Title: Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen
Description: ###German-language description:
**Brot ist Heimat**

Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner (Ketex - Der Hobbybrotbäcker) begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war.

**Das Ergebnis finden Sie hier:**

75 Lieblingsrezepte für Sauerteig- und Hefegebäck. Alle nach der Methode der langen kalten Führung, die den Geschmack wesentlich verbessert. Dafür braucht man zwar etwas Geduld, aber es lohnt sich wirklich, denn **gutes Brot braucht seine Zeit**.

Rezepte nach traditionellen Vorlagen, zum ersten Mal in einem Doppelband vereint

- ***Rustikale Brote aus deutschen Landen***
- ***Brötchen, Baguette & Weizenbrote nach traditionellen Rezepturen***

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Subjects: Ratgeber, Rezepte, Brot, backen, Baguette, Brötchen, Sauerteig, Hefe, rustikal, lange kalte Führung