Las Casas del Conde

**Las Casas del Conde** ye un conceyu y llocalidá española de la provincia de Salamanca, na comunidá autónoma de Castiella y Lleón. Intégrase dientro de la contorna de la Sierra de Francia. Pertenez al partíu xudicial de Ciudad Rodrigo y a la Mancomunidá Sierra de Francia.

El so términu municipal ta formáu por un solu nucleu de población, ocupa una superficie total de 1,26&nbsp;km² y según los datos demográficos recoyíos nel padrón municipal ellaboráu pol INE nel añu , cuenta con una población de  habitantes.

## Demografía

## Historia

Como la mayoría de los pueblos de la contorna, Las Casas del Conde naz a la historia mientres la repoblación cristiana, empecipiada en tiempos d'Alfonsu VI de Lleón (1065-1109) en manes del so xenru, el conde Raimundo de Borgoña. Como les guerres de los musulmanes siguíen amenaciando la España cristiana, Alfonsu IX de Lleón intensifica l'actividá repobladora y fortifica esta zona, perteneciente al Reinu de Lleón y que ye frontera tanto colos musulmanes como col Reinu de Castiella. Tal que s'esprende de la procedencia del so nome, llueu'l conceyu pasa a formar parte de la xurisdicción del Conde de Miranda del Castañar, cola dependencia económica qu'ello supón, debíu al establecimientu de les rentes feudales, aplicaes a tolos bienes económicos y materiales de los vecinos. Un frenu importante pal desenvolvimientu del pueblu, hasta qu'en 1757, el Rei da'l títulu de villa a Las Casas del Conde, axudicándo-y gran parte del terrén d'El Cabaco, Nava de Francia y El Casarito.

Esta repartida anició l'entamu d'un perllargu pleitu ente Las Casas y El Cabaco, nel que nun faltaron engarradielles, intentos d'asesinatu y hasta la presencia de soldaos, unviaos pol gobernador del distritu, que vivía en Ciudad Rodrigo.

Dellos autores rellaten que los de Las Casas del Conde, más agresivos pola so condición de serranos, mancaron, coraron y hasta dexaron gravísimamente mal paraos a dellos vecinos d'El Cabaco. En 1763 fallóse la causa a favor de los cabaqueños, quien recuperaron los sos montes comunales. Les actes completes d'esti pleitu ocupen nada menos que 1720 páxines manuscrites en foliu y la sentencia contener n'otru tomu de 180 páxines.

Años antes, los vecinos de Las Casas tamién tuvieron series disputes con Mogarraz, pola esplotación de la devesa de Santa Coloma. En 1672 hubo un muertu y dellos mancaos nuna agarrada, lo que desencadenó una dómina de mayor entendimientu, y al añu siguiente robláronse les paces, pagando Mogarraz 14300 reales pola devesa. Sicasí, los pleitos siguen a lo llargo de los años por problemes d'aprovechamientu d'árboles secos ensin frutu, fradadures, mariñes, entesaques, etc, dando llugar a la sentencia de la Real Chancillería de Valladolid, ejecutoria del 28 de febreru de 1738, en referencia a les paraxes del monte de Peñalvo, yá regulaos nes ordenances del tercer conde de Miranda, y a los predivos escontra San Blas y la redoma del ríu Francia

Cola creación de les actuales provincies en 1833, Las Casas del Conde foi incluyíu na provincia de Salamanca, dientro de la Rexón Lleonesa.

## Símbolos

### Escudu
Partíu. Primer cuartel, olivo nel so color, sobre campos d'oru. Les armes del segundu cuartel son les de Las Casas o Estado de Zúñiga, pola vinculación de Las Casas del Conde col condáu de Miranda del Castañar.

Campu de plaza con una banda de sable (negru) y una cadena d'oru d'ocho eslabones, puesta n'oral y brocante.

Va Deber timbrarse con una Corona Real d'España, que ye un círculu engastado en piedres precioses, con ocho flores (cinco vistos), de fueyes de acanto, interpolados de perlles y de que les sos fueyes salen otres tantes diademes, sumaes de perlles que converxen nun mundu d'azur (azul), col semirindiano y l'ecuador, d'oru sumáu d'una cruz d'oru y la corona forrada de gules (colloráu).

### Bandera
Rectángulo de proporciones 2:3, formada por un pañu de gules (colloráu). Nel centru de la bandera campeara l'escudu municipal.

