Fagus sylvatica

***Fagus sylvatica***, **bewuk Eropa** atau **bewuk biasa** adalah pohon gugur yang besar dan anggun dalam famili bewuk dengan kulit kayu halus berwarna abu-abu keperakan, luas daun besar, dan batang pendek dengan cabang rendah.

## Keterangan

*Fagus sylvatica* adalah pohon besar, mampu mencapai ketinggian hingga   dan  diameter batang, meskipun biasanya  tinggi dan mencapai  diameter batang. Pohon muda berumur 10 tahun akan berdiri sekitar  tinggi. Jika tidak diganggu, pohon bewuk Eropa mempunyai umur 300 tahun; satu pohon di situs Valle Cervara berusia lebih dari 500 tahun—pohon tertua yang diketahui di belahan bumi utara. Pada tegakan hutan budidaya, pohon biasanya dipanen pada umur 80–120 tahun. Diperlukan waktu 30 tahun untuk mencapai kematangan penuh (dibandingkan dengan 40 tahun untuk pohon bewuk Amerika ). Seperti kebanyakan pohon, bentuknya bergantung pada lokasi: di kawasan hutan, *F.&nbsp;sylvatica* tumbuh menjadi lebih dari , dengan cabang-cabang yang tinggi di batangnya. Di lokasi terbuka, durasinya akan menjadi jauh lebih pendek (biasanya  ) dan lebih masif.

Daunnya berselang-seling, sederhana, dan utuh atau dengan pinggirannya agak bergerigi, panjang  dan panjang luas 3–7 inci.&nbsp;lebarnya cm, dengan 6–7 urat pada setiap sisi daun (berbeda dengan 7–10 urat pada *[[Fagus orientalis|F.&nbsp;orientalis]]* ). Tunasnya panjang dan ramping,    panjang dan    tebal, tetapi lebih tebal (hingga 4–5*&nbsp;*mm) dimana kuncupnya termasuk kuncup bunga.

Daun bewuk sering kali tidak meluruh (jatuh) pada musim gugur dan tetap berada di pohon hingga musim semi. Proses ini disebut markesens. Hal ini terutama terjadi ketika pohon masih dalam masa pertumbuhan atau ketika tanaman dipotong sebagai pagar (membuat pagar tanaman beech menjadi layar yang menarik, bahkan di musim dingin), tetapi hal ini juga sering terus terjadi pada cabang-cabang yang lebih rendah ketika pohon sudah dewasa.

Benih dalam jumlah kecil dapat dihasilkan sekitar umur 10 tahun, tetapi tidak akan menghasilkan panen besar sampai pohon berumur minimal 30 tahun. *F.&nbsp;*Bunga jantan *sylvatica* terdapat pada catkin kecil yang merupakan ciri khas ordo Fagales (bewuk, kastanye, ek, walnut, hikori, birken dan pohon tanduk). Bunga betina menghasilkan buah kacang berbentuk segitiga kecil    panjang dan    lebar di pangkalan; ada dua kacang di setiap ketiak daun, matang pada musim gugur 5–6 bulan setelah penyerbukan. Produksi bunga dan biji sangat melimpah pada tahun-tahun setelah musim panas yang terik, cerah, dan kering, meskipun jarang terjadi selama dua tahun berturut-turut.

## Distribusi dan habitat
Bewuk Eropa adalah spesies kayu keras yang paling melimpah di hutan Austria, Jerman, dan Swiss. Daerah jelajah asli meluas dari utara, di Swedia, Denmark, Norwegia, Jerman, Polandia, Swiss, Bulgaria, bagian timur Rusia, Rumania, melalui Eropa hingga Prancis, Inggris bagian selatan, Semenanjung Iberia (di pegunungan Cantabria, Iberia, dan Tengah rentang), dan timur ke barat laut Turki, di mana ia menunjukkan garis interspesifik dengan bewuk Asia ( *Fagus orientalis* ), yang menggantikannya lebih jauh ke timur. Di Balkan, menunjukkan beberapa hibridisasi dengan bewuk Asia; pohon hibrida ini diberi nama *Fagus* × *taurica* Popl. [ *Fagus moesiaca* (Domin, Maly) Ceko. ]. Di bagian selatan wilayah jelajahnya di sekitar Mediterania, dan Sisilia, ia hanya tumbuh di hutan pegunungan, pada  ketinggian.

Meskipun sering dianggap sebagai tumbuhan asli di Inggris selatan, bukti terbaru menunjukkan bahwa *F. sylvatica* baru tiba di Inggris sekitar tahun 4000 SM, atau 2.000 tahun setelah terbentuknya Selat Inggris setelah zaman es; bisa jadi ini merupakan pengenalan awal manusia Zaman Batu, yang memanfaatkan kacang-kacangan sebagai makanan. Pohon bewuk diklasifikasikan sebagai tanaman asli di selatan Inggris dan sebagai tanaman non-asli di utara karena sering kali diambil dari hutan 'asli'.  Catatan serbuk sari yang terlokalisasi telah dicatat di Inggris Utara dari Zaman Besi oleh Sir Harry Godwin. Perubahan kondisi iklim dapat meningkatkan tekanan pada populasi pohon bewuk di Inggris bagian selatan. Meskipun tidak mungkin mempertahankan jumlah pohon bewuk saat ini di beberapa lokasi, diperkirakan kondisi pohon bewuk di barat laut Inggris akan tetap baik atau bahkan membaik. Ini sering ditanam di Inggris. Demikian pula dengan sifat populasi pohon beech di Norwegia yang masih menjadi bahan perdebatan. Jika asli, mereka akan mewakili wilayah sebaran spesies di utara. Namun, analisis genetik molekuler mendukung hipotesis bahwa populasi ini mewakili introduksi yang disengaja dari Denmark sebelum dan selama Zaman Viking . Namun, pohon bewuk di Vestfold dan di Seim utara Bergen di Norwegia kini menyebar secara alami dan dianggap sebagai tanaman asli.

