Engkalak

***Litsea garciae***, juga dikenal sebagai **engkala**, **enkkalak**, **kangkala**, **pangalaban**, **tangkalak**, **kalangkala**, dan **alpukat Kalimantan** merupakan pohon berbunga penghasil buah dalam famili Lauraceae.

## Distribusi
*Litsea garciae* berasal dari Taiwan, Filipina, Brunei, Malaysia, dan Indonesia, khususnya di Semenanjung Malaysia dan pulau Kalimantan, Sumatera, Jawa, dan Sulawesi . Secara umum diyakini berasal dari Filipina, meskipun beberapa ahli botani percaya bahwa ini berasal dari Kalimantan . Tumbuh liar di hutan yang selalu hijau, berdaun lebar, dan di tempat terbuka yang terganggu hingga ketinggian . Ia sering ditemukan di sepanjang sungai dan di lereng bukit dengan tanah berpasir hingga tanah liat, dan lebih menyukai posisi yang sebagian teduh.

## Keterangan
*Litsea garciae* adalah pohon malar hijau sub-kanopi berukuran sedang hingga besar yang tumbuh setinggi . Diameter batangnya bisa mencapai  . Daunnya berwarna hijau tua, sederhana, tersusun berselang-seling, berbentuk lanset-bulat telur atau lanset-lonjong. Mereka gundul dan berukuran panjang  dan lebar . Mereka sedikit terkulai dari dahan. Bunganya kecil dan berwarna kuning putih. Kepala bunganya berukuran diameter 15 milimeter. Buahnya berbentuk pipih hingga bulat dan berukuran tinggi  dan diameter . Ini bisa dimakan dan memiliki rasa seperti susu seperti alpukat. Jika masih mentah, kulitnya berwarna hijau pucat keputihan, dan bila matang berwarna merah jambu hingga merah. Daging bagian dalam lembut dan berwarna putih, terkadang dengan semburat kehijauan. Tutup batangnya besar dan berwarna hijau. Ini berisi 1 biji besar berwarna coklat yang berukuran diameter  . Pohon itu tidak tahan terhadap embun beku atau suhu di bawah  . Tanaman ini berbuah pada umur lima tahun.

## Kegunaan
Buahnya dimakan mentah atau dimasak, dan pohonnya terkadang dibudidayakan untuk diambil buahnya. Jika dimakan mentah, digulung dengan tangan atau dipukul dengan sendok hingga menimbulkan sedikit memar guna menghilangkan rasa. Cara memakan buah yang populer adalah dengan merendamnya dalam air panas selama lima menit, lalu menaburkannya dengan garam. Kadang-kadang disajikan dikukus dengan nasi. Buah mentah diasamkan. Minyak diekstraksi dari bijinya, yang digunakan untuk membuat lilin dan sabun. Kayunya digunakan dalam konstruksi. *Litsea garciae* memiliki banyak kegunaan obat. Suku Iban menggunakan kulit kayu yang dibakar ringan untuk mengobati sengatan ulat, dan menggunakan tapal kulit kayu untuk mengobati bisul. Suku Selako menggunakan tapal daun atau pucuknya bersama dengan bawang merah dan biji adas untuk menyembuhkan infeksi dan penyakit kulit. Ini juga digunakan untuk mengobati luka bakar kulit. Suku Penan menggunakan tapal kulit kayu untuk mengatasi lutut, pergelangan kaki, dan nyeri otot yang terkilir. Ramuan yang terbuat dari kulit kayunya juga digunakan untuk membantu penyakit seperti darah pada tinja, dan dicampur dengan kulit kayu durian untuk dijadikan penawar luka gigitan ular.

## Kimia
Buah *Litsea garciae* mengandung fitokimia dalam jumlah tinggi yang berpotensi sebagai antioksidan alami yang dapat berkontribusi bagi kesehatan manusia. Kandungan fenolik dan flavonoid tertinggi terdapat pada tutup batang, masing-masing sebesar 8,29±0,70 miligram asam galat dan 6,90±0,61 miligram rutin. Kandungan antosianin tertinggi terdapat pada daging buah, yaitu sebesar 4,12±0,10 miligram sianidin-3-glukosida. Tren kandungan antioksidan dan fitokimia yang sama juga ditemukan pada ekstrak air suling. Buah ini juga kaya akan asam stearat dan mengandung sifat antibakteri .

## Lihat juga

* Daftar kuliner buah-buahan

## Referensi