Weinpau in Sidtiról (Pegriffe)

Die Pegriffe wern in dén Artikl zwecks Klårheit in Schriftspråch ibersétzt. Nét in gånzn Lånt sein ålle Pegriffe gleichermåßn in Geprauch. Dé mit (*) kénnzeichnetn Wérter håbm in der haiting Weinwirtschåft weanig óder koa Pedaitung mehr, weil sich die Arbeitsmethódn géndert håbm.

## Verschiedne Pegriffe

* Ånewånt, Ånawånt (f.) - Randstreifen im Weinberg; bair. Mundart 
* Ångl: Ranke der Weinrebe
* Ånsétz - der (ebenerdige) Raum, wo der Wein zum Gären gebracht wird
* årbetn - gären (Maische), auch: arbeiten
* ausputzn - Laubarbeit nach der Blütezeit
* ausriislen (Kaltern): Ausfallen der Traubenbeeren bald nach der Blüte, verrieseln
* Daam (Kaltern): kurzer Rebzweig zur Verjüngung der Rebe; Daimling (Eisacktal): Rebzweig mit zwei Augen
* der Tiafe - unterirdischer Keller
* derlexlt, derlexnt - infolge Austrocknung undicht (Fass und andere hölzerne Behälter); mhd. lechzen: austrocknen
* einkellern - die Maische zur Gärung in den Keller geben
* Eisnsteckn - Eisernes Stechwerkzeug zum Einsetzen der Pfähle
* Englprunzer: leichter „unschuldiger“ Wein
* Felerpantl - Weidenrute zum Binden der Rebe (*)
* firmen, fir(b)m - Reinigen der Reben nach dem Schnitt; mhd. vürben: reinigen
* Frésch (Pl.) - Teil der Dauben, der den Fassboden überragt; wörtl. auch Frösche (*)
* Fuaß - Stamm der Weinrebe
* fuxet - nicht reif, sondern rötlich (von den schwarzen Traubensorten)
* Fuxn (Eppan): spät reifende Trauben (die zbei der ersten Weinlese noch rot sind)
* Ggånter - Gestell, auf dem das Fass steht; lat. contus: Stange
* Gårgl: Nut der Fassdaube
* Garz - frischer, ganz kurzer Tieb der Rebe; vgl. ital. garzuolo: Herz der Salatpflanze
* Gfåll: Stangenreihe im Weinberg
* Gfinn, Pfing - Ackerstreifen im Weinberg; vgl. bair. Bifing
* Ggóntanell, Guntanell - Längsstange beim Rebgerüst (*)
* Ggóssn (P.): Traubenwickler; ahd. cozun = Engerling, ital. cosso
* Goaßtutn: längliche Weinbeeren
* Guat (n.), Stuck - Weinberg
* Guntanell, Ggóntanell: Längsstange beim Rebgerüst; lat. contus = Stange
* Haarler: Ranken der Weinrebe; wörtlich: Häärchen
* Hanseleweimer: kleinbeerige Trauben
* Irn, Ire, Ir: oft Yrn geschrieben: Bottich (*)
* Jaufen: Weinbergstecken
* Kånnen, Kounen: Teile der Kahmhaut auf dem Wein; mhd. kāne = Kahm
* Kåstlt (f.) - Fass (mehrere Hektoliter) zum Transport der Maische, romanisch castellaa (Fass) (*)
* Kelergoaß (Kaltern): ein im Keller verwendetes Gestell
* Kern - Weinbeere
* Kiafter, Tiafkarl, Huet - Tichter für ein Fass im Keller
* Kónzal, Gónzal, Gonsal - auf dem Rücken getragener hölzerner Behälter für Flüssigkeiten; lat. congius (*)
* Kretzer: junger, rasch von den Trestern abgezogener Wein
* Lafer: Trieb der Rebe aus der gegenwärtigen Vegetationsperiode
* Lasier (Marling): Rebgerüst ohne Stütze
* Léger, Gleger - Bodensatz im Weinfass
* Leps (m.) - Wein mit geringem Alkoholgehalt; Wein aus Trestern; bair. leppelen (*)
* Lifter: Spalierrebe
* Luter (m.) - erster verflüssigter Dampf beim Destillieren des Trester
* Madreiln, Madroaln: Ranken der Weinrebe
* Madrunkl: schädlicher Käfer für Reben 
* Maneil, Menail: dünne Stange zum Erziehen von Reben und Bohnen
* Martiniweimerlen (Kaltern): spät reifende Trauben auf dem Geiztrieb
* Marzån: Querstange am Rebgerüst
* ménen: - beim Pflügen das Zugtier führen; bair. Dialekt (*)
* móln - weich und reif werden (von den Weinbeeren); lat. mollis: weich
* Móster - Holzstößel zum Zerstampfen der Trauben (*)
* Nåchtagrått (Bozen, Kaltern): Agrotis, ein Rebschädling (Insekt)
* Noatschnitz: vorzeitige (erzwungene) Ernte
* Órt - Anfang und Ende der Weinlaube; ahd. ort (äußerstes Ende)
* Órtsail - äußerste Säule der Weinlaube
* Pålg - Haut der Weinbeere
* Pånzn -Weinfass, Fass; romanisch panza (Bauch)
* Pataun: Rebengerüst
* Patilln (Plural): Rebstecher, Rychnites betuleti
* paudn - pflügen (*)
* Påzeidn - hölzernes Gefäß von der Größe eines Eimers; mhd. pazeide (aus keltisch bacca): ein Flüssigkeitsmaß
* Pergl - Weinlaube; romanisch pergola
* Peronospora - Traubenkrankheit (Plasmopara viticola)
* Pipm (f.) - Hahn am Weinfass (nicht nur am Weinfass)
* Plattl - halbe Weinlaube
* Praatsch - „Kamm“ der Traube (was nach Entfernen der Beeren bleibt)
* Pråschggl, Pråstlt (f.) - Maische; slowenisch brosga? (Maische)
* prénnen - Destillieren der Rückstände der Gärung (Trestern)
* prófn - Rebe durch Absenken des Zweiges vermehren; ahd. profa: Rebsetzling   (von lat. propago) (*)
* Pugglspritz - auf dem Rücken getragener Behälter für Pestizide (*)
* Rasl - Rebsetzling; latein. rasare / radere (schneiden)
* Réb - kurz für Weinrebe
* Réber - Winzermesser mit gebogener Klinge (*)
* Rébschaar - Gartenschere
* rejblen: Traubenkerne ablösen; Trauben pressen
* roate Fiaßlen (Kaltern): rötlicher Traubenkamm
* Såtzrasl (Unteres Eis.): Rebsetzling
* schabing - Laubarbeit an der Rebe vor der Blütezeit; ahd. skaban (wegschneiden, schaben)
* Schaffl (n.) - (Holz)behälter (10 bis 20 Liter) bei der Weinlese
* Schålter (f.) - Querlatte auf der Weinlaube
* schiĕnen, scheanen: Wein klären; wörtlich: schönen
* Schimpl, Schimplkrånket - Schimmelkrankheit der Traube (Oidium tuckeri)
* Schnei(d)pfluag - Wendepflug (*)
* Schwéblmaschin - Gerät zum Ausbringen von Schwefelpulver gegen Traubenschimmel
* Siaßer, Sußer: noch nicht vergorener Wein
* Siemzéhntl - Wein von guter Qualität
* spieglen: nach der Ernte verbliebene Trauben abnehmen; ital. spigolare
* Spinell: dünner Spund am Fass, um Proben zu entnehmen
* Spourlått: Spreizstange im Weinberg
* spritzn - Pestizide ausbringen
* Stånder - stehendes (großes) Fass
* Stelaun - Längslatte auf der Weinlaube
* Stiflreis - Stock zum Anbinden junger Reben; mhd. stivel (Rebenstange)
* Stingler: mit Trester vergorener Wein
* Taufn - Fassdauben
* Tauwurzl (Etsch): am Rebstock seitwärts austreibende Wurzel
* teaknen, teachtnen, teakln, deakn - ein ausgetrocknetes und daher rinnendes Fass (oder andere Holzbehälter) nass machen, damit das Holz aufquillt
* tébelen - nach Schimmel riechen (Wein); romanisch dova (Behälter)
* terggelen: im Herbst den neuen Wein trinken (zu Kastanien)
* Tórggl (f.) - Gerät zum Auspressen der Trauben; lat. torquere (drehen) (*)
* tórgglen: Trauben zu Most pressen
* Tråggl, Traggele: Weintraube (laut J. Schatz)
* Traschggele, Traschggala (n.) - Seitenzweig der Traube
* Traupe, Traupm, Traup: Weintraube und andere Trauben
* Trester: Rückstand nach der Gärung (alles von der Traube, was nicht flüssig ist)
* Vergejrer: rasch vergorener Wein
* Wagnes - Pflugschar; bair. Wagensun (*)
* Weimbejr; Weimer (Südtirol): Weintraube
* Weinåcker: Weinberg
* Weinget ausziĕchn (Eis.): Reben frei machen und Zeilen ziehen im Frühjahr
* Wimm(et)schissl - Schüssel für die Abnahme der Trauben von der Rebe
* wimmen - Weinlese halten; ahd. vendemon von lat. vinum demere
* Wimmet - Weinlese, Zeit der Weinlese
* woanen: an der Schnittstelle im Frühling Saft verlieren (von der Rebe)
* Zuakindl - Geiztrieb bei der Rebe
* Zumm, Zung (f.) - Auf dem Rücken getragener Behälter für Trauben oder Most (*)

