Alcalá del Valle

**Alcalá del Valle** ye un conceyu español de la provincia de Cádiz, Andalucía.

## Situación xeográfica y relieve
Asitiada nel estremu nororiental de la provincia de Cádiz, Alcalá del Valle atópase enclavada na zona occidental de la Serranía de Ronda, a que la so contorna natural pertenez, a 24 quilómetros de Ronda y a 155 quilómetros de Cádiz. Allúgase vecina a la provincia de Málaga, de la que formó parte hasta 1833, y a que'l so obispáu perteneció hasta 1980, siendo la llende efectiva de la provincia de Cádiz con ésta. Esta población ye la postrera de la conocida Ruta de los pueblos blancos.

Los sos coordenaes xeográfiques son . 

L'altitú media de la población serrana ye de 628 metros sobre'l nivel del mar. El so relieve ye cuasi horizontal alternando espacios abiertos con superficies alomadas y nidies, quitando la so parte más oriental, onde los altores ronden ente los 700 y 800 m sobre'l nivel del mar, llegándose en Sierra Mollina a los 875 m. 

Alcalá del Valle atópase dientro de la Depresión de Ronda. Mientres el Terciariu produciéronse los plegamientos que llevantaron los Sistemes Béticos, a los qu'asocedió un procesu erosivu y de sedimentación que formó distintes cuenques de sedimentación, una d'elles, la depresión na que s'atopa Alcalá.

### Llendes xeográfiques
* Al **Norte**: atópase Sierra Mollina, el cuetu de la Talaya y el regueru de Tomillu; 
* al **Sur**: la villa de Setenil de las Bodegas; 
* al **Este**: la Serranía de Ronda; 
* al **Oeste**: el ríu Guadalporcún y Torre Alháquime.

## Demografía

Según l'INE, nel añu 2016 cuntaba con 5.174 habitantes. La so estensión superficial ye de 47 km² y tien una densidá de 114,37 hab/km².

## Política
L'alcaldesa de Alcalá del Valle ye Dolores Caballero Flores d'Izquierda Xunida, qu'algamó la mayoría absoluta nes postreres eleiciones municipales de 2007. Les delegaciones son ostentaes por Francisco Mérida Quiñones (Sanidá), Dolores López Saboríu (Urbanismu, Mediu Ambiente, Tráficu y Voceru del Grupu Municipal), Pedro Jiménez Fernández (Turismu, Emplegu, Vivienda, Agricultura y Campusantu), José Hinojosa López (Participación Ciudadana, Economía y Facienda, y Fiestes), Maribel Aroca Barroso (Cultura y Educación, Muyer, Tercer Edá, Formación y Asuntos Sociales), y Juan Jiménez Moreno (Mocedá, Deportes y Urbanismu).

## Clima

Alcalá del Valle esfruta d'un clima particular, yá qu'al tar nuna depresión natural derrota de regueros, témplase'l clima más fríu de la Serranía de Ronda, que se forma pola unión de les componentes atlántica y mediterránea, magnificado pola altitú del terrén y la entrada dende'l Estrechu de Xibraltar de frentes húmedos.

Ente la población falar del *"solanu"*, vientu conocíu nel restu de la provincia como *"[[Llevante (meteoroloxía)|vientu de Llevante]]"*, que sopla dacuando y que pol so supuestu efeutu psicolóxicu acuña la frase típica *"tar asolanao"*.

## Historia

### Oríxenes
Anque l'allugamientu ta ocupáu dende la prehistoria, les primeres referencies a Alcalá como población remontar a finales del sieglu XV cuando tres tomar cristiana de Setenil de las Bodegas en 1484, una parte de la población musulmana decide permanecer so dominiu cristianu, solicitando'l permisu a los Reis Católicos pa fundar una nueva llocalidá na que caltendríen la so relixón, estilu de vida y costumes.

Aceptada la so propuesta, venticinco families setenileñas musulmanes establecer nel llugar llamáu *El Castillón*, onde paez qu'esistiera un antiguu fuerte. El nuevu asentamientu, nel qu'empezaron a construyir defenses aprovechando l'altitú del terrén, foi llueu conocíu como Alcalá (o *Al-Kalat*, que n'árabe significa "El castiellu").

La so estratéxica posición y los trabayos de defensa producieron un fortalecimientu del enclave que provocó aína les rocees de los cristianos, que faciendo valir la so posición predominante con respectu de la minoría mudéxar, obligaron a la pequeña comunidá de Alcalá a baltar les sos construcciones y treslladase al valle xunto a unos ricos manantiales depués denominaos Fonte Grande y Pedro Ibáñez, onde edificaron un nuevu nucleu.

