Jukut piyik

***Stellaria media***, **jukut piyik**, (bahasa Inggris : *chickweed*) merupakan tanaman berbunga tahunan dalam keluarga Caryophyllaceae. Tanaman ini berasal dari Eurasia dan dinaturalisasikan di seluruh dunia, di mana ia merupakan tanaman liar di lahan limbah, lahan pertanian, dan kebun. Kadang-kadang ditanam sebagai tanaman salad atau untuk konsumsi unggas.

## Keterangan
Jukut piyik adalah tanaman keras tahunan yang berbunga sepanjang tahun di Eropa utara, dalam cuaca sejuk. Batangnya terete dan gundul dengan kebiasaan pertumbuhan yang longgar dan luas, hingga  panjang dan berdiameter , dengan garis (kadang-kadang 2 garis) rambut lurus ke bawah, bergantian sisi pada simpulnya. Tangkai daunnya berukuran 5 sampai 8&nbsp;mm panjang dengan pinggiran berbulu. Daunnya berwarna hijau, tidak berbulu, lonjong dan berhadapan, 6 sampai 25&nbsp;mm panjangnya 3 sampai 10&nbsp;lebar mm dengan hidatoda di ujungnya.

Bunganya kecil, kurang dari 1&nbsp;diameter cm, dengan 5 kelopak putih bifid, 1–3&nbsp;panjangnya mm, terletak di dalam yang lebih besar (3–5&nbsp;mm panjang) sepal. Sepal ini memiliki rambut panjang bergelombang ( vili ) di sisi luar (distal) dan berbentuk lonjong, dan biasanya berjumlah 5. Sering kali hanya ada 3 benang sari tetapi terkadang lebih (hingga 8) dan 3 corak. Banyak publikasi menyatakan bahwa jukut piyik terkadang tidak memiliki kelopak sama sekali, tetapi hal ini mungkin disebabkan oleh kebingungan dengan jukut piyik kecil, yang dulunya dianggap sebagai subspesies tetapi sekarang dianggap sebagai spesies tersendiri.

## Sebaran

Jukut piyik tersebar luas di Asia, Eropa, Amerika Utara, dan belahan dunia lainnya. Ada beberapa tumbuhan berkerabat dekat yang disebut jukut piyik, tetapi tidak memiliki khasiat kuliner tumbuhan dalam genus *Stellaria.*

## Habitat dan ekologi
Jukut piyik biasa ditemukan di halaman rumput, padang rumput, tempat sampah, dan area terbuka. Nilai Ellenbergnya di Inggris adalah L = 7, F = 5, R = 6, N = 7, dan S = 0.

## Kegunaan
Jukut piyik dapat dimakan dan bergizi, dan digunakan sebagai sayuran daun, sering kali mentah dalam salad . Ini adalah salah satu bahan masakan simbolis yang dikonsumsi pada festival musim semi Jepang, *[[Nanakusa|Nanakusa-no-sekku]]*. Beberapa varietas atau spesies serupa mungkin terlalu berserat untuk dimakan.

Itu juga dimakan oleh ayam, burung liar, dan domba gunung.

Jukut piyik mengandung bahan kimia tumbuhan yang dikenal sebagai saponin, yang dapat menjadi racun bagi beberapa spesies (terutama ikan). Kecil kemungkinannya sebagian besar hewan darat akan terkena dampaknya, karena jumlahnya tidak banyak. Namun tidak disarankan untuk ibu hamil dan menyusui.

Dikatakan memiliki khasiat obat dan digunakan dalam pengobatan tradisional. Telah digunakan sebagai obat untuk mengobati kondisi kulit gatal dan penyakit paru-paru . Ahli herbal abad ke-17 John Gerard merekomendasikannya sebagai obat kudis. Ahli herbal modern meresepkannya untuk anemia defisiensi besi (karena kandungan zat besinya yang tinggi), serta untuk penyakit kulit, bronkitis, nyeri rematik, radang sendi, dan nyeri haid . Tidak semua kegunaan ini didukung oleh bukti ilmiah. Tanaman itu digunakan oleh suku Ainu untuk mengobati memar dan sakit tulang. Batangnya direndam dalam air panas sebelum diaplikasikan secara eksternal ke area yang terkena dampak.

## Referensi