Vvett Mite digunakake minangka obat ing Healing Tradisional Chhattisgarh
Umume panganan tradisional lan suku digawe saka beras lan glepung beras, kari lan macem-macem sayuran godhong ijo kayata lal bhaji, cholai bhaji, chech bhaji, kanda bhaji, kheksi, kathal, kochai patta, kohda lan bohar bhaji (Blossom of Lesuaa utawa Rasaulaa ing basa Hindi , umume digunakake kanggo nggawe achaar). Badi lan Bijori minangka kategori panganan opsional; gulgula (bobra), bidiya, dhoodh fara, bafauli, basuli, balooshahi, singhara, tikhur, anarsa lan khurmi kagolong kategori manis.

Sawetara panganan sarapan sing terkenal digawe saka beras & tepung beras kalebu fara / muthiya (gulung ing saus putih), cheela ( dosa kaya panganan sing digawe adonan beras), roti angakar, roti chousela (beras puris ), lsp. Salah sawijining panganan umum nalika musim panas panas yaiku Bore Baasi (secara harfiah tegese beras dicelup saka panganan sing wis dimasak pungkasan) sing umume kalebu sega masak sing dicelupake ing banyu / dahi / buttermilk . Umume diiringi pickle lan bawang mentah. Iki mbantu njaga tingkat banyu ing awak, supaya tetep adhem lan terhidrasi nalika panas lan garing. 

## Referensi
Pop Rocks

ka|jmpl|250x250px| Pop Rocks
**Pop Rocks** minangka salah sawijining jinis  permen, duweke Zeta Espacial SA  Bahan-bahan Pop Rocks kalebu gula, laktosa (gula susu), lan rasa . Beda karo permen hard khas ing gelembung gas karbon dioksida tekanan ditempelake ing njero permen, nggawe reaksi popping cilik nalika larut ing cangkeme.

## Referensi
Tong susu

jmpl| Susu susu ing platform sepur

Tong susu minangka wadhah sing dhuwur, kerucut utawa bentuke silinder kanggo transportasi susu .  Kadhangkala diarani kaleng susu . Kaya karo Wadhah Susu Kereta Api Inggris, ukuran susu ukurane standar; jinis kerucut besi galvanis sing luwih tuwa ngemot 17 galon, dene jinis silinder kanthi tutup bentuk jamur sing dikenalake ing taun 1930-an duwe rolas galon. Saben gandum nggawa piring kuningan ing sisih ndhuwur kanggo ngenali perusahaan sing duwe, lan yen wis kebak bakal diwenehi label kertas putih (diikat ing gagang ing tutup jinis kerucut lan ing sisih sisih jinis silinder), sing digunakake kanggo tujuan akuntansi dening krim utawa susu .  Panganggone churns mandheg ing Inggris taun 1979.  Susu susu uga dikenal kanthi jeneng (Milk Kit) ing dales yorkshire. 12 gandum baja galon banjur diganti nganggo 10 gandum paduan aluminium galon. Tutupane duwe bolongan cilik ing pinggiran njaba kanggo naleni label produsen.

## Susu churn ngadeg 
jmpl| Stand susu susu
Ing Inggris, susu susu bakal ditinggalake dening petani susu ing pinggir dalan ing platform sing dibangun kanthi sengaja, utawa ing sisih ndhuwur sing tepat kanggo dimuat menyang kranjang susu utawa truk. Dheweke ora bisa digunakake nalika susu wiwit dikoleksi tanker saka peternakan lan mandheg kabeh ing taun 1979. Sawetara papan tetep ana ing deso minangka fitur sejarah, nanging umume wis dibongkar utawa ditinggal bosok.   

## Galeri 

Barkas:BicyclesMilkChurnsKolkata gobeirne.jpg|Susu susu digawa nganggo sepeda, Kolkata, India, 2007
Barkas:Waiting for the milk lorry - geograph.org.uk - 1726411.jpg|Macem-macem jinis

## Referensi
Roti isi pitik panggang Burger King

Rantai restoran panganan cepat saji Burger King minangka rantai panganan cepet utama sing ngenalake sandwich pitik panggang ing pasar, ing taun 1990, nem wulan sadurunge Wendy lan patang taun sadurunge McDonald . Wiwit iku, Burger King, lan waralaba Australia, Hungry Jack wis nawakake macem-macem roti isi ayam panggang, kaya dene Wendy lan McDonald.

Sandwich pitik panggang kaping pisanan, **BK Broiler**, minangka salah sawijining produk sing paling sukses ing industri panganan cepat saji. Iki diformulasi maneh dadi **Chicken Whopper** (1992), dijenengi sawise Whopper Sandwich. Sing diganti karo **BK Baguette** (2004), dipromosikake kanggo berorientasi kesehatan, sing banjur diganti karo **sandwich TenderGrill sing luwih agresif** (2005), sing ditarget kanggo pelanggan diwasa sing luwih canggih, umume umur 24 nganti 36 taun lanang.

ka|jmpl| Tuladhane Chicken Whopper Jr (kiwa) lan Chicken Whopper.
ka|jmpl| Versi asli saka sandwich TenderGrill.
Gembung

[jmpl| [Plendhungan|Balon minangka jinis kembung sing paling umum.]]
Gembung  minangka obyek sing bisa diisi karo gas, biasane nganggo hawa, nanging hidrogen, helium lan nitrogen uga digunakake. Salah sawijine kaluwihan saka karet yaiku bisa disimpen ing ruangan cilik yen ora akeh, amarga karet gumantung saka anane gas kanggo njaga ukuran lan bentuke. Fungsi pemenuhan saben massa sing digunakake dibandhingake karo strategi sing ora bisa di-inflatable minangka kauntungan utama. Bantal stadion, penjaga dampak, tabung batere roda kendaraan, kantong udara darurat, lan struktur ruang karet nggunakake prinsip karet. Inflasi kedadeyan liwat sawetara strategi: pumps, ram-air, billowing, lan nyedhot.

Sanajan istilah *kembung* bisa ngrujuk menyang jinis obyek sing ora karat, tembung iki asring digunakake ing prahu kanggo nyebutake prahu karat kanthi khusus.

## Referensi
Menejemen bobot

jmpl| Nutrisi minangka bagean penting kanggo njaga bobot awak sing sehat.
**Manajemen bobot** minangka ukara sing digunakake kanggo njlentrehake teknik lan proses fisiologis sing ndasari sing menehi kemampuan kanggo nggayuh lan njaga bobot awak. Umume teknik manajemen bobot kalebu strategi gaya urip jangka panjang sing ningkatake panganan sing sehat lan kegiatan fisik saben dinane.  Kajaba iku, manajemen bobot kalebu nggawe cara sing migunani kanggo nglacak bobot saka wektu lan kanggo ngidentifikasi bobot awak sing ideal kanggo macem-macem individu. 

Amarga tingkat obesitas sing saya akeh ing pirang-pirang penjuru dunia, strategi manajemen bobot sing tepat paling asring fokus kanggo nggayuh bobot sehat kanthi nyuda bobot sing alon nanging tetep, banjur dijaga njaga bobot awak sing ideal suwe-suwe. 

