Balsam Peru

**Balsam Peru**, juga dikenal dan dipasarkan dengan banyak nama lain, adalah balsam yang berasal dari pohon *[[Myroxylon balsamum]]* var. *pereirae* yang ditemukan di El Salvador, di mana ia merupakan spesies endemik disana.

Balsam Peru digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penyedap, dalam parfum dan perlengkapan mandi sebagai pewangi, dan dalam obat-obatan dan barang farmasi sebagai bahan berkhasiat. Ia memiliki aroma yang manis. Dalam beberapa kasus, balsam Peru tercantum pada label bahan suatu produk dengan salah satu dari berbagai namanya, tetapi mungkin tidak diharuskan untuk dicantumkan dengan namanya oleh konvensi pelabelan wajib.

Ia dapat menyebabkan reaksi alergi, dengan banyak survei besar mengidentifikasinya sebagai salah satu dari "lima alergen teratas" yang paling sering menyebabkan reaksi uji tempel. Kondisi ini dapat menyebabkan peradangan, kemerahan, pembengkakan, nyeri, gatal, dan lepuh, termasuk dermatitis kontak alergi, stomatitis (peradangan dan nyeri pada mulut atau lidah), cheilitis (peradangan, ruam, atau erosi yang menyakitkan pada bibir, membran mukosa orofaring, atau sudut mulut), gatal, eksem tangan, dermatitis plantar umum atau resistan, rhinitis, dan konjungtivitis.

## Sejarah
Nama "balsam Peru" adalah sebuah kesalahan penamaan. Pada periode awal invasi Spanyol di Amerika Tengah dan Selatan, balsam dikumpulkan di Amerika Tengah dan dikirim ke Callao (pelabuhan Lima) di Peru, kemudian dikirim ke Eropa. Ia memperoleh nama "Peru" karena dikirim melalui sana. Ekspornya ke Eropa pertama kali didokumentasikan pada abad ketujuh belas dalam farmakope Jerman. Sekarang, ia diekstraksi dengan proses kerajinan tangan, dan sebagian besar diekspor dari El Salvador. Balsam lain yakni balsam Tolu, juga diekstraksi dari *Myroxylon balsamum* var. *balsamum*, tetapi dengan cara yang berbeda.

## Pemanenan dan pengolahan
Balsam Peru diperoleh dengan menggunakan kain untuk menyerap resin setelah potongan kulit kayu dikeluarkan dari batang *Myroxylon balsamum* var. *pereirae*, merebus kain dan membiarkan balsam tenggelam dalam air. Balsam adalah cairan berminyak berwarna coklat tua yang aromatik.

## Komposisi
Balsam Peru mengandung sekitar 25 zat berbeda, termasuk benzil sinamat, asam sinamat, sinamil sinamat, benzil benzoat, asam benzoat, dan vanillin. Ia juga mengandung sinamil alkohol, sinamaldehida, farnesol, dan nerolidol. Sebagian kecilnya, sekitar 30–40%, mengandung resin atau ester dengan komposisi yang tidak diketahui.

## Kegunaan
Balsam Peru digunakan dalam makanan dan minuman sebagai penyedap, dalam parfum dan perlengkapan mandi sebagai pewangi, dan dalam obat-obatan dan barang farmasi sebagai bahan berkhasiat.

Dalam beberapa kasus, balsam tercantum pada label bahan produk dengan salah satu dari berbagai namanya. Bahan-bahan yang terdapat di alam mungkin mengandung zat yang identik atau sangat erat kaitannya dengan balsam Peru.

Baksam ini memiliki empat kegunaan utama:

*Penyedap dalam makanan dan minuman seperti:
**minuman berkafein – kopi, teh beraroma
**beralkohol – wine, bir, gin, likeur, *apéritif* (misalnya vermouth, bitters)
**minuman ringan, termasuk cola
**jus
***citrus* – kulit buah *[[citrus]]*, marmelada
**tomat – produk yang mengandung tomat, makanan Meksiko dan Italia dengan saus merah, saus tomat
**rempah-rempah, misalnya – cengkih, merica Jamaika, kulit kayu manis, pala, paprika, kari, adas manis, jahe
**saus – saus cabai, saus barbekyu, catni
**sayuran acar – acar
**makanan manis – cokelat, vanila, makanan panggang dan pastri, puding, es krim, permen karet, permen
*pewangi dalam parfum dan perlengkapan mandi seperti:
**parfum, cologne, deodoran, sabun, sampo, kondisioner, losion setelah bercukur, kosmetik, lipstik, krim, losion, salep, bedak bayi, tabir surya, losion untuk berjemur
*produk obat-obatan seperti:
**produk yang dijual bebas, supositoria dan salep ambeien, obat batuk/penekan dan tablet hisap, salep ruam popok, salep mulut dan bibir, tingtur benzoin, semprotan luka (telah dilaporkan menghambat *[[Mycobacterium tuberculosis]]* serta bakteri penyebab tukak umum *[[Helicobacter pylori]]* dalam penelitian tabung reaksi), losion kalamin, pembalut bedah
**kedokteran gigi – semen gigi, eugenol yang digunakan oleh dokter gigi, beberapa bahan cetak periodonsia, perawatan soket kering.
**sifat optik sebagai perekat, biasanya sebagai media pemasangan untuk spesimen mikroskop karena balsam murni Peru memiliki transparansi dan indeks bias 1,597 yang sangat mirip dengan indeks bias banyak kaca yang digunakan dalam optik

Ia juga dapat ditemukan dalam pasta gigi, obat kumur, tembakau beraroma, produk pembersih, pestisida, pengusir serangga, pengharum ruangan dan penghilang bau, lilin beraroma, dan cat minyak.

