Colocasia esculenta

***Colocasia esculenta*** ye una especie de planta fanerógama perteneciente a la familia de les aracees.

## Descripción
Son plantes yerbácees, perennifolies, con un tubérculu subgloboso, estolonífero, soterrañu, qu'algama un tamañu de 6 cm de diámetru. Les fueyes son peltaes, cola llámina de 32–36 cm de llargu y 22–70 cm d'anchu. Les inflorescencies son axilares, fragantes con arume a frutes, tien un pedúnculu de 9–80 cm de llargu; y espata d'hasta 43 cm de llargu. Los frutos son bayes subglobosas a oblongues, de 3.5–5 mm de llargu y 2.5–3.9 mm de diámetru; con granes elipsoides, de color café clares.

## Distribución y hábitat
La estensión de la zona d'orixe del taro ta inda en discutiniu, tolos autores coinciden en que s'asitia nel Nordeste de la India, Sureste d'Asia, estendiéndose según otros autores tamién hasta Australia y Nueva Guinea.

Puede vegetar n'arrozales o en tierres altes onde l'agua ye suministrada constantemente por agua o regación. Delles variedaes crecen tamién fora de los trópicos, en llugares como Corea y Xapón. En Corea, ye llamáu ***toran*** (土卵) que significa "güevu de la tierra", el cormo púlgase y los retueyos de les fueyes son sofritos. El cormo llámase ***sato-imo*** (里芋) en xaponés.

Ye un alimentu tradicional en munches árees tropicales del mundu y la base pa faer el *[[Poi (alimentu)|poi]]* en Ḥawai. La planta ye indigerible si cómese cruda por cuenta de les sustancies ergásticas nes célules de la planta. Produz severos problemes gastrointestinales nun siendo que se cocine.

## Usos
Como en cuasi toles verdures, les fueyes de taro son riques en vitamines y minerales y fonte de fibra dietética. Na so forma cruda, la planta ye tóxica por cuenta de la presencia d'oxalato de calciu y la presencia de rafidios nes célules vexetales con forma d'aguya.

## Producción
El taro apreciar nel África Occidental, China, na Polinesia, les islles del Océanu Índicu y de les Antilles. La collecha mundial ye d'alredor de 9,2 millones de tonelaes (FAO 2002), los principales productores son Nixeria, Ghana, China y Costa de Marfil.

## Taxonomía
*Colocasia esculenta* describióse por (L.) Schott y espublizóse en *[[Meletemata Botanica]]* 18. 1832.
;Etimoloxía
***Colocasia***: nome xenéricu que deriva de l'antigua pallabra griega *kolokasion* que'l botánicu griegu Dioscórides (sieglu 1 dC) asignaba a los raigaños comestibles, tanto de *Colocasia esculenta* como de *[[Nelumbo nucifera]]*. 

