Osikapa a gbara ọkụ

thumb|Osikapa a gbara ọkụ
**Osikapa a na-ekpo ọkụ**, nke a makwaara dị ka **osikapa crunchy**, bụ obere eriri osikapa na-acha aja aja na ala nke ite esi nri. A na-emepụta ya n'oge a na-esi nri osikapa n'elu ọkụ kpọmkwem site na ọkụ.

## Ụdị dị iche iche

### Cape Verde
Na nri Cape Verdean, a na-akpọ osikapa ọkụ, ọkụ, ma ọ bụ nke ọzọ crunchy dị na ala nke ite ahụ dị ka *kokorota* .  A na-esi ya nke ọma n'èzí, ma ọ bụ n'obere ebe a na-esi nri nwere obere ihe n'ime ite ọla nwere ụkwụ atọ n'elu nkụ na-ere ọkụ. N'oge a, a na-ejikarị stovu butane na ite ndị a zụtara na Cape Verde ; Otú ọ dị, a ka na-ejikarị ite ndị nwere ụkwụ atọ eme ihe n'ime ime obodo na mgbe a na-eme nri maka oriri, ememe ma ọ bụ oge ọ bụla a chọrọ nnukwu nri.
thumb| Otu efere nke ''mi guoba'' na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị China na Valencia .

### China
*Guōbā* ( simplified Chinese          ), mgbe ụfọdụ a na-akpọ *mi guoba* (米鍋巴, lit. '   ) bụ ngwa nri ndị China nwere osikapa na-ekpo ọkụ.  Omenala *guọba* na-etolite n'oge esi osikapa na-ekpo ọkụ ozugbo site na ire ọkụ. Nke a na-ebute nchikota nke osikapa akpọnwụrụ n'ala ala wok ma ọ bụ arịa esi nri. Osikapa a na-ekpo ọkụ nwere udidi siri ike na nke na-adịghị ahụkebe nke nwere ntakịrị ísì ụtọ, a na-erikwa ya mgbe ụfọdụ dị ka nri nri: ọtụtụ ụdị nri nri nri azụmahịa dị, nke a na-ejikarị Millet kama osikapa.

A na-ejikwa *Guōbā* mee ihe dị ka ihe na-esi ísì ụtọ n'ọtụtụ efere ndị China nwere nnukwu sauces, ebe ọ bụ na ire ụtọ nke osikapa na-ekpo ọkụ na-enweta ụtọ nke sauces. A na-enyekwa *Guōbā* na ofe na stew ma bụrụkwa nke ọma na nri Sichuan . Ebe ọ bụ na ọchịchọ maka *guọbā* karịrị mmepụta omenala na ụzọ ọgbara ọhụrụ e si esi osikapa (na osikapa ọkụ eletrik ) anaghị emepụta ya, a na-emepụta *guōbā* na azụmahịa kemgbe 1980. 

N'ebe ndị China na-asụ Cantonese, a na-akpọ osikapa akpọnwụ akpọnwụ dị ka *faan6 ziu1* (飯焦, lit. '   ) ma bụrụ akụkụ pụtara ìhè nke osikapa ụrọ .

### Ghana
A na-akpọ osikapa a kpụ ọkụ n'ọnụ dị ka *kanzo* ma ọ bụ *ɛmo ase* (n'ala osikapa) na Twi . A na-eme ya n'amaghị ama ma ọ bụ na mberede ebe ọ bụ na ọ na-eme mgbe osikapa na-ere ọkụ mgbe ọ na-esi nri. Ụfọdụ ndị mmadụ na-ahọrọ ịtụfu ya. Otú ọ dị, a na-emegharị kanzo ka ọ bụrụ isi ihe na-ere ya ma ọ bụ mee ya. 

### Madagascar
A na-akpọ osikapa akpọnwụ akpọnwụ *apango* na Madagascar. A na-esi na mmiri sie ya na ihe ọṅụṅụ enwetara, a na-akpọ "ranon'apango" ["mmiri apango] ma ọ bụ "ranovola", ([mmiri ọla edo], n'ihe gbasara agba ọla edo). Ọ na-eje ozi dị ka ihe ọṅụṅụ mba, na-eso nri ọdịnala ọ bụla. A na-erikwa osikapa a kpọrọ nkụ, mgbe ọ dị nro, a pụkwara iri ya n'onwe ya, n'ọnọdụ osikapa ọdịnala na ọbụna na-amasị ya na mpaghara ụfọdụ. 

### Indonesia
thumb| A na-ere nnukwu ''ego'' na Cirebon
N'Indonesia, ọkachasị Central Java, a na-akpọ osikapa akpọnwụ akpọ *intip* . Ọ bụ ọpụrụiche nke mpaghara Wonogiri Regency wee jee ozi dị ka cracker. A na-esi na osikapa agbazere ọkụ na-esi ike nke na-arapara n'ime ala nke arịa esi nri osikapa. Ụgbọ mmiri ndị a na-esi nri na-ejupụta na mmiri iji tọpụ osikapa nke rapaara. Mgbe e kewasịrị ya na ite e ji esi nri, osikapa ahụ rapaara na-akpọnwụ n'anwụ ruo mgbe ọ tụfuru ihe niile dị n'ime ya. A na-eghe osikapa a mịrị amị nke nnyapade iji mepụta cracker osikapa.

