open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
সোটেড রেইনডিয়ার

সোটেড রেইনডিয়ারের ফিনিশ সংস্করণসোটেড রেইনডিয়ারের সুইডিশ সংস্করণ**সোটেড রেইনডিয়ার** (, [ˈporonˌkæristys], , , ) সম্ভবত স্যাপমি অঞ্চলের সবচেয়ে পরিচিত ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি ফিনল্যান্ড, সুইডেন, নরওয়ে, রাশিয়া এবং সাখা অঞ্চলে পাওয়া যায়। সাধারণত রেইনডিয়ারের স্টেক বা পিঠ ব্যবহার করা হয়। মাংসটিকে পাতলা টুকরো করা হয় (সাধারণত মাংসটি হিমায়িত অবস্থায় কাটা হয়, যাতে কাটতে সহজ হয়), তারপর চর্বিতে (প্রথাগতভাবে রেইনডিয়ারের চর্বিতে, তবে বর্তমানে মাখন এবং তেল বেশি ব্যবহার হয়) ভাজা হয় এবং গোলমরিচ ও লবণ মেশানো হয়। অবশেষে, কিছু পানি, ক্রিম বা বিয়ার যোগ করা হয় এবং তা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। এই খাবারটি চটকানো আলু এবং লিঙ্গনবেরি সংরক্ষক বা আরো প্রথাগতভাবে, লিঙ্গনবেরি কাঁচা চিনি মিশিয়ে পরিবেশন করা হয়। ফিনল্যান্ডে মাংসটি প্রায়ই আচার করা শসার সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি সুইডেনে ততটা সাধারণ নয়।

## তথ্যসূত্র

## বহির্সংযোগ

* 
* A fairly traditional recipe

বিষয়শ্রেণী:রুশ রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:জাতীয় পদ
বিষয়শ্রেণী:ফিনল্যান্ডীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:মাংসের পদ
বিষয়শ্রেণী:নরওয়েজীয় রন্ধনশৈলী
খালিদ জামিল

**খালিদ আহমেদ জামিল** (জন্ম: ২১ এপ্রিল ১৯৭৭) হলেন একজন ভারতীয় পেশাদার ফুটবল ম্যানেজার এবং প্রাক্তন মধ্যমাঠের খেলোয়াড় যিনি [ভারতীয় জাতীয় দলের] বর্তমান প্রধান কোচ।

## প্রারম্ভিক কর্মজীবন
জামিল ২১ এপ্রিল ১৯৭৭ সালে কুয়েতের কুয়েত সিটিতে ভারতীয় পাঞ্জাবি পিতামাতার কাছে জন্মগ্রহণ করেন। কুয়েতে থাকাকালীন, জামিল একটি অনূর্ধ্ব-১৪ ক্যাম্পে গিয়ে মিশেল প্লাতিনির সাথে দেখা করেন যিনি তখন ফ্রান্স জাতীয় ফুটবল দলের কোচ ছিলেন। প্লাতিনি তখন থেকেই জামিলের প্রিয় খেলোয়াড়। তিনি পরে ভারতে চলে আসেন এবং ইস্টবেঙ্গল এবং মোহনবাগান থেকে একটি চুক্তির প্রস্তাব পান কিন্তু ক্লাবগুলি একটি মদ্যপানীয় কোম্পানির দ্বারা স্পনসর করায় সেগুলি প্রত্যাখ্যান করেন।

## আন্তর্জাতিক কর্মজীবন
জামিল ১৯৯৮ সালে উজবেকিস্তানের বিপক্ষে একটি প্রীতি ম্যাচে তার আন্তর্জাতিক অভিষেক ঘটে। পরবর্তীতে তিনি ২০০২ বিশ্বকাপ বাছাইপর্বে উপস্থিত হন, যেখানে তারা সংযুক্ত আরব আমিরাত, ব্রুনাই এবং ইয়েমেনের মতো দলকে পরাজিত করে। ভারত ইয়েমেনের মতোই ৬ ম্যাচে ১১ পয়েন্ট অর্জন করেছে, কিন্তু একটি নিকৃষ্ট গোল পার্থক্যের কারণে তাদের পিছিয়ে গেছে।

তিনি ১৯৯৮ থেকে ২০০১ এর মধ্যে ১২টি ম্যাচে ভারতের জাতীয় দলের প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন।

## সম্মাননা
### খেলোয়াড়
**মহিন্দ্র ইউনাইটেড**
*জাতীয় ফুটবল লিগ: ২০০৫–০৬
*ফেডারেশন কাপ: ২০০৩, ২০০৫ 
*ডুরান্ড কাপ: ২০০১ 
*আইএফএ শিল্ড: ২০০৬

**মহারাষ্ট্র**
*সন্তোষ ট্রফি: ১৯৯৯–২০০০

**ভারত**
*সাফ চ্যাম্পিয়নশিপ: ১৯৯৭

### ম্যানেজার
**আইজল**
*আই-লিগ: ২০১৬–১৭

**স্বতন্ত্র**
*আই-লিগ সেরা কোচ পুরস্কার (সৈয়দ আবদুল রহিম পুরস্কার): ২০১৬–১৭
*এফপিএআই ভারতীয় ফুটবল পুরস্কার: বর্ষসেরা কোচ (২০২০–২১)

## তথ্যসূত্র

## আরও পড়ুন
*
*
*

## বহিঃসংযোগ
*
*
*

বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় পুরুষ ফুটবলার
বিষয়শ্রেণী:ভারতের পুরুষ আন্তর্জাতিক ফুটবলার
বিষয়শ্রেণী:১৯৭৭-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় ফুটবল ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় ফুটবল কোচ
বিষয়শ্রেণী:মহিন্দ্র ইউনাইটেড ফুটবল ক্লাবের খেলোয়াড়
বিষয়শ্রেণী:মুম্বই ফুটবল ক্লাবের খেলোয়াড়
বিষয়শ্রেণী:মুম্বই ফুটবল ক্লাবের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:আই-লিগের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:কুয়েত শহর থেকে আগত ফুটবলার
বিষয়শ্রেণী:কুয়েতে ভারতীয় প্রবাসী
বিষয়শ্রেণী:পুরুষ ফুটবল মধ্যমাঠের খেলোয়াড়
বিষয়শ্রেণী:আইজল ফুটবল ক্লাবের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:মোহনবাগান সুপার জায়ান্টের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:ইস্টবেঙ্গল ক্লাবের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:নর্থইস্ট ইউনাইটেড ফুটবল ক্লাবের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:জামশেদপুর ফুটবল ক্লাবের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:ইন্ডিয়ান সুপার লিগের ম্যানেজার
অমল দত্ত

**অমল দত্ত** (৪ মে ১৯৩০ - ১০ জুলাই ২০১৬) ছিলেন একজন প্রাক্তন ভারতীয় ফুটবলার, কোচ এবং ম্যানেজার। তৎকালীন বেঙ্গল প্রেসিডেন্সির শহর ক্যালকাটায় জন্মগ্রহণ করেন, তিনি দেশের প্রথম পেশাদার ফুটবল কোচ হিসেবে বিবেচিত হন। ক্রীড়া জগতে একজন শ্রেষ্ঠ চিন্তাবিদ, কলকাতার ক্লাব ফুটবলের কোচিংকালে প্রদীপ কুমার ব্যানার্জির সাথে দত্তের প্রতিদ্বন্দ্বিতা ছিল।

১৯৭০-এর দশকের শেষের দিকে ভারতের ফুটবলের "ডায়মন্ড সিস্টেম" প্রবর্তনের জন্য পরিচিত, দত্ত "ডায়মন্ড কোচ" নামে পরিচিত।

## সম্মাননা
### খেলোয়াড়

**ভারত**
* এশিয়ান চতুর্দেশীয় ফুটবল টুর্নামেন্ট: ১৯৫৩

**ইস্টবেঙ্গল**
* ডুরান্ড কাপ: ১৯৫৬
* পি. কে. নায়ার গোল্ড কাপ: ১৯৫৬

### ম্যানেজার
**ইস্টবেঙ্গল**
* আইএফএ শিল্ড: ১৯৬৫, ১৯৭৬, ১৯৮১, ১৯৮৩, ১৯৮৪
* ফেডারেশন কাপ: ১৯৭৮, ১৯৮০
* ডুরান্ড কাপ: ১৯৭৮, ১৯৮২
* কলকাতা ফুটবল লিগ: ১৯৭৭, ১৯৮২, ১৯৮৫
* রোভার্স কাপ: ১৯৮০
* ডিসিএম ট্রফি: ১৯৮৩
* বরদলৈ ট্রফি: ১৯৭৮
* দার্জিলিং গোল্ড কাপ: ১৯৭৬, ১৯৮১, ১৯৮২, ১৯৮৫
* স্টাফোর্ড কাপ: ১৯৮১
* সঞ্জয় গান্ধী গোল্ড কাপ: ১৯৮৪
* ট্রেডস কাপ: ১৯৭৬
* উইলিয়াম ইয়ংগার কাপ: ১৯৭৬

**মোহনবাগান**
* আইএফএ শিল্ড: ১৯৬৯
* রোভার্স কাপ: ১৯৭০, ১৯৭১, ১৯৭২, ১৯৮৫
* ফেডারেশন কাপ: ১৯৮৬, ১৯৮৭
* ডুরান্ড কাপ: ১৯৮৫, ১৯৮৬
* কলকাতা ফুটবল লিগ: ১৯৮৬

**ডেম্পো**
* গোয়া সিনিয়র ডিভিশন লিগ: ১৯৮১

**ভারত**
* দক্ষিণ এশীয় গেমস স্বর্ণপদক: ১৯৮৭

**টালিগঞ্জ অগ্রগামী**
* আইএফএ শিল্ড রানার্স-আপ: ১৯৯৯
* ম্যাকডোয়েলস কাপ: ১৯৯৯

**চিরাগ ইউনাইটেড**
* ট্রেডস কাপ: ২০০৭; রানার্স-আপ: ২০০৬

**স্বতন্ত্র**
* ইস্টবেঙ্গল "আজীবন কৃতিত্ব পুরস্কার": ২০১৪
* *স্পোর্টসকিডা* সর্বকালের ভারতীয় ফুটবল একাদশের কোচ

## তথ্যসূত্র

## আরও পড়ুন
**গ্রন্থপঞ্জি**
* 
* 
* 
* 
* 
* 
* 
* 
* Bandyopadhyay, Santipriya (1979). *Cluber Naam East Bengal* . Kolkata: New Bengal Press.
* Chattopadhyay, Hariprasad (2017). *Mohun Bagan–East Bengal* . Kolkata: Parul Prakashan.
* 
* 
* 
* 

**অন্যান্য উৎস**
* 
* 
* 
* 
* 
* 
* 
* 

## বহিঃসংযোগ
* 
* 

বিষয়শ্রেণী:১৯৩০-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:২০১৬-এ মৃত্যু
বিষয়শ্রেণী:কলকাতার ফুটবলার
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় পুরুষ ফুটবলার
বিষয়শ্রেণী:ভারতের পুরুষ আন্তর্জাতিক ফুটবলার
বিষয়শ্রেণী:১৯৫৪ এশিয়ান গেমসের ফুটবলার
বিষয়শ্রেণী:মোহনবাগান সুপার জায়ান্টের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:ইস্টবেঙ্গল ক্লাবের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:টালিগঞ্জ অগ্রগামী ফুটবল ক্লাবের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:ভারত জাতীয় ফুটবল দলের ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:পুরুষ ফুটবল মধ্যমাঠের খেলোয়াড়
বিষয়শ্রেণী:এশিয়ান গেমসে ভারতের প্রতিযোগী
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় ফুটবল ম্যানেজার
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় ফুটবল কোচ
বাংলাদেশ স্ট্যাচু অফ লেডি জাস্টিস বিতর্ক

