open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
চিকেন টিক্কা মছলা

**চিকেন টিক্কা মছলা** () হৈছে মছলাযুক্ত চাটনি (মছলা)ত ৰোষ্ট কৰা মেৰিনেটেড কটা মুৰ্গী (চিকেন টিক্কা)ৰে গঠিত। সাধাৰণতে এই চাটনি ক্ৰীম আৰু কমলা ৰঙৰ হয়। এই খাদ্যৰ উৎপত্তিৰ বিষয়ে বিতৰ্ক চলি আছে, বহুতে বিশ্বাস কৰে যে ইয়াক ব্ৰিটেইনৰ দক্ষিণ এছিয়াৰ ৰান্ধনীসকলে সৃষ্টি কৰিছে। ইয়াক বিশ্বৰ বিভিন্ন ৰেষ্টুৰেণ্টত দিয়া হয় আৰু ই বাটাৰ চিকেনৰ দৰেই। 

## বিৱৰণ

চিকেন টিক্কা মছলাত চিকেন টিক্কা, মছলা আৰু দৈত মেৰিনেট কৰা চিকেনৰ হাড়বিহীন টুকুৰাৰে গঠিত যিবোৰ অভেনত পুৰা হয়, ক্ৰীমযুক্ত চচত পৰিবেশন কৰা হয়। বিলাহী আৰু ধনীয়াৰ চচ সাধাৰণ, কিন্তু চিকেন টিক্কা মছলাৰ কোনো ৰেচিপি মানক নহয়; এটা সমীক্ষাত দেখা গৈছে যে ৪৮টা ভিন্ন ৰেচিপিৰ ভিতৰত একমাত্ৰ সাধাৰণ উপাদান আছিল কুকুৰা। সাধাৰণতে চচত বিলাহী (সঘনাই পিউৰি হিচাপে), ক্ৰীম, নাৰিকল ক্ৰীম আৰু মছলা মছলাৰ মিশ্ৰণ থাকে। হালধি, পেপৰিকা, বিলাহী পিউৰিৰ দৰে খাদ্য ব্যৱহাৰ কৰি বা খাদ্য ৰং ৰ সৈতে চাটনি আৰু কুকুৰাৰ টুকুৰা কমলা ৰঙৰ হ’ব পাৰে। 

চিকেন টিক্কা মছলা সৃষ্টিৰ পদ্ধতি আৰু ৰূপ দুয়োটা দিশতে বাটাৰ চিকেনৰ সৈতে মিল আছে।

## উৎপত্তি
এই খাদ্যৰ উৎপত্তি নিশ্চিত নহয় যদিও বহু সূত্ৰই ইয়াক গ্ৰেট ব্ৰিটেইনৰ দক্ষিণ এছিয়ান সম্প্ৰদায়ৰ বুলি কয়।

চিকেন টিক্কা মছলা উত্তৰ ভাৰত উপমহাদেশৰ জনপ্ৰিয় খাদ্য বাটাৰ চিকেনৰ পৰা উদ্ভৱ হ’ব পাৰে। মাল্টিকালচাৰেল হেণ্ডবুক অৱ ফুড, নিউট্ৰিচন এণ্ড ডায়েটেটিক্সে ইয়াৰ সৃষ্টিৰ কৃতিত্ব ১৯৬০ চনত ব্ৰিটেইনত থকা বাংলাদেশী প্ৰব্ৰজিত চেফসকলক দিয়ে। তেওঁলোকে চিকেন টিক্কা মছলাকে ধৰি কেইবাটাও নতুন অপ্ৰামাণিক ভাৰতীয় খাদ্য প্ৰস্তুত কৰি পৰিবেশন কৰে। 

জনগোষ্ঠীয় খাদ্যৰ ইতিহাসবিদ পিটাৰ আৰু কলিন গ্ৰ'ভে চিকেন টিক্কা মছলাৰ উৎপত্তিৰ সম্পৰ্কে একাধিক দাবীৰ বিষয়ে আলোচনা কৰি এই সিদ্ধান্তত উপনীত হয় যে এই খাদ্যটো "নিশ্চিতভাৱে ব্ৰিটেইনত উদ্ভাৱন কৰা হৈছিল, সম্ভৱতঃ এজন বাংলাদেশী চেফে।"  তেওঁলোকে মত প্ৰকাশ কৰে যে "আগন্তুক বস্তুৰ আকৃতি হয়তো ১৯৬১ চনত প্ৰকাশিত মিচেছ বলবীৰ সিঙৰ *ইণ্ডিয়ান কুকাৰী*ত শ্বাহি চিকেন মছলাৰ ৰেচিপি আছিল।" 

*দ্য হিন্দু*ৰ বাবে লিখা খাদ্য সমালোচক ৰাহুল বাৰ্মাই দাবী কৰিছিল যে এই খাদ্যৰ উৎপত্তি ভাৰতৰ পঞ্জাৱ অঞ্চলত হৈছে।

## জনপ্ৰিয়তা
চিকেন টিক্কা মছলা বিশ্বৰ ৰেষ্টুৰেণ্টত পৰিবেশন কৰা হয়।

২০১২ চনত ব্ৰিটেইনৰ ২০০০ লোকৰ ওপৰত কৰা এক সমীক্ষা অনুসৰি চীনা ষ্টাৰ ফ্ৰাইৰ পিছত ই দেশখনৰ দ্বিতীয় জনপ্ৰিয় বিদেশী খাদ্য আছিল।

## তথ্য সংগ্ৰহ

শ্ৰেণী:খাদ্য
দেৱী ঘৰ্তী মগৰ

**দেৱী ঘৰ্তী মগৰ** (নেপালী: देवी घर्ती मगर) এগৰাকী নেপালী লোক-গায়ক। নেপালৰ বাগলুং জিলাৰ ৰামুৱা গাঁৱত তেওঁ জন্মগ্ৰহণ কৰিছিল। ২০০৮ চনত ৰাজু ঢাকালৰ সৈতে তেওঁৰ বিবাহ সম্পন্ন হয়। ২০০৪ চনত ফ'ক ডুৱেট অনুষ্ঠানত তেওঁ ঢাকালক লগ পাইছিল। ২০১৯ চনত তেওঁ নেপালৰ "লোক দোহৰী প্ৰতিস্থান" (লোক ডুৱেট একাডেমী)ৰ মুকলি কেন্দ্ৰীয় সদস্য হিচাপে নিৰ্বাচিত হয়।

## কৰ্মজীৱন
২০১৭ চনত তেওঁৰ পঞ্চে বাজা গীতটো "অৰলিমা বাৰ" শাৰদ পাণ্ডেই লিখিছিল আৰু পাণ্ডে আৰু দেৱী ঘৰ্তী মগৰে কণ্ঠদান কৰিছিল। ২০২০ চনত ৰামজী খাণ্ডৰ সৈতে তেওঁ "ডুই মুটুকো বন্ধন" গীতটো মুকলি কৰিছিল। একে বছৰতে তেওঁ "টাকিনে আইনা" গীতটোও মুকলি কৰে।

## বঁটা

## তথ্য সংগ্ৰহ

শ্ৰেণী:নেপালৰ কণ্ঠশিল্পী
মনু লিম্বু

**মনু লিম্বু** (ইংৰাজী: Manu Limbu; জন্ম: ১৬ মাৰ্চ ১৯৮৪) নেপাল সংগীত উদ্যোগৰ এগৰাকী লোক-গায়িকা। তেওঁ ২০১০ চনত বছৰৰ শ্ৰেষ্ঠ গায়িকা বঁটা আৰু ২০১৬ চনত দ্বিতীয় নেচনেল কেপিটেল এৱাৰ্ড লাভ কৰিছে।

## কেৰিয়াৰ
শৈশৱৰ পৰাই মনুৱে ১৮ বছৰতকৈও অধিক সময় ধৰি নেপালী আধুনিক আৰু লোক-গীতকে ধৰি শতাধিক সংগীত এলবাম বাণীবদ্ধ কৰিছে। তেওঁৰ সংগীত এলবামসমূহ হ'ল মাণ্ড মাণ্ড; এলবামটোৰ জনপ্ৰিয় গীতসমূহ হৈছে মাণ্ডা মাণ্ডা, গুটু মুটু, আই দিয়াউ, গুনাসো ৰাহায়ো, ছান ছান চুৰা বাজ্যো, চ্যাত্যু টিমিলে, টিম্ৰো মুস্কান, আউ আউ, আৰু আন এটা জনপ্ৰিয় সংগীত এলবাম মোহিনী; ইয়াৰ গীত সমূহ হৈছে লুকি লুকি, পৰে কাছো হোলা, ছিৰাইমা খুলছা, কহিলে হাছদৈ, হেৰী ৰহনচু মা, আউনা বলা আদি৷ এই গীত সমূহ নেপালী শ্ৰোতাৰ মাজত জনপ্ৰিয় হৈ আহিছে।

তেওঁৰ অন্য কিছুমান গীত হ’ল কদম কদম, ৰেশমী ৰুমাল, আৰু চাচোক ধননাম-লিম্বু ছং। ইয়াৰ উপৰিও তেওঁ মাণ্ড মাণ্ড, টিমৰো মুস্কান, আৰু পাৰে কাছ' হোলা আদি মিউজিক ভিডিঅ'ত অভিনয় কৰিছে৷

গায়িকাৰ লগতে তেওঁ এগৰাকী সুৰকাৰ, গীতিকাৰ আৰু এগৰাকী মডেলো। নেপাল আৰু অন্যান্য দেশৰ বহু সংগীত অনুষ্ঠানত তেওঁ অংশগ্ৰহণ কৰিছে। এগৰাকী শ্ৰেষ্ঠ গায়িকা হিচাপে নেপালী সংগীতত তেওঁৰ কৰ্মই গুণগত সংগীতৰ দিশত এক নতুন মাইলৰ খুঁটি স্থাপন কৰিছে। তেখেতে ২০১০ চনৰ শ্ৰেষ্ঠ গায়িকা আৰু ২০১৬ চনৰ দ্বিতীয় নেচনেল কেপিটেল এৱাৰ্ড লাভ কৰিছে। বহুতো সামাজিক সজাগতা প্ৰকল্প যেনে ৰাজপথৰ নাটক, ঘৰুৱা হিংসাৰ বিৰুদ্ধে নাটক, আৰু এইচ আই ভি সজাগতা কাৰ্যসূচীত অংশগ্ৰহণ কৰা বাবে তেওঁ নেপালী লোকসকলৰ এগৰাকী প্ৰিয় কণ্ঠশিল্পী৷

## তথ্য সংগ্ৰহ

শ্ৰেণী:নেপালৰ কণ্ঠশিল্পী
টেৰেচা চিচেৰী কাষ্টিগ্লিওনি

**টেৰেছা চিচেৰী কাষ্টিগ্লিওনি** (জন্ম: এংগেৰা, ১৫ অক্টোবৰ ১৭৫০ – মৃত্যু: কোমো, ২৯ মাৰ্চ ১৮২১) আছিল এগৰাকী ইটালীৰ উদ্ভাৱক আৰু কৃষিবিজ্ঞানী, যিয়ে তেওঁৰ ইটালী অঞ্চলত আলুৰ খেতিৰ প্ৰৱৰ্তনত সহায় কৰিছিল।

## জীৱনী
কাউণ্ট জিওবাটা কাষ্টিগলিঅ’নি জানেব’নিৰ কন্যা টেৰেছা কাষ্টিগ্লিঅ’নিৰ ১৭৭০ চনত ২০ বছৰ বয়সত কোমোৰ এজন ৪৩ বছৰীয়া সম্ভ্ৰান্ত ব্যক্তিৰ সৈতে বিবাহপাশত আবদ্ধ হয়। তেওঁৰ স্বামী চেজাৰ লিবাৰাটো চিচেৰী এটা প্ৰতিষ্ঠিত পৰিয়ালৰ আছিল আৰু তাৰ পিছত দম্পতীহালে ১২টা সন্তান জন্ম দিয়ে। তেওঁলোকে কোমোৰ মাজমজিয়াত ৫৯টা কোঠাৰ এটা কঠোৰ কমপ্লেক্সত (বৰ্তমান ভিয়া ডায়েজ বুলি কোৱা ঠাইত) বাস কৰিছিল। কোমোৰ এটা কোৱাৰ্টিয়াৰ কেমনাগো ভল্টাত একেলগে থকা প্ৰথম বছৰবোৰত পৰিয়ালটোৰ যথেষ্ট পৰিমাণৰ মাটিৰ লগতে ৰিয়েঞ্জা আৰু ফিগাৰোলাৰ সম্পত্তিও আছিল। তেওঁলোকৰ চাকৰ, ধাই, গৃহস্থ আৰু সংগীতজ্ঞ আছিল। যিটো নাছিল, সেয়া আছিল নগদ ধন। গতিকে টেৰেছাৰ স্বামীয়ে প্ৰায়ে ঋণ লৈ আৰু নিজৰ মাটিৰ কিছু অংশ বিক্ৰীৰ আশ্ৰয় লৈছিল যাতে পুত্ৰসকলে পঢ়িব পাৰে আৰু ছোৱালীকেইজনীৰ বিয়া দিব পাৰে।

## অধ্যয়ন আৰু আৱিষ্কাৰ
বিবাহিত নাম ব্যৱহাৰ কৰি টেৰেছা চিচেৰীয়ে কৃষি বিজ্ঞানত বিশেষজ্ঞতা লাভ কৰিছিল, য’ত তেওঁ কেইবাটাও অৱদান আগবঢ়াইছিল। কলা আৰু উদ্যোগত উপযোগী প্ৰয়োগৰ প্ৰতিও তেওঁৰ আগ্ৰহ আছিল। মিতা ফেৰাৰোৰ মতে, "তেওঁ প্ৰথমে লম্বাৰ্ডিত তেওঁৰ কৃষকৰ মাজত আলুৰ খেতিৰ প্ৰচলন কৰিছিল আৰু তেওঁ লুপিনৰ ঠাৰিৰ পৰা সূতা লাভ কৰিবলৈ সক্ষম হৈছিল।"

উদাহৰণস্বৰূপে, চিচেৰীয়ে লুপিন (সাধাৰণতে ব্লুবনেট বুলি কোৱা হয়)ৰ পৰা কাপোৰ বোৱা আৰু নিৰ্মাণৰ বাবে সূতা আহৰণৰ ব্যৱস্থা উদ্ভাৱন কৰিছিল, যিটো সাধাৰণতে অম্লযুক্ত মাটিত পোৱা উদ্ভিদ। মৌৰিজিঅ' মণ্টিয়ে তেওঁৰ ষ্ট'ৰী অৱ ক'মোত লিখাৰ দৰে "লুপিনৰ বাকলি কম্বিং, স্পিনিং, টুইষ্টিং আৰু নিটিং" কলাৰ প্ৰচাৰ কৰিছিল। তেওঁ নিজে নিৰ্মাণ কৰা কিছুমান খণ্ড এতিয়াও কোমোৰ চিভিক মিউজিয়ামত সংৰক্ষিত হৈ আছে, লগতে চেভেস্কো চিচেৰীয়ে অংকন কৰা তেওঁৰ প্ৰতিকৃতিও সংৰক্ষিত হৈ আছে।

