Mucuna

***Mucuna*** adalah genus dari sekitar 114 spesies liana (tumbuhan merambat) dan perdu yang diterima dalam famili Fabaceae, tribus Phaseoleae. Anggotanya biasa ditemukan di hutan tropis dan subtropis di Amerika; Afrika sub-Sahara; Asia bagian selatan, tenggara, dan timur; Papua; Australia; dan Kepulauan Pasifik.

Daunnya trifoliolate, bergantian, atau spiral, dan bunganya seperti ercis tetapi lebih besar, dengan mahkota melengkung yang khas, dan berbentuk bunga tandan. Seperti kacang-kacangan lainnya, anggotanya mempunyai buah polong. Mereka umumnya melakukan penyerbukan dengan kelelawar dan menghasilkan biji kacang laut yang ringan. Kacang ini mempunyai penampakan tiga lapis yang khas, tampak seperti mata mamalia besar pada beberapa spesies dan seperti hamburger pada spesies lain (terutama *M. sloanei*) dan memunculkan nama-nama umum seperti "kacang mata rusa", "kacang mata keledai", "kacang mata ox", atau "biji hamburger".

Namanya berasal dari *mucunã*, kata Tupi – Guarani untuk spesiesnya.

## Ekologi
Beberapa spesiesnya dimanfaatkan sebagai tanaman pangan oleh larva Lepidoptera. Ini termasuk kupu-kupu *[[Morpho]]* *[[Astraptes fulgerator]]* yang kadang-kadang ditemukan pada *M. holtonii* dan mungkin yang lain. Nama fungi patogen tanaman *[[Mycosphaerella mucunae]]* pertama kali ditemukan di *mucuna*.

## Kegunaan
Polong beberapa spesies ditutupi rambut kasar yang mengandung enzim protease mukunain dan menyebabkan lepuh gatal bila bersentuhan dengan kulit; sebutan tertentu seperti *pruriens* (Latin: "gatal") atau *urens* (Yunani Kuno Latin: "menyengat seperti jelatang") mengacu pada ini. Bagian lain dari tanaman ini mempunyai khasiat obat. Tanaman atau ekstraknya dijual dalam bentuk herbal untuk berbagai kondisi seperti gangguan sistem perkemihan, neurologi, menstruasi, sembelit, edema, demam, TBC, dan penyakit cacingan seperti penyakit kaki gajah. Dalam percobaan untuk menguji apakah *M. pruriens* mungkin mempunyai efek pada gejala penyakit Parkinson, Katzenschlager *et al* menemukan bahwa bubuk biji *mucuna* memiliki efek yang sebanding, jika tidak lebih menguntungkan, dibandingkan formulasi Levodopa komersial, meskipun uji coba hanya terdiri dari empat orang per kelompok uji.

M. pruriens ditemukan meningkatkan ketersediaan fosfor setelah penerapan fosforit dalam satu percobaan di Nigeria. *M. pruriens* digunakan dalam *milpa*, pertanian penduduk asli Benua Amerika.

Bijinya mengandung senyawa antinutrien dalam jumlah besar. Yang paling penting adalah Levodopa, yang oleh sistem pencernaan sebagian besar hewan dikacaukan dengan asam amino tirosina, sehingga menyebabkan produksi protein rusak. Antinutrien lainnya adalah tanin, lektin, asam fitat, glikosida sianogenik, serta penghambat tripsin dan amilase, meskipun semua ini dapat dihilangkan dengan memasak dalam waktu lama. *M. pruriens* mungkin juga mengandung bahan kimia seperti serotonin, 5-HTP, nikotin, dan tryptamines halusinogen 5-MeO-DMT, bufotenine dan N,N-Dimethyltryptamine, *Mucuna* tidak dikonsumsi secara tradisional sebagai tanaman pangan, tetapi beberapa percobaan awal menunjukkan bahwa jika antinutrien tersebut dihilangkan atau setidaknya diturunkan ke tingkat yang aman, kacangnya dapat diberikan kepada ternak atau manusia. Kandungan Levodopa merupakan racun yang paling utama dan sulit dihilangkan. Benihnya harus diproses secara ekstensif sebelum dapat dimakan dengan aman. Diallo & Berhe menemukan metode terbaik yakni dengan membuka bijinya dan merendamnya dalam air tawar yang terus mengalir seperti di bawah keran terbuka selama 36 jam, atau memasukkannya ke dalam tas dan membiarkannya di sungai yang mengalir selama 72 jam, sebelum dimasak selama lebih dari satu jam. Lebih dari seribu orang di Republik Guinea diberi makan *Mucuna* (dicampur dengan banyak bahan lainnya) tanpa efek buruk yang jelas.