থাম্ব|বাংলাদেশ সুপ্রিম কোর্ট প্রাঙ্গণে লেডি জাস্টিসের মূর্তি
**বাংলাদেশ লেডি জাস্টিসের মূর্তি বিতর্ক** হল বাংলাদেশের সুপ্রিম কোর্ট প্রাঙ্গণে লেডি জাস্টিসের মূর্তি নির্মাণকে ঘিরে একটি বিতর্ক। বিতর্কটি মূলত শাড়ি পরা গ্রীক ঐশ্বরিক আইনের দেবী থেমিসের মূর্তির চিত্রায়নকে কেন্দ্র করে।  হেফাজতে ইসলাম বাংলাদেশ এবং বাংলাদেশ আওয়ামী ওলামা লীগের মতো ইসলামী দলগুলি মূর্তিটিকে মূর্তিপূজা বলে মনে করে এবং এটি অপসারণের দাবিতে আইনি পদক্ষেপ নিয়েছে। 

## পটভূমি
বাংলাদেশ একটি মুসলিম সংখ্যাগরিষ্ঠ দেশ যেখানে ইংরেজি সাধারণ আইনের উপর ভিত্তি করে একটি আইনি ব্যবস্থা রয়েছে।  বাংলাদেশে ধর্মীয় কট্টরপন্থী এবং ধর্মনিরপেক্ষ সমর্থকদের মধ্যে উত্তেজনা ক্রমবর্ধমান।  বাংলাদেশ সুপ্রিম কোর্ট প্রাঙ্গণে সরকার কর্তৃক বিচারপতির একটি মূর্তি স্থাপন করা হয়েছিল।  মূর্তিটি ছিল থেমিস বা লেডি জাস্টিসের, প্রাচীন গ্রীক টাইটানেস এবং ন্যায়বিচারের রূপ, জ্ঞান ও সদুপদেশের দেবী।  মূর্তিটির চোখ বাঁধা, হাতে তরবারি এবং পরনে শাড়ি । শাড়িটি একটি স্থানীয় রূপ, মূর্তিটি সাধারণত একটি গাউন পরে থাকে। 

### বিরোধিতা
২০১৭ সালের ২৪শে ফেব্রুয়ারী হাজার হাজার মুসলমান ঢাকায় মূর্তিটির বিরুদ্ধে বিক্ষোভ করে। জুমার নামাজের পর হেফাজতে ইসলাম বাংলাদেশের সমর্থকরা জাতীয় মসজিদ বায়তুল মোকাররম থেকে মিছিল বের করে।  একই সময়ে বাংলাদেশের দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর চট্টগ্রামেও একই রকম একটি সমাবেশ অনুষ্ঠিত হয়েছিল।  হেফাজতে ইসলাম বাংলাদেশ পরে এটি ভেঙে ফেলার জন্য সুপ্রিম কোর্টে একটি আবেদন জমা দেয়, যা আওয়ামী লীগের সহযোগী বাংলাদেশ আওয়ামী ওলামা লীগ এবং একটি অনলাইন সংবাদ সম্পাদক সমর্থন করেছিলেন।  তারা এটিকে বাংলাদেশে ইসলামকে দুর্বল করার ষড়যন্ত্র বলে অভিহিত করেছে। 

বাংলাদেশের প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বাংলাদেশের সুপ্রিম কোর্ট থেকে স্ট্যাচু অফ জাস্টিস অপসারণের আহ্বানকে সমর্থন করেছিলেন, কিছু লোক বলেছিলেন যে সরকার রাজনৈতিক উদ্দেশ্যে ধর্মকে ব্যবহার করা লোকদের চাপের কাছে নতি স্বীকার করছে। 

### সমর্থন
সুপ্রিম কোর্টের কর্মকর্তারা মূর্তিটিকে ন্যায়বিচারের প্রতীক হিসেবে সমর্থন করেছিলেন।  *[[ঢাকা ট্রিবিউন]]* মূর্তিটির পক্ষে একটি নিবন্ধ লিখেছিল।  ''ডেইলি স্টার'' মূর্তিটির পক্ষে যুক্তি দিয়ে বলেছে যে বিচারকদের মধ্যে মাত্র ৭ শতাংশ মহিলা।  এথেন্সের *হেলেনিক ইন্ডিয়ান সোসাইটি ফর কালচার অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট* (ELINEPA) থেমিসের মূর্তিটিকে বাংলাদেশে ন্যায়বিচার এবং ধর্মনিরপেক্ষতার প্রতীক হিসেবে বর্ণনা করেছে। 

### অপসারণ এবং পুনরায় ইনস্টলেশন
২৬শে মে, ২০১৭ আদালতের সিদ্ধান্তের পর রাত ২টায় লেডি জাস্টিসের মূর্তিটি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা হয় এবং ভোর ৪টার দিকে একটি ট্রাক তা তুলে নিয়ে যায়।  দুই দিন পর, মূর্তিটি তার আসল অবস্থান থেকে কয়েকশ মিটার দূরে পুনরায় স্থাপন করা হয়। 

সুপ্রিম কোর্ট থেকে আদেশ দেওয়া হয়েছিল, এবং পার্থক্যটি বলা হয়েছিল যেখানে মূর্তিটি প্রদর্শিত ছিল (প্রাথমিক অবস্থান) এবং যেখানে এটি ভিতরে ছিল এবং তাই 'ফোকাসে' ছিল না। 

### ধ্বংস
প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার পদত্যাগ এবং আওয়ামী লীগ সরকারের পতনের পর ২০২৪ সালের আগস্ট মাসে মূর্তিটি ধ্বংস করা হয়। 

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশে ইসলামবাদ
বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশে ভাস্কর্য বিতর্ক
বিষয়শ্রেণী:হেফাজতে ইসলাম বাংলাদেশ
২০১০ শীতকালীন অলিম্পিকে নেপাল

নেপাল ২০১০ সালের ১২ থেকে ২৮ ফেব্রুয়ারি কানাডার ব্রিটিশ কলাম্বিয়া অঙ্গরাজ্যের ভ্যানকুভারে আয়োজিত ২০১০ শীতকালীন অলিম্পিকে প্রতিনিধিদল প্রেরণ করে। নেপালের প্রতিনিধিদলটিতে একজনমাত্র ক্রস-কান্ট্রি স্কিয়ার ছিলেন  দাচিরি শেরপা। শেরপা তার একমাত্র ইভেন্ট ১৫ কিলোমিটার ফ্রিস্টাইলে তিনি ৯২তম স্থান অধিকার করেন।

থাম্ব|ডান|উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে স্টেডিয়ামে প্রবেশকারী প্রতিনিধিদল।

## পটভূমি
১৯৬৪ সালের টোকিও গ্রীষ্মকালীন অলিম্পিকে মাধ্যমে নেপাল প্রথমবারের মতো অলিম্পিক প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে। এর পরবর্তী গ্রীষ্মকালীন অলিম্পিকে দেশটি অংশগ্রহণ করেনি। কিন্তু ১৯৭২ গ্রীষ্মকালীন অলিম্পিক থেকে দেশটি প্রতিটি গ্রীষ্মকালীন গেমসে অংশগ্রহণ করেছে।২০০২ শীতকালীন অলিম্পিক আগে পর্যন্ত শীতকালীন অলিম্পিক গেমসে দেশটি অংশগ্রহণ করেনি। ২০০৬ শীতকালীন অলিম্পিকেও চার বছর পর অংশগ্রহণ করে।২০০২ ও ২০০৬ সালে অংশগ্রহণকারী একমাত্র নেপালি ক্রীড়াবিদ ছিলেন দাচিরি শেরপা। নেপালের হয়ে ২০১০ শীতকালীন অলিম্পিকে উদ্বোধনী অনুষ্ঠান ও সমাপনী অনুষ্ঠানে দাচিরি শেরপা দেশটির পতাকা বহন করেন।

## ক্রস-কান্ট্রি স্কিইং
ভ্যানকুভার অলিম্পিকের সময় শেরপার বয়স ছিল ৪০ বছর এবং তিনি ৩৩ বছর বয়সে স্কিইং শুরু করেছিলেন। তার একমাত্র ইভেন্ট ছিল ১৫ কিলোমিটার ফ্রিস্টাইল যেটি ১৫ ফেব্রুয়ারি অনুষ্ঠিত হয়। শেরপা ৪৪ মিনিট ২৬ সেকেন্ড সময় নিয়ে স্বর্ণ পদকপ্রাপ্তের চেয়ে প্রায় ১১ মিনিট পিছিয়ে শেষ করেন। তিনি ৯৫ জন প্রতিযোগীর মধ্যে ৯২তম স্থান অর্জন করেন।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:২০১০ শীতকালীন অলিম্পিকে জাতিসমূহ
২০১০
অলিম্পিক
আলেকজান্দ্রিয়া ওকাসিও-কোর্টেজ

**আলেকজান্দ্রিয়া ওকাসিও-কোর্টেজ** ( , ; জন্ম: ১৩ অক্টোবর, ১৯৮৯), যিনি **এওসি** নামেও পরিচিত, একজন মার্কিন রাজনীতিবিদ ও অধীকারকর্মী। তিনি ২০১৯ সাল থেকে নিউ ইয়র্কের ১৪তম কংগ্রেশনাল ডিস্ট্রিক্টের প্রতিনিধি হিসেবে দায়িত্ব পালন করছেন। তিনি ডেমোক্র্যাটিক পার্টির সদস্য।

ওকাসিও-কোর্টেজ নিউ ইয়র্ক সিটির দ্য ব্রংক্সে জন্মগ্রহণ করেন। পরে তার পরিবার স্কুলের জন্য ইয়র্কটাউন হাইটসে চলে যায়। তিনি বস্টন ইউনিভার্সিটিতে আন্তর্জাতিক সম্পর্ক ও অর্থনীতিতে দ্বৈত-মেজর করেন এবং সম্মানসহ স্নাতক হন। তিনি দ্য ব্রংক্সে ফিরে এসে ওয়েট্রেস ও বারটেন্ডারের পাশাপাশি একজন একজন অধীকারকর্মী হিসেবে কাজ শুরু করেন।

২০১৮ সালের ২৬ জুন ওকাসিও-কোর্টেজ নিউ ইয়র্কের ১৪তম কংগ্রেশনাল ডিস্ট্রিক্টের ডেমোক্র্যাটিক পার্টির প্রাথমিক নির্বাচনে জয়লাভ করে জাতীয় পর্যায়ে পরিচিতি লাভ করেন। তিনি ১০-মেয়াদে আসীন ডেমোক্র্যাটিক ককাস চেয়ারম্যান জো ক্রোলিকে পরাজিত করেন, যা ২০১৮ সালের মধ্যবর্তী নির্বাচনের প্রাইমারিতে সবচেয়ে বড় অপ্রত্যাশিত বিজয় হিসেবে বিবেচিত হয়। তিনি ২০১৮ সালের নভেম্বরে অনুষ্ঠিত সাধারণ নির্বাচনে সহজ জয়লাভ করেন এবং রিপাবলিকান অ্যান্থনি পাপাসকে পরাজিত করেন। তিনি ২০২০, ২০২২ ও ২০২৪ সালে পুনরায় নির্বাচিত হন।

২৯ বছর বয়সে দায়িত্ব গ্রহণকারী ওকাসিও-কোর্টেজ মার্কিন কনিষ্ঠ নারী কংগ্রেস সদস্য এবং ডেমোক্র্যাটিক সোশ্যালিস্টস অফ আমেরিকার প্রথম নারী সদস্য হিসেবে রাশিদা তালিবের সাথে কংগ্রেসে নির্বাচিত হন। তিনি ওয়ার্কার কো-অপারেটিভ, মেডিকেয়ার ফর অল, বিনামূল্যের সরকারি কলেজ, চাকরির গ্যারান্টি, গ্রিন নিউ ডিল এবং ইউএস ইমিগ্রেশন অ্যান্ড কাস্টমস এনফোর্সমেন্ট বিলুপ্তির মতো প্রগতিশীল কর্মসূচি সমর্থন করেন। তিনি ডেমোক্র্যাটিক পার্টির বামপন্থী শাখার একজন প্রভাবশালী নেত্রী এবং প্রগতিশীল কংগ্রেশনাল জোট "দ্য স্কোয়াড"-এর সদস্য।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:মার্কিন এলজিবিটিকিউ অধিকার কর্মী
বিষয়শ্রেণী:বামপন্থী জনতাবাদী
বিষয়শ্রেণী:ক্যাথলিক সমাজতন্ত্রী
বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:১৯৮৯-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:মার্কিন রোমান ক্যাথলিক
বিষয়শ্রেণী:২১শ শতাব্দীর মার্কিন নারী রাজনীতিবিদ
বিষয়শ্রেণী:নিউ ইয়র্কের (অঙ্গরাজ্য) ডেমোক্র্যাট
বিষয়শ্রেণী:রোমান ক্যাথলিক সক্রিয়কর্মী
বিষয়শ্রেণী:২০শ শতাব্দীর রোমান ক্যাথলিক
বিষয়শ্রেণী:২১শ শতাব্দীর রোমান ক্যাথলিক
আরুক

