Het BrouwDOK

Havenbrouwerij **Het BrouwDOK** op de Nieuwe Willemskade yn Harns is miskien wol de iennichste bûtendykse brouwerij fan 'e wrâld. Der wurde eigen bieren broud dêr't eksperimintearjen in ûnderdiel fan de fyzje is. Sa is der in *Wadden gin* makke fan it bier dat net ferkocht wurde koe yn koroanatiid. Ek is men op "ekspedysje" gien troch bieren te brouwen mei yngrediïnten út ferskate lannen. De dream is om it seewetter út de Waadsee as boarne te brûken foar de brouwerij. De brouwerij is oansletten by CRAFT.
## Skiednis
Bierkarmaster Gerard Ypenga broude yn 2010 op in souderkeamer oan de Baarsjesweg yn Amsterdam bier ûnder de namme *Better Wetter / Probieren*. Yn 2012 waard de hannelsnamme wizige yn *BrouwDOK* (nei de Dokkade yn Harns) en waarden yn de lytse brouwerij fan Gerard, efter syn wenhûs, de earste kommersjele bieren broud. Troch romtegebrek ferhuze de brouwerij yn 2016 nei it Havenplein yn Harns, dêr't yn in âld Sineesk restaurant de brouwerij op 'e nij opboud waard, mei in priuwlokaal der by. 

Yn 2017 is de brouwerij ferhuze nei in grutte loads, bûtendyks oan de râne fan de Waadsee. Healweis 2018 is der in folautomatyske 20 hektoliter brou-ynstallaasje ynstallearre, begjin 2019 is it priuwlokaal "Het Proefdok" offisjeel iepene foar publyk. Yn 2020 waard de brouwerij útwreide mei ûnder oare 4 nije 20 hektoliter fergistingstanks.

## Hjoed-de-dei
Yn 2021 waard it proeflokaal folslein ferboud; de earste ferdjipping jout in útsjoch op it Waad en de haven mei de brune float. 

By eltse brousesje wurdt der mar leafst 2000 liter bier broud, somtiden twa kear op in dei. Troch it tal fergistingstanks kin der algeduerigen broud wurde. Ek is it mooglik der bier nei eigen resept brouwe te litten. 

The Passion waard yn 2023 opfierd yn Harns, wêrby it proeflokaal in haadrol spiele as lokaasje foar meardere televyzjeopnames. Spesjaal foar dy Passion is de Passion IPA broud, dat allinnich op de taap te krijen wie. 

## Assortimint
Fêste bemanning
* *Amber (Captains Daughter)* - amber ale
* *Slim Simmer* - licht blond
* *Vlaams Paard* - tripel (bêste tripel fan 2025 op Dutch Beer Challenge 2025)
* *Wad Weizen* - Weizen
* *Ype* - IPA (bêste Fryske simmerbier fan 2025 útroppen troch Ljouwerter Krante)
* *Roerwerk* - zwaar blond
* *Slagschip Triple Weizen*
* *Bries* - pils

Seeweardich bier
* *De Dokwerker* - baltic porter
* *De Dude* - imperial milk stout
* *Smook* - Rauch Märzen

Seizoenkrêften
* *Bolder bock* - dubbel bock
* *Chocolade stout* - stout
* *Sint* - sûkelarje stout

4 Seasons IPA's (2025)
* *Session IPA - Springbreak*
* *Session IPA - Ocean Rebellion*
* *The Foghorn NEIPA* - neipa
* *The Battleship Double IPA* - IPA

Wurde net mear broud:
* *De Dude Barrel Aged* - waadripe yn de seeloft op fetten fan *Heaven Hill* en *Chevas Regal*
* *Barrel Aged Jamaicaans Rumvat* - De Dude en Vlaams Paard waadripe op in Jamaikaansk Worthy Park Rum fet
* *Hophûn* - Belgian IPA
* *Sail 2022* - session IPA
* *Us Ale* - American pale ale
* *Zeeson* - saison
* *Spring aan wal* - amber IPA
* *Noorderlicht* - Farmhouse Ale (broud as collaboration brew mei brouwerij Baxbier út Grinslân, brouwerij Jonge Beer út Drinte en Hollands Hophuis)
* *De Schenker* - mild ale
* *India Pale Ale* (expeditie India)
* *Witte Swaen* - witbier

Yn gearwurking mei oaren:
* *Brasshopper* - IPA (yn gearwurking mei de band *Broken Brass*)
* *Hazy IPA* - NEIPA (yn gearwurking mei brouwerij Folkingebrew út Grins)
* *Foggin' It Up Hazy IPA* - tredde CRAFT MegaCollab tegearre mei Pigs & Bears út Wolvegea,  Baxbier út Grins en Bierbrouwerij Wentersch ut Winterswyk
* *Double Ipa* - DIPA (yn gearwurking mei brouwerij X-Brewing út Katwyk)

Bieren yn opdracht:
* *Good Bye Good Boii* - ôfskiebier fan brouwer Leon Rodermond
* *It Lulke Wiif* - Read & Hitsich foar Brouwerij De Freonskip
* *Ut Spiegeltsje* - blond (yn opdracht fan *Brasserie Spiegelaar* yn Ljouwert)
* *Henri Willig bieren* (yn opdracht fan tsiismakker *Henri Willig* yn Katwoude)
* *Potvis Spelt Blond* foar Strandpaviljoen De Potvis yn Starum
* Brout foar Stadsbrouwerij Sneek yn Snits
* Brout *De Toer triple* foar Kleine Beer Brouwerij
* *Passion IPA*
* *Balkster Spelt, Balkster Dubbel en Balkster Tripel* - foar Supermerk PLUS yn Balk
* *Johannes Duhoux Dubbel* - foar Restaurant Duhoux yn Wurdum
* *Bonno Duhoux Blond* - foar Restaurant Duhoux yn Wurdum
* *Louis Duhoux Tripel* - foar Restaurant Duhoux yn Wurdum
* *Brasshopper NEIPA* - 10-jierrich jubileumbier fan de band *Broken Brass*
* *Pak 'm bij de Hals Frans Dubbel & Portret* - projekt Match Rijksmuseum en gemeentemuseum Het Hannemahuis
* *Wad 'n Sjouwtsje Blond* - foar it KNRM Stasjon yn Harns
* *Blonde Kip* - foar kampeerterrein De Blauwe Haan yn Uffelte
* *Dutch Tulip bier* - mei tulpebollen foar Dutch Tulip Beer
* *Sterke Yerke Blond* - broud foar stipe oan ûndersyks- en omtinkenflot Sterke Yerke IV
* *Frisse Drûge Woarst* *-* wytbier foar it 11Stijlenbier fan Brouwerij De Kroon op Leeuwarden (ien batch)
* *Grunneger Metworst* - wytbier
* *SailWise 50 Tripel* - foar SailWise yn Inkhuzen
* *SailWise Blond* - foar SailWise yn Inkhuzen
* *SailWise Tripel* - foar SailWise yn Inkhuzen
* *Wâldsmûk Blond* - foar mienskipsprojekt Wâldsmûk
* *Franks Tripel* - foar Hotel Restaurant Zwartewater yn Swartslús (waard eartiids broud troch Brouwerij Dockum)
* *Jubileumbier Double Mash Tripel* - broud foar Brouwerij Koningshert yn Drachten yn ferbân mei it 10-jierrich bestean fan dy bierbrouwerij
* *De Heks van IJlst* - blûn bier foar eetcafé De Uitherne út Drylts
* *De Kreet van Utherne* - tripel foar eetcafé De Uitherne yn Drylts

## Keppeling om utens
* Webstee fan Het BrouwDOK