قائمة الحلويات الكورية

[تصغير|[هوتيوك|هوت تيوك هو نوع من الفطائر الكورية المحشوة، وهو من الأطعمة الشعبية في شوارع كوريا الجنوبية.]]
هذه **قائمة بالحلويات الكورية**. تطور المطبخ الكوري المعروف اليوم عبر قرون من التغيرات الاجتماعية والسياسية. نشأ المطبخ الكوري من التقاليد الزراعية والبدوية القديمة في جنوب منشوريا وشبه الجزيرة الكورية، وتطور عبر تفاعل معقد بين البيئة الطبيعية والاتجاهات الثقافية المختلفة.

## الحلويات الكورية

## هانجوا
[تصغير|ييوت مُغطى بالمكسرات (تانغكونغ ييوت). يُصنع ييوت من [أرز|الأرز المطهو على البخار، أو الأرز الدبق، أو الذرة الرفيعة الدبقة، أو الذرة، أو البطاطا الحلوة، أو الحبوب المختلطة. تُخمر المكونات المطهوة على البخار قليلاً وتُسلق في قدر كبير يُسمى "*سوت"*.]]
هانجوا مصطلح عام للحلويات الكورية التقليدية. المكونات الشائعة لها في *هانجوا* هي:دقيق الحبوب،العسل،*اليوت*،السكر، والفواكه، أو الجذور الصالحة للأكل.
* داسيك
* غانغجيونغ
* غوابيون
* جونغوا
* مايجكجوا
* ماندوجوا
* أوكتشون دانغ
* سوكسيلجوا
* ياكجوا
* ييوت
* يوت جانججونج
* يوميلغوا

ملف:Korean_hangwa-Dasik-02.jpg|بديل=Dasik, a variety of hangwa, is made from nongmal (which is starch made from potatoes, sweet potatoes or soaked mung beans), pine pollen singamchae, black sesame, honey, flour from rice or other grains, nuts and/or herbs.| داسِك، وهو نوع من *الهانجاوا*، مصنوع من *النونغمال* (وهو نشا مصنوع من البطاطس أو البطاطا الحلوة أو الفاصوليا المنقوعة)، وحبوب لقاح الصنوبر *سينغام تشاي*، والسمسم الأسود، والعسل، والدقيق من الأرز أو الحبوب الأخرى، والمكسرات و/أو الأعشاب.
ملف:Korean.desserts-Yugwa-01.jpg|بديل=Yumilgwa made by deep frying a mixture of grain flour and honey.| يتم تحضير يوميلغوا عن طريق قلي خليط من دقيق الحبوب والعسل.


## تيوك
[تصغير|يتم سحق [تتيوك|التيوك؛ حيث يتم تناول مئات الأنواع المختلفة من التيوك على مدار العام]]
[تصغير|إنجولمي هو نوع من ''[تتيوك|التيتوك*، أو [[كعك الأرز|كعكة الأرز]] [[مطبخ كوري|الكورية]]، المصنوعة عن طريق [[تبخير]] وطحن دقيق [[أرز دبق|الأرز اللزج]].]]
[[تتيوك|تيوك]] هو نوع من [[كعك الأرز|كعكات الأرز]] الكورية المصنوعة من [[دقيق الأرز]] [[أرز دبق|اللزج]] (المعروف أيضًا باسم الأرز الحلو أو *تشابسال*)، عن طريق الطهي على البخار.
* بايك-سولجي
* غايبي-تيوك
* [[بوبيون (طعام)|بوبيون]]
* [[دانجا]]
* [[هواجيون]]
* إنجولمي
* [[جولبيون]]
* [[جونغبيون]]
* سيروتيوك
* [[سونغبيون]]
* تيوكبوكي
* تيوكجوك
* ياكسيك
[[ملف:인절미.jpg|تصغير|أرز السمسم الأسود يُباع مع مسحوق السمسم الأسود في إنجولمي]]
<gallery class="center" widths="175px" heights="175px">
ملف:Korean_culture-Doljanchi-01.jpg|بديل=Bupyeon, with mujigae tteok at top. Bupyeon are doughs of glutinous rice flour and a sweet filling and covered with gomul (powdered beans).| [[بوبيون (طعام)|بوبيون]]، يعلوه موجيجاي تْتوك. بوبيون عبارة عن عجين من دقيق الأرز اللزج وحشوة حلوة، ومغطى *بغومول'' (فاصولياء مطحونة).
ملف:Korean.dessert-Tteok-Jeolpyeon-dotori-ssuk-01.jpg|بديل=Jeolpyeon is prepared with rice powder dough which is steamed and patterned.| يتم تحضير الجولبيون باستخدام عجينة مسحوق الأرز المطهوة على البخار والمزخرفة.
ملف:Korean_rice_cake-Songpyeon-01.jpg|بديل=Songpyeon are small rice cakes traditionally eaten during the Korean autumn harvest festival, Chuseok.| سونغبيون هي كعكات أرز صغيرة تؤكل تقليديا خلال مهرجان الحصاد الخريفي الكوري، تشوسوك.


## المراجع

تصنيف:قوائم متعلقة بالمطبخ الكوري
تصنيف:قوائم متعلقة بحلويات