## Xeografía
 
Las Casas del Conde consta de dos barrios: el Viejo y el Nuevu, ente los que crucia un regueru y atópense comunicaos por una ponte. Tal que queda reflexáu nos archivos eclesiásticos, el so primer nome foi Las Casas del Sapu, pasando darréu a llamase Villanueva de las Casas y definitivamente, Las Casas del Conde.

### Clima
La temperatura medio añal de ye de 13,40&nbsp;°C, que ye 0,43&nbsp;°C más alta que la temperatura medio añal d'España que ye 12,97&nbsp;°C. Nos meses más templaos la temperatura medio ye de 34,60&nbsp;°C y nos meses más fríos la temperatura medio ye de 0,90&nbsp;°C. La precipitación media añal en Las Casas del Conde ye de 1156 mm, que ye 511,7 mm más alta que la precipitación media añal d'España (644,3mm)

### Urbanismu
Amás de les cases, les places y les cais a les qu'elles dan, constitúin la fisonomía de l'arquiteutura popular serrana. Tanto les unes como les otres tán empedradas con piedres de granitu, lo que da la so personalidá a estos espacios; n'ocasiones, grandes llanches granítiques formen verdaderes roderas en cais principales. Nun falten, nos más diversos rincones, cruceros de piedra alzaos dacuando y circuidos por unes escaleruques de granitu. Estos formen parte d'un viacrucis que remata nuna preciosa representación del calvariu con trés crucies onde la central lleva grabaos los preseos de la pasión de Cristu: los clavos, les tiñaces, el llátigu...
Otru elementu col qu'atopamos son les fontes, qu'esquiten polos sos caños de continuu y que dean al fluyir del tiempu esi soníu regular y monótono. Rumor de fontes, tan carauterísticu de la Sierra de Francia. Y balcones cubiertos por tiestos y tiestos cuando llega'l bon tiempu; xeranios colos diversos tonos del colloráu y col blancu y el verde, que dan vivacidad a les cais y places.
Dientro d'esti urbanismu, tienen especial importancia'l portalada, presente en delles places sobremanera, como abellu y cortil d'intimidá. Y los pasadizos cubiertos. Y los rincones escondíos y que paecen nun esistir.
¿Y los poyos? Son bloques de granitu, xuntaos a la fachada de la planta baxa de cada casa, onde les xentes sentir a tomar el frescu y l'aire mientres el bon tiempu y onde cuesen les muyeres nes llargues tardes de branu. Contribúin a formar estampes bien serranes, qu'entá se caltienen bien vives. Toos estos elementos constitúin una invitación pa un retrasáu percorríu nel que'l viaxeru va dir enllenando de continues sorpreses los sos güeyos, si ta dispuestu a dexase cautivar.

### Senderismo
Esisten delles rutes de senderismo en Las Casas del Conde

* San Martín del Castañar - Las Casas del Conde - Sequeros y regresu pol asentadero de cures.

* La Alberca - Las Casas del Conde - Sequeros - San Martín del Castañar - La Alberca.

* San Martín del Castañar - Las Casas del Conde - El muriu - San Martín del Castañar.

* San Martín del Castañar - Mogarraz - Monforte - Las Casas del Conde - San Martín del Castañar.

* Sierra de Francia 2 (Mogarraz, Miranda del Castañar, Villanueva del Conde, Sequeros y San Martín del Castañar).

* Asentadero, monte de los espeyos (Sequeros, Las Casas del Conde y San Martín del Castañar).

* Circular Sierra de Francia.

### Tresportes
Tresporte públicu: Autobús llinia Salamanca-La Alberca-Mogarraz. Estación d'Autobuses de Salamanca.

Atopar a 76 km de Salamanca, pela carretera comarcal C-512.

Les nueches de branu, un autobús nocherniegu conocíu como'l "uxu serranu" percuerre los conceyos de Herguijuela de la Sierra, Madroñal, San Miguel del Robledo, Mogarraz, El Maíllo, Las Casas del Conde, San Martín del Castañar, Monforte de la Sierra, La Alberca, Villanueva del Conde, Cepeda, El Cabaco, Miranda del Castañar y Garcibuey col fin d'evitar que los mozos tengan que movese en coche a les fiestes de los pueblos vecinos y evitar asina los accidentes de tráficu col alcohol como causa.

