白鶴酒造

**白鶴酒造株式会社**（はくつるしゅぞう、*HAKUTSURU SAKE BREWING CO.,LTD*）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く日本酒メーカーである。

## 概要
灘五郷の1つ、御影郷にある。本社は神戸市東灘区住吉南町4-5-5。本社の敷地に白鶴酒造資料館があり、団体旅行の見学コースにもなっている。白鶴酒造を経営する嘉納家は御影郷でも指折りの名門であり、菊正宗酒造を経営する嘉納家と祖を同じくする。白鶴酒造の嘉納家を「白嘉納」と呼ぶのに対し、菊正宗酒造の嘉納家を「本嘉納」と呼ぶ。

白鶴酒造（白嘉納家）は、同じ御影郷の菊正宗酒造（本嘉納家）や魚崎郷の櫻正宗（山邑家）とともに、灘中学校を創設した。

7代目嘉納治兵衛が設立した白鶴美術館は中国古美術、中でも青銅器のコレクションでは世界的に知られている。

コーポレートスローガンは「**時をこえ 親しみの心をおくる**」。一時期は「**米・水・人が原点です**」が使われていた。

主力商品白鶴「まる」のCMでは、主に地元漁師による郷土料理を紹介している（酒のCMだけに、酒肴となるものが中心である）。白鶴「まる」のCMには長年、俳優の矢崎滋が出演していたが、2006年9月から2009年8月までは女優・タレントのともさかりえが出演した。しかし、矢崎時代から続いていた「漁師シリーズ」は継承した。「まる」発売25周年を迎えた2009年9月1日からは、「こんな時代も、○（まる）になる。」をキャッチコピーに掲げ、演歌歌手の氷川きよしがCMに出演していたが、2015年から2019年まではTOKIOの城島茂、2020年からは2022年までは読売ジャイアンツの丸佳浩、2023年からは小澤征悦が出演している。

白鶴錦という酒米を生み出した。

近年は、酒造技術で培われたノウハウを生かし、酒粕から抽出された成分を原材料とした化粧品の開発・販売も行うなどの新たな分野に進出している。

## 歴史

*1743年 創業。
*1747年「白鶴」と命名。
*1885年 商標「白鶴」を登録。
*1897年 嘉納合名会社に改組。
*1927年 昭和酒造株式会社を設立。
*1934年 白鶴美術館開設。
*1947年 嘉納合名会社と昭和酒造株式会社を合併し、商号を「白鶴酒造株式会社」とする。
*1964年 四季醸造工場「本店三号工場」竣工。
*1976年 清酒「忠勇」の商標権を忠勇株式会社（現・ジャパン・フード&リカー・アライアンス株式会社）から譲受。
*1979年 日本酒業界で初のコーポレートアイデンティティ (CI) 導入。企業スローガンは「**時をこえ 親しみの心をおくる**」。
*1982年 「白鶴酒造資料館」開館。
*1984年 「白鶴まる」発売。
*1995年 1月17日 阪神・淡路大震災により被災。
*1999年 ISO14001認証取得。
*2007年 独自開発酒米「白鶴錦」品種登録。
*2012年 「灘魚崎工場」竣工。
*2014年 12月17日に青森県の酒造メーカー桃川の株式を100％取得。
*2016年 3月30日に愛媛県の酒造メーカー梅錦山川を全発行済み株式を24日付で取得し、梅錦山川が白鶴の完全子会社となった。
*2017年 4月12日にビール輸入会社アイコン ユーロパブの発行済み株式の87.6%を取得し、子会社とした。
*2022年 モルソン・クアーズよりジーマ、ブルームーンの日本独占輸入販売権を取得。
*2024年 12月1日に一般財団法人神戸農政公社から神戸ワインの製造・販売事業を継承。

## 商品
### 日本酒
#### 天空
* 超特撰 白鶴 天空 瓶内発酵 純米大吟醸 あわね
* 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 みとせ
* 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 山田錦
* 超特撰 白鶴 天空 袋吊り 純米大吟醸 白鶴錦

