Pelargonidino

|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |**GHS etikedigo de kemiaĵoj**
|-
|GHS Damaĝo-piktogramo|| 
|-
|GHS Signalvorto||Averto
|-
|GHS Deklaroj pri damaĝoj||
|-
|GHS Deklaroj pri antaŭgardoj|| 
|-style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center with=50%;"|Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25 °C kaj 100 kPa)
|}

**Pelargonidino** estas natura pigmento apartenanta al la familio de la antocianidino, kaj kiel ĉiuj antocianinoj, ĝi estas kontraŭoksidanto, kiu produktas karakterizan oranĝokoloron. Pelargonidino troviĝas en geranio kiel ruĝa pigmento kaj ĝi ankaŭ respondecas pri la ruĝokoloreco de la filodendro, apartenanta al la familio de la arumacoj aŭ aracoj. La floroj oranĝo-koloraj de la *Lysimachia monelli* posedas plej altan koncentriĝon de la pelargonidina pigmento. Ĝi ankaŭ estas la ĉefa konstituanto de la *Phaseolus vulgaris*.

## Proprecoj 
Kune kun la cianidinoj, delfinidinoj, malvidinoj, peonidinoj kaj petunidinoj, la pelargonidino estas unu el la ĉefaj antocianidinoj, trovataj en naturo. En ĉi-familio, ĝi karakteriziĝas pro la ĉeesto de grupiĝo OH− en la pozicio 4 de la aromata ringo.

Kaŭze de ĝia flaviliuma nukleo, kiu posedas fortan reakciemon kun la nukleofilaj substancoj, la malvidino estas molekulo relative malstabila, kaj do malfacile troviĝas en ĝia pura formo en la vegetalaj histoj. La aldono de iu sukero en la karbono-3 donas al ĝia strukturo pli grandan stabilecon kaj solveblecon. Ĝenerale, la heterozidoj estigitaj per kondensiĝo de la pelargonidino kaj unu aŭ pluraj ozoj (eventuale aciklaj) produktas antocianozidojn multe pli stabilajn. Pelargonidino prenas parton de vasta familio de kolorplenaj pigmentoj konataj kiel flavonoidoj.

## Literaturo 
* Anthocyanins: Biosynthesis, Functions, and Applications, Kevin Gould, Kevin M Davies, Chris Winefield
* Molecular Biology & Biotechnology of the Grapevine, Kalliopi A Roubelakis-Angelakis
* Edible Medicinal and Non Medicinal Plants, Volume 8: Flowers, T. K. Lim
* Berry Fruit: Value-Added Products for Health Promotion, Yanyun Zhao
* Plant Metabolism and Biotechnology, Hiroshi Ashihara, Alan Crozier, Atsushi Komamine
* Functional Foods, Cardiovascular Disease and Diabetes, A Arnoldi
* The Anthocyanin Pigments of Plants, Muriel Wheldale Onslow
* Basic Food Chemistry, Frank Lee
* Food Chemistry, H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle
* Food Chemistry Research Developments, Konstantinos N. Papadopoulos
* Principles of Food Chemistry, John M. deMan
* Cambridge International AS and A Level Chemistry Coursebook with CD-ROM, Lawrie Ryan, Roger Norris

## Vidu ankaŭ 

Anthocyanidine.svg|Antocianino
Delphinidin_3D.png|Delfinidino
Flavylium_cation.svg|Flaviliuma jono
Peonidin 3D.png|Peonidino
Petunidin_3D.png|Petunidino
Syringic_acid_3D.png|Siringata acido
Malpighia_emarginata_2013_000.JPG|Acerolo
Blackberry_fruits10.jpg|Rubuso
Purple_banana_dsc00195.jpg|Bananujo
Pelargonium_flower.jpg|Geranio
Geranium renardii Bodziszek Renarda.jpg|Geranium renardii
Plum_on_tree02.jpg|Pruno

Kategorio:PH Indikiloj
Kategorio:Flavonoidoj
Kategorio:Flavanoloj