Title: Untersuchungen zur Hitzelabilität der Laktatdehydrogenase (EC 1.1.1.27), Malatdehydrogenase (EC 1.1.1.37), Aldolase (EC 4.1.2.13), Phosphofruktokinase (EC 2.7.1.11) und Enolase (EC 4.2.1.11) in Kälber- und Rinderlinsen unterschiedlichen Alters