Indikator bakteri koliform

Koliform merupakan mikroorganisme yang dapat menjadi salah satu indikator untuk mengetahui adanya cemaran patogen di dalam air. Kuantitas koliform dalam air juga dapat menentukan kualitas air. Semakin sedikit kandungan koliform dalam air menunjukkan semakin baik kualitas air tersebut. Adanya koliform dalam air menunjukkan adanya kontaminasi air dengan tinja manusia, hewan berdarah panas, hewan berdarah dingin dan tanaman yang telah mati yang mengandung patogen seperti bakteri, virus, dan parasit. 

## Karakteristik
Koliform termasuk ke dalam kelompok bakteri gram-negatif, berbentuk batang, termasuk ke dalam bakteri aerob dan anaerob fakultatif, tidak membentuk spora, koloni berwarna merah dengan lapisan logam emas. Bakteri ini mampu tumbuh secara aerobik pada media agar yang mengandung garam empedu dan mampu memfermentasikan laktosa sebagai sumber karbon dengan membentuk gas dan asam dalam waktu 48 jam pada suhu 37°C. Koliform sulit dideteksi keberadaannya di dalam air tanpa bantuan alat atau pengujian karena koliform tidak memiliki rasa, bau dan warna. 

## Kelompok
Koliform terdiri atas beberapa genus dan spesies bakteri yaitu *Enterobacter, [[Klebsiella]], [[Aeromonas]], Serratia marcescens, Citrobacter,* dan *[[Escherichia coli]]* yang tergolong ke dalam famili *Enterobacteriaceae*. Famili dari *Enterobacteriaceae* ini berada di usus besar manusia dan hewan, tanah, air, dan tempat lain.

Berdasarkan asalnya, koliform dapat dibedakan atas dua kelompok yaitu : 
# Koliform fekal, berasal dari kotoran/tinja hewan berdarah panas maupun manusia, contohnya *Escherichia coli*.
# Koliform non-fekal, berasal dari hewan atau tanaman yang telah mati contohnya *Enterobacter, Serratia, dan Citrobacter*. 

## Kontaminasi dalam makanan dan minuman
Jika makanan atau minuman diolah menggunakan air yang telah terkontaminasi koliform, maka makanan dan minuman tersebut akan bersifat toksigenik yang berbahaya untuk kesehatan jika dikonsumsi. Dampak dari mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi koliform adalah demam, diare, mual, kram perut dan dehidrasi. Jika dikonsumsi dalam jangka panjang dapat menyebabkan diare berdarah, demam tifoid, meningitis, gagal ginjal akut, dan bahkan kanker. 

## Metode analisis koliform
Analisis koliform bertujuan untuk mendeteksi keberadaan, jumlah, dan jenis koliform pada suatu sampel (air, tanah, dll). Beberapa metode yang sering digunakan untuk mendeteksi keberadaan koliform yaitu : 
# Metode inokulasi pada medium agar. 
# Milipore membran-Filter.
# MPN (*most probable number*) merupakan metode enumerasi mikroorganisme yang menggunakan data dari hasil pertumbuhan mikroorganisme pada medium cair spesifik dalam seri tabung yang ditanam dari sampel padat atau cair yang ditanam berdasarkan jumlah sampel atau diencerkan menurut tingkat seri tabungnya sehingga dihasilkan kisaran jumlah mikroorganisme yang diuji dalam nilai MPN/satuan volume atau massa sampel.

Adapun ketiga macam seri tabung adalah sebagai berikut : 
# Ragam 333 yaitu sampel air pada pengenceran sedang. Sampel makanan/minuman, pil, jamu, serbuk minuman, dll.
# Ragam 5118 yaitu sampel air dengan tingkat pengenceran rendah atau sudah mengalami proses pengolahan. 
# Ragam 555 yaitu sampel air dengan tingkat pengenceran tinggi, atau belum mengalami proses pengolahan.

Metode MPN terdiri dari tiga tahap, yaitu : 
# Uji pendugaan yang bertujuan untuk mendeteksi adanya koliform.
# Uji konfirmasi yang bertujuan untuk pengecekan ulang adanya bakteri koliform di suatu sampel.
# Uji kelengkapan yang bertujuan untuk meyakinkan hasil tes uji konfirmasi dengan mendeteksi sifat fermentatif dan pengamatan mikroskop.

## Referensi