Pyrus

Los **perales** (*Pyrus*) son un xéneru d'árboles frutales perteneciente a la familia de les arrosaes, la mesma que'l pumar. El xéneru tien alredor de 30 especies con frutos carnosos. El so cultivu ta bien estendíu, principalmente pal llogru del frutu, llamáu pera. Ye orixinariu de la zona templada d'Europa y Asia. A lo llargo de los sieglos fuéronse escoyendo variedaes a partir de les perales monteses y les especies de perales asiáticos.

## Descripción

Les perales suelen adoptar forma arbórea. Son árboles de tamañu medianu, qu'algamen de media 10–17 m d'altu, de cutiu con una coronación alto y estrecho; unes poques especies son arbustivas. La peral montesa algama unos 20 metros d'altu, que ye lo que pueden algamar tamién delles variedaes cultivaes. Les especies más baxes tienen la so llende nos 12 metros, como asocede col peral de fueyes de almendro y la peral de les nieves. La corteza de les perales ye pardu corita, con plaques nudoses y oblongas nel peral común y con resquiebros tresversales y llonxitudinales na peral montesa. Dientro d'esti tonu, hai especies cola corteza pardu abuxada más clara (como'l peral de Callery) y otres que lo tienen más escuru, como la peral de fueyes de almendro o'l de les nieves. Apuerta a de color negru na peral de fueyes de sauce.

Una carauterística de les cañes o biltos de les perales monteses ye que son espinoses, anque esto nun suel asoceder nes perales cultivaes. Tocantes a les fueyes, son alternes y de formes variaes, pero en términos xenerales puede dicise que son ovalaes, peciolaes y agudes. El llargor de les fueyes, na peral común asitiar ente los 3 y los 8 centímetros. Les de la peral montesa suelen ser más pequeñes, 4 cm. Les más grandes son les de la peral Nashi que lleguen hasta los 10 centímetros. El cantu suel ser finamente serráu, pero dalguna especie escarez de tales dientes, como *[[Pyrus salvifolia]]*.

Les flores de les perales arrexuntar en corimbos. Son hermafrodites, pentámeras y de color blancu. Los estambres son purpúreos, lo qu'en munches especies dan un matiz rosado al aspeutu del árbol floriáu como na peral montesa atlántica y la peral del Himalaya. Los frutos son pomos de forma arrondada o piriforme, comestibles y son más grandes y carnosos nes variedaes cultivaes que nes monteses. Nestes postreres suelen tener unos 4 cm, asina asocede na peral montesa y nel de les nieves. Sicasí, n'otres son diminutos como banzones, de 2 cm, como asocede nos frutos de les perales monteses atlánticos, el del Himalaya y tamién el de la peral de Callery.

## Distribución y hábitat
Por cuenta del so cultivo pa la producción de peres, tratar d'unos árboles bien estendíos. Les perales son orixinarios de les rexones templaes y costeres del Vieyu Mundu, dende Europa occidental y norte d'África escontra l'este pasando por toa Asia. La peral cultivada en güertos de frutales prefier zones de clima más bien frescu y húmedu, pero con branos templaos. Por que espollete'l so cultivu ye precisu que sía una zona abierta y bien drenada, esto ye, nun resulta un árbol apropiáu pa valles zarraos, avesíos, encharcados o neblinosos. La especie de peral preferida pa la producción de peres comestibles en China ye'l Nashi. La peral montesa prefier montes y matorral zones de mediu monte, xunto con carbayos y llameres. Puede atopáse-y dende la llanura hasta'l monte. Na zona alpina hai perales monteses hasta los 850 msnm.

N'España los plantíos de *[[Pyrus communis]]* nes sos variedaes culta (cultivada) atopar nes provincies de Lleida, Badayoz, Huesca, Valencia, Castellón y Zaragoza. La peral montesa vive en zones montuosas, acompañando a los montes d'haya y carbayu, y nun coincide col olivo. Hai una especie, la peral montesa atlántica, que se da en tola aguada atlántica de la Península Ibérica, amás del oeste de Francia.

## Taxonomía
*Pyrus* foi descritu por Carlos Linneo y publicáu en *[[Species Plantarum]] 1: 479–480*, nel añu 1753. La especie tipu ye: *[[Pyrus communis]]* L.

