Saturiya

***Satureja*** atau **saturiya** adalah sebuah genus tumbuhan aromatik dari keluarga Lamiaceae. Anggotanya berasal dari Afrika Utara, Eropa selatan dan tenggara, Timur Tengah, dan Asia Tengah. Beberapa spesies Dunia Baru sebelumnya termasuk dalam genus ini, tetapi semuanya telah dipindahkan ke genus lain. Beberapa spesiesnya dibudidayakan sebagai ramuan kuliner yang disebut ***Savory***, dan telah berkembang biak di alam liar di beberapa tempat.
## Etimologi
Etimologi dari kata Latin *satureia* tidak jelas. Spekulasi bahwa kata ini terkait dengan *saturare*, dengan *satyr*, atau dengan *[[za'atar]]* tidak didukung dengan baik. Nama Ibrani kunonya adalah *Tzatrah* (צתרה).

## Deskripsi Fisik

Spesiesnya mungkin merupakan tumbuhan semusim atau menahun. Mereka adalah herba dan subperdu yang tumbuh rendah, mencapai ketinggian 15–50&nbsp;cm. Daunnya memiliki panjang 1–3&nbsp;cm, dengan bunga berbentuk lingkaran di batang, berwarna putih hingga merah muda-ungu pucat.

## Ekologi & Kultivasi
Spesiesnya merupakan makanan bagi larva beberapa Lepidoptera (kupu-kupu dan ngengat). Ulat ngengat *Coleophora bifrondella* diketahui hanya memakan *S. montana*.

Saturiya dapat ditanam murni untuk tujuan hiasan. Anggota genus ini membutuhkan sinar matahari dan tanah yang memiliki drainase yang baik.

## Kegunaan

*Satureja hortensis* dan *Satureja montana* digunakan untuk memberi rasa pada makanan. Yang pertama lebih disukai oleh para juru masak hanya tersedia di musim panas. *Satureja montana* adalah tumbuhan menahun yang selalu hijau.

Saturiya berperan penting dalam masakan Armenia, Georgia, Bulgaria, dan Italia, terutama saat memasak kacang. Savory juga digunakan untuk membumbui sup tradisional Akadia yang dikenal sebagai *fricot*. Campuran bumbu modern *Herbes de Provence* yang memiliki rasa gurih digunakan sebagai salah satu bahan utamanya.

Di Azerbaijan, saturiya sering dimasukkan sebagai penyedap teh hitam.

## Daftar Spesies
### Daftar

* *[[Satureja adamovicii]]* Šilic
* *[[Satureja aintabensis]]* P.H.Davis
* *[[Satureja amani]]* P.H.Davis
* *[[Satureja atropatana]]* Bunge
* *[[Satureja avromanica]]* Maroofi
* *[[Satureja bachtiarica]]* Bunge
* *[[Satureja boissieri]]* Hausskn. ex Boiss.
* *[[Satureja bzybica]]* Woronow
* *[[Satureja × caroli-paui]]* G.López
* *[[Satureja cilicica]]* P.H.Davis
* *[[Satureja coerulea]]* Janka
* *[[Satureja cuneifolia]]* Ten
* *[[Satureja × delpozoi]]* Sánchez-Gómez, J.F.Jiménez & R.Morales
* *[[Satureja edmondii]]* Briq.
* *[[Satureja × exspectata]]* G.López
* *[[Satureja fukarekii]]* Šilic
* *[[Satureja hellenica]]* Halácsy
* *[[Satureja hortensis]]* L.
* *[[Satureja horvatii]]* Šilic
* *[[Satureja icarica]]* P.H.Davis
* *[[Satureja innota]]* (Pau) Font Quer
* *[[Satureja intermedia]]* C.A.Mey.
* *[[Satureja intricata]]* Lange
* *[[Satureja isophylla]]* Rech.f.
* *[[Satureja kallarica]]* Jamzad
* *[[Satureja kermanshahensis]]* Jamzad
* *[[Satureja khuzistanica]]* Jamzad
* *[[Satureja kitaibelii]]* Wierzb. ex Heuff.
* *[[Satureja laxiflora]]* K.Koch
* *[[Satureja linearifolia]]* (Brullo & Furnari) Greuter
* *[[Satureja macrantha]]* C.A.Mey.
* *[[Satureja metastasiantha]]* Rech.f.
* *[[Satureja montana]]* L.
* *[[Satureja mutica]]* Fisch. & C.A.Mey.
* *[[Satureja nabateorum]]* Danin & Hedge
* *[[Satureja × orjenii]]* Šilic
* *[[Satureja pallaryi]]* J.Thiébaut
* *[[Satureja parnassica]]* Heldr. & Sart. ex Boiss.
* *[[Satureja pilosa]]* Velen.
* *[[Satureja rumelica]]* Velen.
* *[[Satureja sahendica]]* Bornm.
* *[[Satureja salzmannii]]* (Kuntze) P.W.Ball
* *[[Satureja spicigera]]*  (K.Koch) Boiss.
* *[[Satureja spinosa]]* L.
* *[[Satureja subspicata]]* Bartl. ex Vis.
* *[[Satureja taurica]]* Velen.
* *[[Satureja thymbra]]* L.
* *[[Satureja thymbrifolia]]* Hedge & Feinbrun
* *[[Satureja visianii]]* Šilic.
* *[[Satureja wiedemanniana]]* (Avé-Lall.) Velen.

### Dahulu Ditempatkan Di sini
* *Satureja brownei*--> *[[Clinopodium brownei]]*
* *Satureja chandleri*--> *[[Clinopodium chandleri]]*
* *Satureja grandiflora*--> *[[Clinopodium grandiflorum]]*
* *Satureja origanoides*--> *[[Cunila origanoides]]*
* *Satureja acinos* (L.) Scheele--> *[[Acinos arvensis]]* (L.) Kuntze
* *Satureja alpina* (L.) Scheele--> *[[Clinopodium alpinum]]* (L.) Kuntze
* *Satureja biflora* (Buch.-Ham. ex D.Don) Benth--> *[[Micromeria biflora]]* (Buch.-Ham. ex D.Don) Benth
* *Satureja gilliesii* (Graham) Briq.--> *[[Clinopodium chilense]]* (Benth.) Govaerts
* *Satureja mexicana*  (Benth.) Briq.--> *[[Clinopodium mexicanum]]* (Benth.) Govaerts
* *Satureja multiflora* (Ruiz & Pav.) Briq. --> *[[Clinopodium multiflorum]]* (Ruiz & Pav.) Kuntze
* *Satureja palmeri*  (A.Gray) Briq. (sempat diyakini punah, tetapi ditemukan kembali pada tahun 2001)--> *[[Clinopodium palmeri]]* (A.Gray) Kuntze
* *Satureja paradoxa* (Vatke) Engl. ex Seybold--> *[[Clinopodium paradoxum]]* (Vatke) Ryding
* *Satureja robusta* (Hook.f) Brenan--> *[[Clinopodium robustum]]* (Hook.f) Ryding
* *Satureja viminea* L.--> *[[Clinopodium vimineum]]* (L.) Kuntze
* *Satureja vulgaris* (L.) Fritschl--> *[[Clinopodium vulgare]]* L.
* *Satureja vernayana* Brenan--> *[[Clinopodium vernayanum]]* (Brenan) Ryding
* *Satureja douglasii* (Benth.) Briq. (sinonim: *S. chamissonis*)--> *[[Micromeria douglasii]]* Benth
## Referensi