E-brojevi

**E-brojevi** su numerički kodovi za prehrambene aditive koji su u upotrebi u Evropskoj uniji (prefiks E označava pojam „Evropa“) . E-brojevi se nalaze na deklaracijama prehrambenih proizvoda. Odobravanje korištenja aditiva i procjenu njihove sigurnosti vrši Evropska uprava za sigurnost hrane.

## Bojila (E100 - E180)
**Žuta bojila**
*E100 Kurkuma
*E101 Riboflavin
*E101aRiboflavin-5-monofosfat [životinjskog porijekla]
*E102 Tartrazin
*E103 Chrysoine resorcinol (zabranjen)
*E104 kinolinsko žuto
*E105 Fast Yellow AB (zabranjen)
*E106 Riboflavin-5-fosfat
*E107 Yellow 2G
*E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S
**Crvena bojila**
*E120 Karmin (Cochineal, Karminska kiselina)
*E121 Orcein
*E122 Azorubine, Carmoisine
*E123 Amarant (zabranjen u SAD)
*E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A
*E125 Scarlet GN
*E126 Ponceau 6R
*E127 Eritrozin
*E128 Red 2G
*E129 Allura Red AC
**Plava bojila**
*E130 Indanthrene blue RS
*E131 Patent Blue V
*E132 Indigotine, Indigo carmine
*E133 Brilliant Blue FCF
**Zelena bojila**
*E140 Hlorofil (i) i Hlorofilin (ii)
*E141 Bakreni kompleks: Hlorofila (i) i Hlorofilinia (ii)
*E142 Greens S
*E143 Fast Green FCF
**Smeđa i crna bojila**
*E150a Caramel obični
*E150b Caramel - sulfitno kiseli
*E150c Caramel - amonijačni
*E150d Caramel - sulfitno/amonijačni
*E151 Brilliant Black BN, Black PN
*E152 Black 7984
*E153 Biljni ugljen
*E154 Brown FK
*E155 Brown HT
**Biljni ekstrakti**
*E160a Alfa-karoten, Beta-karoten, Gamma-karoten 
*E160b Annatto, bixin, norbixin  
*E160c Ekstrakt paprike, Capsantin, capsorubin 
*E160d Likopen 
*E160e Beta-apo-8'-Karotenal
*E160f Etilester od beta-apo-8'-karotenska kiseline
*E161a Flavoksantin 
*E161b Lutein 
*E161c Kriptoksantin 
*E161d Rubiksantin 
*E161e Violaksantin 
*E161f Rhodoksantin 
*E161g Canthaksantin 
*E161h Zeaksantin 
*E161i Citranaksantin 
*E161j Astaksanthin 
*E162 Beetroot Red, Betanin 
*E163 Antocijanini
**Druga bojila**
*E170 Kalcijum karbonat
*E171 Titanium dioksid 
*E172 Oksidi i hidroksidi željeza
*E173 Aluminij 
*E174 Srebro 
*E175 Zlato 
*E180 Pigment Rubine, Lithol Rubine BK 
*E181 Tanin

