Kacang kelelawar

**Kaltrop air** atau **kacang kelelawar** dalah salah satu dari tiga spesies genus *Trapa* yang masih ada: ***Trapa natans***, ***Trapa bicornis***, dan ***Trapa rossica*** yang terancam punah. Ia juga dikenal sebagai **kacang kerbau**, **kacang kelelawar**, **buah setan**, **kacang ling**, **kacang kumis**, **kacang singhara** atau **kastanye air** .

Spesies ini adalah tumbuhan air tahunan terapung, tumbuh di air tawar yang bergerak lambat hingga kedalaman , berasal dari daerah beriklim hangat di Eurasia dan Afrika. Mereka menghasilkan buah-buahan yang berbentuk hiasan, seperti pada *T.&nbsp;bicornis* menyerupai kepala banteng atau siluet kelelawar terbang. Setiap buah mengandung satu biji bertepung yang sangat besar. *T.&nbsp;natans* dan *T.&nbsp;bicornis* telah dibudidayakan di Cina dan anak benua India untuk diambil bijinya yang dapat dimakan setidaknya selama 3.000 tahun.

## Keterangan

Kacang kelelawar yang terendam mencapai panjang , tertancap di lumpur dengan akar yang sangat halus. Ia mempunyai dua jenis daun : daun yang terendam halus, seperti bulu yang terendam di sepanjang batang, dan daun terapung yang tidak terbagi yang tumbuh dalam roset di permukaan air. Daun yang mengambang memiliki tepi bergigi gergaji dan berbentuk bulat telur atau segitiga,Panjang     , pada tangkai daun yang menggembung  panjang, yang memberikan daya apung tambahan pada bagian yang berdaun. Bunga putih berkelopak empat terbentuk di awal musim panas dan diserbuki oleh serangga. &#x5B; **' &#x5D;</sup> Buahnya berupa kacang dengan empat  duri berduri. Benih dapat bertahan hingga 12 tahun, meskipun sebagian besar berkecambah dalam dua tahun pertama.

Tumbuhan ini menyebar melalui mawar dan buah yang terlepas dari batangnya dan mengapung ke daerah lain mengikuti arus atau melalui buah yang menempel pada benda, dan hewan.

''[[Purun tikus|Eleocharis dulcis]]'' yang tidak berkerabat juga disebut kastanye air. ''Eleocharis'' juga merupakan tanaman air yang dibudidayakan untuk dimakan sejak zaman kuno di Tiongkok. ''E.&nbsp;dulcis'' adalah [[Cyperaceae|alang-alang]], umbinya yang bulat dan [[Bonggol|berdaging]] renyah biasa ditemukan dalam [[Hidangan Tionghoa|makanan Cina]].

== Sejarah ==
Investigasi terhadap bahan arkeologi dari Jerman bagian selatan menunjukkan bahwa populasi prasejarah di wilayah tersebut mungkin sangat bergantung pada kacang kelelawar liar untuk melengkapi makanan normal mereka dan, pada saat gagal panen serealia, kacang kelelawar bahkan mungkin menjadi komponen makanan utama. Saat ini, kacang kelelawar sangat langka di Jerman sehingga terdaftar sebagai spesies yang terancam punah.

Kacang kelelawar telah menjadi makanan penting untuk ibadah sebagai persembahan doa sejak [[Dinasti Zhou]] Tiongkok. [[Kitab Ritus Zhou|Ritus Zhou]] (abad kedua SM) menyebutkan bahwa seorang jamaah "harus menggunakan keranjang bambu yang berisi kacang kelelawar kering, benih ''[[Feroks Euryale|Euryale ferox]]'' dan [[galtrop]] " (加籩之實，菱芡栗脯). ''Ringkasan Pengobatan Herbal Tiongkok'' (本草備要 diterbitkan pada tahun 1694, ditulis oleh Wang Ang 汪昂) menyatakan bahwa kacang kelelawar dapat membantu [[demam]] dan mabuk.

Di India dan Pakistan, dikenal sebagai ''singhara'' atau ''paniphal'' (India timur) dan banyak dibudidayakan di danau air tawar. Buahnya dimakan mentah atau direbus. Setelah buahnya dikeringkan, buah tersebut digiling menjadi tepung yang disebut ''singhare ka atta'', digunakan dalam banyak ritual keagamaan, dan dapat dikonsumsi sebagai ''phalahar'' (diet buah) pada hari puasa [[Umat Hindu|Hindu]], [[Navaratri|navratas]] .

Kacang kelelawar dapat dibeli di pasar seluruh Eropa hingga tahun 1880. Di [[Italia]] utara, kacang-kacangan ditawarkan dengan cara dipanggang, seperti halnya kacang kastanye manis ( ''[[Castanea sativa]]'' ) yang masih dijual hingga saat ini. Di banyak wilayah Eropa, kacang kelelawar dikenal dan digunakan sebagai makanan manusia hingga awal abad ke-20. Namun saat ini, tanaman ini merupakan tanaman langka di Eropa. Ada beberapa alasan mengapa spesies ini hampir punah, seperti fluktuasi iklim, perubahan kandungan nutrisi di badan air, dan drainase di banyak lahan basah, kolam, dan danau.

Kacang kelelawar telah dinyatakan sebagai [[spesies invasif]] dari [[Vermont]] hingga [[Virginia]],  dan diklasifikasikan sebagai gulma berbahaya di [[Florida]], [[Carolina Utara|North Carolina]], dan [[Washington]] . Pada tahun 2020, baik ''T. natans'' dan ''T. bicornis'' dilaporkan tumbuh liar di perairan Amerika Serikat.

Di [[Australia]] dan negara bagian [[New South Wales]], kacang kelelawar telah dinyatakan sebagai gulma berbahaya.</link><sup class="noprint Inline-Template Template-Fact" style="white-space:nowrap;">&#x5B; **' &#x5D;

## Berperan dalam penularan faskiolopsiasis
Faskiolopsiasis adalah penyakit akibat infeksi trematoda *[[Fasciolopsis buski|Faskiolopsis buski]]*, cacing usus manusia, endemik di Tiongkok, Taiwan, Asia Tenggara, Indonesia, Malaysia, dan India; kebetulan ini dapat ditularkan melalui permukaan tanaman ini dan tanaman air lainnya.

Selama tahap metaserkarial dalam siklus hidupnya, larva cacing meninggalkan inang siput airnya, dan berenang menjauh membentuk kista di permukaan tanaman air, termasuk daun dan buah kacang kelelawar. Jika tanaman air yang terinfeksi dikonsumsi mentah atau setengah matang, cacing tersebut dapat menginfeksi babi, manusia, dan hewan lainnya.&#x5B; ** &#x5D;

## Kegunaan
Buahnya bisa dimakan mentah atau dimasak, dan bijinya juga bisa dimakan. Itu juga dimakan pada kesempatan Festival Pertengahan Musim Gugur di Sinosphere.

## Referensi