رمان

****الرمان **أو **رمان كثير البذور**  [[فاكهة]] [[خريف]]ية مفيدة صحياً، وزهورها تسمى جُلَّنَار بضم حرف [[جيم|الجيم]]، وهي كلمة [[اللغة الفارسية|فارسية]] معربة.

أُدخل إلى [[أمريكا الإسبانية]] في أواخر القرن السادس عشر وإلى كاليفورنيا من قبل [[إسبانيا الجديدة|المستوطنين الإسبان]] في عام 1769.  يُزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء [[غرب آسيا]] ومنطقة [[القوقاز]] [[جنوب آسيا|وجنوب آسيا]] [[آسيا الوسطى|وآسيا الوسطى]] [[شمال إفريقيا|وشمال]] أفريقيا الاستوائية والأجزاء الأكثر جفافًا في [[جنوب شرق آسيا]] [[حوض البحر الأبيض المتوسط|وحوض البحر الأبيض المتوسط]] .  يأتي موسم الفاكهة عادة في نصف الكرة الشمالي من سبتمبر إلى فبراير، وفي نصف الكرة الجنوبي من مارس إلى مايو.  

النسبة إلى المواد الغذائية فيه من فيتامينات ومعادن أنظر القائمة في الجدول اسفله.

== أصل الأسم ==
الأسم الإنجليزي للرمان (''Pomegranate'') مشتق من [[لاتينية العصور الوسطى|الكلمة اللاتينية]]  في العصور الوسطى التفاح  'مُبْذَر'.  وقد يكون مشتقًا من الكلمة الفرنسية القديمة للرمان، . كان الرمان معروفًا في اللغة الإنجليزية المبكرة باسم ''تفاحة غرينادا'' - وهو مصطلح لا يزال موجودًا اليوم فقط في  الملكية. هذا هو [[تأثيل شعبي|أصل الكلمة الشعبية]]، حيث يُخلط بين الكلمة اللاتينية ''granatus'' واسم مدينة [[غرناطة]] الإسبانية، والتي اشتُقت من كلمة [[اللغة العربية|عربية]] غير ذات صلة. 

يشتق أسم [[Garnet (name)|العقيق]] ([[:en:Garnet_(name)|Garnet]]) من الكلمة الفرنسية القديمة  ب<nowiki/>[[قلب مكاني]]، من [[اللغة اللاتينية|اللاتينية]] في العصور الوسطى  كما تستخدم بمعنى مختلف "اللون الأحمر الداكن". ربما نشأ هذا الاشتقاق من ''pomum granatum'' ، الذي يصف لون لب الرمان، أو من ''granum''، الذي يشير إلى "الصبغة الحمراء، [[دودة قرمزية|القرمزية]] ". 

== وصف ==
الرمان عبارة عن [[جنيبة|شجيرة]] أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها  ولها فروع شوكية متعددة. إنها تعيش لفترة طويلة، حيث أن بعض العينات في فرنسا بقيت على قيد الحياة لمدة 200 عام.  [[ورقة نبات|أوراق]] ''P. granatum'' متقابلة أو شبه متقابلة، لامعة، ضيقة، مستطيلة الشكل، كاملة، طويلة و واسعة. [[زهرة (نبات)|الزهور]] حمراء زاهية و في القطر، مع ثلاث إلى سبع بتلات.  يتم زراعة بعض الأصناف غير المثمرة من أجل الزهور فقط. 

=== الثمرة ===
[[ملف:Flower_of_Pomegranate.jpg|مركز|تصغير|167x167بك|زهرة الرمان]]
[[ملف:Pomegranate_(opened).jpg|مركز|تصغير|125x125بك|رمانة مفتوحة]]
الرمان عبارة عن [[جنيبة]] أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها  ولها فروع شوكية متعددة.يعيش الرمان لفترة طويلة، حيث أن بعض العينات في [[فرنسا]] بقيت على قيد الحياة لمدة 200 عام.  [[ورقة نبات|أوراق]] ''P. granatum'' متقابلة أو شبه متقابلة، لامعة، ضيقة، مستطيلة الشكل، كاملة،طولها  وعرضها . [[زهرة (نبات)|الزهور]] حمراء زاهية وقطرها ، مع ثلاث إلى سبع بتلات.  تُزرع بعض الأصناف غير المثمرة من أجل الزهور فقط. 

