Popeyes

**Popeyes Louisiana Kitchen, Inc.**, juga dikenal sebagai **Popeyes** dan sebelumnya bernama **Popeyes Chicken & Biscuits** dan **Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits**, adalah jaringan restoran ayam goreng multinasional Amerika yang dibentuk di tahun 1972 di New Orleans dan berkantor pusat di Miami. Saat ini merupakan anak perusahaan dari Restaurant Brands International yang berbasis di Toronto. Di tahun 2021, Popeyes memiliki 3.705 restoran, yang berlokasi di lebih dari 46 negara bagian dan Distrik Columbia, Puerto Riko, dan 30 negara di seluruh dunia. Sekitar 50 lokasi adalah milik perusahaan ; ~98% lainnya adalah waralaba.

## Sejarah
Popeyes dibentuk di Arabi, Louisiana, pinggiran kota New Orleans, Louisiana, di St. Louis. Di St.Bernard Parish. Ini pertama kali dibuka di 12 Juni 1972, sebagai "Chicken on the Run". Pemilik Al Copeland ( 1944–2008 ) ingin bersaing dengan Kentucky Fried Chicken, tetapi restorannya gagal setelah beberapa bulan. Copeland membuka kembali restorannya empat hari kemudian dengan nama Popeyes Mighty Good Chicken. Di tahun 1975, perusahaan ini berganti nama menjadi Popeyes Famous Fried Chicken. Copeland mulai mewaralabakan restorannya di tahun 1976, dimulai di Louisiana. Jaringan ini berkembang ke Kanada di tahun 1984, dan membuka restorannya yang ke-500 di tahun 1985. B. P. Newman dari Laredo, Texas, mengakuisisi beberapa waralaba di Texas dan negara bagian sekitarnya. Dua ratus lokasi tambahan ditambahkan selama periode ekspansi yang lebih lambat.

Di tahun 1990, Copeland Enterprises mengalami gagal bayar atas utang sebesar $391 juta yang diambil dari pembelian Church's di tahun 1989, jaringan makanan cepat saji saingannya yang juga berfokus di ayam goreng, dan di bulan April 1991, perusahaan tersebut mengajukan perlindungan kebangkrutan. Di bulan Oktober 1992, pengadilan menyetujui rencana sekelompok kreditor Copeland yang menghasilkan pendirian America's Favorite Chicken Company, Inc. ( AFC ) untuk menjadi perusahaan induk baru bagi Popeyes dan Church's. AFC go public di tahun 2001 dengan penawaran umum perdana ( IPO ) sebesar $142.818.479, dan mulai diperdagangkan di NASDAQ dengan simbol ticker AFCE. Di tanggal 29 Desember 2004, AFC menjual Church's kepada Arcapita ( sebelumnya Crescent Capital Investments ) yang mempertahankan Popeyes.

Di tanggal 8 Agustus 2000, Popeyes mengumumkan rencana / perjanjian pengembangan waralaba yang mencakup 35 lokasi restoran baru di seluruh Australia dalam upaya untuk memperkuat kehadiran mereka di kawasan Asia Pasifik. Semuanya akan berlokasi di Sydney, ibukota New South Wales.

Di tanggal 21 Januari 2014, AFC berganti nama menjadi Popeyes Louisiana Kitchen, Inc., dan simbol ticker NASDAQ diubah menjadi PLKI.

Di tanggal 17 Juni 2014, Popeyes mengumumkan bahwa mereka telah memperoleh kembali kendali penuh atas bumbu, resep, dan teknik persiapan makanan milik lainnya dari Diversified Foods & Seasonings, yang tetap berada dibawah kendali Al Copeland dan tanah miliknya setelah penjualan kreditor Popeyes. ke AFC. Popeyes terus melisensikan bumbu, resep, dan teknik dari DF&S dengan 'royalti rempah' tahunan, sebelum membelinya langsung seharga $43 juta. DF&S tetap menjadi pemasok utama Popeyes hingga setidaknya tahun 2029.

### Akuisisi oleh Restaurant Brands International
Di 21 Februari 2017, Restaurant Brands International mengumumkan kesepakatan untuk membeli Popeyes seharga US$1,8 miliar. Di tanggal 27 Maret 2017, kesepakatan ditutup dengan RBI membeli Popeyes seharga $79 per saham melalui Orange, Inc, anak perusahaan tidak langsung RBI.