## Sredstva za konzerviranje (E200 - E297)
*E200 Sorbinska kiselina
*E201 Natrij sorbat
*E202 Kalij sorbat
*E203 Kalcijum sorbat
*E210 Benzojeva kiselina
*E211 Natrij benzoat
*E212 Kalij benzoat
*E213 Kalcij benzoat
*E214 etil p-hidroksibenzoat
*E215 Natrij etil p-hidroksibenzoat
*E216 Propil etil p-hidroksibenzoat
*E217 Natrij propil etil p-hidroksibenzoat
*E218 Metil etil p-hidroksibenzoat
*E219 Natrij metil etil p-hidroksibenzoat
*E220 Sumpor dioksid
*E221 Natrij sulfit
*E222 Natrij hidrogen sulfit
*E223 Natrij metabisulfit
*E224 Kalij metabisulfit
*E225 Kalij sulfit 
*E226 Kalcij sulfit
*E227 Kalcij hidrogen sulfit
*E228 Kalij hidrogen sulfit
*E230 Bifenil, difenil
*E231 Ortofenil fenol
*E232 Natrij ortofenil fenol
*E233 Tiabendazol - Zabranjen odredbom 98/72/eC
*E234 Nisin
*E235 Natamicin
*E236 Formijatna kiselina
*E237 Natrij formijat
*E238 Kalcij formijat
*E239 Heksametilen tetramin
*E242 Dimetil dikarbonat
*E249 Kalij nitrit
*E250 Natrij nitrit
*E251 Natrij nitrat
*E252 Kalij nitrat
*E260 Acetatna kiselina
*E261 Kalij acetat
*E262 Natrij acetati (i), (ii) Natrij hidrogen acetat (natrij diacetat)
*E263 Kalcij acetat
*E264 Amonij acetat
*E270 Mliječna kiselina
*E280 Propionska kiselina
*E281 Natrij propionat
*E282 Kalcij propionat
*E283 Kalij propionat
*E284 Boratna kiselina
*E285 Natrij tetraborat (boraks)
*E290 Ugljik dioksid
*E296 Maleinska kiselina
*E297 Fumarna kiselina

## Antioksidanti (E300 - E385)
služe za duže očuvanje hrane..
*E300 Askorbinska kiselina
*E301 Natrij askorbat
*E302 Kalcij askorbat
*E303 Kalij askorbat
*E304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline (i) Askorbil palmitat (ii) Askorbil stearat
*E306 Tokoferolom bogat ekstrakt
*E307 Alfa-tokoferol
*E308 Gama-tokoferol
*E309 Delta-tokoferol
*E310 Propil galat
*E311 Oktil galat
*E312 Dodecil galat
*E315 Eritorbna kiselina
*E316 Natrijum eritorbat
*E317 Eritorbinska kiselina
*E318 Natrij eritorbin 
*E319 Tercbutil-hidrokinon (TBHQ)
*E320 Butilirani hidroksidanisol (BHA)
*E321 Butilirani hidroksitoluen (BHT)
*E322 Lecitini
*E325 Natrij laktat
*E326 Kalij laktat
*E327 Kalcij laktat
*E329 Magnezij laktat
*E330 Limunska kiselina 
*E331 Natrij citrati (i) Mononatrij citrat (ii) Dinatrij citrat (iii) Trinatrij citrat
*E332 Kalij citrati (i) Monokalij citrat (ii) Trikalij citrat
*E333 Kalcij citrati (i) Monokalcij citrat (ii) Dikalcij citrat (iii) Trikalcij citrate
*E334 Vinska kiselina (L(+)-)
*E335 Natrij tartrati (i) Mononatrij tartrat (ii) Dinatrij tartrat
*E336 Kalij tartrati (i) Monokalij tartrat (ii) Dikalij tartrat
*E337 Natrijukalij tartrat
*E338 Fosfatna kiselina
*E339 Natrij fosfati (i) Mononatrij fosfat (ii) Dinatrij fosfat (iii) Trinatrij fosfat
*E340 Kalij fosfati (i) Monokalij fosfat (ii) Dikalij fosfat (iii) Trikalij fosfat
*E341 Kalcij fosfati (i) Monokalcij fosfat (ii) Dikalcij fosfat (iii) Trikalcij fosfat
*E342 Amonij fosfati: (i) Monoamonij ortofosfat (ii) Diamonij ortofosfat
*E343 Magnezij fosfati (i) Monomagnezij fosfat (ii) Dimagnezij fosfat
*E344 Lecitin citrat 
*E345 Magnezij citrat
*E349 Amonij malat 
*E350 Natrij malati (i) Natrij malat (ii) Natrij hidrogen malat
*E351 Kalij malat
*E352 Kalcij malati (i) Kalcij malat (ii) Kalcij hidrogen malat
*E353 Metavinska kiselina
*E354 Kalcij tartrat
*E355 Adipinska kiselina
*E356 Natrij adipat
*E357 Kalij adipat
*E359 Amonij adipat (regulator kiselosti) 
*E363 Jantarna kiselina
*E365 Natrij fumarat(regulator kiselosti)
*E366 Kalij fumarat (regulator kiselosti)
*E367 Kalcij fumarat (regulator kiselosti)
*E368 Amonij fumarat (regulator kiselosti)
*E370 1,4-Heptonolactone (regulator kiselosti)
*E375 Niacin (nikotinska kiselina), Nikotinamid (colour retention agent)
*E380 Triamonij citrat
*E381 Amonij feri citrat (regulator kiselosti)
*E383 Kalcij gliceril fosfat (regulator kiselosti)
*E384 Izopropil citrat (regulator kiselosti)
*E385 Kalcij dinatrijum etilen diamin tetra-acetat (Kalcij dinatrijum EDTA)
*E386 Dinatrij etilen diamin tetra-acetat (Dinatrij EDTA)
*E387 Oksistearin
*E388 Tiodipropionska kiselina
*E389 Dilauril tiodipropionat
*E390 Distearil tiodipropionat
*E391 Fitinska kiselina
*E399 Kalcij laktobionat