## A påår Rébsórtn / [[Weimer]]sórtn

* Agstern (Plural, Überetsch) - a Rébsórtn (*)
* Elbing - a Rébsórtn in Eisåcktål
* Elsasser (Elvas, Neustift) - kloane weiße Sórtn, Elblinger
* Fraueler (Eisacktal) - friahe, weiße Sórtn; vielleicht vå „Friaul“ apgleitet
* Fraueler - weiße Sórtn
* Gschlåfne (Plural) - a Sórtn; ital. uva schiava
* Hermandler (Elvas, Felthurns) - Sórtn (*)
* Heunische - a Sórtn
* Låntschwårze (Eisåcktål); Ejdlschwårze - Lagreinrébm
* Maierleweimer (Barbian) - kloane, weiße Sórtn (*)
* Ortsliĕb (Elvas bei Brixen) - Elblinger
* Pfefferer - weiße, spåte Sórtn (*)
* Schwårzwallischn (Lajen) - a Sórtn (*)
* Spargeler (Lana) - a Sórtn (*)
* Straaler (Kaltern) - reatliche Sórtn (*)
* Versoaln, Verdoaln (V lies F) - weiße Sórtn, kaum nó ånpaut
* Vernatsch

**Åkirzungen:**

:* ahd.: althoachdaitsch
:* mhd.: mittelhoachdaitsch
:* lat.: latainisch
:* m.: männlichs Haupwórt
:* f.: weiblichs Haupwórt

## Zu lèsn

* Vom Perglwerk zur Torggl; M. Ladurner Parthanes; Athesia 1972
* Wortatlas der kontinentalgermanischen Winzersprache; Wolfgang Kleiber; Max Niemeyer Verlag; Tübingen 1990 - 1996
* Tiroler Wortschatz an Eisack, Rienz und Etsch; Hans Fink; Universitätsverlag Wagner; Innsbruck-Minga, 1972