Royal Ravintolat

**Royal Ravintolat Oy** on pörssiyhtiö NoHo Partnersin omistama ravintolayhtiö. Sitä ennen se oli Suomen ravintola-alan suurin yksityinen yrityskokonaisuus. Siihen kuuluvat emoyhtiö Royal Ravintolat Oy sekä sen tytäryhtiöt Royal Konseptiravintolat Oy ja Sushi World Oy. Ravintolakonsernilla on Suomessa 44 ketjuihin kuulumatonta ravintolaa sekä 20 Hanko Sushi- ja seitsemän Pizzarium-ravintolaa. Nämä työllistävät yhteensä runsas 1&nbsp;000 henkilöä. 

Yritys perustettiin 1990-luvun alussa Saaren ja Hynnisen perheiden perheyrityksenä.   Pörssiin tähynnyt Royal Ravintolat laajentui 2010-luvulla ostamalla Hanko Sushi- , Pizzarium-  ja Sandro-pikaruokaketjut. 

Keväällä 2018 Restamax osti Royal Ravintolat Oy:n.

## Historia
Royal Ravintoloiden perustajat ovat Mia Saari sekä Pertti Hynninen. Mia Saaren ensimmäinen oma ravintola oli vuonna 1988 perustettu Diana Park Helsingin Erottajalla, joka kuitenkin kävi kannattamattomaksi Suomen 1990-luvun alun lamassa. 

Pertti Hynninen ja Mia Saari hoitivat yhdessä NJK:n kesäravintolaa, Kulosaaren Casinoa ja Katajanokan Ravintola Sipulia. Mian aviomies, ravintola-alalla aiemmin työskennellyt Kasperi Saari, tuli kymmenvuotisen mainostoimistouransa jälkeen ravintolayhtiön toimitusjohtajaksi vuonna 1996.

Yhtiön perustajat aloittivat ravintolatoimintansa vuokraamalla ravintoloita. Vuonna 1997 yritys sai hoitaakseen Suomen ensimmäisen Holiday Inn -hotellin Helsingin Messukeskuksen yhteydessä. Kun Scandic-ketju osti valtion ravintola- ja hotelliyhtiö Arctian, se myi ne perustettavalle yhtiölle Royal Ravintoloille, johon se tuli mukaan osakkaaksi sijoitusyhtiö Capmanin ohella. Royal Ravintolat oli pääomasijoitusyhtiön CapManin omistuksessa vuosina 1999–2003, jona aikana se kasvoi voimakkaasti. Vuonna 2003 Saaren ja Hynnisen perheet ostivat muut osakkaat ulos, ja perheyhtiöön tuli neljä tasavertaista omistajaa: Mia ja Kasperi Saari sekä Pertti ja Marianne Hynninen.  Näin jatkettiin vuoteen 2011 saakka, jolloin pääomasijoittajaksi mukaan tuli Intera Partners. 

Royal Ravintolat kasvoi nopeimmin vuonna 1998, kun se osti pääomasijoitusyhtiö Capmanin kanssa enemmistön Arctian ravintoloista Scandicilta, joka oli kiinnostunut pitämään vain Arctialta ostamansa hotellit. Capman luopui omistuksestaan vuonna 2003, mutta vuonna 2011 toinen pääomasijoittaja, vuonna 2007 perustettu helsinkiläinen Intera Partners, osti 65 prosentin enemmistön Royal Ravintoloista. Huhtikuussa 2017 Intera Partners kertoi, että he olivat hankkineet myös Saarien ja Hynnisten holdingyhtiön omistusosuuden. Tällöin pääomasijoitusyhtiön omistus oli noussut jo noin 80 prosenttiin ravintolakonsernista. Konsernin avainhenkilöillä oli loput omistuksesta.

Yritys perusti ja omisti vuosina 2008–2015 myös hotellit Haven ja Fabian, kunnes myi ne Kämp Groupille keskittyäkseen taas ravintolatoimintaan.

Royal Ravintoloiden toimitusjohtaja vuoden 2014 toukokuusta lähtien on ollut Aku Vikström. Elokuussa 2017 Vikström viestitti Royal Ravintoloiden pyrkivän lähiaikoina listautumaan pörssiin. Samaa oli aiemmin samana vuonna vihjaillut pääomistaja Intera Partners. Keväällä 2018 Royal Ravintolat Oy myytiin pörssiyhtiö Restamaxille.

## Ravintolat
Loppukesällä 2017 ravintolakonserniin kuului Suomessa 44 yksilöllisempää ravintolaa sekä 20 Hanko Sushi-, seitsemän Pizzarium- ja neljä Sandro-ravintolaa. 

* Casino Helsinki, Mikonkatu 19 (Rautatientori)
* Elite, Eteläinen Hesperiankatu 22
* Hieta, Hietalahdenranta 11
* Holiday, Kanavaranta 7
* Katajanokan Kasino, Laivastokatu 1
* Kulosaaren Casino, Hopeasalmenpolku 1
* Löyly, Hernesaarenranta 4
* NJK, Valkosaari
* Nokka, Kanavaranta 7 F
* Presto, Eteläesplanadi 14
* Pörssitalo, Fabianinkatu 14
* Roster Helsinki, Pohjoisesplanadi 17
* Roster Turku, Tuomiokirkonkatu 6, Turku
* Royal At Crowne Plaza, Mannerheimintie 50
* Salutorget, Pohjoisesplanadi 15
* Sandro: 4 kpl (12/2017)
* Savoy, Eteläesplanadi 14
* Sipuli, Kanavaranta 7 A
* Strindberg, Pohjoisesplanadi 33
* Svenska Klubben, Kruununhaka
* Särkänlinna, Särkänsaari
* Tapahtumatalo Bank, Unioninkatu 20
* Tampere-talon ravintolat, Yliopistonkatu 55, Tampere
* The Cock, Fabianinkatu 17
* Teatteri, Pohjoisesplanadi 2
* Tuhto, Tampere-talo, Yliopistonkatu 55, Tampere
* Töölönranta, Helsinginkatu 56
* Vanha ylioppilastalo, Mannerheimintie 3
* Wanha Satama Ravintolat, Pikku Satamakatu 3-5
* Hanko Sushi: 20 kpl (8/2017)
* Pizzarium: 7 kpl (8/2017)

## Hotellit (vuoteen 2015 asti)
* Hotel Haven, Unioninkatu 17
* Hotel Fabian, Fabianinkatu 7

## Lähteet

## Kirjallisuutta
*Riitta Lindegren: *Royal Family: Kertomus helsinkiläisistä huippuravintoloista ja niiden ihmisistä*. Suomalaisen Kirjallisuuden Seura, Helsinki 2013.