Cantharellus

***Cantharellus*** garapen gimnokarpikoa duen onddo basidiomikotoen genero bat da, eta Agaricomycetes klaseko Cantharellaceae familiaren barnean sailkatua da. Azken urtetan egin diren analisi molekularrei esker *Cantharellus cibarius* espeziea, genero honetako ordezkari ezagunena dena, hainbat espezietan banatua izan da, kantareloide deituriko klado berria sortuz.

Onddo ektomikorrizikoak dira, beraz elkarte sinbiotikoak eratzen dituzte landareen sustraiekin, maiz gure basoetako fagazeoekin aurki ditzakegularik. Askotan *Omphalotus olearius* edota *Gymnopilus sapineus* espeziearekin nahas daitezke, zeinak gaixotasun larria eragin dezaketen kontsumitu duenarengan.

Genero honetako espezie askotan, *C. cibarius* (zizahoria) eta *C. minor* espezieetan esaterako, beta-karoteno antioxidatzaileak eta *C. cinnabarinus* eta *C. friesii* espezietan kantaxantina deituriko pigmentu kantitate esanguratsuak aurkitzen dira. Kasu batzuetan, bestalde, D bitamina kontzentrazio altuak behatu dira.

## Etimologia 
Cantharellus terminoa *kantharos* hitz grekotik (antzinako grekoz *κάνθαρος / kàntharos*, latinez *cantharus*) dator, eta Antzinako Grezian ardoa edateko tipikoa zen edalontziari (*canthare*) egiten dio erreferentzia.

## Taxonomia 
*Cantharellus* generoa oso zabala da eta historia konplexu samarra du. Nahiz eta Index Fungorum datu baseak 500 izen zientifiko baino gehiago bildu, azterketa molekularrek informazio berria baimendu dute; eta gaur egun 30 espezie daude erregistraturik. Honen arrazoia, sinonimiaz gain, espezie asko, *Arrhenia*, *Craterellus*, *Gomphus*, *Higrophoropsis* eta *Pseudocraterellus* generoen barruan sailkatuak izan direla da.

Europako *Cantharellus* generoko espezieak morfologikoki bereizteko erabiltzen diren ezaugarriak pileoaren estaldura arrosaren presentzia, pileoa bera, onddo gazteen himenoforoaren kolorea, esporen batazbesteko luzera eta ekologia dira. Ez dute zistidiorik aurketzen eta hifak fibulatuak dira.

## Ugalketa 
*Cantharellus* generoko onddoak sexualki nahiz asexualki ugal daitezke, basidiokarpoaren ekoizpena ugalketa sexualaren ondoren izanik.

Basidiomaren garapena, hau da, kimu denetik heldu izatera heltzen den arteko prozesua gimnokarpikoa da, hau da, basidiokarpoaren garapenean zati emankorra denbora osoan zehar agerian dago, eta himenoforoa beraz libre edo aske, mintzik gabe. Antzina, ezaugarri hau betetzen zuten onddo guztiak Afiloforales taldean sartzen ziren.

Bestalde, mizelioaren fragmentazio bidez edota espora asexualen (mitospora) ekoizpenaren bidez ugaltzen da asexualki.

## Banaketa eta ekologia 
*Cantharellus* espezieak Afrikan, Europan, Asian, Ipar-Amerikan, Hego-Amerikan nahiz Australian aurki ditzakegu, landare mikorriziko ostalariekin, espeziearen arabera konifero edota zuhaitz hostozabalekin, elkarteak osatuz. Euskal Herrian ugaria da, batik bat pagadi eta hariztietan, eta inoizka konifero, hala nola, pinu edo izeien azpian agertuz. Uda hasieratik hasita udazkena bitartean hazten dira.

## Antzeko espezieak 
Asko dira *Cantharellus* generokoekin nahasten diren onddoak. Horietako bat *Hygrophoropsis aurantiaca* dugu, zeinak tolesdura finagoak eta pileo ilunagoa dituen, eta normalean sukaldaritza munduan ez den *C.cibarius* bezain gustagarria. Beste alde batetik, oso pozoitsuak diren *Omphalotus olearius* eta *Omphalotus olivascens* ditugu, baina hauek ez dira letalak. *Cantharellus* generoak ez bezala, benetako orriak dituzte, eta hauek finagoak dira eta ez dira ertzeraino heltzen. Hortaz gain, biolumineszenteak dira, eta zuran edota lur azpian hazten dira; *Cantharellus* espezieak lurrean hazten diren bitartean. Bukatzeko, *Gomphus* eta *Polyzellus* generoek edota Gymnopilus sapineus espezieak ere kantareloekin nahasteko errazak diren ezaugarriak izan ditzakete.

## Erreferentziak 
## Kanpo estekak