open-index/open-wikipedia-markdown huggingface dataset:
ثيودور التانى بالايولوجوس

**ثيودوروس التانى باليولوجوس** أو **باليولوج** (اليونانية: Θεόδωρος Β΄ Παлαιονόγος، *ثيودوروس التانى باليولوجوس* ) (حوالى 1396 - 21  يونيه 1448) كان طاغية فى موريا من 1407 ل1443 و فى سيليمبريا من ساعتها  و لحد وفاته.

## حياة
بديل=|left|تصغير|275x275بك|ثيودوروس (التالت من اليسار) فى شبابه مع والديه و إخوته

ثيودوروس التانى باليولوج كان ابن الإمبراطور البيزنطى مانويل التانى باليولوج ومراته هيلانة دراغاش . جده لأمه هو الأمير الصيربى قسطنطين دراغاش . من إخوته الإمبراطور يوحنا الثامن باليولوج وقسطنطين الحداشر ، و ديمتريوس باليولوج وتوماس باليولوج ، حاكمى دولة المورة ، و أندرونيكوس باليولوج ، حاكم تسالونيكى .  لما كان ثيودوروس عمره اكتر من عشر سنين بقليل، أعلنه ابوه مستبد ( *ديسبوتيس* ) و عينه لحكم المورة بعد وفاة عمه ثيودوروس الاولانى باليولوجوس  سنة  1407. اتعيين النبيل نيكولاس إيودايمونويوانيس كمعلم له ووصى لحد بلغ سن الرشد. كانت الفترة الأولى من حكمه فترة حرب ضد الدول اللاتينية فى اليونان علشان توحيد المورة . وشمل أعداء ثيودوروس التانى فى الفتره دى  جمهورية ڤينيسيا ، اللى بعتت قوات لعرقلة محاولته لغزو باتراس . خلال فترة صغر ثيودور، بقى ابوه الإمبراطور مانويل التانى فى المورة و أشرف على إدارتها والدفاع عنها، و أعاد بناء حيط *[[جدار هيكساميليون|هيكساميليون]]* عبر برزخ كورنث .
يسار|تصغير|199x199بك|ختم ثيودوروس بصفته طاغية الموريا

زواجه من النبيلة اللاتينية كليوفا مالاتيستا ، بمساعدة عمها البابا مارتن الخامس ، اللى  بقا حليف ثيودوروس و مساعد له، كان لحظةً فارقةً فى سياسته. فى رسالةٍ تعود لحوالى وقت وفاة مانويل التانى (21 يوليه 1425)، نادى البابا مارتن الخامس ثيودوروس التانى إمبراطور على القسطنطينية ( *ad Theodorum imperatorem constantinopolitanum* )، لكن العرش نقل فعلى لاخوه الاكبر يوحنا الثامن. ابتدت حرب المورة ضد البيزنطيين، و تحت ضغط كارلو الاولانى توكو ، كونت كيفالونيا وحاكم إبيروس ، طلب المستبد مساعدة اخوه يوحنا الثامن. وجت دى المساعدة على شكل تعزيزات بقيادة شقيقهما قسطنطين، اللى  بقا حاكم مشترك للمورة مع ثيودوروس التانى سنة 1428. ساهمت جهود الأخوين المتضافرة فى تحقيق النصر البحرى فى معركة إكينيداس سنة 1427 وغزو باتراس سنة 1430.

من ناحية تانيه، أعلن الإمبراطور يوحنا الثامن شقيق ثيودوروس الأصغر، قسطنطين، وصى على عرش الإمبراطورية خلال رحلته لفلورنسا سنة 1438،و ده أكد اختياره لقسطنطين وريث له. شابت السنين  اللى بعد كده  خلافات مع قسطنطين حول خلافة يوحنا الثامن اللى ماكانش له ولاد . و فى تسوية، تنازل ثيودوروس التانى باليولوج عن مطالبته بالعرش مقابل حصوله على إقطاعية قسطنطين فى سيليمبريا ( سيليفرى ) سنة 1443، حيث توفى بالطاعون بعد خمس سنين ، سنة 1448، قبل إخوته.

## عيلة
بزواجه من كليوفا مالاتيستا ، الأرستقراطى الإيطالي، كان عند ثيودوروس التانى باليولوج بنت واحدة على الأقل:

# هيلينا باليولوجينا . اتجوزت الملك يوحنا التانى ملك قبرص .

## فهرس

* 
*  
* Joseph Freiherr von Hammer-Purgstall "Geschichte des Osmanischen Reiches"
* Edward Gibbon "The History of the Decline and Fall of the Roman Empire"
* George Sphrantzes : The Fall of the Byzantine Empire
مطبخ اردنى

[تصغير|300x300بك|صينية مقبلات فى [بيترا|البتراء، الأردن]]
**المطبخ الأردنى** هو النمط التقليدى لإعداد الطعام نشأ فى الأردن وتطور عبر العصور بتغير الوضع الاجتماعى والسياسى بجذور تعود ل2000 سنة قبل الميلاد. منها حشو الخضروات (ورق العنب والباذنجان و غيرها)، واللحوم، والفراخ. من الشائع كمان فى أسلوب الطبخ الأردنى الشوى و/أو إعداد الأطعمة مع الصلصة الخاصة بيها (زى المنسف وتشريبه).

## المأكولات
تصغير|249x249بك|دجاج بتوابل أردنية
تصغير|صينية دجاج
تصغير|308x308بك|صاجية أردنية

* المنسف: يعتبر المنسف الطبق الوطنى فى الأردن، معروف فى كل المناطق دون استثناء، يقدم فى المناسبات كولائم الأفراح والأعياد و فى موائد العزاء كمان.
* قلاية البندورة: لا غنى عنها بجميع طبقات الناس فى كل المحافظات.
* المكمورة: هيا من الأكلات المعروفة فى قرى شمال الاردن و جنوب سوريا.
* الكبة أو الكباب: من الأطباق اللى تحضر فى كافة المناطق، امتدت انتشارها من قرى شمال إربد زى قرى بنى كنانة.
* المطبق: وتعرف من الأكلات الطيبة فى قرى لواء الطيبة والوسطية هيا مصغرة عن المعمورة.
* الجعاجيل (الكعاكيل أو الشعاشيل)، وتتشارك المحافطات الأردنية جميعها بنفس الأكلات الشعبية مع محافظات جنوب سوريا وخصوصا درعا، علشان للتشابه الجغرافى والسكانى والبيئى بين المنطقتين.
* المقلوبة
* اللزاقيات
* صينية دجاج
* صينية لحمة
* آذان الشايب
* الحمص والفول: من الأطعمة اللى تقدم على الفطور عادة، خاصة فى أيام الجمع، كمان تقدم كمقبلات فى وجبات الغداء والعشاء.
* الكنافة: أشهر أنواع الحلويات الأردنية. تقدّم فى كافة المناسبات.

## مراجع
البيره فى الاردن

يسار|تصغير|داخل مصنع بيرة الصغير فى عمّان، 2023
تصغير|بيرة البتراء
تصغير|بيرة فيلادلفيا
كانت **البيرة موجودة فى الأردن** من ظهورها لأول مرة فى منطقة  الشرق الوسطانى من آلاف السنين فى العراق القديم ومصر القديمة .

لسه البلاد اليوم تمتلك الكتير من الشركات اللى تنتج البيرة.

## التاريخ الحديث
كانت شركة الاستثمار العامة (GIC) أول مصنع بيره فى الأردن، واللى اتأسست سنة 1955 كشركة مساهمة عامة تسمى "شركة مصانع البيره الأردنية المحدودة". و فى سنة 1958، اتبنا أول مصنع بيرة أمستل بره نيديرلاند ، واللى اتأسس فى الزرقاء .

فى سنة 1964، قدمت شركة GIC بيرة Petra، أقدم بيرة محلية فى الأردن. هيا متوفرة بثلاثة أنواع مختلفة - Lager وWeizen وAmber - ويتم تخميرها فى الزرقاء. تشتهر Petra بمحتواها العالى من الكحول، نسبة الكحول حسب الحجم 8% للنوع العادى أو 10% لـ Petra Premium. تظل Amstel اكتر أنواع البيرة استهلاكا فى الأردن، بعدها Petra. يتم تخمير Petra من الشعير ويتم تصنيعها فى الزرقاء .

فى سنة 2010، اتعمل أول مصنع صغير للبيره فى الأردن، و هو مصنع كاراكالى للجعة ، فى الفحيص ، هيا بلدة ذات أغلبية مسيحية فى محافظة البلقاء .

## شوف

* المطبخ الأردنى
* نبيت اردنى

تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:مشاريب
تصنيف:الاردن
تصنيف:بيره
نبيت اردنى

[تصغير|300x300بك|فسيفساء رومانية فى [جرش ، الأردن، بتبيين الشاعر اليونانى ألكمان و هو يشرب الخمر. أواخر القرن الثاني-التالت الميلادى.]]
ينتج **النبيت الأردنى** من مصنعين ، بإنتاج سنوى يقارب مليون زجاجة. وللأردن تقليد عريق فى صناعة النبيت، يرجع تاريخه للعصر النبطى .

كشفت الحفريات الأثرية قرب البتراء عن ما يقلش عن 82 معصرة نبيت صناعية تعود للعصر النبطى . وتشير شوية مصادر لأن النبيت اللى قدِم ليسوع خلال العشاء الأخير جه من أم قيس شمال الأردن.