Tingkat kenaikan obesitas minangka keprihatinan utama ing saindenging jagad, utamane ing Amerika Utara. Udakara 60% wong Amerika lan Kanada sing kabotan utawa lemu.   Ngerti ilmu dhasar manajemen bobot lan sawetara strategi kanggo nggayuh lan njaga bobot awak sehat, penting banget kanggo kesehatan wong amarga kesehatan obesitas minangka faktor risiko akeh penyakit kronis, kayata diabetes Tipe 2, hipertensi lan penyakit kardiovaskular . 

jmpl| Foto salad sehat karo pitik, kacang, lan stroberi.

## Referensi
Acorn

jmpl| Acorns wiwit cilik nganti gedhe saka Willow Oak, *Quercus phellos* (cilik banget, ing tengah); ing Oak Abang Kidul, *Quercus falcata* ; the White Oak, *Quercus alba* ; the Scarlet Oak, *Quercus rosalia* ; saka kidul Greenville County, SC, USA. Baris skala ing sisih tengen ndhuwur yaiku 1&nbsp;cm.
**Acorn**, utawa **oaknut**, minangka kacang ing wit oak lan sedulure (genera *Quercus* lan *Lithocarpus*, ing kulawarga Fagaceae ). Biasane ngemot siji wiji (sok-sok rong wiji), ditutup ing cangkang kulit sing angel lan kulit ing cangkir sing bentuk cangkir . Acorns yaiku      dawane lan     ing sisih lemu. Acorns njupuk antara 6 lan 24 wulan (gumantung saka spesies) kanggo diwasa; deleng dhaptar spesies  kanggo rincian klasifikasi oak, ing endi morfologi lan fenologi akorn minangka faktor penting.

## Peran ekologis 
Acorns duwe peran penting ing ekologi alas nalika wit ek minangka spesies sing dominan utawa akeh.  Volume panen akorn bisa beda-beda beda-beda, nggawe akeh utawa stres gedhe kanggo akeh kewan sing gumantung karo acorn lan predator kewan kasebut.  Acorn, uga kacang-kacangan liyane, diarani mast .

Margasatwa sing ngonsumsi acorn minangka bagean penting saka panganan kalebu manuk, kayata jays, pigeons, sawetara bebek, lan sawetara spesies pelatuk . Mamalia cilik sing mangan acorn kalebu tikus, bajing lan sawetara tikus liyane. Acorn duweni pengaruh gedhe marang rodent cilik ing papane, amarga panen biji gedhe mbantu populasi tikus tuwuh

. 
kiri|jmpl| Sprouting acorn saka *Quercus robur* .

## Referensi
Sirup betula

ka|jmpl|250x250px| Festival sap Birch, Rusia. Penguapan sap birch menyang sirup birch
Sirup birch minangka sirup rasa mineral gurih sing digawe saka getah birch, lan diproduksi kanthi cara sing padha karo sirup maple . Nggawe sirup birch luwih angel tinimbang nggawe sirup maple, mbutuhake udakara 100-150 liter kanggo ngasilake siji liter sirup (luwih saka kaping pindho sing dibutuhake kanggo sirup maple).
Vimto

jmpl| Gelas Vimto sing wis diencerke
**Vimto** minangka minuman ringan sing pisanan didol ing Lancashire ing Inggris . Pisanan diproduksi minangka tonik kesehatan kanthi bentuk cordial, banjur puluhan taun mengko minangka minuman bergas . Isine jus anggur, raspberry lan blackcurrants (ing konsentrasi 3%), kanthi rempah-rempah lan rempah-rempah. Resep asli ditemokake ing taun 1908 dening (John) Noel Nichols. Nichols tansaya gedhe ing kutha Shortridge, Skotlandia.

Vimto uga digawe manis (digawe kanthi lisensi dening McCowan's ) lan es es . Kasedhiya ing kaleng lan botol lan minangka rancangan minuman ringan ing pub.
Bir betula

jmpl| Birch Bir sing makarya isih ana ing Festival Rakyat Kutztown. Tandha tulisan "Minyak Birch disaring saka getah wit Birch Ireng. . . "
**Birch bir** iku wedang kang umumé ditemokaké minangka ombe alus digawe saka Jampi mbeber lan Birch babakan, Nanging iki digawé saka ekstrak saka loro Oak lan barks pine (kang kadhangkala kombinasi bebarengan).      Kasedhiya puluhan merek birch bir. 

## Preparasi Ekstrak Birch 
Macem-macem jinis birch bir sing digawe saka SAP Birch uga kasedhiya, beda karo warna. Werna gumantung karo spesies wit birch sing diasilake getah (sanajan ana tambahan kanthi pewarnaan buatan). Werna populer kalebu coklat, abang, biru lan bening (asring diarani bir bir putih), sanajan warna liyane bisa uga ana. Sawise getah dikoleksi, disaring kanggo nggawe minyak birch. Minyak kasebut ditambahake ing ombenan karbonat kanggo menehi rasa khas, ngelingake wintergreen lan metil salisilat . Birch ireng minangka sumber ekstrak sing paling umum.

## Referensi
Lai fun

***Lai fun*** minangka macem-macem mi mi Cina sing cendhak lan kenthel. Umume ditemokake ing wilayah Delta Sungai Mutiara lan sawetara derajat ing antarane Chinatowns luar negeri. Jeneng kasebut asale saka basa Kanton .

*Lai fun* bisa uga diarani *canh bhanh* dening wong Vietnam, mula digawe saka glepung beras lan pati tapioka.
Sorghum komersial

ka|jmpl|300x300px| Kultivar sorgum gandum
**Sorghum komersial** minangka budidaya lan eksploitasi komersial jinis suket ing genus *Sorghum* (asring *S. bicolor* ). Tanduran iki digunakake kanggo gandum, serat lan pakan ternak . Tanduran kasebut dibudidayakake ing iklim sing luwih anget ing saindenging jagad. *Spesies Sorghum* Komersial kalebu asli ing wilayah tropis lan subtropis ing Afrika lan Asia .

Jeneng liya kalebu *Durra,* millet Mesir, *feterita,* Guinea jagung, *jwari* ज्वारी ( Marathi ), *jowar,* *juwar,* Milo, *shallu,* Sudan suket, *cholam* (Tamil), *Jola* / ಜೋಳ (Kannada), *jonnalu* జొన్నలు (Telugu), *gaoliang* ( zh: 高粱), gedang gedhe, jagung *kafir* *, dura*, *dari*, *mtama*, lan *solam* .

[ka|jmpl|333x333px| [Kaoliang|Sorghum bicolor]]
Acar woh

al=Delicious pickled peaches, the way to eat peaches all year.|jmpl| Persik pickled sing enak
**Woh** acar nuduhake woh sing wis diasinake.  Acar minangka proses pengawetan panganan kanthi fermentasi anaerobik ing brine utawa kacemplungake ing cuka . Akeh jinis buah sing diasinake.  Sawetara conto kalebu persik, apel, apel crab, pir, plum, anggur, currant, tomat lan zaitun.   Cuka uga disiapake saka woh,  kayata cuka sari apel .
Slasa lemu

jmpl| *Maslenitsa* seniman Rusia Boris Kustodiev (1916)
**Shrove Selasa** minangka dina sadurunge Ash Wednesday (dina pertama dina Puasa ), sing diamati ing pirang-pirang negara Kristen kanthi melu ngakoni lan pangapurane, upacara pembakaran lontaran Minggu Suci taun kepungkur, ngrampungake kurban Prapaskah, uga mangan pancake lan manisan liyane.  

