সং রাজবংশের সংস্কৃতি

সং রাজবংশ (৯৬০–১২৭৯ খ্রিস্টাব্দ) চীনের জন্য একটি সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ এবং পরিশীলিত যুগ ছিল। এই সময়ে দৃশ্যকলা, সংগীত, সাহিত্য এবং দর্শনে ব্যাপক উন্নতি সাধিত হয়। শাসক আমলাতন্ত্রের কর্মকর্তারা, যারা একটি কঠোর ও দীর্ঘ পরীক্ষা প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে আসতেন, তারা চীনা সমাজে শিক্ষার নতুন উচ্চতায় পৌঁছেছিলেন। অন্যদিকে ব্যাপক মুদ্রণ, ক্রমবর্ধমান সাক্ষরতা এবং বিভিন্ন শিল্পের মাধ্যমে সাধারণ চীনা সংস্কৃতি আরও বিকশিত হয়েছিল।

সং রাজবংশের সময় ভদ্রলোক শ্রেণির মধ্যে শিল্পের কদর বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে চিত্রকলার ক্ষেত্রে, যা অনেকেরই চর্চার বিষয় ছিল। ভদ্রলোকদের মধ্যে চিত্রকলার শৈলী উত্তর সং (৯৬০–১১২৭) থেকে দক্ষিণ সং (১১২৭–১২৭৯) যুগে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়, যার আংশিক কারণ ছিল রাজদরবারে ধীরে ধীরে নব্য-কনফুসীয় রাজনৈতিক মতাদর্শের প্রসার।

শহরাঞ্চলের মানুষ মঞ্চনাটক, বিভিন্ন আঞ্চলিক খাবারের রেস্তোরাঁ এবং বাজারে বিক্রি হওয়া জাঁকজমকপূর্ণ পোশাক উপভোগ করতেন। অন্যদিকে শহর ও গ্রামের মানুষ সমানভাবে ঋতুভিত্তিক এবং ধর্মীয় উৎসবগুলোতে অংশ নিতেন।

## দৃশ্যকলা

সং রাজবংশের সময় চীনা চিত্রকলা ল্যান্ডস্কেপ চিত্রকলার আরও বিকাশের মাধ্যমে এক নতুন উচ্চতায় পৌঁছায়। *[[শান শুই]]* শৈলীর চিত্রকলা যেখানে 'শান' অর্থ পর্বত এবং 'শুই' অর্থ নদী চীনা ল্যান্ডস্কেপ শিল্পের প্রধান বৈশিষ্ট্য হয়ে ওঠে। সং যুগে ল্যান্ডস্কেপ চিত্রকলার ওপর গুরুত্ব প্রদানের মূলে ছিল চীনা দর্শন; তাওবাদ বিশ্বাস করত যে বিশাল মহাবিশ্বের তুলনায় মানুষ অতি ক্ষুদ্র একটি বিন্দু মাত্র, অন্যদিকে নব্য-কনফুসীয় লেখকরা প্রায়ই এমন সব নিদর্শন এবং নীতি অনুসন্ধানে নিয়োজিত থাকতেন যা তাদের মতে সমস্ত সামাজিক ও প্রাকৃতিক ঘটনার কারণ ছিল। এই সময়ে এনামেলের জটিল ব্যবহারের মাধ্যমে উজ্জ্বল ও স্বচ্ছ চীনামাটি এবং সেলাডন সামগ্রী তৈরিরও ব্যাপক বিকাশ ঘটে। সং যুগে লংকোয়ান সেলাডন সামগ্রী বিশেষভাবে জনপ্রিয় ছিল। সং যুগের কালো এবং লাল ল্যাকারওয়্যারে ক্ষুদ্রাকৃতির প্রকৃতির দৃশ্য, ল্যান্ডস্কেপ বা সাধারণ আলংকারিক মোটিফের চমৎকার খোদাইকর্ম দেখা যেত। যদিও জটিল ব্রোঞ্জ-কাস্টিং, সিরামিক ও ল্যাকারওয়্যার, জেড খোদাই, ভাস্কর্য, স্থাপত্য এবং প্রতিকৃতি চিত্রণের ব্যাপক কদর ছিল, তবুও ল্যান্ডস্কেপ চিত্রকলাই ছিল সর্বপ্রধান। সং রাজবংশের শুরুর দিকেই একটি স্বতন্ত্র ল্যান্ডস্কেপ শৈলীর উদ্ভব হয়েছিল। শিল্পীরা সামনের ভাগে অত্যন্ত নিখুঁত ও বাস্তবসম্মত দৃশ্য তৈরির কৌশল আয়ত্ত করেছিলেন, যেখানে পটভূমিতে বিশাল ও অসীম স্থানের আবহ বজায় থাকত। দূরের পর্বতশৃঙ্গগুলো মেঘ ও কুয়াশার মধ্য দিয়ে জেগে ওঠে, আর দূর থেকে বয়ে আসা নদীগুলো সামনের দিকে এগিয়ে আসে।

উত্তর সং (৯৬০–১১২৭) এবং দক্ষিণ সং (১১২৭–১২৭৯) আমলের চিত্রকলার ধারায় উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল। উত্তর সংয়ের কর্মকর্তাদের চিত্রকর্ম তাদের রাজনৈতিক আদর্শ দ্বারা প্রভাবিত ছিল, যেখানে তারা বিশ্বের শৃঙ্খলা বজায় রাখা এবং সমাজের বড় সমস্যাগুলো সমাধানের কথা ভাবতেন; তাই তাদের চিত্রকলায় প্রায়ই বিশাল ও বিস্তৃত ল্যান্ডস্কেপ দেখা যেত। অন্যদিকে দক্ষিণ সংয়ের কর্মকর্তারা সমাজকে নিচ থেকে উপরে সংস্কার করার বিষয়ে বেশি আগ্রহী ছিলেন, যা তাদের মতে সফল হওয়ার জন্য বেশি কার্যকর ছিল। তাই তাদের চিত্রকলা প্রায়ই ছোট এবং দৃশ্যত নিকটবর্তী ও অন্তরঙ্গ দৃশ্যের ওপর মনোনিবেশ করত, যেখানে পটভূমিটি প্রায়ই বিস্তারিত বিবর্জিত থাকত। দৃষ্টিভঙ্গির এই পরিবর্তন মূলত নব্য-কনফুসীয় দর্শনের ক্রমবর্ধমান প্রভাব থেকে এসেছিল। নব্য-কনফুসীয় অনুসারীরা সমাজকে নিচ থেকে উপরে সংস্কার করার ওপর জোর দিতেন, যার প্রতিফলন দেখা যায় উত্তর সংয়ের রাষ্ট্র-নিয়ন্ত্রিত বড় একাডেমিগুলোর পরিবর্তে দক্ষিণ সংয়ের ছোট ব্যক্তিগত একাডেমিগুলোকে উৎসাহিত করার প্রচেষ্টায়।

উত্তর ও দক্ষিণ রাজবংশের (৪২০–৫৮৯) সময় থেকেই চিত্রকলা একটি উচ্চতর শিল্পে পরিণত হয়েছিল যা ভদ্রলোক শ্রেণির অন্যতম প্রধান শখ হিসেবে বিবেচিত হতো। চিত্রকলার পাশাপাশি ক্যালিগ্রাফি এবং কবিতাও তাদের শখের তালিকায় ছিল। সং রাজবংশের সময় অনেক শিল্প সংগ্রাহক ছিলেন যারা প্রায়ই দলগতভাবে মিলিত হয়ে নিজেদের চিত্রকর্ম নিয়ে আলোচনা করতেন এবং বন্ধু-বান্ধবদের চিত্রকর্মের মান যাচাই করতেন। কবি ও রাষ্ট্রনায়ক সু শি (১০৩৭–১১০১) এবং তার সহযোগী মি ফু (১০৫১–১িও৭) প্রায়ই এই ধরনের আসরে অংশ নিতেন। তারা পড়াশোনা ও নকল করার জন্য শিল্পের নমুনা ধার নিতেন এবং কোনো কাজ খুব পছন্দ হলে বিনিময়ের প্রস্তাবও দিতেন। দক্ষিণ সংয়ে জনপ্রিয় ছোট গোলাকার চিত্রকর্মগুলো প্রায়ই অ্যালবামে সংগ্রহ করা হতো, যেখানে কবিরা চিত্রকর্মের ভাব ও মেজাজের সাথে মিল রেখে পাশে কবিতা লিখতেন।

যদিও তারা উৎসাহী শিল্প সংগ্রাহক ছিলেন, কিছু সং পণ্ডিত সাধারণ দোকান বা বাজারের চিত্রশিল্পীদের কাজ খুব একটা পছন্দ করতেন না। এমনকি কেউ কেউ বিখ্যাত স্কুল ও একাডেমির শিল্পীদেরও সমালোচনা করতেন। ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, সান্তা বারবারার প্রাথমিক চীনা ইতিহাসের অধ্যাপক অ্যান্থনি জে. বার্বিয়েরি-লো উল্লেখ করেছেন যে, সং পণ্ডিতরা নিজেদের সমসাময়িকদের শিল্পের কদর করলেও যারা কেবল পেশাদার শিল্পী হিসেবে জীবিকা নির্বাহ করতেন তাদের প্রতি এই সম্মান দেখাতেন না:

উত্তর সং (৯৬০–১১২৬ খ্রিস্টাব্দ) আমলে এক নতুন শ্রেণির পণ্ডিত-শিল্পীর উদ্ভব ঘটে যাদের একাডেমি পেইন্টারদের মতো নিখুঁত দৃশ্য তৈরির দক্ষতা বা এমনকি সাধারণ বাজারের চিত্রশিল্পীদের মতো পারদর্শিতাও ছিল না। এই পণ্ডিতদের (লিটারেটি) চিত্রকলা ছিল সহজ এবং অনেক ক্ষেত্রে প্রশিক্ষণহীন, তবুও তারা অন্য দুটি গোষ্ঠীকে নিছক পেশাদার হিসেবে সমালোচনা করতেন। কারণ পেশাদাররা জীবিকার জন্য অর্থের বিনিময়ে কাজ করতেন এবং তারা কেবল আনন্দ বা আত্মপ্রকাশের জন্য ছবি আঁকতেন না। পণ্ডিত-শিল্পীরা মনে করতেন যে চিত্রশিল্পীরা বাস্তবসম্মত চিত্রণে মনোনিবেশ করেন, রঙিন প্যালেট ব্যবহার করেন বা অর্থের বিনিময়ে কাজ করেন, তারা বাজারের কসাই বা টিনকারদের চেয়ে ভালো কিছু নন। তাদের প্রকৃত শিল্পী হিসেবে বিবেচনা করা হতো না।

যাইহোক, সং আমলে অনেক প্রখ্যাত দরবারী চিত্রশিল্পী ছিলেন এবং তারা সম্রাট ও রাজপরিবারের দ্বারা উচ্চ সমাদৃত হতেন। সং দরবারের পৃষ্ঠপোষকতা পাওয়া অন্যতম শ্রেষ্ঠ ল্যান্ডস্কেপ চিত্রশিল্পী ছিলেন চ্যাং জেদুয়ান (১০৮৫–১১৪৫), যিনি বিখ্যাত *[[চিংমিং উৎসবের সময় নদী বরাবর]]* স্ক্রলটি এঁকেছিলেন। সংয়ের সম্রাট গাওজং (১১২৭–১১৬২) একবার প্রাচীন হান রাজবংশের মহিলা কবি সাই ওয়েনজি (১৭৭–২৫০ খ্রিস্টাব্দ) এর জীবনের ওপর ভিত্তি করে *যাযাবর বাঁশির আঠারোটি গানের* জন্য অসংখ্য চিত্রকর্ম তৈরির নির্দেশ দিয়েছিলেন। দক্ষিণ সং রাজবংশের দরবারী শিল্পীদের মধ্যে রাজপরিবারের সদস্য ঝাও মেংজিয়ান (趙孟堅, আনু. ১১৯৯–১২৬৪) অন্তর্ভুক্ত ছিলেন, যিনি ‘শীতের তিন বন্ধু’ চিত্রণকে জনপ্রিয় করার জন্য পরিচিত।

