open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
پانکوتو

***پانکوتو*** سوپی است که با تکه‌های نان بیات که در آبگوشت یا آب جوشانده شده و چاشنی زده شده تهیه می‌شود.

این غذا از غذاهای دوران نقاهت است که فرهنگ دهقانی را به یاد می‌آورد که نان را هدر نمی‌دادند و در تمام مناطق ایتالیا با تنوع زیادی به دلیل نوع نان، مایع مورد استفاده و فرایند پخت وجود دارد. در نتیجه، نام‌های زیادی دارد، مانند پانادای لمباردی، *پانچوتوی* لیگوریایی و *پانه کوتوی* ساردینیایی.

در گذشته، به ویژه در لومباردی و توسکانی، از آن برای تقویت شیردهی استفاده می‌شد و به بیماران نقاهت داده می‌شد.

## پانکوتو در سراسر ایتالیا
*پانکوتو* توسکانی شامل سوفریتو ( نوعی غذای ایتالیایی) از گیاهان و سبزیجات اساسی مانند گوجه فرنگی است که سپس با مایع، آب یا آب گوشت خیسانده می‌شود و به مدت ۱۰ دقیقه پخته می‌شود و سپس نان به آن اضافه می‌گردد.

*پانکوتو* از لاتیوم و کالابریا مستلزم آن است که تمام مواد اولیه، سبزیجات اساسی (گوجه فرنگی) و گیاهان معطر (ریحان، سیر، پنیر پکورینو و ادویه‌ها)، نان، آبگوشت یا آب از همان ابتدا به مدت حدود سی دقیقه با هم پخته شوند؛ *پانکوتو* از کالابریا همچنین شامل اضافه کردن فلفل چیلی است.

*پانکوتو* از آپولیا مستلزم آن است که سبزیجات اصلی (گوجه فرنگی، سیب زمینی، کدو سبز و سر شلغم) در مایعی که سپس نان به آن اضافه می‌شود، پخته شوند، در حالی که سبزیجات معطر جداگانه تفت داده می‌شوند و فقط در زمان سرو به بقیه اضافه می‌شوند.

*پانکوتو* از تورماجیوره (شهری در منطقه آلتو تاولیره در استان فوجیا) طبق سنت محلی تهیه می‌شود؛ سبزیجاتی مانند چغندر، شلغم، کلم، سیب‌زمینی و کدو سبز با اضافه کردن حبه‌های سیر جوشانده می‌شوند و پس از پخت، نان بیات اضافه می‌شود. در پایان پخت، همه چیز آبکش شده و با روغن خام سرو می‌شود. این یک دستور غذای معمولی از تورماجیوره است.

## منابع

## پیوند به بیرون
* 

رده:آشپزی لمباردی
رده:سوپ‌های نان
ابرها (میکس‌تیپ)

**ابرها (میکس‌تیپ)** (به انگلیسی: Clouds (The Mixtape)) میکس‌تیپ تجاری رپر آمریکایی ان‌اف است که در ۲۶ مارس ۲۰۲۱ از طریق لیبل مستقل ان‌اف ریل میوزیک منتشر شد. این پروژه که به عنوان اولین میکس‌تیپ ان‌اف توصیف می‌شود، بر تم‌هایی چون درون‌نگری، پاسخ به منتقدان، غرور و احساس گم‌گشتگی تمرکز دارد و شامل ۱۱ ترک با حضور مهمان‌هایی چون هاپسین و تک ناین می‌شود. ابرها (میکس‌تیپ) به رتبه ۳ جدول بیلبورد ۲۰۰ دست یافت و بیش از ۸۶ هزار واحد معادل آلبوم در هفته اول فروش داشت.

## پیش زمینه

ان‌اف پس از انتشار آلبوم *جستجو* (۲۰۱۹)، که با چالش‌های شخصی و حرفه‌ای‌اش سروکار داشت، به سمت میکس‌تیپی رفت که به عنوان پلی بین کارهای قبلی و آینده عمل کند. این میکس‌تیپ پاسخی به منتقدان است و ان‌اف در آن بر جایگاهش در صنعت رپ و تجربیات شخصی‌اش تأکید می‌کند، در حالی که از عناصر مفهومی کارهای قبلی الهام می‌گیرد. ان‌اف در مصاحبه‌ها بیان کرد که این پروژه برای آزمایش صداهای جدید و حفظ ارتباط با طرفداران ساخته شده است.

## تولید و ضبط

تولید ابرها (میکس‌تیپ) عمدتاً توسط تامی پرفیت، همکار همیشگی ان‌اف، بر عهده گرفته شد که در خلق صداهای حماسی و لایه‌دار نقش کلیدی داشت. ضبط در استودیوهای مختلف ایالات متحده انجام شد و ان‌اف خود در نوشتن و اجرای ترک‌ها نقش اصلی ایفا کرد، با تمرکز بر لایه‌های وکال و بیت‌های پویا. فرآیند تولید بیش از یک سال طول کشید و شامل همکاری با ها‌پسین و تک ناین برای افزودن تنوع به پروژه بود.

## قطعات

ابرها (میکس‌تیپ) ترکیبی از رپ پاپ، هیپ‌هاپ آگاهانه و عناصر سینمایی است که با تولید سنگین و جریان‌های سریع مشخص می‌شود. لیست ترک‌ها به شرح زیر است:

# CLOUDS
# THAT’S A JOKE
# JUST LIKE YOU
# STORY
# PRIDEFUL
# LOST
# LAYERS
# DRIFTING
# TRUST
# Paid My Dues
# Clouds (Edit)

 ترک‌های برجسته شامل "CLOUDS" (درباره ایده‌های خیالی)، "LOST" (با هاپسین، کاوش احساس گم‌گشتگی) و "TRUST" (بارهای سریع و درون‌نگرانه) هستند که هر کدام با ویدیوهای موسیقی همراه بودند. تم‌های آلبوم بر پاسخ به منتقدان، داستان‌گویی شخصی و چالش‌های هویت تأکید دارند.

## انتشار

میکس‌تیپ ابرها در ۲۶ مارس ۲۰۲۱ منتشر شد و بلافاصله به رتبه ۳ جدول بیلبورد ۲۰۰ رسید، با ۸۶ هزار واحد معادل (شامل ۴۰.۵۱ میلیون استریم و ۵۸ هزار فروش سنتی). این عملکرد سومین ورود ان‌اف به ۱۰ تای برتر جدول بود و از پیش‌بینی‌های اولیه فراتر رفت. ان‌اف پیش از انتشار، سه تک‌آهنگ "PAID MY DUES"، "CLOUDS" و "LOST" را عرضه کرد که بیش از ۵۵ میلیون استریم جهانی جمع‌آوری کردند.

## تور

تور ابرها در سپتامبر ۲۰۲۱ آغاز شد و تا اکتبر همان سال ادامه یافت، با ۲۰ تاریخ در آمفی‌تئاترهای ایالات متحده. تور از میامی شروع شد و شامل اجراهای زنده ترک‌های میکس‌تیپ و آثار قبلی با سیستم صوتی L-Acoustics بود. ان‌اف در این تور از عناصر بصری حماسی برای بازسازی تم‌های میکس‌تیپ استفاده کرد.

## استقبال

ابرها (میکس‌تیپ) نقدهای متفاوتی دریافت کرد؛ برخی منتقدان آن را کلاسیک ان‌اف و تازه‌کننده تم‌های قدیمی توصیف کردند، در حالی که دیگران آن را تکراری و فاقد نوآوری یافتند. جیسیز فریک هیداوت آن را ضروری برای طرفداران و ستایش‌کننده بیت‌ها و همکاری‌ها دانست. راپزیلا بر جریان و لایه‌های وکال تأکید کرد اما از تکرار انتقاد نمود، در حالی که بلک اینک رایزینگ آن را پر از استعداد اما تکراری خواند.

## منابع
سیاره‌بین

**سیاره‌بین** () نام دستگاهی بود که در اواخر سده هجدهم در بریتانیا ساخته شد و یکی از نخستین ابزارهای نمایشی برای آموزش اخترشناسی به‌شمار می‌رفت. این دستگاه در واقع یک نوع «سیاره‌نما» بود که با استفاده از چراغ و عدسی، حرکت اجرام آسمانی و ساختار منظومه خورشیدی را به تماشاگران نشان می‌داد.

مبتکر اصلی آن آدام واکر، آموزگار و مخترع انگلیسی، بود که در دهه ۱۷۸۰ آن را در سالن‌های لندن و شهرهای دیگر به نمایش گذاشت. دستگاه به گونه‌ای طراحی شده بود که بتواند حرکت سیارات به دور خورشید و همچنین پدیده‌هایی مانند گرفت خورشید و ماه یا تغییرات موقعیت ستارگان را به صورت تصویری شفاف بر روی پرده یا کره‌ای شیشه‌ای بازتاب دهد.

ایدورانیون را می‌توان نمونه‌ای پیشین از آسمان‌نماهای امروزی دانست. تفاوتش این بود که بیشتر حالت یک نمایش عمومی داشت تا ابزار دقیق علمی، و تماشای آن برای مردم نوعی سرگرمی آموزشی محسوب می‌شد. واکر از این دستگاه در کلاس‌ها و سخنرانی‌های عمومی خود استفاده می‌کرد تا مفاهیم دشوار اخترشناسی را به زبانی دیداری و قابل فهم برای عموم توضیح دهد.

این نوآوری در زمان خود تأثیر زیادی بر آموزش علمی و علاقه عمومی به نجوم گذاشت و به نوعی پیوندی میان علم، نمایش و فرهنگ عامه ایجاد کرد.

## منابع

* 

رده:ابزارهای اخترشناسی
سیاره‌نما

**سیاره‌نما** یا اورری () مدلی مکانیکی از منظومهٔ خورشیدی است که با چرخ‌دنده‌ها و محورهای دقیق ساخته می‌شود تا حرکت سیارات به گرد خورشید و در برخی نمونه‌ها، حرکت ماه به گرد زمین را نشان دهد. این وسیله بیشتر برای آموزش اخترشناسی و درک روابط حرکتی اجرام آسمانی ساخته شده است.