تأسست صناعة النبيت الحديثة فى الاردن سنة 1975 على ايد شركة حداد للتقطير. ويوجد فى الاردن اليوم مصنعان للنبيذ: زعمط وحداد، وينتجان نبيت سانت جورج ونهر الاردن على التوالى. يقعالمصنعين فى المفرق شمال الأردن، حيث توفر المرتفعات العالية والميه الجوفيه والتربة الغنية بالبازلت ظروف مناسبة.

يقدر إنتاج الشركتين السنوى بمليون لتر، معظمها للاستهلاك المحلى. فى سنة 2018، أفادت التقارير أن نبيت نهر الاردن اخد 96 جايزة، فى الوقت نفسه حصد نبيت سانت جورج 24 جايزة.

## أصناف العنب
[تصغير|يقع واحد من مصانع النبيت فى مدينة [الزرقا (الاردن)|الزرقاء .]]
تصنع الخمور الأردنية بالضرورة من أصناف مستوردة من *[[كرمه نبيذيه|العنب]]* . يصنع النبيت الأحمر باستخدام أنواع كابرنيه ساوفيجنون ، وميرلو ، وشيراز ، وبينوت نوار . أما النبيت الأبيض، فيُصنع باستخدام أنواع شاردونيه ، ومسقط ، وبينوت جريس ، وجيورتزترامينر ، وتشينين بلانك .

 سنة 2013، زرعت عنب كارمينير من أصل تشيلى وعنب توكاى من ايطاليا فى كرم عمر زعمط فى شمال الأردن. تُصنّف نبيت زعمط اللى كسب  جوايز باسمى "سانت جورج" و"ماكاروس". يُنتج مصنع حداد نبيت أبيض يحمل اسم "جبل نيبو" ونبيت أحمر و أبيض يحمل اسم "نهر الأردن".

## علامات تجارية و أنواع بارزه
* نبيت جبل نبو وسانت جورج: من أنواع النبيت الأردنى المعروفة.
* نبيت نهر الأردن: علامة تجارية للنبيت الأحمر.
* جى آر كلاسيك: بتشمل دى السلسلة نبيت ميرلوت وشيراز الأحمر .
* ماركات تانيه: زى سانتا ماريا، دورث، وشاتو بزينيك.
## شوف

* البيرة فى الأردن
* الزراعة فى الأردن
* صناعة النبيذ

تصنيف:نبيت
تصنيف:الاردن
تصنيف:مشروبات كحوليه
مطبخ حضرمى

## أطباق

* **[[مندى|المندى]]**

يتم طبخه فى طنجره تحت الأرض لحد يستوى تماما سواء كان لحم أو دجاج.

* **المضبى**

ويلفظ فى الدارجة مظبى أو مضبى. يتم طبخه فوق مجموعة من الأحجار بعد إشعال النار تحته سواء كان من اللحم أو الدجاج بعد تتبيله بالبهارات الخاصه به.

* **الحنيذ**

عباره عن أكل يطبخ بطريقة خاصة سواء كان لحم أو دجاج.

* **[[الحنيد]]**

عباره عن سمك التونة (ويسمى ثمد) يشوى فى التنور ويجفف ويتم طبخه بعدة طرق ومن أشهرها صانة حنيد والمخسخس ويسمى فى الخليج كبسة الحنيد.

* **المقلقل الحضرمى**

  لحم أو دجاج يطبخ على طريقتين وهيا الطبخ بالسلق وبعدها بالزيت.

* **[[المرق الحضرمى]]**

  مرقة يتم طبخها بلحم أو دجاج ويتم إضافة بهارات خاصة بيها وعلى رأسها الكركم.

* **[[الهريس الحضرمية|الهريس الحضرميه]]**

تعتمد فى طبخها على لحمة الضأن والبر.

* **[[العصيد الحضرمية|العصيد الحضرميه]]**

تعتمد على التمر كعامل أساسى فى طبخها.

* **[[اللخم الحضرمى|اللخم الحضرميى]]**

  طبخ بعدة أشكال لسمك القرش المجفف بكمية ملح كبيره. وهناك تنوع كبير فى حضرموت فى المأكولات حسب المناطق والبيئة. فزى  تشتهر دوعن بالعسل الدوعنى والمندى والمضبي، فى الوقت نفسه تشتهر مدن الساحل بأكلات السمك كالصياديه فى الوقت نفسه اتأثرت مدن الداخل بالمطبخ الإندونيسى بسبب الهجرة لشرق آسيا.

## حلويات ومعجنات

* الباخمرى.
* الكعك الحضرمى.
* المفوش (اللقيمات).
* الخمير.
* المشبك.
* الحلوى الحضرمية.

## مشروبات
* الشاى بالحليب فى الصباح الباكر أو مع وجبة الفطور
* الشاى الأخضر بالنعناع غالباً، فى باقى الأوقات يحبذون تناول
* الشاى الأسود بالنعناع أو الريحان كمان الهيل او الزعفران
* القهوة الحضرمية إما مع الزنجبيل أو الهيل.

تصنيف:اليمن
تصنيف:اكل
مصنع بيرزيت للبيره

**مصنع بيرزيت للبيره** ، المعروف **ببيرة شيبردز** (بيرة الرعاه) المميزه، هو مصنع بيره صغير اتأسس سنة 2013 فى بلدة بيرزيت ، فلسطين ، على بعد 7.5 كيلومتر شمال رام الله ، على ايد الأخوين صايج، أعضاء المجتمع المسيحى الفلسطينى المحلى. و رغم ان مصنع البيره اتأسس سنة 2013، إلا أنه لم يبتدى المبيعات التجارية لخط إنتاجه المميز، المسمى بيرة شيبردز، إلا فى يوليه 2015، بسبب التحديات اللى واجهتها الشركة فى العمل فى فلسطين وقت الاحتلال الإسرائيلى المستمر. و هو تانى مصنع بيره حرفى يتم إنشاؤه فى دولة فلسطين، بعد مصنع بيره طيبة .
[يسار|تصغير|مصنع بيرزيت للجعة، فى مدينة [بيرزيت ، فى الضفة الغربية، هو تانى مصنع للجعة فى دولة فلسطين]]
 رغم تأسيسها فى سنة 2013، لم تبتدى شركة بيرزيت للجعة المبيعات التجارية لخط إنتاجها المميز، المسمى بيرة شيبردز، إلا فى يوليه 2015 بسبب التحديات المرتبطة بالعمل فى الضفة الغربية المحتلة واستيراد المعدات والإمدادات عبر إسرائيل، بما فيها التأخيرات غير المتوقعة فى الحصول على التصاريح.

واجهت بيرزيت كمان مشاكل فى الترخيص مع السلطة الفلسطينية ، اللى رفضت فى البداية تصميم بوستر ازازة بيرتها اللى يحمل رسم لراعى غنم، بدعوى أنه يصور المسيح، و علشان كده يعد تجديف. استغرق الأمر من صايك 3 أشهر لإقناع السلطات بخلاف ذلك.

## البيرة
يتضمن خط إنتاج بيرة شيبردز بيرة بيلسنر شقراء على الطريقة التشيكية ، وبيرة كهرمانية من النوع الإنجليزي، وبيرة ستاوت أيرلندية . كمان تنتج أنواع موسمية من البيرة، ومن الأمثلة على ذلك دفعة صغيرة من " بيرة قمح التوت " اللى تم تخميرها باستخدام 4 أنواع من التوت المحصود من المزارع المحيطة ببيرزيت. و أعلنت الشركة المصنعة عن خططها لإنتاج بيرة خالية من الكحول ، كمان تدرس إنتاج مشروبات كحولية تانيه.

## شوف

* البيرة فى فلسطين
* المطبخ الفلسطيني

تصنيف:بيره
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:فلسطين
البيره فى سوريا

[تصغير|أغطية زجاجات بيرة الشرق وبردى، المصنعة فى شومن ، [بلجاريا|بلغاريا سنة 1988]]
اقدم دليل على وجود البيرة فى سوريا جه من ألواح إيبلا ، اللى اكتشفت فى سنة 1974 فى إيبلا ويُفترض أنها تعود لسنة 2500 قبل الميلاد، تكشف أن المدينه أنتجت مجموعة متنوعة من أنواع البيرة، بما فيها واحدة يبدو أنها اتسمت على اسم مدينة "إيبلا".

فى سوريا الحديثة، كان إنتاج وتوزيع البيرة كانت تحت سيطرة الحكومة ، وتباع على نطاق واسع للسياح بسلسلة محلات المؤسسة الاجتماعية العسكرية التبع لجيش وبالأسواق الصغيره فى مراكز المدن. توقف إنتاج العلامتين التجاريتين المحليتين فى البلاد، الشرق (من حلب ) وبردى (من دمشق )، فى سنة 2011 بسبب بداية الحرب الأهلية . افتتح مصنع بيره يعرف باسم أفاميا فى سنة 2010 فى عدرا قرب دمشق. و نهاية سنة 2017، افتتح مصنع بيره أرادوس فى مدينة صافيتا بمحافظة طرطوس .

لا تعتبر أنواع البيرة المستوردة من لبنان شائعة جدا، رغم ان العلامات التجارية زى ألمازا ، وتوبورغ، وبيروت، و إفس تاخد بشعبية كبيرة.

