هارييت فاسينفيست

**هارييت فاسينفيست**  أمريكية الأصل، ولدت عام (1953) ، هي كَاتبة، ومُنسقة حَدائق، ومُعلِمة حفظ الأغذية في بورتلاند، أوريغون. وهي مَالك ومُنظم أعمَال سَابق في عِدة مَطاعم، ومَقاهي. تستخدم مُصطلح"householding" وهو تَأمين اسْتِهلاك الأُسرة المَعيشية عِند الإشارة إلى المُمارسات التي تَتضمن الزِراعة المنزلية، والتعليب، والتَخزين.

وقد قامت بِنشر كِتابها الأول بِعُنوان *دليل استهلاك الأسرة المعيشية (الاستهلاك المنزلي) للعالم*«بالإنجليزية:*A Householder's Guide to the Universe»*في عام (2010).

## السِيرة الذاتية

فاسينفيست ولدت وترعرعت في برونكس، نيويورك، وانْتَقلت إلى الشمالِ الغربيعام (1978) حَيث تَملكت وأدَارتBertie)(Lou's، و (Harriet's Eat Now cafes). في عام (1990) عادت لتُسافر عَبر البِلاد، وتَزوجت، ومِن ثَم عَادت للعيشِ في كاليفورنيا، في عام (1992) انتقلت للعيشِ في جورجيا. في هذه الأثناء بدأت العَمل مَع مُنظمة مَوطِن مِن أجل الإنسانية «بالإنجليزية: Habitat for Humanity International».عَادت فاسينفيست إلى بورتلند في عام (1977) للعملِ كمُخرج أداء لسِلسلة نورث ستار للاحتفالات في شمال بورتلندا، وهي ساحة مُناسبات تَجمع بين الفن، والنشاط الاجتماعي. وفي عام (2000) افتتحت أخر مقهى لها وهو "Groundswell".

في عام (2004) قامت بتحويل حديقتها الخلفية في شمال بورتلند إلى حديقة منتجة؛ حَيثُ أنها تَزرع المُنتجات مَع مُراعاة تَعليبها وتَخزينها، كما أنها تدرس حصصًا في تأمينِ الغذاء والزراعة في الباحات الخلفية للمنازل، وهي شَريك في مركزِ تعليمي للزراعة المنزلية، وحفظ الأطعمة، ومُؤسسة موقع (www.portlandpreserve.com) الذي تكتب فيه مٌدونة بعنوانِ«بالإنجليزية: "*The Householder's Grab Bag"».* *وكذلك هي* مُدونة *في (*Culinate.com).

تَعتبر فاسينفيست أَن تأمين الطعام منزليًا مَوقفًا اقتصاديًا، وسياسيًا، وهي تُستخدم لَفظ «الاستهلاك المنزلي»«بالإنجليزية: "householding" » بدلًا مِن الصُنع المَنزلي أوالاقتِصاد المَنزلي لوصفِ عَملها.

ولقد قَامت بنشرِ أعمالها عن الزراعة المنزلية، والتأمين الغذائي في كتابها بعنوان: * دليل استهلاك الأسرة المعيشية (الاستهلاك المنزلي) للعالم* «بالإنجليزية: *A Householder's Guide to the Universe» مفكرة أساسيات المنزل وأبعد من ذلك، وهذا الكتاب مُنظم حَسب الشهور والفصول.*
## بيان بمؤلفات كتب
·*[https://web.archive.org/web/20150905075353/http://www.tinhouse.com/books/non-fiction/householders-guide-universe-37.html A Householder Guide to the Universe: A Calendar of Basics for the Home and Beyond]. [[:en:Portland, Oregon|Portland, Oregon]]: [[:en:Tin House|Tin House Books.]] 2010.*

*[[:en:International Standard Book Number|ISBN]] [[:en:Special:BookSources/978-0-9825691-5-3|978-0-9825691-5-3]].*

·*[https://www.chelseagreen.com/product/fermentation-workshop-with-sandor-katz-dvd/ Preserving With Friends DVD: An easy step-by-step instructional guide to putting up the harvest"]. Preserving With Friends, LLC. 7 June 2011.*

*[[:en:International Standard Book Number|ISBN]] [[:en:Special:BookSources/978-0-615-47698-8|978-0-615-47698-8]]*

### تقييم الكتاب

#
# Smith, Sarah E. (17 November 2010). "Harriet Fasenfest 'A Householder's Guide To The Universe'". Willamette Week. Retrieved 24 August 2011.
# Passaro, Jamie (14 November 2010). "Getting back to the land". The Register-Guard. Retrieved 24 August 2011.
# "The Householders Guide To The Universe". City Farmer News. 2010. Retrieved 24 August 2011.

## المراجع الأصلية


## روابط خارجية
 
# www.householdinguniverse.com
# Householder's Grab Bag 
# Posts by Harriet Fasenfest on Culinate
# "Preserving Food and Friendship" (video)
__لصق_فهرس__

## مراجع

تصنيف:أشخاص أحياء
تصنيف:أشخاص من البرونكس
تصنيف:أغذية
تصنيف:حفظ الأغذية
تصنيف:كاتبات أمريكيات في القرن 21
تصنيف:كتاب طعام أمريكيون
تصنيف:كتاب من بورتلاند (أوريغون)
تصنيف:مواليد 1953