**আরুক** (হিব্রু: ערוק, আরবি: عروق) হলো একটি ঐতিহ্যবাহী ইরাকি খাবার। এটি দেখতে ফ্রিটার বা ক্রোকেটের মতো এবং এটি ইরাকি ইহুদিদের মধ্যে সাধারণ।

এই খাবারটি আলু, পার্সলে, লবণ, পেঁয়াজ, ডিম, ময়দা, গোলমরিচ এবং হরিদ্রা পেঁয়াজ (সবুজ পেঁয়াজ) দিয়ে তৈরি হয় এবং কেটে, মিশিয়ে তারপর ভাজা হয়।

মূলত সুক্কোট ও হানুক্কার ছুটির দিনে শাব্বাতের সকালে এই খাবার পরিবেশন করা হয়।

নিরামিষ সংস্করণ ছাড়াও, গ্রাউন্ড গরুর মাংস বা মুরগি, গাজর এবং কিশমিশযুক্ত একটি সংস্করণও রয়েছে।

## তথ্যসূত্র


বিষয়শ্রেণী:আলুর পদ
বিষয়শ্রেণী:ইরাকি রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:খাদ্য
আগবেলি কাকলো

**আগবেলি কাকলো** হলো ঘানা এবং টোগোর একটি জনপ্রিয় জলখাবার। এটি কাসাভা থেকে তৈরি এবং স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয়। এটি মূলত ভোল্টা অঞ্চলের দক্ষিণ অংশ থেকে উদ্ভূত হয়েছে। আগবেলি কাকলো খুবই খাস্তা হয় এবং সাধারণত শক্ত নারকেলের সঙ্গে খাওয়া হয়। এই জলখাবারের নামকরণ করা হয়েছে কাসাভার উপর ভিত্তি করে। কারণ এটি মূলত কাসাভা থেকেই তৈরি।

## উপাদানসমূহ
প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত উপাদানঃ 

* মিলড/গ্রেটেড কাসাভা
* জল
* পেঁয়াজ
* তেল
* নারকেল
* লবণ

## তথ্যসূত্র

## বহির্সংযোগ

* কীভাবে আগবেলি কাক্লো প্রস্তুত করবেন.

বিষয়শ্রেণী:জলখাবার
বিষয়শ্রেণী:ঘানার রন্ধনশৈলী
আমিও

ডান|থাম্ব|আমিও
**আমিও** হলো বেনিনের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি মসলা (পেঁয়াজ, রসুন, কালো মরিচ, লবণ), কর্নফ্লাওয়ার এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে তৈরি একপ্রকার ঝাল পুডিং। রান্নার তেল বা ঐতিহ্যগতভাবে পাম তেল ব্যবহার করা হয়। এটি সাধারণত ভাজা বা গ্রিল করা মুরগি অথবা মাছ এবং টমেটো-পেঁয়াজের সতেজ সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। "আমিও" শব্দের অর্থ "চর্বিযুক্ত পুডিং"।

## প্রস্তুতি
আমিও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে তৈরি হয় এবং এতে বিভিন্ন উপাদান মেশানো হয়। এর মধ্যে থাকতে পারে মুরগির বুইলন কিউব, টমেটো পেস্ট, হলুদ পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, মরিচ, পানি, সবুজ ঝাল, চিংড়ি এবং পাম তেল। সব উপাদান ভালোভাবে মিশিয়ে রান্না করা হয় যেন এটি একটি পুডিং এর মতো আকৃতি পায়।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:টমেটোর খাবার
বিষয়শ্রেণী:খাদ্য
বিষয়শ্রেণী:বেনিনের পদ
বিষয়শ্রেণী:ঐতিহ্যবাহী পদ
সিদ্ধ গরুর মাংস

**সিদ্ধ গরুর মাংস** একটি ঐতিহ্যবাহী ইংরেজ খাবার। এটি ভিক্টোরিয়ান যুগে লন্ডনের শ্রমজীবী মানুষের মধ্যে জনপ্রিয় ছিল; এটি ১৯তম শতাব্দীর শুরুতে যুক্তরাষ্ট্রেও জনপ্রিয় ছিল। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এর জনপ্রিয়তা কমে গেছে। সাধারণত কম দামি মাংসের টুকরো ব্যবহার করা হতো। সিদ্ধ করার ফলে মাংসটি ভাজা বা গ্রিল করার তুলনায় বেশি নরম হয়ে যেত। এটি সাধারণত পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করা হতো এবং গাজর ও সিদ্ধ আলুর সঙ্গে পরিবেশন করা হতো। অনেক সময় মাংসকে কয়েক দিন লবণের পানিতে সংরক্ষণ করা হতো। তারপর অতিরিক্ত লবণ সরাতে এক রাত পানিতে ভিজিয়ে রেখে সিদ্ধ করা হতো। ইংল্যান্ডের কিছু অঞ্চলে গাজরের পরিবর্তে বাঁধাকপি ব্যবহার করা হতো।

এই খাবারটি পুরনো ককনি গান "বয়েল্ড বিফ অ্যান্ড ক্যারোট" এর উৎপত্তি দিয়েছিল এবং এটি পূর্ব লন্ডনের কিছু পাবগুলোতে পিয়ানোবাদনের সঙ্গে গানের আসর চলাকালে গাওয়া হতো।

সিদ্ধ গরুর মাংস একটি ঐতিহ্যবাহী ইহুদি খাবার হিসেবেও পরিচিত এবং অনেক ঘরেই এবং ইহুদি *ডেলি*তে পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক দিয়ে তৈরি হয়। এটি সিদ্ধ করে শাকসবজি, স্যুপ এবং কখনো কখনো ম্যাটজো বলের (ম্যাটজো সেদ্ধ) সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:ইহুদি রন্ধনশৈলী
আসানা

থাম্ব|বোতলজাত আসানার একটি ছবি
**আসানা** (যা **আলিহা** বা **লিহা** হিসেবেও পরিচিত) একটি অ্যালকোহলবিহীন, ক্যারামেলযুক্ত ভুট্টার পানীয়। ভুট্টা এবং ক্যারামেল করা চিনি দিয়ে এটি তৈরি হয়। এটি ঘানার ভল্টা অঞ্চল থেকে উদ্ভূত। এটি ঘানার অন্যান্য অংশে এলেওয়োনিও নামে পরিচিত এবং অনেক দেশে এটি ভুট্টার বিয়ার পানীয় নামে পরিচিত।

## উপাদানসমূহ

* গাঁজানো কর্ন
* চিনি
* জল

## প্রস্তুতির পদ্ধতি

* গাঁজন করার জন্য চূর্ণ করা ভুট্টা প্রায় তিন দিন ভিজিয়ে রাখুন 
* গাঁজানো ভুট্টা প্রায় পঁয়তাল্লিশ মিনিট ধরে সেদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না ফেনা পরিষ্কার হয়।
* সামান্য পরিমাণ চিনি ফুটিয়ে একটি ক্যারামেল (গাঢ় বাদামি রঙ) তৈরি করুন।
* সিদ্ধ ভুট্টার জল ছেঁকে ক্যারামেলে মিশিয়ে পানীয় তৈরি করা হয়।
* ঠাণ্ডা, সাদা বা দুধের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

## তথ্যসূত্র


বিষয়শ্রেণী:ঘানার রন্ধনশৈলী
স্মৃতি বিশ্বাস

**স্মৃতিরেখা বিশ্বাস** (১৭ ফেব্রুয়ারী ১৯২৪ - ৩ জুলাই ২০২৪), যিনি সাধারণত **স্মৃতি** নামে পরিচিত, তিনি একজন সুপরিচিত ভারতীয় চলচ্চিত্র অভিনেত্রী ছিলেন।

## জীবন এবং কর্মজীবন
বিশ্বাস ১৯২৪ সালের ১৭ ফেব্রুয়ারি তারিখে ব্রিটিশ অধিকৃত ভারতের কলকাতা শহরে একটি খ্রিস্টান পরিবারে জন্মগ্রহণ করেন। তার পূর্ন নাম ছিল  স্মৃতিরেখা বিশ্বাস 

স্মৃতি বিশ্বাস অনেক হিন্দি, মারাঠি এবং বাংলা ছবিতে অভিনয় করেছেন। ১৯৩০ সালে বাংলা চলচ্চিত্র *সন্ধ্যা*  -তে তিনি শিশুশিল্পী হিসেবে কাজ করেছিলেন। এই ছবির মাধ্যমেই তার চলচ্চিত্র জগতে আত্মপ্রকাশ হয়।  তিনি গুরু দত্ত, ভি শান্তরাম, মৃণাল সেন, বিমল রায়, বি আর চোপড়া, এবং রাজ কাপুরের ছবিতে কাজ করেছেন। তিনি দেব আনন্দ, কিশোর কুমার, উত্তম কুমার, বলরাজ সাহনি এবং অন্যান্য বিখ্যাত অভিনেতা ও অভিনয় শিল্পীদের সাথে বিভিন্ন ছবিতে অভিনয় করেছিলেন।  ১৯৬০ সালে স্মৃতি বিশ্বাস চলচ্চিত্র পরিচালক এসডি নারাং-এর সাথে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হ্ন। বিবাহের পর বিশ্বাস অভিনয় জগত থেকে অবসর নেন। তিনি শেষবার আর. ভট্টাচার্য পরিচালিত হিন্দি ছবি *মডার্ন গার্ল* (১৯৬১) -এ অভিনয় করেছিলেন।  স্বামীর মৃত্যুর পর, তিনি মহারাষ্ট্রের নাসিকে দারিদ্র্যের সাথে লড়াই করে জীবনযাপন করেছিলেন।  বিশ্বাসের দুই পুত্র ছিল, রাজীব এবং সত্যজিৎ। 

বিশ্বাস ২০২৪ সালে ১৭ ফেব্রুয়ারী তারিখে ১০০ বছর পূর্ণ করেন। সেই বছরেই  ৩ জুলাই তারিখে মহারাষ্ট্রের নাসিকে তার মৃত্যু হয়। 

## চলচ্চিত্র তালিকা
তার সুদীর্ঘ কর্মজীবনে স্মৃতি বিশ্বাস অনেক হিন্দি, মারাঠি এবং বাংলা ছবিতে অভিনয় করেছেন। তার প্রথম চলচ্চিত্র ছিল *সন্ধ্যা* যা ১৯৩০ সালে মুক্তি পায়। এই চলচ্চিত্রে তিনি শিশুশিল্পী হিসাবে অভিনয় করেছিলেন। এরপর তিনি *উদয়ের পথে* চলচ্চিত্রে অভিনয় করেন যা ১৯৪৪ সালে মুক্তি পায়। তার অভিনীত কিছু উল্লেখযোগ্য চলচ্চিত্র হল,  *রাগিনী* (১৯৪৭), ''মুক্তি'', *হামসফর*, *ডাকা*, মর্যাদা(১৯৫০), *[[তলোয়ার|তলওয়ার]]*,  *শহীদ-ই-আজাদ ভগত সিং* (১৯৫৪), *[[নীল আকাশের নীচে (১৯৫৯-এর চলচ্চিত্র)|নীল আকাশের নীচে]]* ইত্যাদি। তাকে শেষবার হিন্দি ছবি *মডার্ন গার্ল* (১৯৬১) -এ অভিনয় করতে দেখা গেছিল। তার অভিনীত জনপ্রিয় চলচ্চিত্রের তালিকা নিম্নে দেওয়া হল;