সং আমলে বৌদ্ধধর্মের পুনর্জাগরণ ঘটে যা তাং রাজবংশের সময় নির্যাতনের শিকার হয়েছিল। এর প্রমাণ পাওয়া যায় সিচুয়ান প্রদেশের দাজু শিলা খোদাইয়ের ভাস্কর্য নির্মাণ অব্যাহত রাখার মাধ্যমে। দাজুর ভাস্কর্যগুলোর মতোই সিচুয়ান প্রদেশের আনইউয়ে এর মিংশান মন্দিরে সং যুগের অসংখ্য বৌদ্ধ ভাস্কর্য রয়েছে, যার মধ্যে রাজকীয় ও মঠীয় পোশাকে বুদ্ধ ও দেবদেবীর মূর্তি উল্লেখযোগ্য।
### চিত্রকর্ম

File:Cui Bai - Magpies and Hare.jpg|alt=একটি লম্বা, লম্বালম্বিভাবে অঙ্কিত চিত্রকর্ম। ডানে একটি ছোট পাহাড় এবং সেখান থেকে একটি গাছ বেরিয়ে এসেছে। ওপরের ডান কোণ থেকে দুটি পাখি উড়ে আসছে, যার একটি গাছের সামনে দিয়ে যাচ্ছে। নিচে বাম কোণে একটি খরগোশ মাথা উঁচু করে পাখিদের দিকে তাকিয়ে আছে। স্ক্রলটিতে গাঢ় কালি ব্যবহার করা হয়েছে এবং সময়ের সাথে সাথে এটি গাঢ় ও কমলা রঙ ধারণ করেছে।|*ম্যাগপাই ও খরগোশ*, চুই বাই কর্তৃক স্বাক্ষরিত এবং তারিখযুক্ত, ১১শ শতাব্দীর শেষভাগ।
File:Su Han Ch'en 001.jpg|alt=একটি লম্বালম্বি চিত্রকর্ম যেখানে একটি ছেলে এবং তার চেয়ে সামান্য বড় একটি মেয়েকে বাগানের একটি টেবিলের ওপর খেলনা নিয়ে খেলতে দেখা যাচ্ছে। তাদের পেছনে একটি উঁচু পাথর এবং পাশে একটি ফুলন্ত গাছের ডাল রয়েছে।|*খেলছে এমন শিশু*, সু হান চ্যান, ১১৫০।
File:Mao I 001.jpg|alt=একটি বর্গাকার চিত্রকর্ম যেখানে একটি বাগানের ছোট ফুলগাছের মাঝে চারটি বিড়াল দেখা যাচ্ছে, যার মধ্যে দুটি নিচে বামে হুড়োহুড়ি করছে এবং বাকি দুটি নিচে ডানে শান্ত হয়ে আছে।|*বাগানে বিড়াল*, মাও ই, ১২শ শতাব্দী।
File:Fan Kuan - Travelers Among Mountains and Streams - Google Art Project.jpg|alt=একটি লম্বা স্ক্রল চিত্র যাতে পটভূমিতে একটি বিশাল পাহাড় এবং সামনের দিকে একটি ঝরনা ও গাছপালা দেখা যাচ্ছে। চিত্রের নামের সাথে মিল না রেখে এখানে কোনো পথিককে দেখা যাচ্ছে না।|*পাহাড় ও ঝরনার মাঝে পথিক*, ফান কুয়ান, ১১শ শতাব্দী
File:Loquats and Mountain Bird.jpg|alt=একটি বর্গাকার চিত্রকর্ম যেখানে একটি ছোট পাখি (ধূসর পিঠ ও সাদা পেট) একটি ডালের ওপর বসে আছে। ডালের শেষপ্রান্তে একগুচ্ছ কমলা রঙের ফল রয়েছে, যার প্রতিটি পাখির আকারের প্রায় অর্ধেক।|*[[লোকাট]] এবং পাহাড়ি পাখি*, দক্ষিণ সং রাজবংশের অজ্ঞাত চিত্রকর
File:Li Anzhong's Bird on a Branch.gif|alt=একটি বর্গাকার চিত্রকর্ম যেখানে নীল-ধূসর পিঠ ও সাদা পেটের একটি গোলগাল পাখি বাঁশের ডালের ওপর বসে আছে।|*ডালে বসা পাখি*, লি আনঝং, ১২শ শতাব্দীর শুরু থেকে মাঝামাঝি সময়
File:Song Duckling.jpg|alt=একটি হাঁসের ছানার বর্গাকার চিত্র যার পিঠ ধূসর, পেট সাদা এবং মুখ হলুদাভ। ছানাটি নিচের ডান কোণের দিকে তাকিয়ে আছে।|একটি হাঁসের ছানা, দক্ষিণ সং রাজবংশের অজ্ঞাত চিত্রকর
File:Song Palace Children Playing.jpg|alt=একটি বর্গাকার চিত্রকর্ম যেখানে সুসজ্জিত চারটি ছোট ছেলে গোল হয়ে খেলছে। এক কোণে কিছু অব্যবহৃত খেলনা পড়ে আছে। পটভূমিতে গাঢ় রঙ ব্যবহার করা হলেও শিশুরা মূলত সাদা ও উজ্জ্বল রঙের পোশাক পরে আছে।|প্রাসাদের শিশুরা খেলছে, উত্তর বা দক্ষিণ সং রাজবংশ
File:Guo Xi - Early Spring (large).jpg|alt=আঁকাবাঁকা পাহাড়ের চূড়ায় জট পাকানো গাছের একটি ল্যান্ডস্কেপ চিত্রকর্ম। ছবির কোণায় ও ধারে অনেকগুলো লাল রঙের বর্গাকার সিল বা মোহর রয়েছে।|*[[Early Spring (painting)|বসন্তের শুরু]]*, গুও সি (আনু. ১০২০–১০৯০), ১০৭২।
File:Zhang Shengwen. L'enseignement de Bouddha Sakyamuni .jpg|alt=একটি আড়াআড়ি চিত্রকর্ম যেখানে লাল আলখেল্লা পরা বুদ্ধ একটি সিংহাসনে বসে আছেন এবং তাকে ঘিরে ষোলোজন প্রাপ্তবয়স্ক ও একটি শিশু রয়েছে। শিশুটি বাদে বুদ্ধসহ সবার মাথায় নীল রঙের আলোকবলয় বা হ্যালো আছে।|*[[শাক্যমুনি]] [[বুদ্ধত্ব|বুদ্ধ]]*, ঝাং শেংওয়েন, আনু. ১১৭৩–১১৭৬
File:Songhuizong5.jpg|alt=একটি লম্বা আড়াআড়ি চিত্রকর্ম। ডানদিকে একটি ভবনের ছাদের চারপাশে অনেকগুলো সাদা পাখি উড়ছে। বামদিকে লম্বালম্বিভাবে লেখা কিছু টেক্সট রয়েছে।|বিশিষ্ট পণ্ডিত এবং চিত্রকর সং সম্রাট হুইজং এর চিত্রকর্ম, ১১১২
File:Chinesischer Maler des 11. Jahrhunderts (III) 001.jpg|alt=একটি লম্বালম্বি চিত্রকর্ম যেখানে একজন দাড়িওয়ালা লোক খালি গায়ে গাছের নিচে মাদুরে বসে পড়াশোনা করছেন।|*তৃণভূমিতে একজন পণ্ডিত*, ১১শ শতাব্দী।
File:Chinesischer Maler des 11. Jahrhunderts (II) 001.jpg|alt=একটি লম্বালম্বি চিত্রকর্ম যেখানে ছয়টি হাত বিশিষ্ট একটি অবয়ব লাল আলোকবলয়সহ একটি সাদা পদ্মফুলের ওপর বসে আছে। ফুলটি একটি ময়ূরের পিঠের ওপর রাখা, যার পেখমগুলো পুরোপুরি ছড়ানো।|*ময়ূররাজ, গুশো মিংওয়াং*, ১১শ শতাব্দী।
File:Chinesischer Maler des 12. Jahrhunderts (III) 001.jpg|alt=একটি লম্বালম্বি চিত্রকর্ম যেখানে একটি গাছের বিভিন্ন ডালে চারটি পাখি বসে আছে এবং পঞ্চম একটি পাখি গাছের গোড়ার পেছনে লুকিয়ে আছে।|*বাঁশ ও বরই গাছের ঝোপে পাখি*, ১২শ শতাব্দী।
File:Chinesischer Maler des 12. Jahrhunderts (I) 001.jpg|alt=একটি বর্গাকার চিত্রকর্ম যেখানে একটি ডালের মাথায় একগুচ্ছ সাদা ফুল ফুটে আছে। ডালটি একটি লাল রঙের গোলাকার কোণবিশিষ্ট বর্গক্ষেত্রের ওপর স্থাপিত।|*সাদা জুঁই ফুলের ডাল*, ১২শ শতাব্দী।
File:Likan Bamboo and Rocks.jpg|alt=গোলাকার পাথরের মাঝখান থেকে বাঁশঝাড় গজিয়ে ওঠার একটি ছবি। ছবির পটভূমি উজ্জ্বল হলুদ।|*বাঁশ ও পাথর*, লি কান (১২৪৪–১৩২০)
File:Cloudy Mountains1.jpg|alt=একটি লম্বা আড়াআড়ি স্ক্রল যাতে মেঘে ঢাকা একটি পর্বতমালা দেখা যাচ্ছে। চিত্রকর্মটিতে শুধুমাত্র অনুজ্জ্বল রঙ ব্যবহার করা হয়েছে।|*মেঘলা পাহাড়*, মি ইউরেন (মি ফু এর ছেলে), ১১৩০।
File:Huxisanxiaotu.jpg|alt=একটি আড়াআড়ি চিত্রকর্ম যেখানে মোটা আলখেল্লা পরা তিনজন মানুষ একটি ঝরনার ধারে দাঁড়িয়ে হাসাহাসি করছেন। তাদের দুই পাশে সহকারীরা দাঁড়িয়ে আছে।|*কনফুসীয়বাদ, তাওবাদ এবং বৌদ্ধধর্ম এক*, লিটাং শৈলীর একটি চিত্রকর্ম, ১২শ শতাব্দী।
File:Huang Zhucai, Mountain Magpie, Sparrows and Bramble.jpg|alt=একটি লম্বালম্বি চিত্রকর্ম যেখানে সামনের দিকে কালো মাথাওয়ালা একটি বড় সাদা পাখি এবং পেছনে ডাল ও ফার্ন গাছের ওপর কয়েকটি ছোট পাখি বসে আছে।|*পাহাড়ি ম্যাগপাই, চড়ুই ও কাঁটাঝোপ*, হুয়াং ঝুকাই (৯৩৩–৯৯৩ পরবর্তী)।
File:B Song Dynasty Cao Empress Sitting with Maids.JPG|alt=একটি বর্গাকার চিত্রকর্ম যেখানে কারুকার্যময় নীল পোশাক এবং বড় নীল টুপি পরা এক নারী সিংহাসনে বসে আছেন। তার দুই পাশে কালো পোশাক এবং ফুল দেওয়া টুপি পরা দুজন পরিচারিকা দাঁড়িয়ে আছে।|সং আমলের সম্রাজ্ঞী কাও এর রাজকীয় প্রতিকৃতি, তিনি সং সম্রাট রেনজং এর স্ত্রী ছিলেন
File:Nine-Dragons1.jpg|alt=একটি আড়াআড়ি চিত্রকর্ম যেখানে একটি ড্রাগন মেঘের ভেতর দিয়ে উড়ে যাচ্ছে। ছবিটি সম্পূর্ণ কালো, সাদা ও ধূসর রঙে করা।|চেন রং এর *নয় ড্রাগনের* একটি, ১২৪৪।
File:Ma Lin 010.jpg|alt=একটি লম্বালম্বি চিত্রকর্ম যেখানে সাদা পোশাক পরা এক ব্যক্তি একটি আঁকাবাঁকা গাছের নিচে বসে আছেন। সাদা পোশাকের লোকটিকে বাদে পুরো ছবিটি বাদামী রঙের।|*বাতাসের শব্দ শোনা*, মা লিন, ১২৪৬।
File:猴貓圖.jpg|alt=একটি ঝাপসা ল্যান্ডস্কেপ চিত্র যেখানে একটি সাদাকালো বিড়াল এবং একটি বানর একে অপরের দিকে তাকিয়ে আছে এবং একে অপরকে জড়িয়ে ধরে আছে।|*বানর ও বিড়াল*, ই ইউয়ানজি, ১১শ শতাব্দী।
File:Holding a Wand under the Pine Tree by Xu Daoning.jpg|alt=একটি বর্গাকার পটভূমির ওপর ডিম্বাকার চিত্র যেখানে সাদা পোশাক পরা এক ব্যক্তি হাতে লাঠি নিয়ে গাছের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন। তীব্র বাতাসে ছবির সবকিছু বামদিকে হেলে আছে। ছবিটি মূলত সবুজ রঙে করা।|*পাইন গাছের নিচে হাতে লাঠি*, জু দাওনিং, ১১শ শতাব্দী
File:Liu Songnian-Luohan.jpg|alt=একটি লম্বালম্বি চিত্রকর্ম যেখানে দুজন ব্যক্তিকে দেখা যাচ্ছে; ডানে নীল পোশাক পরা এক ব্যক্তি ডান দিকে মুখ করে আছেন। বামের ব্যক্তিটি অনেক বড়, খালি গায়ে এবং তার মাথাটি অস্বাভাবিক বড়।|*[[অরহত|একজন লুওহান]]*, ১২০৭ সালে লিউ সংনিয়ান কর্তৃক চিত্রিত, দক্ষিণ সং আমল
File:Mother Hen and Chicks, Song Dynasty.jpg|alt=একটি লম্বা লম্বালম্বি স্ক্রল। ওপরের এক-চতুর্থাংশ লম্বালম্বি টেক্সট এবং বাকি তিন-চতুর্থাংশ জুড়ে একটি বড় হলুদ মুরগি তার চারটি ছানার সামনে ঝুঁকে আছে। পটভূমিটি কালো।|*মা মুরগি ও মুরগির ছানা*, সং আমলের অজ্ঞাত চিত্রকর
File:Three Friends of Winter by Zhao Mengjian.jpg|*[[শীতের তিন বন্ধু]]*, ঝাও মেংজিয়ান, আনু. ১১৯৯–১২৬৪


