Paprika

**Paprika** (ing US Inggris luwih asring sinebut  pra=| Prakawis swara iki   , Basa Inggris biasané  pra=| Prakawis swara iki    ) yaiku bumbu adhedhasar sing digawé saka woh-wohan abang garing saka tetuwuhan sing luwih gedhe lan legi saka tanduran *Capsicum*, sinebut *bell pepper* utawa *mrica manis* . Varietas sing paling asing dipigunakake kanggo nggawe paprika yaiku *lada tomat*, kadhangkala kanthi tambahan tanduran pungent, sing diarani *lombok abang*, lan cayenne pepper . Ing sadhengah basa, nanging ora ing basa Inggris, tembung *paprika* uga nuduhake tanduran uga woh saka bumbu iku digawé.

Senajan paprika asring digayutake karo masakan Hungaria, lada saka sing digawé digawé saka  Jagad Anyar lan pungkasane dikenalaké karo Jagad Lawas . Asalé saka nagara Meksiko bageyan tengah, paprika digawa menyang Spanyol ing abad kaping 16. Bumbu iki uga digunakake kanggo nambahi werna kanggo akeh jinis masakan.

Ing babagan adol tinuku ing paprika ditambahi saka Semenanjung Iberia ing benua Afrika lan Asia,  lan ngrambah wekasane Eropah Tengah liwat Balkan, banjur ing Ottoman aturan, kang nerangake asal Hungaria saka tembung Inggris. Ing Spanyol, paprika dikenal minangka *pimentón* wiwit abad kaping 16, nalika dadi bahan khas ing masakan barat Extremadura .

Paprika bisa wiwit saka entheng nganti panas - rasa uga maneka warna saka negara menyang negara - nanging meh kabèh tanduran thukul ngasilake macem-macem manis. Paprika manis padatane digawé saka pericarp, kanthi luwih saka separo wiji diguwak, déné paprika panas ngandhut sawetara wiji, galih, kulit ari, lan angkup .

## Sejarah lan etimologi 
Tanduran iki  asring digunakake kanggo nggawe rempah-rempah versi Hungaria saka  dituku nalika ing taun 1569 dening wong Turki ing Buda  saiki  Tembung iki asalé saka *paprika* ana ing tembung Hungaria, sing diminutif saka tembung Serbo-Kroasia *papar* ( Cyrillic : папар) sing tegesé "lada", sing asale saka *piper* Latin utawa *piperi* Yunani modern.

Ana ing Hungaria minangka sumber utama paprika sing biasané dipigunakake. *Pimentón de Murcia* ora di garang, secara tradhisional *ditandur* ing dhaerah kang kena srengenge utawa ing kiln.

## Piguna 
### Kuliner 
Paprika digunakake minangka bahan ing akeh piring ing  donya iki. Utamané dipigunakaké kanggo rempah-rempah masakan lan menehi werna, duduh, lan sup, kaya ta goulash, lan ing sawetara sosis, dicampur karo daging lan uga karo rempah-rempah liyane. Ing Amerika Serikat, paprika asring disiram mentah ing panganan minangka hiasan, nanging rasa luwih apik diasilake kanthi ngolah minyak.    
&#x5B; ''* &#x5D;
Masakan nasional Honggari kang *ngandhut* paprika  ya iku kalebu *gulai* (goulash), godhogan daging, lan *paprikash* (resep : resep Hungaria sing nggabungake daging utawa pithik, duduh kaldu, paprika, lan krim hiyam). Ing masakan Maroko, paprika ( *tahmira* ) biasane ditambahi kanthi tambahan woh zaitun cilik sing *diasilake* .

### Karoten 
Werna abang saka bubuk paprika, warna oranye utawa werna kuning asalé saka campuran karotenoid .

## Deloken uga 
* Ajvar
* Cayenne pepper
* Chili powder
* Crushed red pepper
* Food powder
* List of *Capsicum'' cultivars
* List of smoked foods
* Paprika Tap de Cortí
* Pimiento

## Galeri 

Gambar:Paprika.fruits.three.j.jpg|Maneka warna bentuk lan werna saka mrica sing dipangan kanggo nyiapake paprika 
Gambar:Paprika pepper farmer in Tanzania (5761933485).jpg|Paprika pepper farmer in Tanzania 
Gambar:Cachi 02.jpg|Pepaya mrica ing Cachi, Argentina wis garing sadurunge diproses dadi bubuk 
Gambar:Dried paprika sale.jpg|Tanah sing dikemas lan paprika pepe dikasilake ing pasar ing Beograd, Serbia 

## Referensi 
## Pranala njaba 
*