Lactarius indigo

eta|250px|dekstre|Blulakta agariko.

***Lactarius indigo***, ofte konata kiel la **indiga lakta kaskedo**, la indiga (aŭ blua) *laktario* aŭ la **blulakta agariko**, estas specio de agarika fungo en la familio *Russulaceae*. Ĝenerale distribuita specio, ĝi kreskas nature en orienta Nord-Ameriko, Orienta Azio kaj Centr-Ameriko; ĝi estis raportita ankaŭ en la suda Francio. *L. indigo* kreskas sur la tero en kaj falfoliaj kaj koniferaj arbaroj, kie ĝi formas mikorizajn asociojn kun larĝa gamo de arboj. La fruktaj korpaj koloraj gamoj de malluma bluo en freŝaj specimenoj paliĝas al blua-griza en plej malnovaj specimenoj. La *lakto* aŭ *latex*, kiu eliĝadas kiam la agarika histo estas tranĉita aŭ rompita — ĉefaĵo ofta al ĉiuj membroj de la *Lactarius*-genro — estas ankaŭ indige blua, sed malrapide turniĝas al verda je ekspono al aero. La kaskedo havas diametron de 5 al 15 cm kaj la tigo estas 2 al 8 cm alta kaj 1 al 2.5 cm dika. Ĝi estas manĝebla agariko kaj estas vendita en kamparaj merkatoj en Ĉinio, Gvatemalo kaj Meksiko.

## Taksonomio kaj nomenklaturo 
Origine priskribita en 1822 kiel *Agaricus indigo* de la usona mikologo Lewis David de Schweinitz, la specio estis poste translokigita al la genro *Lactarius* en 1838 fare de la svedo Elias Magnus Frajoj. Germana botanikisto Otto Kuntze nomis ĝin *Lactifluus indigo* en sia traktato de 1891 *Revisio Generum Plantarum*, sed la sugestita nomoŝanĝo ne estis adoptita de aliaj. Hesler kaj Smith en sia studo de 1960 pri nord-amerikaj specioj de *Lactarius*, difinis *L. indigo* kiel la tipa specio de subsekcio *Caerulei*, grupo karakterizita de blua *latex* kaj algluiĝa, blua kaskedo. En 1979, ili reviziis siajn opiniojn pri la organizo de subdividoj en la genro *Lactarius* kaj male lokis L. *Indigo* en subgenron *Lactarius* bazite sur la koloro de *latex* kaj la posta kolorŝanĝo observita post malkovro al aero. Kiel ili klarigis:

La specifa epiteto *indigo* estas derivita de la latina vorto signifanta "*indiga* blua". Ĝiaj nomoj en la angla vulgara inkluzivas la "indiga lakta kaskedo", la "indiga laktario", la "blulakta agariko" kaj la "blua laktario". En centra Meksiko, ĝi estas konata kiel *añil*, *azul*, *hongo azul*, *zuin* kaj *zuine*; ĝi estas ankaŭ nomita *quexque* ([KEKSke], signifanta "bluon") en Veracruz kaj Puebla.

## Priskribo 
Ŝatas multaj aliaj agarikoj, *L. Indigo* evoluigas de nodule aŭ pinhead, kiu formas ene de la subtera mycelium, amaso de threadlike fungal ĉeloj vokita hyphae kiu faras supre la grandecon de la organismo. Sub konvenaj ekologiaj kondiĉoj de temperaturo, humideco kaj nutraĵa havebleco, la videbla reproduktiĝa struktura (frukto korpoj) estas formita. La kaskedo de la frukta korpo, mezuranta inter  cm (2.0 kaj 5.9 je) en diametro, estas komence malkava kaj poste evoluigas centran melankolion; en aĝo ĝi fariĝas eĉ pli profunde deprimita, fariĝanta iom funelo-formita kiel la rando de la kaskedo levas supren. La marĝeno de la kaskedo estas rulita inwards kiam juna, sed disvolvas kaj levas kiel ĝi maturigas. La kaskeda surfaco estas indigo bluo kiam freŝa, sed senkoloriĝas al pli pala grayish- aŭ silvery-bluo, foje kun greenish splotches. Ĝi estas ofte : markita kun samcentraj linioj kiu formas alternanta palajn kaj pli mallumajn zonojn kaj la kaskedo povas havi mallumajn bluajn punktojn, precipe al la rando. Junaj kaskedoj estas algluiĝaj al la tuŝo.