[[قشر (نبات)|قشرة]] ثمرة الرمان ذات لون أحمر-أرجواني مع [[ثمرة|غلاف]] خارجي صلب، وطبقة [[ثمرة|متوسطة إسفنجية]] داخلية (البياض)، والتي يتكون منها الجدار الداخلي للثمرة حيث تلتصق البذور.  تُنظم أغشية الغلاف الخارجي للثمرة على شكل حجرات غير متماثلة تحتوي على بذور مدمجة دون الالتصاق بالغلاف الخارجي للثمرة.  تتميز بذور الرمان بوجود غلاف بذور [[Sarcotesta|لحمي]] سميك مشتق من أغلفة أو طبقات خارجية من [[بشرة|خلايا البشرة]] في البويضة. يمكن أن يتراوح عدد البذور في ثمرة الرمان من 200 إلى حوالي 1400 بذرة. 

نباتيًا، [[فاكهة|الثمرة]] عبارة عن [[ثمرة لبية]] تحتوي على بذور صالحة للأكل ولب يُنتج من [[مبيض (نبات)|مبيض]] زهرة واحدة.  الثمرة متوسطة الحجم بين [[ليمون حامض|الليمون]] والجريب فروت، بقطر  ولها شكل دائري وقشرة سميكة حمراء اللون. 

يُنتج عصير الرمان في الثمار الناضجة عن طريق ضغط البذور، وتكون نكهته حامضة ولاذعة بسبب انخفاض [[أس هيدروجيني|الرقم الهيدروجيني]] (4.4) والمحتوى العالي من [[متعدد الفينول]]،  مما قد يسبب بقع حمراء لا تمحى على الأقمشة.  تنتج [[خضاب|صبغة]] عصير الرمان في المقام الأول من وجود [[أنثوسيان|الأنثوسيان]] [[Pomegranate ellagitannin|والإيلاجيتانين]] .  

== الزراعة ==
يُزرع ''P. granatum'' للحصول على محصوله من الخضروات، و<nowiki/>[[نباتات زينة|كأشجار وشجيرات زينة]] في المتنزهات والحدائق. يمكن للعينات الناضجة أن تطور لحاءًا ملتويًا منحوتًا وجذوعًا متعددة وشكلًا عامًا مميزًا. الرمان مقاوم [[قحط|للجفاف]]، ويمكن زراعته في المناطق الجافة سواء في [[مناخ متوسطي|مناخ البحر الأبيض المتوسط]] الشتوي أو في مناخات الأمطار الصيفية. في المناطق الرطبة، يمكن أن يكون عرضة ل[[تعفن الجذور]] بسبب الأمراض [[فطر|الفطرية]]. ويمكنهم تحمل [[صقيع|الصقيع]] المعتدل، حتى حوالي . 

=== الآفات ===
يمكن أن تشمل الآفات الحشرية للرمان الفراشات ''[[Virachola isocrates]]،'' و ''[[Iraota timoleon]]،'' و ''[[Deudorix epijarbas]]،'' والحشرات ذات الأقدام الورقية ''[[Leptoglossus zonatus]]،'' ، كما ينجذب [[ذباب الفاكهة]] و<nowiki/>[[النمل]] إلى [[فاكهة|الفاكهة]] الناضجة غير المحصودة. 

ومنها أيضاَ:
* دودة ثمار الرمان.
* حفار ساق الرمان.
* البق الدقيقي.
* المن.
* ذبابة الرمان البيضاء.

