חמוץ מתוק (תוכנית טלוויזיה)

**חמוץ מתוק** היא קומדיית מצבים אמריקאית שנוצרה על ידי נחנצ'קה חאן והופקה על ידי פוקס עבור ABC. היא שואבת השראה רופפת מחייו של השף ואיש האוכל אדי הואנג והאוטוביוגרפיה שלו מ-2013 באותו השם. הואנג גם הפיק את הסדרה וסיפר את העונה הראשונה שלה. הסדרה מתארת את חייה של משפחה טייוואנית-אמריקאית בפלורידה בשנות ה-90, בסדרה מככבים רנדל פארק, קונסטנס וו, הדסון יאנג, פורסט ווילר, איאן צ'ן ולוסיל סונג בתור משפחת הואנג וכן צ'לסי קריספ וריי ווייז המגלמים את השכנים הסמוכים של המשפחה.

הסדרה העלתה לראשונה את שני הפרקים הראשונים שלה ב-ABC בפברואר 2015 לקבלת ביקורת חיובית, והפכה לסיטקום הטלוויזיה הראשון בארצות הברית שמציגה משפחה של אמריקאים אסייתים כדמויות ראשיות מזה למעלה מ-20 שנה. לפני עונתה השנייה, הסדרה עברה עיבוד מחדש, שכלל את עזיבתו של הואנג כקריין. הוא זכה לשבחים כמו גם מועמדויות לפרסים מרכזיים, כמו פרסי בחירת מבקרי הטלוויזיה ומועמדויות לפרס NAACP Image. לאחר שהפכה לסדרה הראשונה הכוללת צוות ראשי אמריקאי-אסייתי ששידרה למעלה מ-100 פרקים, הסדרה הסתיימה ב-21 בפברואר 2020 לאחר שש עונות מוצלחות.

## תקציר הסדרה
הסדרה מתרחשת בין השנים 1995 ל-2001, ומסתובבת סביב בני הזוג הוואנגס, משפחה טייוואנית-אמריקאית המורכבת מההורים לואיס וג'סיקה, ילדיהם אדי, אמרי ואוון, ואמו של לואיס, ג'ני, לאחר העברתם מצ'יינה טאון בוושינגטון די. סי וושינגטון לאורלנדו פלורידה לפתוח מסעדת סטייקים בנושא קאובוי. עונה שנייה מתארת את ההצלחה המתפתחת של המסעדה בבעלות משפחתית, בשם "Cattleman's Ranch", את השותפות של ג'סיקה עם שכנתם של המשפחה במיזם עסקי, ואת נטיותיו של אדי ליצור צרות כמו גם את מערכת היחסים שלו עם אמו. בעונה השלישית רואים את משפחת הוואנג ממשיכה להיטמע בקהילה שלהם, כשג'סיקה משיגה את האזרחות האמריקנית שלה ומחליטה איך היא רוצה להורות לבניה, כל אחד מילדי הוואנג ממשיך בלימודים שלו, ולואיס שוקל למכור את המסעדה.

העונה הרביעית עוקבת אחרי ג'סיקה כשהיא כותבת את הרומן שלה שכותרתו "מקרה של סכין למוח" ואת אדי כשהוא נכנס לשנה הראשונה, תוך שהוא תומך גם בחברו ובשכנתו ניקול לאחר שיצאה מהארון כלסבית, ואילו העונה החמישית רואה את יציאת הרומן הלא מוצלח של ג'סיקה ואת האירועים הבאים; ההיריון של האני, שכנתם של בני הזוג הואנג וחברה הכי טובה של ג'סיקה; ואדי נכנס לתוכנית חילופי תרבות כדי לבקר בטייוואן. העונה האחרונה עוקבת אחרי שג'סיקה הופכת למחנכת, לואיס הופך ליועץ עסקי, אוון עובר התבגרות, אמרי מתחיל לשחק, ואדי שוקל את עתידו כשהוא מתקרב לסוף שנות התיכון שלו.