### মৃৎশিল্প

image:Inkstone.jpg|alt=একটি সাদা আয়তাকার পাথরের ফলক যার দুটি অংশ আছে। ওপরের ছোট অংশে একটি মাছের খোদাই করা ছবি এবং নিচের বড় অংশে কালির জন্য একটি অগভীর গোলাকার গর্ত আছে।|সোনা ও রুপার ছাপযুক্ত একটি সং আমলের চীনা কালির আধার, নানতোইয়োসো সংগ্রহ, জাপান
Image:B-Qingbai-Kanne.JPG|alt=একটি সাদা চায়ের কেতলি যার দেহ প্রায় গোলাকার এবং কেন্দ্রে একটি বড় নলাকার ঢাকনা রয়েছে। কেটলির গায়ে লম্বালম্বি কিছু রেখা খোদাই করা আছে।|জিংদেজেন থেকে প্রাপ্ত ছিংবাই শৈলীর একটি সং আমলের চায়ের কেতলি।
File:Grön vas från Kina gjord 1127-1279 - Hallwylska museet - 95508.tif|লংকুয়ান পাত্রের সেলাডন প্রলেপযুক্ত কালো পাথুরে মাটির ফুলদানি, সং রাজবংশ।
Image:Petite jarre Musée Guimet 2418.jpg|alt=একটি সবুজাভ-ধূসর বাটি যার নিচটা ছোট এবং মাঝখানটা অনেক চওড়া। ওপরের মুখটি নিচের চেয়ে বড় কিন্তু মাঝখানের চেয়ে ছোট। বাটির গায়ে বড় পাতার নকশা খোদাই করা আছে।|শাআনছির ইয়াওঝাউ থেকে প্রাপ্ত খোদাই করা বেলেপাথর ও সেলাডনের বয়াম, ১০ম–১১শ শতাব্দী।
Image:Museum für Ostasiatische Kunst Dahlem Berlin Mai 2006 046.jpg|alt=সবুজ আভা যুক্ত একটি ধূসর চায়ের কেতলি যার বেস ছোট এবং দেহটি কোণাকৃতির। এটি দেখতে নিচের দিকে মুখ করা একটি টোপরের মতো।|সবুজাভ প্রলেপযুক্ত পাথুরে মাটির পাত্র, উত্তর সং, ১০ম থেকে ১১শ শতাব্দী।
Image:Pot tripode Musée Guimet 2418.jpg|alt=তিনটি ছোট পায়ের ওপর দাঁড়ানো একটি নীল-সবুজ আভা যুক্ত ধূসর পাত্র। এর দেহ চওড়া এবং মুখটি ছোট। পাত্রের গায়ে পাঁচটি পাপড়িওয়ালা ফুলের নকশা খোদাই করা আছে।|শাআনছির ইয়াওঝাউ থেকে প্রাপ্ত একটি ছোট সেলাডন ট্রাইপড (তিনপায়া পাত্র), ১০ম শতাব্দীর শেষভাগের।
Image:Porcelaine chinoise Guimet 231107.jpg|alt=একটি নীল-ধূসর রঙের বাটি যার দেহটি প্রায় নিখুঁত গোলার্ধের মতো। এর মুখটি সামান্য সরু হয়ে ওপরের দিকে উঠে গেছে।|জিয়াংশির জিংদেজেন থেকে প্রাপ্ত একটি ছোট "ছিংবাই" চীনামাটির বয়াম, ১১শ–১২শ শতাব্দী।
Image:Porcelaine chinoise Guimet 231105.jpg|alt=ধূসর-সবুজ রঙের একটি অগভীর বাটি যার ভেতরে অনেকগুলো ছোট পাপড়ি কেন্দ্র থেকে সর্পিলাকারে বাইরের দিকে ছড়িয়ে পড়েছে।|শাআনছির ইয়াওঝাউ থেকে প্রাপ্ত সেলাডন প্রলেপযুক্ত ধূসর বেলেপাথরের থালা, যা পিওনি নকশায় সজ্জিত, ১১শ–১২শ শতাব্দী।
Image:Figurine Zodiaque Musée Guimet 2418.jpg|alt=একটি ধূসর মূর্তি যেটিতে মাথায় চ্যাপ্টা টুপি ও ঢিলেঢালা পোশাক পরা এক ব্যক্তি একটি শূকরছানা ধরে আছে। পোশাক ও টুপি বাদামী রঙে রাঙানো।|জিয়াংশির জিংদেজেন থেকে প্রাপ্ত চীনা রাশিচক্রের আদলে তৈরি চীনামাটির তৈরি অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া মূর্তি, ১২শ শতাব্দী।
Image:Porcelaine chinoise Guimet 231101.jpg|alt=সবুজ-ধূসর রঙের অগভীর বাটি বা প্লেট যার ভেতরে অর্কিড ফুলের নকশা খোদাই করা আছে।|শাআনছির ইয়াওঝাউ থেকে প্রাপ্ত সেলাডন থালা, ১০ম–১১শ শতাব্দী।
Image:Box with floral medallions Asian Art Museum SF B60P190.JPG|alt=একটি নীল-ধূসর নলাকার কেস বা কৌটা যার ভেতরে তিনটি সাদা বাটি আছে।|ফুলের নকশা খচিত সং আমলের সিরামিক বক্স বা কৌটা
Image:Vase with applied dragons Asian Art Museum SF B60P7.JPG|alt=একটি লম্বা, সরু এবং ঘিয়ে রঙের ফুলদানি যার ওপরের অংশে একটি ড্রাগন পেঁচিয়ে আছে।|একটি দক্ষিণ সং (১১২৭–১২৭৯) আমলের ফুলদানি যাতে ড্রাগনের প্রতিকৃতি এবং ফুলের নকশা রয়েছে
Image:Song celadon 5-tube jar and cover.JPG|alt=একটি বাদামী বয়াম যার গায়ে গোল রেখা খোদাই করা এবং ওপরের দিকে পাঁচটি ছোট নল আছে। ঢাকনার ওপর পদ্মফুলের খোদাই করা নকশা রয়েছে।|পদ্মপাপড়ি নকশার সং আমলের একটি পাঁচ-নল বিশিষ্ট বয়াম, যা লংকুয়ান সেলাডন দিয়ে তৈরি
Image:Stoneware tea bowls, Song Dynasty.jpg|alt=দুটি মসৃণ কালো বাটি। একটিতে বড় নীল দাগ আছে এবং অন্যটির ভেতরে ধূসর পটভূমিতে কালো রঙের ফুটকি নকশা আছে। এই রঙগুলো মূলত পাথরের গুণের কারণে তৈরি হয়েছে, রঙ করা হয়নি।|সং আমলের একজোড়া পাথুরে মাটির চায়ের পেয়ালা
File:Bluish-white glazed figurine, Northern Song dynasty, from Bijia Shan, Chaozhou - Hong Kong Museum of History - DSC00878.JPG|নীলাভ-সাদা চকচকে প্রলেপযুক্ত মূর্তি, উত্তর সং আমল


### ভাস্কর্য

File:Guanyin 00.jpg|আসীন বোধিসত্ত্ব অবলোকিতেশ্বর (গুয়ানিন), কাঠ ও রঞ্জক, ১১শ শতাব্দী
File:Kuan-yan bodhisattva, Northern Sung dynasty, China, c. 1025, wood, Honolulu Academy of Arts.jpg|বোধিসত্ত্ব কুয়ান-ইয়ান (গুয়ানিন), উত্তর সং রাজবংশ, চীন, আনু. ১০২৫, কাঠ
File:Köln Museum für Ostasiatische Kunst 03012015 Bodhisattva Dynastie Song.jpg|বোধিসত্ত্ব, সং রাজবংশ, ১১শ–১২শ শতাব্দী
File:Baby pillow.JPG|একটি শিশু ছেলের আকৃতির শ্বেত-রঞ্জিত বালিশ; ডিং মৃৎশিল্প, উত্তর সং রাজবংশ (৯৬০–১১২৭)
File:Avalokitesvara (musée Guimet) (5422671631).jpg|বোধিসত্ত্ব অবলোকিতেশ্বর (গুয়ানিন), চুনাপাথর, সং রাজবংশ
File:Standing Bodhisattva, China, Song dynasty, 12th century, painted wood - Worcester Art Museum - IMG 7553.JPG|দণ্ডায়মান বোধিসত্ত্ব, চীন, সং রাজবংশ, ১২শ শতাব্দী, রঞ্জিত কাঠ


## কবিতা ও সাহিত্য

সং আমলের চীনা সাহিত্য বিভিন্ন ধরনের শৈলী সমৃদ্ধ ছিল এবং তৎকালীন সময়ের সামাজিক জটিলতা একে আরও বৈচিত্র্যময় করেছিল। যদিও আগের তাং রাজবংশকে চীনা কবিতার (বিশেষ করে ডু ফু, লি বাই, এবং বাই জুই এর *[[শি (কবিতা)|শি]]* শৈলীর কবিতা) স্বর্ণযুগ হিসেবে দেখা হয়, তবুও সং আমলের বিখ্যাত কবিদের হাত ধরে কবিতার গুরুত্বপূর্ণ বিকাশ ঘটেছিল। বিশেষ করে *[[চি (কবিতা)|চি]]* শৈলীর সমৃদ্ধি সং কবিতার প্রধান বৈশিষ্ট্য। সং আমলের কবিতার উল্লেখযোগ্য বিকাশের মধ্যে ছিল সামাজিক সমালোচক এবং "নতুন ব্যক্তিনিষ্ঠ শৈলীর" অগ্রদূত মেই ইয়াওচেন (১০০২–১০৬০), রাজনৈতিকভাবে বিতর্কিত অথচ খ্যাতিমান পণ্ডিত সু শি (১০৩৭–১১০১), খ্যাপাটে কিন্তু মেধাবী মি ফু (১০৫১–১১০৭) এবং চীনের অন্যতম প্রধান নারী কবি লি ছিংঝাও (১০৮৪–১১৫১)-সহ আরও অনেকের কাজ। যদিও এর শিকড় লিয়াং রাজবংশ (৫০২–৫৫৭ খ্রিস্টাব্দ) এবং সং আমলের ঠিক আগে দক্ষিণ তাং রাজবংশের স্বল্পস্থায়ী সময়ে প্রোথিত ছিল, তবুও চীনা কবিতার *চি* শৈলী সং রাজবংশের সময়েই সবচেয়ে বেশি গ্রহণযোগ্যতা ও জনপ্রিয়তা লাভ করে এবং প্রায় সকল সং কবি এটি ব্যবহার করতেন। উচ্চ আদালতের চ্যান্সেলর ফ্যান ঝোঙ্গিয়ান (৯৮৯–১০৫২), কট্টর নব্য-কনফুসীয় পণ্ডিত ওয়ায়াং শিউ (১০০৭–১০৭২), মহান ক্যালিগ্রাফার হুয়াং তিংজিয়ান (১০৪৫–১১০৫) এবং সামরিক জেনারেল সিন ছিজি (১১৪০–১২০৭) বিশেষভাবে তাদের চি কবিতার জন্য পরিচিত ছিলেন। মহান *চি* কবি লি ইউ (যিনি লি হৌঝু নামে দক্ষিণ তাং শাসন করেছিলেন) তার প্রাক্তন রাজ্যের পতনের পর প্রথম সং রাজদরবারে বন্দী থাকাকালীন তার সবচেয়ে বিখ্যাত কিছু কাজ লিখেছিলেন। লি ইউ একজন গুরুত্বপূর্ণ ক্রান্তিকালীন ব্যক্তিত্ব, যাকে কখনও প্রথম প্রধান সং কবি আবার কখনও শেষ প্রধান তাং কবি হিসেবে গণ্য করা হয়।

