Berzocana

**Berzocana** ye un conceyu español, na provincia de Cáceres, Comunidá Autónoma d'Estremadura.

Asitiar nes faldes de la Sierra de les Villuercas.

## Términu municipal
### Llendes

### Hidrografía

Nel términu municipal de Berzocana naz el ríu con nome homónimu, que desagua nel ríu Almonte. Amás esisten munchos regueros de menor importancia.

### Clima

Berzocana tien un clima mediterraneu de tipu ''Csa'' según la clasificación climática de Köppen., con iviernos nidios alredor de 7 Cº y branos calorosos que pueden superar los 27 Cº de temperatura medio. Les precipitaciones suelen ser moderaes, concentrándose en primavera y seronda. Pel iviernu prodúcense rares nevaes d'escasa importancia. Como na mayor parte d'España prodúcense seques cada un ciertu periodu de tiempu, xeneralmente de 7 a 10 años, nos cualos les precipitaciones amenórguense considerablemente.

## Historia

El rei Carlos I concedió a esti pueblu'l títulu de *Real Villa de Berzocana* el 30 de marzu de 1538, según consta na Real Cédula caltenida anguaño nel Archivu Municipal.

A la cayida del Antiguu Réxime la llocalidá constituyir en conceyu constitucional na rexón d'Estremadura. Dende 1834 queda integrada en Partíu Xudicial de Logrosán. Nel censu de 1842 cuntaba con 370 llares y 2.027 vecinos.

## Patrimoniu

### Ayalga de Berzocana

Amás de los abrigos naturales con pintures rupestres catalogaes na Edá del Bronce, el nome de Berzocana acomúñase tamién col llamáu *Ayalga de Berzocana*, fecháu na Edá del Bronce. Esti afayu ta compuestu por dos torques`d'oru (aprox. S. VIII-VII e.C. ) y una pequeña copa o patera de bronce batíu, onde taben depositaes diches pieces. Fueron topaos de casualidá por Domingo Sánchez Pulido na finca *Los Machos* propiedá d'Urbanu Montes Sánchez y, por Orde de 29 de mayu de 1963 fueron adquiríos pol Estáu (BOE núm. 170 de 17 de xunetu de 1963). Dende 1964 atopar nel Muséu Arqueolóxicu Nacional, en Madrid.

Pal visitante comenenciudu pola hestoria, la llocalidá cunta con un **Muséu Arqueolóxicu Municipal** que'l so fondu ye d'unes 250 pieces na so mayor parte procedentes del xacimientu arqueolóxicu tardorromano de *"Cuesta Quemada"* na devesa boyal *Valhondo*, consistente nuna serie de restos d'un establecimientu mineru-rural y el so correspondiente necrópolis.

### Patrimoniu relixosu

Ilesia parroquial católica so la advocación de San Xuan Bautista, na Archidiócesis de Mérida-Badayoz, Diócesis de Plasencia, Arciprestalgu de Logrosán.

En fecha indeterminada del S. XIII, según la lleenda, un llabriegu atopó soterráu nun olivar (que dende entós se denomina " olivar de los santos") nes faldes de la sierra qu'apodera esta villa un sarcófagu d'alabastru (aliox) paleocristianu que contenía al paecer los restos de San Fulgencio y Santa Florentina, hermanos de San Leandro y San Isidoro de Sevilla. Probablemente fueron treslladaos y escondíos ellí na dómina de la invasión de los árabes. Na ilesia de San Xuan Bautista nesta llocalidá tán depositaos la mayoría de los sos restos nun preciosu relicariu donáu pol rei Felipe II. Dicha parroquia tien amás una magnífica torre d'estilu mudéxar. Tol so conxuntu foi declaráu monumentu históricu d'interés nacional en 1977 (declaración 28/10/1977; BOE 28/10/1977).

### Otros monumentos y llugares d'interés
* Pintures Rupestres. Les dataciones varien dende'l Calcolítico a la Edá del Bronce 4000-1000 a de C. Pertenecientes a Pintures Esquemátiques del Sur-Oeste, n'abrigos o cueves abiertes nos riscos de cuarcita na Finca la Sierra: cueva de Los Morales, cueva de los Cabritos, cueva del Cancho de la Sábana y nel Risquillo de Paulino
* La Cabeza del Moru 
* La Peña Gorda 
* Geositio Cancho de la Sábana y el Lloraero
* Árbol singular "el Carbayu de la Nava". 19 m d'altu, 4 y mediu de diámetru de tueru y 29 m de copa.
* El Venero 
* Castros celtíberos
* Restos romanu 
* Muséu Arqueolóxicu de Berzocana
* Xardín Botánicu "Güertos de San Juan" na Finca la Sierra 
* Centro d'Interpretación Historia de les Villuercas

## Cultura
### Heráldica

L'escudu heráldicu de Berzocana foi aprobáu por aciu la "Orde de 10 de xineru de 1990, pola que s'aprueba l'Escudu Heráldicu y la Bandera Municipal pal Conceyu de Berzocana (Cáceres)", publicada nel Diariu Oficial d'Estremadura el 18 de xineru de 1990 depués d'aprobar el conceyu l'espediente'l 13 de xunetu de 1988 y emitir informe favorable la Real Academia de la Historia el 5 d'avientu de 1989. L'escudu defínese oficialmente asina:

### Fiestes llocales
En Berzocana celébrense les siguientes fiestes llocales:

* San Fulgencio, el 16 de xineru;
* Antroxos, en febreru;
* Santa Florentina, el 14 de marzu;
* Selmana Santa;
* El Ramu, penúltimu domingu d'agostu;
* Fiesta de l'Apaición, el 26 d'ochobre;
* La Xunta, el 1 de payares;
* Navidá.

