আর্গান গাছ

**আর্গান গাছ** (আর্গানিয়া স্পিনোসা ) মরক্কোর দক্ষিণ-পশ্চিমে অবস্থিত সাব-সাহারান অঞ্চলের একটি স্থানীয় প্রজাতি, যা শুষ্ক এবং আধা-শুষ্ক অঞ্চলে জন্মায়। এটি একটি বনভূমির বাস্তুতন্ত্রের সংজ্ঞায়িত প্রজাতি, যা আর্গানেরাই নামেও পরিচিত, যা স্থানীয় উদ্ভিদে সমৃদ্ধ। এটি জলের অভাব, ক্ষয়ের ঝুঁকি এবং দুর্বল মাটির অধীনে কঠোর পরিবেশের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী।
thumb|250px|left|পাতা, ফুল এবং অপরিপক্ক ফল
অসাধারণ সৌন্দর্যের এই বাস্তুতন্ত্র কেবল সংরক্ষণের দিক থেকে গুরুত্বপূর্ণ নয়, বরং গবেষণা এবং আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এর বনায়ন, কৃষি এবং পশুপালন ব্যবহারের কারণে। আর্গান গাছের বনভূমি বনজ সম্পদ, ফল এবং পশুখাদ্য সরবরাহ করে। পাতা এবং ফল ভোজ্য এবং অত্যন্ত মূল্যবান, যেমন গাছের বৃক্ষ, এবং খরার সময়কালেও সমস্ত পশুপালের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য সংরক্ষণাগার গঠন করে। রান্না এবং তাপের জন্য জ্বালানি কাঠ হিসেবেও গাছগুলি ব্যবহৃত হয়।

আর্গান গাছ সাধারণত একটি বহুমুখী গাছ যা আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে এবং জলবায়ু অভিযোজন উন্নত করে, স্থানীয় পর্যায়ে টেকসই উন্নয়নের তিনটি মাত্রা - অর্থনৈতিক, সামাজিক এবং পরিবেশগত - অর্জনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

টেকসই আর্গান উৎপাদন খাত স্থানীয় সম্প্রদায়ের, বিশেষ করে গ্রামীণ এলাকায় বসবাসকারী মহিলাদের অর্থনৈতিক ক্ষমতায়ন এবং আর্থিক অন্তর্ভুক্তিতে অবদান রাখে। সমবায়গুলি স্থানীয় কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরিতে সহায়ক ভূমিকা পালন করে এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং দারিদ্র্য দূরীকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।

শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, আর্গান গাছ বারবার এবং আরব-বংশোদ্ভূত আদিবাসী গ্রামীণ সম্প্রদায়ের একটি প্রধান ভিত্তি হয়ে দাঁড়িয়েছে, যারা একটি নির্দিষ্ট সংস্কৃতি এবং পরিচয় গড়ে তুলেছিল, অনানুষ্ঠানিক শিক্ষার মাধ্যমে তাদের ঐতিহ্যবাহী জ্ঞান এবং দক্ষতা ভাগ করে নিয়েছিল, বিশেষ করে মহিলাদের দ্বারা ঐতিহ্যবাহী আর্গান তেল উৎপাদনের সাথে সম্পর্কিত অনন্য জ্ঞান। এই অনন্য আর্গান-ভিত্তিক কৃষি-বনায়ন-যাজকীয় ব্যবস্থা শুধুমাত্র স্থানীয়ভাবে অভিযোজিত প্রজাতি এবং পশুপালন কার্যক্রম ব্যবহার করে এবং মাটিফিয়া দ্বারা প্রদত্ত ঐতিহ্যবাহী জল ব্যবস্থাপনার উপর নির্ভর করে - পাথরে খোদাই করা একটি বৃষ্টির জলাধার, যা জলবায়ু পরিবর্তন প্রশমন এবং অভিযোজন এবং জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণে অবদান রাখে।