***escolentum***: epítetu llatín que significa "comestible".
;Sinonimia:
* *Arum esculentum* L., Sp. Pl.: 965 (1753).
* *Caladium esculentum* (L.) Vent., Descr. Pl. Nov.: t. 30 (1801).
* *Leucocasia esculenta* (L.) Nakai, Bull. Natl. Sci. Mus. Tokyo 31: 127 (1952).
* *Arum colocasia* L., Sp. Pl.: 985 (1753).
* *Arum chinense* L., Amoen. Acad. 4: 234 (1754).
* *Arum peltatum* Lam., Encycl. 3: 13 (1789).
* *Arum lividum* Salisb., Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 260 (1796).
* *Caladium nymphaeifolium* Vent., Descr. Pl. Nov.: t. 30 (1801).
* *Caladium acre* R.Br., Prodr.: 336 (1810).
* *Arum nymphaeifolium* (Vent.) Roxb., Hort. Bengal.: 65 (1814).
* *Arum colocasioides* Desf., Tabl. École Bot., ed. 3: 7 (1829).
* *Caladium violaceum* Desf., Tabl. École Bot., ed. 3: 7 (1829).
* *Caladium glycyrrhizum* C.Fraser, Bot. Misc. 1: 259 (1830).
* *Calla virosa* Roxb., Fl. Ind. ed. 1832, 3: 517 (1832).
* *Colocasia acris* (R.Br.) Schott in Schott & Endl., Melet. Bot.: 18 (1832).
* *Colocasia antiquorum* Schott in H.W.Schott & S.L.Endlicher, Melet. Bot.: 18 (1832).
* *Caladium colocasioides* (Desf.) Brongn., Nouv. Ann. Mus. Hist. Nat. 3: 156 (1834).
* *Calla gaby* Blanco, Fl. Filip.: 659 (1837).
* *Colocasia vulgaris* Raf., Fl. Tellur. 3: 65 (1837).
* *Colocasia himalensis* Royle, Ill. Bot. Himal. Mts.: 407 (1840).
* *Colocasia nymphaeifolia* (Vent.) Kunth, Enum. Pl. 3: 37 (1841).
* *Colocasia virosa* (Roxb.) Kunth, Enum. Pl. 3: 41 (1841).
* *Colocasia vera* Hassk., Flora 25(2 Beibl. 1): 81 (1842).
* *Colocasia fontanesii* Schott, Oesterr. Bot. Wochenbl. 4: 409 (1854).
* *Colocasia euchlora* K.Koch & Linden, Index Seminum (B) 1854(App.): 4 (1855).
* *Zantedeschia virosa* (Roxb.) K.Koch, Index Seminum (B) 1854(App.): 9 (1855).
* *Alocasia illustris* W.Bull, Cat. 1873: 4 (1873).
* *Caladium violaceum* Engl. in A.L.P.de Candolle & A.C.P.de Candolle, Monogr. Phan. 2: 492 (1879).
* *Aron colocasium* (L.) St.-Lag., Ann. Soc. Bot. Lyon 7: 119 (1880).
* *Colocasia gracilis* Engl., Bot. Jahrb. Syst. 1: 185 (1881).
* *Colocasia neocaledonica* Van Houtte, Cat. 1885: (1885).
* *Alocasia dussii* Dammer, Gartenflora 1892: 312 (1892).
* *Colocasia colocasia* (L.) Huth, Helios 11: 134 (1893), nom. inval.
* *Colocasia violacea* (Desf.) auct., Bot. Mag. 126: t. 7732 (1900).
* *Steudnera virosa* (Roxb.) Prain, Bengal Pl.: 1113 (1903).
* *Caladium colocasia* (L.) W.Wight, Contr. O. S. Natl. Herb. 9: 206 (1905), nom. illeg.
* *Colocasia antiquorum var. patens* Makino in Y.Iinuma, Somoku-Dzusetsu, ed. 3, 4: 1253 (1912).
* *Colocasia antiquorum var. rosea* Makino in Y.Iinuma, Somoku-Dzusetsu, ed. 3, 4: 1253 (1912).
* *Colocasia peltata* (Lam.) Samp., Herb. Portug.: 12 (1913).
* *Colocasia aegyptiaca* Samp., Herb. Portug., Ap.: 3 (1914).
* *Colocasia antiquorum var. multifolia* Makino, J. Jap. Bot. 1: 4 (1916).
* *Colocasia antiquorum var. rupicola* Haines, Bot. Bihar Orissa 5: 867 (1924).
* *Colocasia antiquorum var. stolonifera* Haines, Bot. Bihar Orissa 5: 867 (1924).
* *Colocasia antiquorum f. acuatica* Makino, J. Jap. Bot. 3: 15 (1926).
* *Colocasia antiquorum f. eguimo* Makino, J. Jap. Bot. 3: 15 (1926).
* *Colocasia antiquorum f. oyasetage* Makino, J. Jap. Bot. 3: 15 (1926).
* *Colocasia antiquorum f. purpurea* Makino, J. Jap. Bot. 3: 15 (1926).
* *Colocasia antiquorum f. yamamotoi* Makino, J. Jap. Bot. 3: 15 (1926).
* *Colocasia tonoimo* Nakai, Iconogr. Pl. Asiae Orient. 3: 231 (1940).

## Nome común
Ye comúnmente llamáu **taro** (del tahitianu), raramente llamáu **kalo** (del ḥawaianu) o **cará** en Brasil, **yautía cocu** en República Dominicana y **malanga ** en Puertu Ricu, Costa Rica, Guatemala, Méxicu, Hondures, y Cuba. En Perú conozse como **bituca **, y en dellos llugares del sur, como **onkucha ** o **unkucha **. En Nicaragua conocer por **quequisque o quiquisque**. Nes Islles Canaries conocer por "ñame" anque esti términu refierse de normal a otres plantes comestibles del xéneru *[[Dioscorea]]*. En Venezuela conózse-y como **ocumo chinu**, en Panamá como **otoe**,en Bolivia conozse como **papa balusa** y en Sudáfrica conozse como **madumbe**, en Colombia, amás del términu **malanga** y tamién **Papachina**, o raramente puede faese referencia col términu **pipa**.

## Ver tamién
* Terminoloxía descriptiva de les plantes
* Cronoloxía de la botánica
* Historia de la botánica
* Carauterístiques de les araceacees
* Luau
* Planta acuática

## Referencies

## Bibliografía
* Matthews, Peter J. "Genetic Diversity in Taro, and the Preservation of Culinary Knowledge". Ethnobotany Research & Applications 2: 55-71 (2004).Mathews
* Perdomo Molina, Antonio. 2000. "Los manantiales de ñames (*Colocasia esculenta*) de Anaga (Tenerife)". El Payar. Cuadiernos d'etnografía canaria. N° 7, agostu, páxs. 36/41.https://www.academia.edu/7263142/Los_manantiales_de_names_de_Anaga
* Stephens, James M. 1994. Dasheen –– *Colocasia exculenta* (L.) Schott. Fact Sheet HS-592 from a series of the Horticultural Sciences Department, Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida. May 1994. edis
* Viotti, V. 2004. *Honolulu Advertiser*, March 16, 2004.
* Wagner, W. L., D. R. Herbst, and S. H. Sohmer. 1999. *Manual of the Flowering Plants of Hawai‘i. Revised edition*. Vol. 2. Univ. of Hawei‘i Press/Bishop Museum Press. p. 1357.

## Enllaces esternos