### Nama
Alvin C. Copeland mengklaim bahwa dia menamai toko tersebut dengan nama detektif fiksi Jimmy "Popeye" Doyle ( diperankan oleh Gene Hackman ) dalam film tahun 1971 The French Connection, yang dirilis setahun sebelum toko tersebut didirikan, dan bukan karakter komik Popeye si Pelaut.

Namun, merek awal perusahaan menjadi sangat terikat dengan bintang kartun tersebut dengan mensponsori acara anak-anak Popeye & Pals di New Orleans, dan karakter tersebut muncul pada item mulai dari kemasan hingga perahu balap.

Jaringan tersebut kemudian memperoleh hak untuk menggunakan Popeye si Pelaut untuk pemasaran dan menggunakannya selama 35 tahun. Di akhir November 2012, AFC mengumumkan penghentian kontrak lisensi mereka dengan King Features Syndicate, yang secara efektif mengakhiri hubungan mereka dengan karakter Popeye.

Namanya dieja "Popeyes", tanpa tanda kutip yang biasa digunakan oleh jaringan restoran lain seperti McDonald's dan Hardee's. Copeland dengan bercanda menyatakan bahwa dia "terlalu miskin" untuk mendapatkan tanda kutip.

## Produk
Popeyes menyajikan hidangan ayam dalam rasa ringan dan pedas serta menawarkan makanan pendamping seperti kacang merah dan nasi, kentang goreng Cajun, kentang tumbuk dengan kuah ala Cajun, nasi Cajun, makaroni & keju, biskuit, dan selada kol. Selain ayam, Popeyes juga menyajikan makanan pembuka seafood seperti udang dan lele. Di tanggal 30 Oktober 2006, AFC mengumumkan bahwa Popeyes berencana memperkenalkan biskuit bebas lemak trans serta kentang goreng yang mengandung satu gram lemak trans di akhir tahun. Di tanggal 18 November 2011, AFC mengumumkan bahwa, untuk liburan Thanksgiving, Popeyes akan merilis sandwich Fried Turducken yang akan memamerkan patty Turducken yang pertama. Di tanggal 29 Juli 2013, AFC mulai menawarkan hidangan spesial berupa potongan ayam goreng yang dicelupkan ke dalam adonan wafel, yang sudah terbukti jaya di beberapa pasar. Untuk waktu yang terbatas hanya di tahun 2017, Popeyes menawarkan ayam "Sweet and Crunchy", ayam goreng empuk yang dilapisi dengan kue kue shortbread. Di tahun 2021, Popeyes memperkenalkan sandwich flounder.

**Sandwich ayam**

Popeyes mulai menjual sandwich ayam di Agustus 2019 untuk bersaing dengan sandwich andalan serupa dari Chick-fil-A. Perusahaan ini pertama kali meluncurkan sandwich tersebut di restoran Long Beach, Sweet Dixie Kitchen, tempat lokal terkenal yang terkenal karena menjual kembali ayam goreng yang dibeli di Popeyes. Sandwich ini diluncurkan secara nasional ke semua lokasi di AS di 12 Agustus 2019, tetapi sempat dibuka terlebih dahulu di awal tahun 2019.

Kampanye pemasaran yang dirancang oleh biro iklan GSD&M dimulai di 12 Agustus 2019, dengan tweet di feed Twitter Popeyes. Sandwich baru ini langsung menjadi viral dan memicu tanggapan dari hampir semua jaringan restoran cepat saji termasuk McDonald's, Chick-Fil-A, dan Wendy's. Popeyes melaporkan peningkatan lalu lintas sebesar 103% di hari-hari setelah peluncuran sandwich. Sandwich tersebut membantu Popeyes mengumpulkan sekitar $23 juta dalam bentuk publisitas gratis sejak peluncurannya. Toko Popeyes secara rutin menjual habis sandwichnya dan mengalami antrean panjang, dan seorang pria diluar jaringan Popeyes di Maryland ditikam sampai mati dalam perselisihan mengenai pemotongan antrean untuk sandwich ayam. Lokasi di seluruh AS seharusnya memiliki cukup bahan untuk bertahan hingga akhir September. Sebaliknya, restoran hampir seluruhnya terjual habis dalam waktu kurang dari 2 minggu. Di tanggal 27 Agustus, kira-kira 2 minggu setelah peluncurannya, Popeyes mengumumkan bahwa mereka secara resmi telah menjual habis sandwich ayamnya di seluruh negeri.