## Flora y fauna

Atópase allugáu próximu al ríu Francia, que naz na sierra del so nome, como tou ríu de monte les sos agües son cristalines y el so calce escurre ente una vexetación integrada por omeros, fresnos etc., que tienden a buscar la lluz solar algamando gran altitú contribuyendo a formar un túnel en redol al ríu lo que contribúi nel periodu branizu a gociar na so redolada d'una paz, namái alteriada pol ruíu de l'agua na so trescurrir. 
Las Casas del Conde enclaváu en frondosos montes de castaños y carbayos tien una microclima privilexáu, dada la so situación xeográfica, lo que dexa que sía posible'l cultivu de too tipu de frutales (zrezales, figales, pumares, perales, olivares, vide, etc.) inclusive los de tipu mediterraneu (naranxales, llimoneros, etc.). 
Tocantes a la vexetación, ye bien rica en plantes arumoses (tomillu, oriéganu, etc.). En xineru yá floriaron los narcisos en redol al ríu o praos húmedos, lo que da una idea del clima d'esta llocalidá dada la so situación xeográfica (nel interior d'ente dos montes, xunto al ríu mentao y empobinao al saliente).

Cucos, perdices, palombos torcaces, tórtolas, raitanes, escribanos, mierlos, paniegues, llavanderes, herrerillos y una llarga llista de pobladores manifiesten la riqueza ornítica d'estes paraxes. Nel avistamiento d'aves, les aves de presa tienen una nutrida representación, con especies tan carauterístiques como'l águila imperial en grave peligru d'estinción, l'águila real, el ferre pelegrín o los grandes buitre negru y leonado. Son relativamente frecuentes les aves de presa forestales como les águiles calzada y culebrera, l'águila ratonera, los bilanos, l'azor y el gavilán o les aves de presa nocherniegues como'l pimpanu uxu real, l'uxu chicu, la curuxa, l'autillo o'l miagón.

Los reptiles con una gran diversidá, son el grupu de vertebraos xunto coles aves, meyor representaos. Destaquen tres especies reinales de la Península Ibérica: el llagartu verdinegru, la llagartesa serrana y la llagartesa de bocage. Tamién podemos atopanos cola culiebra d'escalera, la culiebra viperina y la culiebra bastarda.

Les especies más comunes d'anfibios que podemos atopar nestes paraxes son la xaronca patillarga, la xaronca verde, la ranita de San Antonio, el sapu común, la sacavera, el tritón xaspiáu y el tritón ibéricu.

De gran interés resulta la presencia, anque escasa, de melandros, foines, papalbes, llondres y delles especies d'esperteyos, de los cualos dalgunos son auténticos endemismos. Na década de los setenta reintroduciéronse corzos y venaos pal so aprovechamientu cinexéticu, con distinta suerte porque'l venáu nun tuvo tanto ésitu como'l corzu. Ye'l foín el mamíferu depredador más frecuente. Abonden los xabalinos, y la presencia de corpuspinos, topos, topinos, llironos caretos, mures de campu, musarañes, y coneyos, completen l'abanicu de mamíferos.
 
Ente la variedá de peces fluviales que nel ríu Francia podemos atopar, destaquen especies d'agües tresparentes encabezaes pola trucha común, el barbu y los menos frecuentes bermejuelas y colmillejas. Anque nos últimos años tres los reiterativos arramaos illegales agües enriba, acompañaos d'un descensu xeneralizáu nes precipitaciones, amenorgaron considerablemente estes poblaciones tan sensibles.

