Tanaman

**Tanaman** adalah suatu jenis organisme (terutama tumbuhan) yang umum ditanam oleh manusia. Pengertian tanaman sering kali dibedakan dengan tumbuhan, meskipun tidak sering pula tanaman dan tumbuhan digunakan secara bergantian. Hampir semua tanaman adalah "tumbuhan", tetapi tanaman kadang mencakup pula beberapa fungi (yakni jamur pangan seperti jamur kancing dan jamur merang) dan alga (seperti alga penghasil agar-agar dan nori) yang sengaja dibudidayakan untuk dimanfaatkan nilai ekonominya.

Tumbuhan yang disebut tanaman umumnya dibudidayakan di suatu ruang atau media untuk dipanen ketika sudah mencapai tahap pertumbuhan tertentu. Tumbuhan yang "tidak dipanen" juga disebut tanaman jika diperuntukkan sebagai estetika dalam pertamanan dan arsitektur lanskap, misal tanaman bunga. Tanaman pertanian utama yang dibudidayakan di seluruh dunia yaitu gandum, jagung, beras, kentang, tebu, kedelai, dan sebagainya.

## Pengelompokan
Menurut kelompok produknya, tanaman biasanya dibedakan menjadi:
* Serealia, tanaman pangan utama penghasil biji-bijian
* Kacang-kacangan
* Tanaman buah, penghasil buah-buahan
* Tanaman sayuran, penghasil sayur-mayur
* Tanaman industri, penghasil bahan baku industri (pewarna, karet, dan sebagainya)
* Tanaman rempah, penghasil rempah-rempah
* Tanaman umbi-umbian, penghasil umbi yang dapat dimakan
* Tanaman serat, untuk menghasilkan serat yang digunakan untuk keperluan tertentu, seperti pembuatan tekstil dan kertas
* Tanaman obat-obatan
* Tanaman Hias
* Tanaman penghasil minyak atsiri

## Serealia

Serealia adalah biji-bijian yang dihasilkan dari tanaman famili Poaceae. Biji-bijian yang dihasilkan, secara botani disebut dengan buah kariopsis yang terdiri dari endosperma, germ, dan bekatul. Serealia secara alami merupakan bahan pangan dengan nutrisi yang padat karena mengandung vitamin, mineral, lemak, dan protein. Namun pengolahan oleh industri pangan membuang bagian bekatul dan germ sehingga hanya menyisakan endosperma saja untuk dikonsumsi manusia.

Di negara berkembang, sebagian besar kalori didapatkan dari serealia, sedangkan di negara maju, konsumsi serealia secara persentase lebih sedikit dibandingkan negara berkembang, tetapi masih menjadi mayoritas.

## Kacang-kacangan

Kacang-kacangan adalah sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili Fabaceae. Namun, tanaman kacang-kacangan yang dipanen muda seperti kapri, buncis, dan edamame tidak disebut sebagai kacang-kacangan dalam definisi FAO.

Kacang-kacangan mengandung sejumlah besar serat pangan dengan satu cangkir kacang yang telah dimasak mengandung 9–13 gram serat. Serat pangan yang terlarut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Kacang-kacangan juga mengandung protein, karbohidrat kompleks, folat, dan besi.

## Tanaman sayuran
Sayuran merupakan bagian dari tumbuhan yang dapat dimakan mentah maupun masak. Bagian tumbuhan yang dimaksud adalah yang selain buah dan biji-bijian matang. Definisi sayuran sebagian besar merupakan definisi secara kuliner dan budaya, sehingga akan ada sayuran yang dikategorikan lain berdasarkan botani. Sebagai contoh, mentimun disebut sayuran secara kuliner, tetapi disebut buah secara botani. Jamur yang secara biologi bukan merupakan tumbuhan, secara budaya disebut sayuran. Sayuran sering kali diolah menjadi salad dan dimasak sebagai makanan dengan rasa gurih atau asin. Berbeda dengan buah-buahan yang selalu disajikan dalam wujud rasa yang manis, tetapi hal ini bukanlah sebuah aturan yang berlaku secara universal. Umbi-umbian seperti kentang dan singkong di berbagai negara disebut dengan sayuran, tetapi ada juga yang mengklasifikasikannya ke dalam makanan pokok bersama serealia.

## Tanaman industri
Tanaman industri adalah tanaman pertanian yang tidak dibudidayakan secara subsisten. Tanaman ini ditumbuhkan untuk menghasilkan keuntungan ketika dijual. Hasil tanaman ini dijual dalam bentuk komoditas dan terpisah dari hasil budi daya tanaman lainnya. Karena sifatnya yang dijual dalam bentuk komoditas skala besar, tanaman industri sangatlah rentan dengan perubahan harga di pasar dunia dan biaya distribusi.

