Bildtafel Obst und Gemüse

D **Bilddafle Obschd und Gmües** git än Überblick über d Vilfalt vo de verschiidene Obschd- und Gmüessorte, wo uf dr Wält abaut, gärntet, verarbeitet und konsumiert wärde.

Mit de Foti isch au d Identifizierig eifacher, vor allem wenn d Bezeichnig nit bekannt isch.

## Wichtigi Hiwiis

* Mänggisch git s zwei oder no meh Bezeichnige für ä Frucht oder ä Gmües, wo zum Deil au nume in beschtimmte Gegende bruucht wärde. In dere Bilddafle wird nume ei Bezeichnig bruucht, wiiteri Näme cha mä in de verlinggte Ardikel finde.
* Die Zuordnig zu Obschd, Gmües, Beeri, Salat und Nüss isch nit botanisch, sondern wie mä s im Huushalt und in dr Chuchi so macht.
** Zur Problematik vo der Abgränzig vo de Begriff *Obschd* und *Gmües*, lueg under Obst#Begriffsklärig.

## Obschd und Beeri


Datei:Arbutus sp. fruit.jpg|Äbeeribaum-Frucht
Datei:Erdbeeren-WJP-1.jpg|Äbeeri 
Datei:Malpighia glabra.jpg|Acerola
Datei:Citrus kawanonatsudaidai fruit.jpg|Amanatsu
Datei:Pineapple victoria dsc07770.jpg|Ananas
Datei:Apricots one open.jpg|Aprikose
Datei:Avocado.jpeg|Avocado

Datei:Berberis vulgaris4.jpg|Berberitze
Datei:Bergamottepflanze.jpg|Bergamott
Datei:Pears.jpg|Bire
Datei:Citrus aurantium chinotto2.jpg|Bitterorangsche
Datei:Bieszczady Flora.jpg|Blaubeeri
Datei:Brombeere.jpg|Brombeeri
Datei:Arto commun 070509 0128 ltn.jpg|Brotfrucht

Datei:Cherimoya fruit hg.jpg|Cherimoya
Datei:Owoce wisni.jpg|Chirsi
Datei:Cydonia.jpg|Chüttene
Datei:Clementines 2006 tap.jpg|Clementine
Datei:CDC cranberry2.jpg|Cranberry

Datei:Dates on date palm.jpg|Dattle
Datei:Pitahaya-oliv.jpg|Drachefrucht
Datei:ARS Durian.jpg|Durian

Datei:FelsenbirneFruechte.jpg|Felsebire
Datei:Fig.jpg|Fiige

Datei:Lebensmittel-Galiamelone1-Asio.JPG|Galiamelone
Datei:Granadilla.jpg|Granadilla
Datei:Granadas - Pomegranates.jpg|Granatöpfel
Datei:Pomelos - Grapefruits.jpg|Grapefruit
Datei:Guava CDC.jpg|Guave

Datei:Hagebutten am Strauch.JPG|Hagebutte
Datei:Vaccinium corymbosum(01).jpg|Heidelbeeri
Datei:Raspberries (Rubus Idaeus).jpg|Himbeeri
Datei:Sambucus nigra fruit kpjas 26082005 1.jpg|Holder
|Honigmelone

Datei:Artocarpus heterophyllus fruits at tree.jpg|Jackfrucht
Datei:Garroves.JPG|Johannisbrot
Datei:Jostabeeren.jpg|Jostabeeri
Datei:Azufaifas (fcm).jpg|Jujube

Datei:Kaki.JPG|Kaki
Datei:Opuntia ficus-indica fruit9.jpg|Kaktusfiige
Datei:Physalis rz.jpg|Kap-Schdachelbeeri
Datei:Manna im Verkauf (fcm).jpg|Kassie

Datei:Horned melon CDC.jpg|Kiwano
Datei:Kiwi_aka.jpg|Kiwi
Datei:Illustration Cornus mas0.jpg|Kornelchirsi
Datei:Kumquat-Crosssection.jpeg|Kumquat

Datei:Citrus lime.png|Limette
Datei:Lychee 600.jpg|Litschi
Datei:Dimocarpus longan fruits.jpg|Longan
Datei:Lulo.jpg|Lulo

Datei:Berries DSC01117.JPG|Mahonie
Datei:Manda.jpg|Mandarinli
Datei:Carica papaya 1 (Piotr Kuczynski).jpg|Mango
Datei:Garcinia mangostana.jpg|Mangostane
Datei:Peru Maracuya2.jpg|Maracuja
Datei:Quelques mirabelles - 20050831.jpeg|Mirabelle
Datei:Medlar pomes and leaves.jpg|Mischple
Datei:Reife moltebeeren.JPG|Moltebeeri
Datei:Morus-alba.jpg|Muulbeeri
Datei:Sycamore fruits.jpg|Muulbeerfiige