La nueva Alcalá (denomada Alcalá de Setenil) recibiría un términu municipal d'un cuartu de llegua al so alredor, según unos arbitrios compuestos pela quinta parte del productu de los montes de Setenil, del que dependía. Estos arbitrios, conocíos como *Quintu de Alcalá*, yeren recibíos polos sos vecinos nun actu simbólicu de vasallaxe, situación que camudaría tres la conversión de la so población al cristianismu y posterior conversión del quintu en terrenes de los montes.

### De la Edá Moderna a l'actualidá

En 1559, ante la necesidá de faer frente a los gastos de guerra heredaos por Felipe II, la Corona pon en venta dellos pueblos y tierres colos sos vecinos, ente los que s'atopaba Alcalá, que foi adquirida por Hernando Valdés, Arzobispu de Sevilla y Inquisidor xeneral. Pagó pola alquisición 1.573.000 maravedinos. Sicasí, Valdés namái caltendría la titularidá del señoríu per un añu, vendiéndolo entós a Diego Bernuy, rexidor de Burgos, que recibiría los títulu de Mariscal de Alcalá.

La villa caltener so la xurisdicción señorial de los Bernuy, depués marqueses de Benamejí, hasta finales del sieglu XVIII, col términu del sistema señorial. Los habitantes empiecen una batalla llegal pa la recuperación del territoriu, exerciendo'l so derechu de tantéu. Con esti fin, dirixir en 1763, a la Real Chancillería de Granada, ante la que denunciaron la constante violación de los sos derechos per parte de los señores de la villa. El tribunal granadín daría la razón a la alcalareños, que pudieron dixebrase del señoríu de Benamejí tres el pagu d'una suma equivalente a la paga nel momentu de la compra. En total, 47.360 reales a los marqueses de Benamejí y 11.000 por quedar al amparu de la Corona, magar lo cual celebróse per parte de los vecinos, con gran allegría, la recuperación de la so xurisdicción. El rescate de los sos derechos nun resolvió por completu la situación del pueblu, que sufrió problemes similares a los d'otros conceyos de l'Andalucía rural, onde la permanencia d'un réxime llatifundista de propiedá aniciaría una creciente conflictividá llabradora a lo llargo de los sieglos XIX y XX.

En pasando por distintes denominación dende la so fundación como Alcalá de Setenil y de Ronda, afítase'l nome de Alcalá del Valle en 1770. La llocalidá formó parte mientres la Edá Moderna del Reinu de Granada y, na so división menor, a lo qu'agora ye provincia de Málaga, pasando Alcalá del Valle a pertenecer a la provincia gaditana en 1834.

### Los sucesos de 1903
La falta d'información tocante a la Edá Moderna puede esplicase arriendes de los denominaos *Sucesos de 1903*, por cuenta de que fueron amburaos los archivos del Conceyu y los papeles del Xulgáu. Namái quedó l'archivu parroquial, siendo'l llibru más antiguu'l de Rexistros de Nacencies, que data de 1546. 

El 1 d'agostu de 1903, la masa xornalero de Alcalá del Valle respondió de fuelga xeneral convocada pola Federación Rexonal Española de Sociedaes de Resistencia, en sofitu a tolos presos españoles condergaos por razones sociales. Un grupu de quinientos o seiscientos obreros y llabradores concentrar nes contornes del pueblu, nel llugar conocíu como Ponte Palu, acompañáu de muyeres y neños. Nun momentu de la concentración, los obreros caltuvieron un enfrentamientu cola Guardia Civil, resultando muertu un mozu de 15 años conocíu como "El Pelúo". Tres esto, la revuelta enfoscóse, amburándose los archivos del Conceyu y el Xulgáu Municipal. Cola llegada de nuevos efectivos policiales y fuercies militares volver al orde dientro d'un clima de tensión, siendo deteníos más de cien alcalareños, que na so mayoría fueron treslladaos a la cárcel de Ronda.

Los malos tratos y tortures sufiertos polos xornaleros deteníos saltaron rápido a los medios de comunicación, ocupando primeres planes de los principales periódicos anarquista y republicanos. El presidente del gobiernu Antonio Maura sufrió un atentáu fallíu en Barcelona'l 12 d'abril de 1904 de manes d'un mozu anarquista que pretendía vengar a los presos de Alcalá del Valle.