১৭৮৬ চনৰ ১ ফেব্ৰুৱাৰীত মিলানৰ পেট্ৰিয়াটিক ছ'চাইটিয়ে চিচেৰীক লুপিন আৱিষ্কাৰৰ বাবে "কৃষি আৰু কলাৰ বস্তুৰ বাবে ক্ৰমে জ্ঞান আৰু উদ্যমৰ বাবে ছ'জিয়া নেচনেল কৰ্পৰেণ্ডেণ্ট" নিযুক্তি দিয়ে, কিন্তু সৰ্বোপৰি কোমো অঞ্চলত আলুৰ খেতি আৰম্ভ কৰাৰ বাবে।

ৰসায়নবিদ এলেছান্দ্ৰ’ ভল্টাই তেওঁক মিলানৰ দেশপ্ৰেমিক সমাজৰ সদস্য হিচাপে গঢ়ি তোলাত যথেষ্ট সহায় কৰিছিল। কেভেলিয়াৰ লেণ্ড্ৰিয়ানিলৈ লিখা এখন চিঠিত ভল্টাই লিখিছে: "...এবট কাৰ্লো আমোৰেট্টিয়ে পেট্ৰিয়াটিক ছ'চাইটিলৈ কেনভাছ আৰু লুপিন লিণ্টৰ অন্যান্য প্ৰদৰ্শনী আনিব, যিবোৰ তেওঁ একেখন ছ'চাইটিক ইয়াৰ কাৰ্য্যকলাপৰ বৰ্ণনাৰ সৈতে উপস্থাপন কৰে, চিগনোৰা ডনা টেৰেছা চিচেৰী, 'ডামা ক'মাস্কা,' মোৰ একক মিষ্ট্ৰেছ আৰু বন্ধু..." (ফ্লেভিয়া স্কটি née ৰ পৰা কাষ্টিগ্লিঅ'নি)।

ব্ৰুনেটৰ পেৰিছ পুৰোহিত ডন মাৰিঅ’ মণ্টিয়েও চিচেৰীৰ আলু খেতিৰ প্ৰশংসা লাভ কৰিছিল আৰু ১৮৩২ চনত লিখিছিল যে সেই সময়ত গাঁওখনৰ চাৰিওফালে ১০ বিধ আলুৰ খেতি কৰা হৈছিল আৰু এই কৃষি পৰীক্ষাসমূহ কৰাৰ কৰ্তব্য ধনী মাটিৰ মালিকৰ সম্পত্তি আছিল।

১৭৭৬ চনৰ ৪ নৱেম্বৰত চিচেৰীৰ বন্ধু এলেছান্দ্ৰ’ ভল্টাই এংগেৰাত থকা তেওঁৰ ঘৰত অতিথি হিচাপে উপস্থিত আছিল, যেতিয়া তেওঁ ওচৰৰ জলাশয়ৰ পৰা নিৰ্গত হৈ থকা কিছু গেছ সংগ্ৰহ কৰিছিল। তেওঁ প্ৰথমতে ইয়াক "জলাশয়ৰ জ্বলনশীল থলুৱা বায়ু;" পিছলৈ ইয়াক মিথেন গেছ হিচাপে শ্ৰেণীভুক্ত কৰা হয়। ভল্টাক মিথেন আৱিষ্কাৰৰ কৃতিত্ব দিয়া হয়।

## তথ্য সূত্ৰ

শ্ৰেণী:ইটালীৰ ব্যক্তি
শ্ৰেণী:মহিলা বিজ্ঞানী
শ্ৰেণী:মৃত ব্যক্তি
মাৰিয়া ক্ৰীষ্টিনা ফাচিনি

**মাৰিয়া ক্ৰীষ্টিনা ফাচিনি** এগৰাকী ভূ-বিজ্ঞানী আৰু ইটালীৰ ৰাষ্ট্ৰীয় গৱেষণা পৰিষদৰ গৱেষণা পৰিচালক। তেওঁৰ অধ্যয়নত পদাৰ্থ বিজ্ঞান আৰু ৰসায়ন বিজ্ঞানত এৰ'ছল আৰু ডাৱৰৰ আমাৰ বায়ুমণ্ডল আৰু জলবায়ুৰ ওপৰত ইয়াৰ প্ৰভাৱৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰা হৈছে।  

## প্ৰাথমিক জীৱন
১৯৬০ চনৰ ১৯ ​​এপ্ৰিলত ইটালীৰ ৰাভেনা প্ৰদেশৰ লুগোত জন্মগ্ৰহণ কৰা ফাচিনিয়ে ১৯৮৫ চনত ব'ল'গনা বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰা ৰসায়ন বিজ্ঞানত মেজৰ ডিগ্ৰী লাভ কৰে।

## গৱেষণা আৰু কেৰিয়াৰ
ফেচিনিছে বায়ুমণ্ডলত থকা প্ৰাকৃতিক (ডাৱৰ) আৰু মানৱসৃষ্ট উভয় ধৰণৰ এৰ’ছলৰ ৰাসায়নিক আৰু ভৌতিক প্ৰক্ৰিয়াৰ ওপৰত গৱেষণা কৰে আৰু এই প্ৰক্ৰিয়াই আঞ্চলিক বায়ুৰ গুণাগুণ, অতিবেঙুনীয়া বিকিৰণৰ মাত্ৰা, জলবায়ুকে ধৰি পৰিঘটনাসমূহক কেনেদৰে প্ৰভাৱিত কৰে। এইবোৰে তেওঁৰ গোটৰ ৱেবছাইটত কোৱাৰ দৰে "মানৱ অস্তিত্বৰ মৌলিক প্ৰয়োজনীয়তা" যেনে মানৱ স্বাস্থ্য, খাদ্য উৎপাদন আৰু জলসম্পদ আদিৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলায়।

১৯৮০ চনৰ পৰা ইটালীৰ ব’ল’গনা বিশ্ববিদ্যালয়ত ভিত্তি কৰি থকা ফাচিনিয়ে ইনষ্টিটিউট অৱ এটম’স্ফেৰিক ছায়েন্স এণ্ড ক্লাইমেটত কাম কৰে। ১০০ খনতকৈও অধিক গৱেষণা পত্ৰ প্ৰকাশ কৰিছে, ইয়াৰে বহুকেইখনে সমালোচকৰ প্ৰশংসা লাভ কৰিছে। ২০১১ চনৰ পৰা জাৰ্মানীৰ মাইনজৰ মেক্স প্লেংক ইনষ্টিটিউট ফৰ কেমিষ্ট্ৰীৰ বৈজ্ঞানিক পৰামৰ্শদাতা ব'ৰ্ডকে ধৰি একাধিক পেনেল/ব'ৰ্ডত আছে। 

## সন্মান, বঁটা
কেৰিয়াৰৰ সময়ছোৱাত ফাচিনিয়ে কেইবাটাও সন্মান আৰু বঁটা লাভ কৰিছে। তাৰ ভিতৰত:

*২০১৭: ইটালীয় গণৰাজ্যৰ ৰাষ্ট্ৰপতিৰ দ্বাৰা "ইটালীয় গণৰাজ্যৰ যোগ্যতাৰ বাবে" ফাচিনি অৰ্ডাৰৰ কমাণ্ডাৰ হয়;
*২০১৪: হাইলি চিটেড ৰিচাৰ্চাৰ, থমছন ৰয়টাৰৰ দ্বাৰা, যিয়ে ফাচিনিক বিশ্বৰ ১% আটাইতকৈ উদ্ধৃত ভূ-বিজ্ঞানীৰ ভিতৰত স্থান দিয়ে;
*২০১৪: বায়ুমণ্ডল বিজ্ঞানৰ ক্ষেত্ৰৰ এটা প্ৰাসংগিক প্ৰকাশনক বছৰি প্ৰদান কৰা হাগেন-স্মিট বঁটা বিজয়ী।
## তথ্য সূত্ৰ

শ্ৰেণী:ইটালীৰ ব্যক্তি
শ্ৰেণী:মহিলা বিজ্ঞানী
কাহৱা

**কাহৱা** (, কহৱা, কেহৱা বা কাহৱা বুলিও অনুবাদ কৰা হয়) হৈছে কাশ্মীৰ (ভাৰত), পাকিস্তান, আফগানিস্তান, ,ইৰাণ, আৰু মধ্য এছিয়াৰ কিছুমান অঞ্চলত ব্যাপকভাৱে খোৱা সেউজীয়া চাহ (Camellia sinensis)ৰ পৰম্পৰাগত প্ৰস্তুতি।

## প্ৰস্তুতি

সেউজীয়া চাহপাত উতলাই স্থানীয় কেশৰ, দালচেনি, ইলাচি আৰু মাজে মাজে কাশ্মীৰী গোলাপৰ সৈতে কাশ্মীৰী কহৱা তৈয়াৰ কৰা হয়। ইয়াক সাধাৰণতে চেনি বা মৌ মিহলাই আৰু থেতেলিয়াই লোৱা বাদাম, সাধাৰণতে আলমণ্ড বা আখৰোটৰ সৈতে পৰিবেশন কৰা হয়। কিছুমান কাহৱা কেৱল বনৌষধিৰ পাতৰ নিৰ্যাস হিচাপে তৈয়াৰ কৰা হয়—সেউজীয়া চাহৰ পাত ব্য়ৱহাৰ নকৰাকৈ।

পৰম্পৰাগতভাৱে  সামোভাৰ নামেৰে জনাজাত তামৰ কেটলিত কাহৱা প্ৰস্তুত কৰা হয়। সামোভাৰৰ উৎপত্তি স্থল হ"ল ৰাছিয়া। সামোভাৰৰ ভিতৰত কেন্দ্ৰীয় গহ্বৰ হিচাপে থকা বহল ঠাইত জুইৰ পাত্ৰ এটা থাকে, য’ত চাহ গৰম কৰি ৰাখিবলৈ অনবৰত জ্বলি থকা জীয়া কয়লা ৰখা হয়। জুইৰ পাত্ৰটোৰ চাৰিওফালে পানী উতলিবলৈ ঠাই থাকে আৰু কহৱা তৈয়াৰ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় চাহপাত আৰু অন্যান্য সামগ্ৰী পানীৰ লগত মিহলি কৰা হয়। কাহৱা সাধাৰণ পাত্ৰ আৰু কেটলিতো বনাব পাৰি, কিয়নো আধুনিক যুগৰ নগৰীয়া জীৱনত সদায় বহল সামোভাৰ ব্যৱহাৰৰ অনুমতি সকলোসময়তে সম্ভৱ নাহ’বও পাৰে। কেতিয়াবা কাহৱাত গাখীৰ যোগ কৰা হয় যদিও সাধাৰণতে বৃদ্ধ বা ৰোগীক এই গাখীৰ দিয়া হয়। গাখীৰ যোগ কৰা বা নকৰাতো ব্যক্তিবিশেষৰ ৰুচিৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।  সাধাৰণতে গাখীৰ নোহোৱাকৈ কাহৱা খোৱা হয়।

## ইতিহাস
ইয়াৰ সঠিক উৎপত্তি স্পষ্ট নহ’লেও কাশ্মীৰ কেন্দ্ৰীয় বিন্দু হিচাপে পৰিগণিত হোৱা স্পাইচ ৰুটৰ জৰিয়তে কাহৱা চাহপাত কাশ্মীৰলৈ অহা বুলি কোৱা হয়। বহুতে বিশ্বাস কৰে যে ইয়াৰ উৎপত্তি খ্ৰীষ্টীয় প্ৰথম আৰু দ্বিতীয় শতিকাত কুশন সাম্ৰাজ্যৰ সময়ত হৈছিল। কাশ্মীৰী ভাষাত কাহৱা শব্দৰ অৰ্থ হ'ল "মিঠা কৰা চাহ", যদিও এই শব্দটো কফিৰ বাবে তুৰ্কী শব্দ (কাহভে)ৰ সৈতেও জড়িত যেন লাগে যিটো পাছলৈ আৰবী শব্দ "কাহৱা"ৰ পৰা উদ্ভৱ হ'ব পাৰে।

পৰম্পৰাগতভাৱে কাশ্মীৰীসকলে কহৱাক সদায় মোগল চাই বুলি উল্লেখ কৰি আহিছে। অৰ্থাৎ এই চাহ তেতিয়াৰ উপত্যকাত মোগল সম্ৰাটসকলে প্ৰৱৰ্তন কৰিছিল। ঐতিহাসিকভাৱে সমগ্ৰ কাশ্মীৰ, আফগানিস্তান, মধ্য এছিয়া, ইৰাণ আৰু মধ্যপ্ৰাচ্যত কাহৱা পানীয় হিচাপে জনপ্ৰিয় হৈ আহিছে। আজিও এই অঞ্চলসমূহত এই পছন্দৰ পানীয়ৰ জনপ্ৰিয়তা হ্ৰাস হোৱা নাই।

## আধুনিক ব্যৱহাৰ আৰু জনপ্ৰিয়তা
আজিকালিও  এই ঐতিহাসিকভাৱে জনপ্ৰিয় পানীয় সাধাৰণতে অতিথি সৎকাৰৰ সময়ত বা উৎসৱ আদি উদযাপনৰ ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ অংশ হিচাপে পৰিবেশন কৰা হয় আৰু কাশ্মীৰৰ বিশেষ দৰ্শনাৰ্থীৰ বাবে কাহৱাত কেশৰ (*কং*) যোগ কৰা হয়। ইয়াক প্ৰায়ে সৰু সৰু চুটি কাপত পৰিবেশন কৰা হয়। কাশ্মীৰৰ কেহৱাও সাধাৰণতে ৱাজৱান আৰু বিহৎ পাৰিবাৰিক ভোজ আদিত ৰাতিৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ পিছত পৰিবেশন কৰা হয়। গ্ৰীণ টি পাত ওচৰৰ কাংগ্ৰা অঞ্চলৰ পৰা অনা হয়, যি ঐতিহাসিকভাৱে কাশ্মীৰ, আফগানিস্তান আৰু মধ্য এছিয়াৰ বিভিন্ন অংশলৈ গ্ৰীণ টি ৰপ্তানি কৰাৰ বাবে পৰিচিত।

## তথ্য সূত্ৰ
এডেল ৰেচেলি

**এডেল ৰেচেলি** () এগৰাকী ইটালীয় অভিযন্তা আৰু ১৯২৫ চনত মিলানত ইটালীৰ পেছাদাৰীসকলৰ বৌদ্ধিক সম্পত্তি সুৰক্ষাৰ বাবে এটা সফল পেটেণ্ট সুৰক্ষা কাৰ্যালয়ৰ সহ-প্ৰতিষ্ঠাপক আছিল। ফাৰ্মখন এতিয়াও বৰ্তি আছে।

