Բետիզ դը Կամբրե

thumb|Despinoy տան Bêtises de Cambrai-ի տուփ, մոտ 1950 թ.

**Բետիզ դը Կամբրե** քաղցրավենիք է, որը պատրաստվում է Կամբրեում և որի բաղադրատոմսը համարվում է պատահական սխալի արդյունք։ Երկու արտադրող շարունակում են պահպանել  Բետիզ դը Կամբրեի ավանդույթը և վիճում են դրա հեղինակության շուրջ՝ Afchain և Despinoy կոնֆետագործական ընկերությունները։

## Պատմություն

Այս կոնֆետի ծագումը վերաբերում է 19-րդ դարին (Afchain-ի համաձայն՝ 1830 թ.)։

Երկու ընկերություններ՝ Afchain-ն ու Despinoy-ն, վիճարկում են Bêtises de Cambrai-ի գյուտի հեղինակությունը, ինչը 1889 թվականին հանգեցրել է դատական գործընթացի և նրբանկատ փոխզիջման. Afchain-ը ճանաչվել է որպես «միակ գյուտարար», իսկ Despinoy-ն՝ որպես «ստեղծող»։ Երկուսն էլ պնդում են, որ գյուտը եղել է պատահական սխալի՝ «բեթիս»-ի արդյունք։

Afchain-ի տարբերակը․ «1830-ականներին Էմիլ Աֆշենը, ով Կամբրեում աշխատում էր որպես ծնողների մոտ աշակերտ-կոնֆետագործ, սխալ է թույլ տալիս շաբաթվա բերլինգոների պատրաստման ժամանակ․ պատահաբար ավելացնում է անանուխ, սակայն լռում է այդ մասին։ Իր սխալը քողարկելու համար երկարացնում է խմորը, մինչև որ այն սպիտակվում է»։ Ծնողները, ինչպես միշտ, կիրակի օրը վաճառում են այդ կոնֆետները։ Հաջորդ շաբաթ հաճախորդները նորից խնդրում են նույն համով բերլինգոներ։ Ծնողները հասկանում են իրենց որդու սխալի արժեքը, վերցնում են բաղադրատոմսը և սկսում պաշտոնապես արտադրել Bêtises de Cambrai-ն։

Despinoy-ի տարբերակում սխալը վերաբերում է չափաբաժինների ու եփման գործընթացին, որը կատարել է Ժյուլ Դեսպինոյը։

1992 թվականից  Բետիզ դը Կամբրեն ընդգրկված է Հյուսիս-Պա-դե-Կալեի խոհարարական ժառանգության ցանկում, իսկ 1994 թվականից՝ Ֆրանսիայի ազգային կոնֆետագործության, շոկոլադագործության և բիսքվիթագործության ժառանգության ցուցակում։

## Նկարագրություն
Bêtise-ն ունի փոքր ուղղանկյուն բարձի ձև։ Այն ароматизված է անանուխով և զոլավոր է կարամելացված շաքարով։

Այսօր կարելի է գտնել նաև տարբեր համերով տարբերակներ՝

Անանուխ (բնօրինակ համ)

Կանաչ խնձոր

Նարնջ

Կիտրոն

Պրալինե

Ազնվամորի

Մանուշակ

Կակաչ

Շոկո-անանուխ

### Գրականություն
*Les Bêtises de Cambrai,* երիտասարդության համար գրված ռոման՝ Էրիկ Կալենս 2011։

Բետիզ դը Կամբրեն հայտնվում է Աստերիքսի ալբոմում՝ *Աստերիքսի Գալիական շրջագայությունը*։

Այն հիշատակվում է «*Pater noster*», Ժակ Պրեվերի պոեմում։

Այն նշվում է *[[Թռչուններ]]*-ում՝ առաջին գլուխ, Ռոմեն Գարի։
### Մարզիկներ
Բետիզ դը Կամբրեն նշվում է Un clair de lune à Maubeuge, երգում, որը հանդիսանում է հոմանիշ կինոնկարի հիմնական երգը։

*Աստերիքսը բրիտոնացիների մոտ* մուլտֆիլմում առևտրականը նշում է մի քանի ուտեստներ, որոնցից մեկն էլ Bêtises de Cambrai-ն։
### Երգերում
Շանտալ Գոյաի *Au château Nougatine* երգում նա նշում է Bêtises de Cambrai-ը՝ «Bêtises que l'on fait, des bêtises de Cambrai»։

*Y'a des filles* երգում Les Musclés-ից նշվում են քաղցրավենիքները՝ «À Cambrai, on fabrique des bêtises, des bêtises de Cambrai, et pour faire ces bêtises, y'a des filles»։
### Փոփոխված ապրանքներ
Bêtises de Cambrai-ի փոփոխված ապրանքները հազվադեպ են, բայց շատ պահանջված։ Միայն մետաղյա տուփերը, որոնց մեջ նախկինում բաժանվում էին կոնֆետները, դեռ գոյություն ունեն։ Հիմա այս տեսակի փաթեթավորումը բարձրացնում է այս կոնֆետների գինը մեկ կիլոգրամի համար։

## Ծանոթագրություններ

Կատեգորիա:Կոնֆետ
Կատեգորիա:Սննդամթերք
Կատեգորիա:Ֆրանսերեն բառեր և արտահայտություններ
Կատեգորիա:Ֆրանսիական աղանդեր
Կատեգորիա:Ֆրանսիական խոհանոց