Սմոր

**Սմոր**, հրուշակեղեն է, որը բաղկացած է տապակած մարշմալոուից և շոկոլադից, որոնք դրված են երկու կտոր թխվածքաբլիթների միջև: Սմորը տարածված է Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում և Կանադայում: Սմորը ավանդաբար պատրաստվում է խարույկի վրա:

## Ստուգաբանություն և ծագում
Սմորի առաջին հայտնի բաղադրատոմսը հայտնվել է  «Մարշմալոուն կրակի վրա» խոհարարական գրքում 1920-ականների սկզբին,  որտեղ սմորն անվանում էր թխվածքաբլիթով սենդվիչ: Հետևում է, որ սմորի նրբությունն արդեն տարածված էր տղաների,  սկաուտների, խարույկի շուրջ աղջիկների և հետախույզների շրջանում: 1927 թվականին սմորի բաղադրատոմսը հրապարակվել է  «Թափառաշրջիկ աղջիկ սկաուտների հետ մարզում»  ամսագրում: Ամսագրում թխվածքի բաղադրատոմսերը սկսեցին հայտնվել դեռ 1925 թվականին: 

«Սմոր» կրճատ անվանումը հանդիպում է բաղադրատոմսի հետ միասին 1938 թվականին ամառային ճամբարների համար նախատեսված հրապարակման մեջ: 1956 թվականի բաղադրատոմսում օգտագործվում է սմոր անվանումը, իսկ բաղադրիչները նշված են որպես «Երկու կոտրիչ սենդվիչ», «Տապակած մարշմելոու» և «½ Շոկոլադե սալիկ»: Բեթի Քրոքերի 1957 թվականի խոհարարական գիրքը պարունակում է նմանատիպ բաղադրատոմս, որը կոչվում է Սմորս: 

1958 թվականին «Դեմ առ դեմ գործողություններ և հանգստի սպորտ ավագ դպրոցի և քոլեջի համար» հրատարակությունը հիշատակում է մարշմալոուն նախաճաշի արշավներում, ինչպես նաև տղամարդկանց և կանանց  սպորտային հանգստի ուտեստները (հրատարակվել է 1949 թվականին):

## Պատրաստում

Սմորը ավանդաբար պատրաստվում է խարույկի վրա, չնայած դրանք կարելի է պատրաստել նաև տանը՝ փայտով վառվող բուխարիի կրակի վրա, ջեռոցում, վառարանի վրա, միկրոալիքային վառարանում, սմորիի պատրաստման հավաքածուով, կամ օդային տապակի մեջ: Մարշմալոուն սովորաբար տաքացվում է մետաղական կամ փայտե շամփուրի վրա, տապակվում է կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավանդաբար, մարշմալոուն կպչուն է, բայց չի այրվում, բայց կախված անհատական նախասիրություններից և պատրաստման ժամանակից, այն կարող է լինել ինչպես հազիվ տաք, այնպես էլ շագանակագույն: Այնուհետև տապակած մարշմալոուները տեղադրվում են թխվածքաբլիթի երկու կեսերի և մի կտոր շոկոլադի (կամ վերևում և ներքևում շոկոլադով) միջև: Կարող է հաջորդել սմորի պատրաստման  լրացուցիչ փուլ, որի ընթացքում ամբողջ սենդվիչը փաթաթվում է փայլաթիթեղի մեջ և տաքացվում այնպես, որ շոկոլադը մասամբ հալվի: 

Տարբեր հրուշակեղեն թխվածքաբլիթներ, որոնք պարունակում են  շոկոլադ և մարշմալոու, հաճախ համարվում են որպես սմորի անալոգներ, բայց պարտադիր չէ, որ դրանք տաքացվեն կամ մատուցվեն նույն ձևով, ինչ ավանդական սմորը: Օրինակները բազմազան են։  Մեծ Բրիտանիայում  սմորի պատրաստելիս սովորական թխվածքաբլիթները հեշտությամբ փոխարինվում է դիետիկ թխվածքաբլիթներով և Քադբերի շոկոլադի մի կտորով: Ժամանակակից սմորի բաղադրատոմսերում դասական բաղադրիչները կարող են փոխարինվել այլ մթերքներով, ինչպիսիք են կարտոֆիլի չիպսերը և նուտելլան:

## Պատկերասրահ

File: Hershey's S'mores opened.jpg|Սմոր Հերշի պաղպաղակ
File:Pop-Tarts-Smores.jpg|Սմոր ուտեստ՝ Փոփ Տարտս 
File:Vegetarian s'mores (3680344160).jpg|Տնական  Սմոր ուտեստ


## Տես նաև
* Դուբայի շոկոլադ,
* Մենթոլաշոկոլադային ձողիկ,
*Շոկոլադե ձողիկով թխվածքաբլիթի խմորից պաղպաղակ,
* Շոկոլադե պիցցա,
* Շոկոլադե ձուկ,
* Շոկոլադե մարկիզ,
* Աղանդերի սոուսների ցանկ,
* Փոքր գաթա,
* Կարակ,
* Բաթիք,
* Սև-սպիտակ թխվածքաբլիթ,
* Շոկոլադե պաղպաղակ։

## Ծանոթագրություններ

Կատեգորիա:Աղանդեր
Կատեգորիա:Ամերիկյան աղանդեր
Կատեգորիա:Հրուշակեղեն
Կատեգորիա:Շոկոլադ