Datei:0892 Narafrucht Sossusvlei.JPG|Nara
Datei:Nashi pear.jpg|Nashi
Datei:Nectarine.jpg|Nektarine
Datei:Eriobotrya japonica3.jpg|Nespoli
Datei:Cucumis melo var. reticulatus (photo by Scott Bauer).jpg|Netzmelone
Datei:Noni fruit dev.jpg|Noni

Datei:Oranges.jpg|Orangsche
Datei:Olijven.jpg|Olive
Datei:Malus-Idared.jpg|Öpfel
Datei:Aronia prunifolia0.jpg|Öpfelbeeri (Aronia)

Datei:Asimina triloba red fern farm.jpg|Papau
Datei:Papaya-oliv.jpg|Papaya
Datei:Pepino 2.jpg|Pepino
Datei:Pfirsiche.jpg|Pfirsich
Datei:Plums hanging.jpg|Pfluume
Datei:Yellow pitaya.jpg|Pitaya
Datei:Pummelos.jpg|Pomelo
Datei:Preiselbeeren-WJP-2.jpg|Preiselbeeri

Datei:HNEP8.jpg|Rambutan
Datei:Greengages.jpg|Reneklode
Datei:Ribes rubrum2005-07-17.JPG|Roti Johannisbeeri

Datei:Salak200507.jpg|Salak
Datei:Hippophae rhamnoides1 beentree bialowieza.jpg|Sanddorn
Datei:Manilkara zapota.jpg|Sapotille
Datei:Citrus_unshiu-unshu_mikan-2.jpg|Satsuma
Datei:Stachelbeeren.jpg|Schdachelbeeri
Datei:Carambola cut.jpg|Schdärnfrucht
Datei:Rubus saxatilis02.jpg|Schdeibeeri
Datei:Closeup of blackthorn aka sloe aka prunus spinosa sweden 20050924.jpg|Schleie
Datei:Schwarzejohannisbeere.jpg|Schwarzi Johannisbeeri
Datei:Sorbus domestica FruitsLeaves BotGardBln0906a.JPG|Speierling

Datei:Tamarillos(janek2005).jpg|Tamarillo
Datei:Tamarind.jpg|Tamarinde
Datei:Tomatoes plain and sliced.jpg|Tomate

Datei:Ugli.jpg|Ugli
Datei:Spondia purpurea Merian.jpg|Umbú

Datei:Rowanberries in late August 2004 in Helsinki.jpg|Vogelbeeri

Datei:Fragaria vesca close-up 3.jpg|Waldäbbeeri
Datei:WassermelonenBajaCalifornia6Aug2004.jpg|Wassermelone
Datei:Weintrauben.Weiss.jpg|Wiidruube

Datei:Zitronen abends.jpg|Zitrone
Datei:Custard Apple.jpg|Zimetöpfel
Datei:C5 plum pox resistant plum.jpg|Zwätschge


## Gmües


Datei:Chenopodium capitatum Strawberry Blite 2048px.jpg|Äbeerischbinat
Datei:Arracacha.jpg|Arakacha
Datei:NCI peas in pod.jpg|Ärbsli
Datei:CDC artichoke.jpg|Artischocke
Datei:Aubergine.jpg|Aubergine

Datei:Allium ursinum.JPG|Bärlauch
Datei:Sweet potatoes.JPG|Batate
Datei:Bloemkool.jpg|Bluemechöhl
Datei:Broccoli DSC00861.png|Broccoli

Datei:Sechium edule dsc07767.jpg|Chayote
Datei:ChineseCabbage.jpg|Chinachööl
Datei:Garlic.jpg|Chnoblauch
Datei:Selleri, Iduns kokbok.jpg|Chnolleselleri
Datei:RipePlantain.jpg|Chochbanane
Datei:KohlrabiinMarket.jpg|Choleräbli
Datei:Pumpkins.jpg|Chürbse

Datei:Foeniculum vulgare knolle.jpeg|Fänchel

Datei:Arctium lappa 2006.10.14 11.01.25-pa140017.jpg|Gobo
Datei:Bohne z01.JPG|Grüeni Boone
Datei:Boerenkool.jpg|Grüenchööli
Datei:CDC cuke3.jpg|Guggumere

Datei:Kartoffeln_der_Sorte_Marabel.JPG|Härdöpfel

Datei:Mesembryanthemum crystallinum.jpeg|Iisechruut

Datei:Gailan.jpg|Kai-Lan
Datei:Cicer arietinum HabitusFruits BotGardBln0906a.jpg|Kicherärbse
Datei:Kombu.jpg|Kombu
Datei:Amorphophallus_konjac_knolle.jpg|Konjakwurzle

Datei:Prei winter Farinto geoogst.jpg|Lauch
Datei:Spring Onion.jpg|Lauchziibele
Datei:Lens culinaris seeds.jpg|Linse
Datei:JaRenkonLotus14R.jpg|Lotuswurzle
Datei:Luffa aegyptiaca Blanco2.334.png|Luffa

