Title: Der gehalt der wichtigsten proteïnarten unserer nahrungsmittel an tryptophan und tyrosin und ein neues verfahren zur bestimmung von tryptophan und tyrosin in proteinen durch die quantitative ausgestaltung der xanthoproteinreaktion in verbindung mit der acidimetrie .
Subjects: Proteins, Tyrosine, Tryptophan, Food, Analysis