Perkebunan

:*Perkebunan tidak sepenuhnya sama dengan *'kebun**''.

**Perkebunan*' adalah segala kegiatan yang mengusahakan [[tanaman]] tertentu pada [[tanah]] dan/atau media tumbuh lainnya dalam [[ekosistem]] yang sesuai; mengolah, dan memasarkan barang dan jasa hasil tanaman tersebut, dengan bantuan [[ilmu pengetahuan]] dan [[teknologi]], [[modal|permodalan]] serta [[manajemen]] untuk mewujudkan kesejahteraan bagi pelaku usaha perkebunan dan masyarakat. Tanaman yang ditanam bukanlah tanaman yang menjadi [[makanan pokok]] maupun [[sayuran]] untuk membedakannya dengan usaha [[ladang]] dan [[hortikultura]] sayur mayur dan bunga, meski usaha penanaman pohon buah masih disebut usaha perkebunan. Tanaman yang ditanam umumnya berukuran besar dengan waktu penanaman yang relatif lama, antara kurang dari setahun hingga tahunan.

Perkebunan dibedakan dari [[agroforestri]] dan [[silvikultur]] (budidaya hutan) karena sifat intensifnya. Dalam perkebunan pemeliharaan memegang peranan penting; sementara dalam agroforestri dan silvikultur, tanaman cenderung dibiarkan untuk tumbuh sesuai kondisi alam. Karena sifatnya intensif, perkebunan hampir selalu menerapkan cara budidaya [[monokultur]], kecuali untuk komoditas tertentu, seperti lada dan vanili. Penciri sekunder, yang tidak selalu berlaku, adalah adanya instalasi pengolahan atau pengemasan terhadap hasil panen dari lahan perkebunan itu, sebelum produknya dipasarkan. Perkebunan dibedakan dari usaha tani [[pekarangan]] terutama karena skala usaha dan pasar produknya.

Ukuran luas perkebunan sangat relatif dan tergantung volume komoditas yang dihasilkan. Namun, suatu perkebunan memerlukan suatu luas minimum untuk menjaga keuntungan melalui sistem produksi yang diterapkannya. Kepemilikan lahan bukan merupakan syarat mutlak dalam perkebunan, sehingga untuk beberapa komoditas berkembang sistem sewa-menyewa lahan atau sistem pembagian usaha, seperti [[Perkebunan Inti Rakyat]] (PIR).

Sejarah perkebunan di banyak negara kerap terkait dengan sejarah [[penjajahan]]/kolonialisme dan pembentukan suatu negara, termasuk di Indonesia.

== Komoditas ==
Perkebunan dapat mengusahakan [[tanaman keras]]/[[tanaman industri|industri]] seperti [[kakao]], [[kelapa]], dan [[teh]], [[kelapa sawit]], [[lada]], [[kopi]], atau tanaman [[hortikultura]] seperti [[pisang]], [[anggur]], dan [[anggrek]]. Dalam pengertian di Indonesia, "perkebunan" mencakup *plantation* atau *orchard*.

=== Perkebunan tropika dan subtropika ===
Di daerah tropika dan subtropika, perkebunan mencakup komoditas tanaman semusim maupun tahunan. Berikut adalah daftar komoditas (tidak lengkap) perkebunan, menurut produknya.

==== Tanaman industri semusim ====
[[Tanaman semusim]] adalah tanaman yang hanya mampu tumbuh selama semusim pada tahun tersebut, atau tanaman tahunan yang biasa dipanen cepat sebelum musim berakhir. Jenis tanaman perkebunan semusim tidaklah sebanyak tanaman perkebunan tahunan. Contoh tanaman industri semusim yaitu:
* Serat [[ganja]], dari tanaman *Cannabis sativa*
* Serat [[kapas]], dari beberapa spesies kapas, *Gossypium* spp.
* Serat [[kenaf]], dari batang *Hibiscus cannabinus*
* Serat [[goni]] dan bunga [[rosela]], dari tanaman *Hibiscus sabdariffa*
* Serat [[sisal]], dihasilkan dari daun tanaman sisal, *Agave sisalana*
* Serbuk [[indigo]], dihasilkan dari tanaman [[tarum]], *Indigofera tinctoria*.
* [[Gula tebu]], dihasilkan dari perasan batang [[tebu]] dan produk sampingannya (dapat pula dibudidayakan secara tahunan)
* Daun [[tembakau]], dihasilkan dari tanaman tembakau, *Nicotiana* spp.

==== Tanaman industri tahunan ====

[[Tanaman tahunan]] adalah tanaman yang mampu tumbuh lebih dari dua tahun. Tanaman industri tahunan umumnya merujuk pada tanaman berkayu keras untuk membedakannya dengan semak dan [[Rumput|rerumputan]] yang sebenarnya juga bisa dikatakan tanaman tahunan. Tanaman indutri tahunan mampu di[[panen]] beberapa kali sebelum akhirnya mengalami penurunan hasil dan tidak lagi produktif secara ekonomi, yang kemudian ditebang. Contoh tanaman industri tahunan yaitu:
* [[Karet]], dari [[getah]] (lateks) tanaman [[para]] (*Hevea brasiliensis*)
* [[Kopra]] dan produk-produk lainnya dari [[kelapa]]
* [[Minyak sawit]], [[minyak inti sawit]], dan produk-produk lainnya dari [[kelapa sawit]]
* Kulit dan batang [[kina]], dihasilkan oleh beberapa jenis *Cinchona* spp.
* Biji dan bubuk [[kopi]], dihasilkan dari kebun *Coffea* spp.
* Biji dan serbuk [[kakao]], dihasilkan oleh tanaman kakao, *Theobroma cacao*
* [[Teh]], dihasilkan dari pemrosesan daun teh, *Camellia sinensis*