* *সন্ধ্যা* (১৯৩০)
* *উদয়ের পথে* (১৯৪৪)
* *রাগিনী* (১৯৪৭)
* *নেক দিল*
* *কাইসে ভুলু*
* ''মুক্তি''
* *চিতগাঁও*
* *অপরাজিতা*
* *অভিমান*
* *অনুরাগ*
* *জবান বন্দি*
* *সুহান*
* *আরাজু*
* *হামসফর*
* *হামদর্দ*
* বাপ রে বাপ
* *ভাগম ভাগ* (১৯৫৬)
* *ডাকা*
* ''মর্যাদা''
* *তাজ*
* *[[তলোয়ার|তলওয়ার]]*
* *শহীদ-ই-আজাদ ভগত সিং* (১৯৫৪)
* *এক আওরাত*
* *নাই ভাবী*
* *আরব কা সওদাগর*
* *ইয়াহুদি কি লড়কি*
* *দিল্লী কা ঠগ*
* *চাঁদনী চক*
* *[[নীল আকাশের নীচে (১৯৫৯-এর চলচ্চিত্র)|নীল আকাশের নীচে]]*
* *মডার্ন গার্ল* (১৯৬১)

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:বাংলা চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:২১শ শতাব্দীর ভারতীয় অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:কলকাতার অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:হিন্দি চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:২০২৪-এ মৃত্যু
বিষয়শ্রেণী:১৯২৪-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় শতবর্ষী নারী
বারবেরে

ডান|থাম্ব|200x200পিক্সেল| ধূসর-রঙের বারবেরে
**বারবেরে** (অমহারিক: በርበሬ *bärbäre*, টিগ্রিনিয়া: በርበረ *bärbärä*) একটি মসলা মিশ্রণ। এর উপাদান হিসেবে সাধারণত মরিচ, ধনে, রসুন, আদা, ইথিওপীয় তুলসী (বেসোবেলা) বীজ, কোরারিমা, রু, জোয়ান, রাধুনি, কালোজিরা এবং মেথি অন্তর্ভুক্ত থাকে। এটি ইথিওপিয়া এবং এরিত্রিয়া রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বারবেরে শব্দটি মরিচের জন্যও ব্যবহৃত হয়।

বারবেরেতে কখনও কখনও এমন সমস্ত হার্ব এবং মসলা অন্তর্ভুক্ত থাকে যেগুলি আন্তর্জাতিকভাবে কম পরিচিত। এগুলির মধ্যে রয়েছে চাষ করা উদ্ভিদ এবং ইথিওপিয়ায় বন্যভাবে জন্মানো উদ্ভিদ। যেমন কোরারিমা (*আফ্রামোমাম কোরারিমা*)।

## আরও দেখুন

* মিতমিতা, আরেকটি ইথিওপীয় মশলা মিশ্রণ
* পিরি পিরি
* ইথিওপিয়ার খাবার ও খাবারের তালিকা

## তথ্যসূত্র

## বহিঃসংযোগ

* থেকে বার্বের রেসিপি RecipeLand.com
* প্যাকেজড বার্বেরের ছবি

বিষয়শ্রেণী:ইথিওপীয় রন্ধনশৈলী
বোগোবে জাভা লেরোটসে

থাম্ব|লেরোটস প্রস্তুত করা হচ্ছে  

**বোগোব জও লেরোটসে** বা **বোগোবে জাভা লেরোটসে** বতসোয়ানার একটি জনপ্রিয় পোরিজ এবং এটি দেশটির অন্যতম জাতীয় খাবার। এটি লেরোটসে নামক একটি তরমুজ জাতীয় ফল থেকে তৈরি হয়। এটি সূক্ষ্ম গন্ধযুক্ত ও হালকা মিষ্টি। কাঁচা অবস্থায় এর স্বাদ নিরপেক্ষ হলেও রান্নার পর এটি খাবারে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ যোগ করে।  

এই খাবারটি সাধারণত ঐতিহ্যবাহী কাঠের ফেটা (লেহেতো) দিয়ে নাড়া হয়। পুরোপুরি রান্নার পর এটি পোরিজের মতো ঘন হয়ে যায়। এটি প্রায়ই বিয়ে ও অন্যান্য সামাজিক অনুষ্ঠানে পরিবেশিত হয়।  

এই খাবারের প্রধান উপাদান হলো লেরোটসে তরমুজ। এটি বতসোয়ানার একটি কম মিষ্টি স্বাদের তরমুজ এবং এটি কাঁচা অবস্থায় শসার মতো স্বাদযুক্ত।  

লারোটসে তরমুজ টুকরো করে কেটে সেদ্ধ করা হয়। এতে জোয়ার ও টক দুধ মেশানো হয়। ফলে এটি খাবারটির স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করে।

## উপাদানসমূহ

* এক লেরোটসের (তরমুজ) অর্ধেক
* ১&nbsp;কেজি বোপি জোয়া মাবেলে (জোয়ার)
* ১ কাপ মাদিলা (টক দুধ)
* মেয়োনিজ (মাদিলার পরিবর্তে , ঐচ্ছিক)
* পানি

## আরও দেখুন

* তরমুজ খাবারের তালিকা
* বতসোয়ানার রন্ধনপ্রণালী

## তথ্যসূত্র

## বহির্সংযোগ

* Botswanayouth.com
* স্পার বতসোয়ানা 

বিষয়শ্রেণী:বতসোয়ানার খাদ্য
আয়ামাসে

**আয়ামাসে** (**আয়ামাশে** বানানেও করা হয়) একটি বিশেষ ধরনের সস বা স্টু। এটি পশ্চিম আফ্রিকার ইয়োরুবা জনগণের মধ্যে জনপ্রিয়। এটি আফাদা ভাতের সাথে খাওয়া হয় এবং কখনও কখনও সাধারণ সাদা ভাতের সাথেও খাওয়া হয়। এটি মরিচ, সবুজ মরিচ এবং মসলা দিয়ে তৈরি হয়। সাধারণত এতে মাংস, মাছ এবং ডিম থাকে। এর রঙ গাঢ় সবুজাভ হয়। এটি আফাদা সস বা লাফেনওয়া স্টু থেকে আলাদা। এটি লাল রঙের হয় ও আফাদা ভাতের সাথে খাওয়া হয়। এটি ইয়োরুবা পার্টি "ওওয়াম্বে" এবং গৃহস্থালী রান্নায় জনপ্রিয়।
থাম্ব|আয়ামাসে

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:ইয়োরুবা রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:খাদ্য
বুসে আরসলান

**বাস আর্সলান** (জন্ম ২৯ ডিসেম্বর 1992)  একজন তুর্কি অভিনেত্রী এবং মডেল যিনি *কোকামান আইলেম* (2018) ছবিতে 'বেরাক তেজকান' চরিত্রে এবং *[[কুরুলুস: উসমান|কুরুলুস: ওসমান (2019–) ছবিতে]]*  হাতুন' চরিত্রে তার ভূমিকার জন্য পরিচিত। 

## জীবনী
বুসে আরসলান ১৯৯২ সালের ২৯ ডিসেম্বর ইস্তাম্বুলে জন্মগ্রহণ করেন।  তিনি একজন মুসলিম সম্ভ্রন্ত পরিবারে একজন সদস্য। তিনি ২০১১ সালে *আকাশ্য দুরাগি* টিভি ধারাবাহিকে প্রথমবারের মতো তার অভিনয় জীবন শুরু করেন।  তিনি ২০১৮ সালে অভিনীত ধারাবাহিক " *মাই কোচামান আইলেম"*  তে "বেরাক তেজকান" চরিত্রে অভিনয় করেছিলেন এবং পরবর্তীতে তিনি *[[কুরুলুস: উসমান|কুরুলুস: ওসমান]]* " তে "আয়গুল হাতুন" চরিত্রে অভিনয় করেছিলেন।  অভিনেত্রী আইগুলের দ্রুত বুদ্ধিমান এবং দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হওয়ার বিষয়ে মন্তব্য করেছেন। 

বেকেন্ট বিশ্ববিদ্যালয় থেকে চারুকলা অনুষদ এবং অভিনয় বিভাগ থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন, এরপর তিনি কাদির হাশ বিশ্ববিদ্যালয়ের চলচ্চিত্র ও নাটক অভিনয় বিভাগে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করেন।  তিনি ২০১৬ সালে তুর্কি ব্যবসায়ী কাজিম আকদেনিজকে বিয়ে করেন এবং ২০২১ সালে বিবাহবিচ্ছেদ করেন।  2023 সালে, তিনি তার *কুরুলুশকে বিয়ে করেছিলেন: ওসমানের* সহ-অভিনেতা চাগরি সেনসয় । 

## চলচ্চিত্র তালিকা

## তথ্যসূত্র

# 
# 
# 
# 
# 
# 
# 

## বহিঃসংযোগ

* 
* 

বিষয়শ্রেণী:তুর্কি টেলিভিশন অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:তুর্কি চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:১৯৯২-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:তুর্কি নারী মডেল
বিষয়শ্রেণী:২১শ শতাব্দীর তুর্কি অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:ইস্তাম্বুলের অভিনেত্রী
ব্রুকিনা

**ব্রুকিনা,** (বুরকিনা হিসেবেও পরিচিত) একটি সেনেগালিজ এবং আইভরিয়ান পানীয়। এটি গম ও পাস্তুরিত দুধ দিয়ে তৈরি হয়। ব্রুকিনা ঘানার উত্তরাঞ্চলে জনপ্রিয়। এটি 'ডেগের' নামেও পরিচিত।

## সারসংক্ষেপ
ব্রুকিনাকে একটি পূর্ণাঙ্গ খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয় তার শক্তির ঘনত্ব এবং উচ্চ পুষ্টি উপাদানের জন্য। এটি প্রধানত মিলেট, যেটি বিশ্বের প্রাচীনতম শস্যগুলির অন্যতম, এবং দুধ থেকে তৈরি।

## তথ্যসূত্র

## বহির্সংযোগ

* কিভাবে ব্রুকিনা প্রস্তুত করবেন *ভিডিও*

বিষয়শ্রেণী:ঘানার রন্ধনশৈলী
চাকেরি

থাম্ব|চাকেরি  
**থিয়াক্রি** (এটি **চাকেরি** নামেও পরিচিত, *উলোফ ভাষায়: সাকরি*) ফুলানি ভাষায় **বোডে** এবং বাম্বারা ভাষায় **ডেগুয়ে** নামে পরিচিত। এটি একটি মিষ্টি মিলেটের কুসকুস খাবার, যা পশ্চিম আফ্রিকাতে জনপ্রিয়।

এই খাবারের উৎপত্তি বর্তমান উত্তর সেনেগালের ফুলানি জনগোষ্ঠীর সময়কাল থেকে। ঐতিহ্যগতভাবে তারা পশুপালক ছিল এবং পশ্চিম আফ্রিকার বিভিন্ন অঞ্চলে বসতি স্থাপন করেছিল। বর্তমানে সেনেগালের এই মিষ্টান্নটি পশ্চিম আফ্রিকায় সুস্বাদু মিষ্টি হিসেবে পরিচিত।

গম বা মিলেট দানাকে দুধ, মিষ্টি ঘন দুধ বা দইয়ের সাথে মেশানো হয়। এতে শুকনো ফল যেমন কিশমিশ, শুকানো নারকেল এবং মসলা হিসেবে দারচিনি ব্যবহার করা হয়।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:সেনেগালি রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:খাদ্য
বিষয়শ্রেণী:মিষ্টান্ন
অনু মালহোত্রা

**অনু মালহোত্রা** একজন ভারতীয় চলচ্চিত্র নির্মাতা যিনি মূলত ভ্রমণ এবং অভিযান বিষয়ক চলচ্চিত্র নির্মান করেন। তিনি ভারতের পর্যটন বিভাগের জন্য অনেক টেলিভিশন সিরিজ, অনুষ্ঠান, চলচ্চিত্র এবং বিজ্ঞাপন লিখেছেন এবং একইসাথে পরিচালনা এবং উপস্থাপনা করেছেন। তিনি চিত্রায়ণ ও চলচ্চিত্র উপস্থাপনার জন্য সরকারী প্রকল্প **ইনক্রেডিবল ইন্ডিয়া** -এর প্রচারণার নেতৃত্ব দিয়েছেন। ভারতের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের উপর ভিত্তি করে তিনি বহু তথ্যচিত্র তৈরি করেছেন। তার চলচ্চিত্র ভারতের বিবিধ আঞ্চলিক বিষয়ের উপর আলোকপাত করে, যেমন অরুণাচল প্রদেশের আপাতনি জনগনের জীবনযাত্রা, নাগাল্যান্ডের কোনিয়াক জাতির জীবন অথবা " যোধপুরের মহারাজার বর্তমান উত্তরাধিকার বন্ংশ ইত্যাদি। তার সর্বশেষ প্রযোজনার বিষয় ছিল হিমাচল প্রদেশের শ্যামানিজম, যার শিরোনাম ছিল *শ্যামানি অফ দ্য হিমালয়*। এই তথ্যচিত্রটি ২০১০ সালের অক্টোবরে প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল, ।