=== التكاثر ===
يتكاثر نبات P. granatum جنسيًا في الطبيعة ولكن يمكن إكثاره باستخدام التكاثر اللاجنسي. تشمل طرق التكاثر [[ترقيد|الترقيد]] ، و عُقَل الخشب الصلب، و عُقَل الخشب اللين، و [[زراعة الأنسجة النباتية|زراعة الأنسجة]]. الشروط المطلوبة لتجذير العُقَل هي درجة حرارة دافئة، في حدود 18 - 29 [[درجة مئوية]](65 - 85 درجة فهرنهايت)، وبيئة شبه رطبة، ويزيد [[أكسين|هرمون الأكسين]] من معدل النجاح ولكنه ليس مطلوبًا.  إن عملية [[تطعيم (نبات)|التطعيم]] ممكنة ولكنها غير عملية وتميل إلى تحقيق معدلات نجاح منخفضة.

=== الأصناف ===
''P. granatum'' [[ضرب (تصنيف)|var.]] ''نانا'' هو [[نوع (تصنيف)|نوع]] قزم من ''P. granatum'' يزرع بشكل شائع [[نباتات زينة|كنبات زينة]] في الحدائق والحاويات الأكبر، ويستخدم كشجرة [[بونساي]]. ومن الممكن أن يكون شكلًا بريًا ذو أصل مميز. وقد حصلت على  من [[الجمعية الملكية للبستنة]].  

النوع الآخر الوحيد في جنس [[رمان (جنس)|الرمان]] هو [[رمان سقطري|الرمان السقطري]] ( ''P. protopunica'' )، وهو [[توطن|متوطن]] في أرخبيل [[سقطرى]] المكون من أربع جزر تقع في [[بحر العرب]]، وأكبر جزيرة فيها تُعرف أيضًا باسم سقطرى. هذه المنطقة جزء من [[اليمن]]. يختلف عن غيره من الأنواع بوجود أزهار وردية اللون (وليس حمراء) وفواكه أصغر وأقل حلاوة. 

=== [[مستنبت نباتي|المستنبتات]] ===
[[ملف:Black_Pomegranate.JPG|مركز|تصغير|الرمان الأسود]]
يوجد أكثر من 500 [[مستنبت نباتي|مستنبت]] مسمى ''لـP. granatum'' ، ولكن من الواضح أن هناك الكثير من الترادفات حيث يُسمى نفس [[نمط جيني|النمط الجيني]] بشكل مختلف عبر مناطق العالم. 

تختلف العديد من الخصائص بين جينات الرمان من حيث التعريف، وتفضيل المستهلك، والاستخدام المفضل، والتسويق، وأهمها حجم الثمرة، ولون [[ثمرة|الغلاف الخارجي]] (يتراوح من الأصفر إلى الأرجواني، مع كون اللون الوردي والأحمر الأكثر شيوعًا)، ولون غلاف البذور (يتراوح من الأبيض إلى الأحمر)، وصلابة البذور، والنضج، ومحتوى العصير وحموضته وحلاوته و<nowiki/>[[مادة قابضة|قابضيته]]. 

== الإنتاج والتصدير ==
الدول المنتجة الرائدة على مستوى العالم هي الهند و<nowiki/>[[الصين]]، تليها [[إيران]]، و<nowiki/>[[تركيا]]، و<nowiki/>[[أفغانستان]]، و<nowiki/>[[الولايات المتحدة]]، و<nowiki/>[[العراق]]، و<nowiki/>[[باكستان]]، و<nowiki/>[[سوريا]]، و<nowiki/>[[إسبانيا]].  خلال عام 2019، قامت [[تشيلي]]، و<nowiki/>[[بيرو]]، و<nowiki/>[[مصر]]، و<nowiki/>[[الهند]]، و<nowiki/>[[تركيا]] بتوريد الرمان إلى السوق [[الاتحاد الأوروبي|الأوروبية]].  كانت [[تشيلي]] المورد الرئيسي لسوق [[الولايات المتحدة]]، التي لديها إمدادات محدودة من [[كاليفورنيا الجنوبية|جنوب كاليفورنيا]].  كانت [[الصين]] مكتفية ذاتيًا من إمدادات الرمان في عام 2019، في حين أستوردت أسواق [[جنوب آسيا]] الأخرى بشكل أساسي من [[الهند]].  ينافس إنتاج الرمان وتصديره في [[جنوب إفريقيا|جنوب أفريقيا]] مع شحنات [[أمريكا الجنوبية]] في الفترة 2012-2018، حيث شملت وجهات التصدير [[أوروبا]]، و<nowiki/>[[الشرق الأوسط]]، و<nowiki/>[[المملكة المتحدة]]، و<nowiki/>[[روسيا]]. 