## ماركات البيره وشركات التخمير
تصغير|270x270بك|بيرة بردى

* **بيرة الشرق** (أو الشرق) كانت من إنتاج شركة الشرق للمواد الغذائية المملوكة للدولة فى حلب. اتأسست سنة 1945، هيا مملوكة بالكامل للحكومة السورية. كانت بيرة لاغر باهتة اللون ، ذات نسبة كحول أعلى قليلا (3.7٪)، ونسبة أعلى من بيرة بردى، وقوامها متوسط من الشعير.
* **بيرة بردى** ، كانت من إنتاج شركة بيرة بردى الحكومية فى دمشق. اتأسست سنة 1977، هيا مملوكة بالكامل للحكومة السورية. كانت بيرة لاغر باهتة اللون، و كانت جودة تعبئتها متفاوتة، و فى الغالب تكون رديئة. كانت فيها نسبة كحول 3.4٪، ولونها أصفر ضبابي، وقوامها خفيف. اشتهرت بيرة بردى الحكومية بجودتها الرديئة وطعمها البائت.
* **بيرة أرادوس** ، اللى أُطلقت سنة 2017 من قِبل مصنع أرادوس للجعة فى صافيتا، محافظة طرطوس، بمساعدة خبراء من جمهورية التشيك . هيا أحدث شركة لإنتاج البيرة فى سوريا، باستثمارات بلغت 16 مليون دولار أمريكي، وتخطط لإنتاج 15 مليون لتر سنويا. ويمثل مصنع أرادوس فى صافيتا أول بيرة محليه تُنتج بكميات كبيرة من توقف إنتاج بيرة الشرق وبردة، بعد بداية الحرب الأهلية فى سوريا.

تصنيف:بيره
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:مشاريب
البيره فى فلسطين

[تصغير|300x300بك|مدخل [بيرة طيبه فى فلسطين|مصنع الطيبة فى بلدة الطيبة المسيحية الفلسطينية]]
يتم تصنيع **البيرة فى [[دولة فلسطين|فلسطين]]** فى مصانع البيرة الصغيرة الفلسطينية من قبل أعضاء المجتمع المسيحى الفلسطينى المحلى - والاكتر تقليديه هو مصنع البيرة الطيبة ، اللى اتأسس فى سنة 1994، ومصنع البيرة بيرزيت ، من سنة 2015. بتتعمل الكتير من مهرجانات البيرة سنويا فى فلسطين، بما فيها حدث على طراز مهرجان اكتوبر فيست يستضيفه مصنع البيرة الطيبة .

أقدم مصنع بيره فى دولة فلسطين هو مصنع بيره الطيبة ، اللى افتتحه مسيحيين فلسطينيين فى قرية الطيبة ، قرب رام الله ، فى سنة 1994، و أنتج أول بيرة له فى سنة 1995. ويعتبر أول مصنع بيره صغير فى الشرق الأوسط .
[تصغير|مصنع بيرزيت للبيرة ، فى قرية [بيرزيت المسيحية الفلسطينية، هو تانى مصنع للبيرة فى دولة فلسطين]]
أقيمت أول مسابقة محلية فلسطينية لطيبة فى سنة 2015 مع إنشاء مصنع بيرزيت للبيرة فى بلدة بيرزيت قرب رام الله ، واللى أسسه كمان مسيحيين فلسطينيين . و رغم تأسيسه فى سنة 2013، لم يبتدى مصنع بيرزيت للبيرة فى بيع منتجه المميز "بيرة الرعاة" إلا فى يوليه 2015، وذلك بسبب التحديات المرتبطة بالعمل فى دولة فلسطين المحتلة من قبل إسرائيل .

فى سنة 2016، دخلت شركة تالتة لتصنيع البيره الصغيرة تسمى مصنع وايز مين تشويس *Wise Men Choice* ، ومقرها فى مدينة بيت ساحور المسيحية ، شرق بيت لحم ، السوق المحلية.

فى سنة 2022، دخلت مصنع البيره الصغير الرابع، مصنع البيره الميلادى *Nativity Beer* ، ومقره كمان فى بيت ساحور ، بيت لحم ، السوق المحلية.

## مصانع البيره فى فلسطين

* مصنع طيبة للبيره
* مصنع بيرزيت للبيره
* مصنع وايز مين تشويس للبيره
* مصنع البيره الميلادى

تصنيف:بيره
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:فلسطين
نبيت لبنانى

تصغير|سهل البقاع
تصغير|كروم العنب فى سهل البقاع

لبنان هو من أقدم البلاد فى إنتاج النبيت فى العالم. و كان للفينيقيين دور فعال فى نشر النبيت وزراعة الكروم على امتداد سواحل البحر المتوسط فى العصور القديمة. الإنتاج السنوى فى لبنان حوالى 8000,000 ازازة من النبيت. و شاف ده القطاع نمو مش مسبوق، فقد ارتفع عدد مصانع النبيت من 5 مصانع فى سنة 1990 ل36 مصنع فى سنة 2014 بينها 25 مصنع مصدرا والباقى للتسويق والاستهلاك الداخلى.
تصغير|حقل كسارة
زراعة الكرمة وصناعة النبيت، وصلت للبنان بالمملكة الرومانية القديمة وذلك من أيام اسكندر الاكبر قبل 2000 سنه. فى الوقت نفسه يعتقد البعض التانى أن ده الصنف من الزراعة والصناعة قد وصلت من بلاد القوقاز عبر بلاد ما بين النهرين أو عن الطريق التجارى اللى كان يمر بالبحر الأسود وقتها. و نمت دى الزراعة والصناعة بسرعة كبيرة فى أرض كنعان و فى سواحل لبنان، وتم تصدير النبيت الجبيلى (نسبة لمدينة جبيل) لمصر القديمة (2686 - 2134 قبل الميلاد). كمان تم تصدير الخمور من صور وصيدا لكل اماكن البحر المتوسط القديم، و لقت فى حطام بعض المراكب الفينيقية اللى غرقت قوارير من النبيت كانت لسه سليمة.
وكان للنبيت حيز مهم فى الديانات القديمة، الفينيقية والرومانية واليونانية، وده ما يظهر جليا فى الاهتمام بتصوير شجر الكرمة وكرومها.
لما بقا لبنان جزءا من الخلافة الإسلامية، انخفض إنتاج النبيت، إلا ان السلطة الحاكمة كانت تتغاضى عن وجوده بين السكان المسيحيين لأغراض دينية. و لجأ المسيحيين لتطوير العرق لللإستعاضه به عن النبيت. تم إحياء صناعة النبيت فى سنة 1857، لما زرع المسيحيين شجر الكرمة المستوردة من الجزائر فى شاتو كسارة قرب زحلة فى وادى البقاع اللبنانى.

## أنواع النبيت اللبنانى

* النبيت الأحمر: يصنع من العنب الأسود اللى يخمّر مع قشرته
* النبيت الأبيض: يصنع من العنب الأسود اللى يخمّر من دون قشرته
* النبيت الوردى أو الزهري: ينشأ من خلط النبيت الأبيض مع الأحمر، أو من استخدام قشر العنب الأسود فى الفترة الأولى من التخمير ومن بعدين إزالته.
* النبيت الفوّار: و هو المسمّى شامبانيا
*

## مصانع النبيت
تتركز غالب مصانع النبيت فى وادى البقاع اللبنانى و أهمها:

* شاتو كسارة (Chateau Ksara)
* شاتو موزار (Chateau Musar)
* شاتو كفريا (Château Kefraya)
* نبيت مسايا (Massaya)
* شاتو اريتاج (Château Héritage)
* وردة (Domaine Wardy)
* شاتو مارسياس (Chateau Marsyas)
* نبيت اكسير
* كوتو دو ليبان
* اكسير
* شاتو فقرا (Château Faqra)
* شاتو نكد (Château Nakad)
* شاتو قنفار (Château Qanafar)
* شاتو كا
* دومان دو بعل (Domaine de Baal)
* دومان دو تورال (Domaine des Tourelles)
* شاتو سان توماس (Clos Saint Thomas)
* كاف كروم (Cave Kouroum)
* شاتو خورى (Château Khoury)
* نبيت جبل لبنان (Nabise Mont Liban)

تصنيف:لبنان
تصنيف:نبيت
تصنيف:مشروبات كحوليه
بيرة طيبه فى فلسطين

**مصنع بيرة الطيبه** ( **Taybeh Brewery** . "مصنع البيره اللذيذ"  ) هو مصنع بيره اتأسس سنة 1994 فى قرية الطيبة بالضفة الغربية ،  شمال القدس ، بناه نديم خورى وشقيقه ديفيد، وهما من ولاد الجالية المسيحية الفلسطينية المحلية. يعتبر أول مصنع بيره فلسطينى و أول مصنع بيره صغير فى الشرق الأوسط بأكمله، إذ سبق أول مصنع بيره صغير فى إسرائيل بحوالى عشر سنين .

من إنشائها، اتعمل عدد من مصانع البيره الصغيرة التانيه البارزة فى الشرق الأوسط، بما فيها مصنع بيرزيت للجعة ، كمان فى فلسطين.