## প্ৰাথমিক জীৱন আৰু শিক্ষা
১৮৯৭ চনৰ ১৪ জুলাইত ইটালীৰ পিয়াচেঞ্জাত মাৰিয়া কেৰ'লিনা (জন্ম পাভেচি) আৰু ভিট'ৰিয়া ৰেচেলিৰ ঘৰত জন্মগ্ৰহণ কৰা এডেলিনা ৰেচেলিৰ সাতজন সৰু ভাই-ভনী আছিল। স্কুলত পঢ়োৱা পাঠ ভালদৰে বুজাৰ উপায় হিচাপে তেওঁ ৰাতি নিজৰ ক্লাছৰ টোকাবোৰ হাতেৰে কপি কৰিছিল আৰু তাৰ পিছত সহপাঠীসকলক বিক্ৰী কৰিছিল। পিয়াচেঞ্জাত তেওঁ হাইস্কুল আৰু দুবছৰ বিশ্ববিদ্যালয়ত পঢ়িছিল যদিও পৰিয়াল মিলানলৈ যোৱাৰ পিছত তেওঁ মিলানৰ পলিটেকনিক বিশ্ববিদ্যালয়ত নামভৰ্তি কৰা প্ৰথম মহিলাসকলৰ ভিতৰত অন্যতম আছিল, ১৯২০ চনত ঔদ্যোগিক যান্ত্ৰিক অভিযান্ত্ৰিকীত স্নাতক ডিগ্ৰী লাভ কৰিছিল, এই পাঠ্যক্ৰমৰ পৰা স্নাতক হোৱা প্ৰথমগৰাকী মহিলা।

১৯৮৫ চনত সাক্ষাৎকাৰ লোৱাৰ সময়ত তেওঁ স্বীকাৰ কৰিছিল যে, মেকানিকৰ প্ৰতি তেওঁৰ আৰম্ভণিৰ মোহ ঠিক চাইকেল আকৰ্ষণৰ পৰাই আহিছিল, যিটো সেই সময়ত, সদায় ভাঙি গৈছিল। তথাপিও তেওঁ জীৱনৰ কৃতিত্বৰ ওপৰত মন্তব্য কৰি কয় যে, যদি তেওঁৰ পৰিয়ালে "তেওঁক পাগল বুলি ভাবিছিল" তথাপি তেওঁৰ বাবে ইয়াৰ কোনো গুৰুত্ব নাই।
## কৰ্মজীৱন
ৰেচেলিৰ প্ৰথম কামবোৰৰ ভিতৰত এটা আছিল মিলানৰ পেটেণ্ট অফিচত কাম কৰা, যিটো এটা পৰিৱৰ্তনশীল অভিজ্ঞতাত পৰিণত হৈছিল, যিয়ে তেওঁক বৌদ্ধিক সম্পত্তি সুৰক্ষিত কৰাৰ গুৰুত্ব শিকাইছিল। ১৯২৫ চনত তেওঁৰ সহযোগী ৰ'জিটা বছিৰ সৈতে অংশীদাৰিত্বৰে মিলানত নিজাকৈ পেটেণ্ট সুৰক্ষা কাৰ্যালয় মুকলি কৰে, যাক *ৰেচেলি এণ্ড বছি পেটেণ্ট অফিচ* বুলি কোৱা হয়। ইয়াৰ পিছত কোম্পানীটোৰ নামটো সংক্ষিপ্ত কৰি *ৰেচেলি* কৰা হয় আৰু এতিয়া মিলানৰ মূল স্থানৰ উপৰিও ইটালীত আন দুটা কাৰ্যালয় চলাই আছে। ২০২০ চনৰ পৰা কোম্পানীটোৱে নিজকে "ঔদ্যোগিক আৰু বৌদ্ধিক সম্পত্তিৰ পৰামৰ্শদাতা প্ৰতিষ্ঠান, যিয়ে ইটালী আৰু বিদেশতো পৰামৰ্শদাতা আৰু সংবাদদাতাৰ নিৰ্বাচিত নেটৱৰ্কৰ জৰিয়তে কাম কৰে।"

১৯৫৭ চনৰ ২৬ জানুৱাৰীত ৰেচেলি মহিলা পেছাদাৰীসকলক সহায় কৰিবলৈ এটা নতুন সংস্থাৰ প্ৰতিষ্ঠাপক হয়। তেনে কৰিবলৈ তেওঁ অভিযন্তা এমা ষ্ট্ৰাডা, আন্না ই. ১৯৪৮ চনত বৈদ্যুতিক অভিযন্তা মাৰিয়া আৰ্টিনিয়ে কাৰিকৰী ক্ষেত্ৰত কাম কৰা আন মহিলাসকলক সহায় কৰিবলৈ প্ৰথমবাৰৰ বাবে এই সংস্থাটোৰ প্ৰস্তাৱ আগবঢ়াইছিল যদিও এই কাম আনুষ্ঠানিকভাৱে আৰম্ভ কৰাৰ আগতেই আৰ্টিনিৰ মৃত্যু হয়।
## ব্যক্তিগত জীৱন
১৯২৩ চনৰ ২২ ফেব্ৰুৱাৰীত ৰেচেলিয়ে একেখন বিশ্ববিদ্যালয়তে অধ্যয়ন কৰা কনষ্টেণ্ট ডমেনিগেটি নামৰ এজন অভিযন্তাৰ সৈতে বিবাহপাশত আবদ্ধ হয় আৰু ছ'চাইটি ইটালিয়ানা মেচিন এডিলি ষ্ট্ৰাডালি ই এগ্ৰিক'ল (SIMESA) কোম্পানী স্থাপন কৰে। ইয়াৰ ফলত তেওঁৰ নাম সলনি কৰি এডেল ৰেচেলি ডমেনিগেট্টী হৈ পৰে। ১৯৮৫ চনত দিয়া এক সাক্ষাৎকাৰত তেওঁ গৌৰৱ কৰিছিল যে তেওঁ "তেওঁতকৈ সদায় অধিক উপাৰ্জন কৰিবলৈ সক্ষম হৈছিল, যি এজন মেকানিকেল ইঞ্জিনিয়াৰ আছিল আৰু চলাবলৈ নিজা কোম্পানী আছিল।" এই দম্পতীহালৰ পাঁচটা সন্তান আছিল, ডমেনিকো, যমজ সন্তান ডাফনে আৰু ডায়েনা (জন্ম ১৯২৯), ডাৰিয়া আৰু ডেলফিনা।

দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধৰ সময়ত ১৯৪৩ চনত ঘৰ আৰু কাৰ্যালয় বোমাত ধ্বংস হোৱাৰ পিছত পৰিয়ালটোৱে যুদ্ধৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ চুইজাৰলেণ্ডলৈ গুচি যায়।

১৯৯২ চনৰ ৩ জানুৱাৰীত এডেল ৰেচেলি ডমেনিগেট্টীৰ মৃত্যু হয়।

## তথ্য সূত্ৰ

শ্ৰেণী:ইটালীৰ ব্যক্তি
শ্ৰেণী:অভিযন্তা
শ্ৰেণী:নাৰী
শ্ৰেণী:নাৰীবাদ আৰু লোকগাথা ২০২৫
টেৰুকো মিজুছিমা

**টেৰুকো মিজুছিমা** (১৯২০-১৯৯৬) এগৰাকী জাপানী গৃহিণী, লেখিকা, উদ্ভাৱক, সামাজিক মন্তব্যকাৰী আৰু কৰ্মী আছিল, যিয়ে ১৯৭৩ চনত বিশ্বৰ প্ৰথমবাৰৰ বাবে বেংক গঠন কৰাৰ কৃতিত্ব লাভ কৰে।
## প্ৰাথমিক জীৱন

১৯২০ চনত ওছাকাৰ এটা বণিক পৰিয়ালত মিজুছিমাৰ জন্ম হৈছিল। স্কুলত ভাল ফলাফল দেখুওৱাত তেওঁক ১৯৩৯ চনত আমেৰিকাত বহিঃৰাজ্যত অধ্যয়নৰ সুযোগ দিয়া হয়। আমেৰিকা, জাপান আৰু চীনৰ মাজত বৃদ্ধি পোৱা উত্তেজনাৰ বাবে তেওঁৰ থকাৰ সময়সীমা তিনি বছৰৰ পৰা এবছৰলৈ হ্ৰাস পায়। মিজুছিমাই চিলাইৰ হ্ৰস্বম্যাদী ডিপ্লমা পাঠ্যক্ৰম গ্ৰহণ কৰিবলৈ বাছি লৈছিল।

ঘৰলৈ উভতি অহাৰ পিছত তেওঁ বিয়া পাতিলে। প্ৰশান্ত মহাসাগৰীয় যুদ্ধৰ আৰম্ভণিতে তেওঁৰ প্ৰথম কন্যাৰ জন্ম হয় আৰু অতি সোনকালেই তেওঁৰ স্বামীক সেনাবাহিনীত যোগদান কৰোৱা হয়।

যুদ্ধৰ সময়ত আৰু পিছত মিজুছিমাৰ চিলাইৰ দক্ষতা, পৰিয়ালৰ বাবে অমূল্য বুলি প্ৰমাণিত হৈছিল। জাপানী জনসাধাৰণে বস্তুৰ অপৰিসীম অভাৱত ভুগিছিল, মিজুছিমাই তেওঁক সতেজ শাক-পাচলিৰ বিনিময়ত চিলাইৰ কামেৰে অভাৱ পুৰাইছিল। এই সময়ছোৱাতে তেওঁ অৰ্থনীতি আৰু শ্ৰমৰ আপেক্ষিক মূল্যৰ বিষয়ে নিজৰ ধাৰণা গঢ়ি তুলিবলৈ আৰম্ভ কৰে।

১৯৫০ চনত মিজুছিমাই “নতুন জীৱন সৃষ্টিৰ বাবে মহিলাৰ ধাৰণা” শীৰ্ষক ৰাষ্ট্ৰীয় অনুষ্ঠানৰ অংশ হিচাপে কাকত প্ৰতিযোগিতাত এখন ৰচনা দাখিল কৰে। তেওঁৰ ৰচনাখনে বাতৰি কাকত কোম্পানীসমূহৰ বঁটা লাভ কৰে। তাৰ পিছত ই হেৰাই গৈছে যদিও ৰচনাখনৰ ধাৰণাসমূহে ব্যাপক সংবাদ মাধ্যমৰ দৃষ্টি আকৰ্ষণ কৰিছিল।

মিজুছিমা অতি সোনকালেই এগৰাকী সামাজিক পৰামৰ্শদাতা হৈ পৰে, তেওঁৰ মতামত ৰেডিঅ’, বাতৰি কাকত আৰু টেলিভিছনত প্ৰচাৰিত হয়। দেশৰ ৰাষ্ট্ৰীয় সম্প্ৰচাৰক এন এইচ কেত তেওঁ সঘনাই উপস্থিত হৈছিল আৰু দেশ ভ্ৰমণ কৰি নিজৰ ধাৰণাসমূহৰ বিষয়ে বক্তৃতা দিছিল।

## স্বেচ্ছাসেৱী শ্ৰমিক নেটৱৰ্ক
১৯৭৩ চনত তেওঁ নিজৰ গোটটো ভলান্টিয়াৰ লেবাৰ বেংক (পিছলৈ ভলান্টিয়াৰ লেবাৰ নেটৱৰ্ক নামেৰে নামাকৰণ কৰা হয়) আৰম্ভ কৰে। ১৯৭৮ চনলৈকে বেংকটোৱে প্ৰায় ২৬০০ সদস্যক সামৰি লৈছিল। সদস্যপদত কিশোৰৰ পৰা আৰম্ভ কৰি সত্তৰৰ দশকৰ মহিলালৈকে সকলো বয়সৰ লোক আছিল। সদস্যসকলৰ অধিকাংশই আছিল ত্ৰিশ আৰু চল্লিশ বছৰীয়া গৃহিণী। সদস্যসকলক সমগ্ৰ দেশতে ১৬০টাতকৈও অধিক স্থানীয় শাখাত সংগঠিত কৰা হৈছিল, যাৰ সমন্বয় আছিল মিজুচিমাৰ বাগিচাত অৱস্থিত মুখ্য কাৰ্যালয়ে।

১৯৮৩ চনলৈকে এই নেটৱৰ্কৰ ৩,৮০০ৰো অধিক সদস্য আছিল আৰু কেলিফৰ্ণিয়াৰ এটা শাখাকে ধৰি ২৬২টা শাখাত সংগঠিত হৈছিল।

বৃদ্ধসকলৰ যত্ন লোৱাটো আছিল অগ্ৰাধিকাৰ। ২০০০ চনত দীৰ্ঘম্যাদী যত্নৰ বীমা প্ৰৱৰ্তনৰ পূৰ্বে জাপানত বৃদ্ধ যত্নৰ বাবে কোনো ৰাষ্ট্ৰভিত্তিক ব্যৱস্থা নাছিল, গতিকে এই কাম প্ৰায় সম্পূৰ্ণৰূপে বিনা বেতনে পৰিয়ালৰ সদস্যৰ হাতত পৰিছিল। পৰিয়াল নথকা প্ৰাচীনসকলৰ হাতত বিকল্প কম আছিল আৰু ভিএলএনে সেৱাৰ এই ব্যৱধান দূৰ কৰিবলৈ কাম কৰিছিল।

স্পষ্টভাৱে নাৰী মুক্তি আন্দোলন নহ'লেও এই গোটটোৱে নাৰীবাদীসকলৰ সৈতে বহুতো সামঞ্জস্যপূৰ্ণ লক্ষ্য ভাগ কৰিছিল আৰু বহুতো নতুন মহিলা গোট গঠনৰ লগে লগে জাপানত সুশিক্ষিত অবিবাহিত মহিলাসকল এক উল্লেখযোগ্য সাংস্কৃতিক শক্তিত পৰিণত হৈছিল।

১৯৯৬ চনত তেওঁৰ মৃত্যুৰ পিছত ভিএলএনৰ সদস্য সংখ্যা হ্ৰাস পায়, আৰু ২০০৭ চনৰ ভিতৰত ১০০০ৰ অলপ কমলৈ হ্ৰাস পায়।

## তথ্য সূত্ৰ

শ্ৰেণী:জাপানৰ ব্যক্তি
শ্ৰেণী:নাৰী
শ্ৰেণী:ব্যৱসায়ী
শ্ৰেণী:নাৰীবাদ আৰু লোকগাথা ২০২৫
ৱাজমা ফ্ৰ'গ