نام آن از چارلز بویل، چهارمین اِرل اورری، گرفته شد که در اوایل سدهٔ هجدهم یکی از نخستین نمونه‌های این دستگاه را سفارش داد. هرچند ریشهٔ آن به پیش‌تر و به کارهای طراحانی چون جرج گراهام و توماس تامپین برمی‌گردد، اما عنوان «اورری» از همان زمان بر آن ماند.

سیاره‌نماها به گونه‌ای طراحی می‌شوند که با چرخاندن یک دسته یا به‌کارگیری سامانه‌ای از ساعت‌ها، حرکت سیارات با نسبت‌های تقریبی درست بازسازی شود. این دستگاه‌ها نه تنها وسیله‌ای آموزشی بودند، بلکه به‌عنوان آثار هنری و نمادهای دانش و خرد در دربارها و تالارهای علمی اروپا نیز جلوه‌ای ویژه داشتند.

در دوران روشنگری، سیاره‌نما به ابزاری محبوب برای نمایش نظم و قانون‌مندی جهان بدل شد و همچنان نمونه‌هایی از آن در موزه‌ها و مجموعه‌های علمی نگهداری می‌شود.

## جستارهای وابسته
* حرکت بازگشتی
* استرلاب گوی‌شکل
* اسطرلاب
* ساعت نجومی
* جدول نجومی
* استوانما
* اراتوستن
* مدار ماه
* پایداری سامانه خورشیدی
* اختریاب

## منابع

* 

## پیوند به بیرون

رده:ابزارهای اخترشناسی
رده:تاریخ تجهیزات علمی
رده:مدل‌سازی در مقیاس
پوست‌ریزه‌ها

**پوست‌ریزه‌ها** موادی هستند که از بدن انسان و دیگر جانورانی که خز، مو یا پر دارند جدا می‌شوند. 

پوست‌ریزه‌های موسوم به شوره سر از پوست سر جدا شده و از سلول‌های بافت پوششی تشکیل شده‌اند. لایهٔ سطحی پوست پستانداران «لایه شاخی» نام دارد که به طور طبیعی به عنوان بخشی از روند جایگزینی پوست، جدا و ریخته می‌شود.

پوست‌ریزه‌ها بسیار ریز هستند و می‌توانند در گرد و غبار موجود در هوا منتقل شوند، جایی که غذای هیره‌های گردنشین را تشکیل می‌دهند. از طریق هوا، این ذرات وارد غشاهای مخاطی بینی و ریه‌ها می‌شوند و در افراد مستعد باعث آلرژی می‌گردند، عمدتاً از طریق واکنش به پروتئین‌های موجود در بدن هیره‌هایی که روی این پوست‌ریزه‌ها زندگی می‌کنند. شُسته در فرش‌ها، پرده‌ها، لباس‌ها، تشک‌ها، ملافه‌ها و بالش‌ها انباشته می‌شود. محیط‌هایی با منسوجات و تودوزی کمتر معمولاً تجمع کمتری از پوست‌ریزه دارند.

جانوران مسن نسبت به جانوران جوان‌تر مقدار بیشتری پوست‌ریزه تولید می‌کنند. انباشت پوست‌ریزه می‌تواند باعث بروز آلرژی در انسان‌ها شود، از جمله التهاب مخاط بینی آلرژیک. دکتر پایوی سالو، کارشناس آلرژی در مؤسسه ملی سلامت، می‌گوید: «آلرژی‌های هوابرد تقریباً ۱۰ تا ۳۰ درصد از بزرگسالان و ۴۰ درصد از کودکان را درگیر می‌کند.» گردگیری با پارچهٔ مرطوب و استفاده از جاروبرقی‌های درزگیری‌شده که به فیلتر هپا مجهز باشند، بازپخش ذرات پوست‌ریزه و حشرات همراه آن در هوا را کاهش می‌دهد.

## جستارهای وابسته
* شوره سر
* کرک‌پر

## منابع

* 

رده:فیزیولوژی جانوران
رده:کالبدشناسی پستانداران
لیبرالیسم نو

لیبرالیسم نو یا لیبرالیسم مدرن (Modern Liberalism) یک جریان فکری و سیاسی است که در قرن بیستم، به‌ویژه پس از رکود بزرگ دهه ۱۹۳۰، در پاسخ به محدودیت‌های لیبرالیسم کلاسیک شکل گرفت. این دیدگاه تلاش می‌کند آزادی‌های فردی را با عدالت اجتماعی، رفاه عمومی و نقش فعال دولت در اقتصاد ترکیب کند.

پیش‌زمینه تاریخی

در حالی که لیبرالیسم کلاسیک بر آزادی از دخالت دولت تأکید داشت، لیبرالیسم مدرن بر آزادی‌های مثبت توانمندسازی افراد برای بهره‌مندی از حقوق و فرصت‌ها تمرکز دارد. این تحول تحت تأثیر نظریه‌های اقتصادی جان مینارد کینز، جنبش‌های حقوق مدنی، و گسترش دولت رفاه در کشورهای غربی صورت گرفت.

اصول کلیدی

- دولت رفاه‌محور: حمایت از خدمات عمومی مانند آموزش، بهداشت، بیمه اجتماعی و مبارزه با فقر.
- برابری فرصت‌ها: تلاش برای کاهش نابرابری‌های ساختاری از طریق سیاست‌های اجتماعی.
- آزادی‌های مدنی: دفاع از حقوق بشر، آزادی بیان، حقوق اقلیت‌ها و برابری جنسیتی.
- اقتصاد مختلط: ترکیب بازار آزاد با نظارت و تنظیم‌گری دولتی برای جلوگیری از بحران‌های اقتصادی و نابرابری شدید.
- دموکراسی نمایندگی: تأکید بر مشارکت عمومی، انتخابات آزاد و حاکمیت قانون.

نمونه‌های سیاسی

احزاب لیبرال مدرن در کشورهای مختلف شامل حزب دموکرات در ایالات متحده، حزب لیبرال کانادا، حزب لیبرال دموکرات بریتانیا، و حزب دموکرات ۶۶ در هلند هستند. این احزاب معمولاً ترکیبی از آزادی‌های فردی، عدالت اجتماعی، و سیاست‌های رفاهی را دنبال می‌کنند.

## جستارهای وابسته
* لیبرالیسم کلاسیک
* نئولیبرالیسم
* دولت رفاه
* جان مینارد کینز
* دموکراسی لیبرال
* حقوق بشر
* اقتصاد مختلط
خاک سرخ مدیترانه

**خاک سرخ مدیترانه** یا ترا روسا () خاکی سرخ‌رنگ و دارای زهکشی خوب است که ترکیبی رسی تا لایی دارد، پی‌اچ آن خنثی است و در ناحیهٔ مدیترانه‌ای رایج است. رنگ سرخ این خاک حاصل شکل‌گیری ترجیحی هماتیت به جای گوتیت است. این نوع خاک معمولاً به صورت لایه‌ای ناپیوسته از چند سانتی‌متر تا چند متر ضخامت دیده می‌شود که سنگ آهک و دولومیت سنگ بستر را در مناطق کارست می‌پوشاند. زهکشی داخلی بالا و شرایط پی‌اچ خنثی آن ناشی از ماهیت کارستی سنگ‌های آهکی و دولومیتی زیرین است. خاک سرخ مدیترانه همچنین در پیوند با اقلیم مدیترانه‌ای و کارست در بخش‌های دیگری از جهان هم یافت می‌شود.

در مقایسه با بیشتر خاک‌های رسی، خاک سرخ مدیترانه زهکشی شگفت‌آور خوبی دارد. همین ویژگی آن را به خاکی محبوب برای تولید شراب بدل کرده است. در میان دیگر مناطق شراب‌خیز، این خاک در لا مانچا در اسپانیا و همچنین در کوناوارا، فلوریو جنوبی، ورَتونبولی و باروسا ولی در استرالیا یافت می‌شود.

## خاستگاه خاک سرخ مدیترانه
خاستگاه خاک سرخ مدیترانه، مادهٔ مادری آن و رابطه‌اش با سنگ‌های آهک و دولومیت زیرین، در دهه‌های اخیر موضوع بحث فراوان زمین‌شناسان، ژئومورفولوژیست‌ها و خاک‌شناسان بوده است. گروهی از دانشمندان بر این باورند که این خاک احتمالاً از انحلال سنگ‌های کربناتهٔ زیرین و تمرکز رسوبات نامحلول و چرت در آن به‌عنوان مادهٔ مادری شکل گرفته است. گروه دیگری استدلال می‌کنند که این خاک نمی‌تواند صرفاً از بقایای نامحلول سنگ‌های آهکی و دولومیتی تشکیل شده باشد، بلکه منشأ آن چندگانه است و بسته به جایگاه جغرافیایی، مادهٔ مادری آن که در روند خاک‌زایی دگرگون شده، شامل رسوبات بیگانه‌ای مانند خاکستر آتشفشانی، مواد غیرآهکی و غیر دولومیتی و بادرفت است. گروه سوم هم بر این باورند که این خاک بر اثر فرایندهای جایگزینی متاسوماتیک شکل گرفته است.

## خاک سرخ مدیترانه
در خاک‌شناسی، **خاک سرخ مدیترانه** که با عنوان **خاک سرخ مدیترانه‌ای** نیز شناخته می‌شود، نوعی طبقه‌بندی خاک است که به‌طور رسمی با نظام‌های طبقه‌بندی تازه‌تری مانند طبقه‌بندی خاک فائو جایگزین شده، اما همچنان پرکاربرد است. این طبقه‌بندی تا سال ۱۹۹۷ در نظام‌های ملی برخی کشورها مانند اسرائیل و ایتالیا نیز وجود داشت. برابرهای آن در نقشهٔ جهانی یونسکو/فائو «chromic luvisols» و در رده‌بندی آمریکایی خاک «rhodustalfs» (زیررده‌ای از ustalfs) است.

