Bubur Ramadan

**Bubur Ramadan** adalah tradisi berbagi makanan berbuka puasa yang dilakukan oleh masyarakat di berbagai daerah di Kalimantan Selatan selama bulan Ramadan. Tradisi ini biasanya dilakukan dengan memasak bubur secara gotong royong oleh warga kemudian membagikannya kepada masyarakat menjelang waktu berbuka puasa.

Di beberapa daerah, seperti di kawasan Sekumpul, Martapura, Kabupaten Banjar, tradisi ini telah menjadi kegiatan rutin masyarakat setiap tahun. Ribuan porsi bubur dimasak secara bersama-sama oleh warga dan dibagikan kepada masyarakat sekitar maupun para pengendara yang melintas.

## Pelaksanaan
Tradisi Bubur Ramadan umumnya dilakukan oleh masyarakat secara bergotong royong. Warga menyiapkan bahan-bahan seperti beras, daging, dan sayuran untuk dimasak menjadi bubur. Setelah matang, bubur tersebut kemudian dikemas secara sederhana menggunakan plastik atau wadah lain untuk dibagikan menjelang waktu berbuka puasa.

Di kawasan Sekumpul, Martapura, kegiatan memasak bubur biasanya dimulai sejak pagi hari. Warga mulai memasak sekitar pukul 10.00 dan proses pengemasan dilakukan pada siang hari sebelum dibagikan kepada masyarakat. Setiap harinya, warga dapat membagikan lebih dari seribu porsi bubur selama bulan Ramadan.

## Makna Sosial
Tradisi Bubur Ramadan memiliki makna sosial yang kuat bagi masyarakat. Selain sebagai bentuk berbagi rezeki, kegiatan ini juga mempererat hubungan antar warga melalui kegiatan gotong royong.

Bagi masyarakat setempat, bubur yang dibagikan juga dianggap sebagai bentuk berkah Ramadan. Selain itu, bubur dipilih karena merupakan makanan yang lembut dan mudah dikonsumsi saat berbuka puasa setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

## Variasi Tradisi
Di beberapa daerah, tradisi berbagi bubur selama Ramadan memiliki variasi yang berbeda. Selain bubur, masyarakat juga membagikan makanan lain seperti nasi atau hidangan khas daerah menjelang waktu berbuka puasa. Tradisi ini umumnya semakin ramai dilakukan pada sepuluh hari terakhir bulan Ramadan.

### Martapura, Kalimantan Selatan
Di Martapura, Kabupaten Banjar, masyarakat juga memiliki tradisi berbagi bubur saat bulan Ramadan. Menjelang waktu Magrib, warga biasanya mengantre di sekitar Mushola Al Fatah di kawasan Keraton Martapura untuk mendapatkan bubur yang disiapkan sebagai menu berbuka puasa.

Tradisi ini berkembang dari swadaya masyarakat setempat yang secara gotong royong menyiapkan bubur untuk dibagikan kepada warga dan pengunjung. Selain menjadi hidangan berbuka puasa, kegiatan ini juga menjadi momen kebersamaan yang terus dijaga oleh masyarakat setiap Ramadan.

### Ibu Kota Nusantara, Kalimantan Timur
Di kawasan Ibu Kota Nusantara (IKN), tradisi berbuka puasa dengan bubur juga dilakukan di Masjid Negara IKN. Selama bulan Ramadan, panitia masjid menyiapkan sekitar 700 porsi **Bubur Nusantara** setiap hari untuk masyarakat yang datang berbuka puasa.

Bubur tersebut merupakan hidangan khas dari Samarinda Seberang, Kalimantan Timur, yang memiliki cita rasa gurih dengan aroma rempah kuat dari bumbu kari. Proses memasak bubur biasanya memakan waktu sekitar satu setengah jam sebelum disajikan kepada masyarakat.

Selain sebagai hidangan berbuka puasa, penyajian Bubur Nusantara juga bertujuan memperkenalkan kearifan lokal Kalimantan Timur kepada masyarakat yang berada di kawasan IKN. Kegiatan berbuka bersama ini menghadirkan suasana kebersamaan karena masyarakat dari berbagai latar belakang berkumpul dan menikmati hidangan bersama.

## Referensi