Physalis

***Physalis*** (os **fisalis**) é un xénero de plantas da familia das solanáceas (familia da tomateira e a pataqueira), nativo das rexións temperadas, cálidas e subtropicais de todo o mundo.

Como ocorre con outras especies e froitas exóticas, os fisalis medran moi ben nas condicións galegas e do norte da península en xeral.

## Nomes comúns 
left|230px|miniatura|*Physalis* sp. Froito
Non ten a especie un nome vulgar galego agás o xenérico: fisalis, xa que non é unha planta europea.
No Perú coñécese como "aguaymanto" e "capulí".
No Ecuador coma "uvilla", en México co nome de coztomate e en lingua otomí como depe; en Colombia "uchuva".

## Descrición 
O xénero caracterízase polo seu froito arroibado, amarelento e miúdo, semellante en tamaño, forma e estrutura a un tomate, mais envolto en parte ou completamente por unha casca grande que deriva do cáliz.

O seu cultivo, orixinario de América do Sur, remóntase ao período dos Incas no Perú.

Caracterízase por ser unha baga carnosa, doce e un chisco aceda, bastante zumarenta en forma de globo ou ovoide cun diámetro. O seu peso aproximado varía entre 4 e 7 g de media, está cuberta por un cascabullo formado por cinco sépalos que o abeira de insectos, paxaros, patóxenos e condicións climáticas extremas.

## Naturalización 
En Galiza e cornixa cantábrica cultívase xeralmente coma aproveitamiento marxinal porque medra de xeito doado nos climas frescos e húmidos de influencia mariña. En Asturias atópase incluso como subespontánea.

## Propiedades 
Unha das principais características do froito son as súas excelentes cualidades nutricionais que foron pouco difundidas, especialmente as súas propiedades de redución de colesterol, o seu alto contido de fibra, vitamina A e apreciado polo seu excelente e alto contido de caroteno e vitamina C, e o seu baixo nivel de calorías. Rico en minerais, especialmente calcio, ferro e fósforo; contén niveis importantes de proteína. Fortalece o sistema inmunitario e a visión, ademais de funcionar como antioxidante. É ademais unha boa fonte de pectina. Outra das bondades do *Physalis* é a súa gran duración a temperatura ambiente da vida post colleita.

miniatura|240px|Ilustración de *Hortus Elthamensis*
### Composición nutricional (100 g de polpa) 
* Calorías: 54
* Auga g: 79
* Proteínas g: 1,1
* Graxas g: 0,4
* Glícidos: 13,1
* Fibra g: 4,8
* Cinsas g: 1
* Calcio mg: 7
* Fósforo mg: 38
* Ferro mg: 1,2
* Vitamina A (UI):648
* Tiamina mg: 0,18
* Riboflavina mg: 0,03
* Niacina mg: 1,3
* Ácido ascórbico mg: 20
* Polpa g /100 g froita: 70
* Pela/100 g froita: 3,5
* Sementes /100 g froita: 26,5

## Usos 
O seu consumo é en forma natural, en fondos de chocolate, repostaría, xeleas, zumes, xeados, doces, marmeladas, en mollos para carnes brancas e ensaladas e incluso coma decoración de pratos especiais. Internacionalmente considéraselle coma unha froita exótica. Industrialmente fabrícanse marmeladas, néctares, zumes turbios, e conservas con resultados moi satisfactorios, ofrecendo un rendimento de 83 a 86% en polpa.

## Especies 

Subxéneros, seccións e especies de *Physalis*

## Notas 
## Véxase tamén 
### Outros artigos 
* Alquequenxe
### Ligazóns externas 
* ITIS 
* Sorting Physalis names
* Plants for a future