La repulsa del movimientu obreru internacional foi unánime y siguió con atención el desarrollu de los fechos rellacionaos con estos presos y esixó la so puesta en llibertá inmediata. En 1909, el pedagogu anarquista Francisco Ferrer Guardia empezó una campaña esixendo la llibertá inmediata de los seis presos qu'entá sufríen condena. El 24 de xunu d'esi mesmu añu recibieron l'indultu cinco d'esos presos, ente que'l sestu finara poco tiempu antes en prisión.

### Sieglu XX
Nel sieglu XX el pueblu sufrió les consecuencies de la Guerra Civil

Yá nel sieglu XXI el pueblu sufre les consecuencies de la incomunicación por -y mala traza de la carretera CA-9107, qu'enllaza'l pueblu cola nacional N-342 , y que ye de vital importancia pa la loxística del pueblu.

## Patrimoniu monumental
Destaquen dos tipos de monumentos en Alcalá del Valle:

### Monumentos civiles
**Grupu dolménicu de la Devesa del Tomillu**

Al norte de felicidá devesa, atópase esti xacimientu megalíticu que, en 1983, foi escaváu pol Muséu Provincial de Cádiz. Ta conformáu por enterramientos del Periodu Calcolíticu, anterior al 2000 e.C., nel empiezu de la Edá de los Metales. Constitúi una temprana muestra de población nesta zona de la sierra gaditana. Trátase d'un grupu de trés dólmenes de corredor con cabecera: esto ye, compónense de cámara circular con entrada monolítica y corredor rectu que fai d'entrada. Son de dimensiones medianes, llevantaos con pequeños mampuesto, ortostatos y dinteles de gran tamañu. Pueden rellacionase con otros grupos de les árees próximes sevillana y malagueña. Tamién ye destacable nesti xacimientu un menhir, roca d'estremu aguyáu asitiada verticalmente sobre un pequeñu túmulu de piedres, siendo l'únicu d'esti xéneru na arquiteutura megalítica de la provincia. 

**Cortixu de La Cacería**

Nel términu municipal, estremáu de la población, surde con barafuste'l Cortixu de La Cacería, con desusada apariencia de palaciu o retiru que, seique, esplicar pola anterior esistencia del señoríu y marquesáu de Benamejí. La so construcción data del sieglu XVI y atópase en llamentable estáu de caltenimientu. Los sos murios, la mayoría ensin revoque, presenten bona cantería, con sillares perfeutamente cortaos y recia mampostería. L'esterior ye bien sobriu, con aspeutu de fuerte y enmarca el so accesu con recies pilastres. Nel patiu principal, destaca una rítmica arcada, sostenida por columnes, sobre les que s'asientan ordenadamente un segundu cuerpu d'arcos rebaxaos y pilastres, según una doble escalera, de tramos encaraos. De tol conxuntu, tamién sobresalen los arcos de mediu puntu adovelados, que realcen l'aire señorial del cortixu.

**Fonte Grande**

Siendo Alcalá unu de los llugares de mayor intensidá pluviométrica de la contorna y esistiendo dos manantiales (Fonte Grande y Pedro Ibánez) conocíos dende los oríxenes del asentamientu moriscu, nun ye estrañu que surda como llugar d'interés esti enclave, güei convenientemente enguapecíu y restauráu en 1997. L'agua d'esta fonte ye natural, proveniente del manantial homónimu y esquita al traviés de cinco caños, recoyéndose nel antiguu llavaderu comunal, güei recuperáu al usu ornamental y protexíu con una base o sobresuelo. Na zona de la Fuente Grande, topáronse restos arqueolóxicos de la dómina romana, que demuestren la esistencia de población na Antigüedá. Tán realizándose escavaciones pa determinar el tipu de xacimientu, que paez ser una villa con anexos de producción agrícola y cerámica, de los que son exemplos los capiteles romanos atopaos.

