Bebida de cola

Una **bebida de cola** ye un refrescu usualmente saborizado con carambelu coloriáu, y que frecuentemente tien cafeína. 

Creada pol farmacéuticu John Stith Pemberton, orixinalmente vender en farmacies; anguaño convirtióse nun tipu de bébora famoso mundialmente.

## Sabor
A pesar del nome, los sos ingredientes principales son azucre, aceites cítricos (naranxa, llima o pulgu de llimón), canela, vainilla y un saborizante acedu, que na so xusta midida y proporción esleir n'agua carbonatao xunto a colorantes y conservantes. Munchos fabricantes de bébores de cola añaden otros ingredientes a estos pa crear un sabor propio de la marca. Estos inclúin nuez moscada, lavanda y una gran variedá d'ingredientes pero siendo la base principal, que la xente reconoz, vainilla y canela. Les granes de *[[Cola acuminata]]*, que tienen un sabor amargoso, contribúin en menor midida o nenguna a la mayoría de les recetes. L'acidez ye apurrida pol ácidu fosfórico, delles vegaes acompañáu de dalgún ácidu cítrico o aislláu.

Les bébores de cola más barates contienen solo vainilla y canela como base del so sabor. Delles recetes de bébora de cola son secretos industriales bien guardaos, siendo'l más famosu a esti respectu'l de Coca-Cola.

Suelen usase dellos endulcorates como'l xarabe de fructosa, azucre y otros na ellaboración de les bébores de cola. Les bébores marcaes como *light*, *zero*, *diet* o «ensin azucre» utilicen solo edulcorantes artificiales.

Na ellaboración de les primeres recetes de bébora de Cola usaben fueyes de coca y granes de *[[Cola acuminata]]*, nuna busca d'un remediu contra'l dolor de cabeza gracies a que contienen alcaloides psicoestimulantes. Dizse que d'ellí provién el mundialmente famosu nome Coca Cola.

## Marques

Les marques más importantes a nivel mundial son Coca-Cola y Pepsi. Hai munches marques locales pa enunciar, feches por productores rexonales, pero qu'en dellos países son la primer marca.

### Europa

* España: La Casera Cola, Alter Cola producir en Cataluña por ApatsFood S.L. y Gali Cola que se produz en Galicia como alternativa a la Coca-Cola.
* Italia: Ben Cola y Cola Coop producida por Coop Italia qu'utiliza la cebada en llugar del colorante artificial.
* Rumanía: American Cola y Adria Cola.
* Francia: Breizh Cola producir na rexón de Bretaña teniendo sabores de clavu, se embotella en botelles de sidra.
* Suecia: Cuba Cola.
* Dinamarca: Jolly Cola, foi más famosa que Coca Cola y Pepsi Cola mientres les décades de 1960 y 1970.
* República Checa y Eslovaquia: Kofola, tercer marca más vendida del país.
* Eslovenia, Croacia, Bosnia y Herzegovina, Serbia, Montenegru y Macedonia: Cockta, producida na antigua Yugoslavia antes de la llegada de la Coca-Cola, entá con una importante presencia nel mercáu.
* Alemaña: Afri-Cola, con un altu conteníu de cafeína (cerca de 250 mg/L). La so fórmula camudó en 1999 p'amenorgala y volvió n'abril de 2006. Vita Cola, La Vita Cola, un refrescu de l'antigua Alemaña comunista, representa l'estilu de vida de los xermanos orientales, los Ossis.
* Turquía: Cola Turka.
* Reinu Xuníu: Virgin Cola tamién foi introducida en Sudáfrica y europa del este na década de 1990, pero'l so disponibilidad hai ablayáu.
* Reinu Xuníu: Barr Cola producida por A.G. Barr (Productores de la famosa Irn Bru).

### Asia y Oriente mediu

* Alef Cola ye una marca de bebida cola n'Israel y los Territorios Palestinos, comercializada principalmente en Haredim. L'emblema kosher apaez de manera prominente na so logo.
* Mecca Cola, una bébora francés, vendida n'Oriente Mediu y partes d'Europa.
* RC Cola popular en Filipines, distribuyida por Asiawide Beverages. RC foi introducida n'Israel en 1995 col lema "RC: Just like in America!"
* Star Cola ye una marca de Gaza y Palestina.
* Super Drink ye una cola popular nos territorios palestinos y nel estáu d'Israel.
* Thums Up ye una marca popular n'India.
* Campa Cola yera la marca más importante n'India antes de la llegada de Pepsi y Coca-Cola en 1991.
* Zam Zam Cola, popular n'Irán y partes del mundu árabe.
* China Cola, producida en China, que se viende n'otros mercaos como Estaos Xuníos