Tembung *Shrove* punika wangun saka Inggris tembung *shrive,* kang tegese kanggo oleh ampun kanggo siji dosa kanthi cara Pangakon lan dilakoni tapa . Mula Shrove Selasa dijenengi miturut adat kebiasaan wong-wong Kristen supaya "nyusut" sadurunge wiwitan Pasa. 
[jmpl|300x300px| Ing dina Selasa Shrove, akeh wong Kristen ngakoni dosane, minangka persiyapan kanggo nyilihake Puasa; sing digambarake yaiku pengakuan Lutheran Evangelis ing [:fi:Luther-kirkko (Helsinki)|Greja Luther ( Helsinki, Finlandia)]]
[kiri|jmpl|250x250px| Balapan [Kuwé dhadhar|pancake ing Olney, Buckinghamshire, 2009]]

## Referensi
Pitik bresse

ka|jmpl|300x300px| Pitik Bresse de Bény Putih
 (  ) utawa **volaille de Bresse** punika salah sawijining jinis  pitik Perancis pitik produk kang wis ''sebutan d'origine contrôlée'' status. Iku bisa diprodhuksi mung saka pitik putih saka Bresse jenis wungu ing sah  area ditetepake ing wilayah sajarah lan mantan provinsi saka Bresse, ing Prancis wétan.
Speck Tyrol

jmpl|347x347px| Speck
**Tyrolean Speck** ￼ minangka salah sawijining jinis olahan arupa  ham khas sing duwe bunga juniper sing asale saka Tyrol, sawijining wilayah sejarah sing wiwit taun 1918 sebagian ana ing Italia . Asal-usule ing prapatan rong jagad kuliner katon ing sintesis penyembuhan uyah lan ngrokok .
Prabot masak sega

[ka|jmpl| Jinis kompor beras lawas umume digunakake ing Walanda dening warga tilas [Indhiya Nèderlan|Hindia Belanda (saiki: Indonesia ) ing taun 1950-an. Pameran sing ditampilake ing festival Eurasia *Tong Tong Fair* 2012.]]
[jmpl|  kompor saka [Jaman Édo|Edo *Fukagawa Edo Museum)*]]
**Prabot masak sega** pribadi digunakake kanggo masak beras lan panganan padha.Beras nyerep banyu akeh nalika mateng, nambah volume lan nggunakake banyu masak. Kelembapan lan panas gelatinize lan empuk granula pati ing beras.  Wektu masak sega mentah (durung diparbo sadurunge) udakara udakara 15 menit lan luwih, gumantung saka jinise lan kesegaran pari, cara, lan asil sing dikarepake (saka biji-bijian sing beda nganti bubur bubar). Sawetara beras, kayata beras putih, pari gandum dawa lan beras Afrika, luwih gampang pecah. Sawetara cara masak luwih bisa ngilangi pari (diwutahake karo mortir lan pestle sadurunge masak, utawa asring diaduk). Sawetara beras luwih caket. Umume resep-resep ora bisa digunakake kanggo kabeh beras.

Beras bisa dimasak kanthi digawe panas ing banyu sing umob utawa uap, utawa kombinasi kalorone (nggodhog nganti banyu nguap, banjur dilanjutake ing kukus sing digawe terus dadi panas).

Peralatan masak beras bisa dipérang dadi

* nggodhok : dolsot, gamasot, panci utawa pot (panci risotto, panci bubur)
* kukus : kukus pring, siru, couscousier
* nggodhok lan kukus: kompor beras, kompor beras tradisional Asia ing perapian, yaiku,釜)
** baking: (wajan paella, wajan pilaf
** microwaving: wadhah keramik utawa plastik kanggo open gelombang mikro
Izakaya

[jmpl| Izakaya ing Gotanda, Tokyo. Papan tandha ing sisih tengen nuduhake menu kanthi piring biasa (kiwa) lan sajian musim - *[Nabemono|nabe* (kanan).]]
  (  )  minangka salah sawijining  jinis bar Jepang sing ora resmi sing nyedhiyakake minuman beralkohol lan cemilan . Izakayas minangka papan santai kanggo ngombe sawise kerja, padha karo Pub Inggris utawa pub Irlandia, bar tapas Spanyol, lan salon lan restoran Amerika . 

## Rujukan
Jamón ibérico

***Jamón ibérico*** (  ;    [pɾɨˈzũtu iˈβɛɾiku] ), " ham Iberia " minangka macem-macem *jamón*, jinis daging babi sing diobati sing diproduksi ing Spanyol lan Portugal, sing bisa uga *diwenehi label presunto ibérico* .

## Katrangan 
Produk babi digawe saka babi jenis Iberia Ireng nampa *ibérico /* denominasi. Kaya ngono, ***jamón ibérico*** minangka ham garing sing diasilake saka kewan ingon-ingon kasebut.

Miturut *aturan denominación de Origen Spanyol* lan peraturan saiki babagan *jamón*, *jamón ibérico* kudu digawe saka jenis babi murni utawa babi salib - anggere paling ora 50% wong Ireng Ireng minangka keturunane.

*Jamón ibérico*, utamane sing *diwenehi label de bellota*, nduweni tekstur sing alus lan rasa sing gurih lan gurih. Kandhutan lemak cukup dhuwur dibandhingake karo *jamón serrano .* *Ham ibérico sing* apik duwe flecks lemak intramuskular biasa sing dikenal minangka marbling .

[al=|jmpl| *Jamón ibérico* ing La Boqueria, [Barcelona]]
Acar kenari

jmpl| Kenari pickled
**Kenari** acar minangka acar tradisional Inggris, digawe saka kenari .  Dheweke dianggep minangka iringan sing apik banget kanggo piring kalkun utawa ham, utawa keju biru.  Ana referensi kanggo 'potongan daging kambing lan walnut acar' ing *The Pickwick Papers* dening Charles Dickens lan sebutan ing Evelyn Waugh 's *Brideshead Revisited* .  Proses nyiyapake kenari asinan mbutuhake wektu luwih saka seminggu. Kenari ijo wis diwarnai sadurunge diasinake. Wektu brine mbantu ngreksa lan mbusak sawetara rasa pait ing kenari sing durung mateng.

## Produksi 
Tahap kaping pisanan yaiku milih kenari nalika isih ijo lan sadurunge cangkang disetel. Umume resep ujar ing Inggris manawa pungkasan wulan Juni kira-kira wektu paling tepat kanggo milih, mula nggunakake sarung tangan karet kanggo nglindhungi kulit. Kenari alus banjur ditusuk nganggo garpu lan direndhem ing brine (banyu uyah) paling ora sepuluh dina. Kenari banjur dikuras banjur dibuwang garing ing udhara. Rendhem kenari ing brine nyebabake reaksi kimia lan walnuts dadi coklat tuwa dadi ireng nalika kena sinar srengenge. Kenari sing saiki wis ireng banjur dilebokake ing toples lan solusi pickling diwutahake. Iki bisa beda-beda wiwit saka cuka pickling sing langsung menyang solusi sing ngemot rempah-rempah lan gula. Kenari disegel banjur ditinggalake ing toples ing endi wae antarane limang dina nganti wolung minggu, gumantung karo resep sing ditindakake. 

