اطباق المأكولات البحريه

[تصغير|''Plateau de fruits de mer'' ( [فرنساوى|بالفرنسية "seafood platter") هو طبق من المأكولات البحرية يتكون من المحار النيء والمطبوخ ويقدم بارداً على طبق، وعادة ما يكون على طبقة من الثلج.]]
تصغير|المأكولات البحرية على طبق
أطباق المأكولات البحرية هي أطباق تستخدم المأكولات البحريه ( الأسماك ، أو المحار، أو الأعشاب البحرية ) كمكونات أساسيه، وتكون جاهزة للتقديم أو الأكل فور الانتهاء من تحضيرها أو طهيها. العديد من أطباق الأسماك أو المأكولات البحرية لها اسم محدد ( زي: سيوبينو )، بينما يوصف بعضها الآخر ببساطة (زى: السمك المقلي ) أو يسمى نسبه إلى أماكن معينة (زي: حساء كولين سكينك ). تُحضّر حساءات البسك بأنواع مختلفة من المأكولات البحرية.

## أطباق المأكولات البحريه
[تصغير|تشوبينو هو [طبيخ|حساء سمك نشأ في سان فرانسيسكو .]]
تصغير|المايونتانغ هو حساء سمك حار من المطبخ الكوري ، يُطهى مع ''غوتشوجانغ'' (معجون الفلفل الأحمر الكوري)، ''وكوتشوكارو'' (مسحوق الفلفل الحار)، وأنواع مختلفة من الخضراوات.
تصغير|جمبري سكامبي
تصغير|عش طائر من المأكولات البحرية
بديل=Scottish prawns in a platter|تصغير|روبيان اسكتلندي في طبق

### أطباق المأكولات البحريه المشكله

* بايك كوت كيي كايك – طبق نودلز مقلي بورمي مع الحبار والروبيان
* بان كانه – حساء فيتنامي مع نودلز أرز سميكة، يحتوي على السلطعون أو الجمبري أو كعكة السمك أو الروبيان
* حساء البسك – حساء كريمي من أصل فرنسي، مصنوع من القشريات
* بون مام – حساء الشعيرية الفيتنامي، مع الروبيان أو معجون الروبيان أو معجون السمك
* بون ريو – حساء فيتنامي تقليدي مع السمك أو السلطعون أو الحلزون
* سيفيتشي – طبق من أمريكا اللاتينية يتكون من المأكولات البحرية النيئة المتبلة
* شوربة تشودر – نوع من أنواع الحساء
* تشوبينو – حساء سمك نشأ في سان فرانسيسكو، مع سلطعون دونجينيس، والمحار، وبلح البحر، والحبار، والاسكالوب، والروبيان، و/أو السمك
* فطيرة جراد البحر - طبق من لويزيانا
* كورانتو – طبق تقليدي في فن الطهي التشيلي يعتمد على خبز المأكولات البحرية تحت الأرض
* إسبتادا – طبق أسياخ برتغالي يستخدم غالبًا الحبار أو السمك، وخاصة سمك الراهب
* فيديوا – طبق مأكولات بحرية من فالنسيا، إسبانيا، يشبه الباييلا ولكن مع المعكرونة بدلاً من الأرز
* هالابوس – طريقة فلبينية لطهي الروبيان أو السلطعون أو الكركند أو السمك
* هوي – أطباق الطعام الكوري النيء التي تتكون من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية
* هودوباب – طبق كوري
* كاينغ سوم – طبق كاري تايلاندي ولاوسي وماليزي يعتمد على السمك، وخاصة سمك رأس الأفعى، بالإضافة إلى استخدام الروبيان أو بيض السمك
* كيدجيري – طبق هندي بريطاني يتكون من السمك والأرز، ويستخدم تقليدياً سمك الحدوق.
* مايونتانغ - حساء السمك الكوري الحار
* Mie cakalang – طبق إندونيسي من شمال سولاويزي يتكون من سمك التونة الوثاب في حساء المعكرونة
* بلح البحر مع البطاطا المقلية – طبق بلجيكي من بلح البحر والبطاطا المقلية
* ناماسو – طبق ياباني يتكون من شرائح رقيقة من الخضار النيئة والمأكولات البحرية
* طبق المحار النيوانجلاندي - تقليد طعام جماعي من نيو إنجلاند، طريقة لطهي المحار
* الباييلا – طبق أرز من منطقة فالنسيا في إسبانيا، مع بلح البحر والروبيان والسمك
* بايليا – طبق أرز فلبيني، يشبه الباييلا ولكنه يختلف عنها في استخدام الأرز الدبق
* بايلا مارينا – حساء أو يخنة مأكولات بحرية تشيلية، تشتهر باستخدام أنواع فريدة من المأكولات البحرية مثل البرنقيل العملاق ، وحيوانات البيورا البحرية ، وبلح البحر التشيلي.
* بياباران – طبق فلبيني يُحضّر باستخدام الدجاج أو المأكولات البحرية
* هضبة فواكه دي مير – طبق المأكولات البحرية الفرنسية
* سلة المأكولات البحرية
* عش الطائر بالمأكولات البحرية - طبق من المطبخ الصيني
* مأكولات بحرية مسلوقة – نوع من المناسبات الاجتماعية التي تتضمن تناول المأكولات البحرية
* كوكتيل المأكولات البحرية – مقبلات من المحار
* بيتزا المأكولات البحرية – تشكيلة متنوعة من البيتزا مع إضافات المأكولات البحرية
* ستروغانينا - طبق سيبيري من شرائح السمك النيء
* سوندوبو جيجاي - حساء التوفو الطري الكوري التقليدي
* سيرف آند تيرف – طبق أمريكي من المأكولات البحرية واللحوم
* سوشي - طبق ياباني تقليدي من الأرز المخلل والمأكولات البحرية النيئة

