Title: Opera, divisa in sei libri, nel primo si cōtiene il ragionamēto che fa l'autore con Gio. suo discepolo
Subtitle: nel secondo si tratta di diuerse uiuande di carne sì di quadrupedi, come di uolatili; nel terzo si parla della statura, e stagione de pesci; nel quarto si monstrano le liste del presentar le uiuande in tauola cosi di grasso come di magro; nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori; nel sesto, & ultimo libro si ragiona de conualescenti, & molte altre sorti di uiuande per gli infermi.  Con il discorso funerale che fu fatto nelle esequie di Papa Paulo III.  Con le figue che fanno bisogno nella cucina, & alli reuerendissimi nel conclaue.
Subjects: Early works to 1800, Cookery, Italian Cookery