مواد مخدر در سریلانکا

**مواد مخدر در سریلانکا** در برخی موارد قانونی هستند. می‌توان به‌طور قانونی اکثر الکل‌ها، تنباکوها و برخی گیاهان دارویی (از جمله مواد مخدر مانند حشیش و تریاک) را از طریق مغازه‌های دارای مجوز آیورودا خریداری کرد که مواد اولیه آنها توسط وزارت بهداشت تهیه شده و سپس مجبور به تولید محلول‌ها/محصولاتی هستند که سپس به عموم فروخته می‌شوند. همچنین می‌توان تنباکو را از فروشگاه‌های رفاه و الکل را از چندین فروشگاه دارای مجوز خریداری کرد.

رایج‌ترین مواد مخدر مصرفی در این جزیره معمولاً از تنباکو، حشیش، تریاک، تادی یا آرک تهیه می‌شوند. روزنامه ساندی تایمز وضعیت زیرزمینی را اینگونه توصیف کرد: «... آرک تقلبی، صنعت رو به رشد تولید مون‌شاین (کاسیپو) که به دلیل قیمت بالای آرک رونق دارد و امروزه، گسترش مواد مخدر از هروئین گرفته تا «گنجه کرالا» و تافی‌های آغشته به مواد مخدر که هدفشان کشاندن بچه‌های مدرسه‌ای به سمت مواد مخدر قوی‌تر است.»

زنان و مردان هر دو می‌توانند آزادانه در سریلانکا الکل خریداری کنند. ممنوعیت الکل در روزهای مقدس بودایی (پویا) اعمال می‌شود.

## الکل
### آراک
سریلانکا بزرگ‌ترین تولیدکننده عرق نارگیل است و تا سال ۱۹۹۲ دولت نقش مهمی در تولید آن داشت. عرق نارگیل به‌طور سنتی به تنهایی یا با آبجو زنجبیل، یک نوشابه محبوب در سریلانکا، مصرف می‌شود. همچنین ممکن است در کوکتل‌ها به عنوان جایگزینی برای مقادیر مورد نیاز رام یا ویسکی مخلوط شود. عرق نارگیل اغلب با مخلوط‌کننده‌های محبوبی مانند کولا، آب گازدار و آبلیمو ترکیب می‌شود.

#### تولید
به غیر از آب، کل فرایند تولید حول تخمیر و تقطیر یک ماده واحد، شیره گل‌های باز نشده از درخت نارگیل (*کوکوس نوسیفرا*) می‌چرخد. هر روز صبح هنگام سپیده دم، مردانی که به عنوان تادی تاپر شناخته می‌شوند، با استفاده از طناب‌های اتصالی که بی‌شباهت به طناب‌های باریک نیستند، در میان نوک درختان نارگیل حرکت می‌کنند. یک درخت می‌تواند تا دو لیتر در روز تولید کند.

به دلیل غلظت بالای قند و مخمر، مایع گرفته شده به‌طور طبیعی و بلافاصله به یک نوشیدنی با الکل ملایم به نام " تادی "، *"توک* " یا گاهی " شراب نخل " تخمیر می‌شود. ظرف چند ساعت پس از جمع‌آوری، تادی در خمره‌های چوبی بزرگی به نام "واش بک" که از چوب ساج یا بریا کوردیفولیا ساخته شده‌اند، ریخته می‌شود. فرایند تخمیر طبیعی در واش بک‌ها ادامه می‌یابد تا زمانی که میزان الکل به ۵ تا ۷ درصد برسد و آماده تقطیر شود.

تقطیر عموماً یک فرایند دو مرحله‌ای است که شامل دستگاه‌های تقطیر دیگی، دستگاه‌های تقطیر مداوم یا ترکیبی از هر دو می‌شود. مرحله اول منجر به «شراب کم» می‌شود، مایعی با میزان الکل بین ۲۰ تا ۴۰ درصد. مرحله دوم منجر به تقطیر نهایی با میزان الکل ۶۰ تا ۹۰ درصد می‌شود. عموماً تا ۳۳ تا ۵۰ درصد الکل حجمی (ABV) یا ۶۶ تا ۱۰۰ درصد الکل تقطیر می‌شود. کل فرایند تقطیر ظرف ۲۴ ساعت انجام می‌شود. ترکیبات مختلف عرق نارگیل از نظر فرآوری متفاوت هستند، با این حال، عرق استخراج شده ممکن است به صورت خام فروخته شود، بارها تقطیر یا فیلتر شود یا بسته به نیاز به طعم، رنگ و عطر، دوباره به خمره‌های هالمیلا منتقل شود تا تا ۱۵ سال بماند.