## שחקנים ודמויות

* רנדל פארק בתור לואיס הוואנג, אביהם של אדי, אמרי ואוון, ובעלה של ג'סיקה. הוא נחמד ומתון ומחבק את כל הדברים האמריקאים, מה שרואים לעיתים קרובות כשהוא מספר על ימיו הצעירים. הוא הבעלים של מסעדת סטייקים מערבית באורלנדו בשם Cattleman's Ranch.
* קונסטנס וו בתור ג'סיקה הוואנג, אשתו של לואי ואמם של אדי, אמרי ואוון. היא אישה חסרת היגיון, פרגמטית ותחרותית מאוד המאמינה באהבה קשוחה. לעיתים קרובות היא דוחפת את בניה ובעלה לחפש הצלחה רבה יותר ולשמור על קשר עם המורשת הטייוואנית שלהם.
* הדסון יאנג בתפקיד אדווין "אדי" הוואנג, מעריץ מושבע של היפ הופ וכן מעריץ גדול של כדורסל. הוא בתחילה הגיבור הראשי של הסדרה לפני המעבר היצירתי להתמקד בכל המשפחה בעונה 2. התוכנית עוקבת אחר המסע שלו משנות ילדותו ועד לשנתו האחרונה בתיכון. הבכור מבין שלושה אחים, הוא נמנע מתרבות טייוואן ומתנהג בצורה מרדנית יותר מאחיו הקטנים, מה שהופך אותו למטרה תכופה לתלונותיה של ג'סיקה. בזמן עבודתו במסעדה של לואיס, הוא מפגין שירות לקוחות חזק וכישורי שיווק. מאוחר יותר הוא מגלה רצון ללמוד בבית ספר קולינרי במקום בקולג' מסורתי. אדי הוואנג מהחיים האמיתיים משמש כמפיק בפועל של הסדרה לאורך כל הפעלתה, כמו גם כמספר שלה במהלך העונה הראשונה.
* פורסט ווילר בתור אמרי הוואנג, הבן האמצעי של משפחת הוואנג. הוא ילד רומנטי, מתוק וכריזמטי. בוגר לגילו, הוא "גבר של נשים". הוא טוב באקדמיה וגם באתלטיקה, שכן הוא משגשג בטורניר טניס ומשחק כחלק מקבוצת הכדורעף של בתי הספר בעונה החמישית. הוא מסיים את בית הספר היסודי בסוף העונה השנייה ומתחיל את התיכון בעונה השישית, במהלכה הוא מתחיל להתעניין במשחק.
* איאן צ'ן בתפקיד אוון הוואנג, בנם הצעיר של לואי וג'סיקה. תלמיד כוכב ומציית לכללים, הוא משתתף בישיבות אגודת בעלי הבתים בשכונה שלו. הוא הופך את ג'סיקה לגאה ביותר, שכן היא חוזה לעיתים קרובות את הקריירה הכפולה העתידית שלו כ"דוקטור/נשיא". אוון מדלג מכיתה ה' בין עונות שלוש לרביעי ומתחיל בחטיבת הביניים בעונה הרביעית.
* לוסיל סונג בתפקיד ג'ני הוואנג (עונה שנייה עד שש, עונה אחת חוזרת), אמא של לואי וסבתא של אדי, אוון ואימרי. למרות שהיא מבינה אנגלית, היא בהתחלה מדברת רק במנדרינית. היא ממעטת לקיים אינטראקציה עם ענייני המשפחה, בדרך כלל רק יושבת לאחור ומעיר הערות סרקסטיות לשעשוע שלה. בעונה הרביעית, המשפחה מגלה שהיא לוקחת בחשאי שיעורי אנגלית, והיא מדברת אנגלית בפעם הראשונה. היא מעריצה של הקומיקס גארפילד.
* צ'לסי קריספ בתפקיד האני אליס (עונות ראשיות שתיים עד שש, עונה אחת חוזרת), השכנה של בני הזוג הוואנגואשתו השלישית של מרווין. כחברה הכי טובה של ג'סיקה, היא לעיתים קרובות עדה לאופי התחרותי של ג'סיקה, מה שמפחיד אותה. היא יולדת בת בבכורה של העונה החמישית ומקבלת בברכה ילד שני בהמשך העונה.
* ריי וייז בתפקיד מרווין אליס (עונות שלוש עד שש, עונות 1 ו-2 חוזרות), השכן של בני הזוג הוואנג ובעלה המבוגר הרבה יותר של האני. הוא רופא שיניים מצליח שהתחתן עם האני לאחר שאשתו הקודמת תפסה אותו בוגד עם האני על רצפת המטבח. הוא חבר טוב של משפחת הואנג, במיוחד לואיס.

## הפקה
### פיתוח וליהוק
שמאל|ממוזער| השחקנים בדיון פאנל לתוכנית, יום לאחר הקרנת הבכורה של הסדרה
האוטוביוגרפיה של אדי האוטוביוגרפיהמשנת 2013, Fresh Off the Boat "מהגר חדש", משכה את תשומת הלב של רשתות הטלוויזיה עם יציאתה לאור, כאשר ABC ו-פוקס הזמינו פרק פיילוט לסדרה המבוססת על ספר הזיכרונות באוגוסט. הסופרת Nahnatchka Khan, נשכרה לכתוב ולהפיק את הפיילוט, בעוד הוואנג עצמו הוכנס לתפקיד בכיר. בפברואר 2014, קונסטנס וו ורנדל פארק היו שני השחקנים הראשונים שהוכרזו כיכבו בסדרה בתור הראשיים שלה. חודש לאחר מכן, הוכרז שהדסון יאנג יגלם את אדי הוואנג בסדרה.