চীনের পূর্ববর্তী এবং পরবর্তী যুগের মতো সং আমলেও সাহিত্যে ইতিহাস লিখনধারা  অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ছিল। ওয়ায়াং শিউ এবং সং ছি ১০৬০ সালের মধ্যে তাং রাজবংশের ইতিহাস সম্বলিত *[[তাং রাজবংশের নতুন বই]]* (নিউ বুক অফ তাং) সংকলনের দায়িত্বে ছিলেন। ওয়াং আংশির (১০২১–১০৮৬) রাজনৈতিক প্রতিদ্বন্দ্বী চ্যান্সেলর সিমা গুয়াং (১০১৯–১০৮৬) একদল পণ্ডিতের নেতৃত্ব দেন যারা *[[জিঝি তোংজিয়ান]]* নামক বিশাল ঐতিহাসিক গ্রন্থটি সংকলন করেছিলেন। ১০৮৪ খ্রিস্টাব্দে সমাপ্ত এই বিশ্ব ইতিহাসে ২৯৪টি খণ্ডে মোট ৩০ লক্ষেরও বেশি চীনা অক্ষর ছিল। এতে যুদ্ধরত রাজ্যকাল (খ্রিস্টপূর্ব ৪২৫ অব্দ) থেকে শুরু করে ১০ম শতাব্দীতে তাং রাজবংশের পতন পর্যন্ত চীনা ইতিহাসের প্রধান বিষয়বস্তু এবং সূক্ষ্ম দিকগুলো অন্তর্ভুক্ত ছিল। ১১৮৯ সালে ঝু শি (১১৩০–১২০০) একে সংক্ষিপ্ত করে ৫৯টি বইয়ে রূপান্তর করেন, যা ১২০০ সালে তার মৃত্যুর পর তার শিষ্যদের প্রচেষ্টায় পুরোপুরি সম্পন্ন হয়।

সং আমলে অত্যন্ত বড় আকারের বিশ্বকোষীয় গ্রন্থও রচিত হয়েছিল, যেমন ১০ম শতাব্দীতে প্রথমে লি ফাং কর্তৃক সংকলিত এবং ১১শ শতাব্দীতে সেফু ইউয়াঙ্গুইয়ের সময় সম্পূর্ণরূপে সম্পাদিত *[[সং আমলের চারটি মহান গ্রন্থ]]*। এগুলোর মধ্যে বৃহত্তম ছিল ১০১৩ সালে প্রকাশিত *[[রেকর্ড ব্যুরোর প্রধান কচ্ছপ]]* (প্রাইম টরটয়েজ অফ দ্য রেকর্ড ব্যুরো), যা ৯৪ লক্ষ চীনা অক্ষর সম্বলিত একটি বিশাল বিশ্বকোষ যা ১০০০টি খণ্ডে বিভক্ত ছিল। সং রাজবংশের সময় ছন্দ অভিধানও লেখা হয়েছিল, যেমন ১০৩৭ সালের *[[জিউন]]*। যদিও এই সময়ে চীনে বৌদ্ধধর্মের ওপর নব্য-কনফুসীয়বাদ প্রভাবশালী হয়ে উঠেছিল, তবুও উল্লেখযোগ্য পরিমাণ বৌদ্ধ সাহিত্য রচিত হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, ১১২৫ সালের *[[ব্লু ক্লিফ রেকর্ড]]* এ জেন বৌদ্ধদের কোয়ান সংগ্রহ ছিল, যা পরবর্তীতে ইউয়ানউ কেশিন (১০৬৩–১১৩৫) দ্বারা বিস্তারিত করা হয়েছিল। 'ভ্রমণ কাহিনীমূলক সাহিত্য' (ইউজি ওয়েনশুয়ে) সং আমলে সাহিত্যের একটি জনপ্রিয় শাখা ছিল। এগুলো ছিল মূলত নিজের ভ্রমণ অভিজ্ঞতার বিবরণ যা সাধারণত আখ্যান বা গদ্য শৈলীতে লেখা হতো। ফ্যান চেংদা (১১২৬–১১৯৩) ছিলেন এর অন্যতম লেখক। সং আমলের চীনা ভ্রমণ সাহিত্যের একটি চমৎকার উদাহরণ হলো সু শির (১০৩৭–১১০১) *[[সু শি#ভ্রমণ কাহিনীমূলক সাহিত্য|স্টোন বেল মাউন্টেনের বিবরণ]]*।

সং আমলে অনেক কারিগরি ও বৈজ্ঞানিক লেখনিও পাওয়া যায়। বিজ্ঞান ও কারিগরি ক্ষেত্রে সবচেয়ে বিশিষ্ট দুই লেখক ছিলেন শেন কুও (১০৩১–১০৯৫) এবং তার সমসাময়িক সু সং (১০২০–১১০১)। শেন কুও ১০৮৮ খ্রিস্টাব্দে তার *[[ড্রিম পুল এসেস]]* প্রকাশ করেন, যা ছিল একটি বিশাল বিশ্বকোষীয় গ্রন্থ। এতে সাহিত্য, শিল্পকলা, সামরিক কৌশল, গণিত, জ্যোতির্বিজ্ঞান, আবহাওয়াবিজ্ঞান, ভূতত্ত্ব, ভূগোল, ধাতুবিদ্যা, প্রকৌশল, জলবলবিজ্ঞান, স্থাপত্য, প্রাণিবিদ্যা, উদ্ভিদবিদ্যা, কৃষিবিদ্যা, চিকিৎসা বিজ্ঞান, নৃবিজ্ঞান, প্রত্নতত্ত্ব এবং আরও অনেক বিষয় অন্তর্ভুক্ত ছিল। শেন কুওর মতোই প্রতিভাবান সু সং পাঁচটি ভিন্ন নক্ষত্র মানচিত্র সম্বলিত একটি মহাকাশ মানচিত্র তৈরি করেছিলেন। তিনি ১০৭০ খ্রিস্টাব্দে 'বেন কাও তু জিং' (সচিত্র ভেষজতত্ত্ব) নামক একটি ভেষজ বিষয়ক গবেষণাপত্র লিখেছিলেন, যাতে উদ্ভিদবিদ্যা, প্রাণিবিদ্যা, ধাতুবিদ্যা এবং খনিজবিদ্যার মতো বিষয়গুলো ছিল। এছাড়াও ১০৯২ খ্রিস্টাব্দে তিনি 'সিন ইয়ি শিয়াং ফা ইয়াও' নামক তার বিখ্যাত ঘড়ি সংক্রান্ত গবেষণাপত্রটি লিখেছিলেন, যেখানে রাজধানী খাইফেং এ নির্মিত তার উদ্ভাবনী জ্যোতির্বিজ্ঞানীয় ঘড়ি মিনারের পূর্ণ বিবরণ ছিল। যদিও এই দুই ব্যক্তিত্ব সেই সময়ের কারিগরি ক্ষেত্রে সর্বশ্রেষ্ঠ লেখক ছিলেন, তবুও আরও অনেকে ছিলেন। বস্ত্র উৎপাদনের জন্য ছিন গুয়ানের ১০৯০ খ্রিস্টাব্দের বই 'চান শু' (রেশম চাষের বই)-তে একটি রেশম গুটি ছাড়ানোর যন্ত্রের বর্ণনা ছিল, যা সচল রাখতে প্রথম পরিচিত যান্ত্রিক বেল্ট ড্রাইভের ব্যবহার করা হয়েছিল। কৃষিবিজ্ঞানের সাহিত্যিক ক্ষেত্রে তোং ওয়েই সম্পাদিত ১২শ শতাব্দীর 'জিউ হুয়াং হুয়ো মিন শু' (দুর্ভিক্ষ প্রতিরোধ ও ত্রাণ বিষয়ক প্রবন্ধ), ১০৬০ খ্রিস্টাব্দে সাই শিয়াং এর লেখা 'ছা লু' (চায়ের রেকর্ড), ১১৮২ খ্রিস্টাব্দে ঝু শির লেখা 'ঝু জি চ্যাং ফা' (সাম্প্রদায়িক শস্যাগার ব্যবস্থাপনা) এবং আরও অনেক বই ছিল। সং আমলে ভূগোল এবং মানচিত্রাঙ্কন বিষয়ক অনেক মহান লেখকও ছিলেন, যেমন ইউয়ে শি (৯৮৩ সালে), ওয়াং ঝু (১০৫১ সালে), লি দেচু (১০৮০ সালে), চেন কুনচেন (১১১১ সালে), ওয়ায়াং ওয়েন (১১১৭ সালে) এবং ঝু মু (১২৪০ সালে)। যদিও প্রথম শতাব্দী থেকেই চীনে স্থানীয় ভৌগোলিক গেজেটিয়ার বা স্থানবিবরণীর প্রাথমিক রূপ বিদ্যমান ছিল, সং আমলে এর পূর্ণাঙ্গ রূপ 'ফাংঝি' (একটি স্থানের ওপর প্রবন্ধ) পুরনো 'তুজিং' (মানচিত্র নির্দেশিকার) স্থলাভিষিক্ত হয়। এই দুইয়ের মধ্যে প্রধান পার্থক্য ছিল যে, 'ফাংঝি' স্থানীয় উদ্যোগ ও সিদ্ধান্ত গ্রহণে তৈরি হতো, সাধারণত দশ থেকে পঞ্চাশটি অধ্যায় দীর্ঘ হতো এবং সাধারণ পাঠকদের জন্য প্রায়শই মুদ্রিত হতো; অন্যদিকে 'তুজিং' ছিল কেন্দ্রীয় সরকারের বিশেষ চাহিদার ফসল এবং সাধারণত মাত্র চারটি অধ্যায় দীর্ঘ হতো। সং আমলে মুদ্রণের ব্যাপক সহজলভ্যতা সাধারণ মানুষকে এমন সব উপাদানে প্রবেশাধিকার দিয়েছিল যা আগে প্রায় একচেটিয়াভাবে বিশেষজ্ঞরা পড়তেন, যেমন কৃষি, সন্তান জন্মদান, ভেষজ ও চিকিৎসা, পারিবারিক অর্থনীতি, ভূগোল, ভাগ্যগণনা এবং তাওবাদী আচার-ানুষ্ঠানের মুদ্রিত পাঠ্য ও নির্দেশিকা।