كانت فكرة إنشاء مصنع بيره فلسطينى مثيرة للجدل فى سنة 1994، علشان المجتمع الفلسطينى غالبيته مسلمه، كمان استهلاك الكحول أمر مرفوض ثقافيا، لكن الرئيس الفلسطينى ياسر عرفات كان من أوائل المؤيدين لإنشاء مصنع البيره على أساس أنه من شأنه أن يساعد فى كسر اعتماد فلسطين على الكحول المستورد من إسرائيل.>

يُعتقد أن دعم عرفات كان له دور أساسى فى تمكين إنشاء مصنع الجعة. بس، فقد حصلت بيرة طيبة على شهادة كوشير من حاخام من مستوطنة عوفرا بعد تأسيسها بفتره قصيره ، و كانت 70% من مبيعاتها قبل بداية الانتفاضة التانيه سنة 2000 موجهة للإسرائيليين. عتمدت طيبة على الواردات اللى تمر عبر إسرائيل لمعداتها ومكوناتها.
بديل=Taybeh beer bottles|تصغير|300x300بك|بيرة طيبة مُعبأة. نعرض أنواعها الداكنة، والعنبرية، والذهبية.
فى سنة 1997، بقت بيرة الطيبة أول منتج فلسطينى ياخد امتياز فى المانيا ، تم تخميره وتعبئته للبيع فى اوروبا. كمان يتم تصدير بيرة الطيبة لالسويد واليابان ، > ويتم بيعها فى المملكة المتحدة .

فى سنة 2012، افتتحت طيبة مصنع للنبيذ، يُنتج أنواع مختلفة من النبيت الأحمر من أنواع سيراه ، وميرلو ، وكابيرنيه ساوفيجنون . أُنشئ المصنع بمساعدة صانع نبيت إيطالي، ويديره كنعان، ابن نديم خوري، بعد تخرجه من جامعة هارفارد سنة 2013 بشهادة فى الهندسة.

## انواع البيره
هناك ست أنواع من بيرة الطيبة: الذهبي، الفاتح، الداكن، الكهرماني، الخالى من الكحول، والأبيض. الذهبي، اللى فيه 5% كحول حجم (ABV)، هو النوع الأصلى. أما بيرة الداكنة والفاتحة (6% و3.5% ABV، على التوالى)، طُرح للاحتفالات بعيد الميلاد سنة 2000 فى الأراضى المقدسة. يتبع النوع الداكن الأسلوب الكلاسيكى اللى كان يتبعه الرهبان فى العصور الوسطانيه لتخمير البيرة لتقوية نفسهم وقت صيامهم. طُرحت بيرة الكهرمانى (5.5% ABV) سنة 2007. و فى سنة 2008، طُرحت بيرة خالية من الكحول خصيص للسوق الفلسطينية المحلية. أما بيرة الطيبة البيضاء (3.8% ABV)، هيا بيرة قمح بلجيكية الصنع، فقد طُرحت سنة 2013.
## شوف
* البيره فى فلسطين
* المطبخ الفلسطينى

تصنيف:فلسطين
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:بيره
سمول هاندز

**سمول هاندز** (Small Hands) (25 يونيه 1982 -) ممثل ومخرج بورنوجرافى امريكى ، اسمه الحقيقى ارون طومسون (Aaron Thompson) وهو جوز الممثلة البورنوجرافية جوانا أنجل (Joanna Angel)

## نشأته
right|thumb|350px|سمول هاندز
اتولد سمول هاندز يوم 25 يونيه 1982 فى مدينة سان دييجو فى ولاية كاليفورنيا الامريكية
[thumb|250px|سمول هاندز مع مراته الممثلة البورنوجرافية [جوانا أنجل (Joanna Angel)]]

http://www.imdb.com/name/nm6345885
http://www.iafd.com/person.rme/perfid=smallhands/gender=m/small-hands.htm
http://www.adultfilmdatabase.com/actor.cfm?actorid=69755

## مصادر

## لينكات برانيه
* 

تصنيف:ممثلين بورنوجرافيين
تصنيف:مخرجين بورنوجرافيين
تصنيف:ممثلين شبقيين
تصنيف:ممثلين بورنوجرافيين من كاليفورنيا
تصنيف:ممثلين بورنوجرافيين امريكان
هولدن سبيشل فيكلز مالو

**هولدن سبيشل فيكلز مالو** (HSV مالو) هيا عربية نقل كوبيه رياضه، اتصنعت ف قسم العربيات الرياضيه فى هولدن, اللي اسمه هولدن سبيشل فيكلز (HSV), و اتصنعت من سنة 1990 لحد 2017.

## شوف كمان
* ليستة شركات العربيات
* عربيه

## لينكات برانيه

## مصادر

تصنيف:شركات
تصنيف:شركات عربيات
تصنيف:اوتوموبيل
تصنيف:اوتوموبيلات
چابالكاندی (ارومیه)

**چابالكاندی** ( Persian جبل كندى (بالفارسية : **جبل كندى** ) قرية فى منطقة تركمان الريفية ، فى المنطقة المركزية لمقاطعة أرومية ، محافظة أذربيجان الغربية ، ايران . عدد سكانها كان 404 انسان ، موزعين على 119 عيلة، حسب تعداد سنة 2006.

## مراجع

تصنيف:Coordinates on Wikidata
تلفزيون الصحراء الغربيه

**تلفزيون الصحراء الغربيه** (RASD TV is the Sahrawi state-owned satellite) هيا القناه الرسميه للجمهورية العربية الصحراوية والبوليساريو وتبث من منطقة بئر لحلو، جوه الأراضى اللى تسيطر عليها البوليساريو.

## تاريخ
اختارت السلطات الصحراويه تاريخ ال «20 مايو 2009» لإطلاق «تلفزيون الجمهورية العربية الصحراوية»
تزامن مع انطلاق الاحتفالات المخلدة للذكرى ال36 لتأسيس جبهة البوليزاريو و إعلان الكفاح المسلح.

## شوف

* وكالة الأنباء الصحراوية
* الإذاعة الوطنية للجمهورية العربية الصحراوية
* المخيمات اللاجئين الصحراويين

تصنيف:قنوات تليفزيون
تصنيف:صفحات بيها بيانات ويكى بيانات
تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P856
تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P154
الاذاعه الوطنيه للجمهوريه العربيه الصحراويه

**الإذاعة الوطنية للجمهورية العربية الصحراوية الديمقراطية**، هيا الإذاعة الرسمية لالجمهورية العربية الصحراوية والبوليساريو وتبث من منطقة بئر لحلو، المنطقة الحرة (إقليم) جوه الأراضى اللى تسيطر عليها البوليساريو والمخيمات اللاجئين الصحراويين.

## تاريخ
بدأ البث فى 28 ديسمبر 1975، بعد وقت قصير من بداية حرب الصحراء الغربية. فى السابق، تم إنتاج بعض البرامج من محطات إذاعيه مساعده فى الجزائر وطرابلس، باسم (صوت الصحراء الحره). فى الأشهر الأولى من المحطة وبسبب الحرب، تم البث من شحنات متنقلة مع البث الجهوى المحدود للغاية. فى سنة 1977م اتفتح الاستوديوهات والأرشيف الاولانى فى المخيمات اللاجئين الصحراويين، فى الوقت نفسه فى أواخر سنة 1978، ارتفعت قوة المحطة ل20 كيلوواط، هيا تنتقل لكل الصحراء الغربية والمغرب والجزائر واجزء من موريتانيا. فى سنة 1991 تمت ترقية المحطة ل100 كيلوواط (قوتها الفعلية)، مع برج إرسال 120 متر.
## شوف
* تلفزيون الصحراء الغربيه

تصنيف:صفحات بيها بيانات ويكى بيانات
تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P407
تصنيف:راديوهات
مجازر الحرب الاهليه السوريه

المجازر والمذابح اللى حصلت واللى تورط فيها غالبية الفاعِلين فى الثورة السوريه بما فيها النظامين السورى والروسي، فصائل المعارضة، التنظيمات «الإسلامية» المتشدده، التنظيمات الكرديه وغيرهم.

## 2011

## 2012

## 2013

## 2014

## 2015

## 2016

## 2017

## 2018

## 2020

## 2022

## 2023

## شوف

* استخدام الأسلحة الكيميائية فى الحرب الأهلية السورية
* المجازر فى سوريا

تصنيف:Webarchive template wayback links
تصنيف:سوريا
صينية حلبه

حلوى من المطبخ الفلسطينى، تصنع من السميد والطحين وبذور الحلبه المسلوقه والزيت.

تشبه نوع ما حلوى الهريسة من مطبخ الشرق الوسطانى والبسبوسة من المطبخ المصرى.

تصنع الحلوى بعجن السميد والطحين مع ميه سلق بذور الحلبه والبذور المسلوقه والزيت النباتى والخميرة، وتمد فى وعاء للخبز وتقطع قطع صغيرة على هيئة المعيّن. بعد خبزها تشرّب بالقطر (شراب السكر الكثيف).

## شوف

* مطبخ فلسطينى
* حلويات
* هريسة السميد

تصنيف:حلويات
تصنيف:فلسطين
مؤمن آل ياسين

**حبيب نجار** أو **حبيب النجار** أو **مؤمن آل ياسين** كان راجل صالح ساكن فى قريه فى بلاد الشام، بيقولو انها كانت أنطاكيه، و اتذكر فى القرآن من غير ما يتسمى باسمه  ﴿وَجَاءَ مِنْ أَقْصَى الْمَدِينَةِ رَجُلٌ يَسْعَى قَالَ يَا قَوْمِ اتَّبِعُوا الْمُرْسَلِينَ ۝20﴾&nbsp;&#x5B;يس:20&#x5D;.

## لينكات برانيه

## مصادر

 

تصنيف:شعوب قديمه
وربات

**الوربات** هيا واحده من الحلويات اللى تشتهر بيها سوريا وبلاد الشام عموما ،. هيا عبارة شوية طبقات من رقائق العجين او الكلاج.

