Brassica napus

La  ye una planta cultivada de la familia de les brasicáceas.

## Descripción

Planta añal o biañal, glabra o subglabra. Raigañu axonomorfa, bien de cutiu fusiforme o tuberosa. Tarmu d'hasta 150 cm, ramificáu sobremanera na parte cimera. Fueyes d'hasta 40 cm, glauques, glabres o bien de cutiu ciliaes nos nervios o márxenes; les inferiores, peciolaes, liraes, con 2-5 pares de segmentos llaterales enteros y unu terminal enforma mayor, irregularmente dentáu; les cimeres, sésiles o subamplexicaules, oblongo-llanceolaes, enteres. Recímanos de 20-60 flores; éstes, nel momentu d'abrir, nun devasen a los botones entá zarraos del ápiz del recímanu. Pedicelos de 12-18 mm na antesis, poco mayores na fructificación. Sépalos 5-10 mm, erecto-patentes, glabros. Pétalos 8-18 mm, mariellos. Nectarios medianos ovoides. Frutos de 60-100 por 2,5- 4 mm, sésiles, suberectos, con 12-18(29) granes por lóculo, atenuaos en cara de 10-16 mm, cónicu, con 0-1 granes. Granes 1,2-1,8 mm de diámetru, esfériques, d'un pardu foscu.

## Usos
Cultivar per tol mundu pa producir forraxe, aceite vexetal pa consumu humanu y biodiésel. Los principales productores son la Xunión Europea, Canadá, Estaos Xuníos, Australia, China y la India. Na India ocupa un 13% del suelu cultivable. Según el Departamentu d'Agricultura de los Estaos Xuníos, la colza yera la tercer fonte d'aceite vexetal en 2000, tres la soya, y la palma, amás de la segunda fonte mundial de comida proteínica, anque la so importancia seya namái una quinta parte de la soya. N'Europa, cultívase principalmente p'alimentar el ganáu (pol so altu conteníu en lípidos y conteníu medio en proteínes).

### Usu culinariu
L'aceite de colza, n'estáu natural, contién ácidu erúcico C22:1 y glucosinolatos que son medianamente tóxicos en dosis altes. Oficialmente considérase que la causa de la les intoxicaciones asocedíes n'España foi la ingesta d'aceite de colza desnaturalizáu con anilina importáu pa usu industrial, amás foi posible demostrar qu'esiste una predisposición xenética a la intoxicación con aceite de colza desnaturalizado. 

En Chile, l'aceite de colza usóse indiscriminadamente y cuando s'afayó, nos años 80, el papel que desempeñaba na crecedera infantil empezar a cultivar híbridos con menor conteníu d'acedu erúcico hasta llegar dende un 54% a un 3% de C22:1.

La grana ye la parte útil de la silicua. El procesu de llogru d'aceite dexa como residuu un piensu animal, medianamente ricu en proteínes, que compite cola soya. Esti piensu utilízase principalmente pal ganáu bovín, anque tamién p'alimentar gochos y pollos.

## Propiedaes

Indicaciones: ye antiescorbútico, resolvente. L'aceite ye llaxante. Usáu en casos d'artritis.

El primer esteroide con actividá hormonal aislláu d'una fonte natural foi'l brassinólido, en 1979 a partir del nabu montés *Brassica napus*.

## Sinonimia
Tán descritos más de 70 taxones específicos y infraespecíficos que son meros sinónimos; consultar equí la llista completa.

## Nome común

## Referencies

## Enllaces esternos

* Científicos del CSIC ensayen producir biodiésel a partir de nabicol pontevedrés.
*Canola Council of Canada
*El cultivu de la colza en Castiella y Lleón. Resultaos de los ensayos CAMPAÑA 2005-06