== التاريخ ==
[[ملف:Pomegranate_LACMA_M.81.61.5.jpg|مركز|تصغير|''رمان'' ، أواخر [[سلالة سونغ الحاكمة|عهد أسرة سونغ]] الجنوبية أو أوائل [[سلالة يوان الحاكمة|عهد أسرة يوان]] ''حوالي'' 1200-1340 (متحف مقاطعة لوس أنجلوس للفنون)]]
[[ملف:Illustration_Punica_granatum2.jpg|تصغير|رسم توضيحي بواسطة [[أوتو فيلهلم ثوميه|أوتو فيلهلم تومي]] ، 1885]]
شجرة الرمان من الأشجار المعمرة النفضية موطنها الأصلي [[إيران]] انتشرت زراعتها في كثير من البلدان العربية لدفئها. وتنتشر زراعته في المناطق المحاذية للبحر الأبيض المتوسط . وذلك مشابه لانتشار أشجار الـ[[زيتون]] ، وكذلك في اليمن ومدينة الطائف الجبلية غرب السعودية. ويعد الرمان اليمني من أجود أنواع الرمان بالعالم يليه رمان الطائف لكبر حجمه.

وتشتهر [[إسبانيا]] بزراعة الرمان والذي نقله العرب إليها منذ القدم ومنها انتقل إلى [[الولايات المتحدة|الولايات المتحدة الأمريكية]].

وهناك نوعاً آخر من الرمان يزرع أشجاراً للزينة نظراً لجمال أزهاره الحمراء المتعددة البتلات. ويطلق على هذا النوع الاسم العلمي: Punica protopunica ويعتبره البعض صنفاً نباتياً يتبع نفس نوع الرمان العادي يسمى نانا Punica granatum Var. Nana.

ويُغد الرمان نباتاً أصلياً في منطقة تمتد من [[إيران]] الحديثة إلى شمال [[الهند]].  زُرع الرمان في جميع أنحاء [[الشرق الأوسط]]، و<nowiki/>[[الهند]]، و<nowiki/>[[منطقة البحر الأبيض المتوسط]] منذ آلاف السنين، كما يُزرع أيضًا في [[وادي سنترال]] وفي [[أريزونا]].    ربما دُجِّن الرمان في وقت مبكر من الألفية الخامسة قبل الميلاد، حيث كان من أوائل أشجار الفاكهة التي دُجِّنت في منطقة شرق [[البحر الأبيض المتوسط]]. 

عُثِر على [[ثمرة|القشرة الخارجية]] المتفحمة للفاكهة في مستويات [[العصر البرونزي|العصر البرونزي المبكر]] في [[تل السلطان (أريحا)]] في [[الضفة الغربية]]، وكذلك مستويات [[العصر البرونزي|العصر البرونزي المتأخر]] في [[مسجد لارنكا الكبير]] في [[قبرص]] و<nowiki/>[[تيرنز]] . وعُثؤ على بقايا الرمان المغمورة بالمياه في [[سفينة اولوبورون|حطام سفينة أولوبورون]] التي يعود تاريخها إلى القرن الرابع عشر قبل الميلاد قبالة سواحل [[تركيا]].  تشمل البضائع الأخرى الموجودة على السفينة العطور، و<nowiki/>[[عاج|العاج]]، والمجوهرات الذهبية، مما يشير إلى أن الرمان في هذا الوقت ربما كان يعتبر من السلع الفاخرة.  وقد عُثر على آثار أثرية أخرى لبقايا الرمان من [[العصر البرونزي]] المتأخر في المقام الأول في مساكن النخبة، مما يدعم هذا الاستنتاج. 

كما أنها تزرع على نطاق واسع في [[جنوب الصين]] و<nowiki/>[[جنوب شرق آسيا]]، سواء كانت منتشرة في الأصل على طول [[طريق الحرير]] أو جلبها التجار البحريون. تشتهر [[قندهار]] في [[أفغانستان]] برمانها عالي الجودة. 

