Բաց սենդվիչ

**Սենդվիչ** (գերմ.՝ Butterbrot - «հացով կարագ») - մի կտոր հաց կամ բուլկի՝ միջուկով կամ դրված պատրաստի ուտելիքը (օրինակ՝ կարագ, պանիր, երշիկ) կամ նրանց համակցությունը։ Խորտիկի հանրաճանաչ տեսակ՝ ամենահեշտ պատրաստման, հեշտությամբ ուտելու և տեղափոխելու։ Սենդվիչները երկարաժամկետ պահպանման ենթակա չեն, քանի որ արագ չորանում են՝ կորցնելով իրենց համն ու տեսքը։

Ռուսաց լեզվի բառարաններում գերմաներենից փոխառված «սենդվիչ» բառը ամրագրված է ոչ ուշ, քան 19-րդ դարի վերջին երրորդը, բայց միևնույն ժամանակ, բնօրինակ «butterbrot» գերմաներենը դեռ նշանակում է բացառապես «հաց և կարագ», իսկ եթե նաև «մի կտոր նրբերշիկ, պանիր, խոզապուխտ և այլն», ապա դա արդեն կլինի «ծածկված հաց» (գերմ.՝ belegtes Brot) կամ «շտուլլե» (գերմ.՝ Stulle)՝ կապված հայտնի ստոլլենի հետ։ .


 2014 Boterham oude kaas.jpg| С сыром
 Liverwurst slices on bread..jpg| С колбасой
 -2020-09-09 Crispbread with cheese, tomatoe and egg, Trimingham.JPG| С сыром, яйцами и помидорами


## Բաղադրություն
Օգտագործված լցոնումների օրինակներ.
* Կարագ. Որպես փոխարինող՝ օգտագործվում են կարծրացած բուսական յուղեր (մարգարիններ) և դրանց վրա հիմնված խառնուրդներ (սպրեդներ)։
* Պանիրներ
* Երշիկեղեն, պաշտետներ, միս
* Սալո
* Ձուկ, պահածոյացված ձուկ, խավիար
* Ձու
* Բանջարեղեն և կանաչի
* Սոուսներ (մայոնեզ, կետչուպ, մանանեխ և այլն)։
* Քաղցր միջուկներ (ջեմ, մեղր)։

## Դասակարգում
Բաց - մեկ կտոր հացով.
* բրուսկետա
* Խոզապուխտով սենդվիչ
Փակ — երկու կտոր հացով և միջուկով․
* Սենդվիչը — անգլիական բուտերբրոդն է։
* Համբուրգերը — ամերիկյան սենդվիչն է։
* Croque-Monsieur-ը — ֆրանսիական սենդվիչ է։
* Պանինին — իտալական սենդվիչ է։
* Հոթդոգ

Սննդարաններ - փոքր չափս.
* Կանեփ
* Տարտինկա
* Վոլովան
* Կրոստինի

**Տաք սենդվիչները** եփելու ժամանակ տաքացնում են և օգտագործում տաք վիճակում։ Օրինակներն են սենդվիչ հալած պինդ պանրով, հավայան տոստ, իտալական կարոցցա։

Հացի կտորները կարելի է նախապես տապակել տոստերի մեջ։ Հատկապես սենդվիչների համար պատրաստում են տոստով հաց։

## Տարօրինակ սենդվիչներ
* Աշխարհի ամենամեծ սենդվիչը՝ 720 մետր երկարությամբ, պատրաստել են լիբանանյան Քֆար Քաթրա գյուղի յոթ հարյուր բնակիչները։
* Ռուսաստանում տարածքով ամենամեծ սենդվիչը պատրաստվել է Նիժնի Նովգորոդի տոնավաճառում։ Նրա մակերեսը կազմում էր 14 մ²։ Նախագծի վրա աշխատել են Նիժնի Նովգորոդի նավթի և ճարպերի գործարանի աշխատակիցները։ Աշխատանքը նվիրված էր քաղաքի 780-ամյակին։ Սենդվիչը բաղկացած էր հետևյալ բաղադրիչներից՝ 45 ցորենի հացից, վեց տեսակի մայոնեզ, նրբերշիկ, պանիր և բանջարեղեն։
* Tesco սուպերմարկետների ցանցը թողարկել է երաժշտական սենդվիչներ, որոնք փաթեթից հանելուց հետո հնչեցնում են Սուրբ Ծննդյան մեղեդիները։
* Ռուսաստանի Դաշնությունում ամենաերկար սենդվիչը պատրաստվել է 2010 թվականի հուլիսի 27-ին Սեվերոդվինսկում, նրա երկարությունը կազմել է 44 մետր 77 սանտիմետր։
* Կծված պանրով սենդվիչը, որի վրա պատկերված է Մարիամ Աստվածածնի ուրվագիծը, աճուրդում վաճառվել է 28 հազար դոլարով։ Վաճառքի պահին սենդվիչը 10 տարեկան է եղել։

## Սենդվիչ արվեստի մեջ
Ալան Ա․ Միլնը գրել է «Թագավորական սենդվիչի բալլադը», որը ռուսերեն հայտնի է Ս. Յա Մարշակի ազատ թարգմանությամբ։

2011 թվականի սեպտեմբերին Մոսկվայում տեղի ունեցավ Սենդվիչ արվեստի առաջին մոսկովյան բիենալեն, որին մասնակցում էին Ալեքսանդր Ֆլորենսկին, Անդրեյ Բիլժոն, «Կապույտ քթերը» և այլ ռուս արտիստներ։

## Ծանոթագրություններ

## Գրականություն
* 
* 
* 
* 

## Արտաքին հղումներ
* Мир24: День бутерброда: удивительные фантазии на вечную тему

Կատեգորիա:Համաշխարհային խոհանոց
Կատեգորիա:Ուկրաինական խոհանոց
Կատեգորիա:Ռուսական խոհանոց
Կատեգորիա:Շվեդական խոհանոց
Կատեգորիա:Լեհական խոհանոց
Կատեգորիա:Իտալական խոհանոց
Կատեգորիա:Լիտվական խոհանոց
Կատեգորիա:Նորվեգական խոհանոց
Կատեգորիա:Լատվիական խոհանոց
Կատեգորիա:Հունգարական խոհանոց
Կատեգորիա:Ֆիննական խոհանոց
Կատեգորիա:Ավստրիական խոհանոց
Կատեգորիա:Անգլիական խոհանոց
Կատեգորիա:Հոլանդական խոհանոց
Կատեգորիա:Դանիական խոհանոց
Կատեգորիա:Բելառուսական խոհանոց
Կատեգորիա:Չեխական խոհանոց