調理師養成施設

**調理師養成施設**（ちょうりしようせいしせつ）は、調理師を養成する施設であり、調理師法に基づき厚生労働大臣が指定する。調理師法施行規則第5条に規定されている。

指定されている施設には、1年制、2年制の専門学校、短期大学、4年制大学、高等学校、高等専修学校あるいは職業能力開発短期大学校がある。

国から地方公共団体への事務・権限等の移譲施策により、2015年4月より調理師養成施設の指定、監督に関する事務が都道府県に移管された。

## 歴史
日本で最初に家庭料理の作り方を教える料理学校としては、明治15年（1882年）に開校した「赤堀割烹教場」（現・赤堀料理学園）がある。

## 施設一覧
### 北海道
* 北海道厚岸翔洋高等学校海洋資源科調理師類型
* 北海道三笠高等学校食物調理科
* 函館大妻高等学校食物健康科
* 清尚学院高等学校調理科
* 北海道文教大学附属高等学校食物科
* 北斗文化学園インターナショナル調理技術専門学校
* 函館短期大学付設調理製菓専門学校
* 光塩学園調理製菓専門学校
* 修学院札幌調理師専門学校
* 札幌調理製菓専門学校
* 旭川調理師専門学校
* 帯広調理師専門学校
* 宮島学園北海道調理師専門学校
* 北海道中央調理技術専門学校
* 札幌ベルエポック製菓調理専門学校
### 青森県
* 青森県立百石高等学校食物調理科
* 東奥学園高等学校調理科
* 柴田学園大学附属柴田学園高等学校家政科調理師コース
* 青森山田高等学校調理科
* 千葉学園高等学校調理科
* 弘前医療福祉大学短期大学部別科調理師養成・1年課程
### 岩手県
* 岩手県立久慈東高等学校総合学科食物系列
* 岩手県立宮古水産高等学校食物科
* 岩手県立大船渡東高等学校食物文化科
* 盛岡スコーレ高等学校総合学科調理師養成課程
* 協和学院水沢第一高等学校調理科
* 盛岡誠桜高等学校食物調理科
* MCL菜園調理師専門学校
* 北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ
### 秋田県
* 国学館高等学校調理科
### 宮城県
* 宮城県水産高等学校海洋総合科調理類型
* 仙台大学附属明成高等学校食文化創志科
* 宮城調理製菓専門学校
* 仙台農業テック&カフェ･パティシエ専門学校調理師科
* 気仙沼リアス調理製菓専門学校
### 山形県
* 山形県立山辺高等学校食物科
* 山形学院高等学校食物調理科
* 酒田南高等学校家庭科食育調理コース
* 酒田調理師専門学校
* 山形調理師専門学校
### 福島県
* 福島東稜高等学校食物文化科
* 郡山女子大学附属高等学校食物科
* 日本調理技術専門学校
* 国際ビューティ＆フード大学校
### 茨城県
* 晃陽学園高等学校食物調理コース
* 中川学園調理技術専門学校
* つくば栄養医療調理製菓専門学校
* 晃陽看護栄養専門学校
### 栃木県
* 栃木県立矢板高等学校栄養食物科
* 宇都宮短期大学附属高等学校調理科
* 佐野清澄高等学校生活デザイン科食物調理コース
* 宇都宮調理師専門学校
* 国際テクニカル調理師専門学校
* アイ・エフ・シー調理製菓大学校
* 国際TBC調理・パティシエ専門学校
### 群馬県
* 桐生第一高等学校調理科
* 群馬調理師専門学校
* 東日本調理師専門学校
### 埼玉県
* 埼玉県立新座総合技術高等学校食物調理科
* 埼玉県立秩父農工科学高等学校フードデザイン科
* 埼玉県立越谷総合技術高等学校食物調理科
* 国際学院高等学校総合学科調理師専攻
* 花咲徳栄高等学校食育実践科
* 清和学園高等学校調理科
* 国際学院埼玉短期大学専攻科高度調理師専攻
* 埼玉県調理師専門学校
* 西武調理師アート専門学校
* 埼玉福祉保育医療製菓調理専門学校

### 千葉県
* 千葉県立佐倉東高等学校調理国際科
* 東京学館船橋高等学校食物調理科
* 千葉調理師専門学校
* 習志野調理師専門学校http://www4.ocn.ne.jp/~naracyo
* 専門学校野田鎌田学園
* 京葉調理師学校
* 柏調理師専門学校