### Monumentos relixosos
**Ilesia parroquial de Santa María del Valle**

Dedicada a la patrona de Alcalá, írguese pimpana la so fachada (bien retocada del orixinal) y el volume del edificiu. La ilesia edificar n'estilu barrocu ente los sieglos XVII y XVIII, anque foi oxetu de múltiples cambeos, cuantimás, en 1883, por cuenta del so mala traza. L'interior ta estremáu en tres naves, dixebraes por grandes arcaes, que sostienen dos tales bóvedes baxes. La fachada, ensin torre, y con hastial, tien un diseñu gradiáu de recién interpretación y rematar con una espadaña de dos buecos en llinia y un reló.
Ente'l so patrimoniu, destaca una pila bautismal de piedra con relieves fechada nel sieglu XVII, procedente del vecín monesteriu de Caño Santos. El monesteriu, tres la so decadencia, surtió de distintes obres a la ilesia parroquial, como *La Tabla del Milagru*, relieve policromado barrocu que representa'l milagru qu'anició la construcción del santuariu de Caño Santos y el *Cristu de la Bona Muerte* (c. 1600). 

**[[Monesteriu de Caño Santos]]**

Caño Santos ye'l santuariu a seis quilómetros de la llocalidá, escontra onde se dirixe la romería cada empiezu de mayu. La propiedá del conxuntu arquiteutónicu ye de Alcalá del Valle, a pesar de que s'atope asitiáu dientro del términu municipal d'Olvera. Nel sieglu XVI, decide fundalo'l conde de Ureña, de común alcuerdu con Fray Martín de les Cruces, nel allugamientu d'una vieya ermita fundada n'honor a la milagrosa apaición de la virxe a un vaqueru na fonte de Caño Santos. Foi edificáu nun equilibráu estilu manierista, y anguaño atópase en ruines, pero en procesu de restauración y recuperación. Son destacables el cenobiu de los franciscanos terceros, la desornamentada fachada de la ilesia, de dos cuerpos y trés calles y la recia torre, coronada d'un campanariu ochavado. Ye un perfectu exemplu de cantería y diseñu clásicu. En 1996 publicóse un llibru sobre'l Monesteriu de Caño Santos tituláu *Caño Santos (1512-1996)*, que'l so autor ye José Manuel Doráu Rueda. En 2008 vio la lluz uno completa monografía de cuasi 1.000 páxines titulada *La Tercer Orde Regular n'Andalucía. Caño Santos. Historia y vida d'un desiertu franciscanu nes llendes del Reinu de Sevilla*, obra de Manuel Jiménez, Francisco Siles y Sergio Ramírez. En dichu llibru fai un estudiu pormenorizáu y práuticamente definitivu sobre'l monesteriu.
 

**Ermita del Señor de la Misericordia**

Esta proporcionada capiya, bien cuidada y reconstruyida nel sieglu XX, ye unu de los sitios qu'amena más devoción per parte de los vecinos. La so fachada ye senciella y plana, precedida d'una pequeña canciella. El so advocación al Señor de la Misericordia producióse porque nesti llugar se emplazaba el primitivu campusantu de la llocalidá. Ye sede d'una de les cofraderíes penitenciales, los *"coloraos"*, que cada Selmana Santa desfila cola so imaxe titular.

## Economía

La so economía básase principalmente na agricultura y ganadería. Alcalá del Valle foi tradicionalmente un pueblu d'emigrantes, les families viaxaben a Francia. Pero anguaño tase llevando a cabu la introducción de nuevos cultivos que faigan que la población pueda dexar d'emigrar. Destaca'l desarrollu d'actividaes de manipulación hortícola, fundamentalmente centraes nel espárragu.

Tamién s'empecipiaron les fases d'esperimentación pa la introducción y promoción d'otros productos hortofrutícolas d'altu rendimientu en macrotúneles.

Otros recursos económicos son les cooperatives de confección, los cultivos de ceberes (705 ha de cultivu de trigu), y de la olivar (1196 ha de cultivu d'olivar p'aceite), les deveses ganaderes, la ellaboración d'embutíos serranos y el turismu.

## Flora y fauna
Alcalá del Valle nun tener nengún espaciu natural protexíu. La vexetación natural foi sumiendo por cuenta del intensu derrompimientu de les sos tierres pa usos agrícoles.

* Queden, fundamentalmente na zona norte y esti del términu, pequeños grupos d'encines (*[[Quercus ilex|Quercus rotundifolia]]*) y caxigales (*[[Quercus faginea]]*), con soviesca mesta formada por jaras (*[[Cistus|Cistus spp.]]*), árgomes (*[[Ulex baeticus]]*), retamas (*[[Retama|Retama monosperma]]*), espárragos (*[[Asparagus|Asparagus albus]]*) y torviscos (*[[Daphne gnidium]]*).

