Prajnasundari Devi

**Prajnasundari Devi** ()), dikenal pula sebagai **Pragyasundari Devi**, adalah seorang penulis perempuan dan editor majalah bersuku bangsa Bengali. Prajnasundari Devi dikenal melalui publikasinya yang berjudul *Āmiṣa ō nirāmiṣa āhāra* (), yang merupakan salah satu buku panduan memasak terawal yang paling signifikan dalam bahasa Bengali.

## Kehidupan awal
Prajnasundari terlahir ke dalam keluarga Tagore, sebuah keluarga Brahmana Bengali yang terkenal mapan dan terpelajar. Ia merupakan putri dari ilmuwan Hemendranath Tagore. Ia mempunyai seorang saudari yang bernama Purnima Devi. Kakeknya, Debendranath Tagore, merupakan seorang filsuf, sementara kakek buyutnya adalah seorang pengusaha industri di Kolkata, Dwarkanath Tagore. Prajnasundari juga merupakan kemenakan dari Rabindranath Tagore, seorang tokoh sastra Benggali yang masyhur, sekaligus peraih nobel sastra pertama dari Asia.

## Kehidupan pribadi
Prajnasundari menikahi Lakshminath Bezbarua, salah satu penulis dan tokoh susastra Assam yang masyhur pada 1891. Mereka dikaruniai empat orang putri, satu di antaranya meninggal pada usia. Ketiga putri pasangan ini adalah Aruna, Ratna atau Ratnawali, dan Deepika. Pernikahan Prajnasundari dan Laksminath berlangsung selama 57 tahun. Sejak suaminya wafat pada 1938, Prajnasundari menjanda hingga akhir hayatnya.

Pada tahun 1950, di usianya yang 78 atau 80, Prajnasundari tutup usia. Ira Gosh, salah satu cucunya menulis pengantar biografinya pada cetakan buku *Āmiṣa ō nirāmiṣa āhāra* edisi terbaru, yang sekaligus memuat takaran dan panduan atau langkah-langkah yang sudah diperbaharui. Cucunya yang lain, Ritha Devi merupakan penari odissi yang terkenal sekaligus praktisi yang merevitalisasi, mengangkat kembali, serta mempopulerkan beragam tarian klasik India. Ritha sendiri adalah anak dari putri Prajnasundari yang bernama Aruna yang menikahi pria Brahmana Bengali bernama Satyabrata Mukherjee.

## Karier
Prajnasundari Devi memulai karier sebagai editor majalah tulis menulis kreatif khusus perempuan *Punya* pada tahun 1897, saat kehamilan keempatnya dimulai. Majalah tersebut memiliki segmen khusus yang membahas resep-resep masakan. Selain menangani majalah *Punya*, ia turut berkontribusi dalam beberapa majalah lain seperti *Usha*, *Banhi*, dan *Jonaki*.

Prajnasundari menyimpan resep-resepnya dalam catatan pribadi. Resep-resep itulah yang nantinya ia publikasikan pada 1902 atas dorongan dari suaminya, Lakshminath. Buku pertamanya itu kadang-kadang disebut sebagai buku panduan memasak dalam bahasa Bengali yang pertama, *Āmiṣa ō nirāmiṣa āhāra*, diterbitkan pada 1902. Dalam bukunya, ia memperingatkan bahwa mengeluarkan banyak uang bukanlah jaminan kita akan mendapatkan makanan yang baik. Ia mendorong pemanfaatan sayur-sayuran yang murah secara efisien. Buku pertamanya berisi kumpulan resep masakan vegetarian rumahan. Buku kedua pun masih secara ekslusif membahas masakan vegetarian. Baru pada buku ketigalah Prajnasundari menulisan resep masakan nonvegetarian, terutama yang berbahan dasar daging. Buku ketiganya terbit pada 1907.

## Referensi

## Daftar Pustaka
### Buku
* 
* 
* 
* 

## Jurnal
* 

## Pranala luar
* Prajnasundari Devi, ''Āmiṣa ō nirāmiṣa āhāra'' (1902), via Archive.org