## Referensi
Chow mein roti isi

Miturut saka Fall River, Massachusetts, ing taun 1930-an utawa 1940-an,     **sandwich chow mein** biasane kalebu campuran chow mein adhedhasar kuah coklat sing diselehake ing antaraning roti bun gaya hamburger, lan misuwur ing menu restoran Cina-Amerika ing saindenging Massachusetts kidul-wétan lan bagean ing Rhode Island .  Sandwich iki durung misuwur ing sanjabane wilayah sing cukup cilik ing New England .

Sandwich iki digawe kanggo nyediakake sajian murah ing wilayah depresi ekonomi sing didunungi para imigran anyar saka Eropa lan Kanada nalika nyedhiyakake formulir sing wis dingerteni.   Malah kuah wis dimodifikasi dadi meh padha karo sing digunakake kanggo masak khas New England

. 

## Referensi
Pizza capricciosa

**Pizza capricciosa** (  ) yaiku salah sawijining jinis olahan arupa pizza ing masakan Italia sing disiapake karo keju mozzarella, ham panggang Italia, jamur, artichoke lan tomat.    Jinis jamur sing bisa digunakake bisa uga kalebu *cremini* (jamur putih)   lan liya-liyane. Sawetara versi uga bisa nggunakake prosciutto (a Ham garing-nambani ), diolès ati artichoke, lenga zaitun, olives, godhong kemangi,   lan endhog.  Sawetara versi bisa disiapake nggunakake kulit tipis.  Sanajan duwe bahan sing padha karo pizza quattro stagioni, bahan iki disusun kanthi beda. 

## Referensi
Olahan Sakha

ka|jmpl| *Kierchekh* minangka panganan cuci mulut Sakha sing populer.
Salah sawijining sajian Sakha sing paling misuwur yaiku *stroganina*, iwak irisan lancip sing irisan lancip. Nanging, *stroganina* uga disiapake nggunakake daging foal lan ati.  Iki dipangan nganggo bumbu pedhes saka labu. Hidangan iwak liyane sing populer yaiku *indigirka*, sajian sing kalebu kubus iwak beku sing dibumbui bawang, uyah, mrico, lan liya-liyane. 

*Salah sawijining panganan cuci* mulut sing paling populer yaiku kierchekh, sajian manis sing digawe krim, woh wohan beri, lan gula, sing bisa ditambahake susu.

## Referensi
Bagel lan krim kèju

[jmpl| [Bagel karo keju krim]]
**Kéju bagel lan krim** (uga dikenal minangka '*bagel *kanthi* krim keju*' ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa  panganan umum ing masakan Amerika, masakan ing New York City, lan masakan Yahudi Amerika, kalebu ing bentuk dhasar bagel irisan sing disebar karo keju krim . Bagel kanthi krim keju biasane lan biasane disajeni minangka roti lapis,  diiris kanthi horisontal lan disebar karo keju krim lan topping liyane ing tengah.  Wiwit taun 1980-an nalika bagel ngembang popularitas ngluwihi komunitas Yahudi, sandwich bagel dadi saya populer amarga portabilitase. The bagel dhasar karo keju krim serves minangka dasar kanggo item liyane kayata " lox lan schmear ", pokok saka delicatessens ing wilayah New York City lan tengen US Nalika úa non-Yahudi njupuk uga kanggo bagel sandwiches, kayata endhog lan daging sarapan, potongan kadhemen lan irisan keju, sawetara topping tradisional Yahudi kanggo bagel ora bisa digunakake ing antarane bagel, kalebu salad putih putih, asinan jeruk utawa ati sing disigar amarga alasan mekanik sing gampang amarga topping alus bisa gampang metu Bagel digigit, amarga sanajan bagel seger luwih kenceng tinimbang roti.
[jmpl| [Roti panggang|Bagel panggang karo keju krim]]
[jmpl| " [Lox and schmear " minangka bagel sing diiris karo krim keju lan lox, yaiku bagean saka masakan Yahudi Amerika .]]

## Cathetan
Sepur Malioboro Ekspres

**Sepur Malioboro Ekspres** iku layanan sepur panumpang kelas èksekutif lan ékonomi prémium sing dioperasèkaké PT. Kereta Api Indonesia (Persero) kanggo nglayani rute Malang-Yogyakarta lan kosok balèné. Jeneng sepur iki dijupuk saka Dalan Malioboro, dalan paling terkenal ning Kutha Yogyakarta.

Sepur Sawunggalih diluncuraké nalika 21 September 2012 karo layanan kelas eksekutif lan ekonomi plus, amarga panumpang sing numpak akeh, jumlah lakuning sepur ditambah dadi loro perjalanan per dina mulai 23 Januari 2015.

Berlakune Gapeka 2021 per 10 Februari 2021, sepur iki mung beroperasi dadi sepur fakultatif, yaiku sepur sing dilakokake pas dina-dina tertentu.

## Data teknis 
## Jadwal laku 
Ing sor iki jadwal lakuning sepur Malioboro Ekspres **per 10 Februari 2021 (Gapeka 2021).**

*
Obwarzanek krakowski

'''''''** ( , jamak: **' ; uga dieja '**  ) yaiku roti bentuk cincin sing dikepang lan digodhog lan diwutahake nganggo uyah lan wijen utawa wiji poppy sadurunge dipanggang. Nduweni crumb putih, manis, lembab, lan kenyal ing ngisor kerak emas-coklat sing renyah. Adol tradhisional saka kreta jalanan, minangka cemilan populer ing kutha Krakow, Polandia, sing duwe status panganan regional kanthi indikasi geografis sing dilindhungi . Gandheng raket banget karo, nanging beda karo, bagel, bubliks lan pretzel .

## Katrangan 
**' yaiku produk panggang bentuk cincin. Wujude bentuk oval utawa, arang bunder kanthi bolongan ing tengah. Lahane dibentuk nganggo helai adonan, bunder utawa oval ing salib-bagean, bengkong dadi spiral. Wernane wiwit saka emas enom nganti coklat enom, kanthi cahya sing beda. A '** yaiku  diameteripun,  kandel, lan bobote  . 

Helai spiral sing katon ing kerak tetep dirajut lan lumahing beda-beda wiwit alus nganti rada kasar. Crumb ing njero pucat, alus lan lembab. Rasane legi, sing khas produk roti sing pertama dipanggang banjur dipanggang. **' dihiasi kanthi tradisional kanthi cara nyebar nganggo macem-macem bahan, kalebu uyah kasar, wiji poppy, wiji wijen, wiji rami, wiji nigella, ramuan campuran utawa rempah-rempah campuran ( paprika, caraway, mrico ), keju parut, serpihan bawang, lsp. 

jmpl| '''' disiram wiji popia, wijen lan rami

## Referensi
Baby Ruth

jmpl| A bar Rut Baby
**Baby Ruth** minangka permen Amerika sing digawe saka kacang, karamel , lan nougat rasa coklat susu, ditutupi coklat senyawa .  Disebarake dening Perusahaan Ferrara Candy, anak perusahaan Ferrero . 

