Γαρκινία κόμμι το στακτόν

Η ***Garcinia gummi-gutta*** (κατά τον Γεννάδιο **Γαρκινία κόμμι το στακτόν**) είναι τροπικό είδος της Γαρκινίας, ιθαγενές στην Ινδονησία. Οι κοινές ονομασίες περιλαμβάνουν τις: **Γαρκινία η καμποτζιανή** (***Garcinia cambogia*** [πρώην επιστημονική ονομασία]), καθώς επίσης *brindleberry*, **[[Ταμάρινδος|οξυφοίνικας]] του Μάλαμπαρ** (*Malabar tamarind*) και **οξυφοίνικας γλάστρας** (καμποτζιανά: *kudam puli*, αγγλικά: *pot tamarind*). Ο καρπός της ομοιάζει με μικρή κολοκύθα και έχει χρώμα από πράσινο έως χλωμό κίτρινο.

Παρόλο που έχει λάβει σημαντική προσοχή από τα μέσα ενημέρωσης για τις επιπτώσεις της στην απώλεια βάρους, υπάρχει ηπατική τοξικότητα που σχετίζεται με τα εμπορικά παρασκευάσματα του εκχυλίσματος φρούτων, με κλινικές ενδείξεις οι οποίες δεικνύουν ότι δεν έχει σημαντική επίδραση στην απώλεια βάρους.

## Καλλιέργεια
[μικρογραφία|Δέντρο ''Garcinia gummi-gutta'' στην [Κεράλα, Ινδία]]Η *Garcinia gummi-gutta* καλλιεργείται για τους καρπούς της στη Νοτιοανατολική Ασία, στα παράκτια της Καρνάτακα / Κεράλα της Ινδίας και στα παράκτια της δυτικής και κεντρικής Αφρικής. Ευδοκιμεί στα πιο υγρά δάση.μικρογραφία|Ώριμοι καρποί
Η *Garcinia gummi-gutta* είναι ένα από τα αρκετά στενά συγγενικά είδη Γαρκινίας από την οικογένεια των Κλουσιίδων (*[[Clusiaceae]]*). Με λεπτή φλούδα και βαθιούς κάθετους λοβούς, ο καρπός της *G. gummi-gutta* και των συναφών ειδών, κυμαίνεται από περίπου το μέγεθος ενός πορτοκαλιού έως το μέγεθος ενός γκρέιπφρουτ. Η *G. gummi-gutta* ομοιάζει περισσότερο με μια μικρή κιτρινωπή, πρασινωπή ή μερικές φορές κοκκινωπή κολοκύθα. Το χρώμα μπορεί να ποικίλει σημαντικά. Όταν οι φλούδες ξηραίνονται και σκληρύνονται κατά την προετοιμασία για την αποθήκευση και εκχύλιση, είναι χρώματος σκούρου καφέ ή μαύρου.

Κατά μήκος της δυτικής ακτής της Νότιας Ινδίας, η *G. gummi-gutta* ονομάζεται λαϊκά ως "Οξυφοίνικας του Μάλαμπαρ" (*Malabar tamarind*) και μοιράζεται τις μαγειρικές χρήσεις με τον οξυφοίνικα (*[[Ταμάρινδος|Tamarindus indica]]*). Το τελευταίο είναι ένα μικρό ενώ το πρώην, είναι ένα αρκετά μεγάλο αειθαλές δέντρο. Η *G. gummi-gutta* ονομάζεται επίσης και *goraka* ή, σε ορισμένες περιοχές, απλά *kattcha puli* (ξυνόκαρπος). Ονομάζεται *uppage* στη γλώσσα Κανάντα και οι καρποί συλλέγονται και αποξηραίνονται για πώληση προς τους αντιπροσώπους στο *Sirsi* της Καρνάτακα.

## Φυτοχημικά
Παρόλο που έχουν πραγματοποιηθεί λιγοστές μελέτες υψηλής ποιότητας, για τον προσδιορισμό της σύνθεσης του καρπού, το φυτοχημικό περιεχόμενό του περιλαμβάνει υδροξυκιτρικό οξύ, το οποίο μπορεί να εξαχθεί και να αναπτυχθεί ως συμπλήρωμα διατροφής. Άλλες ενώσεις που προσδιορίζονται στον καρπό είναι οι πολυφαινόλες, η λουτεολίνη και η καμπφερόλη.

## Αξιώσεις απώλειας βάρους
Στα τέλη του 2012, ο Δρ. Οζ,  ένας ιατρός διασημοτήτων των Ηνωμένων Πολιτειών, προήγαγε το εκχύλισμα *Garcinia cambogia* ως "μια συναρπαστική ανακάλυψη στην φυσική απώλεια βάρους". Οι παροτρύνσεις-αποδοχές του Δρ. Οζ για τα συμπληρώματα διατροφής, οι οποίες δεν έχουν καθόλου ή έχουν ελάχιστα επιστημονικά αποδεικτικά στοιχεία για την αποτελεσματικότητά τους, συχνά έχουν οδηγήσει σε σημαντική αύξηση της καταναλωτικής αγοράς των προωθούμενων προϊόντων.