### أطباق المحار

* كلامز كازينو – طبق من المحار "على نصف الصدفة" مع فتات الخبز ولحم الخنزير المقدد . نشأ هذا الطبق في رود آيلاند بالولايات المتحدة، وغالبًا ما يُقدم كمقبلات في نيو إنجلاند، ويُقدم بأشكال مختلفة على الصعيد الوطني.
* كعكة المحار – تُعرف أيضاً باسم فطائر المحار
* صلصة المحار – صلصة للتغميس وتوابل
* سائل المحار – سائل يُستخرج أثناء طهي المحار وفتحه. ويُسمى غير مخفف بمرق المحار.
* فطيرة المحار – فطيرة لحم لذيذة محضرة باستخدام المحار
** فطيرة المحار الأبيض - نوع من أنواع البيتزا
* شوربة المحار – شوربة تُحضّر باستخدام المحار كمكون رئيسي
** شوربة المحار - شوربة المحار المعروفة
** جايتشوب غوك – حساء كوري صافٍ مصنوع من محار المياه العذبة الصغير
* *فابيس كون ألميخاس* – حساء من المحار والفاصوليا نشأ في إمارة أستورياس في القرن التاسع عشر كطعام للفلاحين . وهو نسخة أخف من  الأستورية التي تتكون مكوناتها الرئيسية من النقانق والفاصوليا ولحم الخنزير .
* المحار المقلي – طبق من المأكولات البحرية في نيو إنجلاند
* طبق المحار على طريقة نيو إنجلاند - ويسمى أيضاً ببساطة "طبق المحار"
* محار أوريغاناتا – طبق مأكولات بحرية إيطالي أمريكي يُقدم عادةً كمقبلات
* صلصة المحار – تُستخدم كطبقة علوية للمعكرونة
* سباغيتي ألي فونغولي – طبق إيطالي وإيطالي أمريكي من السباغيتي مع المحار
* المحار المطهو على البخار – طبق من المأكولات البحرية يتكون من المحار
* المحار المحشو – طبق مأكولات بحرية أمريكي

تصغير|يُعدّ سرطان البحر بالفلفل الأسود طريقة شائعة لتحضير سرطان البحر في سنغافورة .

### أطباق السمك

#### سمك الشبوط

* حساء الصياد – حساء السمك المجري
* مسكوف – طبق سمك الكارب المقلي من العراق

#### سمك السلور

* يخنة سمك السلور – طبق سمك السلور من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية
* موهينغا - حساء نودلز الأرز والسمك من ميانمار

#### سمك القد والسمك المملح

* باكاليتو – طبق مأكولات بحرية من بورتوريكو
* Bacalhau à Brás - طبق سمك القد المملح البرتغالي
* Bacalhau à Gomes de Sá – سمكة نموذجية من بورتو، البرتغال
* Bacalhau à Zé do Pipo – طاجن Bacalhau
* Bacalhau com natas – طاجن سمك القد المملح
* Bacalhau com todos – طبق سمك القد المملح البرتغالي
* Baccalà all'abruzzese – طبق إيطالي
* باكالا ألا لوكانا – طبق عيد الميلاد من سمك القد والفلفل الأحمر من بازيليكاتا، إيطاليا
* Baccalà alla vicentina – طبق الطعام الفينيسي
* Bolinhos de bacalhau – طبق برتغالي وبرازيلي من كرات السمك
* برانداد – مستحلب من سمك القد المملح وزيت الزيتون والبطاطس
* Esgarret – طبق سمك القد بلنسية
* Esqueixada – سلطة السمك الكاتالونية
* السمك والبريولز – طبق نيوفاوندلاندي من سمك القد والبسكويت الجاف
* ستامب آند جو – فطيرة جامايكية من السمك المملح

