Glutamin

## Opis
mini|250px|Glutamin: skeletna formula L-izomera
mini|250px|3D prikaz L-Glutamina
**Glutamin** – skraćenice  **Gln** ili **Q** –  često zvani  **L-glutamin**,  je jedna od 20 aminokiselina standardnog  genetičkog koda.  To je  uvjetno esencijalna aminokiselina. Njegov bočni lanac je  amid formiran premještanjem   hidroksila glutaminske kiseline sa  aminskom  funkcionalnom grupom, čineći je amidom  glutaminske kiseline. Genetički kodoni  glutamina su CAA i CAG.  Kod čovjeka, ova aminokiselina je obično u  slobodnom aminokiselinskom  stanju, uz koncentraciju oko 500–900 µmol/l. 
## Struktura
: L-glutamin (lijevo) i D-glutamin]]

## Funkcije 
Glutamin učestvuje  u različitim biohemijskim funkcijama:
*Sinteza proteina, kao i svaka od  20 proteinogenih aminokiselina;
* Regulacija of kiselinsko-baznog balansa u bubrezima pri stvaranju ammonijaka
* Izvor ćelijske  energije, slijedeći   glukozu
* Dodavanje dušika  za mnoge procese anabolizma, uključujući sintezu purina; 
* Izvor dodavanja ugljika  dopunjavajući he ciklus limunske kiseline.
* Netoksični  transporter  amonijaka u cirkulaciji krvi;

## Proizvođači glutamina
Glutamin se sintetizira uz katalitsko djelovanje  enzima glutamin sinthetaza od glutamata i amonijaka. Narelevantniji tkivni proizvođač glutamina je mišićna masa, sa oko 90% ukupno sintetiziranog glutamina. Glutamin se također, u malim količinama, stvara u plućima i mozgu. Jetra je također sposobna za značajnu sintezu ove aminokiseline, a njena uloga u metabolizmu glutamina je više regulacijska nego produkcijska, jer je jetra preuzima velike količine glutamina izveden iz crijeva.
 
## Potrošači glutamina
Najveći potrošači  glutamina su ćelije crijeva, ćelije bubrega za održavanje acidobazne ravnoteže, aktivirane imune ćelije i mnoge ćelije kancera.
## Medicinska upotreba
U kataboličkim stanjima ozljeda i bolesti, glutamin postaje uvjetno esencijalan, što zahtijeva unos iz hrane ili dodataka.
 
Glutamin se koristi kao komponenta oralne suplementacije za  preokretanje  propadanje mišića kod pacijenata sa uznapredovalim rakom.

Oralna suplementacija glutamina značajno smanjuje rizik od sistemskih infekcija porijeklom iz crijeva, kao kod kritično bolesnih osoba i kod osoba koji su imale abdominalne operacije. Smanjenje stope infekcija u ovih grupa ljudi zbog dodavanja glutamina poboljšava  crijevne funkcije, uključujući i smanjenje prepreka povećanom crijevnom propusnosti. Međutim, intravenska primjene ne doprinosi ovoj prednosti.
Suplementacija se nepomaže smanjenju značajnijih problema sa želučanim i crijevnim bolestima kod djece. 
## Ishrana 
U ljudskom tijelu, u prirodnom obliku neesencijalne amonokiseline,  glutamin je najčešći i jedna je od rijetkih aminokiselina koje mogu direktno preći kroz barijete moždanih krvnih barijera. 
U tijelu se cirkulira u krvu, a skladišti se u skeletnim mišićima. U slučaju bolesti i ozljeda postaje uvjetno esencijalna aminokiselina.
Izvori  L-glutamina iz hrane  uključuju govedinu perad,  ribu, jaja, mlijeko i mliječne proizvode,  pšenicu, kupus, repu, grah, špinat i peršun. Male količine slobodnog L-glutamina se također mogu naći i u sokovima  od povrća.
## Također pogledajte 
* Aminokiselina

## Reference 
## Vanjski linkovi
* Glutamine MS Spectrum

Kategorija:Amidi
Kategorija:Dodaci prehrani
Kategorija:Glukogene aminokiseline
Kategorija:Proteinogene aminokiseline