#### 翔雲
* 白鶴 翔雲 純米大吟醸 自社栽培白鶴錦
* 白鶴 翔雲 純米吟醸 白鶴錦（化粧箱）

#### 白鶴印
* 特撰 白鶴 飛翔 1.8L瓶
* 特撰 白鶴 飛翔 ドライ 1.8L瓶
* 上撰 白鶴 1.8L瓶
* 上撰 白鶴 サケパック 2.0L
* 上撰 白鶴 サケパック 900ml
* 上撰 白鶴 ハンディー 300ml瓶
* 上撰 白鶴 サケカップ 200ml瓶
* 上撰 白鶴 ペーパーカップ 180ml
* 佳撰 白鶴 1.8L瓶

#### 山田錦
* 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 1.8L瓶
* 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 720ml瓶
* 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 300ml瓶
* 特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦 180ml瓶
* 特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦 720ml瓶

#### 大吟醸
* 白鶴 大吟醸 1.8L瓶
* 白鶴 大吟醸 300ml瓶
* 白鶴 大吟醸 180ml瓶
* 白鶴 純米大吟醸 1.8L瓶
* 白鶴 純米大吟醸 180ml瓶
* 白鶴 大吟醸 SWEET EDITION
* 白鶴 THE 大吟醸 CLEAR ボトル缶

#### 生貯蔵酒
* 上撰 白鶴 生貯蔵酒
* 上撰 白鶴 ねじ栓 生貯蔵酒

#### 上撰 淡麗純米
* 上撰 白鶴 淡麗純米 1.8L瓶
* 上撰 白鶴 淡麗純米 300ml瓶
* 上撰 白鶴 サケパック 淡麗純米 1.8L
* 上撰 白鶴 サケパック 淡麗純米 900ml

#### 雫花
* 白鶴 雫花（しずか） 大吟醸
* 白鶴 雫花（しずか） 純米

#### 上撰 山田錦
* 上撰 白鶴 サケパック 山田錦 1.8L
* 上撰 白鶴 サケパック 山田錦 900ml
* 上撰 白鶴 サケカップ 山田錦 200ml瓶

#### 糖質オフ・糖質ゼロ
* 白鶴 サケパック 糖質ゼロ 3.0L
* 白鶴 サケパック 糖質ゼロ 2.0L
* 白鶴 サケパック 糖質ゼロ 900ml
* 白鶴 サケパック 糖質ゼロ ～ライトテイスト～ 1.8L
* 白鶴 サケパック 糖質ゼロ ～ライトテイスト～ 900ml

#### まる
* 白鶴 サケパック まる 3.0L
* 白鶴 サケパック まる 2.0L
* 白鶴 サケパック まる 1.8L
* 白鶴 サケパック まる 900ml
* 白鶴 サケパック まる 640ml
* 白鶴 サケパック まる スリム 500ml
* 白鶴 サケパック まる 300ml
* 白鶴 サケカップ まる 200ml瓶
* 白鶴 ペーパーカップ まる 180ml
* 白鶴 サケパック まる辛口 3.0L
* 白鶴 サケパック まる辛口 900ml
* 白鶴 サケカップ まる辛口 200ml瓶
* 白鶴 サケパック 米だけのまる 純米酒 3.0L
* 白鶴 サケパック 米だけのまる 純米酒 900ml
* 白鶴 サケカップ 米だけのまる 純米酒 200ml瓶

#### その他の日本酒
* 超特撰 白鶴 典雅ゴールド
* 超特撰 白鶴 純米大吟醸 山田穂
* 白鶴 純米にごり酒 さゆり
* 上撰 白鶴 御神酒
* 白鶴 香るうまくち原酒
* 白鶴 香るうまくち大吟醸原酒
* 白鶴 サケパック 香る純米 香り織り 1.8L
* 白鶴 サケパック 香る純米 香り織り 900ml
* Hakutsuru Blanc

