A&W Food Services of Canada Inc.

**A&W** adalah jaringan restoran cepat saji di Kanada, yang diwaralabakan oleh A&W Food Services of Canada, Inc.

Perusahaan ini awalnya merupakan anak perusahaan dari jaringan A&W Restaurant yang berbasis di AS, dengan anak perusahaan tersebut membuka waralaba pertamanya di Winnipeg di tahun 1956. Di tahun 1972, Unilever mengakuisisi operasi A&W di Kanada, yang menyebabkan pemisahan anak perusahaan tersebut dari perusahaan yang berbasis di AS. Di tahun 1995, grup manajemen Kanada yang terdiri dari pewaralaba A&W mengambil alih kepemilikan rantai tersebut dari Unilever.

Jaringan A&W di Kanada tetap dimiliki secara pribadi dan berkantor pusat di Vancouver Utara. Di tahun 2022, A&W adalah jaringan hamburger cepat saji terbesar kedua di Kanada dengan 1.029 waralaba.

## Sejarah
Restoran A&W Kanada pertama dibuka di Winnipeg, Manitoba, di tahun 1956. Ini tersebar di Kanada dengan lebih dari 200 lokasi dalam 10 tahun kedepan. Restoran Kanada adalah bagian dari jaringan Amerika hingga tahun 1972 ketika dijual ke Unilever.

Di tahun 1975, menghadapi persaingan dari pertumbuhan operasi McDonald's di Kanada, perusahaan tersebut meluncurkan kampanye iklan yang dibintangi oleh maskot berpakaian oranye, The Great Root Bear. Jingle beruang dan tuba yang menemaninya menjadi kampanye jangka panjang ( lagu berjudul "Ba-Dum, Ba-Dum", dirilis sebagai single oleh Attic Records, dikreditkan ke "Major Ursus", sebuah plesetan dari Ursa Mayor atau "beruang besar" ). Komposer terkenal Kanada dan B.C. Pemenang Hall of Fame Robert Buckley membantu menyusun lagu tersebut. Maskot tersebut sangat sukses sehingga akhirnya diadopsi sebagai maskot oleh jaringan A&W Amerika juga. Jingle tuba yang terkenal dimainkan oleh jazz Vancouver yang terkenal, trombon klasik dan sesi Sharman King.

Di awal 1980-an, restoran bergaya drive-in dihapuskan. Tempat ini digantikan dengan gerai makanan cepat saji modern berwarna pastel yang mencakup pilihan yang sedikit lebih sehat. Meskipun jaringan tersebut terus membuka beberapa restoran mandiri, A&W juga secara agresif mencari lokasi pusat perbelanjaan, dan akibatnya A&W masih banyak ditemukan di mal Kanada dengan berbagai ukuran.

### Pembelian manajemen dan tema retro ( 1995–2001 )
Di tahun 1995, jaringan tersebut dibeli dari Unilever oleh manajemen senior. Selama tahun 1997 dan 1998, Drew Carey menjabat sebagai juru bicara jaringan tersebut, muncul di iklan TV bersama Great Root Bear ; dia dipecat ( dengan tindakan hukum berikutnya ) setelah episode The Drew Carey Show di November 1998 menampilkan Carey sedang makan di lokasi McDonald's di Tiongkok.

Di akhir tahun 1990an, pemasaran dan produk mulai mengambil pendekatan yang lebih retro. Item menu sebelumnya, seperti Burger Family, diperkenalkan kembali, dan pemasaran menjadi lebih menyasar generasi baby boomer. The Great Root Bear dan ( dalam bahasa Inggris Kanada ) tema "ba-dum ba-dum" juga dihentikan dari sebagian besar iklan ( tema tuba masih digunakan dalam iklan berbahasa Prancis ). Desain restoran baru diperkenalkan, menampilkan eksterior oranye terang dan kuning, mengingatkan di tahun 1950-an, sedangkan interiornya dihiasi dengan memorabilia yang berhubungan dengan periode yang sama. Restoran yang ada direnovasi agar sesuai dengan gaya baru. Sementara itu, dengan menurunnya jumlah mal, A&W mulai fokus pada pembukaan restoran baru yang berdiri sendiri, khususnya di pasar yang lebih kecil dimana McDonald's sering kali menjadi satu-satunya jaringan hamburger besar. Restoran bergaya drive-in terakhir ditutup di tahun 2000, di Langley, British Columbia.