این طبقه‌بندی به خاک‌های سرخ‌رنگی اشاره دارد (که گاه «رندزینای سرخ» نامیده می‌شوند) که در کارست‌های سنگ آهک‌های میوسن و دوران‌های پیشین و همچنین در کالکریت‌ها در مناطقی با اقلیم مدیترانه‌ای امروزی شکل گرفته‌اند. بیشترین رشد و گسترش این خاک‌ها از میوسن تا پلیستوسن پسین رخ داده است که با نوسانات شدید اقلیمی آن دوران پیوند داشت.

## منابع

* 

## پیوند به بیرون

رده:انواع خاک
رده:خاک‌شناسی
انیولوتی پاوزی

**انیولوتی پاوِزی** (مفرد: انیولوتو پاوِزه؛ لومباردی: انیولوت یا انیولوت) گونه‌ای پاستای پُر با پایهٔ تخم‌مرغ است که داغ یا گرم سرو می‌شود و خوراکی رایج در منطقهٔ اُلتربو پاوِزه، بخشی از استان پاویا در ناحیهٔ لومباردی ایتالیا است.

انیولوتی پاوزی را می‌توان به صورت خشک همراه با سسی بر پایهٔ خوراک پاوزه یا در آبگوشت غاز سرو کرد.

## ویژگی‌ها
مواد داخل *پاستای انیولوتی پاوِزی* بر اساس خورش پاوزی است. دستور پخت این پاستای پر شده با تخم مرغ، تحت تأثیر غذاهای پیدمونتی و پیاسنتینو، که از ویژگی‌های مناطقی هستند که با اولترپو پاوزی هم‌مرز هستند، قرار دارد. شکل پاستا بر اساس آنیولوتی پیدمونتی بوده و مواد داخل خورش پاوزی بر اساس *استراکوتوآ آلا پیاسنتینا* است که مواد داخل آن برای *آنولینی* پیاسنتینو استفاده می‌شود. آنیولوتی پیدمونتی، به ویژه، به دلیل مواد داخل آن که بر اساس گوشت کبابی است، با *آنیولوتی پاوزی* متفاوت است. *آنیولوتی پاوزی* یک غذای معمولی از سنت کریسمس است، و در جشن‌ها و مناسبت‌های مهم مصرف می‌شود.

## آماده‌سازی
بندانگشتی|یک بشقاب ''آگنولوتی پاوسی'' خشک، با سس خورش پاوز
آگنولوتی پاوزی با غوطه‌ور کردن در آب جوش تهیه می‌شود. *آگنولوتی پاوزی را* می‌توان به صورت خشک، با سسی بر پایه خورش پاوزی، یا در آبگوشت غاز سرو کرد. در هر دو مورد، می‌توان روی آن پنیر پارمزان ریخت، اما هیچ پنیری در داخل *آگنولوتی پاوزی* وجود ندارد. &#x5B; *[[ویکی‌پدیا:نیازمند منبع|<span title="This claim needs references to reliable sources. (فوریه ۲۰۲۵)">نیازمند منبع</span>]]* &#x5D;

## فرهنگ عامه
*آگنولوتو پاوزه* که رکورد جهانی وزن خود را به دست آورد () در سال ۲۰۱۵ در فورتوناگو تهیه شد. یک مسابقه خیریه به نام پالیو دل آنیولوتو در اولترپو پاوزه برگزار می‌شود که در آن رستوران‌ها و گردشگران کشاورزی محلی در تهیه *آگنولوتو پاوزه* با هدف پیروزی در این رویداد پس از رأی داوران رقابت می‌کنند که به سه *آگنولوتو پاوزه* برتر پاداش داده می‌شود و جایزه ویژه بهترین آبکاری اهدا می‌شود.

## جستارهای وابسته
* غذاهای لومباردی
* فهرست پاستا

## منابع

رده:آشپزی لمباردی
رده:انواع پاستا
رده:دامپلینگ‌های ایتالیایی
رده:غذاهای شکم‌پر
رده:غذاهای کریسمس
رده:مقاله‌های دارای واژگان به زبان لومبارد
حملات سپتامبر ۲۰۲۵ اسرائیل به یمن

در ۱۰ سپتامبر ۲۰۲۵، اسرائیل مجموعه‌ای از حملات هوایی را با رمز **عملیات زنگ ناقوس‌ها**  علیه اهداف مختلف بین صنعا و استان جوف یمن انجام داد، که منجر به کشته شدن ۴۶ نفر و زخمی شدن ۱۶۵ نفر دیگر شد.

## حملات
مناطق غیرنظامی و مسکونی در محله التحریر صنعا مورد حمله قرار گرفتند؛ خانه‌ها نیز مورد اصابت قرار گرفتند. یک مرکز درمانی در خیابان شصتم در جنوب غربی شهر، و همچنین یک مجتمع دولتی در حزم، پایتخت جوف، و دفتر مرکزی دو روزنامه بمباران شدند. یحیی سریع، سخنگوی نظامی حوثی‌ها، گفت که این گروه از موشک‌های زمین به هوا علیه حمله اسرائیل استفاده کرده است و گفت که برخی از هواپیماهای اسرائیلی قبل از اینکه بتوانند سلاح‌های خود را تخلیه کنند، بازگردانده شدند. اسرائیل گزارش داد که آنها همچنین به «اردوگاه‌های نظامی که در آنها عوامل حوثی‌ها شناسایی شده بودند» حمله کردند. موزه ملی یمن نیز در اثر این حملات آسیب دید.

بعداً تأیید شد که ۳۱ روزنامه‌نگار در میان ۴۶ کشته‌شده بودند، پس از آنکه دفتر مرکزی روزنامه‌های *الیمن* و *۲۶ سپتامبر* هدف قرار گرفتند. مراسم تشییع جنازه روزنامه‌نگاران کشته‌شده در ۱۶ سپتامبر برگزار شد.

## جستارهای وابسته
* جنایات جنگی اسرائیل
* فهرست خبرنگاران کشته‌شده در جنگ غزه
* حملات هوایی آمریکا و بریتانیا به یمن

## منابع

رده:بحران خاورمیانه (۲۰۲۳–اکنون)
رده:بحران دریای سرخ
رده:حملات هوایی اسرائیل به یمن
رده:حمله‌های هوایی ۲۰۲۵ (میلادی)
رده:روزنامه‌نگاران کشته‌شده توسط نیروهای امنیتی اسرائیل
رده:کشتارهای مرتکب‌شده توسط اسرائیل
رده:نبردها و عملیات‌های هوایی اسرائیل
محمد مارتین منسا

**محمد مارتین منسا** (به انگلیسی: Mohammed Martin Mensah؛ زادهٔ ۳ ژوئیهٔ ۱۹۸۱) بازیکن سابق فوتبال اهل غنا است. او سابقهٔ بازی برای باشگاه فوتبال ذوب‌آهن در لیگ برتر خلیج فارس را دارد.

## سابقهٔ ملی
منسا پس از بازی دوستانه تیم زیر ۲۳ سال غنا و زیر ۲۳ سال ایران در ۲۸ ژوئن ۲۰۰۷ در تهران، توجه باشگاه‌های ایرانی را به خود جلب کرد.

## منابع

رده:افراد زنده
رده:زادگان ۱۹۸۱ (میلادی)
رده:بازیکنان فوتبال مرد اهل غنا
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن اهل غنا
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در ایران
رده:بازیکنان باشگاه ذوب‌آهن
رده:هافبک‌های مرد فوتبال
رده:فاقد محل تولد (افراد زنده)
رده:ورزشکاران مرد سده ۲۱ (میلادی) اهل غنا
توماس سایداک

**توماس پیوتر سایداک** (به انگلیسی: Tomasz Piotr Sajdak؛ زادهٔ ۱۱ اکتبر ۱۹۸۴) بازیکن سابق فوتبال اهل لهستان است که در پست مهاجم و هافبک بازی می‌کرد. او همچنین تابعیت آلمانی دارد. او در یازده کشور  لهستان، آلمان، جزایر فارو، لتونی، فنلاند، قبرس، بلغارستان، ایران، آلاند، دانمارک و لوکزامبورگ بازی کرد.

## افتخارات

### باشگاهی

#### هلسینکی

* جام حذفی فنلاند (۱): ۲۰۰۸

## منابع

## پیوند به بیرون
* 

رده:افراد زنده
رده:زادگان ۱۹۸۴ (میلادی)
رده:هافبک‌های مرد فوتبال
رده:مهاجمان مرد فوتبال
رده:بازیکنان فوتبال مرد اهل لهستان
رده:بازیکنان باشگاه وردر برمن
رده:بازیکنان باشگاه هلسینکی
رده:بازیکنان باشگاه آلومینیوم هرمزگان
رده:بازیکنان باشگاه ماریهامن
رده:بازیکنان لیگ اوبرلیگا (فوتبال)
رده:بازیکنان لیگ برتر فوتبال لهستان
رده:بازیکنان لیگ برتر فوتبال فنلاند
رده:بازیکنان لیگ دسته اول فوتبال قبرس
رده:بازیکنان لیگ حرفه‌ای آ فوتبال بلغارستان
رده:بازیکنان لیگ ملی فوتبال لوکزامبورگ
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن اهل لهستان
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در آلمان
رده:ورزشکاران دور از وطن اهل لهستان در آلمان
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در جزایر فارو
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در لتونی
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در فنلاند
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در قبرس
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در بلغارستان
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در ایران
رده:ورزشکاران دور از وطن اهل لهستان در ایران
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در دانمارک
رده:ورزشکاران دور از وطن اهل لهستان در دانمارک
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در لوکزامبورگ
آگنولینی

**آگنولینی** نوعی پاستای پر شده با پایه تخم‌مرغ است که از استان مانتوا در ایتالیا منشأ گرفته است. این غذا معمولاً در سوپ یا آبگوشت سرو می‌شود.