Seseorang di Tennessee menggugat Popeyes, mengklaim bahwa ketidakmampuannya mendapatkan sandwich telah menyebabkan dia "kehabisan uang", membuat Popeyes bersalah atas "iklan palsu" dan "praktik bisnis yang menipu". Di 28 Oktober 2019, Popeyes mengumumkan bahwa sandwich ayam akan kembali tersedia di seluruh AS di 3 November. Sandwich ayam Popeyes terbuat dari daging putih yang diolesi buttermilk diatas roti brioche bersama dengan acar dan mayones atau olesan Cajun pedas. Satu sandwich mengandung 700 kalori ( 2,900 J ), 42 gram (1,5 oz ) lemak, 14 gram  0,49 oz ) lemak jenuh, 1,443 miligram ( 22,27 gr ) natrium, dan 28 gram bersih protein.

Di bulan September 2020, sandwich ayam Popeyes mulai dijual di Kanada.

## Gaya dan pemasaran
Eksterior restoran memiliki skema warna oranye dan putih yang khas. Lokasi aslinya memiliki eksterior batu lava hitam dengan atap sirap merah. Sebagian besar lokasi yang lebih tua telah menutupi bagian luar batu agar sesuai dengan tampilan plesteran oranye saat ini. Selama tahun 1970-an dan 1980-an, perusahaan kadang-kadang melisensikan karakter dari komik Popeye untuk digunakan dalam iklannya. Iklan TV dan radio sering kali menggunakan musik gaya New Orleans, bersama dengan jingle khas "Love That Chicken" yang dinyanyikan oleh musisi funk dan R&B New Orleans, Dr. John.

Di tahun 2009, Popeyes memperkenalkan "Annie the Chicken Queen", seorang koki Popeyes Afrika-Amerika fiktif dan ceria yang diperankan oleh aktris Deidrie Henry. Karakter tersebut dimaksudkan untuk menjadi "jujur, bersemangat, awet muda dan otentik" menurut Dick Lynch, Chief Marketing Officer Popeyes. "Setiap orang mempunyai kerabat atau teman baik yang akan memberikannya secara langsung, dan itulah arti dari Annie", kata Lynch.

Popeyes telah mensponsori berbagai pembalap NASCAR sejak tahun 2000. Tahun itu, pembalap NASCAR Busch Series Rich Bickle disponsori oleh perusahaan untuk 6 balapan, sementara Mark McFarland menerima kontrak satu balapan di seri yang sama di musim berikutnya. Di bulan Maret 2018, Tyler Matthews melakukan debut NASCAR Camping World Truck Series dengan truk Popeyes No. 99 di Martinsville Speedway, dan perusahaan juga mensponsori Brennan Poole dan Vizion Motorsports untuk final musim Seri Truk tahun itu di Homestead –Jalur Balap Miami.

Popeyes telah menggunakan berbagai slogan dalam iklan televisi, terutama "Suka ayam itu dari Popeyes".

## Waralaba internasional
Beberapa waralaba internasional, seperti yang berlokasi di Jerman dan Jepang, hanya berlokasi di instalasi militer AS dan umumnya tidak bisa diakses oleh masyarakat sipil setempat.

Popeyes tiba di Filipina di tahun 2001 namun minggat di tahun 2007 karena ada masalah dengan pemilik waralaba ; Popeyes kemudian kembali dengan kesepakatan baru dengan Kuya J Group di tahun 2018 dan membuka cabang pertamanya di Pasig di bulan Mei 19, 2019. Popeyes membuka toko pertama mereka di Tiongkok di tanggal 15 Mei 2020, dan di bulan Maret 2021, Popeyes mengumumkan rencana untuk membuka toko di Meksiko dan Inggris, dengan restoran pertama di negara terakhir, berlokasi di pembukaan Westfield Stratford City di 20 November 2021. Restaurant Brands International menandatangani perjanjian waralaba utama dan pengembangan dengan perusahaan India Jubilant FoodWorks di 24 Maret 2021, untuk mengoperasikan restoran Popeyes di India, Bangladesh, Nepal, dan Bhutan. Restoran Popeyes pertama di Asia Selatan dibuka di Bambalapitiya, Sri Lanka di 25 Februari 2021.

