حادثه مسمومیت چایخانه پو لین

**حادثه مسمومیت چایخانه پو لین** یک مورد مسمومیت غذایی دسته جمعی بزرگ بود که در سال ۲۰۲۴ در تایوان رخ داد. در اواخر ماه مارس، نگهداری نامناسب غذا در چایخانه پو لین واقع در فروشگاه زنجیره‌ای شرق، در شهر تایپه، ظاهراً منجر به رشد *بورخولدریا گلادیولی* شد که اسید بونگکرکیک سمی تولید می‌کرد. از نوزدهم، چندین نفر از مشتریان شروع به نشان دادن علائم مسمومیت غذایی کردند و به دنبال درمان پزشکی بودند. تا ۱۲ ژوئن، این حادثه منجر به مرگ شش نفر به دلیل نارسایی اندام ناشی از مسمومیت شد. ۲۹ نفر دیگر علائم خفیفی را تجربه کردند و پس از دریافت درمان به تدریج در خانه بهبود یافتند.

## پیشینه
رستوران پو لین توسط یک تبعه مالزیایی به نام بارنی (لی فانگ‌شوان) تأسیس شد. این رستوران که در ابتدا یک کافه بود، در ژانویه ۲۰۲۱ به یک رستوران غذاهای گیاهی مالزیایی تبدیل شد. در زمان حادثه، این شرکت پنج شعبه داشت. مورد مسمومیت در چایخانه پو لین واقع در شرق دور (که اجاره آن در ۳۱ مارس منقضی شده بود) رخ داد. شعبه دیگری در خیابان شماره ۴۲ رائوهه، منطقه سونگشان، موارد مشکوک را گزارش کرد، اما در تحقیقات بعدی هیچ سمی شناسایی نشد. همچنین گزارش شده است که لی سابقه مالی ضعیفی با بدهی‌های قبلی در طول دوران کاری خود داشته است.

## حادثه
در ۲۲ مارس ۲۰۲۴، یک مشتری مرد ۳۹ ساله با نام خانوادگی لو، کوای تئو سرخ‌شده گیاهی را در چایخانه پو لین خورد. پس از بازگشت به خانه، به تدریج علائمی از جمله اسهال، درد شکم و تپش قلب در او بروز کرد. در ۲۳ مارس، او برای درمان به شعبه سانچونگ بیمارستان متحد شهر نیو تایپه مراجعه کرد و در آنجا داروی ضد التهاب کتورولاک و داروی ضد تهوع متوکلوپرامید به او تزریق شد. علائم او در ابتدا بهبود یافت، اما پس از بازگشت به خانه، وضعیت او ناگهان بدتر شد و در اوایل صبح روز ۲۴ مارس به بیمارستان یادبود مکای در تایپه منتقل شد و در آنجا مرگ او اعلام شد. دومین مورد مرگ، یک مشتری مرد ۶۶ ساله اهل شهر نیو تایپه با نام خانوادگی یانگ بود. او نیز کوای تئو سرخ‌شده مصرف کرد و دچار اسهال شدید و گرفتگی قفسه سینه شد و در نهایت با وجود مراقبت‌های پزشکی اورژانسی، بر اثر نارسایی چندین عضو بدن درگذشت.

در بیست و ششم همان ماه، بیمارستان یادبود مک‌کی گزارش داد که یکی از مشتریانی که در نوزدهم در رستوران غذا خورده بود، علائمی مانند حالت تهوع، اسهال و استفراغ را نشان داد. در بیست و یکم، آنها به اورژانس مراجعه کردند و به دلیل نارسایی کبد به بخش مراقبت‌های ویژه منتقل شدند. بعداً، بیمارستان دانشگاه پزشکی تایپه نیز از یک مشتری که در بخش مراقبت‌های ویژه بستری شده بود و تحت اکسیژن‌رسانی غشایی برون‌پیکری (ECMO) قرار داشت، خبر داد. متعاقباً چندین مؤسسه پزشکی دیگر موارد مسمومیت غذایی را در بین مشتریان رستوران چایخانه پو لین گزارش کردند که در مجموع به بیش از ده مورد می‌رسید.

در تاریخ ۵ آوریل، چهار بیمار بدحال در بخش‌های مراقبت‌های ویژه بیمارستان دانشگاه پزشکی تایپه، بیمارستان یادبود مک‌کی و بیمارستان عمومی تری-سرویس تحت درمان بودند. تا آن تاریخ، دو نفر از بیماران هوشیاری خود را به دست آورده بودند و بیمار تحت اکسیژناسیون غشایی برون‌پیکری به تدریج در حال بهبود بود و دستگاه خارج شده تحت ارزیابی قرار داشت. بیمار دیگر همچنان در کما بود.