## Gastronomía

Tanto les frutes como les hortolices cultivar en pequeños güertos en réxime de minifundiu, pa que'l so riego nunca falten les agües, purísimas y abondoses. Llógrense, asina, cereces, nuna gran puxanza güei día, mazanes, peres, figos, castañes, nueces, caquis y freses, que tuvieron fai yá unos años el so bon momentu económicu, anque nel presente yá nun asocede lo mesmo. Tampoco hemos d'escaecer hortolices como les xudíes verdes, los tomates, pimientos, cebolles, pataques, repollos ... , productos toos ellos de güerta, que tienen na Sierra un escelente sabor, que nun pierden al nun tener que sufrir un llargu procesu de comercialización. 
Importantes son, gastronómicamente falando, los dos productos genuinamente mediterráneos que se dan en Las Casas del Conde: l'aceite y el vinu. La primera ye de gran pureza y da a los platos con ella guisaos un intensu y arumosu sabor; a finales de la seronda y principios del iviernu, recuéyense les aceitunes y llévense a les almazares (molinos d'aceite), qu'hai en dellos pueblos, pa estrayer d'ella un aceite que, pola so calidá, bien mercería ser más conocida. Tamién se recueyen aceitunes, en dómina más temprana (entráu yá'l branu), pa aliñarlas y comeles cuando coyeron el sabor. El vinu merez un epígrafe estreme.
Ye notable l'interés gastronómicu de ciertos productos monteses que da la naturaleza. La seronda ye la dómina de les cogordes, que pueden tastiase teniendo especial aceptación, ente los variaos tipos qu'hai, los cogolmillos «macrolepiota procera» (parasoles), que se garren nos caricotes de la lumbre, con aceite y sal, y los fungos («boletus edulis»). Mientres l'iviernu, escontra principios del mesmu, maurecen los yérbados, bien acolorataos, nos montes nos que crez el arbustu; Si echar n'aguardiente, llógrase un prestosu llicor; pueden tamién comese, ensin más, como frutu.

El pan y los dulces
 
Hai momentos festivos nos que'l pan, so una o otra forma, adquier un calter ritual de celebración; El hornazo ye un pan pascual, que se come cuando termina la Selmana Santa; la so masa ye la mesma que la del pan común pero amás lleva aceite, lo que-y da un color mariellu a la so miga, y azafrán, qu'intensifica esti color ayudáu pol pimentón del chorizu na corteza; dientro, lleva un güevu, arrodiáu de capaúras (cachos, d'un atáu a otru de la cuerda) de chorizu, como si fuera una empanada; n'ocasiones, añader cachos de xamón y de llombu. Constitúin la merienda carauterística de les fiestes de Pascua. 
Los dulces (nome que reciben les pastes) preparar pa les fiestes patronales y les de mayor importancia. Hai de munchos tipos; los sos ingredientes más comunes son la farina, los güevos, la lleche, la mantega de gochu, l'aceite, l'azucre, l'anís en caña... Reciben nomes como los de mantecados, bizcuechos, turruletes, perrunillas, floretas, puchas, sacatrapos, etc., nunca faltando en convidaes de bodes y bautizos.

Dellos platos 

Hai platos y guisos que, tradicionalmente, nun faltaron nunca nes ocasiones señalaes o en determinaes dómines del añu. 
El llimón serranu ye unu de los más carauterísticos; tomar nel tiempu ivernizu, desque entren los Antroxos hasta la Pascua; el so ingredientes son naranxes, llimones (unu per cada cuatro o cinco naranxes), güevos cocíos, capaúras de chorizu, unos dientes d'ayu (bien pocos) y vinu (o vinagre), aceite y sal. Estazar nun recipiente afechu les naranxes, los llimones y les clares de güevu, sobre ella añade les capaúras trozeadas y frites (puede añader tamién escabeche) y pícase, menudito, l'ayu; les yemes desfacer nel aceite (de tostar les capaúras) y vinu, y échase tou nel concu nel que se topa lo estazao, añadiendo'l sal necesario. 
Un platu que nunca faltó nes llacuaes de boda, cuando les comíes realizábense en casa de los padres del noviu, foi'l de les almondeguillas (albóndigues); inclusive, tres la boda, pa convidar a daquién que nun fuera convidáu, llevábase-y a la so casa un platín con dalgunes, por que les probara la familia. Tán feches con carne picao (entemezse la carne con xamón y tocín) y envuelta con güevu batíu, miga de pan, ayu, perexil y sal; tuéstense y depués cuécense.
El cabritu siempres foi y sigue siendo un manxar de díes de fiestes y celebración; unu de los sos guisos ye'l llamáu cabritu cuchifrito; pa preparar, estázase'l cabritu; tuéstense cachos d'ayu nun sartén con aceite abondoso, que depués se retiren y acútense; depués tuéstense los cachos del cabritu y asítiense nuna fonte y, enriba échense-yos los ayos, con aceite caliente, y los sesos del propiu cabritu, desleídos.

