Lobster

**Lobster** bercapit membentuk sebuah keluarga (*Nephropidae*, kadang kala juga *Homaridae*) dari krustasea besar laut. Lobster juga biasa disebut sebagai, **bekara**, **udang karang** atau **udang barong**.

## Biologi
Lobster bercapit jangan dibingungkan dengan lobster spiny, yang tidak memiliki capit (*chelae*) dan tidak berhubungan dekat. Hubungan terdekat dari lobster bercapit adalah lobster reef *Enoplometopus* dan tiga keluarga dari lobster air tawar.

## Spesies
Spesies lobster diantaranya:
** *[[Acanthacaris]]*
*:* *[[Acanthacaris caeca]]* A. Milne-Edwards, 1881
*:* *[[Acanthacaris tenuimana]]* Bate, 1888
** *[[Dinochelus]]* Ahyong, Chan & Bouchet, 2010
*:* *[[Dinochelus ausubeli]]* Ahyong, Chan & Bouchet, 2010
** *[[Eunephrops]]* Smith, 1885
*:* *[[Eunephrops bairdii]]* Smith, 1885
*:* *[[Eunephrops cadenasi]]* Chace, 1939
*:* *[[Eunephrops luckhursti]]* Manning, 1997
*:* *[[Eunephrops manningi]]* Holthuis, 1974
** *[[Homarinus]]* Kornfield, Williams & Steneck, 1995
*:* *[[Cape lobster|Homarinus capensis]]* (Herbst, 1792)–Lobster tanjung
** *[[Homarus]]* Weber, 1795
*:* *[[Lobster amerika|Homarus americanus]]* H. Milne-Edwards, 1837–Lobster Amerika
*:* *[[Homarus gammarus]]* (Linnaeus, 1758)–Lobster Eropa
** *[[Metanephrops]]* Jenkins, 1972
*:* *[[Metanephrops andamanicus]]* (Wood-Mason, 1892)–Lobster Andaman
*:* *[[Metanephrops arafurensis]]* (De Man, 1905)
*:* *[[Metanephrops armatus]]* Chan & Yu, 1991
*:* *[[Metanephrops australiensis]]* (Bruce, 1966)–Lobster Australia
*:* *[[Metanephrops binghami]]* (Boone, 1927)–Lobster Karibia
*:* *[[Metanephrops boschmai]]* (Holthuis, 1964)–Lobster Bight
*:* *[[Metanephrops challengeri]]* (Balss, 1914)–Lobster New Zealand
*:* *[[Metanephrops formosanus]]* Chan & Yu, 1987
*:* *[[Metanephrops japonicus]]* (Tapparone-Canefri, 1873)–Lobster Jepang
*:* *[[Metanephrops mozambicus]]* Macpherson, 1990
*:* *[[Metanephrops neptunus]]* (Bruce, 1965)
*:* *[[Metanephrops rubellus]]* (Moreira, 1903)
*:* *[[Metanephrops sagamiensis]]* (Parisi, 1917)
*:* *[[Metanephrops sibogae]]* (De Man, 1916)
*:* *[[Metanephrops sinensis]]* (Bruce, 1966)–Lobster Tiongkok
*:* *[[Metanephrops taiwanicus]]* (Hu, 1983)
*:* *[[Metanephrops thomsoni]]* (Bate, 1888)
*:* *[[Metanephrops velutinus]]* Chan & Yu, 1991
** *[[Nephropides]]* Manning, 1969
*:* *[[Nephropides caribaeus]]* Manning, 1969
** *[[Nephrops]]* Leach, 1814
*:* *[[Nephrops norvegicus]]* (Linnaeus, 1758)–Lobster Norway, Udang Dublin Bay, langoustine
** *[[Nephropsis]]* Wood-Mason, 1872
*:* *[[Nephropsis acanthura]]* Macpherson, 1990
*:* *[[Nephropsis aculeata]]* Smith, 1881–Lobster Florida
*:* *[[Nephropsis agassizii]]* A. Milne-Edwards, 1880
*:* *[[Nephropsis atlantica]]* Norman, 1882
*:* *[[Nephropsis carpenteri]]* Wood-Mason, 1885
*:* *[[Nephropsis ensirostris]]* Alcock, 1901
*:* *[[Nephropsis holthuisii]]* Macpherson, 1993
*:* *[[Nephropsis malhaensis]]* Borradaile, 1910
*:* *[[Nephropsis neglecta]]* Holthuis, 1974
*:* *[[Nephropsis occidentalis]]* Faxon, 1893
*:* *[[Nephropsis rosea]]* Bate, 1888
*:* *[[Nephropsis serrata]]* Macpherson, 1993
*:* *[[Nephropsis stewarti]]* Wood-Mason, 1872
*:* *[[Nephropsis suhmi]]* Bate, 1888
*:* *[[Nephropsis sulcata]]* Macpherson, 1990
** *[[Thaumastocheles]]* Wood-Mason, 1874
*:* *[[Thaumastocheles dochmiodon]]* Chan & Saint Laurent, 1999
*:* *[[Thaumastocheles japonicus]]* Calman, 1913
*:* *[[Thaumastocheles zaleucus]]* (Thomson, 1873)
** *[[Thaumastochelopsis]]* Bruce, 1988
*:* *[[Thaumastochelopsis brucei]]* Ahyong, Chu & Chan, 2007
*:* *[[Thaumastochelopsis wardi]]* Bruce, 1988
** *[[Thymopides]]* Burukovsky & Averin, 1977
*:* *[[Thymopides grobovi]]* (Burukovsky & Averin, 1976)
*:* *[[Thymopides laurentae]]* Segonzac & Macpherson, 2003
** *[[Thymops]]* Holthuis, 1974
*:* *[[Thymops birsteini]]* (Zarenkov & Semenov, 1972)
** *[[Thymopsis nilenta|Thymopsis]]* Holthuis, 1974
*:* *[[Thymopsis nilenta]]* Holthuis, 1974

## Industri lobster

Lobster kebanyakan datang dari pesisir timur laut Amerika Utara dengan Canadian Maritimes dan negara bagian Amerika Serikat Maine sebagai produsen terbesar. Mereka ditangkap dengan menggunakan jebakan lobster. Alat tersebut diberi umpan dan diturunkan ke dasar laut. Alat ini membiarkan lobster masuk, tetapi tidak mungkin bagi lobster besar untuk keluar. Alat ini membuat lobster kecil dapat keluar sehingga bisa mecegah penangkapan lobster yang berlebihan.

## Sebagai makanan

Lobster baru populer di pertengahan abad ke 19 (sebelum tahun 2000), diperkenalkan oleh penduduk New York dan Boston. Ketika itu, kapal khusus juga dibangun untuk menjaga agar lobster yang ditangkap tetap hidup selama transportasi Ketika itu lobster merupakan makanan orang miskin di Maine, Massachusetts, dan penduduk pinggir pantai Kanada. Lobster ketika itu juga disajikan kepada narapidana untuk mengganggu selera makan mereka. Pemanfaatan lainnya dari lobster ketika itu adalah sebagai bahan pupuk dan umpan ikan, dan baru dikalengkan pada awal abad ke 20.

Lobster umumnya dimasak dengan dikukus atau direbus. Kadar merkuri dari lobster Amerika sekitar 0.31 ppm.

## Lihat pula

* Udang karang

## Referensi