Edisi AS asli rasa, kanthi bobot miturut urutan mudhun, ngemot gula, kacang panggang, sirup jagung, kernel sawit hidrogen lan minyak klapa,  susu nonfat, kakao, sirup jagung fruktosa tinggi lan kurang saka 1% gliserin, whey (saka susu), dextrose, uyah, endhog, monoglyceride, soy lecithin, kecap lenga, alam lan Ponggawa roso, carrageenan, TBHQ, asam sitrat (kanggo ngreksa freshness) lan caramel werna. 

## Referensi
Wiski Irlandia

**Wiski Irlandia** (    utawa *uisce beatha* ) yaiku wiski sing digawe ing pulau Irlandia . Tembung 'wiski' (utawa wiski) asale saka basa Irlandia (utawa 'Gaelik')  , tegese *banyu panguripan* .    Wiski Irlandia biyen dadi semangat sing paling populer ing saindenging jagad, sanajan penurunan sing dawa wiwit pungkasan abad kaping 19 terus ngrusak industri iki,  saengga sanajan Irlandia gumunggung paling ora 28 sulingan ing taun 1890an, ing taun 1966 iki nomer wis ambruk dadi loro, lan ing taun 1972 distillerier sing isih ana, Bushmills Distillery lan Old Midleton Distillery (diganti dening New Midleton Distillery ), duweke mung siji perusahaan, Irish Distillers .

Kahanan monopoli dipungkasi kanthi diluncurake distileri anyar pisanan sing digawe kanthi akademik ing pirang-pirang dekade, Cooley Distillery, ing taun 1987.  Wiwit taun 1990-an, wiski Irlandia wis nuwuhake popularitas maneh lan dadi semangat tuwuh paling cepet ing saindenging jagad saben taun wiwit taun 1990. Kanthi ekspor mundhak luwih saka 15% saben taun, distileri sing ana saiki wis ditambahi lan sawetara distilasi anyar dibangun. Ing Desember 2019, Irlandia duwe 32 distilasi sing isih aktif, kanthi rencana utawa pangembangan liyane.  Nanging, akeh sing durung ngoperasikake cukup suwe supaya wiski diprodhuksi ing situs kanthi cukup kanggo didol, lan mung loro, Bushmills ing Irlandia Lor lan Kilbeggan, sing dioperasikake sadurunge taun 1975, sing pungkasan kasebut nggunakake wektu sing suwe.

## Rujukan 
jmpl|300x300px| Wiski Irlandia
jmpl|300x300px| Wiski Irlandia liyane
Olahan Roadkill

[ka|jmpl|200x200px| Kentucky [burgoo, sing kadhang kala ngemot roadkill.]]
**Masakan roadkill** minangka salah sawijining jinis olahan lagi nyiapake lan mangan roadkill, kewan sing ditabrak kendharaan lan ditemokake ing sadawane dalan. Iki minangka praktik sing ditindakake dening subkultur cilik ing Amerika Serikat, Kanada kidul, Inggris, lan negara-negara Kulon liyane uga ing bagean liya. Iki uga dadi topik humor lan legenda kutha
Daubé

**Daube** punika klasik ProvenÃƒÂ § (utawa liyane wiyar, Perancis  ) godhok digawe karo inexpensive daging sapi Lion  ing anggur, sayuran, papak, lan *herbes de Provence*, lan tradisional masak ing daubière a,  sing pan braising.  Daubière tradisional yaiku panci terracotta sing padha karo kendi, kanthi tutup cekung. Banyu diwutahake ing tutup, sing mbungkus kelembapan ing njero, supaya bisa masak suwene dibutuhake kanggo nyuda potongan daging sing luwih sithik. Daging sing digunakake ing daube dipotong saka pundhak lan mburi bantheng,  sanadyan sawetara suggest padha kudu digawe saka telung ngethok daging: "ing gelatinous shin kanggo awak, Iga short kanggo roso, lan Chuck . Kanggo firmness"  Sanajan resep umume modern mbutuhake anggur abang,  panggilan minoritas kanggo putih,  kaya resep resep daube paling wiwitan. Daube diadaptasi ing masakan New Orleans kanggo nggawe glacé daube .

Variasi uga mbutuhake zaitun, prun, lan rasa karo lemak bebek , cuka, brendi, lavender, pala, kayu manis, cengkeh, woh-wohan juniper, utawa kulit jeruk .  Kanggo rasa sing paling apik, dimasak ing pirang-pirang tahapan, lan adhem sedina sawise saben tahap supaya rasa bisa nyawiji. Ing wilayah Camargue lan Béarn ing Prancis, sapi lanang sing tiwas ing festival adu bantheng asring digunakake kanggo daube.

## Referensi
Oladyi

**Oladyi** (    pl., diminutive : оладушки, *oladushki*, sg. оладья, *oladya* ;   , *oladky*, sg. оладок, *oladok* utawa оладка, *oladka* ) minangka pancake utawa fritters kenthel cilik sing umume ana ing masakan Rusia, Ukraina lan Belarus.   Adonan oladyi digawe saka gandum utawa (saiki luwih asring) tepung soba, endhog, susu, uyah lan gula nganggo ragi utawa soda roti .   Adonan uga bisa didhasarake kefir, susu asem utawa yoghurt.  Bisa uga ngemot macem-macem tambahan, kayata apel  utawa kismis . 

Oladyi biasane disajik nganggo smetana ( krim asem ), uga nganggo topping manis kayata varenye, jam, powidl, madu lsp.  Versi gurih bisa uga disedhiyakake karo kaviar, padha karo blini .

Umumé, ing *oladyi* term masakan Eastern Slavic bisa fritters uga ndudohke digawe karo úa, eg potato pancakes (картофельные оладьи),  fritters wortel (морковные оладьи),  kacang pancakes (оладьи из бобовых),  pancake beras (рисовые оладьи),  frashers labu panas (кабачковые оладьи)  lsp. Syrniki ( pancake quark ) uga bisa dianggep minangka jinis oladyi.
jmpl|250x250px| Oladyi dadi kaviar lan smetana

## Sumber
Sütlü Nuriyé

**Sütlü Nuriye** (Milky Nuriye) minangka salah sawijining jinis olahan arupa  panganan cuci mulut Turki sing padha karo baklava, nanging tinimbang sirup, ngemot susu, sing menehi tampilan keputihan kanggo panganan cuci mulut. Jeneng kasebut tegese *Nuriye* (jeneng wanita Turki) kanthi susu. Pencuci mulut kasebut mbayangake imajinasi seksual kaya panganan cuci mulut Turki liyane kayata Hanımgöbeği (puser wanita), Dilber Dudağı (lambe wanita), Kerhane Tatlısı (panganan cuci mulut brothel), Vezir Parmağı (driji vizier) lsp.
Kuwé kyiv

jmpl|220x220px| Kue dibukak, cedhak.
Kue Kyiv (basa Ukraina: торт "Київський") yaiku merek kue panganan cuci mulut, digawe ing Kyiv, Ukraina, USSR wiwit 6 Desember 1956 dening Pabrik Manas Karl Marx (saiki dadi anak perusahaan saka perusahaan Roshen).  Ora suwe banjur dadi populer ing saindenging Uni Soviet.