## Emulgatori, stabilizatori (E400 - E495)
*E400 Alginska kiselina
*E401 Natrij alginat
*E402 Kalij alginat
*E403 Amonij alginat
*E404 Kalcij alginat
*E405 Propan-1,2-diol alginat
*E406 Agar
*E407 Karagen
*E407a Prerađene eucheuma alge [dodan u decembru 1996 direktivom 96/83/eC]
*E410 Locust bean gum
*E412 Guar guma
*E413 Tragakant
*E414 Acacia guma (gumiarabika)
*E415 Ksantan guma
*E416 Karaya guma
*E417 Tara guma
*E418 Gelan guma
*E420 Sorbitol (i), (ii) Sorbitol sirup
*E421 Manitol
*E422 Glicerol
*E425 Konjac (i) Konjac guma (ii) Konjac glucomannane [dodan u oktobru 1998 by Directive 98/72/eC]
*E426 Sojina hemiceluloza [Naveden u predloženoj izmjeni i dopuni u COM(2004)650 publicirano u oktobru 2004]
*E431 Polioksietilen (40) stearat
*E432 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
*E433 Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)
*E434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
*E435 Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)
*E436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)
*E440 Pektini (i), (ii) amidirani pektin
*E441 Želatin
*E442 Amonij fosfatidi
*E444 saharoza acetat izobutirat
*E445 glicerolski esteri od drvene smole
*E450 Difosfati (i) Dinatrij difosfat (ii) Trinatrij difosfat (iii) Tetranatrij difosfat (iv) Dikalij difosfat (v) Tetrakalij difosfat (vi) Dikalcij difosfat (vii) Kalcij dihidrogen difosfat
*E451 Trifosfati (i) Pentanatrij trifosfat (ii) Pentakalij trifosfat
*E452 Polifosfati (i) Natrij polifosfati (ii) Kalij polifosfati (iii) Natrij kalcijum polifosfat (iv) Kalcij polifosfati
*E459 Beta-ciklodekstrin [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
*E460 Celuloza (i) Mikrokristalična celuloza (ii) Praškasta celuloza
*E461 Metil celuloza
*E462 Etil celuloza [Naveden u predloženoj izmjeni i dopuni u COM(2004)650 publicirano u oktobru 2004]
*E463 Hidroksipropil celuloza
*E464 Hidroksipropil metil celuloza
*E465 Etil metil celuloza
*E466 Karboksimetil celuloza, Natrijum karboksimetil celuloza
*E467 Etil hidroksietil celuloza [Broj je bio dodijeljen u predložene izmjene i dopune Direktive 95 / 2 cirkulirane u avgustu 1999. Međutim, to nije bilo prihvaćeno i zatražene su daljnje procjene]
*E468 Umrežena natrijum karboksimetil celuloza [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
*E469 enzimski hidrolizirana karboksimetil celuloza [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
*E470a Natrij, kalij i kalcij soli masnih kiselina
*E470b Magnezijeve soli  masnih kiselina
*E471  Mono- i digliceridi masnih kiselina
*E472a Acetatni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
*E472b Lactatni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
*E472c citratni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
*E472d Tartaratni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
*E472e Mono- i diacetil tartaratni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
*E472f Miješani acetatni i tartaratni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
*E473 Saharozni esteri masnih kiselina
*E474 Saharogliceridi
*E475 Poliglicerolski esteri masnih kiselina
*E476 Poliglicerol poliricinoleat
*E477 Propan 1,2-diol esteri masnih kiselina
*E479b Termalno oksidirano sojino ulje sa mono- i digliceridima masnih kiselina
*E481 Natrij stearoil-2-laktilat
*E482 Kalcij stearoil-2-lactilat
*E483 Stearil tartrat
*E491 Sorbitan monostearat
*E492 Sorbitan tristearat
*E493 Sorbitan monolaurat
*E494 Sorbitan monooleat
*E495 Sorbitan monopalmitat

