Daucus carota

A **zafanoria** u **azanoria** ( L., 1753), tamién conoixida en bels puestos d'a comarca de Sobrarbe como **carrota** u **garrota**, ye una planta dicotiledonia apial d'a familia d'as apiacias, de port herbacio, que se cautiva por a suya radiz.

A zafanoria ye una planta bianyal, que de forma natural completa o suyo ciclo vital en dos anyos. Manimenos os eixemplars domesticos se gosan culler antes, cuan cumplen a primer anyada de creixer, pus ye o momento cuan a radiz contiene mas nutrients.

## Descripción
A zafanoria creix como una hierba de fuellas en roseta, sin tallos aerios en o primer anyo, de color verde intensa. As follas son simples anque fuertement lobuladas, como les pasa a muitas apiacias, dica o punto que gosa pareixer que cadagún d'os lobulos foliars que arrodeyan a'l niervo sia, en realidat, un foliolo.

A radiz ye muit caracteristica, y a planta la emplega como reservorio de nutrients que emplega en o segundo anyo, cuan fa florada, ta la construcción d'o tallo floral. Ye una radiz pivotant, muit carnosa, que almagazena grans cantidaz de glucidos, y ye de color narancha.

As flors son diminutas, d'entre 1 y 3&nbsp;mm d'amplo, blancas, y s'aglutinan en una inflorescencia en forma d'umbela sustentada sobre un tallo floral muit largo, que gosa fer encara 1 metro d'altaria.

As simients son muit chicorronas y se presentan como aquenios (granez) dotadas de garfios, por o que se comportan como un cachorro, en apegando-se a la ropa d'as personas y a o pelo d'os animals, o que en fa mas fácil a dispersión.

## Imáchens

Imachen:Baby carrots - jules.jpg|Radices
Imachen:A Ariel view of Carot.jpg
Imachen:Mrkva.JPG
Imachen:Daucus Carota.jpg|Ilustración
Imachen:Daucus carota.jpg|Florada.
Imachen:Daucus.carota.seeds.jpg|Simients.
File:Daucus carota subsp. maximus MHNT.BOT.2007.40.407.jpg|Daucus carota subsp. maximus - Museum specimen


## Fitonimia

En aragonés a planta y a suya radiz conoixen diferents denominacions, que pueden agrupar-se en dos familias de fitonimos: a familia de **carota** y belatras formas relacionadas y a familia de **zanoria** y relativas.

As formas mas extendidas en Aragón y en o dominio lingüistico de l'aragonés son as relacionadas con «zanoria». S'ha documentau «zanoria» en Tardienta, en a comarca d'os Monegros, «**azanoria**» en Exeya d'os Caballers y en Uncastiello en Cinco Villas y en Morillo de Galligo y en a ciudat de Uesca en a Plana de Uesca, pero tamién en puestos tan luent de l'Alto Aragón como Calatorau y en l'Almunia de Donya Godina en a Val de Xalón, a Puebla d'Íxar en o Baixo Aragón y dica en Sarrión, en a comarca de Gúdar-Chabalambre, en o extremo sud de a Comunidat Autonoma, o que implica una distribución muit ampla en o territorio aragonés.

Unatra forma estreitament relacionada con as dos anteriors, posiblement una variant, ye «**azenoria**», que s'ha documentau en Uncastiello, en Cinco Villas. A forma desviada a partir d'ista «**azenoira**» s'ha documentau exclusivament en a val d'Echo, en a villa d'Echo y en a suya pedanía Ciresa.

A parola «**zafanoria**» y belatras relacionadas que incluyen a -f- tienen tamién una distribución muit ampla en Aragón. S'ha documentau «zafanoria» en Urreya de Gayén, en a comarca d'o Baixo Martín, y en Torralba, Villamalur y Ayódar, en a comarca de l'Alto Millars. A pronunciación d'esta mesma parola con seseyo *safanoria* se siente en a parla churra d'Almedíxar y L'Alcudia de Veyo. A variant «**fafanoria**» se documenta en Torrociella d'Alcanyiz, en o Baixo Aragón. Formas con o grupo -nd- por cuentas d'-n- s'ha trobau tamién, anque podrían haber-se formau por etimolochía popular, tot comparando as formas mas antigas y autoctonas con belatras parolas que, en castellano, lievan -nd: «**zafandoria**» y «**fafandoria**» amaneixen en bels lexicos sobre castellano dialectal d'o Baixo Aragón historico, como en a obra de don José Pardo Sastrón (1822-1907), que yera de Torrociella d'Alcanyiz, y en os dialectos d'o catalán que charran en as comarcas adchacents, en municipios catalanofonos d'Aragón como La Fraixneda (Matarranya) u Tamarite de Litera (Litera). 
Una forma peculiar, tamién portadera d'una -f-, ye «**chafanoria**», que s'ha documentau en Alloza (comarca d'Andorra-Sierra d'Arcos).

«Zafanoria» amaneix en bels textos historicos, como en o *Capbreu d'el peache que se culle en [[O Reyal|el Real]]*, d'o entorno de Cinco Villas y datau en o sieglo XV:

Una forma muit relacionada, «**zafanoiria**», se documenta en romance navarro d'ixes mesmos tiempos.

En a Carta de población de Bellestar que os templers de Villel concedioron a los suyos moros trobamos a variant relacionada «**çanyaforia**»:

Por contra, l'atra familia de formas, con «**carota**», pereix que tienen una distribución mas reducida y se'n documenta eixemplos solo que en as comarcas de Sobrarbe y Ribagorza en l'Alto Aragón.

Asinas, «carota» s'ha documentau en a val de Chistau y puede sentir-se, puntualment, en nuclios de belatros puestos d'a comarca de Sobrarbe, como a Buerda u es d'o Toledo d'a Nata. «**Carrota**» s'ha documentau en Oto y en Broto, en o costau nort-occidental d'ista mesma comarca, y una forma variant, «**garrota**», en a villa de Bielsa y unatra vegada en Broto. En muitos casos, istas formas coexisten y encara s'alternan en a parla de bellas personas con formas de l'atra familia etimolochica, como zafanoria u azanoria, como pasa en a Espunya.

Curiosament, o solo lugar de fuera de l'Alto Aragón a on que se diz una froma relacionada con ista familia lexica ye Alfambra, en a Comunidat de Teruel, a on que s'ha documentau a voz «**carlota**».

### Etimolochía

#### Zanoria / Zafanoria
 
Sobre a orichen de a familia de zanoria i ha dos hipotesis diferents: una que postula que zanoria, zafanoria y as formas relacionadas vendrían d'o griego 

## Referencias

## Se veiga tamién
**[[Conopodium majus]]*

## Vinclos externos