عین زیوان

**عین زیوان** () یک شهرک اسرائیلی سازمان‌یافته به شکل کیبوتص در شمال بلندی‌های جولان است که زیر نظر شورای منطقه‌ای جولان اداره می‌شود. جامعهٔ جهانی شهرک‌های اسرائیلی در بلندی‌های جولان را بر پایهٔ حقوق بین‌الملل غیرقانونی می‌داند، اما دولت اسرائیل این دیدگاه را نمی‌پذیرد. این شهرک در ارتفاع ۹۵۹ متری از سطح دریا و ۱۵ کیلومتری شمال شرقی کتسرین جای دارد.

عین زیوان بر ویرانه‌های روستای عربی-چرکسی **عین زیوان** () از روستاهای استان قنیطره در جنوب غربی سوریه ساخته شده‌است. پیش از جنگ ۱۹۶۷ این روستا نزدیک به ۱۰۹۵ نفر جمعیت داشت و ساکنان آن از تیره‌های چرکسی ابزاخ، بجدوغ و قبرتای بودند. کیبوتص عین زیوان در سال ۱۹۶۸ بنیاد نهاده شد و سومین شهرک اسرائیلی در بلندی‌های جولان به‌شمار می‌رود.

اقتصاد عین زیوان بیشتر بر کشاورزی استوار است و یکی از بزرگ‌ترین باغ‌های درختان خزان‌دار در منطقه را دارد. افزون بر کشاورزی، کارخانهٔ شکلات‌سازی، کارگاه شراب‌سازی پلتر و اقامتگاه گردشگری «لان باگولان» نیز در این کیبوتص فعالیت دارند.

## پیشینهٔ روستای عین زیوان
روستای عین زیوان در اواخر دههٔ ۱۸۷۰ میلادی به دست مهاجران چرکسی بنیان نهاده شد. ساکنان نخست خانه‌های خود را با کاه‌گل و سنگ بازالت ساختند و با گذشت زمان ساختمان‌ها به خانه‌های سیمانی با سقف سفالی دگرگون شد، به‌ویژه در راستای جادهٔ قنیطره-فیق. نام روستا برگرفته از گونه‌ای گندم بود که در آن منطقه می‌رویید.

روستا در زمینی آتشفشانی و هموار در جنوب شرقی تل ابوالندی و غرب تل عین زیوان و تل ریحانیه و در ۲ کیلومتری جنوب شهر قنیطره در ارتفاع ۹۶۰ متری از سطح دریا قرار داشت. ساکنان از تیره‌های چرکسی ابزاخ، بجدوغ و قبرتای بودند و با کشت غلات، حبوبات و درختان میوه‌دار همچون انگور و انجیر امرار معاش می‌کردند. آب آشامیدنی روستا از شبکه‌ای تأمین می‌شد که آب خود را از پروژهٔ آبرسانی بیت‌جن و چاه‌های آرتزین پیرامون ده دریافت می‌کرد.

خاورشناس آلمانی گوتلیب شوماخر در سال ۱۹۱۳ از این روستا دیدن کرد و آن را به خاطر خیابان‌های پهن، زیبایی خانه‌ها و بلندی درختانش ستود و نوشت که ساکنان تلاش بسیاری برای آراستن و پاکیزه نگاه‌داشتن روستای خود می‌کنند.

پیش از جنگ ژوئن ۱۹۶۷ جمعیت روستا نزدیک به ۱۰۹۵ نفر بود.

## بنیادگذاری کیبوتص
در ۲۳ ژانویهٔ ۱۹۶۸ اسرائیل بر ویرانه‌های روستای عربی شهرک عین زیوان را بنیان گذاشت که سومین شهرک اسرائیلی در بلندی‌های جولان بود. بنیان‌گذاران آن ۱۳ جوان یهودی زاده‌شده در اسرائیل با پیشینهٔ زندگی در کیبوتص بودند. سپس گروه‌های هستهٔ ناحال () و داوطلبان خارجی نیز به آنان پیوستند.