#### 淡雪スパークリング
* 白鶴 淡雪スパークリング

#### ノンアルコール
* 白鶴 吟零 スパークリング

#### 樽酒
* 上撰 白鶴 樽本荷
* 上撰 白鶴 樽仮巻
* 上撰 白鶴 樽本荷 別製
* 佳撰 白鶴 樽本荷
* 佳撰 白鶴 樽仮巻

#### 忠勇
* 特撰 忠勇 1.8L瓶
* 上撰 忠勇 1.8L瓶
* 佳撰 忠勇 1.8L瓶

### リキュール
* 梅酒原酒
* 白鶴 にごりうめ酒
* 白鶴 にごりゆず酒
* 白鶴 ぷるぷる梅酒
* ZIMA

### ワイン
#### チリワイン
* ミシオネス ブリュット スパークリング
* ミシオネス ロゼ スパークリング
* ミシオネス モスカート スパークリング
* ミシオネス グランレセルバ カベルネ・ソーヴィニヨン
* ミシオネス レセルバ カベルネ・ソーヴィニヨン
* ミシオネス レセルバ カルメネール
* ミシオネス レセルバ ソーヴィニヨン・ブラン
* ミシオネス レセルバ シャルドネ
* ミシオネス カベルネ・ソーヴィニヨン
* ミシオネス カルメネール
* ミシオネス シャルドネ
* ミシオネス ロゼ

#### フランスワイン
* プロダクタ シャトー・ラグランジェ 赤
* ボルドーA.C. 赤
* ボルドーA.C. 白
* レ・ココット シャルドネ
* レ・ココット ロゼ

#### イタリアワイン
* フェウドアンティーコ プレミアムBIO 赤
* フェウドアンティーコ プレミアムBIO 白
* フェウドアンティーコ エントリーBIO 赤
* フェウドアンティーコ エントリーBIO 白

#### スペインワイン
* レコダ ブリュット
* レコダ ロゼ
* ヴィヴァラ テンプラニーリョ オーガニック
* ヴィヴァラ アイレン オーガニック

#### ドイツワイン
* ゴールドエディション ピノ・ノワール
* ゴールドエディション リースリング・シュペートレーゼ
* ゴールドエディション リースリング・カビネット トロッケン
* グートロイトハウス グリューワイン 赤
* グートロイトハウス グリューワイン 白

#### イギリスワイン
* ボルニー ブラン・ド・ブラン
* ボルニー キュヴェ ロゼ
* ボルニー クラシック キュヴェ
* ボルニー キュヴェ ノワール
* ボルニー バブリー
* ボルニー バブリー ロゼ

#### ニュージーランドワイン
* EDWIN FOX ピノ・ノワール
* EDWIN FOX ソーヴィニヨン・ブラン バブル
* EDWIN FOX ソーヴィニヨン・ブラン

#### 神戸ワイン
* 神戸ワイン セレクト 赤
* 神戸ワイン セレクト 白辛
* 神戸ワイン セレクト 白甘
* 神戸ワイン セレクト ロゼ
* 神戸ワイン 神戸 赤
* 神戸ワイン 神戸 白辛
* 神戸ワイン エクストラ 赤
* 神戸ワイン エクストラ 白
* 神戸ワイン ベネディクシオンルージュ
* 神戸ワイン ベネディクシオンブラン

### 料理酒・みりん
* 白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 1.8L
* 白鶴 コクと旨みたっぷりの料理の日本酒 500ml
* 白鶴 麹たっぷりの料理の清酒 500ml
* 白鶴 料理の日本酒 糖質ゼロ 1.8L
* 白鶴 本みりん 1.8L瓶
* 白鶴 本みりん ペットボトル 1.8L
* 白鶴 本みりん おてごろ味 ペットボトル 1.8L
* 白鶴 素材がいきる料理の清酒 1.8L

### 食品
* 白鶴 あまざけ
* 白鶴酒造の酒粕ユーグレナ

### 化粧品
* ドラマティックリペア マッサージクレンジング
* ドラマティックリペア ウォッシングフォーム
* ドラマティックリペア ローション
* ドラマティックリペア ナノエマルジョン
* ドラマティックリペア ディープモイスチャーセラム
* ドラマティックリペア クリーム
* ドラマティックリペア モイストCCクリーム
* 白鶴 うるおい日本酒コスメ 酒粕&泥洗顔
* 白鶴 うるおい日本酒コスメ 美肌水
* 白鶴 うるおい日本酒コスメ 薬用 ジェルクリーム
* 白鶴 うるおい日本酒コスメ 酒粕パック
* 白鶴 うるおい日本酒コスメ 美容液マスク
* 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 大吟醸酒配合
* 鶴の玉手箱 薬用 大吟醸石けん
* 鶴の玉手箱 薬用 柿渋石けん
* 純米大吟醸 米ぬかせっけん