### Gastronomía

* Denominación d'orixe "Quesu de Ibores" y "Miel Villuercas-Ibores"
* Carnes asaes de cabritu, corderu y gochu, caza mayor y menor, embutíos, calderetes producto de les matances y migues.
* Repostería na Masera de Berzocana: rabos de calabaza, tortas de chicharrón, piñonates, rosques de muhedago o candelilla, buñuelos, bollos dormíos, madalenes, bizcuechos, perrunillas y mantecados.

## Política

La corporación municipal salida de les eleiciones de 2011 ta compuesta por 7 conceyales: 4 del PSOE y 3 del PP. L'alcaldesa dende 2011 ye María Ángeles Díaz Benito.

## Economía

Los vinos producíos en Berzocana formen parte de la subzona de Cañamero, integrada na denominación d'orixe Ribera del Guadiana xunto a Alía, Guadalupe, Valdecaballeros y la mesma llocalidá de Cañamero, cola que llinda'l conceyu. Son escasos, pero calidable única. Berzocana tamién ye conocida pol so masera qu'ellabora repostería: Bollos Dormíos, Bollas de Chicharrón, Rosques de Miel (rosques de Candelilla), magdalenas, bizcuechos y Rabos de Calabaza.

## Demografía

La so población ye de 520 habitantes (2010) númberu que puede llegar a doblase al llegar el branu y especialmente mientres les fiestes patronales que se celebren n'agostu. Anguaño tien una población avieyada polo que'l númberu d'habitantes ta dismunuyendo.

Berzocana tuvo la siguiente evolución demográfica dende 1900:


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## Fíos pernomaos

**Luis Pastor**. *Cantautor*.
Natural de Berzocana ye'l célebre cantautor Luis Pastor, cuñáu del cantautor canariu Pedro Guerra. 

**Francisco Escobar Olives**. *Escritor*.
Natural tamién ye l'articulista y escritor Francisco Escobar Olives, autor de la novela costumista "Xaque a dos ruedes", cola que foi finalista del Premiu Cáceres de Novela Curtia, o históriques, como "El Costal de les Hores", novela onde rinde homenaxe a la hestoria del so pueblu y de los sos santos visigodos, publicada por "Bubok editorial". Salió a la lluz en 2011 la so nueva obra: "L'amu del tiempu", una novela onde la intriga zarapicar cola ruralidad de principios del sieglu XX, publicada por "Editorial Vértiz".

**Francisco Tejero Aparicio**. *Panaderu, escritor, formador y asesor en panadería*.
Natural de Berzocana, ye consideráu como unu de los meyores Téunicos de Panificación españoles. El so nome, ye conocíu nel sector de la panificación en tol mundu.
En 1992, alzar col títulu de "Campeón del mundu de panadería artística" en París. Foi direutor de la escuela de panadería de Madrid, asesor Téunicu de la Confederación Española d'Organizaciones de Panadería (CEOPAN) y direutor téunicu de la revista centenaria "Molinería y Panadería" de la editorial "Montagud Editores". 
Francisco Tejero, escribió 8 llibros y videos dedicaos a profesionales y amantes del sector de la panadería "Manual de formación profesional de panadería CEOPAN, 1988", "Panadería Española, MONTAGUD EDITORES SA, 1992", "Panadería Española II, MONTAGUD EDITORES SA, 1995", "Panes de gran venta. I, II y III, MONTAGUD EDITORES SA, 2000", "El pan precocido. Llibru más Videu, MONTAGUD EDITORES SA, 2000", "Aprender a faer pan ye fácil, MONTAGUD EDITORES SA, 2003", "El llibru de los maestros panaderos, MONTAGUD EDITORES SA, 2006" y "Panadería y bollería y "Mecanización y calidá, MONTAGUD EDITORES SA, 2008". 
Como direutor d'Asesoría Téunica en Panificación, asesoró empreses ya impartíu cursos y conferencies en toles provincies españoles, Francia, Italia, Rusia, Libia, Portugal, Marruecos, Arxelia, USA, Ecuador, Cuba, Colombia, Bolivia, Panamá, Arxentina, Chile, Guatemala, Uruguái, República Dominicana, Costa Rica, Perú, Venezuela y Méxicu.
Na so web (www.franciscotejero.com), mundialmente visitada, empresta conocencies téuniques de procesos ya ingredientes amás d'una infinidá de recetes pa poder aplicar.

## Referencies

## Bibliografía
* Almagro Basch, Martín. "De Ofrebería Céltica, El Depósitu de Berzocana C.S.I.C.
* Fernández Corrales, José Mª. L'asentamientu romanu n'Estremadura y el so analís espacial, Serviciu de Publicaciones de la Universidá d'Estremadura, 1988 ISBN 84-7723-034-X
* Baltar Rodríguez, Juan Francisco. "De mano a cantar" / San Fulgencio y Santa Florentina, Ediciones Laborum, Murcia 2003 ISBN 84-95863-28-6

## Enllaces esternos

* Páxina inicial de busca nel catálogu de coleiciones del Muséu Arqueolóxicu Nacional (Madrid) onde puede empecipiase la consulta de la ficha museográfica de los oxetos del llamáu ''Ayalga de Berzocana''
* D'orfebrería céltica: El depósitu de Berzocana y un brazalete del Muséu Arqueolóxicu Nacional'' de Martín Almagro Basch
* Xubilar berzocaniego