Kohvipuu

**Kohvipuu** (*Coffea*) on igihaljaste lehtpuude ja -põõsaste perekond madaraliste sugukonnast. 

Tuntumad liigid on araabia kohvipuu ja kongo kohvipuu. 

## Süstemaatika, taksonoomia ja nomenklatuur
Perekonna *Coffea* esitas 1753 Carl von Linné raamatus "Species Plantarum", lk 172. Kohvipuu perekond kuulub madaraliste sugukonna alamsugukonna *[[Ixoroideae]]* triibusesse *[[Coffeeae]]*. Tüüpliik on araabia kohvipuu. Perekond *Coffea* jaguneb alamperekondadeks *[[Baracoffea]]* ja *[[Coffea (alamperekond)|Coffea]]*. Alamperekonnana on vaadeldud ka parakohvipuud (*Psilanthus*), mis on nüüd kas liidetud alamperekonna *Coffea* koosseisu või vaadeldud eraldi perekonnana.  

Perekonda kuulub umbes 124 liiki. Mõned neist avastati alles 21. sajandil. Üheksat liiki kasvatatakse ja kasutatakse kohvi valmistamiseks.

## Levila
Kohvipuude looduslikuks levilaks on Aafrika mandri troopilised alad.

## Morfoloogia
Kohvipuud on igihaljad lehtpuud või lehtpõõsad. Kohvipuul on rootsuga lihtlehed. Lehelaba on läikiv. Leheseis on vastak. Abilehed võivad olla suured kuni väikesed. Valged või kreemjad jasmiinilõhnalised õied asetsevad paljuõieliste ebasarikaina.

Punases, kollases või mustas luuviljas on harilikult kaks seemet ehk nn kohviuba, mis ei ole botaanilises mõttes oad. Seemned võivad olla kollakashallid või sinakasrohelised. Esialgu on viljad rohelised, küpsedes aga muutuvad punaseks ja meenutavad pisut kirsse. Kohvipuu vili on korjamiseks küps umbes 8 kuuga. Üks kohvipõõsas toodab aastas keskmiselt 2,5 kilo vilju, millest saadakse ligikaudu 0,5 kg kohviube. 

Kohvipuud võivad looduses kasvada 6–7 meetri kõrguseks. Kuna saagi koristamine käib käsitsi, siis pügatakse puud korjamise hõlbustamiseks paari meetri kõrgusteks põõsasteks. Kohvipuu õitseb pärast iga vihmaperioodi, seega võib kohvipuult leida üheaegselt nii õisi kui ka marju.
Pilt:Coffea robusta B.jpg|Kongo kohvipuu
Pilt:Coffea arabica Malaysia.JPG|Araabia kohvipuu
Pilt:Starr 070617-7324 Coffea arabica.jpg|Valmivad kohvioad
Pilt:Coffea-arabica-berries.JPG|Kohvisaak
Pilt:Coffea racemosa berries.jpg|Coffea racemosa
Pilt:Coffee Flowers.JPG|Õitsev kohvipuu
Pilt:Coffee Flowers Show.jpg|Õitsvad kohvipõõsad


## Kasutamine
Araabia kohvipuult, kongo kohvipuult, libeeria kohvipuult, bengali parakohvipuult (mida võidakse arvata kohvipuu perekonda), arabusta kohvipuult ja veel mõnelt liigilt saadakse kohviube, millest valmistatakse kohvi. Põhiosa kohviubadest saadakse araabia kohvipuu (araabika kohv) ja kongo kohvipuu (robusta kohv) istandustest. Araabia kohvipuult saadavad kohvioad on suuremad kui kongo kohvipuult saadavad ja puu ise on ka kõrgem.

Suurimad kohvitootjad on Brasiilia (umbes 30%) ja Colombia (umbes 10% maailma kogutoodangust). Suurim importija on USA, aga kõige rohkem tarbitakse kohvi ühe elaniku kohta Skandinaaviamaades.

Suurfirmad, kes kohviube kokku ostavad, hoiavad kokkuostu hindu madalal. Seda on peetud uuskolonialismi vormiks. 1988. aastal sai alguse liikumine *Fair trade* e aus kaup*,* mis propageerib austavat suhtumist farmeritesse ja tootjamaa loodusesse. Ausa kauba liikumine on kõige levinum kohvi, vähem muude põllumajandussaaduste tootmises.