## Selección d'especies
El xéneru *Pyrus* tien unes 30 especies. De la peral común *[[Pyrus communis]]* proceden la mayor parte de les variedaes que se cultiven pa la producción de peres. Esta especie aniciar n'Europa del Este y vien de *[[Pyrus nivalis]]* y *[[Pyrus caucasica]]*.

* *[[Pyrus amygdaliformis]]* - Peral de fueyes de almendro (D'Italia hasta Bulgaria)
* *[[Pyrus austriaca]]* – Peral austriacu (Centru d'Europa)
* *[[Pyrus balansae]]*
* *[[Pyrus betulifolia]]*
* *[[Pyrus bourgaeana]]* – Piruétano (Península Ibérica, Marruecos)
* *[[Pyrus bretschneideri]]* 
* *[[Pyrus calleryana]]* – Peral de Callery (Centru y Sur de China)
* *[[Pyrus caucasica]]* (De Grecia oriental hasta El Cáucasu)
* *[[Pyrus communis]]* – Peral común o, a cencielles, Peral
* *[[Pyrus cordata]]* (sin. *P. communis* var. *cordata*) – Peral montesa atlánticu (Aguada atlántica de Francia y España)
* *[[Pyrus cossonii]]* 
* *[[Pyrus elaeagrifolia]]* (Sureste d'Europa, Crimea, Tunicia).
* *[[Pyrus fauriei]]*
* *[[Pyrus kawakamii]]*
* *[[Pyrus korshinskyi]]*
* *[[Pyrus lindleyi]]*
* *[[Pyrus magyarica]]* (Hungría)
* *[[Pyrus nivalis]]* – Peral de les nieves (Dende Italia hasta Rumanía)
* *[[Pyrus pashia]]* – Peral del Himalaya (Afganistán, China occidental)
* *[[Pyrus persica]]*
* *[[Pyrus phaeocarpa]]*
* *[[Pyrus pyraster]]* – Peral montesa (Europa, Asia Occidental)
* *[[Pyrus pyrifolia]]* – Nashi (Oeste y centru de China)
* *[[Pyrus regelii]]*
* *[[Pyrus rossica]]* (Centru de la Rusia europea)
* *[[Pyrus salicifolia]]* - Peral de fueyes de sauce (Cáucasu y norte d'Irán)
* *[[Pyrus salvifolia]]* (Europa)
* *[[Pyrus serrulata]]*
* *[[Pyrus syriaca]]*
* *[[Pyrus ussuriensis]]* (Nordeste d'Asia)

Ente los híbridos más frecuentes cabo citar:
* *[[Pyrus x lecontei]]* 
* *[[Pyrus x michauxii]]* - Peral de Michaux.

## Usos

Les perales cultívense, en cases sobremanera, pol so frutu carnosu y refrescante, bien pal so consumu frescu, pa saber cómo procesalo como sidra de pera, llograda de la peral de les nieves o pa ellaborar conserves, compotes y mermelaes.

Tamién s'usa como ornamientu en parques y xardinos, sobremanera determinaes especies, como'l peral de fueyes de sauce, especialmente los exemplares pendilexos.

De la peral llógrase tamién madera pa la fabricación de preseos musicales por cuenta de la so durez, granu y pesu relativamente llixeru.
## Bibliografía
* Gregor Aas y Andreas Riedmiller: *Gran Guía de la Naturaleza*, editorial Everest, traductor Eladio M. Bernaldo de Quirós, ISBN 84-241-2663-5, 4ª edición, 1993.
* Owen Johnson y David More: *Árboles: guía de campo*, editorial Omega, traductor Manuel Pijoan Rotger, ISBN 978-84-282-1400-1, 2006. 
* "Peral", *Gran Enciclopedia Ilustrada*, ediciones Danae, S.A., 1981. ISBN 84-7505-275-4. Tomu 15.
* "PERAL", *Enciclopedia de Ciencies Naturales*, editorial Bruguera, S.A., 1967. Volume 4.

## Referencies

## Enllaces esternos

* El xéneru Pyrus n'Árboles Ibéricos
*