La karno estas pallid al bluish en koloro, malrapide turnanta greenish post kiam estanta malkovrita al aero; ĝia gusto estas milda al iomete acrid. La karno de la tuta agariko estas fragila kaj la tigo, se fleksita sufiĉe, klakos malferman cleanly. La latex eligita de vundita histon estas indigo bluo kaj makulas la vundita histon greenish; kiel la karno, la latex havas mildan guston. *Lactarius indigo* estas notita por ne produktanta tiom multe latex kiel alia *Lactarius* specio kaj pli malnovaj specimenoj en aparta povas esti tro elsekigita produkti ajna latex.

La gills de la agarika gamo de  (squarely alligita al la tigo) al iomete  (kurado malsupren la longeco de la tigo) kaj amasiĝita egale kune. Ilia koloro estas indigo bluo, fariĝanta pli pala kun aĝo aŭ makulanta legomon kun difekto. La tigo estas  cm (0.8–2.4 en) alta de  cm (0.4–1.0 en) dika kaj la sama diametro dum aŭ foje mallarĝigita ĉe bazo. Ĝia koloro estas indigo bluo al silvery- aŭ grayish bluo. La interno de la tigo estas solida kaj firmao komence, sed evoluigas kavan kun aĝo. Kiel la kaskedo, ĝi estas komence algluiĝa aŭ slimy al la tuŝo kiam juna, sed baldaŭ elsekigas. Ĝia alligitaĵo al la kaskedo estas kutime en centra pozicio, kvankam ĝi ankaŭ povas esti de-centro. Fruktaj korpoj de L. *Indigo* havas ne distinguishable odor.

*L. Indigo* var. *Diminutivus* (la "pli malgranda indigo lakta kaskedo") estas pli malgranda varianto de la agariko, kun kaskeda diametro inter  cm (1.2 kaj 2.8 je) kaj tigo  cm (0.6–1.6 en) longa kaj  cm (0.1–0.4 en) dika. Ĝi estas ofte vidita en Virginio. Hesler kaj Smith, kiu unue priskribis la varianton bazita sur specimenoj trovita en Brazoria Gubernio, Teksaso, priskribis ĝian tipan vivejon kiel "laŭ [la] flankoj de kota fosaĵo sub herboj kaj trudherboj, [kun] loblolly pine proksime".

### Mikroskopaj ĉefaĵoj 
Kiam vidita en amaso, kiel en spora gravuraĵo, la sporoj aperas kremo al flava kolorita. Vidita kun luma mikroskopo, la sporoj estas diafanaj (hyaline), elipsa al preskaŭ sfera en formo, kun amyloid verukoj kaj havi dimensiojn de 7–9 de 5.5–7.5 µm. Skananta elektronon microscopy rivelas  sur la spora surfaco. La hymenium estas la sporo-produktanta histan tavolon de la frukta korpo kaj konsistas de hyphae kiu etendas en la gills kaj fini kiel finaj ĉeloj. Diversaj ĉelaj tipoj povas esti observita en la hymenium kaj la ĉeloj havas mikroskopajn karakterizaĵojn kiu povas esti uzita helpi identigi aŭ distingi specion en kazoj kie la macroscopic karakteroj povas esti ambiguaj. La sporo-portanta ĉelojn, la basidia, estas kvar-spored kaj mezuro 37–45 µm longe de 8–10 µm larĝe ĉe la plej dika punkto. Cystidia estas mortaj ĉeloj de hyphae en la hymenium kiu ne produktas sporojn kaj funkcio en helpanta sporan disvastigon kaj daŭriganta favoran humidecon ĉirkaŭ evoluiganta sporojn. La  estas cystidia kiu estas trovita sur la vizaĝo de gill; ili estas 40–56 de 6.4–8 µm, malglate konuklo-formita kaj havas limigita apogeon. La cheilocystidia—troviĝita sur la rando de gill—estas abunda kaj estas 40.0–45.6 de 5.6–7.2 µm.
alternative=The finger of a hand are holding a light blue mushroom. On the tip of the thumb is a bright-blue colored substance somewhat resembling paint. Two fingertip-sized areas on the under surface of the mushroom have a dark blue discoloration.|dekstra|eta|La "lakto" aŭ latex, estas indigo bluo.