## Liigid
Siin on loetletud tunnustatud liigid. Autoritähise kõrval on ära toodud ka esmakirjelduse aasta.

* *[[Coffea abbayesii]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 18 (1961).
* *[[Coffea affinis]]* De Wild., Agric. Prat. Pays Chauds 4: 113 (1904).
* *[[Coffea alleizettii]]* Dubard, Bull. Mus. Natl. Hist. Nat. 13: 280 (1907).
* *[[Coffea ambanjensis]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 16 (1961).
* *[[Coffea andrambovatensis]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 528 (1962).
* *[[Coffea ankaranensis]]* J.-F.Leroy ex A.P.Davis & Rakotonas., Adansonia, III, 23: 339 (2001).
* *Coffea arabica* (araabia kohvipuu) ( L.), Sp. Pl.: 172 (1753).
** *Coffea arabica mokka* moka kohvipuu 
** Etioopias kasvatatav sort Sidamo.
**Coffea ×arabusta* (arabusta kohvipuu) 
* *[[Coffea arenesiana]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 14 (1961).
* *[[Coffea augagneurii]]* Dubard, Agric. Prat. Pays Chauds 6: 519 (1906).
* *[[Coffea bakossii]]* Cheek & Bridson, Kew Bull. 57: 676 (2002).
* *[[Coffea benghalensis]]* ehk *Psilanthus benghalensis* (bengali parakohvipuu), metsik ja kultuurtaim Bengalis
* *[[Coffea bertrandii]]* A.Chev., Rev. Bot. Appl. Agric. Trop. 17: 824 (1937).
* *[[Coffea betamponensis]]* Portères & J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 201 (1962).
* *[[Coffea boiviniana]]* (Baill.) Drake in A.Grandidier, Hist. Phys. Madagascar 36(6, Atlas 4): t. 415b (1897):
** *Coffea boiviniana* (Baill.) Drake in A.Grandidier subsp. *boiviniana*.
** *Coffea boiviniana* subsp. *drakei* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 529 (1962).
* *[[Coffea bonnieri]]* Dubard, Agric. Prat. Pays Chauds 5: 96 (1905).
* *[[Coffea brevipes]]* Hiern, Trans. Linn. Soc. London, Bot. 1: 172 (1876).
* *[[Coffea bridsoniae]]* A.P.Davis & Mvungi, Bot. J. Linn. Soc. 146: 238 (2004).
* *[[Coffea buxifolia]]* A.Chev., Cafeiers du Globe 1: 106 (1929).
* *Coffea canephora* (kongo kohvipuu Pierre ex A.Froehner), Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem 1: 237 (1897). Sünonüümid: *Coffea robusta*, *Coffea congensis* A.Froehner, Notizbl. Bot. Gart. Berlin-Dahlem 1: 235 (1897).
* *[[Coffea carrissoi]]* A.Chev., Rev. Bot. Appl. Agric. Trop. 19: 401 (1939).
* *[[Coffea commersoniana]]* (Baill.) A.Chev., Rev. Bot. Appl. Agric. Trop. 18: 835 (1938).
* *[[Coffea costatifructa]]* Bridson, Kew Bull. 49: 338 (1994).
* *[[Coffea coursiana]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 8 (1961).
** *Coffea coursiana* subsp. *coursiana*.
** *Coffea coursiana* subsp. *littoralis* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 529 (1962).
* *[[Coffea dactylifera]]* Robbr. & Stoff., Syst. Geogr. Pl. 69: 121 (1999).
* *[[Coffea decaryana]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 541 (1961).
* *[[Coffea dubardii]]* Jum., Ann. Inst. Bot.-Géol. Colon. Marseille, V, 1(4): 10 (1933).
* *[[Coffea eugenioides]]* S.Moore, J. Bot. 45: 43 (1907).
* *[[Coffea fadenii]]* Bridson, Kew Bull. 36: 827 (1982).