## Alergi
Sejumlah survei nasional dan internasional telah mengidentifikasi balsam Peru sebagai salah satu dari "lima alergen teratas" yang paling sering menyebabkan reaksi uji tempel pada orang yang dirujuk ke klinik dermatologi. Sebuah studi pada tahun 2001 menemukan bahwa 3,8% dari populasi umum yang menjalani uji tempel alergi terhadapnya. Banyak perasa dan parfum mengandung komponen yang identik dengan balsam Peru. Balsam dapat menyebabkan kemerahan, bengkak, gatal, dan melepuh.

Orang yang alergi terhadap balsam Peru atau zat kimia terkait lainnya dapat mengalami reaksi dermatitis kontak. Jika mereka terpapar secara oral, mereka dapat mengalami stomatitis (radang dan nyeri pada mulut atau lidah), dan keilitis (radang, ruam, atau erosi yang menyakitkan pada bibir, membran mukosa orofaring, atau sudut mulut mereka). Jika mereka menelannya, mereka mungkin mengalami pruritus dan dermatitis kontak di daerah perianal, mungkin karena zat yang tidak terserap dalam tinja. Hal ini dapat menyebabkan eksem tangan kambuh. Di antara reaksi alergi lainnya terhadap balsam Peru adalah dermatitis plantar umum atau resistan, rhinitis, dan konjungtivitis, Dalam sebuah studi kasus di Swiss, seorang wanita yang alergi terhadap balsam Peru alergi terhadap air mani pacarnya setelah berhubungan seksual setelah dia minum Coca-Cola dalam jumlah banyak.

Uji tempel positif digunakan untuk mendiagnosis alergi terhadap balsam Peru. Hasil uji tempel positif menunjukkan bahwa orang tersebut mungkin memiliki masalah dengan perasa, obat-obatan, dan produk parfum tertentu. Di antara makanan yang paling sering terlibat adalah rempah-rempah, *citrus*, dan tomat.

Orang yang alergi terhadap balsam Peru dapat memperoleh manfaat dari diet yang menghindari makanan yang mengandungnya. Bahan-bahan yang terdapat secara alami mungkin mengandung zat yang identik atau sangat erat kaitannya dengan balsam Peru, dan dapat menyebabkan reaksi alergi yang sama. Dalam beberapa kasus, balsam Peru dicantumkan pada label bahan suatu produk dengan salah satu dari berbagai namanya, tetapi mungkin tidak diharuskan untuk dicantumkan dengan namanya oleh konvensi pelabelan wajib (dalam wewangian misalnya, mungkin hanya ditutupi oleh daftar bahan "wewangian"). Untuk menentukan apakah balsam Peru ada dalam suatu produk, sering kali dokter harus menghubungi produsen produk yang digunakan oleh pasien.

Sebelum tahun 1977, penanda utama yang direkomendasikan untuk alergi parfum adalah balsam Peru, yang masih disarankan. Kehadiran balsam Peru dalam kosmetik akan dilambangkan dengan istilah IINCI *Myroxylon pereirae*. Karena reaksi alergi, sejak tahun 1982 balsam Peru mentah telah dilarang oleh Asosiasi Wewangian Internasional untuk digunakan sebagai senyawa pewangi, tetapi ekstrak dan distilat digunakan hingga tingkat maksimum 0,4% dalam produk, dan tidak tercakup dalam pelabelan wajib.

Pada bulan Maret 2006, Komisi Eropa, Direktorat Jenderal Kesehatan dan Perlindungan Konsumen, dan Komite Ilmiah Produk Konsumen mengeluarkan pendapat tentang balsam Peru. Pendapat tersebut menegaskan bahwa balsam mentah Peru tidak boleh digunakan sebagai bahan pewangi, karena berbagai macam hasil uji pada potensi sensitisasinya, tetapi ekstrak dan distilat dapat digunakan hingga tingkat maksimum 0,4% dalam produk.

## Nama alternatif

**Peruvian balsam* (Inggris) 
**Peru balsam* (Inggris)
**bálsamo del Perú* (Spanyol)
**balsamum Peruvianim* (Latin)
**baume du Pérou* (Prancis)
**baume Péruvien* (Prancis)
**baume de San Salvador* (Prancis)
*balsam hitam
*minyak Cina
*balsam Honduras
*balsam India
*balsam Suriname

## Referensi