Reading list: ẩm thực huế
https://lavie24h.com/ - Bạn có biết, mỗi món ăn trong cung đình Huế xưa kia không chỉ đơn thuần là để no bụng mà còn ẩn chứa cả một "vũ trụ" văn hóa, lịch sử và nghệ thuật? Cùng mình khám phá "bí mật" của ẩm thực cung đình Huế - tinh hoa ẩm thực Việt, để hiểu vì sao nó lại khiến bao người say mê đến vậy!
Các món ăn tiêu biểu trong ẩm thực cung đình Huế
1. Món ăn cung đình Huế xưa: "Huyền thoại" vang bóng
Nhiều món ăn cung đình Huế xưa kia đã thất truyền hoặc rất hiếm gặp ngày nay, chỉ còn được lưu giữ trong sử sách và ký ức của những người từng trải nghiệm.
Nem công chả phượng: Món ăn biểu tượng cho sự cao quý, sang trọng.
Yến sào chưng hạt sen: Món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Bào ngư vi cá: Món ăn quý hiếm, chỉ dành cho vua chúa.
Vịt lộn Cồn Hến: Món ăn dân dã được "nâng cấp" thành món ăn cung đình.
2. Món ăn cung đình Huế ngày nay: "Tinh hoa" được phục dựng
Nhiều món ăn cung đình Huế đã được phục dựng và phát triển, mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm hương vị "đế vương".
Cơm sen: Món ăn thanh tao, được nấu từ gạo nếp, hạt sen, đậu xanh, nấm đông cô,...
Bánh chưng gấc: Món bánh truyền thống với màu đỏ may mắn.
Chả tôm: Món ăn được làm từ tôm tươi, thịt ba chỉ, nấm mèo,...
Gỏi cuốn tôm thịt: Món ăn thanh mát, gồm tôm, thịt, rau sống, bún,... cuộn trong bánh tráng.
Bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc: Những món bánh Huế dân dã được "nâng tầm" trong ẩm thực cung đình.
Xem Thêm : https://lavie24h.com/am-thuc-cung-dinh-hue-a2109.html