Algar

**Algar** (con anterioridá a 1842 **Santa María de Guadalupe del Algar**) ye un conceyu español de la provincia de Cádiz, Andalucía. Según l'INE, nel añu 2016 cuntaba con 1.429 habitantes. La so estensión superficial ye de 27 km² y tien una densidá de 58,8 hab/km². Los sos coordenaes xeográfiques son 36º 39' N, 5º 39' O. Asítiase a una altitú de 212 metros y a 87 quilómetros de la capital de provincia, Cádiz.

Forma parte de la Ruta de los pueblos blancos, xunto al ríu Majaceite y bien próximu al banzáu de los Furones (principal fonte d'agua de Cádiz). Pasa por ella la Cañada de la Sierra, con orixe en Xerez

La so historia ye sensiblemente distinta a la del restu de poblaciones que la arrodien yá que, a pesar de qu'apaecen restos humanos dende'l Neolíticu, l'orixe de la población ye de 1773. Crear el ricu comerciante Domingo López de Carvajal, en mercando unes deveses en 1757 y darréu poblales con colonos. Consiguientementeo ye racionalista, con cais paraleles y plaza central. Un personaxe célebre del pasáu sieglu XX foi'l Padre Leonardo Castillo.

Anguaño Algar vive de l'agricultura, la ganadería, el trabayu de la piel, la madera y el turismu rural.

## Monumentos
* Ilesia parroquial de Santa María de Guadalupe (Algar).
* Plaza de Toros d'Algar.
* Puerta d'Alcalá d'Algar.
* Castiellu de Tempul.
* Torre de Calduba.

## Gastronomía
La gastronomía algarreña ye variada y rica en recursos naturales. Los sos platos derivar de la caza, los productos autóctonos y la repostería. De la caza mayor, gamo, venado y xabalín; de la menor perdiz, faisán y coneyu. El venado se guisa a les fines yerbes y nel mueyu.

De la tierra se zancochan tagarninas, fáense revueltos d'espárragos, y estos tamién con arroz. Los cascoxos-gitanillos, cabrillas y burgaos- facer con mueyu picante; se aliñan aceitunes. Sopes d'ayu, de tomate y gazpachos. La repostería ye artesanal: roscos d'aceite y de güevu, piñonate, tortas d'aceite, molletes, pan morico, carne de marmiellu, etc.

## Fiestes
*En mayu celebra la tradicional *Feria de la Primavera*, conocida antaño como Feria del Ganáu d'Algar.
*La feria n'honor a la patrona Santa María de Guadalupe, celebrar nel mes de setiembre. La procesión escurre pela cai del Conceyu pasando la imaxe sobre una alfombra de sal y recuerda l'orixe mexicanu del so fundador.

**Actividaes:** Procesión de la patrona del conceyu. Actuación de la banda de música municipal.

**Rally**
El rallye, conocíu en toa Andalucía y puntuable pal Campeonatu Andaluz de Monte, que la so fecha ye de normal en marzu o abril, fíxose con un buecu importante dientro de les fiestes tradicionales del pueblu.

**01/06 romería de San Nicolás**
El primer domingu de xunu celebra la romería, n'honor al patrón d'Algar, San Nicolás, que se-y acompaña hasta les contornes del pueblu y en plenu campu pásase'l día con competiciones a caballu y xuegos de calter lúdicu. 
Destaquen los xarrés engalanaos y los caballos, conducíos en caravana hasta'l llugar de celebración, "Rancho Morera" 
a unos quilómetros del pueblu. 
Ellí celébrase una misa rociera n'honor al Patrón y realícense diverses actividaes culinaries, d'ociu, de concursos, xuegos y pruebes rellacionaes col mundu del caballu, nun día esencialmente de convivencia ente los algareños y los sos visitantes.
Mientres la Selmana Santa, el pueblu saca en procesión poles principales cais de la villa a les imáxenes de La Doliosa, El Cautivu y un Crucificáu.

## Demografía

## Naturaleza
El pueblu atopar nun enclave privilexáu: xunto a los Montes de Propiu de Xerez, na entrada al Parque Natural de Les Sufrerales, y entiende nel so términu municipal el banzáu de Guadalcacín, la nacencia de Tempul y el Tajo de la Águila ente otros recursos naturales.

## Referencies

## Enllaces esternos

* Algar - Sistema d'Información Multiterritorial d'Andalucía.
* Conceyu d'Algar.
* carretera/pa/esixir/meyores/la rede/viaria.html Algar echar a la carretera pa esixir meyores na rede viaria.
* Patrimoniu cultural d'Algar na Guía Dixital del Patrimoniu Cultural d'Andalucía. IAPH.
* Patrimoniu inmaterial d'Andalucía. Atles del Patrimoniu Inmaterial d'Andalucía desenvueltu pol Institutu Andaluz del Patrimoniu Históricu