على الرغم من أنها ليست شجرة أصلية في [[كوريا]] أو [[اليابان]]، إلا أن الرمان يُزرع على نطاق واسع هناك وطُوِّرَ العديد من الأصناف. يُستخدم الرمان على نطاق واسع في صناعة [[بونساي|البونساي]] بسبب أزهاره ولحاءه الملتوي غير المعتاد الذي يمكن أن تصل إليه العينات القديمة.  مصطلح "بلاوستين" (ب<nowiki/>[[اللغة اللاتينية]]:Balaustinus) يستخدم أيضًا للإشارة للون الأحمر الرماني. 

قام المستعمرون الإسبان لاحقًا بإدخال الفاكهة إلى [[الكاريبي|منطقة البحر الكاريبي]] و<nowiki/>[[أمريكا]] ( [[أمريكا الإسبانية]]). ولكن في [[أمريكا البريطانية|المستعمرات الإنجليزية]]، لم يكن الأمر مريحاً على الإطلاق: "لا تستخدم الرمان بطريقة غير مضيافة، أيها الغريب الذي جاء من بعيد ليقدم احتراماته لك"، هذا ما كتبه الإنجليزي الكويكري [[بيتر كولنسون|بيتر كولينسون]] إلى عالم النبات  في [[فيلادلفيا]] عام 1762. "ازرعها بجانب منزلك، وثبتها بالقرب من الحائط. وبهذه الطريقة تزدهر بشكل رائع معنا، وتزهر بشكل جميل، وتؤتي ثمارها في هذا العام الحار. لدي أربعة وعشرون على شجرة واحدة... يقول ، من بين جميع الأشجار، هذه هي الأكثر  للبشرية." 

أُدخل الرمان كنوع غريب إلى إنجلترا في القرن السابق، بواسطة ، ولكن خيبة الأمل من عدم إنتاجه للثمار هناك أدت إلى إدخاله بشكل متكرر إلى المستعمرات الأمريكية، وحتى إلى [[نيو إنجلاند]]. وقد نجح الأمر في الجنوب: فقد تلقى بارترام برميلاً من الرمان والبرتقال من مراسل في [[تشارلستون (كارولاينا الجنوبية)|تشارلستون]]، بولاية [[كارولاينا الجنوبية]]، في عام 1764. تناول جون بارترام الرمان "اللذيذ" مع [[نوبل جونز]] في [[Wormsloe Plantation|مزرعة وورمسلو]]، بالقرب من [[سافانا (جورجيا)|سافانا، جورجيا]]، في سبتمبر 1765. قام [[توماس جفرسون|توماس جيفرسون]] بزراعة الرمان في [[مونتيسيلو]] في عام 1771؛ وقد حصل عليه من [[جورج وايث]] من [[ويليامزبرغ (فرجينيا)|ويليامسبورج]]. 

== الأستهلاك ==

=== الطهي ===
[[ملف:حبوب_رمان.jpg|تصغير|168x168بك|بذور الرمان صالحة للأكل نيئة]]
[[ملف:Asheanar.jpg|تصغير|172x172بك|طبق من ''[[حساء الرمان|أش أنار]]'' ، وهو حساء إيراني مصنوع من عصير الرمان]]
يمكن أن يكون [[عصير الرمان]] [[تذوق|حلوًا]] أو [[تذوق|حامضًا]] ، ولكن معظم الفواكه معتدلة الطعم، مع نكهات حامضة من [[إيلاجيتانين|الإيلاجيتانين]] الحمضية الموجودة في العصير.  لقد كان عصير الرمان منذ فترة طويلة مشروبًا شائعًا في [[أوروبا]] و<nowiki/>[[الشرق الأوسط]]، ويُوزع في جميع أنحاء العالم.  ويستخدم عصير الرمان أيضًا كمكوّن في الطبخ. وفي [[سوريا]] يضاف عصير الرمان لتكثيف نكهة بعض الأطباق مثل [[كبة سفرجلية|الكبة السفرجلية]].

