Daidzein

**Daidzein** adalah senyawa kimia organik dari kelompok flavonoid isoflavona. Senyawa ini secara alami hanya terdapat pada kedelai dan kacang-kacangan lainnya. Daidzein merupakan fitoestrogen.

Daidzein dan isoflavona lainnya diproduksi di tumbuhan dari flavonol dan digunakan sebagai pembawa sinyal dan respons pertahanan terhadap serangan patogen. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan. Senyawa ini mungkin memiliki potensi dalam pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular, meringankan menopause, osteoporosis, menurunkan risiko neoplasma terkait hormon tertentu, dan efek antiinflamasi.

## Keberadaan alami
Daidzein dan senyawa isoflavona lainnya seperti genistein terdapat dalam sejumlah tumbuhan dan herba seperti kwao krua (*Pueraria mirifica*) dan kudzu. Senyawa ini juga dapat ditemukan dalam kultur sel *Maackia amurensis*. Daidzein dapat ditemukan dalam makanan seperti kedelai matang dan produk kedelai seperti konsentrat protein kedelai, tahu, dan protein nabati bertekstur.

Total isoflavona dalam kedelai umumnya terdiri dari 37 persen daidzein, 57 persen genistein, dan 6 persen glisitein, menurut data USDA. Kecambah kedelai mengandung 41,7 persen daidzein.

## Biosintesis
### Sejarah
Jalur isoflavonoid telah lama dipelajari karena prevalensinya dalam berbagai spesies tumbuhan, termasuk sebagai pigmentasi pada banyak bunga, serta berfungsi sebagai sinyal pada tumbuhan dan mikroba. Enzim isoflavona sintase (IFS) diduga merupakan keluarga oksigenase P-450, dan ini dikonfirmasi oleh laboratorium Shinichi Ayabe pada tahun 1999. IFS ada dalam dua isoform yang dapat menggunakan likuiritigenin dan naringenin untuk menghasilkan daidzein dan genistein.

### Jalur
Daidzein adalah isoflavonoid yang berasal dari jalur sikimat yang membentuk heterosiklik yang mengandung oksigen melalui enzim yang bergantung pada sitokrom P450 yang bergantung pada NADPH.

Biosintesis daidzein dimulai dengan L-fenilalanina dan mengalami jalur fenilpropanoid umum di mana cincin aromatik yang berasal dari sikimat dipindahkan ke karbon yang berdekatan dari heterosiklik. Proses ini dimulai dengan fenilalanina ligase (PAL) yang membelah gugus amino dari L-Phe membentuk asam karboksilat tak jenuh, yakni asam sinamat. Asam sinamat kemudian dihidroksilasi oleh protein membran sinamat-4-hidroksilase (C4H) untuk membentuk asam p-kumarat. Asam p-kumarat kemudian bertindak sebagai unit awal yang diisi dengan koenzim A oleh 4-kumaroil:KoA-ligase (4CL). Unit awal (A) kemudian mengalami tiga iterasi malonil-KoA yang menghasilkan (B), yang kemudian dimodifikasi oleh enzim sintase kalkona (CHS) dan reduktase kalkona (CHR) untuk mendapatkan trihidroksikalkona. CHR bergantung pada NADPH. Isomerase kalkona (CHI) kemudian mengisomerisasi trihidroksikalkona menjadi likuiritigenin, prekursor daidzein.

Mekanisme radikal telah diusulkan untuk mendapatkan daidzein dari likuiritigenin, di mana enzim yang mengandung besi, serta kofaktor NADPH dan oksigen digunakan oleh sintase 2-hidroksiisoflavona untuk mengoksidasi likuiritigenin menjadi intermediet radikal (C). Migrasi aril 1,2 terjadi untuk membentuk (D), yang kemudian dioksidasi menjadi (E). Terakhir, dehidrasi gugus hidroksi pada C2 terjadi melalui dehidratase 2-hidroksiisoflavanon (khususnya GmHID1) untuk menghasilkan daidzein.

## Penelitian
Terdapat bukti awal bahwa mengonsumsi makanan kedelai yang kaya akan daidzein dan isoflavona dapat meningkatkan fungsi kardiovaskular pada wanita pascamenopause dan menurunkan risiko kanker payudara pada wanita pramenopause dan pascamenopause.

## Interaksi patogen
Karena daidzein merupakan faktor pertahanan, bakteri *[[Pseudomonas syringae]]* menghasilkan efektor HopZ1b yang mendegradasi produk GmHID1.

## Turunan
*Gliseolin, sejenis fitoaleksin

### Glikosida
*Daidzin: 7-O-glukosida dari daidzein.
*Puerarin: 8-C-glukosida dari daidzein.

## Tumbuhan yang mengandung daidzein
**Maackia amurensis*
*Garut Asia Timur
**Pueraria thomsonii*

## Referensi