Թխվածքաբլիթով կարագ

**Թխվածքաբլիթով կարագ,** սննդային մածուկ, որը պատրաստվում է հիմնականում սպեկուլոս թխվածքաբլիթի փշրանքներից, յուղից (օրինակ՝ բուսական յուղ, խտացրած կաթ կամ կարագ), ալյուրից և շաքարից։ Բաղադրիչները խառնում են այնքան, մինչև դառնա սենդվիչի վրա քսվող զանգված։ Այն երկրներում, ինչպիսիք են Բելգիան, Նիդեռլանդները և Ֆրանսիան, այն հանդիսանում է ընկույզի կարագի և շոկոլադե մածուկի այլընտրանք:

## Պատմություն
Գաղափարը հիմնականում վերագրվում է Օմա Վապսիին, որը բաղադրատոմսը տեղադրել է իր կայքում 2002 թվականին։

Գաղափարը լայնորեն տարածվել է բելգիական հեռուստատեսային գյուտարարների շոուի շրջանակներում, որը կոչվել է *De Bedenkers* («Գյուտարարները»): Երկու հոգի ներկայացրել են սպեկուլոս թխվածքաբլիթներից պատրաստվող արտադրանք պատրաստելու մրցակցային բաղադրատոմս՝ շեֆ խոհարար Դենի Դե Մեյերը, որը այդ ժամանակ արդեն արտոնագիր է ներկայացրել, և Էլս Շեփերսը: Lotus-ը՝ սպեկուլոս (ԱՄՆ-ում հայտնի որպես Biscoff) թխվածքաբլիթների ամենամեծ ապրանքանիշը, գնել է նրա գաղափարը և մտցրել շուկա: Նրանք նաև 2009 թվականին գնել են Դե Մեյերի արտոնագիրը, որպեսզի փակեն շուկան։

2011 թվականի հունվարի 20-ին Բելգիայի Գենտ քաղաքի առևտրային դատարանը մերժել է արտոնագիրը, քանի որ բաղադրատոմսն արդեն հրապարակվել էր հոլանդական կայքում մինչև դրա արտադրությունը:

Այսօր, երբ մենաշնորհը հանված է, թխվածքաբլիթով կարագը հասանելի է բազմաթիվ ապրանքանիշերի ներքո, ներառյալ *Lotus Biscoff-ը* և *Trader Joe's Speculoos Cookie Butter-ը*:

## ԱՄՆ-ում
Տարածումը տարածում է ձեռք բերել Միացյալ Նահանգներում 2015 թվականին։ Այն հաճախ մատուցվում է տոների ժամանակ։ Lotus-ի *Biscoff Cookie Butter*-ը ամենաճանաչված ապրանքանիշն է: Այնուամենայնիվ, Trader Joe-ի  *Speculoos Cookie Butter*-ը նույնպես բավականին տարածված է։

## Տարատեսակներ
Սկանդինավյան երկրներում երկար տարիներ հրուշակեղենի տորթեր պատրաստելու համար օգտագործվում է թխվածքաբլիթի այլ տեսակի կարագ: Այն սովորաբար ունի շատ բարձր խտություն և համեմված է կակաոյով և լիկյորով:

Շվեդիայում թխվածքաբլիթի կարագը պունշով թխվածքաբլիթների (*դամսուգարե*) հիմնական բաղադրիչն է: Կարագի մածուկը համեմված է կակաոյով և պունշով, փաթաթված մարցիպանի բարակ թերթիկի մեջ և թաթախված մուգ շոկոլադի մեջ: Մարցիպանին սովորաբար տալիս են վառ կանաչ գույն։

Դանիայում թխվածքաբլիթի կարագը հայտնի է որպես *trøffelmasse* և օգտագործվում է շատ ավանդական հրուշակեղենի տորթերի համար, ինչպիսիք են *studenterbrød-ը*, *romkugler-ը* (ռոմով գնդիկներ) և *træstammer* (մի փոքր նման է շվեդական *dammsugare-* ին), որոնք վաճառվում են հացաբուլկեղենի խանութներում: Թխվածքաբլիթի կարագը հիմնականում համեմված է լինում կակաոյով և հաճախ ներառում է փշրված թխվածքների այլ տեսակներ: Այն երբեմն խառնում են մանրացված կոկոսի, վարսակի փաթիլների կամ մուրաբաների հետ։ Ջեմի նախընտրելի բաղադրիչներն են ծիրանը կամ ազնվամորին:


File:Dammsugare (cropped).JPG|*Dammsugare* (Շվեդիա).  Կարագով թխվածքաբլիթներ՝ փաթաթված վառ կանաչ գույնի մարցիպանով և թաթախված մուգ շոկոլադի մեջ:
File:Træstammer 4.jpg|*Træstamme* (Դանիա)՝ լցոնված թխվածքաբլիթի կարագով, համեմված կակաոյով և ռոմով:
File:Romkugler (8099840177).jpg|*Romkugler* (Դանիա). Կակաոյի և ռոմի համով թխվածքաբլիթների գնդիկներ՝ թաթախված սսնդային փայլի մեջ:
File:Granatsplitter 2.jpg|*Granatsplitter* (Գերմանիա). Կաթնային թխվածքաբլիթներ կակաոյի և ռոմի համով (կարագի հավելումով), պատված մուգ շոկոլադով:


## Տես նաև
* Թխածքաբլիթների ցանկ

## Ծանոթագրություններ

## Արտաքին հղումներ

Կատեգորիա:Դանիական խոհանոց
Կատեգորիա:Թխվածքաբլիթներ
Կատեգորիա:Հոլանդական խոհանոց