## পুরস্কার এবং স্বীকৃতি

* সেরা পর্যটন প্রচারণামূলক, পর্যটন বিভাগ, ২০০২।
* পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক সেরা জাতীয় পর্যটন চলচ্চিত্র, ২০০১
* ২০০১ সালের জন্য উদ্যোগ রতন পুরস্কার ।
* পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক ২০০০ সালে সেরা জাতীয় পর্যটন চলচ্চিত্র।
* প্রিমিও টেলিভিসিনো ইন্টারন্যাশনাল অ্যাওয়ার্ড (ইতালি), ১৯৯৯।
* ভ্রমণ ও পর্যটন প্রচারক পুরস্কার, ১৯৯৮।
* পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক শ্রেষ্ঠ জাতীয় পর্যটন চলচ্চিত্র, ১৯৯৭।
* পর্যটন মন্ত্রণালয় কর্তৃক শ্রেষ্ঠ জাতীয় পর্যটন চলচ্চিত্র, ১৯৯৬।
* ১৯৯৫ সালে নন-ফিকশন বিভাগে সেরা পরিচালক হিসেবে ওনিদা পিনাকল পুরস্কার।
* ১৯৯৫ সালে একটি লাইভ ইভেন্টের সেরা কভারেজের জন্য ওনিডা পিনাকল পুরস্কার।
* ১৯৯৫ সালে টেলিভিশনে সেরা ভ্রমণকাহিনীর জন্য লায়ন্স ক্লাব, বোম্বে পুরস্কার।

## চলচ্চিত্র তালিকা

অনু আরও বেশ কয়েকটি তথ্যচিত্র এবং চলচ্চিত্রে কাজ করেছেন, যেগুলি ২০০২-২০০৯ সালে *ট্রাইবাল উইজডম* শিরোনামে *ডিসকভারি চ্যানেল ইন্টারন্যাশনাল, ফ্রান্স ৫, আল জাজিরা, টুইন র‍্যাম্বলার, টুং হোয়া* ইত্যাদি বিবিধ আন্তর্জাতিক গনমাধ্যমে সম্প্রচারিত হয়েছে। তার নির্মিত এই সকল তথ্যচিত্র ভারতের বিভিন্ন উপজাতিদের ঐতিহ্য, রীতিনীতি এবং জীবনযাত্রা সম্পর্কে আলোকপাত করে। তার বিভিন্ন চলচ্চিত্র একত্রিত করে ধারাবাহিক হিসেবে উপস্থাপন করা হয়েছিল। এই তথ্যচিত্রগুলির মধ্যে , গুজরাটের রাবারি, তামিলনাড়ুর ইরুলাস, মেঘালয়ের খাসি, কার নিকোবরের নিকোবারি, মধ্যপ্রদেশের বাইগাস, পাশাপাশি অরুণাচল প্রদেশের আপাতানি এবং নাগাল্যান্ডের কোনিয়াক ইত্যাদি আঞ্চলিক ও প্রান্তিক উপজাতিদের জীবন ও সংস্কৃতি চিত্রিত হয়েছে।  ]  ] 

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:দিল্লির ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:নারী শক্তি পুরস্কার ২০১৮ বিজয়ী
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় নারী প্রামাণ্য চলচ্চিত্র নির্মাতা
বিষয়শ্রেণী:২১শ শতাব্দীর ভারতীয় নারী শিল্পী
বিষয়শ্রেণী:২০শ শতাব্দীর ভারতীয় নারী শিল্পী
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় টেলিভিশন পরিচালক
বিষয়শ্রেণী:২১শ শতাব্দীর ভারতীয় ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:২০শ শতাব্দীর ভারতীয় ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:দিল্লির চলচ্চিত্র পরিচালক
বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:১৯৭২-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় নারী চলচ্চিত্র পরিচালক
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় প্রামাণ্য চলচ্চিত্র নির্মাতা
ডেলেলে

**ডেলেলে** একটি জিম্বাবুয়ে, জাম্বিয়া, উত্তর-পূর্ব বটসোয়ানা এবং উত্তর দক্ষিণ আফ্রিকার একটি পদ যা একই নামের একটি স্থানীয় উদ্ভিদ থেকে তৈরি হয়, এবং প্রায়ই সাদজা বা ফালেতশে বা ভুসওয়ার সাথে খাওয়া হয়। ইংরেজি শব্দ ডেলেলের জন্য হল ওক্রা। ওক্রাকে "ডেরেরে" হিসেবেও উল্লেখ করা হয়। এটি বেকিং সোডা দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং এর স্লাইমি উপাদান জন্য পরিচিত। ডেলেলে রান্না করার আগে শুকানো হতে পারে, তবে সাধারণত এটি তাজা রান্না করা হয়।&#x5B;*[[উইকিপিডিয়া:তথ্যসূত্র প্রয়োজন|<span title="This claim needs references to reliable sources. (December 2017)">citation needed</span>]]*&#x5D;

দক্ষিণ আফ্রিকার ভা-ভেন্ডা জনগণ *কোরকোরাস অলিাটোরিয়াসের* পাতা একইভাবে রান্না করে। এই পদটি ভুসওয়া (পাপ বা ভুট্টার গুঁড়ো) এর সাথে ভালোভাবে খেতে হয়।

## বর্ণনা
ওক্রা হল ম্যালও পরিবারের (মালভাসি) একটি ভেষজ, লোমযুক্ত বার্ষিক উদ্ভিদ এবং এটি একটি ভোজ্য খাদ্য। Delele এর সাথে বিভ্রান্ত হবেন না। এই দুটি ভিন্ন উদ্ভিদ 

## আরও দেখুন

* আফ্রিকান খাবারের তালিকা

## তথ্যসূত্র
ইন্দ্রজা

**রাজতী**, যিনি তার মঞ্চ নাম **ইন্দ্রজা** সম্বোধনেই বেশি পরিচিত, একজন ভারতীয় অভিনেত্রী যিনি টেলিভিশন অনুষ্ঠানের পাশাপাশি তেলুগু, মালায়ালাম এবং তামিল চলচ্চিত্রে অভিনয় করেন। 

## জীবনের প্রথমার্ধ
ইন্দ্রজা চেন্নাইয়ের একটি তেলুগু ব্রাহ্মণ পরিবারে  জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং তার জন্মনাম ছিল রাজতী।  তিনি তিন বোনের মধ্যে সবার বড়। তার পরিবারের বেশিরভাগ সদস্য কর্ণাটকী সঙ্গীত -এর বিশেষজ্ঞ ছিলেন।  স্কুলে পড়ার সময়, তিনি বিভিন্ন গান এবং নাটক প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে পুরস্কার জিতেছিলেন। তিনি একজন প্রশিক্ষিত ধ্রুপদী গায়িকা এবং নৃত্যশিল্পী। ইন্দ্রজা নৃত্যগুরু মাধবপেদ্দী মূর্তির কাছ থেকে কুচিপুডি নৃত্য শিখেছিলেন।  অভিনয় জগতে আসার পূর্বে সাংবাদিক হওয়ার প্রস্তুতি নিচ্ছিলেন। 

## কর্মজীবন
ইন্দ্রজা রজনীকান্ত অভিনীত *উঝাইপালি* সিনেমায় শিশু অভিনেত্রী হিসেবে কাজ করেছিলেন। বড় হয়ে তিনি  *যন্তর মন্তর* চলচ্চিত্রের মাধ্যমে অভিনয় জগতে পদার্পন করেন। সেই চলচ্চিত্রে তার চরিত্রের নাম ছিল *ইন্দ্রজা* যে নামে তিনি পরবর্তীকালে পরিচিতি লাভ করেন। পরে তিনি এসভি কৃষ্ণা রেড্ডির *যমলীলা* চলচ্চিত্রে অভিনয় করে যা তাকে বিনোদন জগতে দ্রুত পরিচিতি এনে দেয়। ছবিটি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রেক্ষাগৃহে চলেছিল।  তিনি *থাডায়াম* এবং *রাজাভিন পারভাইয়াইলে* এই দুই চলচ্চিত্রে অভিনয় করেছিলেন তবে তিনি তামিল সিনেমায় তিনি খুব বেশি সাফল্য অর্জন করতে পারেননি, কারণ তার অভিনীত দুটি সিনেমাই তেমন ব্যাবসা করতে পারেনি। 

তিনি বেশ কয়েকটি সফল মালায়ালাম ছবিতে প্রধান  নারী চরিত্রে অভিনয় করেছেন। তিনি ১৯৯৯ সালে অভিনেতা মোহনলালের সাথে আঞ্চলিক চলচ্চিত্র *উস্তাদ* -এ কাজ করেন। এছাড়াও অভিনেতা সুরেশ গোপীর সাথে অপরাধ এবং রোমাঞ্চধর্মী ছবি *এফআইআর -*এ অভিনয় করেন। ২০০২ সালের হাস্যরসাত্মক চলচ্চিত্র *ক্রনিক ব্যাচেলর* -এ তিনি অভিনয় করেন। ২০০৪ সালে আরেক হাস্যরসাত্মক চলচ্চিত্র মায়িলট্টম -এ তিনি অভিনেতা জয়রামের সাথে কাজ করেন। ২০০৫ সালের আঞ্চলিক চলচ্চিত্র *বেন জনসন* -এ তিনি অভিনেতা কলাভবন মণির সাথে অভিনয় করেন। এই সব তার উল্লেখযোগ্য মালায়ালাম ছবি। বিয়ের পর কিছু সময়ের জন্য তিনি অভিনয় থেকে বিরতি নিয়েছিলেন। পরে পুনরায় অভিনয় জগতে প্রত্যাবর্তনের পর তিনি বেশ কয়েকটি তেলুগু ছবিতে উল্লেখযোগ্য ভূমিকায় অভিনয় করেছেন।

## ব্যক্তিগত জীবন
ইন্দ্রজা অভিনেতা এবং ব্যবসায়ী মোহাম্মদ আবসারকে বিবাহ করেছেন। ইনি অনেক টেলিভিশন ধারাবাহিকে অভিনয় করেছেন। এই দম্পতির সারা নামের একটি কন্যা সন্তান রয়েছে। 

## চলচ্চিত্র তালিকা

### চলচ্চিত্র

### টেলিভিশন

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:জন্মের বছর অনুপস্থিত (জীবিত ব্যক্তি)
বিষয়শ্রেণী:চেন্নাইয়ের অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:তামিল টেলিভিশনের অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:তেলুগু টেলিভিশনের অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় টেলিভিশন অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:২১শ শতাব্দীর ভারতীয় অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:কন্নড় চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:তামিল চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:তেলুগু অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:মালয়ালম চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:তেলুগু চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:২০শ শতাব্দীর ভারতীয় অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
এগবো (খাবার)

থাম্ব|এগবো, একটি নাইজেরিয়ান স্থানীয় খাবার
**এগবো** একটি ইয়োরুবা পদ। এটি বিশেষত ইবাদান এলাকার মানুষের মধ্যে জনপ্রিয়। এই খাবারটি শুকনো ভুট্টা দিয়ে তৈরি হয় যা সেদ্ধ করে নরম করা হয়। এটি ভুট্টার পোরিজ হিসেবেও পরিচিত যেটি ওটমিলের মতো। যখন এটি সস, মসুর ডাল এবং শাকসবজি দিয়ে খাওয়া হয় তখন এটি ওরো রোবো নামে পরিচিত।

## উপাদানসমূহ
উৎসঃ 

* ১ কাপ কর্নমিল বা গুঁড়ো কর্ন (আপনি কর্নফ্লাওয়ারও ব্যবহার করতে পারেন)
* ৪ কাপ জল (আপনি পছন্দসই ঘনত্বের উপর নির্ভর করে সামঞ্জস্য করতে পারেন) ১/৪ কাপ চিনি (স্বাদ অনুসারে সমন্বয় করুন)
* ১/৪ চা চামচ লবণ
* ১/৪ চা চামচ গুঁড়ো দারুচিনি (ঐচ্ছিক)
* ১/৪ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (ঐচ্ছিক)
* দুধ (ঐচ্ছিক, ক্রিমি স্বাদের জন্য)
* ২ টেবিল চামচ মাখন বা মার্জারিন (ঐচ্ছিক)