بندانگشتی|صفحه عنوان کتاب هنر آشپزی خوب اثر بارتولومئو استفانی (۱۶۶۲)
دستور پخت آگنولینی اولین بار توسط بارتولومئو استفانی، آشپز دربار خانواده گونزاگا، در کتاب «هنر آشپزی» (۱۶۶۲) منتشر شد.

آگنولینی ماده اصلی سوپ‌های آشپزی مانتو است که معمولاً در تعطیلات و مناسبت‌های مهم مصرف می‌شود. این غذا با گوشتابه مرغ سرو می‌شود و یکی از غذاهای سنتی مانتویی در شب کریسمس است، در کنار دیگر غذاهای سنتی مانتویی مانند سوپ , ، که با افزودن فراوان پنیر پارمزان تهیه می‌شود. سوربیر، که به آن شراب قرمز، معمولاً لامبروسکو اضافه می‌شود، نمایانگر آغاز ناهار کریسمس است.

آگنولینی و تورتلینی کلاسیک امیلیایی به هم شباهت دارند، اما در شکل و مواد خمیر پاستا متفاوت هستند.

## جستارهای وابسته

* آشپزی پیمونتی
* فهرست پاستا

## منابع

رده:آشپزی لمباردی
رده:انواع پاستا
رده:دامپلینگ‌های ایتالیایی
رده:غذاهای کریسمس
خولیو آگیلار

**خولیو آگیلار** (؛ زادهٔ ) بازیکن فوتبال اهل پاراگوئه است که در پست مهاجم بازی می‌کند.

وی در تیم ملی فوتبال پاراگوئه بازی کرده است.

## دوران حرفه‌ای
آگیلار با به ثمر رساندن ۱۲ گل، دومین گلزن برتر مسابقات آپرتورای پاراگوئه در سال ۲۰۰۸ شد.

او پیش از پیوستن به تیم تیگرس اونال از مکزیک، برای فرناندو د لا مورا و تیم ۱۲ د اکتبر در پاراگوئه بازی می‌کرد.

## منابع

* 

رده:افراد زنده
رده:بازیکنان باشگاه آتلتیکو مخیکنسه
رده:بازیکنان باشگاه اتلتیکو تیگره
رده:بازیکنان باشگاه پاسوس ده فریرا
رده:بازیکنان باشگاه سول ده آمریکا
رده:بازیکنان تیم ملی فوتبال پاراگوئه
رده:بازیکنان دسته برتر فوتبال مکزیک
رده:بازیکنان فوتبال مرد اهل پاراگوئه
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن اهل پاراگوئه
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در آرژانتین
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در اکوادور
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در پرتغال
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در گواتمالا
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در مکزیک
رده:بازیکنان لیگ دسته اول فوتبال پاراگوئه
رده:زادگان ۱۹۸۶ (میلادی)
رده:مهاجمان مرد فوتبال
رده:ورزشکاران دور از وطن اهل پاراگوئه در آرژانتین
رده:ورزشکاران دور از وطن اهل پاراگوئه در اکوادور
رده:ورزشکاران دور از وطن اهل پاراگوئه در پرتغال
رده:ورزشکاران دور از وطن اهل پاراگوئه در مکزیک
مارتینی و روسی

بندانگشتی|مارتینی
**مارتینی و روسی** یک شرکت چندملیتی ایتالیایی در زمینه نوشیدنی‌های الکلی است که عمدتاً با برند مارتینی از ورموت و همچنین با شراب گازدار (به عنوان مثال، آستی) مرتبط است. این شرکت همچنین ورموت فرانسوی نوئلی پرات را تولید می‌کند.

## تاریخچه
بندانگشتی|بطری‌های تاریخی از مارتینی و روسی
شرکت مارتینی و روسی در اواسط قرن نوزدهم به عنوان یک کارخانه بطری‌سازی ورموت در پسیونه – کارخانه تقطیر ملی شراب تأسیس شد. سه نفر بر این شرکت تسلط پیدا کردند: تاجر الساندرو مارتینی، سازنده شراب لوئیجی روسی و حسابدار تئوفیلو سولا. در سال ۱۸۶۳، آنها نام شرکت را به مارتینی، سولا و شرکا تغییر دادند. خانواده سولا در سال ۱۸۷۹ سهام خود را فروختند و شرکت به مارتینی و روسی معروف شد.
* ۱۸۹۲ - چهار پسر روسی اداره کسب و کار را به دست گرفتند.
* ۱۹۲۹ - لوگوی Martini Ball & Bar برای اولین بار ثبت شد.
* ۱۹۳۰ - نوه‌های روسی کنترل شرکت را به دست گرفتند.
* ۱۹۷۷ - این شرکت با ایجاد شرکت عمومی نوشیدنی، بازسازی شد.
* ۱۹۹۳ - مارتینی و روسی با باکاردی ادغام شدند.

## مسابقات اتومبیل‌رانی
شرکت مارتینی و روسی از سال ۱۹۶۸ در زمینه حمایت از مسابقات موتورسواری تحت عنوان مارتینی ریسینگ فعالیت داشته است و تا سال ۲۰۰۸ یکی از حامیان کوچک اسکودریا فراری بود. از سال ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۸، مارتی‌نی حامی اصلی ویلیامز اف‌وان بود و این تیم به‌طور رسمی ویلیامز مارتینی ریسینگ نامیده می‌شد و خودروها به رنگ‌های سنتی مسابقات مارتینی طراحی شده بودند.
بندانگشتی|نولی پرات، برند فرانسوی ورموت این شرکت است.

## برندها
### ورموت
ورموت از شرابی تهیه می‌شود که به آن شکر، الکل و گیاهان دارویی (گیاهان و ادویه‌ها) اضافه شده است.
* مارتینی روسو - ۱۸۶۳
* مارتینی بیانکو - ۱۹۱۰
* مارتینی اکسترا درای - در روز سال نو، ۱۹۰۰ عرضه شد.
* مارتینی روساتو
* مارتینی دی اورو - ۱۹۹۸
* مارتینی فیرو
* مارتینی گلد
* مارتینی رویال
* مارتینی تلخ
* نولی پرات، یک ورموت فرانسوی متعلق به شرکت

### شراب گازدار
شراب‌های گازدار آنها همگی از شمال ایتالیا می‌آیند و تحت برند مارتینی و روسی به فروش می‌رسند:
* مارتینی و روسی آستی (بطری‌های ۷۵ میلی‌لیتری و آبی ۲۵ میلی‌لیتری) از پیمونت
* مارتینی و روسی پروسکو (بطری‌های ۷۵ میلی‌لیتری) از ونتو
* شراب و جین قرمز مارتینی و روسی

## منابع

## پیوند به بیرون
* 

رده:شراب‌خانه‌های ایتالیا
رده:شرکت‌های تولیدی تورین
رده:شرکت‌های چندملیتی ایتالیا
رده:نشان‌های تجاری باکاردی
چگالی انرژی تابشی

در رادیومتری، **چگالی انرژی تابشی** () عبارت است از انرژی تابشی در واحد حجم. یکای چگالی انرژی تابشی در دستگاه بین‌المللی یکاها (SI) ژول در متر مکعب (J/m3) است.

## یکاهای SI رادیومتری

## منابع

* 

رده:رادیومتری
رده:کمیت‌های فیزیکی
پرواتورا

***پروتاتورا*** (pl: provature) یا پرواتوورا رومانا یک پنیر تازه است از منطقه لاتزیو ایتالیا که از شیر بیفالو با روش پاستا فیلایتا ساخته می‌شود. این شبیه موزارلا و *پروول* است. 

## ریشه‌شناسی
این نام از این واقعیت گرفته شده است که این پنیر از *پرووا تهیه می‌شود*، که بخشی از توده پنیر است که برای آزمایش کیفیت *پاستا فیلاتا* استفاده می‌شود. این پاستا به شکل تخم‌مرغ یا گرد است، تقریباً به اندازه یک تخم‌مرغ، به طوری که در دستورهای غذایی باستانی، بخشی از آن اغلب به عنوان «تخم‌مرغ *پروواتورا*» توصیف می‌شود.

## تاریخچه
اولین اشاره به این پنیر در سندی مربوط به قرن دوازدهم میلادی یافت می‌شود که در بایگانی اسقف کاپوا نگهداری می‌شود. این سند، که یک وقایع‌نگاری قرون وسطایی است، بیان می‌کند که راهبان صومعه سنت لورنزو *آد سپتیموم* در نزدیکی آورسا، در جشن قدیس حامی، به مؤمنان *موتزا* یا *پروواتورا* به همراه مقداری نان تعارف می‌کردند.

یک آنتی پاستو با *پرواتورا* در دکترین منحصر به فرد، اثری معذب از دومنیکو رومولی، اثری معروف به پانونتو یا *ایل پانونتو*، که در سال ۱۵۶۰ منتشر شد، توصیف شده است

این پنیر اغلب با موزارلا اشتباه گرفته می‌شود، همان‌طور که در یک اثر پزشکی از دانشکده پزشکی سالرنو که چندین بار در قرن شانزدهم منتشر شده است، گفته شده است که با شیر گاومیش «آن توپ‌هایی را که با نی بسته می‌شوند، درست می‌کنند که در اینجا *موزارلا* و در رم *پروواتور* نامیده می‌شوند».

به گفته آنتونیو فروگلی، یک متخصص آشپزی اهل لوکا که در قرن هفدهم زندگی می‌کرد و نویسنده رساله *«عمل به اسکالکاریا» است*، موزارلا و *پروواتورا* دو پنیر متفاوت هستند. فروگلی در اثر خود که در دو نسخه در سال‌های ۱۶۳۱ و ۱۶۳۸ منتشر شد، دو فصل مختلف را به موزارلا و *پروواتورا* (به ترتیب با عنوان‌های *«راواجیولو، تخم گاومیش و موزارلا و ویژگی‌های آنها در آشپزی*» و *«پروواتوره بزرگ و کوچک و ویژگی‌های آنها در آشپزی*») در کتاب چهارم اثر که به محصولات لبنی اختصاص دارد، اختصاص داده است. توصیف فروگلی نشان می‌دهد که این پنیر می‌تواند تازه یا رسیده باشد و میزان آب کمتری و مقدار نمک و مایه پنیر بیشتری نسبت به موزارلا دارد. به همین دلیل، به گفته فروگلی، که از نظریه هومورال پیروی می‌کرد، *پروواتورا* فاقد خواص درمانی است که او در موزارلا به آن اذعان دارد.