### 東京都
* 東京都立農業高等学校食物科
* 東京都立赤羽北桜高等学校調理科
* 東京都立葛飾ろう学校高等部専攻科生産システム類型食物系
* 駒場学園高等学校食物調理科
* 愛国高等学校家政科
* 大竹高等専修学校調理師科
* 野田鎌田学園杉並高等専修学校調理高等科
* 国際共立学園高等専修学校製菓衛生師・調理師科
* 織田学園中野高等専修学校調理師・製菓科
* 香川調理製菓専門学校
* 服部栄養専門学校
* 東京聖栄大学附属調理師専門学校
* 東京調理製菓専門学校
* 新宿調理師専門学校
* 東京マスダ学院調理師専門学校
* 武蔵野調理師専門学校
* 織田調理師専門学校
* 吉祥寺二葉栄養調理専門職学校
* 東京多摩調理製菓専門学校
* 東京誠心調理師専門学校
* 西東京調理師専門学校
* 華調理製菓専門学校
* 町田調理師専門学校
* 萠愛調理師専門学校
* 東京ベルエポック製菓調理専門学校
* 日本調理アカデミー
* 山手調理製菓専門学校
* 東京すし和食調理専門学校
* 東京山手調理師専門学校
* 国際製菓専門学校
* 辻調理師専門学校 東京
### 神奈川県
* 横浜調理師専門学校
* 崎村調理師専門学校
* 厚木調理師学校
* ヨコスカ調理製菓専門学校
* 相模原調理師専門学校
### 新潟県
* 新潟調理師専門学校 http://www.niigata-inet.or.jp/ncts/　
* 北陸食育フードカレッジ http://www.hokurikugakuen.ac.jp/
* にいがた製菓・調理師専門学校えぷろん http://www.apron.ac.jp/
* 悠久山栄養調理専門学校
### 富山県
* 富山県立雄峰高等学校専攻科調理師養成課程
* 高岡龍谷高等学校調理科
* 富山調理製菓専門学校
### 石川県
* 鵬学園高等学校調理科
* 国際調理専門学校
* 金沢調理師専門学校
* 石川県調理師専門学校
### 福井県
* 福井県立美方高等学校食物科
* 啓新高等学校調理科
* 天谷調理製菓専門学校 http://www.amaya.ac.jp/
* 青池調理師専門学校
### 山梨県
* 山梨秀峰調理師専門学校
### 長野県
* 松本第一高等学校食物科
* 長野調理製菓専門学校
* 松本調理師製菓師専門学校http://www.m-chouri-seika.ac.jp/