## Kiseline, baze i soli (E500 - E530)
produžuju vrijeme trajanja i mjenjaju ukus..
*E500 Natrijukarbonati(i), (ii) Natrij hidrogen karbonat (iii) Natrij seskvikarbonat
*E501 Kalij karbonati (i), (ii) Kalij hidrogen karbonat
*E503 Amonij karbonati (i), (ii) Amonij hidrogen karbonat
*E504 Magenezij karbonati (i), (ii) Magenzij hidroksid karbonat (sin. Magenzij hidrogen karbonat)
*E507 Hlorovodonična kiselina
*E508 Kalij hlorid
*E509 Kalcij hlorid
*E511 Magnezij hlorid
*E512 Kalaj hlorid
*E513 Sulfatna kiselina
*E514 Natrij sulfati (i), (ii) Natrij hidrogen sulfat
*E515 Kalij sulfati (i), (ii) Kalij hidrogen sulfat
*E516 Kalcij sulfat
*E517 Amonij sulfat
*E520 Aluminij sulfat
*E521 Amonij natrij sulfat
*E522 Amonij kalij sulfat
*E523 Aluminij amonij sulfat
*E524 Natrij hidroksid
*E525 Kalij hidroksid
*E526 Kalcij hidroksid
*E527 Amonij hidroksid
*E528 Magnezij hidroksid
*E529 Kalcij oksid
*E530 Magnezij oksid

## Sredstva protiv zgrudvavanja (E535 - E570)
koriste se protiv zgrudavanja prašaka..
*E535 Natrij ferocijanid
*E536 Kalij ferocijanid
*E538 Kalcij ferocijanid
*E541 Natrij aluminij fosfat, kiseli
*E551 Silicij dioksid
*E552 Kalcij silikat
*E553a (i) Magnezij silikat (ii) Magnezij trisilikat
*E553b Talk
*E554 Natrij aluminij silikat
*E555 Kalij aluminij silikat
*E556 Kalcij aluminij silikat
*E558 Bentonit
*E559 Aluminij silikat (Kaolin)
*E570 Masne kiseline
*E574 Glukonska kiselina
*E575 Glukono-delta-lakton
*E576 Natrij glukonat
*E577 Kalij glukonat
*E578 Kalcij glukonat
*E579 Željezo (II) glukonat
*E585 Željezo (II) laktat
*E586 4-hidroksirezorcinol [Listed in proposed amendment in COM(2004)650 published October 2004]

