Title: Manuel des amphitryons; contenant un trait©♭ de la dissection des viandes ©  table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des ©♭l©♭mens de politesse gourmande. Ouvrage indispensable ©  tous ceux qui sont jaloux de faire bonne ch©·re, et de la faire faire aux autres
Subjects: Carving (Meat, etc.), Menus, Table