Zazuar

**Zazuar** ye una llocalidá y un conceyu asitiaos na provincia de Burgos, comunidá autónoma de Castiella y Llión (España), contorna de La Ribera, partíu xudicial d'Aranda, conceyu del mesmu nome. 

## Xeografía
### Allugamientu
El conceyu de Zazuar allugar na Ribera del Duero, a 12&nbsp;km al nordeste d'Aranda de Duero (Burgos), al sur de la provincia de Burgos, a 86&nbsp;km de la capital, na comunidá autónoma de Castiella y Llión (España). Les coordenaes del conceyu son: llatitú: 41º 41' 42" N, llargor: 3º 33' 18" O. Tien una estensión de 22,5&nbsp;km² y atópase a 839 metros sobre'l nivel del mar según l'Institutu Xeográficu Nacional.

### Hidrografía
Pol so términu municipal pasa'l ríu Arandilla, que va acabar dexando les sos agües nel Duero.

### Orografía
El puntu más altu del términu municipal de Zazuar ta nel "Alto de la Casa", con un altor de 916 msnm.

### Clima
La climatoloxía de la Ribera del Duero carauterizar por una pluviometría moderada-baxa (450 mm d'agua al añu) que, xunida a los sos branos secos (35 - 40&nbsp;°C) ya iviernos llargos y rigorosos (d'hasta -15&nbsp;°C), y con acusaes oscilaciones térmiques a lo llargo de les estaciones, enmarcar dientro d'un clima mediterraneu, con más de 2.400 hores de sol, que'l so calter primordial ye la continentalidad.

## Historia
### Etimoloxía
En *Pueblos y apellíos d'España: diccionariu etimolóxicu*, de Julián Aydillo San Martín, indícase que Zazuar provendría de *Aza-or*, significando "altor predresu", o "nuna llomba", según Pascual Madoz.

En *Santu Domingu de Caleruega, nel so contestu sociu-políticu, 1170-1221*, dedicáu a Domingo de Guzmán, méntase un documentu fecháu en Burgos, a 30 de setiembre de 1177, robláu por Alfonsu VIII de Castiella y ellaboráu por dos clérigos, unu d'ellos l'arcipreste de *Sozuuar*, identificándose'l topónimu col actual Zazuar.

### Eleiciones
Nes Eleiciones municipales d'España de 1991 foi escoyíu alcalde Tomás Causín Aguilera del Partíu Popular.
Llogró 138 votos de los 249 contabilizaos.

## Heráldica
### Escudu
* Partíu:
** Primero: Gules. Rollu de xurisdicción n'oru de cuatro peldaños, un tambor y columna cuadrada y moldurada: remate barrocu. Nos cantones del xefe dos tales torres d'Oru.
** Segundu: Plata. Cepes con fueyes de sinople y recímanos de sable, al xefe, águila exployada nel so color y en punta onda d'azur. Al timbre corona real zarrada.

### Bandera
Cuadrada, de 1:1 tricolor, en vertical 0,3 de colloráu, 0,1 onda d'azul y 0,6 de blancu. Nel corazón de la bandera campeará l'escudu municipal.

Escudu y Bandera definíos en BOCYL Nᵘ233 a 30 de payares de 2001.

## Demografía
Zazuar tien un únicu nucleu de población, con un total de 260 habitantes.

* Datos INE. Censos demográficos.

## Fauna y flora
### Fauna
* Foinos (''Vulpes vulpes''), corzos (''Capreolus capreolus''), coneyos (''Leporidae'') y xabalinos (''Sus scrofa''),...son dalgunes de les especies que pueden reparase nos montes de Zazuar.
* Ente la avifauna destaca la presencia de gorriones, palombos, pegues, grayes, cuervos según delles especies de rapazos como'l Bilanu (''Milvus milvus''), . Tamién dalgún exemplar aislláu de cigüeña, curuxa.

### Flora
Nel términu municipal de Zazuar puede atopase una amplia variedá de Flora:
* Árboles monteses como pinos, encina carrasca (''Quercus ilex'') , enebro de la miera (''Juniperus oxycedrus''), sabina albar (''Juniperus thurifera''), nozales, almendrales, zrezales, prunos, chopos, plataneros y dalgún exemplar aislláu de pinsapo (''Abies pinsapo''), alcafresnu de los cazadores (''Sorbus aucuparia''), figal (''Ficus carica'') .....
* Arbustos y carbes como tomillu , oriéganu, jara, lavanda , romeru ...
* Cogordes y fungos como Ñícaros (''Lactarius deliciosus'') , cogordes de cardiellu (''Pleurotus eryngii''), pántagos (''Macrolepiota procera''), peudellobu (''Lycoperdon perlatum'') ...

## Monumentos y llugares d'interés

* Ilesia de San Andrés Ilesia de grandes dimensiones empecipiada nel sieglu XVI y que la so construcción duró dos sieglos aproximao.
* Rollu de Xusticia na Plaza Mayor del pueblu.
* Importante conxuntu de bodegues nel interior del pueblu. Munches d'elles daten del sieglu XVII.
* Ermita de San Vitores. Los Estatutos de la Cofradería daten del Sieglu XVII.

## Folclor y costumes
### Fiestes
* Fiestes patronales, 2 de xunetu. Visitación de la Virxe a la so prima Santa Isabel.
* Branu cultural. Cada mes d'agostu.
* 30 de payares. San Andrés, Patrón del conceyu.

### Folclor
La "Danza del Bilanu" ye un baille típicu del pueblu.

### Gastronomía

Gran variedá de productos ente los que cabo destacar los d'orixe porcín a partir de matances tradicionales según el corderu (preparáu asáu) de gran calidá yá sía como lechazo rustíu en fornu de lleña o como chuletes a la parrilla. Pa beber, vinos de la tierra, con Denominación d'Orixe Ribera del Duero.

## Economía
La economía de Zazuar ta principalmente basada nel cultivu de vide y remolacha según na industria esistente en Aranda de Duero. El pueblu cunta con una panadería, un autoserviciu y dos chigres que de normal nun sirven comíes. Tocantes a hostelería, Zazuar cunta tamién con trés cases de turismu rural.

La Cooperativa San Andrés comercializa'l vinu «Vegazar» en distintes variedaes: blancu, rosado, nuevu, carbayu y crianza. Apocayá empezó a comercializar una reserva so la denominación «Señoríu de Zazuar». El «Vegazar» rosado ganó los siguientes premios:
* Bilortu de plata 2005. Vegazar 2004.
* 2º Premiu. VIII Premios Envero. Vegazar 2004.
* 2º Premiu. X Premios ENVERO. Vegazar 2005.
 
El «Tintu Crianza 2005» llogró'l premiu «Bilortu d'Oru» na edición de 2009.

## Tresporte y Comunicaciones
**Carreteres**

* BU-925. Aranda de Duero - Salas de los Infantes.
* BU-V-9301. Zazuar - Vadocondes.

**Ferrocarril más cercanu**
* Ferrocarril direutu Madrid-Burgos

**Aeropuertos cercanos**
* Aeropuertu de Burgos

## Mancomunidá
Sede de la Mancomunidá Río Arandilla, presidente, Alfonso Martínez Herrera.

## Ver tamién

## Referencies