Holin

**Holin**  (grč. χολή – *holin* = žuč) je dušična baza iz kompleksa vitamina B. Ulazi u sastav mnogih molekula  koje imaju značajne funkcije u organizmu, kao što su fosfilipidi  (lecitin,  acetilholin i druge supstance).  Pored toga, učestvuje i u transporti masti i holesterola, iz jetre u krv. Omogućava i normalan tok nervnih impulsa, uključujući i u intelektualnim  procedima, kao  što je pamćenje, npr.

Ovaj nutrijent je  je topiv u vodi, obično grupisani u okviru pomenutog kompleksa. Uglavnom obuhvata  različite amonijačne soli,  koje  sadrže  *N*,* N*, *N*–trimetiletanolamonij  kalcija  (X– na desnoj strani označava nedefiniran broj aniona).
 
Kationi  se javljujaju  u glavi grupa  fosfatidilkolin i sfingomijelin, dviju klasa fosfolipida kojim su bogate ćelijske membrane.  Holin je molekulski prekursor neurotransmitera acetilholina, koji kontrolira  u mnoge funkcije, uključujući  i memoriju  i kontrolu mišića.

Da bi ostale zdrave, neke životinje moraju uzimati holin iz hrane. Za ljude, holin nije esencijalni nutrijent, osim ako je hrana  lišena  metionina i folata. Koristi se u sintezi komponenti ćelijske membrane. U 2005.  Nacionalni odbor za zdravlje i hranu SAD je  saopćio  da samo 2% žena u postmenopauzi konzumira  preporučen  unos holina.

## Historija
Holin je prvi  izolirao Adolph Streker iz  svinjske i goveđe žuči,  1862.,  a 1865. ga je prvi hemijski sintetizirao Oscar Liebreich. Do 1898 je bio poznat kao *neurin*. Pokazalo se da  je hemijski identičan holinu. U1998., holin je klasificiran kao esencijalni nutrijent u Odboru za hranu i ishranu Instituta za medicinu (SAD).

## Istraživanja
U  jednom istraživanju iz 2010.  testirane  su  žene u postmenopauzi,  s niskom razinom estrogena da se procijeni  rizik za podložnost disfunkciji organa,  uz dijetu sa nedovoljnom količinom holinaa. Kada su  lišene holina u ishrani, u postmenopauzi  73%  ih je dobilo placebo oštećenja razvijoja  jetre ili mišića, ali je to smanjeno na 17%, ako su dobili suplemente estrogena. Studija je također pokazala da bi  mlade žene trebalo uzimju više holina jer trudnoća je vrijeme kada je potražnja tijela za holinom najviša. Holin se posebno koristi za podršku  razvoju  nervnog sistema  kod fetusa.

Uključivanje holina u dugoročno održavanje zdravlja  i razvoj kliničkih poremećaja, kao što su kardiovaskularne bolesti, kognitivni pad u starenju i regulaciji lipida u krvi razine, nije dobro definirano  i dalje je problem  budućih istraživanja.

## Hemija 
thumb|400px|right|Metabolizam holina
[thumb|Projekcija maksimalnog intenziteta holina  na PET/CT snimku : fiziološka akumulacija u [jetra|jetri, pankreasu, bubrezima, mokraćnom mjehuru, slezeni, koštanoj srži i pljuvačnim žlijezdama.]]

Holin je amonijska so sa hemijskom formulom (CH3)3 N + (CH2)2OHX–, gdje je X– brojač aniona, kao što su  hrorid,  hidroksid ili tartarat. Holinhlorid mogu formirati nisko-topiva  duboko eutektna otapala,  mješavina sa ureom,  s neobičnim svojstvima. Salicilatne  soli se koriste površinski,  za ublažavanje bolova kod  aftoznog ulkusa.

### Holin hidroksid
Holin hidroksid  je jedna  od klasa faze transferskih  katalizatora .  koji se koriste da prenesu  hidroksidni  ion u organske sisteme, i, prema tome, smatra se jakom bazom. To je faza transferskih  katalizatora sa  najmanje potrošnje, a koristi se kao efikasan način za otklanjanje fotorezistencije  u nervnomišićnim pločama. Holin hidroksid nije potpuno stabilan i  polahko se  razlaže u trimetilamin.