همان‌طور که کتاب آشپزی کلاسیک رومی نوشته آدا بونی *با عنوان «لا کوچینا رومانا»* نشان می‌دهد، *پروواتورا* هنوز در اوایل قرن بیستم نقشی را که موزارلا امروزه ایفا می‌کند، در آشپزی پایتخت ایتالیا ایفا می‌کرد.

## کاربرد
*پروواتورا* علاوه بر اینکه به صورت خام خورده می‌شود، در غذاهای سنتی رومی یکی از مواد تشکیل‌دهنده چندین غذای معمولی مانند *کروستینی دی پروواتورا ای آلیسی* و *سوپلی* است.

## منابع

## پیوند به بیرون
* 

رده:آشپزی لاتزیو
رده:پنیر گاومیش
رده:پنیرهای ایتالیایی
فیلیندئو

بندانگشتی|فیلیندئو در گوشتابه
**فیلیندئو** () نوعی نادر از پاستا است که از منطقه بارباگیا در ساردینیا تهیه می‌شود. این پاستا با کشیدن و تا کردن خمیر سمولینا به رشته‌های بسیار نازک تهیه می‌شود که در سه لایه بر روی سینی‌ای به نام فوندو قرار داده شده و خشک می‌شوند تا ورق‌هایی شبیه به پارچه شکل بگیرند. ورق‌های خشک شده سپس به قطعات کوچک‌تر خرد شده و آبگوشت گوشت گوسفند با پنیر *[[پکورینو ساردو]]* سرو می‌شوند. *فیلیندئو* در خزانه طعم فهرست شده است.

## تاریخچه
در قرن هفدهم، یک راهزن نوروسی یک کلیسای کوچک به عنوان به عنوان *نذری* برای سنت فرانسیس آسیسی به خاطر پاک شدن از تمام اتهاماتش، در لولا ساخت. از آن زمان، قرن‌هاست که در شب‌های اول ماه مه و چهارم اکتبر (روز جشن سنت فرانسیس در تقویم عمومی رومی)، زائران پیاده از کلیسای بانوی تسبیح در نورو به آنجا سفر می‌کنند. پس از پیاده‌روی چند مایلی، کشیشان به زائران رسیده یک بشقاب از *فیلیندئو* و سوپ بره تعارف می‌کنند.

دستور تهیه و ساخت پاستا برای سوپ، که به‌طور انحصاری به‌صورت دستی انجام می‌شود، از نسلی به نسل دیگر توسط زنان لولا منتقل شده است. در دوران مدرن، تنها ده زن وجود دارند که می‌دانند چگونه این پاستا را درست کنند.

## منابع

## پیوند به بیرون
* «حقیقت درباره کمیاب‌ترین پاستای کل دنیا» از مجلهٔ «تیستینگ تیبل».

رده:آشپزی ساردنی
رده:انواع پاستا
سوگولو

**سوگولو** یک دسر شمال ایتالیایی است که با شیره انگور قرمز، آرد و شکر تهیه می‌شود. این دسر به آرامی پخته می‌شود و سپس اجازه داده می‌شود تا خنک گردد. سوگولو می‌تواند به صورت سرد سرو شود یا مانند پودینگ، یا در یک شیشه مانند مربا نگهداری کرد.

## تاریخچه
سوگولو در زمان‌های باستان به‌طور انحصاری در دوره برداشت تنها شیره انگور و آرد تهیه می‌شد؛ دستورهای اخیر اغلب شامل افزودن شکر اضافی به‌علاوه شکر خود انگور نیز می‌شوند. این دسر می‌تواند به‌تنهایی یا به‌عنوان همراهی با *تورتا اسبریسولونا* یا با همان شرابی که برای تهیه آن استفاده می‌شود، مانند لامبروسکو دل رِجیانو، لامبروسکو مانتووانو یا مالوازی دِی کالی پیاتزنتینی، سرو شود.

*سوگول* (در گویش مانتویی) با مصوبهٔ *[[کومونه|شهرداری]]* گونزاگا، لومباردی، به عنوان *دینومیناسیونزیونه کاموناله دِ اُرینجین* (De.CO) شناخته شد. این نسخه از *سوگولو* به نام *کرپادا* شناخته می‌شود زیرا تا زمانی که پوست انگورها ترک بخورد، پخته می‌شود.

## منابع

رده:دسرهای ایتالیایی
مائورا دلپرو

**مائورا دلپرو** (؛ زادهٔ ۳ اکتبر ۱۹۷۵) کارگردان و مستندساز ایتالیایی است. او در سال ۲۰۲۴ برای فیلم *[[ورمیلیو (فیلم)|ورمیلیو]]* مورد تحسین منتقدان قرار گرفت، فیلمی که برنده دو جایزه در هشتاد و یکمین دوره جشنواره بین‌المللی فیلم ونیز، چهار جایزه دیوید دی دوناتلو و نماینده ایتالیا در جوایز اسکار ۲۰۲۵ در بخش بهترین فیلم بلند بین‌المللی شد.

## اوایل زندگی و تحصیلات
مائورا دلپرو در بولتسانو، ایتالیا به دنیا آمد. پس از تحصیل در رشته ادبیات در دانشگاه بولونیا و دوره کوتاهی در دانشگاه سوربن، در مرکز آموزش حرفه‌ای SICA (اتحادیه صنفی فعالان صنعت سینمای آرژانتین) در بوئنوس آیرس به تحصیل در رشته سینما پرداخت.

## حرفه
اولین مستندهای او، *معلمان* (۲۰۰۸) و *نادیا و سوتا* (۲۰۱۲)، به ترتیب در سال‌های ۲۰۰۸ و ۲۰۱۲ در جشنواره فیلم تورین به نمایش درآمدند. دلپرو برای مستند دومش، نامزد دریافت جایزه در بخش بهترین فیلم مستند بلند در پنجاه و هشتمین دوره جوایز دیوید دی دوناتلو شد.

در سال ۲۰۱۹ دلپرو با نخستین فیلم بلند خود، *[[مادرانه (فیلم ۲۰۱۹)|مادرانه]]* که الهام گرفته از تجربیات خودش به عنوان معلم در آرژانتین بود، در هفتاد و دومین دوره جشنواره فیلم لوکارنو ضمن کسب چند جایزه جانبی، تقدیر ویژه هیئت داوران مسابقه بین‌المللی را نصیب خود کرد.

دلپرو به خاطر این فیلم، جایزه استعدادهای جوان «زنان در حرکت» سال ۲۰۲۰ را که توسط کرینگ و جشنواره فیلم کن اهدا می‌شود، دریافت کرد. *مادرانه* در سال ۲۰۲۱ در شصت و ششمین دوره مراسم اهدای دیوید دی دوناتلو نامزد دریافت جایزه بهترین کارگردان جدید شد.

او با دومین فیلم بلند خود، *[[ورمیلیو (فیلم)|ورمیلیو]]* (۲۰۲۴)، جایزه بزرگ هیئت داوران را در هشتاد و یکمین دوره جشنواره بین‌المللی فیلم ونیز از آن خود کرد. این فیلم جوایز متعدد دیگری از جمله هوگوی طلایی، بالاترین نشان جشنواره بین‌المللی فیلم شیکاگو و جایزه بهترین فیلمنامه بین‌المللی در سی و ششمین جشنواره بین‌المللی فیلم پالم اسپرینگز را به دست آورد. ورمیلیو به‌عنوان نماینده ایتالیا در نود و هفتمین دوره جوایز اسکار معرفی شد و به فهرست کوتاه بهترین فیلم بین‌المللی راه یافت. همچنین در جوایز فیلم اروپا نامزد دریافت جایزه بهترین فیلم و بهترین کارگردانی و در جوایز گاتهام و گلدن گلوب نامزد دریافت جایزه بهترین فیلم شد. 

*ورمیلیو* در هفتادمین دوره جوایز «دیوید دی دوناتلو» نیز موفق به کسب چهار جایزه اصلی این دوره شامل بهترین فیلم، بهترین کارگردان، بهترین فیلمنامه اصلی و بهترین تهیه‌کننده شد.

## فیلم‌شناسی
* ۲۰۰۸: *معلمان*
* ۲۰۱۲: *نادیا و سوتا*
* ۲۰۱۹: *[[مادرانه (فیلم ۲۰۱۹)|مادرانه]]*
* ۲۰۲۴: *[[ورمیلیو (فیلم)|ورمیلیو]]*

## منابع

## پیوند به بیرون
* 

رده:اهالی بولزانو
رده:کارگردانان فیلم اهل ایتالیا
رده:کارگردانان زن فیلم اهل ایتالیا
رده:افراد زنده
رده:دانش‌آموختگان دانشگاه بولونیا
رده:زادگان ۱۹۷۵ (میلادی)
رده:برندگان جایزه دیوید دی دوناتلو
پاپا ال پومودورو

بندانگشتی| یک روش رایج برای پختن غذا
**پاپا ال پومودورو** (به ایتالیایی: **Pappa al pomodoro**) یک سوپ نان غلیظ توسکانی است که معمولاً با گوجه‌فرنگی تازه، نان، روغن زیتون، سیر، ریحان و سایر مواد تازه تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با نان بیات یا باقی‌مانده نان تهیه می‌شود و می‌تواند داغ، در دمای اتاق یا سرد سرو شود.

این غذا ریشه‌های باستانی دارد، اگرچه عمدتاً توسط انتشار کتاب *«ایل جورنالینو دی جیان بوراسکا»* در سال ۱۹۱۱ و نسخه تلویزیونی آن، که در آن ریتا پاوونه آهنگ معروف «ویوا لا پاپا کول پومودورو» را خواند، محبوبیت یافت.

