Pisum sativum

L' ye una planta yerbácea de la familia de les lleguminoses (Fabaceae), más o menos trepadora, mesma de la cuenca mediterránea, anque bien estendida en tol mundu. Cultívase pa llograr les sos pequeñes granes y les variedaes de tienres vaines comestibles que los envolubren, en dambos casos bien apreciaes pal consumu humanu.

## Descripción
La planta tien un sistema vexetativu pocu desenvueltu anque con una raigañu pivotante que tiende a afondar bastante. Les fueyes tán formaes por pares de folíolos terminaes en bilortos. Les inflorescencies nacen arrecimaes en grandes bráctees foliácees –d'hasta 9 por 4&nbsp;cm– que s'enserten nes axilas de les fueyes. Les granes (arbeyos) atópase en vainas d'ente 5 a 10&nbsp;cm de llongura que contienen ente 4 y 10 unidaes. Esisten variedaes de vezu determináu, esto ye, que crecen como yerbes hasta un altor definíu, y otres de vezu indetermináu, que se porten como enredaderes que nun dexen de crecer y riquen medios de soporte o "guíes".

Son plantes yerbácees añales, trepadores, bien variables en forma y vezu, glabras. Fueyes imparipinnadas; los 3–5 (7) folíolos distales xeneralmente amenorgaos a bilortos trepadores, folíolos normales 2–6, opuestos, ovaos, elípticos o obovados, xeneralmente 1.5–5.5&nbsp;cm de llargu y 1–2&nbsp;cm d'anchu, estipelas ausentes; estípules foliácees, ovaes, xeneralmente más llargues que los folíolos, basalmente semicordadas, amplexicaules y dentaes. Inflorescencia flores solitaries o recímanos con 2 o 3 flores nel ápice del pedúnculu; mota campanulado, 5-lobado, los 2 llobos cimeros más anchos; corola 1.5–2&nbsp;cm de llargu, blanca o rosada, estandarte obovado o suborbicular, les ales falcado-oblongas, la quilla encorvada, apicalmente obtusa; estambres 10, diadelfos, el vexilar llibre; estilu barbáu na superficie interna. Llegumes oblongas o cilíndriques, más o menos estruyíes o teretes, 2.5–12.5&nbsp;cm de llargu y 1.5–2.5&nbsp;cm d'anchu, rectes o curvadas, carnoses y ceráceas al maurecer, dehiscentes; granes 3–12, forma y tamañu variable.

## Historia
Atopáronse restos fosilizaos d'arbeyos en xacimientos arqueolóxicos del Próximu Oriente que daten de fai casi 10&nbsp;000 años. Les especies cultivables apaecieron relativamente pocu dempués del trigu y la cebada, polo que se supón que yá se cultivaben escontra'l 7800&nbsp;e.&nbsp;C. Nel 2000&nbsp;e.&nbsp;C. el so cultivu estendiérase por Europa y escontra l'este a la India, anque hasta'l sieglu XVI solo usábase en granu secu o como forraxe. A partir d'esi momentu, empezó a usase tamién el granu llimpiu.

Foi la planta utilizada por Gregor Mendel nos sos esperimentos, que sentaron les bases de la xenética.

## Reproducción
Reproducir nel hemisferiu boreal, por grana en febreru o marzu, anque nes zones de climes benignos puede faese tamién en payares.

## Cultivu
Los arbeyos son una collecha d'estación fresca que puede esfrutase tantu en primavera como na seronda. Rique una tierra suelto y llixero. Anque nun ye bien esixente al respective de la riqueza orgánica del suelu, ye conveniente apurrir dalgún abonu complexu, que contenga daqué de cal y dolomita. Esti cultivu nun tolera suelos bien acedos y haise de vixilar el pH pa tratar de que nun sía inferior a 6,5. Precisa una esposición soleyera y riegos frecuentes.

Como toles lleguminoses, amás de ser una bona fonte de proteínes, minerales y fibres ye beneficiosa pa la tierra, yá que afita'l nitróxenu nel suelu por cuenta de bacteries del xéneru *[[Rhizobium]]* qu'abonden nos nódulos de les raigaños y producen nitratos.

## Enfermedaes y plagues
Ye propensu al ataque de fungos como'l mildiu, el oídio y l'antracnosis, según a inseutos como'l pulgón, la poliya del arbeyu y los coleópteros (escarabayos) *[[Bruchinae|Bruchus pisi]]* (laria o gorgoyu d'arbeyu) y *[[Sitona lineatus]]*. Tamién puede ser atacáu pola mosca minadora (*[[Liriomyza huidobrensis]]*).

## Taxonomía
*Pisum sativum* foi descrita por Carlos Linneo y publicáu en *[[Species Plantarum]]* 2: 727. 1753.
; Citoloxía:
* Tien un númberu de cromosomes de 2n=14
;Variedaes aceptaes:
* *[[Pisum sativum subsp. brevipedunculatum]]* (P. Davis & Meikle) Ponert
* *[[Pisum sativum subsp. elatius]]* (M.Bieb.) Asch. & Graebn.
;Sinonimia:
* *Lathyrus oleraceus* Lam.
* *Pisum tuffetii* R.Lesson
* *Pisum arvense* L.
* *Pisum elatius* M.Bieb.
* *Pisum granulatum* J.Lloyd
* *Pisum vulgare* S.B.Jundz.
* *Pisum sativum* subsp. *arvense* (L.) Asch. & Graebn.
* *Pisum sativum* var. *brevipedunculatum* P.Davis & Meikle
* *Pisum sativum* var. *elatior* Trautv.
* *Pisum sativum* subsp. *hortense* (Neilr.) Asch. & Graebn.
* *Pisum sativum* subsp. *humile* (Holmboe) Greuter *& al.*
* *Pisum sativum* var. *pumilio* Meikle
* *Pisum sativum* subsp. *pumilo* (Meikle) Ponert
* *Pisum sativum* var. *elatius* (M. Bieb.) Asch. & Graebn.
* *Pisum sativum* var. *sativum* L.

## Referencies

## Bibliografía
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## Enllaces esternos

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