অ্যান কবেট

**অ্যান কবেট** (১১ জুলাই ১৭৯৫ – ২২ অক্টোবর ১৮৭৭) ছিলেন একজন ব্রিটিশ লেখিকা ও প্রকাশক, তিনি বিশেষত *‘দ্য ইংলিশ হাউসকিপার: দ্য ম্যানুয়াল অফ ডোমেস্টিক ম্যানেজমেন্ট’* গ্রন্থটির জন্য অধিকতর পরিচিত।

## শৈশব ও শিক্ষা
অ্যান কোবেট ১৭৯৫ সালের ১১ই জুলাই ফিলাডেলফিয়াতে উইলিয়াম এবং অ্যান কোবেটের ( বিবাহপূর্ব নাম রিড) ঘরে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি ছিলেন পরিবারের জ্যেষ্ঠ জীবিত সন্তান। ১৮০৫ সাল থেকে অ্যান তাঁর পরিবারের সাথে বটলিতে বসবাস করতেন, প্রথমে তাঁরা বটলি হাউসে এবং পরে বটলি হিলে থাকতেন।

১৮১০ থেকে ১৮১২ সাল পর্যন্ত, অ্যান তাঁর বাবার সাথে নিউগেট কারাগারে ছিলেন, সেখানে তাঁর বাবা রাষ্ট্রদ্রোহমূলক মানহানির দায়ে কারারুদ্ধ ছিলেন। সেখানে, কবেট ফরাসি ভাষা এবং নাচ শিখেছিলেন, তাঁর বাবার প্রকাশনা, *দ্য রেজিস্টার*-এর জন্য শ্রুতলিখন করতেন এবং পারিবারিক খামারের হিসাব করার মাধ্যমে পাটিগণিত শিখেছিলেন। ৯ই জুলাই যখন তিনি এবং তাঁর বাবা কারাগার থেকে বেরিয়ে আসেন, তখন তিনি হতাশ হয়ে দেখছিলেন যে নারী হওয়ার কারণে বাড়ি ফেরার পথে উদযাপন থেকে তাঁকে বাদ দেওয়া হয়েছিল। তাঁকে পুরুষদের সঙ্গ থেকে "উদ্ধার" করে আয়োজকদের স্ত্রীদের সাথে প্রাতঃরাশ করতে পাঠানো হয়েছিল এবং এরপর তিনি সেই উৎসবের নৈশভোজেও যোগ দিতে পারেননি।

## প্রকাশনা এবং রাজনীতি
কবেট তাঁর বাবাকে প্রকাশনার কাজে সক্রিয়ভাবে সাহায্য করতেন। তাঁর মৃত্যুসংবাদে বলা হয়েছিল যে তিনি ছিলেন 'তাঁর বাবার পত্রিকার তত্ত্বাবধায়ক এবং প্রধান লিপিকার। কবেটের (উইলিয়াম) সবচেয়ে আলোড়ন সৃষ্টিকারী লেখার একটি বড় অংশ মিস কবেটের নিজের হাতে লেখায় ছাপাখানায় গিয়েছিল।' 

১৮২০ সালে, কবেট তাঁর বাবার সাথে ক্যারোলিন অফ ব্রান্সউইকের  আগমন উদ্‌যাপন করতে গিয়েছিলেন, ক্যারোলিন রানি হিসেবে নিজের অধিকার প্রতিষ্ঠার জন্য এসেছিলেন। এই সময়ে, পরিবারটি আর্থিকভাবে খুব কষ্টে ছিল, এবং কবেটের মনে আছে যে তিনি, তাঁর ভাই জন এবং তাঁর বাবা প্রায়শই প্রধানত ফুলকপি বা সালাদ খেতেন। রানিকে সমর্থন করে পরিবারের পক্ষ থেকে প্রকাশিত পুস্তিকাগুলি তাঁদের আর্থিক অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করেছিল। ১৮২০ সালের নভেম্বরে, পরিবারটি রাজদরবারে রানির বিজয় উদযাপন করার জন্য একটি কোচে করে লন্ডনে গিয়েছিল সেখানকার আলোকসজ্জা, জাহাজ এবং ভিড় দেখার জন্য। কবেট ব্যক্তিগতভাবে অনুভব করেছিলেন যে ক্যারোলিনের এই আন্দোলনের মাধ্যমে নারীদের ক্ষমতায়ন হয়েছিল।