### América
* Cunnington Cola ellaborada pola empresa PRODEA dende 2007 n'Arxentina, la tercera más consumida depués de Coca Cola y Pepsi.
* Inca Kola Ye una bébora fabricada pola Corporación José R. Lindley S.A., tien una alianza con Coca-Cola y ye bien popular en Perú, anque en cierto nun ye una bebida cola, yá que ye cristalina y de color mariellu intensu , llámase asina dende los sos oríxenes.
* Royal Crown (RC Cola) distribuyir n'Estaos Xuníos, Canadá y Méxicu.
* tuKola y Tropicola son marques de Cuba (tamién disponibles n'Italia).
* OpenCola ye una bébora con receta de códigu llibre (open source), pue ser producida llibremente por cualesquier.
* Big Cola o Kola Real ye una bébora d'una compañía peruana FOLIE GROUP distribuyida en Costa Rica, Colombia, Méxicu, Brasil , Venezuela y República Dominicana.
* Doble Cola ye una bébora d'una compañía arxentina de Córdoba.
* Rede Cola ye un refrescu distribuyíu en Méxicu por AGA Group
* King Cola ellaborada y envasada en Venezuela por Embotelladora Terepaima (Refrescos Dumbo).
* Pop Cola envasada por Embotelladora Marbel en Barquisimeto, Venezuela.
* Pino Cola envasada por Sidra Pino en Mérida, Yucatán, Méxicu.
* Lulú Cola ye un refrescu distribuyíu en Méxicu por Pascual S.C.L..
* Chiva Cola, producida pol Grupu Omnilife del Club Deportivo Guadalajara, en Méxicu.
* Fioravanti gaseosa Ecuador de circulación internacional principalmente n'España ya Italia.
* Salva Cola envasada por Embotelladora La Cascada n'El Salvador.
* Rede cola y Dr Pepper una producida y otra envasada pola empresa Peñafiel en Mèxico y dellos otros países
* Fagar Cola gaseosa d'Uruguái, distribuyida n'Uruguái 
* Nix cola gaseosa d'Uruguái.
* Free producida pola Compañía de Cerveceríes Xuníes ente 1986 y 1994 en Chile
* Tommy Cola, Rari Cola, Mc Cola, Buvi Sabor Cola, Cola son gaseoses de Chile.
* Kola Sol producida por Gaseoses El Sol S.A en Colombia
* Manaus Cola ellaborada pola empresa Refres Now S.A. n'Arxentina.

## Reacciones químiques
Por contener gas, les bébores de cola son acedes (el ácidu carbónico fórmase cuando'l dióxidu de carbonu eslleir n'agua) y pueden reaccionar violentamente con sales químiques como'l bicarbonatu de sodiu. Munches bébores de cola tamién contienen ácidu fosfórico o ácidu cítrico, qu'amonta altamente l'acidez. 

L'esperimentu d'erupción con *Coca-Cola Light* y *Mentos* convertir n'abondo popular, especialmente en sitios como YouTube, dedicándo-y tamién un capítulu de *Mythbusters* (*[[Cazadores de mitos]]*). Los carambelos Mentos y los polvos cristalizaos como l'azucre o'l sal, cuando son añadíos a lo cabero (xeneralmente *light*), causaben una alta reacción de trebolgu al crear pequeñes burbuyes de dióxidu de carbonu. Esto produzse pola reacción física al lliberar CO2 disueltu.

## Etimoloxía

## Salú
Una revisión d'estudios espón l'efectu perxudicial pal esmalte dental de les bébores de cola, esto ye: la producción de caries dental, nello intervienen dos factores d'estes bébores: el conteníu de sacarosa y el pH baxu.

El consumu de refrescos de cola, pero non d'otres bébores gaseoses, acomuñóse con una baxa densidá mineral ósea nes muyeres; precísense más estudios y desconozse la so relevancia clínica.

Les bébores de cola tienen mayor cantidá d'azucre que'l restu de les gaseoses.

## Referencies

## Enllaces esternos

* El "trucu" con ''Coca-Cola Light'' y carambelos ''Mentos''
* Fulcola Artículos curtios sobre distintos marques de bébora de cola 
*  (orixinalmente creada por Cory Doctorow) (n'inglés)
* Artículu sobre niveles de cafeina en distintes bébores gaseoses (n'inglés)
* ''Zam Zam Foods North America Inc.'' Distribuidores de *[[Zam Zam Cola]]*, una bébora de cola d'Irán (n'inglés) 
* Boicó: pal mundu árabe, "tou va meyor con ZamZam cola"  Artículu del Diariu Clarín.