Datei:Swiss Chard.jpg|Mangold
Datei:Manihot esculenta dsc07325.jpg|Maniok
Datei:Armoracia rusticanaAHA.jpg|Meerrettich
Datei:Ulva lactuca.jpeg|Meersalat
Datei:MungBeans.jpg|Mungbohne

Datei:Edible cactus CDC.jpg|Nopales
Datei:Nori.jpg|Nori

Datei:Bucket of raw okra pods.jpg|Okra

Datei:Capsicum1.jpg|Paprika
Datei:Parsnips-1.jpg|Pastinak
Datei:Wurzelpetersilie Wurzel.jpg|Peterligwurzle
Datei:Bokchoy.jpg|Pok Choi

Datei:Bunch of raphanus.jpg|Radiisli
Datei:Daikon.Japan.jpg|Rettig
Datei:Rheum rhabarbarum.2006-04-27.uellue.jpg|Rhabarbere
Datei:Romanesco.jpg|Romanesco
Datei:Rosenkohl-2.jpg|Rosechööli
Datei:Beets produce-1.jpg|Roti Rüebe
Datei:Rode kool.jpg|Rotchool
Datei:Carrot.jpg|Rüebli

Datei:Szparagi.jpg|Schbargle
Datei:Spinach produce-1.jpg|Schbinat
Datei:Bleekselderij groen (Apium graveolens var. dulce green).jpg|Schduudeselleri
Datei:Steckrübe.jpg|Schdeckrüebe
Datei:Allium schoenoprasum(01).jpg|Schnittlauch
Datei:Schwarzwurzeln.jpg|Schwarzwurzle

Datei:Dry Day Lily.jpg|Tagilge
Datei:Cordyline terminalis dsc03651.jpg|Ti
Datei:Tokoroten.jpg|Tokorote
Datei:Tomatillo 01 cropped.jpg|Tomatillo
Datei:Tobinambur1.jpg|Topinambur

Datei:Wasserkastanie 2.jpg|Wassercheschdene
Datei:Cabbage.jpg|Wiisschohl
Datei:Wirsingkohl.jpg|Wirz

Datei:YamsatBrixtonMarket.jpg|Yams

Datei:Onion.jpg|Ziibele
Datei:Courgette plant 'Diamant'.jpg|Zucchini
Datei:VegCorn.jpg|Zuckermais


## Nüss, Chärne und Some


Datei:Peanuts.JPG|Ärdnuss
Datei:Cashew fruit and flowers.jpg|Cashew-Nuss
Datei:Gingko biloba Fruechte.jpg|Ginkgo
Datei:Hazelnuts.jpg|Haselnuss
Datei:Kolanuss.jpg|Kolanuss
Datei:Coconut art 06.jpg|Kokosnuss
Datei:MacNut2.JPG|Macadamia
Datei:Mandel Gr 99.jpg|Mandle
Datei:Chestnut02.jpg|Maroni
Datei:Brazilnut.jpg|Paranuss
Datei:Pecan-nuts-on-tree.jpg|Pekannuss
Datei:KoreanPineSeeds.jpg|Piniechärne
Datei:Pistacio vera Kerman 2.jpg|Pistazie
Datei:Black Walnut Juglans nigra Nut 2400px.jpg|Schwarznuss
Datei:Walnut03.jpg|Wältschi Nuss


## Salat


Datei:Witlof en wortel.jpg|Chicorée
Datei:Kropsla_herfst.jpg|Chopfsalat
Datei:Andijvie rand Cichorium endivia.jpg|Endifi
Datei:Iceberg1.jpg|Iisbergsalat
Datei:Vogerl z01.JPG|Nüsslisalat
Datei:Trevisane1.jpg|Radicchio
Datei:Romaine.jpg|Römersalat
Datei:Salatchrysantheme.jpg|Salatchrysantheme


## Schbrosse


Datei:Alfalfa CDC.jpg|Alfalfa
Datei:TakenokoBambooSprouts.jpg|Bambusschbrosse
Datei:Gartenkresse.jpg|Chressi
Datei:Mung CDC.jpg|Mungschbrosse


## Literatur

* Gerhard Friedrich, Herbert Petzold: *Obstsorten. 300 Obstsorten in Wort und Bild*, 623 Seiten, Eugen Ulmer Verlag, 1993, ISBN 3740201347 
* Rolf Blancke: *Farbatlas Exotische Früchte. Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen*, Eugen Ulmer Verlag, 2000, ISBN 3800135205
* Hugh Popenoe u. a.: *Lost Crops of the Incas, Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation*, National Academy Press, Washington DC, 1989, ISBN 0-309-04264-X (Online)
* Shiu-ying Hu: *Food Plants of China*, The Chinese University Press, Hong Kong, 2005, ISBN 962-201-860-2

## Weblingg