Title: La cocina monacal en la Lima virreinal
Description: Basado en registros contables los cuales detallan los alimentos que se compraban, se ofrece un panorama poco conocido acerca de la comida monacal durante la época virreinal. En los cláustros de las órdenes religiosas vivía un 20% de la población femenina, desde aristócratas hasta esclavas, por lo tanto se puede apreciar un panorama de la sociedad de aquella época.
Subjects: Monasticism and religious orders for women, Food habits, History, Monastic and religious life, Cookery, Cooking
Places: Lima, Peru