দক্ষিণ-পশ্চিম মরক্কোতে প্রায় ৭,৪০,০০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে এই গাছটি বন্যভাবে জন্মায়। এটি চুনযুক্ত মাটি এবং আধা মরুভূমির জন্য উপযুক্ত। আধুনিক উন্নয়নের ফলে পূর্বের বিস্তৃত বনাঞ্চলের বেশিরভাগই ধ্বংস হয়ে গেছে, তাই সুরক্ষার জন্য জোর দেওয়া হচ্ছে। এই অঞ্চলে বার্ষিক ১০০ মিটার বৃষ্টিপাত হয়। গাছটি পাঁচ বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে এবং এর আয়ুষ্কাল ১২৫-১৫০ বছর। জলপাই আকারের ফল গোলাকার থেকে ডিম্বাকৃতির হয় এবং পাকলে উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়। প্রতিটি ফলে এক থেকে তিনটি ডিম্বাকৃতি বাদামী মসৃণ বীজ থাকে, প্রায় ২ সেমি লম্বা। বীজে ৫০% পর্যন্ত হালকা বাদামী তেল (ফ্যারিন) থাকে। প্রতিটি বীজের ভেতরে সাদা, তেতো তেল সমৃদ্ধ একটি বীজ থাকে। ৬০ বছর বয়সে উৎপাদন সর্বোচ্চ হয়। প্রতি গাছে ফলের গড় ফলন অনুমান করা হয় ৮ কেজি। খরার সময় আর্গান গাছ দীর্ঘ সময়ের জন্য সুপ্ত অবস্থায় ফিরে যাওয়ার ক্ষমতা রাখে এবং তাই প্রতি বছর ফল ধরে না (মেলাডো)। বীজের চারপাশে ফলের সজ্জায় ২০% শর্করা, ১৩% সেলুলোজ, ৬% প্রোটিন এবং ২% চর্বি (মর্টন) থাকে বলে জানা গেছে।

## ব্যবহার
thumb|250px|left|মরক্কোর ইনেজগানে আর্গান বীজ বিক্রি করার দৃশ্য
thumb|250px|ফল এবং বীজ
thumb|250px|left|হাতে করে বীজ থেকে তেল উৎপাদন
বিশ্বখ্যাত আর্গান তেল বীজ থেকে আহরণ করা হয় এবং এর একাধিক প্রয়োগ রয়েছে, বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী ও পরিপূরক ওষুধে এবং রন্ধনসম্পর্কীয় ও প্রসাধনী শিল্পে।
ভোজ্য (রান্নার) তেলের উৎস হিসেবে এর গুরুত্ব ছাড়াও, আরগান গাছ ভেড়া, ছাগল এবং গবাদি পশুর জন্য খাদ্যের একটি প্রধান উৎস। কাঠ জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। গাছের এই ব্যবহার রোধ করার জন্য এখন সুরক্ষা এলাকা স্থাপন করা হয়েছে। স্থানীয় পর্যায়ে কাঠ এখনও লাঙল, কাঠের সরঞ্জাম এবং বাসনপত্র (মেলাডো) তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

## গুরুত্ব
"জীবনবৃক্ষ" নামেও পরিচিত আর্গান গাছ  একটি অসাধারণ উদ্ভিদ প্রজাতি। এর তাৎপর্য মূলত এর ফল থেকে আহরণ করা তেল সমৃদ্ধ কার্নেলের জন্য দায়ী। বিশ্বখ্যাত আর্গান তেলের একাধিক ব্যবহার রয়েছে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এবং শতাব্দী ধরে রান্না, প্রসাধনী এবং ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