## পরিবেশনকলা

চীনে থিয়েটার এবং নাটকের শিকড় ৮ম শতাব্দীর শুরুর দিকে তাং রাজবংশের সময় প্রতিষ্ঠিত 'পিয়ার গার্ডেন' নামক সঙ্গীত একাডেমিতে খুঁজে পাওয়া যায়। তবে ইতিহাসবিদ স্টিফেন এইচ. ওয়েস্ট দাবি করেন যে, উত্তর সং আমলের রাজধানী খাইফেং ছিল প্রথম প্রকৃত কেন্দ্র যেখানে পরিবেশনকলা একটি "শিল্পে পরিণত হয়েছিল, যা থিয়েটার, জুয়া, বেশ্যাবৃত্তি এবং খাবারকে একত্রিত করেছিল।" তিনি উল্লেখ করেন যে, বণিক এবং পণ্ডিত-কর্মকর্তাদের ভোগের হার বৃদ্ধি "পরিবেশনকলা এবং খাদ্য শিল্প উভয়ের প্রবৃদ্ধিকেই ত্বরান্বিত করেছিল", এবং শহরগুলোর মধ্যে তাদের ঘনিষ্ঠ অবস্থানের কারণে এই দুইয়ের মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক ছিল। খাইফেং এর 'বিনোদন জেলাগুলোতে' অবস্থিত প্রায় পঞ্চাশটি থিয়েটারের মধ্যে চারটি থিয়েটার কয়েক হাজার দর্শকের বিনোদনের জন্য যথেষ্ট বড় ছিল, যা বিশাল জনতাকে আকর্ষণ করত এবং যার ওপর ভিত্তি করে পার্শ্ববর্তী ব্যবসাগুলো সমৃদ্ধ হতো। সমবেত জনতার প্রধান অংশ ছিল বণিক শ্রেণীর, যেখানে সরকারি কর্মকর্তারা শুধুমাত্র ছুটির দিনে রেস্তোরাঁয় যেতেন এবং থিয়েটার উপভোগ করতেন।

খাইফেং থেকে উদ্ভূত *[[জাজু]]* নাট্যশৈলী 'বেইছু' শৈলীর কাব্যিক লিরিক ব্যবহার করত। রাজধানী হাংচৌ-তে স্থানান্তরিত হওয়ার পর, *শিওয়েন* (বা *[[নানশি (চীনা অপেরা)|নানশি]]* বা 'নানছু') নামক নাট্যশৈলীটি আলাদাভাবে বিকশিত হয়েছিল। সঙ্গীতধর্মী নাটকের এই দুটি ভিন্ন আঞ্চলিক ধারা স্বতন্ত্র আঞ্চলিক উপভাষা, আবৃত্তি এবং সংলাপ ব্যবহার করত; এদের নিজস্ব অনন্য চরিত্রের ধরন (*জুয়েসে*) ছিল এবং বিভিন্ন সুরের জন্য ভিন্ন ধরনের বাদ্যযন্ত্র ব্যবহৃত হতো। খাইফেং নাটকে প্রতিটি নাটকের জন্য একজন গায়ককে প্রাধান্য দেওয়া হতো এবং সাথে তন্ত্রী ও ঘাতবাদ্যযন্ত্র (পারকাশন) থাকত। অন্যদিকে হাংচৌ নাটকে মঞ্চে অনেক গায়ক থাকতেন এবং তন্ত্রী ও বাঁশি জাতীয় বাদ্যযন্ত্র বেশি ব্যবহৃত হতো।

রঙ এবং পোশাকের মাধ্যমে সং আমলে থিয়েটার অভিনেতাদের পদমর্যাদা আলাদা করা হতো। বিক্রেতারা যেমন তাদের গিল্ড শনাক্ত করতে নির্দিষ্ট পোশাক পরতেন, তেমনি অভিনেতাদের সাধারণ পোশাকগুলো মঞ্চে তাদের অভিনীত চরিত্রের ধরন (যেমন ছাত্র, যুবক, যুবতী, কর্মকর্তা, সৈনিক ইত্যাদি) প্রতিফলিত করত। অভিনেতারা ড্রামা স্কুলে তাদের অভিনয় দক্ষতা বৃদ্ধি করতেন। সঙ্গীতশিল্পীরাও থিয়েটার শিল্পে কাজ খুঁজে পেতেন, কারণ বাজারে অভিনীত নাটকগুলোর সাথে প্রায়ই সঙ্গীত থাকত। মঞ্চের অভিনেতারা সর্বদা ধ্রুপদী চীনা ভাষায় তাদের সংলাপ বলতেন; কথ্য চীনা যা সাধারণ মানুষের ভাষার অনুকরণ করত, তা ইউয়ান রাজবংশের আগে থিয়েটারে প্রবর্তিত হয়নি। যদিও তারা মার্জিত ধ্রুপদী ভাষায় কথা বলার প্রশিক্ষণ পেতেন, অভিনয় দলগুলো সাধারণত সমাজের সর্বনিম্ন শ্রেণীর একটি থেকে তাদের সদস্য সংগ্রহ করত: যৌনকর্মী। মঞ্চের ছোট নাটিকাগুলোতে দুর্নীতির বিরুদ্ধে ব্যঙ্গাত্মক গল্প থেকে শুরু করে কমেডি পর্যন্ত বিভিন্ন বিষয় থাকত, যার শিরোনাম ছিল  "স্যুপ দেওয়ার সময় আগুন ধরিয়ে দেওয়া", "মদশালায় হট্টগোল করা", "মদ চুরি হলে পদ্মফুলের ঘ্রাণ সবচেয়ে ভালো লাগে" এবং "রেস্তোরাঁয় বানর ধরা"। দক্ষিণ সং আমল থেকে টিকে থাকা একমাত্র *শিওয়েন* নাটকটি হলো 'ঝাং শে ঝুয়াং ইউয়ান' (张協狀元), যেখানে ১৬ নম্বর দৃশ্যে একটি বিয়ের ভোজে ভাঁড় কর্তৃক খাবার ও মদ চুরির দৃশ্য এবং ২৪ নম্বর দৃশ্যে ঘর ভাড়া করা নিয়ে একটি ছোট কমেডি স্কেচ রয়েছে।

আশ্চর্যের বিষয় হলো, মঞ্চের অভিনেতাদের থিয়েটার বিনোদনের ওপর একচেটিয়া আধিপত্য ছিল না; এমনকি রাস্তার বিক্রেতা ও ফেরিওয়ালারাও অশ্লীল গান গেয়ে বা হাতের কাছে যা পাওয়া যায় তা বাজিয়ে দর্শকদের ভিড় জমাতে পারত। এই চর্চা এতটাই বিস্তৃত ছিল যে ওয়েস্ট দাবি করেছেন, "শহরটি নিজেই একটি মঞ্চে এবং নাগরিকরা অপরিহার্য দর্শক হিসেবে পরিণত হয়েছিল।" মঞ্চ নাটকে ব্যবহৃত অনেক গান আসলে বিক্রেতা ও ফেরিওয়ালাদের গান থেকে উৎপন্ন হয়েছিল। নববর্ষের দিনে সেরা গান বা সুর গেয়ে পণ্য বিক্রি করা বিক্রেতার নাম ঘোষণা করতে প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হতো; বিজয়ীদের রাজদরবারে পারফর্ম করার জন্য নিয়ে যাওয়া হতো। দক্ষিণ সং আমলের 'উলিং জিউশি' উল্লেখ করে যে, এই বিক্রেতারা প্রাসাদের উপপত্নী এবং রক্ষিতাদের সামনে হাজির হলে তাদের পণ্যের বিনিময়ে সোনা ও মুক্তা দিয়ে ভরিয়ে দেওয়া হতো; কিছু বিক্রেতা এভাবে "এক রাতেই ধনী হয়ে যেতেন।" মনোযোগ আকর্ষণ করতে থিয়েটারের মতো কসরতও করা হতো, যেমন ভাজা চালের বল বিক্রেতারা বাঁশের র‍্যাকে ছোট লাল লণ্ঠন ঝুলিয়ে ড্রামের তালে তালে সেগুলোকে ঘুরিয়ে দর্শকদের মুগ্ধ করত। রাস্তা ও মহল্লায় পুতুল নাচও বেশ জনপ্রিয় ছিল।

## উৎসব

প্রাচীন চীনে সং রাজবংশের বৈশিষ্ট্যমণ্ডিত সমৃদ্ধ নগর পরিবেশে পারিবারিক এবং সামাজিক আমোদ-প্রমোদের প্রচুর সুযোগ ছিল। কঠোর পরিশ্রমী কৃষকদের জন্য বার্ষিক উৎসব এবং ছুটির দিনগুলো ছিল আনন্দ ও বিশ্রামের সময়। দরিদ্রদের জন্য এটি ছিল খাদ্য ও পানীয় ধার করার একটি সুযোগ, যাতে সবাই উদযাপনে অংশ নিতে পারে। মানুষ তাদের স্থানীয় উপাসনালয়ের আশেপাশে জড়ো হতো বিভিন্ন খেলাধুলা, নাটক, ভেলকিবাজি, ভাঁড়ামি এবং অন্যান্য পরিবেশনা দেখার জন্য। চীনারা নববর্ষের উৎসবকে বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎসব মনে করত; এই মাহেন্দ্রক্ষণটি পশ্চিমা ক্যালেন্ডারের ফেব্রুয়ারি মাসের শুরুর দিকের সাথে মিলে যেত। নববর্ষের উৎসবের প্রস্তুতি চলত এক মাস ধরে। এই সময়ে মানুষ দরজার দেবতাকুলের ছবি আঁকা, "বসন্তকে স্বাগত জানাতে" সৌভাগ্যের প্রতীক সম্বলিত কাগজের নকশা তৈরি, ঝং কুই এর ছাপানো ছবি তৈরি এবং বিশেষ ধরনের খাবার যেমন লাল শিম ও চালের জাউ তৈরিতে ব্যস্ত থাকত। ব্যাপক জনপ্রিয় লণ্ঠন উৎসব প্রতি প্রথম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিনে উদযাপিত হতো। পণ্ডিত ও সরকারি কর্মকর্তা ঝৌ মি (১২৩২–১২৯৮ খ্রিস্টাব্দ) এর মতে, শিয়াও-জং শাসনামলে (১১৬৩–১১৮৯ খ্রিস্টাব্দ) সবচেয়ে চমৎকার লণ্ঠন উৎসব আয়োজিত হতো সুঝৌ এবং ফুঝৌ শহরে। অন্যদিকে হাংঝৌ শহরটি তার বিভিন্ন আকার ও বৈচিত্র্যময় রঙিন কাগজের লণ্ঠনের জন্য পরিচিত ছিল। মেং ইউয়ানলাও (সক্রিয় ১১২৬–১১৪৭) তার দংজিং মেং হুয়া লু গ্রন্থে স্মৃতিচারণ করেছেন যে, পূর্ববর্তী উত্তর সং আমলের রাজধানী কাইফেং এ উৎসবের সময় প্রধান সড়কের দুই পাশে দীর্ঘ লাঠির মাথায় হাজার হাজার উজ্জ্বল রঙিন কাগজের লণ্ঠন ঝুলিয়ে রাখা হতো। সেই লাঠিগুলো রঙিন রেশম দিয়ে মোড়ানো থাকত এবং অসংখ্য কাগজের পুতুল সেখানে পরীদের মতো বাতাসে উড়ত। এছাড়াও ছিংমিং উৎসবের মতো আরও কিছু সম্মানিত ছুটির দিন ছিল; ধারণা করা হয় যে উপরে উল্লিখিত শিল্পী ঝাং জেদুয়ানের চিত্রকর্মটিতে বছরের এই সময়টিকেই ফুটিয়ে তোলা হয়েছে (যদিও কেউ কেউ মনে করেন চিত্রটি আসলে শরতের সময়কে নির্দেশ করে)।

চীনে বারুদ আবিষ্কারের সাথে সাথে উৎসবের সময় জাঁকজমকপূর্ণ আতশবাজি প্রদর্শনীও শুরু হয়। উদাহরণস্বরূপ, ১১১০ খ্রিস্টাব্দে সম্রাট হুইজং এর দরবারে বিনোদনের জন্য একটি সামরিক মহড়া অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যেখানে অদ্ভুত পোশাকে সজ্জিত চীনা নৃত্যশিল্পীরা রঙিন ধোঁয়ার মেঘের মধ্যে নাচার সময় একটি বড় আতশবাজি প্রদর্শনী করা হয়েছিল বলে নথিপত্রে উল্লেখ আছে। সাধারণ মানুষও শহরের দোকানদার ও বিক্রেতাদের কাছ থেকে পটকা কিনত, যা বাঁশের কঞ্চির ভেতরে সামান্য বারুদ ভরে তৈরি করা হতো।