Di bulan Desember 2020, Popeyes mengumumkan bahwa mereka akan menutup semua lokasi di Korea Selatan karena buruknya penjualan yang sebagian disebabkan oleh pandemi COVID-19. Di bulan Oktober 2021, Popeyes menandatangani perjanjian dengan perusahaan Rumania Sterling Cruise untuk membuka 90 restoran di Rumania dalam 10 tahun kedepan, yang pertama dibuka di tanggal 9 April 2022. Di Januari 2022, Popeyes Menandatangani perjanjian dengan Pemasok Tuna Korea Selatan Shilla International untuk dibuka kembali di Korea Selatan, yang pertama dibuka di Januari 2023.

Di bulan Agustus 2023, perusahaan ekuitas swasta Inggris TDR Capital menginvestasikan £50 juta ke Popeyes UK. Di tahun 2024, Popeyes mengumumkan bahwa mereka akan membuka toko di Selandia Baru dan Taiwan di akhir tahun itu. Hal ini memaksa toko ikan dan keripik kecil bernama Popeye's Takeaways di Feilding, Selandia Baru untuk mengganti namanya meskipun toko tersebut tidak menjual ayam goreng.

### Popeyes di Indonesia
Popeyes masuk ke Indonesia pertama kali pada Mei 2000 di bawah pengelolaan PT Popindo Selera Prima (dikelola keluarga Hadisurjo, pemilik Sate Khas Senayan dan Optik Melawai), meskipun sebelumnya (sejak 1996) hak lisensinya dipegang oleh PT Popeyes Chicken & Seafood Indonesia dan PT Cipta Selera Murni (pengelola Texas Chicken, milik keluarga Atang Latif). Di bawah pengelolaan Popindo, gerai Popeyes di Indonesia juga menyediakan makanan laut, seperti cumi-cumi sehingga gerai Popeyes saat itu diberi nama Popeyes Chicken and Seafood. Benny Hadisurjo, pemegang hak waralaba restoran saat itu, menyebutkan penambahan menu ini demi menciptakan citra tersendiri dan menyesuaikan Indonesia sebagai negara maritim.Benny Hadisurjo Bisnis Restoran Belakangan Popeyes kembali menjual ayam saja seperti induknya di AS, sehingga menyandang nama Popeyes Lousiana Chicken.Popeyes: Ayam Cajun dan French Connection Meskipun sempat memiliki jaringan di Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, Medan dan Samarinda, pada akhir 2000-an seluruh gerai Popeyes di Indonesia ditutup secara bertahap. Gerai terakhir di Mal Puri Indah, Jakarta Barat tutup pada tahun 2011.

Pada 16 Februari 2015, Popeyes sempat membuka gerai di Terminal 2 Bandar Udara Internasional Juanda Surabaya, akan tetapi dianggap tidak sukses dan kembali tutup setahun kemudian. Popeyes "jilid kedua" ini berada di bawah pengelolaan PT Autogrill Taurus Gemilang, sebuah perusahaan yang berspesialisasi pada pengelolaan restoran di bandar udara.Popeyes buka Outlet t2 Belakangan, di tanggal 29 Desember 2022, Popeyes hadir kembali di Indonesia melalui PT Sari Chicken Indonesia, perusahaan saudara PT Sari Burger Indonesia yang mengelola restoran cepat saji Burger King dan merupakan anak perusahaan Restaurant Brands Asia dan Mitra Adiperkasa melalui MAP Boga Adiperkasa, dan membuka gerai pertamanya di Margo City, Depok, diikuti dengan pembukaan gerai di Supermal Karawaci, Tangerang pada tanggal 30 Desember, dan Skyline Building, Jakarta Pusat pada tanggal 31 Desember.
## Referensi

## Lihat juga

* Cheryl Bachelder
* Daftar restoran ayam cepat saji

## Pranala luar

*