## Pojačivači aroma (E620 - E640)
*E620 Glutaminska kiselina
*E621 Mononatrij glutamat
*E622 Monokali glutamat
*E623 Kalcij diglutamat
*E624 Monoamonij glutamat
*E625 Magnezij diglutamat
*E626 Guanilna kisleina
*E627 Dinatrij guanilat
*E628 Dikalij guanilat
*E629 Kalcij guanilat
*E630 Inosinska kiselina
*E631 Dinatrij inosinat
*E632 Dikalij inosinat
*E633 Kalcij inosinat
*E634 Kalcij 5'-ribonukleotidi
*E635 Dinatrij 5'-ribonukleotidi
*E640 Glicin i natrijeva so
*E650 Cink acetat [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]
*E900 Dimetil polisiloksan

## Sredstva za glaziranje (E901 - E914)
*E901 Pčeliji vosak bijel i žut
*E902 Candelillla vosak
*E903 Carnauba vosak
*E904 Šelak
*E905 Mikrokristalni vosak [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
*E907 Hydrogenated poly-1-decene [dodan u decembru 2003 direktivom 2003/114/eC]
*E912 Montanic acid esters
*E914 Oksidirani polietilen vosak
*E920 L-Cysteine [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
*E927b Carbamide

## (E938 - E948)
*E938 Argon
*E939 Helij 
*E940 Dihloro difluoro metan (gas za pakovanje, rijetko se koristi)
*E941 Dušik
*E942 Dušik (I) oksid
*E943a Butan [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]
*E943b Izobutan [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]
*E944 Propan [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]
*E948 Kisik
*E949 Vodik [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]

## Zaslađivači 
*E950 Acesulfam K
*E951 Aspartam
*E952 Ciklamična kiselina i njene Na i Ca soli
*E953 Isomalt
*E954 Saharin i njegove Na, K i Ca soli
*E955Sukraloza [dodano u decembru 2003 direktivom 2003/115]
*E957 Taumatin
*E959 Neohesperidin DC
*E962 Soli aspartama - acesulfam [dodano u decembru 2003 direktivom 2003/115]
*E965 Maltitol (i), (ii) Maltitol sirup
*E966 Laktitol
*E967 Ksilitol
*E968 Eritritol [Naveden u predloženim izmjenama i dopunama u COM(2004)650 publicirano u oktobru 2004]
*E999 Quilllaia ekstrakt
*E1103 Invertaza [dodano u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
*E1105 Lizozim
*E1200 Polidekstroza
*E1201 Polivinilpirolidon
*E1202 Polivinilpolipirolidon

## Emulgatori, stabilizatori (E1404 - E1451)
*E1404 Oksidirani škrob
*E1410 Monoškrob fosfat
*E1412 Diškrob fosfat
*E1413 Fosfatirani diškrob fosfat
*E1414 Acetilirani Diškrob fosfat
*E1420 Acetilirani škrob
*E1422 Acetilirani diškrob adipat
*E1440 Hidroksi propil škrob
*E1442 Hidroksi propil diškrob fosfat
*E1451 Acetilirani oksidirani škrob [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
*E1450 Škrob natrij oktenil sukcinat
*E1505 Trietil citrat
*E1517 Gliceril diacetat (diacetin)
*E1518 Gliceril triacetat (triacetin)
*E1519 Benzil alkohol
*E1520 Propan-1,2-diol (propilen glikol) [dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]

## Reference
## Vanjski linkovi 
* [Lista halal(https://bs.wikipedia.org/wiki/halal) aditiva]
* Supstance koje se nalaze u žvakama i karminima (YouTube)
* Food Additives in the european Union - aditivi u Evropskoj uniji  (en)
* Alfabetski spisak E-brojeva (en)
* E-nummerguiden (dk)

Kategorija:E-brojevi
Kategorija:Prehrambeni aditivi