### La mención Vinu calidable de la Sierra de Salamanca
* El vinu en Las Casas del Conde
* Resolvimientu BOE xueves 23 de setiembre de 2010

DESCRIPCION: 
Vinu arrosao y tintu (vieno mesa con derechu al usu de mención Xeográfica Sierra de Salamanca). Los rosados, van superar con facilidá'l 12% del so volume n'alcohol y tán ellaboraos con un porcentaxe eleváu de la variedá tinta Rufete, xunto colos otros varietales tintos, y sobremanera blancos como Verdejo y Viura. Los vinos tintos, con una graduación alcohólica polo xeneral superior a los 12,5 graos, van ellaborar con un porcentaxe cimeru al 60% d'uva de les variedaes Rufete, que ye la considerada como principal y la más abondosa; nel restu intervienen les otres variedaes comarcales, Garnacha Tinta y, en menor midida, el Tempranillo, que nesta zona conocíase como Tintu de Madrid. 
Orde de 23 d'avientu de 1999 pola que s'actualicen los anexos de la Orde de 7 de xineru de 1998, en rellación cola actualización de los nomes xeográficos y de la mención Vinu de la Tierra na designación de los vinos de mesa, na que la sierra de Salamanca apaez nel Anexu II, correspondiente al d'otres contornes con derechu al usu de la mención xeográfica nos vinos de mesa. 

HiSTORIA Y DISTRIBUCION ESPACIAL:
Los oríxenes del viñéu nesta zona remontar a la dómina romana, pero, tres la conquista musulmana de la península ibérica, estes tierres, que nun lleguen a despoblarse, sufren un retraimientu económicu, y namái tres l'afitamientu de la reconquista repuéblense intensamente, colo que, ye a partir del sieglu XI, cuando la viñéu empieza a resurdir, na redolada d'una economía encontada nos ceberes, la ganadería y l'aceite. Mientres tol sieglu XIX, el viñéu d'estes tierres conoz una fuerte espansión, convirtiéndose n'unu de les pilastres económiques de la contorna, hasta llegar al máximu coles esportaciones a Francia pola crisis de la Filoxera. 
Y, ye precisamente a finales del sieglu XIX, cuando la plaga de la Filoxera entra na contorna procedente de Portugal y destrúi tol so viñéu, que se recupera rápido, consolidándose definitivamente, n'asociación de cultivu, col olivo y los frutales. A finales de los años cincuenta del sieglu XX créanse les bodegues cooperatives de la zona, que tuvieron un destacáu papel na introducción de nueves téuniques y nel caltenimientu del viñéu, al tener garantizada la venta de los sos graneles. La contorna ye una zona onde se cultiva'l viñéu de bancales de bien pequeña superficie escasamente mecanizado, incluyendo 14 conceyos. 

CUALIDAES:
Trátase de vinos de gran orixinalidá, dada pola varietal de la zona'l Rufete, dotada tantu pa la ellaboración de vinos nuevos como pa los de crianza, manifestándose como una variedá con gran capacidá d'avieyamientu y resistencia a la oxidación. 

FORTALECES, DEBILIDAES Y OPORTUNIDAES: 
Esta zona tien una variedá considerada como autóctona d'uva, llamada Rufete, con carauterístiques y personalidá úniques. Amás, les cepes son vieyes, d'ente 45 y 50 años, lo que confier calidá a la uva pa vinos de guarda. El clima y el suelu, favorables na zona, faen que les colleches sían regularmente bones. El nome de la contorna, les sos varietales y la tipoloxía de los sos vinos inda nun son abondo conocíes pol consumidor extraprovincial.

POPULAR

Yá se cavaron les viñes

y los majuelos;

Dios déalu salú al amu

y a los obreros.

## Alministración y política
Las Casas del Conde ye un conceyu pequeñu, sicasí, esiste bastante actividá política. A les eleiciones municipales de 2011 presentáronse cuatro candidatures distintes.

## Monumentos y llugares d'interés

* Ilesia de Santa Catalina *
Ermita del Humilladero
* Cascu urbanu interesante *
Viacrucis
* Mirador natural
* Central Hidroeléctrica Centenaria.

## Cultura

### Reseñes bibliográfiques
* Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar o Diccionariu Madoz.
* Historia Verdadera Del Sargento Mayoral. La rocambolesca pero verdadera historia del sargento Mayoral.

### Fiestes
* Fiestes del Santu Cristu y Virxe del Trunfu: 7, 8 y 9 d'agostu
* Esaltación de la Santa Cruz: 14 de setiembre.

## Ver tamién
* Llista de conceyos de Salamanca
* Sierra de Francia

## Referencies

## Enllaces esternos

* Índiz de conceyos de la Diputación de Salamanca 
*