## جستارهای وابسته
* سوپ گوجه‌فرنگی
* پاپ (غذا)

## منابع

رده:آشپزی توسکانی
رده:خوراکی‌های تهیه‌شده از گوجه‌فرنگی
رده:سوپ‌های ایتالیایی
رده:سوپ‌های نان
رده:مقاله‌های دارای ویدئو
خوان کارلوس گارسیا رولفو

**خوان کارلوس گارسیا رولفو سولانا** (به انگلیسی: Juan Carlos García Rulfo Solana؛ زادهٔ ۱۷ ژوئیهٔ ۱۹۸۱) بازیکن سابق فوتبال اهل مکزیک است که در پست دروازه‌بان بازی می‌کرد.

## منابع

## پیوند به بیرون
*JUAN CARLOS GARCÍA profile

رده:افراد زنده
رده:زادگان ۱۹۸۱ (میلادی)
رده:دروازه‌بانان مرد فوتبال
رده:بازیکنان فوتبال مرد اهل مکزیک
رده:بازیکنان دسته برتر فوتبال مکزیک
رده:بازیکنان فوتبال مرد دور از وطن در ایران
رده:ورزشکاران مرد سده ۲۱ (میلادی) اهل مکزیک
هبه سلیم

**هبه سلیم** ( (متولد ۱۹۴۷-۱۹۷۴) یک زن مصری و از بانفوذترین عوامل سرویس اطلاعاتی موساد در مصر بود. تصویر او حتی در ساختمان موساد در تل‌آویو نصب شده است.

## زندگینامه
هبه سلیم در خانواده‌ای مرفه و با نفوذ در محله المهندسن قاهره بزرگ شد. پس از فارغ‌التحصیلی از دبیرستان، در سال ۱۹۶۸ برای ادامه تحصیل به پاریس رفت. در فرانسه، تحت تأثیر دوستان یهودی خود، به‌ویژه دختری از خانواده‌ای یهودی-لهستانی، به تدریج به ایدئولوژی‌های صهیونیستی جذب شد و به فعالیت جاسوسی برای موساد پرداخت.

در یکی از سفرهای خود به مصر، هبه با فاروق عبد الحمید الفقی، افسر ارشد ارتش مصر، آشنا شد. او با استفاده از جذابیت شخصی و روابط عاطفی، فاروق را فریب داد و از طریق او توانست اطلاعات حساس نظامی، از جمله موقعیت سامانه‌های موشکی سام-۶، را به اسرائیل منتقل کند.

در طول فعالیت جاسوسی، هبه سلیم اطلاعات متعددی از مصر به موساد منتقل کرد که شامل موقعیت دقیق سامانه‌های دفاع موشکی، داده‌های فنی و مهندسی مربوط به سیستم‌های دفاعی، اطلاعات درباره استقرار نیروهای نظامی ارتش و سایر اسناد محرمانه داخلی بود. میزان درز این اطلاعات به حدی بود که سازمان‌های امنیتی مصر تمامی منابع خود را برای شناسایی عوامل آن به‌کار گرفتند.

## شناسایی و اعدام
هبه سلیم پیش از دستگیری در خارج از مصر، احتمالاً در فرانسه اقامت داشت. رفتارهای مشکوک فاروق عبد الحمید، به‌ویژه ارتباطات غیرمعمول او با هبه، توجه مقامات امنیتی مصر را جلب کرد. در محل اقامت فاروق الفقی، اسناد محرمانه و تجهیزات ارتباطی که توسط هبه استفاده می‌شد، کشف شد. سرویس‌های امنیتی مصر با همکاری سازمان اطلاعات لیبی، طرحی برای فریب هبه و بازگرداندن او به مصر ترتیب دادند. از طریق سفیر مصر در پاریس، هبه متقاعد شد که به طرابلس سفر کند تا با پدر بیمار خود ملاقات کند. بلافاصله پس از ورود به لیبی، دستگیر و به سرویس امنیتی مصر تحویل داده شد.

در دوران زندان، سلیم از روحیه بالایی برخوردار بود و امید داشت که نفوذ اسرائیل بتواند موجب آزادی او شود. هبه سلیم پس از مدت کوتاهی محاکمه و در سال ۱۹۷۴ میلادی با چوبه دار اعدام شد. نامزد او نیز در پی این ماجرا تیرباران شد.

## منابع
رده:جاسوسان اهل مصر
رده:اهالی اسیوط
رده:دانش‌آموختگان دانشگاه عین الشمس
رده:اعدام‌شدگان سده ۲۰ (میلادی) توسط مصر
رده:اعدام‌شدگان با طناب دار اهل مصر
رده:اعدام‌شدگان به اتهام خیانت
رده:جاسوسان اعدام شده
رده:جاسوسان زن زمان جنگ
رده:درگذشتگان ۱۹۷۴ (میلادی)
رده:زادگان ۱۹۴۷ (میلادی)
محدودیت‌های دینی بر حقوق زنان

**محدودیت‌های دینی بر حقوق انسانی زنان** به بررسی حقوقی می‌پردازد که در ادیان مختلف از زنان سلب یا محدود شده است. این محدودیت‌ها بیشتر در زمینه‌های آزادی پوشش، حق ارث، شهادت زنان، حق طلاق، حق مسافرت، حق مسکن و مشارکت اجتماعی و مذهبی دیده می‌شود.

## یهودیت
* **شهادت** – در دادگاه‌های شرعی یهودی، زنان معمولاً به‌عنوان شاهد معتبر پذیرفته نمی‌شدند مگر در موضوعات خاص.
* **حق طلاق** – تنها مرد می‌تواند با صدور «گت» طلاق بدهد؛ امتناع مرد باعث می‌شود زن به وضعیت «آگونا» گرفتار شود.
* **مسافرت** – بر اساس مقررات سنتی «ییچود»، زن متأهل نمی‌تواند با مرد غریبه سفر یا خلوت داشته باشد.
* **پوشش** – زنان متأهل ارتدوکس ملزم به پوشاندن مو هستند (با کلاه‌گیس یا شال).

## مسیحیت
* **رهبری مذهبی** – از قرون وسطی به بعد، زنان از کشیش‌شدن و رهبری کلیسا محروم شدند.
* **شهادت و اقتدار اجتماعی** – در نوشته‌های پدران کلیسا، شهادت زنان از اعتبار کمتری برخوردار بوده است.
* **پوشش** – بر اساس رساله اول قرنتیان، زنان باید هنگام عبادت سر خود را بپوشانند.
* **حق ارث و مسکن** – در برخی کشورها (مانند هند)، قانون شخصی مسیحیان ارث زن متأهل را محدود به بخشی از دارایی شوهر می‌کند و اغلب زن باید در خانهٔ خانوادهٔ شوهر سکونت کند.

## اسلام
* **شهادت** – شهادت دو زن برابر با یک مرد دانسته شده است (بقره:۲۸۲).
* **ارث** – سهم زن از ارث در بسیاری از موارد نصف مرد است (نساء:۱۱).
* **دیه** – در فقه سنتی، دیه زن نصف مرد در نظر گرفته می‌شود.
* **مسافرت** – در برخی کشورها مانند ایران و عربستان زنان متأهل برای گرفتن گذرنامه یا سفر خارجی نیاز به اجازه همسر یا ولی دارند، اگرچه این قوانین در کشورهایی مانند عربستان اخیراً اصلاح شده است.
* **مسکن** – در حقوق خانواده بسیاری از کشورهای اسلامی، تعیین محل سکونت مشترک با مرد است و زن نیاز به اجازه شوهر برای تغییر محل دارد.
* **پوشش** – رعایت حجاب برای زنان مسلمان الزام شرعی و در برخی کشورها الزام قانونی است.
* **خروج از منزل** - بعد از ازدواج زن بدون اجازه شوهر اجازه خروج از منزل را ندارد.
* **حق کار** - زن پس از ازدواج بدون اجازه شوهرش حق کار کردن ندارد مگر در شرایطی و با حکم دادگاه.

## هندوئیسم
* **آیین ساتی** – در گذشته، بیوه‌ها به خودسوزی بر جسد شوهر مجبور می‌شدند؛ این عمل در قرن ۱۹ رسماً ممنوع شد.
* **حق ارث** – قانون ارث هندوها در سال ۲۰۰۵ اصلاح شد و به دختران متأهل حقوق مساوی با پسران در اموال پدری داد، اما در عمل عرف هنوز محدودیت‌هایی ایجاد می‌کند.
* **مسکن** – زن پس از ازدواج معمولاً ملزم به زندگی در خانه شوهر یا خانواده او است؛ این عرف همچنان در بسیاری مناطق روستایی برقرار است.

## بودیسم
* **رهبری مذهبی** – زنان راهبه (بیکشونی‌ها) تابع قوانین سخت‌تری نسبت به راهبان مرد بوده و همواره از نظر مرتبه پایین‌تر قرار گرفته‌اند.
* **محدودیت اجتماعی** – اگرچه بودا اجازهٔ پیوستن زنان به جامعه راهبان را داد، اما در سنت‌های مختلف آسیایی، زنان غالباً از تصمیم‌گیری مستقل برای زندگی پس از ازدواج یا انتخاب محل سکونت محروم بوده‌اند.

## جمع‌بندی
بررسی ادیان نشان می‌دهد که محدودیت‌هایی بر حقوق زنان، به‌ویژه پس از ازدواج، در حوزه‌هایی چون مسافرت، سکونت، مالکیت، طلاق، شهادت و پوشش دیده می‌شود. شدت و نوع این محدودیت‌ها در هر دین متفاوت است، اما در همهٔ موارد، جنبش‌های نوین حقوق زنان و اصلاحات قانونی تلاش کرده‌اند این محدودیت‌ها را کاهش دهند یا برطرف کنند.

