平松洋子

**平松 洋子**（ひらまつ ようこ、1958年2月21日 - ）は、日本のエッセイスト。

## 来歴
岡山県倉敷市出身。清心中学校・清心女子高等学校、東京女子大学文理学部社会学科卒業。アジアを中心として世界各地を取材し、食文化と暮らし、文芸と作家をテーマに執筆活動を行う。2006年『買えない味』で山田詠美の選考によりドゥマゴ文学賞受賞。2012年『野蛮な読書』で第28回講談社エッセイ賞受賞。2021年『父のビスコ』で第73回読売文学賞受賞。

## 人物
広く食と料理に関する書籍を読み込み、中国の食養生の考え方や百人一首を解説したり、日本にピザが紹介された時期を述べた。神戸のレストランで1944年からピザを焼いていたというカンチエミ・アントニオのコメントが載っている。啓子という名の妹がいる。1976年(昭和51年)春、大学入学の年に故郷の倉敷を出て東京へ。大学生時代から40年以上、中央線沿線の街、西荻窪で暮らしている。母方の祖父、片岡義賢は天台宗の僧侶で、母親の実家は岡山市北区川入にある天台宗の寺、東林山明仙童寺真如院。祖父が第38世の住職をつとめていた寺は、犬養毅の犬養家の檀那寺であり、犬養家から様々な支援を受け、交流が深かった。