টং রাজবংশের সময় আনশি বিদ্রোহের (৭৫৫–৭৬৩) ধ্বংসযজ্ঞের পর চীনা কার্নিভাল বা মেলাগুলো বন্ধ হয়ে গেলেও সং রাজবংশের সময় তা পুনরায় চালু করা হয়। যখনই সম্রাট তার উদারতা ও মহানুভবতা প্রকাশের প্রয়োজন মনে করতেন, তখনই দেশজুড়ে এই কার্নিভালগুলো আয়োজিত হতো। যেমন- বিখ্যাত কোনো সামরিক বিজয়, দীর্ঘ খরা বা দুর্ভিক্ষের পর বাম্পার ফলন, রাজকীয় ক্ষমা ঘোষণা, দেবতাদের উদ্দেশ্যে বলিদান, যুবরাজের অভিষেক, রাজকীয় পরিবারের বিবাহ ইত্যাদি উপলক্ষে এগুলো আয়োজন করা হতো।

সং রাজবংশের সময় থেকেই মেঝেতে বিছানো মাদুরের পরিবর্তে চেয়ারে বসার প্রথাটি সাধারণ হয়ে ওঠে। তবে পুরনো প্রথাটি আরও কিছুকাল প্রচলিত ছিল; জানা যায় যে দক্ষিণ সং আমলের এক রাজকীয় জন্মদিনের ভোজে "কর্মকর্তারা মেঝেতে বেগুনি পাড়ের চাদরের ওপর বসেছিলেন"। দক্ষিণ সং আমলের পণ্ডিত লু ইউ সাক্ষ্য দিয়েছেন যে, নিচু আসবাবপত্রের প্রথাটি রাজপ্রাসাদে সংরক্ষিত থাকলেও সাধারণ মানুষের মধ্যে এর ব্যবহার কমে গিয়েছিল এবং চেয়ার ব্যবহারের বিরুদ্ধে শিষ্টাচারের নিয়মগুলো দিন দিন সেকেলে হয়ে পড়ছিল।

## পোশাক-পরিচ্ছদ

সং আমলে অনেক ধরনের পোশাক এবং ভিন্ন ভিন্ন ফ্যাশনের প্রচলন ছিল। তবে চীনে পোশাক সবসময় ঋতু অনুযায়ী এবং সামাজিক মর্যাদার বহিঃপ্রকাশ হিসেবে নির্ধারণ করা হতো। ঘর গরম রাখার জন্য কয়লা ছিল দুষ্প্রাপ্য এবং ব্যয়বহুল, তাই শীতকালে মানুষ বাড়তি রেশমি তন্তু এবং পশমি আস্তরণ দেওয়া কোট পরত। বিত্তবানদের পছন্দের পোশাকের উপাদান ছিল রেশম, এবং বিশেষ উৎসবগুলোতে তারা সোনালি জকর্ড বা রেশমি আলখাল্লা পরত। দরিদ্রদের পোশাকের উপাদান ছিল মূলত শণ থেকে তৈরি কাপড়, তবে সুতি কাপড়ও ব্যবহৃত হতো, যা মূলত দক্ষিণাঞ্চলে সহজলভ্য ছিল। কৃষক ও সাধারণ মানুষের পোশাক মূলত একই ধরনের (সাদা-কালো রঙের) ছিল, উচ্চবিত্ত ও অভিজাতদের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য ছিল। প্রকৃতপক্ষে, সমাজের ধনী এবং শীর্ষস্থানীয় ব্যক্তিরা পোশাকের ক্ষেত্রে স্বীকৃত নির্দেশিকা এবং আনুষ্ঠানিক নিয়ম মেনে চলতেন। উচ্চবিত্তদের মধ্যে সামাজিক স্তরভেদে আলখাল্লার রঙ, অলঙ্করণ, শিরস্ত্রাণের আকার এবং এমনকি কোমরবন্ধের ধরন অনুযায়ী পার্থক্য করা হতো। রাজবংশের শুরুর দিকে এই কঠোর নিয়ম অত্যন্ত দৃঢ় ছিল। তবে ধীরে ধীরে এই সামাজিক ভেদাভেদ অস্পষ্ট হতে শুরু করে; যেমন বেগুনি রঙ যা একসময় কেবল তৃতীয় বা তার উচ্চ পদমর্যাদার কর্মকর্তাদের জন্য সংরক্ষিত ছিল, তা নির্বিচারে সব স্তরের কর্মকর্তাদের মধ্যে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। সরকারি নিম্নপদস্থ কর্মকর্তাদের পোশাকের কঠোর নিয়মের বিরুদ্ধে প্রতিবাদের পাশাপাশি ধনী বণিক শ্রেণীও পোশাকের এই নির্দিষ্ট রাজকীয় নিয়মগুলো ভেঙে ফেলতে ভূমিকা রাখে। তবুও সিভিল কর্মকর্তা এবং ধনী বণিক ও ব্যবসায়ীদের মধ্যে দৃশ্যমান পার্থক্য ছিল; কর্মকর্তারা মেঝে পর্যন্ত লম্বা আলখাল্লা পরতেন, অন্যদিকে বণিকরা সাধারণত কোমরের নিচ পর্যন্ত ঝোলা ব্লাউজ এবং প্যান্ট পরতেন। খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দীতে যুদ্ধরত রাজ্যসমূহের যুগে প্যান্ট বা ট্রাউজার চীনে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং এটি কেবল বণিকদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিল না; প্রত্যেক সৈন্যের ইউনিফর্মের অংশ হিসেবে ট্রাউজার ছিল এবং সাধারণ মানুষও এটি পরত। যদিও অধিকাংশ পুরুষ দাড়ি কামিয়ে রাখতেন, তবে সৈন্য, সামরিক কর্মকর্তা এবং পেশাদার বক্সিং চ্যাম্পিয়নরা সাইডবার্ন এবং ছাগুলে দাড়ি পছন্দ করতেন, কারণ এগুলো পুরুষত্বের প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হতো।

সং আমলের নারীদের পোশাক পুরুষদের থেকে আলাদা করা যেত পোশাকে বোতাম বা ফিতা লাগানোর দিক দিয়ে; নারীদের পোশাক ডান দিকে নয় বরং বাম দিকে আটকানো থাকত। মহিলারা লম্বা পোশাক বা ব্লাউজ পরতেন যা হাঁটু পর্যন্ত পৌঁছাত। তারা স্কার্ট এবং ছোট বা লম্বা হাতার জ্যাকেটও পরতেন। বাইরে বেড়ানোর সময় ধনী মহিলারা কাঁধের চারপাশে বর্গাকার বেগুনি রঙের স্কার্ফ ব্যবহার করতেন। তারা চুলে হেয়ারপিন এবং চিরুনি ব্যবহার করতেন। রাজকন্যা, রাজকীয় উপপত্নী এবং কর্মকর্তা ও ধনী বণিকদের স্ত্রীরা সোনা ও রুপার তৈরি মাথার অলঙ্কার পরতেন যা ফিনিক্স বা ফুলের আকৃতিতে তৈরি হতো।

সং রাজবংশের মানুষ কখনো খালি পায়ে বাড়ি থেকে বের হতেন না এবং সবসময় মাথায় কোনো না কোনো শিরস্ত্রাণ রাখতেন। শহরের দোকানগুলো নির্দিষ্ট ধরনের টুপি ও শিরস্ত্রাণ বিক্রিতে বিশেষায়িত ছিল, যার মধ্যে ছিল সুচালো লেজযুক্ত টুপি, বেল্ট এবং কোমরবন্ধ। কেবল বৌদ্ধ ভিক্ষুরা মাথা ন্যাড়া করতেন এবং কোনো ধরনের টুপি বা শিরস্ত্রাণ ছাড়াই চলাফেরা করতেন। জুতো হিসেবে মানুষ 'তেলযুক্ত পাদুকা' নামক চামড়ার জুতো, কাঠের স্যান্ডেল, শণের স্যান্ডেল এবং অপেক্ষাকৃত দামী সাটিনের চটি কিনতে পারত।

## খাদ্য ও রন্ধনশৈলী

সং আমল থেকেই দংজিং মেং হুয়া লু এর মতো গ্রন্থগুলোতে রেস্তোরাঁ ও সরাইখানায় গ্রাহকদের জন্য রাখা মেনু, ভোজসভা ও উৎসবের খাবারের তালিকা সংরক্ষিত আছে। এসব খাবারের অনেক বিচিত্র নাম থেকে সেগুলো কী উপাদানে তৈরি তা বোঝা কঠিন। তবে রান্নার মশলার তালিকা বিচার করলে দেখা যায়, যেমন গোলমরিচ, আদা, সয়া সস, তেল, লবণ এবং ভিনেগার সং আমলের রন্ধনশৈলী বর্তমান সময়ের চীনা রন্ধনশৈলী থেকে খুব একটা আলাদা ছিল না। অন্যান্য উপকরণের মধ্যে ছিল আখরোট, শালগম, পিষে রাখা চীনা এলাচ, ফাগারা (এক প্রকার গোলমরিচ), জলপাই, জিঙ্কো বাদাম, লেবুর খোসা এবং তিলের তেল।

সংস্কৃতির আঞ্চলিক পার্থক্যের কারণে খাবারের ধরনেও ভিন্নতা ছিল। আবার কোনো কোনো অঞ্চলে বিভিন্ন সংস্কৃতির রন্ধনশৈলীর সংমিশ্রণ ঘটেছিল; যেমনটা ঘটেছিল দক্ষিণ সং রাজধানী হাংঝৌ-তে। উত্তর অঞ্চল থেকে ব্যাপক স্থানান্তরের পর মানুষ তাদের সাথে হেনান রীতির রান্না ও খাবার (যা উত্তর সং রাজধানী কাইফেং এ জনপ্রিয় ছিল) হাংঝৌতে নিয়ে আসে, যা পরবর্তীতে ঝেজিয়াং এর রন্ধনরীতির সাথে মিশে যায়। তবে নথিপত্র অনুযায়ী উত্তর সং আমলেই রাজধানী কাইফেং এ এমন কিছু রেস্তোরাঁ ছিল যেখানে দক্ষিণ চীনা খাবার পরিবেশন করা হতো। মূলত যেসব কর্মকর্তাদের আদি নিবাস দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলে ছিল, তাদের জন্যই এসবের ব্যবস্থা ছিল, কারণ উত্তরের খাবারে তাদের রুচি অনুযায়ী পর্যাপ্ত মশলা থাকত না। প্রকৃতপক্ষে, সং আমলের গ্রন্থগুলোতেই প্রথম 'নানশি', 'বেশি'  এবং 'চুয়ানফান' শব্দগুলোর ব্যবহার পাওয়া যায়, যা যথাক্রমে উত্তর, দক্ষিণ এবং সিচুয়ান অঞ্চলের রান্নাকে নির্দেশ করে। অনেক রেস্তোরাঁ তাদের বিশেষ খাবারের জন্য পরিচিত ছিল; যেমন হাংঝৌতে একটি রেস্তোরাঁ ছিল যেখানে কেবল শীতল বা বরফযুক্ত খাবার পরিবেশন করা হতো। আবার কিছু রেস্তোরাঁ গ্রাহকদের চাহিদা অনুযায়ী গরম, ঈষদুষ্ণ, কক্ষ তাপমাত্রা বা ঠান্ডা খাবার সরবরাহ করত। হাংঝৌয়ের বেশিরভাগ রেস্তোরাঁর মালিক ছিল কাইফেং থেকে আসা বংশধররা। তবে অন্যান্য আঞ্চলিক খাবারের বৈচিত্র্যও রেস্তোরাঁগুলোতে দেখা যেত। এর মধ্যে ছিল সিচুয়ান রন্ধনশৈলী (যেখানে গোলমরিচের আধিক্য থাকে), হেবেই এবং শানডং এর খাবার ও পানীয় এবং উপকূলীয় অঞ্চলের চিংড়ি ও নোনা পানির মাছ। পরিবেশনকারীদের (ওয়েটার) স্মৃতিশক্তি ও ধৈর্য ছিল অত্যন্ত প্রখর; বড় রেস্তোরাঁগুলোতে যেখানে ২০টি বা তারও বেশি পদ পরিবেশন করতে হতো, সেখানে সামান্য ভুল হলেও তা বড় সমস্যা তৈরি করত। কোনো অতিথি যদি রেস্তোরাঁ প্রধানের কাছে পরিবেশনকারীর ভুল ধরিয়ে দিতেন, তবে তাকে মৌখিকভাবে তিরস্কার করা হতো, বেতন কেটে রাখা হতো অথবা চরম ক্ষেত্রে তাকে স্থায়ীভাবে ছাঁটাই করা হতো।