### Simila specio 
La aparta blua koloro de la fruiting korpo kaj la latex faro ĉi tiu specio facile rekonebla. Alia *Lactarius* specio kun iu blua koloro inkluzivas la "arĝentan-blua milky" (L. *Paradoxus*), trovita en orienta Nord-Ameriko, kiu havas grayish-blua kaskedo kiam juna, sed ĝi havas ruĝetan-bruna al purpura-bruna latex kaj gills. L. *Chelidonium* havas flavecan al dingy flava-bruna al bluish-griza kaskedo kaj flaveca al bruna latex. L. *Quieticolor* havas bluan-kolorita karnon en la kaskedo kaj oranĝa al ruĝa-oranĝa karno en la bazo de la tigo. Kvankam la blua discoloration de L. *Indigo* estas pensita esti malofta en la genus *Lactarius*, en 2007 kvin nova specio estis raportita de Peninsular Malajzio kun bluing latex aŭ karno, inkluzivanta L. *Cyanescens*, L. *Lazulinus*, L. *Mirabilis* kaj du specioj ankoraŭ nenomita.

## Manĝeblo 
Kvankam *L. Indigo* estas puto-sciita manĝebla specio, opinioj varias sur ĝia desirability. Ekzemple, amerika mycologist David Arora konsideras ĝin "supera manĝebla", dum kampa gvidilo sur Kansaso fungi aprezas ĝin kiel "mezbona en kvalito". Ĝi povas havi iomete amaran aŭ peppery gusto kaj havas krudan, grainy teksturo. La firma karno estas plej bone preparita de tranĉanta la agarikon en maldikaj tranĉaĵoj. La blua koloro malaperas kun kuirado kaj la agariko fariĝas grayish. Pro la granular teksturo de la karno, ĝi ne pruntedonas ĝin mem bone al sekiganta. Specimenoj produktanta abundajn kvantojn de lakto povas esti uzita aldoni koloron al marinades.

En Meksiko, individuoj rikoltas la sovaĝajn agarikojn por vendo ĉe la merkatoj de kultivistoj, tipe de junio al novembro; ili estas konsiderita "duan klasan" specion por konsumo. L. *Indigo* estas ankaŭ vendita en Guatemalan merkatoj de majo al oktobro. Ĝi estas unu el 13 *Lactarius* specio vendita ĉe kamparaj merkatoj en Yunnan en sudokcidenta Ĉinio.

### Kemia kunmetaĵo 
alternative=(7-isopropenyl-4-methylazulen-1-yl)methyl stearate structure|dekstra|eta|(7-Isopropenyl-4-methylazulen-1-yl)methyl stearate, la blua lipophilic azulene kolorigaĵo de *L. Indigo.* La parto de la molekulo priresponda por ĝia koloro (chromophore) estas reliefigita en bluo.
Kemia analizo de meksikaj specimenoj montris L. *Indigo* enhavi malsekecon ĉe 951 mg/g el agariko, graso ĉe 4.3 mg/g, proteino ĉe 13.4 mg/g kaj dieta fibro ĉe 18.7 mg/g, multe da pli alta en komparo al la ofta butona agariko, kiu enhavas 6.6 mg/g. Komparita al tri alia sovaĝa manĝebla agarika specio ankaŭ elprovita en la studo (*Amanita rubescens*, *Boletus frostii* kaj *Ramaria flava*), L. *Indigo* enhavis la plej altan saturis fatty acida enhavo, inkluzivanta stearic acido kun 32.1 mg/g—iomete super duono de la totala libera fatty acida enhavo.