در دههٔ ۲۰۰۰ برنامهٔ گسترش اجتماعی برای پذیرش خانواده‌هایی گشوده شد که خواهان کیفیت بالای زندگی دور از مراکز شهری بودند. عین زیوان نخستین کیبوتصی بود که فرایند خصوصی‌سازی دارایی‌های مشترک را آغاز کرد.

برای تشویق شهرک‌نشینی، اسرائیل مبلغ ۲۰۰ هزار شِکِل (نزدیک به ۴۲ هزار دلار) به هر یهودی که در این شهرک خانه بخرد اختصاص داد که ۴۰ هزار شکل آن به‌صورت کمک بلاعوض و تا ۷۰ هزار شکل به‌صورت وام بود.

## جمعیت
در نوامبر ۲۰۱۱ کیبوتص ۸۳ خانوار (۲۴۳ نفر) جمعیت داشت که از ۴۳ خانوادهٔ عضو کیبوتص و ۴۰ خانوادهٔ ساکن تشکیل می‌شدند. بر پایهٔ آمار سال ۲۰۱۷ جمعیت شهرک ۳۲۲ نفر بود.

## اقتصاد
اقتصاد عین زیوان بیشتر بر کشاورزی استوار است. این کیبوتص یکی از بزرگ‌ترین باغ‌های درختان خزان‌دار در منطقه را دارد که دربرمی‌گیرد سیب، گیلاس، هلو، گلابی و شلیل. تاکستان‌های کیبوتص نیز به کارخانهٔ شراب‌سازی بلندی‌های جولان وابسته‌اند. افزون بر آن ساکنان شهرک ذرت، سیب‌زمینی و آووکادو نیز تولید می‌کنند و کارگاه کفش‌سازی نیز در شهرک وجود دارد.

### شکلات‌سازی
کارینا چاپلینسکی، مهاجر یهودی از آرژانتین، کسب‌وکار شکلات‌سازی خود را در این کیبوتص راه انداخته‌است که دربرمی‌گیرد یک کارخانه، فروشگاه بوتیک، کارگاه آموزشی و اتاق‌های چشیدن شکلات.

### شراب‌سازی پلتر
شراب‌سازی پلتر که در سال ۲۰۰۲ بنیاد نهاده شد در عین زیوان جای دارد و در سال ۲۰۱۰ حدود ۸۵ هزار بطری تولید کرد. منتقد شراب روزنامهٔ هاآرتص، دنیل روگوف، از تال پلتر به‌عنوان «ستارهٔ در حال طلوع» یاد کرده‌است.

### گردشگری
شهرک‌نشینان جشنواره‌های گردشگری برگزار می‌کنند، از جمله جشنوارهٔ گیلاس با نام «بوستان جولان» که در آن گردشگران اسرائیلی و خارجی به چیدن گیلاس و میوه دعوت می‌شوند و اتاق‌های اقامتی نیز در اختیارشان گذاشته می‌شود. عین زیوان همچنین اقامتگاه صبحانه‌دار «لان باگولان» را اداره می‌کند.

## جایگاه حقوقی
جامعهٔ بین‌المللی شهرک‌های اسرائیلی در بلندی‌های جولان را بر پایهٔ حقوق بین‌الملل غیرقانونی می‌داند، اما دولت اسرائیل این دیدگاه را رد می‌کند.

## جستارهای وابسته
* بلندی‌های جولان
* شهرک‌سازی اسرائیل
* کیبوتص

## منابع

* 
* 
* 
* 

رده:کیبوتص
رده:مناطق مسکونی بنیان‌گذاری‌شده در ۱۹۶۸ (میلادی)
رده:مناطق مسکونی در استان شمال (اسرائیل)
رده:مقالاتی که کلماتی به زبان عبری دارند
رده:مختصات در ویکی‌داده