Fontanars dels Alforins

**Fontanars dels Alforins** ye un conceyu español perteneciente a la provincia de Valencia y la comarca del Valle de Albaida, na Comunidá Valenciana. La so población censada en 2015 yera de 1.003 habitantes (INE).

## Toponimia
El términu *Fontanars* y l'exónimo *Fontanares* deriven de *Fontanals*, una antigua partida d'Ontinyent, y esti nome, presumiblemente de *font* ('fonte' en valencianu). El términu *Alforins*, n'español *Alhorines*, de la mesma, deriva del árabe *al-hurī* (tenada o depósitu de trigu), nome que da fe de la intesidad de la esplotación agrícola nesta área. La zona recibió tradicionalmente el nome de *[[Alhorines]]* o *Alforins*, d'ende'l xentiliciu *alforinero*, ente que'l nucleu de población provién del de l'antigua partida, d'ende qu'en 1927, al independizase la población, denominárase Fontanares. En 1992 camudóse oficialmente a Fontanars dels Alforins, denominación valenciana que fai referencia a los dos nomes tradicionales de la población.

## Xeografía física
Fontanars dels Alforins asitiar ente la Serra Grossa y la de Agullent. La superficie del términu forma un pandu, llamada *Los Alhorines*, bordiada al norte pola Serra Grossa y al sur pola sierra de Agullent, que les sos aguaes enfusen nel territoriu. El puntu orográficu más eleváu ye la *Replana* (994&nbsp;m.); otros altores principales son: *Ponsenet* (968&nbsp;m.), la *Lloma Plana* (989&nbsp;m.), dambes értices xeodésicos de tercer orde y el *Alt del Moru* (971&nbsp;m.) y el *Alt de la Creu* (729&nbsp;m.). La rede de drenaxe ye pocu complexa, consistiendo nuna rambla qu'arrama les sos agües nel ríu Cáñoles o de Montesa.


*Llocalidaes estremeres*



### Clima
El clima ye mediterraneu continentalizado, carauterizáu pelos sos branos calorosos y secos, y los iviernos fríu y húmedu, con dalguna nevada esporádica. La temperatura medio añal ronda los 14&nbsp;°C, con unes mínimes que son bastante baxes los meses d'iviernu con xelaes frecuentes y elevaes nos meses de branu. Les precipitaciones son escases pero cimeros a les que se producen conforme avanzar escontra poniente, si considérase una media añal alredor de los 525 mm.

## Historia

### Los Alhorines antes de la conquista cristiana
En Los Alhorines hai constancia del pasu del home dende'l calcolíticu nel xacimientu de Pla de Cubelles. Atopáronse restos del neolíticu nel Camí de Piles y el Ribassal de Micons; numberosos de la Edá del Bronce, ente los que destaquen el Castellaret de L'Ombria y L'Altet de la Moneda; de dómina ibérica como'l pobláu del Camí de Mallaura; y de dómina romana, destacando la necrópolis del Racó de Sanxo.

Mientres el periodu andalusí, el territoriu recibió'l topónimu actual de Alhorines (en valencianu *Alforins*), por cuenta de la gran importancia que llogró'l cultivu de ceberes (*al-hurī*, tenada o depósitu de trigu). Sábese que nel sieglu XIII esistía nesti llugar una "Alqueria dels Àlbers", dientro del Iqlim de Medina Bilyāna (Villena), de la qu'hai constancia al traviés d'un documentu de Xaime I. En 2008, mientres unes escavaciones realizaes cerca de la Ilesia, topóse una pequeña necrópolis y unos silos, que podríen pertenecer a esta alquería, anque son daqué anteriores (alredor del sieglu XI).