#### محصولات
طبق گزارش سال ۲۰۰۸ مرکز اطلاعات الکل و مواد مخدر در مورد الکل در سریلانکا، انواع مشروبات الکلی عبارتند از:
* آرک ویژه، که در بالاترین حجم تولید می‌شود و تولید آن بین سال‌های ۲۰۰۲ تا ۲۰۰۷ تقریباً دو برابر شده است.
* ملاس آراک نوعی است که کمترین فرآوری روی آن انجام شده و نوع رایج آن محسوب می‌شود. با این وجود، به‌طور کلی، آراک محبوب‌ترین نوشیدنی الکلی محلی است که در سریلانکا مصرف می‌شود و در طیف گسترده‌ای از برندها تولید می‌شود که در سه دسته زیر قرار می‌گیرند:
* شراب ممتاز کهنه‌شده، پس از تقطیر، تا ۱۵ سال در خمره‌های هالمیلا کهنه می‌شود تا قبل از مخلوط شدن، به بلوغ و نرمی برسد. برندهای ممتاز شامل سیلان آراک هستند.
* آب ژاول ممتاز معمولاً کهنه نمی‌شود، اما اغلب چندین بار تقطیر و/یا فیلتر می‌شود تا طعم آن ملایم‌تر شود. از برندهای آب ژاول ممتاز می‌توان به تقطیر دوگانه و برچسب آبی اشاره کرد.
* کامن با سایر الکل‌های تولید شده از ملاس مخلوط می‌شود یا به عنوان پرکننده با الکل‌های خنثی مخلوط می‌شود.

#### تولیدکنندگان
بزرگ‌ترین تولیدکنندگان سریلانکا، که بر اساس تولید سالانه آراک در سال ۲۰۰۷ فهرست شده‌اند، عبارتند از:
* DCSL (شرکت تقطیر سریلانکا)، ۳۷٫۲۵ میلیون لیتر
* شرکت بین‌المللی تقطیر (IDL)، ۳٫۹۷ میلیون لیتر
* شرکت تقطیر راکلند (سهامی خاص)، ۲٫۱۸ میلیون لیتر
* مندیس، ۰٫۸۶ میلیون لیتر

سیلان آراک، برندی از آراک نارگیل سریلانکایی، در سال ۲۰۱۰ در بریتانیا عرضه شد. این برند در فرانسه و آلمان نیز موجود است. وایت لاین کمی بعد وارد بازار آمریکا شد.

### تادی
تادی یک نوشیدنی سفید است که از تخمیر شیره گل نارگیل تهیه می‌شود. این نوشیدنی محبوب‌ترین نوشیدنی جزیره محسوب می‌شود و اغلب با پیاز و فلفل چیلی طعم‌دار می‌شود. این مایع به سرعت تخمیر می‌شود و باید در همان روزی که از شیره گرفته می‌شود، نوشیده شود. فروش آن محدود به میخانه‌های محلی تادی است.

#### تولید
افرادی که تادی را درست می‌کنند به عنوان «تادی تاپر» شناخته می‌شوند.
# تالاناوا. گل به مدت سه روز زده می‌شود.
# لابو کیتی. یک ظرف به گیاه بسته می‌شود و گل بریده می‌شود و به شیره اجازه می‌دهد تا درون ظرف تخلیه شود.
# شیره تخمیر می‌شود تا تادی تولید شود. سپس می‌توان آن را با فلفل چیلی یا پیاز مخلوط کرد تا یک نوشیدنی به سبک «ماسالا» درست شود.

### آبجو
لیون محبوب‌ترین آبجو در این جزیره است که توسط شرکت آبجوسازی لیون (سیلان) تولید می‌شود. این شرکت همچنین کارلزبرگ و سامرزبی را تحت لیسانس گروه کارلزبرگ در داخل کشور تولید می‌کند. این آبجو را می‌توان با درصد خلوص ۴٫۸٪ و ۸٫۸٪ خریداری کرد.
بندانگشتی|آبجو از کارخانه آبجوسازی Lion، بزرگ‌ترین کارخانه آبجوسازی در سریلانکا

## منابع

رده:صفحه‌های با ترجمه بازبینی‌نشده
رده:فرهنگ سری‌لانکا