শসা

**শসা** (*Cucumis sativus*) গোর্ড পরিবার কিউকারবিটাসের অন্তর্গত একটি অতি পরিচিত উদ্ভিদ। শসা এক প্রকারের ফল। লতানো উদ্ভিদে জন্মানো ফলটি লম্বাটে আকৃতির এবং প্রায় ৫ থেকে ৭ ইঞ্চি লম্বা হয়ে থাকে। এর বাইরের রঙ সবুজ। তবে পাকলে হলুদ হয়। ভেতরে সাদাটে সবুজ রঙের হয়, এবং মধ্যভাগে বীজ থাকে। এটি কাঁচা খাওয়া হয় বা সালাদ তৈরীতে ব্যবহার করা হয়। এর উৎপত্তি ভারতবর্ষে হলেও বর্তমানে পৃথিবীর প্রায় সব জায়গাতেই জন্মে। এটি সাধারণতঃ গরমের সময় বেশি পাওয়া যায়। বেশ কয়েক জাতের শসা রয়েছে। শসা এক রকমের ফল । এটা দেখতে সবুজ রঙের লম্বা আকারের হয়ে থাকে । এই ফলে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকে এবং জলের পরিমাণ বেশি থাকে । খোসা সহ একটি কাঁচা শসা'র প্রতি ১০০ গ্রামে  ২০ কিলো ক্যালরি  শক্তি পাওয়া যায়। বাংলাদেশে শসা প্রধাণত সালাদ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

## বর্ণনা

### জিনোম
২০০৯ সালে, গবেষকদের একটি আন্তর্জাতিক দল শসার জিনোম ক্রমাণুসারে ঘোষণা করেন।

## গ্যালারি

Sliced cucumbers .jpg|শসার টুকরো
Image:Cucumber vine in New Jersey.jpg|A tendril emerges from cucumber vines to grab hold of taller structures.
Image:Cucumbers growing on a string lattice structure.jpg|একটি স্ট্রিং জাফরি শসা
Image:Cucumber plants growing.jpg|নিউ জার্সিতে জুন মাসের শেষে শসা গাছ।
Image:Komkommer plant.jpg|জাপানে চাষাবাদ।
Image:Cucumber - 2 weeks old.jpg|শসা রোপন, দুই সপ্তাহ বয়সী
Image:Fried Rice and Chicken, C Minor Music Cafe.jpg|ফ্রাইড রাইস এর সাথে শসা এর সালাদ
File:దోసకాయ ఉల్లిపాయ పోపు కూర.jpg|An Indian yellow Cucumber daily curry with onion and red chilli powder made in a house of Andhra Pradesh,Vijayawada  
File:దోసకాయ ఎండు కారం పచ్చడి (2).jpg|অন্ধ্র প্রদেশ, বিজয়ওয়াদার লাল মরিচ দিয়ে তৈরি একটি ভারতীয় হলুদ শসা প্রতিদিনের আচার  
File:Kurkkuja.jpg|A Scandinavian cucumber sliced into pieces
File:An Indian yellow cucumber.jpg|An Indian yellow cucumber
File:Lemon cucumber J1.JPG|Lemon cucumber 
File:GNTdosakai.jpg|'Dosakai' is a round, yellow cucumber seen at a market in Guntur, India
File:Cucumber grated.jpg|Grated cucumber
File:Mizeria.jpg|dish with cucumber cut pieces
File:Cucumis sativus 0002.JPG|Cucumis sativus flower
File:Komkommer (Cucumis sativus 'Gele Tros').jpg|Komkommer (Cucumis sativus 'Gele Tros') in fields
File:Cucumber slices.jpg|Cucumber slices used for garnish
File:Cucumber and cross section.jpg
File:Cucumber of Bangladesh.jpg|ঢাকার বাজারে শসা


## তথ্যসূত্র

## আরো পড়ুন

* A very brief history of the cucumber in America
* Cucumber as health food 
* A brief article on cucumber history
* Source noting cucumbers in Ur in 3000 BC
* The Complete Cucumber by Caroline Francis
* Cucumbers by Bob Adams Publishers
* Selected Themes and Icons from Medieval Spanish Literature: of Berards, Shoes, Cucumbers and Leprosy by John R. Burt
* Origin of Cultivated Plants by Alphonse de Candolle
* The Natural History of Pliny (Book XX primarily, with a reference to Tiberius eating them in Book XIX, Chapter 23)
* Bioresource Technology, Volume 98, Issue 1, January 2007, Pages 214–217
* Bitter taste, phytonutrients, and the consumer: a review


## বহিঃসংযোগ

* 
*Plant profile at the Plants Database – shows classification and distribution by US state.
*''The Art of Promoting the Growth of the Cucumber and Melon'' by Thomas Watkins
*Cucumber Nutrition Information from USDA SR22 database

বিষয়শ্রেণী:ফলমূল সবজি
বিষয়শ্রেণী:১৭৫৩-এ বর্ণিত উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:সবজি
বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশের উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:মিয়ানমারের উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:ভারতের উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:কার্ল লিনিয়াস কর্তৃক নামকরণকৃত উদ্ভিদের ট্যাক্সা