### Daftar pasar saham dan fokus "Makanan Enak" ( 2002–sekarang )
Di tanggal 15 Februari 2002, Dana Pendapatan Royalti Pendapatan A&W terdaftar di Bursa Efek Toronto. Penawaran umum perdana adalah 8,34 juta unit dengan harga $10 masing-masing. Dana tersebut memiliki merek dagang A&W di Kanada dan melisensikannya kepada A&W Food Services of Canada Inc. Pendapatan dihasilkan dengan mengenakan royalti 3 persen atas penjualan kotor setiap restoran. Iklan televisi difilmkan di lokasi di Lembah Fraser. Di bulan Juni 2006, A&W merayakan 50 tahunnya di Kanada. Beberapa lokasi di Quebec memiliki lokasi Dunkin' Donuts hingga Dunkin' Donuts menutup sebagian besar lokasi di Quebec.

Dua konsep restoran baru diperkenalkan di musim gugur 2009. Desain restoran mandiri yang baru sangat modern tetapi dengan beberapa tanda arsitektur yang mengingatkan pada desain bangunan sebelumnya yang didirikan dari A&W di masa lalu. Ada juga format baru yang terpisah untuk lokasi perkotaan ( yaitu pusat kota ), dimana beberapa aspek generasi baby boomer diperkecil demi tampilan yang lebih modern. Di tanggal 21 November 2013, jaringan ini membuka lokasinya yang ke-800 di pusat kota Montreal. Iklan perusahaan juga beralih ke fokus pada kesejahteraan hewan, seperti ayam dan daging sapi yang dipelihara tanpa antibiotik.

Di bulan Juni 2018, A&W mengumumkan bahwa mereka mengganti sedotan plastik di lokasi mereka dengan sedotan kertas, sehingga menjadi jaringan makanan cepat saji pertama di Amerika Utara yang melakukan peralihan tersebut.

Di tahun 2019, para eksekutif senior dari A&W, yang memberikan presentasi di konferensi yang diselenggarakan oleh LaborWatch, tercatat membagikan tindakan anti-serikat pekerja yang diduga diambil oleh pemilik waralaba ketika mengetahui potensi aktivitas serikat pekerja di lokasi pewaralaba atau milik perusahaan manapun. Nancy Wuttunee, Wakil Presiden, Potensi Sumber Daya Manusia dan Mike Atkinson, Wakil Presiden Regional Kanada Timur saat itu, mengungkapkan bahwa Kantor Pusat A&W menyimpan "'daftar pantauan' waralaba yang 'beresiko tinggi untuk berserikat'" dan, ketika diperingatkan mengenai potensi upaya serikat pekerja, Wuttunee menjelaskan bahwa perusahaan melakukan reaksi “latihan kebakaran”, yang merupakan “proses manajemen krisis” yang tanggap cepat untuk menanggapi hal-hal yang 'mengkhawatirkan kami.'” Berita presentasi tersebut dirilis oleh PressProgress ( sebuah situs berita sayap kiri yang diluncurkan oleh Broadbent Institute, sebuah wadah pemikir sosial demokrat di Kanada ). Beberapa politikus lokal di Toronto, tempat konferensi berlangsung, mengkritik pernyataan perusahaan dan para eksekutifnya, termasuk Anggota Dewan Kota Toronto Gord Perks yang menulis tweet, "Hai [ A&W Kanada ], saya tidak akan pernah membeli dari Anda lagi, dan saya akan memberitahu Anda sebagai banyak orang karena saya juga bisa menghindari Anda. Warga Kanada memiliki hak konstitusional untuk melakukan tawar-menawar secara kolektif. Tinggalkan Kanada." A&W terus menambah jumlah lokasinya di provinsi Ontario dan Atkinson sekarang menjadi Wakil Presiden yang berdedikasi, Ontario.

Di tanggal 22 Juli 2024, perusahaan mengumumkan melalui siaran pers bahwa A&W Food Services of Canada dan A&W Revenue Royalties Income Fund "telah menyetujui kombinasi strategis," yang akan menghasilkan franchisor QSR baru yang diperdagangkan secara publik bernama A&W Food Services NewCo. Transaksi ini diharapkan selesai di bulan Oktober 2024, menunggu persetujuan TSX dan persetujuan peraturan berdasarkan Undang-Undang Persaingan Usaha ( Kanada ).

## Produk
Terlepas dari merek root beer yang sama, menu A&W difokuskan pada "The Burger Family", rangkaian hamburger yang diperkenalkan oleh jaringan A&W AS di awal tahun 1960an, sebagian besar dihentikan di tahun 1980an demi mendukung menu yang lebih standar, kemudian diperkenalkan kembali di Kanada dan diperluas mulai akhir tahun 1990an.

