Allium ampeloprasum

El  ye una especie perteneciente a la familia de les amarilidacees. Cultívase como hortoliza en trés formes distintes, que constitúin subespecies: *A. ampeloprasum* var. *porrum*, el **[[puerru]]** o **porru**; *A. ampeloprasum* var. *ampeloprasum*, el **folio elefante** o **ayu blandino** y *A. ampeloprasum* var. *kurrat*, el **kurrat**. Amás, describiéronse una cantidá inverosímil d'otres subespecies, variedaes y formes que se quedaron en meres sinonimies.

* **Nota**: nun hai que confundir esta especie con ***Allium ampeloprasum*** Thunb., *[[Prodr. Pl. Cap.]]*: 65, 1794, *nom. illeg.* que ye un sinónimu de *[[Allium rotundum]]* L.

## Descripción
Plantes qu'algamen un tamañu de 1 m d'altor. Bulbu ovoide, de 3-4 cm d'anchu, con escames. Escapo que surde dende'l centru del bulbu. Fueyes 6-12, lineares, de 1-2 cm d'anchu, planes, cayíes. Les inflorescencies n'umbeles globoses con munches flores. Espata de picu llargu. Tépalos llanceolaos, 4-5 mm de llargu, de color blancu a rosáu claro, cada unu con una vena, la superficie esterior verde.

## Hábitat
Ye nativu del suroeste d'Europa hasta Asia, y paez que foi introducíu a Gran Bretaña por pueblos prehistóricos. Nel suroeste d'Inglaterra y Gales el so hábitat correspuende a llugares predresos cerca de la mariña. Les formes cultivaes tán presentes en tol mundu y cultívense especialmente n'Europa, el norte d'África y América.

## Taxonomía
*Allium ampeloprasum* describióse por Carlos Linneo y espublizóse en *[[Species Plantarum]]* 1: 294. 1753.
;Etimoloxía:
***Allium***: primitivamente *ālĭum*, y tamién el vulgar *aleum* en llatín. Sicasí, paez que'l términu tien un orixe celta y significa "quemar", en referencia al fuerte golor acre de la planta. Unu de los primeros n'utilizar esti nome pa fines botánicos foi'l naturalista francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).

***ampeloprasum***: epítetu llatín, deriváu del griegu *άμπδλόπρασον* de *άμπδλός*, viñéu, y *πρασον*, *[[zostera]]* (la "yerba de vidreros" o "sebas de mar", planta marina de fueyes verdes envainantes llargues y estreches asemeyaes a les del ajoporro), "especie de puerru que crez nos viñeos" (*Ampeloprason in vinetis nascitur, foliis porri*), según Plinio el vieyu (*[[Naturalis Historia]]*, *24, 136*).
;Sinonimia:

### Homotípicos
* *[[Porrum ampeloprasum]]* (L.) Mill.
* *[[Allium ampeloprasum]]* subsp. *euampeloprasum* Hayek, *des. inval.*
* *[[Allium porrum* subsp.]] *euampeloprasum* Breistr.
* *[[Allium porrum* var. ampeloprasum]]* (L.) [[Mirb.]]

=== Heterotípicos ===
* *Allium adscendens* [[Kunth]]
* *Allium albescens* [[Guss.]]
* *Allium ascendens* [[Ten.]]
* *Allium babingtonii* [[Borrer]]
* *Allium bertolonii* [[De Not.]]
* *Allium byzantinum* [[K.Koch]]
* *Allium duriaeanum* [[Regel]], *nom. illeg.*
* *Allium durieuanum* [[Walp.]]
* *Allium gasparrinii* Guss.
* *Allium halleri* [[G.Don]], *nom. illeg.*
* *Allium holmense* Mill. ex Kunth
* *Allium kurrat* [[Schweinf.]] ex [[K.Krause]]
* *Allium laetum* [[Salisb.]]
* *Allium lineare* Mill., *nom. illeg.*
* *Allium porraceum* [[Samuel Frederick Gray|Gray]]
* *Allium porrum* L.
* *Allium pylium* De Not.
* *Allium scopulicola* [[Font Quer]]
* *Allium spectabile* De Not.
* *Allium syriacum* [[Boiss.]]
* *Allium thessalum* Boiss.
* *Porrum amethystinumv* [[Rchb.]]
* *Porrum commune* Rchb.
* *Porrum sativum* Mill.
* *Allium ampeloprasum'' subsp. ''halleri* [[Nyman]]
* *Allium ampeloprasum'' subsp. ''porrum* (L.) Hayek
* *Allium ampeloprasum'' subsp. ''thessalum* (Boiss.) Nyman
* *Allium scorodoprasum'' subsp. ''babingtonii* (Borrer) Nyman
* *Allium ampeloprasum'' var. ''babingtonii* (Borrer) [[Syme]]
* *Allium ampeloprasum'' var. ''bertolonii* (De Not.) Nyman
* *Allium ampeloprasum'' var.'' bulbiferum* Syme
* *Allium ampeloprasum'' var. ''bulgaricum* [[Podp.]]
* *Allium ampeloprasum'' var. ''caudatum* [[Pamp.]]
* *Allium ampeloprasum'' var. ''gasparrinii* (Guss.) Nyman
* *Allium ampeloprasum'' var. ''gracile* [[Cavara]]
* *Allium ampeloprasum'' var. ''holmense* [[Asch.]] & [[Graebn.]]
* *Allium ampeloprasum'' var. ''porrum* (L.) [[J.Gay]]
* *Allium ampeloprasum'' var. ''pylium* (De Not.) Asch. & Graebn.
* *Allium ampeloprasum'' var. ''wiedemannii* [[Regel]]
* *Allium porrum'' var. ''kurrat* (Schweinf. ex K. Krause) [[Seregin]]
* *Allium ampeloprasum'' f. ''holmense* (Asch. & Graebn.) [[Holmboe]]

== Nome vernáculu ==
* Castellán: ahoporro, ajete barbón, ajetes monteses, ajillo, ajiporro (2), ayu, ayu bravu, ayu de les viñes, ayu d'osu, ayu de perru, ayu de víbora, folio bilanu, ayu moriscu, ayu perru (3), folio porru (12), folio puerru (5), folio puerru, folio puerru montés, ayu ruin, ayu montés (4), folio miriguanu, folio-porru, folio-puerru (2), ajoborde, ajoporro (11), ajoporro de monte, ajopuerro (4), ayos de cigüeña, ampelopraso, cebollu, cebollos, porru, puerru (3), puerru montascosu, puerru de les viñes, puerru de viñes, puerru selvaxe, puerru montés (12), puerros monteses. Les cifres ente paréntesis correspuenden a la frecuencia del vocablu n'España. Ayu blandino, folio elefante, ayu chilote, folio paraguayu, kurrat.

== Ver tamién ==
* [[Terminoloxía descriptiva de les plantes]]
* [[Historia de la botánica]]
* [[Amaryllidaceae#Descripción|Carauterístiques de les amarillidacees]]

== Referencies ==


== Enllaces esternos ==


* [http://database.prota.org/dbtw-wpd/exec/dbtwpub.dll?AC=QBE_QUERY&BU=http%3A%2F%2Fdatabase.prota.org%2Fsearch.htm&TN=PROTAB~1&QB0=AND&QF0=Species+Code&QI0=Allium+ampeloprasum&RF=Webdisplay PROTAbase on *Allium ampeloprasum*]
* [http://guernsey.net/~cdavid/botany/files/allium%20ampeloprasum/index.html *Allium ampeloprasum* in Guernsey] 
* [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=ALAM *Allium ampeloprasum'' in the USA]
* Plants For a Future database