Serra de Béjar

A **Serra de Béjar** é un dos contrafortes do Sistema Central na provincia de Salamanca, Castela e León. Trátase dunha das bisbarras con maior sentido histórico-tradicional, xeográfico e cultural da provincia. Os seus límites non se corresponden cunha división administrativa. A súa parte máis elevada fai de límite coas provincias de Ávila e Cáceres polo que nas bisbarras cacereñas do Val do Jerte e o Val do Ambroz así como a do Alto Tormes en Ávila, tamén se usa o topónimo Serra de Béjar para referirse ás súas vertentes.

miniatura|Vista de Montemayor

Ten as súas raíces históricas en dous territorios diferenciados, o leonés Marquesado de Montemayor e o castelán Comunidade de Vila e Terra de Béjar, que se xuntaron tras a inclusión da maior parte do segundo na provincia de Salamanca. Esta operación levouse a cabo na división territorial de España en 1833 realizada por Javier de Burgos e sentou as bases das provincias actuais, que deron pé á organización destas en partidos xudiciais. Béjar constituíuse como cabeceira de partido en 1834 e é precisamente este feito o que dotou de sentido comarcal a toda a serra coa cidade de Béjar como capital e centro de servizos. O partido creado entón coincide coa bisbarra actual agás pola inclusión de Muíño, Pinedas e case todos os concellos do Alto Tormes. No século XX, partido e bisbarra empezáronse a diferenciar pois trala sucesiva perda de poboación na provincia salmantina, elimináronse os partidos xudiciais de Alba de Tormes, Ledesma e Sequeros, o que implicou o aumento de extensión do resto, entre eles o de Béjar.

miniatura|Igrexa de Candelario

## Xeografía 
A Serra de Béjar está situada ao sueste da provincia de Salamanca pero a súa elevación tamén forma parte das provincias de Cáceres e Ávila. Ocupa unha superficie de 614,09&nbsp;km² . É unha das subdivisións ou contrafortes do Sistema Central e á súa vez, componse doutros subsistemas como Serra de Candelario, La Covatilla e o macizo de Vallejera, Neila, La Hoya e El Tejado. Posúe a estación de esquí de La Covatilla, nas proximidades de Béjar. O pico máis alto de todo o conxunto montañoso é o denominado Pedregal de la Ceja con 2 428 msnm. Outro pico destacado é o Calvitero, o máis alto de Estremadura. Existen dous vértices xeodésicos, un no Calvitero e outro en Cabeza Gorda.
miniatura|Estación de ski de *La Covatilla*

### Demarcación 
Comprende 32 concellos: Aldeacipreste, Béjar, Candelario, Cantagallo, El Cerro, Colmenar de Montemayor, Cristóbal de la Sierra, Fresnedoso, Fuentes de Béjar, Horcajo de Montemayor, La Cabeza de Béjar, La Calzada de Béjar, La Hoya, Lagunilla, Ledrada, Montemayor del Río, Nava de Béjar, Navacarros, Navalmoral de Béjar, Peñacaballera, Peromingo, Puebla de San Medel, Puerto de Béjar, Sanchotello, Santibáñez de Béjar, Sorihuela, Valdefuentes de Sangusín, Valdehijaderos, Valdelacasa, Valdelageve, Vallejera de Riofrío e Valverde de Valdelacasa. Se considera Béjar coma a capital do territorio e o Alto Tormes é moitas veces considerado unha subcomarca de Béjar .

Limita con Entresierras e Salvatierra ao norte, coa provincia de Ávila a leste, con Estremadura ao sur e coa serra de Francia ao oeste.

## Diversidade biolóxica 
A Serra de Béjar foi declarada reserva da biosfera pola Unesco xunto á Serra de Francia e arredores..

## Cultura 
miniatura|Traxes tradicionais da Serra de Béjar
### Arquitectura tradicional 
Na Serra de Béjar as casas edifícanse agrupadas unhas con outras para poder soportar mellor a rigorosidade do clima. Chama a atención que en case todas as portas se colocan unhas proteccións de madeira para resgardar das nevadas. Trátase das «batipuertas» 

Un elemento moi característico das aldeas é a presenza da auga. Todos contan con numerosas fontes. Nas rúas de Candelario existen canalizacións polas que discorre a auga. Trátase dun pobo destacado como exemplo de conservación da arquitectura comarcal .

A fachada da típica casa bejarana posúe unha presenza moi sólida. Adoita ser simétrica na distribución das portas e ventás. Expón perpiaños de granito en estrutura e linteis. O resto recóbrese con cal quedando nunha característica cor branca. Segundo a capacidade económica dos moradores, presenta un ou dous pisos en altura e ademais se adoita construír unha terraza na segunda ou terceira planta, se a hai .

Nos tellados non se observan chemineas pois adoitan substituírse por un cántaro roto. Ás veces o fume simplemente sae por un teza levantada.

Ao entrar na planta baixa encontrámonos co «portal» ou vestíbulo distribuidor dende o que se accede a distintos cuartos e onde se sitúa a escaleira. Tamén dá acceso ao patio traseiro nas casas que o teñen. Un dos espazos desta planta é o coñecido como «picadeiro», un cuarto habilitado para realizar a matanza. Na viga central colgábase un arnés onde se colocaba o cadáver do animal para o seu despezamento*.

No primeiro piso encóntrase a «sala», un espazo que dá á fachada e conta con varias alcobas. A cociña encóntrase normalmente no segundo piso aínda que tamén pode presentarse no primeiro. É o espazo máis concorrido da casa. Adoita ser ampla e lousada de pedra. Ao contrario que na maioría das cociñas tradicionais do resto das bisbarras da provincia, nas da Serra de Béjar non existe a ampla e característica cheminea de campá. Existe un «sequero» ou teito de reixas polo que se escapa o fume cara ao faiado. Isto posibilitaba a curación e conservación do embutido e os produtos perecedoiros. Tamén axudaban a iso un conxunto de ventás practicables en solaina existentes na fachada desta planta .

O faiado adoita ser diáfano e está dotado dun complexo sistema de «varais» ou paus de onde se colga o produto da matanza .

### Dialectoloxía 
Na Serra de Béjar atópase hoxe en día falantes patrimoniais da lingua estremeña, aínda que moi poucos. Polo xeral nas poboacións pertencentes a esta bisbarra o castelán non é puro pois mostra moitos trazos estremeños. Así pois o castelán desta zona é unha fala de transición.

## Notas 
## Véxase tamén