Pradairo azucreiro

O **pradairo azucreiro**  (***Acer saccharum***), é unha especie de árbore caducifolia pertencente ao xénero dos pradairos, á familia das sapindáceas. Moitas veces a especie considérase a mesma que a chamada ***Acer nigrum*** (pradairo negro) mais algúns autores consideran que é unha especie de pradairo diferente moi achegdo a *Acer saccharum*; moitos tránana de subespecie: *Acer saccharum* subsp. *nigrum*..

O xarope de pradairo obtense do zume deste pradairo norteamericano. En Galiza non aparece.

## Descrición 
É unha árbore ancha e columnar, con follas palmatilobadas, de 13&nbsp;cm de lonxitude e 13,5 de diámetro, base acorazonada, con cinco lóbulos, tres maiores rematados en varios dentes, envés piloso e face verde escura, polo outono amarelas, arroibadas ou encarnadas. Casca pardo cinsenta e lisa, gretada e escamosa coa idade. As flores son miúdas e verde amarelas, penduradas. Froito con ás paralelas.

## Cultivo e usos 
O xarope de pradairo, de tradición milenaria, obtense do zume deste pradairo. Este zume concéntrase e fíltrase para obter o xarope. A súa transparencia indica a súa calidade (Graos AA, A, B, C e D) e en ningún caso o máis escuro contén máis elementos minerais ca o máis claro, sendo este de mellor sabor e de superior calidade.

O pradairo azucreiro é unha boa árbore de rúa e xardín, xa que é doado de propagar e transplantar, é de rápido crecemento e ten unha follaxe de bonita cor outoniza.

## Taxonomía 
*Acer saccharum* foi descrita por Humphry Marshall e publicada en *Arbustrum Americanum 4*, no ano 1785.
;Variedades aceptadas:
* *Acer saccharum subsp. floridanum* (Chapm.) Desmarais
* *Acer saccharum subsp. grandidentatum* (Torr. & A.Gray) Desmarais	
* *Acer saccharum subsp. leucoderme* (Small) Desmarais	
* *Acer saccharum subsp. nigrum* (F.Michx.) Desmarais	
* *Acer saccharum var. rugelii* (Pax) Rehder	
* *Acer saccharum var. schneckii* Rehder
* *Acer saccharum var. sinuosum* (Rehder) Sarg.
* *Acer saccharum subsp. skutchii* (Rehder) A.E.Murray
;Sinonimia:

## Notas 
## Véxase tamén 
### Bibliografía 
# Anonymous. 1986. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., U.S.D.A. Database of the U.S.D.A., Beltsville.
# Bailey, L. H. & E. Z. Bailey. 1976. Hortus Third i–xiv, 1–1290. MacMillan, Nova York.
# Correll, D. S. & M. C. Johnston. 1970. Man. Vasc. Pl. Texas i–xv, 1–1881. The University of Texas at Dallas, Richardson.
# Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i–lxiv, 1–1632. American Book Co., Nova York.
# Gleason, H. A. 1968. The Choripetalous Dicotyledoneae. vol. 2. 655 pp.&nbsp;In H. A. Gleason Ill. Fl. N. U.S. (ed. 3). New York Botanical Garden, Nova York.
# Gleason, H. A. & A. Cronquist. 1991. Man. Vasc. Pl. N.E. U.S. (ed. 2) i–lxxv, 1–910. New York Botanical Garden, Bronx.
# Great Plains Flora Association. 1986. Fl. Great Plains i–vii, 1–1392. University Press of Kansas, Lawrence.
# Radford, A. E., H. E. Ahles & C. R. Bell. 1968. Man. Vasc. Fl. Carolinas i–lxi, 1–1183. University of North Carolina Press, Chapel Hill.
# Scoggan, H. J. 1978. Dicotyledoneae (Saururaceae to Violaceae). 3: 547–1115. In Fl. Canada. National Museums of Canada, Ottawa.
# Voss, E. G. 1985. Michigan Flora. Part II Dicots (Saururaceae-Cornaceae). Bull. Cranbrook Inst. Sci. 59. xix + 724.
# Wunderlin, R. P. 1998. Guide Vasc. Pl. Florida i–x + 1–806. University Press of Florida, Gainseville.

### Ligazóns externas 
* UI Plants: Woody Ornamentais (pradairo azucreiro), en inglés
* USDA Plants Profile: *Acer saccharum*
* *Acer saccharum* in Godman, Yawney and Tubbs. US Forest Service Silvics Manual 
* *Acer saccharum* at Ohio State Horticulture & Crop Sciences 
* *Acer saccharum* imaxes en bioimages.vanderbilt.edu
* a blogger's how-to article on backyard sugaring and winter ID of A. saccharum