قبل وصول [[طماطم|الطماطم]] (فاكهة العالم الجديد) إلى [[الشرق الأوسط]]، كان [[عصير الرمان]]، و<nowiki/>[[دبس الرمان]] و<nowiki/>[[خل|الخل]] مستخدمين على نطاق واسع في العديد من الأطعمة الإيرانية؛ ولا يزال هذا الخليط موجودًا في الوصفات التقليدية مثل ''[[فسنجان|الفسنجان]]''، وهي صلصة سميكة مصنوعة من عصير الرمان و<nowiki/>[[جوز|الجوز]] المطحون، وعادة ما توضع على [[لحم البط|البط]]، أو [[دواجن|الدواجن]] الأخرى، والأرز، وفي ''[[حساء الرمان]].'' 

تُستخدم بذور الرمان ك<nowiki/>[[توابل]] تُعرف باسم ''أنار دانا'' (من [[اللغة الفارسية|الفارسية]]: أنار + دانا، بمعنى رمان + بذرة)، وخاصة في [[مطبخ هندي|المطبخ الهندي]] و<nowiki/>[[مطبخ باكستاني|الباكستاني]] . يمكن الحصول على البذور المجففة الكاملة في كثير من الأحيان في الأسواق الهندية. تُفصل البذور عن اللب، وتُجفف لمدة 10-15 يومًا، وتُستخدم كعامل حمضي في تحضير [[كتنية|الكتنية]] و<nowiki/>[[كاري|الكاري]]. كما يُستخدم ''نبات الأناردانا'' المطحون، مما يعطي نكهة أعمق في الأطباق ويمنع البذور من الالتصاق بالأسنان. تعتبر بذور صنف الرمان البري المعروف باسم ''دارو'' من جبال [[هملايا|الهمالايا]] مصادر عالية الجودة لهذه التوابل.

تحتوي بذور الرمان المجففة، الموجودة في بعض أسواق الأطعمة الطبيعية المتخصصة، على بعض الماء المتجمع، مما يحافظ على نكهتها الحلوة والحامضة الطبيعية. يمكن استخدام البذور المجففة في العديد من التطبيقات الطهوية، مثل ، أو ألواح [[جرانولا|الجرانولا]]، أو كإضافة للسلطة، أو الزبادي، أو الآيس كريم.

في [[تركيا]] تُستخدم صلصة الرمان كصلصة للسلطة، لتتبيل اللحوم، أو ببساطة لشربه مباشرة. تُستخدم بذور الرمان أيضًا
[[ملف:Pomegranate_lambchops.jpg|يسار|تصغير|175x175بك|شرائح لحم الضأن التركية مع [[تين|التين]] المسكر [[بطاطا|والبطاطس]] المهروسة بالأعشاب، مزينة بالرمان]]
في السلطات وأحيانًا كزينة للحلويات مثل ''[[كلج|الكلج]]''.  يستخدم شراب الرمان، المعروف أيضًا باسم [[دبس الرمان]]، في ''[[محمرة (صلصة)|المحمرة]]'' ، وهي عبارة عن دهن [[فليفلة|من الفلفل الأحمر]] المحمص، والجوز، [[ثوم|والثوم]]، وهي شائعة في [[سوريا]] و<nowiki/>[[تركيا]]. 

في اليونان، يستخدم الرمان في العديد من الوصفات، بما في ذلك ''الكوليفوزومي''، وهو مرق كريمي مصنوع من القمح المسلوق، والرمان، و<nowiki/>[[زبيب|الزبيب]] ، وسلطة [[بقل|البقوليات]] بالقمح والرمان، و<nowiki/>[[كباب]] [[لحم الضأن]] التقليدي في [[الشرق الأوسط]] مع [[دبس الرمان]]، ومخلل [[باذنجان|الباذنجان]] بالرمان، وصلصة [[أفوكادو|الأفوكادو]] والرمان.[[ملف:Pomegranates_1.jpg|تصغير|ثمرة رمان أثناء النمو]]
[[ملف:Pomegranate opened.jpg|تصغير|رمانة من الداخل]]
[[ملف:Punica.granatum(04).jpg|تصغير|يسار|أوراق شجرة الرمان]]
[[ملف:Punica.granatum(01).jpg|تصغير|يسار|اشجار رمان يافعة]]
[[ملف:Pomegranate03 edit.jpg|تصغير|ثمرة رمان مفتوحة]]
[[ملف:Pomseeds2.jpg|تصغير|حبوب الرمان]]
[[ملف:Asheanar.jpg|تصغير|وعاء من ''[[حساء الرمان]]''، حساء فارسي معد مع عصير الرمان.]]
[[ملف:ثمار أشجار الرمان.jpg|تصغير|ثمار أشجار الرمان في الأراضي الفلسطينية ]]

