قهوه (گیاه)

250px| بندانگشتی|چپ‌چین|میوه گیاه قهوه
**گیاه قهوه**  سرده‌ای است از گیاهان گلدار از خانوادهٔ روناسیان که در نواحی گرمسیری رشد می‌کند. بلندی آن بین ۳ تا ۱۰ متر است و ۳ تا ۵ سال پس از کاشته شدن محصول می‌دهد. گل‌های سفیدرنگ و خوشبوی قهوه بسیار به گل یاسمین شباهت دارند. میوه‌های قهوه تخم‌مرغی‌شکل‌اند و به صورت خوشه‌آویزان می‌شوند. هر درخت قهوه حدود ۲۰۰۰ میوه می‌دهد. بین ۶ تا ۹ ماه زمان لازم است تا میوهٔ قهوه از رنگ سبز به زرد و بعد قرمز یا بنفش بدل شود و کاملاً برسد . میوهٔ رسیدهٔ قهوه را با دست می‌چینند، می‌شویند و معمولاً در نور خورشید خشک می‌کنند. البته روش‌های صنعتی نیز برای خشک کردن قهوه وجود دارد. برای حفظ یکدستی محصول، معمولاً میوه‌ها را بر اساس وزن و اندازه جدا و بسته‌بندی می‌کنند. میوهٔ برشته و ساییده شده همان چیزی‌ست که به عنوان قهوه شناخته می‌شود. از هر درخت قهوه تقریباً نیم کیلو قهوه برشته به دست می‌آید. دانه‌های قهوه را در جای خشک و خنک نگهداری می‌کنند.

بندانگشتی|تصویر بخش‌های مختلف گیاه قهوه

## گونه‌ها

*قهوه بنگالی *Coffea benghalensis*
*قهوه عربیکا *Coffea arabica*
*قهوه کاریریانا *Coffea charrieriana*
*قهوه کانفورا *Coffea canephora*
*قهوه لیبریکا *Coffea liberica*
**Coffea abbayesii*
**Coffea affinis*
**Coffea alleizettii*
**Coffea ambanjensis*
**Coffea ambongensis*
**Coffea andrambovatensis*
**Coffea ankaranensis*
**Coffea anthonyi*
**Coffea arenesiana*
**Coffea augagneurii*
**Coffea bakossii*
**Coffea bertrandii*
**Coffea betamponensis*
**Coffea bissetiae*
**Coffea boinensis*
**Coffea boiviniana*
**Coffea bonnieri*
**Coffea brassii*
**Coffea brevipes*
**Coffea bridsoniae*
**Coffea buxifolia*
**Coffea carrissoi*
**Coffea cochinchinensis*
**Coffea commersoniana*
**Coffea congensis*
**Coffea costatifructa*
**Coffea coursiana*
**Coffea dactylifera*
**Coffea decaryana*
**Coffea dubardii*
**Coffea ebracteolata*
**Coffea eugenioides*
**Coffea fadenii*
**Coffea farafanganensis*
**Coffea floresiana*
**Coffea fotsoana*
**Coffea fragilis*
**Coffea fragrans*
**Coffea gallienii*
**Coffea grevei*
**Coffea heimii*
**Coffea heterocalyx*
**Coffea homollei*
**Coffea horsfieldiana*
**Coffea humbertii*
**Coffea humblotiana*
**Coffea humilis*
**Coffea jumellei*
**Coffea kapakata*
**Coffea kianjavatensis*
**Coffea kihansiensis*
**Coffea kimbozensis*
**Coffea kivuensis*
**Coffea labatii*
**Coffea lancifolia*
**Coffea lebruniana*
**Coffea leonimontana*
**Coffea leroyi*
**Coffea liaudii*
**Coffea ligustroides*
**Coffea littoralis*
**Coffea lulandoensis*
**Coffea mabesae*
**Coffea macrocarpa*
**Coffea madurensis*
**Coffea magnistipula*
**Coffea malabarica*
**Coffea mangoroensis*
**Coffea manombensis*
**Coffea mapiana*
**Coffea mauritiana*
**Coffea mayombensis*
**Coffea mcphersonii*
**Coffea melanocarpa*
**Coffea merguensis*
**Coffea millotii*
**Coffea minutiflora*
**Coffea mogenetii*
**Coffea mongensis*
**Coffea montekupensis*
**Coffea montis-sacri*
**Coffea moratii*
**Coffea mufindiensis*
**Coffea myrtifolia*
**Coffea namorokensis*
**Coffea neobridsoniae*
**Coffea neoleroyi*
**Coffea perrieri*
**Coffea pervilleana*
**Coffea pocsii*
**Coffea pseudozanguebariae*
**Coffea pterocarpa*
**Coffea racemosa*
**Coffea rakotonasoloi*
**Coffea ratsimamangae*
**Coffea resinosa*
**Coffea rhamnifolia*
**Coffea richardii*
**Coffea sahafaryensis*
**Coffea sakarahae*
**Coffea salvatrix*
**Coffea sambavensis*
**Coffea sapinii*
**Coffea schliebenii*
**Coffea semsei*
**Coffea sessiliflora*
**Coffea stenophylla*
**Coffea tetragona*
**Coffea togoensis*
**Coffea toshii*
**Coffea travancorensis*
**Coffea tricalysioides*
**Coffea tsirananae*
**Coffea vatovavyensis*
**Coffea vavateninensis*
**Coffea vianneyi*
**Coffea vohemarensis*
**Coffea wightiana*
**Coffea zanguebariae*

## جستارهای وابسته
* قهوه

## منابع

* 


رده:روناسیان
رده:سرده‌های روناسیان
رده:قهوه
رده:گونه‌های گیاهی نام‌گذاری‌شده توسط کارل لینه
رده:گیاهان دارویی آسیا
رده:گیاهان دارویی آفریقا
رده:گیاهان دارویی
رده:محرک‌های گیاهی و قارچی
رده:میوه‌ها از خاستگاه آفریقا