Sawise confectioners lali ora nyelehake sawetara endhog-putih kanggo biskuit kasebut ing adhem. Esuke koki Kostyantyn Petrenko, kanthi asisten asisten Nadia Chornohor, 17 taun, kanggo ndhelikake kesalahan kanca-kancane, nyebar kue beku karo buttercream, dibungkus bubuk, dihiasi ornamen kembang.&#x5B; '''' &#x5D;

Resep kue Kyiv wis ganti karo wektu: ing taun 1970-an, para tukang roti nyempurnakake proses nggawe campuran putih telur lan kacang, banjur wiwit nambah hazelnut ing jajan lan wiwit nyoba karo kacang lan jambu mete. Nanging, kacang sing larang iki nambah biaya jajan dadi pabrik bali nggunakake kacang kemiri.
Künefe peyniri

[jmpl|235x235px| Künefe [Tèh ing Turki|Turki lan tèh Turki]]
**Künefe peyniri** ( Turki Künefe peyniri) minangka salah sawijining jinis olahan keju Turki sing digawe saka susu sapi, susu wedhus, utawa kombinasi, lan digunakake kanggo nyiyapake künefe .  

## Referensi
Olahan Acadia

[ka|jmpl| [Ployé|*Ployes* misuwur banget ing wilayah Madawaska .]]
[ka|jmpl| [Pai rappie|Pie rappie utawa *râpure* minangka panganan sing asale saka *patates râpées*, tegese "kentang parut".]]

**Masakan Acadian** (    ) minangka pasugatan tradisional masarakat Acadian . Utamane katon ing wilayah budaya saiki Acadia  . Masakan Acadian wis dipengaruhi dening pirang-pirang perkara sajrone sejarah, yaiku Deportasi wong Acadians, jarak menyang sagara, musim salju Kanada, kesuburan lemah, Masakan Quebec, Native Native, Masakan Amerika lan masakan Inggris . Masakan imigran lan perdagangan karo wilayah tartamtu ing donya uga duwe peran cilik.Sawetara conto panganan Acadian tradisional yaiku:

* *Beurre de homard*  — butter lobster
* *Bouilli Acadien*  - nedha bengi rebus sing kalebu kentang, daging sapi asin utawa daging babi, wortel, kacang ijo, kubis lan turnip.
* *Bouillie à la viande salée* 
* *Bouillon aux coques* 
*  / *Mioche—* kentang, wortel lan / utawa turnip.
* Chow-Chow - nikmati pickled ing Amerika Utara.
* *Cipâte -* pie sagara
* *Coques frites* - gorengan goreng
* *Coquille Saint-Jacques* - sajian kerang sagara.
* *Cretons*  Jinis -a saka nggodhok, lemah daging babi *sosis .*
* *Croquettes de poisson* —fishcake.
* ''Doigt-à-l'Ail*  - driji bawang putih
* *Fricot* - jinis rebusan, kalebu kentang, bawang, lan daging apa wae sing kasedhiya, paling ndhuwur karo pangsit.
* *Morue bouillie avec patates lan macem-macem*  - kentang kod lan kentang goreng ing mentega.
* *Pain au homard* - sandwich lobster lan mayones.
* *Pâté au poisson* — tempel iwak.
* *Pâté* chosaur — kentang mashed, daging sapi lan jagung krim.
* *Pets de sœurs* - "kentut biarawati", jajanan sing diisi butter lan gula coklat, digulung, diiris lan dipanggang.
* *Ploye* - campuran glepung soba gandum, gandum.
* *Choudme choudme —* puding wong cilik.
* *Poutine râpée —* pangsit kentang rebus kanthi isi daging babi.
* *Poutine à trou —* pangat apple apple.
* *Poutine au bleuet*  —Gorengan Perancis nganggo keju, saus, lan blueberry.
* *Ragoût* - sup sing kenthel.
* Rappie pie / *Râpure* — kentang parut lan daging pitik utawa daging babi asin.
* *Sope aux pois -* Sup kacang polong Kanada .
* *Tarte au sucre acadienne* - pie gula .
* *Tchaude*  —sepuh iwak.
* *Tourtière'' : pie daging.

## Cathetan
Thapthim krop

***Thapthim krop*** (    ,  ; secara harfiah 'rubis renyah') minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan cuci mulut Thailand sing paling misuwur, amarga wis dijenengi salah sawijining 50 panganan cuci mulut paling apik ing donya dening *CNN Travel* .  Iki digawe saka kubus kastanye banyu sing direndhem ing granat .  Panganan cuci mulut iki dikenal minangka "wiji delima" utawa "rubi" amarga katon.  Biasane dipangan nganggo santen uga bisa ditambah es.

## Referensi
Bal taro

**Bal Taro** ( Chinese    ) minangka panganan cuci mulut masakan tradisional Tionghoa sing digawe saka taro . Bisa ditemokake ing meh kabeh wilayah Taiwan lan China kidul, ing antarane bola-bola taline Jiufen diarani paling misuwur.

Bola taro bisa digawe kanthi nyampur talas karo banyu lan glepung ubi utawa glepung kentang, saengga nggawe bola taro luwih alus utawa lembut. Werna taro tumbuk nggawe panganan cuci mulut katon ungu utawa abu-abu kristal. Kue tumbuk bisa diganti karo ubi tumbuk utawa kacang ijo sing wis direndhem lan dadi **bal ubi** kuning (地瓜 be) utawa **bal** ijo mung (ijo.)

Panganan cuci mulut bisa disedhiyakake nganggo sirup utawa adhem. Sampeyan uga umum nggunakake bola talenta lan bal ubi kentang kanggo ndhuwur panganan cuci mulut Tionghoa liyane kayata douhua utawa baobing .
Kalburabastı

**Kalburabastı** (kadhang kala ditulis *Kalbura bastı*  ) utawa **Kalburabasma**  (basa Turki, uga dikenal minangka **Hurmašice** ing Bosnia lan Herzegovina, Serbia lan kabeh tilas Yugoslavia ), lan kadang uga dikenal kanthi jeneng **Hurma**, minangka pastry sing sirup sirup  sing katon katon mbleset. Iki kalebu salah sawijining spesialisasi favorit sing disiapake nalika preinan Islam, kalebu dina Idul Fitri telung dina (diarani *Şeker Bayramı* utawa "Feast Permen" ing basa Turki ) lan Idul Adha .Perawatan Turki Uthmaniyah iki duwe variasi sing padha banget ("Hurmašice" utawa "Hurme") sing bisa ditemokake ing Bosnia lan Herzegovina, Serbia lan bagean liya saka bekas Yugoslavia .