* El so avifauna ye variada y abondosu y componer ente otres especies, los vencejos (*[[Apus apus|Apus spp.]]*), carboneros (*[[Parus major]]*), herrerillos (*[[Parus caeruleus]]*), águiles perdiceras (*[[Hieraaetus fasciatus]]*) y utres lleonaes (*[[Gyps fulvus]]*).

## Festividaes locales
Les fiestes más destables de la llocalidá son:
* **[[Antroxu]]**: D'importante enraigono na llocalidá, tuvo una especial puxanza nos años 20 del pasáu sieglu. A mediaos de los años 80 volvió resurdir con fuercia, destacando la calidá de les sos agrupaciones.
* **[[Selmana Santa]]**: na que resalta la tradicional "competencia" ente los trés hermandaes: la de la Veracruz, conocida como Los Blancos; la de Padre Xesús, tamién llamada Los Moraos y la del Cristu de la Misericordia o Los Coloraos. Descatan pola so singularidá los tradicionales actos del Domingu de Resurreición. Esti día celebra la *"Carrerita de San Juan"*, un autu sacramental, nel que San Xuan ve a Cristu resucitáu y cuerre pa cunta-y lo a la Virxe. Esta representación axunta na cai Nueva de la llocalidá a numberosos públicu, llevando tolos neños los carauterísticos hornazos de Alcalá.
* **Romería de Caño Santos**: celebrada'l primeru de mayu. Realízase un percorríu del pueblu al Monesteriu de Caño Santos, asitiáu pela rodiada de Alcalá del Valle. La romería ta formada por grupos familiares y d'amigos, y el camín yá ye una fiesta: carros engalanaos con flores y guirlandes de colores, tractores, coches, caballos y munchos vecinos faen el camín a cuerpu, detrás del xarré de la Virxe, amenizándolo con cantes. L'orixe d'esta romería ye antiguu y siempres tuvo rellacionáu col monesteriu. Nun escritu de los relixosos de Caño Santos, fecháu en 1681, yá indica que la tradición taba asitiada y celebrábase añalmente.
* **Romería de San Isidro Llabrador**: celebrada'l 15 de mayu, con procesión dende la ilesia hasta la cooperativa agrícola y bendición de los campos.
* **Feria y fiestes de San Roque**: n'honor al patrón de la llocalidá y celebrada a mediaos d'agostu. L'orixe de la feria de San Roque, como d'otres n'Andalucía, deriva de los antiguos mercaos añales, nos que se realizaben numberosos intercambios comerciales, sobremanera de ganáu y preseos de llabranza.
* **Selmana Cultural**: inclúyese la *Fiesta del Emigrante*, onde s'apondera l'esfuerciu de los alcalareños emigrantes que, campaña tres campaña, colen del pueblu en busca del sustentu, cuantimás en llabores agrícoles. 
* **Procesión de la Virxe del Valle**: n'honor a la patrona de Alcalá y que se realiza en 8 de setiembre.
* Feria del espárragu: en 2017 cumple la so quinta edición

## Gastronomía

Alcalá del Valle cunta con güertes que faen que la so agricultura destaque pol cultivu de la olivar, xirasol y ceberes, como materia primo d'una gastronomía dafechu mediterránea con ciertu gustu serranu. Bonalmente y agora tamién en cultivu intensivu, llógrense espárragos. Éstos, al igual qu'en tola sierra, preparar en sopes, en Revueltu de güevu revueltos y con güevos.

Amás ellabórense embutíos como tresformamientos de la carne del gochu. Ente los variaos embutíos y chacinas, hai que destacar el xamón de pata negra, de bien bona calidá.
Tamién son populares los gazpachos, pucheros y cocíos, ente los cualos, ye d'especial relevancia'l platu más típicu de la llocalidá: el **menudu serranu**. Esti guisu serranu de gran rotundidá tien como ingrediente principal la carne de gochu. El menudu ellaborar con distintos partes del gochu: focicu, buche, cabeza, oreyes, intestinos, llingües, etc. y cuezse xunto a garbanzos, chorizos, morcielles, pataques, cebolles y ayos.

## Ciudaes hermaniaes
* San Fructuoso de Bages, 

## Ver tamién
* Mariscal de Alcalá del Valle

## Referencies

## Enllaces esternos

* Conceyu de Alcalá del Valle
* Estadístiques de la Xunta d'Andalucía sobre Alcalá del Valle
* Patrimoniu cultural de Alcalá del Valle na base de dato Patrimonio Inmueble d'Andalucía. Institutu Andaluz del Patrimoniu Históricu