## Uloga kod  ljudi
### Fiziologija
Holin i njegovi metaboliti  su potrebni  za tri glavne fiziološke svrhe: 
*strukturni integritet i signalizacija u ćelijskoj membrani, 
*proizvodnja holinergičnog neurotransmitera (sinteza acetilholina) i 
*jedan od glavnih izvora metil grupe preko njegovog metabolita trimetilglicins (betain), koji učestvuje u S-adenozilskom  (istom)  putu sinteze.

### Znaci nedostatka holina 
Najčešći znaci nedostataka holina su masna  jetra i  hemoragične nekroze bubrega. Konzumiranje kolinom bogate hrane ublažava simptome nedostatka. Studija ove pojave na životinjama je stvorila  neke kontroverze,  zbog nedosljednosti u modificiranju  faktora ishrane.

### Sindrom ribljeg mirisa
Holin je prekursor trimetilamina, koji neki ljudi nisu u mogućnosti da  razgrađuju zbog genetičkog poremećaja zvanog trimetilaminurija. Osobe sa ovim  poremećem  mogu patiti od jakog  mirisa na ribu ili na drugi način neugodnih mirisa tijela, zbog  oslobađanje mirisnog  trimetilamina.  Takav miris tijela se javlja  čak i pri normalnoj ishrani, tj. onoj koja nije naročito bogata holinom. Osobama sa trimetilaminurijom se preporučuje da ograniče unos hrane bogate holinom; to može pomoći da se smanji neprijatan  miris tijela.

### Rizične grupe za nedostatak holina 
Sportisti i  ljudi koji piju puno alkohola mogu  biti u opasnosti za pojavu nedostatka  holina  i mogu imati koristi od njegovih suplemenata. Studije na više različitih populacija su otkrile  da je prosječan unos holina bio ispod adekvatanog unosa. Nedavna analiza podataka iz 2003-2004.  je otkrila da je za stariju djecu, muškarce, žene i trudnice, znači one kojima je holin najpotrebniji daleko ispod 10%  ili manje od imali uobičajene razine.

### Adekvatni unos i tolerirajuća gornja razina unosa  
SAD *Institute of Medicine*   National Academy of Sciences  dao je sljedeće podatke za adekvatni unos  (**A**dequate **I**ntake: AI)  Tolerirajuću gornju razinu unosa (**U**pper Intake **L**evel: UL) za holin na:

### Izvori holina u hrani
Aadekvatan unos (AI) holina je 425 miligrama na dan za odrasle žene, a veći za trudnice i žene dojilje. AI za odrasle muškarce je 550&nbsp;mg / dan. Tu su i AU za djecu i mlade.

 
Osim toga karfiola,  i druge povrtne kupusnjače  mogu  biti dobar izvor holina. Sinapin je amonijačni  alkaloid koji se nalazi u sjemenu crnog senfa. To je holin ester sinapinska kiselina. U  USDA  podataka o nutrijentima podataka]  može se naći  sadržaj holina za mnoge namirnice.
##### Potrebe  holina  za ljude 
Ovdje su  prikazane svakodnevni  **adekvatni unosi** (**AI**) razine i **gornje granice** (**UL**) za holin u miligrama, preuzetih  iz izvještaja koji je 2000. godine objavio Američki institut za medicinu. https://web.archive.org/web/20100901020152/http://www.iom.edu/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Vitamins.ashx

**AI**: Adekvatni unos; **UL**: Tolerantne razine gornjeg unosa

## Također pogledajtə
*Acetilholin
*Acetilholinesteraza

## Reference
## Vanjski linkovi
*http://www.ebi.ac.uk/pdbe-srv/PDBeXplore/ligand/?ligand=CHT Choline bound to proteins] in the Protein Data Bank.
*http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/choline/ Choline], Linus Pauling Institute
*http://www.kegg.jp/dbget-bin/www_bget?C00114+-kcf Choline], Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes
*http://clinicaltrials.gov/show/NCT00545662|work=http://clinicaltrials.gov
*https://web.archive.org/web/20160304032115/http://www.cholineinfo.org/healthcare_professionals/overview.asp: CholineInfo.org
*http://www.medicinenet.com/choline_salicylate-magnesium_salicylate-oral/article.htm Choline

Kategorija:Amonijski spojevi
Kategorija:Alkoholi
Kategorija:Dijetetski dodaci
Kategorija:Ishrana
Kategorija:Vitamini
Kategorija:Esencijalne hranjive tvari
Kategorija:Primarni alkoholi