ختمی

بندانگشتی|200px|ختمی زبر
بندانگشتی|بندانگشتی|200px|چپ|گل ختمی وحشی در ارتفاعات روستای زالی
بندانگشتی||بندانگشتی|200px|چپ|گل ختمی باغی ریز با رنگ بنفش
بندانگشتی||بندانگشتی|200px|چپ|گل ختمی باغی سفید
بندانگشتی||بندانگشتی|200px|چپ|گل ختمی چینی با پرچم بلند
**ختمی (خطمی)** یا **سپیده صبح**  سَرَده‌ای از گیاهان، از تیرهٔ پنیرکیان است. این سرده شامل بیش از ۸۰ گونهٔ گیاهی از آسیا و اروپا است. بومی مناطق گرم، زیر گرمسیری استوایی و نواحی گرمسیری بین دو مدار شمال و جنوب استوا در جهان است.

= فواید گل ختمی =
این گل در کنار کاربرد زینتی خود کاربردهای درمانی متعددی نیز دارد و می‌تواند بیماری‌های مختلف را درمان کند. این گیاه می‌تواند به درمان سرفه، سرما خوردگی، تب و مشکلات معده کمک کند. علاوه بر این می‌تواند از سنگ کلیه جلوگیری کند و برای رفع گرفتگی قفسه سینه نیز مفید است.

از این گیاه برای درمان زخم معده، تب یونجه، التهاب مثانه، ورم معده، اسهال و برونشیت هم استفاده می‌کنند.

در زمان‌های قدیم از گل ختمی برای بهبود تب بالا استفاده می‌شد. این ماده در واقع خاصیت تب‌بری دارد و می‌تواند گرفتگی بینی را برطرف کند و علائم سرماخوردگی را نیز از بین ببرد. مصرف یک فنجان چای گل ختمی می‌تواند تب را تسکین دهد.

= ضررهای گل ختمی =
در مورد عوارض استفاده از گل ختمی هیچ اطلاعات دقیقی و موثقی تاکنون جمع‌آوری نشده است که بی‌خطر بودن یا آسیب‌زا بودن آن را به‌طور قطعی نشان دهد.

گرچه شواهد نشان می‌دهند این گیاه برای بیشتر افراد خطری ندارد و تقریباً همه می‌توانند از خواص درمانی آن استفاده کنند. دربارهٔ تداخل‌های این گیاه با داروهای شیمیایی مورد خاصی ذکر نشده است اما بهتر است توصیه‌های زیر را در نظر بگیرید.

= طریقه مصرف گل ختمی =
به روش‌های زیادی می‌توان از این گیاه استفاده کرد:
* از گلبرگ این گیاه می‌توان برای رنگ دادن به محصولات شیرینی‌پزی‌ها استفاده کرد.
* برگ‌های آن به‌صورت خام قابل مصرف خواهد بود.
* از ریشه، ساقه و گل آن می‌توانید چای و جوشانده درست کنید.
* گلبرگ و غنچه‌های این گل را درون سالاد استفاده کنید.
* ساقه‌های جوان آن به‌شکل خام قابلیت مصرف دارد.
* به عنوان یک سبزی می‌تواند در انواع خورش و سوپ استفاده شود.

خواص درمانی گل ختمی خیلی زیاد است و تقریباً در هر زمینه‌ای استفاده می‌شود. اما این موضوع را نیز از خاطر نبرید که در مصرف هر نوع گیاه و دارویی باید دوز مصرفی و موارد احتیاطی آن را رعایت کنید تا از خطرات احتمالی جلوگیری شود.

دوز مناسب با عوامل زیادی مانند سن، سابقه بیماری و شرایط‌های دیگر بستگی دارد، اما باز هم تأکید می‌کنیم که توجه به این مسئله از اهمیت بالایی برخوردار است.

= خودداری از مصرف در دوران بارداری و شیردهی =
نتیجه‌گیری علمی در مورد خودداری از مصرف گل ختمی در دوران بارداری و شیردهی وجود ندارد اما بهتر است در این دوران از استفاده از آن خودداری کنید.

## گونه‌ها
* ختمی افغانی *Alcea afghanica*
* ختمی ایرانشهری *Alcea iranshahrii*
* ختمی ایلامی *Alcea ilamica*
* ختمی روسی *Alcea rugosa*
* ختمی گرگانی *Alcea gorganica*
* ختمی معمولی *Alcea rosea*

## نگارخانه

پرونده:Hollyhock.JPG
پرونده:گل ختمی باغی.jpg|گل ختمی باغی بزرگ با رنگ سرخ
پرونده:ختمی گوهی.jpg|استفاده حشرات از گل ختمی کوهی
پرونده:گل ختمی باغی سرخ.jpg


## منابع

## جستارهای وابسته
* فهرست گیاهان

## پیوند به بیرون

رده:آرایه (زیست‌شناسی) نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
رده:پنیرکیان
رده:سرده‌های پنیرکیان
رده:گل‌ها
رده:گونه‌های گیاهی نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
رده:گیاهان باغی آسیا
رده:گیاهان باغی اروپا
رده:گیاهان باغی
رده:گیاهان پایا
رده:گیاهان چندساله
رده:گیاهان دارویی
رده:گیاهان در آسیا
رده:گیاهان در اروپا