হাংঝৌয়ের 'ইম্পেরিয়াল ওয়ে' নামক প্রশস্ত সড়কের পাশে খুব ভোরে বিশেষ প্রাতঃরাশ এবং সুস্বাদু খাবার বিক্রি হতো। এর মধ্যে ছিল ভাজা ভুঁড়ি, ভেড়ার মাংস বা রাজহাঁসের মাংসের টুকরো, বিভিন্ন ধরনের স্যুপ, গরম প্যানকেক, ভাপে তৈরি প্যানকেক এবং ঠাণ্ডা কেক। নুডলস বা সেমাইয়ের দোকানগুলোও বেশ জনপ্রিয় ছিল এবং সেগুলো ইম্পেরিয়াল ওয়ের ধারে দিনরাত খোলা থাকত। কাইফেং নিয়ে লেখা একটি সং সূত্র অনুযায়ী, রাতের বাজারগুলো রাতের তৃতীয় প্রহরে বন্ধ হলেও পঞ্চম প্রহরে আবার খুলে যেত। এমনকি শীতকালীন ঝড় এবং সবচেয়ে অন্ধকার ও বর্ষণমুখর দিনগুলোতেও এগুলো খোলা রাখার জন্য সুনাম অর্জন করেছিল।

বিদেশ থেকেও কিছু আকর্ষণীয় খাবার চীনে আসত, যেমন কিসমিস, খেজুর, পারস্যের কুল এবং আঙুরের মদ। যদিও চীনে চাল থেকে তৈরি মদ বা রাইস ওয়াইন সবচেয়ে সাধারণ ছিল, যা ১৩শ শতাব্দীর ভেনিসীয় পর্যটক মার্কো পোলোও উল্লেখ করেছেন। প্রাচীন হান রাজবংশের সময় থেকেই চীনে আঙুরের মদ পরিচিত ছিল, তবুও এটি মূলত অভিজাতদের জন্য সংরক্ষিত থাকত। মদ ছাড়াও অন্যান্য পানীয়ের মধ্যে ছিল নাশপাতির রস, লিচু ফলের রস, মধু ও আদার পানীয়, চা এবং পেঁপে বা পওপও রস। দুগ্ধজাত পণ্য এবং পশুপালন চীনাদের কাছে অপরিচিত ধারণা ছিল, যা তাদের খাদ্যতালিকায় পনির এবং দুধের অনুপস্থিতি ব্যাখ্যা করে। গরুর মাংসও খুব কম খাওয়া হতো, কারণ বলদ ছিল চাষাবাদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পশু। নিম্নবিত্তদের প্রধান খাদ্য ছিল ভাত, শুকরের মাংস এবং নোনা মাছ। রেস্তোরাঁগুলোর মেনু থেকে জানা যায় যে উচ্চবিত্তরা কুকুরের মাংস খেতেন না। ধনীরা মুরগি, খোলসযুক্ত মাছ, হরিণ, খরগোশ, তিতির, কোয়েল, শিয়াল, ব্যাজার, ঝিনুক, কাঁকড়াসহ বিভিন্ন ধরনের মাংস খেতেন। কাছের হ্রদ ও নদী থেকে স্থানীয় মিঠা পানির মাছ ধরে বাজারে আনা হতো, অন্যদিকে ওয়েস্ট লেক থেকে রাজহাঁস ও পাতিহাঁসও পাওয়া যেত। প্রচলিত ফলের মধ্যে ছিল তরমুজ, ডালিম, লিচু, লংগান, কমলালেবু, কুল, চীনা ও জাপানি কামরাঙ্গা, এপ্রিকট এবং নাশপাতি। কেবল হাংঝৌ অঞ্চলেই এগারো প্রকারের এপ্রিকট এবং আট প্রকারের নাশপাতি উৎপাদিত হতো। সং আমলের বিশেষ পদগুলোর মধ্যে ছিল মদে রান্না করা সুগন্ধি ঝিনুক, এপ্রিকট দিয়ে রাজহাঁস, পদ্মবীজের স্যুপ, ঝিনুক ও আলুবোখারা দিয়ে রান্না করা ঝাল স্যুপ, মিষ্টি সয়া স্যুপ, শিম বা শুকরের মাংস দিয়ে ঠাসা তিলের বান, সবজি বান, মিষ্টি ক্যান্ডি ফল, আদার ফালি ও সয়াবিন পেস্ট, কুল ভর্তি ভাপা ডাম্পলিং, ভাজা চেস্টনাট, নোনতা সয়াবিন স্যুপ, সুগন্ধি মধুতে রান্না করা ফল এবং মধু, ময়দা ও চর্বি দিয়ে তৈরি 'হানি ক্রিস্প'। তেলমিশ্রিত ময়দা এবং চিনির সিরায় তৈরি মিষ্টান্ন ছাঁচে ফেলে মেয়েদের মুখ বা বর্মধারী সৈন্যদের মূর্তির আকার দেওয়া হতো, যা 'গুয়োশি' নামে পরিচিত ছিল।

## দর্শন

সং রাজবংশের বুদ্ধিজীবীরা সকল দার্শনিক ও রাজনৈতিক প্রশ্নের উত্তর চীনা ধ্রুপদী গ্রন্থে খুঁজতেন। প্রাচীন সময়ের কনফুসীয় আদর্শ ও সমাজের প্রতি এই নতুন আগ্রহ বৌদ্ধধর্মের অবনতির সাথে মিলে যায়; বৌদ্ধধর্মকে তখন মূলত একটি বিদেশী ধর্ম এবং ব্যবহারিক সমস্যার সমাধানে এটি খুব একটা কার্যকর নয় বলে মনে করা হতো। তবে, এই সময়েও বৌদ্ধধর্ম সংস্কৃতির একটি ভিত্তি হিসেবে বিদ্যমান ছিল, যা কনফুসীয়বাদ এমনকি তাওবাদের মতো আরও গ্রহণযোগ্য মতাদর্শের পাশে টিকে ছিল। রক্ষণশীল নব্য-কনফুসীয়বাদীরা কনফুসীয়বাদ ও তাওবাদ উভয়কেই দেশীয় এবং বিশুদ্ধ হিসেবে বিবেচনা করতেন। বৌদ্ধধর্মের অব্যাহত জনপ্রিয়তার জোরালো প্রমাণ পাওয়া যায় শিল্পকলার নানা অর্জনে, যেমন ১১৭৮ সালে লিন তিংগুই এবং ঝৌ জিচ্যাং কর্তৃক সমাপ্ত 'ফাইভ হান্ড্রেড লুওহানের' ১০০টি চিত্রকর্মের সেট।

রক্ষণশীল কনফুসীয় আন্দোলন ঝু সি (১১৩০–১২০০) এর সময়ের আগেই ওয়ুয়াং সিউয়ের (১০০৭–১০৭২) মতো কট্টর বৌদ্ধ-বিরোধীদের মাধ্যমে দৃশ্যমান হয়েছিল। তার লেখা 'বেন-লুন' গ্রন্থে তিনি বৌদ্ধধর্ম কীভাবে পূর্ববর্তী দক্ষিণ ও উত্তর রাজবংশের আমলে চীনা সংস্কৃতিতে এত সহজে প্রবেশ করেছিল, সেই বিষয়ে তার তত্ত্ব প্রদান করেন। তিনি যুক্তি দেন যে, চীনের ঐতিহ্যবাহী প্রতিষ্ঠানগুলো যখন দুর্বল হয়ে পড়েছিল, তখনই বৌদ্ধধর্ম ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছিল। এর পেছনে অনেকগুলো কারণ ছিল, যেমন উত্তরে বিদেশী শিয়ানবেইদের শাসন এবং চীনের রাজনৈতিক বিভাজন যা যুদ্ধ ও অন্যান্য সমস্যা তৈরি করেছিল। যদিও সুই রাজবংশের সম্রাট ওয়েন (রাজত্বকাল ৫৮১–৬০৪) সিভিল সার্ভিস পরীক্ষার মাধ্যমে আমলাতন্ত্র গঠনের জন্য নয়টি পদমর্যাদা প্রথা বিলুপ্ত করেছিলেন, তবুও তিনি তার শাসনকে বৈধতা দিতে বৌদ্ধধর্মের জনপ্রিয় মতাদর্শকে ব্যাপকভাবে পৃষ্ঠপোষকতা করেছিলেন। ফলে সুই ও তাং আমলে বৌদ্ধধর্ম চীনা সংস্কৃতিতে আধিপত্য বিস্তারের অবাধ সুযোগ পায়; ইতিহাসবিদ আর্থার এফ. রাইট এই সময়ের কনফুসীয়বাদকে "বাস্তবতাহীন প্রাচীনতার" অবস্থায় ফিরে যাওয়া হিসেবে বর্ণনা করেছেন। ওয়ুয়াং সিউ লিখেছিলেন:

"এই অভিশাপ [বৌদ্ধধর্ম] এক হাজার বছর ধরে সাম্রাজ্যে ছড়িয়ে পড়েছে, এবং একজন মানুষ একদিনে এর কী করতে পারে? মানুষ এতে মাতাল হয়ে আছে এবং এটি তাদের হাড়ের মজ্জায় প্রবেশ করেছে; এটি কেবল বাগ্মিতা দিয়ে পরাস্ত করা সম্ভব নয়। তাহলে কী করা উচিত?

বৌদ্ধধর্মের এই 'অশুভ' দিকটি কীভাবে দূর করা যায়, সে সম্পর্কে ওয়ুয়াং সিউ একটি ঐতিহাসিক উদাহরণ তুলে ধরেন:

অতীতে, যুদ্ধরত রাজ্যসমূহের যুগে ইয়াং ঝু এবং মো দি প্রচণ্ড বিতর্কে লিপ্ত ছিলেন। মেনসিয়াস এতে ব্যথিত হন এবং পরোপকার ও ন্যায়পরায়ণতা শেখানোর জন্য নিজেকে উৎসর্গ করেন। তার পরোপকার ও ন্যায়পরায়ণতার আদর্শ জয়ী হয় এবং মো দি ও ইয়াং ঝুর শিক্ষা নির্মূল হয়। হান রাজবংশের সময়ে অসংখ্য মতাদর্শ একসাথে বিকশিত হয়েছিল। তুং চুং-শু এতে ব্যথিত হন এবং কনফুসীয়বাদকে পুনরুজ্জীবিত করেন। ফলে কনফুসিয়াসের পথ উজ্জ্বল হয়ে ওঠে এবং অন্যান্য মতাদর্শের অবসান ঘটে। এটিই হলো সেই প্রভাব যাকে আমি বলে থাকি 'অশুভকে জয় করতে মূল কারণ সংশোধন করা'।

ওয়ুয়াং সিউয়ের মতো ব্যক্তিরা বৌদ্ধধর্মকে বিদেশী এবং নৈতিকভাবে অযোগ্য হিসেবে দেখলেও, কনফুসীয়বাদ তার নিজের পুনর্জাগরণের জন্য বৌদ্ধধর্মের কিছু আদর্শ ধার করেছিল। মহাযান বৌদ্ধধর্মের পরোপকার, উদার দানশীলতা এবং অভাবীদের সাহায্যের নৈতিক বিশ্বজনীন আদর্শ ফ্যান ঝংইয়ান ও ওয়াং আনশি এবং সেই সঙ্গে সং সরকারকে অনুপ্রাণিত করেছিল। পূর্ববর্তী তাং আমলের তুলনায়, যেখানে ধনী বৌদ্ধ পরিবার এবং বৌদ্ধ মন্দিরগুলো দরিদ্রদের দান-খয়রাত করত, সং সরকার তার বিভিন্ন কল্যাণমূলক ও দাতব্য কর্মসূচির মাধ্যমে এই ভূমিকাটি নিজের কাঁধে তুলে নেয় (সমাজ বিভাগ দেখুন)। এছাড়া ইতিহাসবিদ আর্থার এফ. রাইট সং আমলের এই পরিস্থিতি সম্পর্কে লক্ষ্য করেন যে, দার্শনিক দেশীয়তাবাদ বৌদ্ধধর্মের সেই পরোপকারী ভূমিকাটি গ্রহণ করেছিল:

