Cofrentes

**Cofrentes** ye un conceyu de la Comunidá Valenciana, España. Perteneciente a la provincia de Valencia, na comarca del Valle de Cofrentes. Cuenta con 1097 habitantes (INE 2015).

## Xeografía
Asitiáu na confluencia de los ríos Júcar y Cabriel, na zona montascosa del oeste de la provincia de Valencia, na llende cola provincia d'Albacete, Castiella-La Mancha.

La superficie del términu ye bien montascosa. Los altores más importantes son los vértices xeodésicos de tercer orde de la Muela (550 msnm), la Hoya (730 m), Repica (678 m), Aforcáu (667 m), Borregueros (791 m) y el vértiz xeodésicu de segundu orde del Altu del Morrón (853 m). El términu presenta fenómenos volcánicos nel Cuetu d'Agres. 

El ríu Cabriel enfusa nel términu dende'l de Requena en direición norte-sur, crucia ente les aldegues de Basta y Algame y cerca de la villa xira escontra l'este y conflúi col Júcar. Este llega procedente del términu de Jalance y tien un percorríu extraordinariamente tropezosu en direición sur-norte, tres el so confluencia col Cabriel sigue escontra l'este y pasa al términu de Cortes de Pallás. Los ribayos del Planu, los Arcos, Cueva Negra y Sácaras aflúin al Júcar, ente que los del Rinconazo, la Desnuda, de la Nacencia, de les Fervencies y del Pilón facer nel Cabriel. La villa atópase na falda d'un monte, ente los ríos Júcar y Cabriel cerca del so confluencia.

Les tierres ensin cultivar tán cubiertes de pinares, camperes y monte baxu.

Aportar a esti pueblu, dende Valencia, al traviés de l'A-3 tomando depués la N-330.

### Clima

### Llocalidaes estremeres
El términu municipal de Cofrentes parte coles siguientes llocalidaes:

Cortes de Pallás, Jalance y Requena, toes elles de la provincia de Valencia. Al oeste llenda con Balsa de Ves na provincia d'Albacete, Castiella-La Mancha.

## Historia

Nes terraces de los dos ríos atópense al campu, xiles consideraos mesolíticos. Hasta la romanización nun esisten más afayos. D'esta dómina hai cerámiques comunes, terra sigillata, restos d'un dolio y peses de telar nel Castell de Basta y n'otros llugares.

La zona de Cofrentes, que nun fuera incluyida nos trataos de delimitación de conquistes ente Aragón y Castiella, foi conquistada polos castellanos y axudicada al infante Sancho. En 1281 pasó al Reinu de Valencia, por alcuerdu ente Alfonsu X de Castiella y Pedru III el Grande.

En 1329, Alfonsu IV el Benignu concedió la villa a la so esposa Leonor. En 1369, Pedro'l Ceremoniosu la reintegró al patrimoniu real. Xuan I vender al marqués de Villena y en 1403 pasó al duque de Gandia.

Mientres l'alministración borbónica creóse la *Governación o Correximientu de Cofrentes*, qu'entendía tol valle de Cofrentes y dellos pueblos de la Canal de Navarrés. Esta demarcación foi suprimida en 1833.

Na guerra de Socesión les tropes borbóniques apoderar del castiellu, magar el pueblu siguió siendo partidariu del archiduque. Este mesmu castiellu foi destruyíu mientres la Guerra de la Independencia y reparaos dellos torrexones y llenzos de muralles mientres les guerres carlistes.

## Demografía
Cofrentes cuenta con 1097 habitantes (INE 2015).

## Economía

La so economía taba basada na agricultura y na ganadería. Los cultivos de secanu son de ceberes (trigu, cebada y maíz), vide y olivares. En regadío prodúcense hortolices, verdures, pataques y frutales (piescu, albaricoque, zrezales, pumares, perales, etc.). Na actualidá hai una evolución escontra'l turismu, la esistencia del Balneariu Fervencies de Cofrentes, que ye'l balneariu más importante de la Comunidá Valencia convirtió a Cofrentes nel primer destín turísticu del interior de la provincia de Valencia.

L'actividá económica d'esta población xira redolada de la so central nuclear.

## Gastronomía
Los platos típicos más reseñables son los gazpachos -ye preferible comelos direutamente de la cazuela como antaño faíen los pastores- y les farrapes, según la olla cofrentina. Amás ye tradicional el llamáu embutíu "de orza", que consiste en llonganices, morcielles, chorizu, etc. Al respective de los postres destaquen los buñuelos de calabaza, los pasteles de boniato y especialmente la "torta mal fecha", dulce compuestu de farina, güevos, lleche, rayadura de llimón, azucre, etc. Ye célebre'l piescu de Cofrentes, variedá carrasco, de gran tamañu y sabor prestoso. La bébora alcohólico más popular de Cofrentes ye'l denomináu "zurracapote". Preparar con mostiu, aguardiente, azucre, canela y café.

## Fiestes
La Maderada de Cofrentes: primer sábadu del mes de mayu.

## Monumentos

* **[[Castiellu de Cofrentes|Castiellu]]**. Inda conserva gran parte de la so obra, ye de planta rectangular.

* **Ilesia parroquial**. Ta dedicada a San Xosé. Foi construyida en 1621, ocupando l'espaciu onde taba l'antigua mezquita. Foi rectoría de moriscos dende 1435.
* **Ermita de la [[Nuesa Señora de la Soledá Virxe de la Soledá]]**.

## Llugares d'interés

Nel términu hai munches fontes, siendo la más importante'l manantial de Les Fervencies. Alredor del mesmu alza'l Balneariu Fervencies de Cofrentes, que se compón d'hotel, apartamentos, centru termal y campu de Golf Pitch&putt de 9 fuexos, ente otros servicios.

Cofrentes cunta cola única Ruta Fluvial de la Comunidá Valenciana con un trayeutu de 14&nbsp;km d'ida y otros tantos de vuelta percorriendo los "Cañones del Júcar" nuna moderna embarcación del mesmu nome, que salea por estes paraxes de singular guapura. Esti barcu ye accesible tol añu gracies a disponer d'aire acondicionáu y calefacción, siendo xestionáu pola empresa Rutes Fluviales del Júcar, S.L. Na actualidá son miles de visitantes los qu'esfruten de la flora y la fauna autóctones, pudiendo reparase cabres monteses, muflones, xabalinos o águiles pescadores nos cortaos d'espectacular guapura que s'acolumbren dende la embarcación. 

## Ver tamién
* Banzáu de Cais
* Central nuclear de Cofrentes
* Volcán de Cofrentes

## Referencies

## Enllaces esternos

* Institutu Valencianu d'Estadística
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