## منابع

رده:آزادی
رده:تبعیض جنسی
رده:تبعیض
رده:زنان
رده:زن‌ستیزی
رده:مردسالاری
رده:مطالعات جنسیت
رده:مطالعات زنان
سیمونه چینکوگرانو

**سیمونه چینکوگرانو** (؛ زادهٔ ) بازیکن فوتبال اهل ایتالیا است که در حال حاضر برای اینتر میلان زیر ۲۳ سال در پست مدافع بازی می‌کند.

## دوران باشگاهی
### ساسولو
چینکوگرانو در سن ۱۷ سالگی به آکادمی جوانان ساسولو پیوست. او در ابتدا به عنوان مهاجم به کار گرفته می‌شد اما به تدریج و به لطف ویژگی‌های فیزیکی‌اش به یک مدافع کناری تهاجمی تبدیل شد که توانایی خلق پاس گل و همچنین گلزنی را داشت. او همراه با *نرووردی* موفق به کسب دو دوره جام ویارجو شد و نقشی کلیدی در قهرمانی کمپیوناتوی پرایماورا ۱ فصل ۲۰۲۳–۲۰۲۴ ایفا کرد و در ۳۵ بازی پنج گل و یک پاس گل به ثبت رساند.

#### قرض به ریمینی
در ۲ اوت ۲۰۲۴، چینکوگرانو نخستین انتقال حرفه‌ای خود را انجام داد و به صورت قرضی به ریمینی در سری سی پیوست. او در مدت حضورش در این تیم کمک کرد تا ریمینی نخستین عنوان تاریخی کوپا ایتالیا سری سی خود را به دست آورد.

#### قرض به اینتر میلان زیر ۲۳ سال
در ۳۰ ژوئیه ۲۰۲۵، چینکوگرانو به اینتر میلان زیر ۲۳ سال، تیم ذخیره تازه‌تأسیس اینتر میلان پیوست. این انتقال به صورت قرضی و با گزینه خرید دائمی صورت گرفت.

## زندگی شخصی
او در ایتالیا متولد شد و به دلیل ریشه‌های آرژانتینی دارای تابعیت دوگانه است.

## منابع

رده:افراد زنده
رده:بازیکنان فوتبال مرد اهل ایتالیا
رده:بازیکنان لیگا پرو
رده:زادگان ۲۰۰۴ (میلادی)
رده:مدافعان مرد فوتبال
رده:ورزشکاران مرد سده ۲۱ (میلادی) اهل ایتالیا
رده:بازیکنان اینتر میلان زیر ۲۳ سال
رده:افراد ایتالیایی آرژانتینی‌تبار
رده:بازیکنان باشگاه ساسوئولو کالچو
کیک پنیر باسکی

**کیک پنیر باسکی**، همچنین به عنوان **کیک پنیر سن سباستین** یا **کیک پنیر سوخته باسکی** شناخته می‌شود (به باسکی: *euskal gazta-tarta*، به اسپانیایی: *tarta de queso vasca*)، یک کیک پنیر بدون پایه است که از سرزمین باسک، اسپانیا منشأ گرفته است. این کیک دارای پوسته‌ای کاراملی و تقریباً سوخته و داخلی خامه‌ای و شبیه به کرم (کاستارد) است که با پختن در دماهای بالا به دست می‌آید.

## تاریخچه
چیزکیک باسک در سال ۱۹۸۸ توسط سانتیاگو ریورا در بار پینتچوی او، لا وینیا، در سن سباستین، شهری ساحلی در سرزمین باسک، اسپانیا، ابداع شد. این کیک در دهه ۲۰۱۰ به لطف دستور پخت منتشر شده توسط نویسنده بریتانیایی غذا ، نایجلا لاوسون، به محبوبیت آنلاین دست یافت. در سال ۲۰۲۱، چیزکیک باسک به‌طور گسترده در اینستاگرام به اشتراک گذاشته شد و در بریتانیا «همه‌گیر» گشت. در همان سال، *[[نیویورک تایمز]]* آن را به عنوان «طعم سال» فهرست کرد.

## آماده‌سازی
کیک پنیر باسکی دارای پوسته‌ای کاراملی و تقریباً سوخته و داخلی خامه‌ای و شبیه به کرم است که با پخت در دماهای بالا به دست می‌آید. طعم آن به‌طور ملایمی شیرین است و دارای نت‌های کاراملی و نشانه‌هایی از تلخی ناشی از رویه قهوه‌ای شده است. سرآشپزها مواد افزودنی مانند وانیل، پوست مرکبات یا سس شیرین‌دار را به آن اضافه کرده‌اند.

## جستارهای وابسته
* چیزکیک
* سن سباستین
* دسرها

## منابع

## پیوند به بیرون
* وب‌سایت رسمی لا وینیا

رده:آشپزی باسک
رده:دسرهای کاستارد دار
رده:کیک‌های پنیری
ادواردو پیرانیولو

**ادواردو پیرانیولو** (؛ زادهٔ ) بازیکن فوتبال اهل ایتالیا است که در حال حاضر برای ساسولو در پست مدافع بازی می‌کند.

وی همچنین در تیم‌های ملی فوتبال زیر ۱۵ سال، زیر ۱۷ سال و زیر ۱۸ سال ایتالیا بازی کرده است.

## دوران باشگاهی
پیرانیولو که محصول آکادمی پادوا برای ۶ سال بود، در سال ۲۰۱۸ به آکادمی نوجوانان ساسولو پیوست. در ۲۰ دسامبر ۲۰۲۲، او اولین قرارداد حرفه‌ای خود را با ساسولو تا سال ۲۰۲۷ امضا کرد. در ۸ ژوئیه ۲۰۲۳، او به صورت قرضی برای یک فصل به رجانا در سری بی پیوست. او اولین بازی خود برای رجانا را در پیروزی ۶–۲ در کوپا ایتالیا مقابل پسکارا در ۶ اوت ۲۰۲۳ انجام داد. پس از فصل موفقیت‌آمیز در رجانا با ۴ گل در ۳۴ بازی، پیرانیولو در ۶ ژوئن ۲۰۲۴ برای فصل بعدی به ساسولو بازگشت. در ۱۶ اکتبر ۲۰۲۴، قرارداد حرفه‌ای خود را تا سال ۲۰۲۹ تمدید کرد. او به ساسولو کمک کرد تا قهرمان سری بی ۲۰۲۴–۲۵ شود و تیم را به سری آ صعود دهد.

## دوران ملی
پیرانیولو در مه ۲۰۲۴ برای حضور در تورنوی موریس رولو ۲۰۲۴ به تیم زیر ۲۱ سال ایتالیا دعوت شد.

## افتخارات
**ساسولو**
*سری بی: ۲۰۲۴–۲۵

## منابع

رده:افراد زنده
رده:بازیکنان باشگاه رجانا
رده:بازیکنان باشگاه ساسوئولو کالچو
رده:بازیکنان تیم ملی فوتبال جوانان ایتالیا
رده:بازیکنان فوتبال سری بی
رده:بازیکنان فوتبال مرد اهل ایتالیا
رده:زادگان ۲۰۰۳ (میلادی)
رده:مدافعان کناری مرد فوتبال
رده:ورزشکاران مرد سده ۲۱ (میلادی) اهل ایتالیا
جاستین کومی

**جاستین کومی** (؛ زادهٔ ) بازیکن فوتبال است که در حال حاضر برای آولینو در پست هافبک بازی می‌کند.

وی همچنین در تیم‌های ملی فوتبال زیر ۱۸ سال و زیر ۱۹ سال ایتالیا بازی کرده است.

## دوران باشگاهی
کومی در ۱۶ ژوئیه ۲۰۰۴ در کاستلفرانکو ونتو، ایتالیا به دنیا آمد. او اصالتاً غنایی است. او به عنوان بازیکن جوان، ابتدا به آکادمی باشگاه محل تولد خود پیوست. سپس در سن پانزده سالگی به آکادمی Giorgione ملحق شد. پس از آن به آکادمی جوانان ساسولو، از تیم‌های سری آ ایتالیا، پیوست. در سال ۲۰۲۳، از سوی باشگاه‌های اسپانیایی بارسلونا و هلندی PSV مورد توجه قرار گرفت. او به عنوان یکی از مهم‌ترین بازیکنان تیم زیر ۱۹ سال شناخته شد و در فصل ۲۰۲۳/۲۴ لیگ را با تیم خود قهرمان شد. کومی دوران حرفه‌ای خود را با باشگاه ساسولو آغاز کرد. او در ۲۸ فوریه ۲۰۲۴ در بازی مقابل ناپولی با نتیجه ۱–۶ اولین بازی خود را انجام داد.

در ۱۵ ژانویه ۲۰۲۵، کومی به صورت قرضی به رجانا پیوست.

در ۸ ژوئیه ۲۰۲۵، کومی به صورت قرضی به آولینو منتقل شد.

## دوران ملی
کومی عضو تیم‌های ملی جوانان ایتالیا است. او برای تیم زیر ۱۸ سال در بازی‌های مدیترانه ۲۰۲۲ بازی کرده است. وی همچنین برای تیم زیر ۱۹ سال بازی کرده است. او از طریق والدینش واجد شرایط بازی برای تیم ملی غنا نیز هست.

## سبک بازی
کومی عمدتاً به عنوان هافبک بازی می‌کند. او به عنوان «هافبک جعبه به جعبه» توصیف شده است. او با آدرین ربیو بازیکن فرانسوی مقایسه شده است. او به خاطر چندکاره بودن و قدرت جسمانی خود شناخته می‌شود.

