Reading list: Cách chọn thực đơn mâm cỗ ngày nắng nóng
Các mâm cỗ ngày hè cần hạn chế các món ăn chiên dầu, cay nóng thì chúng có thể khiến người ăn cảm thấy ngán. Hãy thay bằng các món ăn thanh mát để tạo cảm giác ngon miệng.

- Chọn món khai vị

Món khai vị nên chọn những món ăn nhẹ có tính thanh mát, dễ ăn như nộm, salad. Đây cũng là những món ăn vặt ngày nắng nóng lý tưởng mà ai cũng thích. Có thể chọn lựa:
Các món nộm: Nộm măng trúc bắp bò, nộm hoa chuối, nộm sứa,...
Các món salad: Salad rau củ quả trộn, Salad cá ngừ, Salad rong biển trứng cua, Salad Đà Lạt sốt chanh leo,....

- Chọn các món chính

Trong bất cứ bữa cỗ nào thì các món ăn chính cũng là yếu tố quan trọng. Đối với thời tiết oi bức, để tạo cảm giác dễ ăn thì nên chọn các món ăn thanh đạm, nhưng vẫn phải đảm bảo sự đa dạng của cả màu sắc và nguyên liệu chế biến.
Một số món ăn mặn cho ngày nắng nóng bạn có thể tham khảo:
Các món gà: gà nướng mật ong, gà ủ trấu, gà tần, gà hấp lá chanh, gà rang muối,...
Các món hải sản: tôm sú hấp bia, tôm hấp nước dừa, nem hải sản, gỏi sứa, mực xào thập cẩm, mực nhồi thịt,...
Các món bò: bò sốt tiêu, bò xào cần tỏi, bò tái lăn, bò sốt vang chấm bánh mì,...
Các món thịt lợn: chân giò hầm thuốc bắc ăn với dưa muối chua, chân giò hầm đậu pháp,...
Các món thịt dê: dê tái chanh, dê tái vừng, dê xào lăn, dê ủ trấu,....
Ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo các món ăn đặc sản của vùng miền hoặc đặc sản theo mùa để mâm cỗ của mình thêm phần đa dạng.

-Chọn món tráng miệng

Món tráng miệng là món ăn cuối cùng của bữa tiệc. Các món tráng miệng ngày hè phong phú hơn so với những ngày đông lạnh. Có thể tham khảo:
Hoa quả: dưa hấu, nho, bưởi, chuối, nhãn, vải, thanh long,...
Món ăn: sữa chua hũ, sữa chua hoa quả, thạch, kem, chè hạt sen,...

Xem thêm: https://thoitiethomnay.vn/hoa-dau-dam-voi-thuc-don-mam-co-ngay-nang-nong-don-gian-tinh-te