**ৱাজমা ফ্ৰ'গ** () এগৰাকী আফগান মহিলা অধিকাৰ কৰ্মী।
## জীৱন
অষ্টম শ্ৰেণীত ফ্ৰ'গে তেওঁৰ ঘৰৰ মালিকৰ সন্তানক টিউচন দিছিল, যাতে ঘৰৰ মালিকে তেওঁৰ ভাড়া হ্ৰাস কৰে৷ এইদৰে তেওঁ আৰু তেওঁৰ ভনীয়েকহঁতে স্কুলৰ খৰচ বহন কৰিছিল। ১৭ বছৰ বয়সত তেওঁ পাকিস্তানৰ এখন কাকতত ইণ্টাৰনিং কৰি থকাৰ সময়ত পাকিস্তানৰ আফগান শৰণাৰ্থী শিবিৰত মহিলাসকলৰ ওপৰত হোৱা দুৰ্বল জীৱন-যাপনৰ অৱস্থা আৰু মহিলাৰ ওপৰত হোৱা নিৰ্যাতনৰ কথা উদঙাই দিয়ে। ১৯৯২ চনৰ পৰা ২০০১ চনলৈকে তেওঁ নিজেই পেছাৱাৰত থকাৰ সময়ত আফগানিস্তানৰ মহিলাসকলৰ বাবে সম্প্ৰদায়ভিত্তিক সবলীকৰণ কাৰ্যসূচীৰ আয়োজন কৰিছিল আৰু ২০০১ চনত আফগানিস্তানলৈ উভতি আহিছিল। ২০০২ চনত তেওঁ আফগানিস্তানৰ নুৰিষ্টানত মহিলাৰ অৱস্থাৰ প্ৰথম লিংগ মূল্যায়ন সমাপ্ত কৰে। ফ্ৰগে আফগানিস্তানৰ কান্দাৰ, গাজনি, হেৰাট আৰু পৰৱান প্ৰদেশত মহিলা উন্নয়ন কেন্দ্ৰ গঠনতো সমৰ্থন কৰিছিল।[

ফ্ৰ'গ সহ-প্ৰতিষ্ঠাপক আৰু ২০১৩ চনলৈকে আফগান সংস্থা ৰিচাৰ্চ ইনষ্টিটিউট ফৰ ৱমেন, পিছ এণ্ড ছিকিউৰিটিৰ পৰিচালক আছিল।২০১৩ চনত তেওঁ নাটোৰ প্ৰতি দিয়া প্ৰতিবেদনত পুনৰাবৃত্তিমূলক অধিকাৰ উলংঘাকাৰী বুলি চিনাক্ত কৰা এজন মিলিটেৰী কমাণ্ডাৰক এৰাই চলিবলৈ আমেৰিকা ভ্ৰমণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰে। কিন্তু তেওঁ আৰু তেওঁৰ ভনীয়েকসকলক ভাবুকি দি থকা হয়৷ অৱশ্যে আমেৰিকা যুক্তৰাষ্ট্ৰ ভিত্তিক ইনষ্টিটিউট অৱ ইনক্লুছিভ ছিকিউৰিটিয়ে ফ্ৰগক ছয়ৰ পৰা ১২ মাহ ভিজিটিং ফেলো হিচাপে কটাবলৈ আমন্ত্ৰণ জনাইছিল, তথাপিও তেওঁৰ ভিছা নাকচ কৰা হৈছিল।

আফগানিস্তানৰ বিষয়ে তেওঁ *দ্য গাৰ্ডিয়ান*তো লিখিছে। ২০১০ চনত তেওঁ লিখিছিল যে যিকোনো মূল্যৰ বিনিময়ত নিজৰ দেশত শান্তি অহাৰ প্ৰয়োজনীয়তা আছে। নহ'লে মহিলাৰ অধিকাৰক বলিদান দিয়া হ'ব আৰু অপৰাধীক মুকলি কৰি দিয়া হ'ব।

২০০৩ চনত আফগানিস্তানে অনুমোদন জনোৱা মহিলাৰ বিৰুদ্ধে সকলো ধৰণৰ বৈষম্য দূৰীকৰণৰ সন্ধিত আমেৰিকাই অনুমোদন জনোৱাটো তেওঁ সমৰ্থন কৰে।

২০০৯ চনত তেওঁক ফ্ৰ'গে আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় মহিলা সাহস বঁটা লাভ কৰে।
## তথ্যসূত্ৰ
শ্ৰেণী:আফগান মহিলা সমাজকৰ্মী
শ্ৰেণী:সমাজকৰ্মী
চিকেন চুপ

**চিকেন চুপ** () হৈছে কুকুৰাৰ পৰা তৈয়াৰী, পানীত উতলাই, সাধাৰণতে আন বিভিন্ন সামগ্ৰীৰ সৈতে তৈয়াৰী চূপ। ক্লাছিক চিকেন চুপত স্পষ্ট চিকেন ব্ৰথ থাকে, প্ৰায়ে চিকেন বা শাক-পাচলিৰ টুকুৰাৰে; সাধাৰণ সংযোজন হ'ল পাস্তা, নুডলছ, ডাম্পলিং, বা শস্য যেনে চাউল আৰু বাৰ্লি। কুকুৰাৰ চুপক সাধাৰণতে আৰামদায়ক খাদ্য বুলি গণ্য কৰা হয়।

## ইতিহাস
নৱপ্ৰস্তৰ যুগত কুকুৰা পোহনীয়া হোৱাৰ সময়লৈকে মানুহে ইতিমধ্যে খাদ্য উতলাইছিল, গতিকে সম্ভৱতঃ কুকুৰাক চূপৰ বাবে সিজোৱা হৈছিল।

আধুনিক আমেৰিকান কুকুৰাৰ চুপ, য'ত সাধাৰণতে শিপাৰ শাক-পাচলি যেনে বিলাহী, পিঁয়াজ, লিক আৰু গাজৰ থাকে, উত্তৰ ইউৰোপৰ এটা প্ৰধান খাদ্য আছিল আৰু অনুপ্ৰৱেশকাৰীয়ে আমেৰিকালৈ আনিছিল।

## প্ৰস্তুতি
শিপাৰ শাক-পাচলি যেনে পাৰ্চনিপ, আলু, মিঠা আলু আৰু বিলাহীৰ শিপা যোগ কৰিলে সোৱাদৰ ভিন্নতা লাভ কৰা হয়; বেই পাত, পাৰ্চলি আৰু ডাইল আদি বনৌষধি; অন্যান্য শাক-পাচলি যেনে জুচিনি, গোটা হালধিৰ লৱণ, বিলাহী, গাজৰ; আৰু ক'লা জলকীয়া। 
চুপটো লাহে লাহে উতলিবলৈ দি তাৰ পিছত ঢাকি থোৱা পাত্ৰ এটাত অতি কম জুইত এঘণ্টাৰ পৰা তিনিঘণ্টা জুইত ৰাখিব লাগে, প্ৰয়োজন হ’লে পানী দিব লাগে। কেশৰ বা হালধি কেতিয়াবা হালধীয়া ৰং হিচাপে যোগ কৰা হয়।


File:Homemade chicken soup.JPG|ঘৰতে বনোৱা চিকেন চুপ মেকৰোনি, কুকুৰাৰ টুকুৰা, গাজৰ আৰু বিলাহীৰ সৈতে
File:Chicken soup 3, .JPG| পাতযুক্ত সেউজীয়াৰ সৈতে চিকেন চুপ
File:Southern Chinese style chicken soup with mushrooms and corn.jpg|মাছৰুম আৰু কৰ্ণ পিচৰ সৈতে দক্ষিণ চীনা-শৈলীৰ চিকেন চুপ
File:Chicken noodle soup.jpg|ঘৰতে বনোৱা চিকেন নুডল চুপ


## পুষ্টিকৰ মূল্য
কুকুৰাৰ চুপ তুলনামূলকভাৱে কম চৰ্বিযুক্ত খাদ্য হ'ব পাৰে: চৰ্বি ৰন্ধাৰ পিছত চুপটো ঠাণ্ডা কৰি আৰু ওপৰৰ পৰা জমা হোৱা চৰ্বিৰ তৰপটো ছিঙি চৰ্বি আঁতৰাব পাৰি। এটা অধ্যয়নত নিৰ্ণয় কৰা হৈছে যে "চুপত হাড় এটা দীৰ্ঘদিন ধৰি ৰন্ধা কৰিলে এচিডিক পি এইচত ৰন্ধা হ'লে চুপত কেলচিয়ামৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পায়, কিন্তু নিৰপেক্ষ পি এইচত নহয়"।

## পৰিভাষা
কঠোৰভাৱে ক’বলৈ গ’লে কুকুৰাৰ চুপ, যদিহে যোগ্যতা অৰ্জন নকৰে, ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল যে চূুপটো পাতল জোল হিচাপে পৰিবেশন কৰা হয়, মাংসৰ টুকুৰাৰ সৈতে, আৰু সম্ভৱতঃ শাক-পাচলি, আৰু হয় নুডলছ, চাউল, বাৰ্লি বা ডাম্পলিংৰ সৈতে।

## তথ্য সংগ্ৰহ

শ্ৰেণী:খাদ্য
পুষ্পাৱল্লী

**পুষ্পাৱল্লী** (; ৩ জানুৱাৰী ১৯২৬ – ২৮ এপ্ৰিল ১৯৯১) এগৰাকী ভাৰতীয় অভিনেত্ৰী, যিয়ে মূলতঃ তেলেগু আৰু তামিল ছবিত কাম কৰিছিল। তেওঁ সম্পূৰ্ণ ৰামায়ণ (১৯৩৬) ছবিখনত শিশু অভিনেত্ৰী হিচাপে কিশোৰী সীতাৰ এটা সৰু চৰিত্ৰত অভিনয় কৰি চলচ্চিত্ৰ জগতত প্ৰৱেশ কৰে। ইয়াৰ পিছত আৰু কেইটামান শিশু চৰিত্ৰত অভিনয় কৰে। পিছলৈ পুষ্পাৱল্লীয়ে প্ৰাপ্তবয়স্ক ভূমিকাত অভিনয় কৰিবলৈ লয়। তেওঁৰ আটাইতকৈ বেছি হিট ছবি আছিল তেলেগু ছবি বালা নাগাম্মা (১৯৪২), য’ত তেওঁ গুৰুত্বপূৰ্ণ সহযোগী চৰিত্ৰত অভিনয় কৰিছিল। মুখ্য চৰিত্ৰত অভিনয় কৰা তেওঁৰ ১৯৪৭ চনৰ মিছ মালিনী ছবিখনে বুদ্ধিজীৱীসকলৰ যথেষ্ট প্ৰশংসা লাভ কৰে যদিও বক্স অফিচত ফ্লপ হয়। ১৯৬০ দশকৰ শেষৰ ফাললৈ তেওঁ সহযোগী চৰিত্ৰত অভিনয় কৰি থাকিল।

১৯৪০ চনত আই ভি ৰংগচাৰীৰ সৈতে বিবাহপাশত আবদ্ধ হয় যদিও ১৯৪৬ চনৰ পৰা তেওঁলোকে পৃথকে থাকিবলৈ আৰম্ভ কৰে। পিছলৈ পুষ্পাৱল্লী জেমিনী গণেশনৰ সৈতে সম্পৰ্কত আছিল আৰু দুয়োৰো ফালৰ পৰা দুগৰাকী কন্যাৰ জন্ম হয়। তাৰে এগৰাকী আছিল  হিন্দী চলচ্চিত্ৰ জগতৰ বিখ্যাত অভিনেত্ৰী ৰেখা আৰু আনগৰাকী ৰাধা।
## তথ্য সংগ্ৰহ

## বাহ্যিক সংযোগ
*  
শ্ৰেণী:তামিল চলচ্চিত্ৰৰ অভিনেত্ৰী
শ্ৰেণী:তেলুগু চলচ্চিত্ৰৰ অভিনেত্ৰী
এণ্টনিয়া ফেৰেইৰা

**এণ্টনিয়া এডিলেইড ফেৰেইৰা**, জন্ম: গ’ডিম, পেছ' দা ৰেগুয়া, ৪ জুন, ১৮১১ — মৃত্যু: গ’ডিম, পেছ' দা ৰেগুয়া, ২৬ মাৰ্চ, ১৮৯৬; যাক পৰ্তুগালত প্ৰায়ে "ফেৰেইৰিনহা" বুলি কোৱা হয়, এগৰাকী পৰ্তুগীজ ব্যৱসায়ী আছিল। বন্দৰ ৱাইনৰ খেতিৰ ক্ষেত্ৰত নেতৃত্ব দিয়াৰ বাবে আৰু পৰ্তুগালত প্ৰৱৰ্তন কৰা ৱাইন নিৰ্মাণৰ উদ্ভাৱনৰ বাবে তেওঁ পৰিচিত।

## জীৱনী
ফেৰেইৰাই ৱাইন উদ্যোগত নিজৰ কেৰিয়াৰ আৰম্ভ কৰিছিল যেতিয়া তেওঁ নিজৰ ধনী পৰিয়ালৰ পৰা বহু আঙুৰৰ বাগিচা উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰে লাভ কৰিছিল। তেওঁৰ দেউতাকে তেওঁক ভতিজাকৰ সৈতে বিয়া দিবলৈ ব্যৱস্থা কৰিছিল যদিও পৰিয়ালৰ ব্যৱসায়ৰ প্ৰতি সি আগ্ৰহহীন হৈ এণ্টনিয়াৰ জীৱনৰ এক বৃহৎ অংশ অপচয় কৰিছিল। এই বিবাহৰ পৰা দুটা সন্তান জন্ম হয়: এগৰাকী কন্যা মাৰিয়া ডি আছুনচাও, যাক পিছলৈ আজাম্বুজাৰ কাউণ্টেছ বুলি জনা যায় আৰু এজন পুত্ৰ এণ্টনিঅ' বাৰ্নাৰ্ডো ফেৰেইৰা। ৩৩ বছৰ বয়সত তেওঁ বিধৱা হৈছিল, সেই সময়তে তেওঁ পৰিয়ালৰ বাগিচাসমূহৰ কাৰ্যবাহী হিচাপে নিজৰ ভূমিকা পালন কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল।

ফেৰেইৰাই তেওঁৰ মাটি আৰু আঙুৰৰ বাগিচাত খেতি কৰা শ্ৰমিক পৰিয়ালবোৰৰ প্ৰতি থকা ভক্তি আৰু যত্নৰ বাবে তেওঁৰ ডাকনাম ফেৰেইৰিনহা (পৰ্তুগীজ ভাষাত তেওঁৰ নামৰ এটা মৰমলগা ক্ষুদ্ৰ শব্দ) লাভ কৰিছিল। ব্যৱসায়িক প্ৰচেষ্টাত তেওঁৰ প্ৰশাসক জোচে দা ছিলভা টৰেছে সহায় কৰিছিল আৰু অৱশেষত তেওঁৰ দ্বিতীয় স্বামী হৈ পৰিছিল।

