Crafter's

**Crafter's** on Eesti käsitöödžinnide bränd, mille tootesarja kuuluvad London Dry džinni tüüpi klassikaline kuiv džinn **Crafter's London Dry,** värvi muutev **Crafter's Aromatic Flower džinn**. ja suitsune **Crafter’s Wild Forest Gin.** Crafter's džinnid valmivad Briti traditsioone järgides *[[pot still]]* meetodil. Crafter's London Dry džinni valmistamist alustati 2015. aastal ja Crafter's Aromatic Floweri džinni tootmist 2017. aastal. 2018. aastal eksportis Liviko Crafter'si džinni 25 riiki.

Crafter'si tooteperre kuulub ka **Re-crafted Crafter's Junibeer**, mille valmistamiseks kasutatakse džinni destillatsioonis kord juba töödeldud kadakamarju. Re-crafted Crafter'si alkoholivaba karastusjook toodi turule 2019. aastal, samal aastal oli jook innovatsioonikonkursi World Beverage Innovation Awards parima joogikontseptsiooni kategooria nominent. Re-crafted Crafter's Junibeer kadakamarja õlle (3,2%) tootmist alustati 2020. aastal. Junibeeri nimi on tuletatud ingveriõlu (*ginger beer*) eeskujul kadakamarjade ingliskeelsest nimetusest *juniper berry*.

## Tooted

**Crafter's London Dry** on klassikaline kuiv džinn, mis valmib retsepti nr 23 järgi. Džinni valmistamiseks kasutatakse eestimaisest loodusest korjatud mailaseürti, lisaks kadakamarju ja fenkoli- ehk apteegitilliseemneid.

**Crafter's Aromatic Flower** on *premium*-džinn, mille valmistamiseks kasutatakse 12 maitsetaime ja käsitööna valmistatud destillaate. Kibuvitsaõite kroonlehtedest valmistatud tõmmis sisaldab looduslikku pigmenti, mis annab džinnile kuldse värvuse. Kui Crafter's Aromatic Flower džinnile lisada toonikut, siis muutub joogi kuldne värv tänu tooniku happelisusele heleroosaks. Värvi muutuse põhjus on kibuvitsaõied, mille kroonlehtedes on naturaalset pigmenti, mis reageerib pH-taseme muutusele värvimuutusega. Džinn valmib retsepti nr 38 järgi, milles on kasutatud mitme taimeliigi õisi: kibuvitsaõis, angervaks, lavendel, roos, kummel ja leedriõis. Džinni magusust tasakaalustavad kadakamarjad ja eksootiline juunosidrun (*yuzu*).

**Crafter’s Wild Forest Gin**

**Re-crafted Crafter's Junibeer** alkoholivaba karastusjook ja kadakamarjaõlu (3,2%) valmivad jääkideta tootmise (ingl *zero waste*) põhimõttel ehtsatest kadakamarjadest, mida on eelnevalt džinni tootmiseks kasutatud. Esimesel korral kadakamarju kasutades saadakse džinn, teisel korral kadakamarjaõlu või karastusjook. Nimi Junibeer on tuletatud ingveriõlle (ingl *ginger beer*) eeskujul kadakamarjade ingliskeelsest nimetusest *juniper berry*. Junibeer on nii uue joogi nimetus kui ka Re-crafted Crafter’si turule toomisega maailmas loodud joogikategooria. Re-crafted Crafter's valiti joogitööstuse innovatsioonikonkursil World Beverage Innovation Awards parima joogikontseptsiooni kategooria nominendiks. Maailmas uuenduslik džinni tootmisjääki taaskasutav meetod töötati välja Livikos.

## Auhinnad

**Crafter’s London Dry**
* Global Gin Masters (The Spirits Business) 2022 – “Masters” medal
* Spiritz Selection Competition 2022 – kuldmedal
* Spiritz Selection Competition 2022 – kuldmedal disaini kategoorias
* San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)  2022 – topeltkuldmedal
* International Wine & Spirit Competition 2022 – pronksmedal
* World Cheese Awards 2021-22- Crafter’s Juniper juust pronksmedal
* The Spirits International Prestige 2021 – topeltkuldmedal
* The Spirits International Prestige 2021 – kuldmedal
* Innovation Award 2021 – innovatsiooni auhind
* The Spirits International Prestige 2021 – kuldmedal disaini kategoorias
* Frontier Awards 2020 – kuldmedal
* IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2017 – hõbemedal „London dry“ kategoorias
* IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2017 – pronksmedal „Džinn ja toonik“ kategoorias
* SIP Awards (The Spirits International Prestige) 2017 – kuldmedal
* SIP Awards (The Spirits International Prestige) 2016 – kuldmedal
* SIP Awads (The Spirits International Prestige) 2016 – hõbemedal disaini kategoorias
* Kuldmuna “Parim pakend 2016”
* Eesti parim alkohoolne jook 2016

**Crafter’s Aromatic Flower**

* Global Gin Masters (The Spirits Business) 2022 – kuldmedal
* San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)  2022 – hõbemedal

* International Wine & Spirit Competition 2018
* Eesti parim alkohoolne jook 2018
**Re-crafted Crafter's Junibeer**

* Eesti parim mittealkohoolne jook 2020 – kuldmedal
* Eesti parim toiduaine 2020 kaupmeeste lemmik – pronksmedal
* World Beverage Innovation Award 2019 – nominent

## Viited