Title: La cuisiniere bourgeoise suivie de l'office
Subtitle: a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons : contenant la maniere de connoître, dissequer & servir toutes sortes de viandes, des avis interéssans sur leurs bontés, & sur le choix qu'on en doit faire.
Subjects: Early works to 1800, French Cookery, French Cooking