== الرمزية ==
وردت فاكهة الرمان في القرأن الكريم في عدة مواضع وهي من فواكه الجنه في قوله تعالى (فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ)«الرحمن_55» كما وردت فاكهة الرمان في رواية الفيلسوف والأديب الإنجليزي [[أوسكار وايلد]] «[[بيت الرمان]]» كرمز لجمع شتات المختلف في عنصر واحد، وأيضا ذكرت فاكهة الرمان في رواية الكاتب العراقي [[سنان أنطون]] [[وحدها شجرة الرمان]] كرمز للموت والخطيئة. ويمكن المقاربة بين رمزية فاكهة «الرمان» مع رمزية فاكهة «التفاح» والتي ترمز إلى «الخطيئة الأولى» تلك التي أخرجت الإنسان من جنة عدن إلى الأرض ؛ فمفردة الرمان تعني باللغة اللاتينية «تفاحة تحتوي على العديد من البذور»؛ فوايلد يعتقد أن من هاوية العالم السفلي يأتي الانبعاث الروحي .

== محتويات ==

في داخل الرمان هنالك 12 جمل أي خانة وفي داخل كل جملة ما يقارب 30-31 حبة حمراء اللون.
يمكن ان تحتوي ثمرة الرمان الواحدة من 200 إلى 1400 بذرة بداخلها.

يحتوي ثمرة الرمان والقشرة وكلك أزهاره على مواد نشطة بيولوجيًا مفيدة ، مثل البوليفينول والفلافونويد والأنثوسيانين والجالوتانين. كما أن قشرة الرمان تحتوي على أكبر قدر من [[مضادات الأكسدة]] Antioxyntien .

== قشور الرمان ==

تحوي قشور الرمان الجلدية، على مادة ملونة دابغة استخدمت للصباغة منذ مئات السنين بسب احتوائها على مادة قاعدية مميزة تعرف باسم **التانين ** التي تعرف في العربية أيضاً باسم **العفص** ؛ وهي مادة داكنة اللون استعملت في الماضي وما زالت تستعمل حتى الآن في [[دباغة|دباغة الجلود]] . كذلك تستعمل كمادة صبغية سوداء اللون في صباغة الحرير.

== المعلومات الغذائية عن شراب الرمان ==

تتكون الكمية الصالحة للأكل من الرمان الخام من 78% ماء، و19% [[سكريات|كربوهيدرات]] ، و2% [[بروتين (تغذية)|بروتين]] ، و1% [[دهن|دهون]] (الجدول). أ توفر حصة من بذور الرمان 12% من [[الكمية الغذائية اليومية المرجعية|القيمة اليومية]] [[فيتامين سي|لفيتامين سي]] ، و16% من القيمة اليومية [[فيتامين ك|لفيتامين ك]] ، و10% من القيمة اليومية لحمض [[حمض الفوليك|الفوليك]] (الجدول)، في حين أن البذور هي مصدر غني [[ألياف غذائية|بالألياف الغذائية]] (20% من القيمة اليومية). 

يحتوي كل كوب من شراب الرمان (250 مل) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 103 [[سعرة]]
* الدهون: 0
* الدهون المشبعة: 0
* الكوليسترول: 0
* الكاربوهيدرات: 26
* البروتينات: 0

كما يعتبر شراب الرمان [[مضاد أكسدة]] في الجسم.

