Origanum majorana

L' ye una yerba perenne de la familia lamiaceae, cultivada pol so usu arumosu, que recuerda al pinu y a los cítricos.

## Distribución y hábitat
El so hábitat natural ye'l este d'Asia y la rexón mediterránea, el so cultivu ta bien estendíu n'España onde vegeta en zones soleyeres y seques.

## Descripción
Los matos algamen un tamañu d'unos 60&nbsp;cm. d'altor, daqué maderizos na base, fueyes aovaes, enteres, ablancazaes y lanuginosas. Les menudes flores llabiaes surden axuntaes en raminos terminales, suelen ser blanques o rosaes. Les granes son redondes, menudes y acolorataes.

## Composición
La planta contién sustancies tániques, pentonases y principios amargosos, amás de minerales, pero la sustancia principal ye la esencia arumosa, de color mariellu verdosu compuesta por terpenos, terpineno y origanol (alredor del 40&nbsp;%), sabineno y sesquiterpenos en pequeñes cantidaes.

## Usos culinarios
Esta yerba arumoso utilízase como ingrediente p'arumar distintes ellaboraciones culinaries, sola o en combinación con otres yerbes o especies. Puede consumise fresca o seca y el so usu ta bien estendíu na redolada del Mediterraneu. Ye un ingrediente común nel arreglo de salchiches, quesos y nos mueyos de la cocina italiana.

L'almoradús ta presente en mestures clásiques como les yerbes provenzales de Francia o nel Zataar d'Oriente Mediu.

Forma parte d'ellaboraciones culinaries como: Estofáu de caza, Amasueles a la malagueña, Sopa Tarasca, Cochinita Pibil, Pörkölt (guisu húngaru de carne), Entrecot Café de Paris, Coles de Bruseles, Arbeyos a la catalana, Żurek (sopa polaca de pasta y salchiches).

## Taxonomía
*Origanum majorana* describióse por Carlos Linneo y espublizóse en *[[Species Plantarum]]* 2: 590. 1753.
;Etimoloxía:
***Origanum***: nome xenéricu que según Umberto Quattrocchi diz: "nome que provién del griegu clásicu, **origanon , oreiganon , origanos , oreiganos**, posiblemente del *[[griegu antiguu|griegu]] *oros*, = "monte", y *ganos* = "guapura, rellumu, orniamentu, prestu,"

***Almoradús*** procede del árabe hispánico *almarda[d]dúš*, esti del árabe clásico *marzanǧūš,* que al in par procede del persa *marzān guš*, oreya de mur.

;Sinonimia

* *Origanum dubium* Boiss. [1879]
* *Origanum syriacum subsp. dubium* (Boiss.) Holmboe [1914]
* *Origanum majoranoides* Willd. [1800]
* *Origanum odorum* Salisb. [1796]
* *Majorana vulgaris* Gray [1821]
* *Majorana ovatifolia* Stokes [1812]
* *Majorana hortensis* Moench [1794]
* *Amaracus majorana* (L.) Schinz & Thell.
* *Thymus majorana* (L.) [[Carl Ernst Otto Kuntze|Kuntze]], Taschen-Fl. Leipzig: 106 (1867).
* *Majorana majorana* (L.) [[Gustav Karl Wilhelm Hermann Karsten|H.Karst.]], Ill. Repet. Pharm.-Med. Bot.: 999 (1886), nom. inval.
* *Origanum salvifolium* [[Albrecht Wilhelm Roth|Roth]], Catal. Bot. 2: 48 (1800).
* *Majorana ovalifolia* [[Jonathan S. Stokes|Stokes]], Bot. Mat. Med. 3: 350 (1812).
* *Majorana uncinata* Stokes, Bot. Mat. Med. 3: 353 (1812).
* *Majorana tenuifolia* [[Samuel Frederick Gray|Gray]], Nat. Arr. Brit. Pl. 2: 381 (1821).
* *Majorana fragrans* [[Constantine Samuel Rafinesque|Raf.]], Fl. Tellur. 3: 86 (1837).
* *Majorana suffruticosa* Raf., Fl. Tellur. 3: 86 (1837).
* *Origanum confertum* [[Gaetano Savi|Savi]], Giorn. Tosc. Sci. Med. 1: 12 (1840).
* *Majorana mexicana* [[Martin Martens|M.Martens]] & [[Henri Guillaume Galeotti|Galeotti]], Bull. Acad. Roy. Sci. Bruxelles 11(2): 191 (1844).
* *Majorana dubia'' (Boiss.) Briq. in H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl, Nat. Pflanzenfam. 4(3a): 307 (1896).

## Ver tamién
* Terminoloxía descriptiva de les plantes
* Cronoloxía de la botánica
* Historia de la botánica

## Referencies

## Bibliografía
* AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
* Anonymous. 1986. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., U.S.D.A. Database of the U.S.D.A., Beltsville.
* CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. Méxicu. CONABIO, Mexico City.
* Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nuevu Cat. Fl. Vasc. Venez. 1–860. Fundación Instituto Botánicu de Venezuela, Caracas.
* Idárraga-Piedrahita, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universidá d'Antioquia, Medellín.
* Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.

## Enllaces esternos