לאחר שהסדרה זכתה לכותרת "המזרח הרחוק אורלנדו" בשלב הפיתוח שלה, הוואנג הוביל קמפיין בטוויטר כדי לשנות את הכותרת לזו של האוטוביוגרפיה שלו. בנוגע לשינוי התואר, חאן הצהיר כי "ללכת בדרך ה'לא בטוחה' ולבחור בתואר שמכריז על עצמו ולא מתנצל היה הגיוני". במאי 2014, ABC הודיעה על הזמנת עונה מלאה של הסדרה במהלך מאי 2014 מראש לשידור ב-2015 כתחליף לאמצע העונה.

עם הקרנת הבכורה שלו ב-4 בפברואר 2015, Fresh Off the Boat הפך לסיטקום הטלוויזיה האמריקאי הראשון בכיכובה של משפחה אמריקאית אסייתית ששודרה בפריים-טיים ברשת מאז הסרט All-American Girl של מרגרט צ'ו, ששודרה במשך עונה אחת ב-1994. חאן הצהירה שלמרות שהיא עצמה לא סינית, היא לא מודאגת מחוסר אותנטיות כי היא "התמקדה בדמות ובקומדיה ובסיפור". לגבי האיזון בין הייצוג של החוויה האסיאתית האמריקאית לעומת הספציפיות של האפיון של משפחת הוואנג, וו הצהירה: "הספציפיות היא מה שעושה סיפור טוב, וסיפור טוב הוא מה שעושה כסף, והרווח הוא אז מה שמעודד מפיקים חדשים להשקיע בסיפורים שונים על אסייתים". בראיון משנת 2015, וו הצהירה עוד כי לאחר העונה הראשונה, היא נעשתה נוחה יותר לבקש מהצוות של התוכנית לשנות פרטים מסוימים, למשל שינוי "אוכל אסייתי גנרי ביצה שחורה בת שנה עם טופו ובצל ירוק, שתהיה קצת יותר ספציפית, והספציפיות פשוט טובה יותר לאופי, והיא יותר מעניינת מאשר, נגיד, טופו ואורז." הסדרה מציגה באופן קבוע גם דיאלוגים במנדרינית.

חאן פרש מתפקיד המפיק הראשי של הסדרה ב-2019 בעוד הוא נשאר מפיק ייעוץ לשאר הסדרה; היא הוחלפה על ידי המפיקים קית' הסלר ומאט קון. בנוגע לבימוי, בין הבמאים החוזרים לאורך הסדרה ניתן למנות את לין שלטון, שביימה את הפיילוט והמשיכה לביים בסך הכל תשעה פרקים, קלייר סקנלון, אניה אדמס, וגייל מנקוסו. פארק ערך את הופעת הבכורה שלו כבמאי כבמאי הפרק האחרון של הסדרה.

### צילום
בזמן שהוא מתרחש באורלנדו, פלורידה, Fresh Off the Boat צולם בעיקר בשלב 14, הממוקם באולפני המאה ה-20 בסנצ'ורי סיטי בלוס אנג'לס. במהלך הפקת העונה השלישית, הסדרה ערכה צילומים בטאיפיי, טאיוואן במשך שלושה ימים. צילומי הסדרה הסתיימו מינואר 2020.

### עיבוד מחדש
לאחר העונה הראשונה אדי הוואנג צמצם את מעורבותו בסדרה, כולל לא להיות עוד המספר, עקב הבדלים יצירתיים עם ABC, כמו גם מגבלות זמן עם פרויקטים אחרים. הוא נשאר לזכותו כמפיק, והקרדיטים של התוכנית המשיכו לציין שהסדרה מבוססת על ספר הזיכרונות שלו. עם עזיבתו של הואנג, ABC החליטה לא לעצב מחדש את תפקיד המספר, והוציאה אותו מהסדרה לחלוטין.

הסדרה גם חוותה שינוי בנוגע למיקוד הדמות שלה, שהורחב להקיף את כל משפחת הואנג, כלומר לואיס וג'סיקה, ולא על אדי בלבד. בנוסף, חברי השחקנים החוזרים לוסיל סונג וצ'לסי קריספ קודמו לצוות הראשי, בעוד ריי וייז הפך לסדרה קבועה החל בעונה השלישית.

## פרקים

## קישורים חיצוניים

## הערות שוליים

קטגוריה:סדרות טלוויזיה על משפחות
קטגוריה:פוקס: תוכניות וסדרות
קטגוריה:סדרות טלוויזיה אמריקאיות שעלו לשידור בשנת 2015