قائمة أطباق اللوز

[تصغير|كولومبا باسكوالي، خبز عيد الفصح الإيطالي. وهو البديل لخبزي عيد الفصح الإيطاليين الشهيرين، [بانيتوني|البانيتوني والبندورو.]]
هذه **قائمة بأطعمة وأطباق اللوز**، والتي يستخدم اللوز كمكون أساسي فيها. اللوز نوع من الأشجار موطنه الأصلي الشرق الأوسط وجنوب آسيا. "اللوز" هو أيضًا اسم بذرة هذه الشجرة الصالحة للأكل والمزروعة على نطاق واسع. ضمن جنس *[[برقوق (جنس)|البرقوق]]*، يُصنف مع الخوخ في الجنس الفرعي *أميغدالوس*، ويتميز عن الأجناس الفرعية الأخرى بالقشرة المموجة (القشرة الداخلية) المحيطة بالبذرة. ثمرة اللوز هي حبة ثمر، تتكون من غلاف خارجي وقشرة صلبة بداخلها البذرة (وهي ليست جوزة حقيقية).

## أطعمة وأطباق اللوز
[تصغير|أجوبلانكو هو [حساء|حساء بارد أندلسي شهير مصنوع من الخبز واللوز المطحون والثوم والماء وزيت الزيتون والملح وأحيانًا الخل.]]

* اجوبلانكو - نوع من الحساء البارد من الأندلس، إسبانيا
* ألبن (طعام) - حبوب الإفطار من إنتاج ويتابيكس
* أماندين
* أملو - عجينة مغربية من اللوز والزيت والعسل
* تارت بيكويل - عجينة الفطيرة القصيرة الإنجليزية
* مخلب الدب - معجنات محشوة بمعجون اللوز

تصغير|بيثمانشين

* بيثمانشين - المعجنات الألمانية
* كعكة لسعة النحل - كعكة الخميرة الألمانية ذات الطبقات
* بسكويت تورتوني - حلوى الألبان المجمدة الإيطالية
* مهلبية فرنسية - حلوى من الحليب أو الكريمة والسكر، كثيفة ومنكهة
* كاليسون - حلوى تقليدية من آكس أون بروفانس
* كعكة الميلاد - طعام حلو مخبوز يُقدم خلال عيد الميلاد
* جرجخيلة - حلوى الجوز الجورجية على شكل شمعة
* شياردونا - نوع من المعجنات الإيطالية
* حمامة عيد الفصح - كعكة عيد الفصح التقليدية الإيطالية
* مسكرة - الحلويات
* كوكوجنيت - حلوى مصنوعة من اللوز والمرزبانية والشوكولاتة
* كريم دي نويوكس - كريمة ليكور بنكهة اللوز

[تصغير|كعكة موس البيض المحضرة باستخدام [آشية|داكواز اللوز]]

* آشية - كعكة الحلوى ذات الطبقات
* داريول - قالب المعجنات والحلويات الفرنسية
* ترتة إسترهازي - نوع طبقة الكيك
* فننسية - كعكة اللوز الفرنسية الصغيرة

تصغير|فطيرة الشوكولاتة مع حشوة الفرانجيباني كطبقة وسطى

* فرانجيبان - كاسترد اللوز
* فرياند - كعكة لوز صغيرة
* كعكة الباسك - معجنات فرنسية
* غوغلهوبف - كعكة الخميرة الألمانية
* كعكة عيد الغطاس - نوع من الكعك المرتبط بعيد الغطاس - معجنات فرنسية محشوة بالفرانجيبان
* اليسوعي - معجنات فرنسية
* جست رايت - حبوب الإفطار من إنتاج شركة كيلوجز
* كعكة إكليل - حلويات دنماركية ونرويجية تقليدية
* لايبزيغ لارك - معجنات لايبزيغ

تصغير|خبز ماندلبرودت . كلمة ماندلبرودت اليديشية تعني حرفيًا خبز اللوز، في إشارة إلى مكونه الشائع، اللوز.

