Gaza Soup Kitchen

**Gaza Soup Kitchen** () adalah organisasi akar rumput yang didirikan di Beit Lahia, Gaza, untuk menyediakan makanan bagi warga Palestina yang berisiko kelaparan selama Perang Israel-Hamas.

## Latar belakang
Gaza Soup Kitchen didirikan oleh dua saudara Hani dan Mahmoud Almadhoun. Hani, direktur filantropi UNRWA USA, tinggal di Virginia, sementara sebagian besar keluarganya tinggal di Beit Lahia. Hani berusaha melobi para pejabat AS mengenai kekurangan makanan di Gaza tetapi tidak puas dengan tanggapan mereka. Ia menjadi semakin khawatir pada bulan Desember 2023, setelah ia mengetahui bahwa orang Palestina seperti saudara perempuannya, Samah, membuat roti dari pakan ternak.

Pada bulan yang sama, Mahmoud dan tiga kerabat laki-laki lainnya ditahan oleh Pasukan Pertahanan Israel (IDF) di Gaza. Setelah Hani mengenalinya di foto pria dengan mata tertutup yang ditahan oleh IDF dan berbicara tentang penahanannya kepada media AS dan media sosial, Mahmoud dibebaskan. Dalam sebuah opini untuk *[[The Washington Post]]*, Mahmoud menceritakan pengalamannya "ditelanjangi hingga hanya mengenakan pakaian dalam dan diarak bersama pria-pria lain yang ditutup matanya dalam cuaca dingin seperti binatang sirkus" dan menulis bahwa tidak ada pria yang ditahan yang merupakan militan. Ia juga mengatakan kepada ''PBS'' bahwa pengalaman tersebut menginspirasinya untuk membantu orang lain. Sebelumnya, Mahmoud menjual ponsel hingga IDF mengebom tokonya.

Kakak beradik ini telah kehilangan sedikitnya 150 anggota keluarga dalam perang, termasuk saudara laki-laki mereka Majed, istrinya, dan keempat anak mereka.

## Aktivitas
Pada awal tahun 2024, mereka memulai Gaza Soup Kitchen. Untuk mendukung upaya mereka, Hani membuat kampanye GoFundMe, yang mengumpulkan $1 juta pada Juli 2024. Namun, Hani menghadapi masalah transfer dana ke dapur umum karena infrastruktur keuangan Gaza yang rusak.

Mahmoud, kepala koki hingga ia terbunuh dalam serangan udara Israel, dibantu oleh kerabatnya, termasuk ibu dan saudara perempuannya Faten. Untuk memperoleh bahan-bahan, Gaza Soup Kitchen melakukan barter, mencari, atau membeli makanan dengan harga tinggi. Mahmoud melaporkan ditembak ketika mencoba mendapatkan bahan-bahan. Sebagian besar makanannya adalah vegetarian dan mencakup makanan seperti zucchini, kentang, lentil, atau khubeza. Karena kekurangan bahan bakar, makanan disiapkan di atas api kayu.

Pada awalnya, dapur umum memberi makan 150 keluarga, dan meningkat menjadi 3.000 orang setiap hari pada April 2024. Mahmoud mengatakan kepada wartawan bahwa keluarga datang ke dapur umum di pagi hari untuk mengantre pembagian makanan di malam hari. Bagi banyak orang, dapur umum adalah satu-satunya sumber makanan mereka. Selain menyediakan makanan, Hani mencatat bahwa Gaza Soup Kitchen "memungkinkan penyembuhan, baik saat Anda menyiapkan makanan atau menerimanya, hal ini memungkinkan orang membayangkan harapan".

Pada bulan Maret 2024, Gaza Soup Kitchen membuka lokasi lain di Rafah, dijalankan oleh saudara perempuan Hani dan Mahmoud, Niveen. Dapur kemudian ditutup karena serangan Israel di Rafah.

Pada bulan September 2024, Gaza Soup Kitchen membuka sekolah untuk anak-anak lokal di Beit Lahia. Karena banyak gedung sekolah yang hancur akibat serangan udara Israel atau digunakan kembali sebagai kamp pengungsi, sekolah Gaza Soup Kitchen berlokasi di gedung komersial. Di atap, mereka memasang tanda bertuliskan: "Sekolah. Tolong Jangan Bom" dalam bahasa Ibrani dan Inggris. Pada tanggal 3 November, IDF menyerang gedung tersebut, meninggalkan lubang di langit-langit dan menghancurkan perabotan di dalamnya.

Pada November 2024, Gaza Soup Kitchen tidak mampu melayani banyak keluarga yang membutuhkan makanan akibat Pengepungan Gaza Utara yang menyebabkan berkurangnya bantuan kemanusiaan dan peningkatan biaya makanan.

## Pembunuhan Mahmoud
Pada tanggal 30 November 2024, Gaza Soup Kitchen mengumumkan bahwa IDF telah membunuh Mahmoud dalam serangan pesawat tak berawak pagi itu.

## Referensi