ফেৰেইৰাই পৰ্তুগীজ চৰকাৰত স্থানীয় আঙুৰৰ খেতিৰ প্ৰতি সমৰ্থনৰ অভাৱৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিছিল; সেই সময়ত স্পেইনৰ পৰা বহু পৰ্তুগীজ ৱাইন আমদানি কৰা হৈছিল। ফিলোক্সেৰা মহামাৰীৰ বিৰুদ্ধেও যুঁজিছিল যিয়ে অৱশেষত পৰ্তুগালৰ আঙুৰ আৰু নিজৰ আঙুৰৰ বাগিচাকে ধৰি ইউৰোপৰ বহু আঙুৰ ধ্বংস কৰি পেলাইছিল। ফেৰেইৰাই ইংলেণ্ডলৈ গৈ এই ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ আৰু পৰ্তুগাললৈ ঘূৰাই আমদানি কৰিবলৈ আটাইতকৈ আধুনিক আৰু ফলপ্ৰসূ কৌশল শিকিছিল; ৱাইন উৎপাদনৰ বাবে নতুন প্ৰক্ৰিয়াও শিকিছিল আৰু আমদানি কৰিছিল। ফেৰেইৰিনহঁতে বহু নতুন আঙুৰৰ বাগিচাত বিনিয়োগ কৰিছিল, বিশেষকৈ সূৰ্যৰ পোহৰৰ বৃহৎ পৰিমাণে সংস্পৰ্শলৈ অহা অঞ্চলত, যদিও উত্তৰ পৰ্তুগালত উত্তৰাধিকাৰী সূত্ৰে পোৱা মূল আঙুৰৰ বাগিচাবোৰ তেওঁ বজাই ৰাখিছিল। তেওঁৰ ৱাইনৰ বেছিভাগেই ইংলেণ্ডলৈ ৰপ্তানি কৰা হৈছিল, যিটো প’ৰ্ট ৱাইনৰ প্ৰথমটো প্ৰধান আমদানিকাৰক আছিল।

১৮৯৬ চনত মৃত্যুৰ সময়ত ফেৰেইৰাই এৰি থৈ যায় বৃহৎ সম্পত্তি আৰু প্ৰায় ত্ৰিশখন আঙুৰৰ বাগিচা। ডৌৰো উপত্যকাৰ ইতিহাসৰ অন্যতম আগশাৰীৰ হিচাপে গণ্য কৰা হয় আৰু পৰ্তুগীজ ৱাইনৰ জনপ্ৰিয়তা আৰু সফলতা অব্যাহত ৰখাৰ ক্ষেত্ৰত প্ৰভাৱশালী হিচাপে গণ্য কৰা হয়, ১৯ শতিকাৰ শেষৰ ফালে ফিলোক্সেৰা ব্লাইটৰ মাজেৰে জীয়াই থকা।

২০০৪ চনত পৰ্তুগীজ টেলিভিছন ধাৰাবাহিক এখনে তেওঁৰ জীৱনৰ কাল্পনিক জীৱনী প্ৰচাৰ কৰে।

## তথ্য সূত্ৰ

শ্ৰেণী:পৰ্তুগালৰ ব্যক্তি
শ্ৰেণী:নাৰী
শ্ৰেণী:ব্যৱসায়ী
শ্ৰেণী:মৃত ব্যক্তি
শ্ৰেণী:নাৰীবাদ আৰু লোকগাথা ২০২৫
ফৈজা দৰ্খানী

**ফৈজা দৰ্খানী** (, জন্ম-প্ৰায় ১৯৯২) এগৰাকী আফগান পৰিৱেশবিদ, মহিলা অধিকাৰ কৰ্মী আৰু শিক্ষাবিদ। ২০২১ চনত তেওঁ বিবিচিৰ ১০০ গৰাকী মহিলা তালিকাৰ অংশ আছিল, য'ত বিশ্বৰ আটাইতকৈ প্ৰেৰণাদায়ক আৰু প্ৰভাৱশালী মহিলাসকলক অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে। আফগানিস্তানৰ ভিতৰত জলবায়ু পৰিৱৰ্তনৰ কেইগৰাকীমান পণ্ডিতৰ ভিতৰত দৰখানী অন্যতম। পূৰ্বে তেওঁ বাদাখছান প্ৰদেশৰ ৰাষ্ট্ৰীয় পৰিৱেশ সুৰক্ষা সংস্থাৰ সঞ্চালিকা আছিল।

বাদাখশান বিশ্ববিদ্যালয়ত পঢ়িছিল; তাৰ পিছত পুত্ৰা মালয়েছিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ত (ইউনিভাৰ্চিটি পুত্ৰআ মালয়েছিয়া বুলিও জনা যায়) অধ্যয়ন কৰে য'ত তেওঁ লেণ্ডস্কেপ আৰ্কিটেকচাৰত বিজ্ঞান স্নাতকোত্তৰ ডিগ্ৰী লাভ কৰে। তেওঁৰ গৱেষণাই নগৰীয়া পৰিৱেশৰ বহনক্ষম ব্যৱস্থাপনা আৰু নগৰীয়া কৃষি আৰু খাদ্য সুৰক্ষাৰ মাজৰ সম্পৰ্কৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰে।
## তথ্যসূত্ৰ

শ্ৰেণী:আফগান মহিলা সমাজকৰ্মী
শ্ৰেণী:সমাজকৰ্মী
ছাহাৰ ফেট্ৰট

**ছাহাৰ ফেট্ৰাট** () এগৰাকী আফগান কৰ্মী, চিত্ৰনাট্যকাৰ আৰু তথ্যচিত্ৰ নিৰ্মাতা। আফগানিস্তানত জন্মগ্ৰহণ কৰা ছাহাৰে প্ৰথম তালিবান শাসনৰ সময়ত ইৰাণ আৰু পাকিস্তানত যুৱ শৰণাৰ্থী হিচাপে বাস কৰিছিল।
## জীৱনী
ছাহাৰৰ পৰিয়াল এবছৰ বয়সত নিৰ্বাসনলৈ যায় আৰু প্ৰথম তালিবান শাসনৰ সময়ত ইৰাণ আৰু পাকিস্তানৰ শৰণাৰ্থী শিবিৰত ডাঙৰ-দীঘল হয়।

২০১৮ চনত আফগানিস্তানৰ আমেৰিকান বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰা ব্যৱসায় অধ্যয়নত স্নাতক ডিগ্ৰী লাভ কৰে আৰু ২০২০ চনত বুডাপেষ্টৰ মধ্য ইউৰোপীয় বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰা লিংগ অধ্যয়নত স্নাতকোত্তৰ ডিগ্ৰী লাভ কৰে।

ছাহাৰ ফেট্ৰাটে আফগানিস্তানত ইউনেস্কো শিক্ষা সেৱাৰ বাবে কাম কৰিছিল আৰু সমগ্ৰ দেশতে মহিলা শিক্ষাৰ পোষকতা কৰিছিল আৰু আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় মানৱ অধিকাৰ সংস্থা হিউমেন ৰাইটছ ৱাচৰ মহিলা অধিকাৰ বিভাগৰ সহকাৰী গৱেষক আছিল।.

## বঁটা
* ২০২১ চনৰ বিবিচি ১০০ গৰাকী মহিলাৰ তালিকাত স্থান লাভ কৰে৷
## তথ্যসূত্ৰ
শ্ৰেণী:আফগান মহিলা সমাজকৰ্মী
শ্ৰেণী:সমাজকৰ্মী
পাৰবীন তালহা

**পাৰবীন তালহা** () এগৰাকী ভাৰতীয় চৰকাৰী কৰ্মচাৰী, ভাৰতৰ যিকোনো প্ৰথম শ্ৰেণীৰ অসামৰিক সেৱাত সেৱা আগবঢ়োৱা প্ৰথমগৰাকী মুছলমান মহিলা, কেন্দ্ৰীয় লোকসেৱা আয়োগৰ সদস্য হোৱা প্ৰথমগৰাকী ভাৰতীয় ৰাজহ সেৱাৰ বিষয়া আৰু ভাৰতৰ মাদক দ্ৰব্য বিভাগত সেৱা আগবঢ়োৱা প্ৰথমগৰাকী মহিলা বুলি কোৱা হয়।  ভাৰত চৰকাৰে ২০১৪ চনত ভাৰতীয় অসামৰিক সেৱাত কৰা সেৱাৰ বাবে চতুৰ্থ সৰ্বোচ্চ অসামৰিক বঁটা পদ্মশ্ৰী প্ৰদান কৰি তেওঁক সন্মান জনায়।

## জীৱনী

ভাৰতৰ উত্তৰ প্ৰদেশৰ লক্ষ্ণৌত পাৰবীন তালহাৰ জন্ম হৈছিল বিখ্যাত আৱধ পৰিয়ালত (তেওঁৰ ভাতৃ ওছামা তালহা, যি পিছলৈ এজন আগশাৰীৰ সাংবাদিক হৈ পৰিছিল, ১৯৯৫ চনত সৰুতে মৃত্যুবৰণ কৰিছিল )ৰ ভিতৰত এটা হিচাপে। তেওঁৰ পিতৃ মহম্মদ তালহা এজন স্বাধীনতা সংগ্ৰামী আৰু এজন পৰিচিত অধিবক্তা আছিল,  জং-ই-আজাদী স্বাধীনতা সংগ্ৰামৰ অংশগ্ৰহণকাৰী  যিয়ে বিভাজনৰ সময়ত ভাতৃ পাকিস্তানলৈ যোৱাৰ সময়ত ভাৰততে থাকিবলৈ বাছি লৈছিল।  পাৰবীনে লৰেটো কনভেণ্ট হাইস্কুলত স্কুলীয়া শিক্ষা গ্ৰহণ কৰে আৰু তাৰ পৰাই তেওঁ ছিনিয়ৰ কেম্ব্ৰিজত প্ৰথম বিভাগত উত্তীৰ্ণ হয় আৰু লৰেটো কলেজত কলেজীয়া শিক্ষা অব্যাহত ৰাখে।  লক্ষ্ণৌ বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰা অৰ্থনীতিত এম এ উত্তীৰ্ণ হোৱাৰ পিছত পাৰবীনে ১৯৬৫ চনত বিশ্ববিদ্যালয়খনত প্ৰবক্তা হিচাপে যোগদান কৰে।

## কেৰিয়াৰ আৰু কৃতিত্ব

পাৰবীন তালহাই ১৯৬৫ চনত লক্ষ্ণৌ বিশ্ববিদ্যালয়ত অৰ্থনীতিৰ প্ৰবক্তা হিচাপে কৰ্মজীৱন আৰম্ভ কৰে আৰু ১৯৬৯ চনলৈকে কাম কৰে, ভাৰতীয় অসামৰিক সেৱাৰ পৰীক্ষাত উত্তীৰ্ণ হোৱা বছৰটোলৈকে। ১৯৬৯ চনত তেওঁ ভাৰতীয় ৰাজহ সেৱাত যোগদান কৰে আৰু ৰাজহ সেৱাত যোগদান কৰা প্ৰথমগৰাকী মুছলমান মহিলা হিচাপে পৰিগণিত হয়। পিছলৈ তেওঁ মুম্বাই আৰু কলকাতাৰ আয়ুক্ত পদত কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰে আৰু কেন্দ্ৰীয় আবকাৰী আয়ুক্ত বিভাগতো কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰে।

পৰৱৰ্তী পদক্ষেপ আছিল উত্তৰ প্ৰদেশৰ উপ আয়ুক্ত হিচাপে মাদক দ্ৰব্য বিভাগলৈ, তেওঁক প্ৰথমে কেন্দ্ৰীয় নাৰ্কটিক ব্যুৰোৰ একমাত্ৰ মহিলা বিষয়া হিচাপে আন এখন আনিছিল, য’ত তেওঁৰ চোৰাংচোৱা আৰু ড্ৰাগছ সৰবৰাহকাৰীৰ সম্পত্তি জব্দ কৰাৰ আনুষ্ঠানিক কৰ্তৃত্ব আছিল।

## বঁটা আৰু স্বীকৃতি
পাৰবীন তালহা বিশিষ্ট সেৱাৰ বাবে ৰাষ্ট্ৰপতিৰ বঁটা লাভ কৰা ব্যক্তি, যিটো তেওঁ ২০০০ চনত লাভ কৰে। ইয়াৰ চৈধ্য বছৰৰ পিছত ২০১৪ চনত ভাৰত চৰকাৰে ভাৰতীয় অসামৰিক সেৱাৰ বাবে তেওঁৰ সেৱাক সন্মান জনাই তেওঁক পদ্মশ্ৰী প্ৰদান কৰে, যিটো ভাৰতীয় অসামৰিক বঁটাৰ ভিতৰত চতুৰ্থ স্থান।

## তথ্য সংগ্ৰহ

শ্ৰেণী:লেখিকা
শ্ৰেণী:ভাৰতীয় নাৰী
শ্ৰেণী:ভাৰতৰ ৰাষ্ট্ৰীয় বঁটা আৰু সন্মান
শ্ৰেণী:পদ্মশ্ৰী বঁটা বিজয়ী
ফাটিমা গায়লানী

**ফাটিমা গায়লানী** (; জন্ম ১৯৫৪ চনত কাবুলত) এগৰাকী আফগান ৰাজনৈতিক নেতা আৰু মহিলা অধিকাৰ কৰ্মী, যিয়ে ইয়াৰ পূৰ্বে আফগান ৰেড ক্ৰীচেণ্ট ছ'চাইটিৰ সভাপতি হিচাপে কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰিছিল। ২০২১ চনৰ বিবিচিৰ ১০০ মহিলাৰ ভিতৰত অন্যতম হিচাপে স্বীকৃতি লাভ কৰে।

## প্ৰাথমিক জীৱন আৰু শিক্ষা
ছোভিয়েট–আফগান যুদ্ধত ছোভিয়েটৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়া নেশ্যনেল ইছলামিক ফ্ৰণ্ট অৱ আফগানিস্তান (NIFA)ৰ প্ৰতিষ্ঠাপক আহমেদ গাইলানীৰ কন্যা হৈছে ফাটিমা। চেণ্টাৰ ডি এনচেইনমেণ্ট ফ্ৰান্সেছ এন আফগানিস্তানৰ পৰা হাইস্কুলীয়া শিক্ষা লাভ কৰে। ইয়াৰ পিছত ইৰাণৰ নেচনেল ইউনিভাৰ্চিটিৰ পৰা পাৰ্চী সাহিত্যত স্নাতকোত্তৰ ডিগ্ৰী আৰু লণ্ডনৰ মুছলিম কলেজৰ পৰা ইছলামিক অধ্যয়নত ডিগ্ৰী লাভ কৰে। ইয়াৰ পিছত তেওঁ ইৰাণৰ ৰাষ্ট্ৰীয় বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰা পাৰ্চী সাহিত্যত স্নাতকোত্তৰ ডিগ্ৰী আৰু লণ্ডনৰ মুছলিম কলেজৰ পৰা ইছলামিক অধ্যয়নত ডিগ্ৰী লাভ কৰে।

