البيره فى اسرائيل

يسار|تصغير|240x240بك|بيرة تجارية إسرائيلية "جولدستار" و"ماكابي" (مع بوچاكات الزجاجات باللغة الإنجليزية للتصدير)، من إنتاج شركة Tempo Beer Industries Ltd.
تصنع **البيره فى إسرائيل** بشكل رئيسى من قِبل مصنعين رئيسيين: شركتا تيمبو لصناعة البيرة ومصانع البيرة الإسرائيلية . على مدار العقد الماضي، رسّخت الكتير من مصانع البيرة الصغيره مكانتها فى كل اماكن البلاد. بتتعمل مهرجانات البيرة سنويا فى إسرائيل، ويقام واحد من اكبرها فى القدس .
فى سنة  ، لاحظ جيمس أرماند دى روتشيلد طلب على البيرة من قِبل المواطنين البريطانيين المقيمين فى فلسطين، فأنشأ أول مصنع بيره تجارى محلى بالشراكة مع غاستون دريفوس فى ريشون لتسيون . و فى سنة 1940، أُنشئ مصنع بيره فلسطين - أو زى ما كان يعرف كمان باسم مصنع نيشر للبيره - كلف من قِبَل الجيش الأسترالى فى فلسطين بتزويد القوات الأسترالية المتمركزة فى فلسطين بالجعة. و سنة 1942، اضطر المصنع لتوسيع مصنعه لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين العسكريين والمدنيين على حد سواء.

## مصانع البيره
من خمسينات القرن العشرين، لم تهيمن على صناعة البيرة الإسرائيلية غير شركتين بس. وبدء من التسعينيات، ومع تأسيس شركة "إسرائيل بير برويريز"، سيطرت الشركة و شركة "تيمبو بير إندستريز" على 70% من سوق البيره فى إسرائيل. تنتج "تيمبو" علامتى "جولدستار" و"مكابي"، فى الوقت نفسه تنتج "إسرائيل بير" علامتى "كارلسبرج" و"توبورج". و ذلك، يعمل فى البلاد حوالى عشرين مصنع صغير مرخص لإنتاج البيرة التجارية.
تيمبو، ومقرها نتانيا، هيا اكبر مصنع بيره فى إسرائيل. فى سنة 1999، شكّلت بيرة جولدستار وماكابى من تيمبو 60٪ من إجمالى مبيعات البيره فى البلاد. كما تستورد تيمبو هاينكن وأمستل . دخلت مصانع بيرة إسرائيل السوق فى  كشراكة بين مجموعة كارلسبيرج و شركة كوكاكولا المحلية. و فى سنة 1996، ابتدت بتوزيع بيرة غينيس . تُدير مصانع بيرة إسرائيل مركز للزوار مُصمم على طراز البيرة فى عسقلان .

## البيره
يسار|تصغير|320x320بك| ازازة من بيرة جولدستار دارك لاجر، هيا بيرة إسرائيلية
كانت نيشر ، فى تلاتينات القرن العشرين، أول علامة تجاريه محليه للبيرة ظهرت فيما سيصبح بعدها دولة إسرائيل . فى بداياتها، كانت نيشر العلامة التجارية الرائدة محليا، كانت تُنتج بكميات توصل ل كل سنه. كان فيه نوعين من نيشر متوفران فى الوقت ده: بيرة بيلسنر وبيرة الشعير . ولسه بيرة نيشر الشعير تعرف فى العبريه باسم *بيرة شيخورا* ("البيرة السوداء").
جولدستار، بيرة لاجر فاتحة اللون تخمّر فى إسرائيل من سنة 1950، أُنتجت فى الأصل فى مصنع كابير للجعة فى ريشون لتسيون. بين سنة 1952 ونص تمانينات القرن العشرين، كانت أبير بيرة شائعة فى إسرائيل. أما مكابي، هيا بيرة بيلسنر اخترعها صانع البيرة مناحيم برلينر، فقد طُرحت سنة 1968 ونافست جولدستار على حصة السوق لحد سبعينات القرن العشرين. استحوذت شراكة واحدة على جولدستار ومكابى سنة 1975، بعدين بيعتا لتيمبو سنة 1986. كسبت جولدستار بالميدالية الذهبية لجايزة موند سيليكشن سنة 2007، و فى سنة 2011، كسبت جايزة منتج العام الإسرائيلى.
## كشروت
وفق لما ذكره لودفيج هورلين من مصنع هارتمانسدورف للبيرة فى ألمانيا، مافيش فرق بين البيرة الكوشر و مش الكوشر بخصوص بالمكونات. بشكل عام، يشرب اليهود الملتزمون بس البيرة غير المنكهه دون شهادة كوشر (مقارنة بالبيرة المنكهة، واللى تتطلب شهادة كوشر). لكن وفق لخبير البيرة الإسرائيلى جاد ديفيري، شهادة الكوشر مش اعتبارا للكتير من اليهود الملتزمين فى إسرائيل. بس، البيرة غير المنكهه بدون إضافات مقبوله لحد بدون شهادة كوشر، فقد تحتوى بعض أنواع البيرة على إضافات مش كوشر. ومن المقبول عموما كمان أنه كمشروب مصنوع من حبوب زى الشعير ، تعتبر البيرة حامض و مش كوشر أبد لعيد الفصح .
## شوف
* البيرة ومصانع البيره حسب المنطقة
* البيرة فى فلسطين

تصنيف:CS1 Hebrew-language sources (he)
تصنيف:CS1 uses Hebrew-language script (he)
تصنيف:بيره
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:مشاريب