## সরঞ্জাম
উৎসঃ 

* মিল
* প্রেসার কুকার

## আরও দেখুন

* নাইজেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:প্রধান খাদ্য
বিষয়শ্রেণী:নাইজেরীয় রন্ধনশৈলী
একুরু

**একুরু** নাইজেরিয়া ইওরোবা জনগণের একটি খুব সাধারণ স্থানীয় খাবার। এটি সাধারণত খোসা ছাড়ানো মটরশুটি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

এটি ময়ন-ময়নের মতো, কারণ দুটিই খোসা ছাড়ানো কালো চোখের মটর বা কখনও কখনও বিউলির ডাল দিয়ে তৈরি হয়। তবে, ময়ন-ময়নের মতো আগে থেকে মরিচ ও অন্যান্য উপাদান মিশিয়ে বাষ্পে রান্না করা হয়, কিন্তু একুরু পাতা বা টিনের কৌটায় মুড়ে বাষ্পে সিদ্ধ করা হয়।

এটি সাধারণত ময়ন-ময়নের মতো প্রস্তুত করা হয়, তবে এতে কোনো অতিরিক্ত উপাদান থাকে না। এটি সাদা রঙের এবং স্বাদে স্টুর মতো। এটি শক্ত একো (পুডিং) এর সাথে ভালোভাবে খাওয়া যায়।

এটি সাধারণত ভাজা মরিচ স্টুর সাথে পরিবেশন করা হয়। পরে মরিচ স্টুতে মিশিয়ে খাওয়া হয়। কিছু মানুষ এটি ফারমেন্টেড ভুট্টার পুডিং (ওগি বা একো) সহ উপভোগ করে। এছাড়াও, এটি এবা (কাসাভার পুডিং) বা ওক্রা স্যুপের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। এই খাবারটি মূলত নাইজেরিয়ার দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় ওসুন রাজ্যের স্থানীয় জনগণের ঐতিহ্যবাহী খাবার।

## সংস্কৃতিতে
একুরু কয়েকটি ইওরোবা পুরাণে উল্লেখ রয়েছে, যেখানে বলা হয়েছে যে এটি মন্দ ডাইনীদের একটি গোষ্ঠীকে থামানোর জন্য আঠালো দিয়ে রান্না করা হয়।

খাবারটি শুকনো হওয়ার কারণে, "সে আমাকে একুরুর মতো শ্বাসরোধ করে" উক্তিটি বিরক্তিকর অতিথিকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়।

## তথ্যসূত্র

## বাইরের লিঙ্ক

* ইউনটুনমিয়ান Nigerianfoodtv.com।

বিষয়শ্রেণী:ভাপায়িত খাবার
বিষয়শ্রেণী:পুডিং
বিষয়শ্রেণী:নাইজেরীয় রন্ধনশৈলী
এরু (স্যুপ)

**এরু** হল ক্যামেরুনের একটি শাকসবজি। এটি ক্যামেরুনের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের ম্যান্যু অঞ্চলের বায়াঙ্গি জনগণের একটি বিশেষত্ব। এটি একটি শাকসবজির স্যুপ  এবং এটি এরু বা ওকোকের সূক্ষ্ম কাটা পাতা দিয়ে তৈরি হয়। এরু জলপাই শাক বা পালং শাক, তেলের পাম, চিংড়ি, এবং কখনও ধোঁয়াটে মাছ, গাভীর চামড়া (কান্ডা) বা গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা হয়।

ঐতিহ্যগতভাবে এই খাবারটি গাঁজানো জল-ফুফু বা গারির সঙ্গে খাওয়া হয়।

**এরু রেসিপি**
চিত্র:Vendeuse_d'Okok_en_train_de_découper_les_feuilles_d'okok_Eru.jpg|alt=A woman slicing Eru leaves|একজন মহিলা এরু পাতা কাটছেন
চিত্র:Cooking_master_chef.jpg|alt=Cooking process|রান্নার প্রক্রিয়া
চিত্র:Exposition_vente_des_femmes.jpg
চিত্র:DExposition_vente_des_femmes18.jpg|alt=Eru leaves for sale|বিক্রয়ের জন্য এরু পাতা
চিত্র:Exposition_vente_des_femmes29.jpg|alt=Crayfish used for cooking Eru soup|ক্রাইফিশ এরু স্যুপ রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়
চিত্র:Bayam_sellam_selling_cow_skin.jpg|alt=White fermented cassava flour locally called "water Fufu"|সাদা গাঁজানো কাসাভা ময়দা স্থানীয়ভাবে "ওয়াটার ফুফু" নামে পরিচিত
চিত্র:Food_market_5.jpg|alt=Cassava flour is eaten with Eru soup|কাসাভা ময়দা এরু স্যুপের সাথে খাওয়া হয়
চিত্র:Cow_Skin.jpg|alt=Cow skin locally called "canda"|গরুর চামড়া স্থানীয়ভাবে "ক্যান্ডা"নামে পরিচিত
চিত্র:Water_fufu_and_eru_03.jpg|alt=Lunch is ready! water fufu and Eru soup|দুপুরের খাবার প্রস্তুত! জল ফুফু এবং এরু স্যুপ
চিত্র:Water_fufu_and_eru_02.jpg|alt=Cow skin in Eru soup|এরু স্যুপে গরুর চামড়া
চিত্র:Preparation_mitoumba3.jpg|alt=Cassava Tubers|কাসাভা কন্দ


## আরও দেখুন

* ক্যামেরুনের রন্ধনপ্রণালী
* আফ্রিকান খাবারের তালিকা
* সবজি স্যুপের তালিকা

## তথ্যসূত্র

* 

বিষয়শ্রেণী:সবজির স্যুপ
বিষয়শ্রেণী:ক্যামেরুনীয় রন্ধনশৈলী
দূরবীক্ষণ যন্ত্রের ইতিহাস

থাম্ব|"ওলন্দাজ দুরবিন"-এর একটি আদি চিত্র, ১৬২৪।
**দূরবীক্ষণ যন্ত্রের ইতিহাস** প্রাচীনতম জ্ঞাত দূরবীক্ষণ যন্ত্র বা দুরবিনের চেয়েও পুরনো। ১৬০৮ সালে নেদারল্যান্ডসের একজন চশমা কারিগর হান্স লিপারশি দূরবীক্ষণ যন্ত্রের একটি পেটেন্ট জমা দিয়েছিলেন। যদিও হান্স লিপারশি নিজের পেটেন্ট পাননি, তা সত্ত্বেও ইউরোপ জুড়ে তার উদ্ভাবনের খবর ছড়িয়ে পড়েছিল। প্রথম যুগের প্রতিসারক দূরবীক্ষণ যন্ত্র একটি উত্তল অবজেক্টিভ লেন্স ও একটি অবতল আইপিস নিয়ে গঠিত। গ্যালিলিও গ্যালিলেই পরবর্তী বছরে দূরবীক্ষণের নকশাকে আরও উন্নত করেছিলেন আর জ্যোতির্বিজ্ঞানে এর ব্যবহার করেছিলেন। ১৬১১ সালে ইয়োহানেস কেপলার একটি উত্তল অবজেক্টিভ লেন্স ও একটি উত্তল আইপিস দিয়ে আরও কার্যকর দূরবীক্ষণ তৈরির বিবরণ দিয়েছিলেন। ১৬৫৫ সালে ক্রিস্টিয়ান হাইগেনস ও অন্যান্য জ্যোর্তির্বিজ্ঞানীরা যৌগিক আইপিস দিয়ে আরও ক্ষমতাশালী কিন্তু ব্যবহারে অসুবিধাজনক দূরবীক্ষণ তৈরি করেছিলেন।

১৬৬৮ সালে আইজাক নিউটন প্রথম প্রতিফলক দূরবীক্ষণ যন্ত্রের উদ্ভাবন করেছিলেন। তার উদ্ভাবিত যন্ত্রে একটি ছোট চ্যাপ্টা তির্যক আয়না রয়েছে যা আলোকে দূরবীক্ষণের ধারে বসানো একটি আইপিসের দিকে প্রতিফলিত করে। ১৬৭২ সালে লোরঁ কাসগ্রাঁ একটি প্রতিফলক দূরবীক্ষণ যন্ত্রের নকশার বিবরণ দিয়েছিলেন যেখানে একটি ছোট উত্তল গৌণ আয়না আলোকে প্রধান আয়নার কেন্দ্রীয় গর্তের দিকে প্রতিফলিত করে।

বর্ণনিরপেক্ষ লেন্স রঙের দরুন অপেরণকে অনেকাংশে কমাতে সক্ষম। ১৭৩৩ সালে চেস্টার মুর হল এর সাহায্যে আরও ছোট ও আরও কার্যকর দূরবীক্ষণ তৈরি করেছিলেন, তবে তিনি একে জনগোচরের আনেননি। জন ডলন্ড হলের এই উদ্ভাবনের কথা জেনে তার সাহায্যে ১৭৫৮ সাল থেকে বাণিজ্যিক পরিমাণে দূরবীক্ষণ নির্মাণ করেছিলেন।

প্রতিফলক দূরবীক্ষণে কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিকাশের মধ্যে ১৭২১ সালে জন হ্যাডলির বৃহত্তর প্যারাবলোইড আয়নার উৎপাদন, ১৮৫৭ সালে প্রবর্তিত লেওঁ ফুকোর কাচের আয়নাকে সিলভারিং করার প্রণালী এবং ১৯৩২ সালে প্রতিফলক আয়নার উপর দীর্ঘস্থায়ী অ্যালুমিনিয়ামের আস্তরণের প্রবর্তন উল্লেখযোগ্য। ১৯১০ সালে নাগাদ কাসগ্রাঁ প্রতিফলকের রিচি-ক্রেতিয়াঁ রূপভেদের উদ্ভাবন হয়েছিল, তবে ১৯৫০ সালের পরে এটি ব্যাপক হারে প্রবর্তিত হয়েছিল। হাবলের মতো আধুনিক দূরবীক্ষণ যন্ত্র এরকম নকশা ব্যবহার করে, যা কাসগ্রাঁ প্রতিফলকের চেয়ে আরও প্রশস্ত দৃষ্টিক্ষেত্র প্রদান করে।

## তথ্যসূত্র

### উৎস
* 
* 
* 
* Fizeau, H. 1868 C. R. Hebd. Seanc. Acad. Sci. Paris 66, 932
* 
* 
* Michelson, A. A. 1891 Publ. Astron. Soc. Pac. 3, 274
* Michelson, A. A. & Pease, F. G. 1921 Astrophys. J. 53, 249
* 
* 
* 
*  – reprinted with corrections in 2008
* 
* 

## বহিঃসংযোগ

বিষয়শ্রেণী:দূরবীক্ষণ যন্ত্র
বিষয়শ্রেণী:জ্যোতির্বিজ্ঞানের ইতিহাস
বিষয়শ্রেণী:প্রযুক্তির ইতিহাস
একওয়াং

থাম্ব|একওয়াং
**একওয়াং** (যা “এফিক” ভাষায় "একপাং নকুকও", "ইবিবিও/অন্নাং" ভাষায় "একপাং" এবং "একওয়াং কোকো" নামেও পরিচিত) একটি ক্যামেরুন এবং নাইজেরিয়ার পদ যা বাকওয়েরি, বাফাও, ওরোকো, ক্রস রিভার স্টেট এবং আকওয়া ইবোম স্টেটের মানুষের স্থানীয় খাবার। এটি তাজা গ্রেট করা কোকোইয়াম দিয়ে তৈরি হয় যা কোকোইয়াম পাতা দিয়ে মুড়ে রান্না করা হয়। অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে তাজা মাছ, মাংস, তেলের পাম, চিংড়ি, পেরিওয়িঙ্কল এবং মসলা।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:ক্যামেরুনীয় রন্ধনশৈলী
বিষয়শ্রেণী:নাইজেরীয় রন্ধনশৈলী
গারি এবং মটরশুটি

