Café frappé

Mae **café frappé**, **frappé Groegaidd**, coffi frappé neu ddim ond **frappé** ac yn aml heb nodyn dyrchafedig (Groeg: φραπές, frapés) yn fath o ddiod sy'n seiliedig ar goffi iâ. Mae'n cynnwys dŵr, siwgr, a llaeth. Dyfeisiwyd y frappé drwy arbofi gan Dimitris Vakondios, gweithiwr i gwmni Nescafe, yn 1957 yn Thessaloniki. Gellir hefyd galw amrywiadau diod eraill gyda choffi a gyda neu heb awgrymiadau o ysgytlaeth yn frappé.

## Cefndir
]]
]]
Daw enw'r ddiod o'r Ffrangeg, "frappé" ('wedi'i guro'; 'wedi'i oeri â rhew'), a all, yng nghyd-destun diodydd, gyfeirio at ysgwyd neu oeri. Yn niwylliant poblogaidd Gwlad Groeg, mae'n gysylltiedig yn bennaf â'r ysgwyd sy'n gysylltiedig â pharatoi'r ddiod.

Mae Frappé wedi cael ei alw’n goffi cenedlaethol Gwlad Groeg, a gellir ei archebu ym mron pob caffi, yn aml gyda gwydraid o ddŵr. Mae Frappén yn gyffredin yng Ngwlad Groeg a Chyprus, yn enwedig yn ystod yr haf, ond mae wedi lledu i wledydd eraill.

Ym 1932, cedwir rysáit o Missouri, UDA. Lansiwyd neu boblogeiddiwyd y ddiod ym 1957 yn y Ffair Fasnach Ryngwladol yn ninas Thessaloniki yng Ngwlad Groeg. Dyfeisiwyd y fersiwn Roegaidd o gaffi frappé, gan ddefnyddio coffi ar unwaith, ym 1957 yn Ffair Ryngwladol Thessaloniki. Roedd cynrychiolydd o gwmni Nestlé, Giannis Dritsas, yn arddangos cynnyrch newydd i blant, diod siocled a gynhyrchwyd ar unwaith trwy ei gymysgu â llaeth a'i ysgwyd mewn ysgydwr. Roedd gweithiwr Dritsas, Dimitris Vakondios, yn chwilio am ffordd i gael ei goffi ar unwaith arferol yn ystod ei egwyl ond ni allai ddod o hyd i unrhyw ddŵr poeth, felly, fe gymysgodd y coffi â dŵr oer a chiwbiau iâ mewn ysgydwr.

## Arddull a chynnwys
Gellir gwneud frappé gydag ysgydwr coctel neu, yn fwy cyffredin heddiw, gyda peiriant bragu llaeth trydan neu beiriant ysgytlaeth. Yn gyntaf, mae coffi parod (Nescafe yn draddodiadol), siwgr (yn ddewisol), ac ychydig o ddŵr yn cael eu hysgwyd neu eu cymysgu gyda'i gilydd nes bod ewyn trwchus yn cael ei wneud. Mae hwn yn cael ei dywallt i'r gwydr gweini a chiwbiau iâ, dŵr oer, ac, yn ddewisol, mae llaeth (llaeth anwedd yn draddodiadol) yn cael ei ychwanegu ato. Mae'r ddiod bron bob amser yn cael ei gweini â gwelltyn yfed, gan fod yr ewyn trwchus sy'n ffurfio ar ei ben yn cael ei ystyried yn chwerw annymunol gan lawer.

Bellach ceir fersiynau penodol o'r frappé traddodiadol gyda bwytai parod fel McDonalds yn gwerthu McCafe Caramel Frappe a ceir enghreifftiau penodol eraill hefyd.

## Freddo Espresso
Mae'r espresso freddo yn ddiod espresso iâ Groegaidd a wnaed gyntaf yn y brifddinas, Athen ym 1991 ac sydd wedi tyfu mewn poblogrwydd ers hynny. Yn aml mae'n cael ei ystyried yn "frappé o ansawdd uwch". Mae'r *freddo cappuccino* yn espresso freddo gyda ewyn oer wedi'i seilio ar laeth.

## Gwledydd amrywiol
Yn Sweden, yr Eidal a Ffrainc, ysgytlaeth yw frappé a wneir trwy gymysgu llaeth neu sudd mewn ysgydwr heb goffi. Yn New England, ysgytlaeth Americanaidd yw frappe (ynganu / fræp /), yn aml yn fwy trwchus na ysgytlaeth rheolaidd gyda mwy o hufen iâ, ac nid yw'n cynnwys unrhyw goffi. Yn Iwerddon, mae ffrappe wedi'i wneud o goffi wedi'i falu'n ffres, hufen iâ, llaeth ac weithiau hufen iâ neu goffi gyda sbeisys fel fanila neu caramel.

## Gweler hefyd
* Coffi
* Espresso

## Dolenni
* Erthygl, 'Frappe or Freddo: The Battle of the Famous Greek Iced Coffees'
* Fideo, 'All Iced Coffee Drinks Explained: Cold Brew vs Iced Latte vs Frappe and more!'

## Cyfeiriadau
Categori:Coffi
Categori:Gwlad Groeg
Categori:Diodydd meddal