আফগানিস্তানে নওরোজ

নওরোজ  হল বসন্তকালের শুরু এবং আফগানিস্তানে একটি সাংস্কৃতিক ছুটির দিন।   এটি বিশ্বজুড়ে বেশিরভাগ আফগান প্রবাসীরাও উদযাপন করে থাকে।   কৃষক দিবস,   যা আফগান নববর্ষের প্রায় একই সময়ে শুরু হয়,  নওরোজের পাশাপাশি দেশব্যাপী পালিত হয় এবং সাধারণত প্রায় দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়। অন্যান্য কার্যক্রমের মধ্যে, এই উদযাপনের মধ্যে রয়েছে সারা দেশে চারা এবং ফুল রোপণ।  

কিছু আফগান,  তালেবান সদস্য এবং তাদের সমর্থকরা নওরোজ ঐতিহ্য পালন করে না।  ১৯৮৫ সালে, রেডিও টেলিভিশন আফগানিস্তান নওরোজকে স্মরণ ও প্রচারের জন্য একটি ফার্সি নাটক প্রচার করে।  ১৯৯০-এর দশকের তালেবান শাসনামলে, নওরোজ নিষিদ্ধ করা হয়েছিল "কারণ এটি আগুনের উপাসনাকে কেন্দ্র করে একটি পৌত্তলিক ছুটির দিন বলে মনে করা হত।"   ২০২১ সালে কাবুলের পতনের পর, আফগানিস্তানের ইসলামিক আমিরাত আনুষ্ঠানিকভাবে ছুটি বাতিল করে, কিন্তু স্পষ্ট করে বলে যে তারা লোকেদের ব্যক্তিগতভাবে এটি উদযাপন করতে বাধা দেবে না।  

নওরোজের প্রস্তুতি বেশ কয়েক দিন আগে থেকে শুরু হয়, অন্তত চাহারশানবে সুরির পরে, নববর্ষের আগের শেষ বুধবার। বিভিন্ন ঐতিহ্য এবং রীতিনীতির মধ্যে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণগুলি নীচে তালিকাভুক্ত করা হল (বর্ণানুক্রমিকভাবে):