এটা সত্য যে বৌদ্ধ ভিক্ষুদের এই সকল উদ্যোগের ব্যবস্থাপক হিসেবে সরকারি নিয়োগ দেওয়া হয়েছিল, কিন্তু উদ্যোগগুলো এসেছিল নব্য-কনফুসীয় কর্মকর্তাদের কাছ থেকে। এক অর্থে করুণার বৌদ্ধ ধারণা এবং এর ব্যবহারিক প্রয়োগের অনেকগুলো ব্যবস্থা চীনা রাষ্ট্র নিজের করে নিয়েছিল।

যদিও বৌদ্ধধর্ম চীনা সমাজের অভিজাত শ্রেণী এবং সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা থেকে তার প্রাধান্য হারিয়েছিল, তার মানে এই নয় যে চীনা সংস্কৃতি থেকে বৌদ্ধধর্ম অদৃশ্য হয়ে গিয়েছিল। জেন বৌদ্ধধর্ম সং আমলেও বিকশিত হতে থাকে; সম্রাট লিজং বৌদ্ধ ভিক্ষু উঝুন শিফানকে রাজদরবারে চান (জেন) মতবাদ প্রচারের সুযোগ করে দিয়েছিলেন। অনেকটা পূর্ব রোমান সম্রাট জুলিয়ান দ্য অ্যাপোস্টেট যেমন রোমান সমাজের উচ্চপদস্থদের মধ্যে রোমান পৌত্তলিকতা ও থিওর্জি প্রচারের মাধ্যমে খ্রিস্টধর্মকে নিম্নবিত্তের মধ্যে ঠেলে দিয়েছিলেন, তেমনি ১৩শ শতাব্দীর নব্য-কনফুসীয়বাদীরাও বৌদ্ধধর্মকে চীনা সমাজের উচ্চস্তর থেকে বের করে দিতে সক্ষম হয়েছিলেন।

বৌদ্ধ পরাবিদ্যার ক্ষেত্রে, চৌ দুনয়ি উত্তর সং আমলের কনফুসীয় পণ্ডিত যেমন ছেং হাও এবং ছেং ই (যিনি ভাই ছিলেন) এর বিশ্বাস ও শিক্ষার ওপর প্রভাব ফেলেছিলেন। তিনি নব্য-কনফুসীয়বাদের অন্যতম প্রধান স্থপতি ঝু সির ওপরেও ব্যাপক প্রভাব বিস্তার করেছিলেন। তারা শাসকের সেবা করার চেয়ে নৈতিক আত্ম-উন্নয়নের ওপর বেশি জোর দিয়েছিলেন (সমাজের সমস্যাগুলোকে উপর থেকে নিচ নয়, বরং নিচ থেকে উপরে সমাধান করা)। এটি ফ্যান ঝংইয়ান বা সু শির মতো রাষ্ট্রনায়কদের বিপরীত ছিল, যারা সকলের মঙ্গলের জন্য শাসককে সেরা সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরামর্শ দেওয়ার ওপর গুরুত্ব দিতেন। ছেং ভ্রাতৃদ্বয় আরও শিখিয়েছিলেন যে প্রকৃতির কার্যপ্রণালী এবং পরাবিদ্যাকে 'নীতি' (লি) এবং 'প্রাণশক্তি' (কি) এর মাধ্যমে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে। প্রকৃতির নীতি নৈতিক বা ভৌত হতে পারে; যেমন বিবাহের নীতি নৈতিক, কিন্তু গাছের নীতি ভৌত। তবে নীতিগুলো অস্তিত্বশীল এবং কার্যকর হওয়ার জন্য প্রাণশক্তির পাশাপাশি সারবস্তুরও প্রয়োজন হয়। এটি সং বুদ্ধিজীবীদের মানুষের সহজাত ভালো প্রকৃতির বিষয়ে মেনসিয়াসের শিক্ষাকে বৈধতা দেওয়ার সুযোগ করে দেয় এবং একই সাথে মানুষের অন্যায় কাজের কারণও ব্যাখ্যা করে। সংক্ষেপে, মানুষের অন্তর্নিহিত নীতিটি ভালো এবং পরোপকারী, কিন্তু প্রাণশক্তির বিপথগামী ও কলুষিত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে, যা স্বার্থপর আবেগ এবং অন্যান্য নেতিবাচক মানবিক গুণের জন্ম দেয়।

সং আমলের নব্য-কনফুসীয় দার্শনিকগণ প্রাচীন ধ্রুপদী পাঠ্যগুলোর মৌলিকতার মধ্যে এক ধরণের বিশুদ্ধতা খুঁজে পেয়ে সেগুলোর ওপর টীকা লিখেছিলেন। এই দার্শনিকদের মধ্যে সবচেয়ে প্রভাবশালী ছিলেন ঝু সি, যার কনফুসীয় চিন্তা এবং বৌদ্ধ, তাওবাদী ও অন্যান্য ধারণার সমন্বয় সং আমলের শেষভাগ থেকে ১৯শ শতাব্দীর শেষভাগ পর্যন্ত সরকারি রাজকীয় আদর্শে পরিণত হয়েছিল। তার শিক্ষার ভিত্তি ছেং ভাইদের দ্বারা প্রভাবিত হলেও তিনি তাদের শিক্ষাকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করেন, যা নব্য-কনফুসীয়বাদের মূল ভিত্তি হয়ে দাঁড়ায়। এর মধ্যে 'চারটি বই' এর ওপর বিশেষ জোর দেওয়া হয়েছিল: 'অ্যানালেক্টস', 'মেনসিয়াস', 'ডকট্রিন অফ দ্য মিন' এবং 'গ্রেট লার্নিং' (শেষ দুটি প্রাচীন বুক অফ রাইটসের অধ্যায়)। তার দৃষ্টিভঙ্গি ছিল যে বিশ্বের উন্নতি শুরু হয় মনের উন্নতির মাধ্যমে, যা 'গ্রেট লার্নিং' এ উল্লেখ করা হয়েছে। তার সমসাময়িকদের কাছে তার কনফুসীয় দৃষ্টিভঙ্গি প্রত্যাখ্যাত হয়েছিল এবং রাজকীয় পরীক্ষায় অংশগ্রহণকারী শিক্ষার্থীদের জন্য তার লেখা উদ্ধৃত করা নিষিদ্ধ ছিল। তবে সং সম্রাট লিজং তার লেখাকে কৌতূহলোদ্দীপক মনে করেন এবং তার বিরুদ্ধে থাকা নীতিটি প্রত্যাহার করে নেন। তিনি শিক্ষার্থীদের জন্য 'চারটি বই' এর ওপর ঝু সির টীকা অধ্যয়ন করা বাধ্যতামূলক করেন।

## আরও দেখুন
*চীনের সংস্কৃতি
*শাও ইয়ং
*হান রাজবংশের সমাজ ও সংস্কৃতি
*সং কবিতা
*দ্য কিং ডিং পার্ল

## টীকা

## তথ্যসূত্র

*Banhart, Richard M. et al. (1997). Three Thousand Years of Chinese Painting. New Haven: Yale University Press. .
*Barbieri-Low, Anthony J. (2007). *Artisans in Early Imperial China*. Seattle & London: University of Washington Press. .
*Benn, Charles. 2002. *China's Golden Age: Everyday Life in the Tang Dynasty*. Oxford University Press. .
*Bodde, Derk (1991). *Chinese Thought, Society, and Science*. Honolulu: University of Hawaii Press.
*Bol, Peter K. "The Rise of Local History: History, Geography, and Culture in Southern Song and Yuan Wuzhou," *Harvard Journal of Asiatic Studies* (Volume 61, Number 1, 2001): 37–76.
*Brown, Peter (1971). *The World of Late Antiquity*. New York: W.W. Norton Inc.
*Brownlee, John S. (1997). *Japanese Historians and the National Myths, 1600–1945: The Age of the Gods and Emperor Jinmu.* Vancouver: UBC Press. .
*Ebrey, Patricia Buckley, Anne Walthall, James Palais, (2006). *East Asia: A Cultural, Social, and Political History*. Boston: Houghton Mifflin Company. .
*Ebrey, Patricia Buckley. (1999). *The Cambridge Illustrated History of China*. Cambridge: Cambridge University Press.  (hardback);  (paperback).
*Gernet, Jacques (1962). *Daily Life in China on the Eve of the Mongol Invasion, 1250–1276*. Translated by H. M. Wright. Stanford: Stanford University Press. 
*Hargett, James M. "Some Preliminary Remarks on the Travel Records of the Song Dynasty (960–1279)," Chinese Literature: Essays, Articles, Reviews (July 1985): 67–93.
*Hymes, Robert P. (1986). *Statesmen and Gentlemen: The Elite of Fu-Chou, Chiang-Hsi, in Northern and Southern Sung*. Cambridge: Cambridge University Press. .
*Kelly, Jack (2004). *Gunpowder: Alchemy, Bombards, and Pyrotechnics: The History of the Explosive that Changed the World*. New York: Basic Books, Perseus Books Group.
*Morton, Scott and Charlton Lewis (2005). *China: Its History and Culture: Fourth Edition*. New York: McGraw-Hill, Inc.
*Needham, Joseph. (1986). *Science and Civilization in China: Volume 1, Introductory Orientations*. Taipei: Caves Books Ltd.
*Needham, Joseph. (1986). *Science and Civilization in China: Volume 3, Mathematics and the Sciences of the Heavens and the Earth*. Taipei: Caves Books Ltd.
*Needham, Joseph. (1986). *Science and Civilization in China: Volume 4, Physics and Physical Technology, Part 1, Physics*. Taipei: Caves Books, Ltd.
*Needham, Joseph. (1986). *Science and Civilization in China: Volume 4, Physics and Physical Technology, Part 2, Mechanical Engineering*. Taipei: Caves Books Ltd.
*Needham, Joseph. (1986). *Science and Civilization: Volume 6, Biology and Biological Technology, Part 2, Agriculture*. Taipei: Caves Books Ltd.
*Partington, James Riddick (1960). *A History of Greek Fire and Gunpowder*. Cambridge: W. Heffer & Sons Ltd.
*Pratt, Keith L. and Richard Rutt. (1999). *Korea: A Historical and Cultural Dictionary*. Surrey: Curzon Press. .
*Rossabi, Morris (1988). *Khubilai Khan: His Life and Times*. Berkeley: University of California Press. .
*Sivin, Nathan. (1995). *Science in Ancient China: Researches and Reflections*. Brookfield, Vermont: VARIORUM, Ashgate Publishing.
*Sorensen, Henrik H. 1995. "Buddhist Sculptures from the Song Dynasty at Mingshan Temple in Anyue, Sichuan," Artibus Asiae (Vol. LV, 3/4, 1995): 281–302.
*Walton, Linda (1999). *Academies and Society in Southern Sung China*. Honolulu: University of Hawaii Press.
*West, Stephen H. "Playing With Food: Performance, Food, and The Aesthetics of Artificiality in The Sung and Yuan," *Harvard Journal of Asiatic Studies* (Volume 57, Number 1, 1997): 67–106.
*Wright, Arthur F. (1959). *Buddhism in Chinese History*. Stanford: Stanford University Press.
*Wu, Jing-nuan (2005). *An Illustrated Chinese Materia Medica*. New York: Oxford University Press.

## আরও পড়ুন
*

## বহিঃসংযোগ

*মিনিয়াপলিস ইনস্টিটিউট অফ আর্টসে সং রাজবংশের শিল্পকলা এবং ভিডিও মন্তব্য
*সং, লিয়াও এবং জিন রাজবংশের চিত্রকর্ম
*উত্তর সং রাজবংশের শিল্পকলা
*দক্ষিণ সং রাজবংশের শিল্পকলা

সং রাজবংশ
.