== استخدامات الرمان في الطب التقليدي والشعبي ==

**أمراض الجهاز الهضمي:**
ال[[إسهال]] و[[ألم البطن|المغص المعوي]] و[[التهاب القولون|التهابات القولون]] و[[عسر الهضم]] و[[طفيلي معوي|الطفيليات المعوية]] وعلى الأخص [[ديدان شريطية|الديدان الشريطية]].
**أمراض الأجهزة التناسلية:**
التهابات الجهاز التناسلي والإفرازات البيضاء وفرط الطمث.
**أمراض الجلد والأنسجة الرخوة:**
تستخدم القشرة كدهان خارجي في حالات التهابات الجلد التحسسية - [[حب الشباب]] و[[التهابات الثدي]].
**أمراض الجهاز العصبي:**
ال[[شلل]] وال[[صداع]] و[[الهيستريا]]
**حالات الشرج الجراحية:**
البواسير وسقوط المستقيم
**أمراض العين والأذن:**
آلام الأذن وضعف الإبصار
**أمراض الفم والأسنان:**
التهابات اللثة وآلام الأسنان
**فعاليته كعنصر مضاد للأكسدة:'''
يحتوي الرمان على عناصر ذات فعالية عالية كمضادات للأكسدة (التي تعمل على الحفاظ على صحة الخلية الإنسانية وتقاوم الأمراض). مثل مركبات البولي فينول القابلة للذوبان soluble Polyphenol compounds

## الاستخدامات الطبية الحديثة للرمان

على الرغم من البيانات البحثية المحدودة، استخدم المصنعون والمسوقون لعصير الرمان نتائج الأبحاث الأولية بحرية للترويج للمنتجات في فبراير 2010، أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية رسالة تحذير إلى أحد هذه الشركات المصنعة، POM Wonderful، لاستخدام الأدبيات المنشورة لتقديم ادعاءات غير قانونية حول تأثيرات غير مثبتة مضادة للأمراض.

في مايو 2016، أعلنت لجنة التجارة الفيدرالية الأمريكية أن POM Wonderful لا يمكنها تقديم ادعاءات صحية في إعلاناتها، تلا ذلك حكم المحكمة العليا الأمريكية الذي رفض طلبًا من POM Wonderful لمراجعة حكم المحكمة، تأييد قرار لجنة التجارة الفيدرالية.

## معرض الصور


ملف:زهرة الرمان المتفتحة.jpg|أزهار الرمان قبل التحول لثمرة الرمان
ملف:شجرة رمان في بستان.jpg|شجرة رمان تحمل ثمارا صغيرة في بستان بالعراق
ملف:Pomegranates from eastern Afghanistan.jpg|ثمار رمان من شرق أفغانستان معدة للتصدير إلى دبي
ملف:Pomegranate flower.JPG|زهرة الرمان
ملف:شجرة رمان صغيرة.jpg|شجرة رمان صغيرة
ملف:Jolanar.jpg|زهر شجرة الرمان الجميلة حيث تنتشر زراعة الرمان على أرض فلسطين


## انظر أيضًا

* شراب الرمان
* خرشوف

## مراجع

تصنيف:أشجار مثمرة
تصنيف:أشجار مناخ البحر المتوسط
تصنيف:أشكال درعية
تصنيف:أصباغ نباتية
تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس
تصنيف:أطعمة مثيرة للشهوة الجنسية
تصنيف:الحياة النباتية في الوطن العربي
تصنيف:بهارات هندية
تصنيف:ثمار صالحة للأكل
تصنيف:حمولات درعية
تصنيف:خثرية
تصنيف:رموز هاديس
تصنيف:عقاقير مجهضة
تصنيف:فواكه أصلها من آسيا
تصنيف:محاصيل تنشأ في آسيا
تصنيف:نباتات آسيا الوسطى
تصنيف:نباتات إسرائيل
تصنيف:نباتات إيران
تصنيف:نباتات غرب آسيا
تصنيف:نباتات فلسطين
تصنيف:نباتات في الكتاب المقدس
تصنيف:نباتات مستخدمة في البونساي
تصنيف:نباتات نيبال
تصنيف:نباتات وصفت في 1753
تصنيف:نباتات
تصنيف:زراعة