## 過去の商品
### 日本酒
* 上撰 白鶴 サケペット 1.5L詰
* 白鶴 サケペット 辛口 1.5L詰
* 白鶴 サケペット 米だけのお酒 1.5L詰
* 白鶴 サケペット 純米 325ml詰
* 白鶴 サケペット 辛口冷酒 325ml詰
* 白鶴 サケペット うるおい美滴 梅酒325ml詰
* 白鶴 サケパック すっきり辛口 3.0L
* 白鶴 サケパック すっきり辛口 2.0L
* 白鶴 サケパック すっきり辛口 900ml
* 白鶴 サケカップ すっきり辛口 200ml瓶
* 白鶴 特選ミニグラス 純米
* 特撰 白鶴 吟醸 鶴姫
* 特撰 白鶴 飛翔 ハンディー 300ml瓶
* 上撰 白鶴 スカイキャップ
* 上撰 白鶴 きりっと辛口
* 佳撰 白鶴 サケカップ 200ml瓶
* 佳撰 白鶴 ドライ
* 上撰 白鶴 樽酒
* 上撰 白鶴 しぼりたて新酒カップ
* 白鶴 サケパック Green Label 2.7L
* 白鶴 サケパック Green Label 1.8L
* 白鶴 サケパック Green Label 900ml
* 白鶴 サケパック Green Label 500ml
* 白鶴 サケカップ Green Label 200ml瓶
* 上撰 白鶴 しぼりたての純米生酒
* 白鶴 ミニグラス 上撰 生貯蔵酒
* 白鶴 グリーンペット

### 焼酎
* 白鶴 本格麦焼酎 千夜一酔
* 白鶴 本格芋焼酎 千夜一酔
* 白鶴 長期貯蔵焼酎 千夜一酔
* 白鶴 本格麦焼酎 世話女房

### ワイン
#### フランスワイン
* シャトー・デュ・プランティエ（赤）
* シャトー・デュ・プランティエ（白）
* シャトー・ド・ボーリュー（赤）
* シャトー・ド・ボーリュー（白）
* シャトー・ラグランジェ
* プレスティージ・メドック

#### イタリアワイン
* ルイジ・レオナルド（赤）
* ルイジ・レオナルド（白）
* キアンティ
* モンテプルチアーノ・ダブルッツオ

#### スペインワイン
* レコダ ブリュット
* レコダ ロゼ
* ヴィヴァラ テンプラニーリョ オーガニック
* ヴィヴァラ アイレン オーガニック

#### ドイツワイン
* リースリング・カビネット トロッケン
* リースリング・シュペートレーゼ

### 化粧品
* ドラマティックリペア エマルジョン
* ドラマティックリペア モイスチャーセラム
* ドラマティックリペア クリーム
* ドラマティックリペア モイストCCクリーム
* ドラマティックリペア ホワイトパック
* ドラマティックリペア ホワイトUVクリーム
* 米の恵み 泡洗顔
* 米の恵み 保湿液
* 米の恵み 保湿クリーム
* 米の恵み 美白UVクリーム
* 米の恵み 美白化粧水
* 鶴の玉手箱 大吟醸のうるおいUV
* 鶴の玉手箱 大吟醸のうるおい化粧水
* 鶴の玉手箱 薬用 大吟醸のうるおいクリーム
* 鶴の玉手箱 酒粕石けん
* 鶴の玉手箱 梅酒石けん
* 鶴の玉手箱 梅酒石けんM
* 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 純米酒配合
* 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 梅酒配合
* 鶴の玉手箱 白鶴の酒風呂 生貯蔵酒配合

## 事業所
### 本社・工場
*本社：兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5
*灘魚崎工場：神戸市東灘区魚崎浜町13番地
*神戸ワイナリー：神戸市西区押部谷町高和1557-1 