* **বুজকাশি** (    ): অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী খেলার পাশাপাশি, মাজার-ই-শরিফ এবং দেশের অন্যান্য স্থানে গুলি সুরখ উৎসবের সময় বুজকাশির একটি টুর্নামেন্ট অনুষ্ঠিত হয়। 
* **গুলি সুরখ উৎসব** (    ;   , লাল টিউলিপ ফুলের কথা উল্লেখ করে) নওরোজের প্রধান উৎসব। বছরের প্রথম ৪০ দিন মাজার-ই-শরিফে এটি উদযাপিত হয়, যখন সবুজ সমভূমি এবং শহরের চারপাশের পাহাড়ে টিউলিপ ফুল ফোটে। নওরোজ উৎসবে যোগ দিতে সারা দেশ থেকে মানুষ মাজার-ই-শরীফে যাতায়াত করে।
* আফগানিস্তানে, লোকেরা **হাফত মেওয়া** (    প্রস্তুত করে ;    ), *হাফত সিন* এর পরিবর্তে, যা ইরানে প্রচলিত। হাফত মেওয়া হলো সাতটি ভিন্ন শুকনো ফলের তৈরি ফলের সালাদ, যা তাদের নিজস্ব সিরাতে পরিবেশন করা হয়। সাতটি শুকনো ফল হল: কিশমিশ, *সেনজেড* ( ওলিস্টার গাছের শুকনো ফল), পেস্তা, হ্যাজেলনাট, প্রুন (শুকনো খুবানি ), আখরোট এবং বাদাম অথবা অন্য কোনও প্রজাতির বরই ফল।
* **জাহান্দা বালা** (    ) নববর্ষের প্রথম দিনে (অর্থাৎ নওরোজ) পালিত হয়। এটি একটি নির্দিষ্ট ধর্মীয় অনুষ্ঠান যা নির্দিষ্ট মসজিদে অনুষ্ঠিত হয়। অনুষ্ঠানটি একটি বিশেষ ব্যানার উত্তোলনের মাধ্যমে সম্পন্ন হয় যার রঙের বিন্যাস দেরাফশ কাভিয়ানির মতো।  এটি নওরোজ উৎসবের সবচেয়ে বড় সমাবেশ যেখানে সমগ্র আফগানিস্তান থেকে প্রায় ২০০,০০০ মানুষ নীল মসজিদের চারপাশে মাজার-ই-শরীফের কেন্দ্রীয় পার্কে পতাকা উত্তোলন ( *জাহান্দা বালা* ) অনুষ্ঠান উদযাপনের জন্য একত্রিত হন।
* **জশন-ই দেহকান** (    ;    ) বছরের প্রথম দিনে পালিত হয়, যেদিন কৃষকরা কৃষি উৎপাদনের উৎসাহের নিদর্শন হিসেবে শহরে হেঁটে বেড়ান। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এই কার্যক্রমটি কেবল কাবুল এবং অন্যান্য প্রধান শহরগুলিতেই পরিচালিত হচ্ছে, যেখানে মেয়র এবং অন্যান্য উচ্চপদস্থ সরকারি ব্যক্তিত্বরা পর্যবেক্ষণ এবং পর্যবেক্ষণে অংশগ্রহণ করেন।
* **কাম্পিরাক** (    ): ইরানের " আমু নওরোজ " এর মতো, তিনি একজন বৃদ্ধ দাড়িওয়ালা ব্যক্তি যিনি রঙিন পোশাক পরেন, লম্বা টুপি এবং জপমালা যা শীতের শক্তি প্রদানকারী প্রকৃতির কল্যাণ এবং শক্তির প্রতীক। তিনি এবং তার কর্মীরা গ্রামে গ্রামে ঘুরে মানুষের মধ্যে দান বিতরণ করেন এবং কবিতা আবৃত্তির মতো অনুষ্ঠান করেন। এই ঐতিহ্যটি কেন্দ্রীয় প্রদেশগুলিতে, বিশেষ করে বামিয়ান এবং দাইকুন্ডিতে পালন করা হয়। 
* **সামানাক** (    ) হল অঙ্কুরিত গম থেকে তৈরি একটি বিশেষ ধরণের মিষ্টি খাবার, এবং সাধারণত নওরোজের প্রাক্কালে বা কয়েক দিন আগে রান্না করা হয়। রাতে মহিলারা এর জন্য একটি বিশেষ পার্টি রাখেন, এবং সন্ধ্যা থেকে দিনের আলো পর্যন্ত এটি রান্না করেন, একটি বিশেষ গান গেয়ে: *সমানাক দার জোশ ও মা কাফচা জানেম&nbsp;- দোকতারন* দার খোয়াব ও মা দাফছা জেনেম* (* ডক্টর মানে কন্যা, যুবতী বা মেয়ে)।
* **সেরসিস ক্ষেতের দর্শনীয় স্থান** : কাবুলের নাগরিকরা ইস্তালিফ, চারিকর অথবা অন্যান্য সবুজ স্থানে যান যেখানে সেরসিস ফুল জন্মে। নতুন বছরের প্রথম দুই সপ্তাহে তারা তাদের পরিবারের সাথে পিকনিক করতে যায়।
* **বিশেষ খাবার** : নওরোজের জন্য মানুষ বিশেষ ধরণের খাবার রান্না করে, বিশেষ করে নওরোজের প্রাক্কালে। সাধারণত তারা *সবজি চালাও* রান্না করে, যা ভাত এবং পালং শাক দিয়ে তৈরি একটি খাবার। তাছাড়া, বেকারিগুলি *[[কোলচেহ নওরোজি|কুলচা-ই নওরোজি]]* নামে একটি বিশেষ ধরণের কুকি তৈরি করে, যা কেবল নওরোজের জন্য বেক করা হয়। নওরোজের দিনগুলিতে তৈরি আরেকটি খাবার হল *মাহি ওয়া জেলাবি* (    ), যা পিকনিকের সবচেয়ে সাধারণ খাবার। আফগানিস্তানে, আত্মীয়স্বজনদের মধ্যে এটি একটি সাধারণ রীতি যে বাগদত্তার পরিবার দুটি ঈদ ( ঈদুল ফিতর এবং ঈদুল আযহা ), বরাত এবং নওরোজ-এর মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে বাগদত্তার পরিবারকে উপহার দেয় বা তাদের জন্য বিশেষ খাবার তৈরি করে। তাই নওরোজের বিশেষ খাবার হল *মাহি ওয়া জেলবী* ।

## তথ্যসূত্র