Στύπος (μυκητολογία)

Ο **στύπος** (κορμός) αποτελεί μέρος του καρποσώματος κάποιων ειδών μανιταριών, κυρίως των αγαρικόμορφων, πάνω στον οποίο εδράζεται το πιλίδιο. Όπως όλα τα είδη ιστού του μανιταριού, εκτός από το υμένιο, ο στύπος συντίθεται από στείρες υφές. Οι μορχέλλες επίσης διαθέτουν στύπους. 

## Λειτουργία
Το εξελικτικό πλεονέκτημα του στύπου θεωρείται ότι είναι η διευκόλυνση της διασποράς των σπορίων. Ένα ανυψωμένο μανιτάρι μπορεί πιο εύκολα να απελευθερώσει τα σπόρια του προς τα ρεύματα του αέρα ή πάνω σε διερχόμενα ζώα. Παρόλα αυτά, πολλά μανιτάρια δεν διαθέτουν στύπους, όπως τα γαστερόμορφα, κάποια πολύπορα και τα ζελατινοειδή.

## Σύνδεση μεταξύ πιλιδίου και στύπου
Πολύ συχνά τα χαρακτηριστικά του στύπου διευκολύνουν την αναγνώριση του μανιταριού. Τέτοια διακριτικά χαρακτηριστικά συμπεριλαμβάνουν:  

# την υφή του στύπου (ινώδη, εύθρυπτη, κοκκώδη, δερματώδη, σκληρή κλπ)
# εάν είναι εμφανή υπολείμματα μερικού (όπως ένας δακτύλιος ή μία κορτίνα) ή καθολικού πέπλου (βόλβα)
# εάν οι στύποι πολλών μανιταριών συνενώνονται στη βάση τους 
# το γενικό μέγεθος και σχήμα του στύπου
# εάν ο στύπος εκτείνεται υπογείως σε μια ριζόμορφη δομή (ένα ρίζωμα)

Κατά τη συλλογή μανιταριών είναι ιδιαίτερα κρίσιμο να διατηρούνται όλα τα ανωτέρω χαρακτηριστικά ανέπαφα, σκάβοντας προσεκτικά το μανιτάρι από το έδαφος, αντί να το κόβουμε από τη μέση του στύπου. Το σημείο σύνδεσης του πιλιδίου στο στύπο μπορεί να βρίσκεται σε διαφορετικά σημεία και χαρακτηρίζεται ανάλογα:

; **Κεντρικό**
: Η σύνδεση μεταξύ του πιλιδίου και του στύπου βρίσκεται στη μέση του καπακιού.
; **Έκκεντρο**
: Ο στύπος συνδέεται με το πιλίδιο, αλλά όχι στη μέση ή στην άκρη είναι στερεωμένο κάπου κάτω από το καπάκι, αλλά όχι στη μέση ή στην άκρη.
; **Πλευρικό**
: Το πιλίδιο έχει ένα πλευρικό μίσχο, που σημαίνει ότι ο στύπος είναι προσαρτημένος στο πλάι της επιφάνειας του πιλιδίου.
; **Απουσία στύπου**
: Ορισμένα είδη δεν έχουν στύπο, για παράδειγμα ορισμένα είδη πολυπόρων .

## Μορφολογία Στύπου

Αρχείο:Stemform-bellied.svg|σύνδεσμος=Datei:Stemform-bellied.svg|εναλλ.=Bauchig| Βολβοειδής
Αρχείο:Stemform-bloated.svg|σύνδεσμος=Datei:Stemform-bloated.svg|εναλλ.=Aufgeblasen| Διογκωμένος
Αρχείο:Stemform-bottomnarrow.svg|σύνδεσμος=Datei:Stemform-bottomnarrow.svg|εναλλ.=An der Basis zuspitzend| Κωνικός στη βάση
Αρχείο:Stemform-club.svg|σύνδεσμος=Datei:Stemform-club.svg|εναλλ.=Keulenförmig| Ροπαλοειδής
Αρχείο:Stemform-cylindric.svg|σύνδεσμος=Datei:Stemform-cylindric.svg|εναλλ.=Zylindrisch oder walzenförmig| Κυλινδρικός
Αρχείο:Stemform-fiber.svg|σύνδεσμος=Datei:Stemform-fiber.svg|εναλλ.=Faden- oder Borstenförmig| Νηματοειδής ή τριχοειδής
Αρχείο:Stemform-spindel.svg|σύνδεσμος=Datei:Stemform-spindel.svg|εναλλ.=Spindelig| Ατρακτοειδής
Αρχείο:Stemform-topnarrow.svg|σύνδεσμος=Datei:Stemform-topnarrow.svg|εναλλ.=Nach oben verjüngend| Κωνικός στην κεφαλή
Αρχείο:Stemform-twisted.svg|σύνδεσμος=Datei:Stemform-twisted.svg|εναλλ.=Verdreht| Ελικοειδής