* *[[Coffea farafanganensis]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 15 (1961).
* *[[Coffea fotsoana]]* Stoff. & Sonké, Adansonia, III, 26: 155 (2004).
* *[[Coffea fragilis]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 19 (1961).
* *[[Coffea gallienii]]* Dubard, Agric. Prat. Pays Chauds 5: 93 (1905).
* *[[Coffea grevei]]* Drake ex A.Chev., Rev. Bot. Appl. Agric. Trop. 18: 836 (1938).
* *[[Coffea heimii]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 242 (1962).
* *[[Coffea heterocalyx]]* Stoff., Belgian J. Bot. 129: 72 (1997).
* *[[Coffea homollei]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 9 (1961).
* *[[Coffea humbertii]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 11 (1961).
* *[[Coffea humblotiana]]* Baill., Bull. Mens. Soc. Linn. Paris 1: 514 (1885).
* *[[Coffea humilis]]* A.Chev., Compt. Rend. Hebd. Séances Acad. Sci. 145: 349 (1907).
* *[[Coffea jumellei]]* J.-F.Leroy, Adansonia, n.s., 12: 352 (1972).
* *[[Coffea kapakata]]* (A.Chev.) Bridson, Kew Bull. 49: 340 (1994).
* *[[Coffea kianjavatensis]]* J.-F.Leroy, Adansonia 12: 322 (1972).
* *[[Coffea kihansiensis]]* A.P.Davis & Mvungi, Bot. J. Linn. Soc. 146: 241 (2004).
* *[[Coffea kimbozensis]]* Bridson, Kew Bull. 49: 331 (1994).
* *[[Coffea kivuensis]]* Lebrun, Rev. Zool. Bot. Africaines 22: 43 (1932).
* *[[Coffea lancifolia]]* A.Chev., Rev. Bot. Appl. Agric. Trop. 18: 829 (1938).
** *Coffea lancifolia* var. *auriculata* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 224 (1962).
** *Coffea lancifolia* var. *lancifolia*.
* *[[Coffea leonimontana]]* Stoff., Belgian J. Bot. 129: 72 (1997).
* *[[Coffea leroyi]]* A.P.Davis, Kew Bull. 55: 411 (2000).
* *[[Coffea liaudii]]* J.-F.Leroy ex A.P.Davis, Kew Bull. 55: 409 (2000).
* *Coffea liberica* (libeeria kohvipuu) Hiern, Trans. Linn. Soc. London, Bot. 1: 171 (1876).
** *Coffea liberica* f. *bwambensis* Bridson, Kew Bull. 37: 314 (1982).
** *Coffea liberica* var. *dewevrei* (kõrge kohvipuu)(De Wild. & T.Durand) Lebrun, Mém. Inst. Roy. Colon. Belge, Sect. Sci. Nat. (8vo) 11(3): 168 (1941).
** *Coffea liberica* var. *liberica*.
* *[[Coffea ligustroides]]* S.Moore, J. Linn. Soc., Bot. 40: 94 (1911).
* *[[Coffea littoralis]]* A.P.Davis & Rakotonas., Adansonia, III, 23: 138 (2001).
* *[[Coffea lulandoensis]]* Bridson, Kew Bull. 49: 333 (1994).
* *[[Coffea macrocarpa]]* A.Rich., Mém. Soc. Hist. Nat. Paris 5: 168 (1834).
* *[[Coffea magnistipula]]* Stoff. & Robbr., Taxon 46: 39 (1997).
* *[[Coffea mangoroensis]]* Portères, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 204 (1962).
* *[[Coffea manombensis]]* A.P.Davis, Kew Bull. 55: 406 (2000).
* *[[Coffea mauritiana]]* Lam., Encycl. 1: 550 (1785).
* *[[Coffea mayombensis]]* A.Chev., Rev. Bot. Appl. Agric. Trop. 19: 402 (1939).
* *[[Coffea mcphersonii]]* A.P.Davis & Rakotonas., Adansonia, III, 23: 141 (2001).
* *[[Coffea millotii]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 13 (1961).
* *[[Coffea minutiflora]]* A.P.Davis & Rakotonas., Bot. J. Linn. Soc. 142: 113 (2003).
* *[[Coffea mogenetii]]* Dubard, Agric. Prat. Pays Chauds 5: 99 (1905).
