Brassica oleracea

La  ye una planta del xéneru *[[Brassica]]* perteneciente a la familia de les brasicacees.

## Distribución y hábitat
Ye nativa de la mariña del sur y del oeste d'Europa. Tien el so cultivu una tolerancia bona a los suelos con altu conteníu de sal y yelsu pero tien una intolerancia a otres redolaes que-y fai competir con otres plantes n'inferiores condiciones. Por esta razón el so hábitat amenorgar a suelos de caliar en cantiles.

## Descripción
*Brassica oleracea* ye una planta biañal que forma una especie de roseta de fueyes mientres el primer añu de cultivu, les fueyes d'esta variedá son siempres carnoses y tienen proteínes capaces de face-yos almacenar agua y nutrientes. Nel so segundu añu, los almacenes de nutrientes faen que se forme una inflorescencia mariella d'unu o dos metros d'altor.

### Cultivu y usos
Esta especie foi cultivada mientres cientos d'años, nun ampliu rangu de variedá, como repollu, brécol, coliflor... Trátase d'una de les plantes más importantes pa ser emplegaes como alimentu humano. Acordies cola teoría del Triángulu de la U, la *B. oleracea* ta bien rellacionada con otros cinco especies del xéneru *[[Brassica]]*.
Toles variedaes de *B. oleracea* tán arrexuntaos en grupos de cultivares:
* *Brassica oleracea* Grupu Alboglabra (*Brassica oleracea* var. *alboglabra* (L. H. Bailey) Musil) - kai-lan (brécol chinu)
* *Brassica oleracea* Grupu Botrytis (*Brassica oleracea* var. *botrytis* L.) - coliflor y romanesco
* *Brassica oleracea* Grupu Capitata (*Brassica oleracea* var. *capitata* L.) - col o repollu o col repollo (lombarda, col apuntiada...)
* *Brassica oleracea* Grupu Costata (*Brassica oleracea* var. *costata* DC.) - col de tetu gruesu o col tronchuda
* *Brassica oleracea* Grupu Gemmifera (*Brassica oleracea* var. *gemmifera* DC.) - col de Bruxeles
* *Brassica oleracea* Grupu Gongylodes o Kohlrabi (*Brassica oleracea* var. *gongylodes* L.) - colirrábano
* *Brassica oleracea* Grupu Italica (*Brassica oleracea* var. *italica* Plenck) - brécol o brócoli
* *Brassica oleracea* Grupu Medullosa (*Brassica oleracea* var. *medullosa* Thell.) - col de megollu, col medular o col meollosa
* *Brassica oleracea* Grupu Palmifolia (*Brassica oleracea* var. *palmifolia* DC.) - col de Xerséi
* *Brassica oleracea* Grupu Ramosa (*Brassica oleracea* var. *ramosa* DC.) - col de mil cabeces
* *Brassica oleracea* Grupu Sabauda (*Brassica oleracea* var. *sabauda* L.) - col de Saboya o col de Milán
* *Brassica oleracea* Grupu Sabellica o Acephala (*Brassica oleracea* var. *sabellica* L.) - col crespa o col rizada
* *Brassica oleracea* Grupu Viridis (*Brassica oleracea* var. *viridis* L.) - berza común o col forrajera
Cabo mentar tamién el *[[Brassicoraphanus]]* o *[[Raphanobrassica]]*, xéneru híbridu ente'l *[[rábanu]]* y el *repollu*.

Dalgunos (n'especial col de Bruxeles y brécol) contienen altos niveles de sinigrina qu'ayudaría a prevenir el cáncer de duodenu.

## Sinonimia
* *Brassica alba* Boiss. *nom. illeg.*
* *Brassica alboglabra* L.H.Bailey
* *Brassica arborea* Steud.
* *Brassica bullata* Pasq.
* *Brassica campestris* subsp. *sylvestris* (L.) Janch.
* *Brassica capitala* DC. ex H.Lév.
* *Brassica cauliflora* Garsault *nom. invalid.*
* *Brassica caulorapa* (DC.) Pasq.
* *Brassica cephala* DC. ex H.Lév.
* *Brassica fimbriata* Steud.
* *Brassica gemmifera* H.Lév.
* *Brassica laciniata* Steud.
* *Brassica maritima* Tardent
* *Brassica millecapitata* H.Lév.
* *Brassica muscovita* Steud. *nom. invalid.*
* *Brassica odorata* Schrank ex Steud. *nom. invalid.*
* *Brassica peregrina* Steud. *nom. invalid.*
* *Brassica quercifolia* DC. ex H.Lév.
* *Brassica rubra* Steud.
* *Brassica sabauda* (L.) Lizg.
* *Brassica sabellica* Pers. *nom. invalid.*
* *Brassica suttoniana* H.Lév.
* *Brassica sylvestris* (L.) Mill.
* *Crucifera brassica*E.H.L.Krause
*?*Rapa rotunda* Mill. Unresolved
* *Raphanus brassica* Crantz *nom. illeg.*

Amás, tolos innumberables taxones infra-específicos descritos son meros sinónimos de la especie.

## Referencies

## Enllaces esternos