وتقطع على شكل وربات او مربعات وتحشى بداخلها القشطة، او الفستق الحلبى او الجبنه. بعدين تثى لتأخذ شكل مثلثات ويوضع عليها بعد اخراجها من الفرن قليل من القطر والفستق الحلبى.

تصنيف:اكل
تصنيف:حلويات
تمريه

**التمريه هى حلوى** لذيذه تحضر فى معظم البلاد العربية خاصه فى دول الخليج. تتكون من الدقيق، التمر، الزبدة، البيض، الفانيليا والبايكنج باودر.

## شوف

* تمريه نابلسيه

## المصادر

تصنيف:حلويات
تصنيف:اكل
جبنه نابلسى

**الجبن النابلسى** هو نوع من الجبن تشتهر منطقة نابلس فى فلسطين بإنتاجه مع انتشاره فى عموم مناطق بلاد الشام. تقليديا تصنع من حليب الغنم أو خليط حليب الغنم وحليب الماعز. تضاف ليه فى العاده حبة البركة بعد غليه لحفظه. عند الغلي، يضاف المستكة والمحلب فى ميه الغلى المالح لإعطاء الجبن نكهه خاصه. بعد غليه، ممكن حفظه فى المجمدة (حرارة ما دون الصفر المئوى) أو فى ميه مالح.

يرجع تسمية النوع ده من الأجبان بده الاسم لمدينة نابلس فى فلسطين. ويدخل الجبن النابلسى فى تحضير بعض أصناف الحلويات زى الكنافة النابلسية والقطايف والكلاج، كمان يدخل فى تحضير أنواع مختلفة من الفطائر والمعجنات. بيستخدم حليب الأغنام و أحيانا حليب الماعز فى إنتاج النوع من الجبن. يشتهر الجبن النابلسى فى كل اماكن بلاد الشام، ويعتبر الجبن الرئيسى المُستهلك فى الأردن بجانب الجبن العكاوى.

## شوف

* انواع الاجبان
* كنافه نابلسيه
* صابون نابلسى

تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P495
تصنيف:اكل
كنافه نابلسيه

تصغير|سوق باب سريجة دمشق
**الكنافه النابلسيه** نوع من الحلويات اللى تشتهر بصناعتها مدينة نابلس الفلسطينية هيا من الحلويات اللى تؤكل فى بلاد الشام واللى ليها رواج كبير بين العرب كمان كتير من النابلسية الأغنياء يقومون بافتتاح سلسلة محلات حول العالم للكنافة النابلسية والحلويات الشرقية و بالخصوص فى الدول العربية، هيا مشهورة جدا فى فلسطين وسوريا والأردن ولبنان والعراق.
تصغير|كنافة نابلسية مع الكاجو
هى تتكون من عجينة الكنافه المشهوره هيا شعيريه على شكل خيوط طويله، مضاف ليها السمن والقطر (أى السكر والماء وبعض الإضافات)
وصبغة حمرا وجبن نابلسى لأنها تذوب وطعمها حلو لكن لازم نقعها بالماء ليلة قبل الاستخدام لاستخلاص الملوحه من الجبنة
وعادة تزين بالفستق الحلبى والقطر.

## شوف

* لستة الاطباق الفلسطينيه

تصنيف:حلويات
تصنيف:فلسطين
تصنيف:اكل
صابون نابلسى

تصغير|250x250بك|صابون نابلسى مرتب على شكل أبراج فى مصبنة طوقان
**الصابون النابلسى** هو نوع من الصابون تشتهر مدينة نابلس بفلسطين بصناعته من القدم. مكونه الرئيسى هو زيت الزيتون البكر (المنتج الزراعى الرئيسى فى المنطقة)، ويتميز عن غيره من الأنواع الشهيرة التانيه زى: الصابون الحلبى والطرابلسى بلونه الأبيض. حيث يحضر من زيت الزيتون والصودا الكاوية، ويتم طبخه على نار حامية وصبه على الأرض، بعدها يتم تقطيعه يدويا ويكاد لا رائحه له.
left|تصغير|262x262بك|أكوام من الصابون النابلسى مكدسة للتجفيف. الصورة ألتقطت بين 1900-1920
تصغير|220x220بك|عملية إنتاج الصابون النابلسى
تصغير|220x220بك|صورة للحلة اللى تستخدم فى صناعة الصابون النابلسى
تصغير|220x220بك|صورة لعملية تقطيع الصابون النابلسى
تصغير|فلقتان من الصابون النابلسى من إنتاج مصنع حسن الشكعة للصابون، حيث تعتبر ماركتها "الجمل" واحده من أبرز العلامات التجارية المشهورة فى صناعة الصابون؛ فى مصبنة الشكعة كان إقرار لمبادىء ثورة فلسطين 1936
left|تصغير|الخاتم المثبت على شاكوش خشبى يظهر ماركة الصابون

## أنواع الصابون
أشهر الأنواع هي: "المصري"، و"الرنتيسي"، و"كنعان"، و"الشكعة"، و"النابلسي" و"فطاير" اللى انهارت فى زلزال مدينه نابلس 2003"، "فطاير، حارة الفقوس" أسماء لأشهر مصابن نابلس اللى لقت من القرنين الثامن والتسعتاشر فى أحياء نابلس العريقة كالحبلة والياسمينة والغرب والقريون والشيخ مسلم.

## معرض صور

File:Soap Shop, Tübingen (2019).jpg
File:Azul e Branco.JPG
File:Soap P1140887.jpg
File:Savon de Marseille.jpg
File:Aleppo soap 01.jpg


## مصادر

تصنيف:كيميا
تصنيف:غسيل
تصنيف:حموم
تصنيف:ثقافه عربيه
تصنيف:تاريخ فلسطين
تصنيف:عنصر كيماوى
سلطه عربيه

**السلطه العربيه** هى نوع من أطباق السلطة من المطبخ العربى يجمع بين الكتير من الخضار و التوابل، ويقدم كجزء من المقبلات، السلطات العربية تتضمن السلطة الجزائرية، من الجزائر و سلطة الزيتون ،ومن تونس السلطة المشوية تتكون من الفلفل و الطماطم، الثوم و البصل، مع الزيتون و تونة فى الأعلى، ومن سوريا ولبنان سلطة خرشوف و سلطة الشمندر، و من فلسطين والأردن سلطة الأوفوكادو، سلطات تانيه تقدم فى كافة العالم العربى هيا الفتوش و التبولة.
## شوف
اصناف السلطات العربيه
تصنيف:اكل
ماء زهر

يتم تقطير الورد أو الزهر أو العطرشية، واللى تعود لزمن غير قريب. لاستخلاص مواد ذات نكهة مميزة لإعطاء مذاق رائع ومميز للشراب والأكل لما تضاف ليهما.

أكر البلاد اللى بقت دى العملية فيها فى العاده و أساسية فى حياتها المطبخية ومن أعرق العادات فيها، هيا تونس.

واهمية تقطير المواد دى الحصول على ميه الزهر، ميه الورد، ميه العطرشية وكمان ميه النسرى (المفيد جدا لمرضى القلب).

وهى عملية تحويل الزهر عبر تبخيره لماء.
تصغير|زهرة الارنج
تعتبر ولاية نابل التونسيه، عاصمة تقطير الزهر، إذ بحلول فصل الربيع تزدان شجر النارنج أو الأرنج بأزهار بيضاء اللون فواحة الرائحة، معلنة عن انطلاق موسم تقطير الزهر 

## التقطير والإنتاج
يفضل التونسيون ميه الزهر اللى تقطره ربّات البيوت فى البيوت بالقطار التقليدي، ويقولون إن نكهته احسن من الزهر المقطر فى المصانع.

* قبل تقطير الزهر يتم تجفيفه طيلة يومين على الأقل لحد يفرز الزيت وتكون نكهة ميه الزهر المستخرج منه جيدة.
* بعدين بوصل غطاء القطار بأنبوب موصل بقارورة بلورية تسمى “فاشكة” (قارورة بلوريّة دائرية الشكل وذات عنق طويل يحتفظ داخلها بماء الزهر).
* الأنبوب يمر عبر إناء مملوء بالماء البارد وبكده يتحول البخار المنساب فى الأنبوب لقطرات تسقط فى الفاشكة (القارورة) لأن تملأ بماء الزهر، ويتم تغيير ميه الإناء البارد باستمرار لتسهيل عملية تحول البخار لقطرات ماء”.

تصنيف:اكل
رأس الحانوت

**رأس حانوت** هو واحد من أشهر البهارات المعروفه فى المنطقة المغاربية بشمال افريقيا. ويستعمل فى أغلب الأكلات ليديها نكهه لذيذه. ويقع إعداده من شوية توابل يختلف عددها بين أربع وسبع. دى التوابل هي: التابل والكروياء والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والكركم وشوش ورد. حيث تطحن مع بعض للحصول على مسحوق، توضع منه مقادير معينة فى الطعام قبيل نضجه.

## مكونات توابل راس الحانوت المغربى
بالنسبة لراس الحانوت من كتاب شميشة

بسيبسة، زنجبيل، عواد لسان الطير، فلفل الأسود، فلفل ابيض، الكركم، قرفة، قرنفل، كوزة غليظة، عودالفلفل أو ظهر فلفل، البضيان،قاع قلة، حبة حلاوة، النافع، زنجلان، زعفران حر، مسكة حرة، الكبابة، الورد الفيلالي، الحلبة.

