Privatbrauerei Waldhaus

D **Brivatbrauerei Waldhuus Joh. Schmid GmbH** hèt irèn Sitz im glychnammigè Ort Waldhius, èn Zinkè, wo zuè dè Gmeind Wyylè ghört. D Brauerei lyt im Naturpark Südschwarzwald in èrè Höchi vo öppè 800 Meter übber NN sowiè uff dè Höchi nördlich un obberhalb vo Remètschwyl sowiè zmits uff èm Höchèschwander Bärg. Si isch im Johr 1833 gründet worrè un isch bis hüt im Brivatbsitz. D Brauerei hèt èn Johresuusschtoß vo öppè 69.000&nbsp;hl. Irè aaglyderèt isch èn Gaschthof un èn Byrgartè.

## Gschichte
Im Johr 1833 hèt dè Altvogt Diètsche uss Remètschwyl s Forschthuus Waldhuus a dè Strõß Waldshuèt–Sankt Bläsy kauft, diè jetzig B 500, un dört è Brivatbrauerei mit èm Nammè *Waldhuus* baut. 13 Johr spôter hèt er sini Brauerei durch èn Brand volorè, sellè isch durch èn Blitzschlag uusglöst worrè. Im selbè Johr hèt dè Widderuffbau öppè 200 Meter witter südlich aagfangè, a dè hütigè Stell, wo è bitzeli nôcher zuè dè Dörfer Remètschwyl un Bannholz lyt.

Im Johr 1894 hèt dè Schmid Johann uss dè dõmòls no sèlbschtändigè Gmeind Bannholz d Brauerei mit Gaschtwǜrtschaft sowiè Landwǜrtschaft kauft un isch somit Stammvatter vo dè Byrbrauerfamilliè Schmid gsi. 1939 hèt er sim älteschtè Sohn Fridrich dè Bedryb mit dõmòls 3.500&nbsp;hl Johresuusschtòß übbergää, un 30 Johr spôter hèt dè Enkel Helmar Schmid d Brivatbrauerei Waldhuus mit 10.000&nbsp;hl Johresuusschtòß übbernõ. Sit 1997 isch sin Sohn Dieter Schmid, dè Urenkel vom Gründer, als Gschäftsfüürer i dè Brivatbrauerei tätig. Dè Dieter Schmid isch 2004 ein vo dè Deilnämmer vom ARD-Brojèkt Vo Null uff 42 gsi.
Baulich hèt im Juni 2014 s umfangrychschte Brojèkt sit èm Beschtõ vo dè Brivatbrauerei aagfangè: dè Bau von èm 4600&nbsp;Quadratmeter großè Logischtikzèntrum mit èm Gsamtvolumè vo 50800&nbsp;Kubikmeter. Im Juli 2015 isch s Zèntrum in Bedryb gangè, am 18.&nbsp;Oktober im Raamè von èm Daag der offenè Dürè denn offizièll ygweiht worrè. D Brauerei ghört zuè dè öppè zwei Brozènt vo allnè Brauereiè z Dütschland, wo no Naturhopfè vowendet un nit Hopfèextrakt odder Hopfèpellets.

## Brodukt
Aktuèll (2016) bschtòt d Broduktpalettè uss 13 voschidnè Byrschpezialitätè un eim Gschprütztè.

Ganzjöhrigi Byrsortè sin: 
* Diplom Pils 
*Spezial Gold
*Hell
*Ohni Filter
*Ohni Filter Extra Hèrb
*Schwarzwald Wyssi
*Schwarzwald Weizè Dunkel
*Jubiläums Dunkel
*Summer Byr
*Freibyr Alkoholfrei
*Schwarzwald Wyssi Alkoholfreis Weizè
Saisonal vo Oktobèr bis Èndi Februar: 
*Doppel Bock
Saisonal vo Novembèr bis Èndi Februar:
*Hopfèschturm

I dè Brivatbrauerei Waldhuus isch vo 2011 bis 2013 au s Byr vo dè Markè Fucking Hell braut worrè.

