Cervexa San Miguel

miniatura|Unha botella de cervexa San Miguel.

**San Miguel** é unha compañía cervexeira española fundada en Manila (Filipinas) en 1890 e que actualmente forma parte do Grupo Mahou-San Miguel.

## Historia 
En 1890, Enrique María Barretto de Ycaza inaugurou nun barrio de Manila (Filipinas) chamado San Miguel (actualmente Cebú) a *Fábrica de Cerveza de San Miguel*. Esta fábrica absorbeu a produción dos frades dun pequeno convento de agostinos recoletos que comenzaran en 1885 nese barrio. Pouco a pouco comezou a súa exportación a outras zonas do sueste asiático, onde é a cervexa máis consumida. Actualmente é un gran grupo baixo o nome de San Miguel Corporation.

En febreiro de 1946 constituíuse en Lleida a sociedade La Segarra S.A coa finalidade de fabricar cervexa, mais os trámites burocráticos fixeron que a súa posta en marcha non tivese lugar ata 1953.

En 1957 asinouse o "Acuerdo de Manila" co presidente de San Miguel Corporation, Andrés Soriano, nacendo así a compañía *"San Miguel, Fábricas de Cerveza y Malta, S.A."*, independente da matriz filipina. Dende aquela as dúas empresas seguiron camiños ben distintos.

En 1966 **San Miguel** abriu unha segunda fabrica en Málaga coa que conseguiu un aumento importante da súa produción, permitindo o inicio da exportación un ano despois.

En 1970 mercou a Compañía Hispano-Holandesa de Cervezas (GULDER) e a súa fábrica de Burgos. As tres fábricas tiñan unha capacidade de 1&nbsp;600&nbsp;000 hl e lograron unha cota do 7% do mercado español.

Coa progresiva apertura de España e co traballo do Departamento de Exportación da compañía, os anos setenta caracterizáronse polo aumento das exportacións, tanto a Europa Occidental como a Europa Oriental e ao Norte de África, chegando a roldar a cifra anual de 125.000 hl.

En 1994 Général Agro-Alimentaire de Participations (Danone) mercou un 18% da sociedade. Danone xa dispuña dunha participación da tamén española Mahou. O que produciu un aproveitamento das sinerxias con este grupo, así como a futura venda de San Miguel a Mahou. En 1997 Danone aumentou a súa presenza ao 82% (un 30% cedeullo a Mahou).

No ano 2000, Danone comezou a desfacerse de tódolos intereses relacionados coa cervexa, co que o grupo San Miguel uniuse a Mahou, creando o primeiro grupo cervexeiro de capital español. No 2005 terminou este proceso, quedando Mahou (e polo tanto **San Miguel**) en mans das familias Herraiz e Gervás.

Actualmente o grupo Mahou-San Miguel ten máis dun 30% do mercado español e as súas marcas son exportadas a máis de 35 países.

## Cervexas 
* San Miguel Especial: cervexa de cor amarela ouro brillante, lixeiramente amarga.
* San Miguel 1516: cervexa fabricada segundo a lei de pureza alemá de 1516 decretada por Guillerme IV de Baviera que establecía que a cervexa só se debía elaborar con auga, cebada e lúpulo. Ten unha cor amarela ouro con reflexos a ouro vello cun lixeiro amargor e un sutil toque a regalicia.
* San Miguel Selecta XV: cervexa extra, madurada na adega, o que lle dá un aroma e sabor intenso. Está elaborada coa combinación de tres variedades de lúpulos centroeuropeos e tres tipos de malte.
* San Miguel 0,0%: nacida no 2001, foi a primeira cervexa "sen" española cunha gradación alcohólica de 0,0. Ten un sabor suave e un lixeiro amargor final.
* San Miguel 0,0% Manzana: cervexa sen alcohol aparecida no 2005 con sabor a mazá verde e fondo de tostados de malte. Ten zume de mazá.
* San Miguel 0,0% Limón: cervexa sen alcohol aparecida no 2010. Ten un aroma intenso a limón con notas de malte e lúpulo e o seu sabor é intenso, cunha combinación entre cítrico e amargo. Ten zume de limón.
* San Miguel Eco: cervexa elaborada con maltes e lúpulos provenientes da agricultura ecolóxica. Ten un sabor lixeiramente amargo.

### Outras cervexas 
* San Miguel Invierno: é unha edición especial de Nadal, so sae algúns anos.
* San Miguel Nostrum: cervexa Strong Lager, foi substituída por Selecta.
* San Miguel Ice Beer: xa non existe.

## Véxase tamén 
### Ligazóns externas 
* Grupo Mahou-San Miguel
* Web da empresa San Miguel (España)
* Web da empresa San Miguel Corporation (Filipinas)