Flavonoid

[thumb|200px|upright|Struktura [flavonske osnove (2-fenil-1,4-benzopiron).]]
thumb|200px|upright|Struktura izoflavana.
thumb|200px|upright|Struktura neoflavonoidna.
**Flavonoidi** ili **bioflavonoidi** (lat. *flavus* = žuto) predstavljaju klasu biljnih sekundarnih metabolita. Izvorno su bili označavani kao *vitamin P*, vjerovatno zbog uticaja koje imaju na propustljivost provodnih kapilara. Danas se ovaj naziv rijetko koristi.

Po IUPAC nomenklaturi, šira klasa je podijeljena na:
* flavonoidi, izvedeni iz 2-fenilhromen-4-on (2-fenil-1,4-benzopiron) strukture (primjeri su: kvercetin, rutin).
* izoflavonoidi, izvedeni iz 3-fenilhromen-4-on (3-fenil-1,4-benzopiron) strukture
* neoflavonoidi, izvedeni iz 4-fenilkumarin (4-fenil-1,2-benzopiron) strukture.

Ove tri flavonoidne klase povezuju ketonske grupe, pa su flavonoidi i flavonoli.

## Bioflavonoidi 
Postoji veoma veliki broj raznolikih bioflavonoida. Dosad ih je identificirano preko 800, a najpoznatiji su: kvercetin, antocijanini, katehini, rutin, hesperidin i dr. Mnogi od njih su u stvarnosti pigmenti voća i povrća. Postoje brojni naučni podaci o njihovom blagotvornom učinku na organizam, iako još uvijek nedostaju vjerodostojna  istraživanja koje bi dala neoborive dokaze za podatke o takvim učincima.

## Uloge u organizmu 
Neki stručnjaci bioflavonoide nazivaju C-kompleksom, jer se često nalaze zajedno sa vitaminom C. Mnoga istraživanja o bioflavonoidima govore o mogućim ulogama u organizmu. Za sada je gotovo dokazano da  mogu pozitivno uticati na oštećenu funkciju kapilara i vena. Brojna istraživanja su pokazala da bioflavonoidi imaju antitrombotska svojstva. Pokazalo se i da su mnogi biljni primjerci iz klase bioflavonoida snažni antioksidansi, tj. da sprečavaju oštećenje ćelija koje uzrokuju slobodni radikali, nusproizvodi oksidacijskog metabolizma. Neki bioflavonoidi se upotrebljavaju u prehrambenoj industriji, kao dodaci hrani u cilju sprečavanja oksidacije masti, ali i za povećanje hranljive i biološke vrijednosti takve hrane.

Sve se više istražuje i uloga bioflavonoida u metabolizmu i funkciji askorbinske kiseline, tj. vitamina C u organizmu. Za sada nema pouzdanog dokaza, ali se vjeruje da vitamin C i bioflavonoidi zajednički doprinose pozitivnim efektima u imunom sistemu. Postoje i istraživanja koja daju naznake da je njihov pozitivan učinak na sprečavanje srčanih bolesti, raka, pa i na antiinfektivna svojstva nekih bioflavonoida.

Neka istraživanja su pokazala da pojedinačno korišteni vitamin C i *flavonoid* iz agruma, hesperidin, nemaju nikakvo dejstvo na simptome menopauze. Zajedno su, međutim, spriječili "valunge" kod većine od 94 ispitanih žena.

Budući da se bioflavonoidi ne smatraju vitaminima, a ni neophodnim materijama, za sada ne postoji preporučena dnevna doza unosa bioflavonoida, ali brojni naučnici veruju da prehrana s puno bioflavonoida iz voća i povrća može da spriječi razvoj srčanih oboljenja i mnogih tumora.

## Podgrupe 
Razvrstano je preko 5.000 prirodnih flavonoida iz različitih biljaka. Podijeljeni su prema hemijkskoj strukturi i u slijedeće podgrupe.):

### Antoksantin 
Antoksantini se dijele u dvije grupe:

### Flavanoni 
### Flavanonoli 
### Flavani 
Uključujući  flavan-3-ole (flavanole), flavan-4-ole i flavan-3,4-diole.

***Flavan-3-oli (flavanoli)**
** Flavan-*3-ols* use the 2-phenyl-3,4-dihydro-2*H*-chromen-*3-ol* skeleton
*:**Primjeri**: Katehin (C), Galokatehin (GC), Katehin 3-galat (Cg), Galokatehin 3-galat (GCg), Epikatehini (Epikatehin (EC)), Epigalokatehin (EGC), Epikatehin 3-galat (ECg), Epigalokatehin 3-galat (EGCg)
** Teaflavin
*:**Primjeri**: Theaflavin-3-gallate, Theaflavin-3'-gallate, Theaflavin-3,3'-digalat
** Tearubigin
** Proantocijanidini su dimeri, trimeri, oligomeri ili polimeri flavanola.

### Antocijanidini 
thumb|right|Flavilijumski skelet antocijanidina
Antocijanidini su aglikoni antocijanina; kao skelet im služi ion flavilija (2-fenilhromenilijum)
*Primjeri: Cijanidin, Delfinidin, Malvidin, Pelargonidin, Peonidin, Petunidin

## Reference 
## Vanjski linkovi 
* https://web.archive.org/web/20120716210723/http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/Flav/flav.pdf 
* http://www.friedli.com/herbs/phytochem/flavonoids.html  Flavonoidi


Kategorija:Antioksidansi
Kategorija:Organski pigmenti
Kategorija:Hranjive tvari
Kategorija:Ishrana
Kategorija:Flavonoidni antioksidansi