## কৰ্মজীৱন
১৯৮০ চনৰ সময়ছোৱাত লণ্ডনত নিৰ্বাসিত হৈ থকাৰ সময়ত গাইলানীয়ে পশ্চিমত নিফাৰ মুখপাত্ৰ হিচাপে কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰিছিল।

১৯৯৬ চনত তালিবানে আফগানিস্তানৰ নিয়ন্ত্ৰণলৈ অনাৰ পিছত গাইলানীয়ে মহম্মদ ছায়িদ তান্তাউইক তালিবানে কিশোৰীৰ শিক্ষাৰ ওপৰত নিষেধাজ্ঞা জাৰি কৰা কাৰ্যৰ ওপৰত ফতোৱা জাৰি কৰিবলৈ পতিয়ন নিয়াইছিল। ২০০১ চনত তালিবান শাসনৰ পতনৰ পিছত তেওঁ 2002 loya jirga-ৰ প্ৰতিনিধি হিচাপে আফগানিস্তানলৈ উভতি যায় আৰু তাৰ পিছত নতুন সংবিধানৰ খচৰা প্ৰস্তুত কৰাত অংশগ্ৰহণ কৰে।

২০০৫ চনৰ পৰা ২০১৬ চনলৈকে গাইলানীয়ে আফগান ৰেড ক্ৰীচেণ্ট ছ’চাইটিৰ সভাপতি হিচাপে কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰিছিল। ২০১৭ চনত, তেওঁ ৰেড ক্ৰছ সন্মিলনৰ অধ্যক্ষ হিচাপে কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰিছিল।
## তথ্যসূত্ৰ
শ্ৰেণী:সমাজকৰ্মী
শ্ৰেণী:আফগান মহিলা সমাজকৰ্মী
শ্বাফিকা হাবিবি

**শ্বাফিকা হাবিবি** () আফগানিস্তানৰ এগৰাকী সাংবাদিক, টেলিভিছন এংকৰ, কৰ্মী, ৰাজনীতিবিদ। মহিলা সাংবাদিকসকলক সহায় কৰাৰ বাবে কৰাৰ বাবে, আৰু ২০০৪ চনত আফগানিস্তানৰ উপ-ৰাষ্ট্ৰপতিৰ বাবে আব্দুল ৰছিদ দস্তুমৰ ৰানিং মেট হিচাপে প্ৰাৰ্থীত্ব লাভ কৰাৰ বাবে তেওঁ পৰিচিত।
## ব্যক্তিগত জীৱন
শ্বাফিকা হাবিবি এজন ধনী আহমেদজাই পস্তুন পৰিয়ালৰ।তেওঁ কাবুলত ডাঙৰ-দীঘল হৈছিল যদিও তেওঁৰ পৰিয়ালটো লগাৰ প্ৰদেশৰ ১৯৬৬ চনত হাবিবিয়ে কাবুল বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰা সাংবাদিকতাত ডিগ্ৰী লাভ কৰে। আফগানিস্তান চৰকাৰৰ বিভিন্ন পদত কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰা মাহমুদ হাবিবিৰ সৈতে তেওঁৰ বিবাহ হয়। ১৯৯২ চনত যেতিয়া মুজাহিদীনে কাবুলৰ নিয়ন্ত্ৰণ লয়, তেতিয়া তেওঁ আৰু তেওঁৰ স্বামীয়ে আন লাখ লাখ লোকৰ সৈতে কিছু সময়ৰ বাবে মাজাৰ-ই-শ্বৰীফলৈ গুচি যায়। ২০০১ চনত যেতিয়া আমেৰিকাই কাবুলত বোমা বিস্ফোৰণ আৰম্ভ কৰে, তেতিয়া হাবিবিয়ে পাকিস্তানৰ পেছাৱাৰ চহৰলৈ পলায়ন কৰে।
## সাংবাদিতকা, সক্ৰিয়তা আৰু ৰাজনীতি
ডিগ্ৰী লাভ কৰাৰ পিছত অলপ সময়ৰ পিছতে হাবিবিয়ে ৰেডিঅ’ আফগানিস্তানত কাম কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। টেলিভিছনতো তেওঁ কবিতা পঢ়িছিল। তেখেত টেলিভিছনৰ এংকৰ আছিল, আৰু মহিলা সাংবাদিক কেন্দ্ৰৰ প্ৰতিষ্ঠাৰ লগত জড়িত আছিল। ২০১৬ চনৰ অক্টোবৰ মাহলৈকে হাবিবি আফগান মহিলা সাংবাদিক সংঘৰ মুৰব্বী আছিল।

১৯৯৪ চনত হাবিবিয়ে মহিলা সাংবাদিকসকলক সহায় কৰিবলৈ মহিলা ৰেডিঅ' আৰু টেলিভিছন সম্প্ৰচাৰ সংস্থা প্ৰতিষ্ঠা কৰে।] ১৯৯৬ চনত যেতিয়া তালিবান ক্ষমতালৈ আহিছিল তেতিয়া তেওঁক বাতৰি সম্প্ৰচাৰ কৰাত বাধা দিয়া হৈছিল। তালিবান চৰকাৰৰ পাঁচ বছৰীয়া সময়ছোৱাত তেওঁ "ক্ৰাফ্ট স্কুল"ৰ আয়োজন কৰিছিল, য'ত মহিলাসকলে হস্তশিল্প নিৰ্মাণ কৰিব পাৰিছিল যিবোৰ পিছলৈ বিক্ৰী কৰিব পৰা যায়। ইয়াৰ উপৰিও তেওঁ এটা আণ্ডাৰগ্ৰাউণ্ড মহিলা সংগঠন প্ৰতিষ্ঠা কৰে। আফগানিস্তানত তালিবানে ক্ষমতা দখল কৰাৰ সময়ত হাবিবিয়ে গোপনে ছোৱালীৰ বাবে ৮খন হোম স্কুল চলাইছিল, যিবোৰ চৰকাৰৰ পৰা গোপনে ৰখা হৈছিল। ২০০১ চনত তালিবানক উৎখাত কৰাৰ পিছত তেওঁ আফগান স্বতন্ত্ৰ মানৱ অধিকাৰ আয়োগৰ বাবে কাম কৰিছিল। 

২০০৪ চনত হাবিবি আফগান সেনাৰ এজন জেনেৰেল আব্দুল ৰছিদ দস্তুমৰ ৰানিং মেট হিচাপে আফগানিস্তানৰ উপ-ৰাষ্ট্ৰপতিৰ প্ৰাৰ্থী আছিল।সেই বছৰৰ ৰাষ্ট্ৰপতি পদৰ বাবে প্ৰতিদ্বন্দ্বিতাত অংশগ্ৰহণ কৰা তিনিগৰাকী মহিলাৰ ভিতৰত তেওঁ অন্যতম আছিল।  হাবিবি হৈছে যৌন হিংসাৰ গোচৰৰ তদন্ত কৰা বেচৰকাৰী সংস্থা নিউ আফগানিস্তান ৱমেন এছ’চিয়েশ্যনৰ পৰিচালক। হাবিবিয়ে কয় যে আফগান চৰকাৰ নাৰীৰ বিৰুদ্ধে যৌন হিংসাৰ প্ৰতি উদাসীন, আৰু এনে হিংসাৰ হাৰ বৃদ্ধিৰ বাবে দোষী।
## তথ্যসূত্ৰ

শ্ৰেণী:সাংবাদিক
শ্ৰেণী:ৰাজনীতিবিদ
শ্ৰেণী:সমাজকৰ্মী
শ্ৰেণী:আফগান মহিলা সমাজকৰ্মী
শ্ৰেণী:আফগানিস্তানৰ ব্যক্তি
চেকেবা হাচেমি

**চেকেবা হাচেমি** (; জন্ম: ২০ মে', ১৯৭৪) এগৰাকী আফগান নাৰীবাদী আৰু লেখিকা।

২০০১ চনত কূটনীতিবিদ হিচাপে নিযুক্তি পোৱা হাচেমি প্ৰথমগৰাকী আফগান মহিলা আছিল। হাচেমি আফগানিস্তান লিব্ৰে নামৰ এন জি অ’টোৰ সভানেত্ৰী আৰু প্ৰতিষ্ঠাপক।
## প্ৰাথমিক জীৱন আৰু শিক্ষা
১৯৭৪ চনত কাবুলত জন্মগ্ৰহণ কৰা চেকেবা হাচেমীয়ে ১৯৮৬ চনত ছোভিয়েট আক্ৰমণৰ সময়ত নিজৰ দেশ এৰি পলায়ন কৰি ১১ বছৰ বয়সত ফ্ৰান্সত উপস্থিত হয়। পেৰিছৰ ইক’ল চুপিৰিয়েৰ ডি কমাৰ্চ বিজনেছ স্কুলত তেওঁ অধ্যয়ন সম্পূৰ্ণ কৰে।

## কৰ্মজীৱন
তালিবান শাসনৰ অধীনত আফগান ছোৱালী আৰু মহিলাৰ অধিকাৰৰ অৱনতি ঘটাৰ প্ৰতি সঁহাৰি জনাই হাচেমিয়ে ১৯৯৬ চনত আফগানিস্তান লিবাৰ সংস্থা (Afghanistan Libre) প্ৰতিষ্ঠা কৰিছিল। ২০ বছৰতকৈও অধিক কাল পৰ্যন্ত আফগানিস্তান লিবাৰৰ উদ্দেশ্য হৈছে আফগানিস্তানৰ গ্ৰাম্য অঞ্চলৰ ছোৱালী আৰু মহিলাসকলৰ বাবে শিক্ষা, স্বাস্থ্য আৰু বৃত্তিমূলক প্ৰশিক্ষণৰ সুবিধা প্ৰদান কৰা যাতে তেওঁলোকে স্বাধীনতা লাভ কৰিব পাৰে আৰু আফগান মহিলাসকলৰ জীৱন-যাপনৰ অৱস্থাৰ বিষয়ে বিশ্ববাসীক অৱগত কৰিব পাৰে। ১০ বছৰৰ ভিতৰত এই সংস্থাটোৱে দেশৰ একমাত্ৰ মহিলা প্ৰকাশন ৰ'জ আলোচনীও প্ৰকাশ কৰে।

ইউৰোপ আৰু আমেৰিকাত হাচেমিয়ে আফগানিস্তানৰ বাবে বহুতো কাৰ্য চলাই আহিছে, যেনে-: সংবাদ প্ৰচাৰ, কোম্পানী, ৰাজনৈতিক ব্যক্তি আৰু প্ৰতিষ্ঠানৰ সৈতে লবীং কৰা (সেই সময়ত ৰাষ্ট্ৰসংঘৰ মহাসচিব কফি আন্নানৰ সৈতে কৰ্মগোট; আই এল অ', জেনেভাত মহিলা দিৱস আৰু ইউএনএইচচিআৰত সন্মানীয় অতিথি)।

আফগান সংক্ৰমণকালীন চৰকাৰৰ প্ৰথমগৰাকী মহিলা কূটনীতিবিদ হাচেমিক ২০০২ চনৰ জানুৱাৰী মাহত ইউৰোপীয় সংঘত আফগান দূতাবাসৰ প্ৰথম সচিব হিচাপে নিযুক্তি দিয়া হয়। ২০০৫ চনৰ জুলাই মাহত কাবুলৰ চৰকাৰে তেওঁক উপ-ৰাষ্ট্ৰপতিৰ বিশেষ উপদেষ্টা হিচাপে নিযুক্তি দিয়ে, ৰাষ্ট্ৰীয় অগ্ৰাধিকাৰ প্ৰকল্পৰ দায়িত্বত। ২০০৭ চনৰ মাৰ্চ মাহত পেৰিছত থকা ৰাষ্ট্ৰপতি হামিদ কাৰ্জাই মন্ত্ৰী-উপদেষ্টাজনে তেওঁক নিযুক্তি দিয়ে। ২০০৯ চনত হাচেমিয়ে চৰকাৰৰ ভিতৰত চলি থকা দুৰ্নীতিৰ গৰিহণা দি নিজৰ পদ ত্যাগ কৰে।

২০০৯ চনত হাচেমিয়ে ফ্ৰান্সত পুৰুষ আৰু মহিলাৰ মাজত সমতা বৃদ্ধিৰ বাবে মেৰী-ফ্ৰান্সোৱা কলম্বানী [fr]ৰ সৈতে পৰামৰ্শদাতা কোম্পানী ইপ'কে কনচেইল প্ৰতিষ্ঠা কৰে। কোম্পানীত মহিলাৰ স্থান সম্পৰ্কীয় সামাজিক প্ৰকল্পৰ অধ্যয়ন আৰু ডিজাইনৰ বিশেষজ্ঞ ‘চি এইচ কনছালটিং’ও প্ৰতিষ্ঠা কৰে। লাক্সেমবাৰ্গৰ গ্ৰেণ্ড ডাচেছৰ কৌশল উপদেষ্টা হিচাপে তেওঁ ২০১৯ চনৰ মাৰ্চ মাহত লাক্সেমবাৰ্গত *We are not weapons* আৰু ডেনিছ মুকৱেগ ফাউণ্ডেশ্যনৰ সৈতে অংশীদাৰিত্বৰে ভংগুৰ পৰিৱেশত যৌন হিংসাৰ অন্ত পেলোৱাৰ বাবে "Stand, Speak, Rise Up" নামৰ এখন আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় সন্মিলনৰ আয়োজনৰ সৈতে জড়িত আছিল।

## বঁটা আৰু সন্মান
কৰ্মজীৱনৰ সময়ছোৱাত হাচেমিয়ে মহিলা আৰু মানৱ অধিকাৰৰ বাবে কৰা কামৰ বাবে লাভ কৰা কেইটিমান বঁটা

ক) ২০০১: "ফেম এন বা" পুৰস্কাৰ
খ) ২০০৮: "শিক্ষাৰ বাবে মহিলা বঁটা" মহিলা অৰ্থনৈতিক মঞ্চ
গ) ২০১২: ট্ৰফেমিনা, মানৱীয় পুৰস্কাৰ
ঘ) ২০১২: ফৰাচী গণৰাজ্যৰ মানৱ অধিকাৰ বঁটা
ঙ) ২০১৩: নাইট অৱ দ্য ফ্ৰেঞ্চ অৰ্ডাৰ অৱ নেচনেল মেৰিট
ছ) ২০১৬: শিক্ষা আৰু সামাজিক কাৰ্য্যৰ বাবে ৰাজা মহিলা বঁটা
জ) ২০১৭: পজিটিভ প্লেনেট ফাউণ্ডেশ্যনৰ ইতিবাচক সবলীকৰণ বঁটা
ঝ) ২০১৯: আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় বঁটা "মহিলা, ডিজিটেল, উদ্যোগীকৰণ", লা ফ্ৰান্স s'engage ফাউণ্ডেশ্যন

