Métodos de separación de fases

Los **métodos de separación** d'amiestos son aquellos procesos físicos polos cualos pueden dixebrase los componentes d'un amiestu. Polo xeneral el métodu a utilizar defínese d'alcuerdu a los tipos de componentes del amiestu y a les sos propiedaes particulares, según les diferencies más importantes ente les fases. 

La separación ye la operación na qu'un amiestu someter a dalgún tratamientu que lu estrema en siquier dos sustancies distintes. Nel procesu de separación, les sustancies caltienen la so identidá, ensin cambéu dalgunu nes sos propiedaes químiques.

Ente les propiedaes físiques de les fases que s'aprovechen pa la so separación, atópase'l puntu de ebullición, la solubilidá, la densidá y otres más.

Los métodos de separación d'amiestos clasificar en:

* Separación d'amiestos de sólidos.

* Separación d'amiestos d'un sólidu y un líquidu.
* Separación d'amiestos de líquidos.

## Separación d'amiestos de sólidos
Dientro d'esta clasificación atópase:

### [[Espayáu]]
Llamada tamización o tamién separación manual, utilízase cuando l'amiestu ta formada por partícules de distintos tamaños. El preséu utilizáu denominar cribu; esti métodu ye bien utilizáu nel analís de suelos y na industria de les farines. 

Esti métodu utilizar pa dixebrar dos o más sólidos que les sos partícules tengan distintos graos de subdivisión. Pa executar el tamizaje, faise pasar l'amiestu por un cribu, por que les sos abertures van cayer les partícules más pequeñes, quedando'l material más grueso dientro del cribu. Un exemplu nel cual utilízase'l tamizaje ye pa dixebrar un amiestu de piedres y sable.

### [[Levigación]]
Consiste en pulverizar l'amiestu sólido y tratala depués con un Disolvente apropiáu; la separación realízase basándose na so diferencia de densidá. Ésti métodu ye bien emplegáu na minería, especialmente na separación del oru.

### [[Imantación]]
Ye un métodu que consiste en dixebrar un amiestu na qu'una de les sos sustancies tien propiedaes magnétiques, tien d'utilizase un material o preséu que contenga un campu magnético pa dixebrar les sustancies metáliques nel amiestu, como la estracción de les limaduras de fierro nun amiestu con sable. Non tolos sólidos que tengan propiedaes magnétiques pueden ser dixebraos por imantación, por casu, cachos de fierro nuna fonte d'agua.

## Separación d'amiestos d'un sólidu y un líquidu
Pa dixebrar estos amiestos pueden utilizase los siguientes métodos:

### [[Decantación]]
La decantación utilizar pa dixebrar los líquidos que nun s'eslleen ente sigo (como agua y aceite) o un sólidu insoluble nun líquidu (como agua y arena). L'aparatu utilizáu llámase angüeña o embudu de decantación. La decantación ye'l métodu de separación más senciellu, y comúnmente ye'l preámbulu a utilizar otros más complexos cola cuenta de llograr la mayor pureza posible.

Pa dixebrar dos fases per mediu de decantación, tien de dexase l'amiestu en reposu hasta que la sustancia más trupa se pose no fondero. Depués dexamos cayer el líquidu pola canía, cayendo n'otru recipiente, dexando enriba solamente unu de los dos fluyíos.

Dientro de la decantación podemos atopar:

* Flotación (procesu), utilizar pa dixebrar un sólidu con menos densidá que'l líquidu nel que ta suspendíu. Por casu, nun amiestu d'agua y cachos de corchu.

### [[Filtración]]
Ye'l métodu que s'usa pa dixebrar un sólidu insoluble d'un líquidu. L'estáu de subdivisión del sólidu ye tal que lo obliga a quedar reteníu nun mediu porosu o filtru pol cual faise pasar l'amiestu. Nuna filtración llámase residuu a los que queda nel papel filtru y peneráu lo que pasa al traviés del papel.

Esti métodu ye llargamente usáu en delles actividaes humanes, teniendo como exemplos de filtros los percoladores pa faer café, teles d'algodón o sintétiques, coladores o peñeraes caseros y los filtros porosos industriales, de cerámica, vidriu, arena o carbón.

### [[Centrifugación]]
Consiste en someter un amiestu a l'acción de la fuercia centrífuga faciendo xirar el recipiente col amiestu a gran velocidá, con esto'l sólidu deposítase no fondero del recipiente, ente que'l componente líquidu queda como un sobrenadante que puede dixebrase por decantación. 

L'equipu pa realizar la centrifugación denominar centrífuga y ye bien emplegada en química analítica, na industria y nel llaboratoriu clínicu.