Terdapat pula produk tanaman industri tahunan lain yang ditanam dengan skala kecil dan kurang intensif, tetapi dikumpulkan lalu diolah sebagai produk perkebunan. Komoditas ini biasanya merupakan "[[perkebunan rakyat]]" dan perbedaannya dengan usaha tani pekarangan menjadi kabur. Berikut adalah beberapa di antaranya.
* Biji [[pala]] dan salut bijinya ([[fuli]]), dari kebun pala (*Myristica fragrans*)
* Buah dan bubuk [[merica]], dihasilkan oleh tanaman [[lada]], *Piper nigrum*
* Serat [[kapuk]], dihasilkan dari tanaman kapuk *Ceiba pentandra*.
* Kacang [[mete]], dihasilkan oleh tanaman mete, *Anacardium occidentale*
* Bunga, daun, dan [[minyak cengkih]], dihasilkan oleh tanaman [[cengkih]], *Syzigium aromaticum*
* [[Kulit manis]], dihasilkan dari kulit batang/cabang beberapa jenis *Cassia*
* [[Minyak sitronela]], dihasilkan dari ekstrak batang semu [[sitronela]], *Cymbopogon* spp.
* Bubuk [[vanili]], dihasilkan dari pengolahan buah vanila, *Vanilla planifolia*
* "Buah" [[kemukus]], dihasilkan dari tanaman kemukus, *Piper cubeba*
* "Buah" [[cabe jawa]], dihasilkan dari tanaman cabe jawa, *Piper retrofractum* dan *Piper longum*

==== Tanaman hortikultura ====
* Buah [[apel]]
* Buah [[durian]]
* Buah [[mangga]]
* Buah [[nanas]]
* Buah [[pisang]]
* Buah [[rambutan]]
* Buah [[aprikot]]
* Buah [[persik]]
* Buah [[zaitun]]

=== Perkebunan subtropika dan iklim sedang ===
Perkebunan di kawasan ini kebanyakan tergolong sebagai *orchard*, bukan *plantation*. Selain itu, tidak ada yang merupakan tanaman semusim, karena yang semusim biasa digolongkan sebagai tanaman ladang (*field crop*), seperti [[tembakau]] dan [[kapas]]; bahkan juga meskipun ia menghasilkan produk yang mirip dengan perkebunan di kawasan tropika, seperti gula yang dihasilkan dari [[bit gula]] untuk daerah beriklim sedang, sementara untuk daerah tropika dihasilkan dari tebu. Contoh lainnya adalah minyak masak yang dihasilkan dari ladang [[kanola]] atau [[bunga matahari]] di daerah beriklim sedang, sementara untuk kawasan tropika kebanyakan dihasilkan dari [[kelapa sawit]] dan [[kelapa]].

Komoditas perkebunan yang dihasilkan kawasan ini kebanyakan buah-buahan, beberapa di antaranya adalah sebagai berikut.
* Buah dan minuman [[wine|anggur]], dari beberapa jenis tanaman [[anggur]] budidaya
* Buah [[apel]], dari tanaman apel, *Malus domestica*
* Buah [[aprikot]] (*Prunus americana*), [[plum]] (terutama *P. domestica*), dan berbagai hibridanya
* [[Pohon natal]], dihasilkan dari beberapa jenis [[tumbuhan runjung]].

Dalam peristilahan di [[Amerika Serikat]], pertanaman pinus atau tumbuhan runjung lainnya, serta pertanaman untuk produksi kayu dan kertas digolongkan sebagai "perkebunan" (*plantation*), tetapi di Indonesia hal semacam itu digolongkan ke dalam usaha tani [[kehutanan]] atau [[silvikultur]], dan awam menyebut lahannya sebagai "hutan", seperti "[[hutan jati]]" atau "hutan pinus".

== Referensi ==


== Bahan bacaan terkait ==
* 
* 
* Aldhous, J. R. & Low, A. J. (1974). The potential of Western Hemlock, Western Red Cedar, Grand Fir and Noble Fir in Britain. *Forestry Commission Bulletin* 49.
* Everard, J. E. & Fourt, D. F. (1974). Monterey Pine and Bishop Pine as plantation trees in southern Britain. *Quarterly Journal of Forestry* 68: 111-125.
* Savill, P. Evans, J. Auclair, D. Falk, J. (1997). Plantation Silviculture in Europe. *Oxford University Press*. Oxford. ISBN 0-19-854909-1
* Sedjo, R. A. & Botkin, D. (1997). Using forest plantations to spare natural forests. *Environment* 39 (10): 15-20, 30.hu
* Thompson, Edgar Tristram. *The Plantation* edited by Sidney Mintz and George Baca (University of South Carolina Press; 2011) 176 pages; 1933 dissertation
* Virts, Nancy, “Change in the Plantation System: American South, 1910–1945,” *Explorations in Economic History,'' 43 (Jan. 2006), 153–76.

## Pranala luar

* Home Orchard Society
* North American Fruit Explorers
* Orchards pathway on England In Particular
* Pennsylvania tree fruit production guide; a guide on how to set up an orchard in practice
* Traditional Orchards A Summary by Natural England. Other free publications are also available in the same series on this website.
* 
* 
* Trends in Round wood production 
* Earth Repair Network Advocates plantation forestry.
* "Pulping the South"  Criticism of industrial plantations.