## 著書
### 単著
*『とっておきのタイ料理』マガジンハウス、1993
*『とっておきの韓国・朝鮮料理』マガジンハウス、1994
*『とっておきのベトナム家庭料理』マガジンハウス、1995
*『アジアの美味しい道具たち』晶文社、1996、のち〈ちくま文庫〉『アジアおいしい話』
*『アジアのごはんがおいしい理由』メディアファクトリー、1998
*『おいしいものいっぱいタイとベトナムのごはん』マガジンハウス、1999
*『台所道具の楽しみ』新潮社〈とんぼの本〉、1999
*『アジアひとさじのチカラ』雄鶏社、2000
*『平松洋子の台所』日置武晴写真.ブックマン社、2001、のち〈新潮文庫〉
*『おいしい暮らしのめっけもん』文化出版局、2002
*『旅で恋に落ちる瞬間』日本放送出版協会、2002
*『おいしいごはんのためならば』世界文化社、2003、のち改題、〈新潮文庫〉『おいしい日常』
*『平松洋子のカジュアルに骨董を楽しむ暮らし』Zakka catalog別冊) 主婦の友社, 2003.11
*『買物71番勝負』中央公論新社、2004、のち文庫
*『わたしの台所手帖』〈集英社be文庫〉、2004
*『こねて、もんで、食べる日々』地球丸、2005 のち改題、〈文春文庫〉『世の中で一番おいしいのはつまみ食いである』
*『テーブルの上の「小さな贅沢」』三笠書房〈知的生きかた文庫〉、2005
*『旅して見つけたベトナムとタイ毎日のごはん』〈集英社be文庫〉、2005
*『わたしの沖縄食紀行』〈集英社be文庫〉、2005
*『簡単でおいしいから今日もまた。 平松洋子さんの「わが家ごはん」』(別冊家庭画報) 世界文化社, 2005.10 
*『買えない味』筑摩書房、2006、のち文庫
*『おもたせ暦』文化出版局、2006、のち〈新潮文庫〉
*『ひとりひとりの味』理論社〈よりみちパン!セ 〉、2007、のちイーストプレス〈よりみちパン!セ〉
*『忙しい日でも、おなかは空く。』日本経済新聞出版社、2008、のち〈文春文庫〉
*『おとなの味』平凡社、2008、のち〈新潮文庫〉
*『よい香りのする皿』講談社, 2008.7 のち『ひとりで飲む。ふたりで食べる』〈講談社+α文庫〉、2014
*『夜中にジャムを煮る』新潮社、2008、のち文庫
*『贈り物歳時記』主婦の友社、2009
*『焼き餃子と名画座 わたしの東京味歩き』アスペクト、2009、のち〈新潮文庫〉
*『一生ものの台所道具 決定版』(とんぼの本) 新潮社, 2009.11 
*『おんなのひとりごはん』筑摩書房, 2009.3 
*『鰻にでもする?』筑摩書房, 2010.8 改題『買えない味2 はっとする味』〈ちくま文庫〉、2013
*『サンドウィッチは銀座で』谷口ジロー絵、文藝春秋、2011、のち文庫
*『韓国むかしの味 食べる旅』新潮社・とんぼの本、2011
*『野蛮な読書』集英社、2011、のち文庫
*『なつかしいひと』新潮社、2012
*『小鳥来る日』毎日新聞社、2013、のち〈文春文庫〉
*『ステーキを下町で』谷口ジロー画、文藝春秋、2013、のち文庫
*『ひさしぶりの海苔弁』文藝春秋、2013　のち文庫
*『本の花』本の雑誌社、2013　「本の花 料理も、小説も、写真も」(角川文庫 2020.2
*『いま教わりたい和食　銀座「馳走啐啄」の仕事』新潮社〈とんぼの本〉、2014　
*『今日はぶどうパン』プレジデント社、2014　 「おいしさのタネ (買えない味 3)」ちくま文庫 2019.1 
*『いま教わりたい和食 銀座「馳走啐啄」の仕事』(とんぼの本) 新潮社, 2014.3 
*『味なメニュー』幻冬舎、 2015　のち新潮文庫　
*『彼女の家出』文化出版局、2016 「下着の捨てどき」文春文庫 2021.2 
*『食べる私』文藝春秋、2016、のち文庫
*『あじフライを有楽町で』安西水丸画、文春文庫、2017
*『日本のすごい味　おいしさは進化する』
*『日本のすごい味　土地の記憶を食べる』新潮社、2017
*『肉まんを新大阪で』下田昌克画、文春文庫、2018
*『そばですよ 立ちそばの世界』本の雑誌社, 2018.11 
*『かきバターを神田で』下田昌克画 文春文庫 2019.11
*『暮らしを支える定番の道具134 もう探さなくていい。 (MAGAZINE HOUSE MOOK) マガジンハウス, 2019.4 
*『すき焼きを浅草で』下田昌克 画 (文春文庫 2020.5 
*『肉とすっぽん 日本ソウルミート紀行』文藝春秋, 2020.7 のち文庫
*『下着の捨てどき』文春文庫 文藝春秋 (2021/2/9)
*『父のビスコ』小学館, 2021.10　小学館文庫(2024/12/11)
*『いわしバターを自分で』文春文庫 文藝春秋 (2022/3/8)
*『おあげさん』PARCO出版 (2022/6/10)
*『パセリカレーの立ち話』プレジデント社 (2022/11/15)(dancyuの本) 
*『ルポ筋肉と脂肪 : アスリートに訊け』新潮社,2023.1
*『本は誰かを連れてくる』毎日新聞出版,2026,1

### 共著・編著・監修
*『とっておきのベトナム家庭料理』文・構成, 湯浅哲夫撮影. マガジンハウス, 1995.9 
*『スパイス名人宣言 門外不出のテクニック (日曜日の遊び方) 朝岡勇,朝岡和子著, 平松文・構成. 雄鶏社, 1996.2 
*『おもしろいよ、アジアの調味料は』（ハギワラトシコ共著）マガジンハウス、2000
*『旬の味、だしの味 : 「つる壽」語りづくし』（柿澤津八百（語り）の聞き書き）新潮社、2004
*『鍋でごはんを炊こう』地球丸〈地球丸くらしブックス〉、 2004
*ロベール・ドアノー『ドアノーの贈りもの 田舎の結婚式』（監修）河出書房新社、2013　
*『洋子さんの本棚』（小川洋子共著）集英社、2015、のち文庫
*『忘れない味 「食べる」をめぐる27篇』編著. 講談社, 2019.3 
*『遺したい味 わたしの東京、わたしの京都』（姜尚美共著）淡交社、2021
*『おいしい沖縄』河出書房新社 (2022/5/26) イラブー汁 沖縄県 北中城村「カナ」(平松洋子)

## 出演
* エアレボリューション（ニコニコ生放送、2023年9月14日）

## 脚注