### [[Lixiviación]] selectiva
Esti métodu de separación consiste n'estrayer, per mediu de disolventes orgánicos, aceites esenciales de plantes arumoses o melecinales. La lixiviación ye común na confección d'arumes, productos de llimpieza y melecines.

Otramiente, utilízase na estracción de minerales nes mines como'l cobre.

## Separación d'amiestos de líquidos
Pa realizar la separación d'amiestos de líquidos pueden utilizase los siguientes procedimientos:

### [[Decantación]]
La decantación utilizar pa dixebrar los líquidos que nun s'eslleen ente sigo (como agua y aceite) o un sólidu insoluble nun líquidu (como agua y arena). L'aparatu utilizáu llámase angüeña o embudu de decantación. La decantación ye'l métodu de separación más senciellu, y comúnmente ye'l preámbulu a utilizar otros más complexos cola cuenta de llograr la mayor pureza posible.

Pa dixebrar dos fases per mediu de decantación, tien de dexase l'amiestu en reposu hasta que la sustancia más trupa se pose no fondero. Depués dexamos cayer el líquidu pola canía, cayendo n'otru recipiente, dexando enriba solamente unu de los dos fluyíos.

Dientro de la decantación podemos atopar:

* Flotación (procesu), utilizar pa dixebrar un sólidu con menos densidá que'l líquidu nel que ta suspendíu. Por casu, nun amiestu d'agua y cachos de corchu.

### [[Destilación]]

La destilación usar pa dixebrar dos líquidos miscibles ente sigo, que tienen distintu puntu de ebullición, como un amiestu d'agua y alcohol etílico; o bien, un sólidu non volátil eslleíu nun líquidu, como l'amiestu de permanganato de potasiu disuelto n'agua.

El procesu de destilación empecipiar al aplicar altes temperatures al amiestu. El líquidu más volátil se evaporará primero, quedando l'otru puru. Depués, la fase evaporada recuperar por aciu condensación al menguar la temperatura.

Según el tipu d'amiestu que se deseye dixebrar, contémplense dos tipos de destilación: la destilación simple na cual dixébrense sólidu y líquidu; y la destilación fraccionada na que se dixebren dos líquidos. Na segunda ye na que se llogra una meyor separación de los componentes, magar esta va depender de qué tan alta sía la diferencia ente los puntos de ebullición de les distintes fases.

Los métodos de destilación son llargamente utilizaos na industria llicoryera, la petrolera y la de tratamientu d'agües, según nos llaboratorios.

### [[Cromatografía]]
La cromatografía entiende un conxuntu de diversos métodos de separación d'amiestos bien útiles na industria como na investigación. Utilizar pa dixebrar ya identificar amiestos complexos que nun se pueden dixebrar per otros medios. Esisten dellos métodos cromatográficos: de papel, de capa delgada o capa fina, de columna y de gas. Toos, sicasí, utilicen como principiu la propiedá de capilaridad pola cual una sustancia muévese al traviés d'un mediu determináu. El mediu conozse como **fase estacionaria** y la sustancia como **fase móvil**. Por casu, si un refrescu cai sobre una servilleta de papel, aquel busca ocupar tola superficie d'ésta. Nesti casu, la servilleta ye la fase estacionaria y el refrescu, la fase móvil.

Por que la fase móvil mover pola fase estacionaria tien d'esistir cierta atraición ente elles. La intensidá d'esta atraición varia d'una sustancia a otra, polo que'l desplazamientu realizar a distintes velocidaes. La cromatografía aprovecha estes diferencies (de solubilidá) pa dixebrar un amiestu: el componente más soluble muévese más rápidu pola fase estacionaria, y los otros queden arrezagaos. Dependiendo del material utilizáu como fase estacionaria, esta puede adoptar una coloración dexando estremar con mayor facilidá les sustancies.

Dientro de la cromatografía podemos atopar la cromatografía en columna, cromatografía de papel, Cromatografía en capa fina, ente otres.

## Otros

### [[Cristalización]]
La cristalización ye un procesu químicu pol cual a partir d'un gas, un líquidu o una disolución, los iones, átomos o molécules establecen enllaces hasta formar una rede cristalina, la unidá básica d'un cristal. La cristalización emplegar con bastante frecuencia en química pa purificar una sustancia sólido.

## Ver tamién

* Procesu de separación
* Amiestu
* Disolución
* Propiedá química
* Fase
* Suspensión
* Sistema heteroxéneu
* Sistema homoxéneu

## Referencies

## Bibliografía

* Navas, María de Socorru & Marianela Valverde: *Ciencies. Un enfoque práuticu 8º*. Editora Géminis, S. A., Panamá. Tercer Edición, 2005.
* Moreno Paniagua, Antonio: *Química*. Editorial Santillana, Méxicu, D.F. Tercer Reimpresión, 2011.