* *[[Coffea mongensis]]* Bridson, Kew Bull. 36: 829 (1982).
* *[[Coffea montekupensis]]* Stoff., Kew Bull. 52: 990 (1997).
* *[[Coffea montis-sacri]]* A.P.Davis, Kew Bull. 56: 485 (2001).
* *[[Coffea moratii]]* J.-F.Leroy ex A.P.Davis & Rakotonas., Bot. J. Linn. Soc. 142: 115 (2003).
* *[[Coffea mufindiensis]]* Hutch. ex Bridson, Kew Bull. 36: 842 (1982).
** *Coffea mufindiensis* subsp. *australis* Bridson, Kew Bull. 36: 844 (1982).
** *Coffea mufindiensis* subsp. *lundaziensis* Bridson, Kew Bull. 36: 844 (1982).
** *Coffea mufindiensis* subsp. *mufindiensis*.
** *Coffea mufindiensis* subsp. *pawekiana* (Bridson) Bridson, Kew Bull. 41: 309 (1986).
* *[[Coffea myrtifolia]]* (A.Rich. ex DC.) J.-F.Leroy, Bull. Mus. Natl. Hist. Nat., B, Adansonia 6: 373 (1984).
* *[[Coffea perrieri]]* Drake ex Jum. & H.Perrier, Ann. Inst. Bot.-Géol. Colon. Marseille, II, 8: 464 (1910).
* *[[Coffea pervilleana]]* (Baill.) Drake in A.Grandidier, Hist. Phys. Madagascar 36(6, atlas4): t. 415 (1897).
* *[[Coffea pocsii]]* Bridson, Kew Bull. 49: 336 (1994).
* *[[Coffea pseudozanguebariae]]* Bridson, Kew Bull. 36: 835 (1982).
* *[[Coffea racemosa]]* Lour., Fl. Cochinch.: 145 (1790).
* *[[Coffea rakotonasoloi]]* A.P.Davis, Kew Bull. 56: 481 (2001).
* *[[Coffea ratsimamangae]]* J.-F.Leroy ex A.P.Davis & Rakotonas., Adansonia, III, 23: 143 (2001).
* *[[Coffea resinosa]]* (Hook. f.) Radlk., Abh. Naturwiss. Vereine Bremen 8: 392 (1883).
* *[[Coffea rhamnifolia]]* (Chiov.) Bridson, Kew Bull. 38: 320 (1983).
* *[[Coffea richardii]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 17 (1961).
* *[[Coffea sahafaryensis]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 528 (1962).
* *[[Coffea sakarahae]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 525 (1962).
* *[[Coffea salvatrix]]* Swynn. & Philipson, J. Bot. 74: 314 (1936).
* *[[Coffea sambavensis]]* J.-F.Leroy ex A.P.Davis & Rakotonas., Adansonia, III, 23: 340 (2001).
* *[[Coffea schliebenii]]* Bridson, Kew Bull. 49: 335 (1994).
* *[[Coffea sessiliflora]]* Bridson, Kew Bull. 41: 307 (1986).
** *Coffea sessiliflora* subsp. *mwasumbii* Bridson, Kew Bull. 41: 308 (1986).
** *Coffea sessiliflora* subsp. *sessiliflora*. 
* *[[Coffea stenophylla]]* (ahtalehine kohvipuu)G.Don, Gen. Hist. 3: 581 (1834).
* *[[Coffea tetragona]]* Jum. & H.Perrier, Ann. Inst. Bot.-Géol. Colon. Marseille, II, 8: 466 (1910).
* *[[Coffea togoensis]]* A.Chev., Rev. Bot. Appl. Agric. Trop. 19: 402 (1939).
* *[[Coffea tricalysioides]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 8: 10 (1961).
* *[[Coffea tsirananae]]* J.-F.Leroy, Adansonia, n.s., 12: 319 (1972).
* *[[Coffea vatovavyensis]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 527 (1962).
* *[[Coffea vavateninensis]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 229 (1962).
* *[[Coffea vianneyi]]* J.-F.Leroy, J. Agric. Trop. Bot. Appl. 9: 222 (1962).
* *[[Coffea vohemarensis]]* A.P.Davis & Rakotonas., Bot. J. Linn. Soc. 142: 111 (2003).
* *[[Coffea zanguebariae]]* Lour., Fl. Cochinch.: 145 (1790).

## Viited