Pachyrhizus erosus

La **jícama**, **pelenga**, **yacón*** o **nabu mexicanu** ye una planta lleguminosa orixinaria de Méxicu, Centroamérica, Perú y Ecuador, cultivada especialmente polos sos raigaños tuberosos, que son comestibles. L'orixe de la pallabra jícama ye del náhuatl *xīcama* o *xīcamatl*.

## Descripción

Foi introducida con bon ésitu polos españoles en Filipines, onde se-y conoz como **singkamas**. Dende ellí estendióse a Indonesia, a les islles del Pacíficu, al sureste d'Asia y a China.

La planta ye una enredadera que crez 4 a 5 m. Espolleta en zones tropicales y subtropicales non inundables con precipitación pluvial añal de 1000 a 1500 mm, a menos de 1400 metros sobre'l nivel del mar (msnm). 

El diámetru del tubérculu pue ser d'hasta trenta centímetros (3 dm). Nel so esterior ye mariellu, y nel so interior ye blancu cremosu, de testura argayadiza asemeyada a la d'una pataca cruda o d'una pera.

El sabor ye duce y almidonáu. Xeneralmente consúmese crudu, con sal, llimón y chile o n'ensalaes. Tamién se come cocináu, en sopes, asada o frita. Ye común la preparación de zusmiu (zusmiu) de jícama.

En contraste col tubérculu, el restu de la planta considérase tóxicu. La grana contién altu conteníu del insecticida natural rotenona. N'efeutu, molida puede usase pa combatir plagues. Una vegada retirada la rotenona, l'aceite de les granes puede emplegase pa consumu humanu. 

El tubérculu contién de 86 a 90% d'agua, vitamina C, calciu, fósforu, potasiu, fierro, según traces de proteína y de lípidos. El so sabor duce provién de la oligofructosa inulina (carbohidratu que por cocción convertir en *fructo-oligosacarina*), que non lo metaboliza l'organismu humanu y resulta ideal pa consumu de los diabéticos. 

Calteníu en llugares secos, a temperatures ente 12 y 16&nbsp;°C , el tubérculu puede caltenese d'unu a dos meses.

## Propiedaes
A la jícama atribúyense-y los siguientes usos melecinales: como anticonceutivu en Morelos; contra'l dolor de reñón o gota, ictericia, inflamación muscular, sarna y calentura en Sonora, onde s'usa'l raigañu y la grana pa tratales.
;Química:
Les granes contienen una resina, taníns, material colorante y una grasa líquido.
;Farmacoloxía:
Describir na lliteratura que dellos médicos probaron con ésitu la tintura de les granes pa curar la sarna, aplicando la tintura sola o entemecida con aceite de ricino.
## Taxonomía
*Pachyrhizus erosus* describióse por (L. Urb. y espublizóse en *[[Symbolae Antillanae seu Fundamenta Florae Indiae Occidentalis]]* 4(2): 311. 1905. 
;Sinonimia:

* *Cacara bulbosa* Thouars 
* *Cacara erosa* (L.) Kuntze
* *Cacara palmatiloba* (DC.) Kuntze 
* *Dolichos articulatus* Lam.
* *Dolichos bulbosus* L.
* *Dolichos erosus* L. 
* *Dolichos palmatilobus* DC.
* *Pachyrhizus angulatus* DC. 
* *Pachyrhizus articulatus* Walp.
* *Pachyrhizus bulbosus* (L.) Kurz
* *Pachyrhizus erosus var. palmatilobus* (DC.) R. T. Clausen
* *Pachyrhizus erosus var. typicus* R. T. Clausen 
* *Pachyrhizus jicamas* Blanco 
* *Pachyrhizus palmatilobus* (DC.) Benth. & Hook.f
* *Pachyrhizus strigosus* R. T. Clausen
* *Robynsia lobata* M.Martens & Galeotti
* *Robynsia macrophylla* M.Martens & Galeotti 
* *Stizolobium bulbosum* (L.) Spreng.
* *Stizolobium domingense* Spreng. 
* *Taeniocarpum articulatum* (Lam.) Desv.

## Ver tamién
* La **[[pataca]]** (*[[Solanum tuberosum]]*)
* El **camote**, **[[batata]]** o **boniato** (*[[Ipomoea batatas]]*)
* La **yuca** o **[[mandioca]]** o **casabe** (*[[Manihot esculenta]]* o *[[Manihot utilissima]]*)
* El **[[yacón]]** (*[[Smallanthus sonchifolius]]* o *[[Polymnia sonchifolia]]*) 
* 
* Terminoloxía descriptiva de les plantes
* Cronoloxía de la botánica
* Historia de la botánica
* Carauterístiques de les fabacees

## Referencies

## Bibliografía
# CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. Méxicu. CONABIO, Mexico City.
# Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Llistaos Floríst. Méxicu 1: 1–123.
# Forzza, R. C. 2010. Llista de espécies Flora do Brasil http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. 
# Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584. View in Biodiversity Heritage Library
# Hokche, O., P. E. Berry & O. Huber. (eds.) 2008. Nuevu Cat. Fl. Vasc. Venezuela 1–860. Fundación Instituto Botánicu de Venezuela, Caracas.
# Howard, R. A. 1988. Leguminosae. Fl. Lesser Antilles (Dicotyledoneae–Part 1) 4: 334–538.
# Isely, D. 1990. Leguminosae (Fabaceae). 3(2): xix, 1–258. In Vasc. Fl. S.E. U. S.. The University of North Carolina Press, Chapel Hill.
# Janzen, D. H. & R. Liesner. 1980. Annotated Check-list of Plants of Lowland Guanacaste Province, Costa Rica, Exclusive of Grasses and Non-Vascular Cryptogams. Brenesia 18: 15–90.
# Jørgensen, P. M. & S. León-Yánez. (eds.) 1999. Cat. Vasc. Pl. Ecuador, Monogr. Syst. Bot. Miss. Bot. Gard. 75: i–viii, 1–1181. Missouri Botanical Garden, St. Louis. 
# Liogier, H. A. 1988. Spermatophyta: Leguminosae to Anacardiaceae. Descr. Fl. Puertu Ricu & Adj. Isl. 2: 1–481.
## Enllaces esternos

*  Alfredo Grau. "Ahipa, la llegume tuberosa de los Andes". Ciencia Güei, volume 7 - Nᵘ42 - set/oct 1997. Llaboratoriu d'Investigaciones Ecolóxiques de les Yungas-UNT.