Brassica

***Brassica*** é un xénero botánico da familia Brassicaceae, que comprende numerosas especies utilizadas polo ser humano como condimento ou alimento, de grande importancia na horticultura e na agricultura, como os nabos, repolos ou as verzas. O xénero é nativo do oeste de Europa, rexión mediterránea e rexións de clima temperado de Asia. Tamén inclúe plantas bravas. Son plantas importantes na gastronomía galega: repolo, nabo (nabiza, grelo), verzas etc.

Hai máis de 30 especies bravas e híbridos, e numerosos cultivares adicionais e híbridos de orixe cultivada. Moitas son anuais ou bienais, e algunhas son pequenos arbustos.

Hoxe en día o xénero é cultivado mundialmente. Nalgunhas especies, case todas as partes son comestíbeis, incluída a raíz, coma na rutabaga ou no nabo (carola, grelos e nabizas), os talos (col ravo), as follas (repolo, coia de Bruxelas), as flores (coliflor, brócoli), as sementes (mostaza e a colza *Brassica napus*).
Algunhas formas con follaxe branca ou púrpura ou cabezas florais úsanse para ornamentar.

As especies de *Brassica* son consumidas polas larvas de varias especies de Lepidoptera (bolboretas e avelaíñas).

Por mor á súa importancia agrícola, as *Brassica* teñen moito interese científico. As estreitas relacións entre seis especies particularmente importantes (*Brassica carinata*, *B. juncea*, *B. oleracea*, *B. napus*, *B. nigra* e *B. rapa*) descríbense na chamada teoría do Triángulo de U.

## Especies 
Dos case 1.000 táxones descritos, só unhas 40 especies e uns 80 táxones infra-específicos son considerados válidos e aceptados. Practicamente todos os outros son meros sinónimos. A listaxe a seguir é unha lista abreviada, con énfase na importancia económica.

* *B. carinata:* mostaza de Abisinia
* *B. elongata:* mostaza longa
* *B. fruticulosa:* repolo mediterráneo
* *B. juncea:* mostaza parda
* *Brassica napus:* colza
** *Brassica napus var. napobrassica*, ou *Brassica napobrassica:* rutabaga
* *Brassica nigra:* mostaza negra
* *Brassica oleracea:* coles ou coias, col brava:
** *Brassica oleracea var. acephala*: verza, col galega.
** *Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica*: col de follas, ou crespa, *kale*
** *Brassica oleracea var. viridis*: repolo
** *(Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda*: col de Savoia
** *Brassica oleracea var. capitata f. rubra*: lombarda, col vermella
** *Brassica oleracea gongylodes*: col ravo 
** *Brassica oleracea var. botrytis*: coliflor e romanesco
** *Brassica oleracea var. gemmifera*: col de Bruxelas
** *Brassica oleracea italica*: brócoli
* *Brassica perviridis:* *tender green*, *mustard spinach* 
* *Brassica rapa:* nabos, nabo bravo. 
** *Brassica rapa var. rapa:* nabo branco, nabo cultivado (grelos e nabizas)
** *Brassica rapa var. pervidis* ou var. *komatsuna*: *komatsuna* ou espinaca xaponesa
** *Brassica rapa ssp. rapa f. teltowiensis*, nabo de Teltow
** *Brassica pekinensis* ou *Brassica rapa* var. *pekinensis*: col chinesa
** *Brassica narinosa:* ou *Brassica rapa* var. *narinosa*: *tatsoi*' ou mostaza espinaca.
* *Brassica tournefortii:* mostaza asiática

### Nomes obsoletos 
* *B. kaber* (mostaza brava): véxase *Sinapis arvensis*
* *B. alba* ou *B. hirta* (mostaza branca ou amarela): véxase *Sinapis alba*

## Notas 
## Véxase tamén 
### Ligazóns externas