## مكونات توابل راس الحانوت التونسى
مكونات توابل راس الحانوت التونسى

* الزنجبيل المطحون.
* الكزبرة المطحونة.
* مسحوق الفلفل الحار.
* الفلفل الأحمر.
* الكمون المطحون.
* القرفة المطحونة.
* الفلفل الأسود المطحون.
* الكركم المطحون.
* صولجان مطحون.
* جوزة الطيب المطحونة.
* الحبهان المطحون.
* المن بذور الشمر.
* اليانسون.
* الحلبة.
* الفلفل الأحمر الحراق.
* ورق اللورى.

## مكونات توابل راس الحانوت الجزائرى
من وصفات من مطبخ ام وسيم

* كزبرة يابسه
* حبة حلاوة
* كروية
* كركم أو عرق الاصفر

* فلفل أسود
* زعفران
* زنجبيل
* شواوشى الورد

* الكمامة
* قرفة عواد
* قنطس
* نجمات

تصنيف:اكل
تصنيف:مصطلحات عربى
تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P495
ملتوت

[تصغير|خبز ملتوت [زيت زتون|بزيت الزيتون، واحد من الأكلات الشعبية المفضلة فى الصباح مع مشروب الشاى، فلسطين]]
**خبز الملتوت** و هو نوع من أنواع الخبز بزيت الزيتون، يعتبر من الأطباق التقليديه المعروفه فى الريف الفلسطينى طول السنه و بالخصوص فى موسم قطف ثمار الزيتون، و هو إفطار ساخن شهى معروف فى مختلف المناطق الفلسطينية.

يتكون الملتوت من عجينة دقيق القمح الأبيض مع قليل من الملح والكركم، ويجرى عجنها بالماء وتغميسها بزيت الزيتون وتركها شوية دقائق، بعدها بسطها باليد ولفها شوية طبقات مغمسة بالزيت وشويها جوه الفرن او الطابون، قبل ما تنضج وتخرج جاهزة للتناول.

تصنيف:اكل
مطبخ عمانى

[يسار|تصغير|[كبسه|الكبسة ، والمعروفة اكتر باسم ''المكبوس'' فى المطبخ الخليجى .]]
**المطبخ العمانى** هو جزء من المطبخ الخليجى ويتأثر بالمطبخ العربى والباكستانى والايرانى والهندى والآسيوى وشرق البحر المتوسط والأفريقى ،و ده يعكس مكانة عمان كإمبراطورية تجاريه واسعه عند تقاطع طرق تجارة التوابل التقليدية. فى الغالب تعتمد الأطباق على الدجاج والأسماك ولحم الضأن ، و الأرز . تميل معظم الأطباق العمانية لاحتواء مزيج غنى من التوابل والأعشاب والتتبيلات . يختلف المطبخ العمانى عن غيره من المطابخ فى شبه الجزيرة العربية ، علشان ه أقل حارة ونادر ما يُقدم دافئ.

يحظر على المسلمين فى عمان تناول لحم الخنزير، وفق للشريعة الإسلامية . بس، يسمح باستيراد منتجات لحم الخنزير لالبلاد، ويسمح على غير المسلمين تناولها.

## أطباق
تصغير|''حلوى'' عمانية

* *الهريس* هو القمح المخلوط باللحم أو الدجاج المطبوخ لحد يبقا عجينة سميكة تؤكل بالأصابع أو بالملعقة وتقدم مع السمن.
* *القابلولي* هو أرز ممزوج بلحم الإبل أو الدجاج، يُطهى لحد ينضج اللحم أو الدجاج والأرز كويس ، بعدين يُضاف ليه السمن فى النهاية. بيتتاكل باليد.
* *القهوة* هيا قهوة عُمانية مم مرات بمسحوق الهيل ، وتُقدم فى العاده كرمز للضيافة. تُقدم فى العاده مع التمر والحلوى العُمانية.
* *[[كباب|الكباب]]* هو طبق من اللحوم المشوية المتبلة والمملحة (فى العاده الدجاج أو اللحم البقرى ) المشوية على الفحم أو المشوية، ويقدم مع طبق جنبيىن من الخضار.
* *ماشواي* هو طبق بيتكون من سمكة كاملة مشوية على سيخ، ويقدم مع طبق جنبيىن من الأرز بالليمون .
* *[[كبسه|المجبوس]]* هو طبق أرز يُنكه ساعات بالزعفران ويُطهى فى نفس الماء اللى طُهى فيه الدجاج أو اللحم.
* *المقلب* هو قلب وكبد ورئتين وكرشة مطبوخة مع مجموعة متنوعة من التوابل، بما فيها القرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم وجوزة الطيب .
* *[[قوزى|الشواية]]* وجبة تُؤكل بس فى المناسبات. تتكون من قطع من لحم الماعز أو الغنم أو البقر أو الإبل، متبلة بمعجون تمر حار، ومشوية فى فرن خاص، و هو حفرة محفورة فى الأرض. فى العاده يكون ده نشاط جماعى تشارك فيه قرية بأكملها. يُنكّه اللحم بمجموعة متنوعة من التوابل ، بعدين يُلف فى أكياس مصنوعة من أوراق جافة، اللى تُوضع بدورها فى الفرن.
* *السخانة* هيا حساء سميك مصنوع من القمح والتمر والدبس والحليب ، ويؤكل فى العاده فى شهر رمضان .
* *البذينجان مع التواريخ* هو كعكة مصنوعة من الباذنجان والتمر والبصل.
* *المشلتت* هو خبز قمح مسطح محشو فى العاده بالجبن أو اللحم أو العسل أو الخضار.

## المشروبات
الشاى هو المشروب الوطني، فى الوقت نفسه تشرب القهوة كضيافه. ومن المشروبات الشعبية التانيه: *اللبن* (نوع من اللبن الرائب المالح)، والزبادى ، والمشروبات الغازية ، *والقهوة* العمانية.

تصنيف:اكل
تصنيف:عمان
رز بخارى

**رز بخارى او كابولى بولاو** أو **بولاو** هيا مجموعه متنوعه من بيلاف مصنوعة فى أفغانستان وأوزبكستان . ومعروف فى أفغانستان باسم **قبلى بالاو** ( Dari ، )، و فى أوزبكستان باسم **أوش بالوف** ، بدون ما يشير ليه أى من البلدين باسم مدينة. أما فى الإنجليزيه، فيعرف عاده باسم كابولى ، و فى المملكة العربية السعودية باسم **أرز بخارى** **أو** Arabic ), بعد مدينة بخارى .

تصنيف:اكل
مطبخ عراقى

[تصغير|[ورق العنب|دولمة مصلاوية. الدولمة تعتبر واحد من أشهر الأكلات فى العراق.]]
تصغير|المسكوف
**المطبخ العراقى** أو مطبخ بلاد ما بين النهرين له تاريخ طويل يرجع ل10,000 سنة—ل السومريين والأكاديين والبابليين والآشوريين. فبعض من الألواح اللى اتوجدت فى الآثار القديمة فى العراق تظهر وصفات لتحضير الطعام اللى كان يعد فى المعابد وقت الأعياد الدينية—وتعتبر الألواح من كتب الطبخ الأولى فى العالم
العراق القديم، أو بلاد ما بين النهرين اللى كان مهد لحضارات كثيرة متطورة ومتقدمة للغايه فى كل ميادين المعرفة—بما فيها فنون الطهى. بس، فإنه فى عصر القرون الوسطى لما كانت بغداد عاصمة للخلافه العباسيه بلغ المطبخ العراقى ذروته.
واليوم المطبخ فى العراق يعكس ده الميراث الغنى مع عن تأثيرات قوية من تقاليد الطهى للدول المجاورة زى تركيا و ايران وسوريا المنطقة.

## مكونات المطبخ العراقى

* الخضار، زى: الباذنجان، الطماطم، اللفت، الفاصوليا الخضراء، الكراث، البامية، البصل، العدس، الرشاد، البطاطا، الملفوف، الكوسا، السبانخ، الخس، الكراث، الخرشوف، الثوم، الفلفل البارد والفلفل الحار.
* الحبوب، زى: الأرز، القمح، البرغل، والشعير.
* البقوليات، زي: العدس، الحمص، الفاصوليا، والماش.
* الفواكة، زى: الزيتون، التمور، الزبيب، المشمش، الخوخ، التين، العنب، البطيخ، الرمان، التفاح، الكرز، السفرجل، والحمضيات كالبرتقال، الليمون، والرارنج.
* الاجبان، زى: جبنة بلدي، فيتا (جبن)، حلوم.
* الاعشاب والتوابل، زى: القرفة، هال، كزبرة، الحلبة، كمون، مردقوش، النعناع، الطرخون، الزعتر، الزعفران، سليخة، الشبت، الكركم، السماق.
* المكسرات والحبوب، مثل: السمسم، الفستق، اللوز، الجوز، البندق والصنوبر.

إضافة لمكونات تانيه زى زيت الزيتون، زيت السمسم، التمر الهندي، الشعيرية، الطحينة، العسل، اللبن الزبادى وماء الورد. لحم الضأن هو اللحم المفضل، لكن يؤكل الدجاج ولحم البقر والماعز والأسماك كمان.