## Daftar Spesies

# *[[Mucuna acuminata]]* Graham ex Baker
# *[[Mucuna aimun]]* Wiriad.
# *[[Mucuna analuciana]]* T.M.Moura, Mansano & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna angustifolia]]* Adema
# *[[Mucuna argentea]]* T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna argyrophylla]]* Standl.
# *[[Mucuna atropurpurea]]* (Roxb.) DC. ex Wight
# *[[Mucuna aurea]]* C.B.Rob.
# *[[Mucuna bennettii]]* F.Muell.
# *[[Mucuna biplicata]]* Teijsm. & Binn. ex Kurz
# *[[Mucuna birdwoodiana]]* Tutcher
# *[[Mucuna bodinieri]]* H.Lév.
# *[[Mucuna brachycarpa]]* Rech.
# *[[Mucuna bracteata]]* DC. ex Kurz
# *[[Mucuna cajamarca]]* T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna calophylla]]* W.W.Sm.
# *[[Mucuna canaliculata]]* Verdc.
# *[[Mucuna championii]]* Benth.
# *[[Mucuna chiapaneca]]* M.Sousa & T.M.Moura
# *[[Mucuna coriacea]]* Baker
# *[[Mucuna cuatrecasasii]]* Hern.Cam. & C.Barbosa ex L.K.Ruíz
# *[[Mucuna curranii]]* Elmer
# *[[Mucuna cyclocarpa]]* F.P.Metcalf
# *[[Mucuna diabolica]]* Backer
# *[[Mucuna diplax]]* Wilmot-Dear
# *[[Mucuna discolor]]* Merr. & L.M.Perry
# *[[Mucuna ecuatoriana]]* T.M.Moura, G.P.Lewis, Mansano & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna elliptica]]* DC.
# *[[Mucuna elmeri]]* Merr.
# *[[Mucuna eurylamellata]]* Adema
# *[[Mucuna ferox]]* Verdc.
# *[[Mucuna flagellipes]]* Vogel ex Hook.f.
# *[[Mucuna gigantea]]* (Willd.) DC.
# *[[Mucuna glabra]]* (Reinecke) Wilmot-Dear
# *[[Mucuna glabrialata]]* (Hauman) Verdc.
# *[[Mucuna globulifera]]* T.M.Moura, N.Zamora & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna gracilipes]]* Craib
# *[[Mucuna guangxiensis]]* K.W.Jiang & Y.Feng Huang
# *[[Mucuna hainanensis]]* Hayata
# *[[Mucuna havilandii]]* Wiriad.
# *[[Mucuna hirtipetala]]* Wilmot-Dear & R.Sha
# *[[Mucuna holtonii]]* (Kuntze) Moldenke
# *[[Mucuna hooglandii]]* Verdc.
# *[[Mucuna humblotii]]* Drake
# *[[Mucuna imbricata]]* (Roxb. ex Lindl.) DC. ex Baker
# *[[Mucuna incurvata]]* Wilmot-Dear & R.Sha
# *[[Mucuna interrupta]]* Gagnep. (sinonim: *M. nigricans*)
# *[[Mucuna japira]]* A.M.G.Azevedo, K.Agostini & Sazima
# *[[Mucuna jarocha]]* T.M.Moura, Mansano, Gereau & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna kabaenensis]]* Adema
# *[[Mucuna kawakabuti]]* Wiriad.
# *[[Mucuna keyensis]]* Burck
# *[[Mucuna killipiana]]* Hern.Cam. & C.Barbosa
# *[[Mucuna klitgaardiae]]* T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna kostermansii]]* Wiriad.
# *[[Mucuna lamellata]]* Wilmot-Dear
# *[[Mucuna lamii]]* Verdc.
# *[[Mucuna laticifera]]* Ingalh., N.V.Page & S.S.Gaikwad
# *[[Mucuna longipedunculata]]* Merr.
# *[[Mucuna macrobotrys]]* Hance
# *[[Mucuna macrocarpa]]* Wall.