১৮৩৫ সালে তাঁর বাবার মৃত্যুর পর কবেট বহু বছর ধরে পারিবারিক প্রকাশনা ব্যবসার নেতৃত্ব দিয়েছিলেন। তিনি ১৩৭ স্ট্র্যাণ্ড থেকে রচনা প্রকাশ করতেন।

কবেট তাঁর বাবার রাজনৈতিক উত্তরাধিকার অব্যাহত রেখেছিলেন, তিনি সাপ্তাহিক সংস্করণে তাঁর বাবার রাজনৈতিক রচনার একটি সংক্ষিপ্ত সংস্করণ প্রকাশ করতেন এবং চার্টিস্ট প্রেসে বিজ্ঞাপন দিতেন। 

গৃহস্থালি ব্যবস্থাপনার প্রতিও তাঁর আগ্রহ ছিল। ১৮৪৬ সালে, কবেট তাঁর বাবার বই *<nowiki/>'কটেজ ইকোনমি*'-র মরণোত্তর সংস্করণে তাঁর মায়ের 'ভুট্টার আটা ও ময়দা ব্যবহারের নির্দেশাবলী' প্রকাশ করেন।

কবেট *'দ্য ইংলিশ হাউসকিপার: দ্য ম্যানুয়াল অফ ডোমেস্টিক ম্যানেজমেন্ট’* প্রকাশ করেন। সম্ভবত ১৮৩০-এর দশকের মাঝামাঝি অথবা শেষের দিকে প্রথম প্রকাশিত এই বইটি খুব সফল হয়েছিল, এর অনেক সংস্করণ প্রকাশিত হয়েছিল। বইটিতে দেওয়া ব্যবহারিক পরামর্শ, রেসিপি এবং এর বিষয়সূচীর জন্য বইটি প্রশংসিত হয়েছিল। কবেটের রেসিপিগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, সেগুলি আমেরিকায় এবং দক্ষিণ ক্যারোলিনার এমিলি হোয়ার্টন সিঙ্কলারের পরিবারে পৌঁছেছিল। তার বইটিতে পরিষ্কার করার উপকরণের পাশাপাশি *বাবল অ্যাণ্ড স্কুইক*-এর মতো খাবারের রেসিপি এবং বাগান করার বিষয়ে পরামর্শ অন্তর্ভুক্ত ছিল।

তিনি তাঁর বোন সুসানের লেখা *ফরাসি ক্রিয়াপদ ও অনুশীলনী* বইটিও প্রকাশ করেছিলেন।

## মৃত্যু এবং উত্তরাধিকার
কবেট ১৮৭৭ সালের ২২শে অক্টোবর ৮২ বছর বয়সে ব্রোমপটন ক্রিসেন্টে মৃত্যুবরণ করেন এবং তাঁকে ফার্নহ্যামে সমাধিস্থ করা হয়, সেখানে তাঁর বাবা-মাকেও সমাধিস্থ করা হয়েছিল।

কবেট *অ্যাকাউন্ট অফ দ্য ফ্যামিলি* নামে একটি গ্রন্থ রচনা করেন, যেটি ১৯৯৯ সালে উইলিয়াম কবেট সোসাইটি কর্তৃক প্রকাশিত হয়। 

কবেটের কিছু চিঠি কেমব্রিজের ট্রিনিটি কলেজের আর্কাইভে সংরক্ষিত আছে।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:১৮শ শতাব্দীর ব্রিটিশ লেখিকা
বিষয়শ্রেণী:ফিলাডেলফিয়ার ব্যক্তি
বিষয়শ্রেণী:ব্রিটিশ লেখিকা
বিষয়শ্রেণী:১৮৭৭-এ মৃত্যু
বিষয়শ্রেণী:১৭৯৫-এ জন্ম
বিষয়শ্রেণী:অপর্যালোচিত অনুবাদসহ পাতা