Title: Fra mangel til overflod
Description: "Der er næsten lige så mange bud på begrebet sund mad, som der er mennesker. Bogen behandler ernærings- og sundhedsopfattelsernes historie i Danmark i perioden 1905-2005, en periode hvor overflod har afløst mangel som det største ernæringsmæssige problem."
Subjects: History, Nutrition, Public health, 1900-1999, 2000-2009, Danmark, Ernæring, Historie, Kostvaner, Madlavning, Sundhed, Suhr's Seminarium
Places: Denmark
People: Ingeborg Suhr (1871-1969)