### The Burger Family
Jajaran Burger Family asli terdiri dari burger Baby, Mama, Teen, dan Papa. Mereka masih dijual sampai sekarang bersama dengan burger lain yang diberi nama sesuai nama anggota keluarga lainnya :

* Baby Burger : patty daging sapi kecil ( 1,6 ons ( 45 g ), saus tomat, roti hamburger tanpa biji, irisan keju ( opsional ).
* Mama Burger : patty daging sapi biasa ( 3 ons ( 85 g ), irisan bawang bombay, acar, saus tomat, mustard, Saus Remaja, roti biji wijen, irisan keju ( opsional ).
* Teen Burger : patty daging sapi biasa ( 3 ons ( 85 g ), irisan bawang bombay, acar, saus tomat, mustard, bacon, Saus Remaja, selada, tomat, roti biji wijen, irisan keju.
* Papa Burger : dua potong daging sapi biasa ( total 6 ons ( 170 g ), irisan bawang bombay, acar, saus tomat, mustard, Saus Remaja, roti biji wijen, irisan keju ( opsional ).
* Grandpa Burger : tiga potong daging sapi biasa ( total 9 ons (260 g ), irisan bawang bombay, acar, saus tomat, mustard, Saus Remaja, roti biji wijen, ( opsional ) irisan keju.
* Uncle Burger : patty daging sapi besar ( 5 ons (140 g ), irisan bawang merah, acar, saus tomat, mayo chubby, Saus Paman, selada, tomat, roti biji wijen, irisan keju x2.
Anggota Burger Family yang dihentikan termasuk Grandma Burger, burger iga utama dengan taburan bawang karamel dan saus lobak ; dan Sirloin Burger Twins, yang merupakan sepasang slider.

### Chubby Chicken
Penawaran era 1960-an lainnya, Chubby Chicken, kembali menjadi menu tak lama setelah Burger Family diperkenalkan kembali. Burger chubby dilapisi tepung roti dengan seluruh dada ayam berdaging putih. Ada 3 varian yang ditawarkan :

* The Original Chubby Burger yang dibuat dari roti biji wijen, dan dilengkapi dengan Chubby Mayo ( Hellmann's Mayo ), dan selada.
* The Spicy Habanero Chicken Burger dibuat diatas roti unggulan dengan porsi ayam pedas, dan dilengkapi dengan jalapeño aioli, selada, dan tomat.
* BLT Chubby Burger dibuat dengan roti 7 butir, dan dilengkapi dengan Chubby Mayo ( Hellmann's Mayo ), 2 potong bacon, selada, dan tomat.

Ini bisa dipesan sendiri, atau dalam kombinasi. Mereka juga menawarkan potongan ayam daging putih yang tersedia dalam 3 atau 5, sendiri-sendiri, atau dalam kombinasi. Potongan ayam juga dapat dipesan dalam bentuk bungkus seperti "bungkus Ayam Chipotle" dan "bungkus Bacon Ranch". Beberapa lokasi dulunya menawarkan potongan tulang ayam goreng, tetapi tulang ayam dihentikan sebagai item opsional di tahun 2020.

### Menu Nilai
Di tahun 2012, A&W memperkenalkan burger bernilai pertamanya, Buddy Burger, dan varian double patty-nya, burger Double Buddy. Keduanya bisa dipesan dengan atau tanpa keju. Peluncuran burger Buddy membuat A&W lebih kompetitif melawan McDonald's, yang sudah memiliki burger bernilai seperti McDouble.

Di tahun 2015, A&W menguji coba burger Chicken Buddy baru di beberapa lokasi tertentu. Itu berjaya dan ditambahkan ke menu nilai secara permanen di tahun 2016.

* Buddy Burger : satu atau dua roti daging sapi kecil (1,6 ons ( 45 g ), mustard, saus tomat, Saus Remaja, bawang panggang, roti hamburger tanpa biji ; tersedia dalam versi patty ganda atau tunggal, dan dengan keju atau tanpa keju.
* Chicken Buddy Burger : satu atau dua roti ayam yang dilapisi tepung roti, mayones, acar, roti hamburger tanpa biji ; burger bernilai, tersedia dalam versi patty ganda atau tunggal.

### Sarapan
A&W meluncurkan versi baru dari penawaran sarapan mereka di musim panas 2014. Selain Bacon N' Egger ( disebut Chef-d'œuf di Quebec ), Sausage N' Egger, dan Classic Bacon N' Eggs, mereka meluncurkan beberapa menu sarapan baru. item termasuk The All-Canadian Special dan pancake. Pelanggan bisa memilih sandwich sarapan mereka yang dibuat dengan muffin Inggris atau dengan roti. Di tahun 2017, A&W mengumumkan bahwa mereka akan menawarkan sandwich sarapan mereka sebagai bagian dari Menu Sarapan Sepanjang Hari untuk bersaing dengan McDonald's.

