Salvia rosmarinus

El  ye una especie del xéneru *[[Rosmarinus]]* de la familia Lamiaceae, que'l so hábitat natural ye la rexón mediterránea.

## Descripción
El romeru ye un arbustu arumosu, maderizu, de fueyes perennes, bien ramificáu y dacuando achaparráu y que puede llegar a midir 2 metros d'altor.
Los tarmos nuevos tán cubiertos de borra -que sume al crecer- y tarmos añosos de color acoloratáu y cola corteza arciada.

Les fueyes, pequeñes y bien abondoses, presenten forma llinial. Son opuestes, sésiles, enteres, colos cantos escontra baxo y d'un color verde escuru, ente que pol viesu presenten un color ablancazáu y tán cubiertes de vellosidá. Na zona d'unión de la fueya col tarmu nacen los ramilletes floríferos.

Les flores son d'unos 5 mm de llargu. Tienen la corola bilabiada d'una sola pieza. El color ye azul violeta pálidu, rosa o blancu, con mota verde o daqué acoloratáu, tamién bilabiáu y acampanáu. Son flores axilares, bien arumoses y melíferas; alcontrar nel visu de les cañes, tienen dos estames encorvaos soldaos a la corola y con un pequeñu diente.

El frutu, zarráu no fondero de la mota, ta formáu por cuatro núcules de 1,5-3 por 1-2 mm, ovoides, esplanaes, color castañu claru con una mancha clara na zona d'insertamientu.

## Hábitat y distribución
Circummediterráneo. Naturalizáu nes Azores, Islles Canaries, Madeira, Bulgaria, Ucraína y Crimea.
Criar en tou tipu de suelos, preferiblemente los grebos, secos y daqué arenosos y permeables, afaciéndose perbién a los suelos probes.
Crez en zones mariniegues y de monte baxu (fasteres y collaes), dende la mariña hasta 1.500 msnm. A más altor, da menor rendimientu na producción d'aceite esencial.
Forma parte de les carbes que se desenvuelven nos sitios secu y soleyeru nes zones de encinar, zones degradaes por baltar o quema y fasteres cascayoses y erosionaes.
Floria dos veces al añu, en primavera y na seronda.

Ye d'usu frecuente en xardinos y sebes.

## Cultivo
Especie de la rexón mediterránea y d'El Cáucasu, que foi cultivada dende eres antigües en tol mundu como planta ornamental. Hai más d'un centenar de cultivares, dalgunos d'ellos d'orixe híbridu con *[[Rosmarinus eriocalyx]]*.

Ye una planta de bon cultivu, nun precisa de gran cantidá d'agua y rique un baxu tratamientu con químicos y abonos; crez en distintes clases de suelu lo que fai que sía rentable la so producción.

## Historia
Nel edictu de Carlomagno *[[Capitulare de villis vel curtis imperii]]* artículu nº 70, apaez mentada col nome de *ros marinum*.

## Aplicaciones terapéutiques y farmacolóxiques
Del romeru utilícense sobremanera les fueyes y dacuando, les flores. Ye una planta rica en principios activos.
* Col aceite esencial que s'estrayi direutamente de les fueyes, prepárase alcohol de romeru, que s'utiliza pa prevenir les úlceras. Tamién s'emplega pa tratar dolores reumáticos y toradures. Tamién en forma de té. El sabor nun ye bien prestosu al cielu la boca por ser una yerba amargoso.
* Úsase en resfregones como estimulante del cueru cabelludo (alopecia).
* El fervinchu de fueyes de romeru sollivia la tos y ye bona pal fégadu y p'atayar los tiemblos intestinales. Tien De tomase enantes o dempués de les comíes. 
* El fumu de romeru sirve como tratamientu pa l'asma.
* L'alcanfor de romeru tien efeutu hipertensor (xube la tensión) y tonifica la circulación sanguínea.
* Poles sos propiedaes antisépticas, puede aplicase por decocción sobre llagues y mancaes como cicatrizante.
* Tamién tien una llixera cualidá emenagoga.
* Amás ye una escelente planta d'interior debíu al prestosu arume qu'esprende.

**El romeru como ximistría:** el té, el vinu, el bañu y l'alcohol utilizar pa trestornos d'órganos nobles como'l reñón, el corazón, los intestinos etc., reuma, mancadures musculares, el estrés y l'ansiedá.

**MANERA DE PREPARAR:**

**Alcohol de romeru**, arrámense 500 milillitros d'alcohol de 70º sobre 100 gramos de fueyes y déxense macerar mientres 10 díes, dempués se prensa y penerar.

**Bañu de romeru**, añader 100 gramos de fueyes a 2 llitros d'agua, calecer hasta que fierva déxase reposar un día y cólase.
 
**Vinu de romeru**, añader 50 gramos de fueyes a una botella de dos tercios de vinu blanco y déxase macerar 20 díes, meyor que-y dea'l sol, y cólase. Tomar ye un vasín tres veces al día.

**Té de romeru**, añader cuatro cuyares de fueyes a un llitru llitru d'agua ferviendo, apágase'l fueu, déxase reposar dos minutos y esperar a que s'esfreza pa tomar. 