## Jenis tanaman menurut fungsi

### Tanaman penyerap partikel limbah
* Agathis alba (damar)
* Swietenia macrophylla (mahoni daun lebar)
* Podocarpus imbricatus (jamuju)
* Myristica fragrans (pala)
* Pithecelebium dulce (asam landi)
* Cassia siamea (johar)
* Polyalthea longifolia (glodogan)
* Baringtonia asiatica (keben)
* Mimosrops elengi (tanjung)

### Tanaman penyerap CO2 dan penghasil O2
* Trembesi, Samanea saman, 28.488,39&nbsp;kg/tahun
* Cassia, Cassia sp, 5.295,47&nbsp;kg/tahun
* Kenanga, Canangium odoratum, 756,59&nbsp;kg/tahun
* Pingku, Dyxoxylum excelsum, 720,49&nbsp;kg/tahun
* Beringin, Ficus benyamina, 535,90&nbsp;kg/tahun
* Krey payung, Fellicium decipiens, 404,83&nbsp;kg/tahun
* Matoa, Pometia pinnata, 329,76&nbsp;kg/tahun
* Mahoni, Swettiana mahagoni, 295,73&nbsp;kg/tahun
* Saga, Adenanthera pavoniana, 221,18&nbsp;kg/tahun
* Bungur, Lagerstroemia speciosa, 160,14&nbsp;kg/tahun
* Jati, Tectona grandis, 135,27&nbsp;kg/tahun
* Nangka, Arthocarpus heterophyllus, 126,51&nbsp;kg/tahun
* Johar, Cassia grandis, 116,25&nbsp;kg/tahun
* Sirsak, Annona muricata, 75,29&nbsp;kg/tahun
* Puspa, Schima wallichii, 63,31&nbsp;kg/tahun
* Akasia, Acacia auriculiformis, 48,68&nbsp;kg/tahun
* Flamboyan, Delonix regia, 42,20&nbsp;kg/tahun
* Sawo kecik, Maniilkara kauki, 36,19&nbsp;kg/tahun
* Tanjung, Mimusops elengi, 34,29&nbsp;kg/tahun
* Bunga merak, Caesalpinia pulcherrima, 30,95&nbsp;kg/tahun
* Sempur, Dilenia retusa, 24,24&nbsp;kg/tahun
* Khaya, Khaya anthotheca, 21,90&nbsp;kg/tahun
* Merbau pantai, Intsia bijuga, 19,25&nbsp;kg/tahun
* Akasia, Acacia mangium, 15,19&nbsp;kg/tahun
* Angsana, Pterocarpus indicus, 11,12&nbsp;kg/tahun
* Asam kranji, Pithecelobium dulce, 8,48&nbsp;kg/tahun
* Saputangan, Maniltoa grandiflora, 8,26&nbsp;kg/tahun
* Dadap merah, Erythrina cristagalli, 4,55&nbsp;kg/tahun
* Rambutan, Nephelium lappaceum, 2,19&nbsp;kg/tahun
* Asam, Tamarindus indica, 1,49&nbsp;kg/tahun
* Kempas, Coompasia excelsa, 0,20&nbsp;kg/tahun

### Tanaman penyerap atau penepis bau
* Michelia champaka (cempaka)
* Pandanus sp (pandan)
* Murraya paniculata (kemuning)
* Mimosops elengi (tanjung)

### Tanaman untuk mengatasi penggenangan
* Artocarpus integra (nangka)
* Paraserianthes falcaratia (albizia)
* Acacia vilosa
* Indigofera galegoides
* Dalbergia spp
* Swietenia mahagoni (mahoni)
* Tectona grandis (jati)
* Samanea sama (kihujan)
* Leucena glauca (lambro)

### Tanaman untuk pelestarian air tanah
* Casuarina equisetifolia (cemara laut)
* Ficus elastica (fikus)
* Hevea brasiliensis (karet)
* Garcinia mangostana (manggis)
* Lagerstroemia speciosa (bungur)
* Fragraea fragrans
* Cocos nucifera (kelapa)

### Tanaman pengaman pantai dan abrasi
* Mangrove
* Avicinnea
* Bruguiera
* Nipah
* Bakau

## Lihat pula

* Biji-bijian menahun
* Brangkasan
* Daftar tumbuhan hasil domestikasi
* Kacang pohon
* Keanekaragaman hayati pertanian
* Labirin jagung
* Lahan usaha tani
* Monokultur
* Pascapanen
* Pohon buah
* Tanaman pertanian non-pangan
* Tumpang sari

## Referensi

## Pranala luar
* Tumbuhan.org

## Bahan bacaan terkait
*