#### الجريث

* نودلز ثعبان البحر
* فطيرة ثعبان البحر
* ثعابين جيلاتينية
* كاباياكي
* أونادون

#### سمكة مفلطحة

* سمك موسى مطهو

#### سمك الحليب

* عصيدة سمك الحليب
* ساتيه باندينغ

#### سمك السلمون

* سمك السلمون في غسالة الصحون
* لوكس

#### أسماك القرش والشفنين

* خبز مع سمك القرش - طبق من أطعمة الشوارع في ترينيداد يتكون من سمك القرش
* هاكارل – طبق آيسلندي من سمك القرش المخمر
* سمك الراي بالسامبال – سمك الراي المشوي مع صلصة السامبال
* صلصة سمك القرش – طبق سمك القرش من سيشل

### طبق جراد البحر
[تصغير|لوبستر ثيرميدور هو طبق فرنسي يتكون من مزيج [قشطه|كريمي من لحم الكركند المطبوخ وصفار البيض والكونياك أو البراندي ، محشو في قشرة الكركند.]]

* جيناتانج سوجبو
* حساء جراد البحر
* جراد البحر نيوبيرج
* لفة جراد البحر
* يخنة جراد البحر
* جراد البحر ثيرميدور
* سكامبى

### طبق الأخطبوط

* ميروهولي بوافا
* ناكي-بوككيوم
* ناكي-يونبو-تانغ
* بولبو فييرا
* بولفو في لاجاريرو
* بولبو لا كامبيتشانا
* أكاشيياكي
* سان ناكجي
* تاكوياكي

ملف:Nakji-bokkeum.jpg|بديل=Nakji-bokkeum (stir-fried octopus)| *ناكجي-بوكيم* ( أخطبوط مقلي)
ملف:Pota_de_Polbo_a_feira.jpg|بديل=Octopus cooking in a pot| أخطبوط مطبوخ في قدر
ملف:C23.jpg|بديل=Pulpo a la campechana| *بولبو أ لا كامبيتشانا*
ملف:Korean.cuisine-Sannakji.hoe-01.jpg|بديل=San-nakji (sliced raw octopus)| *سان-ناكجي* ( أخطبوط نيء مقطع)
ملف:Takoyaki.jpg|بديل=Takoyaki is a ball-shaped Japanese snack made of a wheat flour-based batter and typically filled with minced or diced octopus.| التاكوياكي عبارة عن وجبة خفيفة يابانية على شكل كرة مصنوعة من عجينة أساسها دقيق القمح وعادة ما تكون محشوة بالأخطبوط المفروم أو المقطع إلى مكعبات.
ملف:Korean_soup-Yeonpotang-01.jpg|بديل=Nakji-yeonpo-tang (octopus soup)| *ناكجي-يونبو-تانغ* (حساء الأخطبوط )


### طبق المحار
[تصغير|يتكون طبق محار روكفلر من [محار على نصف الصدفة مغطى بمكونات أخرى متنوعة (غالباً البقدونس والأعشاب الخضراء الأخرى، وصلصة زبدة غنية وفتات الخبز) ثم يتم خبزه أو شويه .]]

الملائكة على ظهور الخيل
* هانجتاون فراي
* عجة المحار
* صلصة المحار
* شعيرية المحار
* المحار بينفيل
* المحار المشوي
* المحار كيركباتريك
* المحار روكفلر
* شريحة لحم وفطيرة المحار

### أطباق الروبيان

* بالتشاو – طبق غواني يحتوي على الروبيان والجمبري والروبيان

تصغير|كوكتيل الروبيان

### أطباق الحبار
تصغير|كاليماري مقلي
* أدوبونغ بوسيت
* أروس نيغري
* حبار مجفف ومقطع
* كالاماري مقلي
* غيسينغ-غيسينغ
* إيكاميشي
* موك رانغ موي
* حبار برتقالي
* باييلا نيغرا
* بانسيت تشوكا
* حبار مملح
* كوكتيل حبار
* حبار

تصنيف:طعام
تصنيف:اكل
تصنيف:سمك
تصنيف:صفحات بترجمات غير مراجعة