E-efni

**E-efni** kallast þau aukefni í mat, samþykkt af ESB, notuð í stað sykurs eða til að kalla fram ákveðinn lit, bragð eða áferð eða jafnvel til að auka geymsluþol. Alls eru um 340 viðurkennd e-efni.

Eftirfarandi er yfirlit yfir e-efni:

## E100 - E180 [[Litarefni]]
### Gul litarefni
* E-100 Kúrkúmín (gullinrótarlitur)
* E-101 Ribóflavín, Riboflavin-5-phosphat
* E-102 Tartrasín
* E-104 Kínólíngult
* E-110 Sunset Yellow FCF

### Rauð litarefni
* E-120 Karmín (karmínsýrur)
* E-122 Asórúbín (karmóísín)
* E-123 Amarant
* E-124 Ponceau 4R
* E-127 Erý
* E-128 Rautt 2G
* E-129 Allúra rautt AC

### Blá litarefni
* E-131 Patent blátt V
* E-132 Indigótín (indigókarmín)
* E-133 Briljant blátt FCF

### Græn litarefni
* E-140 Klórófyll (klórófyllín)
* E-141 Klórófyll-koparkomplex (klórófyllín-koparkomplex)
* E-142 Grænt S

### Brún og svört litarefni
* E-150a Karamellubrúnt
* E-150b Karamellubrúnt, basískt, súlfíterað
* E-150c Karamellubrúnt, ammóníerað
* E-150d Karamellubrúnt, ammóníerað, súlfíterað
* E-151 Briljant svart PN
* E-153 Viðarkolsvart
* E-154 Brúnt FK
* E-155 Brúnt HT

### Jurtaseyði
* E-160a Beta-karótín
* E-160b Annattólausnir (bixín, norbixín)
* E-160c Papríkuóleóresín (kapsantín, kapsórúbín)
* E-160d Lykópen
* E-160e Beta-apó-karótenal
* E-160f Beta-apó-karótensýruetýlester
* E-161b Lútín
* E-161g Kantaxantín
* E-162 Rauðrófulitur (betanín)
* E-163 Antósýanlausnir

### Önnur litarefni
* E-170 Kalsíumkarbónat (kalsíumvetniskarbónat)
* E-171 Títandíoxíð
* E-172 Járnoxíð og járnhydroxíð
* E-173 Ál
* E-174 Silfur
* E-175 Gull
* E-180 Litólrúbín BK

## E200 - E297 [[Rotvarnarefni]]
* E-211 Natríumbensóat
* E-250 Natríumnítrít
* E-270 Mjólkursýra
* E-296 Eplasýra

## E300 - E385 [[Þráavarnarefni]]
* E-300 Askorbínsýra (C-vítamín)
* E-330 Sítrónusýra
* E-334 Vínsýra
* E-338 Fosfórsýra
* E-363 Succinic sýra

## E400 - E495 [[Bindiefni]], [[ýruefni]] og [[þykkingarefni]]
* E-401 Natríumalgínat
* E-406 Agar
* E-407 Karragenan
* E-415 Xanthan Gum
* E-422 Glýseról
* E-464 Hydroxíprópýlmetýlsellulósa

## E500 - E530 [[Sýrustillar]]
* E-500 Natríumkarbónat, Natron
* E-501 Kalíumkarbónat, Pottaska
* E-503 Hjartarsalt (ammóníumkarbónat, ammóníumvetniskarbónat)
* E-507 Saltsýra
* E-510 Ammóníumklóríð
* E-513 Brennisteinssýra

## E535 - E585 [[Kekkjavarnarefni]]

## E620 - E900 [[Bragðaukandi efni]]
* E-620 Glútamínsýra 
* E-621 Mononatríumglútamat (MSG, þriðja kryddið)
* E-622 Monokalíumglútamat 
* E-623 Kalsíumdiglútamat 
* E-624 Monoammóníumglútamat 
* E-625 Magnesíumdiglútamat 
* E-626 Gúanýlsýra 
* E-627 Dinatríumgúanýlat 
* E-628 Dikalíumgúanýlat 
* E-629 Kalsíumgúanýlat 
* E-630 Inósínsýra 
* E-631 Dinatríuminósínat 
* E-632 Dikalíuminósínat 
* E-633 Kalsíuminósínat 
* E-634 Kalsíumríbónúkleótíð
* E-635 Dinatríumríbónúkleótíð
* E-640 Glýsín, natríumglýsín
* E-650 Zinkasetat

## E901 - E927 [[Húðunarefni]]
* E-901 Bívax (hvítt og gult)

## E938 - E949 [[Loftskiptar]] og [[drifgös]]
* E-938 Argon
* E-939 Helíum
* E-941 Köfnunarefni 
* E-948 Súrefni 
* E-949 Vetni 

## E950 - E967 [[Sætuefni]]
* E-950 Asesúlfam-K
* E-951 Aspartam
* E-952 Cyklamat
* E-953 Isomalt
* E-954 Sakkarín
* E-955 Súklarósi
* E-957 Támatín
* E-965 Maltitól
* E-966 Laktitól
* E-967 Xylitól

## E999 - E1520 Önnur efni sem ekki er skylt að tilkynna flokksheiti
* E-999  Quillaia-útdráttur
* E-1200 Polydextrósi (fjölliðudextrósi)
* E-1201 Polyvinýlpyrrolidón

## Tenglar
* 
* 
* 
* 
* Listi yfir númer aukaefna í matvælum @ Matvælastofnun . Skoðað 19. október 2010.