Allium schoenoprasum

El  ye una yerba de la familia de les aliacees, de la que s'utilicen namái les fueyes picaes como yerba arumoso. El so bulbu tien un sabor bien similar al de la cebolla blanca o común pero ye de menores dimensiones y nun tien usu alimenticiu. Estrémase de la **[[Allium fistulosum|cebolla d'acampezo o china]]** por ser de menor tamañu y pol distintu usu culinariu.

## Distribución y variedaes

El cebollu ye orixinariu del estremu norte, les tierres que güei formen parte de Canadá y Siberia. Introducir al restu d'Europa como yerba de cocina y arumosa, pero naturalizóse namái raramente. Onde crez n'estáu montés puede topase a la vera de los caminos o de les víes del ferrocarril; nesta forma puede atopase *A. schoenoprasum* var. *sibiricum*, una variedá más robusta y alta.

## Cultivo
El cebollu prefier allugamientos soleyeros y suelos húmedos, llixeramente magrizos. Crez dende'l nivel del mar hasta los 2500 msnm. Ye resistente a les xelaes, y resulta pocu afeutáu poles pestes y predadores animales, a los que repele la alicina.

Puede trate afeutáu por fungu fitopatógenos como royes (*Puccinia allii, Puccinia porri*), *[[Botrytis]] sp*, y delles especies de fusarium, otres plagues inclúin delles especies de trips y canesbes de coleópteros nos raigaños.

Puede cultivase a partir de grana con facilidá, o por división del bulbu colos raigaños dempués de la so estracción. Comercialícense namái les sos fueyes a esceición del norte d'arxentina que, por cuenta de la facilidá de producción, consíguese la planta completa.

## Composición
El cebollu ye ricu en vitamina A, B y C (de la que contién hasta 130,5 mg por 100 gramos de yerba fresco). El so apurra proteicu y lipídico ye escasu, de namái 27 kCal/100 g.

L'alicina que contién ye un potente axente antibacterianu, y puede usase tópicamente como desinfestante y fungicida, anque resulta menos efectiva que l'ayu y la cebolla pol so inferior concentración.

## Taxonomía
*Allium schoenoprasum* describióse por L.) y espublizóse en *[[Species Plantarum]]* 1: 301. 1753.

### [[Etimoloxía]]
***Allium***: Nome xenéricu bien antiguu. Les plantes d'esti xéneru yeren conocíos tantu polos romanos como polos griegus. Sicasí, paez que'l términu tien un orixe celta y significa "quemar", en referencia al fuerte golor acre de la planta. Unu de los primeros n'utilizar esti nome pa fines botánicos foi'l naturalista francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).

***Schoenoprasum***: Epítetu llatín que significa "como'l tarmu del puerru".

### Variedaes
* *[[Allium schoenoprasum subsp. gredense]]* (Rivas Goday) Rivas Mart., Fern.Gonz.& Sánchez Mata
* *[[Allium schoenoprasum subsp. latiorifolium]]* (Pau) Rivas Mart., Fern.Gonz.& Sánchez Mata
* *[[Allium schoenoprasum subsp. schoenoprasum]]*

### [[Sinonimia (bioloxía)|Sinonimia]]

:*Allium acutum* Spreng.
:*Allium alpinum* Hegetschw.
:*Allium buhseanum* Regel
:*Allium coloratum* Dulac
:*Allium foliosum *Clarion
:*Allium gredense* Riv.Mateos
:*Allium montanum* Schrank in Schrank & K.Moll
:*Allium palustre* Pourr. ex Lag. nom. illeg.
:*Allium purpurascens* Llosa :*Allium
raddeanum* Regel
:*Allium reticulatum* Wallr. nom. illeg.
:*Allium riparium* Opiz
:*Allium schoenoprasum* subsp. *alpinum * (Hegetschw.) Nyman
:*Allium schoenoprasum* subsp. *alpinum* Celak.
:*Allium schoenoprasum* subsp. *pumilum * (Bunge) K.Richt.
:*Allium schoenoprasum* subsp. *riparium* Celak.

:*Allium schoenoprasum* subsp. *sibiricum * (L.) K.Richt.
:*Allium schoenoprasum* subsp. *sibiricum* Hayek & Markgr.
:*Allium schoenoprasum* var. *alpinum* Cariot & St.-Lag.
:*Allium schoenoprasum* var. *pumilum* Bunge
:*Allium schoenoprasum* var. *riparium* Celak.
:*Allium schoenoprasum* var. *schoenoprasoides* Briq. nom. illeg.
:*Allium tenuifolium* Salisb. nom. illeg.
:*Ascalonicum schoenoprasum * (L.) Renault nom. inval.
:*Cepa schoenoprasum* * (L.) Moench
:*Cepa tenuifolia* Gray nom. illeg.
:*Porrum schoenoprasum* * (L.) Rchb.
:*Schoenissa rosea* Salisb.
:*Schoenissa schoenoprasum * (L.) Salisb.
:*Schoenoprasum vulgare* Fourr.

## Ver tamién
* Planta melecinal
* Fitoterapia
* Usos melecinales de los raigaños
* Medicina china tradicional
* Terminoloxía descriptiva de les plantes
* Cronoloxía de la botánica
* Historia de la botánica
* Cebolla blanca o cebolla de xardín
* Cebolla colorada
* Cebolla llarga, cebolla d'acampezo o cebolla china

## Referencies

## Bibliografía
# Flora of China Editorial Committee. 2000. Fl. China 24: 1–431. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
# Flora of North America Editorial Committee, e. 2002. Magnoliophyta: Liliidae: Liliales and Orchidales. 26: i–xxvi, 1–723. In Fl. N. Amer.. Oxford University Press, New York.
# Grayum, M. H. 2003. Alliaceae. In: Manual de Plantes de Costa Rica, B.E. Hammel, M.H. Grayum, C. Herrera & N. Zamora (eds.). Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 92: 43–45.
# Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.

## Enllaces esternos