Title: Mexique, l'homme et l'agave
First published: 1993
Description: Pour des milliers de petits paysans mexicains, indiens ou métis, l'agave est plus qu'une plante. Connu depuis plus de dix mille ans, les Espagnols le surnommèrent " L'arbre à merveilles " pour ses innombrables utilisations. Sur les hauts plateaux arides, il constitue un fidèle allié qui aide à survivre, tandis que sur les basses terres tropicales il exprime la perpétuation d'un esclavage déguisé. Au nord comme au sud, cette plante qui a fait la richesse du Yucatan au XIXe siècle est aujourd'hui synonyme de faim, dans un Mexique qui demeure plus que jamais " le pays de l'inégalité ".
Subjects: Rural conditions, Agave products industry, Agaves, History, Conditions sociales
Places: Yucatán (Mexico : State), Yucatán (State), Mexico
LC classification: HD9019.A433 M64 1993