در ۱۵ آوریل، بخش مربوط به پرونده مسمومیت غذایی چایخانه پو لین در وب‌سایت رسمی مراکز کنترل بیماری‌ها گزارش داد که هر سه بیمار که در بخش‌های عمومی بیمارستان بستری بودند، برای بهبودی به خانه بازگشته‌اند. در ۲۳ آوریل، داده‌ها به‌روزرسانی شدند تا نشان دهند که تعداد افرادی که در خانه بهبود یافته‌اند از ۲۸ به ۲۹ نفر تغییر یافته است.

## تحقیقات
صبح روز ۲۷ مارس، دفتر دادستانی منطقه تایپه رسماً آغاز تحقیقات رسمی در مورد این پرونده را اعلام کرد. دادستان‌ها، به همراه پلیس و سازمان‌های مربوط، مدارکی را در محل رستوران جمع‌آوری کردند. در همین حال، اداره بهداشت شهر تایپه جدید و سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت و رفاه، بازرسی از مواد غذایی عرضه شده به رستوران را آغاز کردند. وزارت بهداشت و رفاه همچنین فوراً نمونه‌های استاندارد اسید بونگکرکیک را برای آزمایش از خارج از کشور سفارش داد. در همان روز، چیانگ وان-آن، شهردار تایپه، دستور تعطیلی تمام شعب چایخانه پو لین در تایپه را صادر کرد. سپس اداره بهداشت دولت شهر تایپه بر اساس «قانون حاکم بر ایمنی و بهداشت مواد غذایی»، تعلیق کامل فعالیت‌ها و خدمات غذایی را در تمام مکان‌های پو لین اجرا کرد.

در ۲۸ مارس، وزارت بهداشت و رفاه، از طریق سوابق واردات، متوجه شد که بیمارستان مسیحی چانگهوا از قبل موجودی از استانداردهای اسید بونگکرکیک برای استفاده در آزمایشگاه سم‌شناسی خود دارد. پس از تماس با بیمارستان، این وزارتخانه موافقت کرد که نمونه‌ها را به صورت رایگان در اختیار آنها قرار دهد و به این ترتیب تحقیقات به‌طور قابل توجهی تسریع شد. بعداً، دفاتر دادستانی منطقه تایپه و شیلین، به همراه یک قاضی، کالبدشکافی‌هایی را در سالن تشییع جنازه بانکیائو در شهر نیو تایپه انجام دادند و نمونه‌ها را به مؤسسه پزشکی قانونی دانشگاه ملی تایوان ارسال کردند. تجزیه و تحلیل نهایی نتیجه مثبتی برای اسید بونگکرکیک نشان داد. از مراکز کنترل بیماری (CDC) نیز خواسته شد تا در تجزیه و تحلیل نمونه‌های غذایی و محیطی برای شناسایی منبع باکتری کمک کنند.

همان صبح، دادستان‌های دفتر دادستانی ناحیه تایپه دوباره جلسه ویژه‌ای با اداره تحقیقات جنایی، سپاه پلیس جنایی شهر تایپه و حوزه شینی‌ای تشکیل دادند تا وظایفی مانند مصاحبه با قربانیان، تجزیه و تحلیل فیلم‌های دوربین‌های مداربسته از شعب و سازماندهی مواد توقیف شده را تعیین کنند. تصمیم گرفته شد که سرآشپز برای بازجویی احضار شود. همان شب، سرآشپزی با نام خانوادگی هو برای بازجویی در حوزه پلیس شینی‌ای حاضر شد. پس از بازجویی، او اواخر شب برای بازجویی بیشتر به دفتر دادستانی ناحیه تایپه منتقل شد و در اوایل صبح روز ۲۹ بدون وثیقه آزاد شد. بعدازظهر همان روز، دادستانی مالک رستوران، لای فانگ-هسوان، مدیری با نام خانوادگی وانگ و سرآشپزی با نام خانوادگی چو را به عنوان متهم احضار کرد. پس از بازجویی، هر سه نفر بدون وثیقه آزاد شدند. چو که تازه از مالزی به تایوان بازگشته بود، نیز به عنوان متهم در فهرست متهمان قرار گرفت و تحت ممنوعیت سفر قرار گرفت. در ۲۹ مارس، کالبدشکافی دو قربانی متوفی وجود اسید بونگکرکیک را تأیید کرد. تا ۳۱ مارس، در مجموع آزمایش ۱۲ نفر از مشتریان برای بونگکرکیک اسید مثبت بود.

## منابع

رده:صفحه‌های با ترجمه بازبینی‌نشده
رده:فاجعه‌های ۲۰۲۴ (میلادی) در تایوان
رده:فاجعه‌های انسان‌ساخت در تایوان