* ماندلبروت - كعكة اللوز اليهودية
* آشية - كعكة الحلوى ذات الطبقات
* مرصبان - الحلويات من السكر والعسل ودقيق اللوز
** عجينة مارزيبان كونيجسبيرج
** مرزبانية لوبيك
** خنزير مرصبان
* مازارينر - فطيرة اللوز السويدية
* مور في قميص - حلوى نمساوية
* المسكزين - معجنات ألمانية
* ملبس فارسي - اللوز المغطى بالسكر
* فطيرة نورمان - حلوى اللوز الفرنسية
* شراب الأورجيت - شراب حلو
* بيلاديلاس - حلوى اسبانية من كازينوس فالنسيا.
* كعكة الأميرة - كعكة طبقة سويدية تقليدية
* روميسكو - صلصة كاتالونية من الطماطم والثوم والمكسرات - توابل إسبانية
* سيميلراب - فطيرة اللوز السويدية
* شيربرنج - بودنغ الأرز
* كعكة سمنل - كعكة الفاكهة الطبقية المرتبطة بعيد الفصح
* تبريزي لوفوز - طبق لوز على شكل ماسة
* كعكة سانتياغو - الحلوى التقليدية من غاليسيا
* تارت الكونفرسيشن - معجنات فرنسية
* تيكولا ميكولا
* ترتة قبرية - كعكة الشوكولاتة الإيطالية
* توروني - حلوى النوجا من جنوب أوروبا
* زاتو - الصلصة في المطبخ الكاتالوني

ملف:Kouglof.png|بديل=Gugelhupf consists of a soft yeast dough which contains raisins, almonds and Kirschwasser cherry brandy. Some also contain candied fruits and nuts.| يتكون غوغلهوبف من عجينة خميرة طرية تحتوي على الزبيب واللوز وبراندي الكرز كيرشواسر. كما يحتوي بعضها على فواكه مسكرة ومكسرات.
ملف:Jésuite_(8090911085).jpg|بديل=A Jésuite is a triangular, flake pastry filled with frangipane cream and topped with sliced almonds and powdered sugar.| اليسوعي هو عبارة عن معجنات مثلثة الشكل محشوة بكريمة فرانجيباني ومغطاة باللوز المقطع والسكر البودرة.
ملف:Muskazine.jpg|بديل=Muskazine| المسكزين


### بسكويت اللوز

* غريبة اللوز المر - بسكويت اللوز التركي
* بسكويت اللوز - ويشار إليها أيضًا باسم بسكويت اللوز
* سارونو أماريتي - بسكويت ايطالي
* مأدبة - نوع المعجنات
* بسكوتي - بسكويت اللوز الإيطالي المخبوز مرتين
* بروتيبوني - بسكويت من أصل إيطالي
* غريبة - بسكويت يشبه البسكويت القصير موجود في مطابخ الإمبراطورية العثمانية السابقة
* حلوى مكرون - حلويات حلوة مصنوعة من المرينغ
* معكرون - نوع من البسكويت

[تصغير|[غريبة اللوز المر|Acıbadem kurabiyesi عبارة عن كعكة اللوز في المطبخ التركي.]]
تصغير|ماندلكوب هي معجنات سويدية يتكون مكونها الرئيسي من اللوز.

### المشروبات

* حليب اللوز - حليب نباتي ذو قوام مائي ونكهة جوزية مصنوع من اللوز
* أماريتو - مشروب كحولي إيطالي مرتبط بمدينة سارونو
* أمارجينها - مشروب كحولي برتغالي مرير بنكهة اللوز

ملف:Godfather_cocktail.jpg|بديل=The Godfather cocktail is prepared using equal parts scotch whisky and amaretto. Amaretto is a sweet, almond-flavored, Italian liqueur.| يتم تحضير كوكتيل العراب باستخدام أجزاء متساوية من الويسكي الاسكتلندي والأماريتو . أماريتو هو مشروب كحولي إيطالي حلو بنكهة اللوز.


### الحلويات
[تصغير|[ملبس|لوز الأردن]]

* لوز أبو قير
* لحاء اللوز - حلوى اللوز
* فرح اللوز - شريط الحلوى
* روكا اللوز - حلوى الشوكولاتة واللوز والتوفي
* بت-أو-هوني - منتج حلوى أمريكي
* اللوز المسكر - وجبة خفيفة من اللوز الحلو
* شريط دايم - العلامة التجارية لشريط الحلوى
* ملبس
* شريط الترويكا - شركة حلوى تابعة لمجموعة أوركلا
* دبل (شوكولاتة) - ماركة شوكولاتة فنلندية

## انظر أيضا

* زبدة اللوز
* دقيق اللوز
* معجون اللوز
* قائمة البذور الصالحة للأكل
* قوائم الأطعمة المُجهزة

## المراجع

تصنيف:قوائم الأطعمة حسب المكونات
تصنيف:أطباق اللوز