## Μορφολογία βάσης
Όπως και ο στύπος, η βάση του στύπου μπορεί να λάβει διάφορες μορφές που είναι τυπικές για ορισμένα είδη. Για παράδειγμα, ένα σκληρώτιο σχηματίζεται μόνο σε πολύ συγκεκριμένα είδη. Η βάση του ριζώματος μοιάζει με ρίζα μόνο εξωτερικά, αλλά δεν πρέπει να συγχέεται με μια πραγματική φυτική ρίζα .
Αρχείο:Basis-stumpf.svg|σύνδεσμος=Datei:Basis-stumpf.svg|εναλλ.=Stumpf| Αμβλεία
Αρχείο:Basis-sklerotium.svg|σύνδεσμος=Datei:Basis-sklerotium.svg|εναλλ.=Mit Sklerotium verbunden| Σε σύνδεση με σκληρώτιο
Αρχείο:Basis-rübenförmig.svg|σύνδεσμος=Datei:Basis-rübenförmig.svg|εναλλ.=Rüben- oder Kreiselförmig| Οξύληκτη
Αρχείο:Basis-wurzelnd.svg|σύνδεσμος=Datei:Basis-wurzelnd.svg|εναλλ.=Im Substrat wurzelnd| Ριζωμένο στο υπόστρωμα
Αρχείο:Basis-knollig.svg|σύνδεσμος=Datei:Basis-knollig.svg|εναλλ.=Knollig| Βολβοειδής
Αρχείο:Basis-gerandet_knollig.svg|σύνδεσμος=Datei:Basis-gerandet_knollig.svg|εναλλ.=Gerandet- knollig| Ημι-βολβοειδής
Αρχείο:Basis-warzig_gegürtelt.svg|σύνδεσμος=Datei:Basis-warzig_gegürtelt.svg|εναλλ.=Warzig gegürtelt| Με εξογκώματα
Αρχείο:Basis-kreisförmige_Scheide.svg|σύνδεσμος=Datei:Basis-kreisförmige_Scheide.svg|εναλλ.=Mit kreisförmig beschnittener Scheide| Με ομοιόμορφα κομμένη βόλβα
Αρχείο:Basis-lappige_Scheide.svg|σύνδεσμος=Datei:Basis-lappige_Scheide.svg|εναλλ.=Mit lappiger Scheide| Με ανομοιόμορφα κομμένη βόλβα


## Επιφάνεια

Αρχείο:Stiel_Flockig.svg|σύνδεσμος=Datei:Stiel_Flockig.svg|εναλλ.=Schuppig| Με λέπια
Αρχείο:Stiel_feinflockig.svg|σύνδεσμος=Datei:Stiel_feinflockig.svg|εναλλ.=Feinflockig, körnig| Κοκκώδης
Αρχείο:Stiel_Grubig.svg|σύνδεσμος=Datei:Stiel_Grubig.svg|εναλλ.=Grubig| Κυψελωτή
Αρχείο:Stiel_Netz.svg|σύνδεσμος=Datei:Stiel_Netz.svg|εναλλ.=Genetzt| Με δικτύωμα
Αρχείο:Stiel_genattert.svg|σύνδεσμος=Datei:Stiel_genattert.svg|εναλλ.=Genattert (Mit Zonen)| Φολιδωτή (Σε Ζώνες)
Αρχείο:Stiel_faserig.svg|σύνδεσμος=Datei:Stiel_faserig.svg|εναλλ.=Faserig| Ινώδης
Αρχείο:Stiel_gerillt.svg|σύνδεσμος=Datei:Stiel_gerillt.svg|εναλλ.=Gerillt| Αυλακωτή
Αρχείο:Stiel_gerieft.svg|σύνδεσμος=Datei:Stiel_gerieft.svg|εναλλ.=Gefurcht| Ρυτιδωμένη
.

## Πηγές
* Ewald Gerhardt: *Εγχειρίδιο Μανιταριών BLV.* 4η αναθεωρημένη έκδοση (ειδική έκδοση). BLV, Μόναχο 2006, ISBN 3-8354-0053-3 .
* Rose Marie Dähncke : *200 Μανιτάρια. 180 Μανιτάρια για την Κουζίνα και οι Δηλητηριώδεις Σωσίες τους.* 5η, αναθεωρημένη έκδοση. AT-Verlag, Aarau 1992, ISBN 3-85502-145-7 .
Κατηγορία:Μυκητιακή μορφολογία και ανατομία