La blua koloro de *L. Indigo* estas pro (7-isopropenyl-4-methylazulen-1-yl)methyl stearate, organika derivaĵo de azulene. Ĝi estas unika al ĉi tiu specio, sed simila al konstruaĵaro trovita en L. *Deliciosus*.

## disdonado, vivejo kaj ekologio 
*L. Indigo* estas distribuita dum suda kaj orienta Nord-Ameriko, sed estas plej ofta laŭ la Golfa Marbordo, Meksiko kaj Gvatemalo. Ĝia ofteco de apero en la Appalachian Montoj de Usono estis priskribita kiel "foja al loke ofta". Mycologist David Arora notas ke en Usono, la specio estas trovita kun ponderosa pine en Arizono, sed estas neĉeesta en ponderosa de Kalifornio pine arbaroj. Ĝi ankaŭ estis kolektita de Ĉinio, Barato, Gvatemalo kaj Costa Rica (en arbaroj superregita de kverko). En Eŭropo, ĝi havas tiel ege nur estis trovita en suda Francio. Studo sur la laŭsezona apero de fruiting korpoj en la subtropical arbaroj de Xalapa, Meksiko, konfirmita ke maksimuma produktado koincidita kun la rainy sezono inter junio kaj septembro.
[alternative=About two dozen blue mushroom of varying sizes on a plate.|maldekstra|eta|Kolekto de L. *Indigo* trovita en [Jalisco, Meksiko]]
*L. Indigo* estas mycorrhizal fungo kaj kiel tia, establas mutualistic interrilato kun la radikoj de certaj arbaj ("gastigantoj"), en kiu la fungi interŝanĝaj mineraloj kaj aminaj acidoj eltirita de la grundo por fiksa karbono de la gastiganto. La subterranean hyphae de la fungo kreskas ingon de histo ĉirkaŭ la  de larĝa gamo de arba specio, formanta laŭdiran ectomycorrhizae—intima asocio kiu estas precipe utila al la gastiganto, kiel la fungo produktas enzimojn ke mineralize organikaj konstruaĵaroj kaj faciligi la translokigon de nutraĵoj al la arbo.

Reflektanta iliajn proksimajn interrilatojn kun arboj, la fruktaj korpoj de *L. Indigo* estas tipe trovita kreskanta sur la tero, disigita aŭ en grupoj, en ambaŭ deciduous kaj coniferous arbaroj. Ili estas ankaŭ ofte trovita en floodplain areoj kiu estis ĵus mergita. En Meksiko, asocioj estis notita kun meksika alder, amerika Hornbeam, amerika Hophornbeam kaj *Liquidambar* *macrophylla*, dum en Gvatemalo la agarikaj asociitoj kun glata-bojo meksika pine kaj alia pine kaj kverka specio. En Costa Rica, la specio formas asociojn kun pluraj indiĝenaj kverkoj de la *Quercus* genus. Nesufiĉe kontrolita laboratoriajn kondiĉojn, L. *Indigo* estis montrita esti kapabla formi ectomycorrhizal asocioj kun la neotropical pine specio meksika blanka pine, pine de Hartweg, meksika flava pine, glata-boja meksikano pine kaj la Eurasian pines Aleppo pine, eŭropa nigra pine, mara pine kaj Scotoj pine.

## Vidu ankaŭ 
* Listo de *Lactarius* specio

## References 
### Citita literaturon 
* Arora D. (1986).   
* Hesler LR, Smith AH. (1979).   

## Eksteraj ligiloj 
*  en MycoBank.
* *L. Indigo* en Indekso Fungorum
* Hongos del Parque "El Haya" –  sur YouTube de Armando López kaj Juventino García, Instituto de Genética Forestal Universidad Veracruzana

Kategorio:Manĝeblaj fungoj