## Byr-Uuszeichnungè
### [[Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft|Dütschi Landwǜrtschafts-Gsellschaft]] - Dütschland
* Diplom Pils Goldnè DLG-Priis 2000–2015
* Spezial Gold Goldener DLG-Priis 2005–2015
* Ohni Filter nadurtrüèb Goldnè DLG-Priis 2007–2015
* Ohni Filter extra hèrb Goldnè DLG-Priis 2011–2015 
* Jubiläums Dunkel Goldnè DLG-Priis in Seriè 2009–2015
* Schwarzwald Weizè Goldnè DLG-Priis in Seriè 2012–2015
* Schwarzwald Weizè Dunkel DLG-Priis in Seriè 2012–2015
* Hell Goldnè DLG-Priis 2015

### International Taste and Quality Award - Brüssel
* Spezial Gold 2015 3 Stèrn;  2014 3 Stèrn+ Crystal Taste Award; 2013 3 Stèrn
* Jubiläums Dunkel 2015 3 Stèrn; 2014 3 Stèrn; 2013 3 Stèrn 
* Ohni Filter nadurtrüèb 2015 2 Stèrn 
* Ohni Filter extra hèrb 2015 2 Stèrn; 2014 2 Stèrn; 2013 2 Stèrn  
* Schwarzwald Weizè 2015 3 Stèrn; 2014 3 Stèrn; 2013 3 Stèrn 
* Schwarzwald Weizè Dunkel 2015 2 Stèrn; 2014 2 Stèrn; 2013 2 Stèrn 
* Diplom Pils 2015 2 Stèrn; 2014 2 Stèrn; 2013 2 Stèrn 
* Summerbyr 2015 2 Stèrn; 2014 2 Stèrn; 2013 2 Stèrn 
* Hell 2015 2 Stèrn 

### [[World Beer Cup]] - USA
* Summerbyr 2015 Gold „Gold-German-Style-Leichtbier“

### [[European Beer Star]] - Dütschland
* Ohni Filter nadurtrüèb 2010 Gold

### [[Monde Selection]] - Brüssel
* Diplom Pils 2015 Gold 
* Summerbyr 2015 Gold
* Spezial Gold 2015 Gold
* Ohni Filter nadurtrüèb 2015 Gold
* Doppel Bock 2015 Grand Gold
* Jubiläums Dunkel 2015 Gold
* Schwarzwald Weizè 2015 Grand Gold
* Schwarzwald Weizè Dunkel 2015 Gold
* Ohni Filter extra hèrb 2015 Gold 
* Hell 2015 Gold 

### World Beer Award - Großbritanniè
* Jubiläums Dunkel 2015  Germanys Best Dark Lager 
* Schwarzwald Weizè Dunkel 2015 Gold
* Ohni Filter extra hèrb 2015 Gold 

### Meiningers International Craft Beer Award - Dütschland
* Hell 2015 Gold 

### The International Beer Cup - Japan
* Spezial Gold 2015 Gold
* Hell 2015 Silber
* Schwarzwald Weizè  2015 Bronze

### 1001 Dégustations - Frankrych
* Diplom Pils Silber 2014, Gold 2016 
* Summerbyr Silber 2016
* Spezial Gold Gold 2014 & 2016
* Ohni Filter nadurtrüèb Silber 2016
* Jubiläums Dunkel Silber 2014, 2016
* Schwarzwald Weizè Gold 2014, 2016
* Ohni Filter extra hèrb Silber 2016 

Ußerdèm hèt d Brivatbrauerei Waldhuus dè Bundesehrèpriis chriègt.

## Umwältschutz
I dè Brauerei Waldhuus wörd regenerativè Stròm vowendet, wo übberwigend i dè Wasserchraftwärch am Hochrhy un im Südschwarzwald broduzyrt wörd. Durch dè Bezug von èrè halbè Million Kilowattschtundè Ökoschtròm bro Johr reduzyrt d Brivatbrauerei Waldhuus nõch irè Aagaabè dè Umwält jöhrlich èn Uusschtoß vo öppè 275 Tonnè Kollèdioxid.

## Bilder-Gallery

Logistikzentrum von Norden kleiner.jpg|Logischtikzèntrum vo dè Brauerei a dè B 500 vo Nordè hèr
Lagerkeller-webpage.jpg|Gärkeller vo dè Brivatbrauerei Waldhuus
Gärtanks & Panel grün FCK.jpg|Lagerkeller vo dè Brivatbrauerei Waldhuus
Sudhaus-&-Biergarten-webpage.jpg|Sudhuus vo dè Brivatbrauerei Waldhuus
D Schmid Sudhaus.jpg|Dieter Schmid Gschäftsfüürendè Gsellschafter vo dè Brivatbrauerei Waldhuus
Luftansicht Brauerei_1930 - Kopie.JPG|Luftaasicht Brivatbrauerei Waldhuus im Johr 1930


## Weblingg

* Brivatbrauerei Waldhuus

## Einzelnõchwys