## المأكولات العراقيه
تصغير|القيمة النجفية
تصغير|كبة برغل
تصغير|كليچة
تصغير|مقلوبة الدجاج بالباذنجان
تصغير|الكباب العراقى
تصغير|كفتة بالطحينة العراقية
تصغير|الطرشانه أو القيسى
[تصغير|240x240بك|[رز|تمن باقلاء]]
[تصغير|[قوزى]]

### الاطباق العراقيه

* المسكوف
* الدولمة
* المقلوبة
* الكباب
* الفلافل
* الكبة، وهنالك شوية أنواع زى: كبة البرغل، كبة التمن.
* مسموطة
* كفتة
* القوزى
* برياني
* تشريب
* شاورما
* مطبق السمك
* تمن باقلاء
* تمن ماش
* الأرز المحترق
* سمبوسة
* بسطرمة
* مجدرة

### الشوربه واليخنات

* مرق الفاصوليا
* الهريسة
* شوربة عدس
* مرق البامية
* القيمة
* التبسى
* الطرشانة
* جلّ فراي، وتسمى كمان حَمِيسَة.
* محروك أصبعه
* مرق السبانخ وتسمى سبيناغ (من دون إضافة للى يتعرف بالآله) ويؤكل مع الرز.
* سبزى (إسفاناخ مع إضافة للى يتعرف بالآلة) ويؤكل مع الرز.
* الزبيبية، أكلة موصلية فيها المشمش والجوز واللوز وتوضع فيها كبة البرغل.
* شوربة ماش

### الألبان

* جبنة بلدي
* جبنة عربية
* قيمر
* لبنة
* أقط

### المخبوزات

* خبز عربي
* صمون عراقى
* لحم بعجين
* بوريك
* الكعك
* كاهي
* السياح
* المرقوق
* مناقيش
* لحم بعجين عرايس

### الصلصات والتتبيلات

* عمبة
* صاص
* دبس التمر
* راشى
* ماء ورد
* محلب
* دبس الرمان

### الحلويات

* لقيمات
* حلاوة طحينية
* من السما
* دهين
* كليچة
* بقلاوة
* زلابية
* زنود الست
* برمة
* كنافة
* قطايف
* مدكوكة التمر

### المشروبات

* قهوة تركية
* شربات
* شاى
* شنينة
* جعة
* عرق

### المقبلات (المزه)

* حمص بطحينة
* جاجيك
* فتوش
* تبولة
* بابا غنوج
* طرشى
* زلاطة

تصنيف:اكل
تصنيف:اكل و شرب
تصنيف:العراق
مطبخ بحرينى

[تصغير|283x283بك|[نخلة التمر|التمر المجفف]]
يتكون **المطبخ البحرينى** من أطباق زى البريانى ، *الهريس* ، *الخبيصة* ، *[[كبسه|المجبوس]]* ، *المهياوة* ، *[[قوزى|القوزى]]* *[[مشبك|والزلابية]]* . القهوه العربيه ( *القهوة* ) هيا المشروب الوطنى.

البحرين دولة جزيره صغيرة قرب السواحل الغربية للخليج العربى . بيتكون مطبخها من مزيج من المأكولات العربية والايرانية ( المطبخ الوطنى والبلوشى والأشومى) والهندية والأفريقية والشرق الأقصى والاوروبية ، وكمان بفضل تأثير المجتمعات المختلفة اللى سكنتها، كانت البحرين ميناء بحرى هام ومركزً تجارى من العصور القديمة.

## اطباق بحرينيه
تصغير|بريانى بالدجاج
ومن الأطباق المعروفه اللى يتم إعدادها فى البيوت البحرينية:

* ***Masli*** ( المصلى ) – أرز مطبوخ مع الدجاج أو اللحم أو السمك أو الروبيان بالمكونات المطبوخة مباشرة فى القدر
* ***بريانى*** - طبق شائع جدا، بيتكون من أرز متبل جيدا مطبوخ مع الدجاج أو لحم الضأن، أصله من شبه القارة الهندية 
* ***فى قاعته او تحت العيش*** أو ***taht al aysh*** – أرز أبيض مطبوخ مع الطماطم والبطاطس والباذنجان فى قاع المقلاة
* ***هريس*** – قمح مطبوخ مع اللحم، بعدين يُهرس؛ يُغطى فى العاده بسكر القرفة
* ***جيريش*** ( ***يريش*** ) - هريس من الشعير المطبوخ مع الدجاج أو لحم الضأن والطماطم وبعض التوابل
* ***مجبوس*** - طبق مصنوع من لحم الضأن أو الدجاج أو السمك ويقدم فوق أرز عطرى مطبوخ فى مرق دجاج/لحم ضأن متبل كويس 
* ***مهياوة*** - صلصة سمك لاذعة
* ***مموش*** ، – أرز مطبوخ مع العدس الأخضر؛ ممكن يُزيّن بالجمبرى الجاف
* ***Muhammar*** ( محمر ) – طبق أرز مصنوع من الأرز المحلى مع التمر أو السكر ويعد من اكتر أطباق الأرز تميزاً فى البحرين، ويقدم دائم مع السمك المقلى و بالخصوص السمك الصافى البحريني
* ***قوزى*** ( ***غوزى*** ) – طبق بحرينى بيتكون من لحم ضأن مشوى محشو بالأرز واللحم والبيض ومكونات تانيه
* ***فلافل*** – طبق مكون من الفول المقلى يقدم على شكل كرات مقلية فى السندويشات مع الخضار
* ***المدلل*** – أرز مطبوخ مع الأعشاب وممزوج بقطع صغيرة من الدجاج، بعدين يضاف ليه نوع خاص من الزبدة المحضرة خصيصاً لده الطبق
* ***ملغوم*** – طبق شاورما يقدم جوه خبز الشباتى أو البراتا مع الجبن والبطاطس المقلية ومجموعة متنوعة من الصلصات
* ***Fūl*** ( فول ) - يخنة من الفول المطبوخ تقدم مع زيت الزيتون والكمون ، واختياريا مع البقدونس المفروم والثوم والبصل وعصير الليمون والفلفل الحار والخضروات التانيه والأعشاب والتوابل

## الحلويات

* ***غريبة*** - بسكويت هش مصنوع من الدقيق والزبدة والسكر البودرة والهيل ، ويقدم فى العاده مع القهوة العربية
* ***قرص الطابى*** - طبق مصنوع من الدقيق والبيض والهيل المطحون لصنع عجينة يتم تسخينها على سطح ساخن.
* ***الخبيصة*** – طبق حلو مصنوع من الدقيق والزيت.
* ***قيمات*** ، أو ***اللقيمات*** - زلابية الخميرة المقلية الحلوة المنقوعة فى شراب الزعفران (السكر والليمون والزعفران) أو العسل أو دبس التمر
* ***[[Khanfaroosh|خنفروش]]***, - حلوى مقلية شهيرة يتم تحضيرها باستخدام الدبس أو الحليب، و فى العاده يتم تقديمها فى وجبة الإفطار مع الشاى أو القهوة
* ***[[مشبك|زلابية]]*** - عجينة مقلية مغموسة فى شراب ( سكر وليمون وزعفران ) ذات شكل حلزونى مميز

## المشروبات البحرينية التقليديه
القهوة هيا المشروب الوطني، فى الوقت نفسه يشرب الشاى ، وخاصه الكرك، كضيافة. ومن المشروبات الشعبية التانيه: *اللبن* (نوع من اللبن الرائب المالح)، ومشروبات الزبادي، والشربات (مشروبات حلوة زى شربات الورد أو شربات الورد مع الحليب)، والمشروبات الغازية .

تصنيف:اكل
تصنيف:البحرين
مطبخ كردى

يتألف **المطبخ الكردى من مجموعه عريضه** من الأطعمه اللى يعدها الشعب الكردى . وهناك تشابهات فى المطبخ والثقافة بين الأكراد وجيرانهم المباشرين فى ايران والعراق وسوريا وتركيا
تصغير|أطباق كردية متنوعة
تصغير|الخبز الكردى التقليدي، و هو رغيف أبيض مقرمش يُخبز على مكواة ساخنة مستديرة، هورامان
الشاى الأسود المحلى مشروب شائع جدا، مع القهوة القوية المرّة. ومن المشروبات الكردية المفضلة كمان  . (ماستاو) أو  و هو زبادى وملح ممزوجين بالماء. يسمى النوع المُخمّر منه  ( دوغ ).

السوّار (ساوَر)، طبق تقليدى عند المزارعين الأكراد، يُحضّر من حبوب القمح اللى تُغلى وتُجفف تحت أشعة الشمس وتُدقّ فى الهاون (الذرة) لإزالة قشرتها. بعدين يُسحق القمح فى مطحنة (ديستار). يُمكن غلى ده الطعام وتقديمه.

التبسى (تەپسی) طبق من الباذنجان والفلفل الأخضر والكوسا والبطاطس فى صلصة طماطم حارة قليل. التشريب (تشريب) بيتكون من طبقات من خبز النان فى صلصة من الفلفل الأخضر والطماطم والبصل والفلفل الحار.
تصغير|'''زبادى اربيل'''

## الأطباق والأطعمه

### منتجات الألبان
يعتبر الزبادى ، أو اللبن الرائب كما يسمى باللغة الكردية ، من اكتر منتجات الألبان المخمرة شعبية بين الأكراد.