## তথ্যসূত্ৰ

শ্ৰেণী:সমাজকৰ্মী
শ্ৰেণী:আফগান মহিলা সমাজকৰ্মী
শ্ৰেণী:নাৰীবাদী লেখক
শ্ৰেণী:নাৰীবাদী
ফি তাই হং

**ফি তাই হং**(Phi Tai Hong) (থাই: ผีตายโหง) হৈছে থাই লোককথাৰ এটা ভূত। ই হৈছে হঠাৎ ভয়ংকৰ বা নিষ্ঠুৰ মৃত্যুৰ সন্মুখীন হোৱা এজন ব্যক্তিৰ প্ৰতিহিংসাপৰায়ণ আৰু অশান্ত আত্মা। 
### উৎপত্তি
ফি তাই হং সাধাৰণতে সেইসকল পুৰুষ বা মহিলাৰ আত্মা যাৰ আকস্মিকভাৱে মৃত্যু হৈছিল আৰু প্ৰায়েই ঠিকমতে অন্ত্যেষ্টিক্ৰিয়া সম্পন্ন হোৱা নাছিল। থাই ৰয়েল ইনষ্টিটিউট ডিকশ্বনাৰী ১৯৯৯ অনুসৰি, তাই হংৰ অৰ্থ হৈছে "অস্বাভাৱিক আৰু হিংসাত্মক মৃত্যু হোৱা, যেনে হত্যা বা পানীত বুৰ যোৱা।" ফি তাই হংৰ অৰ্থ এনে ৰূপত মৃত্যুবৰণ কৰা ব্যক্তিৰ আত্মা।

"হং" (โหง) শব্দটোৰ দুটা মূল ভাগ আছে: "বৃহৎ যন্ত্ৰণা" আৰু "আকস্মিক বা অপ্ৰত্যাশিত অৱস্থা।" ইয়াত দ্বিতীয় অৰ্থটো বেছি গুৰুত্বপূৰ্ণ, কাৰণ ফি তাই হং হোৱা ব্যক্তিসকলে মৃত্যুৰ বাবে নিজকে প্ৰস্তুত কৰিব নোৱাৰিছিল। এই ভূতবোৰ জীৱন কিমান অনিশ্চিত আৰু মৃত্যু কিদৰে আকস্মিকভাৱে আহিব পাৰে, তাৰ প্ৰতীক স্বৰূপ। 

সেইবাবে, কেঞ্চাৰ ৰোগীৰ দৰে যিসকলে দীঘলীয়া সময় ধৰি কষ্ট ভোগ কৰে কিন্তু নিজৰ অৱস্থাৰ বিষয়ে অৱগত থাকে, তেওঁলোকক ফি তাই হং বুলি গণ্য কৰা নহয়। ঠিক তেনেকৈ আত্মহত্যাকৰা ব্যক্তি বা মৃত্যুদণ্ড কাৰ্যকৰ কৰা বন্দীসকলো এই শ্ৰেণীত নপৰে, কাৰণ তেওঁলোকৰ মৃত্যু আগতীয়াকৈ অনুমান কৰিব পৰা হৈছিল। 

থাই জনশ্ৰুতি অনুসৰি, ফি তাই হং আটাইতকৈ ভয়ংকৰ আৰু আক্ৰমণাত্মক প্ৰেতাত্মা সমূহৰ অন্যতম। আকস্মিক আৰু দুখজনক মৃত্যুৰ ফলত, নিজৰ বাসনা আৰু স্বপ্নসমূহ পূৰণ কৰিব নোৱৰা বাবে ইহঁতৰ আত্মাই আক্ৰোশ আৰু দুখত প্ৰতিশোধপৰায়ণ ভূত হিচাপে আত্মপ্ৰকাশ কৰে।
 মৃত্যুৰ প্ৰথম ৭ দিনত আটাইতকৈ সক্ৰিয় থাকে আৰু এই সময়তে প্ৰতিশোধ লোৱাৰ চেষ্টা কৰে। সেইকাৰণে যি ঠাইত ইহঁতৰ মৃত্যু হৈছিল, সেই ঠাইলৈ নাযাবলৈ সকলোকে পৰামৰ্শ দিয়া হয়। ফি তাই হঙে সিহঁতে যিদৰে মৃত্যুবৰণ কৰিছিল, ঠিক সেইদৰে আনকো মাৰিবলৈ চেষ্টা কৰে। এই কাৰণেই ইহঁতক থাই সংস্কৃতিত আটাইতকৈ ভয়ংকৰ প্ৰেতাত্মা হিচাপে গণ্য কৰা হয়। 

এই ভূত খেদাটো অতি জটিল আৰু ইয়াৰ বাবে বিশেষ মন্ত্ৰ, গোপন আচাৰ আৰু পূজা-পদ্ধতি পালন কৰা হয়। ভূত খেদোৱাৰ কাহিনীবোৰ থাই সাহিত্য আৰু জনপ্ৰিয় গ্ৰন্থসমূহত বহুল পৰিমাণে উল্লেখ আছে।

‘তাই থাং ক্লম’ (Tai Thang Klom) বা ‘তাই থং ক্লম’ (Tai Thong Klom) নামৰ আন এবিধ ফি তাই হং আছে‌‌। এইবোৰ হৈছে গৰ্ভস্থ সন্তানসহ মৃত্যু হোৱা মাতৃৰ প্ৰেতাত্মা। 

এই ভূতবোৰ অতি শক্তিশালী বুলি বিশ্বাস কৰা হয়, কিয়নো অজাত শিশুটিয়েও মাতৃৰ সৈতে একেলগে মৃত্যু বৰণ কৰে। ফলত ভূতৰ শক্তি দ্বিগুণ হয়। 

থাই সমাজত ফি তাই হং আৰু তাই থাং ক্লমৰ ভয় এতিয়াও গভীৰভাৱে সাঙোৰ খাই আছে, আৰু ই বহুতো ভয়ঙ্কৰ কাহিনী, চলচ্চিত্ৰ, আৰু কুসংস্কাৰক প্ৰভাৱিত কৰিছে। 
## তথ্যসূত্ৰ

শ্ৰেণী:থাই ভূত
শ্ৰেণী:কাল্পনিক জীৱ
শ্ৰেণী:থাইলেণ্ডৰ লোক গাথা
ৰংগু সৌৰিয়া

**ৰংগু সৌৰিয়া** () মহিলা আৰু শিশুৰ বাবে কাম কৰা এগৰাকী ভাৰতীয় কৰ্মী তথা সমাজকৰ্মী। তেওঁ উত্তৰ-পূব ভাৰতৰ দাৰ্জিলিং আৰু নেপালৰ যৌন সৰবৰাহৰ বলি হোৱা লোকসকলক সহায়ৰ বাবে নিয়োজিত শিলিগুৰিস্থিত অলাভজনক সংস্থা কাঞ্চনজুংগা উদ্ধাৰ কেন্দ্ৰৰ প্ৰতিষ্ঠাপক। ২০১১ চনত তেওঁক গডফ্ৰে ফিলিপছ ৰাষ্ট্ৰীয় সাহসিকতা বঁটা প্ৰদান কৰা হৈছিল।

## কাম
২০০৪ চনত সৌৰিয়াই অনুৰাধা কইৰালা আৰু দল মাইতি নেপালৰ পৰা পথ প্ৰদৰ্শন বিচাৰি কাঠমাণ্ডুলৈ যায়। তেওঁলোকৰ সৈতে মত বিনিময় আৰু শিকাৰ পাছত তেওঁ দাৰ্জিলিঙলৈ উভতি আহে আৰু কাঞ্চনজঙ্ঘা উদ্ধাৰ কেন্দ্ৰ আৰম্ভ কৰে। তেতিয়াৰ পৰা তেওঁ আৰু এনজিঅ'ৰ আনসকলে পাটনা, দিল্লী, মুম্বাই আৰু কলকাতাৰ দৰে চহৰৰ পৰা ১১০০তকৈও অধিক ছোৱালী উদ্ধাৰ কৰিছে।

## স্বীকৃতি
২০১১ চনত গডফ্ৰে ফিলিপছ ৰাষ্ট্ৰীয় সাহসী বঁটা লাভ কৰা সৌৰিয়াই ২০০৯ চনত ফেডাৰেচন অৱ ইণ্ডিয়ান চেম্বাৰ্ছ অৱ কমাৰ্চ এণ্ড ইণ্ডাষ্ট্ৰীৰ মহিলা এচিভাৰ্ছ বঁটাৰে স্বীকৃতি লাভ কৰে। ইয়াৰ উপৰিও, তেওঁৰ সেৱাৰ বাবে ২০ টাতকৈও অধিক আঞ্চলিক সংগঠনে তেওঁক সন্মানিত কৰিছে।

২০১৬ চনৰ জানুৱাৰী মাহত তেওঁ মহিলা আৰু শিশু উন্নয়ন মন্ত্ৰালয় (ভাৰত)ৰ ১০০ গৰাকী মহিলা পদক্ষেপকাৰীৰ ভিতৰত তালিকাভুক্ত হৈছিল যিটোৰ যোগেদি‍ সমগ্ৰ দেশতে নিজৰ সম্প্ৰদায়ৰ পৰিৱৰ্তন সাধন কৰা ১০০ গৰাকী মহিলাক স্বীকৃতি আৰু কৃতজ্ঞতা দিয়া হৈছিল৷

## তথ্যসূত্ৰ

শ্ৰেণী:জীৱিত ব্যক্তি
শ্ৰেণী:ভাৰতীয় নাৰী
শ্ৰেণী:বিংশ শতিকাৰ ভাৰতীয় মহিলা বিজ্ঞানী
এম. ভি. পদ্মা শ্ৰীবাস্তৱ

**মদাকাশিৰা বসন্ত পদ্মা শ্ৰীবাস্তৱ** (; জন্ম ১৯৬৫) এগৰাকী ভাৰতীয় স্নায়ু বিশেষজ্ঞ, চিকিৎসা শিক্ষাবিদ, প্ৰাক্তন অধ্যাপক, লেখক আৰু গুৰুগ্ৰামৰ পাৰস হেল্থকেয়াৰত স্নায়ুবিজ্ঞানৰ অধ্যক্ষ হিচাপে কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰি আছে। তেওঁ মৃগী আৰু ষ্ট্ৰ'ক আক্ৰান্ত ৰোগীসকলক সহায় কৰাৰ বাবে এক্যুট ষ্ট্ৰ'ক প্ৰগ্ৰেম (ক'ড-ৰেড) নামৰ এক চিকিৎসা উদ্যোগৰ বাবে পৰিচিত, য'ত থ্ৰম্ব'লিছিছ কাৰ্যসূচীকে‍ ধৰি *হাইপাৰএক্যুট ৰিপাৰফিউজন* কৌশল অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয়। চিকিৎসা বিজ্ঞানলৈ আগবঢ়োৱা অৱদানৰ বাবে ভাৰত চৰকাৰে তেওঁক ২০১৬ চনত দেশৰ চতুৰ্থ সৰ্বোচ্চ অসামৰিক সন্মান পদ্মশ্ৰী প্ৰদান কৰে।

## জীৱনী
১৯৬৫ চনত জন্মগ্ৰহণ কৰা পদ্ম শ্ৰীবাস্তৱে ১৯৯০ চনত অল ইণ্ডিয়া ইনষ্টিটিউট অৱ মেডিকেল ছায়েন্সৰ পৰা স্নায়ুবিজ্ঞানত স্নাতকোত্তৰ ডিগ্ৰী লাভ কৰাৰ পিছত তেওঁৰ আলমা মেটাৰত কেৰিয়াৰ আৰম্ভ কৰে য'ত তেওঁ স্নায়ুবিজ্ঞানৰ অধ্যাপিকা।চিকিৎসা বিজ্ঞানলৈ তেওঁৰ অন্যতম মূল অৱদান হৈছে এইমছত হাইপাৰএকিউট ৰিপাৰফিউজন কৌশল অন্তৰ্ভুক্ত কৰা ক’ড-ৰেড কাৰ্যসূচী আৰম্ভ কৰা, যিটো ভাৰতৰ ৰাজহুৱা খণ্ডত প্ৰথম বুলি কোৱা হৈছে। তেওঁ এইমছত এক ব্যাপক মৃগী কাৰ্যসূচী স্থাপনতো অৰিহণা যোগাইছিল আৰু ষ্ট্ৰ'ক আৰু মস্তিষ্কৰ পক্ষাঘাত বিষয়ক চৰকাৰী পুঁজিৰে কৰা গৱেষণাৰ সৈতে জড়িত। তেওঁ ভাৰতৰ ষ্ট্ৰ'ক তথ্যৰ বাবে থ্ৰম্ব'লিছিছৰ বাবে এছ. আই. টি. এছ-এন. ই. ডব্লিউ. ৰেজিষ্ট্ৰীৰ লগতে কেৰোলিন্সকা ইনষ্টিটিউটৰ ৰাষ্ট্ৰীয় সমন্বয়কাৰী হিচাপে এছ. আই, টি. এছ.-এছ. ই. এ. আৰ. এছ. ৰেজি‍ষ্ট্ৰী আৰু ভাৰত চৰকাৰৰ ৰাষ্ট্ৰীয় ষ্ট্ৰ'ক নিৰীক্ষণ কাৰ্যসূচী, ৰাষ্ট্ৰীয় ষ্ট্ৰ'ক ৰেজিষ্টেৰী, ভাৰতৰ অসংক্ৰামক ৰোগৰ বাবে ৰাষ্ট্ৰীয় প্ৰতিৰোধ কাৰ্যসূচীৰ লগত জডি়ত।