### 岐阜県
* 岐阜県立大垣桜高等学校食物科
* 岐阜女子高等学校食物科
* 城南高等専修学校調理科
* 岐阜調理専門学校
### 静岡県
* 川口調理師専門学校
* 浜松調理菓子専門学校
* 富士調理技術専門学校
* 中央歯科衛生士調理製菓専門学校
* 中遠調理師専門学校
* 東海調理製菓専門学校
* 中央調理製菓専門学校静岡校
### 愛知県
* 愛知県立岩津高等学校調理国際科
* 藤ノ花女子高等学校食物科
* 修文学院高等学校食物調理科
* 豊橋市立家政高等専修学校家政科
* 安城生活福祉高等専修学校調理師専攻
* 山本学園情報文化専門学校
* ニチエイ調理専門学校
* 名古屋調理師専門学校
* 愛知調理専門学校
* 豊橋調理製菓専門学校
* 専修学校東洋調理技術学院
* 国際調理師専門学校名駅校
* 専修学校さつき調理･福祉学院
* 名古屋辻学園調理専門学校
* 名古屋ユマニテク調理製菓専門学校
### 三重県
* 三重県立相可高等学校食物調理科
* 中部調理製菓専門学校http://www.chourishi-ac.or.jp/tyubu/
* ユマニテク調理製菓専門学校http://www.humanitec.ac.jp/
* 伊勢調理製菓専門学校 
* 三重調理専門学校
### 和歌山県
* 和歌山県立南部高等学校食と農園科調理コース
### 奈良県
* 奈良県立磯城野高等学校フードデザイン科シェフコース
* 奈良調理短期大学校専門課程高度職業訓練調理技術系調理技術科
### 滋賀県
* 綾羽高等学校食物調理科
* 彦根総合高等学校フードクリエイト科
### 京都府
* 福知山淑徳高等学校総合学科食物調理系列
* 京都調理師専門学校
### 大阪府
* 大阪府立咲くやこの花高等学校食物文化科
* アナン学園高等学校調理科
* 大阪緑涼高等学校調理製菓科調理師コース
* 大阪総合保育大学短期大学部現代生活学科調理製菓デザインコース調理スペシャリストエリア
* 大阪成蹊短期大学調理・製菓学科調理コース
* 梅花女子大学食文化学部食文化学科
* 大阪調理製菓専門学校ecoleUMEDA
* 辻学園調理・製菓専門学校
* 辻調理師専門学校
* 関西調理師学校
* 大阪調理製菓専門学校
### 兵庫県
* 兵庫県立淡路高等学校調理系列
* 神戸第一高等学校調理師コース
* 日本調理製菓専門学校 http://www.mikashiho.ac.jp/index_old.htm
* 育成調理師専門学校 
* 神戸国際調理製菓専門学校 http://www.ikusei.ac.jp/
* 平田調理専門学校
### 鳥取県
* 鳥取県立米子南高等学校生活創造科調理コース
* 倉吉北高等学校家庭学科調理科
### 島根県
* 松江栄養調理製菓専門学校 https://www.ecole-cpb.com/
### 岡山県
* 岡山県立津山東高等学校食物調理科
* おかやま山陽高等学校調理科
* 西日本調理製菓専門学校
* 専門学校岡山ビジネスカレッジ
### 広島県
* 広島県立総合技術高等学校食デザイン科
* 進徳女子高等学校国際食育デザイン科
* 山陽女子短期大学食物栄養学科栄養調理コース
* 広島酔心調理製菓専門学校https://www.suishin.ac.jp/
* 穴吹調理製菓専門学校
### 山口県
* 宇部フロンティア大学付属香川高等学校食物調理科
* 下関短期大学付属高等学校調理科
* 誠英高等学校普通科生活文化コース食文化専攻
* 中村女子高等学校調理科
* 山口調理製菓専門学校
### 徳島県
* 徳島県立小松島西高等学校食物科
* 専門学校徳島穴吹カレッジ
### 香川県
* 香川県立観音寺中央高等学校総合学科食物系列
* 坂出第一高等学校食物科
* キッス調理技術専門学校
### 愛媛県
* 今治精華高等学校調理科
* 松山学院高等学校調理科
* 今治明徳短期大学ライフデザイン学科調理ビジネスコース
* 愛媛調理製菓専門学校
* 河原調理専門学校
### 高知県
* RKC調理製菓専門学校
* 龍馬情報ビジネス&フード専門学校
### 福岡県
* 福岡県立久留米筑水高等学校食物調理科
* 福岡市立福岡女子高等学校食物調理科
* 杉森高等学校食物科
* 東筑紫学園高等学校食物文化科
* 大和青藍高等学校調理科
* 星琳高等学校食物調理科
* 真颯館高等学校調理科
* 大牟田高等学校調理科
* 福岡女子短期大学健康栄養学科
* 中村調理製菓専門学校
* 福岡調理師専門学校
* 北九州調理製菓専門学校
* 平岡調理・製菓専門学校 http://www.hiraoka.ac.jp/
### 佐賀県
* 佐賀県立牛津高等学校食品調理科
* 佐賀県立鹿島実業高等学校食品調理科
* 佐賀女子短期大学付属佐賀女子高等学校食物科
* 西九州大学佐賀調理製菓専門学校
### 長崎県
* 九州文化学園高等学校食物調理科
* 長崎玉成高等学校調理科
* 向陽高等学校調理科
* 九州文化学園調理師専門学校
### 熊本県
* 慶誠高等学校食物科
* 城北高等学校調理科
* 玉名女子高等学校食物科
* 八代実業専門学校調理師養成科
* シェフパティシエ学院調理師養成科
### 大分県
* 昭和学園高等学校調理科
* 東九州龍谷高等学校食物科
* 別府溝部学園高等学校食物科
* 福徳学院高等学校健康調理科
* 楊志館高等学校調理科
* 田北調理師専門学校
* 国際製菓調理専門学校調理師学科http://www.green.oit-net.jp/kasikasi/
### 宮崎県
* 日章学園高等学校調理科
* 都城東高等学校調理科
* 小林西高等学校調理科
* 延岡学園高等学校調理科
* 日南学園高等学校調理科
* マナビヤ宮崎アカデミー
### 鹿児島県
* 鹿児島県立野田女子高等学校食物科
* 神村学園高等部調理科調理コース
* 鹿児島城西高等学校調理科
* 鹿屋中央高等学校人間科学科調理コース（男子）・食物コース（女子）
* 今村学園ライセンスアカデミー調理科
### 沖縄県
* 沖縄県立浦添工業高等学校調理科
* 沖縄県立美里工業高等学校調理科
* 琉球調理製菓専門学校
* 沖縄調理師専門学校
* 専門学校大育

## 脚注


## 関連項目
* 全国調理師養成施設協会
;一覧
* 日本の料理学校一覧