Panini (makanan)

**Panini** (bahasa Italia, ** ) adalah roti lapis yang berasal dari Italia. Bagi kebanyakan negara yang menggunakan bahasa Inggris, kata *panini* merupakan kata jamak dari *panino* yang memiliki arti "roti lapis". Dan biasanya panini menggunakan roti utuh yang dipanggang, bukan roti yang dipotong.

Jenis roti yang biasa digunakan untuk membuat panini antara lain baguette, ciabatta, rosetta, dan michetta. Roti kemudian dipotong secara horizontal dan biasanya diisi dengan irisan daging olahan seperti salami, mortadella ataupun prosciutto beserta dengan keju, irisan tomat dan tuna. Dan biasanya panini disajikan hangat setelah dipanggang menggunakan mesin *press* khusus yang disebut *panini press*.

## Etimologi
Kata panini berasal dari bahasa Italia. Di Italia, kata benda *panino* (; jamak *panini*) adalah modifikasi dari kata *pane* (roti) dan merujuk kepada roti gulung. *Panino imbottito* (panino isi) merujuk kepada sebuah roti lapis, tetapi kata panino juga sering digunakan sendiri untuk menunjukkan roti lapis pada umumnya. Roti lapis yang mirip dengan panino adalah *[[tramezzino]]*, roti lapis dengan potongan segitiga atau persegi yang terdiri dari dua potong roti putih lembut dengan pinggiran remah yang disisihkan.

Di beberapa negara yang menggunakan bahasa Inggris, kata panini banyak digunakan sebagai bentuk tunggal, dengan bentuk jamak *panini* atau *paninis*, meski beberapa pembicara menggunakan *panino singini* dan *panini* dalam bentuk jamak seperti pada bahasa Italia.

## Sejarah
Meskipun referensi Amerika Serikat pertama untuk panini berasal dari tahun 1956, dan sebuah prekursor muncul dalam sebuah buku masak Italia abad ke-16, roti lapis menjadi trendi di bar Milan, yang disebut *paninoteche*, pada 1970-an dan 1980-an. Restoran Amerika Serikat yang trendi, khususnya di New York, mulai menjual panini, yang popularitasnya dimulai pada akhir 1990-an, kemudian menyebar ke kota-kota di Amerika Serikat lainnya, masing-masing menghasilkan variasi khasnya.

Selama tahun 1980-an, istilah *paninaro* muncul di Italia untuk menunjukkan seorang anggota budayawan muda yang diwakili oleh pelanggan bar sandwich seperti restoran *Al Panino* di Milan dan restoran makanan cepat saji Amerika Serikat pertama di Amerika Serikat. *Paninari* digambarkan sebagai orang yang benar-benar berpihak pada fashion, senang menampilkan barang-barang konsumen awal 1980-an sebagai simbol status mereka.


Berkas:Italian Sandwich.jpeg|Panini dsajikan dengan dipotong dua.
Berkas:Tri-tip panini.jpg|Panini dengan potongan segitiga disajikan dengan selada.


## Mesin pemanggang panini

*Panini press* atau *grill* adalah pemanggang dengan kontak langsung untuk memanaskan roti lapis, produk daging, sayuran, dan bahan untuk menu spesial, hampir selalu berhubungan dengan elemen listrik, terdiri dari pelat bawah yang dipanaskan dan kokoh, dan pelat atas yang dipanaskan yang menempel ke pelat bawah dan bersentuhan dengan makanannya. Kegunaan panini press ini adalah untuk memanaskan makanan ke suhu internal yang sesuai dengan karakteristik eksternal yang diinginkan (yaitu makanan yang aman, keju meleleh, renyah, tanda panggangan menempel pada makanan).

## Lihat pula
* Roti lapis

## Referensi

## Sumber
* 
* 
* 

## Pranala luar