শ্ৰীবাস্তৱে ২০০৬–০৭ চনত নেচনেল একাডেমী অৱ মেডিকেল ছায়েন্সৰ অচন্ত লক্ষ্মীপথী বক্তৃতা আৰু এছ'চিয়েশ্যন অৱ ফিজিচিয়ানছ অৱ ইণ্ডিয়াৰ কে. এল. উইগ বক্তৃতা প্ৰদান কৰে; তেওঁ এনএএমএছ-ৰ বিমলা বিৰমণি বঁটা প্ৰাপক। ভাৰতৰ নেচনেল একাডেমী অৱ চাইন্সেছে ২০১৩ চনত তেওঁক তেওঁলোকৰ ফে'ল হিচাপে নিৰ্বাচিত কৰিছিল। ২০১৩–১৪ চনৰ ভিতৰত ইণ্ডিয়ান ষ্ট্ৰ’ক এছ’চিয়েশ্যনৰ ৰাষ্ট্ৰীয় সভানেত্ৰী হিচাপে কাৰ্যনিৰ্বাহ কৰিছিল। তেওঁ ভাৰত-আমেৰিকান বিজ্ঞান আৰু প্ৰযুক্তি মঞ্চৰ আয়োজক সমিতিৰ প্ৰাক্তন সদস্য আৰু মেছাচুচেটছ বষ্টন বিশ্ববিদ্যালয়ৰ স্নায়ুবিজ্ঞান বিভাগৰ অতিথি অধ্যাপিকা। তেওঁ বিজ্ঞান আৰু প্ৰযুক্তি মন্ত্ৰালয়, ভাৰতীয় চিকিৎসা গৱেষণা পৰিষদ (আইচিএমআৰ) আৰু জৈৱ প্ৰযুক্তি বিভাগৰ বহু টাস্ক ফ’ৰ্চতো আছে আৰু বহু চিকিৎসা প্ৰতিষ্ঠানৰ স্নায়ুবিজ্ঞানৰ উচ্চ শৈক্ষিক পাঠ্যক্ৰমৰ বাহ্যিক পৰীক্ষক। তেওঁ ৰাষ্ট্ৰীয় পৰীক্ষা ব'ৰ্ডৰ স্নায়ুবিজ্ঞানৰ বিশেষ ব'ৰ্ড আৰু তিৰুৱনন্তপুৰমৰ শ্ৰী চিত্ৰ তিৰুণাল ইনষ্টিটিউট ফৰ মেডিকেল ছায়েন্স এণ্ড টেকন'লজিৰ ইনষ্টিটিউট ব'ৰ্ডৰ সদস্য। তেওঁ ষ্ট্ৰ'ক কেয়াৰত বিতৰ্ক নামৰ এখন গ্ৰন্থ সম্পাদনা কৰিছে, ২০০তকৈও অধিক চিকিৎসা বিষয়ক গৱেষণা পত্ৰ আৰু প্ৰবন্ধ প্ৰকাশ কৰিছে আনসকলে প্ৰকাশ পোৱা গ্ৰন্থসমূহত অধ্যায়সমূহ অৱদান কৰিছে আৰু বহুতো আলোচনীৰ সম্পাদকীয় বোৰ্ডত সেৱা আগবঢ়াইছে। তেওঁ নেশ্যনেল একাডেমী অৱ মেডিকেল ছায়েন্সৰ (NAMS) নিৰ্বাচিত ফেল' আৰু তেওঁ পৰিষদৰ সদস্যও। ভাৰত চৰকাৰে ২০১৬ চনত তেওঁক পদ্মশ্ৰী অসামৰিক সন্মান প্ৰদান কৰিছিল। তেওঁ ২০১৬ চনকে ধৰি বহু বছৰ নতুন দিল্লীৰ সৰ্বভাৰতীয় চিকিৎসা বিজ্ঞান প্ৰতিষ্ঠানত স্নায়ুবিজ্ঞানৰ অধ্যাপক হিচাপে সেৱা আগবঢ়ায়। ২০২৩ চনলৈকে, তেওঁ গুৰুগ্ৰাম পাৰছ হেলথকেয়াৰত স্নায়ুবিজ্ঞানৰ অধ্যক্ষ।

## তথ্যসূত্ৰ

শ্ৰেণী:দিল্লীৰ ব্যক্তি
শ্ৰেণী:জীৱিত ব্যক্তি
শ্ৰেণী:চিকিৎসাবিদ
শ্ৰেণী:ভাৰতীয় নাৰী
শ্ৰেণী:বিংশ শতিকাৰ ভাৰতীয় মহিলা বিজ্ঞানী
ৱাজৱান

**ৱাজৱান** (কাশ্মীৰী উচ্চাৰণ: [Aːzɨʋaːn]) হৈছে কাশ্মীৰী খাদ্যসংস্কৃতিৰ এক বহুপদীয়া ভোজ, ইয়াৰ উৎপত্তি কাশ্মীৰত। 
প্ৰায় সকলো খাদ্যই মাংসৰ আধাৰত তৈয়াৰী হয়, য’ত ভেৰা, গৰু মাংস বা খাখুৰা, আৰু লগতে কিছুমান নিৰামিষ আহাৰও পৰিবেশন কৰা হয়। এইটো বৃহত্তৰ কাশ্মীৰ অঞ্চলজুৰি জনপ্ৰিয়। তদুপৰি, ৱাজৱান আন্তৰ্জাতিকভাৱে কাশ্মীৰী খাদ্য উৎসৱ আৰু পুনৰ্মিলনী সভাসমূহতো পৰিবেশন কৰা হয়। সকলো খাদ্য হালাল মানদণ্ড অনুসৰি প্ৰস্তুত কৰা হয়। নিৰামিষভোজীসকলৰ বাবে, ডম আলভে, নাদুৰ (পদুম গুটি), হাখ (কলাৰ্ড গ্ৰীন্‌ছ) আদি বিশেষ স্বাদযুক্ত খাদ্য উপলব্ধ। কাশ্মীৰী নিৰামিষ পোলাও হৈছে সুগন্ধি কাশ্মীৰী মছলা, শাক-পাচলি আৰু বিভিন্ন শুকান ফলৰ সংমিশ্ৰণেৰে তৈয়াৰী এটি সুস্বাদু খাদ্য। যিয়ে এক চহকী আৰু আনন্দদায়ক ৰান্ধন প্ৰকৰণৰ অভিজ্ঞতাৰ সৃষ্টি কৰে।

## ইতিহাস

File:TabakMaaz wazwan.jpg |Tabak maaz
File:Rista wazwan.jpg |Riste
File:Kabab wazwan.jpg |Kabab
File:Daniphol wazwan.jpg |Daeni fol
File:Goshtaba wazwan.jpg |Gushtab
File:Wazwan prep.jpg |Preparation of wazwan

ৱাজাই ৰিষ্টা প্ৰস্তুত কৰি আছে
কাশ্মীৰী ভাষাত *ৱাজৰ* অৰ্থ ‘ৰন্ধন’ বা ‘ৰন্ধা’ আৰু *ৱানৰ* অৰ্থ হৈছে ‘দোকান’। কাশ্মীৰৰ আটাইতকৈ ঐতিহ্যবাহী ৰাজকীয় ভোজন হৈছে ৱাজৱান। ইয়াৰ ছয়ত্ৰিশটা খাদ্যৰ ভিতৰত পোন্ধৰৰ পৰা ত্ৰিশটা মাংসৰ বিৱিধ প্ৰস্তুতিৰে অন্তৰ্ভুক্ত হয়, যিটো ৱুষ্ট ৱেজ নামৰ এজন মাষ্টাৰ চেফৰ তত্ত্বাৱধানত ৰাতিটোৰ বাবে ৰন্ধা হয়। অতিথিসকলক চাৰিজনীয়া গোটত বহি ট্ৰেম নামৰ ডাঙৰ তামৰ প্লেটৰ পৰা খাদ্য খাবলৈ দিয়া হয়। খাবলৈ বহাৰ আগতে, সহায়কসকলে তাশ-ত্-নায়াৰ নামেৰ এটা বহনযোগ্য বাচনত হাত ধোৱাৰ আয়োজন কৰে। তাৰ পিছত, ট্ৰাম হাজিৰ কৰা হয়, য’ত ভাতৰ ডাঙৰ স্তূপ থাকে, ইয়াক দুটা শিখ কাবাব দ্বাৰা চতুৰ্ভুজ আকাৰত বিভাজন কৰা হয়। ইয়াত অন্তৰ্ভুক্ত থাকে—মেথি মায (মছলা আৰু শুকান মেথি পাতৰ সৈতে প্ৰস্তুত ম’হৰ অন্ত্ৰ) চাৰিটা টুকুৰা, টাবাখ মায দুটা (দুইবাৰ ৰন্ধা মেৰ পোৱালিৰ মাংস, প্ৰথমে মছলাৰে ৰন্ধা আৰু তাৰ পিছত ঘিঁউত ভাজা),চাফেদ কোকুৰ (বগা চাটনিৰ সৈতে চিকেন),জাফ্ৰান কোকুৰ (কেশৰ চচৰ সৈতে চিকেন),আৰু প্ৰথম কিছুমান পদ। 

সৰু সৰু মাটিৰ পাত্ৰত দৈ আৰু চাটনি পৃথকে পৃথকে পৰিবেশন কৰা হয়। তাৰ পিছত প্ৰায় ২০ টালৈকে বস্তু ৱাজা (কনিষ্ঠ ৰান্ধনী) দ্বাৰা পৰিবেশন কৰা হয়। এই অনুষ্ঠানবোৰৰ বাবে সাতটা খাদ্য আৱশ্যকীয় — টাবাখ মাজ, ৰিষ্টা (ডাইয়াৰৰ এলকানেটৰ সৈতে ৰঙা, পেপৰিকা-কেশৰ-ভেন্দিৰ মছলাৰ গ্ৰেভিত মিটবল), ৰগান জোছ, ডানিৱাল কোৰ্মা (দৈ, মছলা আৰু পিঁয়াজৰ পিউৰিৰে পোৰা মেৰ পোৱালি, ধনীয়াৰ পাতেৰে সজোৱা), আব গোছ (ফেনেল ভিত্তিক মছলাৰ সৈতে সিজোৱা মেৰ পোৱালিৰ টুকুৰা মিশ্ৰণ, ইলাচি আৰু আংশিকভাৱে বাষ্পীভৱন কৰা গাখীৰ), মাৰ্চৱাংগান কোৰ্মা (মুৰ্গীৰ ভৰি/উৰু টেঙা ব্ৰাউন-পিঁয়াজৰ চচত ৰন্ধা) আৰু গুষ্টবা (টেঙা দৈৰ গ্ৰেভিত ৰন্ধা মিটবল)।[2][3] মূল খাদ্য সাধাৰণতে গুষ্টবাৰে শেষ হয়।[4] গুষ্টবা হৈছে এটা ডাঙৰ মিটবল যিয়ে মূল খাদ্যৰ শেষৰ সংকেত দিয়ে। ইয়াৰ পিছত ডেজাৰ্ট পৰিবেশন কৰা হয়। শীতকালত ডেজাৰ্টটো গৰম মিঠা খাদ্য হ’ব পাৰে আৰু গ্ৰীষ্মকালত সাধাৰণতে ঠাণ্ডা কিবা এটা হয়। 

## তথ্য সূত্ৰ

শ্ৰেণী:খাদ্য
শ্ৰেণী:ৰন্ধনপ্ৰণালী
শশীকলা সিনহা

**শশীকলা সিনহা** () এগৰাকী ভাৰতীয় বিজ্ঞানী। ভাৰতীয় বেলিষ্টিক মিছাইল প্ৰতিৰক্ষা কাৰ্যসূচীৰ অংশ এণ্ডো-এটম’স্ফেৰিক ইন্টাৰচেপ্টৰ মিছাইল এডভান্সড এৰিয়া ডিফেন্স প্ৰগ্ৰেমত প্ৰজেক্ট ডাইৰেক্টৰ হিচাপে ভূমিকা লোৱাৰ বাবে তেওঁ পৰিচিত। ২০১৯ চনলৈকে তেওঁ প্ৰতিৰক্ষা গৱেষণা আৰু উন্নয়ন সংস্থা (ডি আৰ ডি অ’)ত ‘বিজ্ঞানী এইচ’ হিচাপে গ্ৰেড লাভ কৰিছে আৰু প্ৰায় ৩০০ বিজ্ঞানীৰ এটা দলৰ নেতৃত্ব দিয়ে।

## জীৱন
শশীকলা সিনহাৰ জন্ম হৈছিল তামিলনাডুৰ মাদুৰাইত। তেওঁৰ দেউতাক আছিল মিলিটাৰী ইঞ্জিনিয়াৰ, ফলত তেওঁ কৰ্তব্য অনুসৰি সমগ্ৰ ভাৰত ভ্ৰমণ কৰিছিল। তেওঁ চেকেণ্ডৰাবাদৰ ছেইণ্ট এন হাইস্কুল, ছেইণ্ট ফ্ৰান্সিছ কলেজ ফৰ উইমেন আৰু তাৰ পাছত হায়দৰাবাদৰ ওছমানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ত শিক্ষা গ্ৰহণ কৰে।। তেওঁ ডি আৰ ডি অ’ত যোগদান কৰে, কিন্তু এবছৰৰ ভিতৰতে গুচি যায় যাতে ইণ্ডিয়ান ইনষ্টিটিউট অৱ টেকন’লজি খৰগপুৰৰ পৰা অভিযান্ত্ৰিক বিষয়ত স্নাতকোত্তৰ ডিগ্ৰী সম্পূৰ্ণ কৰিব পাৰে, য’ত তেওঁ স্বামীকো লগ পায়। ইইয়াৰ পিছত তেওঁ ছ’চাইটি অৱ মাইক্ৰৱেভ ইঞ্জিনিয়াৰিঙত যোগদান কৰে যদিও ১৯৮৯ চনত প্ৰথম কন্যাৰ জন্মৰ পিছত চাকৰি এৰি যায়। তেওঁৰ স্বামী এজন ভাৰতীয় নৌ সেনাৰ বিষয়া আছিল। তেওঁলোকৰ দুগৰাকী কন্যা। ১৯৯৭ চনত তেওঁৰ স্বামীৰ এক গাড়ী দুৰ্ঘটনাত মৃত্যু হৈছিল।

১৯৯৭ চনত চুক্তিৰ ভিত্তিত ডি আৰ ডি অ’ৰ ক্ষেপণাস্ত্ৰ গৱেষণা কেন্দ্ৰ ৰিচাৰ্চ চেণ্টাৰ ইমাৰাটত যোগদান কৰে আৰু ২০০১ চনলৈকে তেওঁ এগৰাকী পূৰ্ণকালীন বিজ্ঞানী হৈ পৰে। তেওঁ 'আৰ. এফ. চেন্সৰ উপ-প্ৰণালী'ত কাম কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল যাৰ বাবে তেওঁৰ দলটোক ২০০৭ চনত উৎকৃষ্টতাৰ বাবে অগ্নি বঁটা প্ৰদান কৰা হৈছিল। ২০১২ চনলৈকে তেওঁ এডভান্সড এয়াৰ ডিফেন্স কাৰ্যসূচীৰ প্ৰকল্প সঞ্চালক আছিল আৰু ২০১৭ চনলৈকে প্ৰায় ৩০০ গৰাকী বিজ্ঞানীৰ এটা দলৰ নেতৃত্ব দি আছিল। বিমান, ৰেডম আৰু ৰাডাৰ ক্ৰছ ছেক্সনৰ বিকাশত তেওঁৰ দক্ষতা আছে। ২০১৭ চনলৈকে তেওঁক বিজ্ঞানী জি (লেভেল ১৪) হিচাপে শ্ৰেণীভুক্ত কৰা হৈছে।

## তথ্যসূত্ৰ

শ্ৰেণী:জীৱিত ব্যক্তি
শ্ৰেণী:একবিংশ শতিকাৰ ভাৰতীয় বিজ্ঞানী
শ্ৰেণী:বিংশ শতিকাৰ ভাৰতীয় বিজ্ঞানী
শ্ৰেণী:ভাৰতীয় মহিলা অভিযন্তা
শ্ৰেণী:ভাৰতীয় নাৰী
শ্ৰেণী:বিংশ শতিকাৰ ভাৰতীয় মহিলা বিজ্ঞানী