## Referensi
Kluai buat chi

**Kluai buat chi** utawa **gedhang ing santen** (    ,  ) minangka panganan cuci mulut Thailand . Pisang mung dimasak ing campuran santen lan krim klapa kanggo nggawe panganan cuci mulut kanthi rasa. Biasane, *Kluai buat chi* kasusun saka rong adonan, siji asin lan siji legi, sing kalorone dimasak ing pot. Dessert iki disajikake ing saindenging Thailand lan populer ing negara - negara tanggane kayata Burma, Laos, Kamboja, lan Malaysia . Bisa uga digawe panas utawa adhem

. 

## Referensi
Cezerye

**Cezerye minangka panganan cuci** mulut tradisional semi-gelatin sing digawe saka wortel karamel, klapa abon, lan kenari panggang, kemiri, utawa pistachios .   Kripik persegi panjang berukuran matchbox lan disedhiyakake ing acara-acara khusus, umume dipercaya minangka afrodisiak ing provinsi Mersin Mediterania wétan sing asli.

Nalika variasi ing nambani mungkin kang ngganti wortel karo anjir utawa tanggal puree, jeneng iki pancet asalé saka tembung "jazriyya," kang Arab kanggo "karo wortel". 

## Referensi
Pininyahang hipon

***Pininyahang hipon*** (lit. "urang nganggo nanas"), yaiku salah sawijining jinis olahan arupa panganan Filipina sing kalebu udang sing dimasak ing santen, nanas, tomat, bawang, lan macem-macem rempah-rempah. Iki minangka varian manis *ginataang hipon* (udang ing santen). Umume dimasak nganggo *turahan udang saka masakan halabos na hipon* .  

## Deleng uga 
* Ginataang hipon
* Halabos
* Pininyahang ayam
* 

## Referensi
Pèstil

**Pestil**, tembung Turki sing tegese bubur buah garing, paling apik diconto ing tembung Inggris "fruit leather." Kulit woh digawe saka woh-wohan kanthi mekanis, banjur disebar dadi bahan sing angel, nanging fleksibel lan bisa dipangan sing bisa dijaga nganti pirang-pirang wulan ing wadhah udara. Ing pestis Armenia *diarani pastel* . Ing basa Yunani diarani *pastilos* . Ing sawetara wilayah ing Turki, kalebu kutha Urfa sisih kidul-wétan, panganan penutup panganan iki uga diarani *bastık* .Makanan penutup adhedhasar plum saka Bulgaria uga diarani pestil. Disiapake kanthi nggodhog plum nganggo gula lan banyu lan adhem campuran ing lapisan sing padhet. Pestil Bulgaria kadhangkala luwih kenthel tinimbang mitra turki lan bisa dipotong cilik tinimbang digulung.

## Rujukan
Talat Nang Loeng

jmpl|250x250px| Suasana ing njero pasar.
**Talat Nang Loeng** utawa **Talad Nang Loeng** (    ,  ; lit: *pasar Nang Loeng* ; uga dikenal kanthi jeneng "Nang Loeng") minangka pasar lan lingkungan bersejarah ing Bangkok . Dumunung ing kecamatan Wat Sommanat, kabupaten Pom Prap Sattru Phai .Talat Nang Loeng dibangun ing jamane Prabu Rama V. Baginda Raja kanthi resmi mbukak tanggal 29 Maret 1900 minangka pasar tanah pertama Thailand.
Kaptén nagara

**Kapten negara** minangka panganan pitik lan nasi sing kari, sing populer ing Amerika Serikat Kidul . Iki dikenalake menyang Amerika Serikat liwat Charleston, Savannah, New York lan Philadelphia, nanging asale ing benua India . Piring kasebut biyen kalebu ing sajian militer Amerika Serikat , paket Siap-kanggo-Mangan, kanggo ngurmati dadi panganan favorit George S. Patton .Uga ditampilake ing acara televisi ing Amerika Serikat lan ing Inggris, karo koki Bobby Flay, Atul Kochhar lan Cyrus Todiwala kabeh masak sajian kasebut. Todiwala nyedhiyakake versi kanggo Ratu Elizabeth II minangka bagean saka perayaan Jubilee Diamond, uga Kevin Gillespie sajrone Top Chef musim 17.
Shorshe ilish

***Shorshe ilish*** (Bengali: [sorʃe iliʃ] ) minangka sajian Bengali, asale saka wilayah Bengal ing bawana India, digawe saka hilsa utawa Tenualosa ilisha, jinis herring, dimasak ing kuah mustar.  Masakan kasebut misuwur ing kalangan masarakat Bangladesh ing endi iwak biasane ditemokake lan ing negara- negara India ing Bengal Kulon, Tripura lan lembah Barak Assam .  

Bahan utamane yaiku hilsa, mustar putih, mustar, minyak sawi, cabai ijo, cumin ireng, bubuk kunir, bubuk cabai abang lan uyah . Jus jeruk nipis lan / utawa godhong ketumbar bisa ditambahake kanggo rasa.

## Referensi
Espetada

**Espetada** (uga dikenal kanthi jeneng **espetinho**, utamane ing Brasil ) minangka istilah Portugis sing digunakake kanggo teknik masak panganan ing tusuk sate, lan kanggo masakan sing disiyapake kanthi cara kasebut. Espetada minangka panganan tradisional ing masakan Portugis .

Ing Portugal, espetada bisa disiapake kanthi macem-macem jinis daging, uga iwak cumi utawa iwak, kanthi biarawan biasane digunakake. Sing paling umum yaiku daging sapi utawa daging babi, utawa campuran saka kalorone. Paling anyar, kalkun utawa pitik digunakake. Seringkali potongan lada, bawang, lan chouriço dilebokake ing antarane potongan daging. Espatada biasane diiringi nasi putih utawa kentang, lan salad.

Barkas:Espetada.jpg|Panggang espetada ing dina komunitas Portugis ing Petersham
Barkas:Espetada,Boaventura-Sao Jorge - panoramio.jpg|Espetada sadurunge dimasak
Barkas:Zum Grill umgebautes Fass mit Espetada-Spießen.jpg|Masak ing ember
Barkas:Espetada de vaca em Linda-a-Velha.jpg|Espetada sawise masak
Güllaç

**Güllaç** (pocapan [ɟylˈlatʃ] ) minangka panganan cuci mulut Turki sing digawe nganggo susu, delima lan jinis jajanan khusus.  Dikonsumsi utamane sajrone Ramadhan . 

Güllaç dianggep sawetara minangka asal saka baklava .  Persamaan ing antarane panganan cuci mulut loro kasebut akeh, kayata panggunaan lapisan adonan lan kacang sing lancip ing antarane. Adonan güllaç saiki wis disiapake karo pati jagung lan glepung gandum, sanajan asale mung digawe karo pati gandum. Güllaç ngemot kenari ing antarane lapisan sing dilebokake ing susu.Sebutan sing sepisanan dikenal yaiku ing buku abad kaping 14, Yinshan Zhenyao (飮膳正要), buku petunjuk panganan lan kesehatan sing ditulis dening Hu Sihui (忽思慧), dokter ing pengadilan Mongol saka wangsa Yuan . Buku kasebut nyathet utamane masakan Mongol lan Turki sing nuduhake pengaruh Cina winates

. 