### La Edá Medio y Moderno

El Valle de los Alhorines, orixinalmente perteneciente al Iqlim de Medina Bilyāna, foi conquistáu poles tropes de Xaime I d'Aragón y dende entós foi reclamáu por Ontinyent. La parte occidental o *Alhorines de [[La Zafra]]* quedaron en manes castellanes en virtú del Tratáu d'Almizra (1244), ente que'l restu del valle foi incorporáu al Reinu de Valencia el 1245 poles tropes de Xaime I, quien, nun primer momentu, acutar como patrimoniu particular. Sicasí, vista la conflictividá del territoriu (asitiáu na frontera ente'l Reinu de Valencia y Castiella), el rei decidió axudicar en xineru de 1256 la so xurisdicción a Ontinyent, por que fuera partíu ente los sos vecinos. En 1304 roblóse'l Tratáu de Torrellas-Elx, tratáu pol cual Caudete y el so términu pasaron a la Corona d'Aragón, pero la zona occidental del valle de los Alhorines, pertenecientes entá a Villena, permanecieron na Corona de Castiella.

La llende de la zona oriental y occidental foi fonte de conflictos en 1333-1334 ente l'infante Don Juan Manuel, señor de Villena y Ramón Berenguer d'Aragón, señor d'Ontinyent, anque remataron col *statu quo* anterior. Mientres la Guerra de los Dos Pedros (1356-1365) produciéronse nuevos enfrentamientos, que siguieron intermitentemente a lo llargo del sieglu XV. En 1425 tuvieron llugar los llamaos *alderiques de Villena*; el conflictu resurdió en 1429-1430 con continuos ataques a los propietarios castellanos y otra vegada en 1495, cuando tropes de Villena destruyeron 25 cases en Fontenares; y siguió activu nel sieglu XVI. Carlos I intentó poner fin al conflictu calteniendo les anteriores fronteres.

En 1520 el Conseyu d'Ontinyent autorizó la construcción d'una ermita dedicada a San Antonio y San Miguel, pero l'españíu de les Germanías paralizaría los proyeutu. El 1593 concedióse l'autorización definitiva pa la construcción de la ermita, que diría al cargu de los mesmos pobladores, lo qu'indica que la so población empezaría a adquirir importancia. Alredor d'esta ermita empezaría a arrexuntase l'actual nucleu de población de Fontanares.

Los Alhorines quedaron práuticamente despoblaos de resultes de la Guerra de Socesión española (1701-1714). La repoblación que la siguió, procedente mayoritariamente de les poblaciones asitiaes al sur del términu, mayoritariamente proborbónicos, constituyó la base del nuevu poblamientu.

### Dómina Contemporánea
Nel intre del sieglu XIX, la población alforinera aumentó considerablemente (pasó de 392 habitantes el 1819 a los 1.100 en 1867), por cuenta de la inmigración de los pueblos de la contorna. Sicasí, namái'l 10% d'esta población vivía nel nucleu de Fontanares, ente que'l restu habitaba les distintes aldegues y cases partíes por tol términu. El Diccionariu de Madoz (1845-1850) nun contién un artículu sobre Fontanares, pero mentar como caserío dependiente de Ontinyent.

La llarga distancia que dixebraba la incipiente aldega de Fontanares de la so capital municipal, Ontinyent, obligaba a los llabradores a perder una xornada completa pa movese cuando teníen que faer cualquier xestión. A partir del 1849, cuando se dexó la celebración de matrimonios y entierros na mesma aldega, fueron asocediéndose les demandes de servicios y otres concesiones.

Finalmente, en 1924 los habitantes de Fontanares axuntar pa solicitar a Ontinyent la segregación del so términu, pero ésti refugar. En 1926 volvió presentase otra solicitú de segregación, esta vegada al gobiernu central. El 5 d'agostu de 1927 llegaba por fin la independencia del nuevu conceyu, col nome de Fontanares, qu'incluyía los cuatro partíes de la parte de los Alhorines de Ontinyent. Ésta foi posible gracies a l'acción conxunta de llabradores y propietarios y a la influencia decisiva del Conde de Salvatierra. En 1992 camudóse'l nome oficial del conceyu pol de Fontanars dels Alforins.

