Lactobacillus fermentum ME-3

***Lactobacillus fermentum*** **ME-3** ehk **piimhappebakter ME-3** (ka **Helluse bakter**, **ME-3 bakter**, **DSM 14241**, **E-3**, **Lf ME-3**) on patenteeritud grampositiivne probiootiline bakteritüvi. 

Inimpäritolu ME-3-e bakteritüve manustamine võib avaldada seedekanalis teatud mikroorganismidele antimikroobset toimet ja teatud vabadele radikaalidele antioksüdatiivset toimet. 

*Lactobacillus fermentum* ME-3 inhibeerib mitmeid gramnegatiivseid baktereid ja mõningal määral ka soolte siseste enterokokkide ning bakteri *[[Staphylococcus aureus]]* levikut. 

ME-3 ei avalda toimet bakterile *[[Helicobacter pylori]]* ja läbi viidud katsete alusel ei pidurda Helicobacter pylori infektsiooni.

Lisaks seedeelundite süsteemi elunditele avaldavat ME-3 toimet ka veresoonkonnale vähendades veres oksüdeeritud madala tihedusega lipoproteiinide (oxLDL) taset ja vähendades seega veresoonte aterosklerootilisi muutuste tekkimise riski. 

*Lactobacillus fermentum* ME-3 vabastab lämmastikoksiidi, mille toime arvatakse olevat antimikroobne. ME-3 komplekteerib märkimisväärsetes kogustes piimhapet ja etanooli.   

*Lactobacillus fermentum* ME-3-e ohutust on katsetatud NIH liini hiirtel.

*[[In vivo]]*' hiirkatsete käigus suurendas manustatud ME-3 põletikuvastase tsütokiini IL-10 taseme tõusu soole- ja maksakoes, indikeerides ME-3-e immunomodulaarset toimet.

Bakterit *Lactobacillus fermentum* ME-3-e sisaldavad mitmed Tere ASi piimatooted ja Prantsuse firma VF Bioscience on alustanud seda bakteritüve sisaldavate toodete turustamist üle maailma.

*Lactobacillus fermentum* ME-3-e avastasid 1-aastase terve Tartu lapse soolestikust 1995. aastal Tartu Ülikooli teadlased Marika Mikelsaare ja Mihkel Zilmeri juhtimisel.

## Viited

 
## Välislingid
*Tiiu Kullisaar, Epp Songisepp, Marika Mikelsaar, Kersti Zilmer, Tiiu Vihalemm ja Mihkel Zilmer, Antioxidative probiotic fermented goats’ milk decreases oxidative stress-mediated atherogenicity in human subjects, British Journal of Nutrition (2003), 90, 449–456 DOI: 10.1079/BJN2003896, veebiversioon (vaadatud 04.08.2014) (*inglise keeles*) 
* Marika Mikelsaar ja Mihkel Zilmer, Lactobacillus fermentum ME-3 – an antimicrobial and antioxidative probiotic, Microb Ecol Health Dis. Aprill 2009; 21(1): 1–27., doi:  10.1080/08910600902815561, PMCID: PMC2670518, veebiversioon (vaadatud 03.08.2014) (*inglise keeles*) 
* S. Järvenpää, R. L. Tahvonen, A. C. Ouwehand, M. Sandell, E. Järvenpää, ja S. Salminen, [A Probiotic, Lactobacillus fermentum ME-3, Has Antioxidative Capacity in Soft Cheese Spreads with Different Fats](http://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(07)71765-4/pdf), veebiversioon (vaadatud 04.09.2014) (*inglise keeles*)
* European Food Safety Authority (EFSA), Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to Lactobacillus fermentum ME-3 and decreasing potentially pathogenic gastro-intestinal microorganisms (ID 3025) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/20061, EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA), veebiversioon (vaadatud 04.09.2014) (*inglise keeles*)
* Urmas Oja, Kuidas kavatsevad Eesti teadlased Helluse bakteri kahtlused ümber lükata?, 17. aprill 2011, veebiversioon (vaadatud 03.09.2014)
*Teaduse helisõnastik: Bakter ME-3 (Marika Mikelsaar) – ERR Teadus, 11. märts 2010
* Eesti Arst, TÜ teadlaste avastatud bakter sai Euroopa patendi, veebiversioon (vaadatud 03.09.2014)
* ME-3