থাম্ব|পাকা কলার সঙ্গে পরিবেশন করা গরুর মাংস ও মটরশুঁটির একটি ছবি।
**গারি এবং [[শিম]]** হল ঘানার একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি সাধারণত ঘানার দক্ষিণ অংশে প্রচলিত। এটিকে সাধারণত *গবে*, *যো কে গারি* এবং এমনকি *রেড রেড* নামে ডাকা হয়।

## উপাদানসমূহ

* শিম (লোবিয়া)
* পাকা কলা (লাল) 
* পাম তেল
* পেঁয়াজ
* টমেটো
* গারি
* চিলি 
* অ্যাভোকাডো
* সিদ্ধ ডিম

## কিভাবে তৈরি করা হয়

* শিম সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন, তারপর নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।  
* সসপ্যানে পাম তেল গরম করুন, এরপর পেঁয়াজ যোগ করুন।  
* গারির পরিমাণ এক চামচ পরিমাপ করুন এবং ভালোভাবে মিশ্রিত করুন।  
* সমানভাবে মেশানোর জন্য পাম তেল দিন।  
* পছন্দ অনুযায়ী ভাজা কাঁচকলা, ডিম বা কাটা অ্যাভোকাডো দিয়ে পরিবেশন করুন।  
* চাইলে সবজিও যোগ করা যেতে পারে।

## পুষ্টির গুরুত্ব
গারি এবং শিম হল ঘানার একটি জনপ্রিয় খাবার  এবং এটি প্রধান খাদ্য উপাদান দিয়ে তৈরি হয়। এটি সাধারণত ঘানার দক্ষিণ অংশে প্রচলিত। একে সাধারণত 'গবে', 'যো কে গারি' এবং এমনকি 'রেড রেড' নামে ডাকা হয়।

## আরও দেখুন

* ঘানার রন্ধনশৈলী

## বহির্সংযোগ

* ভিডিওঃ ঘানার শৈলীতে রেড রেড, লোবিয়া এবং গারি কিভাবে তৈরি করবেন

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:ঘানার রন্ধনশৈলী
গায়ত্রী বেণুগোপালন

**গায়ত্রী বেণুগোপালন** (জন্ম: ৭ জুন ১৯৭৯) একজন ভারতীয় ক্রিকেট আম্পায়ার। তিনি ২০২৫ অনূর্ধ্ব-১৯ মহিলা টি২০ বিশ্বকাপে ম্যাচে মাঠে আম্পায়ারের জন্য আইসিসি কর্তৃক মনোনীত মহিলা আম্পায়ারদের মধ্যে একজন ছিলেন। তিনি ২০২৫ সালের অনূর্ধ্ব-১৯ মহিলা টি২০ বিশ্বকাপে নিতিন বাথির সাথে সেমি-ফাইনালে ম্যাচ পরিচালনা করার জন্য মাঠের আম্পায়ার হিসেবে দায়িত্বে ছিলেন।

১০ জানুয়ারি ২০২৩-এ, তিনি বৃন্দা রাঠী এবং নারায়ণন জননীর সাথে ভারতে পুরুষদের ঘরোয়া ম্যাচ মাঠের আম্পায়ার হিসাবে দাঁড়ানো প্রথম মহিলা আম্পায়ার হয়েছিলেন, যখন তিনি ২০২২–২৩ রঞ্জি ট্রফিতে ঝাড়খণ্ড এবং ছত্তিশগড়ের মধ্যকার ম্যাচে অন্যতম আম্পায়ার ছিলেন।

## তথ্যসূত্র

## বহিঃসংযোগ
*  
* 

বিষয়শ্রেণী:১৯৮৫-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:নারী ক্রিকেট আম্পায়ার
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় ক্রিকেট আম্পায়ার
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় টি২০ আই ক্রিকেট আম্পায়ার
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় ওডিআই ক্রিকেট আম্পায়ার
রিফাত নবী

**রিফাত নবী** (জন্ম: ২ জুন ১৯৮৫) একজন বাংলাদেশি সফটওয়্যার প্রকৌশলী। তিনি ২০২৫ সালে মেহদী হাসান খানের অভ্র টিমের অন্যতম সদস্য হিসেবে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ক্ষেত্রে দলগতভাবে একুশে পদক লাভ করেন।

## প্রাথমিক জীবন
রিফাত নবী ২ জুন ১৯৮৫ সালে বাংলাদেশের জয়পুরহাটের শান্তি নগরে জন্মগ্রহণ করেন। মাধ্যমিক পর্যায় রামদেও বাজলা সরকারী উচ্চ বিদ্যালয়, জয়পুরহাট থেকে সম্পূর্ণ করেন। তার পিতার নাম মামুনুর রশিদ।

তিনি ২০০৬-২০১০ ইস্ট ওয়েস্ট বিশ্ববিদ্যালয় থেকে কম্পিউটার বিজ্ঞান ও প্রকৌশলে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। সেখানে তিনি কম্পিউটার প্রোগ্রামিং ক্লাব, এসিএম আইসিপিসি, এবং ম্যাথ অলিম্পিয়াডেও সক্রিয় ছিলেন।

## কর্মজীবন
রিফাত নবী অস্ট্রেলিয়ায় অ্যাটলাসিয়ানে প্রিন্সিপাল ইঞ্জিনিয়ার হিসেবে কর্মরত।

তিনি ওমিক্রনল্যাবের একজন মূল অবদানকারী, যা অভ্র কিবোর্ডের মতো বাংলা ভাষার সফটওয়্যার উন্নয়নে কাজ করে।

## পুরস্কার ও সম্মাননা
রিফাত নবী ২০২৫ সালে অভ্র কিবোর্ডের জন্য মেহদী হাসান খান, শাবাব মুস্তাফা ও তানবিন ইসলাম সিয়ামের সাথে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ক্ষেত্রে দলগতভাবে একুশে পদক পান।

## তথ্যসূত্র

## বহিঃসংযোগ
* 

বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:২০২৫-এ একুশে পদক বিজয়ী
বিষয়শ্রেণী:১৯৮৫-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:জয়পুরহাট জেলার ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:সফটওয়্যার প্রকৌশলী
বিষয়শ্রেণী:ইস্ট ওয়েস্ট বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী
বিষয়শ্রেণী:অস্ট্রেলিয়ায় বাংলাদেশি অভিবাসী
স্বাধীন মিউজিক

**স্বাধীন মিউজিক** একটি সঙ্গীত স্ট্রিমিং সেবা যা ২০১৯ এর শেষ দিকে চালু হয়। গ্যাক মিডিয়া লিমিটেড এটি চালু করে। গ্যাক মিডিয়া জিপি মিউজিক, বাংলালিংক ভাইভ, নূর ও স্প্ল্যাশ সেবা শুরু করতেও সাহায্য করেছিল।

## ইতিহাস
২০২০ সালে প্রতিষ্ঠানটি বেসিস জাতীয় আইসিটি পুরস্কার পায়। সেপ্টেম্বর ২০২০ এ, বাস্তব জীবনভিত্তিক পডকাস্ট প্রচার শুরু করে স্বাধীন। ২০২১ পর্যন্ত ১৬ লক্ষ শ্রোতা সেবাটিতে নিবন্ধন করেছিল। ২০২৩ এ ৩ দিনের জন্য ওয়ারফেজের নতুন গান এক্সক্লুসিভভাবে স্বাধীনে শোনা গিয়েছিল। ২০২৪ এর ডিসেম্বরে স্বাধীন অডিওবুক সেবা নিয়ে আসে।

এশিয়া স্মার্ট অ্যাপ পুরস্কার, বেসিস ২০২৪ পায় স্বাধীন অ্যাপ।

## শ্রোতা সংখ্যা
স্বাধীন নিজেদের শ্রোতা সংখ্যা প্রকাশ করে না। তবে সেমরাশের মতে গড়ে তাদের মাসিক শ্রোতা সংখ্যা ৩০০০ এবং সিমিলারওয়েবের মতে তা ৫০০০-১৭০০০ এর মতো।

## কর্মচারী সন্তোষ্টি
গ্লাসডোরে ৫২% কর্মচারী অন্য কাউকে এখানে কাজ করতে পরামর্শ দিবে।

## তথ্যসূত্র

## বহিঃসংযোগ

* প্রাতিষ্ঠানিক ওয়েবসাইট

বিষয়শ্রেণী:পডকাস্টিং কোম্পানি
বিষয়শ্রেণী:সঙ্গীত স্ট্রিমিং সেবা
বিষয়শ্রেণী:২০১৯-এ প্রতিষ্ঠিত বিনোদন কোম্পানি
বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশে ইন্টারনেট
বিষয়শ্রেণী:২০১৯-এ প্রতিষ্ঠিত ইন্টারনেট সম্পত্তি
বিষয়শ্রেণী:২০১৯-এ বাংলাদেশে প্রতিষ্ঠিত
মোহাম্মদ ইউসুফ চৌধুরী

**মোহাম্মদ ইউসুফ চৌধুরী** (১৯ সেপ্টেম্বর ১৯২১—৯ সেপ্টেম্বর ২০০৭) বাংলাদেশি সাংবাদিক। তিনি চট্টগ্রাম থেকে প্রকাশিত দৈনিক পূর্বকোণের প্রতিষ্ঠাতা ও প্রকাশক ছিলেন। সমাজসেবায় বিশেষ অবদানের জন্য বাংলাদেশ সরকার তাকে ২০২৫ সালে মরণোত্তর একুশে পদক প্রদান করে।

## প্রাথমিক জীবন
ইউসুফ চৌধুরী ১৯ সেপ্টেম্বর ১৯২১ সালে চট্টগ্রামের রাউজানের ঢেউয়া হাজিপাড়া গ্রামে (সুলতানপুর ইউনিয়নে) তিনি জন্মগ্রহণ করেন। তার মায়ের নাম নছিমা বেগম। তিন ভাইয়ের মধ্যে তিনি ছিলেন মেজো। রাউজান থেকেই তিনি মেট্রিকুলেশন পরীক্ষা দেন। এরপর কানুনগোপাড়া কলেজ থেকে পাশ করে আইএ।

## কর্মজীবন

আইএ পাশ করে ১৯৪৭-১৯৪৮ সালের দিকে রাউজানেই ইউসুফ চৌধুরী একটি বইয়ের দোকান দিলেন। নাম ছিল ছাত্রবন্ধু লাইব্রেরি। কিন্তু গ্রামে বইয়ের দোকান চললো না। তিনি ফিরে আসলেন শহরে। চট্টগ্রামের জুবিলি রোডে একটি ছোট্ট একটি  স্টেশনারির দোকান দিলেন। এরপর দোকানে তিনি পত্রিকা আনতে শুরু করলেন, অর্থাৎ, পত্রিকার এজেন্ট হলেন। পাকিস্তানের ডন পত্রিকার প্রথম এজেন্ট ছিলেন ইউসুফ চৌধুরী। তার দোকানের পাশে ছিল টেইলরিং এর দোকান। সেটাও কিনে নিয়ে দোকান আরও বড় করলেন। দেশ বিদেশের ম্যাগাজিন-পত্রিকা দোকানে রাখা শুরু করলেন। করাচির বুক প্যারাডাইসের সাথে ব্যবসা শুরু করলেন। ১৯৫৪ সালে সিগনেট প্রেস প্রতিষ্ঠা করলেন। তখন লাক্স সাবারের মোড়ক আসতো পশ্চিম পাকিস্তান থেকে। তিনি সিগনেট প্রেসের মাধ্যমে দেশেই সাবানের মোড়ক তৈরির ব্যবস্থা করলেন। ৭০-এর দশকে দোলনা ডাইজেস্ট নামে একটি ম্যাগাজিনও প্রতিষ্ঠা করেছিলেন তিনি।

মোহাম্মদ ইউসুফ চৌধুরী ১৯৮৬ সালে তিনি দৈনিক পূর্বকোণ প্রকাশ করেন। ১৯৯২ সাল থেকে ডেইরি ও পোল্ট্রি শিল্পের আন্দোলনে সক্রিয় ছিলেন তিনি। ডেইরি ও পোল্ট্রি ফার্ম অ্যাসোসিয়েশনের আমৃত্যু সভাপতিও ছিলেন তিনি। চট্টগ্রামে প্রথম গবাদি পশু মেলারও উদ্যোক্তা তিনি। চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি কলেজকে বিশ্ববিদ্যালয়ে রুপান্তিত করার ক্ষেত্রে অন্যতম ভূমিকা রেখেছিলেন ছিলেন তিনি। এছাড়া চুয়েট, চট্টগ্রাম শিক্ষাবোর্ড প্রতিষ্ঠাতেও ভূমিকা রেখেছেন তিনি।