## Demografía



## Política

Fontanares ta gobernáu por una corporación local formada por conceyales escoyíos cada cuatro años por sufraxu universal que de la mesma escueyen un alcalde. El censu eleutoral ta compuestu por tolos residentes empadronaos en Fontanares mayores de 18 años y nacionales d'España y de los otros países miembros de la Xunión Europea. Según lo dispuesto na Llei del Réxime Eleutoral Xeneral, qu'establez el númberu de conceyales elegibles en función de la población del conceyu, la Corporación Municipal de Fontanars dels Alforins ta formada por 7 conceyales. La sede actual del conceyu alforinero ta na cai del Conde de Salvatierra. El Conceyu de Fontanares ta anguaño presidíu por Compromís y consta de 4 conceyales d'esti partíu y 3 del PP.

## Economía

La gran mayoría de los cultivos son de secanu, destacando la vide (1388 ha), cultivu de gran importancia histórica nel Valle de los Alhorines. En 1940 había en Fontanares 64 bodegues, de les que queden anguaño 8, con una producción conxunta d'unos 3 millones de llitros de vinu. Siguen n'importancia los ceberes (816 ha), xirasoles (549 ha), frutales (288 ha), olivares (260 ha) y almendrales (210 ha). Nes hectárees de regadío colléchense hortolices principalmente. Tamién tien cierta importancia la ganadería d'oveyes, cabres. La mayoría de la industria ta dedicada a la ellaboración y comercialización del vinu.

## Tresportes
Pol términu de Fontanares trescurren les siguientes carreteres:

## Patrimoniu
* **Fornos de cal** (*Forns de calç*): Nel términu de Fontanares esisten más de 30 fornos de cal esvalixaos por tol térmno. Gran parte d'éstos atópense a mediu derruir y otros fueron invadíos pola maleza.
* **Ilesia parroquial de la Virxe del Rosariu** (*Església de la Mare de Déu del Rosari*): Nel so orixe foi oratoriu d'un conventu de Capuchinos, suprimíu en 1810 y del que namái se caltién l'actual capiya de la comunión. En 1861 amplióse'l templu, completándose'l templu ente 1867 y 1869. El campanariu modernista data de 1916. Al términu de la guerra civil reformar de nuevu, adquiriendo'l so aspeutu actual. Nel so interior destaca'l retablu barrocu cola imaxe de la santa titular, una de que les sos tables, la que representa al Salvador, atribuyóse a Juan de Juanes.

## Cultura

### Fiestes
* **Fiestes patronales**: Celébrense la última selmana d'agostu, a la Virxe del Rosariu, con desfile de Moros y Cristianos.
* **Fiestes de San Antonio Abá**: Celebrar en xineru con una foguera y una puya que los sos beneficios destinar a sufragar los gastos de la ilesia.
* **Fiesta de les Moces**: Celébrase l'últimu fin de selmana de xunu y ta dedicada a la Virxe. Realícense pasucáis, bailles populares y procesión.

## Gastronomía

La cocina de Fontanares carauterizar pol usu d'ingredientes básicos de la dieta mediterránea, sobremanera los producíos na mesma población: farina de trigu, aceite d'oliva, frutos secos (almendra, nuez, etc.), miel y frutes. Platos tradicionales son el *arrós amb penques, pebrassos i naps*, los *[[Gazpachos|gaspatxos amb llebre i perdiu]]* y la *cassoleta de pebrassos*. De les frutes cabo mentar los melones, la uva y una gran variedá de mazanes y cirueles. A lo último, en repostería destaquen les *[[orelletes]]*, los *bescuits*, los *[[pastel de boniato|pastissets de moniato]]* y los *[[rollos d'aguardiente|rollets d'aiguardent]]*.

## Referencies

## Enllaces esternos

* Institutu Valencianu d'Estadística
* 
* Planu topográficu del términu municipal na web del conceyu de Fontanares
* Planu del términu municipal y senderos na web del conceyu de Fontanares