### Beyond Meat
Di bulan Juli 2018, lokasi A&W mulai menyajikan Beyond Burger vegan Beyond Meat. Jaringan tersebut mengalami kekurangan Beyond Burger di bulan Agustus 2018, tetapi mengumumkan bahwa semua lokasi akan menerima stok di bulan Oktober 2018. Di tahun 2019 A&W memperluas penawaran Beyond Meat dengan merilis Beyond Meat Sausage N' Egger.

* Beyond Meat Burger : Beyond Meat patty, mustard, saus tomat, mayones, bawang merah, acar, selada, tomat, roti biji wijen, bumbu A&W.
* Beyond Meat Sausage N' Egger : Beyond Meat sosis patty, margarin, telur, keju cheddar, English muffin.

### Produk lainnya
A&W juga menjual Mozza Burger mereka, yang bukan merupakan bagian dari burger family atau value menu. Terdiri dari patty daging sapi, selada, tomat, bacon, keju mozzarella, dan saus Mozza spesial diatas roti biji wijen.

Penawaran yang dihentikan termasuk Bone-in Chubby Chicken ( dijual dalam kombo 2-3 potong, ember berisi 10 buah, dengan "kotak keluarga" berisi kentang goreng / onion ring, dan salad kentang / coleslaw ( juga opsi yang dihentikan ), anggota yang dihentikan dari Burger Family : Grandma Burger, burger iga utama dengan topping bawang karamel dan saus lobak ; dan Sirloin Burger Twins, yang merupakan sepasang slider, Veggie Deluxe ( burger vegetarian dengan keju mozzarella, selada, tomat, bawang bombay, dan acar ), hot dog tradisional, dan Whistle Dog ( diatasnya diberi keju dan bacon ).

Saus tomat dan mustard yang disajikan di lokasi A&W diproses oleh perusahaan Prancis di fasilitas mereka di Ontario dan hanya menggunakan bahan-bahan Kanada.

The Whistle Dog, hot dog yang diberi keju, bacon, dan makanan lezat, tersedia di Kanada, tetapi dihentikan di akhir tahun 2016 ; hot dog biasa juga dihentikan. Di bulan Juli 2022, semua lokasi A&W Kanada menghadirkan kembali Whistle Dog untuk waktu yang terbatas.

### Divergensi dengan A&W ( Great American Brand )
Menu Kanada sangat berbeda dari menu internasional yang diwaralabakan melalui A Great American Brand. Perbedaan ini disebabkan oleh manajemen dan kepemilikan merek yang terpisah. Satu-satunya produk Burger Family yang tersedia namanya di lokasi AS adalah Papa Burger. Papa Burger berbeda secara signifikan antara Kanada dan AS. Produk-produk terkenal di menu AS yang tidak tersedia di Kanada mencakup dadih keju goreng dan produk berbahan dasar sajian lembut seperti sundae.

## Kesejahteraan hewan
Ayam dan telur yang disajikan di A&W berasal dari ayam yang tinggal di kandang yang diperkaya dan diberi makanan vegetarian, karena ayam adalah hewan omnivora. Antibiotik hanya digunakan pada hewan perusahaan jika diperlukan secara medis, dan hewan tersebut dikeluarkan dari produksi. Semua daging babi berasal dari pemasok Kanada sehingga tidak lagi menggunakan peti kehamilan ( karena sudah dilarang sejak tahun 2014 ). Selain itu, A&W mengklaim akan mencoba menggunakan 100% kandang terbuka di tahun 2021. A&W juga telah mengumumkan rencana produksi daging mereka untuk memenuhi sertifikasi tingkat 2 Kemitraan Hewan Global, tetapi tidak memberikan batas waktunya.

## Merek dagang
Merek dagang A&W dimiliki oleh A&W Trade Marks Limited Partnership. Kemitraan melisensikan merek dagang kepada A&W Food Services of Canada Inc. dengan imbalan royalti sebesar 3% dari penjualan restoran A&W di Kanada. A&W Food Services memiliki ~21% A&W Trade Marks Inc. yang merupakan satu-satunya mitra umum dalam Kemitraan, sedangkan sisanya dimiliki oleh A&W Revenue Royalties Income Fund.

## Lihat juga

* Daftar restoran hamburger

## Referensi

## Pranala luar

*  Situs web resmi A&W Canada
*  Jingle radio A&W Canada dari akhir 1960-an (MP3)