**Efeutos secundarios:** usáu con moderación y cada preparación pal so usu fayadizu nun tien.

;Composición química:
* Ácidos fenólicos (cafeico, clorogénico, rosmarínico)
* Flavonoides (derivaos del luteol y del epigenol)
* Aceite esencial (pineno, canfeno, borneol, cineol, alcanfor, limoneno) 1,2 a 2%
* Diterpenos (carnosol, rosmanol, rosmadial)
* Acedos triterpénicos (acedu ursólico) 2 a 4%
* Alcoholes triterpénicos (alfa y beta-amirina, betulósido)
;Alcohol de romeru;
L'alcohol de romeru contién 30 gramos d'esencia per llitru d'alcohol de 96°, usar pa desaniciar dolores de tipu reumáticu, neuralxes, sobrecargues y dolores musculares.

## Usos culinarios
El romeru ye una de les plantes arumoses más valoraes en cocina pol so prestosu golor y el sabor qu'apurre a los alimentos procesaos, tanto carnes como pexes y vexetales, siendo un clásicu en dellos asaos al fornu y guisos. Utilízase tanto frescu como secu.
Ente les recetes más avezaes que lleven romeru figuren munchos mueyos de tomate, el "Corderu al Romero", "cabritu asáu", "Tomates aliñaos con aceite y romeru" o "Guisu de Coneyu al Romero".
Esta planta tamién s'utiliza pa personalizar aceites y vinagres, incorporando una caña fresca nel envase onde se caltienen, lo qu'apurre grandes matices al infusionar. Na cocina de vanguardia utiliza esta téunica pero suelse desenvolver confitando (cocción a baxa temperatura) el romeru nos líquidos.
N'España ya Italia utilízase como parte de los ingredientes pa la preparación de charcutería con embutíos cárnicos, especialmente los procedentes del gochu. En Castiella-La Mancha ye habitual atopalo cubriendo ellaboraciones curaes como la Caña de Llombu (al romeru) o'l Quesu manchego (al romeru), cumpliendo la doble función d'arumar y protexer al productu.

## Usos tradicionales
* Los antiguos dieren al romeru'l nome de *yerba de les corones* porque s'enxareyaba néstes col mirto y el lloréu. En dellos países, asítiase entá una ramina de romeru en manes de los difuntos o llántase sobre la so tumba.

* Nel llinguaxe de les flores, el romeru ye símbolu de la bona fe y la franqueza.

* N'Europa na Edá Media circulaba un tratadillo sobre les virtúes del romeru, atribuyíu a dellos autores (por casu Arnaldo de Vilanova), que contenía delles recetes Fierabrás de Don Quixote (I: XVII).

* N'Andalucía, onde esta planta ye bien popular, dizse que'l romeru emprestó asilu a la Virxe María na so fuxida a Exiptu (en cuenta de atribuyilo al enebro como n'otres partes) y que trai suerte a les families qu'arumen con él la so casa en Nuechebona.

## Taxonomía
*Rosmarinus officinalis* describióse por Carlos Linneo y espublizóse en *[[Species Plantarum]]* 1: 23. 1753.
;Citoloxía:
Númberu de cromosomes de *Rosmarinus officinalis* (Fam. Labiatae) y taxones infraespecíficos: 2n=24.
;Etimoloxía:
***Rosmarinus***: nome xenéricu que clásicamente interpretóse como direutamente tomáu del Llatín *ros marinus*, “rosada marina”, pero ye más probable que remanez del Griegu *ρώψ*, *rhops* que significa “arbustu” y *μυρίνος*, *myrinos*, “arumosu”: esto ye l'arbustu arumosu”, interpretación qu'encaxa meyor cola planta. 

***officinalis***: epítetu llatín que significa "de venta en herbarios".
;Sinonimia:
Sinónimos, amás de los taxones infraespecíficos:
* *Rosmarinus angustifolius* Mill., Gard. Dict. ed. 8: 1, 1768
* *Rosmarinus latifolius* Mill., Gard. Dict. ed. 8: 2, 1768
* *Rosmarinus communis* Noronha, Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5(4): 25, 1790, *nom. inval.*
* *Rosmarinus prostratus* Mazziari, Ionios Antologia 2: 446, 1834
* *Rosmarinus laxiflorus* Noë, Exsicc. (Pil. Alger.): 443, 1852
* *Salvia rosmarinus* Schleid., Handb. Med.-Pharm. Bot. 1: 265, 1852
* *Rosmarinus laxiflorus* Noë ex Lange, Vidensk. Meddel. Naturhist. Foren. Kjøbenhavn 1863: 12, 1863
* *Rosmarinus flexuosus* Jord. & Fourr., Brev. Pl. Nov. 1: 44, 1866
* *Rosmarinus rigidus* Jord. & Fourr., Brev. Pl. Nov. 1: 43, 1866
* *Rosmarinus tenuifolius* Jord. & Fourr., Brev. Pl. Nov. 1: 43, 1866
* *Rosmarinus serotinus* Loscos, Trat. Pl. Aragon 1: 71,1876
* *Salvia fasciculata* Fernald, Proc. Amer. Acad. Arts 40: 54, 1905
* *Rosmarinus palaui* (O.Bolòs & Molin. ) Rivas Mart. & M.J.Mariña, Itinera Geobot. 15: 707, 2002

## Ver tamién
* Terminoloxía descriptiva de les plantes
* Cronoloxía de la botánica
* Historia de la botánica

## Referencies

## Bibliografía
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## Enllaces esternos