N'Indoneshia, e nwere cracker osikapa a na-akpọ *rengginang* . N'adịghị ka *intip*, Otú ọ dị, ọ bụghị na-eme ya na osikapa na-akpọnwụ nke a zọpụtara na ala nke osikapa esi nri, ma kee ya iche site na steamed osikapa, sie, seasoned, mere ka ọ dị larịị na gburugburu udi, na anyanwụ-akpọnwụ tupu miri emi- ighe. 

### Iran
thumb| Tahdig (Tahchin) Iran

### Latin America
A maara osikapa a na-ekpo ọkụ dị ka *cucayo*, *pegao*, *cocolón* (Ecuador), *concolón*, *raspa*, *raspado*, *graten* (Haiti), *bunbun* (Jamaica) na *concón* (Dominican Republic) na Caribbean. Na nri Colombia, a na-akpọ osikapa akpọnwụ akpọ *cucayo*, *pega* ma ọ bụ *pego* . A na-erikarị ya na ihe nri nri dị ka cracker, ma ọ bụ tinye ya na ofe. A na-erikwa ya naanị ya ma ọ bụ na-esi nri rifọrọ. Na nri Dominican, a na-akpọ osikapa akpọnwụ akpọ *concón*, ọ bụ ezie na okwu a nwere ike na-ezo aka na crunchy, toasted underside nke ụdị nri ndị ọzọ, ebe a pụkwara ikwu otu ihe ahụ maka *graten* na nri Haiti . Na nri Puerto Rican, a na-akpọ osikapa akpọnwụ akpọ *pegao* ( "pegado" dị mkpụmkpụ, "rapaara"). Na Ecuador, *kukayu* *(cucayo)* bụ aha e nyere ihe oriri ndị a na-eme njem, nke sitere na *kukayu* ( Quechua maka nri coca ). Na nri Trinidad na Tobago na mba ndị ọzọ na-asụ Bekee na Caribbean, a na-akpọ osikapa akpọnwụ akpọnwụ n'ala ala ite ahụ *bun bun* .   

### Myanmar (Burma)
N'asụsụ Burmese, a na-akpọ osikapa akpọnwụ akpọ *htamin gyo* ( ). A na-ahụkarị ya na *hsi htamin*, osikapa na-egbu egbu nke e ji turmeric na mmanụ sie ya.

### Philippines
A na-eji *Tutong* (Tagalog) ma ọ bụ *dukót* (Cebuano, "ịrapara") maka nri dị iche iche na nri Philippine, ọbụna dị ka ụtọ maka ice cream.   Ụfọdụ ndị nwere ike na-ewere ya a ogbenye nri, ma ndị ọzọ na-eri ya n'ihi na ha na-atọ ụtọ uto.  

### Spain
*Socarrat* (n'asụsụ Catalan ) na-ezo aka na eriri nke na-etolite na ala nke pan mgbe ị na-esi nri paella . A na-ekele ya dị ka ihe na-atọ ụtọ karịsịa. A makwaara ya dị ka *churruscado* na Spanish. 

### Vietnam
thumb| Anyị nwere ike ikwu okwu
thumb| Cơm cháy na anụ ewu
Na nri Vietnamese, a na-akpọ ya *cơm cháy [ vi ]* (n'ụzọ nkịtị "osikapa chara acha"). A na-eghe ya na mmanụ ruo mgbe aja aja na-acha edo edo, wee tinye ya na *chà bông* ( floss anụ ezi ) ma ọ bụ *tôm khô* ( shrimp akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ ), *mỡ hanh* (obere scallions e gbutere site n'ịwụsa mmanụ esi n'elu ha iji hapụ ísì ya), na mado chili iji mepụta ya. nri a ma ama nke a na-akpọ *cơm cháy chà bông* ma ọ bụ *cơm cháy tôm khô* (n'agbanyeghị ma anụ ezi. a pụkwara iji ahịhịa mee ihe, nke a na-akpọ efere ahụ *cơm cháy chà bông tôm khô* ma ọ bụ *cơm cháy tôm khô chà bông* ). Enwere ike ime *Cơm cháy* site na mpempe osikapa nke fọdụrụ site na isi osikapa n'ime ite ígwè, ma ọ bụ, nke a na-emekarị kemgbe ọbịbịa nke osikapa ọkụ eletrik na njedebe narị afọ nke 20, site na osikapa furu efu nke e ghere eghe na mmanụ n'elu okpomọkụ dị elu iji nweta. udidi crispy. 

## Hụkwa

* osikapa esi nri
* *Sungnyung*
* Tahchin

## Njikọ mpụga

## Ntụaka

Otú:Pages with unreviewed translations