হালাল স্ন্যাক প্যাক

**হালাল স্নাক প্যাক** হলো একটি অস্ট্রেলীয় ঝটপট খাবার পদ যাতে হালাল-সনদপ্রাপ্ত ডোনার কাবাবের মাংস (ভেড়া, মুরগি, গরু বা এগুলোর সংমিশ্রণ) এবং চিপস থাকে। এতে বিভিন্ন ধরণের সসও অন্তর্ভুক্ত থাকে, যার মধ্যে সাধারণত চিলি সস, রসুন সস এবং বারবিকিউ সস থাকে (যা কখনো কখনো "পবিত্র ত্রয়ী" বা হোলি ট্রিনিটি নামে পরিচিত)। দই বা দইয়ের সস, পনির, জালাপিনো মরিচ এবং তাবুলেহও এতে সাধারণত যোগ করা হয়। স্নাক প্যাক ঐতিহ্যগতভাবে স্টাইরোফোম পাত্রে পরিবেশন করা হতো। তবে বর্তমানে এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পাল্প বা কাগজের তৈরি পাত্রে পরিবেশন করা হয়, কারণ বেশিরভাগ অস্ট্রেলীয় রাজ্য একবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের প্যাকেজিং নিষিদ্ধ করেছে। স্নাক প্যাককে অস্ট্রেলিয়ার কাবাবের দোকানগুলোর একটি প্রধান টেক-অ্যাওয়ে খাবার হিসেবে বর্ণনা করা হয়। 

কিছু অস্ট্রেলীয় রেস্তোরাঁর মেনুতে এই পদটিকে "স্নাক প্যাক", "স্নাক বক্স" বা "মিক্সড প্লেট" হিসেবে উল্লেখ করা হয়। পদটির নাম ম্যাককুয়ারি ডিকশনারির পাঠকদের ভোটে ২০১৬ সালের "পিপলস চয়েস ওয়ার্ড অফ দ্য ইয়ার" হিসেবে নির্বাচিত হয়েছিল। পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ায় এই পদটিকে প্রায়ই "মিট বক্স" বলা হয় এবং অ্যাডিলেডে এটি "এবি" (AB) নামে পরিচিত। এই পদটি নিউজিল্যান্ডেও বিদ্যমান, সেখানে এটি **মিট অন চিপস** নামে পরিচিত। ডাচ খাবার কাপসালনের সাথে এর অনেকটা মিল রয়েছে।

## ইতিহাস
কারো কারো মতে স্নাক প্যাকের প্রচলন অন্তত ১৯৮০-এর দশক থেকে শুরু হয়েছে। এরপর থেকে এটি একটি নিখুঁত অস্ট্রেলীয় পদে পরিণত হয়েছে। অন্যান্য দেশেও এর বিভিন্ন সংস্করণ বা সদৃশ পদসমূহ রয়েছে; যেমন যুক্তরাজ্যে "ডোনার মিট অ্যান্ড চিপস", নিউজিল্যান্ডে "কাবাব মিট অন চিপস", জার্মানিতে "*ডোনার-বক্স*", নেদারল্যান্ডস ও বেলজিয়ামে "*[[কাপসালন]]*" ("নাপিতের দোকান"), সুইডেনে "*কাবাবটালরিক*" ("কাবাব প্লেট"), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে "জাইরো ফ্রাই" এবং ফিনল্যান্ডে "*কাবাব রানসক্যালাইসিলা*" ("ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে কাবাব")। অ্যাডিলেডে পদটি "এবি" নামে পরিচিত। অন্যদিকে পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ার পার্থে "মিট বক্স" শব্দটি সাধারণত ব্যবহৃত হয়।

২০১৫ সালের শেষের দিকে ফেসবুক গ্রুপ 'হালাল স্নাক প্যাক অ্যাপ্রিসিয়েশন সোসাইটি' তৈরির পর এই পদটিকে কেন্দ্র করে একটি উপ-সংস্কৃতি গড়ে ওঠে যা বিভিন্ন সংস্কৃতিকে এক সুতোয় বাঁধার জন্য পরিচিতি পায়। এর ফলে মিডিয়াতে পদটি ব্যাপক কভারেজ পায় এবং অস্ট্রেলীয় পার্লামেন্টে হালাল সনদ সংক্রান্ত বিতর্কের সময় সিনেটর স্যাম দাস্তিয়ারি পদটির একটি উল্লেখযোগ্য উল্লেখ করেন, যা এই পদের প্রতি মনোযোগ বৃদ্ধিতে ব্যাপক ভূমিকা রাখে বলে মনে করা হয়।

## জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে

২০১৬ সালের জুলাই মাসে, তৎকালীন লেবার সিনেটর স্যাম দাস্তিয়ারি ২০১৬ সালের অস্ট্রেলীয় ফেডারেল নির্বাচনে সিনেট আসনে জয়ী হওয়ার পর ওয়ান নেশন পার্টির নেত্রী পলিন হ্যানসন-কে একটি হালাল স্নাক প্যাক খাওয়ার আমন্ত্রণ জানান। হ্যানসন তার প্রস্তাব প্রত্যাখ্যান করে বলেন, "এটি ঘটছে না, হালালে আমার কোনো আগ্রহ নেই, ধন্যবাদ।" এরপর তিনি আরও ব্যাখ্যা করে বলেন, "আমি এতে আগ্রহী নই। আমি হালাল সনদে বিশ্বাস করি না," এবং দাবি করেন যে "৯৮ শতাংশ অস্ট্রেলীয়" এর বিরোধী। এর প্রতিক্রিয়ায় বেশ কয়েকটি অস্ট্রেলীয় রেস্তোরাঁ পলিন হ্যানসন দ্বারা অনুপ্রাণিত হালাল স্নাক প্যাক তৈরি করে। এমনকি হ্যানসনের প্রাক্তন ফিশ অ্যান্ড চিপসের দোকানটিকে একটি হালাল স্নাক প্যাকের পপ-আপ স্টলে পরিণত করার জন্য একটি গোফান্ডমি (GoFundMe) ক্যাম্পেইনও চালানো হয়েছিল।

## সদৃশ পদসমূহ
অ্যাডিলেডের "এবি" (AB) পদটিতে থাকে জাইরো মাংসের ওপর চিপস, রসুন সস বা চিলি সস এবং কখনো কখনো বারবিকিউ সস বা টমেটো সস। এই খাবারটি কখনো কখনো মদ্যপানীয়ের সাথেও পরিবেশন করা হয়। অ্যাডিলেডের দুটি রেস্তোরাঁ এটি উদ্ভাবনের দাবি করে: নর্থ অ্যাডিলেড বার্গার বার (যা রেড অ্যান্ড হোয়াইট নামেও পরিচিত) ১৯৬৯ থেকে ১৯৭২ সালের মধ্যে এবং ব্লু অ্যান্ড হোয়াইট ১৯৮৯ সালে। "এবি" সাধারণত টেবিলের মাঝখানে রাখা হয় এবং সবাই মিলে ভাগ করে খায়। 

হেলদি স্নাক প্যাক হলো হালাল স্নাক প্যাকের একটি সংস্করণ যেখানে চিপসের পরিবর্তে পছন্দমতো সালাদ ব্যবহার করা হয়।


File:Adelaide vs Melbourne AWAY-2886587.jpeg|অ্যাডিলেডের একটি "এবি" (AB)
File:Tacos El Gordo Carne Asada Fries close up.jpg|''কার্নে আসাদা'' ফ্রাই, ক্যালিফোর্নিয়ার চুলা ভিস্তা
File:Kapsalon Amstelveen.jpg|*[[কাপসালন]]*
File:Munchy Box.jpg|একটি "মাঞ্চি বক্স"
File:Healthy Snack Pack.jpg|নিউ সাউথ ওয়েলসের পেনরিথ থেকে একটি চিকেন হেলদি স্নাক প্যাক


## আরও দেখুন

* মাঞ্চি বক্স – ফাস্ট-ফুড বা টেক-অ্যাওয়ে রেস্তোরাঁয় বিক্রি হওয়া একটি সস্তা খাবার, যা মূলত পশ্চিম স্কটল্যান্ড এবং গ্লাসগো অঞ্চলে জনপ্রিয়।
* পুতিন – কুইবেক থেকে উদ্ভূত একটি কানাডীয় খাবার, যা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পনির এবং হালকা বাদামী গ্রেভি দিয়ে তৈরি হয়।
* স্পাইস ব্যাগ – আয়ারল্যান্ডে জনপ্রিয় চিপস ভিত্তিক একটি ফাস্ট-ফুড, যা পূর্ব এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রন্ধনশৈলী দ্বারা অনুপ্রাণিত।
* য়ারোয়া – ডোমিনিকান রিপাবলিকের একটি সদৃশ স্ট্রিট ফুড।
* গারবেজ প্লেট – মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিউ ইয়র্কের রচেস্টার থেকে উদ্ভূত একটি সদৃশ পদ।
* ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে পরিবেশিত খাবারের তালিকা
* মাংস ও আলুর পদের তালিকা

## টীকা

## তথ্যসূত্র

## আরও পড়ুন
* 
* 
* 
* 

## বহিঃসংযোগ

* 

বিষয়শ্রেণী:অস্ট্রেলিয়ার রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:অস্ট্রেলীয় ফিউশন রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:ঝটপট খাবার
বিষয়শ্রেণী:হালাল খাবার
বিষয়শ্রেণী:কাবাব
বিষয়শ্রেণী:মাংস ও আলুর পদ
বিষয়শ্রেণী:নিউজিল্যান্ডীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:তুর্কি ফিউশন রন্ধনশৈলী