Παρόλο που έχει λάβει σημαντική προσοχή από τα μέσα ενημέρωσης ότι έχει αντίκτυπο στην απώλεια βάρους, τα στοιχεία για τη *Garcinia cambogia* δεν υποστηρίζουν σαφή αποτελέσματα, ενώ τα ανεπιθύμητα συμβάντα στο γαστρεντερικό ήταν δύο φορές πιο συνηθισμένα σε σχέση με το εικονικό φάρμακο (*placebo*) σε μια μετα-ανάλυση του 2011 υποδεικνύοντας ότι το εκχύλισμα μπορεί να μην είναι ασφαλές για την ανθρώπινη κατανάλωση. Τα ανεπιθύμητα συμβάντα που συνδέονται με τη χρήση τέτοιων συμπληρωμάτων ("παρενέργειες") — ειδικά την ηπατοτοξικότητα, καθώς και τα γαστρεντερικά προβλήματα — οδήγησαν στην απομάκρυνση ενός προϊόντος από την αγορά.

### Δυσμενείς επιπτώσεις
Από το στόμα, 500&nbsp;mg υδροξυκιτρικού οξέος τέσσερις φορές ημερησίως μπορεί να προκαλέσουν ναυτία, γαστρεντερική δυσφορία και κεφαλαλγίες.

### Αλληλεπιδράσεις με τα άλλα φάρμακα
Υπάρχει πιθανότητα η *Garcinia cambogia* να παρεμβαίνει στα συνταγογραφημένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των διαβητικών, του άσθματος και των διαταραχών πήξης του αίματος.

## Μαγειρική
μικρογραφία|Όταν ο καρπός ξηρανθεί για αρκετές ημέρες, γίνεται μαύρος με ζαρωμένο σώμα
Η *Garcinia gummi-gutta* χρησιμοποιείται στη μαγειρική, συμπεριλαμβάνοντας την παρασκευή πιάτων κάρυ. Ο φλοιός του καρπού και τα εκχυλίσματα των ειδών Γαρκινίας χρησιμοποιούνται σε πολλές παραδοσιακές συνταγές, ομοίως και διάφορα είδη Γαρκινίας χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τροφίμων στο Άσαμ (Ινδία), στην Ταϊλάνδη, στη Μαλαισία, στη Μιανμάρ και σε άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Στην ινδική ιατρική της Αγιουρβέδα, οι «ξινές» γεύσεις λέγεται ότι ενεργοποιούν την πέψη. Στην Ινδία, το εκχύλισμα και η φλούδα της *G. gummi-gutta* είναι ένα καρύκευμα του κάρυ. Είναι ένα βασικό συστατικό όξυνσης στη νότια ταϊλανδική παραλλαγή του *kaeng som*, ενός ξινού κάρυ.

Ειδικότερα στη Σρι Λάνκα και τη Νότια Ινδία, η *Garcinia gummi-gutta* χρησιμοποιείται εμπορικά για τη θεραπεία ιχθύων. Τα δέντρα δύνανται να βρεθούν σε δασικές εκτάσεις όπως επίσης προστατεύονται και στις φυτείες που δίδονται για την παραγωγή πιπεριού, μπαχαρικών και καφέ.

## Πινακοθήκη

Αρχείο:Garcinia gummi-gutta Kudampuli C.S. of fruit.jpg|Διατομή.
Αρχείο:കുടംപുളി.jpg|Ξήρανση σε καπνό.
Αρχείο:Garcinia gummi-gutta Kerala.jpg|Καρποί και φυλλώματα της *Garcinia gummi-gutta* στο *Kottayam* της Κεράλα.
Αρχείο:Garcinia gummi-gutta kudampuli tuvvur.JPG|Φύλλο *Garcinia gummi-gutta*.
Αρχείο:Garcinia gummi-gutta (8594814409).jpg|Άνθος *Garcinia gummi-gutta*.


## Δείτε επίσης
* Γαρκινία
* Γαρκινία η ινδική

## Παραπομπές


## Εξωτερικοί σύνδεσμοι

gummi-gutta
Κατηγορία:Φαρμακευτικά φυτά της Αφρικής
Κατηγορία:Φαρμακευτικά φυτά της Ασίας
Κατηγορία:Τροπικά φρούτα
Κατηγορία:Χλωρίδα της Ινδίας
Κατηγορία:Ινδικά μπαχαρικά
Κατηγορία:Μπαχαρικά