Title: Bien manger
Description: Dénonçant la phobie du risque alimentaire qui favorise une alimentation de plus en plus industrialisée au nom du principe de précaution, les injonctions contradictoires des nutritionnistes, et la suspicion à l'égard de l'agroalimentaire, le médecin explique comment couvrir ses besoins physiologiques et évoque les dangers d'une alimentation déséquilibrée (cancers, maladies cardio-vasculaires).
Subjects: Nutrition, Diet, Ingestion, Food handling, Food, Alimentation, Principe de précaution, Ouvrages de vulgarisation, Risques alimentaires, Hygiène alimentaire, Croyances populaires, Préférences alimentaires, Habitudes alimentaires, Évaluation nutritionnelle, Besoins, Aliment, Comportement alimentaire, Santé