Meskipun tidak menuntut jenis tanahnya, bewuk Eropa memiliki beberapa persyaratan penting: suasana lembap (curah hujan tersebar dengan baik sepanjang tahun dan seringnya kabut) dan tanah yang memiliki drainase yang baik (tidak toleran terhadap genangan air yang berlebihan). Ia lebih menyukai tanah yang cukup subur, terkalsifikasi atau sedikit asam, oleh karena itu lebih sering ditemukan di sisi bukit daripada di dasar cekungan tanah liat. Ia tahan terhadap dinginnya musim dingin yang parah, tetapi sensitif terhadap embun beku musim semi. Di iklim laut Norwegia, pohon yang ditanam tumbuh jauh di utara Bodø, dan menghasilkan bibit serta dapat menyebar secara alami di Trondheim. Di Swedia, pohon bewuk tidak tumbuh jauh di utara seperti di Norwegia.

Hutan bewuk sangat gelap dan hanya sedikit spesies tumbuhan yang mampu bertahan hidup di sana, di mana sinar matahari hampir tidak mencapai permukaan tanah. Pohon bewuk muda lebih menyukai tempat teduh dan mungkin tumbuh buruk jika terkena sinar matahari penuh. Di hutan yang ditebang habis, pohon bewuk Eropa akan berkecambah dan kemudian mati karena kekeringan yang berlebihan. Di bawah pohon ek dengan tutupan daun yang jarang, tingginya akan dengan cepat melampaui pohon bewuk dan, karena dedaunan pohon bewuk yang lebat, pohon ek akan mati karena kekurangan sinar matahari.

## Ekologi
Sistem akarnya dangkal, dengan akar besar menyebar ke segala arah. Bewuk Eropa membentuk ektomikoriza dengan berbagai jamur termasuk banyak spesies *[[Russula]]*, serta *[[Laccaria kecubung|Laccaria amethystina]]*, dan dengan spesies *[[Ramaria flavosaponaria]]* . *[[Tomentela]]* Pat. spesies dan *[[Cenococcum geophilum]]* telah ditemukan di hutan bewuk Denmark dan Spanyol. Jamur ini penting dalam meningkatkan penyerapan air dan unsur hara dari tanah.

Di hutan di Inggris bagian selatan, pohon bewuk dominan dibandingkan pohon ek dan Dardar di selatan garis dari sekitar utara Suffolk hingga Cardigan. Ek adalah pohon hutan yang dominan di utara garis ini. Salah satu hutan bewuk Eropa terindah yang disebut Hutan Sonian ( *Forêt de Soignes/Zoniënwoud* ) ditemukan di tenggara Brussels, Belgia. Bewuk adalah spesies pohon dominan di Perancis dan mencakup sekitar 10% hutan Perancis. Hutan primer terbesar yang terbuat dari pohon bewuk adalah Uholka-Shyrokyi Luh (  ) di Ukraina  dan Izvoarele Nerei (  dalam satu badan hutan) di Taman Nasional Semenic-Cheile Carașului, Rumania. Habitat ini adalah rumah bagi predator terbesar di Eropa (beruang coklat, serigala abu-abu, dan lynx). Banyak pohon berumur lebih dari 350 tahun di Izvoarele Nerei  dan bahkan 500 tahun di Uholka-Shyrokyi Luh.

### Penyakit dan Patogen
*Fagus sylvatica* dan pohon bewuk lainnya rentan terhadap penyakit kayu teras palsu ('hati merah') suatu kondisi di mana kekeringan, tanah kekurangan nutrisi, patahnya cabang, infestasi patogen atau pemicu stres lainnya menginduksi pembentukan kayu pelindung. Inti kayu palsu sering muncul di area batang yang berhubungan dengan cabang yang tidak bersimpati. Ketika simplas cabang mati, batang kayu menjadi kehabisan molekul yang mengandung nitrogen yang penting bagi kehidupan; hal ini meningkatkan risiko kegagalan bagasi yang parah.

Karena *Bewuk Eropa* menunjukkan perkembangan daun dan pucuk yang deterministik dan memiliki luas daun yang lebih besar dibandingkan pohon kayu keras Eropa lainnya, maka pohon ini relatif lebih sensitif terhadap kekeringan dan mungkin merespons musim panas yang kering dengan daun -daun yang sudah menua.

*[[Biskognauxia numularia|Biscogniauxia nummularia]]* (penyakit jamur hitam) adalah patogen utama ascomycete pada pohon bewuk, yang menyebabkan kanker kulit dan busuk kayu. Dapat ditemukan sepanjang tahun dan tidak dapat dimakan.

## Kegunaan
Kacang dimakan oleh manusia dan hewan. Sedikit beracun bagi manusia jika dimakan dalam jumlah banyak karena tanin dan alkaloid yang dikandungnya, kacang-kacangan tersebut tetap diperas untuk mendapatkan minyak di Inggris abad ke-19 yang digunakan untuk memasak dan lampu. Mereka juga digiling untuk membuat tepung, yang bisa dimakan setelah taninnya hilang dengan cara direndam.

## Referensi