Bibər

**** () —  aləminin  dəstəsinin  fəsiləsinə aid bitki cinsi.

Bibərin vətəni Cənubi Amerikadır. İspanlar tərəfindən Avropaya gətirilmiş və qısa vaxtda tropik və subtropik ölkələrdə yayılmışdır. Acı və şirin növləri olan, fərqli rənglərdə tərəvəz və ədviyyat olaraq istifadə edilən bitkilərin ümumi adıdır. Bibər xüsusilə C vitamini baxımından olduqca zəngindir.

## Faydaları
İştahı açar, mədəni qüvvətləndirər və həzmi asanlaşdırar. Revmatizmə yaxşı gəlir. Qanamaları önləyər. Cinsi arzunu artırar. Qırmızı bibər, insanı rahatladır və nəfəs yollarını açır. Bronxit və qrip kimi xəstəliklərdə faydalıdır. Ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyucudur. Acı bibər, ağciyərləri təmizləyər və bəlğəm sökdürər. Oynaq iltihablanması, diş və boğaz ağrıları, revmatizm, həzm sistemi pozuqluqları, soyuqdəymə kimi narahatlıqlarda faydalıdır.

## İstifadəsi
Tərəvəz olaraq yeməklərdə və salatlarda istifadə edilir. Qızardılıb yeyilə bilir. Ayrıca, ədviyyatı da əldə edilir. Hər gün yaşıl bibər yemək arıqladır və immuniteti artırır. Buna görə də xəstəliklərdən qoruyur. Bibər mədə-bağırsaq sisteminin yaxşı işləməsinə kömək edir.

## Haqqında
Amerika Kardiologiya Assosiasiyası tərəfindən aparılan araşdırmalara görə, acı bibərdən (çili) müntəzəm istifadə etmək ölüm riskini dörddə birə qədər azalda bilir.

NKPI. AZ AZƏRTAC-a istinadla xəbər verir ki, bu barədə "Express" nəşriyyatının çap etdiyi materialda bildirilir. Tədqiqatçılar bir sıra ölkələrdən olan 570 mindən çox insanın məlumatlarını təhlil ediblər. Mütəxəssislər insanların qidalanma vərdişlərinin bir-biri ilə əlaqə prosesi, təhlükəli xəstəliklərin yaranma riski və ölüm halları ilə maraqlanıblar. Layihənin müəllifləri belə qənaətə gəliblər ki, kəskin qidalara meyillilik ölüm riskini nəzərəçarpacaq dərəcədə azaldaraq həyatı uzada bilər.

"Rasionlarında daim acı bibər olan insanlarda ürək-damar xəstəliklərindən ölmək ehtimalı 26 faiz, xərçəngdən isə 23 faiz azalır", – deyə alimlər qeyd ediblər.

Elmi ekspertlər hesab edirlər ki, səbəbindən asılı olmayaraq, bibər pərəstişkarları arasında ölüm nisbəti dörddə bir qədər az olur. Bibərin istifadəsinin ölüm riskini azaltdığını izah edən ekspertlər, bunu, sözügedən kəskin məhsulun tərkibindəki komponentlərinin təsiri ilə əlaqələndirirlər. Bibərdən müntəzəm istifadə oksidant, iltihab və xərçəng şişi əleyhinə səmərəli təsir etməklə yanaşı qanda qlükoza səviyyəsinin normallaşmasına kömək edir.

## Növləri

### Azərbaycanın dərman bitkiləri
*  L.

### Digər növləri
* *[[Capsicum baccatum]]* L.
* *[[Capsicum buforum]]* Hunz.
* *[[Capsicum campylopodium]]* Sendtn.
* *[[Capsicum cardenasii]]* Heiser & P. G. Sm.
* *[[Capsicum chacoense]]* Hunz.
* *[[Capsicum chinense]]* Jacq.
* *[[Capsicum coccineum]]* (Rusby) Hunz.
* *[[Capsicum cornutum]]* (Hiern) Hunz.
* *[[Capsicum dimorphum]]* (Miers) Kuntze
* *[[Capsicum dusenii]]* Bitter
* *[[Capsicum eximium]]* Hunz.
* *[[Capsicum flexuosum]]* Sendtn.
* *[[Capsicum frutescens]]* L.
* *[[Capsicum galapagoense]]* Hunz.
* *[[Capsicum geminifolium]]* (Dammer) Hunz.
* *[[Capsicum hookerianum]]* (Miers) Kuntze
* *[[Capsicum lanceolatum]]* (Greenm.) C. V. Morton & Standl.
* *[[Capsicum leptopodum]]* (Dunal) Kuntze
* *[[Capsicum lycianthoides]]* Bitter
* *[[Capsicum minutiflorum]]* (Rusby) Hunz.
* *[[Capsicum mirabile]]* Mart. ex Sendtn.
* *[[Capsicum mositicum]]* Toledo
* *[[Capsicum parvifolium]]* Sendtn.
* *[[Capsicum pubescens]]* Ruiz & Pav.
* *[[Capsicum rhomboideum]]* (Dunal) Kuntze
* *[[Capsicum schottianum]]* Sendtn.
* *[[Capsicum scolnikianum]]* Hunz.
* *[[Capsicum tovarii]]* Eshbaugh et al.
* *[[Capsicum villosum]]* Sendtn.

## İstinadlar

## Həmçinin bax