Güllaç digunakake kanggo nggawe *Güllaç Lokması* lan *Güllaç Baklavası*, panganan cuci mulut Turki lawas sing digawe ing jaman Ottoman ing Turki . Etimologi Güllaç yaiku gabungan saka rong tembung *Güllü* lan *aş*, sing artine "panganan nganggo mawar". Sanajan panganan cuci mulut dhewe bisa ngemot godhong mawar lan sirup mawar, jeneng kasebut nuduhake wujud lapisan sing katon padha karo godhong mawar.

## Etimologi 
Tembung Turki *güllaç* asale saka Persia . Dikira bakal utangan saka tembung Persia گلانج ( *gulanc* ). Cathetan paling tuwa ing basa Turki wiwit taun 1477. Kapisan kasebut dibuktekake ing kamus Persia-Turki '''' . 

## Referensi
Babekyu leléwa Santa Maria

jmpl| *Barbekyu* gaya Santa Maria digawe nganggo kacang jambon, amarga ora kasedhiya kacang pinam
**Barbekyu gaya Santa Maria** minangka tradhisi kuliner regional sing diwiwiti saka Lembah Santa Maria ing Santa Barbara County ing Pesisir Tengah California . Cara barbecue iki diwiwiti wiwit pertengahan abad kaping 19 lan saiki dianggep minangka "andalan warisan kuliner California."  Menu barbekyu gaya Santa Maria dilindhungi hak cipta dening Kamar Dagang Lembah Santa Maria ing taun 1978. Barbekyu gaya Santa Maria pusaté karo daging sapi tri-tip, dibumbui karo mrica ireng, uyah, lan bawang putih sadurunge dipanggang ing kayu bara saka wit asli sing urip ing pribumi, asring diarani kayu "oak abang". Panggangan digawe saka wesi lan biasane duwe engkol tangan sing ngangkat utawa ngudhunake panggangan ing batubara menyang jarak sing dikarepake saka panas.

## Referensi
Jagung kacang

ka|jmpl|250x250px| Kacang jagung ing mangkuk
**Kacang jagung,**  uga dikenal minangka **jagung toasted,**  ***quico,*** utawa **Cracker** sing cemilan panganan saka panggang utawa jero-goreng jagung kernels . Iki diarani ***cancha*** ing Peru lan ***chulpi*** ing Ekuador . Perkakas jagung sing disiapake dening soaking kabèh kernels jagung ing banyu telung dina, banjur digoreng jero mau ing lenga nganti padha hard lan brittle. Kernel direndhem amarga sithik nalika panen lan proses reresik, lan rehidrasi ngasilake ukuran asline.

[jmpl|250x250px| Cornick saka [Filipina]]

## Referensi
Panelle

jmpl| Panel ing gulung roti
***Panelle*** (utawa ***panella di Ceci)*** sing minangka salah sawijining olahan Sicilian goreng digawe saka glepung chickpea lan úa. Iki minangka panganan jalanan sing populer ing Palermo lan asring dipangan ing antarane irisan roti utawa gulung, kaya sandwich .

Panelle dipercaya asale saka Arab. Dheweke diarani ***panella*** utawa ***paneddi*** ing Sisilia .

## Deleng uga 
* Tahu Burma
* Chickpea
* Crocchè
* Falafel
* Farinata
* Tepung gram
* 
* Pakora

## Referensi
Panellets

**Panellets**  ( Catalan pronunciation: [pənəˈʎɛts], tunggal: *panellet* ; Catalan kanggo "roti sithik") minangka panganan cuci mulut tradisional ing Dina All Saints ', sing dikenal minangka Castanyada, ing Catalonia, Andorra, Ibiza  lan Tanah Valencia, kanthi kastanye lan ubi jalar . Panellet asring diiringi anggur legi, umume *moscatell*, *mistela*, *vi de missa* utawa *vi ranci* . Panelet yaiku kue cilik utawa cookie kanthi macem-macem bentuk, umume bunder, digawe umume saka marzipan (tempel digawe saka almond lan gula). Sing paling populer yaiku panel sing ditutupi kacang pinus, sing kalebu dhasar panellet (marzipan) sing digulung ing kacang pinus lan diresiki nganggo endhog. Ing Sevilla, ing Spanyol kidul, cookie kasebut dikenal minangka *empiñonados* .Panelet paling ora diwiwiti wiwit abad kaping 18, nalika digunakake minangka panganan sing diberkahi kanggo dituduhake sawise sawetara perayaan agama (Panellets de Sant Marc lan Panellets de la Santa Creu). "

Ing Eropa, panel duwe status TSG. 

## Referensi
Mató

**Mató** ( Catalan pronunciation: [məˈto] ) minangka keju seger Catalonia sing digawe saka susu sapi utawa wedhus, tanpa uyah ditambahake. Biasane disajeni nganggo madu, minangka panganan cuci mulut Catalan tradisional lan simbolis sing dikenal minangka mel i mató

. 

## Rujukan￼
Kerak uyah

jmpl| Iwak ing kerak uyah disiapake
**Kerak uyah** minangka cara masak kanthi nutupi bahan-bahan kayata iwak, pitik utawa sayuran ing uyah (kadang diikat banyu utawa putih endhog ) sadurunge dipanggang. Lapisan uyah minangka insulasi lan mbantu masak panganan kanthi rata lan alus. Sawise dipanggang, kerak uyah retak lan dibuwang, mbukak panganan sing wis lembab lan wis mateng.  

## Teknik lan panganan 
jmpl| Ayam panggang asin karo kerak uyah dicopot, siap disajikake
Biasane panganan alus kayata iwak, pitik / unggas utawa sayuran dimasak nggunakake metode iki. Ing saben tujuane yaiku ngunci kelembapan, nglindhungi panganan supaya ora garing, mesthekake masak, lan nambah rasa. 

Kerak uyah bisa digawe kanthi nambah jumlah uyah kasar utawa uyah sing cukup kanggo nutupi barang panganan. Banyu bisa disemprotake ing ndhuwur, kanggo mbantu uyah nggawe kerak sing atos. Utawa, uyah bisa dicampur karo endhog putih kanggo nggawe tempel sing lentur.

Panggang biasane ana ing oven udakara , kanthi kerak uyah minangka wadhah masak. Iki nyuda transfer panas menyang panganan sing nggawe oven garing alon lan sithik, migunani kanggo protein. Kanggo nyedhiyakake, kerak iki pecah lan dicopot kanthi ati-ati, supaya ora sisa residu uyah ing panganan.

Steak uga bisa dimasak kanthi nggunakake cara sing padha, tinimbang mateng lan mbebayani jus kasebut. Lapisan wajan nganggo uyah lan masak steak, umume kira-kira inci kurang utawa kurang, ing ndhuwur ngasilake potongan sing luwih lembab lan rasa. Wajan digawe panas nganti uyah kresek lan steak sing dimasak nganggo metode iki biasane kalebu kerak garing sing digawe saka uyah. Iki minangka bedane utama kanggo kerak uyah liyane amarga biasane dibuwang nanging ing kasus iki digunakake kanggo nambah tekstur lan rasa ing steak. 

## Referensi