Ibu ejiji

thumb|329x329px|Ezì yi uwe, belata n'etiti ogologo, na isi ka na-agbakọta.
Ibu eji ejiji (nke a makwaara dị ka ibu nwụrụ anwụ ma ọ bụ ibu anụ) na-ezo aka n'ịdị arọ nke anụmanụ mgbe e gbuchara ya nke ọma, na-ewepụ akụkụ ahụ niile dị n'ime na mgbe mgbe isi yana akụkụ ndị na-adịghị eri nri (ma ọ bụ nke na-adịghị mma) nke ọdụ na ụkwụ. Ọ na-agụnye ọkpụkpụ, cartilage na nhazi ahụ ndị ọzọ ka na-ejikọta ya na mbụ nke a. Ọ na-abụkarị akụkụ dị nta nke mkpokọta ịdị arọ nke anụmanụ, yana nkezi nke 59% nke ibu mbụ maka ehi.[1] Ọ dịghị otu ụzọ isi yie anụmanụ uwe, n’ihi na ihe a na-ewepụ na-adabere ma a ga-esi ya kpam kpam ma ọ bụ gbuo ya n’ihu maka ire akụkụ nke ọ bụla. Maka ezì, arọ ejiji na-agụnyekarị akpụkpọ anụ, ebe ọtụtụ ungulates ndị ọzọ na-eyikarị uwe na-enweghị. Maka anụ ufe, a na-agbakọ ya na akpụkpọ anụ mana enweghị nku. Enwere ike ịkọwa ya dị ka pasent nke arọ ndụ anụmanụ, mgbe a maara ya dị ka pasent igbu egbu.

## Ihe ndị na-emetụta ịdị arọ nke uwe
Ibu a na-eyi n'ụgbụ nwere ike ịdị iche iche site na anụmanụ nke otu ụdị ahụ dabere na abụba ole a na-akpụ akpụ na usoro ejiji, etu anụmanụ ahụ si dị gịrịgịrị n'oge a na-egbu anụ, ma ọ bụrụ na anụmanụ ahụ eriwo obere oge tupu igbu ya. Site n'echiche nke akụ na ụba, ịghọta nkezi ejiji dị ka oke na ịdị arọ dị ndụ bụ ọrụ dị mkpa nke ehi na ụlọ ọrụ anụ ndị ọzọ, ebe ọ na-enye ohere atụmatụ siri ike nke nloghachi dị maka anụ ọ bụla. Ibu ejiji nke anụmanụ ka ga-adị elu karịa ibu ahịa nke ngwaahịa ikpeazụ n'ahịa, dịka ịkpụcha na iwepu ọkpụkpụ ọzọ na-ewere ọnọdụ maka ibe ọ bụla.

Ibu ejiji na-adịgasị iche site na anụmanụ. Dịka ọmụmaatụ, ịdị arọ uwe maka ọkụkọ na nnụnụ ndị ọzọ dị nso na 75% nke ịdị arọ dị ndụ,  nke dị elu karịa nke ehi, nke nwere ike ịbụ site na 50-70% dabere na ụdị na usoro eji eme ihe.  Iji tụnyere, ezì dị pound 250 ga-enwekarị ịdị arọ nke 180 pound na ịdị arọ ya nke 144 pound. Nke a bụ net nke 72% ejiji, na naanị 57% nke ịdị arọ mbụ na-aghọ mbelata mkpọsa.

### Ihe ndị ọzọ e si enweta
A naghị atụfu ihe ka ọtụtụ n'ihe ndị a na-ewepụ na uwe ahịa, kama a na-edozi ma ọ bụ na-ere ya n'otu n'otu. Nke a gụnyere ụfọdụ akụkụ ahụ dịka imeju, akụrụ na ọbụna ire. Akụkụ ndị ọzọ a pụrụ ire maka oriri mmadụ gụnyere chitterlings, eriri afọ, ụbụrụ, na ụkwụ, dị ka trotters nke ezì ma ọ bụ ụkwụ ọkụkọ. Na mba ụfọdụ, enwere oke nke akụkụ ndị a dị n'ime ma e jiri ya tụnyere ọchịchọ maka ha, yabụ a ga-eji ha mee ihe dị ka nri. A na-eme ka ọkpụkpụ ahụ dị nro iji mee nri ọkpụkpụ, dịka ọtụtụ ihe a na-akpụ akpụ, a na-eji ya eme nri anụmanụ, dị ka nri nkịta. A naghị agụ ihe ndị a maka ịdị arọ nke uwe, nke na-elekwasị anya na anụ anụ ndị a na-achọsi ike.

## Uwe ubi
áká_èkpè|thumb|N'ọhịa na-eyi mgbada.
Uwe ejiji n'ubi bụ ihe eji obere ejiji (ịgbu anụ) anụ n'ụzọ iji belata oke arọ nke a ga-ebu site na iwepu rummen ("gutting"), na mgbe ụfọdụ akụkụ ahụ ndị ọzọ dị n'ime dị ka obi. Nke a na-emekarị nke ndị na-achụ nta nnukwu egwuregwu dị ka mgbada ma ọ bụ elk. Omume a na-egbochikwa imerụ anụ ahụ site na nchekwa ogologo oge tupu etinye ya na friji. Ụdị uwe a na-eme ka akpụkpọ ahụ ghara ịdị irè, dịka ihe mgbochi nchebe megide ihe ndị mba ọzọ na unyi. A, anụmanụ ga-abụ nke ọma na n'ụzọ zuru ezu na-eji ejiji na a mgbe e mesịrị, na-ebelata net yi arọ arọ..

## Hụkwa

* Onye na-egbu anụ
* Anụ
* Igwu wayo n'ibu ibu

## Ebem si dee