Title: Cơm lam là đặc sản ở đâu?
Description: Cơm lam là đặc sản ở đâu? Thuộc tỉnh nào? Cơm lam được nấu như thế nào? Theo dõi chi tiết bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về món ăn đặc sản vùng Tây Bắc này nhé!
Cơm lam là đặc sản ở đâu?
Cơm lam là một món ăn giản dị, độc đáo và luôn tạo được sự bất ngờ cho người ăn. Món cơm tưởng chừng rất đơn giản trong nguyên liệu và cách làm nhưng ngược lại là cả một nghệ thuật, một ý tưởng của người vùng cao về sự hòa quyện giữa nước, lửa và những ống nứa non. Lên Tây Bắc, đến với các tộc người Thái, Mường, Nùng, Tày, La Ha, Mảng... bạn sẽ được người bản địa đãi món cơm lam, món ăn dân dã nổi tiếng của người vùng cao.
Cơm lam bắt nguồn từ đâu?
Cơm lam được bắt nguồn từ những chuyến đi rừng dài ngày của những người đàn ông với những túi gạo mang theo, dao quắm và đá đánh lửa, ống nứa sẵn đã có trong rừng, và đặc biệt hơn nữa đây là một món ăn đậm hương vị núi rừng, được chế biến công phu, thuận theo nguyên lý của âm dương ngũ hành.
Cách làm cơm lam ngon, chuẩn vị Tây Bắc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu làm cơm lam.Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cơm lam các bạn nhé.Đầu tiên, để cơm lam được thơm ngon và dẻo dai, bạn nên chọn gạo nếp cái hoa vàng. Sau đó vo gạo sạch bụi bẩn, ngâm vào chậu nước khoảng 6-8 giờ, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo làm món cơm lam ngon, các bạn trộn gạo với gừng giã và muối, rồi đổ gạo vào ống nứa, thêm nước ngập gạo.Lưu ý không nên đổ nhiều gạo mà cách miệng ống khoảng một đoạn thích hợp để khi gạo chín sẽ nở đầy kín miệng ống.
Bước 3: Sau đó dùng lá chuối đậy kín miệng ống rồi nướng trên lửa. Khi nướng liên tục xoay ống nứa để cơm được chín đều. Đến khi thấy hơi nước bốc ra từ miệng nắp có mùi thơm là hoàn thành xong món cơm lam các bạn nhé.
Trên đây là những thông tin mới nhất về cơm lam là đặc sản ở đâu? Thuộc tỉnh nào? Để hiểu rõ hơn về nguồn gốc của cơm làm và công thức nấu cơm lam ngon, bạn hãy truy cập trang web: https://thoitiet24h.vn/tin-tuc/am-thuc/com-lam-la-dac-san-o-dau-1424
Subjects: Cơm lam là đặc sản ở đâu