Fosfatidilcolina

[miniatura|dereita|400 px|Exemplo de fosfatidilcolina a pH celular co fosfato e a colina ionizados (parte polar). O resto da molécula é [hidrófobo|hidrófoba.]]
miniatura|dereita|200 px|A colina é un aminoalcohol que forma a cabeza polar da fosfatidilcolina.
As **fosfatidilcolinas** (PC) son un tipo de fosfolípido que conten colina como cabeza polar, e que se diferencian polos ácidos graxos que conteñen, presentes en graxas animais e vexetais.
Son os principais compoñentes das membranas biolóxicas e poden obterse facilmente de moitas fontes dispoñibles, como a xema de ovo ou fabas de soia, das que se extrae mecánica ou quimicamente usando hexano. Son membros do grupo das lecitinas.

O nome "lecitina" (do grego λεκιθος *lekithos* 'xema de ovo') foi definido orixinalmente por Theodore Nicolas Gobley, un químico e farmacéutico francés de mediados do século XIX, quen o aplicou ás fosfatidilcolinas da xema de ovo que identificou (en 1847) e describiu estruturalmente (en 1874). Os extractos de lecitina comercial consisten nunha mestura de fosfatidilcolinas e outros compostos, nos que a fosfatidilcolina é un dos compoñentes principais, polo que é frecuente que se usen os dous termos como sinónimos en certos contextos. As lecitinas úsanse xunto con taurocolato sódico en estudos con fármacos moi lipófilos.

## Función 
A fosfatidilcolina é o principal compoñente da bicapa lipídica das membranas celulares, nas que aparece principalmente na capa externa ou extracelular da membrana. Pénsase que é transportada entre as distintas membranas da célula pola proteína transportadora da fosfatidilcolina (PCTP). O feito de que sexa unha molécula anfipática, con parte hidrófila e parte hidrófoba, permite que se oriente en medios acuosos e forme parte das membranas.

A fosfatidilcolina tamén xoga un papel na sinalización celular mediada por membranas e na activación pola PCTP doutros encimas.

## Estrutura 
300px|miniatura|**Fig 1.** Un exemplo de fosfatidilcolina, a '*palmitoíl-oleíl-*sn*-fosfatidilcolina*'.
 
Este fosfolípido está composto por unha cabeza polar de colina e un ácido glicerofosfórico (glicerina + fosfato) unido a dous ácidos graxos, un deles saturado, como por exemplo o ácido palmítico, e o outro insaturado, como por exemplo o ácido oleico. O conxunto formado polos ácidos graxos, a glicerina e o fosfato chámase ácido fosfatídico ou fosfatidato.

A fosfolipase D cataliza a hidrólise de fosfatidilcolina, orixinando ácido fosfatídico (PA), e liberando colina soluble no citosol.

## Posibles beneficios para a saúde 
### Senescencia 
A fosfatidilcolina é unha substancia vital que se encontra en todas as células do corpo humano. Ao nacermos e durante a infancia, as concentracións de fosfatidilcolina son altas (de ata o 90% da membrana celular), pero van reducíndose lentamente ao longo da vida, e pode caer ao 10% na vellez . Por iso algúns investigadores no campo da saúde e nutrición empezan a recomendar suplementación de fosfatidilcolina na dieta como un medio de atrasar a senescencia e mellorar o funcionamento cerebral e a memoria .

### Fígado 
Estudos recentes apuntan aos moitos beneficios potenciais da fosfatidilcolina na recuperación do fígado enfermo. Un estudo mostrou os efectos curativos da fosfatidilcolina en casos de hepatite A, hepatite B, e hepatite C. A administración de fosfatidilcolina en hepatites activas crónicas causou unha significativa redución da actividade da enfermidade.

### Lipólise 
Algunhas organizacións promoven o uso de fosfatidilcolina inxectada, asegurando que este procedemento pode romper os adipocitos, e serve como un substituto da liposucción. Porén, é importante indicar que, aínda que os partidarios deste procedemento citan experimentos iniciais que mostraban lipólise en casos de embolia, ningún estudo revisado por expertos mostrou que se produza un grao de lipólise nin remotamente comparable a unha liposucción.

### Colite ulcerosa 
As probas clínicas de fase IIa/b realizadas no Hospital da Universidade de Heidelberg indican que a liberación retardada de fosfatidilcolina ten efectos antiinflametorios, e é un composto que incrementa a hidrofobidade das superficies, con prometedores potenciais terapéuticos no tratamento da enfermidade inflamatoria dos intestinos.

## Posibles riscos para a saúde 
Ademais do incremento da carga calórica de dietas ricas en graxas como a fosfatidilcolina, un informe recente relacionou os catabolitos microbianos da fosfatidilcolina cun incremento da aterosclerose por medio da produción de colina, óxido de trimetilamina, e betaína.

## Outras imaxes 

Ficheiro:Choline metabolism.png|Metabolismo da colina.
Ficheiro:Phosphatidate_skeletal.svg|Ácido fosfatídico.
Ficheiro:Choline-skeletal.svg|Colina.

## Notas 
## Véxase tamén 
### Outros artigos 
* Fosfolípido
* Ácido graxo

### Ligazóns externas 
* https://web.archive.org/web/20070810085145/http://www.kvue.com/news/top/stories/110507kvuelipodissolve-mm.1e0189bdb.html