Basella alba

La **espinaca de Malabar** o **espinaca china** (**'Basella alba**') ye una especie perteneciente a la familia Basellaceae.

## Descripción
Tien fueyes de 25-65(-80) × 25-55 mm, la base cortamente angostada a truncada o llixeramente cordata, la llámina cortamente decurrente nos pecíolus, el ápiz arrondáu-obtusu con una nervadura principal excurrente; peciolu(2-)5-15(-18) mm, frecuentemente acoloratáu. Inflorescencies de 20-60(-115) mm, con flores frecuentemente arrexuntaes escontra'l ápiz; bráctees 1-2 × 0.7-1.2 mm, cola nervadura media escura, excurrente nel ápiz; bractéoles 1.4-1.6 × 0.9-1 mm, agudes. Sépalos los 3-4 × 2-2.5 mm, anchamente ováu-elípticos, curvaos alredor de la corola, matizaos de rosáu escontra la punta; pétalos 1.9-2 mm, ovaos, fundíos escontra la base, los márxenes disparejos; estames erectos, los filamentos 1-1.2 mm, les anteres 0.8-0.9 mm; ovariu 0.7-0.9 mm; estilos 0.5-0.8 mm. Frutu 3.5-5 mm de diámetru (4-7 mm de diámetru incluyendo al periantu), brillante, pardu.
## Usos
Ye una parra perenne, popular en dellos países tropicales pola so fueya comestible, bien usada na cocina asiática. La gastronomía de China conózse-y como "verdura de les corrientes d'agua" (潺菜, Mandarín *chāncài*, Cantonés *saan choy*, *shan tsoi*); "malva cayida" (落葵 Mandarin *luokui*, Cantonese *lor kwai*), "oreya de monte" (木耳菜 *muercai*) y "fueya del emperador" (帝王菜 *diwangcai*).

De rápida crecedera, algama hasta 10 m de llargu. Les sos fueyes grueses, semi-ensundioses, en forma de corazón tienen un sabor nidio y una testura mucilaginosa. Como otres verdures ye rica vitamina A y amás en vitamina C, fierro, y calciu. Tien baxu conteníu de caloríes, y relativamente alto de proteínes por caloría. Ye una fonte particularmente rica de fibra dietética. Tamién ye rica en clorofila, que contribúi a la ellaboración del sangre.

Les posibilidaes culinaries de la espinaca de Malabar inclúin el so usu pa entestar sopes y para fritures o guisos con ayu y chiles.

## Taxonomía
*Basella alba* describióse por Carlos Linneo y espublizóse en *[[Species Plantarum]]* 1: 272. 1753.

;Sinonimia:
* *Basella rubra* L., Sp. Pl.: 272 (1753).
* *Basella llucida* L., Syst. Nat. ed. 10, 2: 966 (1759).
* *Basella japonica* Burm.f., Fl. Indica: 76 (1768).
* *Basella cordifolia* Lam., Encycl. 1: 382 (1785).
* *Basella nigra* Lour., Fl. Cochinch.: 183 (1790).
* *Basella crassifolia* Salisb., Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 153 (1796).
* *Basella volubilis* Salisb., Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 153 (1796).
* *Basella ramosa* J.Jacq. ex Spreng., Syst. Veg. 1: 950 (1824).
* *Basella cananifolia* Buch.-Ham. ex Wall., Numer. List: 6961 (1832), nom. nud.
* *Gandola nigra* (Lour.) Raf., Sylva Tellur.: 60 (1838).
* *Basella rubra var. virescens* Moq. in A.P.de Candolle, Prodr. 13(2): 223 (1849).
* *Gandola alba* Rumph. ex L. 
* *Gandola rubra* Rumph. ex L.

## Ver tamién
* Terminoloxía descriptiva de les plantes
* Cronoloxía de la botánica
* Historia de la botánica
* Carauterístiques de les basellacees

## Referencies

## Bibliografía
# AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
# Correa A., M. D., C. Galdames & M. N. S. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
# Flora of China Editorial Committee. 2003. Fl. China 5: 1–506. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
# Forzza, R. C. & et al. 2010. 2010 Llista de espécies Flora do Brasil. http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/ . 
# Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584. 
# Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.

## Enllaces esternos

* University of Florida Agricultural Extension 
* Evaluation of tropical leaf vegetables in the Virgin Islands
* Malabar Spinach ''Basella alba'', ''B. ruba''  (WorldCrops)