## منابع

رده:افراد زنده
رده:ایتالیایی‌های غنایی‌تبار
رده:بازیکنان باشگاه آولینو
رده:بازیکنان باشگاه رجانا
رده:بازیکنان باشگاه ساسوئولو کالچو
رده:بازیکنان تیم ملی فوتبال جوانان ایتالیا
رده:بازیکنان سری آ
رده:بازیکنان فوتبال سری بی
رده:بازیکنان فوتبال مرد اهل ایتالیا
رده:زادگان ۲۰۰۴ (میلادی)
رده:هافبک‌های مرد فوتبال
رده:ورزشکاران مرد سده ۲۱ (میلادی) اهل ایتالیا
استراچیاتلا بوفالو

***استراچیاتلا بوفالو*** پنیری است که از شیر گاومیش ایتالیایی در استان فوجا، واقع در منطقه آپولیای ایتالیا، با استفاده از تکنیک کشش (*پاستا فیلاتا*) و خرد کردن تولید می‌شود.

## توضیحات
پنیر *استراچیاتلا* از تکه‌های کوچک پنیر تشکیل شده است - از این رو نام آن، که در ایتالیایی مصغر *استراچیا* ('کهنه' یا 'خرد کردن') به معنی 'یک تکه کوچک' است. این پنیر تازه، کش آمده و سفید رنگ است و در تمام طول سال تهیه می‌شود، اما تصور می‌شود که در ماه‌های بهار و تابستان در بهترین حالت خود باشد. این *استراچیاتلا* از این نظر غیرمعمول است که گله‌های گاومیش در آن زندگی می‌کنند و پنیرهای تهیه شده از شیر آنها در ضلع غربی آپنین، در لاتزیو و کامپانیا بسیار رایج‌تر هستند.

*استراچیاتلا* وقتی با خامه غلیظ مخلوط شود، برای تهیه بوراتا نیز استفاده می‌شود: این پنیر، پنیری غنی و با بافت کره‌ای است که در کیسه‌ای از موزارلا قرار می‌گیرد و تصور می‌شود که در اوایل قرن بیستم در آندریا، در فلات مورگیا، تهیه شده است. اکنون این پنیر در خارج از ایتالیا، به ویژه در ایالات متحده و آرژانتین نیز تولید می‌شود. از آنجایی که نه *استراچیاتلا* و نه بوراتا حتی در یخچال هم خوب نمی‌مانند، این پنیرها باید فوراً مصرف شوند، در حالی که هنوز نرم و تازه هستند.

## جستارهای وابسته

* بوراتا
* موزارلا

## منابع

رده:پنیر گاومیش
رده:پنیرهای ایتالیایی
راسپادورا

**راسپادورا** روشی برای سرو پنیر گرانا است که آن را به صورت ورقه‌های بسیار نازک، که با چاقوی مخصوص از پنیر چرخ‌دار گرانون لودیجیانو یا از پنیر «جوان» خانواده گرانا که از چهار تا شش ماهگی مانده است، تراشیده می‌شوند، ارائه می‌دهد.

راسپادورا از غذاهای رایج لودی است، اما در مناطق همسایه استان‌های پاویا و کرمونا نیز رواج دارد و نام خود را حفظ کرده است. راسپادورا معمولاً به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود و اغلب با گوشت سرد، آجیل یا قارچ همراه است، اما می‌توان از آن برای تزئین غذاهای اصلی مانند ریزوتو یا پولنتا نیز استفاده کرد.

راسپادورا به عنوان یک غذای فقیرانه متولد شد: در گذشته از چرخ‌های پنیر ناقص گرانونه لودیجیانو ساخته می‌شد، در حالی که امروزه از چرخ‌های پنیر سالم استفاده می‌شود که به اندازه کافی کهنه شده‌اند تا بدون خرد شدن بریده شوند.

## تاریخچه
پنیرهای گرانون لودیجیانو که در مزرعه‌های کشاورزی تولید می‌شدند، ظرف ماه ششم از نظر نقص در طعم‌دهی بررسی می‌شدند: ممکن بود دارای نقص‌هایی در فشردگی، ترک یا حباب داخلی باشند که با کوبیدن پنیرها قابل تشخیص بودند: سپس پنیرساز پنیرهای معیوب را دور می‌ریخت و آنها را از وسط نصف می‌کرد و گاهی به کشاورزان مزرعه می‌داد، اما بیشتر به لودی می‌برد تا به عنوان راسپادره فروخته شود؛ بنابراین، راسپادره در ابتدا محصول جانبی فرآوری پنیر گرانا بود، محصولی ارزان برای فقرایی که توانایی خرید پنیر رنده شده را نداشتند، در حالی که اکنون غذایی است که مورد علاقهٔ خوش‌خوراک‌ها نیز می‌باشد.

در بسیاری از شهرهای استان لودی، در روزهای بازار، هنوز هم می‌توان «راسپادا» را تماشا کرد، که همان جدا کردن پنیرهای جوان گرانا (که معمولاً بین ۴ تا ۶ ماه سن دارند) از پوست است که بنا به درخواست مشتری در محل انجام می‌شود.

## ریشه‌شناسی
راسپادورا اصطلاحی از زبان لومبارد غربی است که در ایتالیایی به معنای «» است: ورقه‌های نازک راسپادورا در واقع به تدریج از سطح نیمه پنیر با کمک یک تراش دستی که پنیر را روی خود می‌چرخاند، و یک چاقوی مخصوص انعطاف‌پذیر، صاف و خمیده که در ماه‌های سردتر می‌توان آن را گرم کرد، تراشیده می‌شوند تا نوارهای نرمی از پنیر گرانا به دست آید که روی خود حلقه می‌شوند.

## منابع

رده:آشپزی ایتالیایی
رده:استان لودی
جمیل صادق‌الوعد

**جمیل صادق‌الوعد** (؛ زادهٔ ) سیاست‌مدار اهل ایتالیا است.

## زندگی‌نامه
جمیل صادق‌الوعد در خانواده‌ای با مادر اهل کوریاو و پدری ایرانی متولد شد. او تحصیلات خود را در رشته علوم سیاسی در دانشگاه فورلی از دانشگاه بولونیا به پایان رساند و همزمان در فروشگاه فرش ایرانی که والدینش باز کرده بودند، کار می‌کرد.

وی از زمان تأسیس عضو حزب دموکراتیک ایتالیا بود و فعالیت سیاسی خود را به‌عنوان معاون استانی صنعت در دولت به رهبری استفانو ویتالی از ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۱ آغاز کرد. سپس در انتخابات شهری ۲۰۱۱ به‌عنوان عضو شورای شهر انتخاب شد و به عنوان معاون امنیت در دولت شهردار Andrea Gnassi فعالیت کرد و این سمت را از ۲۰۱۱ تا ۲۰۲۱ بر عهده داشت.

در آستانه انتخابات شهری ۲۰۲۱، صادق‌الوعد به‌عنوان نامزد شهرداری توسط حزبش انتخاب شد و یک ائتلاف چپ میانه را رهبری کرد. او در دور اول با کسب ۵۱٫۳۲٪ آراء انتخاب شد و نخستین شهردار با منشأ خارجی در یک *[[capoluogo]]* ایتالیا شد.

## منابع

رده:افراد ایتالیایی ایرانی‌تبار
رده:افراد زنده
رده:دانش‌آموختگان دانشگاه بولونیا
رده:زادگان ۱۹۷۲ (میلادی)
آلفردو اکتون

**آلفردو اکتون** (؛ ۱۲ سپتامبر ۱۸۶۷ – ۲۶ مارس ۱۹۳۴)  یک امیرال، سیاست‌مدار و رئیس ستاد کل نیروی دریایی سلطنتی ایتالیا بود.

وی در کاستلاماره دی استابیا زاده شد، از خاندان اکتون که اصالتاً از انگلستان بودند و بعداً به توسکانی مهاجرت کردند. پدربزرگ بزرگ او ژنرال جوزف ادوارد اکتون (۱۷۳۷–۱۸۳۰) بود، برادر سر جان اکتون، ششمین بارونت، فرمانده نیروی دریایی دوک‌نشین بزرگ توسکانی و نخست‌وزیر پادشاهی ناپل. پدرش فردیناندو اکتون و عموش گوگیلمو اکتون بودند که هر دو به عنوان وزیر نیروی دریایی ایتالیا خدمت کردند. عمه‌اش لورا اکتون با مارکو مینگه‌تی، نخست‌وزیر ایتالیا ازدواج کرده بود.

اکتون در اشغال ماسوا (۱۸۸۵)، مداخله در شورش کرت توسط گروه بین‌المللی، سرکوب قیام بوکسورها (۱۹۰۰) و جنگ ایتالیا–ترکیه (۱۹۱۲) شرکت داشت.

در طول جنگ جهانی اول، به دریاسالار رسید و فرمانده نیروهای مشترک ایتالیا، بریتانیا و فرانسه بود که در سال ۱۹۱۷ در نبرد تنگه اُترانتو علیه نیروی دریایی اتریش-مجارستان جنگید.

پس از جنگ، وی از ۱۹۱۹ تا ۱۹۲۱ و ۱۹۲۵ تا ۱۹۲۷ رئیس ستاد نیروی دریایی ایتالیا بود. در سال ۱۹۲۵ عنوان "بارون اکتون" را دریافت کرد و در ۱۹۲۷ سناتور شد. در ۲۳ اکتبر ۱۹۰۷ در ناپل با دونا لیویا جودیس کاراچیولو (۱۸۷۸–۱۹۶۳)، یازدهمین شاهدخت لپورانو ازدواج کرد، دختر دون جوزپه، چهارمین شاهزاده چلاماره، نهمین شاهزاده ویلا و نهمین شاهزاده لپورانو و دونا جولیا بروناس سِرا از دوک‌های کاردیناله.

در انگلستان، او شوالیه افتخاری فرمانده نشان باف (KCB) بود و همچنین محافظ نظام سلطنتی مالتی بود.

وی در ناپل در سن ۶۶ سالگی درگذشت.

## منابع

## پیوند به بیرون

رده:افراد ایتالیایی انگلستانی‌تبار
رده:امرای نیروی دریایی ایتالیا
رده:درگذشتگان ۱۹۳۴ (میلادی)
رده:زادگان ۱۸۶۷ (میلادی)
رده:نظامیان جنگ جهانی اول اهل ایتالیا
رده:نظامیان جنگ عثمانی و ایتالیا اهل ایتالیا