তবে, আর্গান গাছের গুরুত্ব এর তেল উৎপাদনের বাইরেও। এটি স্থানীয় জনগোষ্ঠীর জন্য টেকসই উন্নয়নের প্রচার এবং অঞ্চলে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব প্রশমিত করার ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
কৃষি ও বনায়নের সমন্বয়ে কৃষি বনায়নের অনুশীলন আর্গান গাছের তাৎপর্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক। মরক্কোর কৃষকরা শতাব্দী ধরে আর্গান গাছের ছায়ায় গম, বার্লি এবং মসুর ডালের মতো ফসল চাষের জন্য কৃষি বনায়ন কৌশল ব্যবহার করে আসছেন। এই অনুশীলন কেবল মাটির উর্বরতা বৃদ্ধি করে না বরং মাটির ক্ষয় এবং মরুভূমি রোধেও সহায়তা করে। গাছের গভীর শিকড় মাটিকে স্থিতিশীল করতে এবং বায়ু ক্ষয় রোধ করতে সহায়তা করে, যা শুষ্ক এবং আধা-শুষ্ক অঞ্চলে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এই কারণেই আর্গান গাছের সাথে সম্পর্কিত কৃষি বনায়নের মডেল টেকসই উন্নয়ন মোকাবেলা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের নেতিবাচক প্রভাব প্রশমনে বৃহত্তর আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়কে উপকৃত করার সম্ভাবনা রাখে।

## জাতিসংঘের স্বীকৃতি

মরক্কোর এই অনন্য অঞ্চলগুলি, যেখানে শতাব্দী ধরে আর্গান গাছ চাষ করা হয়ে আসছে, কৃষি জীববৈচিত্র্য, স্থিতিস্থাপক বাস্তুতন্ত্র এবং মূল্যবান সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য উপভোগ করে। এই কারণে, আর্গান গাছটি জাতিসংঘের বিভিন্ন সংস্থার কাছ থেকে স্বীকৃতি এবং সুরক্ষা অর্জন করেছে।

১৯৮৮ সালে, জাতিসংঘের শিক্ষাগত বৈজ্ঞানিক ও সাংস্কৃতিক সংস্থা (UNESCO) স্থানীয় আর্গান উৎপাদন এলাকাগুলিকে আর্গানেরাই বায়োস্ফিয়ার রিজার্ভ হিসাবে মনোনীত করে । ২০১৪ সালে, "আর্গান, আর্গান গাছের অনুশীলন এবং জ্ঞান" মানবতার অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের ইউনেস্কোর প্রতিনিধি তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। এছাড়াও, ২০১৮ সালের ডিসেম্বরে, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) মরক্কোর আইত সোয়াব-আইত মানসুর এলাকার মধ্যে আর্গান-ভিত্তিক কৃষি-সিলভো-প্যাস্টোরাল সিস্টেমকে বিশ্বব্যাপী গুরুত্বপূর্ণ কৃষি ঐতিহ্য ব্যবস্থা হিসেবে স্বীকৃতি দেয়।

অবশেষে, জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ, ৩ মার্চ ২০২১ তারিখের ৭৫/২৬২ নম্বর প্রস্তাবের মাধ্যমে , ১০ মে তারিখকে আন্তর্জাতিক আর্গানিয়া দিবস হিসেবে ঘোষণা করে। মরক্কো কর্তৃক পেশ করা এই প্রস্তাবটি ১১৩টি জাতিসংঘের সদস্য রাষ্ট্রের সহ-স্পন্সর এবং সর্বসম্মতিক্রমে গৃহীত হয়। আন্তর্জাতিক আর্গানিয়া দিবস প্রতিষ্ঠার মাধ্যমে, জাতিসংঘ মরক্কোর রাজা মহামান্য মোহাম্মদ ষষ্ঠের দৃষ্টিভঙ্গিকে স্বীকৃতি দেয় এবং শক্তিশালী করে, যার লক্ষ্য রাজ্যের কৃষি বৈচিত্র্য এবং সম্পদের প্রচার ও বিকাশ করা।

## তথ্যসূত্র

বিষয়শ্রেণী:মরক্কোর উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:কার্ল লিনিয়াস কর্তৃক নামকরণকৃত উদ্ভিদের ট্যাক্সা
বিষয়শ্রেণী:মৌখিক ও স্পর্শবিহীন মানবীয় অমূল্য সম্পদের নিদর্শন
বিষয়শ্রেণী:১৭৫৩-এ বর্ণিত উদ্ভিদ
বিষয়শ্রেণী:ভোজ্য বাদাম ও বীজ
বিষয়শ্রেণী:আফ্রিকায় উদ্ভূত ফসল