Bromelia pinguin

***Bromelia pinguin***, ye una especie de planta de la familia de les bromeliacees. Ye orixinaria de Méxicu y bien popular n'El Salvador, estendiéndose por tola América tropical.

## Descripción
Con penca y fueyes en rosetes, espinoses, y con vaines grandes, cubiertes d'escames color café escuro. Les flores son de color rosáu. Da un frutu comestible llamáu *caraguatá* o *chicuipo*. Sirve tamién como planta ornamental y utilízase, poles sos fueyes espinoses, pa formar sebes.

Tien fueyes qu'algamen un tamañu de 1–2 m de llargu; vaines glabrescentes a densamente tomentoso-lepidotas; llámines lliniales a allargáu-triangulares, de 2.8–4 cm d'anchu, el fexe glabra a glabrescente, el viesu menudamente maciu-lepidoto. Escapo bien desenvueltu, hasta 60 cm de llargu, bráctees foliácees de vaines enchíes; inflorescencia 2 (3)-pinnáu compuesta, raquis hasta de 35 cm de llargu, bráctees primaries como les bráctees cimeres del escapo, les vaines envolubrando parcialmente a les cañes llaterales na antesis temprana, cañes de la inflorescencia 4–14 cm de llargu, allargar dempués de la antesis, con 5–9 (–12) flores, ascendentes, bráctees florales linear-subulaes (bien angostamente triangulares), 1.4–2 (–3) cm de llargu, densamente tomentoso-lepidotas pálides, flores con pedicelos 5–12 mm de llargu; sépalos los 1.5–2 (–3) cm de llargu, densamente maciu-pubescentes; pétalos rosaos tornándose blancos basal y marginalmente. Frutu ovoide, 1.5–1.7 cm de llargu.
## Propiedaes
En Yucatán encamentar pal tratamientu de la tos ferina; col frutu prepara un cocimientu xunto con menta, poléu y cidrón y tómase delles vegaes al día.
;Hestoria:
A finales del sieglu XVIII Vicente Cervantes señala: "cuando los sos frutos tán sazonaos, estrayer la parte carnosa, de la que se saca'l zusmiu, col cual faise un xarabe y úsase esleíu n'agua común como antiescorbútico, habiéndose aplicáu con favorables efeutos a los diabéticos, asegúrase igualmente que quita la embriaguez".
## Gastronomía

En Colombia específicamente n'en norte del Cauca usar en zusmios. En El Salvador usar pa realizar el *Atol de Piñuela*, unu de los atoles más típicos y cotidianos dende les dómines nahuat-pipil. El so procedimientu ye bien bono de realizar. Córtense les piñitas del gayu, y llávense pa quitar la pelusa pa depués quitar la punta con un cuchiellu. Una vegada llimpies poner a ferver n'agua por aproximao 10 minutos. Retirar del fueu, déxense esfrecer y depués a caúna ye d'estraye-yos el conteníu, del cual tiense que dixebrar les granes.

El siguiente pasu va ser volver introducir el conteníu en caúna de les piñitas y nuna olla con dos taces d'agua, poner a dilir l'atáu de dulce xunto cola canela y el clavu de golor. Depués intégrense les piñes y cocínase a poco fueu por que se caltengan bien. Esti procesu va llevar alredor de 30 a 45 minutos.

N'otru depósitu eslleir la farina d'arroz con 10 taces d'agua y cólase con un cobertor, cuando les piñes tean bien calteníes ye d'amestar la preparación colada; se continua cola cocción ya incorpórense la pimienta gorda, curiando de remover por que nun se pegue. Cuando esti se derrita y fierva el atol retirar del fueu.

## Taxonomía
*Bromelia pinguin* describióse por Carlos Linneo y espublizóse en *[[Species Plantarum]]* 1: 285. 1753.
;Etimoloxía:
***Bromelia***: nome xenéricu que foi dau n'honor del botánicu suecu Olof Bromelius (1639 – 1705).

***pinguin***: epítetu llatín que significa "gruesu".
;Sinonimia:
**Karatas pinguin* (L.) Mill., Gard. Dict. ed. 8: 1 (1768).
**Ananas pinguin* (L.) Gaertn., Fruct. Sem. Pl. 1: 30 (1788).
**Agallostachys pinguin* (L.) Beer, Fam. Bromel.: 36 (1856).
**Bromelia campanuda* Lindl., Collect. Bot. (Barcelona): 1 (1821).
**Bromelia sepiaria* Schult. & Schult.f. in J.J.Roemer & J.A.Schultes, Syst. Veg. 7(2): 1283 (1830), nom. nud.
**Agallostachys campanuda* (Lindl.) Beer, Fam. Bromel.: 36 (1856).
**Bromelia ignea* Beer, Fam. Bromel.: 35 (1856). 
* *Bromelia acarna* Thunb. ex Schult. f. 
* *Bromelia paraguayensis* hort. ex Baker 
* *Bromelia peguin* L.
## Nome común
El so nome provién del tarasco o purhépecha *tumbiriche*, de *tumbire*, recímanu. En Méxicu ye común esti nome. N'otros países, como Costa Rica, Hondures, El Salvador y Nicaragua conózse-y como *piñuela*.
## Ver tamién
* Terminoloxía descriptiva de les plantes
* Cronoloxía de la botánica
* Historia de la botánica
* Carauterístiques de les bromeliacees
## Referencies

## Bibliografía
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## Enllaces esternos