* لوريك، جبن قريش كردي
* جاجي، أو جبن وان بالأعشاب ، يُنتَج بشكل شائع فى القرى الكردية فى مقاطعة وان ، تركيا

### أطباق الأرز

* بيردى بيلاف
* برياني
* بيرينكا سور (الأرز الأحمر)
* بيرينك بى ماس (فاصوليا المونج والأرز)

تصغير|272x272بك|بيردى بيلاف پەردە پڵاو

### اليخنات
تصغير|يخنة الفاصوليا الكردية (ميتفينيا فاسوليا)

### خبز
تصغير|256x256بك|Kelane کەلانە
فى كردستان، فيه الخبز بأشكال متنوعة، وتختلف مكوناته و أشكاله وكثافاته وملمسه.
تصغير|274x274بك|Sewik سەوک

### خضراوات محشوه
معروفه الخضروات المحشوة على نطاق واسع باسم pelpêç أو îprax (sarma) أو pel (dolma) فى المناطق الكردية.
 الع

### لحمه
باعتبارهم بدو ورعاه، كان لحم الضأن والدجاج من الأطباق الرئيسية فى المطبخ الكردى لعدة قرون. بتشمل الأطباق اللى فيها اللحوم ما يلي:

* كوتيلك ، يستخدم كمان فى اليخنات اللى بعد كده :
** تيرشيك
** كوتيلديوك
** أفشيرينك
* Putête çap
* كباب
* Qelî. Kurdish stir-fry
* مقلوب
* اللحوم المشوية ( مثل الدجاج، لحم الضأن، لحم البقر، إلخ.)

### حلويات

* جيلول ، زبادى مطبوخ و أرز مغطى بطبقة من دبس التمر
* Xebîse ، كعكات بنية فريدة من نوعها فى مدينة أميدى
* كادى ، كعكات احتفالية فى العاده تكون محشوة بالتمر أو الجوز أو جوز الهند
* أركسافك ، عجينة مصنوعة من الدقيق والماء و ممكن تكون مالحة أو حلوة
** يستخدم الأكراد كمان arxavk كحشوة للكاديه
* سلطة التفاح (التفاح المفروم بالمايونيز) هيا مقبلات شعبية فى المطبخ الكردي
* بيكلاف

### المشروبات غير الكحوليه
 
* القهوة الكردية (Kehweya kezwanê أو Kafêya Kurdî)
* شاي
* الندى أو القيام
* يستخدم كمان فى اليخنة زى kutildewk
* أفاست أو ماستاو
* عصير الزبيب

تصنيف:اكراد
تصنيف:اكل
لستة الاطباق السوريه

تصغير|300x300بك|وجبة شرق أوسطية نموذجية
**المطبخ السورى** مطبخ متوسطى وشرق أوسطى ، يرجع تاريخه لالحضاره السورية القديمه والمنطقه. بتشمل الأطباق السورية المميزة الباذنجان ، والكوسا ، والثوم ، واللحوم (معظمها من لحم الضأن والأغنام )، وبذور السمسم ، والأرز ، والحمص ، والفول، والعدس، ولحم البقر ، والملفوف ، والقرنبيط ، وورق العنب ، واللفت المخلل، والخيار ، والطماطم ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والنعناع ، والفستق ، والعسل ، والفواكه.

## الاطباق السوريه

### ''[[مقبلات|المزه]]''

### ورق العنب المحشى

### ''[[كباب]]''
[تصغير|''كباب خشخاش'' من [حلب]]

### ''[[كبة|كيبه]]''
[تصغير|''[كبة|كيبى*]]
*الكبة* هيا مجموعه متنوعه من الأطباق السورية المصنوعه من خليط مقلى أو مخبوز أو مشوى أو مطبوخ أو نيء من البرغل ولحم الضأن المفروم  ).


=== *محشى* (كوسه محشيه) ===
الطبق الشهير اللى يقدم فى سوريا مصنوع من الخضراوات (عادة [[كوسه (خضار)|الكوسا]] -  ، أو [[بتنجان|الباذنجان]] ) هيا محشوة ( *محشي* ) مع لحم البقر المفروم أو لحم الضأن والمكسرات والأرز.

=== اكل الشارع ===
[[ملف:Baking_bread_in_Syria.png|تصغير|خبز الخبز المسطح فى عشرينات القرن العشرين]]
[[ملف:Syrianstylebreakfast.jpg|تصغير|*الفلافل* *والحمص* فى فطور سورى]]
[[ملف:Shawarma_Sandwich.jpg|تصغير|*شاورما*]]
[[ملف:Bakdash_Icecream_(2789962718).jpg|تصغير|*بوزا*]]
تشمل أطعمة الشارع السوريه:


=== الحلويات ===






== الاجبان ==

* *حلوم* - جبن شبه صلب، غير ناضج، مملح
* *جبن أبيض* - جبن أبيض صلب ذو طعم مالح واضح
* *جبنة خضراء* - نوع من الجبن الخيطي، نشأ فى سوريا، والمعروف كمان باسم *جبنة مشلالة*
* *شنكليش* - نوع من الجبن الأزرق مصنوع من حليب البقر أو الأغنام ويقدم غالبا مع الزعتر المجفف وزيت الزيتون

== المشروبات ==
[[ملف:Arak_Al_Hayat_from_Syria.jpg|تصغير|طبعة خاصة من عرق الحياة ( *' عاره ''' ) عمرها خمس سنين من حمص ، سوريا]]

تصنيف:اكل
تصنيف:سوريا
خيار مخلل

**خيار مخلل** قثاء أو مخلل هو **قثاء مخلل** أو مخمر فى محلول ملحى أو خل أو أى محلول حمضى فيترك لمدة معينة للتخمر وتشرب نكهة المحلول. يؤكل القثاء المخلل فى الكتير من المجتمعات حول العالم حيث تتنوع أنواعه بتنوع المجتمع اللى ييجى منه.

هناك الخيار الصغير المعروف بجركين اللى يحضر من نوع صغير من القثاء الهندى. إضافة لذلك يعرف القثاء المخلل بكورنيشو فى فرنسا حيث يخلل القثاء الصغير فى محلول الخل و طرخون و يؤكل مع الباتيه. القثاء المخلل فى الأجاج هو ذلك المخمر فى محلول ملحى حيث يكتسب طعم حامض . يختلف تركيز الملح فى المحلول من 20 جرام للتر الواحد ل40 غرام للتر. لايستعمل الخل فى محلول الملح اللى يستعمل فى التخمير الطبيعى للقثاء.

## صور

ملف:Spreewaldgurke2.jpg
ملف:Gherkins_and_Onions.JPG
ملف:Ogórki_w_trakcie_kiszenia.jpg
ملف:Weihnachtsgurke.jpg
ملف:1906_Dill_Pickles_Rag.jpg
ملف:Pickling_cucumbers_for_sale_in_Kraków.jpg


تصنيف:اكل
الاطعمه المخلله

[يسار|تصغير|المخللات تباع فى مرطبانات فى [سيليفكى ، مرسين .]]
التخليل هو عملية لحفظ الكتير من الخضروات والفواكه واللحوم فى خليط حمضى اسمه المحلول الملحى لفترة زمنيه معينه، بحيث ممكن تخزينها لفترة طويله بعدها تبقا جاهزه للاستخدام.

## أصناف المخللات

* البنجر المخلل
* مخلل الفلفل الحار السمين
* الطماطم المخللة
* الفلفل الصينى المخلل
* معجون مخلل
* مخلل الخيار
* مخلل الصلصة الحارة
* مخلل فلفل السمك
* مخلل إكليل الجبل
* براعم بروكسل المخللة
* زيتون مخدوش
* مخلل الفلفل الحار
* زيتون مهروس
* مخلل الملفوف الأحمر
* بصل مخلل
* مخلل مسلوق
* الملفوف الأبيض المخلل
* البروكلى المخلل
* مخللات فيتنامية
* مخلل الطماطم الخضراء
* الزنجبيل المخلل
* مخلل الفلفل الأحمر الحار
* بامية مخللة
* فلفل مخلل مع صلصة الطماطم
* جزر مخلل
* عشب البحر المخلل
* الفاصوليا الخضراء المخللة
* لفائف الملفوف المخلل
* مخلل الخيار المخلل
* التوت البرى المخلل
* مخللات متنوعة
* مخلل اللوز
* فلفل محشو مخلل
* ورق العنب المخلل
* مخلل الباذنجان المحشو
* مخلل الكمثرى
* مخلل الفلفل الحلو
* مخلل الطماطم الحمرا
* جزر مخلل
* مخلل البصل الفضي
* ذرة مخللة
* مخلل القرنبيط
* البرقوق المخلل
* مخلل الطماطم الخضراء الكاملة
* البرقوق المخلل
* مخلل الحليب والثوم
* مخلل الكمثرى البرية
* البرقوق الجبلى المخلل
* مخلل الأفوكادو
* الكرز المخلل
* روبيان مخلل
* مخلل المانجو
* مخلل الرجلة
* باذنجان مخلل
* بيض مخلل
* مخلل الموز
* مخلل الليمون
* مخلل اليوسفي
* مخلل التفاح
* مخلل السفرجل
* مخلل البطيخ
* الفطر المخلل
* الخرشوف المخلل
* سمك مخلل
* مخلل الفستق
* مخلل الصنوبر
* مخلل الشبت
* جياردينييرا (مخللات إيطالية)
* لحم مرقد (مخللات مغربية)
* كيورى زوك (مخلل يابانى)
* تورشى يسار (مخلل إسرائيلى)
* كيمتشى (مخلل كورى جنوبى)
* رنجة مخللة
* مخلل الملفوف (مخلل ألمانى)
* تورشى (مخلل فارسى)

تصنيف:اكل
لستة الاطباق اليهوديه

## المطبخ [[الاشكينازيم|الأشكناز]] التقليدى

## الأطعمة [[سيفارديم|السفاردية]] التقليدية

## شوف
* مطبخ يهودى
* المطبخ الاسرائيلى

تصنيف:اكل
تصنيف:يهوديه