তিনি জাতীয় কবি কাজী নজরুল ইসলামের আগমনস্থল নিজ বাড়িতে কবির স্মৃতিচিহ্ন রক্ষা, নজরুল মেলা এবং নজরুল পাঠাগারও স্থাপন করেন।

## পুরস্কার ও সম্মাননা
ইউসুফ চৌধুরী সমাজসেবায় অবদানের জন্য একুশে পদক-২৫ পান।

## মৃত্যু
মোহাম্মদ ইউসুফ চৌধুরী ৯ সেপ্টেম্বর ২০০৭ সালে সৌদি আরবের মক্কা নগরীর জিয়াদ হাসপাতালে মৃত্যুবরণ করেন।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:১৯২১-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:২০০৭-এ মৃত্যু
বিষয়শ্রেণী:চট্টগ্রাম জেলার সাংবাদিক
বিষয়শ্রেণী:২০২৫-এ একুশে পদক বিজয়ী
সাইদ আকবর বাবরাক

**সাইদ আকবর বাবরক** (; ১৯২১ বা ১৯২২ - ১৬ অক্টোবর ১৯৫১) ছিলেন একজন আফগান জঙ্গি, যিনি ১৬ অক্টোবর ১৯৫১ সালে রাওয়ালপিন্ডি শহরে প্রথম পাকিস্তানি প্রধানমন্ত্রী লিয়াকত আলী খানকে হত্যা করেছিলেন। ১৯৪৭ সালে ভারত বিভাগের পরপরই দেশের প্রধানমন্ত্রী হয়েছিলেন খান, রাওয়ালপিন্ডির কোম্পানি বাগের এক লক্ষেরও বেশি মানুষের সমাবেশে ভাষণ দেয়ার সময় বাবরাক তার কাছে এসে বুকে দুবার গুলি করে; পরে স্থানীয় হাসপাতালে আহত অবস্থায় খান মারা যান। গুলি চালানোর কিছুক্ষণ পরেই পুলিশ কর্মকর্তারা বাবরাককে ঘটনাস্থলেই গুলি করে হত্যা করে, তাই হত্যার পেছনে তার উদ্দেশ্য এখনও স্পষ্ট নয়।  একজন জাতিগত পশতুন, তিনি পূর্বে ১৯৪৪-১৯৪৭ সালের আফগান উপজাতি বিদ্রোহে অংশ নিয়েছিলেন, আফগানিস্তান এবং ব্রিটিশ ভারত উভয় সরকারের বিরুদ্ধেই লড়াই করেছিলেন।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:১৯২০-এর দশকে জন্ম
বিষয়শ্রেণী:১৯৫১-এ মৃত্যু
বিষয়শ্রেণী:জন্মের সাল অনিশ্চিত
বিষয়শ্রেণী:পাকিস্তানের রাজনৈতিক ইতিহাস
বিষয়শ্রেণী:পশতু ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:পশতু ভাষার লেখা থাকা নিবন্ধ
বিষয়শ্রেণী:সরকার প্রধানের গুপ্তঘাতক
বিষয়শ্রেণী:আফগান খুনি
রজনী চণ্ডী

**রজনী চন্ডী** একজন ভারতীয় অভিনেত্রী যিনি মূলত মালায়ালাম চলচ্চিত্র জগতের সাথে যুক্ত। তিনি ২০১৬ সালে মুক্তিপ্রাপ্ত জুড অ্যান্টানি জোসেফের মালায়ালাম চলচ্চিত্র *ওরু মুথাসি গাধা* -তে অভিনয়ের মাধ্যমে চলচ্চিত্র জগতে আত্মপ্রকাশ করেন।  ২০২০ সালে, তিনি প্রতিযোগিতামূলক টিভি বিনোদন অনুষ্ঠান বিগ বস মালায়ালাম সিজন ২  -তে অংশগ্রহণ করেছিলেন এবং প্রতিযোগিতার ১৪ তম দিনে তিনি অনুষ্ঠান থেকে বাদ পড়েন। 

## প্রাথমিক জীবন এবং শিক্ষা
রজনী চন্ডীর জন্ম কেরালার আলুভাতে। স্কুলের পড়াশোনার পর তিনি উচ্চশিক্ষা অর্জনের জন্য পালাইয়ের আলফোনসা কলেজে পড়তে যান। রজনী পিভি চান্ডির সাথে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হন এবং তারপর মুম্বাইতে বসবাস করতে শুরু করেন। তাদের একটি মেয়ে আছে যে তার স্বামী এবং বাচ্চাদের সাথে ক্যালিফোর্নিয়ায় বসবাস করছে। 

২০২০ সালে, রজনী চন্ডী একটি ইউটিউব চ্যানেল তৈরী করেছেন যেখানে তিনি রান্না সংক্রান্ত ভিডিও এবং  তার নিমন্ত্রিত অতিথিদের সাথে *একান্ত আলাপচারিতা*  -এর ভিডিও প্রকাশ করেন। 

রজনী চন্ডীর একটি আলোকচিত্র অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে যায় এবং সেটি সংবাদ মাধ্যম বিবিসি নিউজে প্রদর্শিত হয়। 

## চলচ্চিত্র তালিকা

## টেলিভিশন

## বিজ্ঞাপন

* ভীমা জুয়েলারি

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:জন্মের বছর অনুপস্থিত (জীবিত ব্যক্তি)
বিষয়শ্রেণী:মালয়ালম টেলিভিশন অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:২১শ শতাব্দীর ভারতীয় অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:মালয়ালম চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:কেরলের অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় চলচ্চিত্র অভিনেত্রী
বিষয়শ্রেণী:জীবিত ব্যক্তি
২০১৭–১৮ ইন্ডিয়ান সুপার লিগ

**২০১৭–১৮ ইন্ডিয়ান সুপার লিগ** হল ভারতের বর্তমান শীর্ষ ফুটবল লিগ ইন্ডিয়ান সুপার লিগ-এর চতুর্থ আসর। ১০টি দল অংশ নিয়েছিল ও প্রতিটি দল লিগ পর্বে ১৮টি করে ম্যাচ খেলেছিল। প্লে-অফে প্রথম চার দল উত্তীর্ণ হওয়ার পর দ্বি-লেগ বিশিষ্ট সেমি-ফাইনাল অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এই মৌসুমের ডিফেন্ডিং চ্যাম্পিয়ন ছিল আতলেতিকো দে কলকাতা। ফাইনালে বেঙ্গালুরু ৩–২ গোলের ব্যবধানে হারিয়ে দ্বিতীয় বারের মতো শিরোপা জয়লাভ করে চেন্নাইয়িন।

দুটি নতুন দল সম্প্রসারণ দল হিসাবে লিগে যোগ দিয়েছে: বেঙ্গালুরু এবং জামশেদপুর। নতুন দুই ক্লাব লিগের নবম ও দশম দল। এটি আইএসএলের প্রথম সংস্করণ তৈরি করেছে যেখানে আটটির বেশি দল অংশ নিচ্ছে। দুটি দল সম্প্রসারণের পাশাপাশি, লিগটি আরও দুই মাস প্রসারিত হয়েছিল, তিন মাসের পরিবর্তে পাঁচ মাসে খেলা হয়েছিল। চলতি মৌসুমে সেমি-ফাইনাল পর্বে অ্যাওয়ে গোলের নিয়ম চালু করা হয়।

## দলসমূহ

### স্টেডিয়াম এবং অবস্থান

## নিয়মিত মৌসুম
### লিগ টেবিল

### ফলাফল

## প্লে অফ

### বন্ধনী

### সেমি-ফাইনাল

|}
### ফাইনাল

## মৌসুমী পুরস্কার

## তথ্যসূত্র

## বহিঃসংযোগ
* দাপ্তরিক ওয়েবসাইট

বিষয়শ্রেণী:ইন্ডিয়ান সুপার লিগ মৌসুম
বিষয়শ্রেণী:২০১৭–১৮ ইন্ডিয়ান সুপার লিগ মৌসুম
ভারত
এনরিক আরানসিবিয়া ক্লাভেল

**এনরিক আরানসিবিয়া ক্লাভেল** (১৩ অক্টোবর ১৯৪৪ - ২৮ এপ্রিল ২০১১) ছিলেন একজন চিলীয় ডিআইএনএ নিরাপত্তা পরিষেবা এজেন্ট, যিনি ১৯৭৪ সালে জেনারেল কার্লোস প্র্যাটস এবং তার স্ত্রীকে হত্যা করেছিলেন।

আর্জেন্টিনায় গুপ্তহত্যার জন্য আরানসিবিয়াকে দোষী সাব্যস্ত করা হয়েছিল। ২০ বছর কারাগারে কাটানোর পর, ২০০৭ সালের জুলাই মাসে আরানসিবিয়াকে প্যারোলে মুক্তি দেওয়া হয়। তবে, ২০১১ সালের এপ্রিলে, বুয়েনস আইরেসে তার অ্যাপার্টমেন্টে তাকে ছুরিকাঘাতে হত্যা করা হয়। 

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:১৯৪৪-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:২০১১-এ মৃত্যু
বিষয়শ্রেণী:অপহরণে দোষী সাব্যস্ত
বিষয়শ্রেণী:চিলি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাক্তন শিক্ষার্থী
বিষয়শ্রেণী:যাবজ্জীবন কারাদণ্ড থেকে মুক্তিপ্রাপ্ত ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:আর্জেন্টিনায় খুন হওয়া ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:আর্জেন্টিনায় ছুরিকাঘাতে মৃত্যু
বিষয়শ্রেণী:যাবজ্জীবন কারাদণ্ডপ্রাপ্ত চিলীয় বন্দী
বিষয়শ্রেণী:বিদেশে খুন হওয়া চিলীয় ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:বিদেশে কারাবন্দী চিলীয় ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:খুনের দায়ে দোষী সাব্যস্ত চিলীয় ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:চিলীয় অপহরণকারী
বিষয়শ্রেণী:চিলীয় গুপ্তঘাতক
বিষয়শ্রেণী:চিলির সাম্যবাদ বিরোধী
নীলস এবেসেন

**নিলস এবেসেন** (১৩০৮ - ২১ নভেম্বর ১৩৪০) ছিলেন একজন ডেনিশ স্কয়ার এবং জাতীয় বীর, যিনি ১৩৪০ সালে তৃতীয় গেরহার্ড, কাউন্ট অফ হলস্টেইন-রেন্ডসবার্গকে হত্যা করার জন্য পরিচিত। ১৩৩২ থেকে ১৩৪০ সাল পর্যন্ত, কাউন্ট গেরহার্ড জুটল্যান্ড এবং ফুনেন উভয়েরই অধিপতি ছিলেন। তার মৃত্যুর অর্থ ছিল ডেনমার্কে হোলস্টাইন শাসনের অবসান। 

## তথ্যসূত্র

## অন্যান্য উৎস

* *Dansk Biografisk Leksikon*, vol. ৪, কোপেন। ১৯৮০।
* *Politikens Danmarkshistorie*, vol. ৪ লেখক: এরিক কেজারগার্ড, কোপেন। ১৯৬২।
* *জিস্কে ক্রোনিকে*, অনুবাদ। রিক্কে অ্যাগনেট ওলসেন দ্বারা। আরহাস, ১৯৯৫।

## বহিঃসংযোগ

* কাজ মাঙ্কের নাটকের কার্লির ইংরেজি অনুবাদ

বিষয়শ্রেণী:১৩০৮-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:জন্মের সাল অজানা
বিষয়শ্রেণী:১৩৪০-এ মৃত্যু
বিষয়শ্রেণী:যুদ্ধে নিহত ডেনীয় সামরিক কর্মী
বিষয়শ্রেণী:ডেনীয় গুপ্তঘাতক
বিষয়শ্রেণী:১৪শ শতাব্দীর ডেনীয় ব্যক্তি