# *[[Mucuna macrophylla]]* Miq.
# *[[Mucuna macropoda]]* Baker f.
# *[[Mucuna manongarivensis]]* Du Puy & Labat
# *[[Mucuna melanocarpa]]* Hochst. ex A.Rich.
# *[[Mucuna membranacea]]* Hayata
# *[[Mucuna mindorensis]]* Merr.
# *[[Mucuna mitis]]* (Ruiz & Pav.) DC.
# *[[Mucuna mollis]]* (Kunth) DC.
# *[[Mucuna mollissima]]* Teijsm. & Binn. ex Kurz
# *[[Mucuna monosperma]]* Roxb. ex Wight
# *[[Mucuna monticola]]* N.Zamora, T.M.Moura & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna mooneyi]]* T.M.Moura, Gereau & G.P.Lewis
# *[[Mucuna mutisiana]]* (Kunth) DC.
# *[[Mucuna neocaledonica]]* Baker f.
# *[[Mucuna novoguineensis]]* Scheff.
# *[[Mucuna occidentalis]]* (Hepper) T.M.Moura & G.P.Lewis
# *[[Mucuna oligoplax]]* Niyomdham & Wilmot-Dear
# *[[Mucuna pachycarpa]]* Parreno ex Wilmot-Dear
# *[[Mucuna pacifica]]* Hosok.
# *[[Mucuna pallida]]* Cordem.
# *[[Mucuna paniculata]]* Baker
# *[[Mucuna papuana]]* Adema
# *[[Mucuna persericea]]* (Wilmot-Dear) T.M.Moura & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna pesa]]* De Wild.
# *[[Mucuna platyphylla]]* A.Gray
# *[[Mucuna platyplekta]]* Quisumb. & Merr.
# *[[Mucuna poggei]]* Taub.
# *[[Kara benguk|Mucuna pruriens]]* (L.) DC. – **Kara benguk**
# *[[Mucuna pseudoelliptica]]* T.M.Moura, G.P.Lewis & A.M.G.Azevedo
# *[[Mucuna reptans]]* Verdc.
# *[[Mucuna reticulata]]* Burck
# *[[Mucuna revoluta]]* Wilmot-Dear
# *[[Mucuna rostrata]]* Benth.
# *[[Mucuna sakapipei]]* Wiriad.
# *[[Mucuna samarensis]]* Merr.
# *[[Mucuna sanjappae]]* Aitawade & S.R.Yadav
# *[[Mucuna schlechteri]]* Harms
# *[[Mucuna sempervirens]]* Hemsl.
# *[[Mucuna sericophylla]]* Perkins
# *[[Mucuna sloanei]]* Fawc. & Rendle
# *[[Mucuna stanleyi]]* C.T.White
# *[[Mucuna stans]]* Welw. ex Baker
# *[[Mucuna stenoplax]]* Wilmot-Dear
# *[[Mucuna subumbellata]]* Wilmot-Dear
# *[[Mucuna sumbawaensis]]* Wiriad.
# *[[Mucuna tapantiana]]* N.Zamora & T.M.Moura
# *[[Mucuna thailandica]]* Niyomdham & Wilmot-Dear
# *[[Mucuna tomentosa]]* K.Schum.
# *[[Mucuna toppingii]]* Merr.
# *[[Mucuna urens]]* (L.) Medik.
# *[[Mucuna verdcourtii]]* Wiriad.
# *[[Mucuna warburgii]]* K.Schum. & Lauterb.
# *[[Mucuna yadaviana]]* S.S.Gaikwad, Lawand & Gurav

### Dahulu Ditempatkan Disini
**[[Canavalia mattogrossensis]]* (Barb. Rodr.) Malme (sebagai *M. mattegrossensis* Barb. Rodr.)
**[[Psophocarpus scandens]]* (Endl.) Verdc. (sebagai *M.comorensis* Vatke)

## Galeri

## Referensi

## Bacaan Lebih Lanjut
* 
* International Legume Database & Information Service (ILDIS) (2005): Genus ''Mucuna''. Version 10.01, November 2005. Retrieved 2007-DEC-17.
* 
* Oudhia, Pankaj (2002): Kapikachu or Cowhage (''Mucuna pruriens'') Crop Fact Sheet. Version of 5-9-2002. Retrieved 2007-DEC-17.
*