### 支社・支店・営業所
*東日本
**東京支社（東京都中央区）- 支社ビルの屋上に白鶴銀座天空農園があり、2008年から同農園で自社開発酒米「白鶴錦」の苗を植え、収穫して日本酒の醸造に使われている。
**関信越支店（東京都中央区） 
**横浜支店（東京都中央区） 
**札幌支店（札幌市中央区） 
**仙台支店（仙台市青葉区）
**新潟営業所（新潟市中央区） 
*西日本
**大阪支社（大阪市西区）
**神戸支店（大阪市西区） 
**名古屋支店（名古屋市名東区） 
**金沢支店（金沢市）  
**中・四国支店（岡山市北区）
**九州支店（福岡市博多区）

## 受賞歴
; 全国新酒鑑評会
平成14酒造年 - 29酒造年
* 「白鶴」金賞受賞 - 平成29年受賞

## 番組提供

### 現在
;テレビ
*報道ステーション（テレビ朝日・金曜）※2018年4月から。
*ガイアの夜明け（テレビ東京）※2023年4月から。
*日経プラス10（BSジャパン） ほか
※不定期に他局の系列番組に提供する事がある。

;ラジオ
*ニッポン放送ショウアップナイター（ニッポン放送）（水曜日スポンサー）
*CBCドラゴンズナイター（CBC）（水曜日スポンサー）
*〜withタイガース〜MBSタイガースライブ（MBS）（水曜日スポンサー）
*ラジオビバリー昼ズ（ニッポン放送）（「口の減らない奴」コーナースポンサー）

### 過去
*報道特集（TBS）
*JNN報道特集（TBS）
*ブロードキャスター（TBS）
*日本が知りたい（TBS）
*春蝶・朝丸のおこしやす! → 春蝶・ざこばのおこしやす!（毎日放送・1社提供）
*乾杯!トークそんぐ（毎日放送・1社提供）
*ダウトをさがせ!（毎日放送）
*オールスター家族対抗歌合戦（フジテレビ）
*ゴールデン洋画劇場（フジテレビ）
*料理の学校（関西テレビ）
*木曜洋画劇場（テレビ東京）
*にっぽんの歌（テレビ東京・レギュラー放送版のみ）
*日曜ビッグバラエティ（テレビ東京）
*和風総本家（テレビ大阪）
*NNNニューススポット（日本テレビ）※毎週水曜21時前、白鶴まる名義。
*NNNきょうの出来事（日本テレビ）※1980年代前半、土曜は一部地域でスポンサー差し替え。
*真相報道 バンキシャ!（日本テレビ）※酒類販売同業者の高橋酒造も提供。
*ナニコレ珍百景（テレビ朝日）※2015年10月から最終回まで
*クイズプレゼンバラエティーQさま‼︎（テレビ朝日）※2008年10月から2010年3月まで
*Mr.サンデー（フジテレビ・関西テレビ共同制作）※2014年4月から2018年3月まで・前半枠。
*SMAP×SMAP（上記と制作局同文）
*新説!所JAPAN（同じく以下同文）
*世界の村で発見!こんなところに日本人（ABC制作・テレビ朝日系列）※2017年10月から2018年3月まで。
*大改造!!劇的ビフォーアフター（同上） など

## CM出演者
*相沢直美（上撰白鶴、現在）
*氷川きよし（まる、過去）
*石川紗彩（生貯蔵酒、過去）
*矢崎滋（まる、過去）
*ともさかりえ（まる、過去）
*西川のりお（まる、過去）
*内藤剛志（淡麗純米）
*柳葉敏郎（淡麗純米、過去）
*未唯（生貯蔵酒、過去）
*大山のぶ代（さけパック、過去）
*北大路欣也（過去）
*春川ますみ（過去）
*髙橋真梨子（過去）
*河島英五（生貯蔵酒、過去。歌のみ）
*城島茂（まる、過去）
*丸佳浩（まる、過去）
*小澤征悦（まる、現在）

## 脚注

### 注釈

### 出典


## 関連項目
*嘉納財閥
*日本酒の銘柄一覧
*日本酒メーカー一覧
*灘五郷
*白鶴美術館
*白鶴酒造資料館
*弓弦羽神社

## 外部リンク

*白鶴酒造
*白鶴オンラインショップ